Рыбий жир плюсы и минусы: Чем отличается рыбий жир от Омега 3: преимущества и недостатки каждого

Содержание

Рыбий жир, плюсы и минусы для здоровья

Считается, что известность рыбьему жиру принес аптекарь из Норвегии Петер Меллер, популяризировавший рыбный жир, как дополнительный ресурс для восстановления организма.

Рыбий жир — животный жир, уникальный и незаменимый природный продукт, содержащийся в значительной мере в морской рыбе мирового океана — скумбрии, сельди и других жирных видах рыб. Основная польза рыбьего жира таится в его уникальном составе:

  • омега-3
  • витамин A
  • витамин D
  • антиоксиданты

Рассмотрим пользу каждого вещества в отдельности:

  • Омега-3
    Увеличивает способность к расширению сосудов, уменьшает риск тромбов, которые вырабатывают простагландины, необходимые для запуска противовоспалительного действия в организме, ускоряет восстановительные процессы организма, восстанавливает мышцы, снижает уровень стрессового кортизона, улучшает состояние кожных покровов и приводит в норму артериальное давление.
    Источником омега-3 в качестве пищевых продуктов является, помимо рыбьего жира, льняное масло.
  • Витамин A
    Улучшает обмен веществ, играет значимую роль в иммунитете, контролирует кожные и слизистые покровы, защищает организм от пагубного действия свободных радикалов и от онкологических заболеваний, также необходим для сохранения хорошего зрения.
  • Витамин D
    Отвечает за усвоение кальция и фосфора, необходимых для строительства костной ткани.
  • Антиоксиданты
    Позволяют защитить органы и ткани от воздействия агрессивных радикалов, могут также предотвращать разрушающее действие свободных радикалов на клетки организмов, замедляя процессы их старения.

Значимость рыбьего жира зависит, в основном, от содержащихся жиров; оставшиеся компоненты — йод, бром и фосфор, желчные пигменты и соли, содержатся в малых количествах, не способных для достижения терапевтических эффектов.

Польза рыбьего жира, показания к применению – кому и чем полезен рыбий жир?

Общие рекомендации по получению рыбьего жира из пищи — две порции жирной морской рыбы в неделю.

Для справки:

Афинские ученые проводили наблюдения за группой испытуемых в возрасте 18-90 лет и сделали выводы, что регулярное употребление жирного сорта рыб поможет избежать проблем с сердечно-сосудистой системой.

Ученые из Бостона подтвердили данные коллег и прокомментировали результаты исследований, отдав приоритет рыбе с темным мясом — сардинии и скумбрии.

Ученые из Университета Сиднея обнародовали информацию, что дети, регулярно потребляющие в пищу рыбу или рыбий жир, менее подвержены астме, чем их сверстники.


Доказано, что отсутствие в организме достаточного количества омега-3 ведет к потере памяти.

Рыбий жир понижает уровень холестерина в крови и нормализует работу ЖКТ, стимулируя уменьшение веса. Таким образом, рыбий жир полезен тем людям, которые хотят избавиться от лишнего веса и поддерживать массу тела в стабильных параметрах.

Отдельно стоит выделить, что рыбий жир повышает содержание серотонина в организме — это гормон счастья.

Напомним, что рыбий жир, в основном, используют для профилактики, нежели для лечения.

Суточная норма рыбьего жира для взрослых и детей, основные источники рыбьего жира

Рыбий жир в своем первозданном виде представляет собой густую консистенцию светло-жёлтого / красноватого оттенка, отличается характерным рыбным запахом и вкусом.

В детстве мамы кормили нас рыбьим жиром из ложек, сейчас же все стало намного проще — его легко купить в аптеке в капсулах. Такие капсулы прекрасно сохраняют свойства

и защищают рыбий жир от последствий окисления, несколько уменьшая его «особенный» вкус и запах.

Рыбий жир врачи рекомендуют при лечении некоторых заболеваний:

  • дефиците витаминов A и D в организме,
  • лечении заболеваний глаз,
  • сухости кожных и слизистых покровов,
  • для укрепления защитных функций иммунитета,
  • плохом состоянии волос и ногтей,
  • при нарушениях памяти и депрессиях,
  • для лечение ран и ожогов (местное применение).

Общие советы по приему рыбьего жира для детей и взрослых

  • Прием рыбьего жира должен быть во время или после еды.
  • Норма для приема взрослому человеку — в количестве 15 мл или 1000-2000 мг в сутки, это примерно равняется 2-4 капсулам по 500мг. Прием следует разделить
    на 2-3 раза в день
    .
  • Детям педиатры иногда назначают рыбий жир, начиная с первого месяца жизни, доза не должна превышать 3х/5ти капель два раза в день. К одному году количество можно увеличить до 0,5/1 чайной ложки в день, а к двум годам – до двух чайных ложек. После 3х лет дети могут принимать 2-3 раза в день десертную ложку жира, а в 7 лет – 2-3 раза в день по столовой ложке.
  • Самым дорогим, особенно ценным и качественным считается рыбий жир из лосося.
  • Непрерывно можно принимать рыбий жир 3-4 недели, затем делать перерыв.
  • Идеальное время для приема – с сентября по май.
  • Хранить рыбий жир нужно только в холодильнике
    .

Рыбий жир – противопоказания, возможна ли передозировка рыбьим жиром?

Рыбы имеют особенность накапливать в организме некоторое количество токсичных веществ — ртути, диоксинов и других. Поэтому возможно содержание определенного количества токсинов в рыбьем жире.

Однако — польза рыбьего жира значительно выше вреда, который он может нанести — если, конечно, принимать его в соответствии с нормами, и пользоваться только качественными препаратами.

Вследствие приема рыбьего жира может понижаться свертываемость крови и возникать повышенное содержание витамина А, поэтому рыбий жир всегда необходимо принимать по норме, а перед употреблением — обязательно консультироваться с врачом, особенно, если у Вас есть какое-либо заболевание.

Противопоказания к применению рыбьего жира

  • аллергические реакции,
  • высокое содержание в крови кальция,
  • нефроуролитиаз,
  • гипервитаминоз D,
  • наличие камней в мочевыводящих и желчевыводящих путях,
  • саркоидоз,
  • иммобилизация,
  • тиреотоксикоз,
  • туберкулез легких,
  • хроническая почечная недостаточность,
  • повышенная чувствительность.

С осторожностью следует принимать рыбий жир при

  • органических поражениях сердца,
  • хронических заболеваниях печени и почек,
  • заболевания желудочно-кишечного тракта,
  • язвенной болезни двенадцатиперстной кишки,
  • в период беременности и лактации,
  • при гипотиреозе,
  • людям пожилого возраста.

Перед приемом рыбьего жира обязательно проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом!

Сейчас достаточное количество рыбьего жира от различных производителей представлено на аптечном рынке. Не обязательно выбирать самый дорогой или самый дешевый. Зайдите в интернет и почитайте отзывы покупателей того или иного производителя, и сделайте правильный выбор.

Дополнительные факты:

Эпилепсию смогут лечить с помощью рыбьего жира

Рыбий жир может существенно помочь в борьбе с эпилепсией.

Согласно итогам нового эксперимента, ученые установили, что докозагексаеновая кислота позволяет добиться понижения частоты судорожных приступов у грызунов, путем увеличения содержания эстрогенов в головном мозге.

Кроме противосудорожной активности рыбьего жира, специалисты смогли доказать наличие синергизма указанной кислоты и эстрогенов. Подробности исследования описаны в издании Scientific Reports японским профессором Ясухиро Ишихара.

Эпилепсию относят к хроническим невропатологиям, при которых основным признаком выступают судорожные приступы, обусловленные повышенной активностью нервных клеток. Фармацевты предлагают массу препаратов для коррекции состояния больного эпилепсией, однако лишь у 70% пациентов обнаруживается устойчивый лечебный эффект.

Западные медицинские специалисты давно располагали информацией, что один из основных женских гормонов – эстроген – способен влиять на активность судорог. Однако конкретное действие эстрогена на течение эпилепсии до сих пор не описывалось.

Несколько лет назад медики заметили, что определенным противосудорожным эффектом обладают омега-3 жирные кислоты. Так, жир сельди, скумбрии и лососевых рыб приводил к понижению частоты судорожных припадков.

Чтобы окончательно подтвердить или опровергнуть эту информацию, японцы решили подробно изучить свойства рыбьего жира.

Были проведены эксперименты на грызунах, которые соблюдали определенные изменения в питании на протяжении 28 суток.

Первой группе грызунов предлагали корм на основе соевого жира, второй группе – корм с льняным маслом, а третьей группе – добавки с рыбьим жиром.

По завершению эксперимента животным ввели препараты, провоцирующие появление судорог. Было обнаружено, что лучше всего себя чувствовали грызуны, которые придерживались диеты на основе рыбьего жира.

Доктор Ишихара пошел дальше: он исследовал содержание эстрогена в мозге мышей. Он отметил, что соевое масло привело к повышению количества эстрогена почти в два раза, сравнительно с теми мышами, которые употребляли масло льна. Специалист был удивлен, но в группе, принимавшей рыбий жир, значения были наиболее высокими.

По итогам исследования стало понятно, что высокий уровень эстрогена противостоит появлению судорог, а рыбий жир и содержащаяся в нем кислота влияет на повышение количества эстрогена, обеспечивая противосудорожную активность.

Эти выводы были подтверждены дважды: ученые провели следующий эксперимент, добавив всем грызунам средство-антиэстроген – Летрозол. После инъекции Летрозола догадки подтвердились: животные стали более восприимчивы к судорогам.

Специалисты обнародовали результаты своих опытов и искренне надеются, что составляющие рыбьего жира будут активно применяться в терапии судорожного синдрома. Следующие испытания, которые уже готовят ученые – это клинические эксперименты с участием людей – больных эпилепсией.

Зачем пить рыбий жир?

Этот продукт знаком большинству россиян, выросших в 90-е и ранее, по специфическому вкусу. Рыбьим жиром в чистом виде с удовольствием пичкали всех детей дома, в детских садах и даже школах. С одной стороны, это было хорошее решение: принудительное оздоровление нации. С другой – теперь взрослые дяди и тёти даже слышать не хотят о рыбьем жире, содрогаясь от вкусовых воспоминаний.

И совершенно зря, ведь рыбий жир, не побоимся этих клише, кладовая, кладезь, просто сокровищница витаминов и полезных веществ. Сейчас рыбий жир гораздо лучше очищают от посторонних запахов, но присущий ему аромат никуда не ушёл, поэтому его продают в капсулах без вкуса, которые можно запить водой.

Состав

Самый «главный» компонент этой биологически активной добавки – жирные кислоты омеша-3, 6 и 9. Помимо них в состав рыбьего жира входят важные для функционирования организма кальциферол и токоферол – они отвечают за иммунитет и кислородоснабжение тканей. Жирные кислоты – это источник молодости, поскольку именно они способствуют обновлению кожи, росту волос, они отвечают за поставки коллагена и регенерацию.

Кроме того, омега-3, 6 и 9 влияют на умственные способности человека с самого зачатия и начала развития мозга, и, как следствие, и всего организма. Для здорового, энергичного организма жирные кислоты просто необходимы, а с привычными продуктами их поступает недостаточно.

Натуральный рыбий жир обогащён также йодом и фосфором, несколько маленьких капсул перекрывают суточную потребность в этих элементах. Фосфор и йод положительно влияют на щитовидную железу, нервную систему и здоровье костей.

Рыбий жир также используют для снижения веса – последние исследования говорят о том, что достаточное количество жирных кислот, поступающих в организм, улучшает метаболизм. Быстрый обмен веществ – залог лёгкой потери веса и отсутствия склонности к накапливанию жировых запасов. Современному человеку с его образом жизни и экологией эти капсулы хорошо помогают справляться с неблагоприятными условиями.

Кому и как принимать рыбий жир

Благодаря исследованиям диетологов и «чистому» рыбьему жиру, который точно дозируют в капсулах, нам легче контролировать его приём. Тот, «советский» рыбий жир был невкусным, вам могли скормить как целую ложку, так и совсем немного. Сейчас желатиновые капсулы содержат примерно по 0,5 г вещества. Однако как и с любой БАД, с ним нужно тоже быть осторожными: «передозировка» не приведёт к отравлению, а вот к расстройствам желудка и кишечника – запросто.

Не рекомендуется выпивать капсулы натощак, рыбий жир стимулирует выделение желчи и размягчает стул. Достаточно 1 такой капсулы в день, чтобы ускорить метаболизм, а для эффективного жиросжигания дозу нужно увеличить. Рассчитать её можно по формуле: 1 капсула на 1% лишнего жира в организме, но такие расчёты потребуют внимания медиков – не проводите их «по наитию».

Если вы хотите принимать рыбий жир для похудения и считаете, что у вас около 15 кг лишнего веса, можете увеличить количество капсул до 6-8 штук в сутки, разделив их на два приёма. Не увеличивайте дозировку бесконечно, 10 капсул в сутки (или 5 г вещества жира) считается максимальным порогом. Дальше может начаться переизбыток витаминов A и D, которые тоже содержатся в БАД.

Медики рекомендуют пить рыбий жир курсами не более 20-25 дней, делая перерыв до 4 месяцев. В противном случае также возможна передозировка витаминами, а это повлечёт сбои в здоровье. Мы советуем в любом случае обратиться к терапевту за рекомендациями по приёму в каждом конкретном случае.

Рыбий жир и спорт

Противопоказаний в приёме рыбьего жира тем, кто активно тренируется, нет. Наоборот: жирные кислоты (особенно омега-3, которая ускоряет синтез белков в организме) способствуют развитию мускулатуры, оздоровлению и обновлению тканей. Многие называют его даже спортивной БАД – рыбий жир понижает давление, а значит, и пульс, что даёт больше выносливости.

Разумеется, без комплексной работы на тренировках мышцы на одном рыбьем жире не вырастут. То же касается и похудения: без здорового питания и физических нагрузок толку от БАД будет чуть. Слишком большая доза рыбьего жира тоже не подействует: опасность передозировки у спортсменов ровно такая же, как и у всех остальных.

Противопоказания

Рыбий жир не стоит употреблять тем, у кого есть аллергия на рыбу и морепродукты. Помимо этого существует ещё несколько ограничений:

  • пониженное давление
  • гипервитаминоз
  • избыток кальция в организме
  • заболевания щитовидной железы и/или почек
  • туберкулёз в любой стадии
  • болезни сердца
  • беременность

Ну что, ребятки, по рыбьему жиру? =)

какой выбрать, польза, инструкция по применению, в капсулах, отзывы

Рыбий жир используют в качестве пищевой добавки уже более 100 лет.

Этот продукт относят к полезным, ведь он дает организму человека жирные кислоты, которые в нем не синтезируются.

Особенно часто о рыбьем жире задумываются мамы, желая дать своим малышам все самое полезное и нужное для нормального роста. Но со скольки месяцев допустимо начать его давать, чем полезен он для детского организма и какой выбрать из представленных на рынке? Давайте разбираться.

Польза

Получаемый из рыбы жир называют источником таких ценных для подрастающего организма веществ:

  • Незаменимых жирных кислот, которые относят к омега-3 жирам, а также к омега-6 кислотам.
  • Олеиновой жирной кислоты, представляющей собой жиры омега-9.
  • Жирорастворимых витаминов Д и Е, а также витамина А.
  • Фосфора и йода, а также хлора, марганца, селена, железа и других микроэлементов.

Рекомендуем посмотреть видеозапись программы «Жить здорово!», в которой подробно освещаются все полезные свойства рыбьего жира:

Благодаря такому составу рыбий жир:

  • Помогает усваиваться кальцию.
  • Препятствует развитию рахита.
  • Участвует в минерализации костей, а также тканей зубов.
  • Поддерживает активность обменных процессов в организме.
  • Положительно сказывается на функциях головного мозга.
  • Стимулирует умственное развитие детей.
  • Способствует развитию мелкой моторики.
  • Улучшает способность к изучению новых знаний.
  • Повышает усидчивость и концентрацию внимания.
  • Снижает усталость от интеллектуальных нагрузок.
  • Защищает от негативного влияния стрессов.
  • Стимулирует образование серотонина, благодаря чему препятствует появлению депрессии.
  • Понижает уровень холестерина в крови.
  • Предупреждает развитие ожирения.
  • Укрепляет защитные силы организма.
  • Благодаря стимуляции синтеза простагландинов выступает профилактикой воспалительных реакций, инфекционных болезней и аллергии.
  • Улучшает состояние слизистых оболочек и кожи.
  • Положительно влияет на работу дыхательной системы, а также пищеварительного тракта.
  • Способствует более быстрому заживлению повреждений кожи.
  • Улучшает зрение, влияя и на видение в ночное время, и на цветовое восприятие.
  • Понижает риск появления злокачественных опухолей.

Вред

Несмотря на большое число положительных эффектов от приема добавок, включающих рыбий жир, эти препараты обладают и некоторыми минусами:

  • На добавки с рыбьим жиром у некоторых детей возникает аллергическая реакция.
  • Рыбий жир, добытый из акульего мяса, может включать вредные вещества.
  • Детские добавки с рыбьим жиром могут включать искусственные ароматизаторы и подсластители.
  • Превышение дозировок или слишком длительное употребление рыбьего жира способно ухудшить состояние здоровья ребенка.

Показания

Включить его в детский рацион рекомендуют в таких ситуациях:

  • Как средство для профилактики рахита.
  • Если у ребенка есть нарушения в развитии и задержка в росте.
  • Когда у малыша имеются признаки гиперактивности либо выявлены проявления дефицита внимания.
  • Если у дошкольника или школьника обнаружены нарушения памяти и проблемы с запоминанием информации.
  • Когда у ребенка диагностирован гипомитаминоз Д или А.
  • Если ребенок длительно или часто болеет ОРВИ.
  • При аллергических реакциях.
  • Если у ребенка имеются признаки депрессии или нарушен сон.
  • При заболеваниях глаз и проблемах со зрением.
  • Если у крохи имеется врожденный сердечный порок.
  • Для профилактики ожирения при склонности к лишнему весу.
  • Если требуется ускорить заживление ран или ожогов.
  • При излишне сухой коже, ломкости ногтей и ухудшенном состоянии волос.
  • С целью предотвратить простудные болезни и ОРЗ.
  • В послеоперационном периоде.

Любая из указанных ситуаций может быть поводом к назначению рыбьего жира, но в каждом конкретном случае следует сначала посоветоваться с педиатром, ведь большой перечень полезных эффектов не исключает наличие противопоказаний к такой добавке.

Советуем посмотреть видеоописание одного интересного эксперимента, проведенного в США, в котором выясняется влияние приема рыбьего жира на умственное развитие детей школьного возраста:

Противопоказания

Прием не рекомендуется при:

  • Индивидуальной непереносимости рыбы.
  • Гиперфункции щитовидной железы.
  • Болезнях желудках.
  • Гипервитаминозе Д или А.
  • Обострениях таких хронических патологий, как панкреатит либо холецистит.
  • Сахарном диабете.
  • Тяжелых травмах.
  • Желчнокаменной болезни.
  • Патологиях печени.
  • Почечной недостаточности.
  • Сниженном артериальном давлении.
  • Усиленной кровоточивости.
  • Туберкулезе.
  • Почечнокаменной болезни.

В рационе грудного ребенка

Назначение такой добавки для малышей первых 12 месяцев жизни обязательно должно быть согласовано с врачом-педиатром. Доктор учтет темпы развития крохи, зарастание родничков и другие нюансы, на основе которых сделает выводы, что малютке требуется рыбий жир. Самостоятельно давать какой-либо содержащий рыбий жир препарат младенцу, которому еще не исполнился 1 год, нельзя.

Следует отметить, что детки, которых вскармливают маминым молоком, в первые полгода жизни меньше нуждаются в дополнительных источниках витаминов и полезных жиров. Чего нельзя сказать о малышах-искусственниках. Если ребенок, которого кормят смесью, не будет получать достаточно жиров омега-3 и омега-6, это способно привести к проблемам с интеллектуальным развитием.

В такой ситуации педиатр непременно порекомендует включение рыбьего жира в рацион малютки, подобрав препарат индивидуально, а затем определив нужную дозировку, а также длительность приема. Минимальным возрастом, в котором назначают рыбий жир, медики называют 4 недели.

Посмотрите видео, в котором доктор Комаровский рассказывает о применении витаминов, содержащихся в рыбьем жире, для профилактики рахита у маленьких деток:

Виды и как выбрать лучший

Если говорить о натуральном жире, то речь идет о маслянистой прозрачной жидкости желтого цвета, у которой имеется характерный запах и привкус. Такой жир может быть получен и из печени рыб (преимущественно тресковых), и из рыбьих тушек, например, из мяса тунца или лосося.

Второй вариант более предпочтителен для детей, ведь его получают холодным отжимом, он более качественный и содержит оптимальное количество полезных веществ. Полученный из рыбьей печени жир практически лишен омега-3 жиров и будет давать ребенку слишком много жирорастворимых витаминов, из-за чего длительность его приема ограничена 3 месяцами.

Отметим, что самым качественным считают норвежский жир, ведь моря Норвегии относят к экологически чистым местам, а рыба из них не накапливает нефтепродукты, тяжелые металлы и другие токсины.

Производители добавок с рыбьим жиром в наши дни предлагают для детей качественные продукты с приятным вкусом, которые малыши с удовольствием пьют или разжевывают. Рыбий жир для детей бывает жидким, упакованным в капсулах, а также спрятанным в мармеладках.

Наиболее эффективным по своему целебному действию называют капсулированный рыбий жир, так как такой препарат не контактирует с воздухом и его полезные свойства сохраняются дольше. Капсулы для таких добавок могут производиться из рыбьего желатина, что лишь повышает их пользу. Тем не менее, жевать или глотать капсулы многие маленькие детки не могут, поэтому жидкие препараты для раннего возраста (до трех лет) весьма актуальны.

Покупая рыбий жир ребенку, вдумчиво читайте этикетку добавки и описание от производителя. Важно уделить внимание таким моментам:

  • Из какого источника он получен.
  • Есть ли сертификаты качества на выбранную добавку.
  • Указано ли, что препарат имеет медицинское, а не пищевое назначение.
  • Сколько в добавке есть жиров омега-3. Желательно, чтобы их концентрация составляла минимум 15%.
  • Из какого сырья сделана оболочка.
  • Какие сроки годности.

Если вы приобретаете жидкий рыбий жир, убедитесь с однородности его консистенции и отсутствии неприятного запаха. Покупая ребенку препарат в капсулах, лучше остановиться на небольших упаковках, так как длительное хранение ухудшает его свойства.

Наиболее популярные препараты

Среди добавок, содержащих рыбий жир, наиболее востребованы для детей такие препараты:

Moller Kalanmaksaoljy. Это жидкий рыбий жир с фруктовым вкусом, расфасованный в флаконы емкостью 250 мл. Такую добавку из Финляндии можно давать с 6-месячного возраста. Суточная дозировка препарата составляет 5 мл.

Minisun Омега-3 жиры и витамин Д. Такой финский препарат является источником и рыбьего жира (600 мг в каждой фруктовой мармеладке), и витамина Д3 (400 МЕ в каждом желе). Его рекомендуют давать малышам старше двух лет по 1 мармеладной конфете в день.

Triomega Kids. Это еще одна финская добавка, в капсулах которой содержится жир из рыб. Такие фруктовые капсулы назначают по 2-3 штуки в день для деток старше 5 лет. Их допустимо и проглатывать, и разжевывать.

Солгар Золотые рыбки. Такой жевательный рыбий жир в форме рыбок изготавливают холодным отжимом из тунца. В препарате отсутствует сахар, соль, крахмал или какие-либо искусственные добавки. Средство дают детям старше 4 лет по 2 жевательных таблетки в день.

Кусалочка. Такие капсулы от отечественного производителя содержат исландский рыбий жир и натуральные ароматизаторы. Добавку назначают с 3-летнего возраста при показаниях к приему рыбьего жира. Детям младше 7 лет дают по одной капсуле дважды в день во время приема пищи, а в более старшем возрасте число приемов увеличивают до 3 в день.

Биафишенол детский. Такой отечественный рыбий жир представлен капсулами, рекомендованными для детей старше 3 лет. Продукт получают из исландской рыбы (из тушек). Его суточная дозировка для возраста 3-6 лет составляет 4 капсулы, а для детей старше шестилетнего возраста – 8 капсул.

БиоКонтур. Этот рыбий жир для детей от российского производителя PolarPharm представлен добавками с разным вкусом – клубничным, яблочным, лимонным, апельсиновым, малиновым, грейпфрутовым и мультифруктовым. Также в ассортименте этой компании из Мурманска есть препарат и без вкусовых добавок. Все эти препараты являются мягкими жевательными капсулами, разрешенными к приему у детей трех лет и старше. Они производятся из тушек сардин, атлантической сельди и скумбрии. Любая из добавок назначается по 4-8 капсул в сутки.

Поли Кидс. Такой жевательный рыбий жир со вкусом малины или апельсина производят в Мурманске. Препарат рекомендован для трехлетних детей и старше. Его суточная дозировка составляет 8 капсул.

Омега-3 от Gummi King. Эта добавка, представленная лимонными, клубничными и апельсиновыми конфетами без желатина, содержит рыбий жир из тунца, а ароматизаторы и красители в таком препарате лишь натуральные. Эти мармеладные рыбки рекомендованы для детей старше 2 лет по 2 штучки в день.

Инструкция по применению

Рыбий жир советуют давать детям во время кормления. Обычно его предлагают выпить, разжевать или проглотить во время завтрака. Если это жидкий препарат без сладкого вкуса, его можно применять для заправки салатов и других блюд для детей.

Дозировка для каждого ребенка должна быть подобрана вместе с педиатром, ведь такая добавка может назначаться и с профилактической целью, и для лечения.

Кроме того, доза для ребенка в 2 года или в 7 лет будет отличаться. Детям младше трех лет рекомендованы жидкие добавки с рыбьим жиром, а в более старшем возрасте можно давать капсулы или желейки.

Добавки с рыбьим жиром обычно дают курсом, который длится от 1 до 1,5 месяцев. Препарат следует употреблять ежедневно, а после перерыва в 2-3 месяца прием можно повторить. Количество курсов в год может составлять от 1 до 3. Лучше всего для приема таких добавок выбрать период с сентября до мая, чтобы продукт не испортился.

Побочное действие и передозировка

  • Если принимать рыбий жир натощак, это может привести к разжижению стула. Во избежание такой ситуации рекомендуется употребление таких добавок только во время принятия пищи.
  • Что касается передозировки, то она возможна, если вы даете ребенку препарат из печеночного жира. Этот вид содержит слишком много витаминов и может стать причиной тошноты, спазмов в животе, поноса. При отмене препарата данные побочные явления пропадают.
  • Избыточное употребление добытого из рыбы жира при хроническом холецистите или панкреатите способно спровоцировать обострение таких патологий.
  • У некоторых детей может появляться неприятный запах изо рта (напоминающий рыбу).

Рекомендуем посмотреть фильм канала ВВС о пользе рыбьего жира для детей:

Хранение

Хранить рыбий жир дольше, чем рекомендует производитель, нельзя. Обычно срок годности для подобных добавок не превышает 24 месяцев, а после вскрытия упаковки некоторые препараты следует употребить в срок до 3-4 месяцев.

Для сохранности полезных веществ жидкие препараты с рыбьим жиром фасуют в темные флаконы из стекла. Отобрав нужную дозировку препарата, флакон важно плотно закрывать. Если оставить такую добавку под солнечными лучами, его ценные жирные кислоты разрушатся.

Также к порче препарата приведет хранение при высокой температуре, поэтому держать рыбий жир советуют при температуре ниже +10°С. По этой причине препараты не рекомендуют принимать в летний период.

Мнение Комаровского

Популярный врач относит рыбий жир к полезным добавкам, но советует давать его детям и кормящим мамочкам лишь при невозможности получить витамин Д из других источников. Если ребенок и его мама регулярно гуляют в солнечную погоду, принимают комплексные витамины или синтетический витамин Д, необходимости его в рационе Комаровский не видит.

Тем не менее, известный педиатр не считает такую добавку вредной и если мама желает давать ее в качестве дополнения к рациону ребенка, это, по мнению Комаровского, не навредит. При условии, что разовую дозу, частоту приема и длительность применения родители обсудят с педиатром.

Чем можно заменить?

Омега-жиры, витамин Д и другие полезные соединения из рыбьего жира ребенок вполне может получать и из продуктов питания. Для этого в его рационе дважды-трижды в неделю должна присутствовать рыба. Наиболее ценными видами называют форель, лосось, скумбрию, тунец, пикшу, сельдь и морской окунь.

Получать жиры омега можно и из растительной пищи, например, из грецких орехов, растительных масел, семян льна и тыквенных семечек. Витамина Д много в таких продуктах, как сливочное масло, яйца, печень, сметана. Если они будут регулярно появляться в меню ребенка, дополнительный прием рыбьего жира ему не потребуется.

Отзывы

Мамы в большинстве случае отзываются о добавках с рыбьим жиром положительно. Они остаются довольны применением таких натуральных препаратов у детей, отмечая укрепление иммунитета, успехи в обучении, крепкие кости и зубы, а также хорошее настроение малышей.

Среди производителей больше всего положительных отзывов получают финские компании, например, Меллер. Хоть цена препаратов из Финляндии несколько выше, они привлекают мам своим качеством и натуральным составом.

Некоторым малышам не по вкусу рыбий жир, даже если он помещен в жевательную конфету. При этом большинство детей не протестуют против детских добавок с рыбьим жиром, называя их вкусными. Особенно нравятся деткам препараты в форме рыбок.

Переносятся такие препараты, по словам мам, тоже в основном хорошо. Аллергические реакции встречаются редко и в основном у деток, которые реагируют аллергией на рыбу или на морепродукты.

Подробнее о пользе рыбьего жира вы узнаетее, посмотрев передачу «О самом главном».

Рыбий жир Мирролла с витаминами А D E 100 капсул

Фармакологический эффект 

Продукт производится из жира норвежского лосося и отвечает европейскому стандарту качества и безопасности. Является источником Омега-3 кислот (в т.ч. эйкозапентаеновой кислоты, докозагексаеновой кислоты), которые играют важную роль в функционировании организма и поддержании здоровья человека.

 

Показания

Дополнительный источник полиненасыщенных жирных кислот Омега -3.

 

Побочные действия

Отрицательная реакция может возникнуть у людей с аллергией на рыбный белок.

 

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью.

 

Передозировка

Максимальная суточная доза рыбьего жира не установлена, поэтому при приеме в разумных пределах передозировка не грозит.

 

Взаимодействие с другими препаратами

БАД хуже усваивается, если пациент принимает: кальцитонин; бисфосфонаты; рифампицин. Сам рыбий жир серьезного воздействия на другие лекарственные средства не оказывает.

 

Курс приема и дозировка

Взрослым и детям старше 14 лет по 5 капсул 2 раза в день во время еды, что обеспечивает поступление ПНЖК Омега-3 в количестве не менее 0,41 г — 20,5% от адекватного суточного уровня потребления. Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры — 80 г (из них ПНЖК Омега-3, не менее — 11 г), белки — 14 г. Энергетическая ценность на 100 г. продукта: 780 ккал/3200 кДж. Продолжительность приема: 4-6 недель. При необходимости прием можно повторить. Возможны повторные приемы в течение года.

 

Специальные указания

Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Рыбий жир: лучшая пищевая добавка для детей и взрослых

Существует бесспорно большое количество доказательств того, что употребление жирной рыбы полезно для здоровья. Однако, по оценкам специалистов, двое из трех человек не едят рыбу два раза в неделю, как рекомендовано Министерством здравоохранения. К счастью, есть альтернатива — добавка в виде масла или капсул. В таком виде рыбий жир принимать будет удобно.


Польза рыбьего жира

Омага-3, содержащийся в рыбьем жире, участвует во многих метаболических процессах в организме. Вещество может противодействовать повышению уровня триглицеридов и способствовать лучшему управлению холестерином в организме, повышая уровень полезного холестерина ЛПВП.

Обладает рыбий жир и другими полезными свойствами, среди которых:
  • борьба с воспалениями;

  • работа в роли антиоксиданта;

  • снижение уровня глюкозы в крови;

  • стимуляция работы сердца;

  • улучшение работы мозга.

Рыбий жир участвует в различных метаболических процессах, поддерживает работу печени, защищает артерии и способствует развитию сердечно-сосудистой системы, восстанавливает организм в случае кишечных или аутоиммунных воспалений, противодействует таким заболеваниям, как диабет и нейродегенеративные заболевания. Рыбий жир может стать недорогой профилактикой многих опасных заболеваний.

Пищевая добавка не имеет возрастных ограничений

Пищевая добавка является превосходным противовоспалительным средством, а также идеально подходит для тех, кто страдает кожными заболеваниями, такими как экзема и псориаз. Также рекомендуется в диетах детей, подростков и спортсменов любого возраста. Ее противовоспалительные свойства предотвращают нервно-мышечные травмы, способствуют восстановлению после занятий и снижают риск травм.

Плюс в том, что такая пищевая добавка практически не имеет ограничений. Принимать ее для укрепления защитных сил организма можно детям дошкольного возраста. Важно лишь подобрать соответствующую дозировку. Найти качественный препарат по доступной цене удастся с помощью сервиса MedNex.

3-6-9 — ненасыщенные жиры, где содержатся, как принимать

Омега-3, 6, 9

Все природные жиры и масла – это смеси насыщенных, моно- и полиненасыщенных жиров. В любом «полезном» жире содержится небольшое количество вредных жиров, в любом «вредном» — полезных. Поэтому пищевые жиры классифицируются по преобладанию типа жирных кислот (ЖК) в их составе.

Чтобы помочь вам разобраться в этих тонкостях, проведем химический анализ состава наиболее распространенных жиров (на 100 г продукта). Надеемся, эта информация поможет рационально – с максимальной пользой и без ненужных запретов и ограничений – обдуманно спланировать «жировой» компонент вашего рациона и не стать «жертвой рекламы» некоторых недобросовестных производителей.

Насыщенные жирыНенасыщенные жиры
МононенасыщенныеПолиненасыщенные
Омега-9Омега-3Омега-6
Сливочное масло и молочные жирыОливковое маслоРыба и рыбий жирПодсолнечное масло
Мясо, сало, животные жирыАрахисовое маслоЛьняное маслоКукурузное масло
Пальмовое маслоАвокадоРапсовое маслоОрехи и семечки
Кокосовое маслоМаслиныМасло грецкого орехаХлопковое масло
Масло какаоМясо птицыМасло зародышей пшеницыСоевое масло

«Масло масляное»


Растительные масла
Плюсы растительных масел:

Содержат много незаменимых полиненасыщенных (Омега-3, Омега-6) жирных кислот. Богаты фосфатидами (лецитином, который регулирует уровень холестерина), стеринами (тормозят всасывание холестерина из кишечника), витамином Е (токоферолом).

Минусы:

Высокая калорийность. Любое растительное масло – практически 100% жир, в одной столовой ложке масла – 150 ккал. Будь осторожен!

Как по маслу

При выборе растительного масла очень важную роль играет не только, из чего, но и каким образом масло было получено – это во многом определяет полезные свойства продукта.

Растительные масла получают двумя способами – это отжим и экстрагирование. Полученное масло обычно проходит дополнительную очистку.

Отжим

Холодный отжим: под пресс кладут измельченные и очищенные сырье (семечки, оливки и т.д.). Выход масла – около 30% от общей массы. Такое масло называется Extra Virgin.

В маслах холодного прессования сохранен максимум полезных компонентов, содержащихся в сырье (семенах, семечках, орехах). Внешним признаком масла холодного прессования может служить наличие мутного осадка (особенно при низкой температуре). Его не стоит использовать для жарки: оно пенится и горит. Это масло долго не хранится и стоит дорого.

Горячий отжим: сырье предварительно подогревают до 100-120 градусов. Чтобы масла получилось на 10% больше. Полезных веществ и витаминов в нем остается меньше.

Экстрагирование

Двухступенчатый процесс – сначала из измельченного сырья извлекают масло при помощи специальных растворителей. А потом из него удаляют растворители, прогоняя через дистиллятор. В маслах, полученных экстракционным способом, частично теряются полезные компоненты – витамин Е, растительные стеролы ( способствуют выведению холестерина ) и т.д. В них выше содержание свободных жирных кислот, это ухудшает вкус и придает специфический запах и снижает срок хранения.

Способы очистки масел

После отжима или экстрагирования любое масло проходит систему очистки. От ее сложности зависит, что будет написано на бутылке с маслом.

Сырое масло — продукт, в создании которого человек принимал наименьшее участие. Такое масло подвергают исключительно фильтрации для удаления примесей. Все биологически ценные компоненты сохраняются в полном объеме. Эти масла отличаются также более высокими вкусовыми качествами.

Нерафинированное масло — подвергнуто частичной очистке: отстаиванию, фильтрации, гидратации (обработка горячей водой) и нейтрализации. В процессе гидратации удаляется часть полезных компонентов, оставшиеся придают маслу мутность или даже выпадают в виде осадка – этого бояться не надо, скорее наоборот.

Рафинированное масло — подвергают комплексной обработке: отстаиванию, фильтрации и центрифугированию, гидратации, нейтрализации или щелочной очистке, адсорбционной рафинации – масло обрабатывают адсорбентами, поглощающим красящие вещества и оно осветляется. Рафинированное масло может пройти еще одну степень очистки: дезодорирование и/или вымораживание.


Оливковое (омега-9) масло

Американские ученые обнаружили, что оливковое масло может служить противовоспалительным средством. Один из его полезных компонентов – олеокантал – действует не хуже таблеток, если потреблять четыре столовых ложки оливкового масла в день.

  • Общее содержание жира – 98%
  • Насыщенные жиры – 16 г
  • Мононенасыщенные – 11 г, из них: омега-6 – 10 г; омега-3 – 1 г
  • Холестерин — отсутствует
  • Калорийность – 882 ккал

Льняное (омега-3) масло

Идеальный источник редких в обычном рационе и наиболее ценных омега-3 жиров. Используется как пищевая добавка по 1 столовой ложке в день.

  • Общее содержание жира – 98%
  • Насыщенные жиры – 10 г
  • Мононенасыщенные – 21 г
  • Полиненасыщенные – 69 г в том числе: омега-6 – 16 г; омега-3 – 53 г
  • Холестерин — отсутствует
  • Калорийность – 882 ккал

Подсолнечное (омега-6) масло

Самое традиционное растительное масло в России. Содержит много полиненасыщенных ЖК, но слишком мало жиров омега-3. В этом его главный минус.

  • Общее содержание жира – 98%
  • Насыщенные жиры – 12 г
  • Мононенасыщенные – 19 г
  • Полиненасыщенные 69 г из них: омега-6 – 68 г; омега-3 – 1 г
  • Холестерин — отсутствует
  • Калорийность – 882 ккал

Животные жиры:


Сливочное масло

Настоящее сливочное масло содержит не менее 80% молочного жира.

  • Общее содержание жира – 82,5%
  • Насыщенные жиры – 56 г
  • Мононенасыщенные – 29 г
  • Полиненасыщенные – 3 г
  • Холестерин – 200 мг
  • Калорийность – 781 ккал
Плюсы сливочного масла:

Содержит витамины (А, Е, В1, В2, С, D, каротин) и лецитин, который снижает уровень холестерина, защищает сосуды, стимулирует иммунитет, помогает бороться со стрессом. Легко усваивается.

Минусы сливочного масла:

Высокое содержание насыщенных жиров и холестерина. Трудно намазывается на хлеб. Может содержать в составе соль для увеличения сроков хранения.

Сало

Лучший из всех животных жиров (уступает только сливочному маслу). Национальный символ братской Украины.

  • Общее содержание жира – 82%
  • Насыщенные жиры – 42 г
  • Мононенасыщенные – 44 г
  • Полиненасыщенные – 10 г
  • Холестерин – 100 мг
  • Калорийность – 738 ккал
Плюсы:

Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, лецитина, жирорастворимых витаминов. Низкая температура плавления. Смешные анекдоты.

Минусы:

Высокое содержание насыщенных кислот и холестерина.

Омега-3 жирные кислоты на нашем столе (видео):

Омега-3 жирные кислоты на нашем столе

Польза и необходимость употребления омега-3 жирных кислот

2013-06-05T00:00:00 Рыбий жир (омега-3)

Противный, но очень полезный. Содержится преимущественно в морской рыбе – скумбрия, макрель, тунец, угорь, лосось. Часто продается в виде различных пищевых добавок «Омега-3».

  • Общее содержание жира – 82%
  • Насыщенные жиры – 20 г
  • Мононенасыщенные – 47 г
  • Полиненасыщенные – 33 г в т.ч. омега-6 – 4 г; омега-3 – 29 г
  • Холестерин – 746 мг
  • Калорийность – 900 ккал
Плюсы рыбьего жира (Омега-3):

Мама и бабушка не зря пичкали тебя рыбьим жиром, спасая от рахита. Это настоящий допинг для мозга, который пригодится во взрослой жизни. Рыбий жир (Омега-3):

  • Борется с депрессией: он повышает содержание в организме серотонина – гормона «хорошего настроения». А его низкий уровень ученые называют одной из главных причин депрессии.
  • Снижает агрессивность: японские ученые утверждают, что люди, употребляющие в пищу рыбий жир, меньше подвержены проявлениям агрессии в стрессовых ситуациях. Также рыбий жир подавляет выделение гормонов стресса, вызывающих спазм артерий сердца.
  • Спасает от маразма: рыбий жир (омега-3) тормозит процессы дегенерации мозга, приводящие к потере памяти и слабоумию. Анализ мозга людей, умерших от болезни Альцгеймера, показал низкое в нем содержание жиров.
Минусы рыбьего жира (Омега-3):

Вкус. Чистый рыбий жир (омега-3) – не сахар, поэтому обычно его прячут в желатиновых капсулах.

Смесовые жиры


Маргарин

Призван заменять коровье масло: раньше — с целью сэкономить, в наше время – для сохранения здоровья и долголетия.

  • Общее содержание жира – 82%
  • Насыщенные жиры – 16 г
  • Мононенасыщенные – 21 г
  • Полиненасыщенные – 41 г
  • Холестерин — отсутствует
  • Калорийность – 766 ккал
Плюсы:

Похож на сливочное масло, но совсем не содержит холестерина. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот.

Минусы:

Дело рук человеческих. В твердых маргаринах – высокое содержание транс-жиров, поэтому лучше использовать мягкие, обогащенные растительными маслами. Они и на хлеб легко намазываются.

Рекомендации по потреблению жиров

В заключение еще раз приведем рекомендации по потреблению жиров:

1. С жирами вы должны получать не более трети общей калорийности суточного рациона. Это составит примерно 1 грамм жира на 1 кг вашего веса.

Больше жира требуется, если вы заняты тяжелым физическим трудом, интенсивно занимаетесь спортом и в условиях холодного климата.

2. Количество насыщенных, моно- и полиненасыщенных жиров должно быть примерно одинаковым. Разделите полученную в п.1 цифру на три и получите оптимальную для организма суточную дозу каждого из типов жиров.

3. Количество поступающего в организм холестерина не должно превышать 300 мг в сутки.

4. Растительных жиров в вашем рационе должно быть в 2 раза больше, чем животных: в них много полезных ненасыщенных жиров, витамина Е, и совсем нет холестерина. Исключение – пальмовое и кокосовое масла, они относятся к насыщенным.

5. Постарайтесь сократить долю животных жиров в вашем рационе. Выбирайте нежирные сорта мяса и обезжиренные молочные продукты.

6. Стремитесь к оптимальному балансу омега-6 и омега-3 полиненасыщенных жиров – 5:1. Обычный рацион содержит избыток омега-6 и недостаток омега-3 жиров. Чтобы решить проблему, чаще ешьте рыбу и морепродукты (не реже 2 раз в неделю) или принимайте рыбий жир и льняное масло в виде пищевых добавок.

7. Основной постулат здорового питания: чем натуральнее – тем лучше. Жиры – не исключение. Лучший вариант – жиры в составе натуральных продуктов – орехи и семечки, оливки, авокадо, рыба: они сохраняют все полезные свойства. Дальше следует малообработанные жиры – сырые и нерафинированные растительные масла холодного отжима, сливочное масло, сало. Чем выше степень переработки, тем меньше полезного остается в продукте и больше степень риска: это относится к рафинированным маслам без вкуса, цвета и запаха, бутербродным заменителям масла, гидрированным жирам.

8. Больше разнообразия! В природе не существует «полноценных» жиров – чем больше жиров и масел в вашем меню, тем больше пользы вы получаете. Используйте весь природный потенциал – купите несколько видов растительного масла и чередуйте их.

9. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, соблюдайте правила хранения масел. Жиры не устойчивы к действию света, кислорода и нагреванию. Для жарки используйте оливковое масло или животные жиры, устойчивые к высоким температурам (до 180 градусов). Нерафинированные и сырые масла полезнее всего использовать для заправки салатов и добавлять в готовые блюда.

10. Будьте внимательны, не ленитесь читать этикетки с составом продукта. В «правильных» продуктах – не более 3 г жира на каждые 100 ккал. Насыщенные и транс-жиры могут «прятаться» в выпечке, сухом печенье, маргаринах, шоколадных пастах, соусах. Чем их меньше, тем лучше.

11. Постарайтесь использовать минимум жира в процессе приготовления пищи. Используйте нерафинированное растительное масло, низкокалорийные салатные заправки, сок лимона, салатный уксус вместо майонеза.

Полезен ли рыбий жир? Плюсы и минусы, информация о пищевой ценности и многое другое

Рыбий жир получают в основном из анчоусов, сельди и сардины. Процесс включает прессование приготовленной рыбы, а затем использование центрифуги для отделения масла от экстрагированной жидкости.

Рыбий жир имеет множество применений. Он содержится в промышленных смесях, красках, мыле и косметике. Производство кожи, каучука и воска также зависит от рыбьего жира как части обработки. На протяжении десятилетий его добавляли в некоторые виды маргарина и растительного масла для повышения их пищевой ценности.

Рыбий жир является важным источником омега-3 жирных кислот в дополнение к витамину А и витамину D. Полвека назад датские ученые заметили, что у определенных групп инуитов более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи пришли к выводу, что сравнительная редкость сердечных заболеваний связана с диетой, богатой жирной рыбой, такой как лосось, сельдь и сардины.

После этого открытия дальнейшие исследования изучали, являются ли омега-3 жирные кислоты противовоспалительными, уменьшают образование тромбов и уменьшают проблемы с сердечным ритмом.

Информация питания

Две капсулы добавки в рыбную масляную добавку:

  • калорий: 25
  • Белок: 0 грамм
  • FAT: 2 грамм
  • Углеводы: 0 грамм
  • Волокна: 0 грамм
  • Сахар: 0 грамм

Капсулы с рыбьим жиром являются хорошим источником: 

Рыбий жир является отличным источником омега-3 жирных кислот. Жирные кислоты омега-3 необходимы для правильного развития глаз, мозга и репродуктивных клеток.Они также жизненно важны для здоровья сердца и легких, а также для оптимального функционирования иммунной и эндокринной систем.

Потенциальная польза рыбьего жира для здоровья

Исследования показали, что регулярное употребление рыбы снижает риск смерти от всех причин. Несколько потенциальных преимуществ для здоровья от добавок рыбьего жира: Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и Сердечные приступы

Многочисленные исследования подтвердили, что употребление в пищу рыбы может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца. Чем больше рыбы в вашем рационе, тем ниже риск смерти от болезней сердца и инсульта. Одно исследование показало, что у пациентов, принимавших добавки с рыбьим жиром после перенесенного сердечного приступа, было 29% снижение фатальных сердечных аритмий.

Улучшенный Когнитивная функция

Доказано, что ДГК, содержащаяся в добавках с рыбьим жиром, защищает от болезни Альцгеймера и деменции. Исследователи также пришли к выводу, что повышенное потребление ДГК снижает риск заболеваний, которые часто сопровождают болезнь Альцгеймера, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Облегчение Ревматоидного артрита

Эпидемиологические исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты предотвращают ревматоидный артрит. Одно исследование показало, что эти жирные кислоты контролируют опухоль суставов, и считается, что они также помогают облегчить аутоиммунное воспаление, причину ревматоидного артрита.

Потенциальные риски, связанные с рыбьим жиром

Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо новые добавки. Прежде чем принимать рыбий жир, учтите следующее:

Лекарственные помехи

Избегайте приема рыбьего жира, если вы принимаете антикоагулянты.Рыбий жир уменьшает образование тромбов, увеличивая риск кровотечения у тех, кто принимает варфарин или аспирин в низких дозах.

Рак и Инвалидность при рождении

Обязательно изучите марки рыбьего жира, так как не все созданы одинаковыми. Некоторые бренды сертифицированы как не содержащие полихлорированные дифенилы (ПХБ), которые, как считается, вызывают рак и инвалидность при рождении. Убедитесь, что выбранная вами добавка также проверена на наличие токсичных металлов, таких как ртуть.

Плюсы и минусы добавок с рыбьим жиром | Здоровое питание

Джанет Рене Обновлено 28 ноября 2018 г.

За последнее десятилетие рыбий жир привлек заслуженное внимание как полезный диетический компонент. Типичная американская диета богата насыщенными жирами, в то время как среднестатистическому человеку необходимо увеличить потребление ненасыщенных жиров. Для этого многие американцы обратились к добавкам рыбьего жира. Хотя они предлагают преимущества, они не лишены некоторых недостатков.

Удобство

Прием добавок с рыбьим жиром дает те же преимущества, что и употребление в пищу рыбы. В идеале лучше всего получать питательные вещества из пищи, но это не всегда легко. Удобство – главное преимущество приема добавок с рыбьим жиром. Если вы относитесь к тем, кто изо всех сил пытается увеличить потребление рыбьего жира, добавки предлагают простой и удобный способ увеличить количество омега-3 жиров в вашем рационе. Для тех, кто в противном случае упустил бы преимущества питательных жиров в рыбе, добавки могут служить полезным дополнением к здоровой диете.

Способствует здоровью сердца

Рыбий жир богат двумя ключевыми ненасыщенными жирами омега-3 — эйкозапентаеновой кислотой, или ЭПК, и докозагексаеновой кислотой, или ДГК. Получение этих жиров с пищей или добавками имеет решающее значение, поскольку ваше тело не может производить их самостоятельно. В то время как добавки с рыбьим жиром продаются для всего, от артрита до контроля уровня сахара в крови, наиболее общепризнанной пользой является здоровье сердца. ЭПК и ДГК в рыбьем жире наиболее известны тем, что снижают риск сердечных заболеваний, и это не требует многого.Всего две порции рыбы в неделю полезны для сердца.

Потенциально прогорклый на полке

Добавки с рыбьим жиром очень нестабильны и легко прогоркают, что делает это одним из основных недостатков приема добавок с рыбьим жиром. Более того, при порче рыбьего жира образуются вредные свободные радикалы. Это означает, что добавки с прогорклым рыбьим жиром могут принести больше вреда, чем пользы.

ConsumerLab протестировала более 40 коммерческих добавок с рыбьим жиром и обнаружила, что многие из них были прогорклыми на момент продажи.Исследователи предлагают убедительные доказательства того, что добавки с прогорклым рыбьим жиром подвергают риску ваше здоровье. При оценке влияния добавок прогорклого рыбьего жира на уровень холестерина исследователи обнаружили, что он негативно влияет на уровень холестерина, согласно отчету, опубликованному в 2013 году в Международном журнале пищевых наук и питания.

Недостоверное содержание ЭПК и ДГК

Чтобы получить пользу от рыбьего жира, необходимо принимать правильное количество ЭПК и ДГК. К сожалению, вы не всегда можете полагаться на количество EPA и DHA, указанное на этикетке.Это означает, что вы не можете быть уверены, что принимаете нужное количество этих ключевых питательных веществ, чтобы получить пользу, ради которой вы их принимаете.

Labdoor — медицинская компания, которая независимо анализирует продукты и делится результатами с потребителями — провела оценку более 50 коммерческих добавок с рыбьим жиром. Согласно их отчету, примерно 60 процентов продуктов содержали ЭПК и ДГК, содержание которых отличалось от количества, указанного на этикетке. Уровни варьировались от 25 процентов ниже заявленного на этикетке до более чем 30 процентов выше количества, указанного на этикетке.

Вот что рыбий жир может и чего не может сделать для вас

Если вы пытаетесь увеличить количество жиров Омега-3 в своем рационе, вы можете обратиться к добавкам рыбьего жира для быстрого решения проблемы. Рыбий жир, обычно состоящий из лосося, скумбрии и сардин, популярен по нескольким причинам. Это может улучшить здоровье сердца, улучшить работу мозга, уменьшить беспокойство, уменьшить воспаление во всем теле и многое другое.

«Рыбий жир — это рыбий жир», — говорит диетолог из Нью-Йорка Стефани Бостик.«Он состоит из различных типов жиров, включая докозагексаеновую кислоту (ДГК) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК). Содержание жира в различных рыбьих жирах варьируется в зависимости от метода производства и источника. В них может быть до 30 и более различных видов жиров!»

Наши эксперты объясняют все плюсы и минусы приема рыбьего жира, чтобы вы точно знали, как эти добавки влияют на ваши цели в области питания.

Рыбий жир полезен для здоровья сердца.

По словам зарегистрированного диетолога Ванессы Риссетто, жирные кислоты омега-3 в рыбьем жире помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина.Исследования говорят, что он повышает уровень ЛПВП, известного как «хорошая» форма холестерина, но не обязательно снижает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. Рыбий жир также может снизить уровень триглицеридов или жира в крови. Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования также показывают, что небольшое количество рыбьего жира может снизить кровяное давление, предотвратить образование бляшек в артериях и даже снизить риск сердечного приступа.

Способствует здоровой работе мозга как у взрослых, так и у детей.

Поскольку мозг почти на 60 процентов состоит из жира, Омега-3 необходимы для нормальной работы мозга. «Жирные кислоты EPA и DHA связаны с улучшением состояния здоровья, включая когнитивное здоровье, психическое здоровье и улучшение маркеров, связанных со здоровьем сердечно-сосудистой системы», — говорит Бостик. «У детей, чьи матери потребляют больше ЭПК и ДГК во время беременности, улучшается зрение и развивается мозг».

Прием рыбьего жира может улучшить ваше психическое здоровье.

Несмотря на то, что в добавках отсутствует достаточно высокая концентрация омега-3 по сравнению с другими жирами, Риссетто говорит, что исследования показали, что рыбий жир может привести к уменьшению симптомов СДВГ, а также уменьшению депрессии.В больших дозах рыбий жир может ослабить тревогу, помочь с регулированием настроения и свести к минимуму или предотвратить симптомы, связанные с психотическими расстройствами.

Рыбий жир может уменьшить аллергию и проблемы с кожей.

Регулярное употребление рыбы или прием добавок омега-3 может помочь уменьшить пищевую аллергию, а также проблемы с кожей, такие как экзема, дерматит и псориаз, отмечает Ребекка Парк, дипломированная медсестра из Нью-Йорка и основатель веб-сайта о естественном здоровье. Например, исследование 2013 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что у детей, которые ели рыбу не менее двух раз в месяц в течение первого года жизни, на 75 процентов меньше вероятность развития сезонной или пищевой аллергии.

Добавки с рыбьим жиром улучшают зрение.

«Омега-3 особенно полезна для здоровья глаз», — говорит Парк. «Вы не можете остановить ухудшение зрения. Но вы можете изменить определенные привычки в образе жизни и питании, чтобы замедлить этот процесс. Продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, полезны для глаз. Витамин А, витамин С, омега-3, лютеин и зеаксантин особенно полезны для здоровья глаз».

Люди, которые не получают достаточного количества омега-3, имеют более высокий риск заболеваний глаз, и хотя употребление в пищу рыбы может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, добавки с рыбьим жиром могут не иметь большого значения.

Уменьшает воспаление.

Хроническое воспаление способствует возникновению всевозможных болезней и недомоганий, включая рак, и исследования показывают, что рыбий жир может помочь в лечении воспаления во всем организме. В целом, диета с низким содержанием омега-3 жирных кислот увеличивает риск воспаления, а добавки с рыбьим жиром могут специально снизить степень воспаления в печени, а также уменьшить боль в суставах.

Есть ли недостатки?

В целом, Риссетто говорит, что у добавок с рыбьим жиром очень мало недостатков, хотя некоторые из них могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.Бостик добавляет, что всем, у кого аллергия на рыбу, следует ее избегать. Кроме того, люди, которые принимают препараты для разжижения крови, а также беременные или кормящие матери, должны сначала обсудить добавки с рыбьим жиром со своим лечащим врачом. Некоторые небольшие исследования показывают дополнительные побочные эффекты, такие как повышение уровня сахара в крови, носовые кровотечения и кислотный рефлюкс.

«Для большинства здоровых людей употребление в пищу рыбы — это самый безопасный способ получить эти питательные вещества», — говорит Бостик. «Две порции жирной рыбы, такой как лосось или тунец, в неделю обеспечивают достаточный уровень ЭПК и ДГК для пользы для здоровья. Другие продукты, богатые омега-3, по словам Парка, включают скумбрию, лосося, грецкие орехи, семена чиа, сельдь, семена льна, тунец, белую рыбу, сардины, семена конопли, анчоусы, яичный желток и семена чиа.

«Обратите внимание, что вы не хотите переусердствовать», — говорит тренер Aaptiv Джейми Макфаден. «Если вы возьмете слишком много, у вас могут быть некоторые побочные эффекты, такие как диарея. Если вы принимаете добавки, вы также должны быть осторожны с тем, откуда они поступают. FDA не регулирует все бренды пищевых добавок.Так что будьте осторожны и спросите своего врача, что лучше для вас. В США это может сбивать с толку, потому что есть так много вариантов рыбы. Вы можете выбрать фермерскую или дикую рыбу, с красителями или без них и т. д. В некоторых случаях безопаснее принимать добавку, если вы не знаете, откуда берется ваша рыба. Лично я стараюсь получать рыбий жир из рыбы и других природных источников и использую добавки, когда замечаю, [что] не получаю достаточно».

Диетолог объясняет плюсы и минусы добавок с рыбьим жиром

Не проходит и недели без исследования, в котором превозносятся достоинства рыбьего жира.

Только за последнюю неделю ученые Имперского колледжа Лондона обнаружили, что ежедневный прием капсул с рыбьим жиром во время беременности и в первые несколько месяцев грудного вскармливания может снизить риск пищевой аллергии у ребенка.

Исследователи из медицинской организации Kaiser Permanente в Калифорнии заявили, что у людей, которые потребляли одну порцию рыбы в неделю и ежедневно принимали добавки с рыбьим жиром, риск развития рассеянного склероза (РС) был на 45% ниже, чем у тех, кто ел очень мало — если есть — рыбу и добавки не брал.

Но действительно ли это меняет правила игры для среднего Джо?

Здесь Роб Хобсон, главный диетолог Healthspan в Великобритании, объясняет все тонкости любимой добавки для здоровья и почему мы все должны получать порцию рыбы два раза в неделю.

ПОЧЕМУ ВСЯ СУДЬБА О РЫБЬЕМ ЖИРЕ?

В обоих случаях считается, что определенный тип жира, содержащийся в рыбьем жире, называемый омега-3, является причиной пользы для здоровья.

На самом деле, именно омега-3 лежит в основе большинства заявлений о пользе рыбьего жира.

В частности, считается, что омега-3 обладает положительным противовоспалительным эффектом, который может помочь при ряде заболеваний и защитить нас от болезней.

Содержащиеся в мясе жирной рыбы, такой как лосось, форель, скумбрия, свежий тунец и сардины, омега-3 классифицируются как незаменимые жирные кислоты.

Слово «необходимые» используется потому, что организм не может вырабатывать эти кислоты, поэтому мы должны получать их из своего рациона или в виде пищевых добавок.

Если вы не получаете достаточное количество омега-3.дело не столько в том, что у вас вдруг возникнет их дефицит, сколько в том, что вы не будете получать защитные эффекты для здоровья, которые они приносят, особенно с возрастом.

Десятки исследований показывают, что капсулы из рыбы и рыбьего жира полезны для взрослых и детей.

ЗАЧЕМ НАМ НУЖНЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ?

Существует три типа незаменимых омега-3 жирных кислот, но два из них с наибольшей пользой для здоровья называются EPA и DHA.

Другие незаменимые жирные кислоты включают омега-6 и 9, которые столь же важны и должны быть получены из рациона, но их гораздо легче получить, поскольку они содержатся в более широком диапазоне продуктов.

Жирная рыба богатый источник как ЭПК, так и ДГК (см. вставку ниже для лучших источников с точки зрения рыбы), которые поступают из микроводорослей, которыми питаются рыбы.

РЫБНЫЕ ДОБАВКИ ОБЪЯСНЕНИЕ

ЧТО ТАКОЕ ОМЕГА-3?

Омега-3 и жир печени трески в капсулах содержат незаменимые жирные кислоты ЭПК и ДГК.

ЧТО ТАКОЕ РЫБИЙ ЖИР?

Капсулы с рыбьим жиром также содержат большое количество витамина А, а также витамина D. Высокий уровень витамина А означает, что капсулы с рыбьим жиром не рекомендуются беременным женщинам, поскольку слишком большое количество витамина А может быть вредным для их ребенка.

ЧТО ТАКОЕ КРИЛЬ?

Масло криля получают из креветкоподобных антарктических ракообразных. Это богатый источник жирных кислот омега-3 с длинной цепью, ЭПК и ДГК. Он также содержит два мощных антиоксиданта, астаксантин и кантаксантин, которые придают ему привлекательный красный цвет.

Эти пигменты получают из водорослей, которыми питается криль, и это те же самые пигменты, которые придают фламинго их розовое оперение.

Комбинация омега-3 и антиоксидантов делает криль популярной «супердобавкой» для уменьшения воспаления и благотворного воздействия на баланс холестерина.

Несмотря на то, что существует много заявлений о жирных кислотах омега-3, есть некоторые области здоровья, в которых доказательства более убедительны, чем другие.

Многочисленные данные показывают, что EPA и DHA имеют решающее значение для развития и поддержания здорового функционирования мозга и сетчатки (тонкий слой ткани, выстилающий заднюю часть глаза), и также было проведено множество исследований их воздействия. на сердце.

1. ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

Исследования показали, что омега-3 жирные кислоты оказывают защитное действие на сердце, помогая сбалансировать уровень холестерина (повышая уровень так называемого «хорошего» холестерина и снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП), тонкие крови, чтобы предотвратить образование тромбов и уменьшить воспаление, которое, как считается, является основной причиной сердечных заболеваний.

Большой отчет, опубликованный в журнале JAMA Internal Medicine, в котором рассматривались результаты 19 исследований из 16 стран с участием 45 000 человек, пришел к выводу, что такие продукты, как жирная рыба, орехи и семена, которые также содержат омега-3 (см. ниже) — были связаны примерно с 10-процентным снижением риска смертельных сердечных приступов.

2. ЗДОРОВЬЕ МОЗГА

Часто говорят, что рыба – это пища для мозга. Действительно, как утверждает Общество Альцгеймера, омега-3 важны для нашего мозга на протяжении всей жизни, от раннего когнитивного развития плода до обучения и памяти у взрослых.

Считается, что клетки мозга с высоким уровнем омега-3 в их мембранах лучше взаимодействуют с другими клетками, что является важным процессом для функционирования мозга.

Большой обзор, опубликованный в журнале Neuroscience & Biobehavioral Reviews, сообщает, что употребление 100 г жирной рыбы в неделю связано с 11-процентным снижением риска развития болезни Альцгеймера.

Одна из теорий состоит в том, что омега-3 могут повышать способность иммунной системы очищать мозг от амилоидных бляшек, одного из признаков болезни Альцгеймера.

3. БОЛЬ В СУСТАВАХ

Было доказано, что сильные противовоспалительные свойства омега-3 помогают людям, страдающим ревматоидным артритом.

Например, исследование, опубликованное в «Архивах медицинских исследований», показало, что у пациентов, которые принимали не менее 2,7 г масел омега-3 в день в форме пищевых добавок, была снижена потребность в нестероидных противовоспалительных препаратах, таких как ибупрофен и аспирин. их суставы были менее опухшими и болезненными.

Другое исследование, опубликованное в журнале Pain, показало, что добавки омега-3 являются «привлекательной» дополнительной терапией для тех, кто страдает от болей в суставах при ревматоидном артрите, воспалительных заболеваниях кишечника и менструальных болях.

Жирная рыба, такая как скумбрия, является лучшим источником этих незаменимых жирных кислот в вашем рационе

ТАК СКОЛЬКО ОМЕГА-3 МЫ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬ?

В то время как лучшим источником омега-3, безусловно, является жирная рыба, жирные кислоты также содержатся в меньших количествах в растительных источниках.

Однако маловероятно, что вы получите рекомендуемое еженедельное количество омега-3 только из растительных источников, поскольку организму гораздо труднее преобразовать содержащиеся в них незаменимые жирные кислоты, называемые альфа-линоленовой кислотой, или АЛК, в ЭПК, а затем в ДГК — форму, которую может использовать организм — и которую вы получаете непосредственно от употребления в пищу рыбы.

ВАШИ КАПСУЛЫ С РЫБЬИМ ЖИРОМ ЗАСТАВЛЯЮТ ОТРЫВАТЬ?

Некоторые люди жалуются, что рыбий жир может повторяться на них и вызывать «рыбную отрыжку».

Чтобы этого не произошло, клиника Майо рекомендует помещать капсулы в морозильную камеру.

При их замораживании процесс расщепления рыбьего жира в желудке замедляется, что снижает вероятность рыбной отрыжки.

Не беспокойтесь; рыбий жир по-прежнему эффективно переваривается, и его качество не страдает.

В настоящее время на рынке имеется также ряд других продуктов, помимо добавок, которые обеспечивают другой способ получения омега, например, йогуртовый напиток YoGo Omega-3 от Healthspan с клубникой и лесными ягодами, который скрывает «рыбный» вкус.

ИЗ РЫБЫ: 

Здоровая диета должна включать не менее двух порций рыбы в неделю, в том числе одну жирную рыбу весом 140 г в приготовленном виде – это примерно одно филе лосося или небольшая банка сардин – так как они самые богатые. источник омега-3.

Проблема в том, что средний взрослый британец съедает всего 50 г жирной рыбы в неделю, что эквивалентно трети порции.

В Америке, где каждую неделю рекомендуется две порции по 100 г жирной рыбы, среднее потребление составляет всего 25 г в неделю.

В целом, 70 процентов людей в западном мире вообще не едят жирную рыбу.

ИЗ ДРУГИХ ИСТОЧНИКОВ: 

Помимо жирной рыбы, омега-3 можно найти в других растительных продуктах (но организму труднее извлечь пользу для здоровья из этих продуктов).

Богатые источники включают киноа, зеленые овощи, семена – особенно масло семян чиа и семена чиа – и орехи.

Льняное масло является отличным источником омега-3 с короткой цепью, АЛК, часть которой преобразуется в организме в ЭПК и ДГК.

ЧТО ЕСЛИ ВЫ НЕНАВИДИТЕ РЫБУ? ИЛИ ВЫ ВЕГГИ ИЛИ ВЕГАН?

Действительно попробуйте, так как многие исследования здоровья сердца, в частности, были основаны на пользе жирной рыбы для здоровья.

Кроме того, жирная рыба, такая как лосось, имеет красный цвет, поскольку содержит антиоксидант астаксантин, который может помочь уменьшить воспаление в организме.

Соусы на основе томатов, карри и соус песто — хороший способ скрыть вкус, если вы его ненавидите вся жирная рыба, так что это легче всего замаскировать.

2. Выбирайте правильные соусы

Соусы на основе томатов, карри и песто — хорошие способы скрыть это, как и рыбный пирог или смешивание слоеной рыбы с макаронами.

В противном случае вам следует подумать о приеме добавок омега-3, чтобы повысить уровень этих жиров и получить пользу для здоровья от этих жиров.

Хотя я твердо верю в необходимость натуральных продуктов в рационе, это яркий пример того, как качественная добавка, содержащая ЭПК и ДГК, может быть полезной и помочь восполнить дефицит питательных веществ.

Добавки также доступны в форме, подходящей для вегетарианцев и веганов.

Они сделаны из водорослей, которые поедают рыбы, и должны быть такими же эффективными, как и препараты на основе рыбы.

На самом деле, водоросли являются отличным источником DHA, которая наряду с EPA является одной из самых важных омега-3 жирных кислот.

Типичная капсула, содержащая 250 мг масла водорослей, может содержать до 100 мг ДГК.

Поскольку водоросли находятся в нижней части морской пищевой цепи, они также являются основным источником большей части ДГК, присутствующей в рыбьем жире.

Если вы собираетесь принимать добавки, я бы порекомендовал принимать 1000 мг в день добавок, содержащих ЭПК и ДГК.

Для вашего здоровья: Каковы плюсы и минусы приема добавок с рыбьим жиром? — Колонны

В.Употребление в пищу лосося и другой рыбы действительно помогает моей аллергии, настроению и кишечнику, но когда я не могу съесть достаточно рыбы, я вместо этого использую капсулы с рыбьим жиром. Почему-то они не работают, и они «повторяются» на мне. Я просто беру не тот вид?

A. Большинство американцев потребляют недостаточное количество жиров омега-3, тех длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, которые, наряду с жирными кислотами омега-6, необходимы для нашего здоровья. Жиры омега-3 в наибольшем количестве содержатся в некоторых растительных маслах, особенно в льняном масле, масле из орехов и рыбе.На сегодняшний день лучшими жирами омега-3 являются ЭПК и ДГК, которые содержатся в рыбе. Однако, поскольку американцы стараются есть больше рыбы, пытаясь защитить себя от сердечных и других заболеваний, ведутся споры о том, могут ли токсины, содержащиеся в рыбе, принести больше вреда, чем пользы. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Science , показало, что даже выращенный на ферме лосось содержит высокие уровни загрязняющих веществ, таких как полихлорированные бифенилы, которые представляют опасность для здоровья человека. Пока продолжаются дебаты, пользователи должны знать, что такие загрязняющие вещества были удалены из некоторых, но не всех, добавок с рыбьим жиром.

Существует три вида рыбьего жира. Наименее дорогим является масло печени трески, которое, к сожалению, имеет тенденцию быть загрязненным ПХБ, ртутью, ДДТ и другими загрязняющими веществами, а вкус жира печени трески имеет репутацию ненадежного. Столовая ложка масла печени трески содержит примерно 2,5 грамма ЭПК и ДГК, что примерно равно порции жирной рыбы и эквивалентно четырем-восьми капсулам, но также содержит витамины А и D, которые полезны для некоторых людей, но не для всех. . Уровень загрязнения рыбьего жира зависит от размера рыбы и от того, насколько высоко она стоит в пищевой цепочке.Мелкая рыба, такая как сардины, менее подвержена загрязнению. Более крупные хищные рыбы, такие как рыба-меч, содержат более высокие уровни загрязняющих веществ. Треска находится где-то посередине.

Большинство рыбьих жиров на рынке представляют собой жиры для тела рыб, а не жир печени рыб. Эти масла обычно продаются в мягких желатиновых капсулах, потому что они также имеют очень сильный рыбный вкус. Процесс, известный как молекулярная дистилляция, используется для удаления холестерина и витаминов А и D, которые некоторые люди предпочли бы не употреблять.

Кроме того, есть ультраочищенный рыбий жир, который содержит больше омега-3 жирных кислот и чище, чем другие виды рыбьего жира. Это шаг вперед по сравнению с молекулярной дистилляцией для удаления ПХБ и веществ, вызывающих желудочное расстройство. Он также почти лишен рыбного вкуса. Естественно, вы заплатите больше за рыбий жир «рецептурного качества», но вы получите почти в два раза больше активных ингредиентов, чем обычный рыбий жир. Для некоторых людей просто возможность принимать добавку с рыбьим жиром без «повторения» имеет большое значение, а отсутствие загрязнителей окружающей среды является бонусом.

Было подтверждено, что добавки EPA и DHA снижают заболеваемость сердечными заболеваниями, раком, артритом, диабетом, болезнью Крона, язвой, депрессией, болезнью Альцгеймера, гиперактивностью и многими другими заболеваниями. Такое универсальное питательное вещество стоило бы добавлять, даже если бы были некоторые побочные эффекты, и возможность удобного его использования — большое благо.

Омега-3 могут иметь недостатки | Здоровье34

Жирные кислоты омега-3, которые часто принимают для укрепления здоровья, по-видимому, увеличивают риск детской аллергии и рака предстательной железы, согласно двум недавним исследованиям.

Новорожденные с высоким уровнем ненасыщенных жиров в крови были более склонны к развитию аллергии, чем дети с более низким содержанием в крови, обнаружили шведские эксперты.

«Уже известно, что ненасыщенные жирные кислоты подавляют активацию иммунной системы. Это может быть полезно в пожилом возрасте», — заявила Агнес Уолд, врач отделения клинической микробиологии госпиталя Сальгренского университета Гётеборга.

«Но иммунная система ребенка должна получить толчок, иначе она не будет развиваться должным образом», — сказал Уолд.

Предыдущие исследования показали, что дети, которым в раннем возрасте давали рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, с меньшей вероятностью заболевали аллергией.

Проблемы рака простаты

Отдельно исследование, опубликованное в Британском журнале Национального института рака, показало, что три жирные кислоты омега-3 связаны с увеличением риска развития рака простаты на 43-71%.

Наибольшее увеличение риска было для так называемого рака простаты высокой степени злокачественности, опухоли которого, скорее всего, будут фатальными.

Исследование, проведенное учеными из Центра исследования рака Фреда Хатчинсона в США, дополняет предыдущие выводы 2011 года, согласно которым эти жирные кислоты играют необъяснимую роль в возникновении рака простаты.

«Рекомендации по увеличению потребления … [омега-3], в частности, за счет добавок, должны учитывать его потенциальные риски», — говорится в исследовательском документе.

В мае исследование, проведенное под руководством Италии, также показало, что добавки с рыбьим жиром, богатым омега-3 жирными кислотами, не были полезны для пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые уже принимали лекарства.

Предыдущие клинические испытания показали, что добавки могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями или уже перенесших остановку сердца.

Однако на основании этих выводов людей предостерегали от отказа от рыбы.

«Рыба это гораздо больше, чем просто омега-3 жирные кислоты. Нельзя сделать вывод из наше исследование о том, что беременным женщинам и маленьким детям не следует есть рыбу», сказал соавтор, профессор Энн-Софи Сандберг.

Масло криля против рыбьего жира: что лучше принимать?

Жиры омега-3 необходимы в нашем рационе, и есть много разных источников, таких как жирная рыба, орехи, семена, а также добавки. Есть плюсы и минусы как источников пищи, так и добавок. Итак, в этой статье я расскажу вам о преимуществах и недостатках масла криля по сравнению с добавками рыбьего жира. Я также расскажу, кому нужно принимать эти добавки, и расскажу, лучше ли масло криля, чем рыбий жир и жир печени трески.

Что такое омега-жирные кислоты?

Есть два типа жиров или жирных кислот, которые необходимы и не могут быть произведены в нашем организме. Это омега-3 и омега-6. Омега-3 можно разделить на три основные формы: альфа-линоленовую кислоту (АЛК), эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК).

Где содержатся омега-жирные кислоты?

ALA содержится в растительных маслах, таких как льняное, соевое и рапсовое масла. ДГК и ЭПК содержатся в жирной рыбе, рыбьем жире и масле криля.ДГК и ЭПК на самом деле синтезируются микроводорослями, а не рыбой, но накапливаются в тканях, когда их поедают рыбы и моллюски, находящиеся дальше по пищевой цепочке.

Почему омега-жирные кислоты так важны?

Омега-3 и -6 жирные кислоты играют важную структурную роль, необходимую для клеточных мембран. Они также являются источниками энергии и используются для образования сигнальных молекул, называемых эйкозаноидами, состоящих из простагландинов, тромбоксанов и лейкотриенов.

Существует множество различных простагландинов с широким спектром функций, таких как ощущение боли, воспаления, регуляция беременности и родов, контроль артериального давления, секреция желудочной кислоты, сокращение и расслабление гладкой мускулатуры.

Тромбоксаны регулируют свертываемость крови, вызывая сужение кровеносных сосудов и агрегацию тромбоцитов (поэтому они слипаются), что является ранним этапом свертывания крови.

Лейкотриены участвуют в иммунной функции, привлекая иммунные клетки, такие как нейтрофилы, к местам воспаления. Они также сужают бронхиолы в легких и делают стенки капилляров проницаемыми.

Считается, что это связано с тем, что продукты метаболизма омега-3 жирных кислот менее воспалительные, чем продукты метаболизма омега-6 жирных кислот.Западные диеты связаны с дисбалансом омега-3, -6, так что вместо уровней омега-3, превышающих 6, чаще наблюдается обратное. Это связано с повышенным риском хронического воспаления.

В большом системном обзоре, объединившем 86 исследований с участием более 162 000 человек, изучалось влияние более высокого потребления омега-3 по сравнению с более низким потреблением омега-3 в течение как минимум года. Это было обеспечено в основном добавками омега-3, в то время как в нескольких испытаниях давали жирную рыбу. Было доказано, что жирные кислоты омега-3 снижают артериальное давление, и их можно включить в свой рацион, употребляя в пищу жирную рыбу или семена, такие как семена чиа, семена льна и орехи.

Существует три типа омега-3: ЭПК и ДГК, содержащиеся в жирной рыбе, и растительная АЛК.

Что такое масло криля?

Масло криля добывают из тел антарктического криля, крошечных моллюсков, похожих на креветок. Масло криля, рыбий жир и масло печени трески похожи тем, что все они содержат ДГК и ЭПК.

Рыбий жир извлекается из тела рыбы и содержит также некоторое количество витамина А и витамина D. Жир печени трески извлекается из печени рыбы и содержит более высокие уровни витамина А и D.

Высокие дозы витамина А могут быть токсичными, так как это жирорастворимый витамин, который запасается в организме. Вот почему следует избегать добавок омега-3, содержащих витамин А, во время беременности, поскольку высокие уровни этого витамина могут повредить плод.

Масло криля в сравнении с рыбьим жиром

Доказательства, касающиеся масла криля, ограничены по сравнению с рыбьим жиром и жиром печени трески. Большая часть ЭПК и ДГК в криле находится в форме фосфолипидов (тогда как жирные кислоты рыбьего жира содержатся в триацилглицеринах), которые, по некоторым утверждениям, имеют более высокую скорость всасывания в организме, чем рыбий жир.

Ранее считалось, что масло криля более биодоступно, чем рыбий жир, но в этом исследовании возникли проблемы с дозировкой. Совсем недавно было проведено рандомизированное контролируемое исследование с участием 66 человек, чтобы ответить на этот вопрос и сравнить биодоступность масла криля по сравнению с рыбьим жиром. Было обнаружено, что не было никакой разницы между измерениями ДГК и ЭПК в крови. Таким образом, данные не подтверждают, что масло криля «лучше» или требует более низких доз, чем рыбий жир.

Масло криля по сравнению с рыбьим жиром по содержанию холестерина

В исследовании на животных изучалась экспрессия генов после приема масла криля или рыбьего жира. Они обнаружили, что рыбий жир активирует (увеличивает экспрессию генов) путь синтеза холестерина в большей степени, чем масло криля. Было обнаружено, что масло криля активирует (увеличивает экспрессию генов) больше метаболических путей, чем рыбий жир. Это говорит о том, что между крилем и рыбьим жиром могут быть разные биологические эффекты, но необходимы дополнительные исследования.

В групповом (мета) анализе семи испытаний с общим числом участников 662 было обнаружено, что добавки с маслом криля снижают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности и триглицеридов, но не общего холестерина. Вопрос о том, приводит ли это к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, нуждается в дальнейших исследованиях.

Однако при прямом сравнении масло криля не превосходило добавки с рыбьим жиром и оказывало очень похожее воздействие на уровень холестерина.

Масло криля в сравнении с жиром печени трески

Масло печени трески содержит более высокие уровни витамина D и витамина А, избыток которых может быть токсичным.Если вы хотите принять высокую дозу омега-3, это означает, что вы также получите более высокие дозы витаминов А и D. Оба они являются жирорастворимыми витаминами, которые хранятся в организме и могут стать токсичными. Следует избегать приема витамина А во время беременности из-за риска для ребенка.

Существует риск того, что, поскольку печень используется для фильтрации токсинов, существует вероятность того, что жир печени трески содержит больше загрязняющих веществ из окружающей среды, чем рыбий жир или масло криля.

Существуют ли риски с маслом криля?

Меньше исследований было проведено с маслом криля, и, хотя о побочных эффектах не сообщалось, безопасная максимальная доза природного астаксантина не была определена.

Криль составляет жизненно важную часть пищевой цепи Антарктики, и от него зависит огромное количество видов, находящихся выше по пищевой цепи. Вылов криля может катастрофически дестабилизировать эту важную пищевую цепь. Поэтому рыбий жир более устойчив, чем масло криля.

Почему масло криля красного цвета?

Темно-красный цвет масла криля обусловлен соединением под названием астаксантин, содержащимся в криле. Астаксантин также содержится в других более устойчивых источниках, таких как красная форель, крабы, омары и дикий лосось.Астаксантин — это каротиноидное антиоксидантное соединение, которое нейтрализует вредные свободные радикалы.

Когда принимать добавку омега-3

В большом обзоре 86 объединенных испытаний, в которых приняли участие более 162 000 человек, рассматривался вопрос о влиянии повышенного содержания омега-3 на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение АЛК не оказало существенного влияния на образование тромбов в коронарных артериях, снабжающих сердце (коронарные события), но немного уменьшило сердечно-сосудистые события (заболевания, связанные с кровеносными сосудами, такие как тромбы и проблемы с ритмом), в то время как ЭПК и ДГК снижали уровень триглицеридов в сыворотке, а также снижали риск ишемической болезни сердца, таких как сердечные приступы.

Они обнаружили, что EPA и DHA снижают уровень триглицеридов (разновидность жира) примерно на 15% и снижают риск смерти от коронарной артерии и коронарных событий, которые представляют собой заболевания артерий, снабжающих сердце. Однако они не влияли на сердечно-сосудистые события (например, инсульты, нарушения сердечного ритма).

Хотя повышение уровня АЛК не оказывало существенного влияния на частоту коронарных событий, оно несколько уменьшало сердечно-сосудистые события. Это означает, что три комбинированных препарата (АЛК, ЭПК и ДГК) могут снизить риск ишемической болезни сердца, сердечно-сосудистых заболеваний и снизить уровень триглицеридов, но эффект невелик.

Одним из способов снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний является снижение уровня холестерина за счет сокращения потребления насыщенных жиров в рационе и употребления АЛК омега-3 (например, из грецких орехов). Групповой метаанализ не обнаружил никакой связи между омега-3 и деменцией, но необходимо больше информации, чтобы увидеть, может ли омега-3 предотвратить снижение когнитивных функций.

В целом, если вы не беременны или не планируете забеременеть, добавки омега-3 вряд ли нанесут вам вред и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.В целом невозможно определить разницу между потреблением достаточного количества омега-3 в вашем рационе и добавками, но у цельных продуктов есть и другие преимущества.

Добавки омега-3 часто содержат большое количество витамина А, что может быть вредным во время беременности. Поэтому вам следует избегать добавок или выбирать версию, безопасную для беременных.

Если вы веган, вы можете рассмотреть возможность приема добавок омега-3, изготовленных из водорослей или водорослей, но они не регулируются нормами и могут содержать значительное количество йода, что может быть вредным.Поэтому лучше по возможности оптимизировать свой рацион. Есть опасения, что часть пользы омега-3 заключается в эффекте цельной пищи, который не наблюдается при приеме добавки.

Советы по обеспечению достаточного количества омега-3 в рационе

  • Старайтесь есть жирную рыбу два раза в неделю, если вы не беременны, или один раз в неделю, если вы беременны, поскольку польза омега-3 должна компенсироваться. риск загрязнения тяжелыми металлами.
  • Водоросли и морские водоросли являются единственными растительными источниками ЭПК и ДГК, но АЛК может быть преобразована в организме в ЭПК и ДГК.
  • Веганскими источниками омега-3 являются семена чиа, льняное семя, семена конопли, грецкие орехи и растительные масла, такие как рапсовое. Чтобы соответствовать текущим рекомендациям по омега-3, вам нужно съедать около столовой ложки семян чиа или молотых семян льна, или двух столовых ложек семян конопли, или шести половинок грецкого ореха в день.
  • Масло водорослей является альтернативой рыбьему жиру, что делает его привлекательным для вегетарианцев. Но хотя масла водорослей содержат большое количество DHA, большинство из них вообще не содержат жирных кислот EPA.

Вкратце

Добавки с маслом криля кажутся такими же безопасными и эффективными, как и рыбий жир. У них также есть преимущество, заключающееся в том, что они содержат антиоксидант астаксантин.

Однако добыча криля не является устойчивой, и существуют риски, связанные с дестабилизацией пищевой цепи Антарктики. Вместо этого постарайтесь включить в свой рацион продукты, богатые омега-3, чтобы получить пользу от «эффекта цельной пищи», и ешьте продукты, естественно богатые каротиноидами, такие как овощи, крабы и омары.Избегайте приема больших доз масла печени трески и полностью избегайте его во время беременности из-за риска, связанного с витамином А.

Другие статьи о рыбьем жире

Избранное фото: Anshu A через unsplash.com

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.