Метилметионинсульфония хлорид в комплексных лечебных и профилактических программах | Топчий
1. Ивашкин В.Т., Шептулин А.А., Маев И.В. и соавт. Клинические рекомендации Российской гастроэнтерологической ассоциации по диагностике и лечению язвенной болезни. РЖГГК. 2016;26(6):40-54.
2. Маев И.В., Самсонов А.А., Андреев Н.Г, Андреев Д.Н. Важные практические результаты и современные тенденции в изучении заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Рос. журн. гастроэнтерол., гепатол. и колопроктол. 2012;4:17-26.
3. Ивашкин В.Т., Маев И.В., Лапина Т.Л. и др. Клинические рекомендации Российской гастроэнтерологической ассоциации по диагностике и лечению инфекции Helicobacter pylori увзрослых. РЖГГК. 2018;28(1):55–77.
4.
5. Lau J.Y., Sung J., Hill C. et al. Systematic review of the epidemiology of complicated peptic ulcerdisease: incidence, recurrence, risk factors and mortality. Digestion, 2011;84:102-113.
6. Яковенко Э.П., Иванов А.Н., Илларионова Ю.В. и соавт. Хронический гастрит: диагностика и лечение. Фарматека. 2009;8:50-54.
7. Циммерман Я.С. Язвенная болезнь: актуальные проблемы этиологии, патогенеза, дифференцированного лечения. В кн.: Нерешенные и спорные проблемы современной гастроэнтерологии. М.: МЕДпресс-информ, 2013:85- 107.
8.
Deding U., Ejlskov L., Grabas M.P.K., Nielsen B.J., Torp-Pedersenand C., Bøggild H. Perceived stress as a risk factor for peptic ulcers:a register-based cohort study. BMC Gastroenterology. 2016;16:140. doi: 10.1186/s12876-016-0554-9.
9. Пахомова И.Г. Возможности применения метилметионинсульфония хлорида как компонента комбинированной терапии язвенной болезни и гастродуоденитов. Медицинский совет. 2018;14:28-32.
10. Ивашкин В.Т., Маев И.В., Ивашкин К.В., Корочанская Н.В., Лопина О.Д., Лапина Т.Л., Полуэктова Е.А., Румянцева Д.Е., Симаненков В.И., Трухманов А.С., Хлынов И.Б., Шептулин А.А. Роль нарушения защитных факторов в развитии кислотозависимых заболеваний (Резолюция Экспертного совета 12–13 марта 2016). РЖГГК. 2016;3:115-116.
11. Asha D., Patel A.
D., Prajapati N.K. Review on Biochemical Importance of Vitamin U. J Chem Pharm Res. 2012;4(1):209–215.
12. Нестерова А.П., Тайц Н.С. Опыт применения витамина U в комплексном лечении язвенной болезни. Институт питания АМН СССР. Витамин U (S-Метилметионин). Природа, свойства, применение. М.: Наука, 1973:53-60.
13. Watanabe T., Ohara S., Ichikawa T., Saigenji K., Hotta K. Mechanismsfor cytoprotection by vitamin U from ethanol-induced gastricmucosal damage in rats. Dig Dis Sci. 1996 Jan;41(1):49–54.
14. The Photoprotective Effect of S-Methylmethionine Sulfonium in Skin/ Won-Serk Kim, Hyun-Min Seo, Wang-Kyun Kim et al. Sunglnt. J. Mol. Sci. 2015;16:17088–17100.
15. Голованова Е.
С. Клинический эффект и анализ некоторых сторон механизма действия отечественного препарата витамина U (S-метилметионина) при язвенной болезни. Пермь, 1974.
16. Patel A.D., Prajapati N.K. Review on Biochemical Importance of Vitamin-U. Journal of Che mical andPharmaceutical Research. 2012;4(1):209-215.
17. Анисимов В.Е. и др. Эффективность применения отечественного препарата витамина U при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Витамин U (S-Метилметионин). Природа, свойства, применение. М.: Наука, 1973:64–71.
18. Na Young Lee, Kui Young Park, Hye Jung Min et al. Inhibitory Effect of Vitamin U (S-Methylmethionine Sulfonium Chloride) on Differentiation in 3T3-L1 Pre-adipocyte. Cell Lines Ann Dermatol. 2012;24(1):49–54.
19.
Tunali S., Kahraman S., Yanardag R. Vitamin U, a novel free radical scavenger, prevents lens injury in rats administered with valproic acid. Hum Exp Toxicol.2015 Sep.;4(9):904–910.
21. Seri K., Matsuo T., Asano M., Sato R., Kato T. Mode of hypocholesterolemic action of S-methylmethionine (vitamin U) in mice. Arzneimittelforschung. 1979;29(12):1857–1858.
22. Matsuo T., Seri K., Kato T. Comparative effects of S-methylmethionine (vitamin U) and methionine on choline-deficient fatty liver in rats. Arzneimittelforschung. 1980;30(1):68–69.
23.
Nakamura N., Uzawa H., Kanazawa K., Tamai Y., Tashiro Y., Koide M. Hypolipidemic effect of L-form S-methylmethionine sulfonium chloride in man. Arzneimittelforschung. 1981;31(4):725– 729.
24. Cheney G. Effect of diet and cinchophen on production of experimentalgastric ulcers in chicks. Proc. Soc. Exper. Biol. & Med. 1040;45:190.
25. Cheney G. Cinchophen gastric ulcers in chicks. Arch. Int. Medl. 1942;70:532.
26. Cheney G. Prevention of histamine – indluced peptic ulcers by diet. Stanford M. Bull. 1948;6:334.
27. Cheney G. Rapid healing of peptic ulcers in patient sreceiving freshcabbage juice. Calif. Med. 1949;70:10231–236.
28.
Cheney G., Waxler S.H., Miller I.J. Vitamin U therapy of peptic ulcer. Experience at San Quentin. Prison California Medicine. 1956;84(1):39–42.
29. Chan H.L., Wu J.C., Chan F.K. et al. Is non-Helicobacter pylori, non-NSAID peptic ulcer a common cause of upper GI bleeding? A prospectivestudy of 977 patients. Gastrointest Endosc. 2001;53:438–442.
30. Wurzel G. Arztl. Praxis.1969;8:14.
31. Дроздов В.Н., Ших Е.В., Стародубцева А.К., Смолярчук Е.А. Хронический гастрит и идиопатическая пептическая язва, перспективы применения S-метилметионина (витамин U) в комплексной терапии. Трудный пациент. 2018;6(16):12-18.
32. Yamagata S., Takahasu S., Sato M., Nakatori T., Bytasu U. Библиограф.
сборник. 1965; 2.
33. Nakamura U., Hirobasi T., Bytasu U. Библиограф. сборник.1965; 2.
34. Самсон Е.И., Чернобровый В.Н., Лихачев В.А. Вопросы профилактики, диагностики и лечения заболеваний органов пищеварения. Черновцы, 1970.
35. Самсон Е.И., Луканев Г.Д. Терапевтическая эффективность применения витамина U при язвенной болезни. Пермский медицинский институт. Витамин U (S-метилметионин). Природа, свойства, применение. М.: Наука, 1973:96-101.
36. Sato K. J. Clin. and Exp. Med. 1956;36:1139.37. Suzue R. Bull. Inst. Chem. Res. Kyoto Univ. 1967;45:201.
38.
Мещерская К.А. Фармакология и токсикология. 1954;17(5):26.
39. Ichikawa T., Ito Y., Saegusa Y., Iwai T., Goso Y., Ikezawa T., Ishihara K. Author information Effects of combination treatment with famotidine and methylmethioninesulfonium chloride on the mucus barrierof rat gastric mucosa. J Gastroenterol Hepatol. 2009;24(3):488–492.
40. Мансуров Х.Х., Пинхасов И.И. Результаты клинического испытания витамина U при язвенной болезни и хроническом гастрите. Витамин U (S-метилметионин). Природа свойства применение. М.: Наука, 1973:53–60.
41. Франк Ю.П., Коржукова П.И. Применение витамина U у больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и хроническим гастритом. Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки (патогенез, диагностика, лечение). М.: 1981:110–116.
42. Диетология. Руководство. 5-е изд. Под ред. А.Ю. Барановского. СПб.: Питер, 2017. 1104 с.
43. Тихонов С.В. Предикторы низкой приверженности лечению у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Ученые записки СПбГМУ им. И.П. Павлова. 2013;20(3):79-81.
44. Алексеева О.П., Касимова Л.Н., Горячева Е.Е. Приверженность терапии у пациентов с патологией желудочно-кишечного тракта. РЖГГК. 2016;1:20-28.
45. Кремлева О.В. Проблемы нонкомплаентности в соматической клинике, тактика преодоления [Электронный ресурс]. Медицинская психология в России: электрон. науч. журн. 2013;4:21. Режим доступа: http://mprj.ru.
46.
Kim K.T., Kim J.S., Kim M.-H. et al. Effect of Enhancers on in vitro and in vivo Skin Permeation and Deposition of S-Methyl-lMethionine. Biomolecules & Therapeutics. 2017;25(4):434–440. doi: 10.4062/biomolther.2016.254.
Витамин U
Витамин U (S-метилметионин, метилмегионинсульфоний, метилметионинсульфония хлорид) является витаминоподобным соединением, так как его необходимость (незаменимость) для организма человека и животного не доказана. Незаменим он только для некоторых видов млекопитающих и рыб. В реакциях с участием витамина U при его нехватке в человеческом организме он замещается другими веществами.
Вещество, способствующее заживлению язвы желудка и 12-перстной кишки, было обнаружено впервые в соке капусты в 1948-1950 годах биологом Чинеем.
В 1950-60 гг. было открыто противоязвенное действие витамина U в процессе изучения противоязвенного действия капустного сока.
Оказалось, что основным фактором в лечебном эффекте капустного сока при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки является содержащийся в этом соке метилметионинсульфония хлорид.
Организм человека не способен синтезировать витамин U и получает его в основном с растительной пищей.
В большом количестве витамин U содержат:
спаржа — 100-260 мг на 100 г,
капуста белокочанная — 35-85 мг на 100 г.
Витамин U также содержится в сырых желтках, свежем молоке, свекле, зелени петрушки, сельдерее, репе, перце, моркови, томатах, луке.
Дневная норма потребления метилметионина не установлена. Считается, что количество получаемого с пищей витамина U чаще всего полностью покрывает потребность организма в нем. Рекомендованная суточная норма — 100-300 мг.
Не установлены какие-либо негативные последствия и патологии, вызванные длительной передозировкой витамина U, даже в больших количествах.
Известно, что при длительной нехватке витамина U повышается агрессивность желудочного сока, что может спровоцировать возникновение гастрита, эрозий слизистых поверхностей органов желудочно-кишечного тракта, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Витамин U стимулирует заживление повреждений (эрозии, язвы) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Это объясняется способностью витамина U отдавать свои метильные группы, необходимые для репаративных восстановительных процессов в организме. Метилируя гистамин, витамин U превращает его в неактивную форму, а это способствует уменьшению желудочной секреции и обусловливает обезболивающий эффект. Таким образом, витамин U оказывает противоязвенное действие, защищая организм от болезней желудка и двенадцатиперстной кишки. А также антигистаминное действие, благодаря чему снимает симптомы пищевой аллергии, поллиноза, бронхиальной астмы.
Витамин U обладает липотропным действием, подобно холину и метионину, защищая печень от жирового перерождения.
Витамин U оказывает противоязвенное действие на желудочно-кишечный тракт; облегчает течение аллергических заболеваний.
ᐉ Витамин U (S-метилметионин, метилмегионинсульфоний, метилметионинсульфония хлорид)
О существовании витамина U, одного из наиболее ценных и распространённых в органическом мире, знают далеко не все. По сути это соединение можно назвать витамином условно, на самом деле оно ближе к аминокислотам.
В конце сороковых годов минувшего столетия Чини, американский учёный-биолог, анализируя состав капустного сока, сделал вывод о наличии в нём вещества, имеющего свойство заживлять язву желудка. Не случайно это соединение получило название витамина U, ведь на латинском языке слово «язва» пишется как «uclus».
О физико-химических свойствах вещества
Синтез витамина U не предусмотрен организмом человека, так что получать его можно лишь с продуктами питания.
Длительная термическая обработка приводит к разрушению соединения, однако оно устойчиво к воздействию низких температур и сохраняет часть полезных свойств в процессе сушки.
Какие продукты богаты витамином U
Максимальное количество вещества содержит пища растительного происхождения. Признанные лидеры по содержанию – спаржа и белокочанная капуста. В своё время было много сказано о чудесном влиянии на организм человека свежеотжатого капустного и картофельного соков. Во многом польза этих напитков обусловлена именно содержанием S-метилметионина.
Говоря о пищевых источниках этого вещества, нельзя забывать о зелёном луке, петрушке, помидорах, моркови, свекле, сельдерее, бананах, болгарском перце, зелёном чае. Определённое количество соединения есть в цельном молоке, печени.
Чем полезен витамин U
Благотворное влияние соединения сложно переоценить. Спектр его полезных воздействий весьма широк. Следует отметить роль витамина U в процессе заживления язвенных поражений слизистой желудочно-кишечного тракта, а также его способность регулировать уровень кислотности и интенсивность выработки желудочного сока.
Тот факт, что S-метилметионин устраняет спазм гладкой мускулатуры бронхов и способствует увеличению просвета мелких ветвей бронхиального дерева, позволяет успешно использовать его для облегчения состояния людей, страдающих от бронхиальной астмы. Это соединение имеет большое значение для правильного протекания обменных процессов, а также препятствует развитию атеросклероза.
Способность вещества подавлять гистамин определила его участие в терапии болезней, имеющих аллергическую природу. А свойство нейтрализовать токсины позволяет соединению избавлять организм от последствий пищевых отравлений и защищать печень.
Есть ли вред от витамина U
Доказано, что S-метилметионин совершенно не опасен для здоровья. Он – водорастворимое соединение. Так что, если его поступает слишком много, организм устраняет излишек посредством деятельности почек.
Об усвояемости вещества
Главным препятствием для нормального усвоения S-метилметионина является изменение уровня содержания кислоты в желудке.
Как витамин U взаимодействует с другими веществами
S-метилметионин в организме человека не вступает в конфликт с другими биологически активными веществами и не испытывает на себе их угнетающего действия.
S- метилметионин — S-Methylmethionine — qaz.wiki
| Имена | |
|---|---|
|
Название ИЮПАК
(3-амино-3-карбоксипропил) диметилсульфоний |
|
| Другие названия
S- метил- L- метионин |
|
| Идентификаторы | |
| 3D модель ( JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ChemSpider | |
| КЕГГ | |
| UNII | |
|
|
|
|
| Свойства | |
| C 6 H 14 NO 2 S + | |
| Молярная масса | 164,243 г / моль |
| Температура плавления | 139 ° C (282 ° F, 412 K) (бромидная соль, разлагается) 134 ° C (273 ° F) (хлоридная соль, разлагается) |
| Опасности | |
| Смертельная доза или концентрация (LD, LC): | |
| 2760 мг / кг (в / в, мыши, хлоридная соль) | |
| N проверить ( что есть ?) Y N | |
| Ссылки на инфобоксы | |
S- Метилметионин (SMM) представляет собой производное метионина с химической формулой ( CH 3 ) 2 S + CH 2 CH 2 CH (NH 3 + ) CO 2 — .
Этот катион является естественным промежуточным продуктом во многих биосинтетических путях благодаря функциональной группе сульфония . Он биосинтезируется из L- метионина, который сначала превращается в S- аденозилметионин . Последующее преобразование, включающее замену аденозильной группы метильной группой, катализируется ферментом метионин S -метилтрансферазой . S -метилметионин особенно распространен в растениях, будучи более распространенным, чем метионин.
S- Метилметионин иногда называют витамином U , но это не настоящий витамин . Этот термин был придуман в 1950 году Гарнеттом Чейни для обозначения не охарактеризованных антиульцерогенных факторов в сыром капустном соке, которые могут помочь ускорить заживление язвенной болезни .
Биосинтез и биохимическая функция
S -Methylmethionine возникает через метилирование из метионина с помощью S -adenosyl метионина (SAM).
Побочным продуктом является S- аденозил гомоцистеин .
Биологическая роль S -метилметионина до конца не изучена. Предполагаемые роли включают хранение метионина, использование в качестве донора метила, регулирование SAM. Некоторые растения используют S -метилметионин в качестве предшественника осмолита диметилсульфониопропионата (DMSP). Промежуточные продукты включают диметилсульфонийпропиламин и диметилсульфонийпропионовый альдегид.
Прекурсор пивного вкуса в ячменном солоде
S- Метилметионин содержится в ячмене и далее образуется в процессе соложения. SMM впоследствии может быть преобразован в диметилсульфид (DMS) в процессе обжига солода в печи, вызывая нежелательный привкус. Солод с легкой сушкой, такой как солод пилснер или лагер, сохраняет большую часть содержания SMM, в то время как солод с более высокой обжаркой, такой как солод пэйл-эль, имеет значительно больше SMM, преобразованного в солод в DMS.
Более темные обожженные солоды, такие как мюнхенский солод, практически не содержат SMM, поскольку большая их часть была преобразована в DMS. Другие кристаллические и обжаренные солоды не содержат SMM и часто не содержат DMS, поскольку обжиг в печи также вытесняет это соединение из солода.
Рекомендации
внешние ссылки
<img src=»https://en.wikipedia.org//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>Витамин u (противоязвенный фактор, s-метилметионин)
Впервые обнаружен в 1950 г. в сырых овощах, парном молоке и печени. Экспериментально было доказано, что сок сырой капусты предотвращал и излечивал цыплят от язвы желудка, поэтому название этого соединения произошло от слова ulcus – язва. По своей химической природе он оказался S-метилметионином.
Механизм действия
Являясь
гомологом метионина, также способен
служить источником метильных групп,
отсюда активно участвует в синтезе
холина, метионина, карнитина, креатина,
адреналина, гистамина и др.
Гиповитаминоз
Признаки дефицита могут возникать при поражениях печени.
Гипервитаминоз
Препараты S-метилметионина переносятся хорошо, но иногда могут развиться тошнота, рвота, усиление болей.
Суточная потребность не установлена.
Пищевые источники: свежая капуста, свежие фрукты, бананы, зелёный чай, зелень петрушки и репы, лук, морковь, сырое молоко.
Липоевая кислота (тиоктовая кислота)
Была описана в 50-е годы как фактор роста молочнокислых бактерий. Известны две её формы – альфа-липоевая кислота и альфа-липоамид. Синтезируется микрофлорой кишечника. Всасываясь, легко проникает даже через гематоэнцефалический барьер, транспортируется к клеткам, где проявляет коферментные функции.
Механизм действия
1.
Это
редокс-витамин,
так как может существовать в двух формах
(окисленной и восстановленной):
а) участвует в переносе и окислении ацильных групп в составе мультиэнзимных (пируват- и 2-оксоглутаратдегидрогеназных) комплексов, то есть используется в окислительном декарбоксилировании ПВК, разветвлённых α-кетокислот, и в цикле трикарбоновых кислот;
б) являясь тиоловым антиоксидантом, звеном инактивации АФК, предохраняет токоферолы и аскорбиновую кислоту от окисления.
2. Липоат необратимо связывает тяжёлые металлы в водорастворимые комплексы, которые хорошо выводятся через почки.
3.Данное вещество снижает скорость гликозилирования белков, способствуя профилактике сосудистых осложнений сахарного диабета.
Гиповитаминозы
Экзогенный и первичный эндогенный гиповитаминозы не описаны.
Вторичный
эндогенный гиповитаминоз
возникает обычно в результате полидефицита
витаминов – участников окислительного
декарбоксилирования ПВК.
Он известен
под названием общего синдрома «пирувизма»,
когда в крови накапливаются
альфа-кетокислоты, в том числе и ПВК.
Клиника: метаболический ацидоз,
полиневрит, миокардиодистрофия, мышечные
спазмы, жировое перерождение печени.
Гипервитаминоз
Липоат слабо токсичен, но его применение при беременности, лактации не показано. На фоне терапии тиоктовой кислотой возможно развитие гипогликемии, аллергических реакций, тромбофлебита, реже – вероятны судороги.
Суточная потребность: 25 мг.
Пищевые источники: почки, сердце, мясо, молоко, рис, капуста, темно-зелёные листья овощей – шпината, брокколи.
Холин (витамин в4)
Это
витаминоподобное соединение описано
свыше 100 лет назад. Для некоторых
млекопитающих (собак, кошек, морских
свинок и крыс) он является витамином.
Здоровый человек способен синтезировать
холин из серина, этаноламина, метионина,
который входит в состав творога и яичного
белка.
Это вещество легко проникает
через гематоэнцефалический барьер,
воздействуя на функциональное состояние
центральной нервной системы.
Механизм действия
1.Компонент одного из медиаторов нервной системы – ацетилхолина.
2.Глицерофосфатиды в качестве азотистого основания часто включают холин (фосфатидилхолины). Данные соединения
а) служат составной частью липидного слоя мембран, регулируя их свойства и функции;
б) являясь амфифилами, обеспечивают образование липопротеидов плазмы, нормализуют баланс ЛПВП и ЛПНП. Отсюда холин обладает антиатерогенным и липотропным эффектами.
Последнее
явление объясняется тем, что в печени,
если фосфатидат реагирует с холином,
образуется фосфолипид, обеспечивающий
экскрецию в кровь ЛП; если же фосфатидат
встречается с ацилом ВЖК – это приводит
к генезу нейтральных жиров (провокация
жировой
дистрофии печени).
Гиповитаминозы
Описаны симптомы экзогенного гиповитаминоза: непереносимость липидов (диарея и метеоризм при употреблении жирной пищи), замедление роста, язва желудка, изменения сердечного ритма, гипертония, нарушения почечной, печёночной функций.
Гипервитаминоз
Признаки острого отравления холином не регистрируются.
Хронический приём мегадоз данного азотистого основания может вызвать тошноту, рвоту, повышение интенсивности слюно- и потоотделения, диарею, рыбный запах изо рта.
Суточная потребность лабильна, меняется в зависимости от состава рациона.
Пищевые источники: печень, почки, мясо, яйца, шпинат, соя, капуста, овсянка, арахис.
Витамин u (противоязвенный фактор, s-метилметионин)
Впервые
обнаружен в 1950 г.
в сырых овощах, парном
молоке и печени. Экспериментально было
доказано, что сок сырой капусты
предотвращал и излечивал цыплят от язвы
желудка, поэтому название этого
соединения произошло от слова ulcus– язва. По своей химической природе он
оказалсяS-метилметионином.
Механизм действия:
1. Являясь гомологом метионина, также способен служить источником метильных групп, отсюда активно участвует в синтезе холина, метионина, креатина, адреналина, гистамина и др.
Гипо-, гипервитаминозыне описаны.
Взаимодействия:
1.Метионин и витамин Uвзаимозаменяемы.
Соль этого витамина,
метилируя гистамин, способна инактивировать
его, что снижает секрецию кислого
желудочного сока и уменьшает боли.
Поэтому он показанпри гастралгиях,
хроническом гастрите (при нормальной
и пониженной секреции), язвенной болезни
желудка и двенадцатиперстной кишки.
Суточная потребностьне установлена.
Пищевые источники: свежая капуста, свежие фрукты, бананы, зеленый чай, зелень петрушки и репы, лук, морковь, сырое молоко (Приложение. Таб.6).
Липоевая кислота (тиоктовая кислота)
Была описана в 50-е годы как фактор роста молочнокислых бактерий. Известны две ее формы – альфа-липоевая кислота и альфа-липоамид. Синтезируется микрофлорой кишечника. Всасываясь, легко проникает даже через гематоэнцефалический барьер, транспортируется и в клетках проявляет коферментные функции.
Механизм действия:
(Приложение. Таб.7).
1.Это редокс-витамин, так как может существовать в двух формах (окисленной и восстановленной):
а)
участвует в переносе и окислении ацильных
групп в составе мультиэнзимных (пируват-
и 2-оксоглутаратдегидрогеназных)
комплексов, то есть используется в
окислительном декарбоксилировании
ПВК и в цикле трикарбоновых кислот.
б) Являясь тиоловым антиоксидантом, предохраняет токоферолы и аскорбиновую кислоту от окисления.
2. Липоат необратимо связывает тяжелые металлы в водорастворимые комплексы, которые хорошо выводятся через почки.
Гиповитаминозы
(Приложение. Таб.9).
Экзогенный и первичный эндогенный гиповитаминозы не описаны.
Вторичный эндогенный гиповитаминозразвивается обычно в результате полидефицита витаминов – участников окислительного декарбоксилирования ПВК. Он известен под названием общего синдрома «пирувизма», когда в крови накапливаются альфа-кетокислоты, в том числе и ПВК. Клиника: метаболический ацидоз, полиневрит, миокардиодистрофия, мышечные спазмы, жировая дистрофия печени.
Гипервитаминоз
Липоевая
кислота слабо токсична.
Взаимодействия:
Эффект липоата зависит от статуса тиамина, никотинамида, рибофлавина, пантотената в организме.
Являясь коферментом энзимов окислительного распада ПВК и ЦТК, стимулирует катаболизм глюкозы и ВЖК, отсюда вполне логично его использование в коррекциисахарного диабета (особенно диабетического полиневрита),в терапииатеросклероза, ИБС, жировой дистрофии и других заболеваний печени.
Суточная потребность: 25 мг (Приложение. Таб.6).
Пищевые источники: почки, сердце, мясо, молоко, рис, капуста, темно-зеленые листья овощей – шпинат, брокколи (Приложение. Таб.6).
Витамин U (S-метилметионин). Роль, симптомы передозировки и дефицита, суточная потребность и содержание в продуктах питания
Витамин U или S-метилметионин нередко относят к числу витаминоподобных соединений.
Своим появлением витамин U обязан американскому биологу Чини, который открыл данный элемент, исследуя свойства капустного сока. Произошло это в 1949 году.
Среди физических свойств данного элемента следует отметить способность растворяться в воде, а также разрушение под воздействием высоких температур.
Хотя витамин U входит в число наименее изученных в настоящее время элементов, выявлено, что в организме он не синтезируется.
Биологическая роль
Витамин U имеет немаловажное значение для нормального функционирования человеческого организма, поскольку является производным необходимой нам аминокислоты — метионина.
Еще одно неофициальное название витамина U – «антиязвенный витамин». И это не случайно. Дело в том, что основным полезным свойством данного элемента является его противоязвенное действие. При этом он не только выступает в роли отличного профилактического средства против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, но и активно помогает при лечении данного заболевания.
Последние исследования показали, что витамин U помогает бороться с депрессивным состоянием, обладает антисклеротическими свойствами и является прекрасным антиаллергеном.
Кроме этого, витамин U снимает вредное воздействие токсичных и ядовитых веществ, является участником обменных процессов белков и жиров, помогает устранить симптомы пищевой аллергии, бронхиальной астмы и поллиноза.
Наличие этого витамина в организме служит профилактикой такого неприятного явления, как жировое перерождение печени.
Дефицит и переизбыток витамина U
Согласно медицинским исследованиям, передозировка витамина U практически невозможна. И даже длительное употребление витамина, осуществляемое в течение нескольких месяцев, не вызывает негативных изменений в состоянии нашего здоровья.
А вот нехватка витамина U может иметь серьезные последствия. В организме, испытывающем дефицит данного элемента, невозможно нормальное функционирование системы желудочно-кишечного тракта.
Впоследствии это может повлечь за собой возникновение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Суточная потребность
Суточная норма витамина, рекомендуемая для взрослого человека, составляет около 200 миллиграммов.
Содержание в продуктах питания
К животным источникам витамина U относят печень, яйца и сырое (некипяченое) молоко.
В число продуктов растительного происхождения, содержащих витамин U, входят свежий сок капусты белокочанной, зеленый чай, сельдерей, свекла, петрушка, помидор, репа, сок картофеля и других сырых овощей.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Есть много причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie.
Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie. - Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
- Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.
Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файлах cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Есть много причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
- Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файлах cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Есть много причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.
,
браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере. - Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файлах cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.
Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
| Запись информации | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Версия | 4.0 | |||||||||||||||||||||||
| Статус | Обнаружено, но не определено количественно | 00-12: 00Дата создания 00:09 UTC | ||||||||||||||||||||||
| Дата обновления | 2019-07-23 06:27:17 UTC | |||||||||||||||||||||||
| Идентификатор HMDB | HMDB0038670 | |||||||||||||||||||||||
| Вторичные номера доступа | ||||||||||||||||||||||||
| S-Метилметионин | ||||||||||||||||||||||||
| Описание | S-Метилметионин, также известный как витамин u, принадлежит к классу органических соединений, известных как метионин и его производные. Метионин и производные представляют собой соединения, содержащие метионин или его производное, полученные в результате реакции метионина по аминогруппе или карбоксигруппе, или в результате замены любого водорода глицина гетероатомом. S-Метилметионин иногда называют витамином U, но он не считается настоящим витамином. Солод с легкой сушкой, такой как пилснер или лагерный солод, сохраняет большую часть содержания SMM, в то время как солод с более высокой обжигом, такой как солод для светлого эля, имеет значительно больше SMM, преобразованного в DMS в солоде.S-Метилметионин — очень сильное основное соединение (на основе его pKa). За пределами человеческого тела, в среднем, самая высокая концентрация S-метилметионина содержится в чае и садовых помидорах (var.). S-Метилметионин также был обнаружен, но не определен количественно в нескольких различных продуктах, таких как ярдные бобы, листья цикория, редис дайкон, фисташки и мяты. Это может сделать S-метилметионин потенциальным биомаркером употребления этих продуктов. Утверждается, что S-метилметионин оказывает защитное действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и печень.Более темные обожженные солоды, такие как мюнхенский солод, практически не содержат SMM, поскольку большая их часть была преобразована в DMS. Побочный продукт — S-аденозил гомоцистеин. Некоторые растения используют S-метилметионин в качестве предшественника осмолита диметилсульфониопропионата (DMSP). | |||||||||||||||||||||||
| Структура |
| |||||||||||||||||||||||
| Синонимы |
| |||||||||||||||||||||||
| Химическая формула | C 9010 | 164. |  246 | ||||||||||||||||||||||
| Моноизотопный молекулярный вес | 164.074524387 | |||||||||||||||||||||||
| Название ИЮПАК | (3-амино-3-карбоксипропил) диметилсульфан | |||||||||||||||||||||||
| Метил | Традиционный регистрационный номер | -25-3 | ||||||||||||||||||||||
| УЛЫБКИ | C [S +] (C) CCC (N) C (O) = O | |||||||||||||||||||||||
| Идентификатор InChI | InChI = 1S / C6h23NO2S / c1 ) 4-3-5 (7) 6 (8) 9 / h5H, 3-4,7h3,1-2h4 / p + 1 | |||||||||||||||||||||||
| Ключ InChI | YDBYJHTYSHBBAU-UHFFFAOYSA-O | |||||||||||||||||||||||
| Химическая систематика | ||||||||||||||||||||||||
| Описание | относится к классу органических соединений, известных как метионин и его производные.Метионин и производные представляют собой соединения, содержащие метионин или его производное, полученные в результате реакции метионина по аминогруппе или карбоксигруппе, или в результате замены любого водорода глицина гетероатомом. | |||||||||||||||||||||||
| Kingdom | Органические соединения | |||||||||||||||||||||||
| Super Class | Органические кислоты и производные | |||||||||||||||||||||||
| Class | Карбоновые кислоты и производные | |||||||||||||||||||||||
| Sub Class | пептиды | Прямой родитель | Метионин и производные | |||||||||||||||||||||
| Альтернативные родители | ||||||||||||||||||||||||
| Заместители |
| |||||||||||||||||||||||
| Молекулярный каркас | Алифатические ациклические соединения | |||||||||||||||||||||||
| Внешние дескрипторы | Недоступно | |||||||||||||||||||||||
| Онтология | ||||||||||||||||||||||||
| Онтология | Распределение 9102 Биологическое местонахождение: | |||||||||||||||||||||||
| Роль | Биологическая роль: | |||||||||||||||||||||||
| Физические свойства | ||||||||||||||||||||||||
| Состояние | Твердый | |||||||||||||||||||||||
| Экспериментальные свойства | 90702Экспериментальные свойства | 90709 Значение 90709Ссылка | ||||||||||||||||||||||
| Точка плавления | 139 ° C (разложение) | Недоступно | ||||||||||||||||||||||
| Точка кипения | Недоступно | Недоступно | ||||||||||||||||||||||
| Растворимость в воде 9010 9 Недоступно | Недоступно | |||||||||||||||||||||||
| LogP | Недоступно | Недоступно | ||||||||||||||||||||||
S-метилметионин — обзор | Темы ScienceDirect
2.
3.2 Транспортировка сульфатов и серных метаболитов от источника к раковине Для переноса на большие расстояния сульфатов и серосодержащих метаболитов от органов источника к приемнику требуются переносчики сульфата, экспрессируемые в клетках вокруг флоэмы, чтобы обеспечить сульфат для биосинтеза транспортируемых метаболитов , такие как GSH и S-метилметионин, или локализованные во флоэме для прямого переноса сульфата (Bourgis et al., 1999; Herschbach et al., 2000; Kuzuhara et al., 2000). В Arabidopsis низкоаффинный переносчик сульфатов SULTR2; 1 играет важную роль в контроле транслокации сульфата или серосодержащих метаболитов от источника к приемнику (рис.1). Снижение концентраций сульфата и тиола в семенах SULTR2; 1 линий антисмысловой супрессии указывает на то, что SULTR2; 1 может контролировать количество сульфата, загружаемого во флоэму для дальнего транспорта самого сульфата или для биосинтеза флоэмы. переносимые метаболиты серы (Awazuhara et al., 2005).
Предполагается, что сульфат или серосодержащие метаболиты доставляются к развивающимся семенам посредством функции SULTR2; 1, выраженной в семяпроводе, хотя эти соединения серы могут переноситься через флоэму из исходных листьев, где в основном происходит биосинтез (Awazuhara et al., 2005). Функция SULTR2; 1 в корнях также может регулировать количество сульфата, доставляемого к побегам, и это, в свою очередь, влияет на статус серы в развивающихся семенах. Более недавнее исследование показывает, что сульфат чрезмерно накапливается в старых листьях, когда ген SULTR2; 1 нарушается в линии вставки Т-ДНК (Liang et al., 2010). Эти данные свидетельствуют о том, что потеря функции SULTR2; 1 в сосудистой сети листа может ограничивать транспорт сульфатов и / или серосодержащих метаболитов от источника к поглотителю через ситовые трубки флоэмы (рис.1).
SULTR2; 1 экспрессируется в сосудистых тканях как в корнях, так и в побегах у Arabidopsis , хотя и регулируется противоположным образом (Takahashi et al.
, 1997, 2000) (рис. 1 и 2). Как описано в Разделе 2.3.1, индукция экспрессии гена SULTR2; 1 в корнях основана на механизме активации транскрипции и важна для увеличения количества сульфата, перемещаемого от корней к побегам в условиях дефицита серы (Maruyama- Накашита и др., 2015). Напротив, SULTR2; 1 репрессируется в побегах, когда поступление сульфата ограничено. Репрессия SULTR2; 1 , вероятно, обусловлена механизмом посттранскрипционного сайленсинга генов, ассоциированным с накоплением miR395 в условиях дефицита серы (Kawashima et al., 2009). miR395 способна связываться с мРНК, кодирующей SULTR2; 1 и локализующиеся в пластидах АТФ-сульфурилазы (ATPS1, ATPS3 и ATPS4), и направлять эти специфические транскрипты-мишени в РНК-индуцированный комплекс молчания для деградации (Kawashima et al., 2009, 2011). miR395 может транспортироваться через флоэмы трубок и влиять на экспрессию генов-мишеней в приемных органах, потому что он экспрессируется в клетках-компаньонах флоэмы (Kawashima et al.
, 2009). Влияние miR395 на посттранскрипционную регуляцию генов-мишеней, однако, может быть ограничено клетками-компаньонами и соседними клетками паренхимы флоэмы в сосудистой сети исходных органов. Альтернативно miR395 может участвовать в регуляции экспрессии целевого гена в тканях сосудов с помощью еще неизвестных механизмов.Пространственное распределение эффекта miR395 на посттранскрипционную регуляцию SULTR2; 1 и ATPS1 / 3/4 еще предстоит исследовать. Однако большинство переносчиков сульфатов и ферментов метаболизма серы обильно экспрессируются в клетках оболочки пучка (Aubry et al., 2014), что указывает на распределение miR395, имеющее отношение к регуляции генов-мишеней в сосудистой сети побегов. Специфическая регуляция клеточного типа генов-мишеней miR395 в сосудистой сети побегов ожидает дальнейшего изучения, в то время как это, по-видимому, является ключевым аспектом, определяющим распределение серы от источника к поглотителю.miR395 является одним из SLIM1-зависимых генов, индуцируемых в условиях дефицита серы (Kawashima et al.:format(png)/fd368f563c26144.ru.s.siteapi.org/img/67bd4ad9fbde732376a4384f5b0d42cb35b96db7.jpg)
, 2009). Предполагается, что miR395-опосредованные посттранскрипционные регуляторные механизмы интегрированы с SLIM1-зависимыми транскрипционными сетями, чтобы снижать уровень SULTR2; 1 и ограничивать перераспределение серы от источника к поглотителю при дефиците серы (Fig. 2).
Несколько линий доказательств предполагают, что накопление miR395 при дефиците серы, которое вызывает деградацию транскриптов SULTR2; 1 в сосудистой сети побегов, физиологически важно для регуляции транспорта сульфата и серных метаболитов от источника к поглотителю.Подобно случаю с нокаутной линией sultr2; 1 , больше сульфата накапливается в более старых листьях, когда miR395 конститутивно сверхэкспрессируется в Arabidopsis (Liang et al., 2010). Эти наблюдения подтверждают, что miR395 регулирует уровни транскрипта SULTR2; 1 локально в сосудистой сети побегов, а не функционирует в отдаленных местах (напр., Приемные органы) после перемещения на большие расстояния через флоэму.
В условиях избыточного количества сульфатов отсутствие miR395-опосредованного регуляторного механизма позволит SULTR2; 1 и ATPS1 / 3/4 оставаться функциональными для транспортировки сульфата и его метаболизма в клетках паренхимы флоэмы для транспорта от источника к поглотителю (рис.1). Напротив, miR395 служит для деградации этих мРНК-мишеней в условиях дефицита серы и может способствовать сохранению сульфата в исходных листьях. Эксперименты по кормлению радиоактивным сульфатом показывают, что меньше серы ( 35 S) выделяется в побегах, когда miR395 подавляется экспрессией целевой мимической РНК MIM395 в трансгенном Arabidopsis (Kawashima et al., 2011). Это может быть связано с неравномерным распределением сульфата по флоэме в сосудистой сети корня, что ведет к подавлению miR395.Учитывая, что скорость транслокации сульфата от корня к побегу существенно не изменяется при подавлении miR395 (Kawashima et al., 2011), снижение накопления 35 S в побегах растений MIM395 может указывать на то, что часть сульфата или метаболиты серы могли транспортироваться через ситчатую трубку флоэмы в направлении от побега к корню, когда miR395 отсутствовал.
Вполне возможно, что рециркуляция сульфата от побегов к корням может произойти, когда сульфат достаточно доступен.
В дополнение к SULTR2; 1 известно, что несколько других гомологов SULTR влияют на транслокацию соединений серы от источника к поглотителю в Arabidopsis .Гомологи SULTR3; 5, по-видимому, модулируют разделение сульфатов в развивающихся семенах и влияют на состав запасных белков семян (Zuber et al., 2010). Как описано в предыдущем разделе 2.3.1, взаимодействие между SULTR2; 1 и SULTR3; 5, по-видимому, определяет функциональность этих транспортеров (Kataoka et al., 2004a). Таким образом, возможно, что влияние нокаутов sultr3 на статус серы в семенах связано с предполагаемыми функциональными отношениями с SULTR2; 1. Локализующие тонопласты переносчики сульфата, SULTR4; 1 и SULTR4; 2, также могут поддерживать перемещение серы от органов-источников к органам.Эксперименты по мечению 34 S-сульфатом показывают, что уровни 34 S снижаются в старых стареющих листьях одновременно с накоплением транскриптов SULTR4; 1 и SULTR4; 2 (Dubousset et al.
, 2009). Основываясь на предположении, что SULTR4; 1 и SULTR4; 2 выкачивают сульфат из вакуолей (Kataoka et al., 2004b) (см. Раздел 2.3.3), разумно, что сульфат, ремобилизованный из вакуолей, может попасть в пути, опосредующие путь от источника к сток перераспределения серы (рис. 1).Высокоаффинный переносчик сульфатов, SULTR1; 3, является другим компонентом, возможно, опосредующим перенос сульфатов или метаболитов серы от органов-источников в Arabidopsis (Yoshimoto et al., 2003) (Рис. 1). SULTR1; 3 локализуется в клетках-компаньонах флоэмы, и уровни его мРНК повышаются в условиях низкого содержания серы. Неизвестно, уравновешивает ли индукция SULTR1; 3 в клетках-компаньонах потерю функций SULTR2; 1 и ATPS1 / 3/4 в тканях флоэмы в условиях дефицита серы.
Для вашего здоровья: что такое «витамин U» и каковы его преимущества для здоровья? — Колонны
В. Иногда мне очень хочется сырой капусты, и, несмотря на ее репутацию вызывающей газы, мне на самом деле становится легче.
Это потому, что он содержит «витамин U» или другое вещество? Будет ли прием капсул витамина U еще большей пользой?
A. «Витамин U» — это название, данное в 1952 году веществу, обнаруженному в капустном соке доктором Гарнеттом Чейни.Несмотря на то, что вы найдете в продаже таблетки с уверенной маркировкой витамина U, среди диетологов и биохимиков нет единого мнения о том, что это на самом деле.
Нет никаких сомнений в том, что употребление литра капустного сока в день является отличным средством от язвенной болезни, но идентичность «волшебного» ингредиента остается неизвестной. Есть предположения, что это аллантоин, который также содержится в корне окопника, давно используется в народной медицине как наружно, так и внутренне. Другие предположения заключаются в том, что это химический родственник аминокислоты L-метионина.Уважаемый Merck Index перечисляет витамин U как хлорид метил-метионин-сульфония. Российские исследования показали, что прием большого количества аспирина за час до приема препарата защищает желудок от язвенного эффекта аспирина.
В Википедии, онлайн-словаре, витамин U указан как еще более простая форма метионина, S-метилметионин.
Проще говоря, витамин U не признается обычным питанием как витамин, и поэтому он присоединяется к десятку других малоизвестных «витаминов», обозначенных только буквой.Некоторые питательные вещества, которые изначально назывались «неизвестными веществами», для обозначения которых использовалась только буква, теперь подтверждены как важные питательные вещества. Например, то, что первоначально называлось «витамином H», теперь известно как витамин B биотин, а «витамин M» — это фолицин, форма фолиевой кислоты, витамина B. В некоторых случаях, поскольку позднее было обнаружено, что активный ингредиент на самом деле представляет собой несколько разных веществ, проще просто сохранить букву. Например, биофлавоноиды как группу до сих пор называют «витамином P», потому что их очень много со схожими биологическими эффектами, и было бы трудно выделить один биофлавоноид и назвать только его «витамином P.
»
Хотя он не использовал термин «витамин U» для описания того, что он обнаружил, доктор Уильям Шайв из Биохимического института Фонда Клейтона при Техасском университете в Остине обнаружил, что высокая концентрация аминокислоты L-глутамина является частью причина в том, что сок капусты способен лечить язвы. Похоже, что конкретная пища может содержать более одного компонента с полезным питательным эффектом, и что все эти компоненты, вероятно, будут лучше работать вместе, чтобы обеспечить больше преимуществ, чем можно было бы ожидать от любого отдельного ингредиента.
Все эти наблюдения подтверждают то, что Роджер Дж. Уильямс назвал «концепцией совместной работы» в питании. С антиоксидантными добавками эта концепция неоднократно подтверждалась. Мы обнаружили, что три или более антиоксидантов, используемых вместе, работают лучше и с меньшим количеством побочных эффектов, чем добавка с одним антиоксидантом. Точно так же среди витаминов группы B витамин B-2 необходим для преобразования витамина B-6 в форму, фактически используемую клетками нашего организма.
Цельные продукты содержат по крайней мере некоторые из практически всех необходимых питательных веществ (есть исключения, например, в растительной пище нет витамина B-12).Таким образом, разнообразие цельных продуктов — лучшая гарантия того, что вы получите питательные вещества, необходимые для поддержания хорошего здоровья.
17660 / ActaHortic.2000.517.58 