Семена облепихи лечебные свойства: полезные свойства и противопоказания, можно ли употреблять или нет

Содержание

Облепиха – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 19 фото)

Если человек раньше мало слышал об облепихе и ничего не знал о её полезных свойствах, то первое же близкое знакомство с этой ягодой поражает – как можно было пропустить такую «витаминную бомбу»? К тому же она содержит множество органических кислот и все жирные омега-кислоты. При этом их уникальная комбинация в плодах делает ягоду ещё полезнее!

Полезные свойства облепихи

Состав и калорийность

Свежая облепиха содержит (в 100 г):

Калории 82 ККал

Витаминный и минеральный состав облепихи очень сильно зависит от её сорта, места произрастания и даже времени сбора урожая. Так, за осень в ягодах и листьях растения накапливается больше минеральных веществ, чем в августовском урожае. Но это правило не универсально.

Калия, магния железа осенью в плодах облепихи, в среднем, больше, чем летом, а, например, натрия, кальция и фосфора – меньше.

Из полутора десятков облепиховых минералов среди макроэлементов наиболее существенно в ягоде содержание калия и кальция, а среди микроэлементов – железа. Хорошим источником цинка могут служить листья облепихи, собранные в конце лета. Кстати, кора считается одним из лучших растительных источников серотонина.

В зависимости от сортов и условий заметно варьируется витаминный состав. Но, в среднем, в 100 граммах облепиховых ягод «умещается» около 2-3 норм суточной потребности организма в витамине C, половина нормы витамина B6, треть суточной нормы витамина E и бета-каротина – предшественника витамина A. Есть в ягодах и витамин Р, а также фенольные соединения, обладающие P-витаминной активностью. В «паре» с витамином C они обеспечивают синергический эффект в профилактике атеросклероза.

Таким образом, облепиху действительно без сильного преувеличения можно назвать «витаминной сокровищницей».

100 граммов ягоды в день «закрывает» и 100% потребности человека в органических кислотах (яблочной, винной, лимонной, щавелевой и др.), которые участвуют во множестве биохимических реакций. Облепиха – один из немногих растительных продуктов, в котором обнаружили все известные на сегодня омега-жирные кислоты, включая сравнительно недавно открытую Омега-7.

Сохраняет активные вещества также облепиховое масло. Созревшие семена содержат 8-20% масла, мякоть – около 20-25%, а остатки плодов после отжима сока – порядка 15-20%. Эти масла имеют высокие концентрации липофильных компонентов, чаще всего ненасыщенных жирных кислот, фитостеринов и витаминов A и E. То есть, включают компоненты, обладающие многофункциональным действием на здоровье человека: антиоксидантными, противовоспалительными и антидепрессантными свойствами.

При этом жирные кислоты играют важную роль в изменении цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебные свойства

Многочисленные исследования облепихи показали, что и его плоды, и растительные части, в зависимости от условий, системно проявляют антиоксидантное, противовоспалительное, противоопухолевое, антистрессовое, антитромбозное, адаптогенное, нейропротективное, антибактериальное, цитопротективное, иммуностимулирующее свойства.

Это значит, что экстракты растения потенциально могут быть с успехом использованы в лечении различных повреждений и патологий тканей, заболеваний ЖКТ, печени и почек, сосудов и сердца, суставов. Они относительно безопасно могут использоваться для расширения физических возможностей организма и улучшения когнитивных функций.

Сердце и сосуды

Употребление плодов облепихи увеличивает адаптационные возможности сердечно-сосудистой системы и снижает кардиоваскулярный риск.

Так, благоприятное влияние флавонол-агликонов облепихи на факторы риска развития заболеваний сердца, было установлено в исследованиях с участием людей. Считается, что флавоноиды облепихи могут улавливать свободные радикалы, снижать вязкость крови и улучшать сердечную функцию. Хотя степень выраженности эффекта может быть разной. [1]

Опыты с крысами показали, что облепиховые флавоноиды также способны опускать «верхние» показатели артериального давления не хуже, чем лекарства эналаприл и гидрохлоротиазид.

[2] Снижать «верхнее» давление могут также семена облепихи. Антигипертензивное действие, видимо, проявляется за счет улучшения чувствительности к инсулину и блокирования ангиотензина флавонами семян растения. [3]

Созданное индийскими исследователями облепиховое вино в опытах на животных показало высокую активность в улавливании свободных радикалов, что позволило наблюдать выраженный защитный эффект против окислительного стресса. Кроме того, у мышей с высоким содержанием холестерина, которым давали вино из облепихи, наблюдалось увеличение на 197% уровня «хорошего» холестерина по отношению к уровню «плохих» липопротеинов низкой плотности.

[4]

Экстрагированное масло семян было испытано при лечении ишемической болезни в экспериментах на кроликах. Кормление животных таким маслом за 18 дней вызывало значительное снижение «плохого» холестерина. Кроме того сосудорасширяющая активность аорты была значительно увеличена, что позволило учёным рассматривать масляный экстракт как средство с высокой кардиозащитной активностью. [5] От ишемии-реперфузии миокарда защищает и масло из мякоти облепихи. [6]

Печень и почки

При гепатите, который в эксперименте российских учёных был спровоцирован у животных введением парацетамола, комплексное применение сухих лиственных экстрактов облепихи смогло снизить процесс окисления липидов, что помогло нормализовать биохимические показатели крови и структуру тканей печени.

[7]

Сухие облепиховые листья способны защитить почки от воздействия некоторых токсинов, которые вырабатывают плесневые грибы. Поражая паренхиму и клубочковый аппарат, они могут вызывать нарушения в работе почек, но добавление в лабораторных условиях 2% порошка листьев в корм птенцов перепела обеспечивало частичную защиту птиц от нефропатии. [8]

Кроме того, экстракты облепихи способны смягчать негативное действие некоторых лекарств. Одним из побочных результатов противоопухолевого лечения, например, метотрексатом, может стать воспалительное поражение слизистых ЖКТ, глотки, рта и др. (мукозиты). Сопутствующее применение облепиховых экстрактов предупреждает такую реакцию. [9] Препятствуют такие экстракты и поражающему влиянию солей мышьяка на внутренние органы мышей, хотя сами соли облепиха из организма и не выводит .

[10] При этом установлено, что препараты облепихи в терапевтических дозах (до 250 мг/ кг веса/день) нетоксичны и в лабораторных экспериментах (где грызунам на кг веса давали 100 мг облепихи в течение 3 месяцев) побочных эффектов не проявляли. [11]

И масло семян, и плоды облепихи препятствуют поражению липосахаридами клеток печёночной ткани, а также останавливают развитие жирового гепатоза у крыс, посаженных на высоколипидную диету. [12]

Физические способности

Плоды (в том числе, выжатый из них сок) и листья облепихи способны положительно влиять на метаболические показатели лабораторных животных и улучшать их физические способности. Эксперименты с крысами показали, что приём водных экстрактов высушенных листьев увеличивал выносливость животных при изнурительных физических нагрузках и препятствовал окислительным процессам.

[13]

В другом опыте способность увеличивать аэробную выносливость продемонстрировал облепиховый сок. Благодаря добавкам у животных повысились уровни гемоглобина и тестостерона, значительно увеличилось количество антиоксидантных ферментов в скелетных мышцах. [14] В перспективе эти свойства облепиховых компонентов могут быть использованы для увеличения силы и выносливости человека.

Особый эффект применения облепихи наблюдается в условиях высокогорья. Здесь употребление в пищу ягод и особенно их экстрактов помогает организму адаптироваться к экстремальным условиям. Приём экстрактов приводит к изменению метаболизма анаэробного типа на аэробный, ослабляя симптомы горной болезни (высотной гипоксии). Механизм объясняется тем, что экстракты облепиховых листьев мешают переходу плазмы из кровеносных сосудов лёгких в ткани внутренней среды (паренхиму), чем тоже снижают степень выраженности высотной болезни.

[15]

Помимо этого, облепиха помогает поддерживать в здоровом состоянии и множество других систем и органов:

  • Сразу несколько исследований были посвящены влиянию облепихи на здоровье глаз. В частности, препараты семян помогали предупредить старение сетчатки, вызванное светом, масло плодов – помогало при синдроме сухих глаз, экстракты листьев предупреждали развитие катаракты.
  • При функциональных расстройствах у детей ягоды восстанавливали аппетит и восстанавливали пищеварительные функции.
    [16]
  • Аппликации облепихового масла в сочетании с озонотерапией помогают лечить периодонтит у курильщиков. [17]
  • Лиственные экстракты растения снижают степень воспаления при заболеваниях суставов. [18]
  • Облепиховое масло проявило терапевтические свойства при язве и эрозиях желудка. [19].
  • И масло, и листья способны уменьшать радиационное поражение и препятствовать проявлению поведенческих патологий животных под воздействием радиационных гамма-излучений. [20]
  • Употребление облепиховых ягод в пищу хоть и не сокращало длительность инфекционных заболеваний, тем не менее, снижало в крови пациентов концентрацию С-реактивного белка. [21]
  • Результаты многочисленных исследования говорят об эффективности облепиховых экстрактов в заживлении ран различной природы.

Благодаря активному компоненту изорамнетину, экстракты облепихи помогают справляться с последствиями действия токсинов, приводящих к системной воспалительной реакции. [22] Этот изорамнетин показал способность за счёт разных механизмов подавлять рост опухоли рака лёгких [23] и рака толстого кишечника. [24]

Противоопухолевые свойства семян облепихи проявляются ещё и благодаря процианидам, которые оказывают ингибирующее действие на клетки рака молочной железы человека путём подавления синтаз жирных кислот. [25] Эти ферменты сверхэкспрессируются при многих раковых заболеваниях человека. Поэтому способность ингибировать их экспрессию делает семена облепихи очень перспективным сырьём в создании лекарств и от других онкологических заболеваний. Надо только напомнить, что нельзя без дополнительных исследований переносить на человека результаты, полученные в пробирке и на животных.

Использование в медицине

В фармакологии и современной медицинской практике применяются концентраты из плодов и листьев растения.

Из листьев крушевидной облепихи изготавливают сухой экстракт, который становится активным веществом в медикаментах с действием, направленным на подавление активности некоторых вирусов. Примером таких лекарств может стать «Гипорамин».

Он относится к группе противовирусных препаратов и выпускается в пяти лекарственных формах (таблетки, мази, суппозитории и др.). В качестве показаний производитель указал ОРВИ с развившимися на фоне инфекции ринитом и ангиной, грипп типов А и В, ветряную оспу, герпес, опоясывающий лишай.

Облепиховое масло и самостоятельно, и в составе препаратов используется для заживления ран, восстановления тканей при обморожениях, ожогах экземах, избавлении от кожных заболеваний. Также широко масло применяется для снятия воспаления слизистой влагалища, шейки матки, её эрозии. Среди наиболее распространённых препаратов с облепиховым маслом в основе можно назвать следующие:

  • «Олазоль». Выпускается в форме аэрозоля. При нанесении на кожу образует пену желтоватого цвета. Средство часто включат в списки лучших средств от ожогов. А сам производитель относит «Олазоль» к лекарственным препаратам комбинированного типа, которые оказывают анестезирующее, антибактериальное, противовоспалительное действие. Средство применяется для заживления инфицированных ран, трофических язв, восстановления тканей кожного покрова. В проктологии его рекомендуют для устранения анальных трещин и лечения хронического проктита, а в гинекологии – для помощи в лечении эрозии шейки матки и бактериального вагиноза.
  • «Гипозоль». Тоже аэрозольный препарат аналогичного с «Олазолем» действия. Среди показаний, помимо ожогов 2-3 степеней, а также гинекологических и проктологических патологий, указаны эрозивно-язвенные поражения слизистой рта и пародонта.
  • «Облекоп». Средство используется для быстрой регенерации кожного покрова в качестве активатора метаболизма и стимулятора восстановления тканей.

При этом, несмотря на массовое применение облепиховых средств в борьбе с последствиями ожогов, далеко не все специалисты готовы порекомендовать препараты на основе популярных облепихи и календулы для оказания эффективной помощи.

В народной медицине

Народная медицина считает поливитаминную облепиху универсальным средством, которое:

  • справляется с язвенными заболеваниями и желудочными болями,
  • уменьшает симптомы ревматизма и подагры,
  • лечит кашель, лёгочный туберкулёз и пневмонию,
  • оказывает терапевтическое действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы,
  • останавливает кровотечения,
  • заживляет кожу после ожогов и удаляет послеожоговую пигментацию,
  • помогает в восстановлении зрения,
  • поднимает мужскую потенцию и спасает женщин от гинекологических проблем.

Далеко не все рецепты народной медицины можно слепо принимать на веру. В частности, при обострении язвенных заболеваний органические кислоты облепиховых ягод могут вызывать повышенную секрецию желудочного сока и усугублять состояние больного. Но большинство народных практик, связанных с применением облепихи, всё-таки прошли проверку временем.

Особенно часто облепиховые части применяют при заживлении ран: остановки кровотечений, восстановления тканей, устранения послеожоговой пигментации. Иногда в профилактических целях для предотвращения кожных проблем детей купают в отваре листьев. А отвар плодов даже пьют для лечения кожных заболеваний. Но чаще отвар плодов употребляют в терапевтических целях при проблемах ЖКТ.

Готовится он просто. 3 столовые ложки ягод заливают кипятком (0,5 литра) и оставляют на медленном огне на 10 минут. Иногда после этого процеживают не сразу, а дают отвару ещё настояться в течение получаса. Рекомендуемые объёмы употребления облепихового отвара в разных источниках отличаются, варьируясь от 2-3 столовых ложек перед едой до 2-3 стаканов в день.

Для улучшения зрительной функции и для избавления от синдрома «сухого глаза» используется облепиховое масло. Однако его, вопреки распространённым советам, не следует закапывать в глаза, поскольку так масло может заблокировать слёзный канал и нарушить слезоотделение. А это не только не поможет, но, возможно, даже спровоцирует развитие синдрома сухого глаза. Поэтому современные народные целители считают, что с пользой для здоровья облепиховое масло лучше принимать внутрь в желатиновых капсулах.

Маслом также часто лечат ларингиты и фарингиты – обычно курсом по 10 процедур. Для этого им пропитывают ватный тампон, которым потом смазывают слизистую. Популярны также масляные ингаляции, длящиеся по 10-15 минут.

Серотонин, которым очень богата кора растения, называют антидепрессантом и «гормоном отличного настроения». Поэтому отвары коры часто рекомендуют для восстановления деятельности нервной системы. Но ещё его в домашнем лечении его принимают для торможения роста опухолей (карциномы, саркомы и др.), нормализации давления, радиационной защиты. Обычно для такого отвара кору веток собирают в конце весны, высушивают и перетирают в порошок, который потом уже и заваривают кипятком.

При ревматизме и подагре слегка размягчённые в кипятке листья накладывают на больные суставы. С теми же целями пьют чай, заваренный на листьях растения. В качестве слабительного используют отвар семян растения.

В восточной медицине

Облепиховые ингредиенты широко применялись в древнекитайской и древнемонгольской медицине. В тибетских медицинских трактатах составляющие растения упоминаются с 8 века. В частности, указывается, что облепиха полезна при нарушениях обмена веществ и заболеваниях желудка, который тибетцы считают основным местом выработки «огненного» тепла. Наряду с другими лекарственными растениями облепиха должна увеличивать тепло и устранять холод слизи.

Современные последователи традиций тибетской медицины под « холодом слизи» обычно понимают снижение трофотропных процессов в организме, которые нужно активизировать с помощью определённых продуктов. Трофотропная функция определяет стабильность внутренней среды организма путём контроля перистальтики, степени расширения периферических сосудов, потоотделения и секреции слюнных желез, нарушений синусового ритма. Таким образом, облепиха, согласно тибетской медицине, оказывает комплексное воздействие на организм, что дало основание применять её также в лечении болезней крови и сердца, при интоксикации и гнойных воспалениях плевры.

В монгольских целебных практиках облепиха тоже активно применялась для лечения заболеваний лёгких и дыхательных путей. Ею лечили туберкулёз, острые формы пневмонии и просто кашель. Считалось, что помогает она и при нарушении работы желчевыводящих путей.

В китайской медицине облепиха (там она называется Sha Ji) описывается как продукт тёплый, кислый, влияющий на меридианы почек и печени. Используя ягоды, китайские целители лечат кашель с мокротой, избавляют пациентов от боли и дискомфорта в верхней части живота, исправляют нарушения переваривания в желудке и патологии, возникающие из-за задержки там пищи. Кроме того, облепихой активизируют движение крови. Поэтому одним из показаний к назначению облепихи считается длительное отсутствие менструации (у женщин с прежде нормальным циклом – при задержке в течение полугода, а у девушек – при отсутствии менструации до 16 лет).

В научных исследованиях

Содержание и объём раздела «Лечебные свойства» показывает, что облепиху во всём мире изучают очень активно. Появилась масса данных об антиоксидантной функции экстрактов. Целый пласт исследований посвящён ранозаживляющим способностям и антибактериальным свойствам облепиховых концентратов. В ряде работ рассматривается потенциал облепихи в деле защиты клеток головного мозга и нервной системы при разнообразных повреждающих воздействиях. В экспериментах демонстрируется, насколько это защитное действие сохраняет психическую адаптивность, способность ориентироваться в пространстве, память и прочие когнитивные функции.

Но в качестве примера научных исследований мы приведём работы учёных, посвящённые восстановлению зрительной функции с помощью облепиховых препаратов.

Облепиховое масло при пероральном применении уменьшает проявление симптомов у людей с синдромом сухих глаз. [26]

100 человек, участвовавших в эксперименте (их возраст варьировался от 20 до 75 лет), были разделены на группы, представители одной из которых ежедневно в течение 3-х осенних месяцев употребляли 2 грамма облепихового масла. После завершения эксперимента и обработки данных учёные пришли к выводу, что облепиховое масло останавливало увеличение осмолярности слезной пленки в холодное время года и положительно влияло на симптомы сухого глаза. При этом, особенно существенно уменьшалось ощущение жжения глаз.

Защитный эффект флавонов облепихи против видимой свето-индуцированной дегенерации сетчатки. [27]

Защитное действие флавонов облепихи от дегенерации сетчатки, вызванной видимым светом, учёные проверяли на лабораторных кроликах.

Животных лечили препаратами облепихи в дозировках 250 и 500 мг / кг в течение 2 недель перед процедурами светового воздействия и ещё неделю после. Функцию сетчатки количественно оценивали путем выполнения электроретинографии за 1 день до и через 1, 3 и 7 дней после воздействия света. Кроме того, измеряли толщину внешнего ядерного слоя сетчатки, проводили иммуноферментный и другие анализы.

В результате было установлено, что препарат облепихи уменьшал окислительный стресс сетчатки, воспаление и клеточную гибель, вызываемые интенсивным освещением.

Оценка терапевтической роли водного экстракта листьев облепихи при катаракте. [28]

В этом проекте эксперименты проводились «в пробирке» на хрусталиках подопытных коз. Антикатарактальная активность оценивалась с использованием экстракта в диапазоне концентраций 100, 200, 500 и 1000 мкг / мл путем оценки показателей ряда биохимических маркеров. Степень влияния экстракта на показатели варьировалась от 63% до 300 %. Но, в целом, водный экстракт облепиховых листьев показал способность задерживать начало и / или прогрессирование катаракты, по крайней мере, в условиях in vitro.

Для похудения

О пользе облепихи для похудения в последнее время ходит множество легенд. Эффективность плодов и заваренных облепиховых листьев объясняется, главным образом, действием двух механизмов:

  • первый основан на том, что употребление плодов подавляет аппетит, и человеку проще даётся ограничение в количестве калорий при каждом приёме пищи;
  • благодаря второму – снижается усвоение жира и замедляется его откладывание в брюшной полости вокруг органов.

Действительно результаты сразу нескольких лабораторных исследований на животных говорят о том, что:

  • лиственные экстракты облепихи снижают ожирение, стеатоз печени, резистентность к инсулину и воспаление при ожирении, [29],
  • экстракт семян уменьшает ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, гипертриглицеридемию и накопление триглицеридов в печени, [30]
  • этанольный экстракт облепихи предотвращает ожирение, вызванное «жирной» диетой за счет подавления экспрессии адипогенных и липогенных генов. [31]

Ещё в одном исследовании [32] изучалась роль порошкообразного чая из листьев облепихи у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Мышам давали две разные дозы (1% и 5%) в течение шести недель. Чай подавлял прибавку в массе тела дозозависимым образом и значительно уменьшал висцеральный жир, уровни лептина, триглицерида и общего холестерина в плазме, а также активность мышей, получавших добавку. Кроме того, облепиховый чай снизил концентрацию триглицеридов и холестерина в печени, уменьшил накопление липидов и увеличил их выведение с калом.

Есть данные, что сушёные плоды облепихи в эксперименте помогали пациентам контролировать набор массы за счёт действия тех же механизмов уменьшения аппетита и усвоения жиров, поступающих с высококалорийной пищей.

В программах похудения чаще всего используются либо ягоды растения (обычно говорят о 100 г в сутки), либо чай, заваренный из листьев и/или сухих плодов. Такой напиток рекомендуют пить за четверть часа до основного приёма пищи.

В кулинарии

Ещё в средине прошлого века рецепты с облепихой в кулинарных книгах описывали, главным образом, процессы приготовления варений и джемов из этой ягоды. Если какие-то повара проявляли авторскую инициативу и «внедряли» в разном виде облепиху в состав популярных блюд, то до широкой публики такие находки не доходили. К тому же обилие пектина словно подталкивало использовать облепиху, в первую очередь, в желировании различных продуктов, в варке варенья и джемов.

В последнее время, при появившейся возможности популяризовать любой рецепт, облепиху начали использовать значительно шире. Люди поняли, что кисловатый вкус этих ягод оттеняет сладость десертов, и выполняет функцию соуса в подаче мясных блюд. При этом жёлтые ягоды способны «делиться» с другими продуктами приятным ананасовым (иногда рябиновым) ароматом, оставляя долгое послевкусие. А красные ягоды редких красноплодных сортов добавляют блюду виноградные оттенки запаха и вкуса.

С необходимостью постоянно удивлять публику в барах и ресторанах выросла и популярность облепиховых коктейлей с молочными продуктами. Один из самых простых рецептов с молоком предполагает использование:

  • плодов растения – 200 г,
  • домашнего топлёного молока – 300 мл (его можно заменить 250 г густой ряженки),
  • мёда с терпким выраженным ароматом – 2 ст. л.

В этом рецепте облепиха просто перемалывается в блендере и процеживается через сито, а в разлитый послойно коктейль добавляется мёд. В альтернативном варианте молоко сначала взбивается миксером, а потом в него уже добавляется облепиховый сок с мёдом.

Также в кулинарии достаточно часто используется масло облепихи. На нём обычно ничего не жарят, но добавляют в выпечку, смешивают с оливковым в соотношении примерно ¼ и делают заправки для овощных и/или фруктовых салатов. Считается, что особенно хорошо облепиховое масло гармонирует с апельсином.

Традиционно в некоторых регионах распространены «чаи» домашнего приготовления из облепиховых листьев. В чайную «композицию» обычно добавляют листья смородины и/или мяту для улучшения вкусовых качеств. Однако в Шведском университете сельскохозяйственных наук предлагают рассматривать облепиховое лиственное сырьё для ферментирования в промышленных масштабах, чтобы потом продавать пакетированный продукт так же, как классический чай. Также из этого сырья предлагается делать натуральные пищевые консерванты, увеличивающие пользу, например, продуктов мясной переработки.

В косметологии

Защитные свойства облепихи используются как в домашней, так и в профессиональной косметологии. Согласно результатам исследований индийских учёных, облепиховая эмульсия при длительном нанесении на кожу лица здоровых людей улучшает её барьерную функцию. В одном из экспериментов косметологи измеряли биометрические показатели гидратации кожи и трансэпидермальной потери воды раз в неделю в течение 84 дней. В результате было установлена, что 5%-ая эмульсионная смесь масла и воды, наносимая на кожу лица, значительно улучшила барьерные свойства кожного покрова. [33]

Ещё один эксперимент (правда, уже лабораторный) показал, что вызванное УФ-излучением старение кожи (морщины, дряблость, пигментация) эффективно предотвращается даже пероральным 6-недельным приемом фруктовой смеси облепихи. [34]

Гиперпигментация и повреждения кожи ультрафиолетом также эффективно лечатся отбеливающими эмульсиями на основе облепихи. По крайней мере, это правомерно для людей с «азиатской» кожей. Учёные, изучая плотность пигментации пациентов, обнаружили достоверное снижение уровня меланина у всех участников эксперимента, наносивших на кожу растительный экстракт. [35]

Все эти свойства облепихи используются и в домашней косметологии, где распространены рецепты масок, лосьонов для умывания и кремов для кожи и волос. Благодаря обилию витамина С облепиховое масло способствует активизации роста волос и ногтей.

Очень многие производители уходовой косметики тоже включили облепиховые концентраты в состав средств против морщин и дряблости кожи, а также в состав лечебных препаратов как противомикробный, противовоспалительный и антисептический компонент.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде облепихи в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

На рынки и в магазины свежие ягоды облепихи начинают поступать со второй половины августа и остаются там до начала зимы. Выбирать следует спелые плоды ярко-жёлтого цвета, которые при этом сохранили плотность и упругость. Среди них при этом не должно быть мятых или липких (склеенных) ягод. Не должно быть нехарактерного постороннего запаха.

На рынке можно приобрести и срезанную веточку с облепиховыми гроздьями на ней. Если поставить её в прохладное место, то висящие ягоды даже дольше, чем сорванные, сохранят свою свежесть. Но потом придётся снимать их самостоятельно, что из-за технической сложности процесса, любят делать далеко не все.

Хранить облепиховые ягоды лучше в холодильнике, используя для этого небольшое лукошко из натуральных материалов (из прутняка или бересты). Преимущество таких контейнеров в том, что при повреждении ягоды сок вытекает через щели в поддон, откуда его легко удалить, предотвратив брожение. Впрочем, с таким же успехом можно хранить плоды и в полиэтиленовых пакетах с проделанными технологическими отверстиями. Популярно и хранение облепихи в стеклянной банке, но в этом случае желательно время от времени проверять содержимое сосуда, чтобы повреждённые ягоды не потекли, и облепиха не плавала в собственном соку.

На длительный срок, вплоть до следующего урожая, облепиху на хранение помещают в морозильную камеру. В замороженном состоянии она не теряет свои ценные свойства. Некоторые производители сразу фасуют быстрозамороженную ягоду в пакеты. Однако не всегда в такой таре предусмотрено прозрачное окошко, поэтому судить о качестве содержимого можно уже после покупки. Стоимость 1 кг такой ягоды – порядка 3-10 долларов (в национальном эквиваленте).

Главный интерес облепиха представляет в качестве сырья для медицинской и пищевой промышленности. Однако есть несколько интересных фактов об этой ягоде и за пределами этих областей:

Несмотря на такое неожиданное применение облепихи, основной её функцией, конечно, остаётся, лечебная. Ради пользы, некоторые люди, которые раньше недолюбливали облепиху из-за её вкуса и аромата, научились готовить ягоду новыми способами. Поэтому не исключено, что в ближайшем будущем нас ждут не только научные, но и кулинарные «облепиховые» открытия.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Облепиха: польза, противопоказания, комментарии эксперта

© Shutterstock

Автор Диана Фастовская

11 августа 2021

Облепиху используют в фитотерапии, кулинарии, косметике и медицине. Рассказываем о ее полезных свойствах и побочных эффектах

Облепиха — растение с ярко-оранжевыми ягодами, растет в России, Китае и некоторых районах Европы. Экстракт облепихи содержит множество незаменимых жирных кислот и антиоксидантов (включая витамин С, витамин Е и антоцианы) [1].

Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов, специалистов пищевой индустрии

Что надо знать

Ягода облепихи содержит 190 биологически активных питательных веществ. Это витамины А, В1, В2, С, D, Е, флавоноиды, аминокислоты, фенолы, бета-каротин, фолиевая и органические кислоты. Также она включает в себя 20 минеральных элементов.

Листья, цветы, семена и ягоды облепихи используются в чаях, маслах или концентратах для решения проблем со здоровьем.

Польза для здоровья

В фитотерапии облепиха используется для улучшения пищеварения, здоровья сердца и печени, а также лечения кожных заболеваний.

Облепиховое масло популярно в уходе для кожи. Оно снимает раздражение, может лечить акне и замедлять старение [2].

Сегодня данных о действии облепихи при конкретных заболеваниях недостаточно. Однако предварительные исследования показывают, что она может принести пользу для здоровья.

Может способствовать заживлению ран

Облепиха помогает заживлять раны. В эксперименте 2009 года ученые обнаружили, что местное применение масла из семян облепихи помогло ускорить заживление ожоговых ран у крыс [3].

Может улучшить состояние при синдроме «сухого глаза»

Некоторые исследования показывают, что добавки из облепихи снижают покраснение и жжение в глазах. Спрей для глаз с облепихой снимает ощущение сухости [4].

Снижает кровяное давление

Один эксперимент показал, что прием облепихи в течение восьми месяцев может снизить высокое давление с такой же эффективностью, как специальные лекарства.

Может снизить симптомы псориаза

Исследования доказали, что использование облепихового масла на коже помогает уменьшить шелушение у людей с псориазом.

Облепиха в косметике

Соединения, которые есть в облепиховом масле, полезны для кожи. Масло может стимулировать регенерацию, помогая ранам заживать быстрее [5]. Также эксперименты с животными показывают, что оно может уменьшить воспаление после воздействия ультрафиолета, защищая кожу от солнечных лучей [6]. Ученые считают, что это происходит благодаря жирным кислотам омега-7 и омега-3, которые есть в облепихе [7]. Но необходимы дополнительные исследования.

Побочные эффекты

В небольших количествах облепиха достаточно безопасна. Но к ней стоит относиться с осторожностью людям с заболеваниями крови: ягода оказывает разжижающее действие, что повышает риск кровотечения. Она также может вызвать снижение сахара в крови у людей с диабетом.

Противоожоговые мази с экстрактом облепихи могут вызывать аллергическую реакцию.

Облепиха может влиять на эффективность некоторых лекарств, которые лечат желудочно-кишечные, аутоиммунные и сердечно-сосудистые заболевания, онкологию.

Перед тем как принимать любые добавки с экстрактом облепихи, необходимо проконсультироваться с врачом.

Как выбрать ягоды и добавить в рацион

Свежая облепиха должна быть ярко-желтой, сухой, плотной на ощупь. Также ягоды не должны быть мятыми. Хранить их стоит в холодильнике и мыть непосредственно перед едой. Еще один вариант — заморозить на зиму.

Ягоды можно есть в натуральном виде, а также готовить из них сок, морс, компот, делать из них варенье, джем.

С листьями облепихи можно заваривать чай.

Из семян облепихи производят концентрированное масло, которое становится ингредиентом средств по уходу за кожей.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов, специалистов пищевой индустрии

Почему облепиха считается полезной?

Облепиху можно назвать витаминной бомбой из-за высокого содержания антиоксидантов. Это наши защитники, которые позволяют справляться с воспалением и противостоять свободным радикалам. Облепиха поможет справиться с окислительным стрессом и сохранить здоровье.

Можно ли считать облепиху источником полезных веществ для организма или все-таки витаминов и минералов в ней недостаточно?

Можно. Но если мы хотим получить максимум витаминов и минералов из пищи, питание должно быть разнообразным. Не существует уникального продукта, который разом компенсирует все дефициты, если в остальное время мы питаемся переработанными продуктами, не получаем достаточно белка и полезных жиров.

При каких заболеваниях облепиха полезна, а при каких лучше воздержаться от ее употребления?

Облепиха может быть полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, симптомах ОРЗ, да и просто как источник полезных антиоксидантов на нашем столе.

Стоит с осторожностью относиться к облепихе при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Включая, но не ограничиваясь, язвой желудка и 12-перстной кишки, холециститом и панкреатитом. Кроме этого, облепиха может не пойти на пользу при мочекаменной болезни.

Сохраняет ли облепиха свои полезные свойства, если ее, например, заморозить летом и варить из нее компоты или морсы зимой? Или лучше сразу есть после покупки? С чем и как ее лучше употреблять?

Заморозка — лучший способ сохранить максимум пользы облепихи при хранении. Зимой ее можно добавлять в чай. Если у вас нет лишнего веса и противопоказаний к употреблению сахаросодержащих продуктов, домашний джем из облепихи может стать отличной альтернативой магазинным джемам с подчас сомнительным составом. Что касается морсов и компотов, стоит помнить, что в них добавляют сахар и их нельзя употреблять бесконтрольно.

Облепиха полезные свойства ягоды

Облепиха — это кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту трёх-четырёх метров с ветвями, покрытыми небольшими колючками и зелеными слегка вытянутыми листьями.

Облепиха — очень точное название для этого растения: ягоды на очень коротких плодоножках действительно очень тесно сидят на ветках, как бы облепляя их. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и своеобразным ароматом, отдаленно напоминающим ананас. Поэтому облепиху иногда называют в народе сибирским ананасом.

 

В диком виде кустарники облепихи можно встретить по всей Европе на западе, до Монголии и Северного Китая на востоке и до Северной Индии на юге. Однако первое ботаническое описание облепихи появилось в 1753 году. Лекарственные свойства облепихи. Долгое время облепиха ценилась лишь как лекарственное растение. Облепиха была подробно изучена лишь тибетскими целителями, еще с древности составившими из нее несколько десятков лекарств для лечения многих болезней. Современные исследования подтвердили лекарственное значение облепихи.

 

Сбор облепихи. Сезон сбора облепихи – сентябрь и начало октября. Культурные сорта облепихи имеют более крупные и сладкие ягоды, чем дикорастущие, однако сохранили колючки. Именно из-за этих колючек сбор урожая по-прежнему остается достаточно трудоемким.

 

Свойства облепихи. Ягоды облепихи, особенно современных сладких сортов, хороши как в свежем виде, так и в переработанном. Они сохраняют вкус и аромат даже замороженными. Самое же главное, что при переработке почти не меняется биохимический состав ягод, а он необычайно богат.

Самый простой способ сохранить вкус и все полезные свойства облепихи – переработать на сок или протереть с сахаром. Из ягод облепихи делают сироп, настойки и наливки, варят варенье и желе. На основе облепихового сока или сиропа получаются прекрасные десерты и соусы.

Жмых – остатки оболочек ягод и семена являются прекрасной витаминной добавкой к овощным салатам. Достаточно подсушить их на воздухе или в слабо нагретой духовке.

Как сделать облепиховое масло. Всем известно чудодейственное облепиховое масло, получаемое из плодов, причем в косточках его содержится гораздо больше, чем в мякоти. В зависимости от сорта и условий выращивания и сбора в мякоти свежих плодов облепихи содержится до 8% масла, в семенах – до 12%.

При промышленном производстве облепиховое масло получают методом горячей экстракции растительным маслом или с помощью других растворителей.
Масло из плодов облепихи яркого красно-коричневого цвета с характерным фруктовым запахом плодов. Его широко используют медики для лечения различных воспалительных заболеваний, а в кулинарии это яркое масло можно использовать как натуральный краситель. 

Витамины в облепихе. Ягоды облепихи богаты витаминами - B1, B2, C, E, K, P; флавоноидами, каротином, фолиевой кислотой, холином, бетаином, кумаринами, фосфолипидами, стеринами; фруктозой и глюкозой; яблочной, лимонной, кофейной и винной кислотами; дубильными веществами; макро- и микроэлементами (натрий, магний, кремний, железо, алюминий, кальций, свинец, никель, молибден, марганец, стронций).

Посадка и размножение облепихи. Польза облепихи

Посадка и размножение облепихи. Польза облепихи

Плодоводство, облепиха, посадка облепихи, саженцы облепихи, размножение облепихи, полезные свойства облепихи
 

    Облепиха относится к семейству лоховых. Облепиха — двудомное растение, то есть у нее существуют мужские растения, в цветах которых формируются только тычинки, дающие много пыльцы, и женские растения, у которых образуются только пестики и завязываются плоды. Пыльца с мужских растений на женские переносится ветром (до 100 м ). Насекомые в этом не участвуют. Одно мужское растение способно опылить 10—12 женских. В молодом возрасте у сеянцев отличить мужское растение от женского очень трудно. Эти различия появляются в начале плодоношения. У мужских растений почки крупные, как бы вздутые, несколько отстраненные от побега, покрыты сверху тремя-четырьмя чешуйками. У женских растений почки мелкие, покрыты только двумя чешуйками, прижаты к побегу.
 
     Облепиха, выращиваемая в наших садах,— это дерево высотой 3-4 м. Обычно растения зацветают в середине мая. Цветение облепихи длится несколько дней. Цветы как мужские, так и женские, очень мелкие и увидеть их можно только при очень внимательном рассмотрении. Плод — костянка, желтого, оранжевого, красного цвета с различными оттенками, округлой или овальной формы, массой от 0,3 до 1,0 г . Плоды прикрепляются к побегу короткой плодоножкой и сплошь облепляют его.
 
     Корни ближе, чем у других растений, подходят к поверхности почвы. Корневая система значительно шире кроны, уходит от ствола до 4 м . Основная масса корней залегает на глубине до 30 см . Корни шнуровидные, слабо ветвящиеся, с небольшой мочковатостью, сочные и непрочные. На них есть клубеньковые образования величиной с грецкий орех. Они способны азот воздуха превращать в соединения, которые усваивает растение, благодаря чему пополняется недостаток питательных веществ. На горизонтальных корнях закладываются придаточные почки, из которых развиваются корневые отпрыски.
 
     Облепиха — светолюбивое растение. Древесина и плодовые образования обладают высокой морозостойкостью, но в суровые зимы наблюдается гибель цветочных почек и снижение урожая. Хорошо растет на легких и среднесуглинистых почвах. Непригодны для нее солонцеватые, высококарбонатные почвы. Плохо развивается она на кислых почвах.
 
 Облепиха влаголюбива. При недостатке влаги в зоне обитания корней урожаи падают. Она хорошо переносит длительное затопление проточной водой и плохо — застойной.
 
     Посадка облепихи
 
     Для посадки облепихи выбирают освещенные места, на которых снег накапливается умеренно, чтобы весной при таянии, он не обломал ветви. Облепиха предпочитает легкие почвы, в тяжелые желательно внести больше органических удобрений и песок (лучше крупнозернистый речной). Площадь питания — не менее 4—6 м 2 . Растения садят на расстоянии 2х2, 2х3 м. Всю эту площадь удобряют, на 1 м 2 вносят 10—20 кг органических удобрений и до 300 г суперфосфата и перекапывают на глубину 25—30 см.
 
     Мужские деревья высаживают со стороны господствующих ветров. Если на участке всего 2—3 женских дерева, то в целях экономии места в крону одного из них можно привить 2—3 ветви мужского растения. Для опыления всех растений этого будет достаточно. Для посадки используют одно-, двулетние саженцы облепихи с 1—2 побегами высотой 35—50 см и 3—5 основными корнями длиной 20 см . Диаметр стволика у корневой шейки 6—8 мм. Лучший срок посадки облепихи — ранняя весна, до распускания почек. Но при правильном проведении всех работ и своевременной (не позднее 10 октября) посадке осенью тоже можно получить хорошие результаты.
 
     Размер посадочной ямы 50×50 см; В нее вносят 1—2 ведра органических удобрений и 200—300 г суперфосфата. Саженец в яме располагают на 10—12 см ниже, чем он рос а питомнике, чтобы создать условия для образования второго яруса корней. При транспортировке саженцев корни предохраняют от подсыхания. Если на них есть клубеньковые образования, их надо сохранить. При посадке почву к корням прижимают плотно. После посадки саженцы облепихи сразу же поливают— не менее 1 ведра на растение. В дальнейшем за облепихой ухаживают так же, как за другими культурами, за исключением некоторых особенностей. Почву рыхлят не глубже, чем на 6—8 см, так как корневая система расположена близко к поверхности.
 
     Исследований об удобрении облепихи нет, но практика показывает, что она хорошо отзывается на органические и фосфорные удобрения. На плодоносящей плантации рекомендуется раз в 2—3 года вносить 5—6 кг органических удобрений и 50—60 г суперфосфата на 1 м 2 приствольного круга. Азотные удобрения нужны только облепихе, растущей на бедных почвах. Удобрения разбрасывают и заделывают на глубину 8—10 см, а около ствола и мельче. Вносить удобрения лучше рано весной.
 
     С весны и до созревания плодов необходимо следить за влажностью почвы, при необходимости выливая на 1 м 2 приствольного круга не менее 3—4 ведер воды.
 
     Плодоносить облепиха начинает в 3—4-летнем возрасте. Плоды образуются только на приросте прошлого года, поэтому плодоношение все время передвигается на край кроны, а отплодоносившие ветви оголяются, поэтому надо стремиться обеспечить ежегодный хороший прирост и заложить основу для высокого урожая следующего года.
 
     На старых растениях урожай падает, так как прирост с годами уменьшается, сбор плодов из-за высокой кроны затрудняется. Чтобы продлить срок эксплуатации растений, надо проводить омолаживающую обрезку 3—4-летних ветвей на боковую ветвь. Лучше обрезать всю крону не в один год, а по частям в разные годы. На месте среза появляются новые, сильные, хорошо плодоносящие ветви.
 
     У облепихи ежегодно часть ветвей отпадает. При формировании кроны поломанные и погибшие ветви удаляют, а загущающие побеги прореживают. Нельзя укорачивать прошлогодние побеги: это снижает урожай. При хорошем уходе с одного дерева районированных сортов можно получить до 15—17 кг ягод.
 
     Плоды облепихи созревают в конце августа — начале сентября. Сбор надо начинать, когда они полностью созреют. В недозрелых и перезрелых ягодах меньше масла, чем в зрелых. Перезрелые ягоды трудно собирать, они легко лопаются. При сборе удобно пользоваться вилочками, изготовленными из пружинистой стали. (см. рисунок)
 
     Вилочкой побег зажимают (он помещается в выемке на щечках зажима). Двигая вилочку по побегу, срывают ягоды, которые ссыпаются в полог, подвешенный под веткой. Не страшно, если мелкие веточки побега будут отрываться вместе с ягодами. Они живут только год и все равно осенью погибают. Вместо полога можно использовать металлический (удобнее алюминиевый) или деревянный, оббитый пленкой лоток с ремнями, который сборщик вешает на шею. Собирать в него плоды легко и быстро, так как можно подходить к любой ветви. Таким способом за день можно собрать 40—50 кг ягод и более.
 
     При отличном урожае ветви сильно обвисают и ветер часто ломает их, поэтому надо заранее подставлять под них подпорки (чатала). После уборки урожая почву на приствольных кругах рыхлят, уничтожая сорняки, чатала убирают.
 
     Зимой вокруг деревьев должен равномерно лежать снег, но высота покрова не должна превышать 50—70 см, так как высокий снег при таянии обламывает ветви. Если к весне снега накапливается много, в марте, с наступлением теплых дней, ветви от него надо освободить.
 
     Размножение облепихи
 
     Облепиха размножается прививкой черенком, окоренением зеленых и одревесневших черенков и корневой порослью, если растения корнесобственные, то есть выращенные из черенка или корневой поросли, а не привитые. Наиболее доступен садоводам-любителям способ окоренения одревесневших черенков. В начале апреля с растений срезают хорошо развитые однолетние побеги, связывают в пучки и хранят в снегу. Лучше окореняются черенки из хорошо вызревших побегов диаметром 7—8 мм. Нарезанные побеги в начале мая разрезают на черенки длиной 15—18 см, связывают в пучок так, чтобы низ у всех был с одной стороны, а верх — с другой, сразу же помещают в воду нижними концами на 1/3 длины и выдерживают при комнатной температуре 5— 7 дней до набухания почек. После этого высаживают в грунт.
 
     Участок для высадки черенков облепихи должен быть защищен он ветров, но хорошо освещен. Почву удобряют перегноем или компостом (10—15 кг на 1 м 2 ), при необходимости добавляя песок (2—3 ведра на 1 м 2 ), перекапывают и делают грядку как под землянику. Грядку лучше делать с осени. Черенки высаживают вертикально, чтобы над почвой оставались 2— 3 почки. Площадь питания 10×10 см. Почва должна плотно прилегать к черенку. После посадки их обильно поливают.
 
     Хорошие результаты дает посадка облепихи «через пленку». На, грядке расстилают полиэтиленовую пленку, присыпая края землей или прижимая досками. Черенки втыкают в почву через проделанные в’ пленке отверстия и хорошо поливают. Ежедневно (лучше по утрам) из лейки, через ситечко с мелкими отверстиями, участок поливают. При этом надо смачивать только верхний слой почвы, не создавая избытка влаги в зоне окоренения черенка (без доступа воздуха корни образовываться не могут). Если проходят даже небольшие дожди, поливать не надо. По мере надобности удаляют сорняки и очень неглубоко рыхлят почву.
 
     В первую очередь у черенков облепихи начинает расти побег, а только потом корни, поэтому при появлении побегов нельзя прекращать ежедневные поливы. Корни образуются, как правило, через 25—30 дней. После этого поливают реже. Пря правильном уходе укореняется 70—90% высаженных черенков. К осени большинство их пригодно для высадки в сад. Слабые доращивают еще год.
 
     Облепиха часто дает корневую поросль, поэтому, если растение корнесобственное, его выкапывают с частью маточного корня и используют как саженец. Если корневая система слабая, растения доращивают на грядке в течение года. Эту работу делают весной, выкапывая поросль до распускания почек.
 
     Полезные свойства облепихи
 
     Облепиха — одна из немногих поливитаминных культур. Плоды ее особенно богаты витаминами С и E1, каротином. В ней много витаминов К и В 9 , несколько меньше витамина Р, есть витамины B 1 , B 2 и микроэлементы: железо, магний, марганец, бор, сера, алюминий, кремний, титан. Очень богата облепиха витамином Е (токоферол), предупреждающим склероз сосудов и дистрофию мышц. В соке и семенах ее содержится масло, богатое ненасыщенными жирными кислотами.
 
     Плоды облепихи, благодаря высокому содержанию биологически активных веществ (витамины, кислоты, микроэлементы), оказывают лечебное действие. Широкое применение в медицине нашло облепиховое масло, которое на заводах получают из сока плодов. Население Сибири издавна заготавливает эту ягоду. Раньше ее собирали зимой в дикорастущих массивах и мороженую использовали в пищу всю зиму. Сейчас после сбора ягоду перерабатывают на джемы, компоты, варенья.
 
 
 

                                           

Облепиха крушиновидная — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Витаминные ягоды облепихи крушиновидной

Самый распространенный вид — облепиха крушиновидная — витаминные ягоды. Г. Свиридонов пишет: «Главное, за что ценится растение, — это кисло-сладкие, с нежным вкусом и приятным ароматом ягоды. Вкусовой букет этих чудесных плодов непередаваем, он присущ только облепихе и никакой другой ягоде, никакому другому плоду. Спелые ягоды облепихи сочные и достаточно сладкие. Они совмещают в себе кислинку лимона и сладость апельсина, и какой-то иной, чисто облепиховый вкус. Вместе с тем в них чувствуется и вкус ананаса.»

С конца августа по октябрь созревает облепиха крушиновидная. Ее уникальные целебные свойства, используемые и в официальной и в народной медицине, ценится с давних времен. Ценители волшебных свойств облепихи справедливо нарекли ее «королевой целебных растений». Плоды облепихи крушиновидной обладают особым, уникальным набором биологически активных веществ, в первую очередь, витаминов. 100 грамм ягод с избытком покрывают дневную потребность человека в витаминах.

Химический состав плодов облепихи очень богат и включает: жирное масло, именуемое, как облепиховое масло, способствует заживлению ожогов, в том числе и лучевых. Много в нем органических кислот, витамин С, каротин, витамины Р, Е, витамины группы В. Витамины А, С, В находятся и в листьях растения. В народной медицине плоды облепихи используют как болеутоляющее и противоцинговое средство. Простой отвар плодов употребляют при заболевании желудка, авитоминозах, сахарном диабете, ревматизме. Отвар семян полезен больным с хроническими запорами.

В научной медицине используют облепиховое масло полученное из плодов растения. Масло, получаемое из плодов облепихи крушиновидной — достаточно хорошо известный продукт, но далеко не каждый знает, что при регулярном приеме оно спасает от многих недугов. В масле облепихи содержатся жизненно необходимые каждому человеку биологически активные вещества, главные из которых — жирорастворимые витамины E.F,К и каратиноиды (провитамин А). Это делает облепиховое масло активным профилактическим средством, очень полезным для человека.

Масло облепихи используют и для приема внутрь и для наружного применения. Оно обладает болеутоляющим эффектом, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами, применяется в практике хирургических, ожоговых и гинекологических клиник. Облепиховое масло хорошо помогает при лечении ожогов. Хорошие результаты дает применение облепихового масла при таких заболеваниях, как чешуйчатый лишай, нейродермиты. Лечит пролежни, трофические язвы, гнойные раны, ожоги. При лечении эрозии матки и воспалительных заболеваний используют тампоны, обильно смоченные облепиховым маслом.

Болезни зубов, десен и слизистой ротовой полости также лечат облепиховым маслом. Облепиховое масло незаменимо при ринитах, фарингитах, ларингитах, тонзилитах. Людям страдающим воспалительными заболеваниями десен, парадонтозом полезно провести курс облепиховой аппликацией. Облепиховое масло стимулирует восстановительные процессы в поврежденных тканях, регулирует обмен веществ.

При язве желудка и двенадцатиперствной кишки за 30-40 минут до еды назначают по одной ч.л. облепихового масла 2-3 раза в день. Болезни прямой кишки лечат используя свечи с облепиховым маслом. Облепиховое масло рекомендуется больным атеросклерозом. Оно снижает количество холестерина в крови и уменьшает количество приступов стенокардии.

Полезны ягоды, семена и листья облепихи крушиновидной. Заготавливают их зимой, когда они теряют горечь и терпкость. Настой и сок ягод облепихи употребляют при недостатке витаминов, малокровии и болях в желудке. Настой листьев — при ревматизме и подагре. Отвар семян — хорошее слабительное средство. Облепиха крушиновидная — настоящий антипростудный эликсир. В ее соке содержится в 4 раза больше витамина С, чем в том же количестве лимонного сока.

Собирают облепиху после первых заморозков, когда относительно легко можно стряхнуть ягоды со ствола и ветвей, или используют специальные приспособления для сбора плодов. В домашних условиях ягоды облепихи заготавливают, перетирая с сахаром, сушат, замораживают в свежем виде, варят компоты и варенье. Употребляя облепиху регулярно и в небольших количествах, можно избежать многих заболеваний и поддерживать организм в зимний период.

В косметике отвар плодов и веток используют при выпадении волос и облысении. Экстракт семян облепихи обладает питательным, противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием. Он смягчает кожу, повышает упругость и защищает от свободных радикалов.

К роду облепиха принадлежат кустарники или небольшие листопадные деревья с колючими ветками. Самый распространенный вид — облепиха крушиновидная. Листья ее напоминают как листья ивы, так и оливкового дерева. Это растение с характерным коротким стволом, жесткими колючими ветками и серебристо-серыми веточками. Листья простые ланцетные, зеленые с верхней стороны, серебристо-серые с нижней. Корневая система разветвленная, горизонтально-стелющаяся.

Это двудомное растение. На одном растении образуются либо только женские, либо мужские цветки. Цветки светло-желтые, густо облепляют веточки. Отсюда и название — облепиха. Цветение происходит одновременно с распусканием вистьев, в апреле-мае, плоды созревают в сентябре. Плод — сочная желтая или светло-красная костянка с кисло-сладкой мякотью. Плоды содержат ценные органические кислоты и витамины. Из семян получают лекарство — облепиховое масло.

Облепиху крушиновидную выращивают как плодовую и декоративную культуру на садовых участках, в парках, при озеленении населенных пунктов в одиночных и групповых посадках, а также в живых изгородях. Высаживают на постоянное место посадки в октябре-феврале. Особых требований к почве нет, лишь бы она была хорошо дренирована. Расстояние между растениями в живых изгородях оставляют около 50 см, в лесозащитных полосах — 1,5 м. Обрезка обычно не требуется, за исключением растений живых изгородей, которые надо постригать в августе, а если и потребуется — зимой.

Растение предпочитает солнечные места, но подходит и полутень. Эти растения не капризны в отношении температурных условий, выносит как высокую, так и низкую температуру воздуха. Благодаря устойчивости к засухе полив практически никогда не требуется, лишь сразу же после посадки. Удаляют сухие и поврежденные, неудачно расположенные ветви.

Размножается семенами, отпрысками, в культуре отводками и прививкой. Самый распространенный способ — посев семян, однако он не дает сто процентно определить пол будущих растений. Сразу же после сбора урожая плоды-костянки на семена некоторое время держат уложенными слоями в песке. Семена сеют в октябре в семенной грунт и держат в закрытом неотапливаемом помещении. Подросшие сеянцы пикируют. Их высаживают окончательно в грунт следующей осенью.

Целебные плоды и ягоды

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Облепиха посадка и уход, свойства, заготовки на зиму из облепихи рецепты

Облепиха посадка и уход

Облепиху размножают одревесневающим и зелеными черенками, корневой порослью и семенами. Чтобы семена облепихи не потеряли всхожесть, их нужно хранить в сухом месте. Высевать можно поздней осенью, но лучше рано весной в разрыхленную почву с добавлением песка и торфа. Нельзя допускать пересушивания почвы. Семена целесообразно стратифицировать. Для этого их смешивают с крупнозернистым песком (1:3) и выдерживают 20-25 дней в холодильнике при температуре 0 — +3 ° С это время 4-5 раз перемешивают. Как только семена начнут проклевываться, их надо в течение 1-3 часов подсушить до сыпучести, после чего высеять на глубину 5 см и замульчировать чистым песком или другой мульчей, которая не образует пробки на поверхности почвы. Если семена в течение двух месяцев не взойдут, то считайте, что они пропали.

При появлении первых настоящих листочков сеянцы можно распикировать, чтобы они могли расти 2-3 года. Дело в том, что из семян всходит примерно поровну женских и мужских особей. Выбрасывать растения не стоит, потому что могут остаться только мужские. Сначала различить их невозможно. Это можно сделать только тогда, когда закладываются мужские и женские почки. Женские почки маленькие и состоят из двух чешуек, а мужские в 2-3 раза большие и имеют 5-7 чешуек. На постоянное место высаживают 4 женских деревца и одно мужское. Расстояние между деревьями 4 м. Облепиха любит питательные песчаные почвы на солнечном месте.

Вокруг кустов облепихи появляется корневая поросль, которая очень истощает основной ствол, а потому ее нужно тщательно удалять. Надземная обрезка приводит к более интенсивному росту поросли, чтобы рост остановить, нужно осторожно разгрести почву к основанию поросли и срезать на кольцо возле основного корня. Если останется хоть маленький пенек, поросль начнет расти еще интенсивнее. Каждой ранней весной необходимо позаботится об этом.

Заготовки из облепихи на зиму

Облепиха давно стала верной спутницей наших садов. Немало блюд можно приготовить из нее. Пастила, варенье, джем, сок, чай и просто мороженые плоды облепихи — все это вкусно и питательно. Кстати, в замороженных плодах витамины сохраняются до шести месяцев.

Урожай следует собирать вовремя, потому что перезрелые ягоды становятся мягкими. Из ягод облепихи мне наиболее нравится сырой джем.

Варенье из облепихи (джем)

Делаю его так. Ягоды мою, тщательно разминаю, выжимаю сок. На 1 л сока добавляют 1 кг сахара и подогреваю, помешивая, пока сахар не растворится. Теплым разливаю в стерильные пол-или однолитровые банки, 10 мин пастеризуют при температуре 80-85 ° и закупоривают.

Облепиховое масло своими руками

Выжимки, оставшиеся после расстилаю на бумаге и в теплом месте высушиваю, после чего измельчаю на кофемолке. Полученную массу заливаю маслом, лучше оливковым, но если нет, то подсолнечным рафинированным в стеклянной или глазурованной посуды, закрываю крышкой и кладу в теплое и затемненное место на одну неделю, ежедневно помешивая 2-3 раза. Масло заливаю так, чтобы на 2-3 см покрыть облепиховую массу. Через неделю масло, которое приобрело оранжевый цвет, сливаю, а массу заливаю еще раз. Так повторяю трижды. Собранное за три раза облепиховое масло смешиваю.

Сок облепихи с сахаром и без

Кроме джема и масла, из облепихи можно приготовить сок (как натуральный, так и подслащенный). Выжатый сок подогреваю до 65 -70 °, разливаю в горячие банки (0,5-1 л), пастеризуют 20-25 мин, закупоривают и хранят при температуре до 15 °.

Чтобы получить подслащенный сок, выжимки нужно залить теплой кипяченой водой (0,5 л воды на 1 кг выжимок), хорошо перемешать, выдержать 2 часа и снова выжать. На 1 л полученного сока добавляю 800 г сахара, быстро довожу до кипения, немного охлаждают и добавляют к сока, выжатого первого раза. Все хорошо перемешиваю, разливаю в банки, пастеризуют и укупоривают.

Облепиха свойства и противопоказания

Плоды и листья облепихи применяли еще в монгольской, китайской и тибетской медицине . Лечили желудочные заболевания, ревматизм, кожные болезни. И сейчас это растение, в частности масло из него, широко используется как в народной, так и научной медицине.

Используют ее при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, наружно — при экземах, трещинах кожи, порезах, ожогах. Облепиховое масло противопоказано больным острым холециститом, при расстройствах желудочно-кишечного тракта и заболеваниях поджелудочной железы.

Из листьев облепихи делают ванны и компрессы при ревматизме, отвар из ягод и веток пьют, им моют голову при облысении, употребление облепихи тормозит развитие атеросклероза, хорошо влияет она на работу печени, при авитаминозах.

Облепиховое масло славится своей целебной силой. Его рекомендуют для лечения язв, пролежней, длительно незаживающих ран, ожогов, обморожения, экзем и т.п..

Однако есть ряд болезней, при которых облепиховое масло противопоказано. Поэтому прежде, чем использовать масло как лекарство, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Каковы полезные свойства облепихи

Полезные свойства облепихи можно описать в целой книге. И это не просто слова, это на самом деле так. Ведь облепиха — чудо ягода!

Начнем с того, что облепиха — двудомное растение, т.е. у нее есть как женские органы для размножения, расположенные в пазухах колючек, так и мужские — небольшие колосья. Как результат получается красивая яркая ягода — костянка оранжевого или красного цвета. Определить женское растение или мужское можно только лишь в период цветения! Что бы вырастить облепиху на своем участке, необходимо выбрать растения таким образом, что бы на пять женских было одно мужское. Растет облепиха медленно, любит уход и заботу. Для хорошего роста необходимо кусты облепихи пропалывать, поливать, рыхлить почву. Место под посадку лучше всего выбрать хорошо дренированное и солнечное.

Как лекарственное сырье у облепихи используют чуть ли не все ее части — ягоды, листья и семена. Удивительно, но собирать ягоды облепихи лучше всего при температуре минус 10 градусов! да и все лекарственные части растения заготавливают после заморозков.

Наиболее известным лекарственным средством из облепихи является облепиховое масло. Оно обладает противовоспалительным действием, ранозаживляющим и противомикробным свойством. Оно помогает в лечении поврежденных тканей благодаря своему свойству восстанавливать процессы в тканях.

Все части облепихи, используемые в лекарственных целях содержат в себе массу полезных веществ. Это витамины Е, С, РР, витамины группы В, а так же витамин К. В ягодах облепихи найдены флавоноиды и дубильные вещества, органические кислоты и микроэлементы.

Облепиха применяется в лечении многих органов и систем организма. Например, каждая женщина наверняка слышала, а то и использовала для лечения эрозии шейки матки тампоны с маслом облепихи. Очень часто больные язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки рассказывают о том, как им хорошо помогает в борьбе с болезнью масло облепихи.

Так что рассказывать о полезных свойствах облепихи можно очень и очень много.

Преимущества облепихи | Справочник по здоровому питанию

Древняя ягода облепихи, веками использовавшаяся тибетцами и китайцами, становится все более популярной в качестве современного суперпродукта. Этот суперфрукт, используемый в традиционной китайской медицине для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы, также использовался в качестве отхаркивающего и успокаивающего средства при лечении простуды и гриппа.

Древние греки признавали его антивозрастные и омолаживающие свойства и даже использовали его для придания блеска шерсти своих скаковых лошадей.

Польза облепихи

Пищеварительная система

Здоровое функционирование пищеварительной системы является одним из краеугольных камней общего хорошего здоровья. Однако эта тонкая система легко выходит из строя в наш современный век, что приводит ко многим видам расстройств. Корень многих из этих болезней неизменно можно проследить до неадекватного здоровья клеточной мембраны в кишечнике. Одной из задач клеточных мембран в кишечнике является отделение здоровых питательных веществ, необходимых организму, от токсинов и непригодных пищевых отходов.В случаях нарушения работы клеточной мембраны токсины, попадающие в кровоток, вызывают проблемы с пищеварением.

Масло ягод облепихи чрезвычайно богато омега-жирами, в частности, малоизвестной омега-7 (пальмитолеиновой кислотой). Омега-7 играет важную роль в поддержании структуры и целостности желудочно-кишечного тракта. Он помогает регидратировать сухую слизистую оболочку, чтобы облегчить дефекацию, и известен тем, что смазывает сухие кишечные тракты, поддерживая выработку слизи.Это может помочь тем, кто страдает от запоров, или людям, у которых проблемы с опорожнением кишечника.

Еще одна проблема с пищеварением, которую можно облегчить с помощью облепихи, — это язва желудка. Одно исследование показало, что масло ягод облепихи снимает боль и ускоряет процесс восстановления эпителиальной ткани и слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Согласно этому исследованию, комплексное содержание Омега в облепихе, а также компоненты каротиноидов, растительных стеролов и токоферолов помогают поддерживать пищеварительную систему человека.

Здоровье кожи

Облепиха является удивительным средством для лечения кожи, а при местном применении эффективна при ожогах, ранах, порезах и многих других повреждениях кожи. Масло семян облепихи на 90% состоит из ненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3, 6, 7 и 9. Согласно одному исследованию, жирные кислоты из этого масла могут поддерживать защитную барьерную функцию кожи и способствовать удержанию влаги.

Антиоксидантные флавоноиды, содержащиеся в облепихе, такие как кверцетин и салицины, обладают мощным противовоспалительным действием.Местное применение антиоксидантов, подобных этим, может защитить от повреждения свободными радикалами, а различные каротиноиды, содержащиеся в облепиховом масле, такие как бета-каротин, стимулируют выработку коллагена, не вызывая воспаления.

Также является отличным средством от солнечных ожогов. Предварительное исследование, проведенное в Турции, показало, что нанесение масла облепихи на обожженную солнцем кожу уменьшает покраснение, предотвращает шелушение и сокращает нормальное время восстановления на 3 дня.

Потеря веса

Жирные кислоты Омега-7 из облепихи на самом деле дают сигнал организму не использовать лишние калории для создания и накопления жировых клеток.Клинические исследования показали, что он также эффективен при растворении существующих жировых отложений, поскольку способствует образованию ферментов, сжигающих жир.

Кроме того, исследования показали, что потребление жирных кислот Омега-7 также может снизить аппетит. Он повышает уровень гормона холецистокинина (ХЦК), который дает ощущение сытости.

Другие исследования показывают, что омега-7 может способствовать ускорению медленного метаболизма, имитируя гормон, который регулирует системную метаболическую активность.

Облепиха – Американский ботанический совет

Введение

Облепиха, обычно встречающаяся в зарослях горных склонов, высокогорных лугах, берегах рек и морских берегов, представляет собой листопадный, выносливый, колючий кустарник. 1,2 Весной дает желто-зеленые цветки, за которыми следуют желтые и оранжевые плоды, которые при подслащивании имеют вкус маракуйи. 1 Сухофрукт имеет кисло-вяжущий вкус. Родом из Азии и Европы, облепиха широко распространена от Китая, Индии, Монголии и Российской Федерации до Афганистана, Казахстана, Кыргызстана, Пакистана, Таджикистана, Туркменистана, Узбекистана и некоторых частей Европы. 3 Коммерческие материалы поступают в основном из Китая и России, с увеличением производства в Казахстане, Индии и Германии. 4 Облепиха фармакопейного качества, используемая в китайской системе медицины, собирается осенью и зимой в спелом или замороженном виде, очищена от посторонних включений и высушивается на солнце или высушивается после пропаривания. Он должен содержать не менее 15 % растворимых в этаноле экстрактивных веществ, не менее 1,5 % от общего количества флавоноидов (в пересчете на рутин) и не менее 0,1 % изорамнетина по данным высокоэффективной жидкостной хроматографии. 5 Материал, используемый в тибетской системе медицины, собирается с августа по октябрь и перерабатывается в лекарственную концентрированную форму отвара. Сердцевина стебля также используется в медицине. 6 В европейской антропософской системе медицины в лечебных целях используются свежие ветки с плодами, свежие плоды и жирное масло, полученное из семян и/или плодов. 7

Историческое и культурное значение

Более тысячи лет препараты из облепихи использовались в лечебных целях в Монголии, Китае и Тибете. 2 Первые задокументированные полезные свойства облепихи были зафиксированы в классическом тибетском медицинском тексте 8 века н.э. rGyud Bzi ( Четыре книги фармакопеи ). Молодые ветки и листья использовались в Древней Греции в качестве корма для лошадей, что приводило к увеличению веса и здоровому блеску шерсти лошадей, что и объясняет название рода Hippophae (сияющая лошадь). Селекция и селекция облепихи началась в России в 1933 году, и местные исследователи исследовали активные соединения в плодах, листьях и коре растения с 1940-х годов. 8 Российские космонавты включили фруктовый сок в свой рацион, а масло из мякоти фруктов — в крем, чтобы защитить себя от солнечной радиации. Приблизительно 1,2 миллиона гектаров (почти 3 миллиона акров) облепихи находятся в Китае, половина из которых культивируется, и около 150 перерабатывающих заводов производят более 200 промышленных и потребительских товаров, таких как фармацевтические препараты и косметика. 9 Плоды облепихи являются официальным лекарственным средством в китайской фармакопее, показаны для лечения кашля с обильным отхаркиванием, диспепсии, застоя пищи с болями в животе, аменореи вследствие застоя крови, травматических отеков и кровоизлияний под кожу (экцимоз ). 10

В китайской медицине готовят различные лекарственные формы облепихи для перорального и местного применения. В дополнение к китайскому фармакопейному стандарту на сухофрукты (Fructus Hippophae PPRC), которые используются в отварах, существуют другие «национальные стандарты», установленные для масла из семян, фруктового масла и для «порошков флавонов» (порошковый экстракт мякоть плодов и листья стандартизированы по изорамнетину). Существуют неофициальные отраслевые стандарты, установленные для сока, концентрата сока, сухого сока (высушенного распылением и лиофилизированного) и вина. 11 Масло облепихи, полученное из семян и/или плодов, используется наружно в косметике в качестве естественного фильтра ультрафиолетового излучения, в регенерирующих кожу композициях, а также в качестве природного пластификатора и эмульгатора. 12 В Европе СО2-экстракты мякоти плодов и семян (маслянистые или полутвердые экстракты, содержащие растворимые в СО2 липофильные компоненты) производятся для фармацевтических продуктов, косметики для ухода за кожей, средств для загара и пищевых добавок с незаменимыми жирными кислотами. .Плоды облепихи богаты витаминами А и С, 1,12 белком, жирными кислотами, 13 каротином, 14 и витамином Е. 15 ароматизированные травяные чаи, ликеры, пищевые добавки и лекарственные растительные продукты.

Облепиха также имеет экологическое значение. В период с 1950 по 1985 год в Китае было посажено 200 000 гектаров (чуть более 494 210 акров) облепихи для борьбы с эрозией и производства топливной древесины. 16 Используется для восстановления пустошей и заминированных территорий в Канаде, Германии, Венгрии, Румынии и России.

Современные исследования

Как клинические исследования, так и исследования на животных показали, что препараты облепихи, особенно масло, полученное из семян или плодов, принимаемые внутрь, могут лечить клинические признаки, связанные с сердечными заболеваниями, 17,18,19 и порошкообразный экстракт плодов и листьев В небольшом рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании было показано, что стандартизированный по общему количеству флавонов флавон улучшает работу сердца. 20 Рандомизированное контролируемое исследование, изучающее действие гранул сухого экстракта облепихи неопределенного происхождения (Sichuan Pharmaceutical Co. LTD), пришло к выводу, что экстракт может быть полезен для профилактики и лечения фиброза печени. 21 В небольшом открытом пилотном исследовании изучалось лечение хронического воспаления влагалища с помощью пероральных капсул, содержащих смесь масел, извлеченных из семян и ягод облепихи, с использованием сверхкритического СО2 (облепиховое масло омега-7 производства Aromtech Ltd, Финляндия).Основываясь на улучшениях, наблюдаемых в ходе испытаний, оправданы более крупные клинические испытания. 22 Те же авторы провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с использованием того же препарата облепихового масла у пациенток с синдромом Шегрена (иммунологическое заболевание, характеризующееся прогрессирующей деструкцией экзокринных [слезных, слюнных и потовых] желез ). Результаты исследования свидетельствуют о благотворном влиянии капсул масла облепихи на общее состояние слизистых оболочек пациентов с синдромом Шегрена. 23

Масло облепихи очень стабильно и перспективно для наружного применения в качестве ингредиента лечебного крема для кожи. 24 Многочисленные испытания показывают его эффективность при заживлении ран и ожогов, пересадке кожи и уменьшении воспаления тканей. 25 Мякоть и масло семян облепихи также улучшают состояние при радиационном дерматите, ранах и ожогах. 26 Одно клиническое испытание на людях показало, что масло облепихи успешно лечит нарушения пигментации кожи и преждевременное старение кожи, а также удаляет веснушки. 27 Как масло из мякоти облепихи, так и масло из семян внутрь помогают облегчить дерматит у людей. 28 (Хотя химический состав двух масел различается, их часто объединяют в один продукт.)

Перспективы будущего

Облепиха встречается на значительных насаждениях по всему евразийскому континенту, и есть некоторые опасения по поводу ее инвазивности, хотя существуют как естественные, так и традиционные сельскохозяйственные способы контроля ее распространения. 2 Наоборот, он редко встречается в дикой природе в Венгрии и охраняется там как вид, находящийся под угрозой исчезновения. Некоторые эксперты по облепихе считают, что эта защита должна быть расширена и что необходимо провести значительные исследования и разработки, чтобы обеспечить устойчивость облепихи. Недавнее осознание пищевой и лекарственной ценности растения привело к эксплуатации и уничтожению облепихи в ее естественной среде обитания. 2

Облепиха хорошо растет в некоторых частях Канады и недавно была продвинута там как товарная культура; однако попытки выращивать там коммерчески жизнеспособные плоды облепихи не увенчались успехом из-за посадки неоптимального сорта, что привело к убыткам производителей (C.Электронное письмо Келера М. Блюменталю, 29 марта 2008 г.). По оценкам Министерства сельского хозяйства и агропродовольствия Канады (AAFC) в 2002 году, в Северной Америке существовал потенциальный ежегодный спрос на 10 000 кг (около 22 000 фунтов) облепихового масла. 16 Для производства такого количества масла потребуется 1,5 миллиона килограммов (около 3 307 000 фунтов) сырых фруктов. AAFC также сообщила, что существует потенциал для долгосрочного рынка облепихи в Европе, который может составлять около 75 000 кг (165 000 фунтов) фруктов. 16

Различные виды препаратов облепихи недавно были представлены в качестве пищевых добавок и косметических средств в Соединенных Штатах и ​​​​как натуральные продукты для здоровья в Канаде.Учитывая относительно широкий спектр применения и растущий объем научных и клинических исследований препаратов облепихи, вполне вероятно, что в ближайшем будущем они станут популярными потребительскими товарами.

— Гейл Энгельс

Ссылки

Лекарственный и терапевтический потенциал облепихи (Hippophae rhamnoides L.)

Травяные составы уже много лет используются во всем мире не только как терапевтические, но и как профилактические и укрепляющие здоровье средства. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.) Elaegnaceae, уникальное и ценное растение, недавно привлекло внимание всего мира, в основном благодаря своим лечебным и питательным свойствам. Облепиха (SBT) представляет собой колючий азотфиксирующий листопадный кустарник холодного засушливого региона, произрастающий в Европе и Азии. В настоящее время он одомашнен в нескольких частях мира благодаря своим питательным и лечебным свойствам (Rousi, 1971, Li, 2003). Это выносливое, засухо- и холодостойкое растение, пригодное для мелиорации и защиты фермерских хозяйств благодаря энергичному вегетативному размножению и мощной сложной корневой системе с азотфиксирующими клубеньками (Rongsen, 1992).Все части этого растения считаются хорошим источником большого количества биологически активных веществ, таких как витамины (А, С, Е, К, рибофлавин, фолиевая кислота), каротиноиды (α, β, δ-каротин, ликопин), фитостеролы ( эргостерол, стигмастерол, ланстерол, амирины), органические кислоты (яблочная кислота, щавелевая кислота), полиненасыщенные жирные кислоты и некоторые незаменимые аминокислоты (Beverridge et al. , 1999, Yang and Kallio, 2001, Pintea et al., 2005).

Облепиха используется в традиционной китайской медицине со времен династии Тан, насчитывающей более 1000 лет.Углубленное исследование и документирование местных этноботанических знаний о SBT показывают, что это растение традиционно использовалось местными жителями Азии, стран Северной Европы и Балтийского региона в многоплановых аспектах производства продуктов питания, топлива, лекарств, ветеринарии, сельскохозяйственных инструментов и биологических ограждений ( Ян и др., 2000 г., Дхьяни и др., 2010 г.). Это растение широко используется в восточной традиционной медицине для лечения астмы, кожных заболеваний, язвы желудка и заболеваний легких. Текущие исследования в настоящее время начинают понимать и поддерживать традиционное использование SBT.Недавно сообщалось о широком спектре фармакологических эффектов СПО, включая антиоксидантное, иммуномодулирующее, антиатерогенное, антистрессовое, гепатопротекторное, радиозащитное и восстанавливающее ткани (Suleyman et al. , 2001, Geetha et al., 2002a, Geetha et al. ., 2002b, Goel et al., 2002, Xing et al., 2002, Gao et al., 2003, Gupta et al., 2005, Basu et al., 2007, Chawla et al., 2007, Saggu et al. , 2007, Upadhyay et al., 2009, Upadhyay et al., 2011). В настоящем обзоре сопоставляются древние и современные медицинские применения СПО с соответствующими научными исследованиями, касающимися его лечебной, а также фармакологической активности.

Hippophae rhamnoides – обзор

Облепиха

SBT ( Hippophae rhamnoides ), выносливый листопадный кустарник, принадлежит к семейству Elaegnaceae. Он встречается как местное растение в зонах с умеренным климатом, включая Китай, Монголию, Россию и большую часть северной Европы. Он включает несколько видов, из которых H. rhamnoides является наиболее важным. В недавнем прошлом он привлек значительное внимание исследователей во всем мире, главным образом из-за его высокой пищевой и лечебной ценности.SBT представляет собой двудомный многоветвистый и колючий кустарник, вырастающий до 3–4 м в высоту. Ягоды облепихи являются одними из самых богатых питательными веществами фруктов в царстве растений. Женские растения дают сферические плоды или ягоды, которые при созревании становятся желто-оранжевыми или красными. Плод имеет одно темно-коричневое блестящее яйцевидное семя, окруженное мягкой мясистой внешней тканью. Ягоды около 3–8 мм в диаметре. Ягоды состоят из 68% мякоти, семян (23%) и кожуры (7,75%). Ягоды кислые и вяжущие, их неприятно есть сырыми.Плоды облепихи состоят из семян (23%), мякоти (68%) и кожуры (7,75%). Ягоды отжимают для получения сока (60–85%). Сок смешивают с другими сладкими соками, такими как яблочный или виноградный. Ягоды перерабатываются в такие продукты, как напитки, тыква, сироп, вино, пиво, варенье, компот, джемы, чай (листья) и желе. Терпкость фруктового сока сводится к минимуму путем смешивания с соком или мякотью других фруктов в различных соотношениях. Ягоды облепихи также входят в состав пирогов, конфет и наливок. Масло облепихи также входит в состав ряда косметических продуктов, таких как шампуни, лосьоны и кремы. Сок, масло из мякоти и семян, сливки и пигменты являются основными коммерчески используемыми продуктами из ягод облепихи. Желтый пигмент можно извлечь из мякоти или кожуры облепихи. Этот пигмент содержит флавононы, каротин и витамин Е. Чай производится из высушенных на воздухе листьев облепихи, содержащих много питательных и биологически активных соединений. Масло из мякоти является еще одним побочным продуктом переработки облепихи и содержит большое количество каротиноидов, токоферолов и стеролов. Он также содержит преобладающую жирную кислоту, пальмитолеиновую кислоту.

Ягоды облепихи богаты питательными веществами и богаты углеводами, белками, жирорастворимыми витаминами, антиоксидантами (витаминами С и Е, β-каротином и ликопином), незаменимыми жирными кислотами, фитостеролами и флавоноидами, а также минералами. таких как железо и кальций. Ягоды исключительно богаты витамином С, и было обнаружено, что содержание витамина С в облепихе выше, чем в клубнике, киви, апельсине, помидорах, моркови и боярышнике. Облепиха является богатым источником природных флавоноидов, таких как изорамнетин, кверцетин и агликоны.Исследования показали, что флавонолы облепихи при приеме внутрь с овсяной кашей не оказывали существенного влияния на уровни окисленных ЛПНП, С-реактивного белка, гомоцистеина и антиоксидантный потенциал плазмы. Быстрое всасывание флавонолов наблюдали при добавлении в кашу небольшого количества облепихового масла и удвоении дозы флавонолов в каше. Сообщалось также, что экстракты облепихи ингибируют пролиферацию клеток Caco-2 и линии клеток рака Hep 2 (печени) in vitro .Клинические исследования и исследования с участием человека, изучающие терапевтический потенциал облепихи, недостаточны. Большинство медицинских применений продуктов из облепихи у людей основано на неофициальных данных. Масло семян SBT клинически используется для лечения хронического цервицита, язв и язвенного стоматита. В другом исследовании на людях сообщалось о значительном уменьшении окружности талии и адгезии сосудистых клеток у женщин-добровольцев, получавших ягодное масло SBT. Кроме того, положительные эффекты СПО в улучшении функции печени были отмечены в исследовании, проведенном у пациентов с циррозом печени, которое показало, что СПО может помочь предотвратить прогрессирование фиброза печени.

Польза и применение облепихи, польза омега-7

Чувствуете усталость? Прежде чем вы потянетесь за таблеткой кофеина или энергетическим напитком, вспомните, когда в последний раз вы чувствовали себя естественно бодрым: стоя на вершине холма, когда свежий ветер щекотал ваши щеки, а ваши легкие были полны свежего воздуха.

К счастью, есть секрет, который позволит вам чувствовать естественную энергию в любое время и в любом месте, и все дело в особенной маленькой ягодке.

Несмотря на то, что ягоды облепихи являются новинкой в ​​нашем рационе, они с древних времен почитались за их пользу для здоровья.

Настолько, что ягоды облепихи даже играют роль в греческой мифологии…

Облепиха в Древней Греции

Если мы совершим путешествие во времени в древнюю Грецию, то обнаружим ягоды облепихи, растущие на узкой полоске земли между Эгейским морем и Коринфским заливом. Эта полоса земли, известная как Итсмус, получила свое название от греческого слова «узкая» или «шея».

В центре Итсма мы находим древний город Коринф, в котором находится фонтан Периены. Прохладная родниковая вода предлагает освежиться уставшим путникам, пробирающимся по залитому солнцем городу. Это также был любимый водопой одного из самых знаковых мифологических персонажей всех времен: Пегаса.

Белый крылатый конь Пегас, символ достоинства и власти, является известным персонажем греческой мифологии.Герой Беллерофрон обнаружил Пегаса у фонтана Периены и приручил его, а затем оседлал Пегаса в битве против грозной Химеры. Победа Беллерофрона и Пегаса — одна из самых любимых историй в греческой мифологии.

Любимый лакомство Пегаса

Может, он и был мифическим зверем, но даже Пегасу иногда приходилось останавливаться и дозаправляться. Легенда гласит, что он пасся на растительности вокруг Исмуса, но особенно любил ягоды облепихи.Эти яркие, терпкие маленькие плоды, должно быть, служили источником энергии для многих трудных полетов вокруг Древней Греции и горы Олимп!

Их включение в миф о Пегасе предполагает, что древние греки были знакомы с полезными свойствами облепихи. Взяв лист из книги Пегаса, они кормили облепихой своих лучших скаковых лошадей в надежде, что те разовьют легендарную скорость крылатого коня. Таким образом, некоторые ученые в шутку окрестили облепиху «растением Пегас».

А теперь давайте перенесемся в наши дни.Что такое облепиха и почему к ней возродился интерес?

Что такое облепиха?

Ягоды облепихи представляют собой маленькие ярко-оранжевые или желтые плоды, которые растут на кусте. Это довольно неприхотливое растение, которое растет во многих местах по всему миру, в том числе в Великобритании. Однако подавляющее большинство произрастает в Китае, России, Монголии, северной Европе и Канаде. Наша выращивается в Румынии независимыми органическими фермерами.

Обладает терпким, удивительно тропическим вкусом, напоминающим по вкусу сочетание лимона, ананаса и крыжовника.Облепиха становится все более известной в кулинарном сообществе, а блюда и коктейли, содержащие облепиху, вошли во многие высококлассные меню. Как аромат, он особенно хорошо сочетается с цитрусовыми, такими как апельсин.

Облепиха также известна под несколькими альтернативными названиями, включая облепиху, облепиху, песчаную ягоду и облепиху.(2)(3) Последнее название также происходит из древних времен. Как отмечалось выше, древние греки любили кормить своих лошадей облепихой, и, хотя это, возможно, не превращало их в самого Пегаса, оно побуждало их набирать вес и развивать блестящую шерсть.Hippophae происходит от латинских слов «гиппо», или лошадь, и «фаос», что означает сиять.(1)

Польза облепихи для здоровья

Местные жители Гималаев называют облепиху «святым фруктом» — и, похоже, они что-то замышляют. Фактически, впечатляющий профиль питательных веществ облепихи и польза для здоровья, вероятно, являются причиной внезапного всплеска интереса к этой мифической ягоде.

Листья, цветы, семена и плоды растения облепихи используются из-за их лечебных свойств.Облепиха может похвастаться всеми омега-3, 6, 9 и редкой омега-7, а также набором витаминов, таких как витамины С, Е и бета-каротин.

Ягоды облепихи — отличный источник омега-7

Эти маленькие ягоды могут похвастаться впечатляющим набором омега-жирных кислот: омега-3, 6, 9 и редкой омега-7.

В то время как некоторые жирные кислоты семейства омега стали довольно хорошо известны в мире здоровья и хорошего самочувствия (например, омега-3, которая поддерживает нашу противовоспалительную функцию), омега-7 менее известна.Однако, как и другие омега, омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, чрезвычайно полезна для нас.

Омега-7 кислоты действуют как сигнальные молекулы, которые облегчают связь между жировой и мышечной тканью в нашем организме.(5)(6)

Многие исследования омега-7 жирных кислот касаются их способности бороться с вредными последствиями метаболического синдрома — тревожного сочетания диабета, высокого кровяного давления и ожирения — и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. (5) (7) (8) (9) )

Хотя омега-7 очень полезны для нас, их довольно трудно достать, и они редко встречаются в растениях. К счастью, у нас есть ягоды облепихи; их мякоть является самым богатым растительным источником омега-7 в мире.

 

Облепиха – источник бета-каротина

Ярко-оранжевый цвет этих маленьких ягод объясняется содержанием вещества под названием бета-каротин.

Бета-каротин — это каротиноид (пигмент), содержащийся в таких растениях, как сладкий картофель, морковь и шпинат. Это наиболее распространенный тип провитамина А, который мы можем получать из растительных продуктов.Наш организм должен преобразовать бета-каротин в витамин А, прежде чем воспользоваться его преимуществами. (10) (11)

Активный витамин А, или ретиноид, играет важную роль в здоровом зрении и иммунной функции, а также в росте клеток и костной ткани.(10)(12)

Исследования, проведенные в Национальном институте глаз, показали, что витамин А в сочетании с витамином С, витамином Е, цинком и медью снижает риск прогрессирующей дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна является основной причиной возрастной слепоты. (13)(14)  

В одной ягоде больше витамина С, чем в апельсине

Когда мы думаем о натуральном источнике витамина С, часто первым делом на ум приходят апельсины. Но что, если мы скажем вам, что одна ягода облепихи содержит в восемь-шестнадцать раз больше витамина С, чем апельсин? Это довольно впечатляющий факт, учитывая, насколько ягода облепихи меньше апельсина!(15)(16)

В 100 г облепихи содержится от 400 до 800 мг витамина С, а в 100 г апельсина всего 53 мг.(16)

Витамин С важен для нашей иммунной системы и здоровья сердца. Он помогает нашему организму превращать холестерин в желчные кислоты и, как следствие, помогает снизить уровень холестерина в крови. Более того, витамин С увеличивает усвоение железа, ключевого компонента гемоглобина, и защищает наш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, токсинами и загрязняющими веществами.(17)

Витамин С также способствует образованию коллагена. Коллаген — это белок, который дает многие ткани в структуре нашего тела, такие как наша кожа и соединительные ткани, такие как связки и сухожилия.

Облепихе часто приписывают улучшение здоровья и повышение сопротивляемости нашей кожи, костей, десен и зубов, и это, по крайней мере частично, связано с ее невероятным содержанием витамина С.

 

Лучшие преимущества облепихи

Облепиха играет ключевую роль в иммунной системе, нормальном зрении и здоровье сердечно-сосудистой системы.

Они также заботятся о ваших слизистых оболочках, помогают здоровой реакции организма на воспаление и способствуют выработке коллагена, что, в свою очередь, естественным образом замедляет старение.

Польза сока облепихи

Если мы убедили вас попробовать эту супер-ягоду, хорошая новость заключается в том, что ее очень легко включить в свой распорядок дня. Продукт из облепихи, который вы выбираете, зависит только от того, как вы хотите его использовать.

Если вам нравятся терпкие вкусы и вы хотите освежающий напиток, чтобы начать свой день, мы рекомендуем наш органический облепиховый сок. Добавьте несколько столовых ложек в воду, апельсиновый сок или смузи, чтобы достичь дневной нормы витамина С перед завтраком.Кроме того, наши шоты из облепихи выпускаются удобного размера, который можно взять с собой по пути на работу.

Выпечка, закуски и многое другое

Если вы предпочитаете более сладкие вкусы и хотите добавить облепиху в блюдо, которое вам уже нравится, у вас есть множество вариантов. Замените обычные мюсли на наши органические мюсли с тигровым орехом и облепихой . Ягоды не только принесут пользу, но и являются натуральным пребиотиком, полезным для кишечника.

Или проявите творческий подход с порошком из облепихи.Возможно, это самая универсальная из всех различных форм, ею можно посыпать тарелки для завтрака, смешивать со смузи и добавлять в выпечку. Выбор за вами.

Хлебобулочные изделия также являются прекрасной возможностью добавить горсть сушеных ягод облепихи, из которых можно приготовить как печенье, так и добавить в кашу.

Польза облепихового масла

Наконец, если вас особенно интересуют полезные свойства облепихи для ухода за кожей, мы рекомендуем наше органическое масло облепихи.Принимайте небольшое количество каждый день или наносите непосредственно на кожу и волосы. Масло сохраняет ярко-оранжевый цвет ягоды, поэтому нам нравится сначала разбавлять его небольшим количеством масла-носителя, например, миндального масла.

Многие люди любят использовать облепиховое масло из-за его питательного воздействия на кожу.

Облепиховое масло также очень популярно как натуральное средство от симптомов менопаузы. Перейдите к нашей статье о том, как масло облепихи может помочь при симптомах менопаузы, чтобы узнать больше.

 

 

Рецепты с облепихой

Нужно больше вдохновения? Без проблем. У нас есть множество рецептов со всеми нашими продуктами из облепихи, которые вы можете попробовать дома.

 

Каша на завтрак с чиа и облепиховым маслом

Рецепт быстрого и легкого завтрака из овса, домашнего миндального молока и полезных жиров. Эта каша богата жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-7, а также клетчаткой и витамином Е.

 

Бокал для тропического смузи с облепихой

Зарядитесь энергией утром с помощью этого ароматного рецепта. Эта чаша для смузи, приготовленная из свежих ананасов, бананов, свеклы и инжира, содержит множество витаминов и минералов, необходимых для вашего хорошего самочувствия.

 

Парфе из диких фруктов и чиа с облепиховой гранолой

Удивите свою семью и друзей этим восхитительным рецептом, идеально подходящим для легкого завтрака.Это парфе состоит из слоев пудинга из лесных ягод, пудинга с куркумой и чиа и крема из кешью.

 

На Кед Морская Облепиха Бундт Жмых

Традиционно известный как торт gugelhupf, пирог Bundt пришел из Центральной Европы. Побалуйте себя кусочком этого восхитительного десерта с чашечкой кофе по-венски. .

 

Салат из спаржи и ягод облепихи

Легкий ужин, богатый витаминами и питательными веществами.Сделано со спаржей, маринованным редисом, грибами, зеленым луком и горошком.

 

Энергетические шарики из облепихи

Идеальный перекус между приемами пищи или перед тренировкой. Наши энергетические шарики сырые, веганские и очень питательные. Изготовлен из орехов кешью, семян конопли, изюма, порошка маки и других полезных ингредиентов.

 

Мороженое из облепихи и абрикосов

Вкусный веганский летний десерт из малины, черники, абрикосов и бананов.

Связанное чтение

Польза для здоровья и пищевая ценность


Сок облепихи получают путем отжима дикорастущих съедобных оранжевых ягод растения Hippophae rhamnoides , лиственного кустарника, произрастающего в диком виде на морских скалах и дюнах в Европе и Азии. Ягоды облепихи (также известные как облепиха) и выжатый из них сок обладают высокой питательной ценностью, и оба они использовались народными целителями и травниками для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, от кашля и проблем с пищеварением до нарушений кровообращения и хронических заболеваний. боль.В последние годы предполагаемая польза ягод облепихи для здоровья подвергалась все более тщательной научной оценке, и результаты были многообещающими.

В этой статье мы рассмотрим недавние научные исследования, в которых изучались полезные для здоровья свойства и питательная ценность этой суперягоды и полученного из нее сока. Исследование показало, что сок облепихи подавляет рост некоторых раковых клеток различных линий раковых клеток, включая рак желудка, предстательной железы, кишечника и молочной железы.Эта противораковая активность была приписана способности фруктовых и ягодных соков вызывать остановку клеточного цикла , а не вызывать апоптоз. По сути, это означает, что сок облепихи способен остановить серию событий, которые заставляют раковые клетки делиться и размножаться.

Другое исследование, опубликованное в журнале Experimental Oncology в 2004 году, показало, что облепиховый сок защищает мышей от побочных эффектов цисплатина. Цисплатин является распространенным химиотерапевтическим препаратом, используемым для лечения различных видов рака и опухолей, включая рак легких, рак яичников, лимфомы и опухоли зародышевых клеток.


Сок облепихи – кладезь витамина С

Апельсины и апельсиновый сок обычно считаются одними из лучших природных источников витамина С, но по сравнению с ягодами облепихи и их соком количество витамина С в апельсинах выглядит довольно скромно. Сообщается, что 100-граммовая порция ягод облепихи (около 3,5 унций) содержит от 360 до 2500 миллиграммов витамина С, в то время как аналогичная порция свежих апельсинов обеспечивает чуть более 50 миллиграммов этого жизненно важного питательного вещества.Возможно, вы уже знаете, что продукты, содержащие витамин С, такие как ягоды облепихи, полезны для вашей кожи, костей и десен, но это универсальное питательное вещество также может помочь предотвратить дефицит железа и анемию, улучшая способность организма усваивать пищевое железо.


Ягоды облепихи богаты каротиноидами

Сообщалось также, что ягоды облепихи содержат значительное количество каротиноидов, которые являются предшественниками витамина А. Каротиноиды и витамин А играют различную роль в здоровье человека, но их наибольшая известные преимущества для здоровья связаны с их способностью предотвращать заболевания глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту, нарушение ночного зрения и пигментный ретинит.Каротиноиды также помогают улучшить тонус кожи, а также снизить риск солнечных ожогов и рака кожи.


Контроль уровня сахара в крови

Если вы все еще не впечатлены питательной ценностью и потенциальной пользой для здоровья ягод облепихи, вот еще немного пищи для размышлений: финское исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания в 2010 году. предполагает, что эта суперягода может также помочь контролировать уровень сахара в крови и защитить от диабета 2 типа.Это небольшое клиническое исследование с участием десяти здоровых мужчин-добровольцев с нормальным весом показало, что добавление ягод облепихи в пищу мужчин помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови после еды.


Положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы

Одно перекрестное исследование, проведенное для оценки влияния масла ягод облепихи на определенные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, показало, что масло облепихи оказывает благотворное влияние на свертываемость крови у участников исследования. .Другое исследование показало, что грызуны с высоким уровнем холестерина получили массу преимуществ, когда флавоноиды облепихи были добавлены к их рациону с высоким содержанием жиров. У животных наблюдалось, например, снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП, значительная потеря веса, снижение концентрации триглицеридов в печени и улучшение толерантности к глюкозе. Хотя эти и другие исследования показывают, что облепиха может оказывать значительное благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, стоит отметить, что были также исследования, в которых не было обнаружено или было обнаружено лишь ограниченное кардиозащитное действие.


Облепиховое масло благотворно влияет на печень цыплят

Исследование, опубликованное в апрельском выпуске журнала Poultry Science , показало, что облепиховое масло способно предотвращать повреждение печени у цыплят за счет снижения концентрации афлатоксинов в печени и уменьшая их неблагоприятные эффекты. Афлатоксины представляют собой токсичные вещества, которые часто обнаруживаются в арахисе, зерне и бобовых, зараженных грибками, вырабатывающими эти токсичные вещества.Регулярное употребление продуктов, загрязненных афлатоксинами, связано с рядом серьезных заболеваний, включая цирроз, острый некроз печени и рак печени.

Где купить сок облепихи в Великобритании и США

Когда вы пытаетесь найти сок ягод облепихи в Великобритании или США, имейте в виду, что эта суперягода имеет несколько названий, включая облепиху, Hippophae rhamnoides. , Hippophae tibetana (или тибетская облепиха), облепиха и желтуха.Если вы все еще не можете найти продукты из облепихи в магазинах в вашем районе, отправляйтесь на Amazon. com или Amazon.co.uk, которые предлагают целый ряд продуктов из облепихи. Если вы совершаете покупки на Amazon по следующим партнерским ссылкам, вы также будете поддерживать HealWithFood.org (без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны):


100% чистый, нефильтрованный, неразбавленный сок ягод дикой облепихи , который содержит весь ягоды облепихи, в том числе ее сок, мясо и натуральные масла.Используйте этот концентрированный сок, чтобы добавить настоящий антиоксидантный заряд коктейлям, заправкам для салатов, йогурту и т. д.

Закажите его здесь , если вы живете в США. Закажите его здесь , если вы живете в Великобритании


Органическое масло семян облепихи для кожи by Sibu Beauty . Это средство по уходу за кожей, предназначенное для всех типов кожи, быстро впитывается и, по словам поставщика, может помочь в борьбе с акне, розацеа, экземой, морщинами, пигментными пятнами, ранами и ожогами.

Закажите здесь , если вы живете в США Закажите здесь , если вы живете в Великобритании

Каталожные номера
1. Д. Бойвин и др. (2007). Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFKB соком съедобных ягод. Противораковые исследования, 27(2), 937-948.
2. А. Нерсесян, Р. Мурадян (2004). Экспериментальная онкология, 26(2), 153-155.
3. Ли Т.С.К. и Шредер В.Р. (1996). Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.): Многоцелевое растение. ХортТек, 6, 370-380.
4. А. Зеб и С. Мехмуд (2004). Содержание каротиноидов из различных источников и их потенциальное применение для здоровья. Пакистанский журнал питания, 3(3), 199-204.
5. Х.М. Лехтонен и др. (2010). Постпрандиальная гипергликемия и инсулиновая реакция зависят от ягод облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) и ее растворимых в этаноле метаболитов. Европейский журнал клинического питания, 64(12), 1465-71.
6. А. К. Йоханссон и др. (2000).Масло ягод облепихи ингибирует агрегацию тромбоцитов. Журнал пищевой биохимии, 11(10), 491-495.
7. Дж. Ван и др. (2011). Гиполипидемические и гипогликемические эффекты общих флавоноидов из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Журнал науки о продуктах питания и сельском хозяйстве, 91 (8), 1446–1451.
8. П. Лармо и др. (2007). Влияние ягод облепихи на инфекции и воспаления: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Европейский журнал клинического питания, 62(9), 1123-1130.
9. С. Солкан и др. (2013). Гепатопротекторное действие ягод облепихи (Hippophae rhamnoides) при индуцированном отравлении афлатоксином В1 у кур. Птицеводство, 92(4), 966-974.

Книга, которая может вам понравиться
Застряли в рутине смузи? Нет лучшего места для поиска вдохновения, чем Superfood Smoothies от Джули Моррис! Моррис придает своим веганским смузи дополнительную пользу для здоровья, используя одни из самых богатых питательными веществами натуральных ингредиентов на Земле. Семена конопли, какао-бобы, мака, лукума, ягоды асаи, семена чиа, хлорелла и ягоды годжи — вот лишь несколько примеров вновь открытых суперпродуктов, которые часто появляются в этой увлекательной кулинарной книге. Доступно на Amazon .

Разработка продукции из облепихи

Разработка продукции из облепихи

Индекс | Поиск | Главная | Стол содержания


Ли, Т.С.К. 2002. Разработка продукта из облепихи. п. 393–398. В: Дж. Яник и А. Уипки (ред.), Тенденции в отношении новых культур и новых видов использования. АШС Пресс, Александрия, Вирджиния.

Томас С. К. Ли

ВВЕДЕНИЕ

Облепиха ( Hippophae rhamnoides L., Elaegnaceae) — морозостойкое, листопадное, двудомный и обычно колючий кустарник (Rousi 1971). Достигает 2–4 м. высотой в естественных местообитаниях и имеет желтые или оранжево-красные ягоды, называемые как «сибирский ананас» в России из-за его вкуса и сочности (Абартин и Малаховскис, 1975). Естественный ареал облепихи расширяется широко распространен в Китае, Монголии, России и большей части Северной Европы. это уникальное и ценное растение, в настоящее время культивируемое в различных частях мира, включая Канаду (Li and Shroeder 1999). Он может выдерживать экстремальные температуры от –43° до 40°C и считается засухоустойчивым. Однако, орошение необходимо в регионах, где выпадает менее 400 мм (16 дюймов) осадков. ежегодно (Ли и Шредер, 1996). Облепиха развивает разветвленную корневую систему. быстро и поэтому является идеальным растением для борьбы с эрозией почвы (Lu 1992), мелиорация земель из-за ее способности фиксировать азот и сохранять другие важные питательные вещества, улучшение среды обитания диких животных и защита сельскохозяйственных насаждений (Ли и Шредер 1996).

Облепиха упоминается в трудах древнегреческих ученых, таких как Теофраст и Диоскорид. Облепиха была известна как лекарство для лошадей, а листья и молодые ветки добавляли в корм, чтобы вызвать быстрый набор веса. и блестящая шерсть, и на самом деле родовое название Hippophae означает блестящий лошадь (Лу 1992). Облепиха веками использовалась как в Европе, так и в Азия для пищевых и фармацевтических целей (Bailey and Bailey 1978; Li and Schroeder 1996).

Информация о пищевой и лечебной ценности облепихи относительно новинка в Северной Америке. Лекарственное значение было зарегистрировано еще в 8 веке. в классике тибетской медицины рГьюд Бзи . В последнее время облепиха стать источником важных лекарственных и пищевых продуктов в Евразии и его пищевая и лечебная ценность замечается и исследуется в Северной Америка (Ли, 1999).

Производство облепихи процветает в России с 1940-х годов, когда ученые началось исследование биологически активных веществ, обнаруженных в ягодах, листья, кора.Первый в России завод по разработке продукции из облепихи находился в Биске. Эти продукты использовались в рационе космонавтов России. и как крем для защиты от космического излучения (Delabays and Slacanin 1995; Сюй и др. 2001). Китайский опыт производства плодов облепихи более поздний, хотя традиционное использование насчитывает много столетий (Lu 1992). Исследование и создание плантаций были начаты в 1980-х годах. С 1982 года более 300 000 га облепихи посажено в Китае.Кроме того, 150 перерабатывающих заводов было создано производство более 200 продуктов.

Недавно облепиха была рекомендована для выращивания в садах Канады. Поскольку это относительно новая возделываемая культура, некоторые важные характеристики, которые необходимо улучшением в будущем являются урожайность, размер плодов, отсутствие шипов, качество плодов, и ранняя зрелость. Знание механизированной уборки урожая и техники ухода за посевами включая плодородие почвы, методы возделывания, обрезку и защиту от вредителей, болезней, и средства борьбы с сорняками, а также срочно необходимы азотфиксирующие способности (Li и Шредер 1999).

ВЫРАЩИВАНИЕ ОБЛЕПИХИ

Облепиху обычно пересаживают или засевают осенью или весной. Лучше всего растет на глубоких, хорошо дренированных, супесчаных почвах с большим количеством органических веществ. В засушливых или полузасушливых регионах для посадки необходима вода. Пачкаться кислотность и щелочность, за исключением экстремальных уровней, не являются ограничивающими факторами, хотя лучше всего она растет при pH от 6 до 7. Облепиха чувствительна к тяжелым дефицит влаги в почве, особенно весной, когда растения цветут и молодые начинают развиваться плоды.Облепиха, как и другие культуры, требует достаточного питательные вещества почвы для получения высокого урожая с более качественными ягодами. хорошо отзывается к фосфорным удобрениям (неопубликованные данные T.S.C. Li). Азотные удобрения могут неблагоприятно влияет на клубеньки корней и задерживает развитие клубеньков после прививка Frankia (Akkermans et al. 1983; Montpetit and Lalonde 1988 год; Боско и др. 1992).

Рекомендуемое расстояние между растениями для облепихи варьируется в зависимости от регионов с более низкой стоимостью земли. и более крупные машины могут учитывать большее расстояние.В Британской Колумбии 1 м в пределах рекомендовался ряд и 4 м между рядами. Ряды должны быть ориентированы с севера на юг направление, обеспечивающее максимальное освещение. Важно соотношение мужских и женских растений. для максимального завязывания плодов. Рекомендации по соотношению мужских и женских особей варьируются в зависимости от растения. Плотность и область. В Британской Колумбии с посадкой сада 2500 деревьев/га адекватным считается соотношение 1 самец: 6–8 самок. Цветы облепихи опыляются ветром.Умеренная обрезка необходима, чтобы максимизировать урожайность и уменьшить годовые колебания. Крону следует ежегодно обрезать, чтобы удалить нахлесты. ветки и длинные ветки должны быть подстрижены, чтобы стимулировать развитие боковых побегов. Борьба с сорняками очень важна при посадке облепихи, особенно для продвижения рост недавно посаженных саженцев (Li and Schroeder 1999).

ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ

Тихоокеанский агропродовольственный исследовательский центр сельского хозяйства и агропродовольствия Канады в Саммерленде, Британская Колумбия начала исследования облепихи несколько лет назад. Цель разработать технологию товарного производства облепихи и добавленную стоимость продукты в Северной Америке. Производственные проблемы включают колючесть, трудности с урожаем. из-за отсутствия опадения ягод, которые прочно прикреплены к ветвям, размер дерева, создание системы обрезки, борьба с болезнями, насекомыми и вредителями, и потребность в механическом комбайне.

Тернистость

Почти у всех видов Hippophae начинают развиваться шипы (2–5 см). на двух- или трехлетних растениях.Эта характеристика нежелательна при сборе урожая делается вручную. Проводятся испытания новых сортов без шипов в сочетании с отбором по размеру плодов, урожайности, нутрицевтической ценности и содержанию масла.

Ягодная стойкость

Превращение сырых ягод облепихи в изысканный продукт требует соответствующих процедур сбора, транспортировки, содержания и хранения. Ягоды сохраняются на ветках всю зиму благодаря отсутствию опадания. ярусное и прочное прикрепление ягод к плодовой ветке вызывает огромные трудности для сбора урожая. Сметные затраты труда на уборку облепихового сада 4 га составили 58% от общих совокупных производственных затрат за 10 лет (Schroeder и другие. 1996).

В настоящее время проводятся исследования, чтобы определить, является ли этефон [(2-хлорэтил)фосфоновая кислота], генератор этилена, который снижает усилие удаления ягод в вишне и многих другие плодовые культуры, будут эффективны на облепихе. Предварительные результаты указаны что этефон может незначительно уменьшить усилие удаления ягод, если он применялся в течение 10 дней. до того, как есть.

Контроль размера дерева

Кустарники большинства из видов Hippophae могут достигать 2–4 м в высоту. и требуют надлежащей системы обрезки для поддержания управляемой высоты и формы.

Болезни, насекомые и вредители

В настоящее время известно о нескольких вредителях или болезнях облепихи. Наиболее вредоносными насекомыми являются зеленая тля, листовертка розовая, непарный шелкопряд, галловый клещ, чешуя в форме запятой, плодовая мушка и гусеницы. Болезни, зарегистрированные на облепихе вертициллезное увядание, фузариозное увядание, выпревание, бурая гниль и парша. Вредители которые наносят ущерб облепихе, включают оленей, птиц, мышей и крыс. Однако, поскольку облепиха является новой культурой, зарегистрированных пестицидов нет. или фунгициды. В Канаде ведутся исследования, чтобы найти лучшие химические и органические меры контроля.

Сбор урожая

Комбайны-прототипы, имеющиеся в продаже в Германии, основаны на принципе обрезания фруктовой ветки (Gaetke and Triquart 1992; Olander 1995).С облепиха завязывает плоды на древесине второго года, заготовка этим способом означает что урожай можно получать только раз в два года, что экономически невыгодно для большинства фермеров в Северной Америке.

В некоторых странах облепиху собирают зимой после того, как ягоды созреют. заморожены, однако потеря влаги и витаминов, связанная с ожиданием первая сезонная заморозка может быть неприемлемой в некоторых обстоятельствах, и вкус неприемлемый. В Канаде наиболее успешны методы механизированной уборки включали встряхивание отдельных ветвей куста на месте, чтобы сместить ягоды, без каких-либо повреждений, если ягоды не перезрели, в результате чего их попасть в ловушку, расположенную вокруг основания дерева.

Послеуборочная обработка и хранение

Ягоды облепихи при перезревании несут сильный мускусный запах с прогорклым вкусом, обнаруживаются даже в полевых условиях. Стирка может уменьшить или изменить запах (Беверидж и другие.1999). Чтобы избежать этой проблемы, ягоды необходимо собирать в правильное время. этап, быстро транспортируется на перерабатывающий завод и немедленно охлаждается до температуры от 4° до 6°C для замедления роста микроорганизмов

Если ягоды должны храниться более нескольких дней, их лучше заморозить. по индивидуальной технологии быстрой заморозки. Ягоды размораживаются и перерабатываются. к продуктам в соответствии с требованиями по требованию. Сок, полученный прессованием или центрифугированием методы должны храниться в холодильнике и требуют пастеризации и заморозка для длительного хранения. В качестве альтернативы фрукты могут быть переработаны в пастеризованные или стерилизованные готовые изделия и хранящиеся в таком виде при комнатной температуре. То срок годности даже стерилизованного продукта ограничен, но увеличивается в охлажденном виде место хранения.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И НЕКОТОРЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Сок

Плод облепихи весит от 270 до 480 мг и в среднем 350 мг в зависимости от сорта и зрелости (Li 1999).Нажимая эти ягоды дает от 60% до 85% сока. Сообщается, что выход сока 67% получен из центрифуги. методы (Хейльшер и Лорбер, 1996). Сок очень богат органическими кислотами. отражается в высоких уровнях титруемой кислотности и имеет низкий рН (около 2,7). В количественном отношении наиболее важной органической кислотой является яблочная кислота, но существует несколько сообщалось о других второстепенных кислотах (Beverridge et al. 1999). Уровень белка довольно высока для фруктового сока, и это, вероятно, объясняет тот факт, что облепиха сок представляет собой мутный или опалесцирующий продукт.

Сообщается, что содержание витамина С достигает 600 мг/100 г фруктов. Витамин Содержание Е составляет 160 мг/100 г фруктов (Бернат и Фолдези, 1992). Мякоть и семена содержат триглицеридные масла с важной медицинской ценностью, такие как супероксиддисмутаза активность у мышей, которые усиливают активность NK-клеток у мышей с опухолями (Дай и др., 1987; Чен, 1991; Дегтярева и др., 1991).

Масло

В плодах облепихи есть два источника масла: семена, содержащие 10–15% (мас./мас.) масло и мясистые части фруктов, окружающие семена, которые содержат 29–48% масло (т.SC Li, неопублик. данные). И мякоть, и масла семян облепихи различаются. по содержанию витамина Е в зависимости от того, получено ли оно из масла семян (от 64,4 до 92,7 мг/100 г семян), масло сока (216 мг/100 г ягод) или из мякоти после сока и удаление семян (481 мг/100 г ягоды). Каротиноиды также различаются в зависимости от источника масла.

Масла семян сильно ненасыщены и содержат до 73% и более жирных кислот. составляющее масло линолевой или линоленовой кислоты (Oomah et al.1999). Целлюлозное масло более насыщенный, около 38% жирных кислот приходится на пальмитиновую, а 14–50% из жирных кислот пальмитолеиновая кислота. Разница между семенами и мякотью масла, по-видимому, заключается в относительно высоком содержании жирных кислот С16 в мякоти. масла и относительно высокая доля жирных кислот C18 в масле семян.

Фитостеролы

Фитостеролы представляют собой растительные стеролы со структурой, родственной холестерину и которые способны снижать уровень холестерина в плазме при употреблении людьми.Повышенный уровень холестерина в крови является одним из хорошо известных факторов риска ишемической болезни сердца заболевания и снижение этого показателя может предположительно повлиять на заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями (Тернем, 1999). Фитостеролы являются основными компонентами неомыляемых фракция облепихового масла. Основным фитостеролом в облепиховом масле является ситостерол (b-ситостерол), второй с 5-авенастеролом по количественному значению. Другие фитостеролы присутствуют в относительно небольших количествах. количества.Общее количество фитостерола в облепихе довольно высокое. и может превосходить соевое масло в 4–20 раз. Сообщалось, что всего содержание стеролов, варьирующееся в зависимости от подвида и места сбора в семенах, свежая мякоть/кожура, а целые ягоды были 1200–1800, 240–400 и 340–520 мг/кг соответственно (Янг и др., 2001). Понятно, что в качестве источника диетический стерол облепихи заслуживает дальнейшего рассмотрения.

ПЕРЕРАБОТКА И ПРОДУКТЫ

Потенциально возможен широкий спектр продуктов из плодов облепихи. для использования в пищу, свежие фрукты, нутрицевтики, корма для домашних животных, косметика и препараты для кожи для улучшения здоровья и внешнего вида кожи.

Извлечение сока

Если свежевыжатому соку дать постоять один или два дня, он разделится на три фазы: верхняя плавающая фаза частиц, центральная жидкая часть и тонущий твердый осадок. Такое отделение нежелательно от потребителя точки зрения (Kleinschmidt et al. 1996)

Если масло мякоти останется в соке, это приведет к образованию масляного слоя. на поверхности сока, образуя масляное кольцо, которое остается на поверхности упаковки после удаления сока.Это маслосъемное кольцо, оставшееся на упаковке, выглядит некрасиво. и нежелательно. Центробежное снижение содержания масла в соке ниже примерно 0,1% устранит проблему плавающего масла. По мере удаления масла пакетом дисков центрифуги, крупный осадок осядет на дно чаши и могут быть удалены автоматически с помощью выталкивающих механизмов, присутствующих в центрифуге. (Беверидж и др., 1999). В качестве альтернативы измельченные ягоды или выжатый сок можно лечить препаратом, содержащим пектинметилэстеразу (ПМЭ) (Луи и Lui 1989), или, возможно, обработанный одним из многих имеющихся в продаже гидролитических ферментные препараты.

В целях консервации необходимо, чтобы сок был стерилизован/пастеризован. Высокотемпературно-кратковременные (ВТКП) процессы 80–90°С в течение нескольких секунды предпочтительнее (Liu and Lui 1989). Это потому, что сок несколько нежный и потеряет вкус и приобретет неприятный привкус при нагревании сверх указанных условий. Кроме того, витамин С разрушается при нагревании. поэтому максимальному сохранению способствует обработка HTST.

Сок становится коричневым примерно через 6 месяцев при температуре 15–20°C, и это потемнение уменьшается в неокислительных условиях. Снижение температуры хранения до 4°C продлевает срок хранения (Чжоу и Чен, 1989), ферменты и солнечный свет являются важными источниками инициирования потемнения.

Обычно сок облепихи имеет опалесцирующий цвет, в зависимости от цвета сок становится очень мутным. по количеству взвешенных веществ, оставшихся после центрифугирования. Тем не менее, ультра фильтрация может быть использована для удаления всех твердых частиц и получения прозрачного сока (Бок и другие.1990 г. ; Хейльшер и Лорбер, 1996). Ультрафильтрационная мембрана может иметь отсечение по молекулярной массе 100 000 или более, и процесс дает безмасляный пермеат и богатый маслом ретентат, который можно использовать для производства целлюлозы масло, богатое витамином Е, и твердый материал, богатый каротиноидами, которые можно использовать в качестве источника выделения пигмента или в качестве пищевой добавки.

Добыча масла

Облепиха предлагает два варианта получения масла.Целлюлозное масло существует в мякоть сока и выделяют в виде кремового слоя по центробежной технологии. То обычные методы промышленного производства масла требуют противотока (обычно) экстракция маслосодержащего материала, семян или мякоти органическим растворителем, обычно гексан (Weiss 1963, 1970).

Все чаще потребители требуют меньше остатков в своих продуктах. Новое извлечение такие методы, как сверхкритическая флюидная экстракция (SCE), особенно двуокись углерода под высоким давлением можно использовать для уменьшения масляных остатков. Облепиховое масло может быть вторичным продуктом, так как это специальное масло, используемое в медицине в качестве нутрицевтического добавки и в косметике (Beverridge et al. 1999).

Пигмент

Пигмент под названием «желтая облепиха» может быть извлечен из морской отходы облепихи. Отходами могут быть остатки жмыха после извлечения сока или осадки, оставшиеся после центрифугирования. В одной процесса пигмент экстрагируется спиртом низкой концентрации (Chen et др.1995 год; Лю и др. 1989) после концентрирования суспензии до 11°–13° Брикс. Отходы сушат распылением с получением желтого порошка. Это содержит флавоны, а также каротин и витамин Е. Сверхкритический CO 2 имеет также использовался для извлечения желтого красящего вещества из отходов облепихи. Давление оказывало наибольшее влияние на экстракцию, при этом выходы увеличивались с экстракционное давление. При обработке был достигнут выход 64% общих каротиноидов. условиях 60 МПа, 85°C (Messerschmidt et al. 1993).

Чай

Листья облепихи содержат питательные и биологически активные вещества. Это включает флавоноиды (Chen et al. 1991), каротиноиды, свободные и этерифицированные стеролы, тритерпенолы, и изопренолы (Гончарова, Глушенкова, 1996). Можно производить множество продуктов из высушенных на воздухе листьев, включая чаи и чайные порошки.

Корм ​​для животных

Одним из потенциально крупных рынков сбыта облепихи являются нутрицевтики для животные.Большой объем «отходного» материала от облепихи, такой так как листья, фрукты, мякоть и остатки семян от экстракции сока и масла могут превратиться в продукт с добавленной стоимостью. Листья облепихи содержат около 15% белка и ягодно-семенных остатков еще содержат ценные химические вещества при низких концентрациях.

Выводы и перспективы на будущее

Облепиха – уникальная и ценная новая полевая культура, которая в настоящее время одомашнивается. в Канаде.Ягоды и семена являются основными источниками его питательных и лечебных свойств. значения. Эти полезные эффекты сделали продукты из облепихи, особенно его масла, желательные для лечебных и косметических целей. Изделия из облепихи и материалы, в основном импортируемые из Китая, варьируются от масла, сока, чая и продуктов питания. добавки к конфетам, желе, косметике и шампуням. В Северной Америке море облепиховая промышленность еще не развита. Однако в связи с недавним появлением интереса и увеличение насаждений, облепиха будет играть значительную роль в будущем нутрицевтический рынок.

ССЫЛКИ

  • Абартене, Д.Ю. и А.И. Малаховскис. 1975. Комбинированное действие цитостатика. препарата и облепихового масла на биохимические показатели. Часть 2. хисфен. Lietuvos TSR Mokslu Akademijos Darbai Serja C. Biologijos Mokalai 1: 167–171.
  • Аккерманс, А.Д.Л., В. Рулофсен, Дж. Блом, Д. Хусс и Р. Харкинк. 1983. Использование соединений углерода и азота с помощью Frankia в синтетических media и корневые клубеньки Alnus glutinosa , Hippophae rhamnoides , и Datisca cannabina . Могу. Дж. Бот. 61:2793–2800.
  • Бейли, Л.Х. и Э.З. Бейли. 1978. Хортус третий. Краткий словарь растений, выращиваемых в США и Канаде. Макмиллан, Нью-Йорк.
  • Бернат, Дж. и Д. Фолдези. 1992. Облепиха ( Hippophae rhamnoides Л.) Новая перспективная лекарственная и пищевая культура. J. Herbs Spices Med. Растения 1: 27–35.
  • Беверидж, Т., Т.С.К. Ли, Б.Д. Оома и А. Смит. 1999. Облепиха продукция: Производство и состав.Дж. Агр. Пищевая хим. 47:3480–3488.
  • Бок, В., В. Фелькенхойер, Г. Донговски, Дж. Кролл, К. Швейдер, Х. Баарс, и Б. Зиверт. 1990. Способ усиленной переработки сока-сырца из моря. ягоды облепихи. Патент ГДР DD 275 775 A3.
  • Боско, М., М.П. Фернандекс, П. Симоне, Р. Матерасси и П. Норманд. 1992. Доказательства того, что некоторые Frankia sp. штаммы способны пересекать границы между группами специфичности хозяина Alnus и Elaeagnus.заявл. Окружающая среда. микробиол. 58: 1569–1576.
  • Чен, Дж.Х. 1991. Действие иммуномодуляторов (БЦЖ) и сока HRL на активность селезеночных NK-клеток и LAK-клеток из опухолевого мышей. Китайский J. Microbiol. Иммунол. 11: 105–108.
  • Чен, К., Б. Лю и Ю.Ю. 1995. Исследования пигмента облепихи. Гиппофей 7:34–40.
  • Чен, Т.Г., М.К. Ни, Р. Ли, Ф. Цзи и Т. Чен. 1991. Расследование биологические свойства среднеазиатской облепихи, произрастающей в крае Ганьсу, Китай.хим. Нац. комп. 27:119–121.
  • Дай, Ю.Р., К.М. Гао, К.Л. Тянь и Т. Инь. 1987. Эффект экстрактов некоторые лекарственные растения на активность суперозиддисмутазы у мышей. Планта Медика 53:309–310.
  • Дегтярева И.И., Е.Т. Тотева, Е.В. Литинская, А.В. Матвиенко. 1991. Уровень перекисного окисления липидов и концентрация витамина Е при лечении язвенные больные. Клиническая Медицина 69:38–42.
  • Делабейс, Н.и И. Слаканин. 1995. Одомашнивание и отбор новых виды растений, представляющие интерес для косметической промышленности. Revue Suisse de Viticulture, -d’Arboriculture-et-d’Horticulture 27:143–147.
  • Гэтке Р. и Э. Э. Трикварт. 1992. Секатор для механизированной уборки урожая. из облепихи. Gartenbau Magaxin 1: 57–58.
  • Гончарова Н.П. и А.И. Глушенкова. 1996. Липиды листьев двух формы среднеазиатской облепихи.хим. Нац. комп. 32: 585–586.
  • Хейльшер, К. и С. Лорбер. 1996. Процесс холодной обработки для получения прозрачных осадок сока и масло из ягод облепихи и их применение. Патент СКФ DE 4431395 CI, 1996. (Food Sci. Technol. Abstr. 1996. 6:1261).
  • Клейншнидт, Т., С. Сюдзинский и Э. Ланге. 1996. Стабилизация масляная и облачная фазы в соке облепихи. Обст. 63:702–705. Пищевая наука. Технол. Абстр.3х234, 1997.
  • Ли, Т.С.К. 1999. Физиологические компоненты и влияние женьшеня на здоровье, эхинацея и облепиха. п. 329–356. В: Г. Мацца (ред.), Функциональный пищевые продукты — Биохимические и технологические аспекты. Техномик изд. Ко Инк., Ланкастер, Пенсильвания.
  • Ли, Т.С.К. и В. Р. Шредер. 1996. Облепиха ( Hippophae rhamnoides Л.): Многоцелевое растение. HortTechnology 6: 370–386.
  • Ли, Т.С.К. и В. Р. Шредер. 1999. Руководство для производителей облепихи. Издательство «Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады».
  • Лю, Дж. и З. Лю. 1989. Исследование технологии переработки облепихи. концентрированный сок. проц. Междунар. Симп. На облепихе. Сиань, Китай. п. 314–317.
  • Лю, Д., Х. Чжан, С. Чжан, С. Коу, Р. Лю и С. Ван. 1989. Еда добавка — Облепиха желтая. проц. Междунар. Симп. На облепихе. (ЧАС. рамноидес Л.) Сиань, Китай. п. 318–319.
  • Лу, Р. 1992. Облепиха: многоцелевой вид растений для хрупких гор. Международный центр комплексного горного развития. Карманду, Непал.
  • Мессершмидт, К., А. Рааш и Д. Кнорр. 1993. Краски из отходов производства. Экстракция натуральных растительных пигментов из облепихи с помощью сверхкритического СО2. Пищевая наука. Технол. Абстр. 25:5Т30.
  • Монпети, Д. и М. Лалонд.1988. Размножение in vitro и последующее узелки актиноризы Hippophae rhamnoides L. Тканевый орган растительной клетки Культура (Нидерланды) 15: 189–200.
  • Олендер, С. 1995. Механическая уборка облепихи. проц. Междунар. Море Семинар по облепихе 1995. Пекин, Китай.
  • Оома, Б.Д., С. Ладер и Д.В. Годфри. 1999. Свойства облепихи. ( Hippophae rhamnoides L.) и женьшень ( Panax quinquefolium L.) семенные почвы. проц. Могу. Инст. Пищевая наука. Тех. 41-я Энн. конф. 1999. Келоуна, ДО Н.Э. п. 44.
  • Rousi, A. 1971. Род Hippophae L. Таксономическое исследование. Анна. Бот. Фенники 8: 177–227.
  • Шредер, В.Р., Т.С.К. Ли и Д.С. Уокер. 1996. Бабье лето облепиховое. Министерство сельского хозяйства и агропродовольствия Канады, PFRA Shelterbelt Centre, Suppl. Rpt.
  • Турнхэм, Д.И. 1999. Функциональные продукты: снижение уровня холестерина. растительные стеролы.Брит. Дж. Нутр. 82: 255–256.
  • Вайс Т.Дж. 1963. Жиры и масла. п. 87–138. В: Дж. Л. Херд и М.А. Джослин (ред.), Операции по переработке пищевых продуктов, их управление, оборудование, материалы, и методы. Том. 2. AVI, Вестпорт, Коннектикут.
  • Вайс, Т.Дж. 1970. Базовая переработка жиров и масел. п. 47–67. В: Пищевые масла и их применение. AVI, Вестпорт, Коннектикут.
  • Сюй М., С. Сунь и Дж. Цуй. 2001. Лекарственные исследования облепихи. проц.Междунар. Мастерская облепихи. Нью-Дели, Индия. 18–21 февраля 2001 г.
  • Ян, Б., Р.М. Кэриссон, П.Х. Окаман и Х.П. Каллио. 2001. Фитостеролы в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides L.): Идентификация и эффекты различного происхождения и времени сбора урожая. Дж. Агр. Пищевая хим. 49: 5620–5029.
  • Чжоу, X. и К. Чен. 1989. Исследования по технологии мутных типа облепихового напитка.проц. Междунар. Симп. На облепихе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.