Продукты предотвращающие рак: Онколог назвал 12 продуктов для снижения риска возникновения рака: Общество: Россия: Lenta.ru

Содержание

Онколог назвал 12 продуктов для снижения риска возникновения рака: Общество: Россия: Lenta.ru

Для снижения риска возникновения онкологических заболеваний можно включить в свой рацион 12 продуктов. Онколог-хирург Иван Карасев назвал их в своем Instagram.

По его словам, многие онкологи считают здоровое питание наиболее результативным способом профилактики рака. «Опытным путем выделены некоторые продукты, регулярное употребление которых помогает снизить опасность», — отметил он.

В список Карасева попали чеснок, брокколи, обычная, цветная и брюссельская капуста. Первый продукт особенно полезен для предохранения от рака кожи, толстой кишки и легких. Все виды капусты содержат мощные антиоксиданты и предотвращают появление опухолей в груди и других органах.

Врач указал, что в цельнозерновых злаках есть антиоксиданты, волокна и фитоэстрогены, и их употребление снижает вероятность рака толстой кишки. Зелень с темными листьями богата каротиноидами, которые борются со свободными радикалами.

Виноград и красное вино содержат сильный антиоксидант ресвератрол, который предотвращает повреждение клеток. В чернике больше всего полезных соединений по сравнению с другими ягодами, с ее помощью можно предотвратить появление любых видов онкологических заболеваний. Ликопин в томатах можно применять при риске рака простаты, молочной железы, легких и желудка, флавоноиды из зеленого чая — при опасности новообразований толстой кишки, печени, груди и простаты.

В перечень также вошли льняное семя с лигнанами в составе, грибы, морские водоросли с их кислотами и цитрусовые. Например, в грейпфрутах есть монотерпены, которые снижают риск рака всех видов и выводят канцерогены из организма. В апельсинах и лимонах находится лимонен, стимулирующий работу иммунных клеток.

Ранее диетолог Маргарита Королева сообщила, что пять продуктов — красное мясо, колбаса, молоко, сахар и алкоголь — не способны вызывать онкологические заболевания.

Быстрая доставка новостей — в «Ленте дня» в Telegram

3 продукта, которые убивают раковые клетки


Чеснок – лекарство от всех болезней

В Египте пять тысяч лет назад его использовали в лечебных целях. Клавдий Гален, просвещенный врач Римской империи, считал чеснок панацеей и рекомендовал его гладиаторам для ежедневного употребления в качестве восстанавливающего средства.

Чеснок относится к тому же семейству растений, что и лук репчатый, зеленый и порей. Так же как и последние, он содержит кверцетин, но, кроме того, в нем есть вещество с противоопухолевыми свойствами – аллиин, эфирное масло, отвечающее за специфический запах чеснока. Аллиин превращается в аллицин при измельчении головки чеснока, и именно аллицин обладает противораковым эффектом. Но не только он, в чесноке имеется двадцать субстанций, производных аллиина, с противораковыми свойствами: диалил сульфид, S-аллил цистеин, S-метил цистеин и др.

Кроме того, чеснок содержит олигоэлементы: железо, селен, цинк, магний, серу и кальций. В нем также много фруктозанов (до 75%) и аргинина.

Увеличение потребления чеснока связывается со снижением риска заболеть различными видами рака: пищевода, желудка, толстой кишки, поджелудочной железы, кожи, легких и груди.

Женщины, в пище которых всегда присутствует чеснок, болеют раком на 50% меньше, чем те, кто чеснок почти не ест.

Потребление 10 г чеснока в день, это один-два зубчика, снижает возможность заболеть раком любого вида.

Противораковые свойства аллиина и его производных (добавим к этому кверцетин, который содержится в чесноке в большом количестве):

Помогает вывести из организма потенциально канцерогенные вещества, предупреждая таким образом опасность развития рака.

Помогает компенсировать вред, нанесенный ДНК клеток, и избежать мутации раковых клеток.

Подавляет пролиферацию клеток.

Другие терапевтические свойства чеснока

Имеет антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства, то есть борется со всеми инфекциями. Антикоагулятор.

Способ применения. Для профилактики рака нам надо съедать от двух до четырех зубчиков чеснока в день.

Для того чтобы обеспечить освобождение аллиина и его превращение в аллицин, нужно размять зубчики чеснока плоской стороной ножа и оставить до готовки минут на десять. Тогда противораковые вещества чеснока становятся активными и готовы вступить в борьбу против рака.

Для уничтожения характерного запаха можно смешать чеснок с сельдереем и петрушкой, таким образом мы еще и увеличим его противораковые качества.

Чеснок лучше усваивается в приготовленном виде. Простой способ приготовить чеснок, сохранив все его свойства, – добавлять его во все овощные супы-пюре. Если удалить росток, чеснок легче разминается.

Крестоцветные отражают раковую атаку

Говоря о крестоцветных, мы имеем в виду капусту: брюсселькую, листовую, ломбардскую, китайскую, цветную, брокколи, кочанную капусту, а также репу, редис и редьку.

Крестоцветные содержат глюкозинолаты, имеющие противораковые свойства. Самые изученные глюкозинолаты, противодействующие раку: индол-3-карбинол (его больше всего в брокколи) и сульфорафан (в цветной капусте). Глюкозинолаты придают крестоцветным характерный запах и вкус. Когда стенки клетки этих растений раздавливаются пестиком или размельчаются ножом, в действие вступает энзим мирозиназа, который превращает глюкозинолаты в изотиоцинаты, настоящие противораковые агенты.

Противораковые свойства

Упомянутые вещества, содержащиеся исключительно в крестоцветных, способны предупреждать и лечить рак, так как они мешают предраковым клеткам стать злокачественными, индуцируют апоптоз некоторых опухолевых клеток и затрудняют возникновение новых сосудов, благодаря которым может прогрессировать опухоль.

Они также стимулируют иммунную систему к ликвидации опухолевых клеток, увеличивая на 50% активность натуральных киллеров.

Кроме того, они регулируют уровень эстрогенов, циркулирующих в крови, что особенно полезно для предупреждения рака молочной железы. Если регулярно есть крестоцветные, риск заболеть раком груди снижается.

Важно! Крестоцветные являются антиоксидантами, поскольку богаты бета-каротином, витамином С, селеном и витамином Е. Они блокируют канцерогенный потенциал большого количества особенно опасных веществ, способных спровоцировать рак.

Эти растения – дезинтоксиканты, они успешно активируют наши антиоксидантные системы.

Есть люди, которые очень восприимчивы к раку оттого, что в их организме не срабатывают дезинтоксиканты. Некоторые особенно чувствительны к табачному дыму, и так как у них слабая антиоксидантная система, им грозит опасность заболеть раком легких, но эта проблема разрешима, если они будут регулярно потреблять эти чудодейственные растения.

Крестоцветные способны ингибировать проявление двух генов, связанных с раком генетического происхождения: BRCA1 и BRCA2, которые ответственны за рак груди и простаты.

Важно! Крестоцветные не только предупреждают рак, но даже способны продлить жизнь пациентов, больных раком, и предотвратить рецидив.

Регулярное потребление этих растительных продуктов значительно снижает риск заболеть раком различной локализации: полости рта, пищевода, легких, почек, мочевого пузыря, толстой кишки, груди, яичников, простаты.

Новое исследование, проведенное в Китае, показывает, что потребление крестоцветных в первые три года после постановки диагноза «рак молочной железы» у женщин снижает опасность рецидива и смерти от этой болезни. Чем больше испытуемые женщины ели крестоцветных, тем больше у них было шансов избавиться от рака. Женщины, которые потребили больше крестоцветных, имели на 62% меньше риска умереть от рака и на 35% меньше риска развития рецидивов этого заболевания. Повтор исследований подтвердил эти результаты.

Сейчас начинают изучать пользу добавок с экстрактом крестоцветных, результаты по предупреждению и лечению рака молочной железы вдохновляют.

Потребление. Чтобы получить противораковый эффект, желательно употреблять капусту и другие продукты семейства крестоцветных три раза в неделю.

В 2000 году была опубликована интересная работа, показавшая, что включение в рацион крестоцветных три или больше раз в неделю наполовину сокращает риск рака простаты и уменьшает риск формирования метастазов.

Китайские исследователи доказали, что у женщин, потребляющих порцию крестоцветных ежедневно, на 50% снижается опасность рака груди. Европейские исследования показывают, что женщины, которые едят крестоцветные по крайней мере раз в неделю, имели на 17% меньше риска заболеть раком груди.

Из всех крестоцветных самым эффективным противораковым продуктом является самый зеленый из них – брокколи. Так что всем есть брокколи.

Кулинарные советы

Не рекомендуется кипятить крестоцветные, так как сульфорафан и индол-3-карбинол при высоких температурах разлагаются.

Важно! Не забудьте: чтобы крестоцветные были эффективнее, нужно их размельчать и хорошо разжевывать!

Идеально есть их сыром виде, приготовленными на пару или в воке. А если кипятим, то не больше десяти минут. При варке капусты три четверти глюкозинатов переходят в воду, в этом случае нужно использовать капустный бульон; можно, например, сделать крем-суп, но все же лучше есть в сыром виде или готовить на пару.

Замечательный ужин получается из брокколи на пару (минут 10), приправленной ложкой растительного масла, соком лимона и свежеразмолотым черным перцем, или салат из капусты с приправой из растительного масла, уксуса, куркумы и перца.

Одиле Фернандес, «Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию»

ЕРБ ВОЗ | Взаимосвязь между раком и плохим питанием

В Европейском регионе ВОЗ рак является наиболее важной причиной смертности после болезней системы кровообращения; на рак приходится 20% всех случаев смерти в Регионе. Более того, каждый год в Регионе диагностируется 2,5 миллиона новых случаев этого заболевания. Здоровый образ жизни (здоровое питание, физическая активность, поддержание здорового веса, отказ от табака) может предотвратить многие случаи рака. 

Профилактика за счет здоровых привычек питания

В огромном количестве литературных источников показано, что до 30% всех случаев рака связаны с нездоровыми привычками питания, и поэтому они могут быть предотвращены. Применительно к раку желудочно-кишечного тракта этот показатель достигает 70%. Поддержание здорового веса на протяжении всей жизни может быть одним из наиболее важных способов защиты от рака, стоящим на втором месте после отказа от употребления табака. 

Согласно научным исследованиям, у 20% людей, употребляющих наименьшее количество фруктов, риск развития рака легких повышен на 20%. Кроме того, имеющиеся данные указывают на возможность снижения заболеваемости раком желудка путем сокращения потребления соли и консервированных соленых продуктов.

Повышенный риск рака в связи с избыточной массой тела

Концепция о взаимосвязи между избыточной массой тела или ожирением, с одной стороны, и повышением риска развития некоторых видов рака, с другой, является широко признанной. 

В рамках европейского проспективного исследования связи рака с питанием (EPIC) была проведена оценка влияния избыточного веса на различные виды рака. В этом исследовании, охватившем 520 000 человек в возрасте 50–64 года в 10 европейских странах, были проанализированы связи между целым рядом факторов (фактическое питание, пищевой статус, образ жизни, окружающая среда) и частой рака и других хронических заболеваний.

В целом, последние исследования показали, что с повышением индекса массы тела (ИМТ) на 5 кг/м2 смертность от рака увеличивается на 10%. У мужчин повышение ИМТ на 5 единиц было связано с увеличением риска развития ряда раков:

  • аденокарцинома пищевода (на 50%)
  • рака щитовидной железы (на 33%)
  • рака толстой кишки (на 25%) рака почки (на 25%).

Для женщин соответствующие показатели составляют:

  • рак эндометрия (на 60%)
  • рак желчного пузыря (на 60%),
  • аденокарцинома пищевода (на 50%)
  • рак почки (на 34%). 

Необходимость в дополнительных исследованиях и четко определенных стратегиях

Наличие взаимосвязи между рационом питания и раком свидетельствует о необходимости улучшить наше понимание причин рака, помимо тех, которые связаны с употреблением табака или другими известными факторами риска. ЕРБ ВОЗ и государства — члены Европейского региона предпринимают совместные усилия для разработки плана действий на 2011–2016 гг. в целях реализации европейской стратегии профилактики и борьбы с неинфекционными заболеваниями. Этот план концентрируется на четырех патологических состояниях (рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, хронические респираторные болезни) и их общих факторах риска (рацион питания, недостаточная физическая активность, употребление алкоголя и табака).

Одним из условий эффективного предотвращения рака является создание социальной и физической среды, благоприятной для здорового питания и физической активности. Кроме того, изменение состава обработанных пищевых продуктов и напитков в целях снижения содержания сахара, рафинированных крахмалов, жира и соли может быть эффективным способом снижения риска хронических болезней, включая рак.

В сентябре 2011 г. Организация Объединенных Наций проведет первое совещание высокого уровня с участием руководителей государств и правительств, посвященное неинфекционным заболеваниям. Цель его состоит в том, чтобы государства-члены договорились о конкретных глобальных мерах борьбы против рака, сердечно-сосудистых заболеваний, хронических респираторных болезней и диабета. После общерегионального консультативного совещания, проведенного в Осло, Норвегия, в ноябре 2010 г., ЕРБ ВОЗ занимается разработкой рекомендаций, которые будут представлены на рассмотрение совещания высокого уровня. 

Простые привычки питания, помогающие уменьшить риск заболевания раком

  • Поощряйте и развивайте здоровые привычки питания в детстве.
  • Поддерживайте здоровый вес, балансируя потребление калорий с физической активностью, и не допускайте развития избыточной массы тела на протяжении всей жизни.
  • Если в настоящее время вы страдаете от избыточной массы тела или ожирения, примите меры для достижения и поддержания здорового веса.
  • Ведите физически активный образ жизни.
  • Потребляйте здоровые продукты питания с акцентом на овощах и фруктах.
  • Потребляйте продукты и напитки в количествах, которые будут способствовать достижению и поддержанию здорового веса.
  • Потребляйте пять или более порций различных овощей и фруктов каждый день.
  • Используйте продукты из цельных зерен вместо продуктов из обработанных зерен.
  • Ограничьте потребление продуктов из переработанного и красного мяса.
  • Употребляйте алкоголь лишь в умеренных количествах (для взрослых: не более одной дозы спиртного в день для женщин или двух доз в день для мужчин).

Топ 7 продуктов, которые могут предотвратить рак

Эксперты рассказали, какие продукты могут стать профилактикой онкологических заболеваний

Не секрет, что питание так или иначе влияет на организм человека.

Более того, некоторые продукты способны защитить от некоторых недугов. В этот раз специалисты назвали те, которые могут выступить профилактикой онкологических заболеваний, передает издание «Новое время».

Овощи. Фото: YouTube, скрин

Помидоры эксперты называют идеальным источником ликопина. Кстати, именно благодаря этому пигменту помидор такой красный. Кроме того, то же вещество обладает противораковыми свойствами. Интересно, что больше всего ликопина в тушеных или запеченных помидорах, томатных соусах. То есть, в тех, что прошли термическую обработку.

Антиканцерогенные свойства есть и у зеленого чая. В результате исследований было обнаружено, что этот напиток способен предотвратить заболевание раком в клетках толстой кишки, печени, молочной железы и простаты. Это объясняется тем, что в зеленом чае большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки организма от повреждений.

Бобовые имеют в себе немало сильнодействующих фитохимических веществ. Более того, в лабораторных условиях эти вещества не позволяли раковой клетке увеличиваться, а также могли замедлить рост раковой опухоли.

Темно-зеленые овощи содержат большое количество клетчатки. За счет этого они могут предотвратить рак ротовой полости, гортани, поджелудочной железы, легких, кожи и желудка. В список таких овощей входят в том числе и салат, капуста, цикорий, шпинат и многое другое.

От рака толстой кишки, груди, легких и шейки матки поможет защитить организм капуста. Причем касается это и цветной, и брокколи, и других видов. Эксперты пояснили, что капуста содержит в себе индолы: эти вещества защищают клетки организма от повреждений.

Куркума содержит в себе вещество куркумин. По словам специалистов, этот микроэлемент может не только бороться с раковыми клетками, но и способствовать появлению новых здоровых клеток.

Черника также содержит в себе большое количество антиоксидантов. Благодаря этому организм можно защитить от ряда свободных радикалов. Особенно полезен для профилактики онкологических заболеваний, как считают эксперты, экстракт черники.

Напомним, ранее портал Стена писал о том, что специалисты назвали продукты, которые приближают время появления морщин на лице, от чего лучше отказаться.

Также сообщалось, что медики назвали несколько побочных эффектов кофе, среди них и проблемы с питанием, и проблемы со сном.

Кроме того, эксперты назвали сладости, которые не так сильно вредят организму и не содержат слишком много калорий, таким можно и полакомиться.

Популярные новости сейчас Показать еще

Читайте Ukrainianwall.com в:

Продукты питания против рака. Профилактика рака

Антиоксиданты — это вещества, которые поддерживают щелочную среду и не дают свободным радикалам увеличивать кислую флору. Любые клетки при сжигании определенного количества веществ прибегают к процессу окисления с помощью кислорода, из-за чего среда становится более кислой.

Антиоксиданты против рака помогают уменьшить окислительный стресс.

При раке, как и было уже сказано, кислая среда в разы поднимается, так как опухоль употребляет огромное количество веществ, энергии — она окисляет организм. Исследования показали, что в щелочной среде раковые клетки медленнее растут, начинают разрушаться и снижает вероятность метастазирования.

Продукты содержащие антиоксиданты:

    • Какао, черный шоколад (не молочный), черный и зеленый чай, сухое красное вино.
    • Грецкие орехи, кунжут, кедровые орехи, арахис.
    • Витамины А, С, Е, ликопен, флавоноиды.
    • Капуста белокочанная, цветная, кале.
    • Фасоль, соя, ростки сои и пшеницы, помидоры, морковь, гречка, свёкла.
    • Фруктовые и овощные пюре, соки (свежевыжетые не покупные).
    • Смородина, черника, облепиха, земляника, клубника, клюква, сливы, малина, яблоки, асаи, лимон, апельсин, грейпфрут, манго, гранат.

 

Знакомимся поближе

Гуанабана представляет собой небольшое дерево, достигающее в природных условиях шестиметровой высоты. Форма его листьев овальная или продолговатая. Глянцевые, кожистые, темно-зеленые, длиной до 15 см, они имеют немного пряный аромат, особенно заметный при растирании.

Гуанабана — родственник знаменитого иланг-иланг (растения происходят из одного семейства), запах листьев у них похож, также много схожего обнаруживается в строении цветка.

Большие и ароматные цветы, достигающие 4,5 см в диаметре, состоят из трех желто-зеленых мясистых внешних лепестков и трех бледно-желтых внутренних, которые могут появляться в разных местах — на стволе, ветвях и небольших веточках.

Гуанабана относится к группе сладких фруктов. Зрелые плоды сметанного яблока порой достигают 30 сантиметров в длину при максимальном весе в 7 килограммов, они овальные или сердцевидные, чаще имеют неправильную форму.

Обратите внимание

Внутри фруктов, которые покрыты достаточно тонкой, но плотной кожурой с колючками зеленого цвета, имеется очень сочная волокнистая мякоть, похожая по консистенции на заварной крем и делящаяся на небольшие сегменты, в которых прячутся довольно крупные семечки. По вкусу гуанабана отдаленно напоминает клубнику и ананас с небольшим оттенком кислинки.

Сметанное яблоко является продуктом с высоким содержанием углеводов, его калорийность в сыром виде – 94 кКал на 100 г. Консервированный нектар гуанабаны содержит 59 кКал на 100 г. В умеренном количестве она не принесет вреда ни фигуре, ни людям, страдающим избыточным весом.

 

Зерновые

    • Ячневая крупа.

Зерновые — это настоящая еда против рака. В цельных зернах содержаться огромное количество клетчатки, что снижает риск возникновения рака кишечника.

Клетчатка также улучшает жизненный фон микрофлоры, улучшает пищеварение и всасывание полезных веществ, из-за чего повышается регенеративные способности, уменьшается кислотная среда и усиливается иммунитет. Эти продукты защищают от пагубного влияния раковых клеток.

 

Полезные советы

    • Противораковое питание должно содержать продукты растительного происхождения: овощи, фрукты, ягоды, грибы, орехи и сухофрукты. Эти продукты содержат все витамины и минералы, необходимые человеку.
    • Ешьте маленькими порциями 5-6 раз в сутки.
    • Старайтесь отваривать продукты, а не жарить, чтобы снизить нагрузку на печень.
    • Для профилактики онкологических заболеваний откажитесь от алкоголя и сигарет, которые в первую очередь пагубно влияют на иммунитет и содержат в себе много мутагенов. Возможно употребление алкогольных напитков с низким содержанием спирта и в небольших количествах.
    • Низкоуглеводная диета без сахара.
    • Занимайтесь спортом и придерживайтесь активной жизни.
    • Для предупреждения болезни раз в год сдавайте общий и биохимический анализ крови.
    • Пейте больше воды до 5-6 стаканов в день.

Гуанабана — прекрасный источник витаминов С и группы В, содержащий в себе минеральный соли (железо, кальций, фосфор, магний), а также углеводы, белки и фолиевую кислоту.

Благодаря своему богатому составу, она широко используется в лечебных целях.

Этот продукт поддерживает флору кишечника, нормализует кислотность желудка, способствует выведению из организма мочевой кислоты — поэтому он необходим людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой.

Также плод гуанабаны улучшает работу печени, способствует снижению веса и применяется в лечении дегенеративных заболеваний позвоночника и неврологических патологий. Препараты на основе сметанного яблока широко используются в лечении сахарного диабета и при заболеваниях толстой кишки.

Экстракт гуанабаны обладает и противовирусным действием, в частности являясь противомикробным, противомалярийным, противогрибковым и антипаразитарным средством. Настой из размолотых семян обладает сильным рвотным эффектом. Плюс ко всему масло из семечек растения применяют для уничтожения вшей.

Кора и листья фрукта используются как успокоительное и антиспазматическое средства, а также применяются в лечении кашля, гриппа, астмы, астении и гипертонии. Чай из листьев гуанабаны полезен в качестве снотворного и успокоительного. Известно также, что это растение помогает справиться с похмельным синдромом.

Интерес к этому растению связан также с его сильнейшим антиканцерогенным действием. С 1970 года было проведено более 20 лабораторных тестов, которые показали, что экстракт гуанабаны уничтожает злокачественные клетки 12 типов рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы.

Некоторые утверждают, что гуанабана полезна при всех формах рака, замедляя рост раковых клеток в 10 000 раз более эффективно, чем известный химиотерапевтический препарат адриамицин. Примечательно то, что в отличие от химеотерапии, которая уничтожает все клетки, вещества сметанного яблока выборочно воздействуют только на раковые образования.

 

Красные овощи и фрукты

    • Красный перец

В помидорах увеличенное количество ликопина, которые препятствует возникновение опухолей. В Америке есть даже противораковая диета для женщин, входящих в группу риска рака молочной железы. Они ежедневно съедают по одному помидору.

Вообще ликопин отлично препятствует гормонозависимым опухолям: предстательной железы, яичники, молочные железы. Также и болеющим следует употреблять красные, оранжевые овощи и фрукты, чтобы снизить чувствительность опухоли к эстрогену и тестостерону.

Нужно немного уточнить, что именно сухое красное хорошее вино.

В семечках темных сортов винограда содержится:

 

Сами вещества замедляют рост раковых клеток и уничтожают их.

Но необходимо помнить, что большое количество алкоголя сильно увеличивают интоксикацию, из-за чего вы можете ухудшить состояние организма при больших дозах, также запрещено принимать вино при раке печени, почек и мочевого пузыря.

 

Вкусная полезность – выбираем, готовим, едим!

Чтобы выбрать спелую гуанабану, следует обратить внимание на ее цвет. Нужно искать фрукт желто-зеленого оттенка, а также немного надавить на плод — кожура должна слегка прогибаться.

Плоды собирают, когда они еще твердые, но уже поменяли свой цвет с темно-зеленого на слегка желто-зеленый. Если позволить фруктам дозревать на дереве – они могут упасть на землю и при падении получить повреждение.

После сбора они, как правило, остаются крепкими несколько дней при комнатной температуре. Поэтому плоды часто продаются недозрелыми, из-за чего туристам, купившим их и попробовавшим неспелыми, они сразу не нравятся — ведь мякоть в таком фрукте твердая и безвкусная, как сырая тыква.

Но достаточно дать гуанабане полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Созревшие плоды можно хранить в холодильнике. Кожура при этом, скорее всего, потемнеет, но мякоть останется вкусной и съедобной.

Важно

Мякоть можно есть ложкой прямо из плода или она может быть законсервирована для дальнейшего использования. Перед ее механической обработкой желательно удалить все семена.

Отчистить от кожуры спелый плод гуанабаны не получится, поэтому есть ее можно разрезав пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя, как арбуз, наслаждаясь незабываемым, восхитительным, ни на что не похожим вкусом этого удивительного фрукта.

Необычайной популярностью в Доминикане и других странах Латинской Америки пользуются молочные коктейли с соком этого фрукта. Из забродившего сока гуанабаны изготавливают местный алкогольный напиток, а из сочной мякоти – разнообразные десерты: желе, джемы и шербет.

Прекрасно сочетается этот экзотический фрукт с мороженым или взбитыми сливками. Кроме того, экстракт гуанабаны нередко используется в качестве добавки для ароматизации чая. Готовят из ее плодов и конфеты.

 

Капуста

    • Цветная капуста
    • Белокочанная капуста

Эти продукты содержат в себе сульфорофан — это вещество на уровне ДНК задерживает рост и агрессивность опухоли.

Самое главное, употреблять овощи в свежем виде. Не стоит подвергать их термической обработке — варить или жарить, так как этого вещества становится в разы меньше.

Есть отличный рецепт делать из этих продуктов коктейль:

    • Берем капусту и мелко шинкуем.
    • Кладем в блендер и полностью измельчаем.
    • Прогоняем через марлю и выдавливаем сок.
    • Прежде чем употребить сам сок, лучше подержать его в холодильнике пару часов, чтобы убрать тошнотворные вещества. Аналогично можно сделать и с другими продуктами.

 

Грибы

 

Данные продукты содержат в себе витамины B и D, которые обладают антибактериальными свойствами. Вообще сами грибы уменьшают отечность рядом с опухолью, интоксикацию и воспаление. Из-за чего уменьшается болевые ощущения и другие неприятные симптомы.

Один из самых полезных грибов при раке — это гриб Рейши, который уже много тысяч лет используется в медицине Китая. Он улучшает иммунитет, который также начинает бороться с опухолью. Содержит в себе огромное количество антиоксидантов, которые снижают скорость распространения и метастазирование рака на последних стадиях.

 

Запрещенные продукты при раке

Есть огромное количество продуктов, которые усугубляют лечение при раке, а также могут вызвать онкологию у здоровых. Также провоцируют возникновение доброкачественных опухолей.

    • Колбасы, сосиски, полуфабрикаты — большое количество токсинов, красителей обладают мутагенным действием.
    • Жирное красное мясо, свинина, старая говядина — увеличивает кислотность организма, что может спровоцировать раковую опухоль.
    • Кофе — при постоянном применении дает сильный удар на сердце и сосуды.
    • Хлеб, мучное, сладкое — окисляет среду организма, вызывает ожирение.
    • Жаренное масло, маргарин — обладает большим количеством токсинов, которые бьют по печени и почкам.
    • Алкоголь — крепкие напитки сжигают слизистый эпителий и при постоянном воздействии может возникнуть рак.

 

5 продуктов для профилактики рака

Профилактика онкопатологий — это не миф, не мечта, а вполне выполнимые правила. В интервью BBC News Сэм Хегги, руководитель Всемирного фонда исследований рака, сказал, что каждый человек может снизить риск развития онкологических болезней на 30-40%, путем простых изменений образа жизни:

    • включая в рацион питания больше фруктов и овощей;
    • регулярно выполняя физические упражнения;
    • контролируя собственный вес.

Правильное питание может спасти жизнь. Это — не преувеличение.

Профилактика онкологических патологий, которые являются одной из самых распространенных причин преждевременного ухода из жизни на нашей планете, предполагает соблюдение здоровой диеты, с исключением или ограничением добавленного сахара, насыщенных жиров, гидрогенизированных масел, соли, рафинированной муки, обработанных мясных продуктов и т. д.

Мы предлагаем обогатить питание полезными продуктами.

Помните: от того, что лежит на тарелке, зависят продолжительность и качество жизни!

 

Зеленый чай для профилактики рака

Данный продукт обогащает питание мощными антиоксидантами. Это — полифенолы, которые носят название «катехины». Самыми ценными из них является галлат эпигаллокатехина. Многочисленные исследования показывают, что зеленый чай способен сократить вероятность возникновения злокачественных новообразований легких, желудка, предстательной железы, молочной железы, толстой кишки.

Совет

Наслаждайтесь этим напитком в любом виде, в том числе холодным. Замороженный зеленый чай является столь же мощным противораковым продуктом, как и свежезаваренный, горячий.

Профилактика советует не смешивать чай с молочными продуктами, так как они способны лишать его преимуществ, ценных для здоровья людей.

 

Черника в профилактическом питании

Из всех ягод черника содержит самую большую дозу антоцианов, мощных фенольных соединений-антиоксидантов, эффективных в борьбе с раком. Именно они придают этим фруктам насыщенный, темно-синий цвет.

Любопытно, что данные, полученные американскими учеными в лабораторных условиях, в естественных условиях и в ходе нескольких клинических исследований, свидетельствуют о том, что черника и ее активные компоненты служат профилактике рака, как в виде функционального пищевого продукта, так и в качестве пищевых добавок. Антиоксидантные вещества, содержащиеся в этой ягоде, предотвращают канцерогенез, запуская процессы ингибирования производства провоспалительных цитокинов, снижая окислительный стресс, повреждение ДНК, останавливая пролиферацию раковых клеток.

При помощи диеты, обогащенной черникой, можно не только снизить вероятность развития онкологических патологий. Употребляя в пищу только одну чашку черники в неделю, можно сократить риск диабета на 23%.

Совет

Употребляйте чернику круглый год, ведь одинаково полезны и свежие, и замороженные ягоды.

 

Брокколи и другие зеленые овощи в противораковой диете

Брокколи содержит сульфорафан. Данное природное соединение, как показывают многочисленные научные работы, способно защитить от рака и служит профилактике рецидивов некоторых видов онкологических патологий.

Темно-зеленые овощи, такие как капуста брокколи, листовая зелень богаты витамином К, обладающим противовоспалительным действием. А еще они содержат лютеин. Этот пигмент относят к группе кислородосодержащих каротиноидов. Он известен своими целебными свойствами. Профилактика макулярной дегенерации сетчатки глаз включает прием данного биологически активного вещества.

Употребляя темно-зеленые овощи, в рамках лечебно-профилактической диеты, каждый день (в сыром виде или приготовленные на пару, отварные), можно снизить риск острых кардиопатологий на 23%, по данным исследования здоровья медработников, проведенного группой ученых Гарвардского университета.

Совет

Рекомендуем готовить брокколи на пару, пока она не приобретет ярко-зеленый оттенок. Подавать с цельнозерновым гарниром, орехами, морковью, болгарским перцем.

 

Яблоки против онкопатологий

Современная наука не устает подтверждать верность старой пословицы: «Одно яблоко в день заменяет врача».

Популярный, демократичный фрукт содержит мощные антиоксиданты и фитонутриенты, которые помогают подавить воспаление и распространение злокачественных опухолей.

Английские ученые еще в 2004 году выяснили, что полифенолы, которые содержатся в плодах, особенно в яблочной кожуре, эффективны против колоректального рака.

Кроме того, в данном фрукте много пищевых волокон, способных снижать уровень холестерина. Еще один приятный «бонус» в том, что питание, в котором присутствуют яблоки, полезно для талии. Исследования показывают: если съесть яблоко за 15 минут до еды, употребление калорий во время последующего приема пищи будет снижено на 15%.

Совет

Выбирайте отечественные яблоки. Хотя они не столь красивы как их заграничные собратья, плоды, выращенные российскими производителями, не проходят специальную обработку химическими веществами. Последние увеличивают сроки хранения, упрощают транспортировку, но могут быть не полезны для здоровья людей.

 

Как кофе «отпугивает» рак

Кофе — это один из признанных природных продуктов-антиоксидантов, который обожают люди разного возраста, национальностей, профессий, по всему земному шару. Исследования показывают, что выпивая чашечку-другую ароматного напитка ежедневно, можно сократить вероятность развития таких разновидностей онкопатологий, как злокачественные новообразования молочной железы, кожи и печени.

Английские ученые еще в 2011 году сделали вывод, что натуральный кофе эффективен для профилактики глиомы головного мозга среди взрослых, особенно среди представителей сильного пола.

Хотя точный механизм наукой пока не разгадан, уже известно, что кофеин тормозит развитие злокачественных клеток, путем изменения клеточного цикла, механизмов репарации ДНК, а также канцерогенного метаболизма. Одновременно он оказывает существенное влияние на центральную нервную систему, мозговой кровоток, а заодно и на канцерогенез головного мозга.

Еще известно, что кофеин, содержащийся в натуральном продукте, увеличивает скорость метаболических процессов на 16%.

Совет

Обратите внимание

Избегайте готовых напитков с кофе. Часто они содержат очень много добавленного сахара.

 

Продукты против рака: список продуктов, побеждающих онкологические болезни

Победить рак в ряде случаев можно не только с помощью лекарств, но и продуктов: как известно, здоровье каждого человека зависит от того, что он ест, поэтому бороться с болезнями можно и благодаря смене рациона питания.

 

Помогают ли продукты против рака

До сих пор точные причины образования раковых клеток неизвестны, но уже сейчас врачи утверждают, что онкологические заболевания могут возникать вследствие нескольких неблагоприятных факторов:

    • Чрезмерное воздействие ультрафиолета;
    • Радиационное облучение;
    • Употребление продуктов, содержащих канцерогены;
    • Частые и сильные стрессы;
    • Наследственная предрасположенность.

На фоне ослабления иммунной системы развиваются злокачественные опухоли, поражающие абсолютно здоровые клетки, и в этих случаях необходимо не только лечиться у онколога, но и включить в свой рацион продукты против рака, повышающие иммунитет. Принцип их действия довольно прост: они не дают развиваться раковым клеткам, а также предотвращают возникновение данной болезни в целом.

Употреблять продукты, препятствующие росту раковых клеток необходимо как больным, так и здоровым людям, ведь и по сей день природа возникновения онкологических заболеваний досконально не изучена, но с их помощью каждый человек может укрепить свое здоровье.

 

Лучшие продукты против рака: список и полезные свойства

Продукты против рака молочной железы

По статистике, каждая двадцатая женщина сталкивается с такой болезнью, как рак груди, или с образованием доброкачественных кист. Чтобы избежать таких проблем, рекомендуется кушать полезные продукты, которые препятствуют появлению опухолей и размножению раковых клеток:

    • Капуста: регулирует уровень эстрогена, избавляет от его излишков;
    • Пшеничные отруби: очищают кишечник, нормализуют содержание в крови эстрогена;
    • Фасоль: в ней присутствуют фитоэстрогены, которые уменьшают активность эстрогена;
    • Соя: сдерживает рост раковых клеток, укрепляет и восстанавливает мышцы;
    • Морепродукты и морская рыба: содержат в себе жирные кислоты, приостанавливающие развитие опухолей;
    • Молоко: обогащает организм витамином Д, который предотвращает рост рака у женщин во время и после климакса;
    • Цитрусовые и сладкий перец: содержат витамин С, снижающий риск онкологии.

 

Продукты против рака кишечника

Людям, столкнувшимся с такой болезнью, как рак кишечника, полезно употреблять следующие продукты:

    • Чеснок и лук: останавливают развитие генов, провоцирующих раковые опухоли, повышают иммунитет, очищают организм от вредоносных микробов и бактерий;
    • Помидоры и красный перец: содержат пигменты, обладающие противораковым действием;
    • Черника: защищает клетки от разрушения, улучшает зрение;
    • Малина: препятствует проникновению опухоли в кровеносные сосуды и развитие метастаз;
    • Грецкие орехи: оздоравливают сосудистую систему;
    • Специи: сдерживают деление клеток рака;
    • Вино: защищает здоровые клетки от радиации во время лучевой терапии, уменьшает вероятность возникновения рака легких;
    • Кофе: препятствует возникновению рака;
    • Бананы: снабжают физической и умственной энергией, чистят кишечник.

 

Продукты против рака шейки матки

Как и при любом онкологическом заболевании, при раке шейки матки назначается особая диета, включающая в себя такие продукты:

    • Любые виды капусты;
    • Свежие овощи и фрукты.

 

Продукты против рака легких

Помимо рака легких, эти продукты способны бороться и с поражениями других органов:

    • Брокколи: противоборствует разрушению печени и молочной железы;
    • Ягоды: препятствуют раку кожи, кишечника и ротовой полости;
    • Помидоры: улучшают состояние простаты и желудка;
    • Бобовые: борются с раком кишечника и груди.

 

Продукты против рака простаты

Мужчинам, столкнувшимся с такой проблемой, помимо вышеперечисленных продуктов против онкологии рекомендуется кушать лосося, гранаты, бразильские орехи и тыквенные семечки – все они активно борются с раковыми клетками и останавливают их размножение.

 

Продукты против рака поджелудочной железы

При постановке такого диагноза желательно обогатить свой рацион полезными продуктами:

    • Соевыми продуктами;
    • Листовыми овощами;

 

Продукты против рака кожи

При таком заболевании очень важно употреблять полезные продукты против рака, потому как они повышают иммунитет, приостанавливают деление больных клеток и защищают кожу от вредного внешнего воздействия:

    • Красный перец;
    • Красная свекла;
    • Любая капуста;

 

Продукты пчеловодства против рака

Уже давно доказано, что мед, прополис и пчелиная перга обладают мощным противораковым действием:

    • Тормозят рост опухолей;
    • Оказывают антиметастатическое влияние;
    • Усиливают эффект от лечения медикаментами;
    • Снижают токсичность препаратов.

 

Продукты с селеном против рака

Как известно, важный для организма микроэлемент селен замедляет рост раковых опухолей, а содержится он в следующих продуктах:

 

Продукты, провоцирующие рак

Тем, кто хочет избежать онкологии или остановить развитие данного заболевания, рекомендуется отказаться от копченостей, жирного мяса, пережаренной пищи, алкоголя (кроме вина) и еды с нитратами. Все они засоряют организм, что в конечном итоге приводит к воспалительным процессам и нередко – к раку. По возможности нужно питаться органическими продуктами, которые лишены вредных добавок.

 

Продукты против рака: мнение врачей

Отметим, что врачи не советуют надеяться только на еду против рака, ведь в лечении такой болезни важен комплексный подход, заключающийся в терапии, правильном питании и употреблении лекарственных средств. Если не соблюдать это простое правило, излечить или затормозить заболевание не удастся.

 

Продукты против рака.

Какие продукты помогут защитить организм

Врачи утверждают, что если регулярно употреблять в пищу эти продукты, то можно снизить риск развития онкологических заболеваний. Рацион питания многих наших современников состоит преимущественно из очищенной муки, сахара, растительного масла и других обработанных продуктов, в то время как естественные натуральные продукты составляют ничтожную часть нашего меню.

Наши предки ели преимущественно натуральную не рафинированную пищу, и онкологические заболевания были очень редки. Люди ели сушеные плоды, натуральный хлеб.

 

Какие продукты помогут защитить организм от рака

Чтобы полезная пища оказывала целительный эффект, нужно употреблять следующие продукты регулярно и в свежеприготовленном виде.

 

Яблоки

Два — три яблочка ежедневно и риск развития рака кишечника снижается на 50%. Недаром вокруг этого плода сложено так много сказок и легенд. В яблоках есть вещества, которые не дают развиваться воспалительным процессам органов пищеварения.

Целительным действием обладают все сорта яблок, в яблоках полезно все — и кожура которая содержит органические кислоты, обладающими противовоспалительным эффектом, и мякоть в которой много витамина С, природного антиоксиданта помогающего клеткам оставаться здоровыми, и семечки яблок которые содержат большое количество витамина В17.

Витамин В17, который успешно борется с раковыми клетками, содержится в плодовых косточках абрикосовых.

Также амигдалин содержится в косточках абрикосовых, миндаля, горького миндаля, вишни, персиков, слив, в семечках яблок, в сорго, просе, льняном семени, чечевице, некоторых бобовых, косточках винограда, некоторых растениях. И во многих других продуктах, которые современный человек употребляет в недостаточном количестве.

 

Помидоры незаменимы для профилактики рака

Ликопен, который содержится в помидорах, защищает наш организм от рака. Доказано, что регулярное употребление в пищу как свежих, так и термически обработанных помидоров снижают риск заболеть раком. При термической обработке не теряются защитные свойства помидоров. Для профилактики ешьте помидоры хотя бы по одному в день.

 

Брокколи

Брокколи помогает защитить организм от рака желудка.

В брокколи содержится горчичное масло — сульфоран. Это вещество действует подавляюще на клетки, которые могут переродиться в раковые. Кроме того сульфорал не дает расти и развиваться опухоли, блокируя рост раковых клеток.

Для профилактики достаточно съедать 400 гр. брокколи в неделю, лучше приготовить капусту на пару или отварить. Пищу нужно хорошенько разжевать, чтобы максимально высвободить все полезные масла.

 

Еда против рака существует

Во всем мире рак одной из основных причин смертности от болезней. 80% всех случаев рака вызваны окружающей средой и вредными привычками. Также у человека может быть наследственная предрасположенность к раку.

Плохое и неправильное питание увеличивает риск заболеть раком еще больше. О том, что делать, чтобы не заболеть раком, я писала в этой статье.

Правильно выбирая продукты питания, можно укрепить свое здоровье и повысить способность организма бороться с раком и другими болезнями. Запомните, существует еда против рака!

Важно

Конечно, многие продукты укрепляют иммунитет и тем самым помогают бороться с раковыми клетками. Есть и вредная пища, которая, наоборот, увеличивает риск получить это страшное заболевание.

Самые лучшие и эффективные продукты питания, защищающие от рака, – это продукты растительного происхождения. Растения должны защищать себя от ультрафиолетовых лучей солнца, насекомых и птиц. Употребляя растительную пищу, человек пассивно получает аналогичные вещества. Итак, ТОП — продуктов, помогающих при раке.

 

Черный тмин

Черный тмин используется для лечения многих заболеваний. Также черный тмин считается одним из лучших природных средств в профилактике и лечении рака.

Он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Еще черный тмин имеет очень низкую степень токсичности.

Он уменьшают популяцию живых раковых клеток, снижают их жизнеспособность и способствуют их гибели.

Черный тмин обладает высокой противоопухолевой активностью, уменьшает повреждение ДНК.

Он стимулирует иммунные клетки и повышает выработку организмом интерферона, защищающего клетки от разрушающего действия вирусов.

Когда у человека здоровая иммунная система, раковые клетки разрушаются, прежде чем рак будет представлять опасность для человека. В пищу употребляют семена растения и масло из его семян.

Семена этого удивительного растения содержат более 100 химических соединений, биологически активные вещества, помогающие в борьбе с раком. Они также содержат белки, моносахариды, жирные кислоты (особенно линолевую и олеиновую), каротин, минералы (кальций, железо, медь, калий, фосфор белки) и витамины группы В.

Совет

В масле семян содержатся фитостеролы, которые нужны для естественного производства гормонов, витамина D и желчных кислот. Его употребление помогает в профилактике онкологических заболеваний, расстройств эндокринной системы, иммунодефицита и сердечно-сосудистых болезней.

Для профилактики рака достаточно принимать 3 грамма семян или половину 2 грамма масла каждое утро. Если заболевание наступило, принимать по 5 граммов масла и 3 грамма семян по три раза перед едой ежедневно.

Еще лучше черный тмин работает с медом.

Рецепт очень прост: 5 граммов масла или 3 грамма семян принимают с одной ложкой меда (лучше сырого) ежедневно три раза перед едой ежедневно. Первый прием за полчаса до завтрака, следующий — во второй половине дня и третий раз перед сном. Семена лучше измельчить и немного нагреть в сковороде на очень слабом огне.

 

Продукты пчеловодства против рака

Мед содержит растительные флавоноиды, которые увеличивают уровень антиоксидантов в клетках, укрепляют капилляры, препятствуют разрушению коллагена в организме. Цветочные флавоноиды эффективно удаляют свободные радикалы из организма и делают сильной иммунную систему. Употребление меда снижает вероятность заболеть раком и помогает организму бороться с ним.

Пыльца, пчелиный яд, прополис и другие продукты пчеловодства также обладают противоопухолевыми качествами и эффективны в лечении рака.

 

Пищевые волокна и клетчатка

Пищевые волокна и клетчатка необходимы для здорового питания. Они эффективны в профилактике рака и имеют много положительных свойств:

    • поддерживают здоровье пищеварительной системы и защищают от различных форм рака;
    • обеспечивают здоровье толстой кишки путем стимулирования мышечной активности;
    • увеличивают количество полезных бактерий – ацидофилина и бифидобактерий;
    • поддерживают в норме кислотно-щелочной баланс, что сводит к минимуму разрастание дрожжей;
    • уменьшают склонность к запорам;
    • растворяют любые потенциально вредные пищевые компоненты и сокращают время их взаимодействия со стенками кишечника.

Клетчатка поглощает много воды, поэтому при ее употреблении необходимо выпивать много чистой воды. Чем больше употребляется клетчатки, тем больше нужно выпивать воды. Вода также необходима для крепкого здоровья и профилактики рака. Она очищает лимфатическую систему и стимулирует иммунную, удаляет отходы и токсины, доставляет всем органам питательные вещества.

Чтобы организм получал нужное количество клетчатки, необходимо:

    • заменить белый рис коричневым (неочищенным) или диким;
    • употреблять хлеб и макароны из цельного зерна;
    • добавлять в пищу отруби;
    • употреблять свежие фрукты и овощи, содержащие клетчатку (груши, бананы, яблоки, зеленые листовые овощи, все виды капусты) с кожурой;
    • заменить жареный картофель печеным;
    • кушать бобовые (нут, чечевицу, фасоль, бобы, горох).

 

Антиоксиданты и фитохимические соединения

Витамин С, ликопин и бета-каротин, содержащиеся во многих фруктах и овощах, помогают в профилактике раковых болезней. В растениях есть особые фитохимические вещества.

Они защищают клетки от вредных веществ, содержащихся в продуктах питания и окружающей среде, а также предотвращают клетки от повреждений и мутаций.

Многие исследования доказали, что люди, которые употребляют много свежих фруктов и овощей, имеют меньшую вероятность заболеть раком.

 

Ягоды – источник антиоксидантов

Земляника, клубника и малина замедляют рост раковых клеток. Они богаты витамином С и эллаговой кислотой – очень мощными антиоксидантами. Эллаговая кислота обладает противораковыми свойствами, разрушает канцерогенные вещества и замедляет рост опухолей.

В этой кислоте содержатся флавоноиды, которые подавляют фермент, повреждающий ДНК и провоцирующий рак легких, ротоглотки, пищевода и желудка. Флавоноидами богаты практически все виды ягод. В чернике, например, содержатся антоцианы, которые уменьшают воспаление и являются одним из самых сильных антиоксидантов.

Ягоды семейства крестоцветных — самые лучшие защитные продукты питания.

 

Брокколи от рака

Крестоцветные овощи (брокколи, белокочанная и цветная капуста) содержат фитохимические вещества – глюкозинолаты. Они производят защитные ферменты, высвобождающиеся, когда человек кушает сырую капусту. Также организм вырабатывает эти ферменты в кишечнике, и когда сырая или вареная брокколи проходит через кишечник, они активируются.

Самым полезным таким ферментов является сульфорафан. Брокколи является лучшим источником этого соединения.

Сульфорафан способен вероятность развития рака от детоксикации вредными токсинами (дыма и других загрязнителей окружающей среды). Он действует в организме как антибактериальный агент, нападая на вредные бактерии.

Брокколи и другие виды капусты защищают от рака ротоглотки и желудочно-кишечного тракта.

 

Каротиноиды

Морковь

Это лучший овощ для борьбы с болезнями.

Морковь источник бета-каротина. Этот антиоксидант защищает клеточные мембраны от повреждений токсическими веществами и замедляет рост опасных клеток рака. Она способна предотвратить рак органов пищеварения и ротовой полости.

Морковь защищает от рака шейки матки, так как она поставляет антиоксиданты, которые могут сражаться с вирусом папилломы человека. Именно этот вирус основная причина этого вида рака.

Вареная морковь содержит больше антиоксидантов, чем сырая. При приготовлении моркови лучше оставить ее целой при варке. Порезать лучше уже после того, как она готова. Так снижается потеря питательных веществ, а вкус становится слаще.

 

Шпинат против рака

Шпинат богат лютеином и зеаксантином – каротиноидами, которые удаляют нестабильные молекулы (свободные радикалы) из тела, прежде чем они успеют его повредить.

Эти каротины в большом количестве содержатся в шпинате и других зеленых листовых овощах.

Употребление шпината способствует защите от рака ротоглотки желудка, пищевода, легких, яичников и колоректального рака. Лютеин очень полезен для глаз.

Фолиевая кислота, которая в большом количестве присутствует в шпинате, помогает организму производить новые клетки и предотвращает патологии развития плода у беременных женщин.

Больше всего антиоксидантов можно получить из сырого шпината или слегка приготовленного. Из всей зелени он является одним из наиболее содержащим питательные вещества.

 

Жиры и омега-3

Употребление в пищу продуктов, содержащих много жира увеличивает риск для многих типов рака. Но полностью отказываться от жиров нельзя, так как некоторые типы жиров могут защитить от рака. Жиры нужно выбирать правильно, и есть в умеренном количестве.

Транс-жиров необходимо избегать, потому что они повышают вероятность развития рака. Эти жиры создают путем добавления водорода в жидкие растительные масла, чтобы они стали более твердыми. Вредные насыщенные жиры из фаст-фуда и жареной могут привести к раку простаты и молочной железы.

Обратите внимание

Лучше употреблять жиры, снижающие риск заболеть раком. Это ненасыщенные жиры, которые можно получить из авокадо, оливкового масла и орехов.

Жирные кислоты семейства омега-3 борются с воспалениями, которые связаны с раком и поддерживают здоровье мозга и сердца. Продукты, содержащие мало насыщенных жиров и много ненасыщенных омега-3 — это:

    • тунец и сардины,
    • льняное масло,

 

Советы по выбору противораковых жиров

    • ограничить фаст-фуд, жареные продукты и магазинные полуфабрикаты. Это пицца, картофельные чипсы, пончики, картофель фри, крекеры и печенье;
    • кушать морскую глубоководную рыбу несколько раз в неделю. Это может быть тунец, сельдь, лосось, треска, сардины;
    • готовить продукты с оливковым или другим растительным маслом, желательно холодного отжима. Только масла холодного отжима производятся без использования высоких температур и токсичных химических веществ;
    • избегать всех продуктов, которые содержат гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла. Даже если на этикетке указано, что продукт не содержит транс-жиров, эти вредные масла все равно могут присутствовать в продукте. Это могут быть маргарины, заправки для салатов, различные жиры для кулинарии;
    • добавлять орехи и семена в каши, салаты, супы и другие блюда. Особенно полезны грецкие орехи, миндаль, фундук, семена тыквы и кунжута;
    • использовать льняное масло для заправки салатов. Подвергать термической обработке льняное масло не рекомендуется, так как оно при нагревании теряет свои защитные свойства.

 

Помидоры от рака простаты

Красная окраска томатов делает их эффективным оружием против рака простаты. Свой красный оттенок помидоры получают от ликопина, мощнейшего антиоксиданта,наиболее сконцентрированного в помидорах.

Употребление помидоров способно уменьшить риск рака предстательной железы, эндометрия в слизистой оболочке матки, молочных желез и легких. Ликопин защищает клетки от повреждений, которые могут привести к раку, повышает иммунную систему, останавливает рост опухолей.

Для того чтобы получить максимальную пользу от ликопина, помидоры должны пройти термическую обработку. Это сделает противораковые соединения более доступными.

Друзья! Теперь вы знаете, какие продукты убивают рак. Да, существует еда против рака, и вы о ней обязательно должны знать. Я очень советую вам вот эту книгу :

Ну, а если так случилось, что это заболевание каким-то образом коснулось вас, обязательно прочитайте статью о правильном питании при химиотерапии здесь. Подробно о лечении рака чистотелом вы можете узнать в этой статье. Удачи вам и, главное, здоровья! Берегите его.

 

Продукты против рака: простые и доступные антиоксиданты

Чтобы оставаться здоровым и активным, как можно дольше, необходимо включать в свой рацион продукты против рака, так считают прогрессивные ученые.

Это серьезное заболевание трудно поддается лечению, даже с использованием новейших технологий.

Поэтому, лучше  проводить профилактику заболевания,  постепенно исключая из своего питания вредные для здоровья продукты и заменяя их на полезные. Речь в статье идет о профилактике и предупреждении зарождения клеток раковых.

Не случайно, еще древние философы повторяли, что «…человек есть то, что он ест».  А пища, которой мы сегодня питаемся далека от идеальной. Ежедневно на нашем столе присутствуют колбасы, сосиски или полуфабрикаты, напичканные красителями и канцерогенами, или кондитерские изделия и сахар, копчености и солености…

Важно

Если к этому набору пищи еще добавить постоянные стрессы и плохую экологию, получится целый набор, способствующий развитию онкологии.

Многие люди задаются вопросом, существуют ли лекарства и народные средства борьбы с этой страшной болезнью, перед которой во многих случаях медицина бессильна? Для того, чтобы свести к минимуму риск развития рака, прежде всего необходимо заботиться о своем здоровье.

Простой и эффективный способ уменьшить риск зарождения рака — разнообразное питание, богатое овощами, зеленью и специями,  фруктами и здоровыми жирами.

Ежедневно в вашем меню должны быть продукты, которые содержат антиоксиданты и другие соединения, позволяющие бороться со свободными радикалами. Как оставаться здоровым, какие продукты против рака употреблять в пищу с целью профилактики.

 

Продукты антиоксиданты против рака

Докторами-диетологами разработано специальное меню, поддерживающее здоровье во время заболевания. И если присмотреться, то оно состоит из самых простых и доступных каждому человеку продуктов: овощей и зелени, ягод и фруктов, орехов, бобовых культур и некоторых специй, содержащих в своем составе антиоксиданты.

 

Что такое антиоксиданты?

В нашем организме постоянно идут процессы окисления органических веществ, поступающих с пищей, которые вызывают окислительный стресс.

Антиоксиданты значительно замедляют или приостанавливают процессы окисления, устраняя разрушительное действие свободных радикалов.

Частично они синтезируются самим организмом,  также поступают в организм вместе с пищей, могут быть как натурального, так и синтетического происхождения.

    • К общепринятым антиоксидантам относятся витамин С и Е, флавоноиды и ликопен, провитамин А, антоцианы и танины, которые чаще содержатся в красных ягодах.
    • Нас больше интересуют антиоксиданты натурального происхождения, и они вам уже вероятно известны, но я все же перечислю некоторые продукты, содержащие антиоксиданты. Большое их количество содержится в свежих ягодах и фруктах, в соках свежевыжатых, морсах и фруктовых пюре. Итак, продукты антиоксиданты против рака:
    • Ягоды и фрукты, богатые антиоксидантами: смородина и облепиха, клюква и черника, гранаты, лимоны и апельсины,  черешня и слива, малина, клубника, яблоки, ягоды асаи и мангостин (из тропических). Ученые обнаружили в содержащихся антиоксидантах вещества, замедляющие развитие опухолевых клеток, особенно ценными в этом отношении считаются такие сорта яблок, как Делишез, Смит и Гала.
    • Из овощей и зерновых: кудрявая капуста кале, фасоль и артишоки, проростки пшеницы и других злаковых культур,  помидоры, морковь.
    • Из других продуктов:  орехи, сухофрукты и какао, чай черный и зеленый, красное вино.

Список полезных продуктов антиоксидантов, сдерживающих развитие рака можно продолжить перечисляя продукты.

 

Продукты, предотвращающие зарождение злокачественных клеток

Ученые составили довольно обширный список продуктов предотвращающих рак, если следовать их рекомендациям и круглый год подавать к столу свежую клубнику, малину, ягоды асаи, пожалуй вся зарплата на это и уйдет. К счастью существуют и другие, доступные для нас продукты, которые можно купить в магазине и даже вырастить на своем участке. Вот продукты против рака, рекомендуемые учеными, некоторые из них:

Цельные зерна. Продукты, такие как коричневый и дикий рис, овсяные хлопья содержат пищевые волокна, которые поддерживают развитие кишечной флоры и сокращают всасывание жиров.

Чем больше таких продуктов на вашей тарелке, тем меньше риск развития колоректального рака.

Новое исследование в 2016 году показало, что диета, богатая клетчаткой так же имеет важное значение в профилактике рака груди.

Спелые помидоры. Ставка на красное. В зависимости от сорта, 100 г помидоров содержит от 3,1 до 7,74 мг ликопина. Исследования показывают, что из всех растительных красителей, огромное значение в профилактике рака имеют оранжево-красные.  Исследователи доказали, что женщины с высоким уровнем ликопина в крови имеют 5-кратно более низкий риск развития рака шейки матки.

Было отмечено, что при ежедневном приеме внутрь 30 мг ликопина, можно снизить риск возникновения рака толстой или прямой кишки до 60 %. Красные помидоры так же полезны и для мужской половины населения.

Оказывается, рак простаты гораздо менее распространен среди жителей Италии, Испании и Мексики.

И все потому, что ликопин препятствует действию андрогенов — гормонов, участвующих в гипертрофии ткани предстательной железы.

Брокколи. Брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста являются лучшим источником сульфорафана, который действует как ингибитор гистондеацетилазы.  Сульфорафан, не только препятствует превращению канцерогенных соединений, но и непосредственно может блокировать связывания молекул ДНК, тем самым предотвращая образование опухолей.

По мнению исследователей из Университета штата Иллинойс лучше потреблять брокколи в сыром виде или как можно меньше подвергать овощ тепловой обработке. Например, брокколи может быть одним из ингредиентов коктейля, читайте зеленые коктейли.

Зеленый чай. Специалисты по питанию рекомендуют вместо кофе пить зеленый чай. Этот напиток обладает противораковыми свойствами, и все благодаря наличию полифенолов. Эпидемиологические и лабораторные исследования показывают, что полифенолы действуют как мощный агент, который ингибирует образование и развитие колоректального рака.

Последнее открытие: экстракт зеленого чая может стать поворотным моментом в борьбе с меланомой.

Грибы. Грибы богаты витаминами группы В и витамином D, которые как известно, обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Исследования показывают, что частое употребление грибов с раннего возраста может увеличить сопротивление организма к раку.

Совет

Но есть еще и редкие целебные грибы, к примеру,  гриб Рейши используется в древней китайской медицине уже более двух тысячелетий. Это самый древний гриб, который выращивается в медицинских целях. Рейши в виде порошка, используется в качестве альтернативной терапии рака. Экстракт рейши добавляют в различные противоопухолевые препараты.

Есть данные, которые указывают, что длительное употребление рейши предотвращает рост злокачественных клеток, поскольку он повышает уровень антиоксидантов в крови. Кроме того, он укрепляет иммунитет людей с поздними стадиями рака.

Согласно данным исследований, рейши ингибирует миграцию инвазивных клеток рака. По мнению авторов клинического исследования, рейши наглядно продемонстрировал сильную противораковую активность и обладает огромным лечебным потенциалом.

Бразильский орех. Этот орех наиболее питателен — 100 г содержит 605 ккал. Но из всех орехов, он больше всего богат селеном, который не только способен индуцировать апоптоз клеток, но и влияет на метаболизм канцерогенных веществ, включает в себя компонент многих ферментов антиоксидантной защиты и обладает противовоспалительной активностью.

Наибольший эффект наблюдался в профилактике рака: груди, легкого и рака простаты. Кроме того, бразильские орехи укрепляют иммунитет и регулируют уровень холестерина в организме.

Чеснок и лук содержат в своем составе противоопухолевые вещества, активизируют иммунитет.

 Исследования показали, что содержащиеся в чесноке сернистые соединения являются чрезвычайно эффективными против раковых клеток, что может быть использовано в качестве неинвазивной формы лечения.

Как воспользоваться потенциальными противораковыми свойствами чеснока? Следуйте нескольким правилам. Порежьте мелко чеснок, оставьте на пятнадцать минут, а затем съешьте.

Оливковое масло входит в список продуктов против рака, люди, использующие средиземноморскую диету на основе оливкового масла, реже болеют этой болезнью. Лучше масло – экстра, первого холодного отжима.

Это масло содержит мощный антиоксидант с доказанной противовоспалительной активностью.

Согласно последним данным исследователей в Университете Рутгерса в Соединенных Штатах, антиоксидант борется с образованием раковых клеток и оставляет нетронутыми здоровые клетки.

Красное вино. Общее содержание полезных для здоровья полифенолов в красном вине составляет 2000 мг / л, а это в 5-10 раз выше, чем в белом. К ним относятся флавоноиды, антоцианы, флавин и стильбены, в том числе знаменитый ресвератрол. Химическое соединение препятствует трансформации нормальных клеток в опухолевые.

Ресвератрол ингибирует процесс  канцерогенеза, а также вызывает апоптоз — саморазрушение поврежденных клеток и повышает эффективность восстановления поврежденных генов.

Стакан красного вина полезен для женщин, с профилактической целью, так как держит в узде их гормональный баланс и регулирует секрецию эстрогенов, избыток которых влияет на развитие раковых изменений в организме. Вместо вина, вы можно есть виноград красных сортов.

Важные жиры омега-3  предотвращают распространение многих видов рака (груди, простаты), также позволяют уменьшить диапазон метастазов. Клинические исследования  показали, что риск развития рака ниже у людей, которые едят мало мяса, яиц, молочных продуктов, и много жирной рыбы, богатой омега-3.

Витамин Е включает в себя восемь различных жирорастворимых соединений, принадлежащих к токоферолам и токотриенолам.

Основным его источником являются растительные масла, орехи, семена подсолнечника, и зародыши пшеницы.

Токоферолы и токотриенолы могут способствовать снижению заболеваемости раком, главным образом, благодаря своей очень сильной антиоксидантной способности, защищающей клетки от окислительного процесса.

 

Книга Ришара Беливо и Дени Женгра «Продукты против рака»

Недавно мне в руки попалась интересная книжка Ришара Беливо и Дени Женгра: Продукты против рака. Она написана двумя учеными, которые признаны во всем мире, как новаторы в области лечения и профилактики раковых заболеваний.

Ученые своими исследованиями доказали, что правильно подобранные продукты, особенно растительного происхождения, способны замедлять развитие опухоли.

В книге говорится об эллаговой кислоте, содержащейся в ягодах и орехах, которая замедляет образование мелких сосудов в опухолевых тканях, тем самым разрушая ее.

Обратите внимание

Ученые отмечают продукты, содержащие эту кислоту в больших количествах. К ним относятся лесная земляника, малина, грецкие орехи, фундук и пекан, черника и голубика, ежевика, клюква и вишня, какао, темный шоколад.

Всем, кто проявляет заботу о своем здоровье, не помешает прочесть эту книгу, несмотря на то, что перечисленные в книге продукты, упоминаются и в монографиях других авторов.

В рекомендациях так же упоминается, что для профилактики возникновения раковых заболеваний, важно разнообразить свой рацион растительной пищей, содержащей витамины, антиоксиданты (А,С,Е), флавоноиды, ликопены и другие необходимые вещества, о которых говорилось выше — продукты против рака.

 

Важный микроэлемент в борьбе с раком

В профилактике раковых заболеваний, важную роль играет селен.  Являясь мощным антиоксидантом, он предотвращает развитие рака предстательной железы у мужчин и рака молочной железы у женщин.

Поскольку  Россия находится в области дефицита селена, каждому жителю необходимо заботиться о пополнении организма этим микроэлементом, не только продуктами питания, но и витаминными комплексами.

 

Продукты провоцирующие рак

К сожалению, на нашем столе часто присутствуют продукты, провоцирующие образование раковых клеток.   К ним можно отнести: сосиски и колбасы, полуфабрикаты, обработанные химикатами овощи, которые содержат многочисленную армию Е-шек, пагубно подрывающих здоровье.

Потребление масла и маргарина, диетологи рекомендуют снизить до 1/5 от всего рациона.

Если вы используете масло для жарки, после приготовления еды сразу же расставайтесь с ним без сожаления, в нем образовался канцероген бензпирен.

Второй раз жарить на нем нельзя, даже если и на вид оно выглядит красиво, поскольку канцероген этот способствует образованию опухолей и может привести к патологии плода у беременных женщин.

Злоупотребления кофе негативно сказываются на здоровье. Если 1-2 чашки кофе в день, по 50 мл полезны для сосудов, дают прилив сил и энергии,  то 5-6 чашек уже способны провоцировать возникновение патологических клеток рака в поджелудочной железе и мочевом пузыре.

Животный жир, жирное мясо, печень рекомендуется есть не чаще 3-х раз в неделю, это очень тяжелая пища и злоупотребление  приводит к нарушению и различным сбоям.

Важно

Употребление алкоголя. Многие ученые уверяют, что периодическое употребление алкогольных напитков в небольших количествах не вредны, даже приносят пользу (например — красное виноградное  вино). Но только в небольших количествах 100-150 мл вина. Систематическое распитие спиртных напитков вызывает привыкание (зависимость) и полностью разрушает здоровье.

Заплесневелый хлеб, сыр и другие продукты, если даже чуть-чуть видна плесень. Не старайтесь срезать ее, ведь эти микроскопические грибки образуют длинные нити волокон, которые называются гифами. Если плесень видна снаружи, она  уже опутала своими гифами (невидимыми) весь продукт внутри, которые содержат яд — афлотоксин, поражающий печень.

Многократно кипяченая вода, особенно из-под крана, которая уже прокипела в вашем чайнике 3-4 раза, содержит канцероген диоксин, обладающей мутагенным, канцерогенным свойствами, вызывающим иммунную депрессию. Он почти не расщепляется и накапливается в организме.

В статье перечислены не все продукты против рака, но даже этот перечень показывает, что это в основном продукты растительные, содержащие богатый набор кислот, витаминов и минералов, морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты.

Включение этих продуктов в рацион питания, будет являться профилактикой не только онкологических заболеваний, но обязательно принесет пользу всему организму, настраивая его на здоровье и долголетие.

Ученые определили продукты, предотвращающие рак молочной железы

Некоторые из них снижают риск заболевания раком на 64 процента.

Ученые давно говорят о том, что способна предотвратить развитие многих неизлечимых заболеваний, в том числе и рака, сообщает The Daily Mail. Исследователи получили новый ряд доказательств того, что некоторые продукты важную роль в предотвращении рака молочной железы.

Ученые определили девять основных групп продуктов питания, которые способствуют предотвращению роста раковых клеток или оказывают благоприятное воздействие при борьбе с уже имеющейся опухолью.

Ученые научились диагностировать рак за три минуты по капле крови

1. Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи содержат группу веществ — глюкозинолатов, благодаря которым овощи этой группы имеют ярко выраженный горький вкус и резкий запах. К ним относятся кочанная капуста, спаржевая капуста, цветная капуста, кольраби, кресс водяной, сурепка, хрен, редис, репа, брюква, китайская капуста, горчичное семя, лук, чеснок.

Исследования показали, что глюкозинолаты эффективно предотвращают разрушение или повреждение ДНК и гибель клеток, отвечающих за борьбу с раком.

2. Темно-зеленые листовые овощи

В темно-зеленых овощах, таких как шпинат или капуста, содержатся лютеин и зеаксантин, которые помогают снизить риски заболевания раком молочной железы.

Медики назвали популярное тайское блюдо, способное вызвать рак

3. Бобовые

Медики пришли к выводу, что употребление в пищу бобовых уменьшает риск заболевания раком. Помимо того, что фасоль, нут, чечевица, горох и прочие представители этого вида являются отличным источником белка, они также обеспечивают организм кальцием, железом и витаминами группы B.

 Фото: The Daily Mail

4. Томаты

Томаты — прекрасный природный антиоксидант, богатый на ликопин — нециклический изомер бета-каротина. Регулярное употребление в пищу помидоров поможет снизить риск заболевания раком молочной железы.

5. Овощи и фрукты

Овощи и фрукты оказывают профилактический эффект против рака молочной железы, так как они содержат антиоксиданты и витамины, в том числе витамины С, Е и фолиевую кислоту.
Также они являются важным источником пищевых волокон.

Ученые рекомендуют употреблять минимум 400 граммов овощей и фруктов ежедневно.

Ученые вырастили синтетические молочные железы

6. Жирная рыба

Такие виды рыбы, как лосось и тунец, содержат в себе жирные кислоты Омега-3. Исследование показало, что у женщин, регулярно употребляющих в пищу жирную рыбу, на 14 % снижается риск заболевания раком молочной железы по сравнению с женщинами, в рационе которых рыба практически отсутствует.

 Фото: The Daily Mail

7. Оливковое масло

Оливковое масло является лучшим выбором для приготовления пищи и добавления в салаты из-за содержания антиоксидантов и фитонутриентов. Антиоксиданты снижают уровень окисления в организме, тем самым препятствуя возникновению рака.

Исследование, проведенное в Университете Наварры в Памплоне, показало, что женщины, в рационе которых присутствует оливковое масло, на 62 % реже сталкиваются с раком молочной железы.

8. Льняное семя

Пришло время включать в свой рацион льняное семя, которое, как показали исследования, эффективно предотвращает риск возникновения рака молочной железы. Семя льна содержит лигнаны, которые являются основным видом фитоэстрогенов.

Согласно результатам медицинского эксперимента, проведенного еще в 2009 году, женщины после наступления менопаузы реже подвергаются риску заболевания раком груди при достаточно высоком уровне лигнанов в организме.

Ученые научили смартфоны диагностировать рак

9. Соя

Исследование Национального института рака (США) показало, что женщины, употребляющие сою, имеют менее плотную ткань молочной железы по сравнению с женщинами, не употребляющими сою. Доказано, что грудь с более плотной тканью чаще подвержена возникновению раковых опухолей.

Соевые продукты естественного происхождения (тофу, соевые бобы, соевое молоко) богаты фитоэстрогенами, уменьшающими действие эстрогенов в организме (высокий уровень эстрогена увеличивает риск заболевания раком молочной железы).

Ранее сообщалось, что ученые выявили взаимосвязь между ростом и риском рака.

 

 

 

украинский врач-диетолог назвала продукты, предотвращающие онкологию

«Иногда начинает казаться, что вокруг меня люди с онкологическими заболеваниями, те, которые на «химии», лучевой терапии или только готовятся к ней. Это не потому, что онкологических пациентов стало больше, просто диагностика стала лучше, и немало людей стали более ответственно относиться к ней. В конце концов, когда находишься в этой теме, то и сам чувствуешь к ней усиленный интерес», — пишет Оксана Скиталинская, украинский врач-диетолог.

Продукты-антидепрессанты: меню для всей семьи от украинского диетолога 

Эксперт признается, что ее удивляет тот факт, что человек сам себя лишает простых, но таких полезных продуктов. В противовес загружается вредными, тем самым навлекая на себя беду. Причин онкозаболеваний очень много, но питание играет далеко не последнюю роль.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Каким питание не должно быть

Чтобы как можно больше обезопасить себя от рака, следует следить за своим рационом. Питание не должно быть высокоэнергетичным, с избыточным количеством жиров, таких как маргарин, жареная пища. Чрезмерное потребление мяса и мясных изделий, сладостей и сахара в чистом виде — злачное место для зарождения раковых клеток. А если к этому изобилию добавить малоподвижный образ жизни, то беда становится еще ближе.

Как уменьшить стресс с помощью питания и спорта: советы от диетолога

Антираковое питание

Врач-диетолог настоятельно рекомендует всем включить в свой ежедневный рацион следующие продукты: бобовые, зелень, крестоцветные и разноцветные овощи (красная капуста, брокколи, красный лук), ягоды, куркума, семена льна. Это далеко не весь список. Чем больше в твоем рационе таких продуктов, тем щедрее благодарность твоего организма в виде отличного самочувствия.

Что в тарелке у врача-диетолога? Три варианта завтрака от специалиста

Далее смотри интервью с хирургом-онкологом, который рассказал о недуге звёзд:

Напомним, что ранее мы писали о продуктах и блюдах, которые давно попали в список полезных, но имеют скрытую угрозу. На первый взгляд они кажутся безобидными, но при этом исподтишка наносят тебе удар, в виде зверского аппетита, и как результат, переедания. С какой пищей нельзя терять бдительность, читай в материале.

Смотри видео об антираковых продуктах:

Самые полезные материалы читай на Clutch.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

5 интересных фактов о витамине С

Суперподарки от Киевстара

Секрет устойчивого иммунитета: ложка красной икры в день

До Нового 2022 года осталось меньше месяца: идеи подарков для всей семьи

Полезные свойства суперфудов – ТОП-5 продуктов

Психолог о расстройстве пищевого поведения: Почему идеальная отметка на весах — зло? Как лечить РПП?

суперпродуктов, которые могут помочь предотвратить рак

ИСТОЧНИКИ:

Всемирный фонд исследований рака и Американский институт исследований рака: «Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива».

HelpGuide.org: «Диета для профилактики рака».

Национальный институт рака: «Антиоксиданты и профилактика рака»; «Крестоцветные овощи и профилактика рака»; «Вопросы и ответы о ликопине»; и «Профилактика чеснока и рака».

Американский институт исследований рака: «Продукты, которые борются с раком»; «Морковь»; и «Более пристальный взгляд на фитохимические вещества.»

Cancer.net:» Еда и профилактика рака «.

Академия питания и диетологии, онкологическое питание:» Шпинат «.

Пресс-релиз, Университет Ньюкасла.

WebMD Health News:» 3 питательных вещества могут снизить риск катаракты »и« Морковное соединение может снизить риск рака ».

Министерство сельского хозяйства США:« Часто задаваемые вопросы о фитонутриентах »и« Внутри пирамиды ».

Morten, K. Journal of Agricultural and Food Chemistry , 9 февраля 2005 г.

Сирам, НП. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 13 декабря 2006 г.

Freedman, ND. International Journal of Cancer , 15 декабря 2007 г.

Miglio, C, Journal of Agricultural and Food Chemistry , 9 января 2008 г.

Бауман Дж. Исследования по профилактике рака , июль 2016 г.

Бозетти К. Анналы онкологии, , август 2012 г.

Наум, А. Онкоген , июнь 2001 г.

Декарли А. Nutr Cancer , 1987.

Schatzkin, A. American Journal of Clinical Nutrition , май 2007 г.

Fallahzadeh, H. Journal of Gastric Cancer , декабрь 2015 г.

Венди Демарк-Ванефрид, PhD, RD, заместитель директора по профилактике рака и Control, Комплексный онкологический центр, Университет Алабамы, Бирмингем, Алабама.
Джед В. Фейи, доктор медицинских наук, доцент, Школа общественного здравоохранения Блумберга и Школа медицины, Университет Джона Хопкинса, Балтимор, Мэриленд

Элис Бендер, MS, RD, менеджер по связям с питанием, Американский институт исследований рака, Вашингтон, округ Колумбия.C.
Коллин Дойл, MS, RD, управляющий директор по питанию и физической активности, Американское онкологическое общество, Атланта, Джорджия

Диета и физическая активность: какова связь рака?

Насколько ежедневные привычки, такие как диета и упражнения, влияют на риск рака? Больше, чем вы думаете. Исследования показали, что плохое питание и малоподвижный образ жизни являются ключевыми факторами, которые могут увеличить риск рака у человека. Хорошая новость в том, что с этим можно что-то сделать.

Помимо отказа от курения, некоторые из наиболее важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь снизить риск рака:

  • Поддерживайте здоровый вес на протяжении всей жизни.
  • Будьте физически активными на регулярной основе.
  • Следите за здоровым питанием в любом возрасте.
  • Избегайте или ограничивайте употребление алкоголя.

Доказательства этого убедительны. По оценкам Всемирного фонда исследований рака, по крайней мере 18% всех случаев рака, диагностированных в США, связаны с ожирением, недостаточной физической активностью, употреблением алкоголя и / или плохим питанием, и, таким образом, их можно предотвратить.

Контролируйте свой вес

Поддержание здорового веса важно для снижения риска рака и других хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Избыточный вес или ожирение увеличивает риск нескольких видов рака, в том числе рака груди (у женщин после менопаузы), толстой и прямой кишки, эндометрия (слизистой оболочки матки), пищевода, поджелудочной железы, печени и почек, а также некоторых других. .

Избыточный вес может увеличить риск рака во многих отношениях. Одним из основных способов является то, что лишний вес заставляет организм вырабатывать и циркулировать больше эстрогена и инсулина, гормонов, которые могут стимулировать рост рака.

Какой здоровый вес?

Один из лучших способов понять, какой у вас вес — это проверить свой индекс массы тела (ИМТ) , показатель, основанный на соотношении между вашим ростом и весом.Используйте наш простой онлайн-калькулятор ИМТ, чтобы узнать свой результат.

Большинство людей имеют нормальный вес, если их ИМТ ниже 25. Спросите своего врача, что означает ваш ИМТ и какие действия (если таковые имеются) вам следует предпринять.

Если вы пытаетесь контролировать свой вес, первым делом следует следить за размером порций, особенно продуктов с высоким содержанием калорий, жиров и добавленного сахара. Также постарайтесь ограничить потребление высококалорийной пищи и напитков. Попробуйте записать, что и сколько вы едите и пьете в течение недели, а затем посмотрите, где вы можете сократить размеры порций, сократить употребление некоторых не очень полезных продуктов и напитков или и того, и другого!

Для тех, кто страдает избыточным весом или ожирением, потеря даже небольшого количества веса приносит пользу для здоровья и является хорошим началом.

Больше двигаться и меньше сидеть

Наблюдение за тем, сколько вы едите, поможет вам контролировать свой вес. Другой ключ — быть более физически активным. Активный образ жизни помогает снизить риск рака, помогая контролировать вес. Это также может помочь улучшить уровень гормонов и работу вашей иммунной системы.

Еще одна хорошая новость — физическая активность также помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета! Так что берите кроссовки и выходите за дверь!

Последние рекомендации для взрослых предусматривают 150-300 минут умеренной интенсивности или 75-150 минут активности высокой интенсивности каждую неделю, или их комбинацию. Достижение или превышение верхнего предела в 300 минут — идеальный вариант. Для детей рекомендуется не менее 60 минут активности средней или высокой интенсивности каждый день.

  • Умеренные занятия — это те виды деятельности, которые заставляют вас дышать так же тяжело, как при быстрой прогулке. Сюда входят такие вещи, как прогулки, езда на велосипеде или даже работа по дому и садоводство.
  • Энергичная деятельность заставляет задействовать большие группы мышц и заставляет ваше сердце биться быстрее, заставляет вас дышать быстрее и глубже, а также заставляет вас потеть.

Также важно ограничить сидячий образ жизни, такой как сидение, лежание, просмотр телевизора или просмотр телефона или компьютера.

Более высокая физическая активность, чем обычно, независимо от вашего уровня активности, может иметь много преимуществ для здоровья.

Придерживайтесь здорового питания

Правильное питание — важная часть улучшения вашего здоровья и снижения риска рака. Внимательно посмотрите на то, что вы обычно едите каждый день, и постарайтесь составить план здорового питания для себя и своей семьи.

Схема здорового питания включает

  • Продукты с высоким содержанием витаминов, минералов и других питательных веществ
  • Низкокалорийные продукты, которые помогают поддерживать здоровую массу тела и поддерживать ее
  • Разноцветные овощи — темно-зеленые, красные и оранжевые
  • Фасоль и горох с высоким содержанием клетчатки
  • Разноцветные фрукты
  • Цельнозерновые (в хлебе, макаронах и т. Д.)) и коричневый рис

Схема здорового питания ограничивает или не включает

  • Красное мясо, например говядина, свинина и баранина
  • Обработанные мясные продукты, такие как бекон, колбаса, мясные закуски и хот-доги
  • Напитки с сахаром, включая безалкогольные, спортивные и морсы
  • Пищевые продукты высокой степени обработки и продукты из очищенного зерна

Советы по правильному питанию

  • Заполните большую часть тарелки яркими овощами и фруктами, бобами и цельнозерновыми злаками.
  • Выбирайте рыбу, птицу или бобы в качестве основных источников белка вместо красного мяса или мясных продуктов.
  • Если вы едите красное или переработанное мясо, ешьте меньшие порции.

Больше советов по здоровому питанию

  • Мясо, птицу и рыбу готовят путем запекания, жарения или варки, а не путем жарки или жарки на углях.
  • Придерживайтесь здорового питания, когда едите вне дома. Ешьте овощи, цельные фрукты и другие низкокалорийные продукты вместо высококалорийных продуктов, таких как картофель фри, картофель и другие чипсы, мороженое, пончики и другие сладости.В ресторанах часто подают большие порции, но совсем не обязательно есть все за один присест. С самого начала попросите упаковку с собой, а на следующий день соберите остатки еды на обед или ужин.
  • Не увеличивайте размер своей тарелки — и себя! Если вы время от времени любите высококалорийную пищу, ешьте меньшие порции.
  • Будьте внимательным покупателем. Обратите внимание на этикетки продуктов в продуктовом магазине и в меню ресторана.
  • Ограничьте употребление сливочных соусов, заправок и соусов с овощами и фруктами.

Лучше не употреблять алкоголь.

Алкоголь увеличивает риск нескольких видов рака. Чем больше алкоголя вы пьете, тем выше риск рака. Но при некоторых типах рака, особенно при раке груди, употребление даже небольшого количества алкоголя может увеличить риск.

Люди, решившие употреблять алкоголь, должны ограничить свое потребление до 2 порций в день для мужчин и 1 порции в день для женщин. Рекомендуемый предел ниже для женщин из-за их меньшего размера и более медленного распада алкоголя.

Напиток алкоголя — это 12 унций пива, 5 унций вина или 1½ унции 80-градусного дистиллированного спирта (крепких напитков). С точки зрения риска развития рака важно количество алкоголя, а не его тип.

Снижение риска рака в наших сообществах

Принятие более здорового образа жизни легче для людей, которые живут, работают, играют или ходят в школу в среде, поддерживающей здоровый образ жизни. Работая вместе, сообщества могут создать такую ​​среду, в которой легко сделать выбор в пользу здорового образа жизни.

Мы все можем быть частью этих изменений. Давайте попросим выбирать более здоровую пищу на работе и в школе. Для каждого нездорового питания в торговом автомате попросите также здоровый вариант. Поддержите рестораны, которые помогают вам хорошо питаться, предлагая такие варианты, как меньшие порции, низкокалорийные продукты и цельнозерновые продукты. И давайте поможем сделать наши сообщества более безопасными и привлекательными для прогулок, езды на велосипеде и активности.

Итог

Давайте бросим вызов себе: сбросить лишние килограммы, увеличить физическую активность, сделать выбор в пользу здорового питания, избегать или ограничить употребление алкоголя и искать способы сделать наши сообщества более здоровыми местами для жизни, работы и развлечений.

Чтобы узнать больше, см. Руководство Американского онкологического общества по диете и физической активности для профилактики рака.

Профилактика рака | Источник питания

Хотя каждый пятый мужчина и каждая шестая женщина во всем мире заболевают каким-либо видом рака в течение своей жизни, те, кому поставлен диагноз, живут дольше, чем когда-либо, благодаря скринингу и раннему выявлению, вакцинации и улучшениям в лечении. Однако даже в случае рака с эффективными вариантами лечения профилактика имеет наибольший потенциал для снижения бремени рака среди населения в целом.[1]

Поскольку каждый человек подвергается воздействию уникальных факторов окружающей среды и образа жизни, риск рака может быть разным. Хотя некоторые факторы невозможно контролировать (например, наследственные генетические мутации), существует ряд изменяемых факторов окружающей среды и образа жизни, которые могут помочь снизить риск развития рака.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 30-40% бремени рака можно отнести на счет факторов риска, связанных с образом жизни, таких как курение табака, употребление алкоголя, диета с низким содержанием фруктов и овощей, избыточный вес и ожирение, а также отсутствие физической активности. [2] В отчете Всемирного фонда исследований рака (WCRF) и Американского института исследований рака (AICR) за 2018 год, некоммерческих организаций, которые возглавляют сеть благотворительных организаций по профилактике рака с глобальным охватом, 10 рекомендаций по профилактике рака. по диете и питанию. Эти рекомендации были основаны на проекте непрерывного обновления доказательств в исследованиях рака, который суммирует текущие доказательства с соответствующими документами из рандомизированных контролируемых испытаний и когортных исследований. [3] Вместе они пропагандируют образ жизни, состоящий из здорового питания, физической активности и контроля веса.Это может не только помочь снизить риск рака, но также может способствовать профилактике ожирения и других хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Вот некоторые из их рекомендаций внимательнее:

Поддержание здорового веса

В метаанализе, проведенном WCRF / AICR, есть убедительные доказательства того, что наличие лишней жировой массы, отмеченной более высоким индексом массы тела (ИМТ), большей окружностью талии и большим соотношением талии к бедрам, значительно увеличивает риск нескольких видов рака: [4]

  • ИМТ измеряет вес человека по отношению к росту. ИМТ между 18,5-25 классифицируется как нормальный, избыточный вес 25,1-29,9 и ожирение 30 или выше. Каждое увеличение ИМТ на 5 пунктов было связано с повышением риска рака эндометрия на 50%, риска аденокарциномы пищевода на 48%, риска рака почки на 30%, риска рака печени на 30%, риска груди в постменопаузе на 12%. рак, на 10% выше риск рака поджелудочной железы и на 5% выше риск колоректального рака.
  • Было показано, что каждое увеличение окружности талии на 4 дюйма увеличивает риск аденокарциномы пищевода на 34%, рака поджелудочной железы на 11%, рака груди в постменопаузе на 11%, рака почки на 11%, рака эндометрия на 5% и рака прямой кишки на 2%.
  • Отношение талии к бедрам (WHR) измеряет размер талии, разделенный на размер бедер. Люди, которые несут больший вес на животе (форма яблока), подвержены более высокому риску рака и других хронических заболеваний, чем те, у кого больше веса на бедрах (форма груши). ВОЗ рекомендует, чтобы здоровая WHR составляла 0,9 или меньше у мужчин и 0,85 или меньше у женщин. Увеличение соотношения талии и бедер на 0,1 единицы значительно увеличивало риск аденокарциномы пищевода на 38%, рака почки на 26%, рака эндометрия на 21%, рака поджелудочной железы на 19%, рака молочной железы в постменопаузе на 10% и рака прямой кишки на 2%. %.

Значительное увеличение веса во взрослом возрасте — убедительная причина постменопаузального рака груди и рака эндометрия.

  • Каждое прибавление в весе на 11 фунтов в зрелом возрасте было значительно связано с повышением риска рака эндометрия на 16% и риска рака груди в постменопаузе на 6%.

Заболеваемость раком, связанным с ожирением, также растет среди молодых людей. Исследователи из Американского онкологического общества собрали данные из реестров 25 штатов по раку для людей в возрасте от 25 до 84 лет, у которых был диагностирован какой-либо рак с 1995 по 2014 год.[5] За этот период времени уровень заболеваемости несколькими видами рака, связанными с ожирением, включая рак прямой кишки, почек и поджелудочной железы, значительно увеличился в самой молодой возрастной группе, в возрасте 25–49 лет (с наиболее резким увеличением в более молодом возрасте). Хотя заболеваемость этими видами рака также выросла в старших возрастных группах, темпы роста были намного меньше.

Будьте физически активными

Физическая активность определяется как любое движение, которое задействует скелетные мышцы и требует больше энергии, чем отдых.Физическая активность может включать в себя работу, упражнения, выполнение домашних дел и досуг, например ходьбу, бег трусцой, бег, йогу, походы, езду на велосипеде и плавание.

Имеются данные метаанализа 52 эпидемиологических исследований 2009 года, показывающие, что у наиболее физически активных людей риск рака толстой кишки на 24% ниже, чем у наименее физически активных. [6] Метаанализ 31 проспективного исследования 2013 года показал, что среднее снижение риска рака груди, связанное с физической активностью, составило 12%, а защитный эффект был сильнее у женщин в постменопаузе.[7] После менопаузы женщины, которые увеличивают физическую активность, также могут иметь более низкий риск рака груди, чем женщины, которые этого не делают. [8]

Сидячий образ жизни, например, длительное сидение, полулежание или лежание, также может увеличить риск рака. [9] Обзор исследований малоподвижного поведения и риска рака эндометрия, толстой кишки и легких показал, что самые высокие по сравнению с самыми низкими уровнями малоподвижного образа жизни увеличивают риски этих видов рака в статистически значимом диапазоне 20-35%.[10]

Соблюдайте здоровую диету

Общий здоровый режим питания может снизить риск рака на 10-20%. [11] Связь между диетой и заболеваемостью раком зависит от локализации рака, а также от пола [12], но рекомендуемые компоненты здорового питания часто схожи. WCRF / AICR перечислил следующие диетические рекомендации для защиты от рака:

  • Ограничьте употребление алкоголя. [13] Имеются убедительные доказательства того, что употребление алкогольных напитков является причиной рака ротовой полости, глотки и гортани, пищевода (плоскоклеточный рак), печени, толстой кишки и груди (особенно в постменопаузе). Каждые 10 граммов алкоголя (в виде этанола), потребляемых в день, повышают риск этих видов рака на 4-25%. Данные показывают, что алкогольные напитки всех видов одинаково влияют на риск рака. Таким образом, эта рекомендация распространяется на все виды алкогольных напитков, будь то пиво, вино, крепкие напитки (ликеры) или любые другие алкогольные напитки, а также другие источники алкоголя.
  • Придерживайтесь диеты, богатой цельнозерновыми, овощами, фруктами и бобами. [14] Сделайте цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые (бобовые), такие как фасоль и чечевица, основной частью своего ежедневного рациона.Существуют убедительные доказательства того, что употребление цельного зерна защищает от колоректального рака, а употребление продуктов, содержащих пищевые волокна, защищает от колоректального рака, увеличения веса, избыточного веса и ожирения, что, как описано выше, увеличивает риск многих видов рака.
  • Ограничьте «фастфуд». [15] Фаст-фуд — это легкодоступные полуфабрикаты, которые, как правило, высококалорийны и часто потребляются большими порциями. Большинство данных о фаст-фудах получено из исследований, посвященных гамбургерам, жареной курице, картофелю фри и высококалорийным напиткам (содержащим сахар, например, газированные напитки, или нездоровые жиры, например коктейли).Существуют убедительные доказательства того, что диеты, содержащие большее количество фаст-фудов и других обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием нездоровых жиров, крахмала или сахаров, а также диета «западного типа» (характеризующаяся большим количеством добавленных сахаров, мяса и жиров ), являются причинами увеличения веса, избыточного веса и ожирения, которые являются фактором риска многих видов рака.
  • Ограничьте количество красного и обработанного мяса. [16,17] Красное мясо включает все виды мышечной массы млекопитающих, включая говядину, телятину, свинину, баранину, баранину, лошадь и козу.Обработанное мясо было преобразовано путем соления, консервирования, ферментации, копчения или других процессов для улучшения вкуса или улучшения консервации. Хотя эти продукты часто делаются из красного мяса (т. Е. Ветчины, салями, бекона и некоторых колбас, таких как сосиски и чоризо), другие виды мяса также могут обрабатываться (например, бекон из индейки, куриная колбаса и нарезанная курица). Было высказано предположение, что как красное, так и обработанное мясо увеличивают риск ряда других видов рака, наиболее убедительными доказательствами были колоректальный рак.Риск колоректального рака увеличивается на 16% при употреблении каждых 50 г в день обработанного мяса и на 12% при употреблении каждых 100 г красного мяса в день. Поскольку мясо может быть ценным источником питательных веществ, в частности белка, железа, цинка и витамина B12, рекомендуется ограничивать, а не полностью избегать минимально обработанного красного мяса. Однако птица и морепродукты, как правило, являются более здоровыми источниками белка, а также многих других питательных веществ. Очень мало следует употреблять обработанное мясо.
  • Ограничьте потребление сахаросодержащих напитков. [18] Имеются убедительные доказательства того, что сахаросодержащие напитки являются причиной увеличения веса, избыточного веса и ожирения как у детей, так и у взрослых, особенно при частом или большом употреблении. Как отмечалось выше, ожирение увеличивает риск многих видов рака.
Избегайте курения и чрезмерного пребывания на солнце

В рекомендациях также подчеркивается, что отказ от курения и избегание другого воздействия табака и чрезмерного солнечного света также важны для снижения риска рака.


Благодаря улучшенному раннему выявлению и доступности более совершенных вариантов лечения люди с диагнозом рака живут намного дольше. Исследования, посвященные влиянию диеты, питания и физической активности на риск рака у выживших после рака, расширяются, но гораздо более ограничены, чем это влияние на риск. Поэтому в упомянутых выше рекомендациях по образу жизни подчеркивается, что все выжившие после рака должны получать рекомендации по питанию и физической активности от обученных специалистов.

Хотя доказательств недостаточно для того, чтобы сделать твердые выводы, есть указания на связь между факторами образа жизни и выживаемостью после рака с улучшением качества жизни и более длительной выживаемостью, особенно при более распространенных формах рака.Например, поддержание здорового веса, физическая активность, употребление продуктов, содержащих клетчатку, и меньшее потребление насыщенных жиров, по-видимому, ведет к лучшему выживанию после диагноза рака груди. [14] Если не указано иное, и если они могут, всем больным раком и выжившим рекомендуется следовать рекомендациям WCRF / AICR по профилактике рака как можно дольше после острой стадии лечения.

Эти рекомендации также полезны для лечения или профилактики других хронических заболеваний после постановки диагноза рака.Исследование выживших после 20 наиболее распространенных видов рака показало, что даже после учета перекрывающихся факторов риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний, таких как избыточный вес и курение, у выживших после большинства локальных видов рака был повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с этим. населения в целом. [15] Данные показали, что некоторые виды лечения рака, например антрациклин и трастузумаб, могут привести к более высокому риску заболевания и смерти от сердечно-сосудистых осложнений.[16-18]

Связанные

Ссылки
  1. ВОЗ — Международное агентство по изучению рака. «Последние глобальные данные по раку: бремя рака вырастет до 18,1 миллиона новых случаев и 9,6 миллиона смертей от рака в 2018 году». https://www.who.int/cancer/PRGlobocanFinal.pdf
  2. Ульрих А. Борьба с раком: знания к действию: Руководство ВОЗ по эффективным программам . Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  3. Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. Экспертный отчет проекта постоянного обновления за 2018 год . «Рекомендации и последствия для общественного здравоохранения и политики».
  4. Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. Экспертный отчет проекта постоянного обновления за 2018 год . «Ожирение, увеличение веса и риск рака».
  5. Sung H, Siegel RL, Rosenberg PS, Jemal A. Новые тенденции рака среди молодых людей в США: анализ популяционного реестра рака. Ланцет Общественное Здравоохранение .2019 1 марта; 4 (3): e137-47.
  6. Wolin KY, Yan Y, Colditz GA, Lee IM. Физическая активность и профилактика рака толстой кишки: метаанализ. Британский онкологический журнал . 2009 Февраль; 100 (4): 611-6.
  7. Wu Y, Zhang D, Kang S. Физическая активность и риск рака груди: метаанализ проспективных исследований. Исследования и лечение рака груди . 2013 февраль; 137 (3): 869-82.
  8. Элиассен А.Х., Ханкинсон С.Е., Рознер Б., Холмс М.Д., Уиллетт. Физическая активность и риск рака груди у женщин в постменопаузе. Архив внутренней медицины . 2010 25 октября; 170 (19): 1758-64.
  9. Tremblay MS, Aubert S, Barnes JD, Saunders TJ, Carson V, Latimer-Cheung AE, Chastin SF, Altenburg TM, Chinapaw MJ. Сеть исследования малоподвижного поведения (SBRN) — терминологический консенсусный процесс и результаты. Международный журнал поведенческого питания и физической активности . 2017 декабрь; 14 (1): 1-7.
  10. Консультативный комитет по рекомендациям по физической активности 2018. Научный отчет Консультативного комитета по рекомендациям по физической активности 2018 г.Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США, 2018 г.
  11. Schwingshackl L, Hoffmann G. Качество диеты, оцененное с помощью индекса здорового питания, индекса альтернативного здорового питания, оценки диетических подходов к остановке гипертонии и результатов в отношении здоровья: систематический обзор и метаанализ когортных исследований. Журнал Академии питания и диетологии . 2015 1 мая; 115 (5): 780-800.
  12. Grosso G, Bella F, Godos J, Sciacca S, Del Rio D, Ray S, Galvano F, Giovannucci EL.Возможная роль диеты в развитии рака: систематический обзор и множественные мета-анализы диетических моделей, факторов образа жизни и риска рака. Nutrition отзывы . 2017 1 июня; 75 (6): 405-19.
  13. Эрвик М., Лам Ф., Ферли Дж. И др. Рак сегодня. 2016. Международное агентство по изучению рака. Доступно по адресу http://gco.iarc.fr/taody. Проверено 15.04.2019.
  14. Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. Экспертный отчет проекта постоянного обновления за 2018 год .«Диета, питание, физическая активность и люди, пережившие рак груди».
  15. Strongman H, Gadd S, Matthews A, Mansfield KE, Stanway S, Lyon AR, dos-Santos-Silva I, Smeeth L., Bhaskaran K. Средние и долгосрочные риски конкретных сердечно-сосудистых заболеваний у лиц, переживших 20 онкологических заболеваний у взрослых: a популяционное когортное исследование с использованием нескольких связанных баз данных электронных медицинских карт Великобритании. Ланцет . 2019 21 сентября; 394 (10203): 1041-54.
  16. Mehta LS, Watson KE, Barac A, Beckie TM, Bittner V, Cruz-Flores S, Dent S, Kondapalli L, Ky B, Okwuosa T, Piña IL. Сердечно-сосудистые заболевания и рак груди: точки пересечения этих сущностей: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 2018 20 февраля; 137 (8): e30-66.
  17. Bowles EJ, Wellman R, Feigelson HS, Onitilo AA, Freedman AN, Delate T, Allen LA, Nekhlyudov L, Goddard KA, Davis RL, Habel LA. Риск сердечной недостаточности у пациентов с раком груди после лечения антрациклином и трастузумабом: ретроспективное когортное исследование. Журнал Национального института рака .2012 5 сентября; 104 (17): 1293-305.
  18. McGowan JV, Chung R, Maulik A, Piotrowska I., Walker JM, Yellon DM. Антрациклиновая химиотерапия и кардиотоксичность. Сердечно-сосудистые препараты и терапия . 2017 1 февраля; 31 (1): 63-75.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Может ли здоровая диета предотвратить рак? — Клиника Кливленда

Искать продукты, предотвращающие рак, не для слабонервных: вы получите результаты, которые больше искажают Дикый Запад, чем Американская медицинская ассоциация.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Первое, что обычно всплывает, — это списки продуктов, которые вы должны исключить, потому что они вызывают рост рака. Но мы не должны бояться еды, — говорит онколог-диетолог Джозеф Дауделл, RDN, LD. «Вместо этого сделайте шаг назад и посмотрите на картину в целом. Это позволит вам сосредоточиться на тех изменениях в диете, которые окажут наибольшее влияние ».

Доуделл объясняет, что в настоящее время известно о диете и риске рака, а также о том, как есть, чтобы снизить свой.

Связь между диетой и раком

Хотя не было доказано, что еда предотвращает рак, диета играет большую роль в профилактике рака. По данным Американского онкологического общества, избыточный вес или ожирение являются фактором риска многих видов рака, в том числе:

  • Рак груди (у женщин, переживших менопаузу).
  • Рак толстой кишки и прямой кишки.
  • Рак эндометрия (рак слизистой оболочки матки).
  • Рак пищевода.
  • Рак почки.
  • Рак печени.
  • Рак яичников.
  • Рак поджелудочной железы.
  • Рак желудка.
  • Рак щитовидной железы.
  • Множественная миелома (рак лейкоцитов).
  • Менингиома (опухоль в слизистой оболочке головного и спинного мозга).

И как минимум 18% всех онкологических заболеваний и около 16% смертей от рака связаны с:

  • Избыточная масса тела.
  • Отсутствие физической активности.
  • Употребление алкоголя.
  • Плохое питание.

«Еда может помочь предотвратить многие хронические заболевания, повышающие риск рака», — говорит Доуделл. «Генетика и другие состояния здоровья также могут повлиять на распространенность рака, но обычно они находятся вне нашего контроля. Ожирение — это то, что мы можем контролировать с помощью еды и упражнений ».

Шесть способов снизить риск рака с помощью диеты

По словам Доуделла, чтобы снизить риск рака, необходимо соблюдать баланс для поддержания здорового веса.Он рекомендует:

1. Средиземноморье

Средиземноморская диета основана на употреблении растительной пищи. Включает:

  • Фрукты и овощи.
  • Цельное зерно.
  • Более здоровые жиры, такие как оливковое масло первого отжима, орехи и семена.
  • Постные источники белка, такие как птица, рыба и бобовые.

Сюда также входит ограничение:

  • Красное мясо.
  • Молочные продукты с высоким содержанием жира.
  • Добавленные сахара.
  • Насыщенные жиры.

Доуделл говорит, что средиземноморская диета связана с профилактикой рака и другими положительными воздействиями на здоровье в долгосрочной перспективе. А диеты с высоким содержанием клетчатки, такие как средиземноморская диета, связаны со снижением риска рака толстой кишки.

2. Ежедневно ешьте не менее пяти-девяти порций фруктов и овощей

«Ешьте радугу» — это хорошее практическое правило, согласно Американскому онкологическому обществу, согласно которому пигмент, придающий фруктам и овощам их цвет, содержит ингредиенты, которые могут снизить риск рака.«И все эти витамины и минералы играют роль в здоровье клеток, поддерживая функционирование нашего организма на пиковом уровне», — говорит Доуделл.

Чтобы включить в свой рацион больше растений , попробуйте:

  • Ешьте не менее трех разных цветов фруктов и овощей каждый день.
  • Сделайте 50% своей тарелки фруктами и овощами. Разделите вторую половину на постные или растительные белки и цельнозерновые.
3. Предельное количество добавленных сахаров

Когда дело доходит до рака, некоторые считают сахар врагом общества No.1. Но Дауделл говорит, что это еще не все. «Хотя сахар питает раковые клетки, он подпитывает и нас. Это помогает нашим органам нормально функционировать. Так что исключить сахар практически невозможно. Но проблема не в продуктах с натуральным сахаром. Это добавленный сахар может привести к ожирению и сердечным заболеваниям, которые увеличивают риск рака », — говорит он.

Остерегайтесь обычных подозреваемых — сладких напитков, конфет и десертов, а также «более здоровых» продуктов, содержащих добавленный сахар:

  • Хлеб.
  • Крекеры.
  • Батончики мюсли.
  • Заправки для салатов.

«Еда сильна. Некоторые используют это для комфорта. Другие используют это как топливо или для общения. Так что важно по-прежнему принимать эти вещи, но как можно более здоровым образом », — добавляет Дауделл. «Вы можете съесть этот кусок торта в свой день рождения или немного побаловать себя во время барбекю. Совершенно нормально, если время от времени получится угощение. Когда такие практики происходят ежедневно, в игру вступают негативные долгосрочные последствия.”

4. Избавьтесь от алкоголя

Употребление алкоголя связано с повышенным риском рака пищевода, горла и груди. Люди, которые пьют много пива, также имеют повышенный риск рака прямой кишки. А у людей с расстройством, вызванным употреблением алкоголя, увеличивается заболеваемость раком печени.

5. Не злоупотребляйте солью

Избегайте вяленых, копченых и консервированных нитритами продуктов. Международные исследования показывают более высокую заболеваемость раком желудка и пищевода у людей, потребляющих эти продукты в больших количествах.

6. Принимайте добавки витамина D (от 1000 до 2000 МЕ в день)

Низкий уровень витамина D связан с повышенным риском рака груди, толстой кишки и поджелудочной железы.

Здоровое питание: начать с малого — к большим изменениям

Если ваша диета в настоящее время больше похожа на фаст-фуд, чем на растительную парадигму, Дауделл советует начинать с малого. «Внести какие-либо изменения сложно. Но постановка небольших, достижимых целей значительно облегчает достижение больших целей ».

Дауделл предлагает:

  • Уменьшить размер порции: Постарайтесь сначала уменьшить размер порции, прежде чем отказываться от нездоровой пищи.
  • Постепенно сокращайте нездоровую пищу: «Если вы привыкли пить четыре стакана газированной воды в день, на следующей неделе выпивайте по одной порции», — говорит Дауделл. «А на следующей неделе снимайте по одному через день и посмотрите, как все пойдет. Постепенно срубите еще больше. Вы можете серьезно повлиять на здоровье, не чувствуя себя обделенным ».

Но у Дауделла есть важное напоминание: «Тело каждого человека по-разному реагирует на пищу».

«Хотя все это рекомендации по здоровью, питание должно быть индивидуальным.Например, если у вас проблемы с пищеварением, вам следует обратиться за медицинской помощью », — добавляет Доуделл. «И всегда используйте надежные источники информации, такие как Академия питания и диетологии, Американская кардиологическая ассоциация и Американское онкологическое общество».

Как растительная пища помогает бороться с раком

Как растительная пища помогает бороться с раком

Употребление большего количества фруктов и овощей может помочь предотвратить треть случаев рака. Вот что мы знаем.

Персонал клиники Мэйо

Рак — вторая по значимости причина смерти в США.S. Но по оценкам, до трети случаев можно предотвратить с помощью только диеты и питания.

Рецепт? Многие специалисты рекомендуют заполнять тарелку продуктами, которые растут из земли. Десятилетия исследований показывают, что лучшая диета для профилактики рака — это все, что связано с растениями. Это означает, что нужно много фруктов, овощей и бобовых, и совсем немного мяса или других продуктов животного происхождения.

Тем не менее, недавняя серия статей в Annals of Internal Medicine ставит это под сомнение, утверждая, что недостаточно доказательств того, что меньшее количество мяса улучшает здоровье.Реакция сообщества диетологов была быстрой, они назвали исследования ошибочными и даже потребовали, чтобы журнал отозвал их.

Несмотря на то, что новые исследования попали в заголовки газет, основная их часть по-прежнему поддерживает употребление меньшего количества мяса, говорит диетолог Программы здорового образа жизни клиники Мэйо Энджи Мурад, RDN, LD. «Есть гораздо больше свидетельств в пользу перехода на растительную диету», — говорит она.

Вот как растительная диета может помочь в борьбе с раком — и как она выглядит.

Не ограничиваясь мясом

Для многих американцев главное в еде — мясо.В конце концов, Министерство сельского хозяйства сообщает, что в США на человека в год продается 222 фунта мяса.

Но когда исследователи спросили около 70 000 добровольцев об их рационе, а затем проследили их время, они обнаружили более низкий уровень заболеваемости раком среди людей, которые вообще не ели мясо.

Фактически, у веганов — тех, кто не ест никаких продуктов животного происхождения, включая рыбу, молочные продукты или яйца, — оказалось, что у них самый низкий уровень заболеваемости раком среди всех диет. Следующими в очереди были вегетарианцы, которые избегают мяса, но могут есть рыбу или продукты животного происхождения, такие как молоко или яйца.

Но важно отметить, что есть мясо — или нет — не единственное различие между людьми, которые болели или не болели раком. Люди с диагнозом рака также имели более высокий индекс массы тела, были менее активны и чаще курили.

Профилактика рака на основе растений

Естественный вопрос: являются ли вегетарианцы более устойчивыми к раку, потому что они не едят мяса? Или это из-за того, что они вместо этого едят?

Это настоящие продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые продукты. И исследования также показали, что употребление большого количества их связано с более низким уровнем заболеваемости раком.

Объяснение: Растения производят множество фитохимических веществ (буквально, растительных химикатов), которые могут защитить клетки от повреждений. «Фитохимические вещества обладают множеством полезных эффектов, в том числе противовоспалительным», — говорит Мурад.

Еще один способ предотвращения рака — это увеличение потребления клетчатки. Исследование показало, что молодые женщины, которые придерживались диеты, богатой клетчаткой, на 25% реже заболевали раком груди.Другие исследования показывают, что каждые 10 граммов клетчатки в день могут снизить риск колоректального рака на 10%.

Или еще проще, — предлагает Мурад. «Когда люди придерживаются более растительной диеты, они, естественно, потребляют меньше калорий, что помогает поддерживать здоровый вес». Вегетарианцы реже страдают избыточным весом — известным фактором риска некоторых видов рака.

Влияние мяса на заболеваемость раком

Если все дело в фитохимических веществах и клетчатке, у любителей мяса может возникнуть соблазн съесть стейк и салат.Но исследования также предполагают связь между мясом и раком.

В одном обзоре каждые дополнительные 3,5 унции красного мяса в день повышали относительный риск колоректальных полипов на 2%. Всего в два раза меньше мяса, подвергающегося ежедневной переработке, такого как мясные деликатесы или хот-доги, — это повысило риск на 29%.

Так в чем проблема с мясом?

Было доказано, что употребление большего количества этого вещества увеличивает риск смерти от всех причин. Основная причина: химические соединения, образующиеся при приготовлении красного мяса, считаются вызывающими рак.Похоже, что соединения в обработанном мясе также вносят свой вклад.

Чем меньше вы едите красного и обработанного мяса, тем лучше ваше здоровье. Мурад считает, что если вы не хотите есть холодную индейку, рекомендуется есть не более 12-18 унций красного мяса или обработанного мяса в неделю. Три унции — это размер вашей ладони.

Нахождение баланса

Чтобы перейти на более растительную диету, которую вы захотите придерживаться, Мурад предлагает вносить изменения постепенно. Некоторые способы сделать это:

  • Поэкспериментируйте с постными блюдами. Поставьте цель пробовать один новый рецепт без мяса в неделю. По словам Мурада, «Понедельник без мяса» — это не только аллитерация. У вас может быть больше шансов придерживаться новой здоровой привычки в начале недели.
  • Используйте фасоль навалом. Уменьшите общее количество мяса в некоторых рецептах, увеличив количество бобов, чечевицы или овощей. Бонус: «Эти продукты занимают больше места на вашей тарелке, и мы часто едим глазами, поэтому вы не чувствуете, что вас обделили», — говорит Мурад.
  • Относитесь к мясу как к приправе. Вместо мяса в качестве основного блюда используйте немного для аромата. «На наших кулинарных курсах в Майо шеф-повар Джен Велпер предлагает гостям нарезать бекон из индейки на очень маленькие кусочки и посыпать ими пиццу из лаваша», — говорит Мурад. Вы почувствуете аромат в каждом кусочке, не слишком много его употребляя.

Придерживаться растительной диеты не обязательно. «Небольшие изменения могут иметь большое влияние», — говорит Мурад.

30 октября 2019 г. Показать ссылки
  1. Факты и цифры о раке 2019.Американское онкологическое общество. https://www.cancer.org/research/cancer-facts-statistics/all-cancer-facts-figures/cancer-facts-figures-2019.html. Проверено 3 октября 2019 г.
  2. Tantamango-Bartley Y, et al. Вегетарианские диеты и заболеваемость раком среди населения с низким уровнем риска. Эпидемиология, биомаркеры и профилактика рака. 2013; DOI: 10.1158 / 1055-9965.
  3. Диета, питание, физическая активность и рак: глобальная перспектива. Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака.https://www.wcrf.org/dietandcancer/resources-and-toolkit. Проверено 3 октября 2019 г.
  4. Профилактика рака. Всемирная организация здравоохранения. https://www.who.int/cancer/prevention/en/. Проверено 3 октября 2019 г.
  5. Положение Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты. Журнал Академии питания и диетологии. 2016; DOI: 10.1016 / j.jand.2016.09.025.
  6. Key TJ, et al. Заболеваемость раком у вегетарианцев: результаты Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC-Oxford).Американский журнал клинического питания. 2009; DOI: 10.3945 / ajcn.2009.26736M.
  7. Lanou AJ, et al. Снижение риска рака у вегетарианцев: анализ последних отчетов. Исследования управления раком. 2011; DOI: 10.2147 / CMR.S6910.
  8. Джонс К. и др. Исчезновение красного мяса и птицы на душу населения: анализ устойчивого роста. Министерство сельского хозяйства США. https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2018/june/per-capita-red-meat-and-poultry-disappearance-insights-into-its-steady-growth/.Доступ 30 сентября 2019 г.
  9. Zhang Y, et al. Фитохимические антиоксиданты для профилактики и лечения хронических заболеваний. Молекулы. 2015; DOI: 10,3390 / молекулы201219753.
  10. Мурад А. (экспертное заключение). Клиника Майо. 24 сентября 2019 г.
  11. Фарвид М.С. и др. Потребление пищевых волокон у молодых людей и риск рака груди. Педиатрия. 2016; DOI: 10.1542 / peds.2015-1226.
  12. Aune D, et al. Пищевые волокна, цельнозерновые продукты и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ доза-эффект проспективных исследований.BMJ. 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d6617.
  13. Aune D, et al. Потребление красного и обработанного мяса и риск колоректальных аденом: систематический обзор и метаанализ эпидемиологических исследований. Контроль причин рака. 2013; DOI: 10.1007 / s10552-012-0139-z.
  14. Хенсруд Д. (заключение эксперта). Клиника Майо. 1 октября 2019 г.
Узнать больше Подробно

.

Раковая диета: фитохимические вещества | Стэнфордское здравоохранение

Фитохимические вещества (фитонутриенты) в составе вашей противоопухолевой диеты

Фитохимические вещества — это химические вещества, содержащиеся в растениях, которые защищают растения от бактерий, вирусов и грибков. Употребление в пищу большого количества ярко окрашенных фруктов и овощей (желтых, оранжевых, красных, зеленых, белых, синих, пурпурных), цельнозерновых / злаковых и бобов, содержащих фитохимические вещества, может снизить риск развития некоторых видов рака, а также диабета, гипертонии, и болезни сердца. Действие фитохимических веществ зависит от цвета и типа пищи. Они могут действовать как антиоксиданты или протекторы питательных веществ или предотвращать образование канцерогенов (агентов, вызывающих рак).

Источники фитохимических веществ

Приведенный ниже список является неполным списком фитохимических веществ, содержащихся в пищевых продуктах:

  • Аллицин содержится в луке и чесноке.Аллицин блокирует или устраняет определенные токсины бактерий и вирусов.
  • Антоцианы содержатся в красных и синих фруктах (таких как малина и черника) и овощах. Они помогают замедлить процесс старения, защищают от сердечных заболеваний и опухолей, предотвращают образование тромбов и борются с воспалениями и аллергией.
  • Бифлавоноиды содержатся в цитрусовых.
  • Каротиноиды содержатся в темно-желтых, оранжевых и темно-зеленых фруктах и ​​овощах, таких как помидоры, петрушка, апельсины, розовый грейпфрут и шпинат.
  • Флавоноиды содержатся во фруктах, овощах, вине, зеленом чае, луке, яблоках, капусте и бобах.
  • Индолы содержатся в брокколи, бок-чой, капусте, капусте, брюссельской капусте и репе (также известных как «крестоцветные» овощи). Они содержат серу и активирующие вещества, разрушающие химические вещества, вызывающие рак.
  • Изофлавоны содержатся в соевых бобах и соевых продуктах.
  • Лигнины содержатся в льняных и цельнозерновых продуктах.
  • Лютеин содержится в листовых зеленых овощах. Это может предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракту, а также снизить риск сердечных заболеваний и рака груди.
  • Ликопин содержится в основном в томатных продуктах. В готовом виде он снижает риск рака и сердечных приступов.
  • Фенолы содержатся в цитрусовых, фруктовых соках, зерновых, бобовых и масличных культурах. Считается, что он чрезвычайно мощный и изучается на предмет различных преимуществ для здоровья, включая замедление процесса старения, защиту от сердечных заболеваний и опухолей, а также борьбу с воспалениями, аллергией и тромбами.

Продукты с высоким содержанием фитохимических веществ

Фитохимические вещества нельзя найти в добавках, они присутствуют только в пище. К продуктам с высоким содержанием фитохимических веществ относятся следующие:

Не существует рекомендуемой диеты для фитохимических веществ. Ешьте разнообразные продукты, в том числе много фруктов и овощей, чтобы обеспечить их достаточное количество в своем рационе.

Последние новости о продуктах для профилактики рака | Питание и профилактика рака

Средства массовой информации изобилуют новыми способами предотвращения рака с помощью «супер-продуктов», но часто эти рекомендации основаны на единственном многообещающем исследовании и не имеют достаточных доказательств, чтобы с уверенностью подтвердить утверждения. Недавняя статья в журнале Американского колледжа питания опубликовала рекомендации по диете для предотвращения рака, основанные на обзоре многих исследований.

Чтобы записаться на консультацию по питанию, позвоните по телефону 877-907-0859.

Продукты, которые нужно включить

    1. Фрукты и овощи. Старайтесь есть не менее пяти порций ярких фруктов и овощей в день, чтобы снизить риск рака.

    2. Цельные соевые продукты: к ним относятся соевое молоко, тофу, темпе и эдамаме.Если у вас в анамнезе был рак простаты или груди, подумайте о добавлении соевых продуктов в свой рацион.

Продукты, которых следует ограничивать или избегать

    1. Алкоголь: Даже небольшое количество алкоголя связано с повышенным риском некоторых видов рака. Рекомендуется избегать.

    2. Красное и обработанное мясо: сюда входят все продукты из говядины, баранины и свинины, а также обработанное мясо, включая бекон, колбасу, ветчину и мясные обеды. Ограничьте потребление красного мяса до 18 унций в неделю. Избегайте обработанного мяса.

    3.Жареное, жареное и жареное мясо: эти методы приготовления с высокой температурой заставляют красное мясо, птицу, дичь и рыбу производить канцерогенные соединения, особенно мясо с высоким содержанием жира. Ограничьте время приготовления, поддерживайте низкую температуру и готовьте только нежирное мясо.

Хотя ни одна пища не может вылечить или вызвать рак, эксперты сходятся во мнении, что каждый прием пищи и перекус должны быть сосредоточены на растительной пище, в которую входят различные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, цельные соевые продукты, бобы и орехи.

Чтобы записаться на консультацию по питанию, позвоните по телефону 877-907-0859.

Читать далее Thrive, осень 2014

Посетите нашу страницу рецептов, чтобы узнать о простых рецептах!

Хотите больше информации о питании, здоровом питании и профилактике рака?

Вы также можете просмотреть наш раздел «Питание».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *