Редька: «и чуму исцеляет нередко» — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга
www.cafe.uaПоделитьсяЕсть овощ, который мы незаслуженно обходим вниманием. Да и не в каждом магазине он есть. А продавцы на вопрос, почему у них нет черной редьки, часто отвечают: «Народ не спрашивает – мы и не заказываем». Да уж, у черной редьки фан-клуб невелик: не всем нравится ее специфический вкус, не менее специфический запах, да и вид у корнеплода неказистый… Ну разве что купить ее «от кашля». А ведь овощ замечательный! И с лечебной, и с кулинарной точек зрения.
…От древних эскулапов
Древние греки несли к алтарю Аполлона изображения трех корнеплодов – свеклы, морковки и редьки. Редьку выдавали строителям египетских пирамид. Древние греки полагали, что редьку надо есть до обеда, поскольку она способствует пищеварению, а древние эскулапы считали, что редька раздробляет камни мочевыводящей системы и желчного пузыря, останавливает кровохарканье, увеличивает количество грудного молока. Что ж, похоже, древние знали в редьке толк.
Мы же чаще всего вспоминаем черную редьку (черные виды редьки обычно острее и предположительно наиболее эффективны), когда простужаемся. Ведь редька способствует лучшему отхождению мокроты и лечит самый неприятный кашель. Еще Гиппократ считал полезной редьку при лечении легочных заболеваний (а также водянки живота). И Диоскорид советовал редьку для успокоения кашля (а также для улучшения зрения).
Наша народная медицина, у которой не было сегодняшнего мощного перечня фармпрепаратов, тоже активно использовала редьку. Так, от кашля есть несколько рецептов. Первый совсем прост – в редьке выскабливают серединку и кладут в ложбинку мед или сахар. Когда ложбинка наполнится соком, его выпивают и ждут следующей порции или по желанию съедают редьку. Можно также нарезать редьку небольшими кубиками, засыпать сахаром и настаивать при комнатной температуре 8 часов. Сок принимают по 1 ч.л. 3-4 раза в день. Можно также давить из редьки сок и пить его с медом. При легочных заболеваниях некоторые авторы советуют есть и жмыхи черной редьки (их же советуют и при камнях в печени).
Чем еще интересна редька для здоровья? В русской народной медицине сок редьки, саму натертую редьку, жмых использовали для лечения гнойных ран, малярии и как горчичники при мышечных болях и простуде. Редька способна освобождать организм от избыточного холестерина, ее рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза. Отмечены положительные результаты при лечении нарушений сердечного ритма и кардионеврозов.
Редька также может применяться при коклюше, гастрите, болезнях печени и желчного пузыря, желчнокаменной и почечно-каменной болезни, диспепсии, запоре, артрите, насморке, ангине… Кроме того, редька — природный аналог антибиотика широкого спектра действия, а также выводит из организма ядовитые вещества и лишнюю жидкость. Соком лечат невралгии, миозиты, радикулиты, артралгии, ревматизм. Например, при невралгии есть такой рецепт: смешать сок редьки с медом и водкой в соотношении 4:2:1 и смесью растирать больные места. Семенами лечат микозы.
Механизм лечебного действия редьки — желчегонный, отвлекающий, отхаркивающий, противовоспалительный — связан с гликозидами метилгорчичного масла. Корневища редьки содержат магний, кальций, холин, пуриновые основания, сернистое эфирное масло, клетчатку, витамины, изрядное количество калия – 100-1200 мг на 100 г. Редька содержит вещества типа лизоцима, которые играют важную роль в антибактериальном иммунитете.
И даже жарим!
Перед тем, как перейти к кулинарной части, надо отметить, что для употребления редьки имеются противопоказания.
Итак, что с редькой можно делать на кухне. Этот вопрос встал ребром, когда в период повальной инфлюэнцы на всякий случай я купила «от кашля» сразу много черной редьки — поскольку это чудо в ближайших магазинах встречается редко. Но вот кашель успешно излечен и у домочадцев, и даже гостей. А что делать с остальными дефицитными корнеплодами? Так была придумана смесь из измельченных редьки, лимона, свежего корня имбиря и меда (известно, что с медом все хранится хорошо и долго). По желанию в смесь можно добавлять хоть порошок имбиря, корицы, куркумы. Получившийся продукт хорошо идет с чаем, а некоторые гости даже полюбили его с мясом.
Кроме того, выяснилось, что редьку можно жарить! Перед жаркой ее, само собой, надо хорошо помыть (кожицу срезать не обязательно). Нарезать тонкими ломтиками и жарить, как картошку. Вкуснее получается редька, приготовленная на сильном огне. Пряности — по желанию (к слову, в старину в редьку добавляли шафран). По вкусу жареная редька несколько напоминает картошку с грибами (с баклажановой нотой).
Ценителям свежей редьки кухни народов мира дарят целую армаду салатов. Это и редька сама по себе с растительным маслом или сметаной. Это и салаты в самых разных сочетаниях с морковкой, яблоком, капустой, орехами.
В армянской кухне хаш — древнейшее армянское блюдо, распространившееся по Кавказу и Закавказью, которое, как полагают, имело ритуальное значение, — едят с редькой.
А вот один из рецептов карельской кухни: 1 редька, 200 г зеленого лука, 2 яйца, банка сметаны (200 г), соль, зелень. Что интересно, раньше карелы добавляли в редьку квас или закваску из квашни.
Активно используют редьку в караимской кухне. Здесь есть рецепты сложных редечных салатов с мясом и овощами. Ингредиенты – мясо вареное, морковь, картофель, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук, чеснок, перец, петрушка, укроп. Заправляют салаты растительным маслом, майонезом или уксусом. Самый простой рецепт — туруп салаты катыкнен, салат из черной редьки с катыком (катык – кисломолочный напиток, его аналогом можно назвать мацони): редька 2-3 штуки, катык – 1 стакан, 2-3 дольки чеснока, соль. Нарезанную тоненькими ломтиками или натертую на крупной терке редьку и мелко нарезанный чеснок заправляют катыком.
В латышской кухне есть свои особенности – в салат входит сахар, а редьку встряхивают. Взять 130 г редьки, 50 г сметаны, соль, сахар, зеленый лук. Редьку натереть, посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Дать редьке настояться час в закрытой посуде. Залить сметаной, перемешать, посыпать луком.
По В. Похлебкину, в произведениях русских писателей среди кушаний часто упоминается редька, а у Крылова она замечена среди закусок под водку. Вообще, в старину на Руси редьку называли покаянным овощем, ведь больше всего редьки съедалось в «покаянные дни» — в дни долгого Великого поста, когда свежей капусты и репы уже не было, поскольку они не сохранялись так хорошо, как редька.
Старинный рецепт предельно прост: 1 редька и 100 г постного масла. В постные дни ее ели обычно в двух видах. Очищенную редьку натирают на терке, солят, прибавляют рубленого луку и масла, заливают квасом. Или: режут тонкими ломтиками, солят и дают стоять, пока даст сок, тогда добавляют по желанию нарезанный ломтиками лук и постное масло.
Из редьки готовили древнее русское блюдо тюрю и лакомство мазюлю (она же мазюня). Мазюлю готовили так: нарезали редьку тонкими ломтиками, нанизывали на спицы, вывяливали-высушивали на солнце или в печи, затем толкли, просеивали сквозь сито. Редечную муку варили в белой патоке до загустения, прибавляя пряности, например, перец, мускат, гвоздику. Вариант рецепта – муку заливали патокой и ставили в печь на два дня в закрытом горшке. Также мазюней называют десерт из тертой редьки с медом.
Вот такая ода редьке, которую восхваляла еще средневековая медико-ботаническая поэзия:
«Кашель, трясущий нутро, хорошо унимается горьким/
Съеденным корнем ее, а растертое семя от редьки,/
Если принять, и чуму исцеляет нередко…»
Насчет того, чтобы проверять, исцеляет ли редька чуму – это упаси господь, но хорошо, если редька почаще будет в наших магазинах. А потому давайте требовать в магазинах этот корнеплод, покупать его и делиться своими кулинарными наработками.
Инга Земзаре, для «Фонтанки.ру»
В помощь гурманам
Помощь в освоении редьки оказали советы бабушек Русского Севера, представители национальных диаспор и такие замечательные книги, как:
Мартынов С.М.. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача-педиатра о питании детей: Кн. для родителей». – М.: Просвещение, 1993;
Масилюне Н., Пасопа А. Латышская кухня. – Рига: Авотс, 1987;
Никольская Р.Ф. Карельская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 1989;
Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. – М.: Центрполиграф, 1996;
1000 рецептов старинной кухни. – Тбилиси: Грузинформкино, 1993;
Лебедева Э.И. Рецепты караимской кухни. – Симферополь: Редотдел Крымского комитета по печати, 1992;
Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.
Интересные рецепты салатов можно прочитать здесь
Салат из редьки и печени рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из редьки и печени на 3 порции :
Рецепт приготовления салата из редьки и печени по шагам
Салат из редьки и печени отлично сочетается с первыми блюдами. Этот салат сам по себе очень сытный, так как включает в состав соответствующие ингредиенты. Первым делом необходимо очистить редьку и сполоснуть водой. А затем нарезать её острым ножом соломкой, по желанию можно нарезать кубиками, чтобы кусочки были поменьше.
Берем головку репчатого красного лука, очищаем, моем и нарезаем мелко или чуть крупнее. Лук это такой ингредиент, который не все любят. Исходя из этого, большое любители репчатого лука могут его нарезать даже полукольцами.
Разогреть на сковородке оливковое масло и высыпать в нее порезанный красный лук. Жарим лук на среднем огне до появления легкого румянца, затем лук остудить перед добавлением в салат.
Высыпать обжаренный лук к редьке и перемешать до однородности. Лук склеивается в комочки, поэтому его нужно разделять ложкой при перемешивании, чтобы он равномерно распределился по всему салату.
Для салата понадобится готовая отварная печень порезанная на небольшие кусочки. Печень тоже высыпать к редьке и перемешать. Я использую для приготовления салата утиную печень, можно брать и куриную.
Также для приготовления такого салата понадобится готовый отварной нут. Добавить немного нута в салат и перемешать. Если не любите нут, то можно добавить консервированную кукурузу.
Отварные яйца очистить от скорлупы и нарезать средними кусочками. Добавить кусочки яиц в салат и перемешать.
Теперь переходим к заправке салата. В качестве заправки я использую оливковое масло. Для такого количества ингредиентов будет достаточно 1-1,5 столовые ложки оливкового масла. Заправить салат и перемешать.
Салат посолить и поперчить по своему вкусу, добавить немного кинзы. Если любите острое, то можно добавить небольшое количество красного молотого перца.
Салат полностью готов к употреблению. Если хотите быстро приготовить такой салат к обеду или ужину, то заранее отварите утиную печень, куриные яйца и нут. Если эти ингредиенты будут готовы, то салат можно приготовить и подать к столу за считанные минуты. Особенно хорош такой салат в зимнее время, когда организму требуется больше энергии.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
кКал
Красный лук
1
0
6
31
Сушеная кинза
0
0
0
1
Оливковое масло
0
51
0
458
Куриное яйцо
14
13
1
173
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
2
всего в блюде:
21
65
23
762
всего в 1 порции:
7
22
8
254
всего в 100 граммах:
7
20
7
238
автор рецепта: Businka
дата публикации: 29.12.2015
просмотров: 7408
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!Редька: «и чуму исцеляет нередко» — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга
www.cafe.uaПоделитьсяЕсть овощ, который мы незаслуженно обходим вниманием. Да и не в каждом магазине он есть. А продавцы на вопрос, почему у них нет черной редьки, часто отвечают: «Народ не спрашивает – мы и не заказываем». Да уж, у черной редьки фан-клуб невелик: не всем нравится ее специфический вкус, не менее специфический запах, да и вид у корнеплода неказистый… Ну разве что купить ее «от кашля». А ведь овощ замечательный! И с лечебной, и с кулинарной точек зрения.
…От древних эскулапов
Древние греки несли к алтарю Аполлона изображения трех корнеплодов – свеклы, морковки и редьки. Редьку выдавали строителям египетских пирамид. Древние греки полагали, что редьку надо есть до обеда, поскольку она способствует пищеварению, а древние эскулапы считали, что редька раздробляет камни мочевыводящей системы и желчного пузыря, останавливает кровохарканье, увеличивает количество грудного молока. Что ж, похоже, древние знали в редьке толк.
Мы же чаще всего вспоминаем черную редьку (черные виды редьки обычно острее и предположительно наиболее эффективны), когда простужаемся. Ведь редька способствует лучшему отхождению мокроты и лечит самый неприятный кашель. Еще Гиппократ считал полезной редьку при лечении легочных заболеваний (а также водянки живота). И Диоскорид советовал редьку для успокоения кашля (а также для улучшения зрения).
Наша народная медицина, у которой не было сегодняшнего мощного перечня фармпрепаратов, тоже активно использовала редьку. Так, от кашля есть несколько рецептов. Первый совсем прост – в редьке выскабливают серединку и кладут в ложбинку мед или сахар. Когда ложбинка наполнится соком, его выпивают и ждут следующей порции или по желанию съедают редьку. Можно также нарезать редьку небольшими кубиками, засыпать сахаром и настаивать при комнатной температуре 8 часов. Сок принимают по 1 ч.л. 3-4 раза в день. Можно также давить из редьки сок и пить его с медом. При легочных заболеваниях некоторые авторы советуют есть и жмыхи черной редьки (их же советуют и при камнях в печени).
Чем еще интересна редька для здоровья? В русской народной медицине сок редьки, саму натертую редьку, жмых использовали для лечения гнойных ран, малярии и как горчичники при мышечных болях и простуде. Редька способна освобождать организм от избыточного холестерина, ее рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза. Отмечены положительные результаты при лечении нарушений сердечного ритма и кардионеврозов.
Редька также может применяться при коклюше, гастрите, болезнях печени и желчного пузыря, желчнокаменной и почечно-каменной болезни, диспепсии, запоре, артрите, насморке, ангине… Кроме того, редька — природный аналог антибиотика широкого спектра действия, а также выводит из организма ядовитые вещества и лишнюю жидкость. Соком лечат невралгии, миозиты, радикулиты, артралгии, ревматизм. Например, при невралгии есть такой рецепт: смешать сок редьки с медом и водкой в соотношении 4:2:1 и смесью растирать больные места. Семенами лечат микозы.
Механизм лечебного действия редьки — желчегонный, отвлекающий, отхаркивающий, противовоспалительный — связан с гликозидами метилгорчичного масла. Корневища редьки содержат магний, кальций, холин, пуриновые основания, сернистое эфирное масло, клетчатку, витамины, изрядное количество калия – 100-1200 мг на 100 г. Редька содержит вещества типа лизоцима, которые играют важную роль в антибактериальном иммунитете.
И даже жарим!
Перед тем, как перейти к кулинарной части, надо отметить, что для употребления редьки имеются противопоказания.
Итак, что с редькой можно делать на кухне. Этот вопрос встал ребром, когда в период повальной инфлюэнцы на всякий случай я купила «от кашля» сразу много черной редьки — поскольку это чудо в ближайших магазинах встречается редко. Но вот кашель успешно излечен и у домочадцев, и даже гостей. А что делать с остальными дефицитными корнеплодами? Так была придумана смесь из измельченных редьки, лимона, свежего корня имбиря и меда (известно, что с медом все хранится хорошо и долго). По желанию в смесь можно добавлять хоть порошок имбиря, корицы, куркумы. Получившийся продукт хорошо идет с чаем, а некоторые гости даже полюбили его с мясом.
Кроме того, выяснилось, что редьку можно жарить! Перед жаркой ее, само собой, надо хорошо помыть (кожицу срезать не обязательно). Нарезать тонкими ломтиками и жарить, как картошку. Вкуснее получается редька, приготовленная на сильном огне. Пряности — по желанию (к слову, в старину в редьку добавляли шафран). По вкусу жареная редька несколько напоминает картошку с грибами (с баклажановой нотой).
Ценителям свежей редьки кухни народов мира дарят целую армаду салатов. Это и редька сама по себе с растительным маслом или сметаной. Это и салаты в самых разных сочетаниях с морковкой, яблоком, капустой, орехами.
В армянской кухне хаш — древнейшее армянское блюдо, распространившееся по Кавказу и Закавказью, которое, как полагают, имело ритуальное значение, — едят с редькой.
А вот один из рецептов карельской кухни: 1 редька, 200 г зеленого лука, 2 яйца, банка сметаны (200 г), соль, зелень. Что интересно, раньше карелы добавляли в редьку квас или закваску из квашни.
Активно используют редьку в караимской кухне. Здесь есть рецепты сложных редечных салатов с мясом и овощами. Ингредиенты – мясо вареное, морковь, картофель, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук, чеснок, перец, петрушка, укроп. Заправляют салаты растительным маслом, майонезом или уксусом. Самый простой рецепт — туруп салаты катыкнен, салат из черной редьки с катыком (катык – кисломолочный напиток, его аналогом можно назвать мацони): редька 2-3 штуки, катык – 1 стакан, 2-3 дольки чеснока, соль. Нарезанную тоненькими ломтиками или натертую на крупной терке редьку и мелко нарезанный чеснок заправляют катыком.
В латышской кухне есть свои особенности – в салат входит сахар, а редьку встряхивают. Взять 130 г редьки, 50 г сметаны, соль, сахар, зеленый лук. Редьку натереть, посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Дать редьке настояться час в закрытой посуде. Залить сметаной, перемешать, посыпать луком.
По В. Похлебкину, в произведениях русских писателей среди кушаний часто упоминается редька, а у Крылова она замечена среди закусок под водку. Вообще, в старину на Руси редьку называли покаянным овощем, ведь больше всего редьки съедалось в «покаянные дни» — в дни долгого Великого поста, когда свежей капусты и репы уже не было, поскольку они не сохранялись так хорошо, как редька.
Старинный рецепт предельно прост: 1 редька и 100 г постного масла. В постные дни ее ели обычно в двух видах. Очищенную редьку натирают на терке, солят, прибавляют рубленого луку и масла, заливают квасом. Или: режут тонкими ломтиками, солят и дают стоять, пока даст сок, тогда добавляют по желанию нарезанный ломтиками лук и постное масло.
Из редьки готовили древнее русское блюдо тюрю и лакомство мазюлю (она же мазюня). Мазюлю готовили так: нарезали редьку тонкими ломтиками, нанизывали на спицы, вывяливали-высушивали на солнце или в печи, затем толкли, просеивали сквозь сито. Редечную муку варили в белой патоке до загустения, прибавляя пряности, например, перец, мускат, гвоздику. Вариант рецепта – муку заливали патокой и ставили в печь на два дня в закрытом горшке. Также мазюней называют десерт из тертой редьки с медом.
Вот такая ода редьке, которую восхваляла еще средневековая медико-ботаническая поэзия:
«Кашель, трясущий нутро, хорошо унимается горьким/
Съеденным корнем ее, а растертое семя от редьки,/
Если принять, и чуму исцеляет нередко…»
Насчет того, чтобы проверять, исцеляет ли редька чуму – это упаси господь, но хорошо, если редька почаще будет в наших магазинах. А потому давайте требовать в магазинах этот корнеплод, покупать его и делиться своими кулинарными наработками.
Инга Земзаре, для «Фонтанки.ру»
В помощь гурманам
Помощь в освоении редьки оказали советы бабушек Русского Севера, представители национальных диаспор и такие замечательные книги, как:
Мартынов С.М.. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача-педиатра о питании детей: Кн. для родителей». – М.: Просвещение, 1993;
Масилюне Н., Пасопа А. Латышская кухня. – Рига: Авотс, 1987;
Никольская Р.Ф. Карельская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 1989;
Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. – М.: Центрполиграф, 1996;
1000 рецептов старинной кухни. – Тбилиси: Грузинформкино, 1993;
Лебедева Э.И. Рецепты караимской кухни. – Симферополь: Редотдел Крымского комитета по печати, 1992;
Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.
Интересные рецепты салатов можно прочитать здесь
Лечебные свойства растения редька Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»
УДК: 615.322
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЯ РЕДЬКА
САФАРОВА ГУЛНОЗ АВАЗХОНОВНА
ассистент кафедры Народной медицины, физиотерапии и спортивной медицины Бухарского государственного
медицинского института КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,
город Бухара. Республика Узбекистан. АННОТАЦИЯ
Редька известное пищевое растение. С глубокой древности редька используется как лечебное растение. Древняя медицина считала, что если листья редьки растолочь и приложить наружно удалит кровоподтёк. Растолченные листья редьки с медом, при наружном применении удаляют лишнюю влагу, приведшую к помутнению хрусталика. Если выпить 25 гр. сока ее листьев натощак размельчит и выведет камни почек и мочевого пузыря. Если выпить 75 гр. ее сока сахаром выведет гной из тела. Сок листьев редьки с солью лечит заболевания печени, селезенки, желтуху. Если ежедневно употреблять 2-3 гр. семян редьки вылечит радикулит, пульсирующую боль в суставах, зуд кожи. При приеме во внутрь лечит витилиго, гонит ветры. Народная медицина считает, что сок редьки гонит месячные, увеличивает количество молока. Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре. В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Определено, что редька повышает функции мускариновых рецепторов, чем достигается его гипотензивный
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018
эффект. Жареные семена применяют для лечения заболеваний печени и желудка. Редька, благодаря содержанию большого количества биологически активных веществ относят к функциональным средствам.
Ключевые слова: редька, Raphanus sativus, фитотерапия, древняя медицина, функциональные средства.
MEDICINAL PROPERTIES OF THE PLANT RADISH
SAFAROVA GULNOZAVAZKHONOVNA
assistant to department of Traditional medicine, physical therapy and sports medicine of the Bukhara state medical institute KAROMATOVINOMZHON DZHURA YEVICH head of the medical center»Health Magic» the city of Bukhara.
Republic of Uzbekistan.
ABSTRACT
Radish known food plant. From an extreme antiquity radish is used as a medical plant. The ancient medicine considered that if leaves of radish to pound and put it outwardly will remove bruise. The pounded radish leaves with honey, at external application delete the excess moisture which has led to a cataract. If to drink 25 гр. juice of her leaves on an empty stomach will crush and will remove stones of kidneys and a bladder. If to drink 75 гр. her juice sugar will bring pus out of a body. Juice of leaves of radish with salt treats diseases of a liver, a spleen, jaundice. If daily to use 2-3 gr. seeds of radish will cure radiculitis, the pulsing joint pain, the naggers of skin. At reception in vitiligo inside treats, drives winds. Traditional medicine considers that juice of radish drives monthly, increases amount of milk. Black radish is registered to chew at language paralysis. In inside, juice of radish is appointed at pulmonary diseases, for dissolution of stones of a gall bladder, kidneys, at gout. In modern scientific medicine radish is appointed at clinical nutrition of patients with hipoacide
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018
gastritis, heart diseases. It is defined that radish increases functions of muskarine receptors, than the hypotensive effect is reached him. Fried seeds apply to treatment of diseases of a liver and a stomach. Radish, thanks to the content of a large amount of biologically active agents carry to fuknctional means.
Keywords: radish, Raphanus sativus, phytotherapy, ancient medicine, functional means.
ТУРБНИНГ ДАВО ХУСУСИЯТЛАРИ
Бухоро давлат тиббиёт институтининг халц табобати, физиотерапия ва спорт тиббиёти кафедраси ассистенти.
Бухоро шахри, Узбекистон Республикаси КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ «<Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,
Узбекистон Республикаси
АННОТАЦИЯ
Турб хаммага таниш озиц-овцат усимлиги. Кадимдан даво воситаси сифатида ишлатиб келинади. Кадимги тиббиёт хисоблашича, агар турбнинг баргларини эзиб ва юзаки ишлатилса, теридаги зарбдан кейинги догларни йуцотади. Шу воситани асал билан цушиб юзаки ишлатилса катарактани даволайди. Агар турб баргларини 25 гр. шарбатини ичилса, буйрак ва сийдик пуфаги тошларини парчалаб чицаради. Агар шу шарбатнинг 75 гр. шакар билан ичилса, танадаги йирингларни чицаради. Турб баргларининг шарбати туз билан ичилса жигар касалликларини ва саргаймани даволайди. Агар турбнинг уругларини хар куни 2-3 гр.дан ичилса радикулит, бугинлардаги огрицларни, тери цичишини, пес касаллигини даволайди, бодларни хайдайди. Халц тиббиёти турбнинг шарбати хайзни хайдайди, она сутини оширади деб
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018
хисоблайди. Кора турбни чайнаш тил фалажлигида тавсия берилади. Турбнинг шарбатини упка касалликларида, ут пуфаги тошларини эритишда тавсия берилади. Илмий тиббиётда турбни гипоацид гастритларда, юрак касалликларида тавсия берилади. Турб мускарин рецепторларга таъсир иилиб ион босими туширади. Турбни иовурилган уруглари ошиозон ва жигар касалликларида тавсия берилади.
Калит сузлар: турб, Raphanus sativus, фитотерапия, иадимги тиббиёт, функционал воситалар.
Raphanus sativus L. Известное растение. Корнеплод. Вкусовые качества, наличие большого количества витаминов делает редьку незаменимым на нашем столе. В странах Центральной Азии выращивается особый местный вид редьки — турп, очень популярный среди местного населения.-глюкозид — [24]. Семена также содержат производные 4-метилтио-бутанил, синапойил десульфоглюкорафенин, (E)-5-(метилсульфинил)пент-4-эноксилимидикный кислотный метил эстер, (Б)-5-((метилсульфинил)метил)пирролидин-2-тион, 5-(метилсульфи-нил)-4-пентененитрил, 5-(метилсульфинил)-пентаненитрил, сульфо-рафен, сульфорафан — [49; 26].
Древняя медицина определяла натуру плодов турба как горячую в I и влажную во II степени. Семена растения горячие в III и сухие во II степени. При приеме во внутрь разжижает густую материю, гонит мочу. Но редька содержит вещества, которые быстро портятся в желудке с образованием вонючих ветров. Её весенние листья больше подходят для пищи, чем его плоды. Листья турба гонят внутренние ветры, семена гонят мочу, плоды останавливают флегму. Употребление большого количества турба вредно для головы, зубов и нёба — [1; 2; 3].
Расковырять турб, залить туда розового масла, поставить на огонь, доведя тем самым масло до кипения. Если это масло капать в ухо помогает при ветрах в ухе, ушной боли. Хоть приём турба вреден для глаз, но, если капать в глаза его сок улучшает зрение — [3].
Если листья редьки растолочь и приложить наружно удалит кровоподтёк. Растолченные листья турба с медом, при наружном применении удаляют лишнюю влагу, приведшую к помутнению хрусталика. Если выпить 25 гр. сока листьев турба натощак размельчит и выведет камни почек и мочевого пузыря. Если выпить 75 гр. его
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018
сока сахаром выведет гной из тела. Сок листьев турба с солью лечит заболевания печени, селезенки, желтуху — [1; 3].
Отвар плодов турба с мёдом и уксусом, при полоскании лечит опухоли горла. Во внутрь, отвар турба увеличивает количество молока. Свежий сок помогает переварить пищу, открывает устья протоков печени и селезенки. Если плоды турба смешать с мёдом и применить наружно вылечит злокачественные язвы — [2].
В турбе сделать дырку, поместить в нее семена репы, обвалять весь плод тестом и испечь на огне. При употреблении этих испеченных семян с мёдом выводятся камни мочевого пузыря. Если редьку растереть и приложить на место укуса гадюки выведет весь яд. Сок турба убивает скорпиона. Если перед укусом скорпиона употребить турб укус не повредит — [3].
Семена турба полезны для органов груди. Если после приёма тяжелой пищи употребить 2,5 гр. семян быстро переварится вся пища. Если ежедневно употреблять 2-3 гр. семян вылечит радикулит, пульсирующую боль в суставах, зуд кожи. При приеме во внутрь лечит витилиго, гонит ветры. Растолченные семена турба с уксусом, примененные наружно удаляют веснушки. Растолченные семена с уксусом, при наружном применении излечивают от гангрены. Но семена, при приеме во внутрь способствуют поседению — [1; 3].
Доза семян турба на прием до 3,5 гр., сока плодов до 100 гр., самих плодов до 70 гр. Из турба в древности готовили масло. Для этого брали все растение, когда завязало семена, и выжимали сок. На 1 часть сока добавляли 2 части оливкового масла. Затем, на тихом огне выпаривали масло. Это масло, по 1 ч. ложке во внутрь лечит параличи, искривление лица, при наружном применении лечит витилиго — [2; 3].
Редька, особенно турб очень широко используется в современной народной медицине стран Центральной Азии. Народ-
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018
ные лекари считают, что сок турба гонит месячные, увеличивает количество молока. Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре — [4].
Очень популярно в народе следующее средство. В турбе делают маленькую дырку и заполняют её медом. За ночь, в этой лунке собирается сок. Этот сок пьют по 1 чайной ложке при заболеваниях легких, кашле, простуде. С таким же успехом можно воспользоваться свежим соком турба с медом. Берут сок свеклы, турба и сок моркови в равных количествах, помещают в темную бутылку. Бутылку залепляют тестом и пекут в духовке, в течение 3 часов. Пьют этот сок по 1 столовой ложке 3 раза в день при анемиях — [4].
Редька очень популярна в русской народной медицине. Сок редьки, в виде натираний используется при ревматизме, радикулитах, невритах. Для таких целей используют и следующую смесь: сок редьки — 4 части, мёд — 2 части, водки — 1 часть, соль — 1 часть. Сок и тертую редьку местно применяют при лечении гнойных ран, экземы. Настойку семян и корней редьки на водке применяют для удаления веснушек, пигментных пятен.
В болгарской народной медицине сок черной редьки применяют при лечении бронхитов, кашля, заболеваний печени, невралгий, поносов, метеоризма, расстройств пищеварения. Во всех случаях рекомендуют применять только свежевыжатый сок. Семена применяют наружно как антибактериальное, антимикотическое средство, при трудно заживающих ранах, микотических экземах — [4].
В китайской народной медицине семена редьки в свежем виде назначают как рвотное средство, при лечении запоров, хронических трахеитов и гипертонии — [40].
В мексиканской народной медицине черную редьку используют при лечении желчекаменной болезни — [14; 15].
В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Определено, что редька повышает функции муска-риновых рецепторов, чем достигается его гипотензивный эффект -[19]. Жареные семена применяют для лечения заболеваний печени и желудка. Семена содержат серосодержащие вещества. При прожарке эти вещества улетучиваются — [49].
Листья редьки обладают выраженными антиоксидантными свойствами — [32].
Выявлены антидепрессивные свойства экстрактов редьки —
[48].
Получены хорошие результаты при лечении редькой сахарного диабета. Сок оказывает выраженное бактерицидное воздействие, и потому его назначают при ангинах, стоматитах, наружно при стрепто-дермиях. Смесь экстрактов Celosía cristata и Raphanus sativus оказывают противовирусное воздействие против вируса геморрагической лихорадки — [35].
Спиртовые экстракты редьки предупреждают развитие фиброза легочной ткани, под воздействием блеомицина, посредством воздействия на TGF-pi — [5].
Сок редьки гонит желчь, оказывает гепатопротекторное воздействие. Также определены гиполипидемические свойства сока черной редьки в эксперименте — [43; 31; 15]. Сок редьки растворяет холестериновые камни — [15]. Экспериментальные исследования показали, что сок проростков редьки предупреждает нарушение холестеринового гомеостаза в головном мозгу — [13].
Редька, благодаря тому, что стимулирует перистальтику кишечника, оказывает слабительное воздействие — [20]. Кора корней редьки оказывает сильное мочегонное воздействие — [46].
Редька обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами — [7; 22; 11; 8; 39; 42].
Изоцианаты семян редьки — сульфорафены оказывают губительное воздействие на клетки рака молочной железы — [27; 36].
Сок корнеплодов редьки оказывает выраженное гипогликеми-ческое, антидиабетическое воздействие — [41; 6]. Этот сок также обладает гиполипидемическими свойствами, предупреждает развитие ожирения — [47].
В ботве и стеблях редьки определены большое количество полифенолов, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными свойствами — [9; 34].
Экспериментальные исследования показали, что разатиол, выделенный из редьки стимулирует производство волокнистых белков внеклеточной матрицы дермальными фибробластами — [38].
Фенилпропаноидные сукрозиды семян редьки оказывают выраженное противовоспалительное воздействие -[25].
Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт семян редьки может служить терапевтическим средством при воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике — [16].
Экстракты редьки увеличивают синтез окиси азота, улучшают состояние эндотелия сосудов — [28]. Определены гипотензивные свойства спиртовых экстрактов ботвы редьки — [17].
В общем, редька очень популярна во всех частях света как лекарственное средство — [21].
Экспериментальные исследования показали, что спиртовый экстракт семян редьки предупреждает развитие гипогонадизма, под воздействие тетрахлор метаном — [45]. Экстракт листьев растения
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018
предохраняет от поражения тетрахлорметаном клетки печени — [29; 44].
Масло редьки предупреждает поражение печени и генетического аппарата солями хрома — [18].
Экстракт корнеплодов редьки предохраняет иммунную систему от поражения солями кадмия — [12].
Из-за своих раздражающих свойств, редька противопоказана при язвенной болезни желудка, гиперацидных гастритах, острых воспалениях толстого и тонкого кишечника, почек. Также редька не рекомендуется при беременности. Описаны явления аллергической реакции к редьке — [30].
Медицинская промышленность включает извлечения из редьки при приготовлении препаратов «Рафабил», «Сандоз», «Билирегу-лин».
В общем, редька, благодаря содержанию большого количества биологически активных веществ относят к фукнциональным средствам — [10].
Мы в своей практике включаем растолченные семена редьки в состав сборов, при лечении желче- и мочекаменной болезни. Употребление 2-3 гр. сока редьки оказывает сильное мочегонное воздействие, выводит мелкие камни — [4].
Список литературы:
1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,
1996.
2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.
3. Зох,идов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.
4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара
2012
5. Asghari M.H., Hobbenaghi R., Nazarizadeh A., Mikaili P. Hydro-alcoholic extract of Raphanus sativus L. var niger attenuates bleomycin-induced pulmonary fibrosis via decreasing transforming growth factor pi level — Res. Pharm. Sci. 2015, Sep-Oct., 10(5), 429-435.
6. Banihani S.A. Radish (Raphanus sativus) and Diabetes -Nutrients. 2017, Sep 14, 9(9). pii: E1014. doi: 10.3390/nu9091014.
7. Barillari J., Cervellati R., Costa S., Guerra M.C., Speroni E., Utan A., lori R. Antioxidant and cho-leretic properties of Raphanus sativus L. sprout (Kaiware Daikon) extract — J. Agric. Food Chem. 2006, Dec 27, 54(26), 9773-9778.
8. Barillari J., lori R., Papi A., Orlandi M., Bartolini G., Gabbanini S., Pedulli G.F., Valgimigli L. Kaiware Daikon (Raphanus sativus L.) extract: a naturally multipotent chemopreventive agent — J. Agric. Food Chem. 2008, Sep 10, 56(17), 7823-7830.
9. Beevi S.S., Narasu M.L., Gowda B.B. Polyphenolics profile, antioxidant and radical scavenging ac-tivity of leaves and stem of Raphanus sativus L. — Plant. Foods Hum. Nutr. 2010, Mar., 65(1), 8-17. doi: 10.1007/s11130-009-0148-6.
10. Beevi S.S., Mangamoori L.N., Gowda B.B. Polyphenolics profile and antioxidant properties of Raphanus sativus L. — Nat. Prod. Res. 2012, 26(6), 557-563. doi: 10.1080/14786419.2010.521884.
11. Ben Salah-Abbés J., Abbés S., Houas Z., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. Zearalenone induces immunotoxicity in mice: possible protective effects of radish extract (Raphanus sativus) — J. Pharm. Pharmacol. 2008, Jun., 60(6), 761-770.
12. ben Salah-Abbés J., Abbés S., Zohra H., Oueslati R. Tunisian radish (Raphanus sativus) extract prevents cadmium-induced immunotoxic and biochemical alterations in rats — J. Immunotoxicol. 2015, Jan-Mar., 12(1), 40-47. doi: 10.3109/1547691X.2014.880534.
13. Cardenia V., Vivarelli F., Cirillo S., Paolini M., Rodriguez-Estrada M.T., Canistro D. Dietary effects of Raphanus sativus cv Sango on lipid and oxysterols accumulation in rat brain: A lipidomic study on a non-genetic obesity model — Chem. Phys. Lipids. 2017, Oct., 207(Pt B), 206213. doi: 10.1016/j.chemphyslip.2017.05.005.
14. Castro-Torres I.G., De la O-Arciniega M., Gallegos-Estudillo J., Naranjo-Rodríguez E.B., Domínguez-Ortíz M.Á. Raphanus sativus L. var niger as a source of phytochemicals for the prevention of cholesterol gallstones — Phytother. Res. 2014, Feb., 28(2), 167-171. doi: 10.1002/ptr.4964.
15. Castro-Torres I.G., Naranjo-Rodríguez E.B., Domínguez-Ortíz M.Á., Gallegos-Estudillo J., Saa-vedra-Vélez M.V. Antilithiasic and Hypoli-pidaemic Effects of Raphanus sativus L. var. niger on Mice Fed with a Lithogenic Diet — J. Biomed. Biotechnol. 2012, 2012,161205. doi: 10.1155/2012/161205.
16. Choi K.C., Cho S.W., Kook S.H., Chun S.R., Bhattarai G., Poudel S.B., Kim M.K., Lee K.Y., Lee J.C. Intestinal anti-inflammatory activity of the seeds of Raphanus sativus L. in experimental ulcerative colitis models
— J. Ethnopharmacol. 2016, Feb 17, 179, 55-65. doi: 10.1016/ j.jep.2015.12.045.
17. Chung D.H., Kim S.H., Myung N., Cho K.J., Chang M.J. The antihypertensive effect of ethyl acetate extract of radish leaves in spontaneously hypertensive rats — Nutr. Res. Pract. 2012, Aug., 6(4), 308314. doi: 10.4162/nrp.2012.6.4.308.
18. Elshazly M.O., Morgan A.M., Ali M.E., Abdel-Mawla E., Abd El-Rahman S.S. The mitigative effect of Raphanus sativus oil on chromium-induced geno- and hepatotoxicity in male rats — J. Adv. Res. 2016, May, 7(3), 413-421. doi: 10.1016/j.jare.2016.02.008.
19. Ghayur M.N., Gilani A.H. Radish seed extract mediates its cardiovascular inhibitory effects via muscarinic receptor activation -Fundam. Clin. Pharmacol. 2006, Feb., 20(1), 57-63.
20. Gilani A.H., Ghayur M.N. Pharmacological basis for the gut stimulatory activity of Raphanus sativus leaves — J. Ethnopharmacol. 2004, Dec., 95(2-3), 169-172.
21. Gutierrez R.M., Perez R.L. Raphanus sativus (Radish): their chemistry and biology — Scientific World Journal 2004, Sep., 13, 4, 811837.
22. Hanlon P.R., Webber D.M., Barnes D.M. Aqueous extract from Spanish black radish (Raphanus sativus L. Var. niger) induces detoxification enzymes in the HepG2 human hepatoma cell line — J. Agric. Food Chem. 2007, Aug 8, 55(16), 6439-6446.
23. Hanlon P.R., Barnes D.M. Phytochemical composition and biological activity of 8 varieties of radish (Raphanus sativus L.) sprouts and mature taproots — J. Food Sci. 2011, Jan-Feb., 76(1), C185-192. doi: 10.1111/j.1750-3841.2010.01972.x.
24. Jin H.G., Ko H.J., Chowdhury M.A., Lee D.S., Woo E.R. A new indole glycoside from the seeds of Raphanus sativus — Arch. Pharm. Res. 2016, Jun., 39(6), 755-761. doi: 10.1007/s12272-016-0758-0.
25. Kim K.H., Kim C.S., Park Y.J., Moon E., Choi S.U., Lee J.H., Kim S.Y., Lee K.R. Anti-inflammatory and antitumor phenylpropanoid sucrosides from the seeds of Raphanus sativus — Bioorg. Med. Chem. Lett. 2015, Jan 1, 25(1), 96-99.
26. Kim K.H., Moon E., Kim S.Y., Choi S.U., Lee J.H., Lee K.R. 4-Methylthio-butanyl derivatives from the seeds of Raphanus sativus and their biological evaluation on anti-inflammatory and antitumor activities — J. Ethnopharmacol. 2014, 151(1), 503-508. doi: 10.1016/j.jep.2013.11.003.
27. Kim W.K., Kim J.H., Jeong D.H., Chun Y.H., Kim S.H., Cho K.J., Chang M.J. Radish (Raphanus sativus L. leaf) ethanol extract inhibits protein and mRNA expression of ErbB(2) and ErbB(3) in MDA-MB-231 human breast cancer cells — Nutr. Res. Pract. 2011, Aug., 5(4), 288-293. doi: 10.4162/nrp.2011.5.4.288.
28. Kuroda R., Kazumura K., Ushikata M., Minami Y., Kajiya K. Elucidating the improvement in vascular endothelial function of Sakurajima Daikon and its mechanism of action: a comparative study with Raphanus sativus — J. Agric. Food Chem. 2018, Jul 23. doi: 10.1021/acs.jafc.8b01750.
29. Lee S.W., Yang K.M., Kim J.K., Nam B.H., Lee C.M., Jeong M.H., Seo S.Y., Kim G.Y., Jo W.S. Effects of White Radish (Raphanus sativus) Enzyme Extract on Hepatotoxicity — Toxicol. Res. 2012, Sep., 28(3), 165-172. doi: 10.5487/TR.2012.28.3.165.
30. Lee Y.H., Lee J.H., Kang H.R., Ha J.H., Lee B.H., Kim S.H. A Case of Anaphylaxis Induced by Contact with Young Radish (Raphanus sativus L) — Allergy Asthma Immunol. Res. 2015, Jan., 7(1), 95-97. doi: 10.4168/aair.2015.7.1.95.
31. Lugasi A., Blazovics A., Hagymasi K., Kocsis I., Kery A. Antioxidant effect of squeezed juice from black radish (Raphanus sativus L. var niger) in alimentary hyperlipidaemia in rats — Phytother. Res. 2005, Jul., 19(7), 587-591.
32. Luo X., Zhang H., Duan Y., Chen G. Protective effects of radish (Raphanus sativus L.) leaves extract against hydrogen peroxide-induced oxidative damage in human fetal lung fibroblast (MRC-5) cells — Biomed. Pharmacother. 2018, Jul., 103, 406-414. doi: 10.1016/j.biopha.2018.04.049.
33. Montaut S., Barillari J., lori R., Rollin P. Glucoraphasatin: chemistry, occurrence, and biological properties — Phytochemistry 2010, Jan., 71(1), 6-12.
34. Park H.J., Song M. Leaves of Raphanus sativus L. Shows Anti-Inflammatory Activity in LPS-Stimulated Macrophages via Suppression of COX-2 and iNOS Expression — Prev. Nutr. Food Sci. 2017, Mar., 22(1), 50-55. doi: 10.3746/pnf.2017.22.1.50.
35. Park Y.J., Moon C., Kang J.H., Choi T.J. Antiviral effects of extracts from Celosia cristata and Raphanus sativus roots against viral hemorrhagic septicemia virus — Arch. Virol. 2017, Jun., 162(6), 1711-1716. doi: 10.1007/s00705-017-3270-z.
36. Pawlik A., Wala M., Hac A., Felczykowska A., Herman-Antosiewicz A. Sulforaphene, an isothiocyanate present in radish plants, inhibits proliferation of human breast cancer cells — Phytomedicine. 2017, Jun 15, 29, 1-10. doi: 10.1016/j.phymed.2017.03.007.
37. Pedrero Z., Madrid Y., Camara C. Selenium species bio-accessibility in enriched radish (Raphanus sativus): a potential dietary source of selenium — J. Agric. Food Chem. 2006, 22, 54(6), 2412-2417.
38. Roh S.S., Park S.B., Park S.M., Choi B.W., Lee M.H., Hwang Y.L., Kim C.H., Jeong H.A., Kim C.D., Lee J.H. A Novel Compound Rasatiol Isolated from Raphanus sativus Has a Potential to Enhance
Extracellular Matrix Synthesis in Dermal Fibroblasts — Ann. Dermatol. 2013, Aug., 25(3), 315-320. doi: 10.5021/ad.2013.25.3.315.
39. Salah-Abbes J.B., Abbes S., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. In-vitro free radical scavenging, anti-proliferative and anti-zearalenone cytotoxic effects of 4-(methylthio)-3-butenyl isothiocyanate from Tunisian Raphanus sativus — J. Pharm. Pharmacol. 2010, Feb., 62(2), 231-239.
40. Sham T.T., Yuen A.C., Ng Y.F., Chan C.O., Mok D.K., Chan S.W. A review of the phytochemistry and pharmacological activities of raphani semen — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2013, 2013, 636194. doi: 10.1155/2013/636194.
41. Shukla S., Chatterji S., Mehta S., Rai P.K., Singh R.K., Yadav D.K., Watal G. Antidiabetic effect of Raphanus sativus root juice — Pharm. Biol. 2011, Jan., 49(1), 32-37. doi: 10.3109/13880209.2010.493178.
42. Siddiq A., Younus I. The Radish, Raphanus sativus L. Var. caudatus reduces anxiety-like behavior in mice — Metab. Brain. Dis. 2018, Aug., 33(4), 1255-1260. doi: 10.1007/s11011-018-0240-4.
43. Sipos P., Hagymasi K., Lugasi A., Feher E., Blazovics A. Effects of black radish root (Raphanus sativus L. var niger) on the colon mucosa in rats fed a fat rich diet — Phytother. Res. 2002 Nov., 16(7), 677-679.
44. Syed S.N., Rizvi W., Kumar A., Khan A.A., Moin S., Ahsan A. In vitro antioxidant and in vivo hepatoprotective activity of leave extract of Raphanus sativus in rats using CCL4 model — Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2014, Apr 3, 11(3), 102-106.
45. Tabassum F., Khan M.R. Prevention of CCl4 induced hypogonadism with Raphanus sativus seeds in rat — Pak. J. Pharm. Sci. 2017, Mar., 30(2), 375-380.
46. Vargas R., Perez R.M., Perez S., Zavala M.A., Perez C. Antiurolithiatic activity of Raphanus sati-vus aqueous extract on rats — J. Ethnopharmacol. 1999, Dec., 15, 68(1-3), 335-338.
47. Vivarelli F., Canistro D., Sapone A., De Nicola G.R., Babot Marquillas C., Iori R., Antonazzo I.C., Gentilini F., Paolini M. Raphanus sativus cv. Sango Sprout Juice Decreases Diet-Induced Obesity in Sprague Dawley Rats and Ameliorates Related Disorders — PLoS One. 2016, Mar 17, 11(3), e0150913. doi: 10.1371/journal.pone.0150913.
48. Younus I., Siddiq A.A. Behavioral evidence of antidepressant-like activity of Raphanus sativus L. var. Caudatus in mice — Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2017, Mar 1, 14(3), 142-146. doi: 10.21010/ajtcam.v14i3.15.
49. Zhang X., Liu H.B., Jia J.J., Lv W.H. Two novel sulfur compounds from the seeds of Raphanus sativus L. — J. Asian. Nat. Prod. Res. 2010, Feb., 12(2), 113-118.
Редька – санитар организма : Включи настроение
Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
Конечно, самый распространённый рецепт от кашля – это редька с мёдом. Но у неё есть много других лечебных свойств. Редька способствует выведению из организма избыточного холестерина, оздоравливает коронарные артерии и артерии головного мозга. Также редька усиливает образование желчи и предупреждает развитие жировой дистрофии печени. При приёме синтетических лекарств в больших дозах редька нейтрализует их негативное действие и восстанавливает потерю калия в организме.
При радикулите нужно делать компресс из свежей, только что натёртой редьки. Следует использовать пищевую плёнку, чтобы жгучие горчичные масла, которые в ней содержатся в большом количестве, разогревали нам спину, но не приносили вред. Также редьку используют при боли в суставах: нужно взять 4 части сока, 2 части меда, 1 часть соли и натереть этим составом предварительно разогретые суставы. Кашицу из редьки можно использовать вместо горчичника. Чтобы улучшить состояние волос, сок редьки смешивают с отваром крапивы один к одному и ополаскивают голову после мытья.
На Руси редьку любили за неприхотливость и до появления картофеля употребляли в больших количествах. Наши предки ценили её острый вкус и способность улучшать пищеварение, из неё готовили национальное блюдо – тюрю. Среди своих сородичей чёрная редька обладает наиболее выраженным лечебным эффектом.
Чёрная редька имеет хорошо сбалансированный состав полезных веществ. Входящие в него органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты улучшают обмен веществ, повышают иммунитет и успешно борются с лёгочными и кишечными инфекциями.
Чёрная редька – незаменимый помощник для людей с нарушениями пищеварения. Предлагаем приготовить салат из редьки с морковью. Берём редьку и натираем её на тёрке. Затем так же натираем морковку. У редьки острый вкус, поэтому заправим салат сметаной, которая смягчит горечь. Такой салат очень легко приготовить. А если вы будете регулярно его употреблять, то работа желудка и кишечника быстро наладится.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
Вкусные, легкие и бытрые салаты из печени трески
Салат с печенью трески, вкуснейший, и очень интересный продукт, имеет достаточно белка, жиров, йода. Он полезен это факт. Из множества других морепродуктов эта группа заслуживает особого приготовления, неординарного. Сделать что-то вкусненькое и быстренькое хочется всегда, но и полезность должна быть на высоком уровне. Салат из печени трески может быть в приготовлении как простым, так и сложным, вся суть во вкусе.
Принято считать, что для салата или паштета из морепродуктов подходят самые простые продукты; яйца, картофель, майонез, сливочное масло. Конечно, пробуя привычный паштет со знакомыми компонентами на вкус вроде бы всё как надо, вкусно, полезно. Вы в скором времени поменяете своё мнение, уверяю.
Рецепт закуски «Пикантный веер»
Компоненты:
- Печень, 240 грамм.
- Топинамбур некрупный, 300 грамм.
- Небольшая редька, 60–100 грамм.
- Листья салата 9–12 шт. среднего размера.
- Укроп, зелёный лук, петрушка по вкусу, 20–30 грамм.
- Соевый соус, 30 мл.
- Соль, горький молотый перец.
- Один свежий огурчик среднего размера.
Приготовление
- Вынимаем из баночки печень и режем мелкими кубиками, высыпаем на сито, поставленное над банкой.
- Пока она избавляется от жира, готовим топинамбур, отварив его до полной готовности без кожуры (30–35 минут). Охладив, режем кубиками.
- Промываем в холодной воде зелень, обрезаем твёрдые хвостики.
- Трём на мелкую тёрку небольшую очищенную редьку в отдельную посуду. Немного солим приготовленную массу, пусть выйдет часть острого сока.
- Свежий огурец режем косыми кружочками.
- Кладём лист салата на дощечку, отступив от края с правой стороны, насыпаем полоску из кубиков топинамбура, заворачиваем край к серединке листа.
- Слева накладываем полоску из тёртой массы редьки. Заворачиваем к середине листа. Добавить пару капель яблочного уксуса, не больше, и немного чёрного молотого перца, приправив только редьку.
- Печень кладём на середину листа, добавляем несколько веточек зелени и сворачиваем до конца листок треугольником. Края зелени при этом должны выглядывать из веерков.
- Взяв плоскую тарелку, кладём свёрнутые треугольником конусы, положив на каждый кружочек огурца, фиксируем всё шпажкой.
Салат с печенью трески, завёрнут и готов, оценить его можно полностью с белым полусухим вином. Подавать его можно с ржаными хлебцами, разделив тарелочку на две условных части, веер и горка сухариков.
Совет: Рецепты с майонезами и жирными маслами лучше исключить. Калорийность готовой печени довольно высока 560 ккал на 100 грамм.
Салат из печени трески, как видим сделать проще простого, купив консервы с пометкой «сделано в море» и несколько попутных ингредиентов, яйца, филе, огурчики. Но сегодня хотелось обратить особое внимание на вкусовые сочетание в закусках, тех самых, «попутных» ингредиентов. Салат с печенью трески самый простой способ нормализовать баланс витаминов в организме. Начнём пополнять утраченные компоненты.
- Лёгким, необычным станет рецепт, если вы;
- Замените основу из картофеля, лёгким свежим огурчиком или отварным сладковатым топинамбуром (земляной грушей).
- Большое количество жиров не полезно, замените масло соевым соусом.
- Замените репчатый лук, на зелёный салат (листья имеют почти нейтральный вкус).
- Белую небольшую редьку возьмёте как пикантную огранку, что придаст рецепту интересный оттенок.
Рецепт «Витаминный»
Продукты:
- Треска замороженная, 200 гр.
- Печень трески консервированная, 240 гр.
- Лук салатный 1 шт. (75–100 гр.).
- Огурцы свежие 2 шт.
- Соль морская пищевая, 5 грамм.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Морковь небольшая 1 шт.
- Зелень петрушки, сельдерея по вкусу.
- Перец душистый и горький молотый, пару щепоток.
- Оливковое масло первого отжима, одна столовая ложка.
Чтобы выложить салат из печени трески вам понадобится несколько глубоких пиал и одна средних размеров тарелка.
Способ приготовления:
- Сварить чищеную морковь, яйца, охладить всё под струёй холодной воды и нарезать соломкой (кроме желтков).
- Ещё не полностью размороженное филе рыбы порезать мелко, посолить, поперчить. Поставить на холод (10–15 минут).
- Салат из печени трески необходимо избавить от жира, выложив из банки содержимое на ситечко. После порезать соломкой, поставить в холодильник.
- Огурчики, лук салатный нарезать как филе, мелкими кубиками.
- Вымыть зелень и тоже покрошить в отдельную посуду.
- Из яйца вынимаем желток, он пойдёт на украшение. Белок превращаем в маленькие кубики.
Компонуем ингредиенты рецепта
- На дно пиалы настилаем слой варёной моркови, прижимаем плотно массу лопаткой.
- Добавляем масло оливок, наливая его зигзагообразным движением по всей моркови, слегка подсаливаем.
- Смешиваем всё, филе рыбы, лук, кубики огурцов очень аккуратно.
- Создаём слой из этой массы поверх моркови, уплотняем лопаткой.
- Соломкой из печени трески осторожно покрываем все слои.
- Прикрываем на время салфеткой половину тарелки, трём желтки яиц (финальный этап). Вторую половину тарелки посыпаем зеленью, прикрыв теперь уже жёлтую часть.
Рецепт несёт в себе свежие протеины, белки, рыбий жир и витамин С. Людям с ослабленным организмом такой рецепт рекомендуется употреблять два раза в неделю, а отсутствие жиров из открытой банки даёт неоспоримые преимущества перед жирными паштетами.
Важно: Ограничений при употреблении такого витаминного салата нет, кроме индивидуальной непереносимости отдельных компонентов.
Каждый день человеку требуется большое количество разных витаминов и микроэлементов. Особенно зимой и весной нуждается в них растущий или ослабленный организм. Дети, пожилые люди должны употреблять в пищу как можно больше морепродуктов, для такого питания очень подходит салат из печени трески. Витамины групп: А, B, C, D, E, это лишь немногие из большого списка присутствующих в рыбе и её печени. D помогает усваивать кальций, E, сильнейший антиоксидант, A поможет при плохом зрении. Хром регулирует обмен веществ в организме и транзит глюкозы в эти клетки. Рыбий жир и йод не нуждаются в комментариях, при нашей экологии.
Рецепты, «Быстрый» или «Рыбацкий»
Рецепт, пригодится рыбакам, охотникам северных регионов и просто туристам, у которых мало времени на приготовление закусок. Довольно необычная, но вкусная, полезная еда.
Понадобится 50 гр. свежей печени трески,1 головка лука, 200 гр. замороженной морской рыбы (лучше трески), 50 гр. любой свежей икры рыб, соль, чёрный молотый перец.
Быстрее нет
Все компоненты кроме икры трутся на тёрку, кладутся в прозрачный стакан. Добавляется икра, соль, перец. Через 10–15 минут стакан витаминов готов к употреблению. Можете добавить молотый лёд, зелень. Принеся организму целый кладезь витаминов, белков и микроэлементов.
Пусть вас не пугает употребление свежих замороженных ингредиентов. Лук, соль помогут в быстрой мариновке. Икра на заводах обрабатывается только солью. Компоненты почти молекулярной кухни можно заменять по вашему усмотрению. Бон аппетит.
Пикантный салат с зелёной редькой, морковью и куриной печенью
Доброй всем пятницы!
Эта неделя — это просто что-то, с чем-то! Надеюсь, у вас послепраздничный ажиотаж не привел к тому, что вы в брюках и галстуке ползаете по крышам гаражных боксов, зажав зубами силовой кабель и держа под мышкой точку Wi-Fi.
Ну просто нереально хотца выпить, может быть, мечта даже и сбудется. Значит, стоит к этому подготовиться, как следует. Например, приготовить лёгкий, но в то же время, сытный салат.
Во время яростной эксплуатации овощерезки фирмы Бёрнер, родился этот рецепт.
300 гр. куриной печени
300 гр. моркови
300 гр. зелёной редьки
1 средняя луковица
зерна кориандра, черный перец и зира
Соль по вкусу
1-2 ст. ложек винного белого уксуса
2-3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
1-2 ст. ложки соевого соуса
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла для жарки
Приготовить заправку. Для этого продавить через пресс, или мелко изрубить пару зубчиков чеснока, добавить 2-3 ст. ложек оливкого масла, по 1-2 ст. ложки соевого соуса и винного уксуса. Добавить разбитые в ступке или смолотые в кофемолке специи. Перемешать и оставить настаиваться. Можно в заправку добавить чайную ложку мёда.
Очистить и мелко нашинковать луковицу. Морковь и редьку очистить и нарезать жульеном, либо натереть на средней тёрке.
Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить морковь. Потушить, на среднем огне, до мягкости моркови. Аккуратно переложить овощи в миску и на том же масле обжарить в течении 4-5 минут куриную печень. Она должна остаться мягкой и розовой в середине. Редьку опустить в холодную солёную воду на 10 минут, чтобы избавиться от характерной горечи. Слить в сито и потрясти, чтобы ушла лишняя вода. Переложить в большую миску морковь, редьку и печень. Полить заправкой и перемешать. Дать салату полчаса настояться и подавать. Отличная закуска под горячительные напитки, да и просто так, для пробуждения аппетита перед основным блюдом — очень даже.
Приятного аппетита!
Каталог всех рецептов в этом журнале
Редис для очищения печени | Здорово
Основная очищающая система вашего организма, печень, постоянно сжигает жиры и поддерживает чистоту крови. Этот жизненно важный орган производит желчь для здорового пищеварения и выводит токсины из обработанных пищевых продуктов, лекарств, алкогольных напитков и загрязнителей окружающей среды. Поддержание здоровой печени обеспечивает хорошее здоровье в целом. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как попробовать диету для детоксикации печени.
Значение
Редис очищает печень, предотвращает запоры и является лекарством от камней в почках, по словам травника Бриджит Марс, автора книги «Rawsome! Максимальное здоровье, энергия и кулинарное наслаждение с помощью сырой диеты.«Европейские натуропаты рекомендуют длинную черную редьку, известную как зимний сорт, для очищения печени и желчного пузыря, — говорит Марс.
Функция
Авокадо и печень
Химические вещества на основе серы, содержащиеся в редисе, помогают увеличить отток желчи, помогает печени и улучшает пищеварение. Редис содержит диастазу, фермент, который помогает переваривать крахмал. В японском народном средстве используется редис дайкон и морковный сок для уменьшения застывших жировых отложений, говорит Марс.
Очищение соком редиса
Очищающий коктейль Rethinkingcancer рекомендует лечение печени и желчного пузыря и облегчение заложенности носовых пазух.org 1. Смешайте равное количество сока огурца, сока редьки и сока зеленого перца. Для улучшения вкуса можно добавить яблочный сок.
Коктейль из редиса
Какие овощи полезны для печени?
Защитник сыроедов Ингрид Вейтерс-Барати создала коктейль из редиса, фенхеля, огурца, сельдерея и апельсина, опубликованный на Rawepicurean.net 23. Рецепт содержит 1/2 пучка редиса с зелеными верхушками и 1 небольшой фенхель. со стеблями, 6 стеблей сельдерея с листьями, 1 большой огурец и 2 или 3 свежих апельсина.Пропустите все ингредиенты в соковыжималке и наслаждайтесь.
Соображения
Редис, по словам Марса, оказывает согревающее и стимулирующее действие. Если вы испытываете воспаление, такое как гастрит, язва или повышенное пищеварение, она рекомендует свести к минимуму использование редиса в своем рационе. Всегда консультируйтесь со своим врачом по поводу изменений в ваших диетических привычках.
Полезен ли редис для печени?
Печень, основная система очищения организма, регулярно выводит токсины, сжигает жиры, очищает кровь и поддерживает чистоту тела.Что будет, если эта система выйдет из строя? Токсины накапливаются в организме и приводят к нескольким заболеваниям. И это звучит не очень хорошо. Добавление в свой рацион определенных фруктов и овощей может сохранить здоровье печени и улучшить ее функцию. Один из них — редис, корнеплод, который бывает разного цвета, включая белый, фиолетовый и черный. Вы знаете, почему редис полезен для печени? Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе редиса для печени.
Почему редис полезен для печени?
- Редис регулирует выработку билирубина и желчи, очищает и поддерживает общую функцию печени.
- Редис содержит ферменты, такие как мирозиназа, диастаза, амилаза и эстераза, которые защищают печень от инфекции и даже предотвращают образование язвы печени.
- Избыточное производство билирубина в печени может привести к желтухе. Редис помогает остановить выработку билирубина и выводит его из печени.
- Редис также успокаивает производство красных кровяных телец, которое было нарушено желтухой.
- Редис не только поддерживает здоровье печени, но и помогает выводить токсичные вещества и тем самым улучшает процесс мочеиспускания в нашем организме.
- Редис обладает мочегонным действием, то есть увеличивает выработку мочи, даже предотвращает жжение, которое может возникнуть во время мочеиспускания.
- Редис обладает противовоспалительными свойствами и, следовательно, лечит воспаления, подавляет инфекции мочевыводящих путей и тем самым улучшает функции нашего организма, в том числе печени.
- Доказано, что присутствие в редьке витамина С, фолиевой кислоты и антоцианов предотвращает развитие рака печени.
- Избыточный вес может быть признаком неправильного функционирования печени.Редис содержит мало углеводов, содержит большое количество грубых кормов и воды, которые уменьшают отложения затвердевшего жира и тем самым облегчают работу печени.
Редис действительно предотвращает повреждение печени и доказал свою полезность для пациентов с печенью. Он оказывает согревающее и стимулирующее действие, регулирует правильную функцию печени и играет важную роль в детоксикации. Итак, если вы хотите предотвратить повреждение печени и токсины, добавьте редис в свой здоровый рацион.
Черная редька — польза для здоровья и терапевтическая ценность для организма
Редис черный ( Raphanus sativus ) — очень древний вид.Его происхождение теряется на заре времен, и его точное происхождение невозможно проследить. Однако сегодня его выращивают практически повсеместно, и он обладает полезными для здоровья и терапевтическими свойствами.
Больше всего на свете известно, что очищает печень , желчных протоков и лечит расстройства пищеварения .
Польза для здоровья черной редьки
Используемый Pharaohs для его освежающих и питательных свойств , редис был впоследствии рекомендован для стимуляции аппетита , а затем использовался как мочегонное средство в средние века.Затем он был низведен до простого средства няни как отхаркивающего против коклюша и бронхита . Сегодня черная редька используется в гастрономии из-за ее пищевой и вкусовой ценности и в лекарстве за ее терапевтические свойства .
- Источник витамина B9, черная редька, способствует правильному поддержанию метаболизма в организме , снижает усталость и регулирует иммунную систему .
- Черная редька , богатая калием, улучшает нормальные функции нервной и мышечной системы при поддержании постоянного нормального кровяного давления .
- Черная редька облегчает расстройства пищеварения (вздутие живота, запор и т. Д.) И облегчает пищеварение .
- Черная редька имеет очень интересные свойства для очистки печени . Он стимулирует активность желчи и, таким образом, помогает удалить различные токсины и остатки , которые накопились в результате пищеварения.Рекомендуется даже лицам, страдающим печеночной недостаточностью и лицам, пострадавшим от заболеваний печени .
- Сушеные корни черной редьки полезны при легком бронхите .
- Сок черной редьки (который вы также можете приготовить самостоятельно с помощью блендера), как говорят, способствует уменьшению сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака благодаря содержащимся в нем глюкозинолатам и изотиоцианатам.
- Наконец, сок черной редьки также эффективен для успокоения солнечных ожогов , легких ожогов ран и кожных высыпаний .
Выращивание черной редьки
- Для черной редьки требуется тепла и полного солнечного света , а также глубокая, мягкая, песчаная, богатая гумусом почва.
- Прежде чем наступят морозы, не забудьте накрыть грядки черной редьки садовой шерстью или прозрачным пластиком , чтобы они продержались немного дольше.
- Не пропустите слизней и улиток , которые обожают черный редис.
- Нет смысла даже пытаться выращивать черную редьку в горшках , слишком глубоко ее корни. Но вы можете добиться успеха с розовой редькой !
Приготовление с черной редькой
Большой длинный корень с черной кожицей , черная редька имеет очень белую мякоть, пряный вкус, можно есть сырым , тонко нарезанным или натертым.
Пищевая ценность черной редьки
Черная редька содержит в среднем 18 ккал / 3,5 унции (100 г). Это овощ, который содержит витаминов и минералов. Более того, он содержит органические соединения, для которых предварительные исследования, кажется, намекают на противораковых эффектов .
Суперпродукт в центре внимания: Редис
Перечный овощ, получивший научное название Raphanus sativus, бывает разных цветов, форм и размеров.Однако чаще всего они маленькие, округлые и красноватые. Польза от этого суперпродукта можно получить, употребляя не только корни редиса, но также цветы, листья и семена.
Редис отлично выводит токсины из организма, а также улучшает работу печени и желудка. Один приятный хруст поможет очистить кровь и увеличить приток кислорода в кровь. Это также натуральное мочегонное средство, помогающее высвобождать «загрязняющие» вещества в организме за счет увеличения выработки мочи для выведения токсинов.
Редис — хороший союзник, когда вашей целью является похудание. Овощ не только дает ощущение сытости, он также богат клетчаткой, способствует здоровому пищеварению, укрепляет вашу иммунную систему и уменьшает некоторые виды рака и воспаления. Боль, отек, боль в горле, инфекции и даже жар можно приручить с помощью этого удивительного суперпродукта.
Чтобы по-настоящему ощутить силу съедобного корня, лучше всего съесть его в сыром виде. Лучше всего нарезать салаты.Однако, чтобы проявить творческий подход и исследовать новые вкусы, наш специальный рецепт Стейси с www.goonessis.com наверняка подойдет.
В саду:
Редис, пожалуй, самый простой в выращивании овощ. Разбросайте семена на оголенной земле, и через три недели они появятся. Выращивание редиса — отличный способ измельчить почву для других культур. Редис готов к сбору, когда вы видите, как его плечи продираются сквозь поверхность почвы. Молодой редис слаще на вкус, а старый — более горячий.Не оставляйте их слишком долго в земле, иначе они станут полыми или деревянистыми.
Редис лучше всего есть молодым и хрустящим, он прекрасное дополнение к салатам, зерновым блюдам, добавлен в бутерброды или натерт, как в этом раите. Листья редиса очень вкусны в салатах. Используйте только редис с ярко-зелеными листьями. Не добавляйте их в салат, если они завяли или пожелтели. Редис, обжаренный в небольшом количестве топленого масла или сливочного масла в течение 10 минут, пока не станет слегка полупрозрачным и нежным, станет очень хорошим, он станет нежным, мягким и даже немного сладким по вкусу.
Раита — очень успокаивающее блюдо, которое в целом охлаждает тело. Рекомендуется подавать с 1-2 чашками вареного риса, и он станет очень очищающей и сытной едой, которую можно съесть вечером. В Аюрведе говорят, что он пробуждает крепкий ночной сон.
Для разнообразия вкуса можно добавить ¼ чайной ложки лимонного сока, который можно приготовить из тертого огурца или моркови вместо редиса.
Этот райта можно использовать в качестве заправки к салату или жареным овощам, а также к пикантному блюду из риса / зерна или далю.
Листья карри продаются в местном магазине Indian Store, и при хранении в морозильной камере они сохраняют свой вкус до 6 месяцев. После недолгой обжарки в масле они становятся неповторимым ароматом и хрустящим сюрпризом, а также обладают своими чудесными лечебными свойствами.
Редис Раита
Используйте мерную ложку с горкой, если не указано иное.
Обслуживает 2
Состав:
1 стакан обычного йогурта
1 стакан фильтрованной воды
½ стакана мелко натертого редиса (примерно 4 редиса)
½ чайной ложки мелко натертого имбиря
¼ чайной ложки каменной соли
Voggarane:
2 ч.л. растопленного кокосового / арахисового масла
¼ ч.л. семян черной горчицы
¼ ч.л. семян тмина
10 свежих листьев карри
2 щепотки порошка куркумы
Приготовление:
В средней миске взбейте йогурт и воду до однородного состояния.Натереть редис и имбирь более тонкой стороной на коробчатой терке / терке для пармезана. Вмешайте йогурт и добавьте соль. Отложите в сторону.
Приготовьте воггаране:
Разорвите каждый лист карри на четыре части. Отложите в сторону. В небольшой сковороде на среднем огне добавьте масло и семена горчицы. Когда семена начнут лопаться и лопаться (важно хорошо обжарить семена горчицы, иначе они будут иметь слишком вяжущий вкус), добавьте семена тмина, листья карри и порошок куркумы и обжарьте в течение 30 секунд, помахивая сковородой, чтобы позволить специи обжарить равномерно.Выключите огонь, добавьте стакана йогуртовой смеси в воггаран, помахивая сковородой, чтобы все перемешалось. Влейте в смесь йогурта и хорошо перемешайте. Украсить кусочками свежего кориандра и редиса.
Редисная диета для очищения печени
Печень — это основная очищающая система вашего организма, она постоянно сжигает жиры и поддерживает чистоту крови. Этот жизненно важный орган производит щелочную жидкость для здорового пищеварения и выводит токсины из обработанных пищевых продуктов, лекарств, алкогольных напитков и загрязнителей окружающей среды.Поддержание здоровой печени обеспечивает хорошее здоровье в целом.
Значение
Редис — это овощ, который считается корнеплодом. Он содержит много сока и бывает разных цветов, включая белый, красный, фиолетовый и черный. Полезные свойства редиса хорошо известны. Он очищает печень, предотвращает запоры и является лекарством от камней в почках.
Функция
Содержащиеся в редиске химические вещества на основе серы способствуют увеличению оттока желчи, помогают печени и улучшают пищеварение.Редис содержит диастазу — фермент, который помогает переваривать крахмал. В японском народном лечебном средстве используется редис дайкон и морковный сок для уменьшения застывших жировых отложений.
Очищение соком редиса
Редис — супер детоксификатор для печени и желчного пузыря и помогает почкам выводить излишки токсинов. Они защищают организм от инфекций, обладают противогрибковыми и противовоспалительными свойствами.
Приготовление сока из редиса позволяет вашему организму усваивать больше питательных веществ, чем если бы вы съели их целиком, из-за того объема, который потребуется, чтобы съесть редис по сравнению свыжимая из них сок. Если вы страдаете камнями в почках, сок редьки может помочь растворить камни и быстрее их вывести.
Ингредиенты: 1 стакан редиса, 1 стакан пурпурной капусты, 1 ребро сельдерея
Инструкции: Вымойте продукты и пропустите все ингредиенты в соковыжималке.
Салат из редиса
Салат почти как свежий маринад. Прессование овощей с небольшим количеством уксуса и соли дает тот же эффект, что и приготовление. Это делает блюдо более усваиваемым, но сохраняет активные живые ферменты в растениях.
Ингредиенты: 4 стакана тонко нарезанного красного редиса, 1 стакан черного редиса, тонко нарезанного, 1 стакан тонко нарезанного яблока, 2 столовые ложки тамари, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла, ½ стакана свежего базилика, нарезанного , 2 столовые ложки Гомасио
Способ приготовления: Положите нарезанный редис и яблоки в большую миску. Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Поставьте еще одну миску на овощи и придавите. Взвесьте чашу кувшином с водой или другим тяжелым предметом. Прижать овощи 25 минут.Снимите миску и слейте лишнюю жидкость. Сверху с измельченным базиликом и гомасио
Рекомендации
Редис обладает согревающим и стимулирующим действием. Если вы испытываете воспаление, такое как гастрит, язва или повышенное пищеварение, мы рекомендуем свести к минимуму использование редиса в своем рационе. Всегда консультируйтесь со своим врачом по поводу изменений в ваших диетических привычках.
Просмотры сообщений: 4083
— белая редька, полезная для жирной печени
Они могут помочь предотвратить повреждение печени вирусами.Печеночные вены переносят обедненную кислородом кровь из печени в нижнюю полую вену. Белая редька — это разновидность озимой редьки или клубней, которая растет в основном в Юго-Восточной и Восточной Азии. Печень превращает сахар в жир. Одним из основных способов лечения жировой болезни печени, независимо от ее типа, является диета. Деление производится путем прикрепления серповидной связки. Редис содержит диастазу — фермент, который помогает переваривать крахмал. Люди часто могут справиться с этим состоянием, меняя диету.Правая доля печени больше…. 12 продуктов и напитков, которые вы должны есть для жирной печени, подходящие для печени традиционные мексиканские блюда, 6 продуктов, которых следует избегать, если у вас жирная печень, что делать, если у вашего ребенка появляются признаки розового глаза, что нужно знать, если Вам сказали, что вашему ребенку нужна операция на уздке языка. Жирная болезнь печени возникает, когда клетки печени начинают накапливать слишком много жира. Они также богаты клетчаткой, которая помогает контролировать вес. Эти продукты обычно способствуют увеличению веса и повышению уровня сахара в крови.Эти орехи богаты омега-3 жирными кислотами. В общем, диета при жировой болезни печени включает: обезжиренная и низкокалорийная диета может помочь вам похудеть и снизить риск жировой болезни печени. миндальное масло и 1 нарезанный банан, • салат из шпината с бальзамическим уксусом и заправкой из оливкового масла, • 1 ст. Вот наш процесс. Это может соответствовать нескольким капсулам в зависимости от дозировки каждой марки. Как следует из названия, жировая болезнь печени означает, что в печени слишком много жира. Вот как может выглядеть ваше меню в течение обычного дня при диете с ожирением печени: Помимо изменения диеты, вы можете внести еще несколько изменений в образ жизни, чтобы улучшить здоровье печени: В настоящее время на рынке нет лекарств, которые утверждены U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов при жировой болезни печени. Но зеленый чай также имеет много преимуществ, от снижения уровня холестерина до улучшения сна. Редис содержит мало углеводов, содержит большое количество грубых кормов и воды, которые уменьшают отложения затвердевшего жира и тем самым облегчают работу печени. Лихорадка у детей: насколько высока она? В виде настоев следует принимать по 3 стакана в день по столовой ложке расторопши в каждом. Согласно исследованию 2011 года, проведенному на крысах, молочные продукты содержат высокий уровень сывороточного протеина, который может защитить печень от дальнейшего повреждения.На сайте OneHowTo.com мы поделимся с вами некоторыми советами, чтобы узнать, как естественным образом вылечить ожирение печени. Если вы принимаете капсулы, пожалуйста, прочтите инструкцию к продукту, но обычно рекомендуемая суточная доза составляет 420 миллиграммов. Стеатоз или ожирение печени — серьезное заболевание, которое требует осторожности, чтобы избежать повреждения печени, которое может серьезно навредить вашему здоровью. Если у вас нет проблем с изжогой или вы чувствительны к цитрусовым, вы можете добавлять лимон в эти настои, а также в салаты или напитки, потому что это одно из самых мощных натуральных очищающих средств, помогающих нашему организму избавляться от накопленного жира, что делает его незаменимым. отличное средство от стеатоза.4. Если вы не выполните эти шаги, вы не сможете добиться необходимого восстановления печени. Некоторые из основных причин этого заболевания — длительное употребление алкоголя, ожирение печени и гепатиты C и B. Если у вас жирная печень, то вы, вероятно, уже знаете, что для этого нужно значительно сократить количество жиров в вашем рационе. пойти, если вы… В японском народном лечебном средстве используется редис дайкон и морковный сок для уменьшения затвердевания… Оба средства помогают уменьшить воспаление и очистить печень, обеспечивая мало калорий и много питательных веществ.горячую овсянку смешать с 2 ч. Это помогает очистить организм, способствуя восстановлению печени. Продолжайте читать: Как лечить тяжелое поражение печени? Если вы хотите узнать больше о том, какими практиками вам следует заняться, особенно в отношении диеты, мы приглашаем вас взглянуть на эти статьи: Эта статья носит исключительно информативный характер, oneHOWTO не имеет полномочий назначать какие-либо медицинские процедуры или создавать диагноз. Это смертельная комбинация рафинированных углеводов и передозировки сахара, которая не пойдет на пользу вашей печени.Вот несколько продуктов, которые следует включить в свой здоровый рацион для печени: Исследования показали, что у любителей кофе с ожирением печени повреждение печени меньше, чем у тех, кто не пьет этот напиток с кофеином. https://livelovefruit.com/6-important-liver-cleansing-foods Они также повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина. Продолжая строго следовать указаниям врачей, вы можете принять дополнительные меры для лечения ожирения печени. Оба помогают уменьшить воспаление и очистить печень, обеспечивая мало калорий и много питательных веществ.Жировая болезнь печени повреждает печень и мешает ей работать должным образом. Известно, что мушмула является хорошим естественным средством от ожирения печени, потому что она улучшает функции печени благодаря своему очищающему действию на организм. Печеночная воротная вена — это сосуд, по которому кровь перемещается из селезенки и желудочно-кишечного тракта в печень. Этот проток является…, Промежуточная ветвь печеночной артерии — один из меньших артериальных сегментов, который обеспечивает кровоснабжение внутренних структур печени….Мы приглашаем вас посетить врача, если у вас есть какое-либо заболевание или боль. Однако не всегда ясно, какие продукты полезны для вас, а каких следует избегать. Собственно печеночная артерия отделяется от общей печеночной артерии. Эта трава не только придает вкус пище, но и экспериментальные исследования показывают, что добавки с чесночным порошком могут помочь снизить массу тела и жир у людей с жировой болезнью печени.
Домашний электролитный напиток для спортсменов, Jntua R15 3-1 Материалы, Руководство по датчику Optex, Увидеть статую Нанди во сне, Отражение электромагнитных волн совершенным проводником,