Последствия отказа от сладкого: Что происходит с телом, когда вы прекращаете есть сахар?

Чем опасен отказ от сахара

Отказ от сахара: последствия.

Почему не стоит вешать на шоколадки ярлык «вредная еда».

Диетологи рассказали, чем опасен полный отказ от сладкого. По словам специалиста Елены Толоконниковой, ограничивать сахар в рационе нужно очень осторожно. Именно в сладостях есть те полезные вещества, которые мы часто недополучаем из других продуктов.

— Не стоит вешать на пирожные и шоколадки ярлык «вредная еда». От них тоже есть польза! В сладостях содержится сахар, а это – источник углеводов и жизненной энергии. Десерты делают ваше питание правильным и сбалансированным, — цитирует диетолога АиФ.

Если исключить сладкое из рациона, конечно, фигура станет более стройной, но при этом появятся другие проблемы. Они могут не сразу дать о себе знать.

— У людей, которые не едят сладкое, существенно повышается риск заболевания артритом и тромбозом. Уже научно доказано, что полное исключение сахара приводит к заболеваниям печени и селезенки, ухудшению работы головного мозга. У отказавшихся от сахара людей с возрастом появляются проблемы с памятью, — говорит эксперт.

Кроме того, сладости влияют на настроение человека. Продукты, в составе которых есть сахар, способствуют выработке гормона радости, поэтому тот, кто питается исключительно «здоровой едой», более склонен к стрессам и депрессиям.

Конечно, злоупотреблять сладостями нельзя. Если есть слишком много пирожных и булочек, это приведет к преждевременному старению кожи, ожирению, ухудшению состояния зубов и костей, заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Торты лучше заменить на зефир, сухофрукты и цукаты. А тем, кто не любит сахар и сладкое, нужно «налечь» на свеклу, острый перец чили, сладкий болгарский перец, репчатый лук, цветную капусту, кукурузу. В овощах, богатых глюкозой, есть аминокислоты, проще говоря – белок, основа всех клеток организма. Поэтому, если вы перестанете есть сладкое или глюкозосодержашие продукты, белок просто перестанет поступать в организм, что негативным образом скажется на работе внутренних органов.

Некоторые считают сахар, как и соль, «белой смертью». Его можно заменить тростниковым, в нем больше полезных веществ, таких как железо, натрий, кальций.

Если вы все же хотите ограничить себя в сладостях, не делайте это слишком резко. Когда вы привыкли пить чай с сахаром и есть булочки с вареньем, а потом вдруг внезапно лишаете себя этого, начнутся головокружения и даже головные боли, нарушится обмен веществ.

принципы, основы, методы и последствия

Отказ от сахара – не такой уж и легкий процесс. Дело ведь не только в том, чтобы не класть его в чай, нужно следить за его содержанием в, казалось бы, безобидных продуктах – йогуртах, протеиновых батончиках, фруктовых соках. Этот процесс может вызвать ломку, ухудшение настроения, но в итоге, человек обретет чистую кожу, отточенную фигуру и добьется отсутствия зависимости от сладкого.

Сладкий наркотик.

Отказываясь от сахара, человек пытается компенсировать его недостаток увеличением количества углеводов в рационе. Это объясняет, почему даже после вычеркивания из меню десертов, вес не уменьшается. Выделяют 4 составляющие зависимости:

• регулярное употребление;
• ломка;
• жажда;
• кросс-сенсибилизация (на фоне одной зависимости вырабатывается предрасположенность и к другим).

Данные факторы имеют место и при тяге к сладкому. Если постоянно употреблять продукты, содержащие большое количество сахара, это будет способствовать выделению дофамина и усиленному возбуждению участков мозга, сигнализирующих о получении удовольствия. Со временем для достижения такого же эффекта будет необходим гораздо больший объем сладкого, так как происходит адаптация организма.

Проведенные в 2002 году сотрудниками Принстонского университета исследования показали, что отказ от сладкого может вызвать ломку и депрессию. Эксперименты проводились над крысами, которые после появления сахарной зависимости, а затем лишения доступа к сахару, показывали пассивное поведение даже в стрессовых ситуациях. Например, при попадании в воду они просто плыли, а не пытались выбраться из западни.

Эксперименты над грызунами показали появление импульсивного поведения, порождаемое отказом от сладостей. Оно выражалось в увеличении дозы потребляемого сахара. Хотя организмы крыс и людей устроены по-разному, исследования дают возможность понять нейрохимические процессы при сахарной зависимости, ломке и проанализировать изменения в поведении.

Пройти тест на депрессию

5 основ избавления от сахарной зависимостию

1. Никаких резких перемен. Если полностью вычеркнуть сахар из рациона, организм ощутит стресс. Делать это необходимо постепенно. Например, сначала кладите в чай одну ложку сахара вместо двух, съедайте две конфеты вместо четырех.
2. Вычеркиваем сахаросодержащие напитки из рациона. Пакетированные соки и газированные напитки первыми запрещаются при диетах. Они должны быть заменены чистой водой и свежевыжатыми соками.
3. 10 приседаний за конфету. Во-первых, ученые доказали, что физические упражнения также способствуют выработке дофамина. Во-вторых, так можно приучить себя, что каждую килокалорию придется «отработать», со временем смотреть на сладкое больше не захочется.
4. Не стоит заменять десерты другими продуктами. Необходимо помнить, что сахар содержится не только в сладостях, его добавляют, например, в полуфабрикаты.
5. Альтернатива сахару – фруктоза. Это натуральное вещество содержится в фруктах, меде, овощах. Содержащие фруктозу продукты помогут восполнить дефицит глюкозы, но более безопасно.

Как отказаться от сахара за 3 недели?

Есть мнение, что привычка формируется за 21 день. Отказ от сладкого действует по тому же принципу.

1 неделя

• Чтобы рука не дрогнула, нужно просто избавиться от вредных сахаросодержащих продуктов в доме.
• Придется тщательнее изучать, что написано на упаковках с продуктами. Если там встречается компонент с окончанием «-оза», агава, сироп, тростник, нектар, то нужно вернуть его назад на полку.
• Кетчуп, газированный напиток, жаренные блюда, йогурт также содержат сахар, даже если кажется, что он не чувствуется.

2 неделя

• Так как сокращать потребление сладкого нужно постепенно, на второй неделе нужно перейти на четверть изначальной дозы.
• Меню должно быть максимально разнообразным. В качестве десерта лучше оставить фрукты.
• Для утоления жажды необходимо пить негазированную воду, например, фруктовую.

3 неделя

• На третьей неделе нужно обогатить рацион полезными жирами. Подойдет оливковое масло, авокадо.
• Есть лучше по графику, тогда получится взять голод под контроль и обуздать желание перекусить чем-то сладеньким.
• Справиться с тягой к десерту помогут черный кофе без сахара, стакан воды перед едой или зеленый чай.

Как может измениться жизнь после отказа от сладкого?

Если наблюдать за изменениями по временной шкале, то можно наблюдать следующее:

• Спустя 30 минут. При потреблении десерта, сложно остановиться на одном кусочке или ложечке. Потому тут важно выждать полчаса, тогда вторую порцию скорее всего есть уже не захочется.
• Через сутки. Сахар, хоть и считается источником энергии, ему можно найти альтернативу среди полезных продуктов. Продержавшись 1 день без сладкого, можно обнаружить, что уровень сахара стабилизируется за счет потребления белка, овощей
• Спустя 3 дня. Это тот период, когда начинается ломка, может появиться депрессия, беспокойство. Важно продержаться еще немного.
• Через 7 дней. Можно считать, что психологическая граница пройдена. Проходит вялость, настроение уравновешивается, сокращается риск появления акне.
• Прошло 30 дней. Теперь можно спокойно обойтись без десерта, к тому же память улучшилась, а вместе с ней и способность к обучению.
• Спустя 12 месяцев. Тело функционирует совсем по-другому, здоровье укрепилось, организм перестает накапливать жир. Причем в этот период можно позволить себе немного сладкого, но в рационе должно быть не менее 80% полезной еды.

Пройти тест на самооценку

Помимо этого, в организме произойдут положительные перемены.

Исчезнут проблемы с кожей

Сахар отвечает за запуск в организме процесса гликирования. В результате кожа становится сухой, отекшей, появляются угри, темные круги под глазами, цвет лица становится тусклым. Сократив потребление сладкого, можно очистить эпидермис, избавиться от акне.

Пропадет постоянное желание что-то съесть

Сахарная зависимость схожа с наркотической. В мозг поступают сигналы об удовольствии и запросы на новую порцию сладкого, потому появляется желание съесть еще кусочек торта, плитку шоколада. Исключив из рациона ксилит, мальтозу и другие скрытые источники сахара, можно заметить, как со временем зависимость улетучивается. Пища необходима для получения заряда энергии, питание не должно сравниваться с хобби.

Нормализуется настроение

Мозг воспринимает пищу, как награду. Голод запускает выработку гормонов стресса. Потому нет ничего странного в том, что существует зависимость между потреблением сахара и настроением. Вот только в нормальных дозах сладкое вызывает всплеск дофамина, а в чрезмерных – приводит к сокращению его выработки из-за привыкания. Потому настроение человека скачет. Если заменить сахаросодержащие продукты на те, что содержат полезные жиры, к примеру, красную рыбу, мясо птицы, можно избавиться от ложной эйфории.

Днем будет ощущаться прилив бодрости, а ночью – крепкий сон

Сахаросодержащие продукты не являются антидепрессантами. Напротив, они провоцируют выработку кортизола – гормона стресса. Если днем постоянно клонит в сон, а ночью глаза не смыкаются, это один из признаков перенасыщения сладким. Неделя без сахара приведет к восстановлению режима сна и бодрствования.

Улучшение памяти и повышение концентрации

Злоупотребление десертами приводит к ухудшению памяти. Нарушается связь между клетками мозга, кровь плохо поступает к нему, ослабляется концентрация, снижается работоспособность. Риска для памяти не несет разве что горячий шоколад.

Повышение работоспособности организма

Большое количество конфет и прочих сладостей вредно для иммунитета, пищеварительной системы, зубов. Сахар мешает всасыванию полезных веществ – микроэлементов и витаминов. Отрицательно сказывается он и на работе сердца, сосудов, повышая риск развития гипертонии, дистрофии миокарда, стенокардии.

Снижение веса и уменьшение объемов

Медленный метаболизм и большой запас жира в теле – результат поедания сахаросодержащих продуктов, богатых углеводами. Отказ от сахара приведет к исчезновению складок на животе и некрасиво свисающих боков.

Отказ от сахара не означает, что теперь никогда больше в рационе не будет вкусных сладостей. Просто они будут полезными. Например, сахарозаменителем может служить стевия, растительный сироп, ячменный солод. Можно потреблять больше фруктов. Если невозможно совсем исключить сахар из рациона, можно попытаться его уменьшить в три раза. Это также изменит самочувствие к лучшему.

Пройти тест на уверенность в себе

Отказ от сладкого и мучного — инструкция. Как отказаться от сахара?

Причина, по которой сложно отказаться от сладкого, кроется в психологии. В конечном итоге, сахар является не только источником быстрой энергии, но и активирует участки мозга, ответственные за наслаждение и выработку дофамина — что, в конечном итоге, формирует зависимость.

Человеку хочется сладкого тогда, когда ему необходима эмоциональная поддержка — или разрядка в тяжелой ситуации. Однако, к сожалению, избыток сахара в рационе приводит к нарушению работы организма — а правильное питание подразумевает строгое ограничение простых углеводов.

// Как отказаться от сахара?

Тяга к сладкому заложена на генетическом уровне — дети любят его по причине высокой калорийности, а у взрослых оно выступает в качестве поощрения, заглушающего депрессию. Однако проблема отказа от сладкого заключается не только в борьбе с легкоусвояемыми калориями.

Фактически, ложка сахара в чае содержит лишь 20-25 ккал — что не так много. Но за счет влияния на уровень глюкозы в крови сладкий чай способен провоцировать чувство голода, заставляя человека искать перекус. Что, в конечном итоге, приводит к набору лишнего веса.

Правильное питание требует максимального сокращения сахара в рационе не только для похудения, но и для нормализации гормонального уровня — что имеет особое значение при диабете. Кроме этого, речь идет не только о столовом сахаре, но и о всевозможных сладостях.

// Читать дальше:

Что можно есть при диабете?

Сахарный диабет — заболевание, связанное с нарушением способности тела вырабатывать гормон инсулин. В результате уровень глюкозы в крови достигает высоких значений (при диабете 2 типа) — что приводит к многочисленным нарушениям метаболизма и серьезным рискам для здоровья.

Питание диабетиков подразумевает максимальное исключение легкоусвояемых углеводов — по сути, из сладкого допустимо лишь небольшое количество фруктов с низким гликемическим индексом, а также сахарозаменители (они не влияют на уровень сахара в крови).

// Продукты, повышающие уровень глюкозы:

• сахар в любых формах (включая мед)
• десерты, шоколад, конфеты
• мучное и выпечка
• белый рис
• фруктовые соки
• сладкие газированные напитки

// Читать дальше:

Отказ от сладкого — инструкция

Отказ от сладкого — это постепенный процесс. Исследования говорят о том, что понадобятся примерно 3-4 недели для борьбы с острой фазой зависимости. После этого вы начнете смотреть на сахар более спокойно, позволяя себе сладости время от времени — и не срываясь на переедание.

// Пошаговая инструкция:

1. Выработайте долгосрочный план

• Для того, чтобы отказаться от сахара, вам потребуется несколько недель, поскольку невозможно изменить многолетние привычки за несколько дней. При этом необходимо ежедневно сокращать количество употребляемого сладкого — и не пытаясь отказаться от сахара одномоментно и навсегда.

2. Не ищите в сладком эмоциональной поддержки

• Несмотря на то, что сладкое действительно повышает настроение, достигаемый эффект длится лишь несколько минут — заедать проблемы конфетами однозначно не нужно. Вместо этого займитесь физической активностью (пусть даже уборкой квартиры) — это поборет тягу к сахару и улучшит обмен веществ.

3. Научитесь распознавать голод

• В большинстве случаев мы чувствуем голод не тогда, когда действительно голодны — чаще всего нам просто хочется чем-то себя занять. Если вы испытываете острое желание съесть что-нибудь, правильное питание рекомендует орехи или небольшой кусочек сыра.

4. Откажитесь от сладких напитков

• Откажитесь от сладких газировок и соков (даже свежевыжатый сок содержит большое количество быстрых углеводов), перестаньте добавлять сахар в чай и кофе. Если вы не сможете пить черный чай без сладкого вкуса, пейте его с капелькой меда — или переходите на цикорий.

5. Употребляйте больше клетчатки

• Продукты с клетчаткой не только помогают регулировать уровень сахара в крови, но и обеспечивают долговременное насыщение. Вместо выпечки из белой муки отдавайте выбор в пользу цельнозерновых, а также употребляйте больше овощей.

6. Избавьтесь от запасов сладостей

• Постепенно избавьтесь от запасов сладкого, мучного, а также перестаньте покупать новые снеки. Не держите конфеты, шоколад и печенье на кухне или рядом с рабочим местом. Помните и о том, что сухофрукты вовсе не являются «безопасным» заменителем и содержат в составе большое количество простых углеводов.

7. Научитесь определять «скрытый сахар»

• Обращайте внимание на состав продуктов — производители часто вводят в заблуждение, делая пометку «без сахара», однако используя родственные вещества. Фруктоза, глюкозный сироп, глюкоза, мальтодекстрин, декстроза, сукроза, сироп агавы, мед — все это сахар.

// Читать дальше:

Как побороть тягу?

Если вы готовы сказать “не могу отказаться от сладкого”, примите горячий душ, займитесь уборкой или отправьтесь на прогулку. Если переключить внимание не получается, съешьте 1-2 сухофрукта, запив их чаем или кофе без сахара. Также побороть чувство голода и отчаянной тяги к мучному помогут орехи.

Идеальным решением станет физическая активность — например, 20-минутная пробежка в легком темпе. Кардио — это не только лучший способ вернуть инсулин в норму, но и способ борьбы с лишним весом. В конечном итоге, для похудения необходим не только отказ от сладкого, но и регулярные занятия спортом.

Последствия для здоровья

Типичными последствиями отказа от сахара являются плохое настроение, головная боль и замутненное сознание. Если в первые дни вам будет казаться, что все мысли исключительно о сладком — значит все нормально, и организм идет на поправку². Просто нужно привыкнуть к более низкому уровню сахара в крови.

Однако, вопреки распространенному мифу, мозг человека вовсе не нуждается в быстрых углеводах для работы — тело способно синтезировать глюкозу и из сложных углеводов. Другими словами, от сладкого можно полностью отказаться без какого-либо ущерба здоровью.

Сахарозаменители — плюсы и минусы

На первых этапах отказа от сладкого допустимо употребление сахарозаменителей последнего поколения (например, стевии и сукралозы). Однако важно не искать замену сахара в виде его низкокалорийных аналогов, а полностью пересмотреть привычки питания.

Исследования говорят о том, что сахарозаменители могут негативно влиять на метаболизм, напоминая мозгу о том, каким приятным может быть сладкий вкус — на практике это может приводить к настойчивой тяге к конфетам, зефиру и прочим “запрещенным продуктам”.

***

Отказ от сахара и сладкого — это постепенный процесс борьбы с зависимостью, в результате которого вы должны изменить свое отношение на максимально безразличное. В конечном итоге, вреден не сам сахар, а его регулярное употребление и привычка «заедать» сладостями эмоциональные проблемы.

Научные источники:

1. Sugar Addiction: From Evolution to Revolution, ссылка
2. Sugar Addiction: Facts And Figures You Need to Know, ссылка
3. Diet drinks’ ‘link to depression’ questioned – BBC News, ссылка

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  26 января 2021

Отказ от сахара: Что произойдет с организмом

Чрезмерное количество сладкого в ежедневном рационе не только вредит фигуре и ведет к набору лишнего веса, но и  нарушает нормальную работу обмена веществ, повышает риск развития сахарного диабета и других серьезных  заболеваний. Отказ от сахара — первый шаг к здоровому образу жизни и правильному питанию.

Зачем отказываться от сладкого? 

Сахар влияет на наш организм подобно наркотику. Доказано,  что когда мы употребляем сладкое в мозгу активизируются те же центры, что и при приеме кокаина. Кроме того, в случае с сахаром зависимость наступает на несколько дней раньше, чем от наркотика.
Конечно,  полный отказ от сахара невозможен.  Это вещество содержится во многих полезных продуктах  — фруктах и ягодах и пр. И в умеренном количестве и правильной форме необходим организму. Конечно же сюда не относятся рафинированные сахаросодержащие продукты и десерты.
Рекомендуемая суточная норма сахара составляет 25 граммов — около пяти чайных ложек. Однако мы употребляем сахар в гораздо больших количествах. Зачем следует пересмотреть свой рацион на предмет повышенного содержания сахара и что произойдет с организмом и телом после отказа от этого вещества?

Ваше настроение стабилизируется

Существует стереотип, что сахар повышает настроение. Однако все совсем наоборот. Согласно проведенным исследованиям,  женщины, употреблявшие продукты с высоким гликемическим индексом, были более подвержены депрессии, чем другая группа участниц наблюдения, которая употребляла меньше такой еды. Это объясняется тем, что сахар в больших количествах приводит к хроническому воспалению в организме. В свою очередь это влияет на работу мозга, провоцируя  депрессию.  Кроме того, резкие изменения уровня сахара в крови вызывают такие же перепады настроения. Съев кусочек шоколада можно ощутить энергии, однако очень быстро это состояние сменится противоположным.

Вы будете реже болеть простудными заболеваниями

Как уже говорилось высокие концентрации сахара (и глютена) вызывают хроническое воспаление. Любое воспаление делает организм более слабым, а значит риск заболеть простудой увеличивается. И наоборот. Снижение уровня сахара этот риск уменьшает. Более того, как показали исследования, диета no sugar может уменьшить такие проявления как аллергия и астма.

Вы похудеете

Сахар присутствует не только в печенье, десертах, но и в таких изделиях как соусы, маринады, мясных полуфабрикатах, сухих завтраках, многих обезжиренных продуктах, кисломолочных изделиях, пакетированных соках и газированных напитках, алкоголя. И это далеко не полный список. В среднем, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, мы употребляем ежедневно около 22 чайных ложек добавленного сахара. Если очистить свой рацион хотя бы от добавленного сахара, ежедневно можно избавляться от 350 лишних калорий в день.
Перестав употреблять сладкое, вы начнете в больших количествах есть овощи и зелень.  И благодаря достаточному количеству полезных веществ, ощутите прилив сил. Очень скоро вы начнете худеть, поскольку в организме нет того избыточного сахара, который превращается в лишние килограммы. Важно удержаться и продолжать питаться продуктами, не содержащими сахар. В дальнейшем, когда эффект закрепится, диетологи разрешают устраивать себе читмил с любимыми лакомствами — но не более одного раза в неделю. 

Ваши зубы станут более здоровыми, а дыхание – свежим

Бактерии влияющие на запах изо рта подпитываются сахаром. Да и о влиянии сахара на образование кариеса мы тоже знаем.

Вы будете лучше спать

Отказавшись от сладких снэков перед сном, вы очень быстро почувствуете, что ваш сон стал спокойным и качественным. Ведь употребление сладкой пищи перед сном приводит к дополнительному выбросу гормонов стресса. Сахар не является антидепрессантом, как принято считать, наоборот, он запускает выработку кортизола, гормона стресса. Отказ от сахара способен наладить цикл здорового сна в короткие  сроки — уже спустя неделю сахарного детокса. 

Ваша кожа станет чище

Уже на третьей неделе новой жизни без сахара вы заметите, что кожа стала более гладкой, а такие проявления как акне (если они были) уменьшатся почти вдвое. Кстати, сахар является причиной воспалений не только на коже лица, но и других участков тела. Так, согласно результатам, опубликованным в American Journal of Clinical Nutrition, отказ от сладких газированных напитков уменьшает проявления акне на 87%.

У вас улучшится память

С детства мы знаем, что сладкое питает мозг, и поэтому в школе перед контрольной старались съесть шоколадный батончик. Однако у этой медали есть и обратная сторона медали: доказано, что избыток сахара нарушает связи между клетками мозга и способность к обучению. Поэтому отказ от сахара даже на неделю поможет сберечь нервные клетки, память и острый ум.

 Советы для более комфортного избавления от сахарной зависимости

 — Избавляться от сахарозависимости нужно постепенно. Начните с сокращения порций сахара. Например, для начала кладите в чай одну ложку сахара вместо двух, съедайте одну конфету вместо двух. Организм ощутит сильный стресс, если резко вычеркнуть сахар из рациона. 
 

— Убираем  из рациона сахаросодержащие напитки. Пакетированные соки и газированные напитки нужно заменить чистой водой и свежевыжатыми соками.

— Назначьте себе физические упражнения за сладкое. Например, 20 приседаний за конфету. Во-первых, физические занятия способствуют выработке дофамина, ответственного за хорошее настроение. Во-вторых, таким образом приучить себя, что каждый сладкий кусочек придется «отработать». 

— В борьбе с зависимостью поможет фруктоза. Это натуральное вещество содержится в  меде, фруктах, овощах. Содержащие фруктозу продукты помогут более безопасно восполнить дефицит глюкозы в организме.

Отказ от сахара представляет своеобразный стресс для организма. Поэтому в первые недели вы можете столкнуться с головными болями или другим дискомфортом. Это обычное дело при отказе от продуктов, которые долго были в употреблении и вызвали привыкание. Через две недели все  «побочные действия» изчезнут или заметно сократятся. С третьей недели вы и окружающие начнете замечать значительные положительные изменения от сахарного детокса. 

 

Полный отказ от сладкого нанесет удар по сердцу

Сегодня многие люди стараются избегать не просто сахара в чистом виде, но и всех продуктов, содержащих его, так как считают, что это позволит им стать более стройными и здоровыми. Тем не менее, исследователи утверждают, что отказ от сладкого может быть крайне опасным.

Долгие годы диетологи настаивали на том, что сахар является крайне вредным продуктом питания, поэтому необходимо отказаться от употребления сладкой пищи. Кроме этого, утверждается, что отказ от сладостей поможет фигуре стать стройнее, а всему организму – более здоровым. Тем не менее, американские ученые заявили, что нельзя полностью отказываться от сахара, иначе это может нанести серьезный удар по нормальному функционированию организма. Особенно плохо отказ от сладкого может повлиять на работу сердца.

Специалисты из Института стволовых клеток при Гарвардском университете настоятельно рекомендуют не впадать в крайности и не присваивать простым углеводам статус самого страшного «врага» для организма человека. По словам авторов исследования, рацион питания, в котором полностью отсутствует углеводная пища, может спровоцировать возникновение атеросклероза и нарушений кровотока в конечностях.

Для участия в данном исследовании были отобраны три группы лабораторных грызунов. Испытуемых из первой группы кормили углеводной пищей, для второй был составлен рацион из углеводов и жиров, а участники из третьей группы получали только лишь жиры и белки. Таким образом грызуны питались в течение 12 недель. По истечении этого срока исследователи произвели измерения показателей здоровья основных органов и систем организма.

Как разместить

Результаты эксперимента показали, что грызуны из третьей группы, которые были полностью лишены углеводной пищи, оказались с наименьшей массой тела, так как набрали веса на 28% меньше, чем остальные испытуемые. При этом в третьей группе также отмечалось значительное ухудшение показателей здоровья. Диета с полным отсутствием углеводов привела к негативным последствиям для сосудистой системы участников эксперимента. В частности, у грызунов изменились стенки сосудов, став более хрупкими и значительно менее эластичными, что повлекло резкое увеличение вероятности возникновения сосудистых патологий.

По словам ученых, желание выглядеть худощаво толкает многих женщин на полный отказ от углеводной пищи, а это, в свою очередь, может подорвать здоровье сосудистой системы и сердца. Безусловно, чрезмерное употребление сладостей вредно для организма, но и полностью отказываться от сладкого не нужно, тем более, что это небезопасно для здоровья.

Последствия отказа от сахара. Первые дни | 🤵 Дядя Влад 👨‍🍳

Я вынужден на некоторое время вообще отказаться от сахара. На текущий момент пошла первая неделя без сладостей, сахара и сахоросодеожащих продуктов.

Оказывается придерживаться диеты и отказ от какого-то продукта — вещь тяжёлая. Это наверное так же даётся, как и отказ от чего-то более серьёзного, что люди употребляют.

Такой эксперимент над собой я ставлю впервые. А связано это с лишним весом. Я стараюсь вернуть былую форму и надеюсь на успех. Я стараюсь всеми силами, чтобы всё получилось.

Первые последствия дают о себе знать

Я теперь не могу пить разные напитки. Вот список:

Чай. Я люблю холодных, горячий, да хоть комнатной температуры. Но без сахара такое пить не могу. Не вкусно. Мне не нравится сам вкус классического чёрного или зелёного чая. Наверное стоит попробовать фруктовый чай.

Кофе. Без сахара и сгущённого молока его вкус не насыщенный и поэтому мне просто не хочется его пить.

Цикорий. Тоже, что и кофе. Без сахара не идёт.

Я конечно как-то пробовал чай и кофе без сахара. Но заесть какой-то конфетой или другой сладостью можно. А тут же совсем без сладостей. Поэтому смысл в кофе и чае с цикорием — пропадает.

Но я зато пью воду и ещё мне нравится вода с лимоном. Это довольно интересная альтернатива вышеизложенным напиткам. От себя рекомендую.

Жизнь без сладкого представляется такой.

Отказ от сахара

И это ещё не всё.

Что же я заметил?

В первые 2-3 дня очень хотелось сладкого. Прям мир потерял краски и вкус. Я случайно чуть не насыпал сахара в чай и чуть не съел все конфеты. Но это в самом начале так. Это норма!

Несколько раз думал отказаться от марафона «без сахара» и даже уже чуть не забил на правила, но вовремя остановился. Это моя цель и я к ней иду. Это не только проверка себя, но и полезное мероприятие.

Говорят, что сложно от чего-то сразу отказаться. Да, может резкий отказ и трудный, зато эффективный. Потихоньку от чего-то отказываться не вариант. Я думаю, что таким образом себя можно только дразнить.

Мои задачи

Похудеть на 10-15 килограмм на диете без сахара. То есть вернуть былую форму. Ну а потом опять кушать сладости, но уже в меру.

Ещё неделю назад я ел сладости, что говорят тоннами. Даже ночью холодильник не закрывался.

А в чай и кофе я сыпал слишком много сахара, от чего может, что-то там слипнуться.

И главное! Сейчас мне не хочется сладкого. Все тяготы прошли. Эта диета правильная и мне она уже нравится! Спасибо советам дорогих друзей.

Марафон продолжается. Спасибо за поддержку.

диета для сладкоежек, полный отказ от сахара навсегда, последствия, отзывы, тех кто похудел и фото результаты

Психологи очень часто сталкиваются с проблемой пищевой зависимости. Когда встает вопрос, как отказаться от сладкого и мучного, психология похудения поможет найти выход. Справиться с зависимостью, перееданием, лишним весом можно, если найти правильный подход и определить причины подобного поведения.

Почему сладкое и мучное вредно?

О вреде рафинированного сахара и мучного говорят уже давно. Кто-то называет сахар ядом и приписывает ему множество опасных свойств. В первую очередь нужно уточнить, что сахар содержится практически во всех продуктах питания. Фруктозу, глюкозу тоже считают сахаром, поэтому не нужно садиться на слишком строгие диеты, это приведет к серьезному истощению и еще большим психологическим проблемам.

Большой вред организму приносит именно рафинированный сахар в большом количестве (шоколад, мороженое, печенье и прочие сладости), а также сдобная выпечка, бисквиты и т. д. Однако именно они часто становятся главной зависимостью для людей с психологическими проблемами.

Необходимо уточнить, каким образом все перечисленное приносит вред здоровью человека:

1. Сахар способствует вымыванию из организма полезных минералов, поэтому часто приводит к кариесу и разрушению зубов, а также повышенной хрупкости костей.
2. Давно известно, что неконтролируемое употребление сладкого приводит к проблемам с кожей. На ней появляются прыщики, угри, камедоны, повышается сальность. Помимо этого, ускоряется разрушение коллагена, который необходим для поддержания молодости и эластичности дермы.
3. Как у женщин, так и у мужчин сладкое может спровоцировать возникновение молочницы (кандидоза). Кандиды есть в организме всегда, но дрожжи, которые содержатся в мучном и сладком, создают благоприятную среду для их размножения.
4. Существует мнение, что обилие сахара негативно сказывается и на половой сфере, так как провоцирует различные гормональные нарушения.
5. Конечно, нельзя забывать о таком последствии, как лишний вес. Он приводит к психологическим и физическим проблемам, комплексам и хроническим заболеваниям.
6. Сладкоежки нередко сталкиваются с беспричинной усталостью. Сладости придают сил и заряжают энергией на очень короткий срок, а затем появляется обратный эффект. Человек чувствует себя уставшим и разбитым.

Пользы от такой пищи нет. Однако это не означает, что надо полностью отказаться от всего, что содержит сахар и муку. Достаточно будет избавиться от простых углеводов и продуктов, которые приносят больше вреда, чем пользы.

Если говорить о том, как перестать есть сладкое, психология не дает универсального ответа. Причин, приводящих к зависимости и перееданию, очень много. Поэтому решение проблемы подбирается индивидуально.

Гликемический индекс — индикатор полезности продуктов

При термическом воздействии продукты меняют свойства. Это происходит не только на фабриках. В обычной жизни мы потребляем мало продуктов в естественном виде, в основном готовим их: варим, парим, жарим, тушим. В результате клетчатка испаряется, а уровень сахара и крахмала растет, т. к. усваивать обработанные фрукты и овощи организм будет быстрее.

Чтобы держать сахар в норме, ознакомьтесь с гликемическим индексом продуктов (далее ГИ). О нем доступно рассказано в видео:

Симптомы пищевой зависимости

Многие просто не понимают, что у них есть проблемы. Сахар и выпечка считается нормальной пищей, которая присутствует в рационе практически каждого человека. Однако выявить пищевую наркоманию можно по следующим признакам:

• без сладостей нет чувства насыщения;
• при отсутствии сладкого появляется сонливость, чувство усталости, апатия;
• отказаться от шоколада или торта не получается даже во время диеты;
• человек не может остановиться во время употребления любых булок или конфет;
• зависимый не отказывается от сладостей даже при появлении очевидных проблем с весом, пищеварением, здоровьем в целом;
• появляется чувство страха, дискомфорта, нервозность, если в доме нет ничего сладкого;
• любое изображение или упоминание вкусностей вызывает желание поесть.

Основная черта зависимого – употребление пищи не только при появлении голода. Чувство голода знакомо всем – это бурление в животе, выделение слюны, чувство пустоты в желудке. Однако пищевой наркоман ест даже в те моменты, когда его желудок наполнен, а мозг не подает сигналы о голоде. Это значит, что пища употребляется с целью получить психологическое удовлетворение, отвлечься или испытать положительные эмоции.

Причины зависимости

Самостоятельно разобраться в причинах переедания и пищевой зависимости, признать наличие проблемы может не каждый. Желательно обследоваться у врачей и посетить психолога, чтобы узнать, почему возникла привязанность к еде. Специалисты говорят о том, что сладкое является практически наркотиком. После отказа от рафинированного сахара может появиться настоящая ломка.

Причины пристрастия к сладкому и мучному чаще психологические, но бывают и физиологические. Так, проще стать жертвой пищевой зависимости, если есть нарушения обмена веществ, гормональные сбои. Не последнюю роль играет наследственная предрасположенность к данной зависимости. При гипотонии мозгу не хватает глюкозы, поэтому у человека появляется непреодолимая тяга к сладостям.

Психологические причины зависимости могут быть следующие:

• привычка с детства поощрять себя сладким и вкусным, привитая родителями;
• привычка отвлекаться от плохих мыслей и эмоций с помощью еды;
• неконтролируемая тяга к еде во время стресса и сильного волнения;
• длительное пребывание на диете и как следствие сильная тяга к тому, что нельзя.

Суть зависимости в том, что сладкое и мучное воспринимаются уже не как еда, а как решение проблем или источник радости. В сознании человека пища превращается в наркотик, без которого жизнь кажется серой и скучной. На самом деле рафинированный сахар и сдоба не прибавляют уверенности в себе и не успокаивают. Это лишь временная и вредная для здоровья замена более эффективных методов решения проблемы. Поэтому при подобной зависимости рекомендуется обращаться к специалисту.

Выбираем натуральный подсластитель

Можно, конечно, в панике пробежаться по кухне и выбросить все продукты, в составе которых есть сахар. А можно поступить и более рационально. Зачем же отказывать себе в кусочке лакомства, если можно просто заменить этот продукт на более полезный подсластитель?!

К их числу относятся, например, кленовый сироп и стевия. О каждом из них мы поговорим более детально.

Кленовый сироп

Кленовый сироп большой популярностью пользуется за бугром и является натуральным заменителем сахара. По своему внешнему виду и тягучей консистенции напоминает свежий пчелиный мед. Если вы приняли осознанное решение полностью отказаться от сахара, то можете добавлять кленовый сироп в чай или кофе, применять в качестве сладкого дополнения к десертам. Также ингредиент можно использовать при приготовлении овощных гарниров и мясных блюд для придания сладкой нотки.

Польза заменителя:

• натуральный сладкий продукт богат на витамины группы В и фосфор, кальций, цинк и калий;
• в кленовом сиропе содержится редко встречаемый тиамин, который жизненно необходим беременным и кормящим женщинам, а также людям, которые работают на физически тяжелой работе;
• сладкий сироп способствует укреплению сердечной мышцы и иммунитета.

Минус кленового сиропа заключается лишь в том, что расходуется он относительно быстро, а стоит немало.

Стевия

Порошок медовой травы считается безопасным и натуральным заменителем сахара. Впечатляет тот факт, что сладость в 25 раз слаще привычного рафинада. Поэтому, несмотря на более высокую стоимость, сахарозаменитель стевия расходуется весьма экономично. В магазинах сахарозаменитель продается не только в виде порошка, но и засушенных листьев медовой травы, которые можно использовать для изготовления домашней сладкой выпечки или добавлять в освежающие коктейли.

В отличие от других заменителей, стевию можно употреблять людям, которые страдают ожирением, а также диабетикам, не представляющим свою жизнь без сладенького. Натуральный продукт практически не содержит калорий и, к тому же, отличается высокой устойчивостью к нагреванию. Поэтому ее можно смело добавлять в выпечку.

Польза медовой травы заключается и в том, что сладкий порошок благоприятно влияет на работу поджелудочной железы и печени. А добавление стевии вместо сахара в блюда, предназначенные для малыша, способны минимизировать риск развития аллергической реакции и диатеза.

Регулярное умеренное употребление данного заменителя сахара положительно сказывается на умственном и физическом состояниях человека.

Мед

Вопреки всем заявлением о том, что мед относится к числу безопасных сладостей, это не совсем так. Продукт пчеловодства, как и обычный сахар, может разжигать аппетит и повышать уровень глюкозы в крови. К тому же, не забывайте, что он относится к категории потенциальных аллергенов, да и гликемический индекс меда такой же, как и у обычного рафинированного продукта. Поэтому людям с ожирением и диабетом стоит от него отказаться.

Любимый многими мед нельзя добавлять в выпечку и горячий чай, ведь в процессе термической обработки он начинает выделять канцерогены.

Фруктоза

Также существует заблуждение, что фруктоза гораздо полезнее сахара, как для фигуры, так и здоровья в целом. У данного соединения намного ниже гликемический индекс, поэтому им нередко заменяют привычный продукт люди, страдающие диабетом. Тем не менее, врачи уже забили тревогу, поскольку она негативно воздействует на работу поджелудочной железы.

Любопытен тот факт, что фруктовый сахар перерабатывается в печени, поэтому его излишки достаточно быстро превращаются в жировые отложения. Так что, если вы решили отказаться от сахара и вместо него принимать фруктозу для похудения — ваша затея обречена на провал.

Синтетические сахарозаменители

Отдельно нужно сказать и об искусственных сахарозаменителях. Помимо побочных эффектов в виде головокружения и болей в желудке, белые гранулы или таблетки отличаются весьма высокой калорийностью. Так что если вы надеетесь с их помощью избавиться от 2-3 кило, то лучше отказаться от такого решения, вместо этого займитесь спортом и придерживайтесь рекомендаций диетологов.

Если вам удобно использовать заменители сахара в виде порошка или таблеток, обратите внимание на ФитПарад.

Синтетические сладкие соединения не усваиваются организмом человека и, более того, являются токсичными для него.

Как отказаться от сладкого и мучного: психология традиционной и субмиссивной мотивации

Многие ищут ответ в психологии, как перестать есть сладкое и мучное навсегда. И это правильный подход, так как к пищевой зависимости и компульсивному перееданию приводят чаще всего психологические причины.

При появлении подобной зависимости рекомендуют обращаться к специалисту, так как самостоятельно справиться с ней сложно. Часто психологи говорят о традиционной и субмиссивной мотивации, влияющей на поведение человека.

Традиционная мотивация связано с семейными традициями, например, употребление сладкого по вечерам, когда семья собирается за чаем. Бывает, что и на работе для расслабления и отвлечения от проблем коллеги собираются попить чай и поесть вкусного. Когда это становится традицией, избавляться от привычек гораздо сложнее. Придется избегать событий и мест, которые призывают к поеданию вредной пищи. Конечно, не стоит отказываться от общения с семьей, но встречи должны проходить уже иначе или в другое время.

Сложность заключается в том, что окружающие люди привычки менять не собираются. Они могут давить на человека, решившего измениться, обижаться и даже шантажировать («Если не съешь мой пирог, я обижусь»). Смена окружения не всегда является вариантом, поэтому нужно попытаться объяснить людям свою позицию или же попробовать вдохновить их своим примером (но не навязывать). Попробуйте найти такой вариант отдыха, во время которого нельзя столкнуться с перееданием.

Субмиссивная мотивация связана с неуверенностью себе и страхом отказать людям и пойти против их мнения. Человек не может отказаться от угощения, не хочет выглядеть невежливым. Суть терапии в данном случае должна заключаться в повышении самооценки, чувства уверенности. Это не значит, что нужно до пены у рта спорить с людьми, которые настаивают на пользе сладостей. Достаточно высказать свое мнение, твердо отказаться от угощений и перевести беседу в другое русло. Никто не обязан перетягивать людей на свою сторону, если мнения разошлись.

Иногда даже уверенному в себе человеку сложно справиться с давлением. Родственники, начальство, друзья могут быть довольно агрессивными, обидчивыми. В этом случае нужно сохранить свою позицию, но не задеть другого. Можно соврать насчет пищевой аллергии, сказать, что появились проблемы с желудком.

Несколько причин для отказа от сладостей

Промышленность выпускает огромное количество калорийных сладостей. Даже при соблюдении диеты и правильного питания многие не могут отказаться от зависимости, позволить себе еще одну лишнюю конфету.

Причин отказа от сладкого много, чтобы не нанести ущерб здоровью:

• Возникновение кариеса. Зубы первыми контактируют со сладкой газировкой или булочками, а остатки пищи между зубами начинают разлагаться, образуют налет, где создаются условия для размножения вредоносных бактерий;
• Приведение к развитию диабета. Неумеренное употребление сладкого становится одной из причин появления диабета;
• Не дают организму необходимых витаминов. При употреблении фруктов и овощей в организм поступают витамины и микроэлементы, а от сладостей усваиваются только пустые калории;
• Употребление сладкого – причина развития ряда заболеваний. Из-за нарушений требований правильного питания в организме начинаются сбои в работе органов и систем. Сахар впитывает полезные вещества, засоряет кровеносное русло, что и приводит к ухудшению самочувствия, потери сопротивляемости организма перед инфекциями и вирусами;
• Снижение работоспособности, усталость. После кратковременного увеличения количества глюкозы наблюдается ее резкий спад. Сначала человек ощущает прилив энергии, но спустя несколько минут начинается апатия, вялость и сонливость;
• Кости становятся ломкими. Быстрые углеводы вымывают кальций из костных тканей, что приводит к их ломкости;
• Зависимость от сладостей сродни пристрастию к алкоголю и табаку. Употребление все больших доз сладкого, когда совершенно нет в этом необходимости, что приводит не только к психологическим проблемам, но и ухудшению физического состояния человека;
• Ожирение. Причиной лишних килограммов является употребление внушительного количества сладостей, которые откладываются в виде жировой ткани.

Пристрастие к сладостям приводит к неумеренным покупкам кондитерских изделий, хотя на эти деньги можно купить не только здоровую пищу, но и обновить гардероб. Привычка заедать неприятности сладостями превращает человека в нервное существо, изводящее окружающих истериками и капризами.

Вред сладкого

Проведенные исследования свидетельствуют о пагубном воздействии сладостей на органы и системы. Неумеренность в употреблении конфет становится причиной болезней, нервного истощения, неспособности надолго сконцентрироваться и проблемам с памятью.

Тяга к сладостям приводят к серьезным последствиям:

• Рак кишечника. В результате употребления сладкого начинается активная выработка инсулина, что становится причиной разрастания опухолей в кишечнике.
• Бесплодие. Известна взаимосвязь между поглощением сладостей и способностью родить здоровое потомство, нарушается выработка гормонов, ответственных за зачатие.
• Урогенитальный кандидоз или молочница. Вызывающие кандидоз грибки размножаются при переизбытке углеводов, поступающих в организм. Такой вид грибков обитает в организме каждого человека, но после приема антибиотиков или пристрастию к конфетам, развивается болезнь.
• Угроза для беременных. Избыток углеводсодержащей пищи приводит к риску рождения детей со склонностью к аллергическим реакциям.
• Негативное воздействие на мозговую активность. Вопреки установившемуся мнению, что сладости приносят пользу, испанскими специалистами проведено детальное исследование, в ходе которого выявлен вред на мозговую деятельность.
• От количества сахара зависит продолжительность жизни. Группой ученых доказано, что при увеличении количества глюкозы в организме, значительно сокращается жизнь человека.

Калорийность кондитерских изделий

О количестве калорий в кондитерских изделиях можно судить по составу ингредиентов, используемых при выпечке. Чем больше добавляют жирного крема и шоколада, тем выше энергетическая ценность продукции.

Как перестать есть сладкое и мучное: психология гедонистической мотивации

Гедонистическая мотивация связана с неумением получать удовольствие от еды. Специалисты часто говорят о том, что переедание, поглощение сладостей в больших количествах – это последствия бессознательного употребления пищи. Человек смотрит фильм, разговаривает и не замечает, как съедает больше, чем ему нужно, толком не чувствуя вкус еды.

Психологи в этом случае рекомендуют есть только качественные и дорогие вкусности в небольшом количестве. В этот момент вы должны быть сосредоточены только на вкусе пищи. Вы научитесь чувствовать настоящий вкус, ценить его. Тогда есть в огромных количествах любые дешевые сладости уже не захочется. Нельзя спешить или заниматься еще какими-либо делами во время еды.

В психологии гедонистов есть свои тонкости. Чтобы справиться с зависимостью, нужно помнить следующее:

1. Удовольствие приносят не только булочки и шоколад. Еда вообще не должна ассоциироваться с единственным источником удовольствия в жизни. Можно радовать себя массажем, ванной с добавлением пены или масел. Это отвлекает от еды и приносит пользу организму.
2. Мнение, что спорт может увлечь не всех, очень обманчиво. Не обязательно убиваться в тренажерном зале и изнурять себя. Чтобы получить удовольствие, нужно найти тот вид физической активности, который вам приятен и интересен. Это может быть теннис, футбол, зумба, танцы, плавание, аэробика, йога, боевые искусства, велосипедные прогулки и даже стрип-пластика. Главное, чтобы вы были действительно увлечены. Во время физических нагрузок выброс эндорфинов в кровь не меньше, чем при употреблении шоколада.
3. Уменьшать употребление соли и сахара нужно постепенно. Чем больше их в пище, чем меньше работают вкусовые рецепторы. Если вы сразу перейдете только на фрукты, овощи и отрубные хлебцы, они будут казаться пресными и невкусными. Постепенная смена рациона позволить почувствовать настоящий вкус пищи.

Потребность в сладкой пище нормальна. Но вместо конфет и кремовых тортов можно есть сладкие сухофрукты или свежие фрукты, натуральный мед.

Особенности аттарактической мотивации

Аттарактическая мотивация связана с желанием заглушить негативные эмоции с помощью вкусной еды. Бывает и обратная ситуация, когда человек от радостного волнения начинает поглощать сладости. В любом случае это реакция на собственные эмоции. Если вы чувствуете, что не голодны, но от волнения испытываете желание съесть что-то вкусное, попробуйте следующие методы:

• глубоко вдыхайте и выдыхайте, сконцентрируйтесь на собственном дыхании и отпустите все мысли;
• вспомните любое хорошее событие в своей жизни в деталях и удерживайте мысленно это воспоминание;
• примите солнечную ванну, если это возможно;
• сходите на аэробику, поплавайте в бассейне или просто сделайте зарядку, подвигайтесь;
• попробуйте медитировать под приятную музыку.

Иногда стресс слишком велик, и мысль об отказе от мучного и сладкого невыносима. В этом случае дайте себе слово, что вечером или через час вы порадуете себя любимым пирожным. В течение этого времени организму придется справляться с переживаниями другим способом. И выход чаще всего находится.

Если через час (или даже раньше) вы все-таки съели что-то сладкое, не нужно себя винить. Решать проблему необходимо постепенно. Чувство вины и ненависть к себе только усугубят ситуацию и усилят зависимость.

Очень важный аспект избавления от зависимости – здоровый полноценный сон. Если вы не высыпаетесь, у организма меньше сил, чтобы противостоять привычкам. Измотанному человеку сильнее хочется сладкого, чтобы почувствовать хотя бы кратковременный прилив энергии.

Как отказаться от сладкого и мучного навсегда: психология самовнушения

Помимо различных советов, как отказаться от сладкого и мучного, психология для похудения предлагает методику самовнушения. Психологи говорят о том, что правильное самопрограммирование может быть очень эффективным. Для этого необходимо оценить лакомство. Осмотрите его, подумайте, как и из чего его готовили. Затем мысленно вообразите, как ешьте каждый ингредиент отдельно (растительное масло, сахар-песок, муку, сырые яйца и т. д.).

Также полезно визуализировать себя и результат, которого хотите достичь. Представляйте свое стройное здоровое тело. Подумайте о том, как спокойно и легко будет существовать без зависимости. Эти можно заниматься перед сном. Не переживайте, что засыпаете слишком быстро во время визуализации. В тот момент, когда мозг отключается и переходит в режим сна, наступает самый восприимчивый период. Он отлично усваивает информацию. Через некоторое время вы заметите, как все мышление и даже психика перестраиваются.

После нескольких занятий появится уверенность в себе. Тяга к сладкому снизится или же появится желание заменить их более здоровыми продуктами. Важно следить за состоянием здоровья и хвалить себя за маленькие победы. При снижении употребления сахара человек начинает замечать, что у него меньше болит голова, хотя раньше казалось, что именно сладости помогают победить головную боль. Старайтесь замечать, что нового происходит с организмом, как меняется самочувствие. Это послужит дополнительной мотивацией.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Отзывы людей, разлюбивших сахар

Если вы еще ищете информацию о том, как быстро отказаться от сладкого, вам необходимо прочесть мнения женщин и мужчин, которые смогли побороть свою зависимость. Некоторые из них отказались от сахара навсегда, другие же продолжают стоять на своем и кушают лакомства, но уже в умеренных количествах. Так уж необходимо отказываться от сладкого?

За беременность я набрала 24 кило. Лишний вес начал негативно влиять на мое здоровье, поэтому по совету лечащего врача я решила снизить количество сахара в своем рационе. Сказать гораздо проще, чем сделать, ведь он содержится во всех моих любимых лакомствах. На помощь мне пришли сухофрукты и ягоды. Я стала меньше покупать сладостей и занялась спортом. Благодаря этому я избавилась от 14 лишних килограммов за год. Сейчас я полностью исключила сахар из своего меню, заменив его на стевию. Долгое время я не могла привыкнуть к специфическому вкусу порошка, тем не менее, сейчас меня нельзя соблазнить пончиками, посыпанными пудрой. Нужно сказать, что отказ от лакомств положительно сказался не только на стрелке весов, но и состоянии кожи и волос.

Инна, 34 года

Всю свою жизнь я был достаточно полным и не мог отказаться от соблазна сытно поесть. Но свою проблему, связанную с ожирением, я заметил лишь только после рождения дочери. Мне было сложно носить ее на руках, появилась одышка. Поскольку моя жена давно сидит на правильном питании, она рассказала мне о вреде сахара и его искусственных заменителях. И если от хлеба и мяса мне не составило труда отказаться, то со сладостями все было гораздо сложнее. Однажды в социальной сети я прочитал о марафоне «Избавляемся от плохой привычки за 21 день». И я дал себе обещание не есть пирожные и сгущенку, а также другие сладости в течение этого периода. В процессе эксперимента я с каждым днем узнавал все больше информации о том, как влияет сахар на организм. Но все-таки выдержав 21 день, я сорвался и съел несколько заварных пирожных. Тем не менее, я понял, что гораздо важнее не отказываться от сладкого навсегда, а создать некий баланс между полезными и питательными продуктами в рационе и маленькими радостями в виде сладостей. Мой результат — минус 21 кг за год.

Алексей, 28 лет

Я была вынуждена отказаться от любимого десерта в период лактации, поскольку стоило мне съесть кусочек сладкого «Тирамису», как личико и тело дочки мгновенно покрывались красными пятнами. Это натолкнуло меня на мысль, что необходимо придерживаться диеты при ГВ. Из сладкого в моем рационе были только запеченные кусочки тыквы, яблок, а также бананы. За время грудного вскармливания я похудела и даже стала лучше себя чувствовать. Особенно по утрам. Ведь раньше, пока я не съедала конфету или пирожное, я не могла даже открыть глаза. Летом я ем ягоды и сезонные фрукты, замораживаю их на зиму и готовлю полезные компоты. Я отказалась от сахара насовсем, о чем не жалею.

Анна, 24 года

Комментарий Ляйсан Утяшевой: видео

Теперь вы знаете о том, как избавиться от тяги к сладкому и отказаться от него насовсем. Но, несмотря на это, мы не рекомендуем быть настолько радикальными. Подумайте, ведь если вы будете съедать кусочек горького шоколада или в небольших количествах кушать выпечку с добавлением стевии, ваша фигура от этого не пострадает, а настроение улучшится. Да и к тому же, как вы поняли из отзывов людей, которые снизили употребление сладостей в рационе, гораздо важнее придерживаться принципов рационального питания, чем панически бояться съесть запретную конфетку.

Следует ли давать детям конфеты?

Можно ли давать детям конфеты? Вы знаете, что это плохо для них. Вы не сомневаетесь в этом. Но конфеты есть. Это везде.

Если некоторые родители в умеренных количествах дают своим детям конфеты, а вы нет, не нанесет ли это психологический ущерб вашему ребенку? И, допустим, вы готовы этим рискнуть — разве они не украдут это тайком, при каждой возможности? И если это так, создавая такую ​​ситуацию, разве вы не просто учитесь своим детям хранить секреты от вас, не говоря уже о ложь ?

Ага.Когда дело доходит до раздачи сладостей своим детям, родители находятся между скалами (конфетами) и твердыми (конфетами). Если вы лишите их конфет, они украдут их и солгут. Они также будут думать, что ты злой родитель из ада.

Конфеты Ain’t Dandy

С другой стороны, давать им конфеты так же плохо, как давать им яд (подробнее об этом позже) или наркотики (то же самое). И последнее, но не менее важное: конфеты — это прямой путь к стоматологу.

Так что ты делаешь ???

Давайте начнем с того, что посмотрим, что говорят эксперты.

Шерри Коулман-Коллинз, зарегистрированный диетолог, говорит, что Американская академия педиатрии рекомендует детям в возрасте от 2 до 18 лет потреблять не более шести чайных ложек добавленного сахара в день, без учета естественных сахаров, содержащихся во фруктах или молоке. По словам Коулмана-Коллинза, детям младше двух лет следует вообще избегать добавления сахара. «Это легко , чтобы получить шесть чайных ложек добавленного сахара, даже не употребляя в пищу конфеты, поскольку его добавляют в крекеры, хлеб и соусы для пасты, и это лишь некоторые из распространенных продуктов», — говорит Коулман-Коллинз.

Ладно, ты думаешь. Но что сахар сделает с телом моего ребенка? Неужели , что плохо? Повредит ли случайное сладкое угощение моему ребенку на всю жизнь? Создаст ли поедание мармеладных мишек своего рода порочный круг, который невозможно разорвать?

Вот в чем дело: вы уже знаете, что леденцы вызывают кариес. Скорее всего, вы знаете, что употребление большего количества сахара привело к увеличению показателей детского ожирения и диабета. Но знаете ли вы, что употребление большого количества сладких продуктов на самом деле может изменить восприятие вашим ребенком вкуса пищи?

Это правда.Съешьте слишком много конфет с содовой, и яблоко или банан перестанут иметь сладкий вкус. В следующий раз, когда ваш ребенок захочет чего-нибудь сладкого, фрукты не станут его резать. Этому ребенку захочется еще конфет, чтобы утолить свою пристрастие к сладкому.

В таком случае, как родитель должен обращаться с ребенком, выпрашивающим газировку и сладости? «Вместо того, чтобы сказать:« Нет, вам нельзя пить газировку », вы можете сказать маленькому ребенку:« Мы пьем воду, потому что она действительно полезна для нашего организма и в ней нет большого количества дополнительных химикатов », — говорит Элейн. Тейлор-Клаус, тренер по воспитанию детей.«Химические вещества не так хороши для нас. Иногда это нормально, но мы не хотим превращать это в привычку, потому что хотим делать здоровый выбор, верно? »

«Или, возможно, вы ожидаете, что сладости придут после здоровой пищи. Так что вы можете сказать: «Да, эта конфета выглядит очень вкусно, и я вижу, как вы ее хотите прямо сейчас. Но через некоторое время мы ужинаем, и нам действительно нужно убедиться, что мы едим продукты, которые полезны для нашего тела и нашего здоровья, прежде чем мы съедим конфеты », — говорит Тейлор-Клаус.

Родители, которые дают детям сладости в определенных пределах после здоровой еды, обычно должны будут продолжать разговор о здоровом питании в долгосрочной перспективе. Видите ли, как только дети получат конфеты, им захочется еще. И дело не только в восприятии или вкусовых рецепторах. Когда ваш ребенок ест конфеты, загорается определенная часть его мозга — та же часть мозга, которая активирована кокаиновой зависимостью.

Так вы даете своему ребенку «умеренно» то, что его мозг воспринимает как вызывающее привыкание вещество? «Правда в том, что детям конфеты совсем не нужны, поскольку они не имеют пищевой ценности», — говорит Коулман-Коллинз.

Адина Пирсон, диетолог, работающая с семьями, не возражает, но предполагает, что природа предрасполагает детей к желанию конфет. «Детей от природы тянет к сладкому, даже грудное молоко сладкое. И есть исследования, которые показывают, что эта тяга к сладкому остается сильной до полного линейного роста. Так что, вероятно, есть биологическая основа, которая поможет детям получать достаточно калорий «.

Коулман-Коллинз говорит, что необходимые калории могут поступать из других продуктов: «Есть много других сладостей, которые имеют некоторые положительные стороны без побочного эффекта пустых калорий и повышенного риска кариеса.Все это говорит о том, что я не настроен против конфет со своим собственным ребенком и не предлагаю своим клиентам быть такими же. Случайные сладости — это прекрасно в контексте суперпитательной диеты ».

Тейлор-Клаус считает, что так же, как родители говорят о влиянии сахара на организм, они могут и должны говорить даже с очень маленькими детьми о влиянии сахара на мозг. Родители могут объяснить вещи простыми словами: «Знаете ли вы, что конфеты действительно могут заставить вас отказаться от здоровой пищи? Это печально, но факт.Итак, давайте подождем конфет, пока ваше тело не получит все необходимое, в первую очередь — что вы думаете? »Если ребенок говорит, что он голоден, вы можете добавить:« Ну, это забавно, но простая мысль о конфетах может заставить ваш мозг действительно захотеть чего-нибудь сладкого. Что, если у нас есть фрукт, который поможет вашему мозгу и телу чувствовать себя хорошо до обеда? »

Отказ от сладкого до тех пор, пока не будет употреблена здоровая пища, и умеренное употребление сладкого в теории кажется разумным, но знаете ли вы, что сахар может повредить метаболизму вашего ребенка? Похоже, что когда дети едят сахар, их тела перестают реагировать на сигналы сытости.Это означает, что они больше не знают, когда они сыты. Это означает, что они будут продолжать есть, что может привести к метаболическому синдрому: целому ряду заболеваний (высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина и жир на животе), которые возникают одновременно. Метаболический синдром увеличивает риск таких проблем со здоровьем, как инсульт, болезни сердца и диабет.

Также есть тот факт, что диета вашего ребенка, хорошая или плохая, прокладывает путь к состоянию его стоматологического здоровья как сейчас, так и в будущем.Дети не умеют чистить зубы щеткой и пользоваться зубной нитью каждый раз, когда едят сладкое. Конечным результатом неограниченного или нерегулируемого потребления конфет неизбежно будет кариес и повреждение зубов.

Если родители, с другой стороны, дают детям конфеты в умеренных количествах и следят за этим, всегда следя за тем, чтобы дети чистили зубы щеткой и использовали зубную нить, поедая сладости, дети могут просто научиться связывать потребление конфет с чисткой зубов. «После того, как конфета съедена, следует тщательно соблюдать гигиену полости рта, включая две минуты чистки зубов, чтобы избежать кариеса.В идеале это должно происходить в течение 30 минут после употребления леденцов, чтобы избежать пагубного воздействия сахара на зубы », — говорит доктор Сет Ньюман, ортодонт.

Конечно, из-за маркетинга будет нелегко сохранить привычку вашего ребенка к конфетам такой «умеренной», как предполагают эксперты. Пищевая промышленность намеренно нацелена на детей и подростков на сумму 2 миллиарда долларов в год. Нет сомнений в том, что большая часть этого маркетинга посвящена употреблению сладостей. Дети поддаются внушению.Если они увидят любимого мультипликационного персонажа, говорящего им покупать леденцы, они захотят подчиниться этой команде. Они будут просить у вас , чтобы купить им этот продукт. Это несправедливо и неправильно. Это бизнес .

Также стоит упомянуть, что опасность удушья номер один для маленьких детей — это, как вы уже догадались, леденцы. А удушье — четвертая по значимости причина смерти детей в возрасте до пяти лет. Вы бы не подумали, что четырехлетний ребенок подавится конфетой или леденцом на палочке.Можно было подумать, что этот ребенок достаточно взрослый, чтобы все контролировать. Вы ошибаетесь.

Теперь вы знаете, что конфеты могут сделать с вашим ребенком. Кенди, конечно, плохая. Однако, как бы плохо это ни было, вы знаете, что запрещение конфет своему ребенку может заставить его украсть их. «Когда мы делаем что-то« запрещенное »из наших детей, это дает им больше силы, чем если бы мы относились к этому как к реальности», — говорит Тейлор-Клаус. «Кэнди — прекрасный пример. Умеренно подходя к конфетам и сладостям, мы можем научить наших детей здоровому питанию и принципам работы нашего тела.В конечном счете, мы хотим помочь им научиться принимать решения, когда они моложе, и научиться делать здоровый выбор для себя, когда они станут старше ».

Доктор Ньюман соглашается: «Мы все помним тех детей, которым не разрешалось есть конфеты. Исследования показали, что полное отсутствие сладкого или другой желанной пищи только делает их более привлекательными для детей. Чрезмерное потребление конфет может привести к увеличению веса и появлению кариеса »

Вероятно, самое большее, что мы можем сделать как родители, — это дать образование нашим детям.Мы можем научить их есть здоровую пищу и помочь им понять, что конфеты могут повредить их телу. Мы можем научить их чистить зубы после лечения и привить им хорошие навыки гигиены полости рта. Прежде всего, мы можем научить детей понимать, что если они собираются есть конфеты, то это должно быть очень ограничено, когда об этом говорят мама и папа.

Прочтите потрясающее опровержение этой статьи, ЗДЕСЬ .

Нашли то, что вы только что прочитали, полезным? Почему бы не подумать о том, чтобы отправить пожертвование на наши молодежные и образовательные программы Kars4Kids.Или помогите нам, просто поделившись!

Нашли то, что вы только что прочитали, полезным? Почему бы не подумать о том, чтобы отправить пожертвование на наши молодежные и образовательные программы Kars4Kids. Или помогите нам, просто поделившись!

О Варде Эпштейн

Варда Мейерс Эпштейн является главным редактором Kars4Kids Parenting. Варда, уроженка Питтсбурга, штат Пенсильвания, является матерью 12 детей и бабушкой 12 детей. Ее работа была опубликована в The Washington Post , The Huffington Post , The Learning Site , The Learning Site и Internet4Classrooms .

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Последствия сахара для здоровья

By Stepy Kamei

Вероятно, это не первый раз, когда вы слышите о негативных последствиях, которые сахар может иметь для вашего здоровья. Годы научных исследований продолжают указывать на один и тот же вывод: слишком много сахара может негативно повлиять на ваше здоровье — не только физически, но и психологически.Да, ваше психическое здоровье может пострадать в результате употребления слишком большого количества сладостей в вашем рационе. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как именно сахар может повлиять на ваше психическое здоровье, и что вы можете начать делать сегодня, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому за счет более здорового выбора.

Сахар сбивает вас с ног

Конечно, сразу после того, как вы съели сладости, полные сахара, кажется, что у вас достаточно энергии, чтобы отправить вас на Луну. Однако то, что идет вверх, должно снизиться, и это верно как для вашей физической энергии, так и для вашего настроения.Вы испытаете резкое падение уровня физической энергии, и вы также можете быть более восприимчивыми к проблемам с настроением, включая беспокойство, раздражительность и грусть. Еще более тревожным является то, что исследования показывают, что потребление фруктозы, которая часто содержится в газированных напитках и конфетах, на самом деле может замедлить работу мозга. Это вихрь взлетов и падений, которые могут только истощить ваше тело и разум — и это просто плохие новости для всего вашего благополучия.

Удовлетворите свои пристрастия с помощью здоровых альтернатив

Может быть трудно отказаться от сладкого, но когда вы поймете, что есть от природы сладкие и даже питательные продукты, которыми вы можете заменить их, вы можете даже не пропустить все эти конфеты перед сном.

Один из первых диетологов предложил для здоровой дозы чего-нибудь сладкого — это фрукты. В частности, ягоды, полные антиоксидантов, и бананы, полные важных минералов и питательных веществ, включая калий.

Что касается более сытной еды, которая может помочь облегчить тягу, а также обеспечить питательную ценность, рассмотрите печеный сладкий картофель. Сладкий картофель содержит здоровое количество клетчатки, а также множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания нормального функционирования организма.Попробуйте сочетать их со здоровыми ароматными гарнирами, такими как полезное для сердца оливковое масло или даже паста мисо.

Конечно, все это не означает, что вам нужно полностью исключить все сладости из своего рациона. Например, известно, что темный шоколад содержит антиоксиданты и полифенолы, которые отлично подходят для улучшения настроения и уменьшения воспалений в организме. В умеренных количествах темный шоколад все же можно употреблять, особенно если он сочетается со свежими ягодами.

Чтобы узнать больше о своем здоровье, благополучии и фитнесе, позвоните по телефону у местного мануального терапевта в The Joint Chiropractic в Холли-Спрингс, Северная Каролина.

Пожалуйста, перестаньте давать моим детям сладости

Хорошо, мамы и папы, у меня проблема. Это так: родители раздают сладости другим детям, чтобы отметить особое событие, например день рождения.

Это буду я, держащий в руках некоторые предметы, которые я не хочу отдавать своим детям, если меня сначала не попросят.

Дело не столько в том, что родители раздают сладости. Больше всего меня беспокоит низкое качество сладостей и тот факт, что мне часто не говорят и не ставят в такое положение, когда я не могу сказать «нет», не создавая социально неловкой ситуации.В прошлом я писал о своей неприязни к людям, которых я не знаю, предлагая моим детям сладости, но, похоже, это стало проблемой среди тех, кого знают мои дети.

Некоторые не согласятся и подумают, что я немного резок. По правде говоря, это стало настоящей проблемой. Я хочу решить, когда мои дети получат угощения.

Мы все ведем постоянную борьбу за то, чтобы наши дети питались здоровой пищей. Я не хочу, чтобы моих детей кормили сладостями, которые ярко-розовыми или шипучими, когда их кладут на язык, просто потому, что другому ребенку есть что праздновать.Когда я вижу, как дети едят это, я невольно думаю, что чашка, полная чернобыльских сточных вод, была бы полезнее.

Обычно у меня есть очень веские причины ограничивать запас сладостей моим потомством. Каждые несколько дней мы поощряем хорошее поведение угощениями. Иногда это угощение в виде сладостей хорошего качества. Если кто-то дает моим детям сладости до , поведение вознаграждается, что ж, система выходит из строя. Иногда мы ограничиваем доступ к сладостям из-за нарушения дисциплины.То, что кто-то предлагает или просто дарит детям сладости, в этой ситуации не помогает.

Я не мог не повеселиться. Если вы нажмете на видео ниже, вы увидите, как я измельчаю сладости в нашей соковыжималке. Это был очень терапевтический опыт.

Это довольно часто бывает в школе моей старшей дочери. Однако настоящая проблема связана с дошкольным учреждением Иззи. Почему-то в этой обстановке особенно сильны традиции среди родителей.

Многие сверстники Иззи бросили дошкольные учреждения и перешли в приемный класс. В течение августа и начала сентября по крайней мере один ребенок каждый день уходил в школу. Их родители часто отмечали праздник сладостями самого низкого качества.

То, что начиналось как непрерывный поток сладостей, быстро превратилось в бушующий поток кондитерских изделий Z-класса. Ясно, что родители чувствовали необходимость присоединиться к этой игре (которую я назову) «Русская рулетка от токсикологии для детей ».

К счастью, Иззи не ходит в детский сад каждый день. Если бы она это сделала, я подозреваю, что ее уровень сахара в крови все еще восстанавливался бы.

Это стало настолько распространенным, что менеджер дошкольного учреждения отвела меня в сторону и объяснила, что не разрешит этого в следующем году. Лично я считаю, что она должна была вмешаться в этом году, но c’est la vie, сейчас уже слишком поздно.

Это было, надо сказать, смешно. Не раз Иззи дарили две сумки-переноски с конфетами на выбор. В то время как все ее маленькие подруги одновременно смотрели на то, чтобы выбрать сладкое, я не мог вмешаться, не спровоцировав серьезный кризис.

Иногда, когда мы выходили за дверь, я снимал с нее конфеты и заменял их шоколадом, чувствуя, что это меньшее из двух зол. В других случаях я просто выбрасывала сладости, и у меня нет проблем с этим признаться.

Это напоминает мне времена, когда я работал в офисе. Некоторые отмечали день рождения пончиками из местного супермаркета для всех своих коллег.

Однажды один француз отпраздновал свой день рождения. С французским размахом он покупал продукты в кондитерской.Нет, эти продукты, вероятно, не были здоровее, но качество было намного лучше, и они оказались чрезвычайно популярными.

Используя его пример, я обнаружил, что задаюсь вопросом, что бы произошло, если бы я отправил своих детей в школу или детский сад с оливками Каламаты и овсяными лепешками, чтобы отметить их дни рождения и другие события. Кто знает, он может оказаться действительно популярным среди детей и заявить о здоровом питании.

Что вы думаете об этой традиции? Как вы думаете, правильно ли, чтобы родители раздавали сладости другим детям, чтобы отметить день рождения своего ребенка?

Заинтересованы в этом сообщении в блоге? Прочтите их…

Держите детей подальше от сладостей

Не ешьте сладкие продукты. Это так просто. Нашему телу они не нужны, нашим зубам они не нужны, а наш мозг выходит из строя, когда мы их проглатываем.

Тем не менее, мы копаем сладкое. В то время как Всемирная организация здравоохранения рекомендует диету, в которой только 5 процентов калорий поступает из сахара, американцы получают в среднем 13 процентов наших калорий из глюкозы, фруктозы, меда и кукурузного сиропа.

Обработанный сахар содержится почти в трех четвертях упакованных пищевых продуктов, продаваемых в этой стране.И, как мы слишком хорошо знаем, на многих из этих пакетов изображены милые маленькие мультяшные персонажи. Дети нацелены; и как только они почувствуют вкус, их зацепят на всю жизнь. Уровень детского ожирения колеблется на уровне 17 процентов за последнее десятилетие, что подвергает поколение более высокому риску сердечных заболеваний, рака и других заболеваний, чем любое поколение, которое было раньше.

Итак, что мы можем сделать, чтобы избавить детей от сладкого соуса? Опять же, все просто: вообще не добавляйте сахар.

Когда младенцы начинают употреблять поилки, взволнованные родители хотят наполнить эту чашку всевозможными восхитительными ароматами: яблочным соком! Виноградный сок! OJ! Что будет любить ребенок?

Вода.Ребенок любит воду. И действительно, вода — это все, что нужно ребенку. Сок — это просто сахар, и младенцам он не нужен. (Да, разбавление лучше, но это все еще слишком, слишком рано.)

Младенцам также не нужно мороженое, кексы или сладкая вата, какими бы милыми ни были картинки в Instagram.

Вместо того, чтобы начинать со сладкого, первая еда ребенка должна состоять из овощей. Чем зеленее, тем лучше. Приучая младенцев к брокколи, вы воспитываете в них чувство, что еда должна быть здоровой.Это подарок на всю жизнь, который будет служить им во взрослой жизни.

Как только они почувствуют вкус овощей, добавьте сахар в виде нарезанных кусочков фруктов. (Да, они будут смотреть на вас так: «Где вы это прятали?» Но они вас простят.)

Я сама мама. Когда я разговариваю с родителями, я знаю, что глазурь из сливочного крема и солнце Капри — это будущее всех детей. И я не верю в отказ от угощений детям в особых случаях, например, на днях рождения друзей (даже если эти вечеринки, кажется, случаются.)Одинокий. Выходные.)

Я рекомендую держать детей подальше от сахара как можно дольше, а затем ограничить сахар, как только он появится. Мои дочери знают, что коробки из-под сока — прекрасная игра на вечеринках по случаю дня рождения. Но в школу приносят только воду. В их ланчбоксе нет печенья и конфет, а после школы закуски состоят из фруктов и овощей. В большинстве случаев, если мы вообще подаем десерт, мы будем подавать яблочное пюре.

Как убедить детей в том, что яблочное пюре — достойный вариант десерта? Опять же, все просто: мы сделали его единственным десертом.Мы не печем. Мы не покупаем мороженое или конфеты. В моем доме нет газировки.

Некоторые родители смеются над предложением убрать сахар из дома, потому что они хотят сахара для себя. Но так ли это на самом деле? Разве мы все не пытаемся быть немного здоровее, лучше подходить к нашей одежде?

Одна из причин, по которой мы, взрослые, так пристрастились к обработанным пищевым продуктам и сахару, заключается в том, что мы паслись на растущих продуктах. Если мы отложим знакомство детей с сахаром, а затем ограничим его воздействие в те критические годы, когда у нас есть пирожные и воздушные шары, у нас есть шанс снизить уровень ожирения и улучшить состояние здоровья наших детей.

Они могут сейчас немного топнуть ногами, но я уверен, что в конце концов они поднимут тост за наши усилия по сдерживанию сахара — подняв вверх стакан освежающей воды.

9 вещей, которые вы должны знать о сладостях

Этот пост был обновлен в мае 2019 года.

Сладости — животрепещущая тема для родителей.

Отчасти потому, что они, кажется, вездесущи в нашем мире. В школе, церкви, банке и даже в офисе любимого врача.

Как сказала мне одна мама: «Куда бы мы ни пошли, мой ребенок найдет какую-нибудь еду, и часто это сладкое угощение».

Я не сомневаюсь, что ваш ребенок соблазнится их соблазном. Это не должно вас полностью сбивать с толку, потому что для этого есть причины. Многие дети отдают предпочтение вкусу, начиная с раннего вкуса и заканчивая частым употреблением сладостей.

На самом деле, если они присутствуют в рационе вашего ребенка, вы должны понимать, как они распространяются, а также как они влияют на здоровье вашего ребенка.

Все это понимание поможет вам управлять сладостями, когда они присутствуют в рационе вашего ребенка.

9 вещей, которые нужно знать о сладостях и детях

Я разобрал девять самых важных вещей, которые вам нужно знать, чтобы вы могли сохранять сбалансированность в своем подходе и стратегии в отношении угощений. Если вы действительно хотите вырастить здорового едока, вам нужно иметь дело с этим аспектом питания вашего ребенка.

Дети от природы склонны к сладкому

Дети рождаются со вкусовыми рецепторами, привыкшими к сладкому вкусу (околоплодные воды сладкие).Если ваш ребенок находился на грудном вскармливании, этот вкус усиливался через грудное молоко.

Это естественное воздействие в утробе матери и первое кормление ребенка объясняет, как начинается предпочтение сладкого.

Раннее внедрение (до 2 лет) увеличивает предпочтение

Как я уже упоминал, исследования показали, что сладкие вкусы знакомы с рождения. Исследования также показали, что младенцы испытывают расслабление и спокойствие, попробовав что-нибудь сладкое.

Раннее употребление сладких продуктов может не только привести к их повышенному предпочтению, но и к предпочтению более высоких уровней сахара в пищевых продуктах.

Сладости порождают есть больше

Чем больше сладкого едят дети, тем сильнее они пристрастия к ним и, возможно, тяга к ним.

Удовольствие в мозгу вызывают очень вкусные продукты, например, содержащие сахар, жир и соль. Другими словами, эти пищевые компоненты вызывают в мозгу химические вещества, дающие хорошее самочувствие, включая дофамин.

Когда дети испытывают удовольствие (связанное с повышенной передачей дофамина в мозговом пути вознаграждения) от употребления определенных продуктов, у них может возникнуть желание съесть их снова.

Помните, формирование привычек здорового питания с течением времени означает, что вы должны осознавать закономерности, которые устанавливаются в отношении питания.

Лакомства могут содержать искусственные пищевые красители

В Америке многие сладости, доступные детям, особенно конфеты, идут с гарниром из искусственных пищевых красителей или красителей.

FDA регулирует и гарантирует чистоту и безопасность искусственных пищевых красителей. В настоящее время в Соединенных Штатах пищевые красители и красители считаются безопасными для употребления в пищу человеком.

Однако некоторые дети испытывают изменения в поведении, такие как гиперактивность, когда они потребляют продукты с искусственными пищевыми красителями. Если ваш ребенок живет с СДВГ, у него может ухудшиться поведение при употреблении в пищу продуктов с пищевыми красителями.

Я думаю, что лучше всего попытаться ограничить количество искусственных пищевых красителей и сахара, которые ест ваш ребенок. Вы можете узнать больше о СДВГ, диетической поддержке и моей программе для родителей здесь.

У некоторых детей наблюдается изменение поведения после употребления сладкой пищи

Не исключено, что ребенок демонстрирует изменение в поведении, когда он или она ест сладкое, хотя редко бывает, что один сахар меняет поведение.

Однако происходит то, что ваш ребенок может чрезмерно переедать сладкой пищей (помните, что дофамин срабатывает, и ваш ребенок чувствует себя прекрасно), а затем быстро падает, когда его уровень сахара в крови резко падает из-за пика концентрированных сладостей.

Это быстрое снижение уровня сахара в крови может вызвать изменения в поведении, такие как истерики, отыгрывание, нытье или другое негативное поведение. Это объясняет, почему некоторые дети более чувствительны к сахару, чем другие.

Конфеты содержат пустые калории

Candy, безусловно, может увеличить калорийность рациона вашего ребенка, но может содержать мало питательных веществ.Другими словами, на потребляемую калорию содержится мало питательных веществ или питательных веществ, что также известно как низкая плотность питательных веществ.

Чем младше ваш ребенок, тем важнее следить за тем, чтобы каждый укус важен для его питания.

Слишком много сахара может вызвать проблемы с весом у детей

Мне не нужно много говорить об этом, но чрезмерное потребление сладкого связано с развитием проблем с лишним весом у детей.

Согласно рекомендациям по сахару дети должны съедать не более 3–8 чайных ложек сахара в день, в зависимости от возраста (дети младшего возраста едят нижний предел рекомендаций Американской кардиологической ассоциации).

Однако дети в возрасте от 1 года потребляют в три-четыре раза больше.

С возрастом ситуация ухудшается: 21 чайная ложка в день для детей от 4 до 8 лет и 34 чайные ложки в день для подростков.

Некоторые продукты не кажутся сладкими, но они есть!

Фруктовый йогурт, соус для спагетти, хлопья, батончики мюсли. Список продуктов с добавлением сахара может вас шокировать.

Хотя это не всегда очевидно, скрытые источники сахара могут увеличиваться в рационе вашего ребенка.

Сладости можно украсть

По моему опыту, когда дети чувствуют, что их родители слишком контролируют сладости, они могут украсть их или переедать вне дома.

Это определенно имеет почти психологическую основу, но когда дети чувствуют себя лишенными (разумеется, их восприятия) любимой еды, они могут компенсировать это незаметным перееданием.

Вот почему я считаю хорошей стратегией наличие в вашем доме политики сладкого, которая идеально описывает план, когда будут подаваться сладости, и определяет частоту и количество, которые будут поддерживать здоровье вашего ребенка.

Как вы управляете сладостями?

Нужна дополнительная помощь?

Если вам нужен лучший пищевой баланс в вашем доме и вы хотите, чтобы «системы» обеспечивали более здоровую пищу в вашем доме, ознакомьтесь с моей программой самообучения под названием The Nourished Child Project.

Удовлетворить сладкоежек пожилых людей здоровым способом

Хотя обеспечить пожилым людям сбалансированную и питательную диету не так уж сложно, заставить любимого человека есть здоровую пищу, которую вы подаете, может быть настоящей проблемой.С возрастом у людей часто снижается аппетит. Проблемы с зубами или глотанием, побочные эффекты лекарств, депрессия, боль и неспособность ощущать определенные ароматы и наслаждаться ими — это лишь некоторые из многих причин проблем с питанием у пожилых людей.

Понятно, что лица, осуществляющие уход за детьми, которые стремятся обеспечить своих близких полноценным питанием, могут разочароваться, когда единственные продукты, которые нужны их пожилым людям, — это продукты с высоким содержанием сахара и низким содержанием основных питательных веществ. Однако важно помнить, что у пожилых людей другие диетические требования, чем у более молодых людей.К счастью, есть способы найти полезный и вкусный компромисс.

У пожилых людей разные потребности в питании

Большинство сладостей содержат много калорий и жира. В то время как население в целом настоятельно рекомендуется есть такие продукты в умеренных количествах, это может быть нормально для пожилых людей, поскольку жировые запасы в организме имеют тенденцию сокращаться с возрастом. Когда дело доходит до диеты любимого человека, поделитесь своими опасениями с его врачом или диетологом и попросите совета. Если их пристрастие к сладкому не считается серьезной проблемой (например, это было бы очень проблематично для пожилых людей с диабетом), то позвольте им есть то, что им нравится.Это особенно актуально для пожилых людей с недостаточным весом или худеющих. Тем не менее, не стоит надевать слишком большой вес на слабого старейшину. Вы можете попытаться улучшить их питание, но, возможно, это лучшее, что вы реально можете сделать.

---

Просмотрите наши бесплатные
Руководства по уходу за пожилыми людьми

---

Почему пожилые люди предпочитают сладкую пищу

Хотя диета с высоким содержанием сладких продуктов не обязательно может быть вредной для здоровья пожилых людей, она может указывать на другие основные проблемы, которые могут потребовать внимания. Например, если у пожилых людей есть проблемы с пережевыванием, глотанием или перевариванием пищи, для них естественно выбрать мягкую сладость, такую ​​как кекс, вместо более жестких и питательных продуктов, таких как мясо или брокколи.

Плохо подогнанные протезы и зубная боль являются частыми причинами изменений в питании пожилых людей. Запишитесь на прием к стоматологу, чтобы исключить проблемы со здоровьем полости рта как способствующий фактор. При проблемах с глотанием (дисфагия) и пищеварении обратитесь к врачу. Изменения аппетита и диетических предпочтений могут быть вызваны множеством заболеваний, например прогрессирующим слабоумием или даже чем-то таким простым, как запор. Разоблачение причины, по которой пожилые люди едят по-другому, либо даст решения, либо поможет вам найти способы изменить их диету.

Скрытие питательных ингредиентов в пище

Независимо от причин, по которым пожилые люди тяготеют к сладкому, убедить близкого человека отказаться от обработанных пищевых продуктов может быть непросто. Часто лучше начинать с постепенного добавления питательных ингредиентов в рацион. Помните, что в вопросах питания — это нормально. На рынке есть кулинарные книги, которые научат вас, как «спрятать» полезные ингредиенты в блюдах, включая десерты. Примеры питательных десертов для пожилых людей включают сливочное банановое «мороженое», пирожные из черной фасоли и печенье из сладкого картофеля с шоколадной крошкой.Составьте список продуктов, которыми пожилой человек наслаждался на протяжении всей своей жизни, и проведите небольшое исследование, чтобы узнать, как вы можете адаптировать рецепты, чтобы включить больше питательных веществ из цельных продуктов.

Для придирчивого едока, любящего сладкое, смузи — идеальное средство скрытого питания. Полезный смузи может включать в себя порции как фруктов, так и овощей, и для него не требуется формальный рецепт. Домашние смузи могут быть полны питательных веществ, иметь вкус восхитительного десерта и обеспечивать столь необходимые жиры и калории. Их также можно легко настроить, чтобы они понравились сладкоежкам пожилого возраста (см. Этот рецепт коктейля Shamrock Shake для пожилых людей) и соблюдают определенные диетические ограничения.

Начните с использования фруктов для ароматизации. Популярны клубника, черника, ананас и манго, а замороженный банан может обеспечить так необходимый калий и кремовую текстуру. Попробуйте спрятать столовую ложку молотых семян льна, ложку орехового масла или ложку цельножирного греческого йогурта в своем следующем творении, чтобы добавить в него белок и полезные жиры. Жидкие поливитамины и протеиновые порошки могут быть включены для дополнительного увеличения количества питательных веществ. Листовую зелень, такую ​​как капуста и шпинат, тоже легко скрыть в смузи, но они могут быть горькими и повлиять на цвет конечного продукта.Не забудьте сбалансировать эти ингредиенты более сладкой фруктовой смесью или небольшим количеством меда. Вы можете отрегулировать толщину смузи, добавив кубики льда, воду, молоко или апельсиновый сок. На рынке есть много книг о смузи, а в Интернете можно найти рецепты, которые могут вдохновить вас.

Пусть пожилые люди балуются

Если их врач не предписал определенные диетические ограничения из-за диабета или другого хронического заболевания, совершенно нормально позволять любимому человеку часто наслаждаться десертами.Даже если вы пытаетесь улучшить их питание, вы хотите доставлять удовольствие, а не только калории. Наши близкие, вероятно, понесли много потерь, когда стали старше. Если позволить им полакомиться любимой едой, это поможет улучшить качество их жизни.

Если я доживу до 80, я надеюсь, что смогу есть те продукты, которые мне нравятся, даже если они не «полезны для меня». На мой взгляд, если еда не представляет прямой угрозы здоровью, наши старейшины заслужили право есть то, что им нравится.

Вред отказа в обслуживании ЛГБТК и другим маргинализованным сообществам

5 декабря U.Верховный суд США заслушает устные аргументы в деле Masterpiece Cakeshop, Ltd. против Комиссии по гражданским правам штата Колорадо , дело о пекарне в Колорадо, которая отказалась продать свадебный торт однополой паре, ссылаясь на религиозные убеждения владельца. Пекарня утверждает, что конституция защищает ее право не разрешать однополым парам, таким как Чарли Крейг и Дэвид Маллинз, даже несмотря на то, что Колорадо прямо защищает ЛГБТК от дискриминации в магазинах и других местах общественного пользования.Этот аргумент угрожает подорвать давно действующие федеральные законы и законы штата против дискриминации. Угроза распространяется не только на услуги, связанные со свадьбой, но и на ЛГБТК. Например, в брифинге Американского союза гражданских свобод (ACLU) от имени Чарли и Дэвида утверждается, что решение, вынесенное против пары, может открыть ворота для ЛГБТК-людей, которых законно откажут от широкого спектра услуг. Комитет юристов по гражданским правам согласно закону и другие утверждают, что решение против Чарли и Дэвида может подорвать защиту от дискриминации для других групп меньшинств, включая расовые меньшинства.Например, Ванита Гупта, генеральный директор Конференции лидеров по гражданским правам и правам человека, утверждала, что это может позволить владельцам бизнеса отказываться от услуг межрасовым парам.

Это дело в основном касается того, имеют ли компании конституционное право отказывать лицам в связи с тем, кем они являются. В этой дискуссии слишком многие минимизируют вред отказа от услуг, утверждая, что ЛГБТК-люди должны просто заняться своим бизнесом в другом месте. Этот аргумент неверен по двум причинам. Во-первых, это упрощает дискриминацию, с которой ЛГБТК сталкиваются во время отказа в обслуживании, и глубокое негативное влияние, которое отказ может иметь на отдельных лиц и семьи.Во-вторых, это означает, что ЛГБТ-люди могут легко найти поблизости альтернативные услуги. Фактически, некоторые утверждали, что однополые пары, которым отказано в пекарне, могут просто «пойти прямо по улице», чтобы купить свадебный торт в другом магазине, как заявил тогдашний кандидат в президенты Бен Карсон. Аргумент, что альтернативы легкодоступны, используется в нескольких записках amicus в поддержку Masterpiece Cakeshop, в том числе от Фонда Бекета за религиозную свободу, Института Катона и др. И штата Техас и др.Многие группы, составлявшие эти сводки, например, Фонд Бекета, последовательно придерживаются крайних взглядов, направленных против ЛГБТК.

На самом деле отказы от услуг действуют как раз-два. Сама дискриминация причиняет вред, который отрицательно сказывается как на психологическом, так и на физическом здоровье и благополучии, как показывают исследования и жизненный опыт ЛГБТК-людей и их семей. Затем, усугубляя этот вред, отказ может затруднить или сделать невозможным для ЛГБТ-людей доступ к услугам вообще, лишив их полноценного участия в общественной жизни.Новые данные Центра американского прогресса показывают, что ЛГБТК — обычное явление, когда они сталкиваются с дополнительными препятствиями, ограничивающими их способность участвовать в общественной жизни в качестве полноправных граждан.

Последствия дискриминации для психологического и физического здоровья

Дискриминация, включая отказ в услугах в местах общественного пользования, таких как магазины розничной торговли, отели и медицинские центры, наносит эмоциональный урон людям и может иметь долгосрочные последствия для их психического и физического здоровья.Когда Найе Тейлор, трансгендерной женщине, было отказано в медицинской помощи, связанной с переходным периодом, она объяснила: «Когда они сказали:« Нам не нужно относиться к таким людям, как ты », я почувствовала себя самым маленьким и незначительным человеком в мире. ” Для ЛГБТК дискриминация, в том числе в сфере услуг, связанных со свадьбой, также подрывает обещание равенства. После того, как Мелисе Маккарти и ее партнеру Дженнифер было отказано в свадьбе из-за того, что они однополая пара, она объяснила свою боль: «Трудно описать, как это душераздирающе, когда кто-то говорит вам это, потому что вы выходите замуж за кого-то из них. секс, у вас не может быть вариантов, которые есть у гетеросексуальных пар.”

Эмоциональный вред

Выбор свадебного торта, цветов, платья или смокинга — это, казалось бы, простые события, но это основное занятие для пары, готовящейся к одному из самых счастливых дней в своей жизни. Но, несмотря на общенациональное равенство в браке, обращение за этими услугами может быть пугающим и болезненным для однополых пар и их семей.

Возьмите опыт матери Чарли Крейга, которая была с Чарли и его невестой Дэвидом, когда им было отказано в обслуживании в Masterpiece Cakeshop:

Когда мы вернулись к машине, я заметил, что плечи Чарли дрожат.Вскоре я понял, что он плакал … Как родитель, какими бы взрослыми ни были ваши дети, вы хотите оградить их от вреда. Я чувствовал, что подвел его.

Еще до того, как пара начала искать других продавцов, они испытали вред. «Речь идет о том, что произошло в тот момент, когда им было отказано в обслуживании, и о том, что с тех пор это значило для них каждый день. Им сказали, что они недостаточно хороши, чтобы их обслуживали в их собственном сообществе, — объяснила мама Чарли.

Когда Рэйчел и Лорел Боуман-Крайер отказали в свадебном торте от компании Sweet Cakes в Портленде, штат Орегон, они тоже были опустошены.«Когда все это началось, первые полтора или два года я просто сидел и все время плакал об этом. Просто дуться. Мы не могли ни с кем поговорить об этом, — сказала Рэйчел. Лорел добавила: «Мы позволяли ему снова и снова врезаться в нас, как грузовик». Как свидетельствовали Рэйчел и другие, после того, как ее отвергли, она чувствовала себя «очень грустной и напряженной» и беспокоилась о том, чтобы спланировать свою свадьбу. Как рассказал один журналист, который несколько месяцев брал интервью у пары: «Посетив Sweet Cakes, Рэйчел боялась собственной свадьбы.”

Долгосрочные последствия для здоровья

Исследования показали, что дискриминация, предрассудки и стигма могут привести к негативным последствиям для здоровья, включая более высокие показатели депрессии, беспокойства и злоупотребления психоактивными веществами, а также повышенный риск проблем с физическим здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания. Согласно недавнему опросу CAP, более двух третей ЛГБТ-людей, подвергшихся дискриминации в прошлом году, сообщили, что дискриминация, по крайней мере, в некоторой степени отрицательно сказалась на их психологическом благополучии, и почти половина заявили, что она отрицательно сказалась на их физическом благополучии.Опрос Американской психологической ассоциации (APA), проведенный в 2016 году, показал, что у ЛГБТ-людей, испытавших дискриминацию, средний уровень стресса был выше, чем у ЛГБТ-людей, которые этого не делали.

Влияние дискриминации не ограничивается только моментом дискриминации, но также может влиять на человека на всю жизнь. Согласно APA, «борьба с дискриминацией приводит к состоянию повышенной бдительности и изменениям в поведении, которые сами по себе могут вызвать стрессовую реакцию — то есть даже предвкушение дискриминации может вызвать стресс.Как Луиза Меллинг, заместитель директора по правовым вопросам ACLU и директор Центра свободы, спросила: «Что происходит, когда вам отказывают в гостинице в соответствии с законом? Как вы себя чувствуете, подходя к следующей стойке регистрации? А следующий? Или когда в следующий раз поедете в отпуск? Как долго длится беспокойство, даже если вас отворачивает только одна гостиница? » После того, как ей отказали в обслуживании в Sweet Cakes, Рэйчел засвидетельствовала, что она была обеспокоена отказом от других свадебных продавцов.После того, как Мелисе и Дженнифер было отказано в месте проведения свадьбы, и они продолжили планировать свою свадьбу, Мелиса сказала, что они обеспокоены тем, что бизнес откажется обслуживать их «со всеми запланированными элементами и с каждым поставщиком, с которым мы разговаривали». Как показал недавний опрос CAP, многие ЛГБТК-люди, особенно те, кто ранее сталкивался с дискриминацией, избегают определенных услуг, чтобы избежать дискриминации.

Влияние на доступ к услугам

Усугубляя эмоциональный и физический ущерб, отказы в услугах явно влияют на равный доступ ЛГБТК к услугам.Курт Фрид и Роберт Ингерсолл, которых отвергли от Arlene’s Flowers, не только чувствовали себя «ужасно» после дискриминации, они также боялись, что их отвергнут другие продавцы. Они сказали, что в ответ на этот страх: «Мы перенесли дату и решили вместо этого провести свадьбу в нашем доме, всего с 11 гостями» и устроили «гораздо меньшее и более простое празднование, чем мы изначально планировали». Согласно недавнему опросу CAP, одна треть ЛГБТК-людей, подвергшихся дискриминации в прошлом году, сообщили, что они избегали общественных мест, таких как магазины или рестораны, чтобы избежать дискриминации против ЛГБТК.У них в семь раз больше шансов сделать это, чем у ЛГБТК, не испытавших дискриминации. Почти половина ЛГБТК-людей, столкнувшихся с дискриминацией, также сообщили, что они принимали конкретные решения о том, где делать покупки, чтобы избежать дискриминации.

Несмотря на утверждения противников равенства, не все ЛГБТК могут легко получить доступ к альтернативным услугам. Это может быть связано с тем, что они опасаются дискриминации и вынуждены сознательно искать недискриминационные варианты, или потому, что у них нет легкого доступа к транспорту; информация об альтернативах; или дополнительное время, необходимое для поиска альтернатив и доступа к ним.

Новые данные показывают трудности с доступом к альтернативам

В январе 2017 года CAP провела общенациональный репрезентативный опрос ЛГБТК, чтобы выяснить, насколько сложно им будет найти альтернативные услуги, если им откажут. Результаты показали, что для некоторых ЛГБТ-людей доступ к услугам в альтернативных розничных магазинах, пекарнях или цветочных магазинах, если им откажут, будет совсем непростым:

• Каждый пятый LGBTQ человек сказал, что было бы «очень сложно» или «невозможно» найти такую ​​же услугу в другом розничном магазине по продаже свадебной одежды (21 процент)
• 1 из 10 LGBTQ человек сказали, что было бы «очень сложно» или «невозможно» найти такие же услуги в другой пекарне (11 процентов)
• 1 из 10 LGBTQ человек сказали, что было бы «очень сложно» или «невозможно» найти тот же тип услуг в другом цветочном магазине (10 процентов)

Доступ еще сложнее для ЛГБТК, живущих за пределами мегаполиса.Частично предположение, лежащее в основе консервативного аргумента о том, что ЛГБТ-люди могут просто пойти по улице, заключается в том, что ЛГБТ-люди живут в городах, где услуги могут быть более концентрированными. Это предположение не учитывает тот факт, что однополые пары живут вместе в 99,3 процента округов США, согласно последним доступным данным. ЛГБТК-люди, проживающие в сельских округах, большинство из которых проживают в районах, где нет метро, ​​могут быть несоразмерно затронуты отказами в услугах, поскольку им, возможно, придется ехать дальше, чтобы найти альтернативу, или у них может быть меньше вариантов.Как утверждается в записке Amicus Outserve-SLDN в Masterpiece, военнослужащие ЛГБТК на военной базе в сельской местности могут иметь ограниченные возможности для получения услуг, если им откажут. Например, только две специализированные кондитерские обслуживают военную базу ВМС Китая Чайна Лейк, сельскую военную базу в Калифорнии. Если оба этих магазина откажутся подавать свадебные торты однополым парам, однополые пары на этой базе останутся без местной альтернативы.

Исследование CAP показывает, что значительному количеству неметро-ЛГБТ-людей будет трудно найти альтернативу, если им откажут в рассказах о розничной торговле, пекарнях или цветочных магазинах:

• 4 из 10 человек, не являющихся представителями метро LGBTQ , заявили, что было бы «очень сложно» или «невозможно» найти такой же тип услуг в другом розничном магазине по продаже свадебной одежды (39 процентов)
• 3 из 10 человек, не являющихся членами метрополитена LGBTQ , сказали, что было бы «очень сложно» или «невозможно» найти такие же услуги в другой пекарне (29 процентов)
• Каждый пятый человек, не относящийся к метрополитену LGBTQ , сказал, что было бы «очень сложно» или «невозможно» найти такую ​​же услугу в другом цветочном магазине (21 процент)

Заключение

Открытые для публики предприятия должны быть открыты для всех.Принимая во внимание огромный потенциальный вред, наносимый Masterpiece ЛГБТК-людям и другим маргинализованным группам, крайне важно осознавать влияние бизнеса, отталкивающего кого-то только из-за того, кто они есть. В публичных дебатах по поводу религиозных исключений и таких дел, как «Шедевр», слишком многие преуменьшают влияние отказов на ЛГБТК, утверждая, что отвернувшиеся ЛГБТ-люди должны просто заняться своим делом в другом месте. Однако исследования и личные свидетельства, свидетельствующие о том, что немедленные и долгосрочные отказы в услугах по нанесению вреда влияют на психическое и физическое здоровье ЛГБТК, ставят под сомнение этот аргумент.Новые данные CAP показывают, что отказ от доступа также может затруднить доступ к услугам для ЛГБТК-людей — и, в частности, для ЛГБТК-людей, живущих в пригородах. Одна из причин, по которой Курт и Роберт борются с дискриминацией, с которой они столкнулись в Arlene’s Flowers, заключается в том, чтобы обеспечить ЛГБТК-людям равный доступ к услугам. В своей статье Курт и Роберт написали: «Мы не хотели, чтобы пары геев и лесбиянок были вынуждены искать ЛГБТ-дружественные флористы и пекарни или переезжать в более толерантные сообщества, потому что все свадебные места в их родных городах изменились. их прочь за то, что они геи.”

Примечательно, что двойной вред дискриминации и необходимости искать альтернативные услуги не ограничивается услугами, связанными со свадьбой. Один из примеров отказа в услугах похоронных услуг показывает это. Lambda Legal подала иск против похоронного бюро в Миссисипи, в котором говорится, что отказались кремировать тело мужчины после того, как выяснилось, что он был женат на мужчине. Его вдова и партнер на протяжении 52 лет, Джек, сказал, что он «чувствовал себя так, как будто из меня выбили весь воздух… Боб был моей жизнью, и мы всегда чувствовали себя желанными гостями в этом сообществе.А потом, в момент такой личной боли и потери, когда кто-то сделал то, что они сделали со мной, с нами, с Бобом, я просто не мог в это поверить. Никто не должен пройти через то, через что пришлось пройти нам ». В итоге Джеку пришлось проехать 90 миль, чтобы найти альтернативное похоронное бюро, которое могло бы принять его покойного мужа. Из-за изменений в последнюю минуту и ​​удаленности от нового похоронного бюро Джон и его племянник также «не смогли собрать друзей в общине, как это было в их первоначальном плане, чтобы почтить память Боба и поддержать их в их горе».”

Унизительно быть отказанным в обслуживании только из-за того, что ты такой, какой ты есть, вредно само по себе. К сожалению, на этом разветвления отказов в услугах не заканчиваются. Дискриминация может нанести серьезный психологический ущерб ЛГБТК, привести к негативным последствиям для физического здоровья и повлиять на то, как они планируют свою жизнь и участвуют в жизни на рынке и в своих сообществах.

Кейтлин Руни — научный сотрудник проекта исследований и коммуникации ЛГБТ Центра американского прогресса.Лаура Э. Дюрсо — вице-президент Центра исследований и коммуникаций ЛГБТ.

Методология

Для проведения этого исследования CAP заказала и разработала исследование, проведенное GfK SE, в ходе которого было опрошено 1864 человека об их опыте работы в области медицинского страхования и здравоохранения. Среди респондентов 857 определились как лесбиянки, геи, бисексуалы и / или трансгендеры, гомосексуалисты или асексуалы, а 1007 определились как гетеросексуалы и цисгендеры / нетрансгендеры. Респонденты представляли все диапазоны доходов и различались по таким факторам, как раса, этническая принадлежность, образование, география, инвалидность и возраст.Опрос был проведен онлайн на английском языке в январе 2017 года, что совпало с четвертым периодом открытой регистрации через рынки медицинского страхования и началом первого полного года действия федеральных правил, специально защищающих ЛГБТК от дискриминации в сфере медицинского страхования и здравоохранения. В рамках опроса респондентам из числа ЛГБТК был представлен гипотетический сценарий: «Ниже приведен список предприятий и услуг, которые обычно открыты для общественности. Представьте, что вам нужны товары или услуги, доступные от каждого из них, и что вы отправились в ближайшее место в вашем городе или поселке, чтобы получить их.А теперь представьте, что при попытке получить доступ к каждому месту сотрудники или персонал отказали вам в обслуживании ». Затем респондентов попросили: «Оцените, насколько сложно вам будет найти такой же тип услуг в другом месте». Данные являются репрезентативными на национальном уровне и взвешены в соответствии с характеристиками населения США. Метро определяется как центральная статистическая область мегаполиса, а неметрополитен определяется как все остальное, включая микрополитические статистические области на основе ядра и местоположения за пределами центральной статистической области.Все полученные результаты являются статистически значимыми, если не указано иное. Все представленные сравнения статистически значимы на уровне p <0,05.

Дополнительную информацию о методах обучения и материалы можно получить у авторов.