Сайт при болезнях желудка и панкреатите – Диетическое питание при болезнях ЖКТ: панкреатите и гастрите

Содержание

Сайт при болезнях желудка и панкреатите

Желудок — это мышечный орган пищеварительной системы, являющийся резервуаром для съеденной пищи, в котором происходит химическая реакция распада продуктов на жиры белки и углеводы. Орган, расположенный в левом подреберье по соседству с поджелудочной железой, выполняет функцию всасывания и секреторную, вырабатывая желудочный сок.

Близость расположения, а также общая функциональная деятельность этих двух органов предполагает взаимообусловленность заболеваний. При гастрите желудка, как правило, реактивный панкреатит является сопутствующим заболеванием, и наоборот воспаление поджелудочной железы, может спровоцировать обострение язвы на слизистой органа. Поэтому при жалобах больного, что у него болит желудок, врач, прежде чем назначить лечение, подтвердит или исключит панкреатит.

Болезни желудка и панкреатит

При язвенной болезни наблюдается локально выраженный дефект слизистой оболочки желудка, вызываемый действием желчи или пепсина — кислот, провоцирующих трофическую патологию, которая при заживлении образует рубец. Язвенная болезнь часто рецидивирует, поэтому участков фиброза на слизистой органа может быть множество, что снижает его основные функции и увеличивает нагрузку на поджелудочную железу при пищеварении.

Гастрит — это воспалительный процесс стенок органа. Хроническая форма этой болезни довольно распространена в современном обществе злоупотребляющим фаст-фудом, режимом питания и алкоголем. Постоянное вяло текущее воспаление, сниженная функция выработки поджелудочного сока при гастрите, так же как и язвенная болезнь часто провоцирует воспаление поджелудочной железы, расположенной по соседству. Врачами даже выделяется в отдельный тип — гастрогенный панкреатит – воспаление поджелудочной железы на фоне хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, лечение которого начинается с устранения основной причины.

Но не только тогда, когда имеется боль в желудке, может воспалиться поджелудочная железа, обратная реакция также достаточно распространена. Например, хронический панкреатит, длительное время протекающий в железе и провоцирующий его внешнесекреторную дисфункцию, часто становится причиной недугов главного пищеварительного органа. Механизм патологического процесса таков: недостаточное количество пищеварительных ферментов нарушают процесс пищеварения, поэтому плохо обработанная пища надолго задерживается в желудке, где подвергается воздействию бактерий. Возникают бродильные и гнилостные процессы, вызывающие как гастрит, так и рецидив язвенной болезни. Поэтому лечение язвы не будет успешным, пока врач не устранит ферментную недостаточность.

Язва желудка и панкреатит

Язва желудка – приобретенный хронический недуг, в течение которого образовывается язвенный дефект слизистых поверхностей желудка. Причин возникновения подобной болезни – огромное множество. Но, ведущей, специалисты называют дисбаланс между защитными функциями желудка и, так называемыми, «факторами агрессии». Проще говоря, жидкость, которую он производит, не может справиться с производимыми ферментами, а также соляной кислотой. Зачастую, к подобному состоянию приводит такое распространенное хроническое заболевание, как панкреатит. В особую зону риска попадают те пациенты, которые не придерживаются предписанного рациона питания, регулярно нарушают назначенный режим, а также игнорируют процесс терапии.

В таком случае оба заболевания довольно быстро прогрессируют. И при отсутствии должного лечения, совокупность этих недугов может стать причиной возникновения еще более тяжкого недуга, такого, как рак.

Нередко игнорирование терапии при язве желудка и панкреатите, может привести к необходимости проведения хирургического вмешательства. Во время, которого, производится перерезание нервов, которые стимулируют секрецию кислоты в желудке.

Рак желудка и поджелудочной железы

Медицинское название рака – опухоль. Она может развиться абсолютно в любом органе человеческого организма, а впоследствии, начать метастазировать. То есть приводить к тому, что опухоль будет развиваться и в иных органах. Подобная способность рака зависит от множества факторов. В частности, вида опухоли и ее стадии. В связи с этим, новообразование из которых произошли метастазы, называется первичной опухолью. Сами же метастазы относят к вторичным. Однако по сути, это один тот же рак.

Что же касается одновременного образования различных опухолей в двух соседних органах, как то рак желудка и поджелудочной железы, то это в медицинской практике встречается крайне редко. И лишь у пациентов, которые страдают серьезным расстройством в работе иммунной системы. Например, в случае СПИДа, синдроме «ленивых лейкоцитов». Именно у такой категории пациентов может наблюдаться одновременное развитие двух полноценных опухолей в этих двух органах.

Опухоль в желудке и поджелудочной железе может диагностироваться, но, одна из них является первичной, а вторая – всего лишь метастазом.

УЗИ и лечение желудка и поджелудочной железы

Ультразвуковое исследование желудка и поджелудочной железы дает возможность своевременно диагностировать множество различных недугов данных органов. Во время процедуры, доктор изучает форму, размер, органа, его структуру и однородность, наличие новообразований.

Данное исследование является довольно длительным и осложняется тем, что поджелудочная железа располагается за кишечником и желудком, в которых содержатся газы. По этой причине, нередко перед прохождением УЗИ больному настоятельно рекомендуется соблюдать специальную диету, цель которой – свести к минимуму данный физиологический процесс.

Что же касается лечения желудка и поджелудочной железы, как правило, оно проводится комплексно и направлено на одновременную терапию двух органов. При назначении предписаний, врач обязательно учитывает сопутствующие заболевания, возможность приема того или иного препарата без существенного вреда для отдельно взятого органа. Также учитывается общее состояние пациента, возраст, этиология заболевания, его стадия. Конкретный вид лечения назначается и подбирается индивидуально, после проведения ряда исследований, в том числе и УЗИ.

Гастрит при панкреатите сегодня не считается редкостью. Одновременное течение указанных патологий при некоторых обстоятельствах может привести к резкому ухудшению состояния, к инвалидности или даже стать причиной смертельного исхода для больного.

Как связаны

Механизм развития гастрита, впоследствии переходящего в панкреатит, достаточно прост. Сначала в силу различных причин у человека развивается острая форма гастрита, при которой поражается слизистая желудка. Если не производится своевременного выявления и грамотного лечения указанного заболевания, то гастрит переходит в хроническую форму, для которой характерна смена периодов обострения и затишья.

Больной из-за латентного характера течения болезни игнорирует проявление некоторых симптомов и не лечится. Тем временем болезнь прогрессирует. Желудок частично теряет свою функциональность, в нем повышается кислотность и нарушается процесс переваривания. Плохо переработанная пища из желудка поступает в двенадцатиперстную кишку. Здесь она обрабатывается панкреатическими ферментами, которые железа начинает вырабатывать в усиленном режиме.

Частично гниющая пища может забрасываться в указанный орган, вызывая воспаление. Так формируется панкреатит.

Виды гастрита при панкреатите

Классификация гастрита при панкреатите обширна. Можно рассмотреть самые распространенные разновидности заболевания.

По степени поражения желудка различают гастрит, протекающий одновременно с панкреатитом:

  • катаральный, затрагивающий только верхние слои органа;
  • эрозивный, охватывающий весь слизистый слой;
  • некротический, характеризующийся глубоким поражением тканей;
  • фибринозный, имеющий инфекционное происхождение и пр.


Болезни поджелудочной железы и желудка настолько многочисленны, что и не вспомнишь сразу все. Но для лечения всех них есть одно незаменимое лекарство и правило – диета.

И не следует иронично улыбаться при этом слове – каждому в своё время диета для желудка и поджелудочной железы спасёт жизнь. И это не фигура речи. Но прежде чем поговорить о ней, нужно, пожалуй, вспомнить заболевания этих органов.

Болезни желудка

Язва – причины многочисленны:

  1. Стрессовые состояния.
  2. Бессистемный приём препаратов группы НПВП типа аспирина.
  3. Алкоголь и курение.
  4. Заражение желудка бактерией Helicobacter pylori.
  5. Пристрастие к острой пище.
  6. Отягощённая наследственность.

Патогенез

Какая бы из причин ни послужила фактором возникновения болезни желудка, её развитие заключается в ослаблении защитных функций слизистой. При этом имеет место преобладание агрессивных факторов: излишняя выработка соляной кислоты, пепсина при нарушении своевременной эвакуации содержимого желудка в нижние отделы пищеварительного тракта.

В результате нарушается целостность слизистой, с переходом в некроз. На этом фоне происходит быстрое образование дефектов, эрозий, которые чаще бывают множественными и отличаются по величине. В последующем их ожидает заживление или же переход в острую язву желудка.

Гастрит

Причины возникновения язвенной болезни можно уверенно распространить и на гастрит. Под этим названием рассматриваются все воспалительные процессы слизистой желудка.

Но здесь нужно выделить одну форму, которая развивается на фоне хронического заболевания с частыми обострениями, это атрофический гастрит, наиболее опасный вариант, предрекающий образование рака желудка.

Бульбит

Об этом заболевании говорят, когда отекает воспалённая луковица двенадцатиперстной кишки. Это явление происходит довольно часто при наличии гастрита.

Карцинома

Язва желудка, хронические гастриты являются прямой угрозой возникновения зловещего заболевания под названием карциномы желудка. Наверное, не нужно напоминать, что болезнь эта злокачественная.

Печально, но здесь в группе риска находятся мужчины самого трудоспособного возраста. В дополнение к причинам, приводящим к язве и другим заболеваниям желудка, следует упомянуть чрезмерное увлечение солью.

Болезни поджелудочной железы

Без этого органа также не состоялась бы работа ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) в плане нормального пищеварительного процесса, который она обеспечивает своими ферментами. Чаще всего встречающиеся заболевания поджелудочной железы: воспаление (панкреатит), заканчивающийся при осложнениях её некрозом; злокачественное новообразование, киста, сахарный диабет.

Острый панкреатит

Отличается выраженным болевым симптомом с самого начала заболевания. Боль начинается в эпигастральной области и распространяется, опоясывая поясницу и живот.

  1. Неукротимая рвота и диарея, приводящие к быстрому обезвоживанию организма.
  2. Сухая ротовая полость.
  3. Гипертермия до 40 градусов и выше.
  4. Тахикардия и падение давления.
  5. Быстрая потеря веса тела.

Заболевание довольно редкое, преследует курильщиков, особенно лиц перешагнувших шестидесятилетний рубеж. И касается это в первую очередь представителей сильного пола. «Любят» злокачественные новообразования ожиревших людей, поглощающих сверх меры всё жирное и сладкое. Из хронических заболеваний особое внимание заслуживают панкреатит и диабет. Не последнее место занимает и наследственность.

Киста

Кисты у человека могут образоваться при повреждении поджелудочной желез как при механической травме, так и при повреждении во время оперативного вмешательства. К ним же приведут и воспалительные процессы в железе острого или хронического течения. Опухоли как злокачественная, так и доброкачественная. Паразитарные инвазии. Избыток холестерина. Наследственный фактор.

Сахарный диабет

Здесь в формировании болезни не последнюю роль играет фактор питания и генетическая предрасположенность. Виновниками могут быть травмы и уже перечисленные выше заболевания поджелудочной железы. А также к причинам болезни следует отнести постоянные эмоциональные нагрузки и стрессовые состояния. Вирусные заболевания, что особенно опасно в пожилом возрасте.

Диета

Диета при болезнях желудка и поджелудочной железы достаточно строга, но должна соблюдаться неукоснительно с лечебной и профилактической целью. Принципы диетического питания при обоих видах заболеваний во многом перекликаются, поэтому можно рассматривать их вместе.

Каковы же эти принципы.

Принимаемые продукты должны полностью удовлетворять организм в источнике энергии, а по набору мало, чем уступать столу здорового человека.

Белок

В первую очередь, это касается поступлению в организм белка. Наилучшим вариантом считается пополнение его запасов мясом рыбы, отварной или приготовленной на пару. Главное, чтобы это была рыба нежирных сортов (минтай, треска). Из неё же можно делать на пару котлеты. Мясо только нежирное, отварное и в небольшом количестве – телятина, куры.

Приветствуются и варёные яйца (один раз в неделю), правда, при панкреатите табу накладывается на желток, как сильное желчегонное. Паровые омлеты. Считаются полезными перепелиные яйца.

Углеводы

Диета при заболевании и желудка и поджелудочной железы предусматривает ограничение углеводов, некоторые диетологи не рекомендует употреблять их больше 350 грамм в сутки. Исключаются сдобы, сладости, способные вызывать брожение в кишечнике (варенье, сахар, мёд). Образующиеся при их употреблении газы увеличивают давление внутри кишечника.

Следует отказаться от всех видов жирной пищи, даже от рыбы. Запрещаются такие изделия, как сосиски, сардельки, колбасы и консервы.

Разрешено

Допускается употребление нежирных свежих молочных продуктов, в том числе нежирный творог, простокваша домашняя. Протёртые каши из различных круп: рис, манка, овсянка, гречка – варить на воде. Из напитков можно некрепкий чай, компоты и кисели из сладких ягод и фруктов.

Отдельно о минеральной воде. При панкреатите можно пить только щелочную столовую негазированную воду в тёплом виде. Употреблять её рекомендуется только с приёмом пищи. Пить маленькими глотками, прислушиваясь к своим ощущениям. Вначале не стоит выпивать целый стакан, добавляется количество постепенно. Показаны: Боржоми, Ессентуки №4 или 20.

Минеральная вода при гастритах

Если гастрит гипоацидный (с пониженной кислотностью), то и минералка должна быть с кислотностью ниже 7, которая избавит от неприятных ощущений, улучшит усвояемость пищи и снизит возможность отравления продуктами.

Подойдут воды хлоридно — натриевая и гидрокарбонатно — натриевая, с присутствием углекислого газа. Такая вода при атрофии слизистой желудка повысит кислотность, и даже будет способствовать восстановлению слизистой. Показаны Ессентуки №4, Нарзан. Пить воду за 30 минут до еды.

Если кислотность желудочного сока повышена, рекомендуются воды, способные нивелировать действие соляной кислоты, то есть, щелочные. Воду рекомендуется перед употреблением разогревать, чтобы улетучился избыток СО-2, выпивать залпом, выдерживая не меньше часа до приёма пищи. Рекомендуются воды Мацесты.

okishechnike.com

Панкреатит. Причины, симптомы, диагностика и лечение панкреатита. Диетическое питание

https://pancr.ru

pancr.ru —информационный ресурс для людей с диагнозом панкреатит

Панкреатит: понятие, виды панкреатита  и причины заболевания

Если Вы открыли страницы этого сайта, то Вас волнует проблема здоровья.

Панкреатит – это очень серьезное заболевание поджелудочной железы. В переводе с латинского языка «панкреатит» означает «воспаление поджелудочной железы». (Pancreatitis – поджелудочная железа, itis — воспаление).

Болезнь может протекать в острой (быстро и бурно) или хронической (долго и вяло) форме. При заболевании ферменты, которые вырабатывает поджелудочная железа, перестают поступать в двенадцатиперстную кишку и, активируясь в самой железе, вызывает самопереваривание. Таким образом, панкреатит вызывает угрозу жизни.

На страницах данного сайта вы найдете страницы с описанием причин возникновения панкреатита, лабораторные и инструментальные методы исследования больного. На сайте будут освещаются вопросы профессионального и народного лечения панкреатита. Нетрадиционные методы лечения панкреатита передавались из поколения в поколение, записывались и нередко  оказывали значительную помощь.

Однако, учитывая опасность данного заболевания, хочу предупредить —  лечение обязательно должно проходить под наблюдением врача – гастроэнтеролога.   Самолечением заниматься не рекомендуется, а в иных случаях и опасно для здоровья, поскольку заболевание может бесконтрольно развиваться и перейти в свои осложнения (сахарный диабет, рак поджелудочной железы)

Диета – это и назначение врача и образ жизни.  Люди, имеющие данное заболевание должны питаться  через каждые 3-4 часа, соблюдая правила диетического питания.

Известно, что подавленное настроение, частые стрессы тоже приводят к развитию панкреатита. И, напротив, положительный эмоциональный фон способствует сглаживанию затуханию симптоматики заболевания. Таким образом, профилактика хронического панкреатита заключается в соблюдении рационального режима питания, здорового образа жизни, своевременном лечении заболеваний пищеварительной системы, в том числе острого панкреатита. Больные хроническим панкреатитом должны находиться под диспансерным наблюдением.

Здоровья никогда не бывает много. О здоровье не думаешь, когда оно есть.  Истинная ценность здоровья определяется его потерей. Я желаю Вам всем быть здоровыми и радоваться жизни. Желаю Вам долголетия!

Как ориентироваться на сайте

pancr.ru - сайт для людей с диагнозом панкреатит

  • Все статьи, которые появляются на сайте, публикуются в хронологическом порядке, т.е. по дате их опубликования;
  • Для того, чтобы получить ответ на свой вопрос — используйте «ПОИСК» . Через кнопку поиска можно найти ответ по вопросам лечения и диетотерапии панкреатита, меню и диетические рецепты;
  • Возникающие вопросы, пожелания, уточнения Вы можете отправлять через форму «КОНТАКТЫ», либо через формы обратной связи, размещенные внизу каждого поста (статьи)

Если у Вас есть вопросы, то  на этой странице Вы можете предложить мне тему. У меня есть собственный план развития сайта, но, если предложенная Вами тема покажется мне актуальной, интересной для читателей, то в кратчайшие сроки Вы сможете увидеть решение конкретного вопроса на этом сайте.

Прошу  ознакомиться с правилами пользования сайтом pancr.ru Если вы пользуетесь информацией данного информационного ресурса — это значит, что вы подтверждаете свое согласие с Соглашением Пользователя. При несогласии с данными правилами — просьба не использовать информацию данного сайта.

Темы для последующих постов  пишите в комментариях!

Если вам нравится сайт, то  можете его поддержать, нажав кнопки социальных сетей  (на каждой странице — снизу)

На сайте присутствует реклама. Средства от рекламы пойдут на оплату работы по сайту и оплату хостинга, что позволит жить сайту долго и, надеюсь, приносить пользу.


Наталия Соколянская - pancr.ruC Уважением —
Наталия Соколянская

подпись - pancr.ru

pancr.ru

Диета при болезнях жкт и поджелудочной железы

Диетическое питание при болезнях жкт: панкреатите и гастрите

Панкреатит и гастрит это болезни пищеварительной системы, основной причиной, которых является нарушение режима питания, и проявляются эти заболевания болью в животе, повышенным газообразованием, нарушением стула и другими симптомами. Диета при панкреатите и гастрите является неотъемлемой частью лечения данных заболеваний.

Причины болезней жкт

Причины заболеваний ЖКТ разнообразны. Все болезни органов пищеварения можно условно разделить на две группы: инфекционные и неинфекционные. Возможны следующие причины инфекционных заболеваний ЖКТ:

  • бактериальное инфицирование,
  • паразитарные инфекции,
  • вирусные и грибковые поражения.

В отличие от инфекционных болезней ЖКТ, которые, как правило, начинаются остро и имеют выраженные признаки, неинфекционная группа характеризуется сглаженными симптомами (за исключением острой хирургической патологии).

Болезни могут быть хроническими, протекать с обострениями и ремиссиями. К развитию неинфекционных заболеваний ЖКТ могут привести:

  • неправильный режим питания,
  • малоподвижный образ жизни, что нарушает физиологическую перистальтику тонкого и толстого кишечника,
  • заболевания эндокринной системы,
  • неблагоприятное воздействие внешних экологических и производственных условий жизнедеятельности,
  • хронические стрессовые ситуации и депрессии, которые резко снижают уровень защитных свойств организма,
  • генетическая предрасположенность и врожденные аномалии развития органов ЖКТ.

Что такое панкреатит

Что такое панкреатит

Панкреатит – воспалительное заболевание поджелудочной железы. Основной причиной панкреатита является нарушение оттока пищеварительного сока и других ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой, в тонкий кишечник (двенадцатиперстную кишку). Такие ферменты могут разрушить не только все ткани самой железы, но и находящиеся рядом с ней кровеносные сосуды и другие органы. Итогом данного заболевания может стать даже летальный исход. Нарушению оттока желчи, чаще всего способствуют камни и опухоли, которые перекрывают проток поджелудочной железы. Жертвами же панкреатита, в основном являются – лица, склонные к перееданию, злоупотреблению алкогольной продукции, а также любители жирной, острой, жаренной и другой малополезной пищи.

Общие рекомендации по питанию при гастрите и панкреатите

Диета при болезнях жкт и поджелудочной железы

При назначении диеты для желудка и поджелудочной железы используются одинаковые принципы:

  • дробность питания маленькими порциями (4–6 раз в день, в зависимости от стадии и тяжести болезни) в одно и то же время,
  • измельчение пищи — исключить грубую пищу, большие куски,
  • температура — полезно употреблять теплую еду, избегать слишком горячей или холодной,
  • соблюдать калорийность, соответствующую фазе заболевания, и избегать
  • запрещенных продуктов, чтобы не обострить болезнь,
  • не есть как минимум за 2 часа до сна, чтобы дать отдых желудку.

Приготовление пищи при этой патологии также основано на общих правилах:

  1. готовить еду лучше на пару или варить (для этих целей подходит мультиварка), рекомендуется также тушить или запекать,
  2. полностью исключать жареные блюда,
  3. бульоны должны быть нежирными и не содержать экстрактивных веществ. С этой целью мясо варят, сливая первый бульон, в котором содержится основная часть вредных для слизистой веществ.

Продукты, исключающиеся из меню

Противопоказания

Рассмотрим продукты, которые нельзя включать в меню при обострении гастрита и панкреатита. Исключаются:

  • Шоколада, какао и кофе,
  • Специи (допускается лишь чуть подсоленная еда),
  • Алкоголь,
  • Сдобные булочки, блины, свежий хлеб,
  • Грибы в любом виде,
  • Яйца в вареном виде (только всмятку),
  • Жирные сорта сыра и жирный творог,
  • Свежие фрукты и ягоды,
  • Овощи в сыром виде (белокочанная капуста, лук, щавель, огурцы, свекла),
  • Рыба и мясо жирных сортов,
  • Свиное мясо,
  • Любая газировка, соки.

Диета при болезнях желудка и поджелудочной подбирается очень тщательно, что бы сохранить калорийность пищи и сбалансированность питания, но при этом употреблять щадящую для желудка еду. Итак, рассмотрит, что можно есть при гастрите и панкреатите.

Диета при обострении гастрита.

Диета при обострении гастрита

Задача диеты при обострении гастрита заключается в нормализации выработки желудочных ферментов и «сока», ускорении попадания пищи в кишечник и ее переработке. Поэтому важно употреблять протертую, пюреобразную еду. Ежедневный рацион должен содержать около 3000 ккал.

Чтобы придерживаться диетического питания больному важно знать, что должно входить в меню и в каком количестве.

Пример диетического меню на 7 календарных дней в стадии обострения гастрита:

1 день (понедельник):

  • Первый прием пищи (завтрак): котлеты из риса на пару, зеленый чай, сухарик.
  • Второй прием пищи (обед): суп-пюре с картофелем, паровое мясо с гарниром из ячневой крупы, чай (1 бокал).
  • Третий прием пищи (ужин): вареное мясо с кабачками, кисель.

2 день (вторник):

  • Первый прием пищи (завтрак): творог со сметаной с низкой жирностью, 1 бокал чая, разбавленного молоком.
  • Второй прием пищи (обед): рисовый супчик, зразы из картофеля с мясом на пару, 1 бокал чая.
  • Третий прием пищи (ужин): запеканка из моркови с творогом и сметаной, компот.

3 день (среда):

  • Первый прием пищи (завтрак): макароны с вареным мясом, зеленый чай.
  • Второй прием пищи (обед): рыбный суп, котлеты из гречки с добавлением нежирного мяса, 1 бокал чая, разбавленного молоком.
  • Третий прием пищи (ужин): вареники с творогом и сметаной низкой жирности, кисель из фруктов.

4 день (четверг):

  • Первый прием пищи (завтрак): пудинг из манки, ромашковый чай.
  • Второй прием пищи (обед): суп-пюре из брокколи, рис с куриной ножкой без кожи, приготовленный в пароварке, компот из яблок.
  • Третий прием пищи (ужин): рыбное филе с картофелем, приготовленное в пароварке, вареные овощи (морковь или свекла), травяной чай.

5 день (пятница):

  • Первый прием пищи (завтрак): запеканка из творога с медом, 1 бокал чая.
  • Второй прием пищи (обед): плов с куриным мясом, вареный картофель, фаршированный мясом, 1 бокал чая.
  • Третий прием пищи (ужин): овощное рагу, компот из ягод.

6 день (суббота):

  • Первый прием пищи (завтрак): запеканка из творога, отвар из шиповника.
  • Второй прием пищи (обед): суп с курицей без кожи, компот.
  • Третий прием пищи (ужин): каша из гречневой крупы с котлетой на пару, 1 бокал чая.

7 день (воскресенье):

  • Первый прием пищи (завтрак): овсянка со сливочным маслом, сухарик, компот.
  • Второй прием пищи (обед): суп с вермишелью, омлет из яичного белка, 1 бокал чая.
  • Третий прием пищи (ужин): вареники с картофелем, 1 бокал чая.

Поскольку принимать пищу необходимо не менее 5 раз в сутки, то рекомендуется в перерывах между завтраком и обедом, и обедом и ужином делать перекусы. Такие незначительные приемы продуктов питания позволяют избежать чувства голода и возникновения болевых ощущений в животе.

Полезный перекус: яблоки, запеченные в духовке, творог низкой жирности, банан, груша без кожицы, суфле, желе из фруктов, пудинги из манки, галетное печенье, сухарики, некрепкий чай, йогурты без фруктовых добавок.

Диета при обострении панкреатита

Диета при обострении панкреатита

Когда приходится изменять свое питание? Чаще всего мы задумываемся об этом тогда, когда в нашем организме уже что-нибудь не так: лишний вес, нарушения обмена веществ, хронические заболевания. Диета в период обострения панкреатита просто необходима, ведь без неё вылечиться от заболевания практически невозможно.

При развитии панкреатита диета назначается минимум на 1 год. За этот промежуток времени пациент предоставляет возможность своей пищеварительной системе восстановиться и настроиться на нормальную работу.

Что же касается непосредственно острого периода заболевания, то в начальные двое-трое суток обострения употребление пищи полностью запрещается. В остром периоде чрезвычайно важно создать максимальный покой для системы пищеварения, и, в частности, для поджелудочной железы. Это время следует использовать для стабилизации расстройства обменных процессов, для нормализации выработки ферментов для пищеварения.

Повторимся, что принимать пищу в первые дни нельзя. Если пациенту хочется пить, можно утолить жажду небольшим количеством щелочной негазированной воды: Боржоми, Поляна квасова, Лужанская и пр. Щелочная вода способна подавлять секрецию желудочного сока, что позволит поджелудочной железе отдохнуть.

В последующие дни, в зависимости от состояния больного, пить разрешается все больше, постепенно переходя к жидкой и полужидкой щадящей пище.

Диета при обострении панкреатита предполагает пяти-шестиразовое питание малыми порциями. Ни в коем случае нельзя допускать переедания.

Не забывайте, что в первые дни обострения прием пищи вообще запрещен, можно пить лишь немного минеральной воды без газа. В дальнейшем рацион будет расширяться, и его пример мы вам приведем ниже.

Предлагаем приблизительно составленное меню на одну неделю. Вы можете самостоятельно планировать такое меню, используя продукты из разрешенного списка.

Диета при болезнях жкт и поджелудочной железы

Первые сутки

  • Завтрак. Половина порции слизистого супа, 100 мл негазированной воды.
  • Перекус. Печеное яблоко без кожуры.
  • Обед. Половина порции картофельного пюре без сливочного масла и соли, молоко.
  • Полдник. Кисель, сухарик.
  • Ужин. Гречневая каша, слабый чай с молоком.

Вторые сутки

  • Завтрак. Паровой омлет из белков, ромашковый чай.
  • Перекус. Запеченная груша.
  • Обед. Перетертый перловый суп, сухарик, компот.
  • Полдник. Молочное желе.
  • Ужин. Манная каша с сухофруктами, слабый чай.

Третьи сутки

  • Завтрак. Овсянка с изюмом, шиповниковый чай.
  • Перекус. Небольшой банан.
  • Обед. Кусочек паровой рыбы с морковным пюре, компот.
  • Полдник. Творог с небольшим количеством меда.
  • Ужин. Рисовая каша на молоке, слабозаваренный чай.

Четвертые сутки

  • Завтрак. Творожная запеканка, зеленый чай.
  • Перекус. Йогурт.
  • Обед. Гречневая каша с паровой котлетой, компот.
  • Полдник. Галетное печенье с молоком.
  • Ужин. Вермишель с овощами, чай.

Пятые сутки

  • Завтрак. Манный пудинг, чай с мятой.
  • Перекус. Сухарик, кисель.
  • Обед. Куриный бульон, морковная котлета, компот.
  • Полдник. Фруктовый мусс.
  • Ужин. Рыбная тефтелька с овощным пюре, слабозаваренный чай.

Шестые сутки

  • Завтрак. Рисовая каша с фруктами, слабый чай.
  • Перекус. Фруктовое желе.
  • Обед. Суп из сельдерея, рыбная котлета, компот.
  • Полдник. Чай с молоком, несоленый крекер.
  • Ужин. Картофельные паровые зразы с куриным фаршем, некрепкий чай.

Седьмые сутки

  • Завтрак. Творожные шарики с вареньем, чай с молоком.
  • Перекус. Яблочный мусс.
  • Обед. Рыбное филе с гречневым гарниром, компот.
  • Полдник. Овсяный кисель и сухарик.
  • Ужин. Тушеные кабачки с паровой котлетой, слабый чай.

В конце каждого дня, перед отходом ко сну, рекомендуется выпить 100-150 мл свежего кефира или йогурта. В течение дня вместо хлеба следует использовать подсушенные сухарики, а чай заваривать некрепко и пить в теплом виде. Все блюда при употреблении не должны быть ни холодными, ни горячими. Теплые продукты усваиваются гораздо легче.

Примерное меню на 1 день при панкреатите

Вегетарианский суп

  • Завтрак: каша манная (варианты – овсяная, рисовая, гречневая) без масла и сахара и некрепкий чай без сахара или несладкий компот.
  • Второй завтрак (ланч): омлет на пару
  • Обед: слизистый суп на воде и пюре из отварных овощей (свекла, морковь, тыква, цветная капуста) и несладкий узвар.
  • Полдник: пюре из печеного яблока
  • Ужин: протертая каша на молоке (пополам с водой) и отвар из шиповника
  • За 2 часа до сна: несладкий кисель или нежирный кефир.

Мы рассмотрели основные рекомендации, как питаться при панкреатите и гастрите. Обратите внимание, что диетическое питание дополняет основное медикаментозное лечение, назначенное лечащим врачом. Но следует помнить, что придерживаться диеты следует не только в момент обострения заболеваний ЖКТ, но постоянно, для предупреждения рецидивов болезни.

irksportmol.ru

Панкреатит инфо — Главная

Поджелудочная железа выполняет ряд важнейших функций в нашем организме. Это, прежде всего, пищеварение и регуляция обмена веществ. Заболевания поджелудочной железы в большинстве случаев протекают тяжело. Они могут приводить либо к смерти, либо к инвалидности пациента.

Вот в чем заключается опасность заболеваний этого органа:

  • Некоторые болезни поджелудочной железы развиваются очень стремительно и заканчиваются смертью больного в течение нескольких дней.
  • Патологии этого органа часто дают осложнения, такие как панкреатит, сахарный диабет или рак поджелудочной железы
  • Даже после успешного лечения человек зачастую становится инвалидом по причине частичного разрушения паренхимы поджелудочной железы.
  • При некоторых заболеваниях этого органа больному требуется хирургическое вмешательство.
  • Большинство патологий поджелудочной железы требуют от человека пожизненного соблюдения диеты и приема медикаментозных средств.

Болезни поджелудочной железы, такие как хронический панкреатит от года к году поражают все большее количество людей. Вот почему каждый человек должен владеть хоты бы основными знаниями о патологиях этого органа. Всю информацию о заболеваниях поджелудочной железы вы можете получить на нашем сайте.

Здесь вы узнаете:

  • как предотвратить болезни поджелудочной железы;
  • как определить заболевания поджелудочной железы на ранних стадиях;
  • какие методы исследования помогут установить диагноз панкреатит;
  • как правильно питаться при панкреатите;
  • какие препараты нужно принимать для облегчения своего состояния;
  • в каких случаях необходимо хирургическое вмешательство;
  • каких последствий ждать после перенесенной болезни;
  • как уменьшить частоту обострений панкреатита;
  • как предотвратить рецидивы и осложнения болезней поджелудочной железы.

Для вашего удобства все материалы на сайте разбиты по категориям. На сайте есть форум для общения больных панкреатитом и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Вопросы доктору. Вы также можете воспользоваться поиском, чтобы отыскать нужные вам сведения о заболеваниях поджелудочной железы. Все статьи написаны врачами, но информация подана простым, доступным каждому человеку языком.

Прямо сейчас выбирайте интересующую вас тему, чтобы получить знания, которые помогут вам противостоять болезням. Надеемся, наш сайт о панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта окажется для вас действительно полезным.

Панкреатит форум доступен для вас, и разбит по тематическим разделам.

Панкреатит – не приговор

pankreatitu.info

симптомы заболевания, диета и лечение. Устранение причины боли народными средствами, а также питание при воспалении и кисте

Фото 1Поджелудочная железа – важнейший участник пищеварительного процесса человека. Она вырабатывает ферменты для переработки и усвоения БЖУ, а также помогает расщеплению глюкозы.

Болезни поджелудочной нередки, ведь образ жизни современного человека далеко не безупречен. Как выявить заболевания на ранних стадиях, и чего от нас требует поджелудочная железа?

Симптомы заболевания

Для поджелудочной железы характерны неинфекционные воспаления (панкреатит). При панкреатите те ферменты, которые железа должна была отправить в двенадцатиперстную кишку для пищеварения, остаются на месте, и начинают разрушать железу.

Панкреатит подразделяется на острую и хроническую форму. Кроме того, острая форма также делится на несколько видов. Возникает либо отёк железы, либо кровоизлияние, железа может нагноиться, или начнётся некроз тканей.

Важно! Панкреатит иногда путают с остеохондрозом, пиелонефритом и опоясывающим лишаем.

Поскольку поджелудочная железа находится за желудком, и тесно связана с пищеварительным процессом, часто острое воспаление происходит после обильного приёма пищи. Тревожным звоночком может стать тяжесть спустя 2 часа после еды. Общие симптомы в острой стадии таковы:

Фото 2

  1. Опоясывающая боль под рёбрами. Боль бывает колющей, ноющей, режущей и достаточно сильной. Иногда боль способна вызвать болевой шок.
  2. Тошнота и рвота, причём в острой форме рвота наблюдается сразу после еды. В хронической форме рвоту провоцирует жирная и острая пища.
  3. Проблемы с кишечником. Могут проявляться в виде метеоризма, запора или диареи.
  4. Диарея и рвота провоцируют обезвоживание, и если человек не восполняет запас жидкости в организме, он начинает стремительно терять в весе. Также наблюдается бледность и общая слабость.
  5. Повышение температуры.
  6. Сыпь на коже.
  7. Желтушность кожи.
  8. Головная боль, как последствие интоксикации организма.

 

Причины боли

Причин заболевания достаточно много, и их можно разделить на 3 группы.

 

К первой группе относятся причины, за которые ответственен сам человек, а именно:

  • Переедание. Острая, жирная и жареная пища способствует нарушению жирового обмена, который в большинстве случаев вызывает панкреатит.
  • Злоупотребление алкоголем и курение. Оба этих процесса вызывают усиленную выработку ферментов, которые, как уже было сказано выше, остаются в железе и разрушают её.
  • Бесконтрольный приём лекарств. Некоторые лекарства также усиливают выработку ферментов.

 

Ко второй группе можно отнести различные изменения, на фоне которых развивается панкреатит, и это:
  • Заболевания желчевыводящих путей.
  • Камни или песок в протоках железы, которые закрывают проток и мешают нормальной циркуляции ферментов.
  • Заболевания ЖКТ.
  • Нарушения кровообращения: гипертония, сахарный диабет, атеросклероз и даже беременность.
  • Инфекции могут спровоцировать развитие панкреатита.

 

 

К третьей группе относятся несчастные случаи и прочие причины, не зависящие от человека:

  • Генетика. Иногда панкреатит проявляется у детей с рождения.
  • Химические и пищевые отравления.
  • Ранения и травмы брюшной полости, включая операции.

Диагностика болезни

Если вы распознали у себя хоть один из симптомов, срочно обращайтесь к врачу, ведь только он может точно определить причину болей в животе и назначить адекватное лечение. Обследование проходит в несколько этапов:

  1. Первичный осмотр.
  2. Лабораторные исследования, а именно, анализ крови, который поможет определить форму панкреатита.
  3. Прочие исследования, в частности, УЗИ, ФГДС, рентген, ангиография сосудов, томография и лапароскопия.

Иногда боль в острой форме настолько сильна, что может потребоваться госпитализация. В больнице не только проведут полную диагностику, но и поддержат нормальный уровень жидкости в организме, не допуская обезвоживания, и локализуют боль.

Воспаление: увеличение

Фото 3Увеличение поджелудочной железы бывает локальным и тотальным, хотя механизм у обоих видов увеличения один и тот же.

Если поджелудочная железа по каким-либо причинам перестаёт справляться со своими функциями, клетки начинают работать в несколько раз интенсивнее, чтобы восполнить дефицит ферментов.

Во время повышенной нагрузки они начинают «распухать».

 

  • Если поджелудочная железа увеличивается в размерах равномерно, то это говорит об острой или хронической форме панкреатита. Воспалительный процесс может распространиться на соседние органы.
  • Если поджелудочная железа увеличилась неравномерно, то необходимо установить, в какой из трёх составных частей идёт воспаление. Поджелудочная железа состоит из трёх частей — головки, тела и хвоста. В зависимости от того, в какой части протекает воспаление, врач диагностирует заболевание.

Внимание! Тело поджелудочной железы увеличивается гораздо реже, чем головка или хвост.

 

Какие заболевания стоит подозревать при увеличении поджелудочной железы?

Обычно при неравномерном увеличении поджелудочной железы, врачи диагностируют следующие заболевания:
  • Истиная или псевдокиста.
  • Воспаление.
  • Доброкачественная или злокачественная опухоль.
  • Камни в протоках.
  • Дуоденит с воспалением кишечного сосочка.

Киста

Специалисты различают два вида кист — истиные и псевдокисты. У каждого вида разная природа.

Фото 4

  • Псевдокисты, в отличие от истиных, развиваются на фоне перенесённого воспаления. Они обычно наполнены жидкостью и состоят из соединительной ткани.
  • Стенки истиной кисты состоят из эпителия. Истиная киста бывает застойной, когда панкреатический проток не способен пропускать секрет железы в нормальном количестве. Также киста может быть опухолевой, причём, выявить природу опухоли необходимо на самых ранних стадиях. Нередки паразитарные кисты, когда человек оказывается заражён аскаридами и другими паразитами.

Справка! Опухолевые кисты составляют примерно половину от всех случаев.

Киста может долгое время себя не проявлять, особенно, если она небольших размеров. В других случаях больной обычно жалуется на дискомфорт в области живота, слабость, характерна для этого состояния тошнота и рвота, потеря аппетита. При прощупывании верхней или вредней части живота, врач почувствует напряжение.

 

 
После диагностики кисты, врач назначает соответствующее лечение. Некоторые виды кист, в частности, псевдокисты, рассасываются сами по себе спустя некоторое время после перенесённого острого панкреатита. Остальные виды кист удаляются хирургическим путём.

Важно! Если кисту не лечить, она может лопнуть и стать причиной воспалительного процесса в брюшной полости (перитонита), который крайне опасен для жизни.

Питание

Лечение болезней поджелудочной железы всегда комплексное, и важной его частью всегда была и остаётся диета.

Фото 5При остром панкреатите в первые 2-4 дня больному назначают диетический стол №0. Это значит, что в это время запрещены все продукты питания, даже самые лёгкие.

Больному разрешается пить воду небольшими глотками. Идеальным вариантом будет лечебная негазированная минеральная вода, например, Ессентуки.

На 3-6 день заболевания, если боли прекратились, можно начать кушать жидкую овсяную или рисовую кашу без молока, соли, сахара или масла.

Если наблюдаются улучшения, то в рацион включают вегетарианские супы, слабые бульоны, постная рыба.

Как только состояние становится стабильным, больным назначают диетический стол №5.

 

 

Что предусматривает стол номер 5?

  1. Небольшие порции и питание 4-5 раз в день. При таком дробном питании снижается нагрузка на пищеварительный тракт.
  2. Рацион должен быть сбалансирован, что означает оптимальное соотношение белков (60-120 гр), жиров (60 гр) и углеводов (300-400 гр). При этом желательно перейти на растительные жиры, и сократить их количество в рационе в целом.
  3. Способ приготовления пищи — это важнейшая часть всего диетического стола. Больному разрешается кушать варёную и запечёную пищу, отличным вариантом является приготовление на пару. Готовые блюда лучше пюрировать, чтобы облегчить пищеварение. Тёплая пища предпочтительнее горячей или холодной. Так она не будет раздражать пищеварительный тракт.

Какие продукты разрешены больным при панкреатите?

  • Подсушенный хлеб.
  • Нежирное мясо, рыба, курица, индейка.
  • Картофель, тыква, свёкла, морковь, кабачок, патиссон.
  • Рис, гречка, овёс.
  • Мелкие макароны.
  • Паровые омлеты из белка яйца.
  • Нежирный творог, простокваша, кефир.
  • В чай можно добавить нежирное молоко.
  • Немного сливочного или подсолнечного масла.
  • Некислые яблоки.
  • Пить можно слабые чаи, некислые морсы, воду без газа, отвар шиповника, травяные отвары по рекомендации врача, овощные или фруктовые соки.

Какие продукты категорически запрещены?

  • Жирные виды мяса и рыбы: свинина, баранина, гусятина, утятина.
  • Все виды грибов.
  • Свежая капуста, редька, щавель, бананы.
  • Бобовые (фасоль, чечевица, горох и другие).
  • Соленья и маринады.
  • Кофе, какао, крепкий чай.
  • Специи и пряности.
  • Мороженое.

В долгосрочной перспективе стоит также отказаться от алкоголя.

Как лечить народными средствами?

Народные средства могут существенно облегчить течение заболевания. Следующие народные рецепты были проверены многими поколениями и благотворно влияют на организм.

Фото 6

  1. Укропная вода. 1 ложку семян укропа залить 1 стаканом кипятка. Настоять в течение часа и процедить. Весь стакан нужно выпить в течение дня маленькими порциями.
  2. Настой овса. 500 гр овсянки нужно залить 1 литром кипятка, настоять в течение часа, процедить, остудить и пить по половине стакана 3 раза в день.
  3. Травяной сбор. Нужно взять по одной части зверобоя продырявленного, пустырника и мяты перечной и залить смесь 0,5 л кипятка. Настаивать в течение получаса и принимать по половине стакана за полчаса до еды.
  4. Льняной кисель. 1 ст. ложку льняных семян варить в 200 мл воды в течение 10 минут. Настаивать полученный отвар нужно в течение часа. Далее процедить и пить тёплым.

Внимание! Народные средства не заменят медикаментозную терапию, но могут существенно облегчить течение болезни и её симптомы.

Полезное видео

Далее смотрите видео о диете и питании при заболеваниях поджелудочной железы:

Заболевания поджелудочной железы не только крайне неприятны, но и достаточно опасны, поэтому при появлении первых признаков заболевания, не стоит откладывать посещение врача. Только врач сможет подобрать адекватное лечение, которое не позволит болезни перейти из острой формы в хроническую.

pitanie.plus

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о