Щелочной баланс в организме человека: Что такое кислотно-щелочной баланс (pH). Как он влияет на здоровье

Что такое кислотно-щелочной баланс (pH). Как он влияет на здоровье

Соотношение кислоты и щелочи в каком-либо растворе называется кислотно-щелочным равновесием (КЩР) или балансом. КЩР характеризуется специальным показателем pH (сила водорода), который показывает число водородных атомов в данном растворе.

Что такое кислотно-щелочной баланс (pH). Как он влияет на здоровье
  • В нейтральной среде pH равно 7,0
  • В кислой среде pH ниже 7 (от 6,9 до 0)
  • В щелочной среде pH выше 7 (от 7,1 до 14,0)

Тело человека на 70-80% состоит из воды, и имеет определенное кислотно-щелочное соотношение, характеризуемое показателем pH.


Кислотность жидкостей внутри человеческого организма в норме совпадает с кислотностью крови и находится в пределах от 7,35 до 7,45 pH.

Организм постоянно стремится уравновесить это соотношение, поддерживая строго определенный уровень pH. Этот параметр оказывает существенное влияние на все биохимические процессы в организме

Кислотность плазмы артериальной крови человека колеблется в пределах от 7,37 до 7,43 рН, составляя в среднем 7,4 рН.

Кислотно-щелочное равновесие в крови человека является одним из самых стабильных параметров, поддерживающее кислые и щелочные компоненты в определенном равновесии в очень узких границах. Даже небольшой сдвиг от указанных пределов может привести к тяжелой патологии. При сдвиге в кислотную сторону возникает состояние, называемое ацидозом, в щелочную — алколозом. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью. Кислотность эритроцитов составляет 7,28–7,29 рН.


Мы привыкли оценивать пищу с позиций калорийности, содержания белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ. Но любой продукт имеет еще один фундаментальный показатель — кислотную нагрузку пищи.

Американские ученые в начале 21 века сделали подлинное открытие, когда выявили, что у любого продукта есть еще один фундаментальный показатель, который имеет критическое значение для нашего здоровья. Это кислотная нагрузка пищи. Она складывается из соотношения в пище компонентов, которые в ходе метаболизма образуют либо кислоту, либо щелочь.

Кислотная нагрузка измеряется по принципу кислота минус щелочь.

Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты в белках) или органические кислоты (жиры, углеводы), то кислотная нагрузка имеет положительную величину.

Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли магния, кальция, калия), то кислотная нагрузка представляет собой отрицательную величину.

Содержание

Неправильное питание — причина хронического закисления организма

По данным антропологов рацион древнего человека состоял на 1/3 из нежирного мяса диких животных и на 2/3 из растительной пищи. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер.

Кислотная нагрузка пищи древнего человека составляла в среднем минус 78.

Ситуация принципиально изменилась с возникновением аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо одомашненных животных.

Но особенно драматические сдвиги в питании произошли в конце 20 века, когда рацион заполонили промышленно обработанные «кислые» продукты питания.

Эти изменения в составе диеты были названы факторами риска в патогенезе «болезней цивилизации», включая атеросклероз, гипертонию, остеопороз, диабет 2 типа.

Кислотная нагрузка пищи современного человека составляет плюс 48.

Диета современного человека богата насыщенными жирами, простыми сахарами, поваренной солью и бедна клетчаткой, магнием и калием. В ней доминируют рафинированные и обработанные продукты, сахар, мучные изделия, множество всяких полуфабрикатов.

Что представляет собой пища современного человека? Это пицца, чипсы, глазированные сырки, новоявленные чудо-молочные продукты, кондитерские изделия, прохладительные сладкие напитки. Эта пища имеет кислые валентности.

Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма.

pH крови — одна из самых жестких физиологических констант организма, которая выдерживается в узких границах. При воздействии закисляющих или ощелачивающих факторов организм использует компенсаторные механизмы, буферные системы крови, а также прибегает к помощи легких, почек, органов ЖКТ и других органов. В процессе жизнедеятельности организма требуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причем кислых образуется в 20 раз больше нежели щелочных. Поэтому защитные системы организма, обеспечивающие неизменность его кислотно-щелочного равновесия, «настроены» на нейтрализацию и выведение прежде всего кислых продуктов распада. В целом устойчивость организма к ощелачиванию в несколько раз выше, чем к закислению.

Для организма предпочтительнее состояние, приближающееся к легкому компенсированному алкалозу (ощелачиванию), т.к. в этих условиях более активно протекают процессы энергообразования, синтеза белков и липидов, минеральный обмен и др. В действительности же чаще встречается состояние, близкое к компенсированному ацидозу (закисленности). Однако постоянная нагрузка на компенсаторные системы может привести к их декомпенсации, что в первую очередь проявится в нарушениях в обмене веществ не только в пределах клетки, но и в масштабах целого организма. Компенсированный ацидоз может вредить организму незаметно, но постоянно в течение нескольких месяцев и даже лет.

Как организм управляет уровнем кислотности?

При длительных отклонениях от равновесия в кислую сторону, скелет, как депо кальция и магния, может быть привлечен к компенсаторным процессам, т.к. поддержание кислотно-щелочного равновесия в организме с участием скелета высокопроизводительно.Организм не допускает выхода pH крови за заданные пределы, но достигается это дорогой ценой. В жертву приносится скелет: в целях ощелачивания, вымываются из костей щелочные буферы — кальций и магний.

По данным последних мировых научных исследований:

  • Кости сначала теряют магний. В первую очередь уходит магний, затем кальций. Отсюда ускоренное развитие остеопороза.
  • Разрушаются мышцы. Хроническая слабость и боли в мышцах отмечаются уже в молодом возрасте.
  • Слабость костей и мышц ведет к деградации суставов.
  • Кислая реакция мочи создает идеальные условия для образования камней в почках. Это принимает характер эпидемии. Хроническое нарушение работы почек вызывает развитие воспалительных заболеваний и почечной недостаточности.
  • Кислая реакция слюны разрушает зубы и способствует развитию стоматитов.
  • Хроническое закисление может вызывать головные боли, тревожность, бессонницу, задержку жидкости в организме.
  • При избыточном кислотном рационе питания большое количество магния, кальция, калия и других нейтрализующих кислоты элементов постоянно истощается, изымается из тканей, и они должны быть обязательно восполнены, иначе очень скоро последуют симптомы болезней.

Магний и его роль в организме

В силу своих биологических эффектов, магний для организма может быть даже важнее кальция. По присутствию в организме магний, наряду с кальцием, натрием и калием, входит в первую четверку минералов в организме, а по содержанию внутри клетки занимает второе место после калия.

Без магния не может быть усвоен кальций. Магний уравновешивает поступление кальция, и препятствует его выведению. Магний особенно необходим для костной ткани, около 60% его содержится в костях и зубах, причем из этого количества примерно треть может быть оперативно мобилизована для нужд организма. 20% магния находится в мышцах, 19% — в других энергоемких органах организма (мозг, сердце, печень, почки и др.) и 1% — во внеклеточной жидкости. В крови 60-75% магния находится в ионизированной форме.

Причины дефицита магния

Рафинированная пища; структура питания — приготовление пищи по системе фаст-фуд (быстрой пищи) — приводит к потерям 70-80% магния.

В большинстве самых распространенных продуктов питания магний представлен скудно. Настоящими пожирателями магния являются столь любимая детьми кола, сладости. Прием большого количества кофеина: кофе, чай, прохладительные напитки (колы), шоколад и др. Чрезмерное употребление сахара ведет к усиленному выбросу магния с мочой. Недостаток магния усугубляется обеднённостью почв. Загрязняющие агенты (органические удобрения, промышленные отходы, тяжелые металлы, пестициды) снижают проникновение магния из почвы в культуры.

Дефицит магния может наблюдаться не только при нарушении питания, но и при увеличении потребности в нем: при физической и умственной нагрузке, стрессе, психоэмоциональном напряжении, например, если ребенок посещает школу с усиленной подготовкой, занимается спортом (т.е. имеет повышенную нагрузку на нервную систему). Другими причинами дефицита магния являются нарушение всасывания (поносы, запоры), заболевания ЖКТ, злоупотребление слабительными.

Повышенное выведение через почки (почечный ацидоз, диабет, мочегонные средства, алкоголь).

Применение лекарств (противозачаточные, эстрогенные, бета-блокаторы, ингибиторы АПФ, сердечные гликозиды, противотуберкулезные, антибиотики, цитостатики.

Нехватка магния влечет за собой дефицит цинка, меди, кальция, калия, кремния и дальнейшее их замещение токсичными тяжелыми металлами: свинцом, кадмием, алюминием. Огромную негативную роль играет широкое распространение различных диет для похудения. Избыточное употребление животного белка — мода на различные белковые диеты — сдвигает pH в кислую сторону, и повышает экскрецию солей мочевой кислоты.

Биологические эффекты магния

Магний — один из главных энергетиков клетки. Все энергетические процессы в организме идут при обязательном участии магния. 80-90% внутриклеточного магния находится в комплексе с АТФ.

Магний влияет на вход кальция в клетку (управление кальциевыми каналами). В этом отношении магний выступает как физиологический антагонист кальция и препятствует излишней функциональной активности клеток. Например, он предупреждает избыточное сокращение мышечных клеток (мышечные спазмы, спазмы сосудов при гипертонии и болях в сердце, спазмы бронхов при бронхиальной астме, спазмы кишечника и др.).

Магний защищает нервную систему от разрушительных стрессов и психоэмоционального напряжения. Магний является «изоляционным материалом» для проведения нервного импульса, тормозит избыточное его прохождение.

Магний поддерживает клеточный и гуморальный иммунитет, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.

Магний поддерживает соли мочи в растворенном состоянии, и препятствует их осаждению. Подавляет камнеобразование в почках, даже в незначительных концентрациях угнетает кристаллизацию. Ионы магния связывают в моче до 40% щавелевой кислоты. Предотвращают осаждение соединений кальция. Из-за недостатка магния (а его запасы истощаются гораздо быстрее, чем полагали ранее) кальций начинает порождать болезни. Магний, особенно в форме цитрата, сокращает абсорбцию оксалатов в кишечнике и его мочевую экскрецию. Таким образом, магнию отводится еще одна роль в здоровье человека, особенно это касается потребление магния в форме цитрата.

Магний участвует в процессах обезвреживания токсинов в печени, защищает от радиации.

Магний защищает от попадания тяжелых металлов в организм (напр. свинца), и выводит их из обмена веществ.

Магний необходим для укрепления костной ткани, зубов, волос и ногтей.

Итак, магний, как никакой другой элемент, важен для протекания многих метаболических процессов в организме. Неслучайно он созвучен с латинским словом «magnum», одно из значений которого означает «великий».

Магний, как и другие элементы в организме человека, не синтезируется, он поступает в наш организм с водой и пищей, его называют главным металлом жизни.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Кислотно-щелочной баланс организма: как проверить и восстановить?

Довольно часто можно слышать о кислотно-щелочном балансе и его связи со здоровьем. Некоторые пропагандисты здорового образа жизни считают, что надо придерживаться щелочных диет и исключить кислотные. Они уверены, что такой подход к питанию омолодит организм, предостережет от заболеваний и даже излечит от некоторых недугов. Действительно, для хорошей работы всех внутренних систем индивида надо отслеживать кислотное и щелочное равновесие. В тканях, органах и жидкостях организма соотношения щелочей и кислот неодинаковые, но строго им регулируются. Человеческое тело поддерживает установленную стабильность внутренней среды, при нарушении которой могут развиваться различные заболевания.

Это соотношение щелочей и кислот во внутренних жидких средах организма. В составе человеческого тела жидкость составляет 65, а у новорожденного — до 80 %. К ней относится: межклеточная лимфа, кровь, желудочный сок, слюна, моча, желчь. Становится очевидным, что человеческий организм функционирует исправно, когда внутренние органы и жидкости находятся в норме. Проблемы с работой одной системы всегда сказываются на состоянии другой и наоборот. Жидкость внутри организма, как и всякий внутренний орган индивида, имеет свои характеристики. При их отклонениях от норм возникают проблемы со здоровьем. Одним из таких параметров и является соотношение щелочей и кислот. Измеряют этот расклад специальным показателем pH. Он показывает количество атомов водорода в данной жидкости. Среда всегда зависит от значений pH:

  • 7 – нейтральная;
  • 6,9–0 – кислая;
  • 7,1–14 – щелочная.
Кислотно-щелочной баланс

Большая часть жидкостей организма обладает слабощелочной средой, только моча и желудочный сок составляют исключение. Кислотно-щелочной баланс организма стабильно поддерживается в диапазоне от 7,35 до 7,45. Отклонения от допустимых величин приводят к заболеваниям.

Повышенная кислотность в организме

Некоторые индивиды в пищу употребляют большое количество жиров, мясных, молочных, мучных продуктов, сахаров и различных полуфабрикатов, которые не содержат клетчатки, витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот и ферментов. Одной из причин повышенного уровня кислотности (ацидоза) является неправильное питание и недостаточное употребление жидкости. При нарушении кислотно-щелочного баланса организм начинает бороться с этим явлением и задерживает воду, что оказывает отрицательное влияние на обмен веществ. В кислой среде замедляется доступ кислорода к клеткам, происходит недостаточное усвоение микро- и макроэлементов. Это, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе органов пищеварения, клеточном обмене, сердечно-сосудистой системе. Кроме того, появляются кожные болезни, снижается плотность костных тканей, ослабляется иммунная система. Повышенная кислотность является благоприятной средой для размножения бактерий, грибов и вирусов, а также создаются отличные условия для роста раковых клеток.

Повышенный уровень щелочи в организме человека

Такое явление называется алкалоз и встречается нечасто. Его причиной может быть использование лекарственных средств, которые содержат много щелочи и применяются длительный период времени. Подобный сбой кислотно-щелочного баланса также вызывает отрицательные изменения в организме. К ним следует отнести болезни печени, плохое усвоение пищи, насыщение крови токсинами, хронические запоры, кожные заболевания, надо отметить, что щелочи в отличие от кислот, которые накапливается в виде солей, достаточно легко выводятся из организма при употреблении жидкости.

Продукты питания, содержащие щелочь

Правильный рацион является одним из основных механизмов в поддержании кислотно-щелочного баланса организма человека на должном уровне. В пище 80 % всех продуктов должно быть щелочного вида. Предпочтение необходимо отдавать растительной пище, содержащей протеины.

Фрукты и овощи

Продукты, богатые животными белками и углеводами, лучше ограничить, особенно при неподвижном образе жизни. Цитрусовые, содержащие значительное количество кислоты, следует употреблять не более двух плодов в день. А вот разнообразную зелень, корнеплоды (свекла, морковь, редис), свежие овощи (огурцы, разные виды капусты), ягоды, чеснок, экзотические фрукты (финики, авокадо, бананы, ананасы, киви) можно есть часто. Арбуз, яблоки, виноград, изюм, свежевыжатые соки – все это должно присутствовать в меню ежедневно.

Как проверить pH организма?

Соотношение кислот и щелочей в организме не является постоянной величиной. Для поддержания их в норме иногда необходимо делать замеры. Как проверить кислотно-щелочной баланс организма? Определяют его при лабораторном исследовании в поликлинике или в домашних условиях. Делается это просто с помощью тест-полосок лакмусовой бумаги, которые свободно продаются в аптеке. С их помощью проверяют кислотность мочи, слюны, грудного молока и других жидкостей. Проверку лучше всего делать перед едой или через два часа после нее. В течение дня урина имеет различную кислотность. При утренних показаниях от 6,0 до 6,4 и вечерних от 6,4 до 7,0 кислотность находится в норме. При значениях 5,0 и ниже организм закислен, а при 7,5 и выше — наоборот. По этим показателям можно судить и об усвоении кальция, магния и натрия.

Витамины и продукты

Часто приходится определять и кислотность женского молока, когда у малыша начинаются проблемы с грудным вскармливанием. Его значения в интервале 6,9–7,5 являются нормальным показателем. При скапливании в желудке большого количества молочного сахара у малыша начинается усиленное газообразование и понос. Повышенная кислотность способствует повреждению стенок кишечника, и состояние младенца значительно ухудшается. Не следует постоянно измерять уровень pH. Достаточно установить зависимость его от употребляемой пищи и сделать для себя соответствующие выводы.

Как восстановить кислотно-щелочной баланс

Необходимо постоянно поддерживать соотношение кислот и щелочей в организме на стабильном уровне, употребляя в пищу правильные продукты и необходимое количество воды. Помимо этого, в рацион должны быть включены минералы и витамины. Для восстановления равновесия не последнее место занимает и физическая активность человека. Контролировать баланс щелочей и кислот можно, сверяя свои показатели со специальной таблицей продуктов питания. Для понижения уровня щелочи употребляют продукты, содержащие кислоты, а для повышения – наоборот. К окисляющим продуктам относят:

  • мясные блюда;
  • рыбу;
  • морепродукты;
  • сыр;
  • кофе;
  • творог;
  • кондитерские изделия и сахар;
  • газированные напитки алкоголь.

Для понижения уровня кислотности следует употреблять овощи, содержащие много клетчатки, некоторые фрукты и необходимое количество воды.

Занятия спортом

К нейтральным относится молоко и его производные: масло, сливки. Для поддержания равновесия кислотно-щелочного баланса нужно постоянно следить за количественным и качественным составом питания. Для этого употреблять в пищу разнообразные продукты, содержащие большое количество микроэлементов и витаминов. При их нехватке для восполнения необходим прием медицинских препаратов. В рационе всегда должно присутствовать мясо, являющееся незаменимым источником белка, и продукты растительного происхождения.

Показатель pH крови

Здоровье каждого человека зависит от кислотно-щелочного баланса крови. Продукты после переработки их организмом образуют кислоту или щелочь. Известно, что простые сахара, поваренная соль, мучные продукты и жиры создают в организме кислую, а провизия богатая клетчаткой, калием, кальцием и магнием – щелочную среду. Для правильной работы всех систем крови необходима слабощелочная среда, это основное условие для действия ферментов. Как уже было сказано, для определения кислотно-щелочного баланса введен специальный водородный показатель, обозначаемый символами pH и изменяющийся от 0 до 14. В кислой среде значение показателя меньше 7, в щелочной – больше семи. В норме pH артериальной крови 7,35–7,45, а венозной — 7,26–7,36. В организме человека эти числа должны иметь постоянные значения. При любом отклонении показателя от нормы на 0,1 происходит дисбаланс всех систем, разница на 0,2 приводит к коме, а на 0,3 влечет смертельную опасность.

Кислотность слюны

Она в прямой зависимости находится от скорости ее отделения. Смешанная слюна человека имеет кислотность от 6,8 до 7,4. Как проверить кислотно-щелочной баланс слюны? Для этого необходимо использовать лакмусовую бумагу. Измерения рекомендуют производить во временной период 10–12 часов за два часа до или после еды. В вечерние и ночные часы слюноотделение становится меньше. Заниженные pH показатели приводят к образованию кариеса зубов, увеличению слизи, отеку и воспалению десны. Слюна, обогащенная кислородом, препятствует размножению бактерий. Во сне, когда приток жидкости становится меньше, изо рта появляется неприятный запах. То же происходит и во время волнения, стресса, голода, ротового дыхания. Уменьшение потока слюны всегда приводит к понижению pH.

Контроль равновесия организмом

Поддерживать кислотно-щелочного баланс человека в норме позволяют буферные системы – особые биохимические процессы, которые активируются на увеличение положительно или отрицательно заряженных ионов водорода. Существуют четыре буферные системы крови:

  • гемоглобиновая;
  • бикарбонатная;
  • фосфатная;
  • белковая.
Витамины и микроэлементы

Они принадлежат к первой линии защиты. Она препятствует резким перепадам, поддерживая постоянную величину pH, пока поступившие продукты не выведутся или не используются в метаболических процессах. Кроме этого, в восстановлении кислотно-щелочного баланса активное участие принимают еще две системы:

  • дыхательная – происходит удаление углекислого газа через легкие;
  • мочевыделительная – избыточная кислота и щелочь удаляются через почки и потоотделение.

Только при правильном соотношении кислот и щелочей организм может усваивать нужные питательные вещества и осуществлять контроль за всеми обменными процессами.

Последствия ацидоза в организме

При повышенной кислотности у человека наблюдаются следующие симптомы:

  • изжога, боль в желудке, суставах и конечностях;
  • судороги, скованность мышц;
  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • усталость, разбитость, невозможность сконцентрироваться.

Порой люди не обращают должного внимания на эти признаки. Они пьют кофе, чтобы взбодриться, принимают болеутоляющие средства, тем самым еще более усугубляя ситуацию. При окислении процесс выведения шлаков замедляется. Организм начинает их накапливать в соединительных и хрящевых тканях, появляется целлюлит и артроз, а дальше закупориваются кровеносные сосуды, возникает инфаркт и инсульт. Клетки органов не получают достаточного количества питательных веществ, витаминов и кислорода. Для сохранения скорости кровотока повышается кровяное давление, возникает гипертония, сердце работает с повышенной нагрузкой. Особенно женщинам необходимо следить за значениями pH организма, поэтому надо знать, как определить кислотно-щелочной баланс. Ведь только кислая среда способствует развитию таких страшных заболеваний, как рак крови, молочной железы, матки.

Семь продуктов с высоким содержанием щелочи

Развитие болезней в большинстве своем связано с окислением организма. Выяснено, что уменьшение значения pH показателя крови на 0,1, снижает поступление кислорода к клеткам в восемь раз. В большинстве своем соотношение кислот и щелочей зависит от того, что мы едим. Употреблять в пищу можно любые продукты, но следует соблюдать соответствующие пропорции. Для здорового человека продукты, ощелачивающие и окисляющие, должны быть в отношении 1:1, для больного — 8:2. Этот баланс и установит равновесие в организме. При недостатке щелочи рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • Лимоны хранят в себе большое количество щелочи. Стакан теплой воды со свежевыжатым лимонным соком поможет восстановить баланс в организме.
  • Зелень – замечательный источник щелочи, минералов, витаминов и антиоксидантов.
  • Свекла, редис, морковь, репа, хрен содержат много клетчатки, благотворно влияют на пищеварение.
  • Сельдерей и огурцы имеют много щелочи, хорошо нейтрализуют кислоту.
  • Чеснок – источник щелочи, укрепляет иммунитет, убивает бактерии, микробы, грибки.
  • Все виды капусты богаты клетчаткой, нейтрализуют кислоту.
  • Авокадо нормализует соотношение кислот и щелочей, является хорошим поставщиком витаминов и аминокислот.

Секреты долголетия

Человеческий организм состоит из огромного количества клеток. Ежедневно миллиарды их погибают и столько же рождается заново, и так продолжается жизнь. Для поддержания процесса жизнедеятельности необходим:

  1. Кислород. Его организм получает из атмосферы. Под воздействием воды он расщепляется и эритроцитами доставляется к клеткам. При его недостатке наступает гипоксия – болезнь или смерть.
  2. Водород. Установлено, что энергия появляется при кислородно-водородном взаимодействии или при равновесии кислот и щелочей в организме.
  3. Углерод. Он соединяет все клетки воедино и является основанием жизни.
Лыжная прогулка

Вступая в реакцию, водород и кислород образуют жидкую среду – воду. Человеческий организм почти на 80 % состоит из нее. От сохранения постоянных значений характеристик между внутриклеточными и межклеточными жидкостями в тканях организма зависит равновесие кислот и щелочей в нем. Именно при pH в интервале от 7,35 до 7,45 в организме происходит:

  • выделение трех тысяч ферментов, без которых не может работать пищеварительная система;
  • производство белка из аминокислот;
  • расщепление кислорода;
  • переход водорода в энергию.

Нормальное функционирование и сохранение организма невозможно без равновесия щелочей и кислот. Поэтому совершенно справедливо утверждение: кислотно-щелочной баланс – основа здоровой жизни человечества.

Индикаторная лакмусовая бумага

Для поддержания баланса щелочей и кислот необходимо следить за изменением показателей pH. Для этого в домашних условиях можно использовать лакмусовую бумагу. С ее помощью можно быстро узнать значения кислотности различных жидкостей: слюны, мочи, спермы, грудного молока, воды. Лакмус – это красящее вещество, способное изменять свой цвет при взаимодействии с кислотой или щелочью. Продается бумага рулонами по 5 м в катушках-боксах. Имеется цветная шкала pH показателей от 1 до 14. Как проверить кислотно-щелочной баланс с помощью индикаторной бумаги? Для этого от рулона необходимо оторвать нужное количество бумаги и поместить ее в биологический раствор на несколько секунд. Сравнить показания с прилагаемой цветной шкалой и определить значение кислотности.

Вместо заключения

Организм человека устроен так, что в нем постоянно поддерживается баланс между кислотной и щелочной средой. При любых отклонениях человек становится беззащитным от множества болезней. Для поддержания этого равновесия необходимые минералы берутся из костей и крови.

Разные микроэлементы

И если своевременно не восполнить нехватку веществ, начнутся болезни суставов и сосудов. Вот почему очень важно ежедневно соблюдать сбалансированную диету, в которой особое место отводится подщелачивающим продуктам, так как повышенная кислотность нарушает работу всех биохимических процессов в тканях и клетках. При правильном питании и соответствующем образе жизни у вашего организма кислотно-щелочной баланс всегда будет в норме, что поможет сохранить отличное здоровье.

Кислотно-щелочной баланс организма что это такое и его значение

Большинство из нас никогда не задумывались о кислотно-щелочном балансе организма. Нормальный рН-фактор является ключевым аспектом общего состояния здоровья. Многие врачи подчеркивают необходимость снижения кислотности и повышение щелочности. Сбалансированный уровень кислотности помогает организму противостоять болезням и расстройствам. Почему важен кислотно-щелочной баланс, на что влияет, каким должен быть, ответы ниже.кислотно-щелочной баланс-организма

Что такое кислотно-щелочной баланс

pH — это измерение кислотности и щелочности в организме. Означает концентрацию ионов водорода в растворе. Как и в химии, он измеряется шкалой со значениями от 1 до 14.

Нейтральный рН составляет 7,0. Если значение меньше, среда считается кислой. Выше — щелочной.

Очень кислая среда в желудке. Она необходима для переваривания пищи и усвоения питательных веществ. Кислотность здесь составляет 2-3 единицы.

рН слюны и мочи у здорового человека обычно находятся в пределах 6,4-6,8.

С другой стороны, вода, которая прошла сквозь толщи пород и обогатилась минералами, может иметь значение рН от 8 до 9. Такой показатель считается умеренно щелочным.

Идеальный уровень рН для организма человека должен быть в пределах от 7,2 до 7,4. Т.е. слегка в сторону щелочного. В зависимости от значения кислотно-щелочного баланса могут быть различные последствия для здоровья.

Кислая среда делает нас более уязвимыми к инфекциям и другим болезням. В то время как щелочная защищает о патогенных микроорганизмов. Ингибирует рост вредных бактерий и создает благоприятные условия для роста полезных.

Как организм регулирует рН

Есть несколько способов регулирования: через буферные системы, почками и через дыхание.

В первом случае ионы Н+ в бикарбонате связываются с водородом, образуя h3O и CO2. Вода выводится через почки. Углекислый газ – при дыхании. Этот механизм помогает снизить кислотность, нормализовав уровень рН.

Когда в организме повышена щелочность, ионы водорода могут выделяться в кровь, подкисляя ее.

Второй способ, которым организм регулирует pH, это дыхание. Когда мы выдыхаем, количество СО2 в крови также уменьшается. Этот процесс может быть ускорен быстрым вдохом и выдохом, известный как гипервентиляция. Называют еще методом глубокого дыхания. Однако он не является долгосрочным решением проблемы.

Наконец, и, возможно, самое главное, это почки. Они могут поглощать кислотные или основные вещества в зависимости от потребностей организма.

Учитывая, что в современном мире преобладает употребление «кислой» пищи, значение рН мочи почти всегда кислое. Это свидетельствует о том, что организм постоянно пытается вывести кислые компоненты и поддерживать оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса.

В чем опасность повышенной кислотности организма

Здоровый организм поддерживает достаточные щелочные запасы для восстановления кислотно-щелочного баланса. Но настает время, когда они истощаются. Тогда организм вынужден заимствовать необходимые для нейтрализации вещества из жизненно важных органов и костей. Прежде всего кальций, натрий, калий, магний.

Первое время этот процесс остается незамеченным в течение многих лет. Затем нехватка важных питательных элементов начинает проявляться серьезными заболеваниями.

Постоянно низкий уровень рН называется ацидоз. При легкой степени ацидоза возможны:

  • Сердечно-сосудистые повреждения, в том числе сужение кровеносных сосудов и недостаток кислорода;
  • Увеличение веса, ожирение;
  • Диабет;
  • Заболевания мочевого пузыря и почек, в том числе камни в почках;
  • Иммунодефицит;
  • Ускорение повреждения свободными радикалами, возможно, способствуя раковым мутациям;
  • Преждевременное старение;
  • Остеопороз;
  • Частые переломы;
  • Шпоры;
  • Боль в суставах;
  • Боль в мышцах из-за накопления мочевой кислоты;
  • Хроническая усталость.

На повышенную кислотность организма могут указывать такие симптомы, как:

  • Усталость;
  • Прыщи;
  • Нарушение всасывания питательных веществ;
  • Тревога и депрессия;
  • Частая головная боль;
  • Боль в мышцах и суставах;
  • Слабость мышц;
  • Частые простуды;
  • Проблемы с пищеварением, например, повышенное газообразование;
  • Трудности с концентрацией внимания и памятью.

Организм человека создает кислоту весь день каждый день как побочный продукт обмена веществ. Кроме того, кислота вводится в систему через еду и пищеварение.

Многие выделяемые и перевариваемые кислоты вымываются кровотоком, отфильтровываются почками и выводятся из организма с мочой. Другие выходят через пот.

Однако организм может перерабатывать только определенное количество кислот. Поэтому вероятность накопления излишнего количества высока.

Повышенная кислотность связана с:

  • Кислотным рефлюксом – заболеванием, при котором желудочная кислота попадает в пищевод, вызывая раздражение, воспаление и повреждение слизистой пищевода;
  • Высоким уровнем холестерина;
  • Болезнями сердца и сосудов;
  • Аллергией;
  • Артритом;
  • Фибромиалгией;
  • Псориазом;
  • Инсультом.

Как показывают исследования, те, у кого повышен уровень рН, больше подвержены риску иметь в пожилом возрасте остеопороз, чем те, у кого нормальный уровень рН.

Ученые, проводившие этот эксперимент, считают, что многие случаи переломов бедра, распространенных среди женщин среднего возраста, связаны с высокой кислотностью, вызванной диетой, богатой животной пищей и низким содержанием овощей. Это потому, что организм заимствует кальций из костей, чтобы сбалансировать рН.

Какие продукты повышают кислотность

Современное питание относится к чрезвычайно кислой. К продуктам, повышающим кислотность, относятся:

Мясо: говядина, свинина, курица, индейка;

Молочные продукты: молоко, масло, сыр;

Крупы: рис и ячмень;

Яйца;

Арахис;

Рыба и морепродукты;

Напитки: кофе, чай, безалкогольные;

Фрукты и фруктовые соки;

Простые углеводы: картофель, макароны, хлеб.

Совсем не означает, что все их нужно исключить из своего питания. Ведь в них есть другие полезные для здоровья питательные элементы. Важно соблюсти баланс.

Какие продукты щелочные

Так уж получилось, что наиболее подщелачивающие продукты растительного происхождения. Это фрукты, овощи, некоторые семена и орехи.

С точки зрения питания именно они являются наилучшим вариантом для восстановления и поддержания баланса рН.

Вопреки мнению, подщелачивающим действием обладает лимонная кислота.

Еще один вариант восстановления кислотно-щелочного баланса – пить щелочную воду с рН от 8 до 9. Такое значение имеют большинство минеральных вод.

Как видите, значение кислотно-щелочного баланса очень важно для здоровья. Питание – самый простой способ восстановить и поддерживать нормальный уровень рН, нейтрализовать кислотность.

Кислотно-щелочной баланс что это такое, чем он важен для организма в ролике программы «Еда без вреда»

 

Щелочная диета и кислотно щелочной баланс организма человека

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф? Вы верите в ощелачивание и закисление организма в домашних условиях? Соблюдаете щелочную диету и тщательно подбираете меню только из тех продуктов, что есть в щелочных таблицах? Тогда у нас для вас плохие новости!

В данной статье мы обсудим алкалиновую систему питания и все, что с ней связано: уровень ph организма человека, зону нашего возможного влияния на него, почему таблица продуктов для ощелачивания организма — это бред и в чем вред и польза такого подхода.

Надеемся, вам будет интересен данный материал и вы поделитесь новыми знаниями с близкими — парадокс, но как же часто мы в погоне за здоровьем теряем его…

Содержание статьи

Щелочная диета: таблица продуктов питания, меню

Итак, данная диета подразумевает, что еда влияет на кислотно щелочной баланс (уровень pH) организма. Это происходит примерно так:

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Итак, именно с данными процессами адепты ощелачивания связывают все современные болезни человечества, мол, «кислотная нагрузка пищи современного человека составляет плюс 48, а у древнего человека — минус 78».

Правда, они не учитывают, что древний человек жил всего лишь 30 лет и попросту не доживал до, например, сердечно сосудистых заболеваний, плюс не страдал от гиподинамии, которая опаснее курения, и от ожирения.

Итак, компоненты пищи, которые оставляют после себя кислый пепел, включают белок, фосфат и серу, в то время как кальций, магний и калий – это компоненты, которые повышают щелочность. По этим критериям выделяют 3 группы продуктов, которые считаются кислыми, щелочными или нейтральными:

  • Закисляющие продукты: мясо, рыба, сыр, яйца, зерновые и крепкий алкоголь, очищенный сахар.

  • Ощелачивающие продукты: фрукты, овощи, красное и белое вина.

  • Нейтральные: растительные масла, крахмал, углеводы, дистиллированная вода.


Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Как вы видите, почти весь белок нужно исключить из питания, умеренно употреблять углеводы в виде каш и зерновых и строить рацион на овощах и фруктах. Как выдерживать такой рацион человеку, не запертому в лагере ЗОЖников, плохо понятно.

Закисление и ощелачивание организма

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Окунемся в историю, дабы понять, откуда растут ноги у этой системы питания. Разумеется, дело как всегда в оздоровлении и борьбе с раком и другими опасными заболевания. И «повинен» в этом знаменитый немецкий ученый Отто Варбург, лауреат Нобелевской премии.

В 1931 году, в ходе многочисленных исследований, господин Варбург установил, что раковые клетки погибают в щелочной среде, богатой кислородом. Казалось, что тут можно еще добавить, но увы, как и в случае с волшебством аутофагии, многие недопоняли это открытие.

Ученый не доказал, что кислотная среда и небольшое кол-во кислорода является причиной рака. Он сделал открытие, что среда, в которой живут раковые клетки, характеризуется высокой кислотностью и недостатком кислорода.

Сам Отто считал, что именно первопричиной раковых заболеваний являются токсины (как результат всех остальных факторов), а не закисление оргазма является причиной раковых заболеваний. Открытие Отто Варбурга послужило толчком ко множеству экспериментов и исследований о взаимосвязи кислотно-щелочного баланса и нашего здоровья.

Еще раз: нн писал исключительно о том, что раковые клетки переходят на анаэробный т.е. бескислородный тип дыхания, по сравнению с нормальными клетками организма. То, что он «открыл тот факт, что раковые клетки погибают в щелочной среде» — это ложь.

И эту ложь все время повторяют все любители оздоровляться с помощью соды и уксуса. Повторяют, чтобы придумывать другие мифы, а именно, что поедание «плохих» продуктов может привести к закислению организма.

К закислению организма чаще всего приводит болезнь, когда организм не может восстановить свой кислотно-щелочной баланс. Но об этом чуть позже.

Почему миф о щелочной диете так прижился?

  • Ну во-первых, люди очень боятся рака и плохо понимают его. Многие думают, что раковые клетки — это некая чужеродная ткань, непонятно откуда взявшаяся в теле. Но нет.

    Пораженные раком клетки — это «родная» ткань организма, но с непрерывным процессом деления без регулярной стадии апоптоза, процесса, в котором избыточные или ненужные клетки в здоровом организме совершают «самоубийство».

    Здоровые клетки имеют четкую структуру и они определенным образом организованы, получают питание и имеют возможность «вывести» результаты своей жизнедеятельности. Опухолевая ткань не имеет такой инфраструктуры, некому доставлять ей этот кислород. Поэтому она использует анаэробный путь получения энергии.

    Там накапливаются недоокисленные продукты и pH среды смещается в кислую сторону. То есть сам рак создает низкий pH, а не живет только там, где кисло. Более того, на сегодняшний день появились данные, что раковые клетки живут и в щелочной среде.

    Нет убедительных, достоверных и вообще хоть каких-нибудь доказательств, что употребление «закисляющих» продуктов приводит к онкологии.

  • Во-вторых, это выгодно. Ярые адепты такой кислотно щелочной диеты постоянно, пару раз в день точно проверяют pH организма при помощи специальных тестовых полосок из лакмусовой бумаги, которые стоят денег. Плюс существуют всевозможные порошки и добавки, которые «ощелачивают ваш организм».

  • В-третьих, просто очень хочется верить в то, что соблюдая нехитрые правила, можно уберечь себя от такой страшной и тяжелой болезни. И мы с удовольствием приняли бы данные правила, но увы, это ложь.


Итак, кроме действительно важных и рабочих методик родилось много фантазий и одно из них — щелочная диета и ощелачивание организма в домашних условиях с помощью соды и других странных продуктов.

Чтобы понять, почему такое питание не будет давать заявленную пользу, но вполне может принести вред, углубимся в «устройство» человеческого тела. Нам обязательно нужно понять, что такое ph организма человека и как мы можем определить, проверить и влиять на его уровень.

Ph организма

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Итак, что такое кислотно-щелочной баланс тела? Соотношение кислоты и щелочи в каком-либо растворе называется кислотно-щелочным равновесием (КЩР) или балансом. КЩР характеризуется специальным показателем pH (сила водорода), который показывает число водородных атомов в данном растворе.

Упрощенно, грубо говоря, уровень pH показывает концентрацию ионов водорода в жидкостях организма – чем больше H+ в крови, тем ниже уровень pH, и чем меньше H+ в крови, тем уровень pH выше.
Нужно и очень важно понимать, что кислотно-щелочное равновесие (баланс) в крови человека является одним из самых стабильных параметров, поддерживающее кислые и щелочные компоненты в определенном равновесии в очень узких границах.

Даже небольшой сдвиг может привести к тяжелой патологии. При сдвиге в кислотную сторону возникает состояние, называемое ацидозом, в щелочную — алкалозом. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью.

Вам уже не кажется странным, но на такой важный, буквально жизненно важный показатель природа дала нам возможность при помощи продуктов? И как мы, люди не следящие за данными показателями все не погибаем от закисления целыми десятками в минуту?

Конечно, уровень pH не одинаков для всех «жидкостей» организма. К примеру, в желудке имеется соляная кислота, которая обладает уровнем pH от 1 до 3,5 (очень кислая среда). За счет этого желудок способен расщеплять пищу.

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Как проверить кислотно-щелочной баланс организма? Очень просто, при чем даже в домашних условиях, при помощи уже упомянутых тест-полосок лакмусовой бумаги, которые свободно продаются в аптеке. С их помощью проверяют кислотность мочи, слюны, грудного молока и других жидкостей.

Проверку лучше всего делать перед едой или через два часа после нее. В течение дня урина имеет различную кислотность. При утренних показаниях от 6,0 до 6,4 и вечерних от 6,4 до 7,0 кислотность находится в норме. При значениях 5,0 и ниже организм закислен, а при 7,5 и выше — наоборот. По этим показателям можно судить и об усвоении кальция, магния и натрия.

Конечно, если вы выпьете Крота или бокал кислоты, ваше кислотно щелочное равновесие изменится. Но едой повлиять на данный показатель нереально. Уровень pH меняется только при очень серьезных заболеваниях, например, при почечной недостаточности.

Этот показатель действительно крайне важен для нашей жизнедеятельность, потому что ферменты могут функционировать только при определенном уровне pH. И организм контролирует его очень тщательно и обеспечивает гомеостаз — постоянство внутренней среды.

Будете вы при это есть лимоны, соду или мясо — неважно, pH внутренних сред — крови, внеклеточной и внутриклеточной жидкости — не меняется, чтобы вы ни ели и ни пили.

Если бь мы могли влиять на этот показатель, это было бы очень плохо, а не хорошо, как считают последователи алкалиновой диеты. Посмотрите на таблицы и списки закисляющих и ощелачивающих продуктов:

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

В закисляющих оказалась почти вся сытная, белковая еда, которая, кстати, сказать важна и для похудения, и для здоровья. Миллиарды людей едят почти все из «красного» списка и о чудо, имеют нормальный pH.

Соблюдать диету, основанную на ощелачивающей пище — это тонуть в неглубокой луже. Это наполненная ограничениями и скудное на вкусовые эмоциями НЕнужная жертва во имя мифов, которые вам опровергнет любой грамотный терапевт.

Особенно хотим отметить, что сахар не является таким ужасным «раковым» (как некоторые его называют) продуктом. Сахар нужен любой клетке для получения энергии, будь то здоровая или раковая. Сейчас объясним различия.

В здоровой клетке сахар старается метаболизироваться с участием кислорода, поскольку это эффективно. Существует очень сложный биохимический процесс — цикл Кребса. Из сахара мы получаем чистую энергию, которая называется молекулами АТФ. Если мы будем использовать таким образом сахар в клетке, то получим на выходе 36 молекул АТФ, что достаточно эффективно.

В раковых клетках есть такой феномен: биохимическое преобразование глюкозы проходит без участия кислорода даже в том случае, когда у клетки есть возможность получать кислород. Это способ менее эффективный, поскольку при помощи кислорода получается 36 молекул АТФ, а без него — всего лишь 2.

В здоровой клетке, в зависимости от наличия или отсутствия кислорода, процесс идет по двум путям: гликолизом или цикл Кребса. А в раковой — только гликолиз с образованием молочной кислоты, поэтому есть миф, что рак возникает из-за повышенной кислотности.

Вообще бояться просто окисления — это глупо, ведь то же самое окисление жиров — это такое желанное нами похудение! Как и связанных с ним свободных радикалов.

Просто окислительных реакций в живом организме не бывает. Если что-то где-то окислилось (потеряло электроны), значит что-то там же где-то восстановилось (подобрало эти потерянные электроны). И поэтому такие реакции называются окислительно-восстановительными (ОВР).

На них держится жизнь на нашей планете: это реакции обмена веществ, брожения и фотосинтеза, гниения и дыхания и т. п. Если в ходе ОВР образуются перекисные соединения, такие реакции называются свободнорадикальными.

Но и они нам жизненно необходимы: сюда входят процессы автоокисления гемоглобина (перенос кислорода), катехоламинов (межклеточные взаимодействия) и др., процессы окисления лекарств и иных веществ, попадающих в организм извне, окисление липидов.

Кроме того, те пресловутые свободные радикалы бывают эндогенными — клетки иммунной системы вырабатывают их для защиты от посторонних микробов, запускают с их помощью выработку цитокинов, отвечающих за воспалительные реакции. Именно они активируют многие процессы образования белков, включая гормоны и иные биологически активные вещества.

А вот уже свободные радикалы попадающие в организм извне, экзогенные, могут быть опасными. Их источниками могут быть УФ-излучение, табачный дым, компоненты загрязненного воздуха (озон и оксиды азота), питание с повышенным содержанием меди или железа, разнообразные токсины в быту и др.

Вы должны понимать, что любые свободные радикалы, свои и чужие, могут стать опасными — во время болезни, на фоне вредных привычек, нездорового образа жизни. И тогда свободные радикалы приводят к повреждению клеточных мембран, разрушают белки, нарушают процессы деления клеток, запускают процессы апоптоза (запрограммированная гибель клетки), аутоиммунные реакции (направленные против самого организма) и оказывают токсическое и канцерогенное действие.

Как вы видите, как всегда, в организме все совсем не просто и не сводится до простой формулы: ешь это — будешь здоровым. Так просто не бывает. pH — это очень важный, но только 1 из огромного множества показатель.

У сторонников щелочной диеты есть странная теория, что якобы наш pH не меняется, даже если мы едим неправильные продукты, только потому, что организм при помощи нечеловеческих жертв это проворачивает. В частности, «в жертву приносится скелет: в целях ощелачивания, вымываются из костей щелочные буферы — кальций и магний».

В 2011 году исследователи взяли все работы на данную тему. Из 238 исследований 55 соответствовали критериям включения: 22 рандомизированных вмешательства, 2 метаанализа и 11 проспективных наблюдательных исследований показателей здоровья костей (выведение кальция с мочой, баланс или задержку кальция, изменения минеральной плотности кости или переломы), среди здоровые взрослые, у которых приемом кислот или щелочей манипулировали или наблюдали через пищу или добавки; и 19 исследований клеток in vitro, в которых изучался предполагаемый механизм.

Никакие исследования не предоставили прямых доказательств прогрессирования остеопороза (переломы хрупкости или прочность кости, измеренные с помощью биопсии). Поддерживающие проспективные когортные исследования не контролировались в отношении важных факторов риска остеопороза, включая: потерю веса во время наблюдения, семейный анамнез остеопороза, исходную минеральную плотность кости и статус эстрогена.

Ни одно исследование не выявило биологический механизм, функционирующий при физиологическом pH. Наконец, рандомизированные исследования не предоставили доказательств неблагоприятной роли закисляющих (фосфатных, молочных и зерновых) продуктов при остеопорозе.

На самом деле, кислотно щелочное равновесие обусловлено слаженной и четкой работой буферной системы, респираторной системы и почек:

  • Буферная система крови — физиологические системы и механизмы, обеспечивающие заданные параметры кислотно-основного равновесия в крови. Это смесь слабой кислоты и её растворимой соли, двух солей или белков, которые способны препятствовать изменению рН водных сред.

    Буферные системы связывают избыток и высвобождает при недостатке ионы водорода для постоянства рН среды.

  • Респираторная система работает так: когда концентрация кислого по своей природе углекислого газа или ионов водорода значительно повышается (от этого уровень pH снижается), дыхательные центры мозга заставляют нас дышать чаще и глубже, тем самым выдыхая избыток CO2 из организма, возвращая уровень pH в норму.

    И наоборот, мы начинаем дышать медленно и неглубоко, когда углекислого газа или ионов водорода недостаточно (уровень pH повышается выше 7.45).

  • Почечная система поддерживает баланс pH в пределах нормы за счёт поглощения, выведения или задерживания кислот и щелочей. Когда кровь закисляется, почки выводят избыток ионов водорода с уриной, а когда кровь становится слишком щелочной, почки задерживают водород.

Если происходят неполадки с какой-либо системой, может измениться и уровень ph. Это происходит при серьезных проблемах со здоровьем.

Симптомы

Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Симптомы ацидоза: головные боли, сонливость, потеря концентрации, кома, слабость, диарея, короткое частое дыхание, кашель, повышенный уровень сердцебиения, сердечная аритмия, тошнота, рвота.

Как правило, закисление организма провоцируется травмами грудной клетки, хроническими заболеваниями легких, злоупотребление седативными (успокоительными) препаратами, которые замедляют дыхание, сахарный диабет, сильной продолжительной диареей, заболеваниями почек, рак, увлечение алкоголем, печёночная недостаточность, длительные интенсивные тренировки.

Защелачивание возникает от недостатка кислорода, от пребывания в условиях высокогорья, болезней легких и печени.

Желаем вам здоровья и отличного самочувствия!

[Всего голосов: 5    Средний: 4.2/5] Ощелачивание и закисление организма в домашних условиях: почему щелочная диета - миф?

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Ваше тело кислотное или щелочное: 17 признаков нарушения баланса

✅Как обстоят дела у вас с кислотно-щелочным балансом? Знали ли вы, что у нашего тела есть идеальный показатель уровня pH, который составляет 7,365?

Когда равновесие нарушается, в нашем организме возникают различные заболевания. Наши привычки, такие как сон, стресс, курение и, в первую очередь, продукты, которые мы потребляем, влияют на уровень pH в нашем организме.

Кислотно-щелочной баланс в организме

Как же определить, нарушен ли кислотно-щелочной баланс в вашем организме, и что нужно сделать, чтобы его восстановить.

Признаки, что ваше тело слишком кислотное

Чем более кислотным является ваше тело, тем сложнее иммунной системе бороться с болезнями, бактериями и даже онкологией.

Если в вашем рационе преобладают мясные и молочные продукты, сахар и переработанные продукты, то ваше тело вынужденно использовать щелочные минералы (кальций, натрий, калий, магний), чтобы нейтрализовать образующийся избыток кислоты.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Из-за этого истощаются жизненно важные запасы минералов, что негативно сказывается на здоровье. Некоторые ученые даже считают, что сильный ацидоз может способствовать росту злокачественных клеток и опухолей.

Вот несколько признаков того, что ваше тело слишком кислотное:

  • Воспаленные или чувствительные десна
  • Болезни дыхательной системы
  • Вялость, упадок сил
  • Лишний вес
  • Боль в суставах из-за скопления молочной кислоты
  • Аллергии
  • Акне или сухость кожи
  • Частые простуды или ослабленная иммунная система
  • Плохая циркуляция крови (холодные руки и ноги)
  • Ломкие, истонченные волосы
  • Грибковые заболевания
  • Бессонница, хронические головные боли
  • Костные шпоры, ломкость костей
  • Инфекции почек и мочевого пузыря
  • Боли в шее, спине и пояснице
  • Преждевременное старение
  • Проблемы с сердечно-сосудистой системой: сужение сосудов, аритмия

Признаки того, что ваше тело слишком щелочное

Хотя щелочную диету часто рекомендуют при многих хронических заболеваниях, переизбыток щелочи тоже может быть нездоровым. Такое состояние называется алкалоз.

Чаще всего он возникает при избытке бикарбоната в крови, внезапной потере кислотности крови, низком уровня углекислого газа. Причиной такого состояния может стать какое-то заболевания, а если уровень pH поднимается выше 7,8? состояние может стать критическим.

Вот, основные признаки того, что ваше тело слишком щелочное:

  • мышечные судороги
  • спазмы
  • повышенная раздражительность
  • покалывания в пальцах ног или рук, или вокруг рта

Как восстановить кислотно-щелочной баланс в организме?

Наше тело — удивительная система, которая сама способна восстановить кислотно-щелочной баланс. Однако, когда происходит сдвиг в ту или иную сторону, это достается нам дорогой ценой.

Например, когда наше тело становится слишком кислотным, кровь забирает щелочеобразующие элементы из пищеварительных ферментов и создает менее благоприятную среду для пищеварения.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Именно по этой причине пища, которую мы потребляем, может повлиять на развитие тех или иных заболеваний. Тело забирает из одной области, чтобы сбалансировать pH, и мешает должной работе других функций.

  • Наше питание в основном состоит из окисляющих продуктов (мясо, злаки, сахар). Мы потребляем намного меньше ощелачивающих продуктов, таких как овощи и фрукты, и их не хватает, чтобы нейтрализовать избыток окисляющих продуктов, которые мы едим.

  • Такие привычки как курение, пристрастие к кофе и алкоголю оказывают окисляющее воздействие на организм.

  • Наше тело примерно на 20 процентов кислотное и на 80 процентов щелочное. Рекомендуется потреблять примерно 20 процентов окисляющих продуктов и 80 процентов ощелачивающих.

  • Кислотно-щелочной баланс не стоит путать с кислотностью желудка. В здоровом желудке уровень pH кислотный, что необходимо для переваривания пищи. Речь идет о pH биологических жидкостей, клеток и тканей. Щелочность возникает в основном после переваривания. Например, лимоны и апельсины считаются кислыми, но после переваривания они снабжают наш организм щелочными минералами. 

  • Продукты могут быть окисляющими или ощелачивающими. Отдайте предпочтение свежим фруктам и овощам, таким как: лимоны, абрикосы, виноград, груши, капуста? свекла, листья салата, огурцы. Также пейте больше воды, и избегайте сладких газированных напитков.

  • Если вам кажется, что вы страдаете от алкалоза (избытка щелочи), вам в первую очередь нужно выяснить причину. Например, вы можете принимать лекарства, которые вызывают дефицит калия и хлора. Сильная рвота также может привести к метаболическому алкалозу.опубликовано econet.ru.

Вот еще несколько небольших советов, как отрегулировать уровень pH в организме.

  • Пейте больше воды
  • Ешьте меньше кислотообразующих продуктов
  • Чаще потребляйте зелень и листовую капусту

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

  • Избегайте обработанных продуктов и фастфуда
  • Включайте в свой рацион зеленые соки и смузи
  • Занимайтесь физическими упражнениями

Перевод Филипенко Л. В.

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Кислотно-щелочной баланс или как не потерять здоровье

Кислотно-щелочное равновесие и уровень pH

Всё просто. Кислотно-щелочное равновесие (КЩР) — это соотношение кислоты и щелочи. Его показателем является pH , что в переводе с английского означает «power Hidrogen – «сила водорода”. Чем ниже уровень pH, тем кислее среда в организме (от 6,9 до 0). При щелочной — показатель pH — от 7,1 до 14. При нейтральной, его значение равно 7. Нормальное функционирование всех органов и протекание метаболических процессов возможно лишь в сбалансированной pH-среде. Высокая же кислотность, делает организм более уязвимым и беззащитным перед болезнями. Но что необходимо делать, чтобы баланс был в норме? Прежде всего, обратить внимание на то, что Вы едите.

Основной фактор, влияющий на КЩР — это наше питание. К сожалению, рацион современного человека является преимущественно кислым, что и приводит к нарушению. Мы учитываем соотношение в пище белков, жиров и углеводов, но не обращаем внимания на реакцию (кислую или щелочную), которую дают те или иные продукты.

Причина болезней — закисление организма.

В норме наша кровь имеет слабощелочную реакцию, и организм изо всех сил старается поддерживать pH в необходимых пределах, потому что именно в таких условиях возможна работа большинства ферментов. Однако, для этого он вынужден использовать резервные запасы кальция и магния с целью ощелачивания. В ход идут, так называемые, щелочные “буферы”, нейтрализующие кислотность. В такой ситуации, прежде всего, страдает скелет человека. Сначала кости теряют магний, а затем и кальций — появляются боли в спине, ускоряется развитие остеопороза, разрушаются мышцы и возникает хроническая боль даже в молодом возрасте, нарушается работа суставов. А при чрезмерном употреблении сахара магний интенсивно выводится еще и с мочой.

Кроме этого, кислая реакция мочи способна привести к образованию камней в почках и возникновению почечной недостаточности. Аналогичная реакция слюны воздействует на зубы, делая человека постоянным «клиентом» стоматологов. Хроническое закисление может вызывать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое артериальное давление, задержку жидкости в организме и прочие расстройства, вплоть до развития онкологических заболеваний. При постоянном кислотном питании в организме истощаются запасы кальция, магния и калия. Поэтому их необходимо восполнять, иначе не удастся избежать вышеперечисленных проблем. Например, для усвоения кальция организму необходим магний, но порой его не хватает. Одно только приготовление рафинированной пищи ведет к потере 70-80 % магния, а добавьте сюда обедневшие почвы для земледелия, употребление сладких напитков и кофе… Любители диет и люди, подверженные стрессу в огромном количестве теряют магний. Это не очередные страшилки 21 века. Это наши с Вами реалии. И заговорили об этом уже давно.

Еще в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между внутренним закислением организма и возникновением онкологических заболеваний. Оказывается, раковые клетки живут только в кислой среде, а в щелочной они умрут через 3 часа. Значение кислотно-щелочного равновесия в организме, очевидно. Однако, врачи не часто говорят об этом и при возникновении жалоб, не принимают во внимание столь важный фактор. А ведь, поддержание кислотно-щелочного равновесия может не только решить ряд существующих проблем, но и предотвратить возникновение новых.

К сожалению, показатель кислотно-щелочного равновесия у большинства людей далек от идеального. И количество заболеваний, в том числе тяжелых, тому подтверждение. Современный человек, как правило, ведет малоподвижный образ жизни, неправильно питается, а еще постоянно пребывает в состоянии стресса и сильных переживаний. Все это объясняется нехваткой времени и сумасшедшим ритмом жизни. Сюда же стоит отнести недостаток свежего воздуха, качество питьевой воды, загрязненную экологию и агрессивное воздействие бытовой техники — телевизоры, компьютеры, микроволновые печи. Все эти факторы оказывают колоссальное влияние на закисление организма, поэтому важно вовремя обратить на это внимание.

Для начала стоит проверить уровень pH в организме, и принять меры по его восстановлению. Проверить свой кислотно-щелочной баланс совсем не сложно. Для этого достаточно купить в аптеке лакмусовые полоски, с помощью которых «измерить» уровень pH слюны и мочи. Такую процедуру желательно проводить не с утра, а в период с 10 до 12 часов. Сразу после сна моча наверняка будет кислой, ведь через почки выводится лишняя кислота и значения будут не совсем верными.

Вообще на показатель кислотности влияют различные факторы, поэтому только после многократных проверок можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. Уровень pH мочи ниже 7 – это уже признак закисления, а выше 7.5 – ощелачивания. Что касается слюны, то уровень pH должен находиться в пределах 6,4 — 6,8. Такой показатель свидетельствует о том, что все в норме.

Как вернуть pH в норму?

Если у вас в организме нарушено кислотно-щелочное равновесие, то понадобится комплекс мер для его восстановления. В первую очередь необходимо нормализовать уровень кальция, магния и калия, которые нейтрализуют кислоты. Кроме того, необходимо регулярно очищать кишечник, а также употреблять щелочные продукты и заниматься спортом. Начать можно с пеших прогулок, которые дадут хороший результат)

А теперь подробнее рассмотрим вопрос питания. Как мы уже говорили, если в рационе присутствует слишком много кислотных продуктов, то организм вынужден компенсировать дисбаланс своими собственными щелочными резервами, то есть минеральными веществами, прежде всего — кальцием, натрием, калием, железом. Это приводит к замедлению биохимических процессов, снижению уровня кислорода в клетках, нарушению сна, возникновению усталости и даже депрессии. Такие, казалось бы, «привычные» состояния знакомы многим. Особенно это касается жителей мегаполисов, где кроме питания, большое влияние на окисление организма оказывает постоянный стресс — на работе, в транспорте, дома.

Итак, что необходимо делать для восстановления равновесия? В первую очередь, при отклонении pH в сторону кислотности необходимо увеличить в рационе количество продуктов, ощелачивающих организм и при этом сократить употребление кислотной пищи.

Какие продукты ощелачивают организм?

Прежде всего, это овощи и зелень: спаржа, лук, шпинат, брокколи, чеснок, авокадо, кабачок, свекла, сельдерей, а также морковь, томат, капуста, петрушка.

Фрукты: арбуз, грейпфрут, манго, папайя, инжир, дыня, яблоко, груша, киви, садовые ягоды, апельсин, банан, вишня, ананас, персик. Кстати, лимон со своим кислым вкусом, относится к сильно щелочным продуктам!! Его рекомендуется употреблять не только в чистом виде, но и добавлять в воду. Особенно полезно пить воду с лимоном натощак, примерно за полчаса до еды. Более подробно о пользе такого напитка мы рассказывали в материале «10 причин пить воду с лимоном». (ссылка на статью)

К ощелачивающим продуктам также относятся: тыквенные семечки, миндаль, оливковое масло холодного отжима, зеленый и травяной чай, мед в сотах.

Хорошие результаты дает регулярный прием пищевой соды: натощак, за 15-20 минут до завтрака принимается половина чайной ложки соды на стакан теплой воды.

При этом не стоит забывать и о физической нагрузке, которая очень важна для здоровья. Отлично подойдут аэробные упражнения в течение 30-40 минут, желательно заниматься несколько раз в неделю.

В нашем деле не обойдется и без исключения некоторых продуктов, поэтому кое-что придется вовсе убрать со стола или хотя бы свести потребление к минимуму))

Продукты, которые закисляют наш организм:

В принципе о вреде этих продуктов было сказано уже ни раз и почитатели ЗОЖа знают “врага” в лицо, но не будет лишним еще раз напомнить о вредителях.

Итак: рафинированный сахар и сахарозаменители, мясо, пшеничная мука, кукуруза, шлифованный рис, сливочное мороженое, сыр, молоко, сливочное масло, яйца, творог, арахис, лесной орех, картофель, консервированные соки, кофе и кофеиносодержащие напитки, алкоголь. И на этом список, увы, не заканчивается. Как видите все эти “вкусняшки” способны здорово отравлять, а точнее окислять наш организм, что в свою очередь приводит к возникновению проблем со здоровьем. Вот почему так важно соблюдать кислотно-щелочной баланс. При увеличении кислотности нарушается защитные функции организма, начинают размножаться бактерии, вирусы и грибки. Восстановив уровень pH, человек может избавиться от болезней и обрести крепкое здоровье. К тому же, щелочная среда, в отличие от кислотной, препятствует развитию процессов старения. А значит, можно дольше оставаться молодым и красивым!

При составлении ежедневного рациона, желательно, соблюдать пропорцию щелочных и кислотных продуктов — «65% к 35%. Для того, чтобы вы могли без труда это сделать, мы подготовили материал «Какие продукты помогают сохранить кислотно-щелочной баланс». Берегите свое здоровье и сохраняйте равновесие! Встретимся на велодорожке!)

Если у вас возникли вопросы или замечания, то не стесняйтесь и пишите комментарии. А также, если статья вам понравилась и оказалась полезной, то не забывайте поделиться ею с друзьями!))

Ваш «Вкус & Цвет».

5 способов восстановить кислотно-щелочной баланс в организме

Кислотно-щелочной баланс очень важен для поддержания организма здоровым. Проблема в том, что большая часть людей не обращает внимания на уровень кислотности в организме и задумывается о нем, только столкнувшись с одной или несколькими болезнями. В нашем теле находится огромное количество полезных микроорганизмов, которые могут нормально существовать, когда мы ведем здоровый образ жизни.

5 способов восстановить кислотно-щелочной баланс в организме

Однако вредные микроорганизмы могут размножаться слишком быстро, если мы создаем в организме неблагоприятную для полезных бактерий среду из-за неправильного питания, приема лекарств или контакта с загрязненной окружающей средой.

Вот почему очень важно держать под рукой эффективные методы выведения из организма токсинов и восстановления щелочной среды.

К счастью, не нужно тратить огромные суммы денег для того, чтобы быстро восстановить кислотно-щелочной баланс организма.

На основе такого дешевого и популярного средства как пищевая сода можно приготовить огромное количество лечебных снадобий.

1. Пищевая сода и вода

Смесь пищевой соды с водой — это одно из самых популярных средств для подщелачивания крови и выведения из нее токсинов.

Употребление ее в пищу нормализует кислотность желудочного сока, помогает бороться с кислотным рефлюксом и другими симптомами, которые связаны с повышенным уровнем кислотности.

5 способов восстановить кислотно-щелочной баланс в организме

Тебе понадобится:

  • ¼ чайной ложки пищевой соды (1,2 г)
  • 1 стакан воды (200 мл)

Что тебе нужно сделать?

  • Разведи пищевую соду в стакане воды и выпей натощак или после тяжелого приема пищи.
  • Принимай это средство максимум 3 раза в день, в противном случае ты можешь получить обратный эффект.

2. Пищевая сода и лимон

Сочетание пищевой соды с лимоном и водой превращается в шипучий напиток со щелочными свойствами, который позволяет быстро и эффективно очистить организм. Лимон считается одним из лучших средств для восстановления кислотно-щелочного баланса организма.

Тебе понадобится:

  • сок половинки лимона
  • ¼ чайной ложки пищевой соды (1,2 г)
  • ½ стакана воды (100 мл)

Что тебе нужно сделать?

  • Выжми сок из половинки лимона и разведи его в половине стакана воды.
  • Добавь туда же соду и подожди, пока смесь зашипит.
  • Выпивай это средство как можно быстрее.
  • Не принимай его чаще 1 раза в день.

3. Пищевая сода и яблочный уксус

Эта натуральная формула обладает кислотно-щелочным балансом, примерно равным 7, и рекомендуется для увеличения энергичности нашего организма. Сочетание соды и уксуса рекомендуется для подщелачивания крови и выведения из нее токсинов и вредных веществ. Главное убедиться, что ты используешь яблочный уксус органического происхождения, так как рафинированный уксус не обладает теми же полезными свойствами.

5 способов восстановить кислотно-щелочной баланс в организме

Тебе понадобится:

  • 1 столовая ложка яблочного уксуса (10 мл)
  • ¼ чайной ложки пищевой соды (1,2 г)
  • 1 стакан теплой воды (200 мл)

Что тебе нужно сделать?

  • Разведи яблочный уксус и пищевую соду в стакане с теплой водой.
  • Как только смесь станет однородной, выпей ее.
  • Лучше всего принимать это средство на голодный желудок.

4. Пищевая сода, карбонат калия и лимонная кислота

Многие люди страдают от проблем с натрием, поэтому они не могут принимать средства, упомянутые выше, для того, чтобы регулировать pH организма.

Специально для этого мы подобрали еще одно средство, которое выводит соли из организма, борется с задержкой жидкости и эффективно против токсинов.

Не забывай, что его нужно принимать натощак, в противном случае оно может вызвать диарею.

Тебе понадобится:

  • ⅛ чайной ложки пищевой соды (0,6 г)
  • 1 щепотка карбоната калия
  • ¼ чайной ложки цитрусовой кислоты (1,2 г)
  • 1 стакан воды (200 мл)

Что тебе нужно сделать?

  • Размешай все ингредиенты в стакане воды до однородности.
  • Выпивай его одним глотком, максимум 2 раза в день.

5. Пищевая сода и лайм

Лайм — это один из лучших цитрусовых продуктов, который помогает очистить кровь и восстанавливает естественный кислотно-щелочной баланс организма.

Его полезные свойства в сочетании с пищевой содой превращают его в отличное средство против кислотности, газов и несварения желудка.

5 способов восстановить кислотно-щелочной баланс в организме

Тебе понадобится:

  • сок одного лайма
  • ¼  чайной ложки пищевой соды (1,2 г)
  • ½ стакана воды (100 мл)

Что тебе нужно сделать?

  • Выжми сок из лайма и разведи его в половине стакана воды вместе с пищевой содой.
  • Выпей это средство как можно быстрее.
  • Принимай не чаще двух-трех раз в день.

Обрати внимание! Все средства, упомянутые выше, не могут заменить никакие лекарства, прописанные врачом, и должны приниматься в  умеренных количествах. Мы советуем тебе пить больше воды и есть больше щелочных продуктов.* опубликовано econet.ru 

*Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Как сделать ваше тело более щелочным [15 советов по повышению уровня pH]
4

Последнее обновление:

На этой странице могут быть партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию за что-либо ты покупаешь. Как партнер Amazon мы зарабатываем на соответствующих покупках. Пожалуйста, сделайте свое собственное исследование, прежде чем делать какие-либо покупки онлайн.

Быстрый вопрос:

Вы ищете несколько простых советов, как сделать ваше тело более щелочным? Или вы хотите повысить уровень pH?

Если так , то не так уж сложно достичь этих результатов!

В этом посте вы получите подробное руководство о том, как подщелачивать ваше тело.Сначала вы узнаете о разнице между вашими различными уровнями pH. Тогда вы откроете для себя простую стратегию, чтобы проверить, является ли ваше тело щелочным или кислотным. Наконец, вы можете проверить 15 советов на , как сделать ваше тело более щелочным.

(Боковая панель: Если вы хотите отличный продукт, который поможет сделать ваш организм более щелочным, вот один, который мы рекомендуем.)

Итак, давайте перейдем к этому…

Почему ваше тело становится щелочным или Кислотный?

Прежде чем мы рассмотрим все советов о том, как сделать ваше тело щелочным, давайте обсудим причин, по которым у вас может быть несбалансированность уровня pH.

Есть два основных фактора, которые делают ваш организм слишком кислым.

  1. Продукты, которые мы едим. (сода, мясо, кофе, шоколад, сахарная мука)
  2. Количество стресса в нашем организме и то, как мы с ним справляемся.

Так что вы можете задаться вопросом: «Если бы я изменил пищу, которую я ел, и уменьшил стресс, это сделало бы мое тело более щелочным?»

Простой ответ — , это зависит от .

Давайте поговорим об уровнях pH в вашей работе…

Помните ли вы шкалу pH? Эта шкала измеряет, насколько кислотным или основным является вещество.Если вещество не является ни кислотным, ни основным, оно нейтрально. Шкала рН колеблется от 0 до 14.

Понимание уровня рН в вашем теле

Большинство людей не останавливаются, чтобы рассмотреть кислотно-щелочной баланс в своей крови, но оптимальный оптимум рН действительно важен для человека. здоровье . Кровь человека — это решение, означающее, что оно состоит из равномерного распределения внутри жидкости.

Наличие сбалансированного рН защищает наш организм от наизнанку.Некоторые даже говорят, что болезни и расстройства не могут развиваться в организме, рН которого находится в равновесии. Несбалансированный рН позволяет расти нездоровым организмам, повреждает ткани и органы и наносит вред иммунной системе.

Оптимальный уровень pH тела составляет 7,36, что является едва щелочным .

Поскольку большинство людей слишком кислые, лучше всего сосредоточиться на подщелачивании организма для поддержания надлежащего здоровья. Чтобы измерить свой pH, вы можете опустить кусок лакмусовой бумаги в слюну или мочу, как только вы проснетесь, прежде чем есть или пить что-либо.

Кислая среда в организме человека снижает способность восстанавливать поврежденные клетки и выводить токсины из тяжелых металлов. Это также создает условия для роста опухолевых клеток и делает организм более восприимчивым к усталости и болезням.

Ацидоз является более распространенным явлением в современном обществе, чем это было в прошлые века из-за радикальных изменений в наших привычках питания по сравнению с теми, кто был до нас.

Потребление большего количества щелочных продуктов может помочь изменить ваш баланс pH.Это позволяет вашему телу функционировать в лучшем виде.

Тем не менее, многие продукты, которые люди любят, очень кислые. Употребление в пищу слишком большого количества кислой пищи со временем усиливает естественные функции организма и может вызвать у вас чувство усталости и вялости.

Итак, какие продукты подщелачивают, а какие кислые? Как уже говорилось, шкала варьируется от 0 до 14, и вы хотите получить сбалансированный уровень pH 7. Сегодня наши продукты питания слишком богаты кислотными продуктами животного происхождения, такими как мясо, яйца и молочные продукты.

Щелочные продукты:

  • шпинат
  • брокколи
  • морковь
  • цветная капуста
  • зелень
  • клубника
  • дикий рис

Пищевые продукты, приготовленные с кислотой и напитки:

    мука
  • мясо и яйца
  • сахар
  • шоколад
  • плавленый сыр
  • кофе
  • безалкогольные напитки
  • фруктовые соки

Нейтральные продукты (слабокислые):

  • вареные бобы
  • кокос
  • лосось

Нейтральные продукты (слегка основные):

Слишком низкий уровень щелочных продуктов, таких как свежие овощи, такие как шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь, листовая капуста, клубника и дикий рис.

Кроме того, мы едим обработанные кислотой пищевые продукты, такие как белая мука и сахар, и пьем кислотообразующие напитки, такие как кофе и безалкогольные напитки . Попкорн, сливочный сыр, шоколад, фруктовые соки и орехи — все это кислые продукты, которые наносят вред нашему здоровью в целом.

Некоторые более нейтральные продукты, которые являются лишь слегка кислыми, включают вареные бобы, кокос и лосось. С другой стороны, некоторые продукты, которые являются лишь слегка основными, — это яблоки, оливки и бананы.

Кроме того, все зерна, будь они цельными или нет, повышают кислотность в организме.Многие люди едят большую часть своей растительной пищи в виде обработанной пшеницы или кукурузы. Проблема в том, что если вы не потребляете достаточного количества щелочной пищи, чтобы противодействовать этому, организм может стать подверженным болезням.

Молочные продукты, богатые кальцием, фактически приводят к остеопорозу, потому что они создают кислотность в организме. Когда ваш кровоток приобретает слишком много кислоты, он выводит кальций из костей, потому что кальций является щелочным веществом.

Это поможет организму сбалансировать уровень pH.Поэтому, хотя многие считают, что употребление кальция является ключом к крепким костям, лучший способ предотвратить остеопороз — это поедать много щелочных зеленых листовых овощей.

Примечание: один из секретов баланса вашего уровня pH — это планирование здорового питания заранее. Эта служба планирования еды может помочь !

Как определить, является ли ваше тело щелочным или кислотным

Большой вопрос здесь: «Как вы можете определить, является ли ваше тело слишком щелочным или кислым?»

Самый быстрый способ получить эту информацию — измерить уровень pH в вашем организме с помощью полосок уровня pH, которые можно купить в местной аптеке или на Amazon.Однако, если у вас их нет под рукой, и вы хотите знать, где вы сейчас находитесь, вот некоторые симптомы слишком щелочной или слишком кислой.

Симптомы чрезмерной кислотности

Если ваше тело слишком кислое, вы, вероятно, испытаете сильную усталость, даже если вы чувствуете, что вы спите ночью. У вас также могут быть боли в суставах, головные боли, хронические боли или ригидность затылочных мышц.

Вы, вероятно, время от времени испытываете общее чувство вялости и даже депрессии.Многие люди, чьи тела слишком кислые, также страдают от раздражительности и тумана мозга.

Симптомы чрезмерной щелочности

Это гораздо реже, чем чрезмерная кислотность, но может сопровождаться такими же тревожными симптомами. Люди, которые являются слишком щелочными, могут страдать от тремора рук, тошноты, рвоты, спутанности сознания, легкомысленности и подергивания мышц.

Если вы все еще не уверены после просмотра этих симптомов, вот отличное видео от доктора Эрика Берга.

15 способов сделать ваше тело более щелочным

Как вы можете видеть, может быть много негативных последствий, если ваше тело слишком кислое.Щелочное тело — тяжелая работа, но стоит. Если вы хотите сбалансировать его, сделав его более щелочным, вот 15 советов о том, как сделать ваше тело более щелочным.

1. Регулярно проверяйте уровень pH.

Эти полоски pH относительно недорогие на Amazon . Они дают быстрое и точное измерение уровня кислотности и щелочности вашего организма. Результаты этих тест-полосок помогут вам поддерживать сбалансированный уровень pH, чтобы ваш организм мог правильно обрабатывать необходимые питательные вещества.

Эти полоски дают вам удобный способ контролировать уровень pH в вашем доме. Вы можете использовать слюну или мочу, чтобы проверить свой pH. Результаты появляются через 15 секунд после проведения теста, и полоски поставляются с легко читаемой таблицей, чтобы увидеть, в каком диапазоне вы находитесь.

2. Начните свой день с высокого стакана воды с оттенком лимона.

Лимон может показаться слишком кислым, но на самом деле он имеет обратный эффект, поскольку помогает повысить ваш метаболизм.Чистая вода и кусочек свежевыжатого лимона — один из самых высоко оцененных энергетических бустеров всех времен.

Вода с лимоном дает организму чистую энергию посредством гидратации и оксигенации, которые обеспечивают необычайную энергию и ясность ума.

При добавлении в воду свежий лимон помогает насыщать организм кислородом и оптимизировать функции ферментов. Этот фрукт, как известно, стимулирует природные ферменты печени и помогает печени в процессе избавления от токсинов, таких как мочевая кислота.

( Боковая панель : одна привычка или хак, который может помочь вам максимизировать потребление лимонной воды, — это использовать «умную бутылку для воды», такую ​​как HidrateSpark , которая отслеживает количество воды, которую вы пьете, и загорается в качестве напоминания, чтобы пить больше .)

Начните свой день с высокого стакана воды с оттенком лимона.

3. Ешьте больше темных и зеленых овощей.

Когда мы думаем о здоровой пище, мы обычно думаем о зеленом цвете. Точно так же, когда мы думаем о природе, мы думаем о зеленом цвете.Зеленый — это цвет, который связан со всеми хорошими аспектами жизни, но когда дело доходит до выбора того, что на обед, у нас обычно есть нежелание выбирать зеленые продукты.

К сожалению, наши вкусовые рецепторы привыкли любить искусственные ароматизаторы и сахара. Производители продуктов питания заставили нас жаждать интенсивных ароматов, которые можно найти только в упакованных продуктах.

Итак, как вы можете заставить себя есть больше темных и зеленых овощей? Начните с того, что подвергайте себя новым овощам и экспериментируйте с ними на кухне.Вы, вероятно, не знаете, что вам понравятся некоторые из этих продуктов, пока не попробуете их.

Кроме того, сделайте их легко доступными. Когда вы дойдете до закуски, убедитесь, что в холодильнике уже есть нарезанные овощи, а не пакет с картофельными чипсами.

Если вы застряли, проверьте один из суперпродуктов зеленого сока, который предлагается здесь .

4. Получить больше упражнений.

Упражнения помогают вашему организму поддерживать и восстанавливать свой нейтральный рН-баланс тканей, а также крови и клеточных жидкостей.Выполнение аэробных упражнений — лучший способ поддержать кислотно-щелочное равновесие в вашем теле, потому что оно работает ваши мышцы и может помочь уменьшить накопление кислоты в вашей системе.

Когда дело доходит до физических упражнений, обязательно выполняйте хотя бы одну форму занятий каждый день, будь то ходьба, танцы, садоводство, плавание и т. Д. Кроме того, чем больше вы занимаетесь спортом, тем лучше будет ваше общее состояние здоровья. [Если вы застряли, вы можете попробовать приложение, такое как Aaptiv , чтобы мотивировать себя (прочитайте наш обзор Aaptiv здесь.)]

Зашнуровать и получить больше упражнений.

5. Ограничьте потребление алкоголя.

Алкоголь изменяет ваш рН, изменяя способность ваших почек удерживать в крови такие вещества, как фосфаты. Дисбаланс веществ в крови может значительно снизить эффективность обмена веществ вашего организма.

Когда вы пьете легкую форму алкоголя, например пиво, вы пьете значительное количество воды, одновременно снижая способность почек избавиться от этой воды. Это приводит к перегрузке жидкости и изменению уровня фосфатов, что затем снижает кислотность крови, повышая уровень pH.

Фактически, один алкогольный напиток может изменить нормальную функцию почек. Если ваша печень уже повреждена от предыдущего употребления алкоголя, воздействие алкоголя на ваши почки только станет более вредным.

6. Добавьте чайную ложку натуральной пищевой соды в воду и пейте ее утром.

Конечно, это не так вкусно, но это быстрый способ подщелачивать ваше тело. Это простой метод, и вы можете сразу почувствовать его эффект. Для этого смешайте чайную ложку натуральной пищевой соды в стакане воды и пейте ее, как только проснетесь.

Помимо других преимуществ для здоровья, питьевая сода, растворенная в небольшом количестве воды, помогает сбалансировать рН организма и способствует общему самочувствию при одновременном увеличении энергии.

7. Сократите потребление кислой пищи.

Ограничение потребления кислой пищи может помочь в управлении уровнем pH, сохранить плотность костей, предотвратить камни в почках и устранить симптомы кислотного рефлюкса.

Продукты, которые образуют кислоту в организме, следует употреблять в строгой умеренности. Некоторые из этих продуктов включают обработанные пирожные и хлеб, обработанные хлопья, яйца, арахис, грецкие орехи, макароны, рис, овес и мясное ассорти.

Когда речь идет о напитках, ограничьте потребление алкоголя, молока, напитков с кофеином и напитков, содержащих искусственные подсластители.

Паста является кислотообразующей пищей. Ешьте это в строгой модерации.

8. Пейте больше щелочной воды.

Вы, вероятно, слышали некоторые заявления о вреде для здоровья, касающиеся щелочной воды. В то время как некоторые говорят, что это может помочь замедлить процесс старения, предотвратить хронические заболевания и отрегулировать уровень pH вашего тела, что же такое шумиха вокруг щелочной воды?

Щелочная вода имеет более высокий уровень pH, чем обычная питьевая вода.Из-за этого щелочная вода может помочь нейтрализовать кислоту в вашем организме. В то время как нормальная питьевая вода обычно имеет нейтральный pH 7, щелочная вода имеет pH около 8 или 9.

Если вы застряли, пытаясь найти щелочную воду, вы можете купить кувшин для щелочной воды , как этот .

9. Принимайте поливитамины для дополнения своего рациона.

Многие витамины, входящие в поливитамины, помогут вам подщелачивать ваш организм. Например, витамины А и С укрепляют иммунную систему и укрепляют клетки организма, а также делают его более щелочным.

Витамин D также помогает организму поддерживать щелочное состояние, одновременно улучшая усвоение кальция и помогая организму поддерживать здоровый уровень минералов.

Хотя вы не можете получать достаточное количество этих важных витаминов и минералов в своем рационе, ежедневное употребление поливитаминов может помочь вашему организму поддерживать здоровый уровень pH.

10. Идите на оживленную прогулку.

Упражнения помогают перемещать любые кислотные отходы, которые застряли в вашем теле, чтобы ваши органы могли более эффективно их устранять.

Каждый день отправляйся на оживленную прогулку или как-нибудь включи другую форму кардио в свой день. Возьмите друга и начните ходить вместе и придерживайтесь его. Вы даже можете использовать один из этих шагомеров, чтобы отслеживать ваши шаги при ходьбе .

Прогулка с другом.

11. Ешьте сырой несоленый миндаль.

Перекусывайте сырым несоленым миндалем в течение дня, чтобы помочь бороться с кислотностью в вашем теле. Миндаль богат природными щелочными минералами, такими как кальций и магний, которые помогают сбалансировать кислотность в вашем организме и сбалансировать уровень сахара в крови.

Если вы чувствуете необходимость достать чипсы или пирожные, выберите вместо этого сырой несоленый миндаль. Они дольше будут наполнять вас и лучше влияют на уровень pH вашей крови.

12. Сократите потребление сахара.

Наиболее кислые вещи, которые вы можете поместить в свой организм, — это продукты, которые полны сахара, такие как газированные напитки, конфеты и пирожные. Сахар на самом деле везде, куда бы вы ни посмотрели, на виду, а также скрыт в обычных продуктах питания.

Такие продукты, как кетчуп, йогурт и даже соус для пасты полны сахара.Сахар поставляется во многих формах, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственный сахар, сухие вещества кукурузного сиропа, фруктоза, сахароза и декстроза, и это лишь некоторые из них.

Сахар (во всех его формах) очень кислый. Когда вы перестанете думать о том, насколько распространен сахар в пищевых продуктах (и часто в больших количествах), легко увидеть его влияние на несбалансированный уровень pH в крови. Вот статья о том, как уменьшить потребление сахара.

13. Сократите потребление кофеина.

Кофеин часто содержится в кофе и других напитках, предназначенных для того, чтобы вы могли поднять настроение.Вы можете привыкнуть к газировке в середине дня, чтобы помочь вам провести день, или даже к чашке кофе после ужина, которая поможет вам закончить работу в конце ночи.

Однако кофеин является кислотным фактором, который может повредить рН вашего тела. Вместо того, чтобы пить напитки с кофеином, замените их водой или чаем.

Пейте меньше кофе, чтобы быть менее кислым.

14. Уменьшите количество стресса в вашей жизни.

Исследования показали, что ваше эмоциональное состояние влияет на уровень pH в вашем теле.Стресс влияет на нейрон-эндокринную систему, что приводит к повышению уровня кортизола, гормона стресса. Как и в случае любой формы стресса, половина битвы понимает, что стресс происходит.

Практика осознанности и осознания того, что бросает вам вызов, и того, получаете ли вы полезный или мешающий ответ, — важная часть того, чтобы ваши негативные мысли не оказывали длительного воздействия на ваше тело.

Построение практики внимательности поможет вам осознать свои эмоции и позволит им пройти без осуждения.Как только вы осознаете свой стресс, сделайте несколько шагов, чтобы обрести душевное равновесие, чтобы помочь вам справиться с ситуацией, что также поможет сохранить баланс рН и не повредить кости. И вы также можете использовать эту платформу контента, чтобы узнать, как уменьшить стресс и беспокойство в вашей жизни .

15. Сосредоточьтесь на потреблении большого количества щелочных продуктов.

Хотя вы избегаете продуктов, которые повышают кислотность вашего организма, обязательно добавляйте в них продукты, которые помогают вашему организму стать более щелочным.

Соблюдайте диету, богатую фруктами, орехами, бобовыми и овощами. Подумайте о сырой брюссельской капусте, сырой швейцарской мангольде, сырой горчичной зелени, сыром баклажане, сладком картофеле и ямсе.

Если вы застряли, у Росса Бриджфорда есть список из семи самых щелочных продуктов:

  • шпинат
  • капуста
  • огурец
  • брокколи
  • авокадо
  • сельдерей
  • болгарский перец

Опасности Слишком кислое тело

Подумайте о некоторых опасностях, связанных с слишком кислым телом.Это может привести к усталости, головным болям, хронической боли, отсутствию аппетита, учащенному сердцебиению, депрессии и многим другим.

Без быстрого лечения ацидоз может привести к ряду более серьезных проблем со здоровьем, таких как камни в почках, хронические проблемы с почками, почечная недостаточность, заболевания костей и задержка роста.

Список продуктов, которые могут привести к тому, что ваше тело станет слишком кислым, может показаться немного пугающим, как и их возможные последствия. Если вы ищете быстрое решение, которое поможет подщелачивать ваше тело, мы рекомендуем попробовать один из суперпищевых порошков зеленого сока, которые упомянуты на этой странице обзора .

Нашли этот щелочной пост тела полезным?

Надеюсь, вам понравился этот пост о том, как сделать ваше тело более щелочным. Если ваше тело слишком кислое, это может быть опасно для жизни, если вы не измените свой баланс pH. Поэтому я надеюсь, что вы относитесь к этому серьезно!

Опять же, если вам нужен продукт, который может помочь подщелачивать ваше тело и обеспечивает суперпродуктовую смесь ингредиентов, , , то обязательно ознакомьтесь с порошком зеленого сока Organifi .

Наконец, если у вас есть какие-либо вопросы / комментарии о том, как сделать ваше тело более щелочным, пожалуйста, поделитесь им в разделе ниже. Помогли ли эти советы? Что-нибудь еще, что вы хотели бы добавить? Если это так, обязательно поделитесь своими мыслями!

.

Ацидоз, Алкалоз, Диагностика и Лечение

Баланс pH вашего организма, также называемый кислотно-щелочным балансом, — это уровень кислот и оснований в вашей крови, при котором ваш организм функционирует лучше всего.

Организм человека создан для естественного поддержания здорового баланса кислотности и щелочности. Легкие и почки играют ключевую роль в этом процессе. Нормальный уровень pH крови составляет 7,40 по шкале от 0 до 14, где 0 — самый кислый, а 14 — самый основной. Это значение может незначительно отличаться в любом направлении.

Если легкие или почки работают со сбоями, уровень pH вашей крови может стать несбалансированным. Нарушение кислотно-щелочного баланса может привести к медицинским состояниям, известным как ацидоз и алкалоз. Оба состояния требуют лечения от медицинского специалиста, а не просто диетические изменения.

Легкие контролируют pH-баланс вашего организма, выделяя углекислый газ.

Углекислый газ — слабокислое соединение. Это также ненужный продукт, который вырабатывается клетками организма, когда они используют кислород.Клетки выделяют его в вашу кровь, и он попадает в ваши легкие.

Когда вы выдыхаете, вы удаляете этот углекислый газ, процесс, который также помогает регулировать баланс pH вашего организма путем снижения кислотности.

Количество выделяемого углекислого газа зависит от того, насколько глубоко вы вдыхаете или выдыхаете. Ваш мозг постоянно контролирует это, чтобы поддерживать правильный баланс pH в вашем теле.

Почки помогают легким поддерживать кислотно-щелочной баланс путем выделения кислот или оснований в кровь.Влияние почек на кислотность действует гораздо медленнее, чем в легких.

Дисбаланс рН крови может привести к двум состояниям: ацидоз и алкалоз.

Ацидоз — это наличие слишком кислой крови или pH крови ниже 7,35. Под алкалозом подразумевается наличие слишком базовой крови или pH крови выше 7,45.

Существуют различные виды ацидоза и алкалоза в зависимости от первопричины.

Когда ацидоз или алкалоз вызван заболеванием легких или проблемой с выдохом, его называют «респираторным».«Когда ацидоз или алкалоз вызваны проблемами с функционированием почек, их называют« метаболическими ».

Респираторный ацидоз

Респираторный ацидоз вызван тем, что ваши легкие не могут удалить достаточное количество углекислого газа при выдохе. Это может произойти, когда ваши легкие страдают от болезней или других расстройств.

Некоторые состояния, которые могут привести к респираторному ацидозу, включают:

Респираторный ацидоз также может быть вызван приемом наркотиков или снотворных препаратов.Нарушения со стороны мозга и нервной системы, которые вызывают проблемы с дыханием, могут также привести к респираторному ацидозу.

Основными симптомами респираторного ацидоза являются:

  • сильная сонливость
  • усталость
  • спутанность сознания
  • головная боль

При отсутствии лечения респираторный ацидоз может стать тяжелым и привести к коме или смерти.

Метаболический ацидоз

Метаболический ацидоз — это накопление кислоты в организме, которая происходит из почек.Это происходит, когда ваше тело не может избавиться от избытка кислоты или теряет слишком много основания. Конкретные причины включают в себя:

  • , имеющий слишком мало бикарбоната натрия в крови, потенциальное осложнение тяжелой рвоты или диареи
  • накопление кетонов из-за недостатка инсулина, состояние, известное как кетоацидоз, с которым сталкиваются люди с диабетом
  • a накопление молочной кислоты, возможное осложнение злоупотребления алкоголем, рак и судороги
  • неспособность почек выделять кислоту в кровоток, известный как ацидоз почечных канальцев

Метаболический ацидоз также может быть вызван приемом некоторых веществ, таких как :

  • метанол
  • антифриз
  • аспирин (в больших дозах)

Симптомы метаболического ацидоза могут включать тошноту, рвоту и сильную усталость.

Как и при респираторном ацидозе, метаболический ацидоз может привести к коме или смерти, если ее не лечить.

Респираторный алкалоз

Респираторный алкалоз — это когда в вашей крови слишком мало углекислого газа. Причины респираторного алкалоза включают гипервентиляцию из-за беспокойства, передозировки аспирина, высокой температуры и, возможно, даже боли.

Симптомы респираторного алкалоза — мышечные спазмы и подергивания. Вы также можете заметить покалывание в пальцах рук, ног и губ, а также раздражительность.

Метаболический алкалоз

Метаболический алкалоз возникает, когда уровень бикарбоната в крови становится слишком высоким или организм теряет слишком много кислоты. Это может быть вызвано длительным периодом рвоты, чрезмерным использованием диуретиков или гиперактивной надпочечников.

Другими состояниями, которые могут привести к метаболическому алкалозу, являются поражение почек, вызванное сильной потерей жидкости или приемом большого количества пищевой соды.

Симптомы метаболического алкалоза такие же, как обсуждались выше для респираторного алкалоза.

Если вы считаете, что у вас pH-дисбаланс, важно немедленно обратиться к врачу. В дополнение к вашей истории болезни, врач будет использовать различные анализы крови и мочи, чтобы определить причину вашего дисбаланса рН.

Возможные тесты включают в себя:

Однако, в зависимости от ваших симптомов и другой информации, которую собирает ваш врач, могут проводиться дополнительные тесты. Если у вас диабет, уровень глюкозы и кетонов может быть проверен. Если вы приняли этиленгликоль или метилен, вы можете пройти тест на осмолярность.

Лечение дисбаланса рН будет сильно различаться в зависимости от того, страдаете ли вы ацидозом или алкалозом, и какова основная причина. Конечная цель — вернуть кислотно-щелочной уровень к здоровому балансу.

Лечение ацидоза может включать:

Лечение алкалоза может включать:

  • замедленное дыхание, если основной причиной является гипервентиляция
  • кислородная терапия
  • лекарства для восстановления уровня питательных веществ, таких как хлорид или калий
  • жидкости или электролитные напитки в восстановить электролитный баланс

Ваш рН-баланс важен для вашего здоровья, и вы можете быть уверены, что ваш организм способен поддерживать этот баланс самостоятельно.Однако, если ваш врач обнаружит, что ваш баланс нарушен при анализе крови и мочи, он проведет дополнительные анализы, чтобы определить точную причину.

Как только причина будет обнаружена, вам будет предложен план лечения, чтобы исправить его и вернуть pH-баланс вашего тела в соответствие.

Правда о подщелачивании вашей крови

Правда ли, что пища и напитки, которые вы потребляете, приводят к тому, что ваша кровь становится более щелочной или кислой?

Вопреки распространенному ажиотажу, ответ таков: в значительной степени нет.

pH вашей крови жестко регулируется сложной системой буферов, которые постоянно работают, чтобы поддерживать диапазон от 7,35 до 7,45, что немного более щелочно, чем у чистой воды.

Если pH вашей крови падает ниже 7.35, результатом является состояние, называемое ацидоз, состояние, которое приводит к депрессии центральной нервной системы. Тяжелый ацидоз — где pH крови падает ниже 7,00 — может привести к коме и даже смерти.

Если рН вашей крови поднимется выше 7,45, результатом будет алкалоз. Тяжелый алкалоз также может привести к смерти, но по другому механизму; алкалоз приводит к тому, что все нервы в вашем организме становятся гиперчувствительными и чрезмерно возбудимыми, что часто приводит к мышечным спазмам, нервозности и судорогам; это обычно конвульсии, которые вызывают смерть в тяжелых случаях.

Суть в том, что если вы дышите и занимаетесь своими повседневными делами, ваше тело выполняет адекватную работу по поддержанию рН крови где-то между 7,35 и 7,45, и пища, которую вы едите, не вызывает никаких диких отклонений. рН вашей крови.

Итак, что за шумиха вокруг необходимости подщелачивать ваше тело? И что делать с утверждением, что слишком кислая кислота может вызвать остеопороз, камни в почках и ряд других нежелательных проблем со здоровьем?

Как обычно, ответы на такие вопросы о здоровье человека можно найти в понимании основных принципов физиологии человека.Итак, давайте посмотрим на основы рН и то, как ваше тело регулирует кислотно-щелочной баланс своих жидкостей на мгновение.

PH

— это показатель кислотности или щелочности жидкости. Что касается вашего здоровья, то вовлеченные жидкости — это жидкости вашего организма, которые можно разделить на две основные группы:

  1. Внутриклеточная жидкость , которая находится во всех ваших клетках. Внутриклеточную жидкость часто называют цитозолем, и она составляет около двух третей от общего количества жидкости в организме.

  2. Внеклеточная жидкость , которая находится за пределами ваших клеток. Внеклеточные жидкости далее классифицируются как один из двух типов:

    • Плазма , жидкость, из которой состоит ваша кровь.

    • Промежуточная жидкость , которая занимает все пространства, окружающие ваши ткани. Интерстициальная жидкость включает жидкости, находящиеся в ваших глазах, лимфатической системе, суставах, нервной системе и между защитными мембранами, которые окружают ваши сердечно-сосудистую, дыхательную и брюшную полости.

Ваша кровь (плазма) должна поддерживать рН от 7,35 до 7,45, чтобы ваши клетки функционировали должным образом. Почему ваши клетки требуют, чтобы ваша кровь поддерживала уровень pH в этом диапазоне, чтобы оставаться здоровым, выходит за рамки этой статьи, но наиболее важной причиной является то, что все белки, которые работают в вашем теле, должны поддерживать определенную геометрическую форму, чтобы функционировать, и трехмерные формы белков в вашем организме зависят от мельчайших изменений pH ваших биологических жидкостей.

Шкала рН колеблется от 0 до 14. Жидкость, имеющая рН 7, считается нейтральной (обычно считается, что чистая вода имеет нейтральный рН). Жидкости с pH ниже 7, такие как лимонный сок и кофе, считаются кислыми. А жидкости с pH выше 7 — как человеческая кровь и магнезиальное молоко — считаются щелочными.

Важно отметить, что на шкале рН каждое число представляет десятикратное отличие от соседних чисел; другими словами, жидкость, имеющая рН 6, в 10 раз более кислую, чем жидкость, имеющая рН 7, а жидкость с рН 5 в сто раз более кислая, чем чистая вода. Большинство газированных безалкогольных напитков (газированных напитков) имеют pH около 3, что делает их примерно в десять тысяч раз более кислыми, чем чистая вода. Пожалуйста, запомните это в следующий раз, когда вы подумаете о том, чтобы выпить банку поп-музыки .

Когда вы принимаете пищу и жидкости, конечные продукты переваривания и усвоения питательных веществ часто приводят к кислоте или щелочеобразующему эффекту — конечные продукты иногда называют кислотой или щелочью.

Кроме того, так как ваши клетки непрерывно вырабатывают энергию, в жидкости вашего организма образуется множество различных кислот.Эти кислоты — генерируемые вашей повседневной метаболической деятельностью — неизбежны; пока ваше тело должно генерировать энергию, чтобы выжить, оно будет производить непрерывный запас кислот.

Таким образом, ежедневно действуют две основные силы, которые могут нарушать рН жидкостей вашего организма — это воздействие кислот или щелочеобразующих продуктов и жидкостей, которые вы употребляете, и кислот, которые вырабатываете при регулярном метаболизме. виды деятельности. К счастью, в вашем организме постоянно действуют три основных механизма, которые предотвращают смещение этих сил pH вашей крови за пределы 7.Диапазон от 35 до 7,45.

Эти механизмы:

  1. Буферные системы

    • Буферная система карбоновой кислоты-бикарбоната
    • Белковая буферная система
    • Фосфатная буферная система
  2. Выдох диоксида углерода

  3. Удаление ионов водорода через почки

Речь не идет о том, чтобы подробно обсудить перечисленные выше механизмы.В этой статье я только хочу отметить, что эти системы созданы для того, чтобы предотвратить воздействие pH вашей крови на диету, метаболические и другие факторы за пределами от 7,35 до 7,45.

Когда люди поощряют вас «подщелачивать вашу кровь», большинство из них означает, что вы должны есть много продуктов, которые оказывают щелочеобразующее действие на вашу систему. Причиной такого предположения является то, что подавляющее большинство продуктов с высокой степенью обработки, таких как продукты из белой муки и белый сахар, оказывают кислотообразующее воздействие на вашу систему, и если вы годами едите плохую диету, которая в основном образует кислоту, Вы будете перегружать некоторые из упомянутых выше систем буферизации до такой степени, что вы можете вызвать нежелательные изменения в своем здоровье.

Например, ваша фосфатная буферная система использует различные фосфат-ионы в вашем теле для нейтрализации сильных кислот и оснований. Около 85% фосфат-ионов, которые используются в вашей фосфатной буферной системе, происходят из солей фосфата кальция, которые являются структурными компонентами ваших костей и зубов. Если жидкости вашего организма регулярно подвергаются воздействию большого количества кислотообразующих продуктов и жидкостей, ваше тело будет использовать свои резервы фосфата кальция для снабжения вашей фосфатной буферной системы, чтобы нейтрализовать кислотообразующие эффекты вашей диеты.Со временем это может привести к структурной слабости костей и зубов.

Использование высоких запасов фосфата кальция также может увеличить количество кальция, которое выводится из организма через мочеполовую систему, поэтому диета с преобладающим содержанием кислоты может повысить риск развития почечных камней, богатых кальцием.

Это только один пример того, как ваши буферные системы могут быть перегружены до такой степени, что вы испытываете негативные последствия для здоровья. Так как ваши буферные системы все равно должны работать постоянно, чтобы нейтрализовать кислоты, образующиеся в результате повседневной метаболической деятельности, в ваших интересах соблюдать диету, которая не создает ненужной работы для ваших буферных систем.

Кислотные и щелочеобразующие эффекты обычных продуктов питания

Вообще говоря, большинство овощей и фруктов оказывают щелочеобразующее действие на жидкости вашего организма.

Большинство зерновых, продуктов животного происхождения и продуктов питания с высокой степенью переработки оказывают кислотообразующее воздействие на жидкости вашего организма.

Ваше здоровье лучше всего обеспечивается хорошей смесью питательных, щелочных и кислотообразующих продуктов; в идеале вы хотите есть больше щелочеобразующих продуктов, чем кислотообразующих, чтобы чистый кислотный и щелочеобразующий эффект вашей диеты соответствовал слабощелочному pH вашей крови.

Следующие списки указывают, какие обычные продукты оказывают щелочно-образующее действие на жидкости вашего организма, а какие приводят к образованию кислотного пепла, когда они перевариваются и усваиваются в вашей системе.

Продукты с умеренным или сильным щелочеобразующим эффектом

Арбуз
Лимоны
дыня
Сельдерей
Лаймы
Манго
Honeydew
Papaya
Петрушка
Водоросли
Сладкий, кишмиш
кресс-
Спаржа
Киви
Груши
Ананас
Изюм
Овощные соки
Яблоки
Абрикосы
Ростки люцерны
Авокадо
Бананы
Чеснок
Имбирь
Персики
Нектарины
Грейпфрут
Апельсины
Большинство трав
Горох
Салат
Брокколи
Цветная капуста

Продукты с умеренным и сильным кислотообразующим эффектом

Алкоголь
Безалкогольные напитки (поп)
Табак
Кофе
Белый сахар
Рафинированная соль
Искусственные подсластители
Антибиотики (и большинство лекарств)
Продукты из белой муки (включая макаронные изделия)
Морепродукты
Уксус белый
Ячмень
Большинство коробочных хлопьев
Сыр
Most фасоль
Мясо
Большинство видов хлеба

Пожалуйста, обратите внимание, что эти списки кислых и щелочеобразующих продуктов питания не являются исчерпывающими и не должны быть такими.

Если вы едите в основном зерновые, мучные изделия, продукты животного происхождения и запиваете эти продукты кофе, газировкой и молоком, вы почти наверняка улучшите свое здоровье, заменив некоторые продукты питания и напитки свежими овощами и фруктами.

Основная цель этой статьи — предоставить информацию, объясняющую, почему я считаю, что вам не нужно принимать одну или несколько пищевых добавок или «щелочную воду» для единственной цели подщелачивания вашего тела.Ваше тело уже спроектировано таким образом, чтобы поддерживать pH ваших биологических жидкостей в узком, слегка щелочном диапазоне.

Идеальный сценарий — сделать свежие овощи и фрукты центральными в вашем рационе и съесть небольшое количество любой другой пищи, богатой питательными веществами, которую требует ваш аппетит, и этот опыт показывает, что ваше тело может переносить это.

Я надеюсь, что эти мысли внесут некоторую ясность в эту часто неправильно понимаемую тему здоровья.

,

pH Balance In The Body — сеть женского здоровья

Что такое баланс pH в организме и почему это важно? Вы можете смутно помнить pH из класса биологии, но не понимаете, насколько правильно Баланс рН в вашем организме снижает риски для здоровья, включая потерю костной массы, сердечные приступы и болезнь Альцгеймера.

Вы знаете свой pH? К сожалению, наши современные диеты и образ жизни часто дают чаевые Баланс pH в зоне предупреждения, так что пришло время узнать! Вот как вы можете и также, что вы можете сделать, чтобы защитить себя от ущерба, который может быть нанесен низкий баланс рН тела.

Что такое баланс рН тела?

Когда ваш рН сбалансирован, ваше тело находится в щелочной среде — и это хорошо! Это означает, что ваше тело может буферизовать вредные кислоты и поддерживать работу ваших систем так, как они должны.

Когда баланс рН вашего тела приближается к кислому, системы вашего организма не могут сохранять с количеством кислоты в вашем теле. В результате излишней кислоты ваше тело может принимать подщелачивающие минералы из ваших костей или страдать от воспаления, которое может привести к болезни.

Ваш pH и пищеварение

Ваш желудок кислый, чтобы переваривать пищу и защищать организм от болезнетворных организмов. или пищевые антигены, которых там не должно быть.

Многие женщины, которые страдают от кислотного рефлюкса и изжоги имеют слишком мало кислоты в их желудки, которые могут быть сделаны хуже лекарств, таких как Pepcid и TUMS, которые увеличивают щелочность в желудке.

Вы можете попробовать избавиться от изжоги, добавив больше кислоты в свой рацион.

Каков правильный баланс pH?

Вы должны стремиться поддерживать кислотное основание вашего тела (pH) между 6.5 (слегка кислый) и 7,5 (слабощелочная). На шкале pH, чем ниже значение pH, тем больше кислый раствор.

Каковы опасности низкого рН?

Ваше тело обычно может справиться со случайной тяжелой кислотной нагрузкой, не принимая слишком много из ваших подщелачивающих резервов. Но многие из нас постоянно производят избыток кислот, особенно благодаря нашей диете. Без способа нейтрализовать их, ваше тело борется поддерживать здоровый уровень pH крови, и это может способствовать возникновению серьезных проблем со здоровьем, в том числе:

  • Воспаление и болезни.Когда твое тело борется для поддержания pH крови, необходимого для выживания, это может привести к воспалению. Над время, это может привести к увеличению провоцирующего воспаления гомоцистеина в крови твоя кровь. Исследования показывают, что высокий уровень гомоцистеина в крови удваивает риск воспалительных состояний, таких как:
  • Сердечный приступ
  • Инсульт
  • болезнь Альцгеймера
  • Потеря костной массы, остеопороз и остеопения. Кости ваш банк хранения для подщелачивания минералов, поэтому, когда ваше тело должно истощить «Счет», чтобы компенсировать кислотные перегрузки в пищеварительном тракте, ваши кости повреждены.Это может привести к потере плотности кости, остеопении или остеопорозу. Отчет опубликован в Медицинском журнале Новой Англии объясняется, как повышенные уровни гомоцистеина ингибировать образование новой кости, прерывая сшивание коллагеновых волокон в костной ткани.

Как вы можете проверить свой pH?

Вы можете проверить pH вашей слюны и / или мочи с помощью простых лакмусовых полосок, которые доступны в наш МАГАЗИН или в большинстве аптек. Вы хотите отслеживать свой рН в течение нескольких недель чтобы увидеть любые модели, которые развиваются в течение этого времени. Тест должен поставляться с цветной диаграммой, чтобы определить ваши показания pH.

Если вы

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о