Семя тмина полезные свойства и противопоказания: Тмин — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

полезные свойства, применение, возможный вред и противопоказания

Состав

В 100 граммах семян содержится около 19 граммов белка, 14 граммов жиров и 12 граммов углеводов, калорийность составляет 333 ккал. Витаминно-минеральный состав тмина уникален и богат.

Вещество
Содержание в 100 граммах продукта
Клетчатка
37 г
Кальций
690 мг
Магний
258 мг
Натрий
16 мг
Калий
1350 мг
Фосфор
565 мг
Железо
16 мг
Цинк
5,5 мг
Селен
12 мкг
Витамин А
17 мкг
Тиамин
0,38 мг
Фолиевая кислота
10 мкг
Витамин С
20 мг
Витамин Е
2,4 мг
Витамин РР
3,6 мг

 

Тмин также богат полезными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 и содержит в себе 0,15 г и 3,122 г этих веществ соответственно.

Полезные свойства

Помимо ярких вкусовых качеств тмин обладает целебными свойствами, полезными для организма. Во-первых, семена могут быть использованы в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства. Так, разжевав пару зернышек, можно облегчить зубную боль и избавиться от неприятного запаха изо рта. Компрессы, пропитанные тминным отваром, ускорят процессы заживления и восстановления, снимут отечность. Во-вторых, калий, кальций и железо в составе семян растения положительным образом влияют на состояние опорно-двигательной системы, стенок сосудов и состав крови. Витамин С, эфирные масла и аминокислоты помогают бороться с простудами и инфекционными заболеваниями. В-третьих, отдельно отмечается способность тмина регулировать пищеварение. Применение этого продукта в качестве ингредиента многих блюд стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение, в особенности в случае длительного застолья. Употребление специи также позволит сохранить здоровье мочеполовой системы, как у мужчин, так и у женщин, усилит выработку молока и избавит от бессонницы и повышенной тревожности

Применение в кулинарии

Тмин является «визитной карточкой» большинства индийских, мексиканских и средиземноморских блюд. Эта специя по-новому раскрывает вкус овощных рагу и мясных блюд, в особенности блюд на основе баранины. Многие сыроделы применяют зернышки для ароматизации сырных голов, а пекари – для создания пикантной выпечки. Существует поверье, что если в доме на столе есть свежий тминный хлеб, то семье будет сопутствовать удача и везение. Существует кулинарная хитрость: для того, чтобы специя максимально отдала свой вкус и аромат блюду, ее следует предварительно недолго прокалить в печи или на сухой сковороде с толстым дном. Дело в том, что воздействие высоких температур активизирует выделение эфирных масел из семени, это делает его более ароматным и насыщенным по вкусу.

Применение в медицине

Многолетняя история использования тмина в различных целях отдельно подчеркивает его лечебные свойства. Древнеримские и древнеегипетские лекари всегда имели сами зернышки и различные мази и отвары на их основе в своем арсенале. Специя использовалась в качестве противовоспалительного и обеззараживающего средства для лечения ран, ускоряющего процессы регенерации тканей и заживления. Теплые ванны с добавлением тминной настойки позволяют облегчить симптомы простуды, кашель, а также головную боль и спазмы при менструации.

Противопоказания

Чрезмерное употребление тмина может привести к аллергическим реакциям и желудочно-кишечным расстройствам. Также к употреблению этой специи имеется ряд противопоказаний:

  • Ишемическая болезнь сердца
  • Сахарный диабет
  • Гастрит и язвенные болезни желудка
  • Желчекаменная болезнь
  • Ранний возраст до 2 лет

Максимально снизить риск нанесения вреда организму позволяет соблюдение рекомендованных дозировок: следует употреблять не более 5-10 граммов тмина в день. Лучше всего, чтобы употребление специи не носило каждодневный характер.

Условия хранения

Для того, чтобы продукт не утерял свои ароматические и вкусовые свойства, его следует хранить в герметичной стеклянной или керамической емкости с плотно закрывающейся крышкой. Как правило, срок хранения приравнивается к 12 месяцам, однако при соблюдении всех условий срок годности тмина может быть продлен. В качестве места хранения подойдет обычный кухонный шкаф с дверцей: место должно быть темным и сухим, обладать комнатной температурой. 

Черный тмин: полезные свойства, применение и противопоказания, масло семян черного тмина

Черный тмин давно известен среди адептов здорового образа жизни и фудблогеров своими полезными свойствами — его едят в чистом виде, из него делают масло, которое применяется в уходе за волосами и кожей лица и тела, его добавляют в салаты и смузи. Как правильно использовать его в косметологии и кулинарии, чтобы не только разнообразить рацион и бьюти-рутину, но и укрепить свой иммунитет? Читайте ниже!

Что такое черный тмин?

Несмотря на общее название, обыкновенный и черный тмин — это два разных растения, которые практически не имеют между собой ничего общего (кроме внешнего сходства). Другие названия черного тмина — римский кориандр, калинджи, седана. Семена черного тмина — это семена таких растений, как чернушка посевная и чернушка дамасская, их используют в лечебных, косметологических и кулинарных целях.

Масло черного тмина

Масло прозводят в Юго-Западной Азии из семян черного тмина — nigella sativa — методом холодного отжима. Благодаря этому масло сохраняет все полезные свойства и богатый микроэлементный состав.

На вкус масло черного тмина терпкое и горьковатое, но не стоит переживать — если вы почувствовали небольшую горечь, это значит, что масло качественное и при производстве не потеряло своих полезных свойств.

Польза черного тмина

Польза семян черного тмина и его лечебные свойства были известны еще в Древнем Египте. Ходят слухи, что Клеопатра использовала масло семян для своей знаменитой ванны.

Масло черного тмина — мощный антиоксидант. Оно также обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, а благодаря активному ингредиенту тимохинону может использоваться как обезболивающее и ранозаживляющее средство.

Оно содержит витамины A, B и C, а также кальций, калий, магний и цинк. За счет этого оно помогает при целом ряде заболеваний, включая расстройства пищеварительной системы, астму, слабый иммунитет, ожирение, а также решает многие дерматологические проблемы.

Польза черного тмина для женщин

Этот суперфуд станет хорошим дополнением к рациону спортсменов и всех, кто следит за своим здоровьем. А чем полезен черный тмин именно для женщин? Его назначают при сильных болях во время месячных и предменструальном синдроме. Также семена этого растения способны нормализовать гормональный фон после операций и родов и даже способствовать более быстрому выздоровлению при болезнях мочеполовой системы. Перед приемом масла черного тмина в оздоровительных целях советуем проконсультироваться у специалиста, который подскажет оптимальную дозировку.

полезные свойства, как принимать, вред и противопоказания, фото

Добавить в избранное

Пряные травы давно используются в кулинарии для усиления вкуса и придания приятного аромата блюдам. Сегодняшняя статья посвящена тмину, а точнее его семенам и их свойствам.

ПоказатьСкрыть

Характеристика продукта

Ребристые семена выглядят как удлинённая дуга до 6 мм размером. Они могут быть серо-коричневыми или совсем тёмными в зависимости от вида растения. Отличаются резковатым пряно-перечным запахом и острым вкусом с нотками аниса. У рассматриваемых зёрен богатый витаминами, минералами и прочими полезными элементами состав. В больших количествах присутствуют жирные кислоты Омега-6, мононенасыщенные кислоты и в незначительном количестве незаменимые аминокислоты.

Знаете ли вы? Согласно изречениям пророка Мухаммеда, запечатлённым в Коране, чёрный тмин может вылечить любую болезнь, за исключением смерти.

Кроме этого, в составе есть:

  • витамины — В1, В2, В6, С, Е, РР;
  • минералы — калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, селен.

Свойства семени тмина для организма человека

Употребление зёрен тмина особенно популярно на востоке, который славится своими долгожителями. Это наталкивает на мысль о полезном влиянии продукта.

Польза

  • Богатый состав зёрен наделяет продукт многими важными для организма свойствами:
  • улучшает обменные процессы организма;
  • поддерживает нервную систему, помогает нормализовать сон;
  • повышает способность мозга к концентрации и запоминанию;
  • позитивно влияет на работу эндокринной и репродуктивной системы, укрепляет иммунную;
  • очищает кровь, способствует выработке эритроцитов;
  • ускоряет процессы регенерации клеток кожи и усвоение природного коллагена;
  • угнетает свободные радикалы;
  • повышает эластичность кровяных сосудов и капилляров;
  • укрепляет зубную эмаль и костную ткань;
  • поддерживает работу сердечной мышцы, предотвращает инфаркт миокарда;
  • улучшает гормональный фон.

Вред и возможные противопоказания

Чрезмерное употребление пряности может привести к вздутию и изжоге. С осторожностью следует употреблять приправу будущим матерям, особенно в первом триместре, поскольку некоторые вещества в составе агрессивны по отношению к плоду.

Важно! Детям до трёх лет давать продукты, приправленные тмином, или лечебные настои с его применением нельзя.

Кормящим мамам лучше предварительно проконсультироваться с педиатром. Диабетикам следует знать, что регулярное употребление зёрен тмина понижает уровень сахара в крови.

Сферы использования растительного компонента

Свойства семян многообразны: продукт используют не только в кулинарии — как приправу, но и в медицине, и в косметологии.

Кулинария

Тмином часто посыпают хлебобулочные изделия или добавляют его внутрь теста для изготовления:

  • хлеба;
  • печенья;
  • пирогов.
Как пряную приправу тмин кладут в первые и во вторые блюда. Идеально сочетается продукт с овощами и рыбными блюдами. Добавляют его в соусы и заливки, в маринады для зимней консервации. Не обходятся без семян и некоторые сорта твёрдых и мягких сыров. Рецепт одного из вкуснейших сырных соусов также включает пряность.

Ингредиенты:

  • масло сливочное: 50 г;
  • мука: 1 ст. л.;
  • мясной бульон: 0,5 л;
  • сыр: 100 г;
  • семена тмина молотые: щепотка.

Пошаговое приготовление:

  1. Муку пассеруют в сковороде с растопленным маслом.
  2. Вливают бульон небольшими порциями, когда мука подрумянится.
  3. Сыр натирают на крупной тёрке, добавляют в смесь на сковороде.
  4. Приправляют тминным порошком.

Медицина

Зёрна используют как самостоятельное лекарственное средство и в сборах трав при таких проблемах:

  • болезни органов дыхания;
  • гипертония;
  • насморк;
  • трудности с пищеварением;
  • неврозы и стрессы;
  • заболевания кожных покровов;
  • аллергия;
  • гельминтоз;
  • болезни печени;
  • грибковые заболевания в гинекологии;
  • воспаления ротовой полости;
  • авитаминоз;
  • анемия.

Важно! При применении тмина в качестве профилактики простуды и авитаминоза нельзя совмещать его с приёмом витаминных комплексов.

Несколько лечебных рецептов:

  • от запора — заварить 2 ст. л. зёрен на водяной бане в 200 мл воды, остудить, процедить. Принимать после еды, пока стул не нормализуется;
  • от туберкулёза — в 2 стаканах воды в течение 7–10 минут заваривать толчёные семена. После процеживания охлаждённый напиток пить по полстакана дважды в день до приёма пищи;
  • от невроза — измельчённые зёрна смешать с мёдом в равных пропорциях. Принимать после еды по 1 ч. л., 10–12 дней.
Детская дозировка отваров и настоев уменьшается вполовину от взрослой нормы. Лечение тмином рекомендуется проводить с шестилетнего возраста.

Косметология

Лечение тмином может носить и косметический характер. Учитывая содержащиеся в них витамины и минералы, а также антиоксиданты, зёрна обладают многими полезными для волос и кожи свойствами:

  • увлажнение и питание;
  • регенерация и омоложение клеток кожи;
  • нормализация работы сальных желёз;
  • восстановление и укрепление фолликулов;
  • устранение перхоти;
  • лечение угревой сыпи и прыщей.

Маску от прыщей готовят из перемолотых в порошок семян, масел лаванды и чайного дерева. Ингредиенты смешивают в таких пропорциях: 1 ч. л. порошка, по 7 капель масла.

Знаете ли вы? Масло тмина использовала Клеопатра, протирая ним кожу, чтобы сохранить молодость.

В состав маски от перхоти входят и масло, и семена тмина. В равных пропорциях смешивают масло и тминный порошок, добавляя от полученного объёма 1/3 репейного масла. Наносят перед мытьём головы на 40 минут, надевают пакет и укутывают сверху полотенцем. Смывают состав шампунем с тёплой водой.

Основные правила хранения семян

Сушёные зёрна хранят в стеклянных банках с плотной крышкой, желательно с прорезиненным краем. Место хранения должно быть тёмным и сухим, температура хранения — от +10°С до +22°С: можно использовать кухонный шкаф, кладовку.

При соблюдении сухости и отсутствии освещения продукт сохраняет свои свойства до двух лет. Тмин — необычайно ароматная приправа, обладающая лечебным действием. При соблюдении дозировок и предостережений по ограничению употребления продукт принесёт пользу организму.

Тмин: лечебные свойства и противопоказания

Тмин — это пряность, продукт питания или лекарство? Во-первых, это одна из древнейших пряностей — сведения об его использовании в качестве специи обнаружены учеными, изучающими культуру древних цивилизаций. Тмин был известен древним кельтам, египтянам и римлянам. Во-вторых, семена тмина (латинское название растения — Carum carvi) можно считать и продуктом питания, если рассматривать их химический состав. Третье: без сомнений, тмин обладает лечебными свойствами, так как его семена внесены в реестр лекарственного сырья во многих странах мира.

В качестве пряности тмин находит применение не только на кухне домохозяек (например, при консервации), также его семена используются в хлебобулочной промышленности для выпечки некоторых сортов хлебобулочных изделий. Семена тмина также применяются в кондитерской и ликероводочной промышленности, а еще в парфюмерии.

У древних египтян тмин считался афродизиаком — средством для повышения потенции, а масло из семян применялось в косметических целях.

Для промышленного получения семян тмин культивируется во многих странах, но его можно встретить в диком виде на лугах, лесных полянах и пр.

Заготовка лечебного сырья

Заготавливают семена тмина, как и плоды укропа, в начале их созревания, скашивая растения целиком, а после их дозаривания — обмолачивают зонтики. Высушивание и дозаривание проводят под навесами при температуре около 35 °C.

Сохраняют семена тмина в бумажной таре (коробки или пакеты).

Для получения эфирного масла плоды перерабатывают сразу после сбора, подвергая их перегонке с водяным паром.

Химический состав тмина

Надземная часть растения содержит пахучее эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и ликероводочной промышленности, а также флавоноиды. Эфирное масло обнаружено также и в плодах, где его содержание доходит до 7%. Кроме эфирного масла, семена тмина содержат до 20% жирного масла и столько же белка — поэтому плоды можно считать продуктом питания. На лечебные свойства семя тмина указывает наличие в них флавоноидов кемпферола и кверцетина, а также дубильных веществ.

Фармакологические свойства тмина

Семена тмина стимулируют пищеварение и желчеотделение, положительно влияют на перистальтику кишечника, улучшая прохождение каловых масс. Тминное масло раздражает вкусовые рецепторы, возбуждая аппетит. Эфирное масло, содержащееся в семенах тмина, обладает спазмолитическими и анестезирующими свойствами, сдерживает гнилостные и бродильные процессы, поэтому их часто назначают при болях в желудке и кишечнике. Спазмолитическое действие тмина проявляется и при воздействии на мускулатуру женских половых органов. Употребление семян тмина усиливает диурез (мочегонные свойства), отделение слизи от мокрот. Семена тмина оказывают стимулирующее действие на молочные железы в период лактации, вследствие чего увеличивается выработка грудного молока.

Препараты тмина

Плоды тмина используют, например, для приготовления ветрогонного чая:

тминное семя, плоды укропа — по 10 г,
ромашка, мята, корень валерианы — по 20 г.

Для приготовления чая заваривать 2 ч.л. сбора на 250 мл кипятка. Настаивать 15 минут. Принимать утром и вечером.

Тминная вода применяется в детской практике, в случае кишечных колик. Прописывают по 1 ч.л. Тминную воду также применяют для растираний при миозитах.

Масло тмина назначают для приема внутрь по 1 – 3 капель (на кусочке сахара-рафинада). Тминное масло идет для приготовления тминной воды.

Лечебные свойства тмина в лечении заболеваний

Тмин для похудения. Семена тмина обыкновенного используются в диетологии для снижения избыточного веса. Такое применение вполне обосновано, так как тмин стимулирует пищеварение и улучшает процессы естественной дефекации. Знатоки советуют два раза в день съедать по 1 ч.л. семян тмина, при этом пережевывать семена рекомендуется не менее 5-ти минут.

Ожирение. Приготовить сбор: мята и крапива — листья, ромашка и календула — цветочные корзинки, валериана — корневище, тмин и кориандр — плоды. Все ингредиенты в равной пропорции. На 300 мл кипятка необходимо взять 1 ст.л. смеси трав. Проварить 5 минут, затем настаивать в продолжение часа. Принимать за 20 минут до еды по полстакана.

Для усиления лактации. У некоторых женщин, кормящих грудью, иногда бывает недостаточно грудного молока. Поможет в таком случае травяной чай (лактогенный), в состав которого входят семена тмина, плоды укропа (или фенхеля) и листья глухой крапивы (яснотка белая). Все компоненты брать в равной весовой пропорции. На пол-литра кипятка необходимо брать 1 ст.л. травяного сбора. Настаивать четверть часа. Пить чай рекомендуется небольшими порциями, распределив на весь день (без учета режима питания).

Слезоточивость. Залить холодной водой (250 мл) семена тмина (1 ст.л.) и довести до кипения. Затем в кипящую воду добавить лепестки васильков, очанку (траву, ботаническое название растения — очный цвет полевой) и листья подорожника — по 1 ч.л. каждого вида. Варить 1 минуту, снять с огня и укутать полотенцем. После остывания процедить отвар и использовать для закапывания — по 1 – 2 капли в каждый глаз. Можно также делать теплые примочки (компрессы для глаз). Процедуру повторять до 6-ти раз в сутки. Сохранять отвар необходимо в холодильнике, максимум 2 дня, но лучше ежедневно готовить свежий препарат.

Запах изо рта. Если неприятный запах не является симптомом патологического процесса внутренних органов, то устранить его поможет лечебный настой тминного семени. Измельчить (в ступке) 1 ч.л. семян и заварить стаканом кипятка. Полоскать рот несколько раз в день (до 6-ти или больше).

Воспаление слухового нерва (неврит хронический). Потребуется 1 ч.л. плодов тмина и луковица среднего размера. Очистить луковицу, сделать в ней углубление, в которое засыпать семена. Отверстие закрыть (остатками от луковицы) и поставить в духовку. Когда луковица станет слегка коричневой, слить жидкость в стеклянную баночку. Предварительно очистить слуховой проход при помощи перекиси водорода, затем закапывать по 2 – 3 капли луково-тминного препарата. Курс лечения рассчитан на 21 день. Вначале закапывать по 3 капли, потом по 2, и далее по 1 капле трижды в сутки (каждые 7 дней уменьшать дозу лекарства на 1 каплю). Иногда достаточно 2-х недель, а в отдельных случаях требуется повторить курс лечения.

Воспаление легких. Семена тмина способствуют отделению слизи и мокрот. Чтобы приготовить настой, необходимо заваривать 2 ч.л. семян в 250 мл крутого кипятка и настаивать в течение 2-х часов. Принимать по четверти стакана настоя, за 20 – 30 минут до еды. Важно! При воспалении легких необходимо обратиться к врачу, а лечение тмином применять лишь в качестве дополнительного средства. В дополнение к внутреннему приему настоя, рекомендуется втирать в область грудной клетки (как спереди, так и со спины) смесь, приготовленную из тминного, пихтового и растительного масел (предпочтительно оливковое). Соотношение масел 1:1:100. Проводить процедуру необходимо в промежутке времени от 3-х до 5-ти утра, именно в этот период происходит максимальное всасывание препарата (суточный биоритм легких).

Предынсультное состояние. ”Сбор Шасси” спасает от инсульта, а также способствует восстановлению мозгового кровообращения и устраняет мигрень. В состав входят семена тмина и укропа, а также корень валерианы в равной пропорции. Для приготовления лечебного средства необходимо взять 2 ст.л. смеси трав на 250 мл кипятка. Время настаивания — не менее получаса. Принимают препарат трижды в день по 100 мл.

Камни в почках. Ингредиенты: хвощ полевой, солодковый корень и листья толокнянки (по 1 части), семена тмина и можжевеловые ягоды (по 2 части). На 350 мл кипятка потребуется 1 ст.л. травяного сбора. Процедить после остывания и принимать в течение дня, разделив на равные порции (3 – 4 раза в день).

Сердцебиение и нервное возбуждение. Заваривать по 2 ст.л. сбора трав (плоды тмина и фенхеля, корень валерианы и трава пустырника — все в равной пропорции) в стакане кипятка. Профильтровать после остывания. Употреблять 3 раза в день по 1/2 стакана.

Спазмы кишечника, метеоризм. Сбор: тмин, фенхель, валериановый корень, мята — в равной пропорции. На 250 мл кипятка необходимо взять 1 ст.л. смеси. Настаивать в течение получаса. Употреблять натощак утром и вечером перед сном по полстакана.

Метеоризм. Тмина (семена) — 3 ст.л., солома овса — 1 ст.л, укропное семя и трава тысячелистника — по 1 ч.л., травяную смесь залить двумя стаканами (500 мл) кипятка и варить четверть часа при умеренном кипении. Выпить лечебный отвар в течение дня (глотками).

Бессонница, раздражительность, перевозбуждение. Корень валерианы, цветы ромашки, семена тмина (в соотношении 2:3:5). На 500 мл кипятка брать 2 ст.л. сбора. Настаивать в течение 30-ти минут. Принимать утром и перед сном по 1/2 стакана.

Для улучшения памяти. Залить 1 литром красного вина семена тмина, аниса и молотый мускатный орех (по 1 ст.л. каждого вида). Варить в закрытой посуде 15 минут. Принимать трижды в день по 50 мл. С той же целью можно использовать и настой на коньяке, которого необходимо пол-литра. Настаивать 2 недели. Принимать в указанной ранее дозировке.

При тошноте и рвоте. Смешать по 2 части листьев мяты и мелиссы, травы чабреца и семян тмина и 1 часть травы золототысячника. Заваривать по 1 ст.л. сбора на 250 мл кипятка (настаивать в продолжение 2-х часов). Рекомендуется принимать дважды в день.

Альгодисменорея (болезненные менструации). Во время приступов боли необходимо применять лечебный отвар, приготовленный из таких компонентов: по 1 части ноготков — цветки, валерианового и ирного корня, корневища аралии; 2 части ромашки (цветочные корзинки) и 3 части тмина. На пол-литра кипятка брать 2 ст.л. травяного сбора, варить 3 – 5 минут, процедить после остывания. Употреблять трижды в день до еды, по трети стакана. Курс лечения составляет от 2-х до 3-х месяцев.

Противопоказания и побочные эффекты

К категорическим противопоказаниям к использованию тмина, как в виде приправы, так и для лечения, относятся заболевания сердца, так как велик риск сердечного приступа.

Во время беременности следует воздержаться от употребления тмина и лечения препаратами на его основе.

Диабетикам тмин также противопоказан, так как при его употреблении повышается уровень сахара в крови.

Тмин может вызвать раздражение желудка, поэтому его нежелательно употреблять пациентам, страдающим гастритом и язвой желудка или 12-типерстной кишки на фоне повышенной кислотности.

Тмин не следует употреблять при желчекаменной болезни.

Важное дополнение (!)

Не следует путать тмин с так называемым “черным тмином” — это два совершенно разных растения! “Черный тмин” (калинджи) — это семена чернушки посевной (Nigella sativa), а тмин, как указывалось ранее — семена Carum carvi. Часто в интернете лечение “черным тмином” подают при описании тмина обыкновенного, что вводит читателей в заблуждение.

Тмин — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание тмина

Тмин обыкновенный – представитель семейства Зонтичные. Растение вырастает до 30–100 см в длину. Корень белый, мясистый. Стебель прямостоячий, гладкий. Листва очередная, рассеченная 2 или 3 раза. Цветки белые или розовые, собраны в зонтики. Плоды называют вислоплодниками. Они источают терпкий горьковатый аромат. 

Семена тмина мелкие, похожи на зернышки. Именно они представляют наибольшую ценность для таких сфер деятельности человека, как кулинария, пищевая промышленность, косметология, фармакология, медицина. Семена высушивают и используют как пряность, которую называют так же, как и растение – тмин. Также из них производят тминное масло и экстракт.

Состав тмина

Тмин – отличный природный антиоксидант. Входящие в его состав компоненты с антиоксидантными свойствами помогают предотвратить две самые распространенные причины смертности – онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

В тмине содержится множество полезных веществ:

  • белки;
  • жирные кислоты омега-3 и -6;
  • ацетилхолин;
  • тимол;
  • клетчатка;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • фитоэстрогены;
  • лютеин;
  • куминальдегид;
  • витамины — B₁, B₂, B₃, B₆, A;
  • минералы – железо, калий, магний.


Фармакологические свойства

Тмин оказывает разностороннее воздействие на организм. К его наиболее выраженным лечебным свойствам относят повышение активности мозга, понижение уровня глюкозы в крови, активизацию слюнных желез, укрепление иммунитета, устранение тревожности, насыщение клеток кислородом, антибактерицидный эффект. 

Внимание! Экстракт тминных семян благотворно влияет на половую активность, уменьшает симптоматику предменструального синдрома и способствует правильному развитию плода при беременности.

Действие на организм

Входящий в состав тмина ацетилхолин является важным нейромедиатором, обеспечивающим поддержание жизненного тонуса. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника и как губка очищает организм от продуктов жизнедеятельности. Куминальдегид активизирует выработку слюны. Тимол стимулирует лактацию. Лютеин защищает глаза от излучений и возрастных изменений.

Внимание! Регулярно принимая препараты тмина, можно отметить общее улучшение самочувствия: память становится крепче, стрессы испаряются, настроение повышается. Кроме того, они снижают тягу к сладостям и ускоряют метаболизм, что способствует похудению.

Противопоказания

Тмин противопоказан при непереносимости компонентов и аллергии. Настойку на основе семян нельзя принимать при беременности, грудном вскармливании, в детском возрасте.

Применение тмина и нормы

Для повышения жизненного тонуса и общего оздоровления можно использовать тмин как пряность. Его добавляют в салаты, заготовки на зиму, выпечку. За сутки рекомендовано употреблять не более 25 г приправы.

Для лечения можно пить тминный чай. Для его приготовления залейте 1 ст. л. семян 300 мл кипятка, проварите 5 минут, выдержите 10 минут и выпейте полученный напиток в течение дня.

Масло и экстракт тмина можно добавлять в косметические средства, закапывать в уши при болезнях органов слуха, принимать внутрь для укрепления иммунитета: по 1 ч. л. с таким же количеством меда 2 раза в день. 

Тмин обыкновенный — полезные свойства, противопоказания и отзывы

О том, что представляет собой черный тмин и масло черного тмина, как используется в народной медицине и кулинарии.

Полезные свойства черного тмина

Состав и наличие полезных веществ

Сырые семена тмина содержат (в 100 г):

Витамин B4 24,7 Калий, К 1788
Витамин С 7,7 Кальций, Ca 931
Витамин Е 3,33 Фосфор, Р 499
Витамин B3 4,579 Магний, Mg 366
Витамин B1 0,628 Натрий, Na 168

Полный состав

Семена тмина отличаются достаточно высоким содержанием питательных элементов и жирных кислот. Минеральный состав продукта насчитывает 10 названий, среди них большая часть занята калием, фосфором, кальцием и магнием. В его составе также имеются зола, пищевые волокна, ди- и моносахариды, витамины, бета-каротин и холин.

Полезные и лечебные свойства

Современные доктора подтверждают наличие в семенах тмина полезных свойств. Производные данного растения имеют положительно действующие на человека биологически активные вещества. Черный тмин оказывает противовоспалительное, бактерицидное, противогрибковое, мочегонное, противопаразитное, спазмолитическое, болеутоляющее, желчегонное, ветрогонное действие. Его употребление повышает жизненный тонус, работоспособность, умственные способности, снимает аллергические реакции, укрепляет иммунитет.

Тмин считается очень полезным для улучшения памяти. Для этой цели 3 г семян выпивают с чайной ложкой меда.

Если надо вывести прыщи, родимые пятна, бородавки либо остановить облысение, то семя тмина смешивают с яблочным уксусом. Подобная смесь отлично справляется и с головными болями. А при головокружениях советуют добавлять чайную ложечку масла в чай.

Съедая семена тмина регулярно натощак, можно очистить кожу и улучшить цвет лица. Черный тмин эффективен при лечении разных кожных заболеваний, включая и псориаз. Небольшим количеством масла ежедневно смазывают участки кожи, пораженные болезнью. При этом его часто смешивают с другими маслами, к примеру, ореховым или кунжутным.

Установлено, что тмин улучшает кровообращение и способен ускорять обменные процессы, стимулировать пищеварение, освежать дыхание. При жжении в сердце можно добавить пару капель масла тмина и чайную ложечку меда в чашку с горячим молоком. Если наблюдается повышенное кровяное давление, можно добавить чайную ложечку молотых семян тмина в горячий напиток и пить ежедневно перед завтраком с двумя зубчиками чеснока.

Регулярное применение черного тмина нормализует состояние центральной нервной системы, стимулирует потенцию, устраняет бессонницу.

У женщин после употребления тмина повышается упругость груди, а также улучшается состояние кожи, менструации проходят без болезненных симптомов. Кроме того, усиливается выработка молока. Так, для повышения лактации можно пить молоко, в котором варили семена тмина. А лепешками из перетертого семени, смешанного с ржаной мукой и мятой, снимают всевозможные воспаления при маститах, просто прикладывая их к груди. Курс подобного лечения составляет несколько суток.

Тминные капли применяют при постоянном слезотечении, а для профилактики разных заболеваний советуют принимать семя черного тмина, смешанное с апельсиновым соком.

Семена растения выводят камни из мочевого пузыря и почек, снимают боли при подагре и ревматизме, уничтожают паразитов.

Во время обострения простудных заболеваний семена тмина могут ускорить процесс выздоровления, улучшить состояние при тонзиллите, бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии. Систематическое включение продукта в рацион очищает сосуды, выводит холестерин, нормализует гормональный уровень, снижает показатели сахара.

При астме и кашле, воспалении легких советуют утром и вечером выпивать по 1 чайной ложечке масла тмина, протирать им больное место, делать массаж спины и груди, ингаляции (столовая ложка на литр воды). Также можно растирать грудь маслом, разведенным с оливковым маслом (1:5), и вдыхать пары или держать одну четвертую чайной ложечки под языком.

Тмин имеет свойство, повышающее секреторную и моторную функции желудка. Растение используется в качестве желчегонного средства. Однако чаще всего продукт применяется в качестве спазмолитического средства, действующего на гладкие мышцы ЖКТ. Благодаря содержанию жирного и эфирного масел черный тмин используют как возбуждающее средство в случае атонии желудка. Продукт обладает слабительным и ветрогонным свойствами, поэтому его используют при запорах и метеоризме. При вздутии живота у детей им делают клизму из тминной воды. При болях в желудке и скоплении газов применяют отвар, который готовится из семян тмина и сахара. При диареи можно смешать столовую ложку тминного масла с чашкой йогурта и пить смесь дважды в день 3 дня.

Эфирное масло из семян тмина обладает тонизирующим свойством, улучшающим мозговую деятельность. Оно способно успокоить нервную систему, улучшить процесс пищеварения и повысить аппетит. Эфирное масло влияет на процессы брожения в желудке, потому способно сделать дыхание свежее. Также этот продукт усиливает мочеиспускание и помогает вывести из организма токсины. Это масло применяют при простуде, так как оно обладает отличными отхаркивающими свойствами. Его используют и внутрь, и наружно. Внутрь употребляют при разных болях во время каких-либо недугов и месячных, а наружно добавляют в ванны и делают массажи при проблемах с мочевыводящими путями и бронхитах. Масло тмина не советуют использовать беременным женщинам и малышам до трех лет.

В процессе изучения тмина в Центре онкозаболеваний ученые смогли прийти к выводу, что тимохинон, полученный из растения, способен не только замедлить развитие раковых клеток, но и обратить процесс вспять. По большей части исследования проводили на раке поджелудочной железы, который является трудноизлечимой формой заболевания.

Ученые говорят, что тимохинон способен изменить генетический код раковых клеток, что вызывает их уничтожение. На основании этих данных они хотят разработать препарат для лечения болезней печени.

Как показывают результаты еще одной группы исследователей, тмин снижает численность случаев заболевания раком кожи на 34%. Причем лечение с его помощью переносится легче, чем биохимией, которая влияет на костный мозг и число кровяных шариков. Черный тмин, помимо всего прочего, предотвращает возникающие при лечении разными химическими препаратами побочные эффекты. При лечении рака рекомендуют смазывать маслом тмина пораженные области, а семена принимать с натуральным медом или свежеотжатым морковным соком.

Есть несколько действенных способов лечения черным тмином и простатита у мужчин. Так, маслом растения рекомендуют каждый день смазывать мошонку и нижнюю часть спины, производя вращательные движения. Втирать продукт надо, пока он не впитается в кожу. Также можно смешать столовую ложку масла тмина с ложкой меда, чайной ложечкой ромашки и развести в половине стакана теплой воды. Потом средство советуют процедить и принимать несколько раз в день.

Помогает черный тмин и при геморрое, так как он способен стимулировать пищеварение и проявляет антигистаминное действие. В лечении геморроя используется крем, готовящийся из золы обгоревшего семени растения. Для приготовления понадобится 30 г семени и 15 мл масла тмина. Семена надо поджарить на сковородке до состояния «обгорелости». После того, как они остынут, надо перемолоть их в порошок, а потом добавить в масло. Препарат необходимо наносить после испражнения дважды в день на анальное отверстие. После четырех недель состояние больного должно значительно улучшиться.

Масло черного тмина – довольно эффективное средство при бесплодии. В его составе присутствуют гормоны, которые содействуют повышению потенции и могут вылечить бесплодие. За счет большого содержания в продукте разных полезных веществ он улучшает либидо и потенцию, нормализует выработку тестостерона и благоприятно влияет на сперматогенез.

Использование в похудении

Сегодня тмин часто включают в диеты с целью ускорения очищения кишечника, липидного обмена, обменного процесса. А фитоэстрогены являются профилактикой и защитой в период строгих диет от возможных гормональных сбоев.

Для похудения широко используются семена тмина. Их советуют жевать натощак или пить масло после еды с целью улучшения пищеварения. Растение обладает отличными мочегонными свойствами и может нормализовать обмен веществ, за счет чего способствует похудению.

Для приема внутрь можно применять отвар из семян. Его готовят из 2 чайных ложечек семян, залитых полулитром воды. Смесь проваривают не меньше 10 минут на водяной бане, после чего надо аккуратно процедить и принимать примерно по 100 мл трижды в день за час до приема пищи.

Для наружного использования подходит смесь масла черного тмина и масел грейпфрута и розового масла. Сначала надо немножко разогреть масло в руках, потом наносить смесь круговыми движениями, продвигаясь от щиколоток к талии. Подобный массаж можно делать по 6-7 мин. на всех проблемных зонах до полного впитывания. Процедуру стоит производить перед отходом ко сну, чтобы не допускать переохлаждений. Кроме того, тмин может подтянуть кожу при отвисании, что иногда случается при похудении.

Использование в косметологии

В косметологии популярны и семя черного тмина, и масло, созданное на его основе. Концентрат тминного порошка входит в состав шампуней, масок, лосьонов и бальзамов, чье действие направлено на увлажнение, омоложение кожи и стимулирование кровообращения. Косметические препараты на основе разглаживают морщины, устраняют шелушение, улучшают структуру кожи. Порошок и масло тмина являются компонентом антицеллюлитных обертываний и массажных масел.

Научные исследования доказали, что масло тмина останавливает облысение, процессы поседения и стимулирует рост волос. Если использовать его наружно, можно быстро избавиться от себореи и перхоти.

Можно прокипятить на протяжении 10 минут 2 чайных ложечки семени черного тмина в стакане воды, процедить и дать остыть. Затем добавить яичный желток и взбить. Получившуюся субстанцию надо нанести на кожу головы на полчаса. Если такую процедуру повторять два раза в неделю, волосы будут шелковистыми и блестящими, не будут ломкими и сухими.

Источник: http://edaplus.info/produce/black-cumin.html

Состав и характеристики

Тмин — это двухлетнее зонтичное растение. В высоту достигает метра, а соцветия вырастают до 8 см в диаметре. Произрастает в умеренном и субтропическом климате. В России — преимущественно в юго-восточных областях, на Кавказе. Также культивируют его в Турции, Пакистане, Индии.

Черный тмин отличается от обыкновенного. Последний применяется в основном как кулинарная приправа. У черной же разновидности более выражены лечебные свойства.

Различить растения можно по цветкам. У обыкновенного тмина они белые и более крупные, а у черного — мелкие и голубоватые. Семена чернушки имеют более выраженный запах.

Состав семян растения:

  • витамины группы В;
  • ретинол;
  • аскорбиновая кислота;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • медь;
  • селен;
  • жирные кислоты;
  • аминокислоты.
Витамины мг Минералы мг
B1 0,628 Ca 931
B3 4,579 K 1788
B4 24,7 Mg 366
C 7,7 Na 168
E 3,33 P 499

Калорийность семян черного тмина — 330 ккал на 100 грамм.

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Натуральное мыло и косметика (@zaytoon_handmade_soap) 7 Авг 2021 в 7:54 PDT

Виды и сорта приправы

Латинское название растения — Nigella sativa (Нигелла сатива). Еще его называют чернушка посевная, или калинджи. Есть несколько разновидностей:

  • дамасский укроп, или турецкий черный тмин, — растет на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, обладает нежным фруктовым ароматом;
  • индийский — классический вид растения, произрастает преимущественно в Индии;
  • дикий, или лошадиный, — растет в полях, с ним борются как с сорняком.

Эфиопским, или египетским, называют масло черного тмина.

Источник: http://altimart.ru/travy-i-specii/tmin-chernyj.html

Описание

Травянистый однолетник семейства Зонтичные имеет и другие названия — зеленый тмин, зира, кмин посевной. Растение встречается повсеместно, но родиной являются степные районы Кавказа и Крыма.

Уже распространившись, под влиянием климатических условий и многих других причин тмин обыкновенный преобразился в другие подвиды. Примерами служат дикий анис, немецкий кумин, средиземноморский фенхель.

В культуре тмин выращивается для получения ценного эфирного масла. На экспорт продукт производят в Германии, Голландии, Польше. Для собственных нужд — во многих других странах

Большой популярностью пряность пользуется у садоводов-огородников. Ароматные плоды тмина обыкновенного добавляют во многие овощные заготовки.

Идеальным субстратом считается смесь песка с черноземом. Лучшее место — хорошо освещенные солнцем участки.

Источник: http://agronom.guru/sadovodstvo/trava/tmin-obyknovennyy

Внешний вид

Тмин обыкновенный – на латыни carum carvi – относится к семейству зонтичных. Внешне зелень тмина напоминает морковь, также эту группу входят укроп, петрушка и знакомый огородникам сорняк сныть. Гладкие темно-зеленые стебли высотой до 40-80 см разветвляются наверху, образуя пушистую крону. Глубоко рассеченные перистые листья раскрываются к моменту цветения. Цилиндрический корень толстый и мясистый, светлого цвета.

Интересно. По-английски (caraway), у этого названия арабские корни.

Изящные плоды-двусемянки появляются на месте мелких цветков, собранных в белые и розовые соцветия, к середине лета. Цвет их серо-коричневый, иногда с зеленоватым оттенком. Каждая половинка такого плодика – узкий полумесяц с пятью желтыми ребрышками – и есть знакомая всем пряность.

Источник: http://altimart.ru/travy-i-specii/tmin-chernyj.html

Применение тмина


Тмин считается медоносным растением с 1 гектара можно получить до 105 кг. меда, а жмых, оставшийся после уборки и отжима, используется как кормовая база скоту, способствующая увеличению молочности.

В столовых целях тмин используется в качестве приправы к хлебобулочным изделиям, маринадов, бульонов и вторых блюд. В пищу идут не только плоды (семена тмина), и тминовое эфирное масло, но и молодые побеги растения.

Зелень использую как заправку для салатов и овощных блюд в азиатских странах и в восточной кухне, из нее готовят паштеты, а также добавляют в овощные блюда, используют для заправки мясных и рыбных блюд. Пряные корни тмина сушат и хранят в герметичной таре, а при надобности, добавляют в овощные и мясные бульоны, для придания пряного пикантного вкуса.

Семена тмина, активно участвуют в приготовлении пряной заправки для рыбы, маринованных овощей, в квашении, широко используется в качестве дополнительного ароматизатора копченых изделий, некоторых твердых сыров и выпечки.

Семена тмина придают не только пикантный вкус и аромат блюдам, но и участвуют в лучшем усвоении жиров организмом, нормализуют пищеварение и избавляют от вздутия.

Нормы закладки тмина в различных кулинарных творениях в первую очередь зависят от рецептуры и национальных особенностей кухни, но в среднем составляет около 0,3 грамма. Для придания аромата, тмин принято закладывать за 15 минут до полной готовности блюд.

Помимо столового назначения тмин активно используют в ликероводочной промышленности, для приготовления хлебного кваса. Эфирные масла используют в мыловарении, фармакологии и косметической промышленности.

Источник: http://botalisa.ru/travy/dlya-chego-nuzhen-tmin.html

Химический состав

В ткани семян содержатся:

много (до 44 % от общей массы) жирного масла; черный тмин можно характеризовать как масличное растение,

до 1,5% эфирного масла,

растительный белок,

клетчатка,

углеводы,

сапонины,

гликозиды (среди них ̶ характерный для черного тмина мелантин),

минералы (калий, кальций, магний, железо, медь, селен, фосфор, йод и др.),

витамины (С, группы В, Е).

Упомянутое жирное масло имеет очень сложный состав:

полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе незаменимые (линолевая, пальмитиновая, линоленовая, олеиновая, миристиновая, арахидоновая и др.),

нигеллон  ̶  специфический для этого масла компонент,

фосфолипиды,

катехины,

алкалоиды,

ферменты липидного обмена.

Острый пряный запах обусловлен эфирным маслом, содержащим мелантол ̶ вещество терпенового ряда. Запах у эфирного масла похож на запах спелой малины. Оно пригодно в пищу, используется в парфюмерной промышленности, особенно в мыловарении.

Эфирное масло черного тмина не следует путать с маслом нигеллы (маслом черного тмина). Последнее получают при холодном отжиме семян. Понятно, что эфирное масло также присутствует в продукте отжима, но преобладает вышеупомянутое жирное масло.

Масло нигеллы ̶ маслянистая светло-желтая жидкость с особым ароматом и сложным вкусом, сохраняющая все полезные свойства семян черного тмина. В масле нигеллы полезные ингредиенты семян присутствуют в концентрированном состоянии.

Источник: http://dary-prirody.su/chernushka-chernyj-tmin-samyj-moshhnyj-usilitel-immuniteta/

Где растёт тмин

Растение широко распространено, в дикорастущем виде его можно встретить во множестве регионах Северного полушария. В России произрастает в европейской части, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Растёт на лугах, по опушкам и сорным местам, среди кустарников, в светлых лесах, по долинам рек, вдоль ручьёв и рек. В горах поднимается до субальпийского пояса.

Можно разводить тмин посевом семян в грунт. Семена начинают прорастать при температуре от 9 до 12 °C, прорастают неравномерно – в течение 2–3 недель. Появившиеся всходы могут переносить небольшие заморозки, а кони зимуют без дополнительного укрытия.

Источник: http://greenapteka.ru/tmin-obyknovennyy/

Выращивание тмина в саду

Место для выращивания тмина обыкновенного готовят с осени на открытом участке сада с черноземной, супесчаной или легкой суглинистой почвой. Осенью под перекопку вносят 2-3 кг навоза, 15-20 г сульфата аммония, 20-25 г суперфосфата и 5 грамм калийной соли на 1 м2 грядки.

Семена тмина высевают ранней весной, осенью или под зиму, соблюдая ширину междурядий 50 −60 см. Глубина заделки семян — 25-50 мм. Температура прорастания семян — +7…10°C. Семена туговсхожие — всходы появляются через 18-25 дней.

В первый год у растения формируется прикорневая розетка. На втором году тмин быстро развивается и плодоносит. В стадии образования стеблей и цветения требует повышенной влажности почвы, поэтому рекомендуются регулярные поливы.

Сбор и заготовка лекарственного сырья

Плоды тмина начинают заготавливать в августе, когда на растениях созреют не менее половины зонтиков. Собирать сырье лучше вечером или утром, когда плоды меньше осыпаются.

Стебли аккуратно срезают ножницами и связывают в пучки и подвешивают сушиться на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении, подостлав газету или ткань. По мере созревания плоды падают на подстилку. Для увеличения выхода сырья соцветия после сушки обмолачивают и просеивают. Срок хранения плодов тмина в закрытой стеклянной таре — 36 месяцев.

Источник: http://good-tips.pro/index.php/medicinal-plants/carum-carvi-caraway-health-benefits

Фармакологические свойства

Тмин оказывает разностороннее воздействие на организм. К его наиболее выраженным лечебным свойствам относят повышение активности мозга, понижение уровня глюкозы в крови, активизацию слюнных желез, укрепление иммунитета, устранение тревожности, насыщение клеток кислородом, антибактерицидный эффект. 

Внимание! Экстракт тминных семян благотворно влияет на половую активность, уменьшает симптоматику предменструального синдрома и способствует правильному развитию плода при беременности.

Источник: http://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ingredients/tmin/

Использование

Основная область использования семян и масла нигеллы ̶ кулинария. Это традиционная приправа восточной кухни. Но ныне используется повсеместно: для консервирования овощей, выпечки хлеба, приготовления напитков, как приправа к мясным и овощным блюдам.

В народной восточной медицине настои и отвары семян применяли как мочегонное, ветрогонное, желчегонное, слабительное, противоглистное средство.

Известен также инсектицидный эффект семян: их рассыпают в шкафах и помещениях, чтобы отпугнуть моль.

Источник: http://altimart.ru/travy-i-specii/tmin-chernyj.html

Фармакологические свойства

Ценным лекарственным сырьем служат семена тмина обыкновенного. Официальная медицина многих признает за тмином следующие свойства:

  • желчегонное;
  • противоспазматическое;
  • противоглистное;
  • антисептическое;
  • ветрогонное;
  • седативное;
  • слабительное;
  • успокаивающее.

Тмин обладает свойством, повышающим моторную и секреторную функции желудка

Источник: http://agronom.guru/sadovodstvo/trava/tmin-obyknovennyy

Сбор урожая

Зацветает и дает семена тмин только на второй год, именно тогда их и собирают. Они очень легко осыпаются, поэтому необходимо убирать урожай можно только тогда, когда больше 40 % плодов побуреет:

  • аккуратно срезать растения до корня секатором, острым ножом или серпом;
  • чтобы семена были качественными и долго сохранялись, не высыпаясь, убирают тмин ранним утром, когда еще не высыхает роса;
  • разложить все на хлопчатобумажной ткани или на бумаге в помещении, которое хорошо проветривается, на чердаке, например;
  • после окончательного высыхания плоды обмолачиваются;
  • первые выпавшие зерна считаются наиболее сильными – они используются для посадки;
  • зерна после обмолота употребляют в будущем в пищу.

Свежие листья и побеги собирают по мере необходимости.

Источник: http://botalisa.ru/travy/dlya-chego-nuzhen-tmin.html

Противопоказания и опасные свойства

Существует несколько заболеваний и состояний, при которых употребление семян или масла противопоказано:

  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • возраст младше трех лет;
  • склонность к кровоточивости;
  • гастрит и язва желудка.

Из побочных эффектов возможны головокружение, аллергическая сыпь на коже, удушье, боли в животе. При остром гастрите употребление черного тмина в виде семян или масла может спровоцировать резкую боль, тошноту и рвоту. У маленьких детей специя вызывает аллергические реакции, расстройство пищеварения, колики.

Источник: http://altimart.ru/travy-i-specii/tmin-chernyj.html

Действие на организм

Входящий в состав тмина ацетилхолин является важным нейромедиатором, обеспечивающим поддержание жизненного тонуса. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника и как губка очищает организм от продуктов жизнедеятельности. Куминальдегид активизирует выработку слюны. Тимол стимулирует лактацию. Лютеин защищает глаза от излучений и возрастных изменений.

Внимание! Регулярно принимая препараты тмина, можно отметить общее улучшение самочувствия: память становится крепче, стрессы испаряются, настроение повышается. Кроме того, они снижают тягу к сладостям и ускоряют метаболизм, что способствует похудению.

Источник: http://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ingredients/tmin/

Постскриптум

Как ни крути, эта пряность помогает практически ото всего. Так говорят исследователи, которые проводили испытания на сотнях своих пациентах.

Да, это нетрадиционная медицина, но во многих странах она идет на уровне официальной, ею пользуются многие народы.

Конечно, принимать или не принимать для лечения черный тмин, это решаете только вы. Каждый человек уникален. Совет врача поможет сделать выбор. Статья носит ознакомительный характер.

Поделиться ссылкой:

644

Источник: http://altimart.ru/travy-i-specii/tmin-chernyj.html

Как тмин связан с аюрведой

Важно. Аюрведа – традиционная система индийской медицины. Аюрведу относят к одной из форм альтернативной, так называемой народной медицины. Учение основывается на индуистской философской системе санкхья и переводится как «знание длинной жизни».

Один из важнейших принципов аюрведы – здоровье нужно поддерживать не только профилактическими медицинскими осмотрами. Влиять на функциональность организма нужно ежедневно при помощи рационального питания, отказа от вредных привычек, посильных физических нагрузок и других атрибутов здорового образа жизни. Только осознанное отношение ко всем сферам жизни, согласно аюрведе, свидетельствует об абсолютном здоровье человека.

Сухие травы и специи занимают почетное место в аюрведической системе питания. Они превращают тривиальный процесс приготовления пищи в важное, наполненное смыслом и фантазией, дело. К специям относятся с особым почтением. Они считаются ежедневной обязательной дозой сильного лекарства, которое дарит не только здоровье, но и удовольствие (вкус).

К аюрведическим приправам также относят:

  • тмин;
  • корицу;
  • молотый имбирь;
  • паприку, кайенский перец;
  • гарам масалу;
  • ваниль;
  • базилик;
  • лавровый лист;
  • мускатный орех;
  • мяту.

Считается, что острые вкусовые нотки тмина разжигают в человеке азарт и жажду особенной жизни, а его горечь проясняет ум.

Источник: http://foodandhealth.ru/semena/semena-tmina/

Классификация

Таксономия

Источник: http://wiki2.org/ru/Тмин_обыкновенный

Выращивание тмина

Выращивание тмина не требует кропотливой работы, однако есть некоторые нюансы, которые необходимо соблюдать, чтобы урожай оправдал затраты на посевную.

Растение в севообороте занимает место после пропашных и озимых зерновых культур. Подготовку почвы начинают с лущения остаточной стерни от культуры предшественника, а затем зяблевой вспашки глубиной около 30 см., при наличии сорной растительности, в срок двухнедельного перерыва после лущения. Во время вспашки вносится органика в количестве 23 тонн на гектар пашни, совместно с минеральными удобрениями около 235 кг. на гектар.


По весне чтобы удержать влагу в почве проводится боронование и культивация. Сев проводится одновременно с высевом ранних зерновых широкорядным способом, шириной междурядий в 45-70 см.

Возможен сев под зиму. Одновременно с семенами в почву заделывают сыпучий суперфосфат в расчете 55 кг. на 1 гектар пашни.

Глубина заделки семени в черноземы, и суглинки колеблется от 2 см. до 2,5 см., в супесчаный грунт 3-3,5 см. при норме высева 9-10 кг. на гектар или 2 млн. всхожих семян.

После сева тмина основной принцип ухода заключается в рыхлении междурядий и защите растения от сорняка. В вегетационный период проводят около четырех междурядных прополок. При чрезмерном загущении посевов, в фазе роста 4 листов, посевы прореживают, оставляя около 10 растений на метр.

В последнюю культивацию вносится подкормка в виде суперфосфата 200 гр. на 1 га. посевов. На втором году, весной, посевы боронуют поперек посевных рядов и культивируют междурядья, одновременно выполняя прополку сорных растений. В процессе боронования вносятся азотные удобрения 45 кг. на га.

Источник: http://botalisa.ru/travy/dlya-chego-nuzhen-tmin.html

Тмин и укроп полезные свойства и противопоказания

Узнайте из статьи о том, что такое тмин и укроп, это одно и то же или нет. Дана информация о семенах растений, их применении в кулинарии и народной медицине.

Тмин и укроп — это одно и тоже или нет

Внешне плоды тмина очень похожи на укроп, и их легко перепутать. На самом деле эти травы принадлежат к разным семействам: у них есть отличия в ботанических характеристиках и особенностях выращивания.

Справка. Название «укроп» произошло от слова кропить. Раньше не резали, а кропили укроп, то есть рвали листья и посыпали блюдо непосредственно перед подачей к столу.

Существует мнение, что высушенные семена укропа — это и есть тмин. Многие считают так, потому что семена укропа и тмина имеют одинаковый цвет и практически один размер. Однако это мнение ошибочно.

Одно ли это и тоже или нет?

На самом деле это два совершенно разных вида:

  • Тмин – это одно- и двулетнее растение одноимённого рода.
  • Укроп – всегда однолетник с коротким сроком жизни.

Оба они относятся к семейству Зонтичных, но даже исключительно по запаху свежий тонкий аромат укропа с тяжёлым и сильным запахом тмина перепутать крайне сложно. Одним словом – это хоть и родственные, но совершенно разные виды.

Укроп – это единственный вид соответствующего рода.

Важно!

Учёные считают, что Укроп Пахучий (или Укроп Огородный) выжил в природе лишь потому, что стал культурным растением. А тмин – это лишь один вид из 30, включаемых в соответствующий род.

Часть видов до сих пор произрастает в дикой природе. И да: индийская пряность зира, рекламируемая в ресторанах индийской кухни – это он самый, тмин обыкновенный.

Тмин – что это такое?

Родина тмина – Египет. Это небольшое растение из семейства петрушки. Египтяне использовали его не только как пряность, но и в качестве ингредиента в процессе мумификации. Греки и римляне также употребляли тмин и высоко ценили его как одну из основных приправ.

В Средневековье считали, что тмин способствует любви и верности, так что на свадьбах всегда подавали напитки из этого растения, которые закусывали пресным хлебом.

В настоящее время он растет в основном в жарких странах, особенно в Индии, Северной Африке, Китае и Южной Америке. Эта пряность в первую очередь связана с индийской кухней и используется преимущественно на всей территории Индии.

Тмин представляет собой небольшое зонтичное растение. Его семена бывают от трех до шести миллиметров в длину. Они имеют полосатый рисунок коричневого цвета.

Это растение находится в свободном доступе на Западе, хотя это не традиционная европейская специя.

Чем отличаются

Чтобы различить эти два растения, обратимся к данным растениеводства:

  • они принадлежат к разным семействам растений, например укроп растет на протяжении одного сезона, а тмин — двулетник;
  • у тмина листва овальная и имеет продолговатую форму, а у укропа перисто-рассеченные листья;
  • тмин цветет бело-розовыми цветками, а укроп имеет желтые соцветия;
  • созревшие плоды тмина собирают летом, а укропа — осенью;
  • у укропа используют практически все части растений, а у тмина — только плоды.

Тмин

Тмин — это растение, которое используют в основном как приправу или добавляют в хлебобулочные изделия. Он популярен в европейской кухне и используется в кулинарных рецептах других стран.

Тмин — двулетнее растение, в высоту до 90 см. Относится к семейству зонтичных растений. Состоит из бороздчатого стебля прямой формы с большим количеством разветвлений. Листья продолговатой формы, чаще всего триперстные, имеют несколько вздутых влагалищ.

Соцветия маленькие, бело-розового цвета, собраны в небольшие зонтики, в которых входит до 16 лучей. Плод состоит из полуплодов, окрашенных в темно-бурый цвет, выпуклой формы, на каждом из них расположено по пять светлых ребрышек. Цвести тмин начинает в конце мая или в начале июня, а созревание плодов наступает в июле или августе.

Тмин состоит из химических компонентов:

  • жирное масло;
  • флавоноиды;
  • белки;
  • дубильные вещества;
  • эфирное масло;
  • лимонен;
  • карвон;
  • карвакрол.

Укроп

Однолетнее растение, которое применяют в качестве специи к супам, салатам и другим блюдам, а также используют при солении и мариновании заготовок на зиму.

Относится к семейству зонтичных, в высоту куст вырастает до 140 см. Стебель у растения прямой и очень ветвистый, имеет тонкие полоски и покрытие, похожее на воск. Листья перисто-рассеченные, располагаются на узких шиловидных дольках. Чем ниже располагаются листья, тем больше их длина. Соцветия мелкие, желтого цвета, собраны в многолучевой зонтик, размер которого 30 см. Цвести начинает в июне или августе.

Состав:

  • эфирные масла;
  • азотистые и безазотистые вещества;
  • сахар;
  • клетчатка;
  • каратин;
  • диллапиол;
  • фелландрен;
  • карвеол;
  • изоэвгенол;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины B1, B2, P, PP;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • железо.

Полезные свойства и химический состав

В состав укропа входит:

  • 18% жирных масел, которые богаты линолевой, пальминтовой и петрозелиновой кислотой;
  • около 15% приходится на долю белковых вещества;
  • содержание эфирного масла до 4%;
  • множество витаминов, включая малое количество никотиновой и аскорбиновой кислоты;
  • минералы, среди которых преимущественно железо, фосфор и калий.

В состав тмина входит:

  • гигантский список из более 100 полезных веществ, включая дубильные смолы, липазу и алкалоиды;
  • витамины группы B, фосфор, железо, цинк и кальций, которые вместе обладают ценнейшим эффектом для здоровья человека;
  • тмин состоит на 35% из жирного масла, тогда как количество эфирного не превышает 1%.

Стоит отметить, что в укропе ценным является по большей части именно зелень, тогда как тмин культивируют в основном ради плодов.

У обоих растений присутствуют схожие элементы, которые дают тмину и укропу уникальные полезные свойства, часто использующиеся в народной медицине и в фармакологии при создании лекарств:

  1. и укроп, и тмин обладают способностью нормализовать выработку желудочного сока, расслабить стенки кишечника и нормализовать работу всей пищеварительной системы;
  2. специи хорошо справляются с проблемой метеоризма, болезнью почек и мочевого пузыря, оказывая мочегонное или слабительное действие;
  3. отвар с укропом или тмином помогает кормящим матерям улучшить лактацию;
  4. эфирное масло в этих растениях вызывает отхаркивающее действие, которое способствует выведению мокроты при бронхите или воспалении лёгких;
  5. укроп расслабляет, успокаивает и позволяет нормализовать сон;
  6. отвар тмина снимает вздутие живота у детей грудного возраста;
  7. масло тмина – натуральный антисептик, который используют для профилактики туберкулеза, нормализации обмена веществ и против глистов.

Предлагаем посмотреть видео о полезных свойствах тмина:

А также о пользе укропа и мерах предосторожности при его применении:

Лечебные свойства и применение семян тмина

Плоды или зерна ароматной культуры имеют полезные свойства, поэтому очень активно используются в народной медицине и позволяют легко справляться со следующими проблемами:

  • устранение метеоризма и вздутия живота;
  • устранение спазмов в кишечнике;
  • повышение выделения количества желудочного сока;
  • улучшение лактации и увеличение количества вырабатываемого молока;
  • лечение простудных заболеваний, включая насморк, сильный кашель, проявления бронхиальной астмы;
  • антисептическое и противовоспалительное воздействие;
  • терапия анемии;
  • лечение гастрита с пониженным уровнем кислотности;
  • облегчение менструальных болей;
  • нарушение половой системы у мужчин;
  • профилактика простатита;
  • нормализация повышенного кровяного давления;
  • нормализация работы сердечной и сосудистой системы;

Плоды или зерна тмина имеют полезные свойства

  • нормализация работы почек и мочегонное воздействия;
  • профилактика образования камней в почках;
  • улучшение состояния при глазных болезнях;
  • лечебное воздействие при ушных болях и головокружениях;
  • ускорение процессов регенерации кожных покровов и улучшение внешнего вида кожи;
  • лечение истерических состояний и бессонницы, повышенной возбудимости и сильной раздражительности;
  • повышение иммунитета и стимуляция физической активности;
  • освежение дыхания.

Тмин относится к категории растений, которые позволяют эффективно бороться с паразитами. Средство на основе тмина используют не только для лечения, но и в целях профилактики.

Чай с тмином укрепляет иммунную систему

Как различить по внешнему виду

Различить тимьян и укроп можно по следующим признакам:

  • у укропа семена плоские и по размеру немного меньше, чем у тмина;
  • у тмина семена имеют изогнутую форму, их размер чаще всего не превышает 3 мм в длину.

Отличия во вкусе и запахе

Зелень свежего укропа имеет привкус фенхеля, из-за этого зачастую их путают. Листья особенно ароматные. Семена на вкус немного горьковатые, оставляют сладкое цитрусовое послевкусие. Аромат плодов похож на запах камфоры.

Тмин имеет жгучий и сильный запах и вкус, который немного напоминает зелень укропа. Каждый человек может ощущать по-разному: кто-то утверждает, что запах тмина похож на ореховый, другие сравнивают его с травой.

Разница в полезных и вредных свойствах

Рассмотрим полезные и вредные свойства тмина и укропа более подробно.

Полезные свойства тмина:

  • в составе содержится большое количество витамина Е;
  • обладает антиоксидантным действием;
  • укрепляет иммунную систему человека;
  • устраняет некоторые виды боли;
  • обладает мочегонным эффектом;
  • улучшает выработку молока у кормящих женщин;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • имеет расслабляющий и успокаивающий эффект;
  • благотворно влияет на мужскую потенцию;
  • ускоряет обмен веществ в организме;
  • устраняет неприятный запах из полости рта;
  • улучшает кровообращения.

Полезные свойства укропа:

  • улучшает пищеварение;
  • нормализует метаболизм;
  • тонизирует сосуды;
  • предотвращает атеросклероз;
  • нормализует желчегонную и мочегонную функции организма;
  • способствует лечению цистита и воспалительных заболеваний почек;
  • улучшает сон;
  • ускоряет выведение токсинов и шлаков из организма;
  • нормализует работы сердца и сосудов;
  • обладает мочегонным эффектом.

При индивидуальной непереносимости тмин может вызвать аллергическую реакцию.

Вред укропа: расширяет кровеносные сосуды, при частом употреблении это приводит к ухудшению зрения. Беременным девушкам лучше отказаться от употребления или есть его в малых количествах. Людям, страдающим атонией гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять его в пищу в любом виде.

О приготовлении и пользе тминного чая

Чай с лекарственным сырьём укрепляет иммунную систему, улучшает усвоение питательных веществ из пищевых продуктов, предотвращает газообразование в кишечном тракте, а также нормализует работоспособность печени и почек. Врачи рекомендуют употреблять чай при хроническом бронхите и астмы. Обезболивающий и успокаивающий эффект даёт такой напиток при желудочных болях.

Тминный чай с имбирем улучшает работу иммунной системы, поэтому очень популярен при лечении простудных заболеваний. Чтобы правильно приготовить чай, необходимо чайную ложку семян залить стаканом кипящей воды. Можно также заварить лекарственный сбор на основе мяты перечной, фенхеля и семян тмина. Сахар добавлять в такой напиток нежелательно. Взрослым можно пить не более пары чашек тминного чая в сутки на протяжении трёх недель, после чего обязательно делается двухнедельный перерыв.

Применение

Укроп и тмин применяют не только в пищу. Эти растения пользуются популярностью в медицине, косметологии, кулинарии, сыроварении, а также в других отраслях промышленности.

Интересно! В Индии тмин — важнейший ингредиент в мыловарении.

Тмин

Применение тмина в кулинарии:

  • добавляют в хлеб и сдобу;
  • используют для домашних заготовок и солений;
  • добавляют в некоторые алкогольные напитки;
  • приправляют мясо, супы, заправки и соусы;
  • семена используют для приготовления паштета и сыра.

В медицине тмин используют для лечения:

  • мигрени;
  • различных заболеваний легких;
  • кишечных колик;
  • метеоризма;
  • запоров;
  • болезненного пищеварения;
  • холецистита;
  • панкреатита;
  • воспаления слизистой оболочки желудка;
  • боли в желудочно-кишечном тракте;
  • заболеваний мочевыводящих путей;
  • гепатита;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • бронхита.

Люди, желающие избавиться от лишнего веса, включают в рацион своего питания тмин. Он способствует выведению лишней жидкости, уменьшает аппетит и помогает избавиться от некоторых проблем с пищеварением.

Важно! Археологи во время раскопок находили тмин в гробницах фараонов, а это говорит о том, что растение пользовалось популярностью еще в древности.

Укроп

Применение в медицине:

  • готовят настой, основа которого — стебель укропа, его применяют при гипертонии и проблемах с почками;
  • эфирное масло, входящее в состав укропа, используется в качестве спазмолитика и успокоительного средства;
  • настойку из укропа принимают для отхождения мокроты и слизи, а также пьют при геморрое и аллергическом зуде;
  • семена укропа принимают для снятия мышечных спазмов, при хронической коронарной недостаточности, при неврозах, а также для предотвращения приступов стенокардии.

В пищевой промышленности:

  • укроп используют для маринования овощей;
  • листву добавляют в качестве специи к блюдам;
  • зелень и семена добавляют в выпечку, маринады, соусы, салаты, супы, чай и квашеную капусту, входящие в состав укропа фитонциды помогают предотвратить преждевременную порчу солений;
  • укропное эфирное масло добавляют в консервы, мыло и некоторые ликероводочные напитки.

В косметологии:

  • зелень и семена укропа используют в приготовлении косметики и туалетной воды.
  • укроп есть в кремах, зубных пастах и дезодорантах;
  • для устранения отеков и покраснения глаз делают примочки из настоя укропа.

Применение в кулинарии

Благодаря своему аромату и специфическому вкусу, каждая из этих приправ по-своему популярна среди кулинаров. Для тмина характерен горьковатый резкий привкус, тогда как укроп не обладает подобными свойствами. Тем не менее, семена отлично заменяют друг друга в консервации продуктов, супах, сырах и даже десертах. Более того, обе эти приправы всегда можно смешать с другими травами.

В случае же с мясом, овощами, салатами или выпечкой замена тмина на укроп (или наоборот) может слегка изменить аромат и вкус будущего блюда, поэтому стоит быть внимательным.

О том, как заготовить укроп на зиму, читайте в этой статье.

Как тмин связан с аюрведой

Важно. Аюрведа – традиционная система индийской медицины. Аюрведу относят к одной из форм альтернативной, так называемой народной медицины. Учение основывается на индуистской философской системе санкхья и переводится как «знание длинной жизни».

Один из важнейших принципов аюрведы – здоровье нужно поддерживать не только профилактическими медицинскими осмотрами. Влиять на функциональность организма нужно ежедневно при помощи рационального питания, отказа от вредных привычек, посильных физических нагрузок и других атрибутов здорового образа жизни. Только осознанное отношение ко всем сферам жизни, согласно аюрведе, свидетельствует об абсолютном здоровье человека.

Сухие травы и специи занимают почетное место в аюрведической системе питания. Они превращают тривиальный процесс приготовления пищи в важное, наполненное смыслом и фантазией, дело. К специям относятся с особым почтением. Они считаются ежедневной обязательной дозой сильного лекарства, которое дарит не только здоровье, но и удовольствие (вкус).

К аюрведическим приправам также относят:

  • тмин;
  • корицу;
  • молотый имбирь;
  • паприку, кайенский перец;
  • гарам масалу;
  • ваниль;
  • базилик;
  • лавровый лист;
  • мускатный орех;
  • мяту.

Считается, что острые вкусовые нотки тмина разжигают в человеке азарт и жажду особенной жизни, а его горечь проясняет ум.

Классификация[править | править код]

Таксономия[править | править код]

Можно ли сочетать?

Как тмин, так и укроп прекрасно сочетаются друг с другом, будь то кулинария или народная медицина. И если с первым дело касается только вкуса, то во втором случае важна польза для человека. По отдельности семена способны нормализовать работу чуть ли не половины организма, тогда как смесь тмина и укропа вряд ли даст двойной результат, но эффект определенно будет. Старайтесь не злоупотреблять и помните о противопоказаниях!

Оба этих растения имеют широкую популярность и каждый хоть раз употреблял их либо в пищу, либо в качестве лекарства. Поэтому важно точно знать, что способна предложить природа, особенно когда это одновременно вкусно и полезно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Противопоказания

Тмин и укроп — хоть и полезная зелень, но все равно имеет определенные противопоказания. Рассмотрим их более подробно.

Тмин противопоказан:

  • при повышенной кислотности желудка, гастрите, язве желудка желчнокаменной болезни, потому что эфирные масла способствуют раздражению слизистой оболочки;
  • при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав тмина, а также людям, страдающим аллергией;
  • при различных заболеваниях сердца;
  • после пересадки органов, так как может произойти отторжение.

Противопоказания укропа:

  • гипотония;
  • аллергические реакции на отдельные компоненты;
  • беременность;
  • сахарный диабет;
  • атония;
  • пониженное давление;
  • заболевания почек.

Как похудеть с помощью пряной травы

Тмин очищает организм от токсинов, ускоряя метаболизм, он расщепляет жиры, выводит излишки жидкости, снимает отеки. Содержащиеся в семенах и листьях кальций, железо и другие микроэлементы, улучшают обмен веществ, помогают избавиться от лишних калорий, превращая пищу в источник энергии, а не жировые залежи.

Это одна из немногих приправ, придающих продуктам аромат и вкус без увеличения их питательности. Ведь в паре ложек тмина немногим более десятка килокалорий. Польза этого растения для тех, кто страдает излишним весом, очевидна.

Отзывы и комментарии

Задайте вопрос участникам нашего сообщества!

Это абсолютно бесплатно

Задайте вопрос участникам нашего сообщества!

Опишите проблему как можно более подробно, расскажите о себе. Желательно также указать Ваш e-mail адрес, на который Вы будете получать уведомления об ответах. Это бесплатно!

©2014-2016, MoyaTeplica.ru — все о теплицах.

Копирование материалов разрешено только с обратной ссылкой на источник.

Источник: http://moyateplica.ru/raznovidnosti-rastenii/tmin-obyknovennyi-poleznye-svoistva-i-osobennosti-primeneniya

Гербициды где купить в Уфе.

Гербициды; продам для защита растений, купить средства защиты растений.

Химическая защита растений, фунгициды, инструкция по их применению.

Гербициды цена в Уфе, где купить гербицид в Уфе.

ЗАО АГРОЗАЩИТА Уфа — ул. Р.Зорге, д.25. Прайс.

Стимуляторы роста растений, протравители семян.

Препарат — ядохимикаты;инсектициды, пестициды и агрохимикаты.

Препараты для защиты растений от вредителей.

Контакты; телефон/факс; (347) 223-08-73, 223-53-13.

технологии в строительстве.

Новые технологии в строительстве для малого бизнеса в деревне, изобретения и инновации в строительстве, производстве строительных материалов для села.

Дизайн бани и сауны, утепление бани, как правильно утеплить баню, из чего строить

Источник: http://zarip-ovosch.ru/ukrop,-tmin-biologicheskie-osobenno

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Анликер, доктор медицины, Борелли, С. и Вутрих, Б. Профессиональный белковый контактный дерматит от специй в мяснике: новое представление о синдроме полыни и пряностей . Контактный дерматит 2002; 46 (2): 72-74. Просмотр аннотации.

Харун, Э.М., Махмуд, О.М., и Адам, С.Е. Влияние кормления крыс плодами Cuminium cyminum, листьями Thymus vulgaris или их смесью. Vet.Hum.Toxicol. 2002; 44 (2): 67-69. Просмотр аннотации.

Якобеллис, Н. С., Ло, Канторе П., Капассо, Ф. и Сенаторе, Ф. Антибактериальная активность эфирных масел Cuminium cyminum L. и Carum carvi L.. J. Agric.Food Chem 1-12-2005; 53 (1): 57-61. Просмотр аннотации.

Джагтап, А.Г. и Патил, П.Б. Антигипергликемическая активность и ингибирование образования конечных продуктов гликирования с помощью Cuminium cyminum у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Food Chem.Toxicol. 5-6-2010; Просмотр аннотации.

Джалали-Херави, М., Зекават, Б., и Серешти, Х.Использование газовой хроматографии-масс-спектрометрии в сочетании с методами разрешения для характеристики компонентов эфирных масел иранского тмина и тмина. J Chromatogr.A 3-2-2007; 1143 (1-2): 215-226. Просмотр аннотации.

Камбл В.А. и Патил С.Д. Эфирные масла, полученные из пряностей: эффективные противогрибковые и возможные терапевтические средства. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2008; 14 (3-4): 129-143.

Хафаги, С.М., Сарг, Т.М., Абдель Салам, Н.А., и Габр, О.Выделение двух флавоновых гликозидов из плодов Cuminium cyminum L., выращенных в Египте. Фармация 1978; 33 (5): 296-297. Просмотр аннотации.

Наир С., Нагар Р. и Гупта Р. Антиоксидантные фенолы и флавоноиды в обычных индийских продуктах питания. J Assoc Physitors India 1998; 46 (8): 708-710. Просмотр аннотации.

Ninfali, P., Mea, G., Giorgini, S., Rocchi, M., and Bacchiocca, M. Антиоксидантная способность овощей, специй и заправок, имеющих отношение к питанию. Br.J. Nutr. 2005; 93 (2): 257-266. Просмотр аннотации.

Nostro, A., Cellini, L., Di Bartolomeo, S., Di Campli, E., Grande, R., Cannatelli, MA, Marzio, L., и Alonzo, V. Антибактериальный эффект растительных экстрактов против Helicobacter пилори. Фитотер.Рес. 2005; 19 (3): 198-202. Просмотр аннотации.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507.Просмотр аннотации.

Парк, И. К., Ким, Дж. Н., Ли, Ю. С., Ли, С. Г., Ан, Ю. Дж., И Шин, С. С. Токсичность эфирных масел растений и их компонентов против Lycoriella ingenua (Diptera: Sciaridae). J Econ.Entomol. 2008; 101 (1): 139-144. Просмотр аннотации.

Sachin, BS, Sharma, SC, Sethi, S., Tasduq, SA, Tikoo, MK, Tikoo, AK, Satti, NK, Gupta, BD, Suri, KA, Johri, RK, и Qazi, GN Травяная модуляция Биодоступность лекарственного средства: повышение уровня рифампицина в плазме за счет растительных продуктов и флавоноидного гликозида, полученного из Cuminium cyminum.Фитотер.Рес. 2007; 21 (2): 157-163. Просмотр аннотации.

Секин Т., Сугано М., Маджид А. и Фуджи Ю. Противогрибковые эффекты летучих соединений из черной зиры (Bunium persicum) и других специй и трав. J Chem.Ecol. 2007; 33 (11): 2123-2132. Просмотр аннотации.

Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх Ю. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотр аннотации.

Сингх, У.П., Сингх, Д. П., Маурья, С., Махешвари, Р., Сингх, М., Дубей, Р. С. и Сингх, Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42. Просмотр аннотации.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотр аннотации.

Srivastava, K. C. Экстракты двух часто употребляемых специй — тмина (Cuminium cyminum) и куркумы (Curcuma longa) — подавляют агрегацию тромбоцитов и изменяют биосинтез эйкозаноидов в тромбоцитах крови человека.Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1989; 37 (1): 57-64. Просмотр аннотации.

Такаянаги, Т., Исикава, Т. и Китадзима, Дж. Сесквитерпеновые лактон-глюкозиды и алкилгликозиды из плодов тмина. Фитохимия 2003; 63 (4): 479-484. Просмотр аннотации.

Ума, Прадип К., Гервани П. и Эггум Б. О. Распространенные индийские специи: состав питательных веществ, потребление и вклад в диетическую ценность. Растительная пища Hum. Nutr 1993; 44 (2): 137-148. Просмотр аннотации.

Ян, Дж. Х., Тан, К. В., Чжун, М., и Дэн, Н. Х. [Определение химических компонентов летучего масла из Cuminium cyminum L. методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии]. Se.Pu. 2002; 20 (6): 569-572. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Hadi A, Mohammadi H, Hadi Z, Roshanravan N, Kafeshani M. Cumin ( cyminum L.) является безопасным подходом к управлению параметрами липидов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Phytother Res. 2018; 32 (11): 2146-2154. Просмотр аннотации.

Моровати А., Пургхассем Гаргари Б., Сарбахш П., Азари Н., Лотфи-Дизаджи Л. Влияние добавок тмина на метаболические профили у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное тройное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 2019; 33 (4): 1182-1190. Просмотр аннотации.

Morovati A, Pourghassem Gargari B, Sarbakhsh P.Влияние добавок эфирного масла тмина (Cuminium cyminum L.) на компоненты метаболического синдрома: рандомизированное, тройное слепое, плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 2019; 33 (12): 3261-9. Просмотр аннотации.

Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Asemi Z, Esmaillzadeh A. Влияние потребления тмина cyminum L. на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса у субъектов с избыточным весом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Энн Нутр Метаб. 2015; 66 (2-3): 117-24.Просмотр аннотации.

Заре Р., Хешмати Ф., Фаллахзаде Х., Наджарзаде А. Влияние порошка тмина на состав тела и липидный профиль у женщин с избыточным весом и ожирением. Дополнение Ther Clin Pract. 2014; 20 (4): 297-301. Просмотр аннотации.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абрахам С. К., Сингх С. П. и Кесаван П. С. Антигенотоксические эффекты пищевых агентов и напитков, вводимых совместно с уретаном, in vivo: оценка роли активности глутатион-S-трансферазы.Mutat.Res 3-16-1998; 413 (2): 103-110. Просмотр аннотации.

Аль-Батаина, Б.А., Маслат, А.О., и Аль Кофахил, М.М. Элементный анализ и биологические исследования десяти восточных специй с использованием XRF и теста Эймса. J. Trace Elem.Med Biol. 2003; 17 (2): 85-90. Просмотр аннотации.

Анликер, М. Д., Борелли, С., и Вутрих, Б. Профессиональный контактный дерматит с белками от специй в мяснике: новое представление о синдроме полыни-пряности. Контактный дерматит 2002; 46 (2): 72-74. Просмотр аннотации.

Аруна К., Руккумани Р., Варма П.С. и др.Роль Cuminium cyminum в индуцированном этанолом и подогретом подсолнечном масле перекисном окислении липидов. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2005; 11 (4): 103-114.

Аруна К. и Сиварамакришнан В. М. Антиканцерогенные эффекты некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem.Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотр аннотации.

Аруна, К. и Сиварамакришнан, В. М. Продукты растительного происхождения как защитные средства против рака. Индийский J Exp.Biol. 1990; 28 (11): 1008-1011. Просмотр аннотации.

Аруна, К., Руккумани, Р., Варма, П. С. и Менон, В. П. Терапевтическая роль цимина цимина в отношении токсичности, вызванной этанолом и термически окисленным подсолнечным маслом. Фитотер.Рес. 2005; 19 (5): 416-421. Просмотр аннотации.

Балачандран Б., Сивасвами С. Н. и Сиварамакришнан В. М. Генотоксические эффекты некоторых пищевых продуктов и пищевых компонентов у швейцарских мышей. Индийский журнал J Med Res 1991; 94: 378-383. Просмотр аннотации.

Банерджи, С., Шарма, Р., Кейл, Р. К. и Рао, А. Р. Влияние некоторых эфирных масел на ферменты, метаболизирующие канцерогены, и растворимые в кислоте сульфгидрилы в печени мышей.Nutr Cancer 1994; 21 (3): 263-269. Просмотр аннотации.

Beddows, C.G., Jagait, C., and Kelly, M.J. Сохранение альфа-токоферола в подсолнечном масле с помощью трав и специй. Int.J Food Sci.Nutr. 2000; 51 (5): 327-339. Просмотр аннотации.

Боксер М., Робертс М. и Грэммер Л. Анафилаксия тмина: отчет о болезни. J.Allergy Clin.Immunol. 1997; 99 (5): 722-723. Просмотр аннотации.

Boyraz, N. и Ozcan, M. Противогрибковое действие некоторых гидрозолей специй. Фитотерапия 2005; 76 (7-8): 661-665. Просмотр аннотации.

Бухари, С. Б., Икбал, С., и Бхангер, М. И. Антиоксидантный потенциал коммерчески доступного тмина (Cuminium cyminuml inn) в Пакистане. Int.J. Food Sci.Nutr. 2009; 60 (3): 240-247. Просмотр аннотации.

Чарльз, Г. Д., Линскомб, В. А., Торнези, Б., Маттссон, Дж. Л., и Голлапуди, Б. Б. Парадигма скрининга in vitro экстрактов цельных пищевых продуктов для выявления потенциальных токсичных веществ. Food Chem.Toxicol. 2002; 40 (10): 1391-1402. Просмотр аннотации.

Чауби, М. К. Фумигантная токсичность эфирных масел некоторых распространенных специй против бобового жука Callosobruchus chinensis (Coleoptera: Bruchidae).Журнал J Oleo.Sci 2008; 57 (3): 171-179. Просмотр аннотации.

Чаухан, П. С., Сатти, Н. К., Сури, К. А., Амина, М., и Бани, С. Стимулирующие эффекты цимина цимина и флавоноидного гликозида на циклоспорин-А и подавление иммунитета у швейцарских мышей-альбиносов, вызванное сдерживающим стрессом. Хим. Биол. Взаимодействие. 4-15-2010; 185 (1): 66-72. Просмотр аннотации.

Кларк, Д. Б., Барнс, К. А., и Ллойд, А. С. Определение необычных источников фитоэстрогенов сои и других видов в пиве, рыбных продуктах и ​​других пищевых продуктах.Пищевая добавка. Contam 2004; 21 (10): 949-962. Просмотр аннотации.

Coureaud, G., Schaal, B., Hudson, R., Orgeur, P., and Coudert, P. Транснатальная обонятельная непрерывность у кролика: поведенческие свидетельства и краткосрочные последствия его нарушения. Dev.Psychobiol. 2002; 40 (4): 372-390. Просмотр аннотации.

Дерахшан, С., Саттари, М., и Бигдели, М. Влияние субингибирующих концентраций эфирного масла семян тмина (Cuminum cyminum L.) и спиртового экстракта на морфологию, экспрессию капсул и уреазную активность Klebsiella pneumoniae.Международный журнал «Антимикробные агенты» 2008; 32 (5): 432-436. Просмотр аннотации.

Desage, M., Schaal, B., Soubeyrand, J., Orgeur, P., and Brazier, J. L. Метод газовой хроматографии и масс-спектрометрии для характеристики переноса пищевых пахучих соединений в плазму и молоко. J Chromatogr.B Biomed.Appl. 4-12-1996; 678 (2): 205-210. Просмотр аннотации.

Дхандапани, С., Субраманиан, В. Р., Раджагопал, С., и Намасиваям, Н. Гиполипидемический эффект Cuminium cyminum L. на крыс с аллоксановым диабетом.Pharmacol.Res 2002; 46 (3): 251-255. Просмотр аннотации.

Эль-Гави, У. М., Аль-Садек, А. А., Беджей, М. М., и Аламин, М. Б. Определение селена в ливийских продуктах питания с использованием псевдоциклического инструментального нейтронно-активационного анализа. Biol.Trace Elem.Res 2005; 107 (1): 61-72. Просмотр аннотации.

Эль-Кади, И.А., Эль-Мараги, С.С., и Эман, Мостафа М. Естественное распространение микотоксинов в различных специях в Египте. Folia Microbiol. (Praha) 1995; 40 (3): 297-300. Просмотр аннотации.

Эльшафи, А.Э., Аль Рашди, Т. А., Аль Бари, С. Н. и Бахейт, С. С. Грибы и афлатоксины, связанные со специями в Султанате Оман. Микопатология 2002; 155 (3): 155-160. Просмотр аннотации.

Эсеверри, Дж. Л., Коззо, М., Кастильо, М., и Марин, А. [Круглый стол: Иммунологическая крапивница, опосредованная IgE]. Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1999; 27 (2): 104-111. Просмотр аннотации.

Есийок, Д., Отлес, С., и Акчичек, Э. Травы как источник пищи в Турции. Азиатский Pac.J Cancer Prev. 2004; 5 (3): 334-339.Просмотр аннотации.

Фараг Р. С. и Эль Хавас К. Х. Влияние гамма-излучения и микроволн на антиоксидантные свойства некоторых эфирных масел. Int J Food Sci Nutr 1998; 49 (2): 109-115. Просмотр аннотации.

Фараг, С. Э. и Або-Зейд, М. Разложение природного мутагенного соединения сафрола в специях при варке и облучении. Нарунг 1997; 41 (6): 359-361. Просмотр аннотации.

Футрелл, Дж. М. и Ритчел, Р. Л. Аллергия на пряности оценивалась по результатам патч-тестов. Кутис 1993; 52 (5): 288-290.Просмотр аннотации.

Gacche RN, Dhole NA и Jadhav AD. Антиоксидантное и противовоспалительное действие некоторых растений, часто используемых в Аюрведе и других местных системах лечения. Австралийский журнал медицинского травничества (AUST J MED HERBALISM) 2008; 20 (1): 27-35.

Гагандип, Дханалакшми, С., Мендиз, Э., Рао, А. Р. и Кейл, Р. К. Химиопрофилактические эффекты кумина цимина при химически индуцированных опухолях лесного желудка и шейки матки в модельных системах на мышах.Nutr Cancer 2003; 47 (2): 171-180. Просмотр аннотации.

Гарсия, С., Ирачета, Ф., Гальван, Ф. и Эредиа, Н. Микробиологическое исследование розничных продаж трав и специй с мексиканских рынков. J Food Prot. 2001; 64 (1): 99-103. Просмотр аннотации.

Хагпараст, А., Шамс, Дж., Хатиби, А., Ализаде, А. М., и Камалинеджад, М. Воздействие эфирного масла плодов Cuminium cyminum Linn. (Apiaceae) при приобретении и выражении толерантности к морфину и зависимости у мышей. Neurosci.Lett. 8-1-2008; 440 (2): 134-139.Просмотр аннотации.

Харун, Э.М., Махмуд, О.М., и Адам, С.Е. Эффект от кормления крыс плодами Cuminium cyminum, листьями Thymus vulgaris или их смесью. Vet.Hum.Toxicol. 2002; 44 (2): 67-69. Просмотр аннотации.

Хасан, Х.А. и Махмуд, А.Л. Ингибирующее действие масел пряностей на выработку липазы и микотоксинов. Zentralbl.Mikrobiol. 1993; 148 (8): 543-548. Просмотр аннотации.

Хашим, С., Абубейкер, В. С., Мадхубала, Р., Бхаттачарья, Р. К., и Рао, А. Р. Модулирующие эффекты эфирных масел из специй на образование аддукта ДНК афлатоксином B1 in vitro.Nutr.Cancer 1994; 21 (2): 169-175. Просмотр аннотации.

Хейкс, Д. Л., Скотт, Б., и Горзовалитис, Н. А. Количественное определение летучих масел в молотом тмине с помощью сверхкритической жидкостной экстракции и газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием. J AOAC Int 2001; 84 (4): 1130-1134. Просмотр аннотации.

Якобеллис, Н. С., Ло, Канторе П., Капассо, Ф. и Сенаторе, Ф. Антибактериальная активность эфирных масел Cuminium cyminum L. и Carum carvi L. J. Agric.Food Chem 1-12-2005; 53 (1): 57-61. Просмотр аннотации.

Иркин Р. и Коруклуоглу М. Подавление роста патогенных бактерий и некоторых дрожжей выбранными эфирными маслами и выживание L. monocytogenes и C. albicans в яблочно-морковном соке. Foodborne.Pathog.Dis. 2009; 6 (3): 387-394. Просмотр аннотации.

Ishikawa, T., Takayanagi, T. и Kitajima, J. Водорастворимые компоненты тмина: монотерпеноидные глюкозиды. Chem.Pharm.Bull (Токио) 2002; 50 (11): 1471-1478. Просмотр аннотации.

Джагтап, А.Г. и Патил, П.Б. Антигипергликемическая активность и ингибирование образования конечных продуктов гликирования с помощью Cuminium cyminum у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом.Food Chem.Toxicol. 5-6-2010; Просмотр аннотации.

Джалали-Херави М., Зекават Б. и Серешти Х. Использование газовой хроматографии-масс-спектрометрии в сочетании с методами разрешения для характеристики компонентов эфирных масел иранского тмина и тмина. J Chromatogr.A 3-2-2007; 1143 (1-2): 215-226. Просмотр аннотации.

Джанахмади, М., Ниази, Ф., Даньяли, С., и Камалинеджад, М. Воздействие эфирного масла плодов Cuminium cyminum Linn. (Apiaceae) на индуцированную пентилентетразолом эпилептиформную активность в нейронах F1 Helix aspersa.J Ethnopharmacol. 3-8-2006; 104 (1-2): 278-282. Просмотр аннотации.

Янус, К. Стабильность предпочтения запахов после кратковременного воздействия на молодых колючих мышей. Dev.Psychobiol. 1993; 26 (1): 65-79. Просмотр аннотации.

Янус, К. Развитие обонятельных предпочтений в отношении искусственных запахов, кратковременное испытанное у ранних колючих детенышей мыши. Behav.Neural Biol. 1989; 52 (3): 430-436. Просмотр аннотации.

Камбл В.А. и Патил С.Д. Эфирные масла, полученные из пряностей: эффективные противогрибковые и возможные терапевтические средства.Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2008; 14 (3-4): 129-143.

Хафаги, С.М., Сарг, Т.М., Абдель Салам, Н.А., и Габр, О. Выделение двух флавоновых гликозидов из плодов Cuminium cyminum L., выращенных в Египте. Фармация 1978; 33 (5): 296-297. Просмотр аннотации.

Китадзима Дж., Исикава Т., Фудзимату Э., Кондо К. и Такаянаги Т. Гликозиды 2-С-метил-D-эритритола из плодов аниса, кориандра и тмина. Фитохимия 2003; 62 (1): 115-120.Просмотр аннотации.

Коми, З. Р. Определение кислотных центров и связывание ионов токсичных металлов на поверхности тмина с использованием модели неидеальной конкурентной адсорбции. J Colloid Interface Sci 2-15-2004; 270 (2): 281-287. Просмотр аннотации.

Крейдие, С. И., Уста, Дж. И Копти, Р. Влияние корицы, гвоздики и некоторых их компонентов на активность Na (+) — K (+) — АТФазы и абсорбцию аланина в тощей кишке крыс. Food Chem Toxicol 2000; 38 (9): 755-762. Просмотр аннотации.

Кришнаканта, Т.П. и Локеш, Б. Р. Улавливание супероксидных анионов по принципу пряностей. Индийский журнал J Biochem.Biophys. 1993; 30 (2): 133-134. Просмотр аннотации.

Кумар П. А., Редди П. Ю., Сринивас П. Н. и Редди Г. Б. Задержка развития диабетической катаракты у крыс за счет антигликирующего потенциала тмина за счет модуляции активности шаперона альфа-кристаллина. J Nutr Biochem. 2009; 20 (7): 553-562. Просмотр аннотации.

Ли, Х.С. Куминальдегид: альдозоредуктаза и ингибитор альфа-глюкозидазы, полученный из Cuminium cyminum L.Семена. J. Agric.Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2446-2450. Просмотр аннотации.

Луччези, М. Э., Чемат, Ф. и Смаджа, Дж. Микроволновая экстракция без растворителей: инновационный инструмент для быстрого извлечения эфирного масла из ароматических трав и специй. Дж. Микроу. Электромагнитная энергия. Энергия 2004; 39 (3-4): 135-139. Просмотр аннотации.

Мабрук, С.С. и Эль Шайеб, Н.М. Ингибирование образования афлатоксина некоторыми специями. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1980; 171 (5): 344-347. Просмотр аннотации.

Майга, А., Диалло, Д., Бай, Р., и Полсен, Б. С. Определение некоторых токсичных и основных ионов металлов в лекарственных и съедобных растениях из Мали. J.Agric.Food Chem. 3-23-2005; 53 (6): 2316-2321. Просмотр аннотации.

Малини Т. и Ванитакумари Г. Эстрогенная активность Cuminium cyminum у крыс. Индийский J Exp.Biol. 1987; 25 (7): 442-444. Просмотр аннотации.

Мартин, Г. Н. Электроэнцефалографическая реакция человека (ЭЭГ) на обонятельную стимуляцию: два эксперимента с использованием аромата пищи. Int.J. Психофизиол.1998; 30 (3): 287-302. Просмотр аннотации.

Мартинес-Томе, М., Хименес, А. М., Руджери, С., Фрега, Н., Страббиоли, Р. и Мурсия, М. А. Антиоксидантные свойства средиземноморских специй по сравнению с обычными пищевыми добавками. J Food Prot. 2001; 64 (9): 1412-1419. Просмотр аннотации.

Мартинс, М. Л., Мартинс, Х. М. и Бернардо, Ф. Афлатоксины в специях, продаваемых в Португалии. Пищевая добавка Contam 2001; 18 (4): 315-319. Просмотр аннотации.

Морейра П. Л., Лоуренкао Т. Б., Пинто Дж. П. и Ралл В.L. Микробиологическое качество специй, продаваемых в городе Ботукату, Сан-Паулу, Бразилия. J Food Prot. 2009; 72 (2): 421-424. Просмотр аннотации.

Мерфи, Э. У., Марш, А. К. и Уиллис, Б. В. Содержание питательных веществ в специях и травах. J Am.Diet.Assoc. 1978; 72 (2): 174-176. Просмотр аннотации.

Наир С., Нагар Р. и Гупта Р. Антиоксидантные фенолы и флавоноиды в обычных индийских продуктах питания. J Assoc Physitors India 1998; 46 (8): 708-710. Просмотр аннотации.

Налини, Н., Манджу, В., и Менон, В.P. Влияние специй на метаболизм липидов в индуцированном 1,2-диметилгидразином канцерогенезе толстой кишки крыс. Журнал Med. Food 2006; 9 (2): 237-245. Просмотр аннотации.

Никавар Б. и Аболхасани Ф. А. Скрининг антиоксидантных свойств семи плодов зонтичных из Ирана. Pak.J Pharm.Sci 2009; 22 (1): 30-35. Просмотр аннотации.

Ninfali, P., Mea, G., Giorgini, S., Rocchi, M., and Bacchiocca, M. Антиоксидантная способность овощей, специй и заправок, имеющих отношение к питанию. Br.J. Nutr. 2005; 93 (2): 257-266.Просмотр аннотации.

Nostro, A., Cellini, L., Di Bartolomeo, S., Di Campli, E., Grande, R., Cannatelli, MA, Marzio, L., и Alonzo, V. Антибактериальный эффект растительных экстрактов против Helicobacter пилори. Фитотер.Рес. 2005; 19 (3): 198-202. Просмотр аннотации.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол.12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотр аннотации.

Отоом, С. А., Аль Сафи, С. А., Керем, З. К., и Алкофахи, А. Использование лекарственных трав диабетиками иорданскими пациентами. J Herb.Pharmacother. 2006; 6 (2): 31-41. Просмотр аннотации.

Ozbek H, Ozturk M, Ozturk A, and et al. Определение смертельных доз летучих и жирных масел нескольких растений. Восточный медицинский журнал (EAST J MED) 2004; 9 (1): 4-6.

Озкан М. Влияние гидрозолей пряностей на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999.Журнал Med. Food 2005; 8 (2): 275-278. Просмотр аннотации.

Озкан М. М., Сагдик О. и Озкан Г. Ингибирующее действие эфирных масел пряностей на рост видов Bacillus. J Med Food 2006; 9 (3): 418-421. Просмотр аннотации.

Парк, И. К., Ким, Дж. Н., Ли, Ю. С., Ли, С. Г., Ан, Ю. Дж., И Шин, С. С. Токсичность эфирных масел растений и их компонентов против Lycoriella ingenua (Diptera: Sciaridae). J Econ.Entomol. 2008; 101 (1): 139-144. Просмотр аннотации.

Пейгами-Ашнаи, С., Фарзане, М., Шарифи-Тегерани, А., и Бехбуди, К. Влияние эфирных масел на борьбу с болезнями растений. Коммунальные сельскохозяйственные и биологические науки 2009; 74 (3): 843-847. Просмотр аннотации.

Платель К., Рао А., Сарасвати Г. и Сринивасан К. Стимулирующее действие на пищеварение трех смесей индийских специй у экспериментальных крыс. Нарунг 2002; 46 (6): 394-398. Просмотр аннотации.

Прадип К. У., Гервани П. и Эггум Б. О. Влияние специй на использование белка сорго и нута. Растительная еда Hum.Nutr. 1991; 41 (3): 269-276. Просмотр аннотации.

Родригес М., Альварес М. и Заяс М. [Микробиологическое качество специй, потребляемых на Кубе]. Rev Latinoam. Microbiol. 1991; 33 (2-3): 149-151. Просмотр аннотации.

Родригес-Ромо, Л. А., Эредиа, Н. Л., Лаббе, Р. Г. и Гарсия-Альварадо, Дж. С. Обнаружение энтеротоксигенных Clostridium perfringens в специях, используемых в Мексике, методом дот-блоттинга с использованием ДНК-зонда. J Food Prot. 1998; 61 (2): 201-204. Просмотр аннотации.

Roychowdhury, T., Uchino, T., Tokunaga, H., and Ando, ​​M. Исследование содержания мышьяка в пищевых композитах из области Западной Бенгалии, Индия, пострадавшей от мышьяка. Food Chem Toxicol 2002; 40 (11): 1611-1621. Просмотр аннотации.

Sachin, BS, Sharma, SC, Sethi, S., Tasduq, SA, Tikoo, MK, Tikoo, AK, Satti, NK, Gupta, BD, Suri, KA, Johri, RK, и Qazi, GN Травяная модуляция Биодоступность лекарственного средства: повышение уровня рифампицина в плазме за счет растительных продуктов и флавоноидного гликозида, полученного из Cuminium cyminum.Фитотер.Рес. 2007; 21 (2): 157-163. Просмотр аннотации.

Sambaiah, K. и Srinivasan, K. Влияние тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда на индуцированных гиперхолестеринемических крыс. Нарунг 1991; 35 (1): 47-51. Просмотр аннотации.

Сарасват, М., Мутенна, П., Сурьянараяна, П., Петраш, Дж. М., и Редди, Г. Б. Источники питания ингибиторов альдозоредуктазы: перспективы облегчения диабетических осложнений. Азия Pac.J Clin Nutr. 2008; 17 (4): 558-565. Просмотр аннотации.

Сарасват, М., Редди, П. Ю., Мутенна, П., и Редди, Г. Б. Профилактика неферментативного гликирования белков диетическими агентами: перспективы облегчения диабетических осложнений. Br.J Nutr. 2009; 101 (11): 1714-1721. Просмотр аннотации.

Сатьянараяна, С., Сушрута, К., Сарма, Г. С., Сринивас, Н., и Субба Раджу, Г. В. Антиоксидантная активность водных экстрактов пряных пищевых добавок — оценка и сравнение с аскорбиновой кислотой в системах in vitro. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (2): 1-10. Просмотр аннотации.

Секин, Т., Sugano, M., Majid, A., and Fujii, Y. Противогрибковые эффекты летучих соединений из черной зиры (Bunium persicum) и других специй и трав. J Chem.Ecol. 2007; 33 (11): 2123-2132. Просмотр аннотации.

Shayegh, S., Rasooli, I., Taghizadeh, M., and Astaneh, S.D. Фитотерапевтическое ингибирование наддесневого зубного налета. Nat Prod Res 3-20-2008; 22 (5): 428-439. Просмотр аннотации.

Ширке С. и Джагтап А. Г. Влияние метанольного экстракта кумина цимина на общий холестерин сыворотки у овариэктомированных крыс.Индийский J Pharmacol. 2009; 41 (2): 92-93. Просмотр аннотации.

Ширке С.С., Джадхав С.Р. и Джагтап А.Г. Метанольный экстракт кумина цимина ингибирует вызванную овариэктомией потерю костной массы у крыс. Exp.Biol.Med (Maywood.) 2008; 233 (11): 1403-1410. Просмотр аннотации.

Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх Ю. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотр аннотации.

Сингх, У.П., Сингх, Д. П., Маурья, С., Махешвари, Р., Сингх, М., Дубей, Р. С. и Сингх, Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42. Просмотр аннотации.

Сивасвами, С. Н., Балачандран, Б., Баланехру, С., и Сиварамакришнан, В. М. Мутагенная активность продуктов питания на юге Индии. Индийский J Exp.Biol. 1991; 29 (8): 730-737. Просмотр аннотации.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище.Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотр аннотации.

Srivastava, K. C. Экстракты двух часто употребляемых специй — тмина (Cuminium cyminum) и куркумы (Curcuma longa) — ингибируют агрегацию тромбоцитов и изменяют биосинтез эйкозаноидов в тромбоцитах крови человека. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1989; 37 (1): 57-64. Просмотр аннотации.

Суттинун, О., Мюллер, Р. и Луэпромчай, Е. Кометаболическая деградация трихлорэтилена с помощью Rhodococcus sp. L4 индуцируется эфирными маслами растений.Биоразложение. 2009; 20 (2): 281-291. Просмотр аннотации.

Такаянаги, Т., Исикава, Т. и Китадзима, Дж. Сесквитерпеновые лактонные глюкозиды и алкилгликозиды из плодов тмина. Фитохимия 2003; 63 (4): 479-484. Просмотр аннотации.

Тогрол Ф. и Данешпеджух Х. Оценка свободных аминокислот, белков и аминокислотных составов семян тмина (Cuminium cyminum) в Иране. J. Trop., Педиатр, охрана здоровья ребенка, 1974; 20 (3): 109-111. Просмотр аннотации.

Топал, Ю., Сасаки, М., Гото, М., и Отлес, С. Химический состав и антиоксидантные свойства эфирных масел девяти видов турецких растений, полученных путем сверхкритической экстракции диоксида углерода и паровой дистилляции. Int.J. Food Sci.Nutr. 2008; 59 (7-8): 619-634. Просмотр аннотации.

Ума, Прадип К., Гервани П. и Эггум Б. О. Распространенные индийские специи: состав питательных веществ, потребление и вклад в диетическую ценность. Растительная пища Hum. Nutr 1993; 44 (2): 137-148. Просмотр аннотации.

Васудеван, К., Вембар, С., Veeraraghavan, K., и Haranath, P. S. Влияние внутрижелудочной перфузии водных экстрактов специй на секрецию кислоты у анестезированных крыс-альбиносов. Индийский J.Gastroenterol. 2000; 19 (2): 53-56. Просмотр аннотации.

Ян, Дж. Х., Тан, К. В., Чжун, М., и Дэн, Н. Х. [Определение химических компонентов летучего масла из Cuminium cyminum L. методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии]. Se.Pu. 2002; 20 (6): 569-572. Просмотр аннотации.

Заре, М., Шамс-Гахфарохи, М., Ранджбар-Бахадори, С., Allameh, A., и Razzaghi-Abyaneh, M. Сравнительное исследование основных иранских сортов зерновых и некоторых выбранных специй в отношении поддержки роста Aspergillus parasiticus и выработки афлатоксина. Иран Биомед. Ж. 2008; 12 (4): 229-236. Просмотр аннотации.

Zhai, Y., Sun, S., Wang, Z., Cheng, J., Sun, Y., Wang, L., Zhang, Y., Zhang, H., and Yu, A. эфирные масла из сухофруктов Illicium verum Hook. f. и Cuminium cyminum L. с использованием ионной жидкости в качестве среды для поглощения микроволн.J. Sep.Sci 2009; 32 (20): 3544-3549. Просмотр аннотации.

Zhang, YJ, Chen, CJ, Lee, CS, Haghighi, B., Yang, GY, Wang, LW, Feitelson, M., and Santella, R. Аддукты афлатоксина B1-ДНК и антигены вируса гепатита B при гепатоцеллюлярной карциноме и неопухолевые ткани печени. Канцерогенез 1991; 12 (12): 2247-2252. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm? CFRPart = 182

Налини Н., Сабита К., Вишванатан П., Менон В.П. Влияние пряностей на бактериальную (ферментную) активность при экспериментальном раке толстой кишки. Дж. Этнофармакол 1998; 62: 15-24. Просмотр аннотации.

Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Alarcon-Aguilar FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J. Ethnopharmacol 1995; 48: 25-32. Просмотр аннотации.

Преимущества, побочные эффекты и препараты тмина

Тмин ( Cuminium cyminum ) — популярная специя, произрастающая в регионах Ближнего Востока и Индии.Цветущее растение относится к семейству петрушки ( Apiaceae ) и дает семена, которые либо измельчают в порошок, либо используют целиком. Тмин веками использовался как ароматизатор и консервант. Некоторые считают, что тмин приносит пользу организму и даже может способствовать снижению веса, хотя не все из этих способов использования подтверждены наукой.

Польза для здоровья

В то время как многие повара используют тмин для придания вкуса мексиканским блюдам и другой кухне, другие используют тмин для лечения широкого спектра заболеваний, включая газы, вздутие живота и диарею.Специю иногда принимают внутрь и используют в качестве возбуждающего средства или афродизиака. Другие используют тмин для стимуляции менструального цикла или для лечения колик у младенцев. Однако нет клинических данных, подтверждающих использование тмина для любого из этих целей.

Существует ограниченная информация о том, что тмин может способствовать похуданию. В исследовании, проведенном в 2014 году среди женщин с избыточным весом и ожирением, исследователи обнаружили, что добавка порошка тмина (3 грамма в день) способна усилить эффекты низкокалорийной диеты для похудания.

Другой анализ предыдущих исследований, опубликованных в 2019 году, показал, что различные уровни добавок тмина могут улучшить массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и уровень глюкозы в крови натощак у людей с избыточным весом и диабетом 2 типа.

Наконец, в ходе повторного анализа предыдущих исследований в 2018 году исследователи обнаружили доказательства, подтверждающие использование тмина для снижения как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП. Субъекты в различных исследованиях потребляли порошок тмина (3 грамма), капсулы экстракта тмина (от 225 до 300 мг / день) или капсулы эфирного масла тмина (от 25 до 100 мг / день), чтобы получить положительный эффект на уровень холестерина в крови.

Авторы исследования пришли к выводу: «Этот систематический обзор с метаанализом показал, что добавление тмина можно рассматривать как безопасный терапевтический вариант помимо статинов и других обычно применяемых гиполипидемических средств».

Важно отметить, что черный тмин ( Nigella sativa ) и масло черного тмина (которое извлекается из семян черного тмина) также используются в лечебных целях, некоторые из которых были подтверждены клиническими исследованиями. Однако, несмотря на то, что черный тмин имеет то же название, что и тмин, он происходит из другого растения и представляет собой другое вещество.

Питание

В молотом тмине почти нет калорий. Если вы добавляете специю в рецепты в обычных количествах, она не добавит калорий, углеводов, белков или жиров в ваш рацион.

Если вы используете семена тмина, одна порция добавит несколько калорий к дневной норме. Одна столовая ложка (около 6 граммов) семян тмина обеспечивает около 22 калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, большая часть калорий поступает из углеводов (3 грамма), в основном в виде клетчатки.В семенах тмина также содержится небольшое количество белка (1 грамм) и жира (1,3 грамма).

Столовая ложка семян тмина также обеспечит организм некоторыми витаминами. Вы получите пользу от повышения уровня витамина A (2% от рекомендуемой суточной нормы), витамина C (1%), рибофлавина, ниацина и витамина B6 (по 1% каждого). Вы также получите 1,5 грамма холина. Минералы тмина включают кальций (56 мг), железо (4 мг), магний (22 мг), фосфор (30 мг), калий (107 мг), натрий (10 мг), и небольшое количество цинка, меди и марганца.

Выбор, подготовка и хранение

Молотый тмин легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Однако семена тмина найти труднее. Семена (которые очень похожи на семена тмина) можно найти на специализированных рынках и в магазинах для гурманов.

Храните молотый тмин или семена тмина в прохладном, темном и сухом месте, например в буфете или шкафу, вдали от плиты. Молотый тмин должен оставаться свежим около шести месяцев. Семена тмина остаются свежими около года.

Тмин — распространенный ингредиент во многих мексиканских, индийских и ближневосточных блюдах. Попробуйте любой из следующих рецептов, чтобы насладиться ароматом тмина.

Некоторые рецепты, в которых используется тмин

Возможные побочные эффекты

Исследователи, изучающие добавки тмина, отмечают, что пряность обычно хорошо переносится. Испытуемые, употребляющие специю, обычно не сообщают о побочных эффектах даже при длительном употреблении, однако ученые в исследовании 2018 года предупреждают, что хроническое употребление тмина может иметь некоторые побочные эффекты, включая повышенный риск кровотечения, респираторных осложнений и дерматита.

Они пишут: «беременные и кормящие женщины, а также пациенты с респираторными заболеваниями или язвой должны соблюдать осторожность при его использовании. Кроме того, он мешает принимать некоторые лекарства, такие как антибиотики, противосудорожные, противодиабетические и противовоспалительные средства, поэтому он должен по назначению врача «.

Общие вопросы

Каков вкус тмина?

Тмин имеет теплый ореховый вкус. Красновато-коричневая молотая специя также описывается как землистая и пряная.

Какой заменитель тмина подходит в рецептах?

Тмин содержится в карри, поэтому карри может быть хорошей заменой тмина, если у вас его нет под рукой. Кроме того, некоторые повара вместо тмина используют молотый тмин, молотый кориандр или даже порошок чили.

Использование тмина, преимущества и побочные эффекты

Что такое тмин?

Это небольшое однолетнее растение произрастает в Средиземноморском регионе, где оно широко культивируется. Семена тмина широко используются в кулинарии.Высушенные семена напоминают семена тмина, но имеют более прямую форму, более грубый вкус и запах. Основными производителями семян тмина являются Египет, Иран, Индия и Марокко. Соединенные Штаты являются одними из крупнейших производителей масла тмина. Эту специю не следует путать со сладким тмином, который является распространенным названием аниса (Pimpinella anisum). Черный тмин (Bunium persicum) имеет более мелкие и сладкие семена, чем C. cyminum, но не имеет коммерческого значения. Другой черный тмин (Nigella sativa) не имеет отношения к тмину.

Научное название (а)

Алюминий циминун, Алюминий одорум

Общепринятое имя

Тмин также известен как тмин.

Для чего это используется?

Традиционное / этноботаническое использование

Традиционное использование тмина включает уменьшение воспаления, учащение мочеиспускания, предотвращение образования газов и подавление мышечных спазмов. Он также использовался при расстройстве желудка, желтухе, диарее и метеоризме. Порошок тмина использовался в качестве припарок и суппозиториев, его курили в трубке и принимали перорально.

Тмин является основным компонентом порошков карри и чили и используется для ароматизации различных коммерческих пищевых продуктов. Масло, полученное путем перегонки с водяным паром, используется для ароматизации алкогольных напитков, десертов и приправ. Он также используется как ароматный компонент кремов, лосьонов и парфюмерии.

Общее применение

Семена тмина используются в кулинарии, а масло используется для ароматизации пищевых продуктов и ароматизирующих косметических средств. Компоненты могут оказывать антиоксидантное, противоопухолевое, антибактериальное и ларвицидное действие.Тмин может снизить уровень сахара в крови, уменьшить судороги, укрепить кости и лечить глаза; однако нет никаких клинических доказательств, подтверждающих эти утверждения. Тмин считается безопасным для употребления в пищу человеком в качестве приправы и ароматизатора.

Какая рекомендуемая дозировка?

Нет недавних клинических исследований тмина, которые могли бы послужить основой для рекомендаций по дозировке.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Побочные эффекты

Масло может повышать чувствительность кожи к свету. Тмин также может вызывать низкий уровень сахара в крови.

Токсикология

Нет данных.

Список литературы

1. Тмин. Обзор натуральных продуктов . Факты и сравнения [база данных онлайн]. Сент-Луис, Миссури: Wolters Kluwer Health Inc; Сентябрь 2010 г.

Подробнее о тмине

Профессиональные ресурсы

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Использование тмина, преимущества и дозировка

Научное название (я): Cuminium cyminum L.
Общее название (я): Cumin, Cummin

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 2 февраля 2021 г.

Клинический обзор

Использование

Семена тмина используются в кулинарии, а масло используется для ароматизации пищевых продуктов и ароматизирующих косметических средств. Компоненты могут обладать антиоксидантным, противоопухолевым, гипогликемическим, противоэпилептическим, антиостеопоротическим, офтальмологическим, антибактериальным и ларвицидным действием; однако нет никаких клинических доказательств, подтверждающих эти утверждения.Тмин считается безопасным для употребления в пищу человеком в качестве приправы и ароматизатора.

Дозирование

Порошок тмина 3 г / день (1,5 г два раза в день во время обеда и ужина) значительно улучшил липидный профиль и параметры состава тела у женщин с избыточным весом / ожирением. В дозе 300 мг / день 8 недель приема тмина взрослым иранцам с избыточным весом значительно улучшили вес, индекс массы тела (ИМТ), уровень инсулина, чувствительность к инсулину и функцию бета-клеток поджелудочной железы.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Побочные реакции

Масло может иметь фотосенсибилизирующий эффект. Тмин также может вызывать гипогликемию.

Токсикология

Нет данных.

Научная семья

Ботаника

Тмин — небольшое однолетнее растение, произрастающее в Средиземноморском регионе, где оно широко культивируется.Семена тмина широко используются в кулинарии. Высушенные семена напоминают семена тмина, но имеют более прямую форму и более грубый вкус и запах.4 Основными производителями семян тмина являются Египет, Иран, Индия и Марокко.5 Соединенные Штаты являются одним из крупнейших производителей масла тмина. Эту специю не следует путать со сладким тмином, которое является общим названием аниса (Pimpinella anisum) .1 Черный тмин (Bunium persicum) имеет более мелкие и сладкие семена, чем C. cyminum, но не имеет коммерческого значения.Другой черный тмин (Nigella sativa) не связан с тмином.1, 3 Синонимы: Cuminia odorum Salisb, Cuminia cyminum J.F. Gmel, Cuminis hispanicum Bunge и Ligusticum cuminium (L.) Crantz.

История

Традиционное использование тмина включает противовоспалительное, мочегонное, ветрогонное и спазмолитическое средство. Он также использовался в качестве вспомогательного средства для лечения диспепсии, желтухи, диареи, метеоризма и несварения желудка. Порошок тмина использовался в качестве припарок и суппозиториев, его курили в трубке и принимали перорально.6, 7, 8, 9, 10, 11 Кроме того, тмин исторически использовался в Иране для лечения зубной боли и эпилепсии.12 Тмин является основным компонентом порошков карри и перца чили и используется для ароматизации различных пищевых продуктов. 5 Тмин также измельчали ​​и смешивали с такими продуктами, как рыба и мясо, а семена посыпали хлебом и пирогами2. Масло, полученное путем паровой дистилляции3, используется для ароматизации алкогольных напитков, десертов и приправ. Он также используется как ароматный компонент кремов, лосьонов и парфюмерии.5

Химия

Семена тмина содержат до 5% эфирного масла, состоящего в основном из альдегидов (до 60%). Кроме того, семена дают около 22% жиров, многочисленные свободные аминокислоты и различные флавоноидные гликозиды, включая производные апигенина и лютеолина.5, 7, 8, 13, 14 Содержание куминальдегида значительно варьируется в зависимости от источника масло (свежие против молотых семян). Тонкое измельчение семян может привести к потере до 50% летучего масла5, причем наибольшая потеря происходит в течение 1 часа после измельчения.Монотерпеновые углеводороды — еще один важный компонент нефти; сесквитерпены являются второстепенными компонентами8, 13

Основными компонентами характерного аромата неотапливаемых целых семян являются 3-ментен-7ал и куминальдегид в сочетании с другими родственными альдегидами. Тмин также содержит сафрол, мутаген, который разлагается при приготовлении пищи.15

Применение и фармакология

Тмин общепризнан как безопасный для употребления в пищу человеком в качестве приправы и ароматизатора.3

Антиоксидантное действие

Данные по животным

Семена тмина содержат флавоноиды, многие из которых в настоящее время признаны обладающими антиоксидантной активностью.Растворимая в петролейном эфире фракция тмина показала антиоксидантную активность при смешивании с салом.5 В исследованиях на мышах семена тмина повышали уровень глутатиона и стимулировали другие антиоксидантные системы.8

Существуют противоречивые данные об ингибировании перекисного окисления печени.8, 22 Однако было продемонстрировано, что куминальдегид улавливает супероксид-анион.23

Клинические данные

В двойном слепом контролируемом исследовании было рандомизировано 78 взрослых иранцев с избыточным весом (ИМТ более 25) на прием тмина (300 мг эфирного масла в день) или орлистата ( 360 мг / день) или плацебо в течение 8 недель, чтобы оценить влияние тмина на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса.По сравнению с плацебо или орлистатом добавка тмина не оказывала значительного влияния на окислительный стресс, измеряемый по общему глутатиону плазмы.38

Противораковые эффекты

Данные на животных

У мышей семена тмина продемонстрировали способность подавлять индукцию плоскоклеточного рака желудка. .8, 24 Тмин также продемонстрировал защитный эффект против индуцированного рака толстой кишки у крыс. Было очевидно снижение активности бета-глюкуронидазы и муциназы, и у крыс было меньше сосочков, не было инфильтрации в подслизистую основу и меньше морфологических изменений.25

Семена тмина не были канцерогенными при тестировании с помощью теста на обратную мутацию Salmonella typhimurium (TA100), но продемонстрировали очень слабую окислительную мутагенность со штаммом TA102.15, 26

Клинические данные

Клинические данные об использовании человека отсутствуют. тмин для лечения рака.

Противоэпилептические эффекты

Данные по животным

В случае садовых улиток внеклеточное применение эфирного масла C. cyminum на 1% и 3% резко снижает эпилептическую активность, вызванную пентилентетразолом, за счет уменьшения скорости возбуждения нейронных клеток F1, вызывая значительную деполяризацию в мембранном потенциале покоя ( P <0.05) и уменьшение амплитуды постгиперполяризационного потенциала, а также увеличение продолжительности ( P <0,05) .12

Клинические данные

Клинических данных о применении тмина для противоэпилептического эффекта у человека нет.

Антиостеопоротическое действие

Данные о животных

Тмин признан богатым фитоэстрогенами растением, содержащим эстрогенные компоненты, такие как бета-ситостерин, стигмастерол и флавоноиды лютеолин и апигенин.Тмин может служить потенциальным вариантом лечения связанных с эстрогенами состояний, таких как постменопаузальный остеопороз. Исследование было проведено на 40 девственных крысах Sprague-Dawley, 30 из которых перенесли двустороннюю овариэктомию (OVM), а 10 — имитацию операции. Имитационная группа (n = 10) и контрольная группа OVM (n = 10) получали носитель, в то время как другие крысы OVM получали эстрадиол 0,15 мг / кг и 1 г / кг метанольного экстракта C. cyminum (MCC) в 2 приема. сроком на 10 недель. Введение MCC было связано со снижением экскреции кальция с мочой и повышенным содержанием кальция по сравнению с контрольной группой OVM.Кроме того, MCC ассоциировался с большей плотностью костей по сравнению с группой OVM (13,21 ± 1,70 г / куб. См против 8,72 ± 0,95 г / куб. См, среднее значение ± стандартная ошибка среднего), хотя это не было статистически значимым27

Клинические данные

Нет человека Имеются клинические данные об использовании тмина для лечения остеопороза.

Дислипидемия

Клинические данные

В одинарном слепом рандомизированном контролируемом исследовании (N = 100) 3 г / день порошка тмина (1,5 г дважды в день) значительно улучшили липиды и большинство параметров состава тела по сравнению с контролем в женщины с избыточным весом / ожирением (ИМТ более 25) от 20 до 60 лет.Пациенты потребляли 150 мл обезжиренного йогурта (контроль) или йогурта с тмином за обедом и ужином в течение 3 месяцев; все пациенты регулярно получали консультации по питанию в течение 3-месячного исследования. Хотя масса тела, ИМТ, окружность талии, индекс жировой массы и процент жировой массы значительно улучшились в обеих группах ( P ≤ 0,005 для всех), улучшения были еще более значительными в группе тмина. Напротив, значительные улучшения липидных параметров наблюдались только в группе тмина, а не в контроле: соответственно, эти средние изменения были триглицеридами (23.06 и -5,04 мг / дл; P = 0,02), холестерин (-26,48 и -0,88 мг / дл; P <0,005), липопротеины низкой плотности (-9,62 и 0,44 мг / дл; P = 0,001) и ЛПВП (1,84 и -0,82 мг / дл; P = 0,049). Аллергия на тмин, которая привела к прекращению исследования, возникла у 3 пациентов в экспериментальной группе.37 В двойном слепом контролируемом исследовании было рандомизировано 78 взрослых иранцев с избыточным весом (ИМТ более 25) на тмин (300 мг / день эфирного масла), орлистат (360 мг / день). день) или плацебо в течение 8 недель, чтобы оценить влияние тмина на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса.Добавки тмина обеспечивали эффект, равный эффекту орлистата, в отношении улучшения веса и ИМТ, что было значительно лучше, чем плацебо. Не наблюдалось значительного влияния на липидный профиль (например, общий холестерин, ЛПНП, ЛПВП или триглицериды) .38

Гипогликемические эффекты

Данные на животных

В исследованиях, проведенных на крысах с индуцированным диабетом, тмин снижал уровень глюкозы в крови. 17 Один из механизмов этого снижения предполагает ингибирование альдозоредуктазы и альфа-глюкозидазы.18 Кроме того, в другом исследовании на животных было продемонстрировано снижение уровня холестерина в плазме и тканях, фосфолипидов, свободных жирных кислот и триглицеридов (вторичных по отношению к диабету) 6. уровни холестерина в сыворотке или печени у крыс, получавших гиперхолестеринемическую диету.19

Клинические данные

Исследование 1991 года показало, что семена тмина могут быть полезны при лечении пациентов с диабетом.20, 21 Однако существует ограниченная информация, подтверждающая это открытие.В двойном слепом контролируемом исследовании 78 взрослых иранцев с избыточным весом (ИМТ более 25) были рандомизированы на прием тмина (300 мг / день эфирного масла), орлистата (360 мг / день) или плацебо в течение 8 недель для оценки влияния тмина на вес. потеря, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса. По сравнению с орлистатом и плацебо добавление тмина привело к значительному улучшению уровней инсулина в сыворотке, а также к оценке функции бета-клеток и чувствительности к инсулину, но не к измерениям уровня глюкозы в плазме натощак или инсулинорезистентности.38

Офтальмологические эффекты

Данные о животных

Тмин может задерживать развитие катаракты, что было продемонстрировано на крысах с диабетом. Водный экстракт тмина задерживал прогрессирование и созревание катаракты, вызванной стрептозотоцином у крыс, предотвращая гликирование общего растворимого белка и альфа-кристаллина в линзах.28

Клинические данные

Клинические данные об использовании тмина для лечения людей отсутствуют. лечение катаракты.

Другие применения

Стимуляция секреции желчных кислот и ферментов поджелудочной железы была продемонстрирована у крыс, получавших постоянный прием пищевого тмина.Различные результаты были получены с однократной дозой кумина.9, 10, 29 Экстракт кумина ингибировал индуцированную арахидонатом агрегацию тромбоцитов в человеческих тромбоцитах дозозависимым образом.11 Масло тмина и куминальдегид проявляли сильную ларвицидную и антибактериальную активность. При концентрациях in vitro 300 или 600 ppm масло тмина подавляло рост Lactobacillus plantarum.30 Эфирное масло тмина продемонстрировало активность, сравнимую со стандартными антибиотиками против обычных патогенов человека в экспериментах in vitro31, а также против грамотрицательных и грамположительных патогенов растений.32, 33С. Эфирное масло cyminum также может быть полезным для ингибирования наддесневого зубного налета за счет антимикробного действия и предотвращения образования биопленок. Считается, что его бактерицидные свойства вызваны монотерпеновыми составляющими пиненом и цинеолом.34 Водный экстракт тмина ингибировал АТФазу тонкой кишки крысы в ​​эксперименте in vitro.35

Дозирование

Порошок тмина 3 г / день (1,5 г два раза в день во время обеда и ужина) значительно улучшил липидный профиль и параметры состава тела у женщин с избыточным весом / ожирением.37 При дозе 300 мг / день в течение 8 недель приема тмина взрослым иранцам с избыточным весом значительно улучшились вес, ИМТ, уровни инсулина, чувствительность к инсулину и функция бета-клеток поджелудочной железы, но не уровень глюкозы в плазме натощак, липидный профиль, гормоны щитовидной железы, инсулинорезистентность и др. уровни глутатиона 38

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

В плазме крыс водный экстракт семян тмина повышал уровень рифампина.В частности, максимальная концентрация рифампина в плазме увеличилась на 35%, а площадь под кривой на 53%, вероятно, вызванная флавоноидным гликозидом, 3 ‘, 5-дигидроксифлавоном, 7-O-бета-D-галактуронидом, 4’-O- бета-D-глюкопиранозид. Это фармакокинетическое взаимодействие может быть полезным для пациентов, получающих рифампицин для лечения туберкулеза36

Побочные реакции

Компоненты масла тмина быстро всасываются через выбритую неповрежденную кожу живота мыши. Неразбавленное масло тмина имеет фототоксические эффекты, которые связаны не с куминальдегидом, а с другим фотосенсибилизирующим компонентом.5 Поскольку тмин продемонстрировал способность снижать уровень глюкозы в крови у крыс, теоретически он может вызывать гипогликемию. Пациентам с диабетом, которые получают пероральные гипогликемические средства и инсулин, следует соблюдать осторожность при одновременном назначении тмина. 16, 17, 18, 20, 21

Токсикология

Нет данных.

Условия индекса

  • Cuminia cyminum J.F. Gmel
  • Cuminia hispanicum Bunge
  • Одорум алюминиевый Salisb
  • Ligusticum cumin (L.) Crantz

Список литературы

1. Цуминовый алюминиевый L. USDA, NRCS. 2005. База данных растений (http://plants.usda.gov, июль 2009 г.). Национальный центр данных по заводам, Батон-Руж, Лос-Анджелес 70874-4490, США 2. Герцог JA, Герцог PK, DuCellier JL, ред. Библейский справочник по лекарственным растениям Герцога . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 2008: 155-160. 3. Саймон Дж. Э., Чедвик А. Ф., Крекер Л. Е.. Травы: индексированная библиография, 1971-1980 гг. . Хамден, Коннектикут: Книги Архонта; 1984.4.Эванс WC. Фармакогнозия Треза и Эванса . 13-е изд. Лондон, Англия: Байер Тиндалл; 1989,5. Leung AY. Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Дж. Вили; 1980.6. Дхандапани С., Субраманиан В.Р., Раджагопал С., Намасиваям Н. Гиполипидемический эффект Cuminum cyminum L. на крыс с аллоксан-индуцированным диабетом. Pharmacol Res . 2002; 46 (3): 251-255.122209687. Исикава Т., Такаянаги Т., Китадзима Дж. Водорастворимые компоненты тмина: монотерпеноидные глюкозиды. Chem Pharm Bull (Токио) . 2002; 50 (11): 1471-1478.124199128. Гагандип, Дханалакшми С., Мендиз Э., Рао А.Р., Кале РК. Химиопрофилактические эффекты Cuminium cyminum в химически индуцированных опухолях предшественника и шейки матки в модельных системах на мышах. Nutr Cancer . 2003; 47 (2): 171-180.150872709. Платель К., Сринивасан К. Стимулирующее пищеварение действие специй: миф или реальность? Индийский журнал J Med Res . 2004; 119 (5): 167-179.1521897810. Платель К., Сринивасан К. Влияние диетических специй и их активных компонентов на пищеварительные ферменты поджелудочной железы у крыс-альбиносов. Нарунг . 2000; 44 (1): 42-46.1070299911. Srivastava KC. Экстракты двух часто употребляемых специй — тмина ( Cuminum cyminum ) и куркумы ( Curcuma longa ) — ингибируют агрегацию тромбоцитов и изменяют биосинтез эйкозаноидов в тромбоцитах крови человека. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids . 1989; 37 (1): 57-64.250383912. Джанахмади М., Ниази Ф, Даньяли С., Камалинеджад М. Эффекты фруктового эфирного масла Cuminium cyminum Linn. (Apiaceae) на индуцированную пентилентетразолом эпилептиформную активность в нейронах F1 Helix aspersa . Дж. Этнофармакол . 2006; 104 (1-2): 278-282.1622641513. Такаянаги Т., Исикава Т., Китадзима Дж. Сесквитерпеновые лактонные глюкозиды и алкилгликозиды из плодов тмина. Фитохимия . 2003; 63 (4): 479-484.1277060314. Китадзима Дж., Исикава Т., Фудзимату Э, Кондхо К., Такаянаги Т. Гликозиды 2-С-метил-D-эритритола из плодов аниса, кориандра и тмина. Фитохимия . 2003; 62 (1): 115-120.1247562715. Аль-Батаина Б.А., Маслат А.О., Аль-Кофахи М.М. Элементный анализ и биологические исследования десяти восточных специй с использованием XRF и теста Эймса. Дж. След Элем Мед Биол . 2003; 17 (2): 85-90.1453163616. Роман-Рамос Р., Флорес-Саенс Дж. Л., Аларкон-Агилар Ф. Дж. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. Дж. Этнофармакол . 1995; 48 (1): 25-32.856924417. Talpur N, Echard B, Ingram C, Bagchi D, Preuss H. Влияние нового состава эфирных масел на глюкозно-инсулиновый метаболизм у диабетических и гипертонических крыс: пилотное исследование. Диабет, ожирение, метаболизм . 2005; 7 (2): 193-199.1571589318. Ли Х.С. Куминальдегид: ингибитор альдозоредуктазы и альфа-глюкозидазы, полученный из Cuminium cyminum L.семена. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (7): 2446-2450.1579657719. Самбайя К., Сринивасан К. Эффект тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда у индуцированных гиперхолестеринемических крыс. Нарунг . 1991; 35 (1): 47-51.186589020. Karnic CR. Клинические испытания комбинированного растительного лекарственного средства для лечения сахарного диабета (мадхумеха). Аряваидян . 1991; 5 (1): 36-46.21. Сринивасан К. Растительные продукты в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int J Food Sci Nutr . 2005; 56 (6): 399-414.1636118122. Редди AC, Локеш BR. Исследования принципов пряностей как антиоксидантов в ингибировании перекисного окисления липидов микросом печени крыс. Мол Cell Biochem . 1992; 111 (1-2): 117-124.158893423. Кришнаканта Т.П., Локеш Б.Р. Удаление супероксид-анионов по принципу пряностей. Индийский журнал J Biochem Biophys . 1993; 30 (2): 133-134.839483924. Аруна К., Сиварамакришнан В.М. Антиканцерогенное действие некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol .1992; 30 (11): 953-956.147378825. Налини Н., Сабита К., Вишванатан П., Менон В.П. Влияние пряностей на бактериальную (ферментную) активность при экспериментальном раке толстой кишки. Дж. Этнофармакол . 1998; 62 (1): 15-24.972060726. Сивасвами С.Н., Балачандран Б., Баланехру С., Сиварамакришнан В.М. Мутагенная активность пищевых продуктов Южной Индии. Индийский журнал J Exp Biol . 1991; 29 (8): 730-737.176971527. Ширке СС, Джадхав С.Р., Джагтап АГ. Метанольный экстракт Cuminium cyminum ингибирует потерю костной массы у крыс, вызванную овариэктомией. Exp Biol Med (Maywood) . 2008; 233 (11): 1403-1410.1882472328. Кумар П.А., Редди П.Й., Шринивас П.Н., Редди ГБ. Задержка диабетической катаракты у крыс за счет антигликирующего потенциала тмина за счет модуляции активности шаперона альфа-кристаллина. Дж Нутр Биохим . 2009; 20 (7): 553-562.1878966629. Рамакришна Рао Р., Платель К., Сринивасан К. Влияние специй и активных веществ на пищеварительные ферменты поджелудочной железы и тонкого кишечника крыс in vitro. Нарунг . 2003; 47 (6): 408-412.1472776930. Киванч М., Акгюль А., Доган А. Ингибирующие и стимулирующие эффекты тмина, душицы и их эфирных масел на рост и производство кислоты Lactobacillus plantarum и Leuconostoc mesenteroides. Int J Food Microbiol . 1991; 13 (1): 81-85.186353131. Сингх Г., Капур И.П., Панди С.К., Сингх Великобритания, Сингх Р.К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Фитотерапия . 2002; 16 (7): 680-682.1241055432. Якобеллис Н.С., Ло Канторе П, Капассо Ф., Сенаторе Ф.Антибактериальная активность эфирных масел Cuminium cyminum L. и Carum carvi L. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (1): 57-61.1563150933. Дерахшан С., Саттари М., Бигдели М. Влияние субингибирующих концентраций эфирного масла семян тмина ( Cuminum cyminum L.) и спиртового экстракта на морфологию, экспрессию капсул и уреазную активность Klebsiella pneumoniae. Int J Антимикробные агенты . 2008; 32 (5): 432-436.1871576434. Shayegh S, Rasooli I., Taghizadeh M, Astaneh SD.Фитотерапевтическое ингибирование наддесневого зубного налета. Nat Prod Res . 2008; 22 (5): 428-439.1840456335. Крейдийе С.И., Уста Дж., Копти Р. Влияние корицы, гвоздики и некоторых из их компонентов на активность Na (+) — K (+) — АТФазы и абсорбцию аланина в тощей кишке крыс. Food Chem Toxicol . 2000; 38 (9): 755-762.1093069636. Сачин Б.С., Шарма С.К., Сетхи С. и др. Травяная модуляция биодоступности лекарственного средства: повышение уровня рифампицина в плазме за счет растительных продуктов и флавоноидного гликозида, полученного из Cuminium cyminum . Фитотерапия . 2007; 21 (2): 157-163.1712843237. Заре Р., Хешмати Ф, Фаллахзаде Х., Наджарзаде А. Влияние порошка тмина на состав тела и липидный профиль у женщин с избыточным весом и ожирением. Дополнение Ther Clin Pract . 2014; 20 (4): 297-301.2545602238. Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Asemi Z, Esmaillzadeh A. Влияние потребления тмина cyminum L. на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса у субъектов с избыточным весом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Энн Нутр Метаб. 2015; 66: 117-124.25766448

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и заболеваниями, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

семян тмина: польза, питание, применение, рецепты и многое другое

Вы, вероятно, знакомы с землистым, ореховым и пряным вкусом семян тмина или молотого тмина. В конце концов, люди использовали тмин в кулинарии с древних времен — но знаете ли вы, что семена тмина также использовались в различных лечебных целях, от проблем с пищеварением до респираторных заболеваний?

На санскрите кумин известен как Джира, , что означает «то, что помогает пищеварению», и это одна из самых упоминаемых трав в Библии.Также считается, что тмин полезен для:

  • порок сердца
  • геморрой
  • воспаление
  • бессонница
  • рвота
  • ослабленная иммунная система
  • вирусные инфекции

Итак, в следующий раз, когда вы будете готовить сытный суп или чили, не забудьте достать банку тмина, чтобы воспользоваться этими удивительными преимуществами.

Что такое семена тмина?

Тмин — это сушеные семена травы Cuminium cyminum , которая принадлежит к семейству петрушки.Цветущее растение принадлежит к семейству Apiaceae и произрастает в Восточном Средиземноморье вплоть до Индии.

Целые и молотые семена тмина, содержащиеся в сушеных плодах растения, используются для приготовления пищи в нескольких культурах, включая индийскую кухню. Трава также имеет множество применений в качестве традиционного лекарственного растения, особенно из-за ее способности бороться с инфекциями и помогать пищеварительной системе.

Семена тмина желто-коричневого цвета, плоской и прямоугольной формы.Семена используются для приправы из-за их отличительного вкуса и аромата.

Когда тмин добавляется в пищу, он создает теплый и землистый вкус, что делает его основным продуктом в некоторых мясных блюдах, подливках, тушеных блюдах, супах и блюдах с перцем чили.

С древних времен семена тмина использовались для лечения различных заболеваний в лечебных системах по всему миру. В аюрведической медицине семена тмина ценятся за их ветрогонное (снимающее газообразование), спазмолитическое и вяжущее свойства.

Тмин используется для облегчения легких пищеварительных состояний, газообразования, диареи, колик, утреннего недомогания и вздутия живота. Также известно, что семена тмина улучшают функцию печени и способствуют усвоению других трав.

В иранской традиционной медицине тмин считается стимулятором, который помогает при желудочно-кишечных и респираторных расстройствах. Его также используют для лечения зубной боли и эпилепсии.

В арабской медицине семена тмина ценятся за их охлаждающее действие.Семена измельчают в порошок и смешивают с медом, солью и маслом, чтобы успокоить укусы скорпиона.

Исследования показывают, что в традиционной медицине Италии, Великобритании и США семена тмина используются в лечебных целях, чтобы успокоить проблемы с пищеварением, уменьшить воспаление и даже улучшить кожные заболевания, такие как экзема.

Преимущества семян тмина

1. Способствует пищеварению

Тимол, входящий в состав тмина, стимулирует работу желез, выделяющих кислоты, желчь и ферменты.

Исследования на животных показали, что специи, такие как тмин, значительно стимулируют активность липазы поджелудочной железы, протеаз и амилазы. Исследования доказывают, что эти ферменты отвечают за правильное переваривание пищи в желудке и кишечнике.

Поскольку семена тмина являются продуктами с высоким содержанием клетчатки, они стимулируют пищеварительную систему и борются с запорами. Исследования также показывают, что семена тмина могут помочь облегчить симптомы СРК.

Когда пациентам с синдромом раздраженного кишечника давали 20 капель эфирного масла тмина каждый день, у них наблюдалось улучшение симптомов, включая боль в животе, тошноту, болезненный дефект, изменения консистенции стула и наличие слизи в стуле.Пациенты получали 10 капель эфирного масла тмина утром и 10 капель на ночь в стакане теплой воды через 15 минут после еды.

Семена тмина также помогают пищеварению, предотвращая образование газов в желудочно-кишечном тракте. Исследования показывают, что они обладают ветрогонными свойствами, которые борются с метеоризмом, который может вызывать боли в животе, боль или давление в животе.

2. Повышает иммунную систему

Тмин обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами.

Обзор, опубликованный в Международном журнале молекулярных наук , показал, что тмин и другие специи, включая гвоздику, орегано, тимьян и корицу, обладают значительными антибактериальными и противогрибковыми свойствами.Вот почему семена тмина можно использовать для предотвращения порчи продуктов, вызванной патогенами и вредными грибами.

Тмин также может увеличить потребление витамина С. Наличие витамина С в кулинарных ингредиентах позволяет специи укреплять иммунную систему.

Витамин C полезен для людей, чья иммунная система ослаблена из-за стресса. Учитывая, что стресс стал обычным явлением в нашем обществе, достаточное потребление витамина С может служить идеальным инструментом для общего благополучия.

3. Помогает лечить респираторные заболевания

Семена тмина действуют как отхаркивающее и противозастойное средство. Они помогают очищать дыхательные пути, легкие, бронхи и трахею от слизи.

Тмин также действует как стимулятор и дезинфицирующее средство, поэтому после удаления слизи из дыхательных путей семена тмина могут помочь уменьшить воспаление и облегчить исходное состояние, вызвавшее заложенность носа.

Тмин также действует как релаксант, и исследования на животных показывают, что он может быть полезен для облегчения симптомов астмы.Например, астма — это респираторное заболевание, которое вызывает спазмы бронхиальных мышц, отек слизистой оболочки легких и увеличение выработки слизи, что приводит к невозможности дышать.

Обычно это вызвано загрязнением окружающей среды, ожирением, инфекциями, аллергией, физическими упражнениями, стрессом или гормональным дисбалансом. Улучшая сужение бронхов, семена тмина служат естественным средством от астмы.

4. Способствует здоровью кожи

Семена тмина богаты мощными антиоксидантами, которые обращают вспять признаки старения и повреждения кожи.Противогрибковые и антибактериальные свойства тмина также могут помочь при кожных инфекциях.

Тмин также содержит небольшое количество витамина Е наряду с витамином С. Эти два витамина помогают бороться с воспалением кожи после воздействия УФ-излучения, а также могут быть полезны для естественного облегчения признаков экземы и прыщей.

Масло тмина также можно использовать для ускорения регенерации клеток и уменьшения появления шрамов, прыщей и морщин.

5. Может избавить от бессонницы

Многие взрослые в какой-то момент страдают бессонницей, но другие страдают длительной (хронической) бессонницей.Основные причины бессонницы могут включать стресс, расстройство желудка, боль, заболевания и многое другое.

К счастью, правильное потребление витаминов, особенно витаминов группы B, и поддержание хорошего пищеварения оказались способами облегчить бессонницу без лекарств. Тмин помогает пищеварению, снимает вздутие живота и дискомфорт, из-за которых вы беспокоитесь и не можете уснуть.

Кроме того, известно, что семена тмина успокаивают ум и помогают справиться с когнитивными расстройствами.

6.Может помочь предотвратить диабет

Семена тмина помогают предотвратить диабет, снижая вероятность гипогликемии, или низкого уровня сахара в крови. Гипогликемия может вызвать ряд симптомов, в том числе:

  • потеет
  • шаткость
  • слабость
  • неуклюжести
  • проблемы с разговором
  • путаница
  • потеря сознания
  • изъятия

Риск развития гипогликемии выше у диабетиков, которые ели меньше, чем обычно, занимались физическими упражнениями больше, чем обычно, или употребляли алкоголь.

Исследование 2005 года, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , предполагает, что куминальдегид, компонент семян тмина, может быть полезен в качестве ведущего соединения и нового агента для противодиабетической терапии, поскольку он помогает улучшить толерантность к глюкозе.

Исследование 2017 года показало, что прием добавок тмина пациентам с диабетом 2 типа снижает уровень инсулина в сыворотке крови, уровень сахара в крови натощак и гликозилированный гемоглобин. У пациентов, получавших капсулы тмина по 100 и 50 мг в день, наблюдались положительные эффекты.

Исследование 2019 года также показывает, что Cuminium cyminum работает как многообещающее противодиабетическое средство и может смягчать симптомы сахарного диабета.

7. Обладает противовирусными и антибактериальными свойствами

Семена тмина помогают бороться с вирусными инфекциями и болезнями, например помогают предотвратить простуду или грипп, действуя как дезинфицирующее и противовирусное средство. Тмин даже был протестирован против E. coli , бактерии, которая обычно живет в кишечнике здоровых людей и животных.

Большинство разновидностей кишечной палочки безвредны или вызывают относительно кратковременный понос. Однако некоторые особо опасные штаммы могут вызвать сильные спазмы в животе, кровавую диарею и рвоту.

В исследовании 2008 года изучался антибактериальный механизм карвакрола и тимола, двух компонентов семян тмина, против E. coli . Исследование включало 200-миллиграммовую терапию, которая доказала, что карвакрол и тимол обладают желаемым антимикробным действием против бактерий.

Лабораторное исследование 2015 года показало, что комбинация эфирного масла тмина и низина значительно снизила рост Salmonella typhimurium и Staphylococcus aureus , которые являются патогенами пищевого происхождения.

Исследование 2020 года показывает, что семена Cuminium Cyminum не только обладают высокой антиоксидантной активностью, но также обладают интересной антибактериальной активностью, что придает семенам универсальную ценность в пищевых продуктах.

8. Высокий источник железа

Исследования показывают, что железо играет важную роль в организме, а печень и костный мозг способны хранить железо в случае необходимости.Без железа первичные клетки мышц, называемые миоглобином, не могут удерживать кислород. Без кислорода эти клетки не могут нормально функционировать, что приводит к мышечной слабости.

Мозг также зависит от кислорода для правильного функционирования. Если железа нет, мозг не получает необходимый ему кислород, что приводит к ухудшению памяти, снижению продуктивности и апатии.

По этой причине продукты, богатые железом, такие как семена тмина, способны снизить риск когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Тмин — это питательная добавка для людей с анемией. Анемия связана с проблемой клеток гемоглобина, которые переносят кислород по всему телу.

Когда организм не может получить достаточно кислорода к клеткам и тканям, он чувствует слабость и усталость. Из-за присутствия железа в семенах тмина они помогают облегчить симптомы анемии, такие как усталость, беспокойство, когнитивные нарушения и проблемы с пищеварением.

9. Хороший источник укрепляющего кости кальция

Тмин содержит кальций, железо и марганец — три минерала, которые важны для прочности костей.Исследования показывают, что хронический дефицит железа вызывает резорбцию костей и риск остеопороза.

Железо в сочетании с кальцием, марганцем и цинком может помочь уменьшить потерю костной массы. Марганец способствует образованию ферментов, участвующих в метаболизме костей.

Одной из основных причин остеопороза является дефицит питательных веществ, поэтому употребление богатых питательными веществами семян тмина и других продуктов с высоким содержанием укрепляющих кость минералов, таких как овес, нут, печень, говядина травяного откорма, кефир, йогурт, миндаль и сырая брокколи, является недопустимым. часть плана лечения естественного остеопороза, который помогает увеличить костную массу.

10. Может улучшить холестерин

Ряд исследований показывает, что прием экстракта тмина может быть полезным для повышения уровня холестерина. Одно исследование, опубликованное в International Journal of Health Sciences , показало, что когда три-пять капель экстракта тмина добавлялись в рацион пациента три раза в день в течение примерно 45 дней, это приводило к значительному снижению уровня ЛПНП.

Другое исследование 2014 года предполагает, что добавление трех граммов порошка тмина в йогурт за два приема пищи в течение трех месяцев привело к снижению уровня холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП натощак.Кроме того, это привело к увеличению холестерина ЛПВП и незначительному снижению веса, индекса массы тела, жировой массы и окружности талии.

11. Способствует снижению веса

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование, опубликованное в 2016 году, показало, что прием капсул с тмином и лаймом помогает улучшить метаболические профили у людей с избыточным весом. Исследователи обнаружили, что те, кто принимал большие дозы тмина (75 миллиграммов) плюс лайм, значительно похудели через восемь недель.

Кроме того, этот режим оказал благотворное влияние на ИМТ, триглицериды, общий холестерин и уровни холестерина ЛПНП.

Пищевая ценность

Куминальдегид, цимен и терпеноиды являются основными летучими компонентами тмина. Семена являются отличным источником пищевых волокон, необходимых минералов, таких как железо, кальций и витаминов-антиоксидантов.

Одна столовая ложка (примерно шесть граммов) цельных семян тмина содержит примерно:

  • 22,5 калории
  • 2.7 г углеводов
  • 1,1 г белка
  • 1,3 грамма жира
  • 0,6 грамма клетчатки
  • 4 миллиграмма железа (22 процента суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма марганца (10 процентов суточной нормы)
  • 56 миллиграммов кальция (6 процентов суточной нормы)
  • 22 миллиграмма магния (5 процентов суточной нормы)
  • 30 миллиграммов фосфора (3 процента дневной нормы)
  • 107 миллиграммов калия (3 процента суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (3 процента дневной нормы)
  • 0,3 миллиграмма цинка (2 процента суточной нормы)
  • 76 МЕ витамина А (2 процента суточной нормы)

Риски и побочные эффекты

Тмин безопасен при регулярном употреблении в пищу.Исследования также показывают, что семена безопасны при пероральном приеме в лечебных количествах, но обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать экстракт тмина или добавки в лечебных целях.

Тмин может замедлять свертывание крови, поэтому его следует избегать людям с нарушениями свертываемости крови. У некоторых людей он также может снизить уровень сахара в крови. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови или гипогликемии и внимательно следите за уровнем сахара в крови.

Если вам предстоит операция, тмин может повлиять на контроль сахара в крови во время и после процедуры.Лучше прекратить употребление тмина как минимум за две недели до запланированной операции.

Семена тмина против порошка тмина

Вы можете купить тмин в виде семян или уже измельченный в порошок тмина. Когда вы готовите с семенами тмина, их обычно оставляют в нагретом бульоне, чтобы масла начали рассеивать вкус и аромат семян.

Вы также можете добавлять семена тмина в масла, соусы и маринады, где они могут оставаться в течение более длительного периода времени и добавлять вкус блюдам перед их приготовлением.Поджаривание семян тмина перед использованием усиливает их вкус и дает оптимальные результаты.

Если вы хотите сразу добавить в блюдо этот теплый, пряный и землистый вкус тмина, вы обычно выбираете порошок вместо семян. Порошок обычно используют в растирании для приправы к мясу или добавляют в овощные блюда для усиления вкусовых качеств. Также можно добавлять в супы, рагу и соусы.

Если у вас дома есть ступка и пестик, вы можете сами измельчить семена тмина в порошок.

Как насчет семян тмина по сравнению с другими семенами? Вот как они складываются:

Семена тмина

  • Тмин — это растение, относящееся к семейству петрушки. Семена имеют теплый, землистый и слегка горьковатый вкус.
  • Семена тмина — отличный источник клетчатки, железа, марганца и кальция. Они ценятся за способность способствовать пищеварению, укреплять иммунную систему и облегчать респираторные заболевания.
  • Целые и молотые семена тмина используются во многих кулинарных блюдах по всему миру.Пожалуй, одни из самых известных блюд, содержащих семена тмина, включают блюда с чили, супы и тушеные блюда.

Фенхель

  • Фенхель — это корнеплод с лакричным вкусом. Он богат клетчаткой, калием и витамином С.
  • Преимущества фенхеля включают его способность улучшать пищеварение, снижать кровяное давление, облегчать младенческие колики и облегчать симптомы менопаузы.
  • Обычно фенхель нарезают ломтиками и едят в сыром виде или добавляют в жаркое и множество других блюд.Вы также можете есть листья фенхеля, использовать семена фенхеля в качестве приправы и использовать эфирное масло фенхеля.

Семена тмина

  • Семена тмина часто путают с семенами тмина, но они темнее по цвету и имеют более горький вкус. Вкус тмина часто описывают как слегка мятный, похожий на анис.
  • Как семена тмина и фенхель, тмин используется для поддержания здоровья пищеварительной системы. Они стимулируют желудочный сок, участвующий в переваривании пищи.Семена тмина также используются для снятия газообразования и вздутия живота.
  • Есть много способов использовать тмин. Их часто добавляют в хлеб целыми семенами или молотыми. Из семян также делают чай.

Семена кориандра

  • Кориандр — трава, известная также как кинза или китайская петрушка. Обычно мы называем приправу кинзой и сушеные семена кориандром, даже если они происходят от одного и того же растения.
  • Семена кориандра, как известно, помогают облегчить проблемы с пищеварением, такие как боли в желудке, газообразование и даже симптомы СРК.Как и семена тмина, семена кориандра также ценятся за их способность повышать уровень холестерина и бороться с пищевым отравлением.
  • Вы можете найти сушеные семена кориандра целиком или молотыми. Эта специя хорошо сочетается с различными блюдами, от рыбы, баранины и индейки до начинок, чечевичного супа и даже заправок для салатов.
Связанные с: Питание кешью: помогает предотвратить рак, диабет и многое другое

Как использовать

Семена тмина можно купить в продуктовых магазинах или в Интернете.При покупке обращайтесь к экологически чистым и уважаемым компаниям.

Также легко найти молотые семена тмина в отделе специй, но сначала поэкспериментируйте с поджаренными или настоянными семенами тмина — вы заметите разницу. Цельные семена тмина полностью съедобны и безопасны для употребления.

Храните тмин в плотно закрытой стеклянной таре. Как и остальные специи, храните в темном прохладном месте.

Чтобы обжарить целые семена тмина, поместите их в сухую сковороду на пять минут.Поджарьте семена, пока они не станут ароматными, а затем снимите их с огня, чтобы они не пережарились.

Можно также настаивать семена тмина в горячем масле. Дайте им полежать в масле, пока не услышите треск.

Вы заметите, что вкус жареных семян тмина более отчетливый и сложный, чем у молотого тмина. Кроме того, они добавляют хрустящую текстуру, которая идеально подходит для приготовления сытных блюд.

Семена тмина можно добавлять практически к любому блюду. Попробуйте добавлять их в картофель и лук, сытные супы, сальсу, блюда из курицы-гриль, хумус, тушеные блюда и рыбные блюда.

Вкус не подавляющий, он придает еде ощущение тепла и глубины.

Добавляя тмин в блюдо, можно использовать молотые семена тмина или жареные семена тмина. Это работает в любом случае, поэтому попробуйте их оба и посмотрите, что вам больше нравится.

Вот несколько идей для начала:

  • Легкий способ добавить тмин в еду — добавить пряность в хумус. Хумус — это универсальное блюдо, которое можно добавлять в курицу на гриле, рыбу, роллы и овощи.Изучите эти полезные рецепты хумуса. Некоторые рецепты уже требуют употребления тмина, но даже если это не так, вы можете добавить чайную ложку, чтобы придать более землистый вкус.
  • Тмин — прекрасное дополнение к супу, и вот прекрасный пример. Этот рецепт супа из черной фасоли богат клетчаткой. Добавьте столько тмина, сколько хотите — вкус только усилится.
  • Тмин создает идеальный согревающий и заземляющий вкус. Он отлично подходит для вечера с чили или мультиварки. Попробуйте этот рецепт палео-чили — он требует множества ароматных и ароматных специй, от которых ваша кухня будет пахнуть великолепно!

Последние мысли

  • Люди во всем мире использовали цельные и молотые семена тмина в кулинарии и в лечебных целях с древних времен, и сегодня вы найдете его в качестве ингредиента в индийской кухне и ряде других рецептов.
  • Эти землистые, пряные и слегка горькие семена богаты клетчаткой, железом, марганцем, кальцием и магнием. Они также содержат небольшое количество витаминов группы В.
  • Тмин хорошо известен своей способностью улучшать пищеварение, снимать газообразование, подавлять рост бактерий и грибков, улучшать бессонницу и облегчать заложенность.
  • Используйте семена, чтобы добавить глубины бульону или маслу, или молотые семена тмина и добавьте порошок в свой любимый суп, рагу, перец чили или мясо.

Использование, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Аббас, А.Т., Абдель-Азиз, М. М., Залата, К. Р., и Тел, Абд аль-Галель. Влияние дексаметазона и Nigella sativa на количество эозинофилов в периферической крови, IgG1 и IgG2a, профили цитокинов и воспаление легких на мышиной модели аллергической астмы. Egypt J Immunol. 2005; 12 (1): 95-102. Просмотр аннотации.

Абдель-Фаттах, А. М., Мацумото, К., и Ватанабе, Х. Антиноцицептивные эффекты масла Nigella sativa и его основного компонента, тимохинона, у мышей. Eur.J Pharmacol. 7-14-2000; 400 (1): 89-97. Просмотр аннотации.

Абдель-Сатер К.А. Защитный эффект масла nigella sativa при стрессовой язве желудка у крыс с гипотиреозом. Интернет-журнал питания и благополучия (INTERNET J NUTR WELLNESS). 2009; 7 (1): 9.

Абдель-Ваххаб, М. А. и Али, С. Е. Антиоксидантные свойства Nigella sativa (черный тмин) и Syzygium aromaticum (гвоздика) у крыс во время афлатоксикоза. J Appl.Toxicol. 2005; 25 (3): 218-223. Просмотр аннотации.

Aboul-Ela, E. I. Цитогенетические исследования экстракта семян Nigella sativa и тимохинона на клетках мышей, инфицированных шистосомозом, с использованием кариотипирования.Мутат. Рес. 4-26-2002; 516 (1-2): 11-17. Просмотр аннотации.

Абу Эль Эзз, Н. М. Влияние масел Nigella sativa и Allium cepa на Trichinella spiralis у экспериментально инфицированных крыс. J Egypt Soc.Parasitol. 2005; 35 (2): 511-523. Просмотр аннотации.

Абу-Аль-Базаль MA. Антимикробные эффекты in vitro и in vivo Nigella sativa Linn. Экстракты семян против клинических изолятов инфекций кожных ран. Американский журнал прикладных наук. 2009; 6 (8): 1440-1447.

Агарвал, Р., Харья, М.Д. и Шривастава Р. Антимикробная и глистогонная активность эфирного масла Nigella sativa Linn. Индийский J Exp.Biol. 1979; 17 (11): 1264-1265. Просмотр аннотации.

Аггарвал, Б. Б., Куннумаккара, А. Б., Харикумар, К. Б., Тхаракан, С. Т., Сунг, Б., и Ананд, П. Потенциал фитохимических веществ, полученных из пряностей, для профилактики рака. Planta Med 2008; 74 (13): 1560-1569. Просмотр аннотации.

Агравала, И. П., Ачар, М. В., и Таманкар, Б. П. Действие Galactogogue на Nigella sativa. Индийский журнал медицинских наук 1971; 25 (8): 535-537.Просмотр аннотации.

Айт, Мбарек Л., Айт, Маус Х., Элаббади, Н., Бенсалах, М., Гамух, А., Абуфатима, Р., Бенхарреф, А., Чайт, А., Камаль, М., Далал , A., и Zyad, A. Противоопухолевые свойства экстрактов черного семени (Nigella sativa L.). Braz.J Med Biol.Res 2007; 40 (6): 839-847. Просмотр аннотации.

Ахондян ЯВ и др. Пилотное исследование влияния водного экстракта семян чернухи сативы на трудноизлечимые судороги у детей. Эпилепсия 2005; 46 (6): 3-415.

Ахондян, Дж., Парса, А.и Rakhshande, H. Влияние Nigella sativa L. (семена черного тмина) на трудноизлечимые припадки у детей. Med Sci Monit. 2007; 13 (12): CR555-CR559. Просмотр аннотации.

Аль Али, А., Альхаваджах, А. А., Рандхава, М. А., и Шейх, Н. А. Пероральная и внутрибрюшинная LD50 тимохинона, активного компонента Nigella sativa, у мышей и крыс. J Ayub.Med Coll.Abbottabad. 2008; 20 (2): 25-27. Просмотр аннотации.

Аль Авади, Ф. М. и Гумаа, К. А. Исследования активности отдельных растений в составе противодиабетической растительной смеси.Acta Diabetol.Lat. 1987; 24 (1): 37-41. Просмотр аннотации.

al Awadi, F., Fatania, H., and Shamte, U. Влияние экстракта смеси растений на глюконеогенез печени у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Diabetes Res 1991; 18 (4): 163-168. Просмотр аннотации.

Аль-Гамди, М.С. Защитный эффект семян Nigella sativa против повреждения печени, вызванного тетрахлорметаном. Ам Дж. Чин Мед 2003; 31 (5): 721-728. Просмотр аннотации.

Al Ghamdi, M. S. Противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие Nigella sativa.J Ethnopharmacol. 2001; 76 (1): 45-48. Просмотр аннотации.

Аль Харири, М. Т., Яр, Т., Бамоса, А. О. и Эль Бахаи, М. Н. Влияние двухмесячного приема добавок Nigella sativa на сердечную гемодинамику и адренергическую реакцию. J Pak.Med Assoc. 2009; 59 (6): 363-368. Просмотр аннотации.

Аль-Хомидан, А., Аль-Карави, А.А., Аль-Вайли, С.А., и Адам, С.Е. Реакция цыплят-бройлеров на диету Rhazya stricta и Nigella sativa. Br Poult.Sci 2002; 43 (2): 291-296. Просмотр аннотации.

Аль-Джиши, С.А. и Абуо, Хозайфа Б. Влияние Nigella sativa на гемостатическую функцию крови у крыс. J Ethnopharmacol. 2003; 85 (1): 7-14. Просмотр аннотации.

Аль-Джохар, Д., Шинвари, Н., Ариф, Дж., Аль-Санеа, Н., Джаббар, А.А., Эль-Сайед, Р., Машхур, А., Билдо, Г., Эль-Доуш, И., и Al Saleh, I. Роль Nigella sativa и ряда ее антиоксидантных компонентов в отношении индуцированных азоксиметаном генотоксических эффектов и рака толстой кишки у крыс. Phytother.Res 2008; 22 (10): 1311-1323. Просмотр аннотации.

Аль Маджед, А.А., Аль Омар, Ф. А., и Наги, М. Н. Нейропротекторные эффекты тимохинона против преходящей ишемии переднего мозга в гиппокампе крыс. Eur.J Pharmacol. 8-14-2006; 543 (1-3): 40-47. Просмотр аннотации.

Аль-Маджед, А.А., Даба, М.Х., Асири, Ю.А., Аль-Шабана, О.А., Мостафа, А.А., и Эль-Кашеф, Х.А.Расслабление изолированной трахеи морской свинки, вызванной тимохиноном. Res Commun.Mol.Pathol.Pharmacol. 2001; 110 (5-6): 333-345. Просмотр аннотации.

Аль Мофле, И. А., Альхайдер, А. А., Мосса, Дж.С., Аль Сохаибани, М. О., Аль Яхья, М. А., Рафатулла, С., и Шайк, С. А. Гастропротекторное действие водной суспензии черного тмина Nigella sativa на повреждение желудка, вызванное некротизирующими агентами, у экспериментальных животных. Саудовская Дж. Гастроэнтерол. 2008; 14 (3): 128-134. Просмотр аннотации.

Аль Наггар, Т. Б., Гомес-Серранильос, М. П., Карретеро, М. Э. и Вильяр, А. М. Нейрофармакологическая активность экстрактов Nigella sativa L. J Ethnopharmacol. 2003; 88 (1): 63-68. Просмотр аннотации.

Аль Накип, Г., Исмаил, М., и Аллаудин, З. Регулирование липопротеинового рецептора низкой плотности и экспрессии гена 3-гидрокси-3-метилглутарил-кофермента А редуктазы богатой тимохиноном фракцией и тимохиноном в клетках HepG2. Дж. Нутригенет. Нутригеномика. 10-30-2009; 2 (4-5): 163-172. Просмотр аннотации.

Аль-Шабана, О.А., Бадари, О.А., Наги, М.Н., аль-Гарабли, Н.М., Аль-Рикаби, А.С., и Аль-Бекаири, А.М. Тимохинон защищает от кардиотоксичности, вызванной доксорубицином, без снижения его противоопухолевой активности.J Exp. Clin Cancer Res 1998; 17 (2): 193-198. Просмотр аннотации.

аль-Шейх, О.А. и Гад-эль-Раб, М.О. Аллергический контактный дерматит: клинические особенности и профиль сенсибилизирующих аллергенов в Эр-Рияде, Саудовская Аравия. Int J Dermatol. 1996; 35 (7): 493-497. Просмотр аннотации.

Алхосин, М., Абуснина, А., Ачур, М., Шариф, Т., Мюллер, К., Пелузо, Дж., Шатеньо, Т., Люньер, К., Шини-Керт, В.Б., Броннер, C. и Fuhrmann, G. Индукция апоптоза тимохиноном в клетках Jurkat лимфобластного лейкоза опосредуется p73-зависимым путем, который нацелен на эпигенетический интегратор UHRF1.Biochem.Pharmacol. 5-1-2010; 79 (9): 1251-1260. Просмотр аннотации.

Али, Б. Х. и Бланден, Г. Фармакологические и токсикологические свойства Nigella sativa. Фитотер.Рес. 2003; 17 (4): 299-305. Просмотр аннотации.

Али, Б. Х. Влияние масла Nigella sativa на нефротоксичность гентамицина у крыс. Ам. Дж. Чин Мед 2004; 32 (1): 49-55. Просмотр аннотации.

Али, З., Феррейра, Д., Карвалью, П., Эйвери, М. А., и Хан, И. А. Нигеллидин-4-O-сульфит, первый сульфатированный алкалоид индазольного типа из семян Nigella sativa.J Nat.Prod. 2008; 71 (6): 1111-1112. Просмотр аннотации.

Альджабре, С. Х., Рандхава, М. А., Ахтар, Н., Алаклоби, О. М., Алькураши, А. М., и Альдоссари, А. Антидерматофитная активность эфирного экстракта Nigella sativa и его активного начала, тимохинона. J Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 116-119. Просмотр аннотации.

Альджабре, С. Х., Рандхава, М. А., Алаклоби, О. М., и Альзахрани, А. Дж. Тимохинон подавляет прорастание дерматофитных артроспор. Саудовская медицина, 2009; 30 (3): 443-445.Просмотр аннотации.

Amara, A. A., El Masry, M. H. и Bogdady, H. H. Неочищенные экстракты растений могут быть решением: экстракты, проявляющие противоопухолевую активность in vivo. Pak.J Pharm Sci. 2008; 21 (2): 159-171. Просмотр аннотации.

Амин, К. А. и Надь, М. А. Влияние карнитина и экстракта травяной смеси на ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров у крыс. Диабетол.Метаб Синдр. 2009; 1 (1): 17. Просмотр аннотации.

Акель МБ. Влияние семян Nigella sativa на гладкую мускулатуру кишечника. Международный журнал фармакогнозии (Нидерланды).1993; 31: 55-60.

Arayne, M. S., Sultana, N., Mirza, A. Z., Zuberi, M. H., and Siddiqui, F. A. Гипогликемическая активность метанольного экстракта некоторых местных растений in vitro. Pak.J Pharm.Sci 2007; 20 (4): 268-273. Просмотр аннотации.

Asgari S and et al. Влияние Nigella sativa на атеросклероз и его новые факторы риска у кроликов с гиперхолестеринемией. Иранский журнал диабета и липидных расстройств (IRANIAN J DIABETES LIPID DISORD) 2007; 6 (3): E29.

Анализировано, М.E. Радиозащитные эффекты масла черного тмина (Nigella sativa) против гемопоэтических повреждений и иммуносупрессии у крыс, облученных гамма-излучением. Иммунофармакол. 2010; 32 (2): 284-296. Просмотр аннотации.

Atapour M and et al. Чувствительность грамотрицательной бактерии Helicobacter pylori к экстрактам иранских лекарственных растений in vitro. Фармацевтическая биология (Нидерланды). 2009; 47: 77-80.

Аттиа, А., Рагхеб, А., Силвестрович, Т., и Шокер, А. Ослабление индуцированного высоким уровнем холестерина окислительного стресса в печени кролика с помощью тимохинона.Eur.J Gastroenterol.Hepatol. 2-18-2010; Просмотр аннотации.

Авад, Э. М. и Биндер, Б. Р. Индукция in vitro фибринолитических изменений эндотелиальных клеток с помощью Nigella sativa. Фитомедицина 2005; 12 (3): 194-202. Просмотр аннотации.

Awad, E. M. In vitro снижение фибринолитического потенциала культивируемой линии клеток фибросаркомы человека, HT1080, маслом Nigella sativa. Фитомедицина. 2005; 12 (1-2): 100-107. Просмотр аннотации.

Аяз, Э., Йилмаз, Х., Озбек, Х., Тас, З., и Орунч, О.Эффект масла Nigella sativa против Aspiculuris tetraptera и Hymenolepis nana у естественно инфицированных мышей. Саудовская медицина, 2007; 28 (11): 1654-1657. Просмотр аннотации.

Азза, М. М. Надя М. М. Сохаир С. Семена сативы против

Бадари О. А. и Гамаль эль-Дин А. М. Ингибирующие эффекты тимохинона против индуцированного 20-метилхолантреном туморогенеза фибросаркомы. Обнаружение рака. 2001; 25 (4): 362-368. Просмотр аннотации.

Badary, O.A. Тимохинон ослабляет ифосфамид-индуцированный синдром Фанкони у крыс и усиливает его противоопухолевую активность у мышей.J Ethnopharmacol. 11-1-1999; 67 (2): 135-142. Просмотр аннотации.

Бадари, О. А., Абд-Эллах, М. Ф., Эль Махди, М. А., Салама, С. А., и Хамада, Ф. М. Антикластогенная активность тимохинона против бензо (а) пирена у мышей. Food Chem.Toxicol. 2007; 45 (1): 88-92. Просмотр аннотации.

Бадари, О. А., Абдель-Наим, А. Б., Абдель-Вахаб, М. Х. и Хамада, Ф. М. Влияние тимохинона на вызванную доксорубицином гиперлипидемическую нефропатию у крыс. Токсикология 3-7-2000; 143 (3): 219-226. Просмотр аннотации.

Бадари, О. А., Наги, М. Н., Аль Шабана, О. А., Аль Саваф, Х. А., Аль Сохаибани, М. О., и Аль Бекаири, А. М. Тимохинон снижает нефротоксичность, вызываемую цисплатином у грызунов, и усиливает его противоопухолевую активность. Может J Physiol Pharmacol. 1997; 75 (12): 1356-1361. Просмотр аннотации.

Бадари, О. А., Таха, Р. А., Гамаль эль-Дин, А. М., и Абдель-Вахаб, М. Х. Тимохинон является мощным поглотителем супероксид-анионов. Drug Chem.Toxicol. 2003; 26 (2): 87-98. Просмотр аннотации.

Бамоса, А.О., Али, Б. А., и аль-Хавсави, З. А. Влияние тимохинона на липиды крови у крыс. Индийский J Physiol Pharmacol. 2002; 46 (2): 195-201. Просмотр аннотации.

Байрак, О., Бавбек, Н., Каратас, О.Ф., Байрак, Р., Чатал, Ф., Чиментепе, Э., Акбас, А., Йилдирим, Э., Унал, Д., и Акчай, А. • Nigella sativa защищает от ишемии / реперфузионного повреждения почек крыс. Нефрол.Диал.Трансплантат. 2008; 23 (7): 2206-2212. Просмотр аннотации.

Benhaddou-Andaloussi A and et al. Противодиабетическая активность экстракта семян Nigella sativa в культивируемых бета-клетках поджелудочной железы, клетках скелетных мышц и адипоцитах.Фармацевтическая биология (Нидерланды) 2010; (46): 96-104.

Benhaddou-Andaloussi, A., Martineau, LC, Vallerand, D., Haddad, Y., Afshar, A., Settaf, A., and Haddad, PS Множественные молекулярные мишени лежат в основе противодиабетического эффекта экстракта семян Nigella sativa в скелетные мышцы, адипоциты и клетки печени. Диабет, ожирение, Метаб 2010; 12 (2): 148-157. Просмотр аннотации.

Боскабады М.Х. и др. Ингибирующее действие Nigella sativa на гистаминовые рецепторы изолированных трахеальных цепей морских свинок.Фармацевтическая биология (Нидерланды). 2002; 40: 596-602.

Боскабади, М. Х. и Фархади, Дж. Возможный профилактический эффект водного экстракта семян чернушки сативы на респираторные симптомы и тесты функции легких на жертвах химической войны: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J. Альтернативная медицина, 2008; 14 (9): 1137-1144. Просмотр аннотации.

Boskabady, M. H., Javan, H., Sajady, M. и Rakhshandeh, H. Возможный профилактический эффект экстракта семян Nigella sativa у пациентов с астмой.Fundam.Clin Pharmacol. 2007; 21 (5): 559-566. Просмотр аннотации.

Боскабади, М. Х., Кейханманеш, Р. и Саадатло, М. А. Расслабляющее действие различных фракций Nigella sativa L. на трахеальные цепи морских свинок и их возможные механизмы. Индийский J Exp.Biol. 2008; 46 (12): 805-810. Просмотр аннотации.

Boskabady, M. H., Mohsenpoor, N., and Takaloo, L. Антиастматический эффект Nigella sativa в дыхательных путях пациентов с астмой. Фитомедицина 2-8-2010; Просмотр аннотации.

Боскабады, м.Х., Шафей М. Н. и Парсаи Х. Влияние водных и мацерированных экстрактов из Nigella sativa на изолированную сердечную деятельность морской свинки. Pharmazie 2005; 60 (12): 943-948. Просмотр аннотации.

Боскабади, М. Х., Ширмохаммади, Б., Джандаги, П., и Киани, С. Возможный (е) механизм (ы) релаксирующего действия водных и мацерированных экстрактов из Nigella sativa на трахеальные цепи морских свинок. BMC.Pharmacol. 2-25-2004; 4: 3. Просмотр аннотации.

Бургу, С., Ксури, Р., Беллила, А., Скандрани, И., Фалле Х. и Марзук Б. Фенольный состав и биологическая активность побегов и корней тунисской Nigella sativa L. C R.Biol. 2008; 331 (1): 48-55. Просмотр аннотации.

Брейер, С., Эффенбергер, К. и Шоберт, Р. Влияние конъюгатов тимохинон-жирная кислота на раковые клетки. ChemMedChem. 2009; 4 (5): 761-768. Просмотр аннотации.

Буданчаманак, М., Кантер, М., Демирель, А., Окакчи, А., Уйсал, Х., и Каракая, С. Защитные эффекты тимохинона и метотрексата на повреждение почек при коллаген-индуцированном артрите.Arch Toxicol. 2006; 80 (11): 768-776. Просмотр аннотации.

Буриц, М. и Букар, Ф. Антиоксидантная активность эфирного масла Nigella sativa. Phytother.Res 2000; 14 (5): 323-328. Просмотр аннотации.

Buyukozturk, S., Gelincik, A., Ozseker, F., Genc, ​​S., Savran, FO, Kiran, B., Yillar, G., Erden, S., Aydin, F., Colakoglu, B. , Dal, M., Ozer, H., and Bilir, A. Масло Nigella sativa (черного тмина) не влияет на продукцию цитокинов типа T-helper 1 и T-helper 2 мононуклеарными клетками селезенки у мышей, сенсибилизированных аллергеном.J Ethnopharmacol. 9-14-2005; 100 (3): 295-298. Просмотр аннотации.

Семек, М., Энгинар, Х., Карака, Т. и Унак, П. Радиозащитные эффекты масла Nigella sativa L и восстановленного глутатиона in vivo против окислительного повреждения, вызванного облучением, и количества лимфоцитов периферической крови у крыс. Photochem.Photobiol. 2006; 82 (6): 1691-1696. Просмотр аннотации.

Чауби, М. К. Фумигантная токсичность эфирных масел некоторых распространенных специй против бобового жука Callosobruchus chinensis (Coleoptera: Bruchidae).Журнал J Oleo.Sci 2008; 57 (3): 171-179. Просмотр аннотации.

Chehl, N., Chipitsyna, G., Gong, Q., Yeo, C.J. и Arafat, H.A. Противовоспалительное действие экстракта семян Nigella sativa, тимохинона, на клетки рака поджелудочной железы. Е.П.Б. (Оксфорд) 2009; 11 (5): 373-381. Просмотр аннотации.

Coban, S., Yildiz, F., Terzi, A., Al, B., Aksoy, N., Bitiren, M., and Celik, H. Влияние Nigella sativa на повреждение печени, вызванное перевязкой желчных протоков у крыс. Cell Biochem.Funct. 2010; 28 (1): 83-88. Просмотр аннотации.

Кордер К., Бенгуцци Х., Туччи М. и Кейсон З. Отсроченный апоптоз при обработке клеток Hep-2 черным семенем. Biomed.Sci.Instrum. 2003; 39: 365-370. Просмотр аннотации.

Дахри А. Х., Чандиол А. М., Раху А. А. и Мемон Р. А. Влияние Nigella sativa (kalonji) на холестерин сыворотки крыс-альбиносов. J Ayub.Med Coll.Abbottabad. 2005; 17 (2): 72-74. Просмотр аннотации.

Демир, Х., Кантер, М., Коскун, О., Уз, Й.Х., Коц, А., и Йылдыз, А. Влияние черного тмина (Nigella sativa) на частоту сердечных сокращений, некоторые гематологические показатели и бета-тест поджелудочной железы -повреждение клеток у крыс, получавших кадмий.Biol. Trace Elem.Res 2006; 110 (2): 151-162. Просмотр аннотации.

Dirjomuljono, M., Kristyono, I., Tjandrawinata, R.R, and Nofiarny, D. Симптоматическое лечение пациентов с острым тонзилло-фарингитом с помощью комбинации экстракта Nigella sativa и Phyllanthus niruri. Int J Clin Pharmacol. Далее, 2008; 46 (6): 295-306. Просмотр аннотации.

Дуррани, Ф.р., Чанд, Н., Зака, К., Султан, А., Хаттак, Ф.М., и Дуррани, З. Влияние различных уровней добавления в корм черного тмина (Nigella sativa L.) на продуктивность бройлеров цыплята.Pak.J Biol.Sci 11-15-2007; 10 (22): 4164-4167. Просмотр аннотации.

Эбру, У., Бурак, У., Юсуф, С., Рейхан, Б., Ариф, К., Фарук, Т.Х., Эмин, М., Айдын, К., Атилла, II, Семсеттин, С., и Kemal, E. Кардиозащитное действие масла Nigella sativa на кардиотоксичность, вызванную циклоспорином А, у крыс. Basic Clin Pharmacol.Toxicol. 2008; 103 (6): 574-580. Просмотр аннотации.

Эдрис, А. Е. Противораковые свойства Nigella spp. эфирные масла и их основные составляющие, тимохинон и бета-элемен.Curr.Clin Pharmacol. 2009; 4 (1): 43-46. Просмотр аннотации.

Эффенбергер, К., Брейер, С. и Шоберт, Р. Терпеновые конъюгаты тимохинона, составляющего масло семян Nigella sativa, с повышенной эффективностью в отношении раковых клеток. Chem.Biodivers. 2010; 7 (1): 129-139. Просмотр аннотации.

Эль Абхар, Х. С., Абдаллах, Д. М., и Салех, С. Гастропротекторная активность масла чернушки сативы и его составляющего, тимохинона, против повреждения слизистой оболочки желудка, вызванного ишемией / реперфузией у крыс. J Ethnopharmacol.2003; 84 (2-3): 251-258. Просмотр аннотации.

эль-Азиз, Массачусетс, Хасан, HA, Мохамед, М.Х., Меки, АР, Абдель-Гаффар, С.К., и Хусейн, М.Р. Биохимические и морфологические изменения после введения мелатонина, ретиноевой кислоты и Nigella sativa при карциноме молочной железы: животное модель. Int J Exp.Pathol. 2005; 86 (6): 383-396. Просмотр аннотации.

Эль Бахаи, М. Н., Аль Харири, М. Т., Яр, Т., и Бамоса, А. О. Сердечные инотропные и гипертрофические эффекты добавок Nigella sativa у крыс.Int J Cardiol. 1-24-2009; 131 (3): e115-e117. Просмотр аннотации.

эль-Дахахны, М. Исследования египетской Nigella sativa L. IV. Некоторые фармакологические свойства активного начала семян по сравнению с его дигидросоединением и его полимером. Arzneimittelforschung. 1965; 15 (10): 1227-1229. Просмотр аннотации.

эль-Дахахны М., Баракат М., Эль-Халим М. А. и Али С. М. Влияние масла Nigella sativa на секрецию желудка и язвы, вызванные этанолом у крыс. J Ethnopharmacol. 2000; 72 (1-2): 299-304.Просмотр аннотации.

el Dakhakhny, M., Madi, N.J., Lembert, N., and Ammon, H.P. Масло Nigella sativa, нигеллон и производное тимохинона ингибируют синтез продуктов 5-липоксигеназы в полиморфно-ядерных лейкоцитах крыс. J Ethnopharmacol. 2002; 81 (2): 161-164. Просмотр аннотации.

el Dakhakhny, M., Mady, N. I., and Halim, M. A. Масло Nigella sativa L. защищает от индуцированной гепатотоксичности и улучшает липидный профиль сыворотки крови у крыс. Arzneimittelforschung. 2000; 50 (9): 832-836. Просмотр аннотации.

el Dakhakhny, M., Mady, N., Lembert, N., and Ammon, H.P. Гипогликемический эффект масла Nigella sativa опосредован экстрапанкреатическим действием. Planta Med 2002; 68 (5): 465-466. Просмотр аннотации.

el Daly, E. S. Защитный эффект цистеина и витамина E, экстрактов Crocus sativus и Nigella sativa на цисплатин-индуцированную токсичность у крыс. J Pharm.Belg. 1998; 53 (2): 87-93. Просмотр аннотации.

El Fatatry, H.M. Выделение и определение структуры антимикробного принципа из эфирного масла Nigella sativa L.семена. Фармация 1975; 30 (2): 109-111. Просмотр аннотации.

Эль Газзар, М.А. Тимохинон подавляет in vitro продукцию IL-5 и IL-13 тучными клетками в ответ на стимуляцию липополисахаридами. Воспаление Рес 2007; 56 (8): 345-351. Просмотр аннотации.

Эль Газзар, М. А., Эль Мезайен, Р., Николлс, М. Р. и Дрескин, С. С. Тимохинон ослабляет провоспалительные реакции в тучных клетках, активированных липополисахаридом, путем модуляции ядерной трансактивации NF-kappaB. Biochim.Biophys. Acta 2007; 1770 (4): 556-564.Просмотр аннотации.

Эль Газзар М., Эль Мезайен Р., Мареки Дж. К., Николлс М. Р., Канастар А. и Дрескин С. С. Противовоспалительное действие тимохинона на мышиной модели аллергического воспаления легких. Int Immunopharmacol. 2006; 6 (7): 1135-1142. Просмотр аннотации.

Эль Газзар, М., Эль Мезайен, Р., Николлс, М. Р., Мареки, Дж. К. и Дрескин, С. С. Подавление биосинтеза лейкотриенов тимохиноном ослабляет воспаление дыхательных путей на мышиной модели аллергической астмы. Биохим.Биофизика Акта 2006; 1760 (7): 1088-1095. Просмотр аннотации.

Эль Гухари И., Мохамед А., Сулейман С. и Бенгуцци Х. Сравнение улучшающих эффектов двух индукторов ферментов на воспалительный процесс экспериментального аллергического энцефалита (EAE) с использованием иммуногистохимического метода. Biomed.Sci Instrum. 2005; 41: 376-381. Просмотр аннотации.

Эль-Хисси, Ф. Т., Абдель-Хафез, С. И. и Абдель-Кадер, М. И. Ризосферные грибы пяти растений в Египте. Z.Allg.Mikrobiol. 1980; 20 (3): 177-184.Просмотр аннотации.

Эль-Кади, И.А., Эль-Мараги, С.С., и Эман, Мостафа М. Естественное распространение микотоксинов в различных специях в Египте. Folia Microbiol. (Praha) 1995; 40 (3): 297-300. Просмотр аннотации.

Эль Махди, М. А., Чжу, К., Ван, К. Э., Вани, Г., и Вани, А. А. Тимохинон вызывает апоптоз посредством активации каспазы-8 и митохондриальных событий в клетках миелобластного лейкоза HL-60 с нулевым р53. Int J Cancer 11-10-2005; 117 (3): 409-417. Просмотр аннотации.

Эль Махмуди, А., Мацуяма, Х., Борган, М.А., Симидзу, Ю., Эль-Сайед, М., Минамото, Н., и Такеваки, Т. Тимохинон подавляет экспрессию индуцируемой синтазы оксида азота в макрофагах крыс. Int Immunopharmacol. 2002; 2 (11): 1603-1611. Просмотр аннотации.

Эль Махмуди, А., Симидзу, Ю., Шиина, Т., Мацуяма, Х., Эль-Сайед, М., и Такеваки, Т. Успешная отмена тимохиноном против индукции сахарного диабета стрептозотоцином через механизм ингибирования оксида азота . Int Immunopharmacol. 2005; 5 (1): 195-207.Просмотр аннотации.

Эль Махмуди, А., Симидзу, Ю., Шиина, Т., Мацуяма, Х., Никами, Х., и Такеваки, Т. Профили цитокинов и оксида азота, полученных из макрофагов, при сахарном диабете I и II типа: действие тимохинона. Acta Diabetol. 2005; 42 (1): 23-30. Просмотр аннотации.

Эль Мезайен, Р., Эль Газзар, М., Николлс, М. Р., Мареки, Дж. К., Дрескин, С. С. и Номияма, Х. Влияние тимохинона на экспрессию циклооксигеназы и продукцию простагландинов на мышиной модели аллергического воспаления дыхательных путей.Immunol.Lett. 7-15-2006; 106 (1): 72-81. Просмотр аннотации.

Эль Наджар, Н., Шатила, М., Мукадем, Х., Вуорела, Х., Окер, М., Гандезири, М., Шнайдер-Шток, Р., и Гали-Мухтасиб, Х. Активные формы кислорода опосредуют индуцированный тимохиноном апоптоз и активируют передачу сигналов ERK и JNK. Апоптоз. 2010; 15 (2): 183-195. Просмотр аннотации.

Эль-Обейд, А., Аль-Харби, С., Аль-Джома, Н., и Хассиб, А. Травяной меланин модулирует фактор некроза опухоли альфа (TNF-альфа), интерлейкин 6 (IL-6) и фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) производство.Фитомедицина. 2006; 13 (5): 324-333. Просмотр аннотации.

Эль-Обейд, А., Хассиб, А., Понтен, Ф. и Вестермарк, Б. Влияние растительного меланина на IL-8: возможная роль Toll-подобного рецептора 4 (TLR4). Biochem.Biophys.Res Commun. 6-16-2006; 344 (4): 1200-1206. Просмотр аннотации.

Эль-Салех, С.С., Аль Сагаир, О.А., и Аль-Халаф, М.И. Защита тимохинона и масла чернушки от гипергомоцистеинемии, индуцированной метионином, у крыс. Int J Cardiol. 2004; 93 (1): 19-23. Просмотр аннотации.

Эль-Шенави, Н.С., Солиман, М. Ф., и Рейад, С. I. Эффект антиоксидантных свойств водного экстракта чеснока и Nigella sativa как средств против шистосомоза у мышей. Rev.Inst.Med Trop.Sao Paulo 2008; 50 (1): 29-36. Просмотр аннотации.

эль Тахир, К. Э., Ашур, М. М., и аль Харби, М. М. Сердечно-сосудистые действия эфирного масла черного тмина (Nigella sativa) у крыс: выяснение механизма действия. Gen.Pharmacol. 1993; 24 (5): 1123-1131. Просмотр аннотации.

эль-Тахир, К. Э., Ашур, М.М., и Аль Харби, М. М. Дыхательные эффекты эфирного масла черного тмина (Nigella sativa) у морских свинок: выяснение механизма (ов) действия. Gen.Pharmacol. 1993; 24 (5): 1115-1122. Просмотр аннотации.

Эль Вакил, С.С. Оценка in vitro действия водного экстракта Nigella sativa на изоляты Blastocystis hominis. J Egypt Soc.Parasitol. 2007; 37 (3): 801-813. Просмотр аннотации.

Эль-Гариб М.А. и др. Потенциальные гепатопротекторные эффекты витамина E и масла Nigella sativa в отношении гепатотоксичности, вызванной хроническим воздействием малатиона у людей и самцов крыс-альбиносов.Токсикологическая и экологическая химия. 2010; 92 (2): 395-412.

Эномото, С., Асано, Р., Ивахори, Ю., Наруи, Т., Окада, Ю., Сингаб, А.Н., и Окуяма, Т. Гематологические исследования масла черного тмина из семян Nigella sativa L. Биол. Фармацевтика, 2001; 24 (3): 307-310. Просмотр аннотации.

Эрдурмус, М., Ягчи, Р., Йилмаз, Б., Хепсен, И. Ф., Туркмен, К., Айдын, Б., и Карадаг, Р. Тормозящие эффекты местного тимохинона на неоваскуляризацию роговицы. Роговица 2007; 26 (6): 715-719.Просмотр аннотации.

Фарах, И.О. и Бегум, Р.А. Влияние Nigella sativa (N. sativa L.) и окислительного стресса на выживаемость клеток рака молочной железы MCF-7. Biomed.Sci.Instrum. 2003; 39: 359-364. Просмотр аннотации.

Фарах Н., Бенгуцци Х., Туччи М. и Кейсон З. Влияние антиоксидантов, выделенных из черного тмина, на клеточный метаболизм клеток A549. Biomed.Sci.Instrum. 2005; 41: 211-216. Просмотр аннотации.

Фарар, К. М., Атодзи, Ю., Симидзу, Ю., Шиина, Т., Никами, Х., и Такеваки, Т. Механизмы гипогликемического и иммунопотенцирующего действия масла Nigella sativa L. у стрептозотоцин-индуцированных диабетических хомяков. Res Vet.Sci 2004; 77 (2): 123-129. Просмотр аннотации.

Фарар К. М., Ибрагим А. К. и Элсонози Ю. А. Тимохинон усиливает активность ферментов, связанных с энергетическим метаболизмом, в периферических лейкоцитах крыс с диабетом. Res Vet.Sci 2010; 88 (3): 400-404. Просмотр аннотации.

Фарар, К. М., Симидзу, Ю., Шиина, Т., Никами, Х., Ганем М. М. и Такеваки Т. Тимохинон снижает выработку глюкозы в печени у диабетических хомяков. Res Vet.Sci 2005; 79 (3): 219-223. Просмотр аннотации.

Фарраг А. Р., Махди К. А., Абдель Рахман Г. Х. и Осфор М. М. Защитный эффект семян Nigella sativa против индуцированного свинцом гепаторенального повреждения у самцов крыс. Pak.J Biol.Sci 9-1-2007; 10 (17): 2809-2816. Просмотр аннотации.

Fawzia, Al Charchafchi, M. R., Al Shuhumi, H., Al Meselhy, S., Al Busadi, M., and Al Shuhumi, H. Биологическая активность водного экстракта семян Nigella sativa (L.) на прорастание и рост проростков Vigna radiata (L.). Pak.J Biol.Sci 12-1-2007; 10 (23): 4319-4322. Просмотр аннотации.

Finlay, TM, Jayanth, P., Amith, SR, Gilmour, A., Guzzo, C., Gee, K., Beyaert, R., and Szewczuk, MR. Тимохинон из нутрицевтического масла черного тмина активирует сиалидазу Neu4 в живых организмах. макрофагальные, дендритные и нормальные клетки фибробластов человека и сиалидоза типа I через белки GPCR Galphai и матриксную металлопротеиназу-9. Glycoconj.J 2010; 27 (3): 329-348. Просмотр аннотации.

Фуда, А. М., Даба, М. Х., Дахаб, Г. М., и Шараф Эль-Дин, О. А. Тимохинон улучшает окислительное повреждение почек и пролиферативный ответ, вызванный хлоридом ртути у крыс. Basic Clin Pharmacol.Toxicol. 2008; 103 (2): 109-118. Просмотр аннотации.

Гали-Мухтасиб, Х.У., Абу Хейр, У.Г., Хейр, Л.А., Дарвиче, Н., и Крукс, П.А. Молекулярный путь для индуцированной тимохиноном остановки клеточного цикла и апоптоза в неопластических кератиноцитах. Противораковые препараты 2004; 15 (4): 389-399.Просмотр аннотации.

Gali-Muhtasib, H., Diab-Assaf, M., Boltze, C., Al Hmaira, J., Hartig, R., Roessner, A., and Schneider-Stock, R. Тимохинон, экстрагированный из триггеров черного семени. апоптотическая гибель клеток колоректального рака человека по р53-зависимому механизму. Int J Oncol. 2004; 25 (4): 857-866. Просмотр аннотации.

Гали-Мухтасиб, Х., Кестер, Д., Маврин, К., Баджбуж, К., Дистель, А., Окер, М., Хабольд, К., Фольцер-Журден, К., Шенфельд, П. , Петерс, Б., Диаб-Ассаф, М., Поммрич, У., Итани В., Липперт Х., Ресснер А. и Шнайдер-Сток Р. Тимохинон запускает инактивацию сенсора CHEK1 пути стрессовой реакции и способствует апоптозу в клетках колоректального рака. Cancer Res 7-15-2008; 68 (14): 5609-5618. Просмотр аннотации.

Гали-Мухтасиб, Х., Окер, М., Кестер, Д., Крюгер, С., Эль-Хадж, З., Дистел, А., Эверт, М., Эль Наджар, Н., Петерс, Б. , Jurjus, A., Roessner, A. и Schneider-Stock, R. Тимохинон снижает инвазию опухолевых клеток толстой кишки мыши и ингибирует рост опухоли в моделях рака толстой кишки мышей.J Cell Mol.Med 2008; 12 (1): 330-342. Просмотр аннотации.

Гали-Мухтасиб, Х., Ресснер, А. и Шнайдер-Сток, Р. Тимохинон: многообещающий противораковый препарат из природных источников. Int J Biochem Cell Biol. 2006; 38 (8): 1249-1253. Просмотр аннотации.

Галус, Р., Зандеки, Л., Саджад, Э., Йозвяк, Дж., Влодарски, К. [Факторы, влияющие на меланогенез, и методы, используемые для выявления нарушений пигментации]. Pol.Merkur Lekarski. 2008; 25 (146): 188-191. Просмотр аннотации.

Гавлик-Дзики.Влияние моделируемого пищеварения в условиях различных pH на антиоксидантную активность и состав экстрактов из выбранных специй. Herba Polonica (Польша) 2007; 53: 279-285.

Гэн Д., Чжан С. и Лан Дж. [Анализ химических компонентов эфирного масла и определение тимохинона из семян Nigella glandulifera]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2009; 34 (22): 2887-2890. Просмотр аннотации.

Ганнади А., Хаджашеми В. и Джафарабади Х. Исследование обезболивающих и противовоспалительных эффектов полифенолов семян Nigella sativa.J Med Food 2005; 8 (4): 488-493. Просмотр аннотации.

Гошех, О. А., Хоуди, А. А. и Крукс, П. А. Анализ с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии фармакологически активных хинонов и родственных соединений в масле черного тмина (Nigella sativa L.). J Pharm.Biomed.Anal. 1999; 19 (5): 757-762. Просмотр аннотации.

Гилани, А. Х., Азиз, Н., Хуррам, И. М., Чаудхари, К. С. и Икбал, А. Бронходилататорное, спазмолитическое и антагонистическое действие семян Nigella sativa (Kalonji): традиционный травяной продукт с множеством медицинских применений.J Pak.Med Assoc. 2001; 51 (3): 115-120. Просмотр аннотации.

Hadjzadeh, M. A., Khoei, A., Hadjzadeh, Z., and Parizady, M. Этанольный экстракт семян nigella sativa L на индуцированных этиленгликолем почечных камнях у крыс. Урол. Ж. 2007; 4 (2): 86-90. Просмотр аннотации.

Хаджзаде, М. А., Мохаммадян, Н., Рахмани, З. и Рассули, Ф. Б. Влияние тимохинона на индуцированные этиленгликолем почечные камни у крыс. Урол. Ж. 2008; 5 (3): 149-155. Просмотр аннотации.

Хаджашеми, В., Ганнади, А.и Джафарабади, H. Эфирное масло семян черного тмина, как сильнодействующее обезболивающее и противовоспалительное средство. Phytother.Res 2004; 18 (3): 195-199. Просмотр аннотации.

Хэмди, Н. М. и Таха, Р. А. Влияние масла Nigella sativa и тимохинона на окислительный стресс и невропатию у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Фармакология 2009; 84 (3): 127-134. Просмотр аннотации.

Ханнан А., Салим С., Чаудхари С., Баркаат М. и Аршад М. У. Антибактериальная активность Nigella sativa в отношении клинических изолятов метициллин-устойчивого Staphylococcus aureus.J Ayub.Med Coll.Abbottabad. 2008; 20 (3): 72-74. Просмотр аннотации.

Хансен, Дж. Т., Бенгуцци, Х., Туччи, М. и Кейсон, З. Роль черного тмина в пролиферации и уровнях биохимических маркеров клеток Hep-2. Biomed.Sci.Instrum. 2003; 39: 371-376. Просмотр аннотации.

Haq, A., Lobo, P. I., Al Tufail, M., Rama, N. R., and Al Sedairy, S. T. Иммуномодулирующий эффект белков Nigella sativa, фракционированных с помощью ионообменной хроматографии. Int.J. Immunopharmacol. 1999; 21 (4): 283-295. Просмотр аннотации.

Hassan SA and et al. Заражение in vitro с использованием тимохинона на клеточной линии гепатоцеллюлярной карциномы (HepG2). Иранский журнал фармацевтических исследований. 2008; 7: 283-290.

Хавсави, З.А., Али, Б.А., и Бамоса, А.О. Влияние Nigella sativa (Black Seed) и тимохинона на уровень глюкозы в крови у крыс-альбиносов. Анна Сауди Мед 2001; 21 (3-4): 242-244. Просмотр аннотации.

Хоссейн Б. М., Насим В. и Седика А. Защитное действие Nigella sativa на повреждение легких морских свинок, подвергшихся воздействию серного иприта.Исследование легких, 2008; 34 (4): 183-194. Просмотр аннотации.

Хоссейнзаде, Х. и Парварде, С. Противосудорожные эффекты тимохинона, основного компонента семян Nigella sativa, у мышей. Фитомедицина 2004; 11 (1): 56-64. Просмотр аннотации.

Хоссейнзаде, Х., Парварде, С., Асл, М. Н., Садегния, Х. Р. и Зиаи, Т. Влияние тимохинона и масла семян Nigella sativa на уровень перекисного окисления липидов во время глобального церебрального повреждения ишемией-реперфузией в гиппокампе крыс. Фитомедицина 2007; 14 (9): 621-627.Просмотр аннотации.

Хоссейнзаде, Х., Парварде, С., Нассири-Асл, М. и Мансури, М. Т. Внутрицеребровентрикулярное введение тимохинона, основного компонента семян Nigella sativa, подавляет эпилептические припадки у крыс. Med Sci Monit. 2005; 11 (4): BR106-BR110. Просмотр аннотации.

Ибрагим, З.С., Ишизука, М., Солиман, М., ЭльБохи, К., Собхи, В., Музанду, К., Элкаттави, А.М., Сакамото, К.К., и Фуджита, С. Защита от углерода Nigella sativa Тетрахлорид-индуцированное подавление изоферментов печеночного цитохрома P450 у крыс.Jpn.J Vet.Res 2008; 56 (3): 119-128. Просмотр аннотации.

Иддамалдения, С. С., Табрю, М. И., Викрамасинг, С. М., Ратнатунге, Н. и Таммитиягодаге, М. Г. Долгосрочное исследование антигепатоканцерогенного потенциала местного лекарства, состоящего из Nigella sativa, Hemidesmus indicus и Smilax glabra. J Carcinog. 2006; 5: 11. Просмотр аннотации.

Иддамалдения, С. С., Викрамасингх, Н., Табрю, И., Ратнатунге, Н., и Таммитиягодэ, М. Г. Защита от индуцированного диэтилнитрозоамином гепатоканцерогенеза с помощью местной медицины, состоящей из Nigella sativa, Hemidesmus indicus и Smilax glabra: предварительное исследование.J Carcinog. 10-18-2003; 2 (1): 6. Просмотр аннотации.

Ильхан, А., Гурел, А., Армутку, Ф., Камисли, С., и Ираз, М. Антиэпилептогенные и антиоксидантные эффекты масла Nigella sativa против индуцированного пентилентетразолом киндлинга у мышей. Нейрофармакология 2005; 49 (4): 456-464. Просмотр аннотации.

Иноуэ, С., Учида, К., Такидзава, Т., Ямагути, Х., и Абэ, С. Оценка воздействия терпеноидных хинонов на Trichophyton mentagrophytes при контакте с раствором и паром. J Инфекция. Мать. 2006; 12 (2): 100-104.Просмотр аннотации.

Исик А. Ф., Кати И., Байрам И. и Озбек Х. Новое средство для лечения острого респираторного дистресс-синдрома: тимохинон. Экспериментальное исследование на модели крысы. Eur.J Cardiothorac.Surg. 2005; 28 (2): 301-305. Просмотр аннотации.

Ислам, С. К., Ахсан, М., Хассан, К. М., и Малек, М. А. Противогрибковое действие масел семян Nigella sativa. Pak.J Pharm.Sci 1989; 2 (1): 25-28. Просмотр аннотации.

Ислам, С. Н., Бегум, П., Ахсан, Т., Хуке, С., и Ахсан, М.Иммунодепрессивные и цитотоксические свойства Nigella sativa. Фитотер.Рес. 2004; 18 (5): 395-398. Просмотр аннотации.

Ismail, M., Al Naqeep, G., и Chan, K. W. Nigella sativa, богатая тимохиноном фракция значительно улучшает антиоксидантную способность плазмы и экспрессию антиоксидантных генов у крыс с гиперхолестеринемией. Free Radic.Biol.Med 3-1-2010; 48 (5): 664-672. Просмотр аннотации.

Иванкович, С., Стойкович, Р., Юкич, М., Милош, М., Милош, М., и Юрин, М. Противоопухолевое действие тимохинона и тимогидрохинона in vitro и in vivo.Exp.Oncol. 2006; 28 (3): 220-224. Просмотр аннотации.

Джадаил, С. А., Тукан, С. К., и Такрури, Х. Р. Биодоступность железа из четырех различных местных пищевых растений в Иордании. Растительная пища Hum.Nutr. 1999; 54 (4): 285-294. Просмотр аннотации.

Юхас, С., Цикос, С., Чиккова, С., Весела, Дж., Илькова, Г., Хайек, Т., Домарацка, К., Домарацки, М., Буйнакова, Д., Рехак , P., and Koppel, J. Влияние борнеола и тимохинона на TNBS-индуцированный колит у мышей. Folia Biol. (Praha) 2008; 54 (1): 1-7. Просмотр аннотации.

Касем Р. и Мераихи З. Влияние эфирного масла, экстрагированного из семян Nigella sativa (L.), и его основных компонентов на активность эластазы нейтрофилов человека. Якугаку Засси 2006; 126 (4): 301-305. Просмотр аннотации.

Касем Р. и Мераихи З. Влияние эфирного масла, экстрагированного из семян Nigella sativa (L.), на функции нейтрофилов человека. Натр. Изд. Рес 2009; 23 (13): 1168-1175. Просмотр аннотации.

Килани С. Р., Ахтар М. С. и Ашраф М. Антифасциолическая эффективность местных растительных препаратов: калонджи, шахтера и каранджва у буйволов.Pak.J Pharm.Sci 1995; 8 (1): 17-27. Просмотр аннотации.

Калим, М., Кирмани, Д., Асиф, М., Ахмед, К., и Бано, Б. Биохимические эффекты семян Nigella sativa L у диабетических крыс. Индийский J Exp.Biol. 2006; 44 (9): 745-748. Просмотр аннотации.

Kalus, U., Pruss, A., Bystron, J., Jurecka, M., Smekalova, A., Lichius, JJ, и Kiesewetter, H. Влияние Nigella sativa (черного семени) на субъективные ощущения у пациентов с аллергические заболевания. Фитотер.Рес. 2003; 17 (10): 1209-1214. Просмотр аннотации.

Kamal EH и др. Некоторые сердечно-сосудистые эффекты эфирного масла Nigella sativa и его основных компонентов, альфа-пинена и п-цимола, у крыс. Саудовский фармацевтический журнал (Саудовская Аравия). 2003; 11: 104-110.

Кантер, М. Эффекты Nigella sativa и ее основного компонента, тимохинона, на седалищный нерв при экспериментальной диабетической невропатии. Нейрохим.Рес 2008; 33 (1): 87-96. Просмотр аннотации.

Кантер, М. Влияние экстракта семян чернушки сативы на уменьшение повреждения легочной ткани у крыс после экспериментальной аспирации легких.Acta Histochem. 2009; 111 (5): 393-403. Просмотр аннотации.

Kanter, M. Nigella sativa и производное тимохинона предотвращают нейродегенерацию гиппокампа после хронического воздействия толуола у крыс. Neurochem.Res 2008; 33 (3): 579-588. Просмотр аннотации.

Кантер, М. Защитное действие Nigella sativa на повреждение нейронов лобной коры и ствола головного мозга после хронического воздействия толуола. Neurochem.Res 2008; 33 (11): 2241-2249. Просмотр аннотации.

Кантер М. Защитные эффекты тимохинона при диабетической нефропатии, вызванной стрептозотоцином.J Mol.Histol. 2009; 40 (2): 107-115. Просмотр аннотации.

Кантер М., Акполат М. и Актас С. Защитные эффекты эфирного масла семян Nigella sativa на повреждение бета-клеток у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином: исследование с помощью светового и электронного микроскопа. J Mol.Histol. 2009; 40 (5-6): 379-385. Просмотр аннотации.

Кантер М., Коскун О. и Буданчаманак М. Гепатопротекторные эффекты Nigella sativa L и Urtica dioica L на перекисное окисление липидов, антиоксидантные ферментные системы и ферменты печени у крыс, получавших четыреххлористый углерод.Мир Дж. Гастроэнтерол. 11-14-2005; 11 (42): 6684-6688. Просмотр аннотации.

Кантер М., Коскун О. и Гурель А. Влияние черного тмина (Nigella sativa) на окислительный стресс, вызванный кадмием, в крови крыс. Biol. Trace Elem.Res 2005; 107 (3): 277-287. Просмотр аннотации.

Кантер М., Коскун О. и Уйсал Х. Антиоксидантное и антигистаминное действие Nigella sativa и ее основного компонента, тимохинона, на вызванное этанолом повреждение слизистой оболочки желудка. Arch Toxicol. 2006; 80 (4): 217-224.Просмотр аннотации.

Кантер М., Коскун О., Калайчи М., Бююкбас С. и Кагави Ф. Нейропротективные эффекты Nigella sativa при экспериментальном повреждении спинного мозга у крыс. Hum.Exp.Toxicol. 2006; 25 (3): 127-133. Просмотр аннотации.

Кантер М., Коскун О., Коркмаз А. и Отер С. Влияние Nigella sativa на окислительный стресс и повреждение бета-клеток у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Anat.Rec.A Discov.Mol.Cell Evol.Biol. 2004; 279 (1): 685-691. Просмотр аннотации.

Кантер, М., Демир, Х., Каракая, С., и Озбек, Х. Гастропротекторная активность масла Nigella sativa L и его составляющего, тимохинона, против острого вызванного алкоголем повреждения слизистой оболочки желудка у крыс. Мир Дж. Гастроэнтерол. 11-14-2005; 11 (42): 6662-6666. Просмотр аннотации.

Кантер, М., Мерал, И., Деде, С., Гундуз, Х., Семек, М., Озбек, Х., и Уйган, И. Влияние Nigella sativa L. и Urtica dioica L. на липиды перекисное окисление, антиоксидантные ферментные системы и некоторые ферменты печени у крыс, получавших CCl4. J Vet.Med A Physiol Pathol.Clin Med 2003; 50 (5): 264-268. Просмотр аннотации.

Кантер, М., Мерал, И., Йенер, З., Озбек, Х. и Демир, Х. Частичная регенерация / пролиферация бета-клеток в островках Лангерганса с помощью Nigella sativa L. в индуцированном стрептозотоцином диабетические крысы. Тохоку Дж. Эксп. Мед. 2003; 201 (4): 213-219. Просмотр аннотации.

Kaseb, AO, Chinnakannu, K., Chen, D., Sivanandam, A., Tejwani, S., Menon, M., Dou, QP, and Reddy, GP рецептор андрогенов и тимохиноновая терапия, направленная на гормональную терапию тимохиноном E2F-1 -рефрактерный рак простаты.Cancer Res. 8-15-2007; 67 (16): 7782-7788. Просмотр аннотации.

Кейханманеш, Р., Боскабади, М.Х., Эсламизаде, М.Дж., Кхамне, С., и Эбрахими, М.А. Влияние тимохинона, основного компонента Nigella sativa, на чувствительность трахеи и количество лейкоцитов в лаваже легких сенсибилизированных морских свинок . Planta Med 2010; 76 (3): 218-222. Просмотр аннотации.

Хадер М., Бресген Н. и Экл П. М. Антимутагенное действие этанольных экстрактов из избранных палестинских лекарственных растений.J Ethnopharmacol. 2-3-2010; 127 (2): 319-324. Просмотр аннотации.

Хадер М., Бресген Н. и Экл П. М. Токсикологические свойства тимохинона in vitro. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (1): 129-133. Просмотр аннотации.

Хадер М., Экл П. М. и Бресген Н. Воздействие водных экстрактов лекарственных растений на обработанные MNNG гепатоциты крыс в первичных культурах. J Ethnopharmacol. 5-30-2007; 112 (1): 199-202. Просмотр аннотации.

Khadr ME and et al. Антиоксидантная активность и гепатопротекторный потенциал черного тмина, меда и силимарина при экспериментальных повреждениях печени, вызванных CCl4 у крыс.Журнал прикладных наук 2007; 7 (24): 3909-3917.

Халифе, К. Х. и Лупиди, Г. Неферментативное восстановление тимохинона в физиологических условиях. Free Radic.Res 2007; 41 (2): 153-161. Просмотр аннотации.

Халифе, К. Х. и Лупиди, Г. Снижение гипервалентных состояний миоглобина и гемоглобина до их форм железа с помощью тимохинона: роль GSH, NADH и NADPH. Biochim.Biophys. Acta 2008; 1780 (4): 627-637. Просмотр аннотации.

Хан М.Т. и др. Противопоказания и антидиарейные эффекты Nigella sativa Linn.как антагонист 5-гидрокситриптамина. Indian Drugs (Индия) 2000; (37): 426-432.

Хан, М. А., Ашфак, М. К., Зубери, Х. С., Махмуд, М. С. и Гилани, А. Х. Противогрибковая активность водного экстракта семян Nigella sativa in vivo. Phytother.Res 2003; 17 (2): 183-186. Просмотр аннотации.

Хан, Н. и Султана, С. Ингибирование двухступенчатого почечного канцерогенеза, окислительного повреждения и гиперпролиферативного ответа Nigella sativa. Eur.J Cancer Prev. 2005; 14 (2): 159-168. Просмотр аннотации.

Хан Н., Шарма С. и Султана С. Nigella sativa (черный тмин) улучшает вызванные броматом калия ранние явления канцерогенеза: уменьшение окислительного стресса. Hum.Exp.Toxicol. 2003; 22 (4): 193-203. Просмотр аннотации.

Khattab, M. M. и Nagi, M. N. Добавка тимохинона ослабляет гипертензию и повреждение почек у крыс с гипертонической болезнью с дефицитом оксида азота. Phytother.Res 2007; 21 (5): 410-414. Просмотр аннотации.

Кируи, П. К., Кэмерон, Дж., Бенгуцци, Х. А., Tucci, M., Patel, R., Adah, F., and Russell, G. Влияние длительной доставки тимокиунона на заживление костей самцов крыс. Biomed.Sci Instrum. 2004; 40: 111-116. Просмотр аннотации.

Коцигит Ю., Атамер Ю. и Уйсал Е. Влияние пищевых добавок Nigella sativa L. на липидный профиль сыворотки крови крыс. Saudi Med J 2009; 30 (7): 893-896. Просмотр аннотации.

Коцигит Ю., Атамер Ю., Уйсал Е. и Баран М. С. Влияние семян чернушки (Nigella sativa L.) на гематологические параметры у крыс.Saudi Med J 2009; 30 (9): 1233-1235. Просмотр аннотации.

Кокоска, Л., Хавлик, Дж., Вальтерова, И., Совова, Х., Сайфртова, М., и Янковска, И. Сравнение химического состава и антибактериальной активности эфирных масел семян чернушки, полученных различными методами экстракции . J Food Prot. 2008; 71 (12): 2475-2480. Просмотр аннотации.

Коршом М., Могни А. А. Мандур А. Биохимическая и паразитологическая оценка

Крук, И., Михальска, Т., Лихстельд, К., Кладна, А.и Aboul-Enein, H. Y. Влияние тимола и его производных на реакции, генерирующие активные формы кислорода. Chemosphere 2000; 41 (7): 1059-1064. Просмотр аннотации.

Кумара, С. и Хуат, Б. Т. Экстракция, выделение и характеристика противоопухолевого принципа, альфа-гедерина, из семян Nigella sativa. Planta Med 2001; 67 (1): 29-32. Просмотр аннотации.

Ланда, П., Кокоска, Л., Прибылова, М., Ванек, Т., и Марсик, П. Противовоспалительная активность карвакрола in vitro: ингибирующее действие на катализируемый ЦОГ-2 биосинтез простагландина Е (2).Арка Фарм Рес 2009; 32 (1): 75-78. Просмотр аннотации.

Landa, P., Marsik, P., Havlik, J., Kloucek, P., Vanek, T. и Kokoska, L. Оценка антимикробной и противовоспалительной активности экстрактов семян шести видов Nigella. J Med Food 2009; 12 (2): 408-415. Просмотр аннотации.

Le, PM, Benhaddou-Andaloussi, A., Elimadi, A., Settaf, A., Cherrah, Y., and Haddad, PS Экстракт петролейного эфира Nigella sativa оказывает гиполипидемическое и инсулино-сенсибилизирующее действие в крыса.J Ethnopharmacol. 2004; 94 (2-3): 251-259. Просмотр аннотации.

Mabrouk, GM, Moselhy, SS, Zohny, SF, Ali, EM, Helal, TE, Amin, AA, и Khalifa, AA Ингибирование окислительного стресса и канцерогенеза, вызванного метилнитрозомочевиной (MNU), пероральным введением пчелиного меда и зерен нигеллы в Крысы Sprague Dawely. J Exp. Clin Cancer Res 2002; 21 (3): 341-346. Просмотр аннотации.

Махди К.А. и др. Снижение токсичности алюминия с добавкой черного тмина на крысах. Токсикологическая и экологическая химия 2010; 91 (3): 567-576.

Mahgoub, A.A. Тимохинон защищает от экспериментального колита у крыс. Toxicol.Lett. 7-20-2003; 143 (2): 133-143. Просмотр аннотации.

Махмуд, М. С., Гилани, А. Х., Хваджа, А., Рашид, А., и Ашфак, М. К. Влияние водного экстракта семян Nigella sativa на производство оксида азота in vitro. Фитотер.Рес. 2003; 17 (8): 921-924. Просмотр аннотации.

Махмуд, М. Р., Эль Абхар, Х. С. и Салех, С. Действие масла Nigella sativa на повреждение печени, вызванное инфекцией Schistosoma mansoni у мышей.J Ethnopharmacol. 2002; 79 (1): 1-11. Просмотр аннотации.

Mankowska D and et al. Nigella sativa L. — активные вещества, биологические свойства. Herba Polonica (Польша). 2009; 55: 109-125.

Мансур, М.А. Защитные эффекты тимохинона и десфериоксамина против гепатотоксичности четыреххлористого углерода у мышей. Life Sci 5-19-2000; 66 (26): 2583-2591. Просмотр аннотации.

Мансур, М.А., Гинави, О.Т., Эль-Хадия, Т., Эль-Хатиб, А.С., Аль-Шабана, О.А., и Аль-Саваф, Х.А.Влияние летучих масляных компонентов Nigella sativa на гепатотоксичность, вызванную тетрахлорметаном у мышей: данные об антиоксидантных эффектах тимохинона. Res Commun.Mol.Pathol.Pharmacol. 2001; 110 (3-4): 239-251. Просмотр аннотации.

Мансур, М.А., Наги, М.Н., Эль-Хатиб, А.С., и Аль Бекаири, А.М. Влияние тимохинона на активность антиоксидантных ферментов, перекисное окисление липидов и DT-диафоразу в различных тканях мышей: возможный механизм действия. Cell Biochem.Funct. 2002; 20 (2): 143-151.Просмотр аннотации.

Mansour, M. и Tornhamre, S. Ингибирование 5-липоксигеназы и лейкотриен-C4-синтазы в клетках крови человека тимохиноном. J Enzyme Inhib.Med Chem. 2004; 19 (5): 431-436. Просмотр аннотации.

Мароцци, Ф. Дж., Младший, Коциалски, А. Б., и Мэлоун, М. Х. Исследования антигистаминных эффектов тимохинона, тимогидрохинона и кверцетина. Arzneimittelforschung. 1970; 20 (10): 1574-1577. Просмотр аннотации.

Марсик, П., Кокоска, Л., Ланда, П., Неповим, А., Судек, П.и Ванек Т. Ингибирующие эффекты тимола и хинонов семян Nigella sativa in vitro на биосинтез простагландина E2, катализируемый циклооксигеназой-1 и -2. Planta Med 2005; 71 (8): 739-742. Просмотр аннотации.

Massadeh, AM, Al Safi, SA, Momani, IF, Al Mahmoud, M. и Alkofahi, AS Анализ кадмия и свинца в органах мышей: влияние Nigella sativa L. (черного тмина) на распределение и иммунодепрессивный эффект кадмиево-свинцовой смеси у мышей. Biol. Trace Elem.Res 2007; 115 (2): 157-167.Просмотр аннотации.

Макдермотт К., О’Донохью М. Х. и Хеффрон Дж. Дж. Токсичность н-гексана в Т-клетках Jurkat опосредуется реактивными формами кислорода. Arch Toxicol. 2008; 82 (3): 165-171. Просмотр аннотации.

Медда, Б., Дюкрок, Р., Эль-Аббес, Фаузи М., Это, Б., Махрауи, Л., Бенхадду-Андалуси, А., Мартино, Л.С., Черрах, Ю., и Хадда, П.С. Нигелла sativa подавляет всасывание глюкозы в кишечнике и улучшает толерантность к глюкозе у крыс. J Ethnopharmacol. 1-30-2009; 121 (3): 419-424.Просмотр аннотации.

Mehta, B.K., Mehta, P., and Gupta, M. Новый естественно ацетилированный тритерпеновый сапонин из Nigella sativa. Углеводы Res 1-5-2009; 344 (1): 149-151. Просмотр аннотации.

Мехта, Б. К., Пандит, В., и Гупта, М. Новые принципы из семян Nigella sativa. Натр. Изд., 2009; 23 (2): 138-148. Просмотр аннотации.

Мерал И. и Кантер М. Влияние Nigella sativa L. и Urtica dioica L. на выбранный минеральный статус и гематологические показатели у крыс, получавших CCl4. Биол.Trace Elem.Res 2003; 96 (1-3): 263-270. Просмотр аннотации.

Мерал И., Йенер З., Кахраман Т. и Мерт Н. Влияние Nigella sativa на концентрацию глюкозы, перекисное окисление липидов, систему антиоксидантной защиты и повреждение печени у экспериментально индуцированных диабетических кроликов. J Vet.Med A Physiol Pathol. Clin Med 2001; 48 (10): 593-599. Просмотр аннотации.

Michelitsch, A., Rittmannsberger, A., Hufner, A., Ruckert, U., and Likussar, W. Определение изопропилметилфенолов в масле черного тмина методом дифференциальной импульсной вольтамперометрии.Phytochem.Anal. 2004; 15 (5): 320-324. Просмотр аннотации.

Мохамед А.М., Метвалли Н.М. и Махмуд С.С. Семена Sativa против Schistosoma mansoni на разных стадиях. Мемориальный институт Освальдо Круса, 2005; 100 (2): 205-211. Просмотр аннотации.

Mohamed, A., Afridi, D. M., Garani, O., and Tucci, M. Тимохинон подавляет активацию NF-kappaB в головном и спинном мозге экспериментального аутоиммунного энцефаломиелита. Biomed.Sci Instrum. 2005; 41: 388-393. Просмотр аннотации.

Мохамед, А., Shoker, A., Bendjelloul, F., Mare, A., Alzrigh, M., Benghuzzi, H., and Desin, T. Улучшение экспериментального аллергического энцефаломиелита (EAE) с помощью тимохинона; ингибитор окислительного стресса. Biomed.Sci Instrum. 2003; 39: 440-445. Просмотр аннотации.

Мохамед А., Варис Х. М., Рамадан Х., Кереши М. и Калра Дж. Улучшение хронического рецидивирующего экспериментального аутоиммунного энцефаломиелита (cr-eae) с помощью тимохинона — биомед 2009. Biomed.Sci Instrum. 2009; 45: 274-279. Просмотр аннотации.

Морикава, Т., Xu, F., Kashima, Y., Matsuda, H., Ninomiya, K., and Yoshikawa, M. Новые дитерпеновые алкалоиды долабелланового типа с активностью, способствующей метаболизму липидов, из семян Nigella sativa. Org.Lett. 3-18-2004; 6 (6): 869-872. Просмотр аннотации.

Morikawa, T., Xu, F., Ninomiya, K., Matsuda, H., and Yoshikawa, M. Нигелламины A3, A4, A5 и C, новые дитерпеновые алкалоиды долабелланового типа, способствующие метаболизму липидов из египетской лечебной пищи черный тмин. Chem.Pharm.Bull (Токио) 2004; 52 (4): 494-497.Просмотр аннотации.

Морси, Н. М. Антимикробное действие сырых экстрактов Nigella sativa на множество устойчивых к антибиотикам бактерий. Acta Microbiol.Pol. 2000; 49 (1): 63-74. Просмотр аннотации.

Мухаджир Ф. и др. Антимикробные тимогидрохиноны семян марокканской Nigella sativa, обнаруженные методом электронного спинового резонанса. Фармацевтическая биология (Нидерланды) 1999; (37): 391-395.

Мухаджир Ф. и др. Фенольные соединения в марокканских видах лекарственных растений по данным спектроскопии электронно-спинового резонанса.Фармацевтическая биология. 2001; 39 (5): 391.

Мурад, А. К., Заглул, О. А., Эль Кади, М. Б., Немат, Ф. М., и Морси, М. Е. Новый подход к лечению меловой болезни, поражающей колонии пчел Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) в Египте. Коммунальные сельскохозяйственные и биологические науки 2005; 70 (4): 601-611. Просмотр аннотации.

Мусави, С. Х., Тайарани-Наджаран, З., Асгари, М., и Садегния, Х. Р. Защитный эффект экстракта Nigella sativa и тимохинона на гибель клеток PC12, вызванную депривацией сыворотки / глюкозы.Cell Mol.Neurobiol. 1-7-2010; Просмотр аннотации.

Mutabagani A and et al. Изучение противовоспалительной активности Nigella sativa L. и тимохинона на крысах. Саудовский фармацевтический журнал (Саудовская Аравия). 1997; 5: 110-113.

Наги, М. Н. и Алмакки, Х. А. Добавление тимохинона индуцирует хинонредуктазу и глутатионтрансферазу в печени мышей: возможная роль в защите от химического канцерогенеза и токсичности. Phytother.Res 2009; 23 (9): 1295-1298. Просмотр аннотации.

Наги, М.Н. и Мансур, М. А. Защитный эффект тимохинона против кардиотоксичности, вызванной доксорубицином, у крыс: возможный механизм защиты. Pharmacol.Res 2000; 41 (3): 283-289. Просмотр аннотации.

Наджми, А., Насируддин, М., Хан, Р. А., и Хак, С. Ф. Влияние масла Nigella sativa на различные клинические и биохимические параметры синдрома инсулинорезистентности. Int J Diabetes Dev.Ctries. 2008; 28 (1): 11-14. Просмотр аннотации.

Никавар, Б., Мохаб, Ф., Джавидния, К., и Амоли, М.А.Химический состав нелетучих и эфирных масел Nigella sativa L. из Ирана. Z. Naturforsch. C 2003; 58 (9-10): 629-631. Просмотр аннотации.

Нортон. Жив: Канадский журнал здоровья и питания. 1998; 184: 2.

Норвуд, А., Тан, М., Мэй, М., Туччи, М., и Бенгуцци, Х. Сравнение потенциальных химиотерапевтических агентов, 5-фторурацила, зеленого чая и тимохинона на раковых клетках толстой кишки. Biomed.Sci Instrum. 2006; 42: 350-356. Просмотр аннотации.

Норвуд, А.А., Туччи, М.и Benghuzzi, H. Сравнение 5-фторурацила и природных химиотерапевтических агентов, EGCG и тимохинона, доставляемых путем длительной доставки лекарственного средства в клетки рака толстой кишки. Biomed.Sci.Instrum. 2007; 43: 272-277. Просмотр аннотации.

Nualkaew, S., Gritsanapan, W., Petereit, F., and Nahrstedt, A. Новые эфиры жирных кислот образуются во время хранения в результате взаимодействия компонентов прасаплая, традиционного тайского лекарства. Planta Med 2004; 70 (12): 1243-1246. Просмотр аннотации.

О’Махони, Р., Аль Хтири, Х., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., и Basset, C. Бактерицидные и антиадгезивные свойства кулинарных и лекарственных растений против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотр аннотации.

Оберг, Ф., Хасиб, А., Анфельт, М., Понтен, Ф., Вестермарк, Б., и Эль Обейд, А. Травяной меланин активирует сигнальный путь TLR4 / NF-kappaB. Фитомедицина 2009; 16 (5): 477-484. Просмотр аннотации.

Ощепкова Ю.И., Вешкурова О.Н., Рогожин Е.А., Мусолямов А.К., Смирнов А.Н., Одинцова Т.И., Егоров Ц.А., Гришин Е.В., Салихов Ш.И. [Выделение липид-транспортирующего белка Ns-LTP1 из семян цветков садового фенхеля (Nigella sativa)]. Биоорг.хим. 2009; 35 (3): 344-349. Просмотр аннотации.

Озбек Х. Определение летальных доз летучих и жирных масел некоторых растений. Медицинский журнал (EAST J MED) 2004; 9 (1): 4-6.

Озугурлу, Ф., Сахин, С., Идиз, Н., Акьол, О., Ильхан, А., Йигитоглу, Р., и Исик, Б.Эффект масла Nigella sativa против экспериментального аллергического энцефаломиелита через оксид азота и другие параметры окислительного стресса. Cell Mol.Biol. (Noisy.-le-grand) 9-5-2005; 51 (3): 337-342. Просмотр аннотации.

Пагола, С., Бенавенте, А., Раши, А., Романо, Э., Молина, М. А., и Стивенс, П. В. Определение кристаллической структуры тимохинона с помощью порошковой рентгеновской дифракции высокого разрешения. AAPS.PharmSciTech. 2004; 5 (2): e28. Просмотр аннотации.

Pari, L. и Sankaranarayanan, C. Благоприятные эффекты тимохинона на ключевые ферменты печени у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином-никотинамидом.Life Sci 12-16-2009; 85 (23-26): 830-834. Просмотр аннотации.

Parvardeh S and et al. Влияние тимохинона, основного компонента семян Nigella sativa, на сократительную реакцию семявыносящего протока крысы. Фармацевтическая биология (Нидерланды). 2003; 41: 616-621.

Первен, Т., Хайдер, С., Канвал, С. и Халим, Д. Дж. Повторное введение Nigella sativa снижает обмен 5-HT и вызывает анксиолитический эффект у крыс. Pak.J Pharm.Sci 2009; 22 (2): 139-144. Просмотр аннотации.

Кадри, С.М., Махмуд, Х., Фоллер, М. и Ланг, Ф. Суицидная гибель эритроцитов, вызванная тимохиноном. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (7): 1545-1549. Просмотр аннотации.

Qidwai, W., Hamza, HB, Qureshi, R., and Gilani, A. Эффективность, безопасность и переносимость порошкообразных семян Nigella sativa (kalonji) в капсулах для определения уровня липидов в сыворотке, сахара в крови, артериального давления и тела вес у взрослых: результаты рандомизированного двойного слепого контролируемого исследования. J. Альтернативное дополнение Med 2009; 15 (6): 639-644. Просмотр аннотации.

Рагеб А., Аттиа А., Эльбарбри Ф., Прасад К. и Шокер А. Ослабленное комбинированное действие циклоспорина А и гиперлипидемии на атерогенез у кроликов тимохиноном. Evid.Based Complement Alternat.Med 12-29-2009; Просмотр аннотации.

Ragheb, A., Attia, A., Eldin, WS, Elbarbry, F., Gazarin, S., and Shoker, A. Защитный эффект тимохинона, антиоксидантного и противовоспалительного агента, против повреждения почек. : Обзор. Саудовская Аравия J Kidney Dis.Transpl. 2009; 20 (5): 741-752.Просмотр аннотации.

Рамадан, М. Ф. и Морсель, Дж. Т. Характеристика фосфолипидного состава масла семян черного тмина (Nigella sativa L.). Нарунг 2002; 46 (4): 240-244. Просмотр аннотации.

Рамадан, М. Ф., Кро, Л. В., и Морсель, Дж. Т. Активность по удалению радикалов черного тмина (Nigella sativa L.), кориандра (Coriandrum sativum L.) и масел сырых семян нигера (Guizotia abyssinica Cass.) И масляных фракций. J. Agric.Food Chem. 11-19-2003; 51 (24): 6961-6969. Просмотр аннотации.

Рати П.С. и др.Антимикробная активность эфирного масла, жирного масла и неомыляемого вещества Nigella sativa Linn. Индийский журнал фармацевтических наук (Индия) 1982; (44): 8-10.

Ravindran, J., Nair, HB, Sung, B., Prasad, S., Tekmal, RR, and Aggarwal, BB Наночастицы тимохинона поли (лактид-гликолид) обладают улучшенными антипролиферативными, противовоспалительными и противовоспалительными свойствами. потенциал хемосенсибилизации. Biochem.Pharmacol. 6-1-2010; 79 (11): 1640-1647. Просмотр аннотации.

Raza M and et al.Благотворное взаимодействие тимохинона и вальпроата натрия в экспериментальных моделях эпилепсии: снижение гепатотоксичности вальпроата. Scientia Pharmaceutica (Австрия), 2006; 74: 159-173.

Rchid, H., Chevassus, H., Nmila, R., Guiral, C., Petit, P., Chokairi, M., and Sauvaire, Y. Экстракты семян Nigella sativa усиливают индуцированное глюкозой высвобождение инсулина из крыс. изолированные островки Лангерганса. Fundam.Clin Pharmacol. 2004; 18 (5): 525-529. Просмотр аннотации.

Рейндл, В., Юань, Дж., Крамер, А., Strebhardt, K., and Berg, T. Ингибирование поло-подобной киназы 1 путем блокирования зависимых от полобокса белок-белковых взаимодействий. Chem.Biol. 2008; 15 (5): 459-466. Просмотр аннотации.

Рейтер М. и Брандт В. Расслабляющее действие на гладкие мышцы трахеи и подвздошной кишки морских свинок. Arzneimittelforschung. 1985; 35 (1A): 408-414. Просмотр аннотации.

Ричардс, Л. Р., Джонс, П., Бенгуцци, Х. и Туччи, М. Сравнение морфологических изменений, связанных с традиционным и длительным лечением пигаллокатехин-галлатом, тимохиноном и дубильной кислотой на клетках lncap.Biomed.Sci Instrum. 2008; 44: 465-470. Просмотр аннотации.

Ричардс, Л. Р., Джонс, П., Хьюз, Дж., Бенгуцци, Х. и Туччи, М. Клетки LNCaP, подвергшиеся обработке керамической доставкой лекарственного средства эпигаллокатехин-3-галлатом, тимохиноном и дубильной кислотой. Biomed.Sci Instrum. 2007; 43: 242-247. Просмотр аннотации.

Роепке, М., Дистел, А., Байбуж, К., Валлушек, Д., Шонфельд, П., Ресснер, А., Шнайдер-Шток, Р., и Гали-Мухтасиб, Х. Отсутствие добавок p53 Тимохинон-индуцированный апоптоз и активация каспаз в клетках остеосаркомы человека.Биология рака, 2007; 6 (2): 160-169. Просмотр аннотации.

Руни, С. и Райан, М. Ф. Влияние альфа-гедерина и тимохинона, составляющих Nigella sativa, на линии раковых клеток человека. Anticancer Res. 2005; 25 (3B): 2199-2204. Просмотр аннотации.

Салама Р. Б. Стерины в масле семян Nigella sativa. Planta Med 1973; 24 (4): 375-377. Просмотр аннотации.

Салем Р. и др. Приблизительный анализ и состав жирных кислот масла семян Nigella sativa (Kalonji), произрастающих в Пакистане.Пакистанский журнал научных и промышленных исследований 2007; 50: 308-312.

Салем, М. Л. и Хоссейн, М. С. Защитный эффект масла черного тмина из Nigella sativa против цитомегаловирусной инфекции мышей. Int J Immunopharmacol. 2000; 22 (9): 729-740. Просмотр аннотации.

Салих Б., Сипахи Т. и Донмез Э. О. Древние семена чернушки из Бояли Хойук на севере центральной части Турции. J Ethnopharmacol. 7-30-2009; 124 (3): 416-420. Просмотр аннотации.

Салим, Э. И. и Фукусима, С. Химиопрофилактический потенциал эфирного масла черного тмина (Nigella sativa L.) семена против канцерогенеза толстой кишки крысы. Nutr Cancer 2003; 45 (2): 195-202. Просмотр аннотации.

Саломи, М. Дж., Наир, С. С. и Паниккар, К. Р. Ингибирующие эффекты Nigella sativa и шафрана (Crocus sativus) на химический канцерогенез у мышей. Nutr Cancer 1991; 16 (1): 67-72. Просмотр аннотации.

Санги, С., Ахмед, С. П., Чанна, М. А., Ашфак, М., и Мастой, С. М. Новое и новое средство для лечения опиоидной зависимости: Nigella sativa 500 мг. J Ayub.Med Coll.Abbottabad. 2008; 20 (2): 118-124. Просмотр аннотации.

Сатиша, У. В., Джаярам, ​​С., Хариш Наяка, М. А. и Дхармеш, С. М. Ингибирование галектин-3-опосредованных клеточных взаимодействий пектиновыми полисахаридами из пищевых источников. Glycoconj.J 2007; 24 (8): 497-507. Просмотр аннотации.

Sayed, A. A. и Morcos, M. Тимохинон снижает вызванную AGE активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках проксимальных канальцев. Phytother.Res 2007; 21 (9): 898-899. Просмотр аннотации.

Sayed, A. A. Тимохинон защищает клетки почечных канальцев от повреждения канальцев.Cell Biochem.Funct. 2008; 26 (3): 374-380. Просмотр аннотации.

Scholz, M., Lipinski, M., Leupold, M., Luftmann, H., Harig, L., Ofir, R., Fischer, R., Prufer, D., and Muller, KJ, индуцированное накопление метилжасмоната калопанаксапонина I в Nigella sativa. Фитохимия 2009; 70 (4): 517-522. Просмотр аннотации.

Сенер Б. и др. Исследование с маслом семян Nigella sativa. Gazi Univ.Eczacilik Fak.Derg. 1985; 2: 1-7.

Сетхи, Г., Ан, К. С., и Аггарвал, Б. Б. Нацеливание на путь активации ядерного фактора-каппа В тимохиноном: роль в подавлении продуктов антиапоптотических генов и усилении апоптоза.Mol.Cancer Res 2008; 6 (6): 1059-1070. Просмотр аннотации.

Шафей М. Н., Боскабади М. Х. и Парсаи Х. Влияние водного экстракта из Nigella sativa L. на изолированное сердце морской свинки. Индийский J Exp.Biol. 2005; 43 (7): 635-639. Просмотр аннотации.

Шафи, Г., Мунши, А., Хасан, Т. Н., Альшатви, А., Джоти, А., и Лей, Д. К. Индукция апоптоза в клетках HeLa с помощью хлороформной фракции экстрактов семян Nigella sativa. Cancer Cell Int 2009; 9:29. Просмотр аннотации.

Шоеб, А.М., Эльгайяр, М., Дудрик, П. С., Белл, Дж. Л. и Титхоф, П. К. Ингибирование роста и индукции апоптоза в линиях раковых клеток тимохиноном in vitro. Int J Oncol. 2003; 22 (1): 107-113. Просмотр аннотации.

Сингх Б. Б., Хорсан Р., Винджамури С. П., Дер-Мартиросян К., Кижаккеветтил А. и Андерсон Т. М. Лечение астмы травами: систематический обзор. J. Asthma 2007; 44 (9): 685-698. Просмотр аннотации.

Сулеймани, Х., Ранджбар, А., Баири, М., Мохаммадирад, А., Хорасани, Р., Яса, Н., и Абдоллахи, М. Статус окисления плазмы крыс после ботанической обработки Nigella Sativa L. у крыс, обработанных CCL (4). Toxicol.Mech.Methods 2008; 18 (9): 725-731. Просмотр аннотации.

Steinmann, A., Schatzle, M., Agathos, M., and Breit, R. Аллергический контактный дерматит, вызванный маслом черного тмина (Nigella sativa) после местного применения. Контактный дерматит 1997; 36 (5): 268-269. Просмотр аннотации.

Stern T and et al. Мазь с маслом черного тмина — новый подход к лечению атопического дерматита? Aktuelle Dermatologie 2002; 28 (3): 74-79.

Suboh, S. M., Bilto, Y. Y., и Aburjai, T. A. Защитные эффекты выбранных лекарственных растений против деградации белков, перекисного окисления липидов и потери деформируемости эритроцитов человека, подвергшихся окислительному стрессу. Фитотер.Рес. 2004; 18 (4): 280-284. Просмотр аннотации.

Суддек, Г. М. Тимохинон-индуцированная релаксация изолированной легочной артерии крысы. J Ethnopharmacol. 2-3-2010; 127 (2): 210-214. Просмотр аннотации.

Swamy, S. M. и Huat, B. T. Внутриклеточное истощение глутатиона и генерация активных форм кислорода важны в индуцированном альфа-гедерином апоптозе клеток P388.Мол.Cell Biochem 2003; 245 (1-2): 127-139. Просмотр аннотации.

Такада М. О метаболической детоксикации 4-йодотимола у человека. J. Toxicol.Sci 1978; 3 (1): 51-56. Просмотр аннотации.

Тан, М., Норвуд, А., Мэй, М., Туччи, М. и Бенгуцци, Х. Влияние (-) эпигаллокатехин галлата и тимохинона на пролиферацию линии клеток PANC-1 в культуре. Biomed.Sci Instrum. 2006; 42: 363-371. Просмотр аннотации.

Tangyuenyongwatana, P. и Gritsanapan, W. Исследование образования артефактов в тайской традиционной медицине Прасаплай.Planta Med 2008; 74 (11): 1403-1405. Просмотр аннотации.

Tangyuenyongwatana, P., Kowapradit, J., Opanasopit, P., and Gritsanapan, W. Клеточный транспорт противовоспалительных пролекарств происходит из травяной композиции Zingiber cassumunar и Nigella sativa. Чин Мед 2009; 4:19. Просмотр аннотации.

Тарди, Ф., Бенгуцци, Х. и Туччи, М. Роль тимохинона и эпигаллокатехин-3-галлата на жизнеспособность фибробластов mrc-5 в культуре — biomed 2009. Biomed.Sci Instrum. 2009; 45: 42-47.Просмотр аннотации.

Tauseef, Sultan M., Butt, M. S., and Anjum, F. M. Оценка безопасности фиксированного и эфирного масла черного тмина у нормальных крыс Sprague Dawley: серологические и гематологические индексы. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (11): 2768-2775. Просмотр аннотации.

Текеоглу И., Доган А. и Демиральп Л. Влияние тимохинона (эфирное масло черного тмина) на ревматоидный артрит на моделях крыс. Phytother.Res 2006; 20 (10): 869-871. Просмотр аннотации.

Текеоглу И., Доган А., Эдиз Л., Буданчаманак М. и Демирель А. Влияние тимохинона (эфирное масло черного тмина) на ревматоидный артрит на моделях крыс. Фитотер.Рес. 2007; 21 (9): 895-897. Просмотр аннотации.

Thabrew, M. I., Mitry, R. R., Morsy, M. A. и Hughes, R. D. Цитотоксическое действие отвара Nigella sativa, Hemidesmus indicus и Smilax glabra на клетки гепатомы человека HepG2. Life Sci. 8-5-2005; 77 (12): 1319-1330. Просмотр аннотации.

Тоама, М. А., Эль Альфи, Т. С. и Эль Фататри, Х. М. Антимикробная активность эфирного масла семян Nigella sativa Linneaus.Antimicrob.Agents Chemother. 1974; 6 (2): 225-226. Просмотр аннотации.

Toppozada, H.H., Mazloum, H.A., and el Dakhakhny, M. Антибактериальные свойства Nigella sativa l. семена. Активный принцип с некоторыми клиническими применениями. J.Egypt.Med.Assoc. 1965; 48: Дополнение-202. Просмотр аннотации.

Туркдоган, М.К., Агаоглу, З., Йенер, З., Секероглу, Р., Аккан, HA, и Авджи, М.Е. Роль витаминов-антиоксидантов (C и E), селена и Nigella sativa в профилактике фиброза печени и цирроз у кроликов: новые надежды.Dtsch.Tierarztl.Wochenschr. 2001; 108 (2): 71-73. Просмотр аннотации.

Туркдоган, М.К., Озбек, Х., Йенер, З., Тунцер, И., Уйган, И., и Джейлан, Э. Роль Urtica dioica и Nigella sativa в предотвращении гепатотоксичности, вызванной тетрахлорметаном, у крыс . Phytother.Res 2003; 17 (8): 942-946. Просмотр аннотации.

Уз, Э., Байрак, О., Уз, Э., Кая, А., Байрак, Р., Уз, Б., Тургут, Ф.Х., Бавбек, Н., Канбай, М., и Акчай, А. Масло чернушки сативы для профилактики хронической нефротоксичности циклоспорина: экспериментальная модель.Am.J Nephrol. 2008; 28 (3): 517-522. Просмотр аннотации.

Вахдати-Машхадиан, Н., Рахшандех, Х., и Омиди, А. Исследование LD50 и подострой токсичности для печени экстрактов семян Nigella sativa у мышей. Pharmazie 2005; 60 (7): 544-547. Просмотр аннотации.

Вэнс, С. Х., Бенгуцци, Х., Уилсон-Симпсон, Ф., и Туччи, М. Добавление тимохинона и его влияние на эпителиальные клетки почечных канальцев in vitro. Biomed.Sci Instrum. 2008; 44: 477-482. Просмотр аннотации.

Винкоттер, Н., Hopner, D., Schutte, U., Bauer, K., Begrow, F., el Dakhakhny, M., and Verspohl, E.J. Влияние нигеллона и тимохинона на ингибирование сокращения трахеи и мукоцилиарного клиренса. Planta Med 2008; 74 (2): 105-108. Просмотр аннотации.

Уилкинс Р., Туччи М. и Бенгуцци Х. Оценка необработанных 264,7 макрофагов, обработанных эпигаллокатехин-3-галлатом и тимохиноном — биомед 2009. Институт биомедицинских наук. 2009; 45: 346-351. Просмотр аннотации.

Уилсон-Симпсон, Ф., Вэнс, С., и Бенгуцци, Х.Физиологические ответы линии клеток яичников ES-2 после введения эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG), тимохинона (TQ) и селена (SE). Biomed.Sci Instrum. 2007; 43: 378-383. Просмотр аннотации.

Womack, K., Anderson, M., Tucci, M., Hamadain, E., and Benghuzzi, H. Оценка биофлавоноидов как потенциальных химиотерапевтических агентов. Biomed.Sci Instrum. 2006; 42: 464-469. Просмотр аннотации.

Суан, Н. Т., Шумилина, Э., Кадри, С. М., Гоц, Ф. и Ланг, Ф. Влияние тимохинона на дендритные клетки мыши.Cell Physiol Biochem. 2010; 25 (2-3): 307-314. Просмотр аннотации.

Яман, И. и Баликчи, Э. Защитные эффекты nigella sativa против нефротоксичности, вызванной гентамицином, у крыс. Exp.Toxicol.Pathol. 2010; 62 (2): 183-190. Просмотр аннотации.

Яр Т., Эль Харири М., Эль Бахаи М. Н. и Бамоса А. О. Влияние добавок Nigella sativa в течение одного месяца на сердечный резерв крыс. Индийский J Physiol Pharmacol. 2008; 52 (2): 141-148. Просмотр аннотации.

Йи, Т., Чо, С.Г., Йи, З., Pang, X., Rodriguez, M., Wang, Y., Sethi, G., Aggarwal, B. B., и Liu, M. Тимохинон подавляет ангиогенез опухоли и рост опухоли посредством подавления AKT и внеклеточных сигнальных путей передачи сигналов киназ. Молекулярный рак Ther 2008; 7 (7): 1789-1796. Просмотр аннотации.

Йылдыз, Ф., Кобан, С., Терзи, А., Атес, М., Аксой, Н., Чакир, Х., Окак, А.Р., и Битирен, М. Nigella sativa снимает пагубные последствия реперфузии ишемии. травма печени. Мир Дж. Гастроэнтерол. 9-7-2008; 14 (33): 5204-5209.Просмотр аннотации.

Йылдыз, Ф., Кобан, С., Терзи, А., Савас, М., Битирен, М., Челик, Х., и Аксой, Н. Защитные эффекты Nigella sativa против ишемии-реперфузионного повреждения почек. Ren Fail. 2010; 32 (1): 126-131. Просмотр аннотации.

Зауи, А., Черрах, Ю., Алауи, К., Махассин, Н., Амаруш, Х., и Хассар, М. Влияние фиксированного масла Nigella sativa на гомеостаз крови у крыс. J Ethnopharmacol. 2002; 79 (1): 23-26. Просмотр аннотации.

Зауи, А., Черрах, Й., Лакайль-Дюбуа, М.А., Сеттаф А., Амаруш, Х. и Хассар М. [Мочегонное и гипотензивное действие Nigella sativa у крыс со спонтанной гипертензией]. Therapie 2000; 55 (3): 379-382. Просмотр аннотации.

Зауи, А., Черрах, Ю., Махассини, Н., Алауи, К., Амаруш, Х., и Хассар, М. Острая и хроническая токсичность жирного масла Nigella sativa. Фитомедицина 2002; 9 (1): 69-74. Просмотреть аннотацию.

Ахтар М.С., Риффат С. Полевые испытания корней Saussurea lappa против нематод и семян Nigella sativa против цестод у детей.J Pak Med Assoc 1991; 41: 185-7. Просмотреть аннотацию.

Акель М., Шахин Р. Воздействие эфирного масла семян черного тмина на гладкую мускулатуру матки крыс и морских свинок. J. Этнофармакол 1996; 52: 23-6. Просмотреть аннотацию.

Бадари О.А., Аш-Шабана О.А., Наги М.Н. и др. Ингибирование вызванного бензо (а) пиреном канцерогенеза в лесном кишечнике у мышей тимохиноном. Eur J Cancer Prev 1999; 8: 435-40. Просмотреть аннотацию.

Чакраварти Н. Ингибирование высвобождения гистамина из тучных клеток нигеллоном.Энн Аллерджи 1993; 70: 237-42. Просмотреть аннотацию.

Даба MH, Абдель-Рахман MS. Гепатопротекторная активность тимохинона в изолированных гепатоцитах крысы. Toxicol Lett 1998; 95: 23-9. Просмотреть аннотацию.

Дехкорди ФР, Камхах АФ. Антигипертензивный эффект экстракта семян Nigella sativa у пациентов с легкой артериальной гипертензией. Fundam Clin Pharmacol 2008; 22: 447-52. Просмотреть аннотацию.

Hanafy MS, Hatem ME. Исследования антимикробной активности семян черного тмина (черного тмина). J. Этнофармакол 1991; 34: 275-8.Просмотреть аннотацию.

Хак А., Абдуллатиф М., Лобо П.И. и др. Черное семя: влияние на лимфоциты человека и фагоцитарную активность полиморфноядерных лейкоцитов. Иммунофармакология 1995; 30: 147-55. Просмотреть аннотацию.

Haqqaq EG, Abou-Moustafa MA, Boucher W, Theoharides TC. Влияние водного экстракта лекарственных растений на высвобождение гистамина из тучных клеток и на аллергическую астму. J. Herb Pharmacother 2003; 3: 41-54. Просмотреть аннотацию.

Houghton PJ, Zarka R, de las Heras B, Hoult JR. Фиксированное масло черного тмина и производное тимохинона подавляют образование эйкозаноидов в лейкоцитах и ​​перекисное окисление мембранных липидов.Planta Med 1995; 61: 33-6. Просмотреть аннотацию.

Кешри Г., Сингх М.М., Лакшми В., Камбодж В.П. Посткоитальная контрацептивная эффективность семян черного тмина на крысах. Индийский журнал J Physiol Pharmacol 1995; 39: 59-62. Просмотреть аннотацию.

Меденица РД. Использование черного тмина для повышения иммунной функции. Патент США 5 482 711, выдан 9 января 1996 г. Получен из Управления США по патентам и товарным знакам 12 апреля 2000 г. www.uspto.gov/patft/index.htm.

Наги М.Н., Алам К., Бадары О.А. и др. Тимохинон защищает мышей от гепатотоксичности четыреххлористого углерода с помощью антиоксидантного механизма.Biochem Mol Biol Int 1999; 47: 153-9. Просмотреть аннотацию.

Sabzghabaee AM, Dianatkhah M, Sarrafzadegan N, et al. Клиническая оценка семян Nigella sativa для лечения гиперлипидемии: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание. Медицинский архив 2012; 66 (3): 198-200. Просмотреть аннотацию.

Саломи Н.Дж., Наир С.К., Джаявардханан К.К. и др. Противоопухолевые принципы из семян черного тмина. Cancer Lett 1992; 63: 41-6. Просмотреть аннотацию.

Tennekoon KH, Jeevathayaparan S, Kurukulasooriya AP, Karunanayake EH.Возможная гепатотоксичность семян Nigella sativa и листьев Dregea volubilis. Дж. Этнофармакол 1991; 31: 283-9. Просмотреть аннотацию.

Worthen DR, Ghosheh OA, Crooks PA. Противоопухолевая активность in vitro некоторых сырых и очищенных компонентов черного тмина, Black seed L. Anticancer Res 1998; 18 (3A): 1527-32. Просмотреть аннотацию.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *