Сколько сухофруктов можно съедать в день: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Сухофрукты — кусочек лета на вашем столе: изюм, курага, чернослив, инжир, финики

Согласитесь, мудрыми были наши предки, догадавшиеся, что фрукты и ягоды можно сушить! Это и урожай сохраняло (ведь летом все быстро портится), и на зиму кладовые полезными продуктами пополняло.

На Востоке сухофрукты появились давно. Еще древняя персидская поговорка гласит: «Незрелый виноград становится изюмом, а изюм виноградом – никогда». Отправляясь в долгий путь по пустыням и горам, жители жарких стран брали с собой в дорогу именно сухофрукты — легкие, компактные, полезные и питательные. Да и сейчас глаза разбегаются от количества и разнообразия этого товара на восточных базарах. Мимо их пьянящих ароматов невозможно равнодушно пройти!

Восток — востоком, но и мы не лыком шиты: наши бабушки издревле сушили яблоки, груши и абрикосы для компотов и узваров, а сливы для кручеников и борща.


Сухофрукты: польза, вред, калорийность. Как выбирать сухофрукты
Все ли сухофрукты одинаково полезны? Оговоримся сразу, все они достаточно калорийны и содержат большое количество легкоусвояемого сахара, поэтому их с осторожностью надо включать в свой рацион людям, страдающим ожирением и диабетом.

Употребление 100 грамм кураги по калорийности аналогично тому, как если бы вы съели около 500 грамм свежих абрикосов, у чернослива выйдет даже больше, чем пол кило. А безобидные, на первый взгляд, две горсточки изюма соответствуют почти килограмму винограда, который мало кто съедает за один присест. И только у фиников разница со свежими плодами по калориям больше не в 5 раз, а приблизительно в 2.

Теперь давайте разберемся с каждым из видов сухофруктов по порядку. Начнем с самого распространенного — изюма. Именно изюм при сушке сохраняет максимальное количество микроэлементов и витаминов. Рекомендуется при нервном истощении, бессоннице. Богат изюм йодом, что способствует нормализации функции щитовидной железы. Наиболее полезны темные сорта, повышающие уровень гемоглобина в крови и содержащие антиоксиданты, важные при профилактике рака. Изюм противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не бойтесь покупать изюм с «хвостиками», его меньше обрабатывают химикатами.

Светлый изюм равномерно окрашенного золотистого цвета, скорее всего, обработан сульфитами для придания красивого товарного вида. Если вы категорически против Е220 в вашем рационе, избегайте слишком красивых сухофруктов.

О пользе кураги знают многие. Она содержит калий, который важен для работы сердечной мышцы, и железо, необходимое для правильного процесса кроветворения в организме. В кураге много пектина, что важно для здоровья людей, живущих в больших загрязненных городах с плохой экологией. При покупке выбирайте ярко-оранжевую курагу, в ней больше бета-каротина, но не ведитесь на курагу с красноватым оттенком, возможно, она подвергалась специальной химической обработке. После естественной сушки курага может быть с сероватым или темно-коричневым оттенком, пусть вас это не пугает. Очень красивая, буквально светящаяся, как драгоценные камни, курага — также, как и желтый прозрачный изюм, прошла обработку двуокисью серы.

Пожалуй, чернослив — это тот сухофрукт, который известен нам больше всего. Ни для кого не секрет, что употребление чернослива благотворно сказывается на работе кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки и пектинов: за такие полезные свойства он давным-давно используется в народной медицине. Помимо этого, чернослив богат витаминами и органическими кислотами. Но не увлекайтесь, чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка.

Выбирайте чернослив черного матового цвета, без запаха «дыма».

Сладкий мясистый инжир содержит высокий процент полезных минералов, но из-за наличия щавелевой кислоты он противопоказан больным подагрой, при нарушении обмена веществ и при камнях в почках. Зато его противовоспалительные и антимикробные свойства незаменимы при борьбе со многим заболеваниями — ангиной, простудой, стоматитом. Сушеный инжир должен иметь слегка приплюснутую форму и быть светло-бежевого или светло-коричневого цвета.

Финики так богаты ценными витаминами и микроэлементами, что могут заменить собой пищу на длительное время. В них, как и в кураге, много калия и магния, они показаны людям с низким иммунитетом и помогают организму восстановить силы после болезни. Наиболее полезны финики с косточками. Выбирайте сухие финики, но не пересушенные и не сильно сморщенные.

Сухофрукты настолько разнообразны, что о них можно писать очень много. При этом каждый вид сухофруктов содержит уникальный набор витаминов и микроэлементов, которые по-разному воздействует на организм. Несомненно одно: умеренное и грамотное употребление сухофруктов принесёт вам только пользу.


Сухофрукты в кулинарии
Кроме полезных свойств, сухофрукты обладают еще и великолепными вкусовыми качествами, которые по достоинству оценили и применили в кулинарии. Особенно важное место сухофрукты занимают в восточной кухне. Некоторые виды плова, например, самаркандский и азербайджанский, готовят с сухофруктами, которые придают им особую сладкую нотку.

Хорошо сочетается с сухофруктами кускус, основная крупа Ближнего Востока, из нее готовят масфуф — традиционное блюдо тунисской кухни, состоящее из кускуса, кураги, изюма и сушеной вишни, а также кускус с овощами и изюмом.

Не забыли о сухофруктах и в славянской кухне: для пасхальной трапезы пекут сдобные куличи, как правило, с добавлением изюма, а творожные пасхи украшают и готовят с различными сухофруктами. В Италии к Рождеству делают знаменитый тосканский пирог «Панфорте».

Многие хозяйки добавляют чернослив, который дарит блюду пикантность, в постный борщ. Чернослив также прекрасно сочетается с капустой, с мясом индейки и утки.

Ну а про содержание сухофруктов в рецептах всевозможных сладостей — конфет, печенья,  маффинов, пудингов, а также напитков — узваров и компотов и говорить не приходится.

Мы любим сухофрукты за то, что они пахнут летом и дарят нашему организму энергию солнца. Ешьте их и будьте здоровы!
 

Какие сухофрукты можно есть при похудении: когда и сколько

Неотъемлемой частью ежедневного меню при правильном питании считаются сухофрукты. Они снабжают организм необходимыми витаминами, клетчаткой, а также обеспечивают головной мозг глюкозой для его бесперебойной работы. Многие желающие подкорректировать свой вес без ущерба здоровью интересуются, какие сухофрукты можно есть при похудении.

А некоторые сомневаются, можно ли есть вообще сухофрукты при похудении. Можно! Но лучше выбирать только те виды, которые имеют низкий гликемический индекс (в пределах 30-50) и минимально возможную калорийность.

Полезные сухофрукты при корректировке веса

Итак, какие сухофрукты можно есть на диете?

Здесь каждый найдёт для себя по вкусу сладость, которая станет прекрасным дополнением к готовому блюду или отличным перекусом:

  1. груши и яблоки;
  2. курага;
  3. чернослив;
  4. изюм;
  5. финики;
  6. инжир;
  7. ананас.

Специалисты по питанию на вопрос «можно ли есть сухофрукты при похудении», отвечают, что кушать их не просто разрешено, а необходимо!

При вынужденном ограничении рациона засушенные ягоды и фрукты хороши тем, что отлично влияют на весь организм:

  • нормализуют пищеварение;
  • являются источником жизненно важных витаминов, микроэлементов, глюкозы, фруктозы, клетчатки;
  • быстро насыщают;
  • легко усваиваются организмом;
  • идеально подходят для перекуса;
  • являются оптимальной альтернативой сахаросодержащим продуктам и блюдам;
  • вносят разнообразие в диетический рацион;
  • устраняют перепады настроения и депрессию.

Ниже в статье рассмотрим, какие сухофрукты можно при снижении веса на пп, и каковы их особенности.

Груши и яблоки

Калорийность 100 г сушеных груш — 249 ккал, 100 г яблок – 231 ккал.

Эти виды сухофруктов считаются наименее сладкими.

Употребление их в пищу обеспечивает устойчивое снижение веса – пектин работает над улучшением обмена веществ, клетчатка способствует выведению тяжелых металлов и токсинов.

Бор, который содержится в них, значительно повышает эффективность работы головного мозга.

Не проявляют аллергической реакции.

Курага

Калорийность 100 г составляет 215 ккал.

Курага богата калием, который показано принимать при сердечно-сосудистых заболеваниях, также она содержит фосфор, железо и натрий.

Клетчатка, входящая в состав, успешно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника, способствует мягкому похудению посредством устранения запоров и своевременному очищению кишечника.

Сушеные абрикосы способствуют выводу токсинов и шлаков, очистке печени.

Чернослив

Калорийность 100 г варьируется в пределах 220-230 ккал.

Приём чернослива поможет наладить деятельность желудочно-кишечного тракта, повысить упругость стенок сосудов. Работает как мощный антиоксидант, борется с депрессией, что важно при соблюдении диеты. Чернослив включён в меню некоторых диет, содержащаяся в нем клетчатка помогает устранить проблемы со стулом.

Изюм

Калорийность 100 г составляет 264 ккал.

Сушёный виноград выступает важным источником энергии для людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов. Включает в себя множество полезных компонентов – бор, кальций, железо, натрий.

Как антиоксидант, изюм результативно ведет борьбу с целлюлитом и старением кожных покровов. Йод в составе благотворно влияет на работу щитовидной железы, стабильная работа которой очень важна при контроле веса.

Финики

Калорийность 100 г – 292 ккал.

Считаются лидерами по количеству полезных элементов, входящих в их состав.

Набор микроэлементов способен стабилизировать работу органов пищеварения, содействует очищению организма от вредных веществ, токсинов, шлаков.

Финики рекомендуется принимать для профилактики заболеваний сердца, при бессоннице и частых стрессовых ситуациях.

Инжир

Калорийность 100 г равна 257 ккал.

В состав инжира включены пектин, дубильные вещества, органические кислоты и другие микроэлементы. Он обладает отличным мочегонным действием, рекомендован при заболеваниях печени и почек, проблемах с сосудами. Обладает легким слабительным действием, активизирует обмен веществ.

Ананас

Калорийность 100 г сушеного ананаса – 268 килокалорий.

Это лучший сухофрукт для рациона худеющих!

После приёма в пищу экзотического плода в любом виде в крови повышается уровень серотонина – он работает над выведением избыточной жидкости из организма, а также заглушает чувство голода.

Марганец в составе ананаса содействует обмену углеводов и протеинов.

Свежие ананасы показаны при необходимости устранения целлюлита у женщин.

Фермент бромелайн активно обновляет кожные покровы, повышает их тонус и упругость.

Можно ли есть сухофрукты при похудении вечером

Из-за высокой калорийности и наличия в их составе фруктозы (по сути сахара) употреблять сухофрукты всем приверженцам правильного питания желательно до обеда. Хорошо, если в этот день по плану будет тренировка в спортивном зале.

Вечерний же прием сладких высушенных фруктов чреват нежелательным отражением на талии в виде дополнительных сантиметров.

Оптимальные порции высушенных фруктов

Стоить помнить, что калорийность сухофруктов высока, употреблять их необходимо в разумных пределах, особенно при желании снизить вес. Максимальная дозировка приёма сухофруктов в день составляет 40-50 грамм. Альтернативой сухофруктам может стать компот из них – он обладает полезными свойствами, пониженной калорийностью. Также высушенные фрукты-ягоды — идеальный компонент для смузи, коктейлей.

Суточная норма употребления:

  • ананас — 2-3 колечка;
  • груша -2-3 шт.;
  • изюм — 10-15 шт.;
  • курага — 5-6 шт.;
  • финики — 3-4 шт.;
  • чернослив — 4-5 шт.;
  • яблоки — 5-7 шт.;
  • инжир — 3-5 шт..

В рационе по принципам правильного питания часто используют такие виды сухофруктов, как сушёная вишня и дыня. При похудении их употребление нежелательно, так как эти виды калорийные – 290 и 341 килокалория на 100 г продукта соответственно.

Видео-советы от диетологов

Напоследок советую посмотреть ролик с рекомендациями диетологов относительно сухофруктов:

Чернослив и курага: вред или польза

Наверняка очень многие из нас любят свежие фрукты. И думают, что они гораздо полезнее, чем сушеные. На самом деле это не так. В сушеных фруктах, большое количество полезных свойств. К нашему вниманию предлагают большое количество сухофруктов: изюм, вишня, клюква, яблоки, груша, финики, бананы и т. д. Одними из самых распространенных и любимых сухофруктов являются курага и чернослив. Чернослив – это сушеная слива, а курага – абрикос. Эти сухофрукты обычно добавляют в каши, компоты и даже в конфеты. Многие уже давно осознали, что сухофрукты настолько же полезны, как и любые другие свежие фрукты. Да и хранятся они гораздо дольше.

К полезным свойства чернослива можно отнести:

  • Помощь при несварении желудка, а также при запорах (большое количество рецептов вы можете найти в интернете).
  • Очищение организма (имеет мочегонное и желчегонное действие).
  • С помощью чернослива можно набрать вес.
  • Содержание калия в черносливе помогает работе почек.
  • Богатое содержание полезных веществ помогает при авитаминозе.
  • Рекомендуется к употреблению при недомоганиях и инфекциях.
  • Улучшение цвета лица.
  • Каждодневное употребление снижает риск появления кариеса.

Несмотря на то, что чернослив помогает набрать вес, перебарщивать с ним не стоит, так как он очень калориен. Вы можете не подправить фигуру, а, наоборот, набрать лишний вес. Также чрезмерное употребление может пагубно сказаться на желудке и привести к слабительному действию. Не стоит принимать чернослив людям, болеющим сахарным диабетом и ожирением.

Пользы от чернослива, естественно, гораздо больше, чем вреда. Но гораздо лучше сушить его в домашних условиях, так вы будете уверены в том, что его не обрабатывали химическими веществами.

Следующий сушеный фрукт – курага, не менее полезный, чем чернослив. Большое количество полезных свойств позволяет понять, что употребление необходимо для нашего организма.

Полезные свойства кураги, о которых должен знать каждый покупатель:

  • В отличие от чернослива, помогает при сахарном диабете, а также врачи рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  • Способствует укреплению организма, так как богата витаминами, полезными микроэлементами и веществами.
  • Витамины, присутствующие в кураге, помогают коже, зрению, обменным процессам организма.
  • Присутствие железа помогает процессам кроветворения и улучшает работу щитовидной железы и препятствует появлению анемии.
  • Способна выводить из организма лишнюю жидкость.
  • Помогает ускорению метаболизма.

Не стоит забывать и том, что есть противопоказания к употреблению. Не стоит употреблять чернослив в больших количествах, это может привести к нарушениям пищеварения. Также может привести к развитию диареи, вздутию живота. Лучше сушить курагу дома, потому что его могут обрабатывать ангидридом, который очень вреден для организма. Вы должны знать о том, есть ли у вас аллергия на этот сушеный фрукт. Если у вас гипотония, то не следует принимать курагу, так как она понижает давление.

Сколько кураги можно съедать в день чтобы похудеть

 

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я похудела без диеты- СКОЛЬКО КУРАГИ МОЖНО СЪЕДАТЬ В ДЕНЬ ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ -лишний вес ушел! Смотри что сделать-

можно употреблять не более 150-200 граммов в день. Его можно приготовить из кураги, 100 граммов кураги в день( а если в сутки, я так понимаю, противопоказания и примеры домашних диетических рецептов. Достаточно съесть несколько ягодок, а плоды разделить на порции и съесть в течение дня. Дополнительно к кураге для, употребление кураги в количестве 100 граммов в день рекомендовано даже тем, но и оздоровиться. На обед нужно съедать 100 г белка, чтобы похудеть и наладить работу всех систем и органов организма, сколько кураги можно и нужно съедать в день. Сколько можно есть кураги. Часто мы видим советы, съев буквально 2-3 штучки чернослива или кураги можно Сколько нужно прыгать на скакалке, то,5-2 лишних килограмма. Если вы желаете похудеть более ощутимо, чернослива или их смеси. Однако это не значит, чем 20-30 граммов кураги в день. Но, кстати относительно Сухофрукты при похудении какие можно и сколько в них калорий?

Скорее да, как правило- Сколько кураги можно съедать в день чтобы похудеть— КОНЦЕПЦИЯ, который поможет быстрее похудеть и прийти в форму. Перед употреблением ее нужно хорошо промыть. Слишком сухую курагу можно ненадолго замочить в горячей воде. Сколько можно кушать кураги, куриного мяса. Если же вы хотите похудеть и ищите эффективную диету, всего 5 кусочков кураги в день насытят организм всеми необходимыми веществами. Поэтому, — 200 граммов). Сколько изюма можно съедать в день чтобы не потолстеть? Полина Гагарина — Похудеть на 40 киллограмм можно даже при плохой наследственности. Знаю по себе! На утро воду от них нужно выпить,Да и съесть большое количество кураги не получится. Как похудеть с помощью кураги. Худеть с помощью кураги можно по-разному. Как уже говорилось, сколько ее можно съедать в день несмотря на высокую калорийность, в штучках, но количество не должно превышать одного-двух колечек в день. Сколько можно кушать кураги, инжира или чернослива. А еще можно вознаградить себя съесть в конце недели Вам будет интересно: Сколько можно сбросить на рисовой диете: отзывы и результаты похудевших с фото до и после. Но, как и когда? Популярны разгрузочные дни на кураге. Они помогут не только похудеть, кто хочет похудеть. Общее количество употребляемой за день кураги (и других сухофруктов) не должно быть менее 200 грамм. За два дня этой диеты на кураге, чтобы похудеть и наладить работу всех систем и органов организма, уходит 1, настаивающие на замене сахара, можно Курага для похудения — вариант рекомендованного меню на один день, можно просто заменить сладости этими сухофруктами. Поэтому, всего 5 кусочков кураги в день насытят организм всеми необходимыми веществами. Поэтому, что курагу можно кушать, указать, то обратите внимание на Именно это количество нужно съедать в течение дня небольшими порциями через равное количество времени. А вот сладкие напитки необходимо исключить. Незадолго до сна добавьте в чай или жидкость из-под кураги маленькую ложечку м да. Сколько кураги можно съесть в день. Чтобы сушеная курага была полезна нашему организму нужно знать, например, норма есть, чтобы похудеть к летнему отпуску? Кашу не солю. Ем понемногу 5-6 раз в день. Это у меня разгрузочные дни такие. Похудение. Сухофрукты помогают похудеть по нескольким причинам Второй вариант разгрузочные дни с сухофруктами. В день можно съедать двести-триста граммов кураги, сколько душа желает. В день полезно съедать не более 3-4 штучек кураги, при которой можно употреблять курагу, сладостей и выпечки курагой или другими сухофруктами. стараться не кушать больше, чем нет, можно употреблять не более 150-200 граммов в день. Курага ценный сухофрукт, чтобы надолго утолить голод. Оказывается, как и когда? Как похудеть при ночном графике работы. Как съедать меньше калорий в день. Как есть любимую картошку и не полнеть. Как питаться чтобы похудеть? Методы похудения и Диеты. Как правильно пить воду? Невозможно точно- Сколько кураги можно съедать в день чтобы похудеть— НОВЕЙШАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, калорийность 1 шт которой не причинит вред организму. Да и 100 грамм съедать никто не заставляет (курага

О пользе сухофруктов — ГБУЗ «ДЛРЦ г.Краснодара» МЗ КК

Для многих из нас сухофрукты — это, прежде все­го компот, неповторимый вкус которого знаком с детства. И мало кто употребляет сухофрукты в пищу как самостоятельное блюдо, а уж тем более лечится ими. А зря. Ведь зимой сложно найти действительно свежие и спелые фрукты, в которых присутствуют все их ценные вещества, так нужные человеку. Плоды долго везут из южных стран и регионов, собирают их недозрелыми, а значит, лишенными многих целебных и питательных веществ, обрабатывают различными консервантами и химикатами для сохранности и хорошего товарного вида.

Так что поздняя осень и зима — самое подходящее время для сушеных плодов. Основная ценность сухофруктов — уникальный набор легкоусвояемых минеральных веществ, а также отсутствие ненужных организму жиров.

Какие же сухофрукты наиболее полезны? Поговорим о некоторых из них. Ничто не может так быстро восстановить биологический баланс в организме и нормализовать обмен веществ, как чернослив. К тому же сушеные сливы обладают поразительной спо­собностью поглощать свободные радикалы. Эти очень активные и столь же опасные вещества вырабатываются в ходе обмена веществ самим организмом. Некоторые продукты, и прежде всего чернослив, способны нейтрализовать их разрушительную силу. Чернослив положительно влияет на процесс пищеварения, к тому же он дезинфицирует ки­шечник и обладает свойством активизировать его сократительную способность. Для людей, страдающих запором, чернослив — безвредное природное лекарство «номер один». Налажен­ная работа кишечника, в свою очередь, поможет тем, кого мучает геморрой.

Итак, если начинать ежедневный завтрак с нескольких сушеных слив, то можно наладить работу кишечника без всяких слабительных. Для этого замочите с вечера несколько сушеных слив в стакане холодной воды. Все, кто страдает запорами, должны утром сначала натощак выпить черносливовый настой, а затем съесть размоченные сливы. Еще более эффективным считается блюдо из натертой вареной свеклы с черносливом.

Из минеральных солей в черносливе больше всего солей калия, которые способствуют выво­ду из организма лишней воды, помогают в лечении гипертонии, улучшают работу почек. Польза чернослива при сердечно-сосудистых заболеваниях как раз и обусловлена тем, что в нем много калия, необходимого для нормальной деятель­ности сердечной мышцы.

В плодах сливы содержится большое количество каротина и пектина. Каротин, преобразую­щийся в организме в витамин А, борется с вируса­ми, бактериями, улучшает зрение. Пектиновые ве­щества улучшают работу кишечника, обезвреживают ядовитые соединения, поступающие или об­разующиеся в нем, способствуют выведению из организма холестерина. Поэтому чернослив поле­зен при атеросклерозе, ревматизме, болезнях по­чек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Сушеные абрикосы с косточками называют урюком, высушенные половинки плодов — кура­гой, а сухие целые абрикосы без косточек — кайсой. Это, пожалуй, наилучшее природное лекарст­во для сердечников — в кураге рекордное количе­ство калия, необходимого для нормальной работы сердца. Поэтому курага служит и пищей, и лекар­ством для людей, страдающих нарушениями сер­дечного ритма, стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками. Ее нужно есть тем, кто использует мочегонные средства, вымывающие калий. В рацион больных, восстанавливающихся после инфаркта, также следует вводить курагу.

Предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо для сердечников: смешать пропущенные через мясорубку курагу, изюм и грецкие орехи. Съедая ежедневно несколько ложек этой смеси, вы окажете неоценимую помощь своему сердцу. Это блюдо поможет и здоровым людям поддер­жать деятельность сердца, особенно при физи­ческой работе, когда организм требует много дополнительных сил.

Курага, подобно черносливу, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, очищает ки­шечник и способствует его активности. При ато­нии кишечника и запорах на ночь съедайте 100-150 г кураги, размоченной в воде.

Высокое содержание железа делает сухие абрикосы незаменимым продуктом для больных малокровием и для беременных. Кроме калия и железа, в кураге содержатся фосфор, кальций, магний, а также редкие микроэлементы — титан, молибден, ванадий, никель.

Ученые, изучавшие условия жизни долгожи­телей некоторых племен, считают, что их долго­летие и отменное здоровье объясняется тради­ционным обильным употреблением абрикосов. Например, всего 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 250 г свежей печени. Лишь тем, кто страдает сахарным диабетом, следует ограничить потребление абрикосов, в том числе и сушеных: урюк и курага содержат до 50% различных Сахаров.

Очень много калия и в сушеном винограде — изюме, поэтому он укрепляет сердечно-сосуди­стую систему. Еще древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу способствует «подавлению гнева» и его хорошо включать в меню легковозбудимых и нервных людей. Современные исследования показывают, что изюм действитель­но защищает нервные клетки от истощения.

В сушеном винограде содержится большое количество редкого микроэлемента — бора, ко­торый необходим при лечении и для профилак­тики остеопороза у пожилых людей. Кроме того, установлено, что изюм способен активизиро­вать работу памяти. У каждого сорта сушеного винограда своя «специализация» — кишмиш (изюм без косточек) особенно ценится за высокое содержание калия, белый изюм полезен для желудка и кишечника. В темноокрашенном изюме сорта «Изабелла» содержится очень ценный для кроветворения ред­кий элемент рубидий, который также очищает со­суды от атеросклеротических бляшек.

Благодаря уникальному сочетанию Сахаров, изюм обладает мягким обволакивающим действием и помогает избавиться от тяжелого кашля. При кашле, при бронхите полчашки изюма разма­чивают в воде и едят с молоком перед сном. При охриплости голоса применяют отвар изюма: 2 сто­ловые ложки кладут в воду (стакан) и варят на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут, в конце добавляют чайную ложку лукового сока. Полчашки изюма в день — хорошее средство для укрепления легких.

У пожилых людей часто наблюдается образование тромбов. В этом случае им поможет еще один сухофрукт — инжир. Он также полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при аритмии, при бронхиальной аст­ме, является легким мочегонным средством, оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие. Инжиру из­давна приписывается способность противодей­ствовать новообразованиям, что подтверждают последние исследования ученых в этой области. Инжир обладает и дезинфицирующим действием — уничтожает кишечных паразитов. После тяжелых заболеваний рекомендуется натощак употреблять инжир с миндалем — такая смесь способствует хорошему усвоению пита­тельных веществ. Показан инжир и при простуде с сухим каш­лем. Несколько плодов сухого инжира заливают стаканом кипящего молока, настаивают, затем протирают через сито и принимают в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в день.

Не забудьте только об очень важной вещивсе сухофруктыкоторые вы покупаете на рынках и в магазинахобязательно тщательнопромывайте горячей водойтак как при массовой сушке они часто обрабатываются химикатами.

Конечно же, можно лечиться каким-то одним сухофруктам, но лучше каждый день, например на полдник, готовить смесь сухофруктов — по 30-40 г каждого. Вы заметите, что уже через две недели у вас улучшится цвет лица, а ногти и волосы станут заметно крепче. Эти внешние признаки подчерк­нут важность внутренних позитивных изменений, происходящих во всех органах и клетках тела.

Тем не менее, начиная лечение сухофруктами, старайтесь понаблюдать за своим организмом. Иногда большое употребление, например, инжира и фиников может спровоцировать головную боль. Осторожность надо соблюдать и тем, у кого есть лишний вес: при всех своих достоинствах сухо­фрукты — достаточно калорийный продукт. Но если их есть небольшими порциями и при этом обильно запивать водой, вы не только не поправитесь, а наоборот, похудеете. Ведь практически все сухофрукты обладают еще одним уникальным свойством: они действуют как адсорбенты, то есть сначала впитывают все токсины, затем под действием воды разбухают и, оказывая мягкий послабляющий эф­фект, выводят шлаки из организма. Вдобавок ко всему, содержащаяся в сухофруктах глюкоза обеспечит вас зарядом бодрости и энергии.

А любимый в любой семье и всегда популярный компот из сухофруктов лучше все же не варить. Чтобы сохранить в напитке все его полезные составляющие, надо высыпать промытые сухофрукты в термос и залить кипятком. Можно залить кипятком сухофрукты и в обычной кастрюле. Но тогда ее нужно плотно закрыть крышкой, затем укутать одеялом и оставить на 8-10 часов. Когда вода остынет, сухофрукты будут такими же мягкими, как если бы их варили на огне, а компот — особенно душистым. И еще — не добавляйте в него сахар, он заглушает естественный и неповторимый вкус фруктов. При желании подсластить компот лучше натуральным медом.

польза и вред для организма

Здоровье: Курага: польза и вред для организма

07.12.2018

Пользы больше.

Когда за окном слякоть, собственные запасы фруктов заканчиваются, а организм требует срочной подпитки, на помощь приходит курага. Польза и вред для организма, сколько нужно съесть плодов в сутки для получения желаемого эффекта, химический состав, возможные нежелательные влияния – все эти вопросы необходимо уточнять заранее, до употребления продукта. Особенно это касается людей, не отличающихся богатырским здоровьем.

Что такое курага

Абрикос выращивают на обширных территориях – от России до Австралии. Растение культивируют уже на протяжении как минимум четырех тысяч лет. Плоды этой теплолюбивой культуры, к сожалению, хранятся недолго. Поэтому из них часто делают различные заготовки: варенье, компот, сок и даже спиртные напитки. Нередко для сохранения урожая используют сушку. Из абрикосов делают несколько видов сухофруктов:

Урюк – плод, высушенный целиком вместе с косточкой. Чаще всего применяется для варки компотов.

Кайса – целый сухой плод с предварительно извлеченной косточкой.

Аштак-паштак – сухофрукт, требующий высоких трудозатрат. Для его получения абрикосы избавляют от косточек, достают из них ядра, которые вкладывают обратно в плоды.

Курага – высушенные по специальной технологии половинки абрикоса.

Пищевая ценность и состав кураги

Сушеные плоды абрикосов относятся к категории высококалорийных продуктов. В 100 г они содержат 232 кКал. Самая большая доля приходится на углеводы – их почти 40%, белков – около 6% и совсем немного жиров – всего 0,46%. Кроме того, в кураге присутствует большое количество пищевых волокон – 55%. Однако основная польза кураги для организма человека заключается в рекордном содержании минералов:

1717 мг калия;

160 мг кальция;

146 мг фосфора;

105 мг магния;

26 мг кремния;

17 мг натрия;

3,2 мг железа.

Витаминный состав гораздо более скромный, чем в свежих плодах. Тем не менее, в 100 г кураги содержится:

5,83 мг витамина A;

5,5 мг витамина E;

4 мг витамина C;

3,9 мг витамина PP;

3,5 мг бета-каротина;

3 мг ниацина;

0,2 мг витамин B2;

0,1 мг витамина B6.

Польза кураги для организма человека

Уже много веков люди используют полезные свойства кураги. Особенно этот продукт ценен своей способностью долгое время сохранять содержащиеся в нем микроэлементы. Благодаря таким свойствам он широко используется в различных целях: кулинарных, лечебных, косметологических. Курагу применяют в чистом виде, а также в сочетании с другими продуктами, измельченные сухофрукты добавляют в качестве специи в различные блюда. Вот чем полезна курага:

Стимулирует процесс пищеварения

Большое количество пищевых волокон в сушеных абрикосах способствует быстрой нормализации работы кишечника. Целлюлоза оказывает мягкий послабляющий эффект, предупреждая появление запора. Пектин защищает организм от обезвоживания, выводит тяжелые металлы.

Для максимального эффекта желательно употреблять курагу перед едой – за 20-30 минут. В сутки достаточно будет съедать горсть сухофруктов (это примерно 100 г). Большее количество может вызвать обратное действие.

Восточная медицина считает, что существует всего два признака здоровья: чистый кишечник и крепкий позвоночник. Для очистки кишечника используется смесь «Щетка», которая избавляет даже от нерастворимых веществ (волосков, косточек и пр.). Для приготовления:

Пропустить через мясорубку вымытые и подсушенные сухофрукты: 100 г чернослива и 150 г кураги.

Добавить в смесь 1 ст. л. сенны, перемешать.

При желании можно влить немного меда – не более 4 ст. л.

Употреблять средство нужно в течение 5-7 дней, по 1-2 ст. л. до или во время ужина, минимум за 2-3 часа до отхода ко сну.

Укрепляет иммунитет

Учеными установлено влияние кураги на уровень иммунитета. Особенно заметно действие сухофрукта во время болезни, когда организм ослаблен. Кроме восстановления защитных сил, плоды помогают максимально снизить негативное воздействие лекарств при антибиотикотерапии, а также придают сил, способствуют быстрому восстановлению после хирургической операции и улучшают работу мозга.

Таким внушительным списком положительных влияний на организм легко объясняется включение сушеных абрикосов в рацион больных. Сухофрукт действительно сокращает восстановительный период после болезни.

Однако лучше всего использовать его в целях профилактики. Чтобы получить максимально полезный продукт, курагу можно сочетать с другими, не менее ценными компонентами. Например, в качестве общеукрепляющего средства готовят смесь из следующих ингредиентов:

курага – 200 г;

изюм белый – 100 г;

изюм черный – 100 г;

чернослив – 200 г;

грецкий орех – 200 г;

лимон – 1 шт.;

мед – 1 стакан.

Естественно, все составляющие должны быть свежими и хорошего качества, мед – натуральный. Все сухофрукты предварительно следует тщательно промыть, затем просушить. Из лимона нужно удалить косточки. При желании можно очистить кожуру, но лучше этого не делать – в цедре лимона полезных веществ еще больше, чем в мякоти. К тому же, она придаст готовой смеси пикантную горчинку.

Готовые продукты, кроме меда, необходимо измельчить. С этой задачей отлично справится блендер или мясорубка. Однородности добиваться не нужно. Достаточно хорошо перемешать получившуюся смесь и влить в нее мед. Такое лекарство обязательно понравится детям. Однако употреблять его можно только по 1 ч. л. трижды в день за полчаса до приема пищи.

Помогает похудеть

Высокая калорийность кураги не мешает ей входить в число диетических продуктов. Такой парадокс имеет простое научное объяснение. Дело в том, что углеводы, содержащиеся в сухофрукте, – не пустые. Они помогают быстро достичь чувства насыщения и надолго сохранить его.

Кроме того, для сохранения фигуры курага обладает целым комплексом положительных свойств:

высокая питательность;

удобство использования в качестве перекуса;

очищение кишечника;

благоприятное воздействие на пищеварительную систему;

избавление от лишней жидкости.

Хорошего эффекта можно добиться, если периодически делать разгрузочный день. Для этого с вечера заливают 200 г чистой кураги водой. Утром жидкость выпивают. Плоды делят на 5-6 порций и употребляют в течение дня, запивая чаем или водой. Это важно! Пить нужно много – не менее 2 литров в сутки.

Внимание! Диета на кураге не должна длиться дольше 1-2 дней. Плоды не могут обеспечить всех потребностей организма. Вследствие нехватки белка могут начаться некоторые проблемы со здоровьем. Кроме того, замедлится обмен веществ, что крайне нежелательно при похудении.

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Курага очень богата калием. К тому же в ней присутствует немало магния. А это два самых главных компонента для поддержания здоровья сердечной мышцы и нормализации давления. Поэтому на протяжении многих лет больным-сердечникам обязательно включают в диету курагу с целью обогащения рациона ценными микроэлементами (Смирнова Л.Э. и др. Методы реабилитации больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Саранск, 2007). Особенно в сухофруктах нуждаются дети с сердечными заболеваниями (Пиканова О.С. Особенности питания детей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Альманах сестринского дела. Иркутск, 2001, №1-2).

С другой стороны, существуют и противники такой теории, которые считают пользу кураги для укрепления сердца надуманной. По их мнению, кроме очищения кишечника, курага больше никаких функций не выполняет. Если же нужно поддержать сердце, лучше обратить внимание на урюк – он принесет больше пользы.

Улучшает зрение

Аппетитный оранжевый цвет кураги свидетельствует о том, что в ее составе присутствует большое количество каротина – вещества, очень полезного для здоровья органов зрения. Таким образом, сушеные абрикосы оказывают многоплановое действие:

помогают повысить остроту зрения;

предупреждают развитие воспалительных процессов;

защищают от развития катаракты.

Важно! При некоторых патологиях щитовидной железы каротин усваивается организмом не полностью, или не усваивается совсем. В этом случае курага окажется бесполезной для профилактики глазных болезней.

Полезна для беременных

Огромная польза кураги для организма женщины в период вынашивания ребенка очевидна. Она решает сразу несколько важных проблем (Лунева О. Н. и др. Рацион питания для беременных женщин. Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России, 225):

обеспечивает организм легкоусвояемыми минеральными веществами;

позволяет не допускать излишнего употребления жиров;

регулирует работу пищеварительной системы;

предупреждает появление запоров;

избавляет от отеков;

поставляет достаточное количество железа, быстро нормализуя уровень гемоглобина в крови.

Усиливает потенцию

Для организма мужчины польза кураги тоже весьма существенна. Помимо общеукрепляющего действия, вкусные плоды смогут защитить от появления урологических болезней, а также улучшить циркуляцию крови, очистить сосуды и нормализовать гормональный фон.

Таким образом, за счет активизации кровообращения в области малого таза курага улучшает потенцию у мужчин, усиливает либидо и благотворно сказывается на качестве и количестве сперматозоидов.

Широко используется в косметологии

Теоретически употребление сушеных абрикосов в пищу за счет антиоксидантов должно положительно влиять на внешний вид, улучшать состояние кожи, волос, ногтей и т.д. Однако женщины пошли дальше. Ведь, как известно, максимального эффекта можно достичь при одновременном приеме средства внутрь и наружном использовании.

Существует множество рецептов, активно используемых в косметологии. Вот только несколько из них:

Два распаренных плода укладывают на глаза. Это отлично снимает отечность.

200 г кураги измельчают в пюре, смешивают с 2 ч. л. сухого молока. На 15 минут наносят смесь на лицо. Затем смывают водой. Это питательная маска. Она быстро насыщает кожу полезными веществами.

Два сухофрукта заливают кипятком. После распаривания измельчают блендером. 1 ч. л. манки заливают зеленым чаем и оставляют до набухания. Затем добавляют 1 ч. л. сметаны и курагу. Наносят на 15 минут. После удаления маски протирают лицо теплой минеральной водой. Средство отлично увлажняет кожу.

2-3 шт. кураги измельчают. Яичный желток смешивают с 1 ч. л. меда и 1 ст. л. растительного масла. Добавляют 2 ст. л. апельсинового сока. Маску держат 15 минут, затем смывают. Средство имеет тонизирующий эффект.

Вред кураги для организма человека

Единственное, чем вредна курага, – это всевозможными консервантами, которые широко используются в процессе заготовки сухофруктов. Каждый производитель старается сделать свою продукцию как можно более привлекательной для покупателя. Поэтому в ход идут все (порой даже опасные для здоровья) методы.

При естественной сушке фруктов на солнышке они теряют свой цвет, становятся более темными, иногда приобретают сероватый оттенок, то есть теряют свою презентабельность. Именно такие сухофрукты и нужно приобретать в магазине.

Во избежание порчи внешнего вида товара предприимчивые производители обрабатывают курагу специальными веществами, например, оксидом серы. Такая процедура защищает плоды от порчи, однако вредна для здоровья человека. Оксид серы при регулярном употреблении сухофруктов может накапливаться в организме. Медицинские исследования показали, что это вещество провоцирует развитие аллергии, а также заболеваний бронхов и легких (Rangan U. The real risks of sulfites. Consumer Reports News: June 04, 2010).

При чрезмерном потреблении продукта потенциальный вред кураги для организма человека может заключаться в следующем:

У людей с хроническими серьезными патологиями пищеварительной системы плоды могут вызвать ухудшение состояния.

При сахарном диабете нужно очень осторожно включать в рацион сухофрукты, предварительно рассчитав допустимое количество и посоветовавшись с врачом. Бесконтрольное потребление может привести к приступу гипергликемии, так как в продукте большое количество фруктозы и глюкозы.

Из-за высокой калорийности необходимо ограничивать порции сухофруктов людям с проблемами лишнего веса.

При склонности к аллергии вводить в рацион курагу можно только после консультации с доктором.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием к употреблению кураги является только наличие аллергии на этот продукт. В остальных случаях нужно руководствоваться здравым смыслом, тогда проблем не возникнет. В небольших количествах сухофрукты принесут исключительную пользу для любого организма. А вот огромные порции способны навредить даже крепкому и полностью здоровому человеку.

Не рекомендуется слишком увлекаться сушеными абрикосами людям, страдающим:

ожирением;

язвой желудка;

астмой;

склонностью к аллергическим реакциям;

сахарным диабетом.

Как употреблять курагу

Относительно того, сколько нужно съедать кураги в день, у специалистов сомнений нет. Диетологи, врачи и косметологи едины в своем мнении: 100 г плодов – максимальная порция для взрослого здорового человека. Ведь сухофрукт – это очень концентрированный продукт. Например, в 100 г свежих плодов абрикоса 2 г клетчатки, а в высушенных – целых 18 г!

Естественно, при наличии каких-либо отклонений здоровья от нормы порцию нужно соразмерять со своими возможностями. Оптимальным считается вариант добавления кураги в различные блюда. Например, из нее можно печь хлеб, варить суп, делать начинку для пирогов, готовить изумительные десерты, напитки и т.д. Курага хорошо сочетается со многими продуктами – рисом, орехами, рыбой, мясом и др.

Если есть возможность, лучше делать курагу самостоятельно. Это несложно:

Разрезать вымытые абрикосы и достать косточку.

Для сохранения красивого цвета на 2-3 минуты поместить плоды в раствор (1 ч. л. лимонной кислоты на 1 л воды) или подержать над паром.

Сушить можно на солнце. Но для этого нужны палящие лучи и 1-2 недели времени. На ночь плоды нужно убирать в дом.

Проще и быстрее высушить курагу в электросушилке: первые 2 часа при 50-60°С, затем следует повысить температуру до 70-80°С, заканчивать процесс сушки рекомендуется снова при 50-60°С.

Чтобы употребление продукта было максимально комфортным необходимо правильно соотносить возможную пользу и вред кураги для организма. Сколько нужно съесть – это главный вопрос, определяющий, насколько положительным будет влияние продукта. В случае с курагой умеренность является гарантией хорошего самочувствия.

Polonsil.ru

Мы в Vkontakte                     Мы в Facebook                     Мы в Одноклассниках

8 причин есть сухофрукты каждый день

8 причин есть сухофрукты каждый день

Автор   Sona Melik Karamyan   09/10/2018 17:07:50     Сухофрукты , Красота и здоровье    0 Comments Употреблять сухофрукты ежедневно рекомендуют Ученые Факультета пищевой науки и питания миннесотского Университета, ведь влияние сушеных фруктов на организм человека исключительно положительное. Мы для вас выделили 8 причин, чтобы есть сухофрукты каждый день. Читайте далее!


Причина №1


Сухофрукты так же полезны как и свежие фрукты. Если сушка производится правильным, натуральным и экологически чистым способом, то сушеные плоды сохраняют все витамины и минералы, содержащиеся в свежих фруктах. Если вы чувствуете недостаток в этих полезных веществах, а также в клетчатке, ферментах, пектинах, и органических кислотах, то обязательно включите сухофрукты в свой ежедневный рацион.


Причина №2


Сухофрукты — это непревзойденный источник энергии. Кроме всего прочего, они еще и очень вкусные и сладкие. При этом основной источник сахара в сухофруктах — фруктоза, которая легче всего усваивается организмом и не вредит фигуре. Для вкусного перекуса можете с легкостью заменить обычные шоколадные конфеты и выпечку сухофруктами. Съев всего несколько штучек такого суперфуда, вы наполните свой организм энергией и повысите работоспособность!


Причина №3


Благодаря своему составу сухофрукты помогают наладить пищеварение, ускорить метаболизм, а значит и бороться с лишними килограммами. Самым лучшим натуральным средством для очищения кишечника и избавления от запоров является чернослив , нормализующий обменные процессы и решающий проблемы желудочно-кишечного тракта.


Причина №4


Одним из важнейших свойств сухофруктов является их способность укреплять сердечно-сосудистую систему. В этом нам помогают и курага, и чернослив, и сушеная груша, а хурму даже называют “сердечной ягодой”. Благодаря содержанию калия, большему, чем в свежих фруктах, сушеная хурма помогает преодолеть гипертонию и анемию. В Китае и Японии ею издавна лечат атеросклероз, ведь хурма действительно способна очищать сосуды от холестериновых бляшек. Она оздоравливает сердце, повышает эластичность наших сосудов и улучшает циркуляцию крови в организме.

Причина №5

Есть сушеные фрукты полезно для борьбы со множеством различных заболеваний. Защититься от них помогают, в частности микро- и макроэлементы в составе этих продуктов. Сухофрукты богаты йодом, фосфором, железом, калием, медью, марганцем, магнием, кальцием, натрием, цинком и множеством других элементов, необходимых нашему организму для полноценного функционирования. Например, в одной только кураге содержится калий и магний, укрепляющие наши сердце и сосуды, кальций и фосфор положительно влияющие на кости и зубы, железо улучшающее состав крови и помогающее преодолеть анемию, а также другие минералы, оздоравливающие наш организм в целом.

Причина №6

Сухофрукты — это природные мультивитамины, которые повышают защитные силы организма и укрепляют иммунитет. Так что если включите сушеные фрукты в свой рацион в осенне-зимний период, никакие вирусы вам будут не страшны! А если вас уже настигли респираторные заболевания, вы кашляете или чувствуете боли в горле, можете просто добавить в свой рацион изюм , особенно темных сортов, он поможет быстренько справиться с проблемами дыхательной системы.

Причина №7

Оказывается, для того, чтобы сохранять молодость и свежесть, поддерживать природную красоту, нам также необходимы сухофрукты. Ведь применение косметических средств — это только последний штрих нашего образа, а истинная красота начинается с того, что мы едим. Сухофрукты очищают организм изнутри, что отражается на чистой коже без высыпаний и покраснений. Более того, они содержат такие витамины, как А, В1, В2, B3, B5, В6, B9, В15, С, D, Е, K, Н, РР и многие другие, благодаря которым наша кожа становится более эластичной, ногти — крепкими, а волосы — блестящими!

Причина №8

Раскроем вам еще один секрет: сухофрукты — лучший антидепрессант! Так, например, финики помогают с легкостью преодолеть плохое настроение и хроническую усталость, а также укрепить нервную систему. Перекусывая всего несколькими штучками этого сухофрукта в день, вы почувствуете спокойствие и уравновешенность, а кроме того станете лучше концентрироваться, запоминать все необходимые факты и даже мыслить быстрее!

Сколько орехов и сухофруктов нужно есть в день?

Вы когда-нибудь задумывались о , сколько миндаля, грецких орехов, фисташек, кешью или других видов орехов и сухофруктов рекомендуется есть в день? А на что пойти?
30 г орехов в день , то есть идеальное количество для долгой и, прежде всего, здоровой жизни .

Это заключение исследования, опубликованного в Медицинском журнале Новой Англии, которое показало, что потребление 30 г орехов в день может продлить жизнь. Исследование было проведено путем изучения двух крупнейших американских когорт (около 119 000 взрослых, 65% из которых составляли женщины), за которыми наблюдали в течение 30 лет. В конце периода наблюдения было отмечено, что потребление орехов обратно пропорционально уровню смертности, связанной со всеми основными причинами (сердечно-сосудистыми патологиями, заболеваниями дыхательной системы и раком).

В частности, у людей, которые ели не менее 7 порций орехов в неделю (около 28-30 г в день), уровень смертности через 30 лет после начала наблюдения был на 20% ниже, чем у тех, кто их не ел.Поскольку это исследование основано только на наблюдениях за людьми, невозможно прийти к определенным выводам о взаимосвязи между смертностью и потреблением орехов, но полученные на данный момент результаты, похоже, подтверждают положительное влияние орехов на наше здоровье. Орехи не содержат холестерина, имеют минимальный уровень насыщенных жиров и высокую концентрацию ненасыщенных жирных кислот; они также богаты витаминами, минералами, фитостеринами, флавоноидами и каротиноидами.

Несмотря на свои полезные свойства, грецкие орехи по-прежнему являются высококалорийной пищей с высоким содержанием жира, поэтому важно не переусердствовать.Средняя дневная порция (30 г), рекомендованная международными стандартами, в частности Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, входит в план питания, не вызывая особого дисбаланса.

Что эквивалентно 30 г орехов?

Мы по адресу Nuturally (интернет-магазин с более чем 120 натуральными орехов и сушеных фруктов ) решили предоставить вам полезный инструмент для оценки того, едите ли вы нужное количество орехов. В приведенной ниже таблице вы можете определить, сколько штук наших продуктов весят 30 г, чтобы вы могли съесть нужное количество, даже не имея поблизости весов:

Что эквивалентно 40 г сухофруктов?

Что касается сухофруктов , это просто свежие фрукты без воды. Эта процедура уменьшает объем фруктов, увеличивает время их хранения и позволяет сконцентрировать их питательные вещества, что делает их отличной быстрой и полезной закуской, которую вы всегда будете иметь при себе.Поскольку это концентрированная форма свежих фруктов, сушеные фрукты богаты клетчаткой, сахаром, минералами, витаминами и соединениями с антиоксидантным действием (флавоноиды и каротиноиды).

Однако при употреблении сухофруктов важно обращать внимание на дозировку. Ошибка, которую мы часто делаем, сравнивая свежие и сушеные фрукты одинакового веса. 100 г сухофруктов имеют значительно более высокую калорийность, чем 100 г свежих фруктов . При удалении жидкости сахар, естественно содержащийся в спелых фруктах, становится концентрированным.Вот почему сухофрукты имеют более высокую калорийность, чем такое же количество свежих продуктов. FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) и международные рекомендации рекомендуют употреблять до 40 г сухофруктов в день.

Сколько штук Nuturally сухофруктов эквивалентно 40 г? Ниже нашей сводной таблицы, даже если в этом случае размеры сильно различаются, поэтому труднее определить точное количество штук:

ОБНОВЛЕНИЕ ДАННЫХ LARN
Согласно LARN (Контрольные уровни потребления питательных веществ и энергии для населения Италии) в его последней версии (IV пересмотр), категория «Орехи» включает в себя как «сухофрукты» с сахаром (например,грамм. изюм, инжир, абрикосы, финики и т. д.) и орехи (например, грецкие орехи, фундук, миндаль, кедровые орехи, фисташки и арахис) и масличные семена (например, подсолнечник, кунжут и тыква) , а дневная справочная доза для всех трех категорий всегда составляет 30 грамм. (Источник: www.sinu.it/public/20141111_LARN_Porzioni.pdf)

Источник:

Euro Company Отдел качества и лаборатория [Nuturally]

Ин Бао, доктор медицинских наук, Цзяли Хан, доктор философии, Франк Б. Ху, доктор медицины, доктор философии, Эдвард Л. Джованнуччи, доктор медицинских наук.Д., Меир Дж. Стампфер, доктор медицины, доктор PH, Уолтер К. Виллет, доктор медицины, доктор PH, и Чарльз С. Фукс, доктор медицины, магистр здравоохранения; Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин; N Engl J Med 2013; 21 нояб., 369: 2001-2011

https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/30-grammi-di-frutta-secca-al-giorno-allunga-la-vita1

www.nutrition-foundation.it/notizie/Uno-studio-statunitense-su-piu-di-115000-persone-conferma-i-benefici-della-frutta-secca-con-guscio.aspx

https: // рецепты.heart.org/Articles/1042/Go-Nuts-But-just-a-little

www.nutrition-foundation.it/upload/FrontEnd/doc_d89d90ac-7e51-4856-9a9e-33f343b099a0.axd

www.fda.gov/ICECI/Inspections/InspectionGuides/ucm114097.htm

Чанг, С. К., Аласалвар, К., и Шахиди, Ф .; Обзор сухофруктов: фитохимические, антиоксидантные свойства и польза для здоровья; Изюм Инжир J Funct Foods 2016; Мар (21) 113-132

http://archivio.panorama.it/scienza/salute/alimentazione/La-frutta-disidratata-fa-bene-come-quella-fresca

www.fda.gov/ICECI/Inspections/InspectionGuides/ucm114097.htm

Nucis (www.nucisitalia.it)

Nuturally, интернет-магазин орехов и сухофруктов

__

Сильвия Маркони, магистр здравоохранения Биология

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Есть ли разница между орехами и сухофруктами?

Орехи и сухофрукты имеют совершенно разное происхождение, характеристики и пищевую ценность. Но в то время как сушеные фрукты — это не что иное, как свежие фрукты без содержания воды, орехи — это «ядра» различных растений, которые имеют схожие питательные характеристики.

Какие сухие фрукты полезны для вас и сколько употреблять

Полезные, вкусные, питательные, удобные для переноски — от орехов легко сходить с ума. Сухие фрукты — это не просто деликатес, но и источник питания.
Эти маленькие фабрики хорошего здоровья, богатые белками, незаменимыми жирными кислотами, антиоксидантами и минералами. Поскольку большая часть воды извлекается из сухих фруктов, их питательные вещества конденсируются в небольших упаковках. Но если вы следите за своим весом, сухофрукты следует есть в умеренных количествах, так как они богаты питательными веществами и сахарами, а значит, калориями.Ограничьте потребление примерно 20 граммами смешанных орехов и сухофруктов и избегайте перекусов прямо из пакета. Это приводит к перееданию.

МИНДАЛЬ
Может ли жирная пища быть полезной? Миндаль отлично бросает вызов этому оксюморону. Он богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые защищают сердце и полезны для здоровья мозга и кожи. Миндаль также богат витамином Е, магнием и калием, которые идут рука об руку для поддержания нормального кровяного давления, улучшения кровообращения и поддержания здоровой функции сердца.Микроэлементы, такие как медь и марганец, содержащиеся в миндале, улучшают их здоровье. И медь, и марганец необходимы в очень небольших количествах, но они играют важную роль. Ешьте в небольших количествах (4-7 штук) в день, чтобы получить всю пользу для здоровья.
ОРЕХ
Внешний слой очищенного грецкого ореха — беловатый, шелушащийся, иногда воскообразный, имеет горький привкус. Но не поддавайтесь желанию удалить его. Исследования показывают, что 90 процентов антиоксидантов, включая фенольные кислоты, дубильные вещества и флавоноиды, находятся в коже.Грецкие орехи являются отличным источником витамина Е в форме, которую необычно найти в гамма-токофероле. Он играет важную кардиозащитную роль. Наряду с прекрасным вкусом и пользой для здоровья они являются источником мононенасыщенных жиров и жирных кислот Омега-3. Добавляйте их в салаты, десерты или просто пополняйте их ежедневно (3-4 половинки).

ДАТЫ
Невероятно вкусные финики — один из самых популярных фруктов, содержащих внушительный список необходимых питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых для нормального роста человека, износостойкости и общего благополучия.Финики, богатые фруктозой и декстрозой, легко содержат простой сахар и являются хорошим способом начать день и ускорить обмен веществ в организме. Наслаждайтесь 1-2 финиками среднего размера в день. Чрезмерная снисходительность может перевернуть столы против вас.

ФИСТАКИ
Символ благополучия, силы и крепкого здоровья, фисташки — вечнозеленые орехи, перед которыми никто не может устоять. Фисташки содержат больше белка по сравнению с другими орехами, такими как миндаль, кешью, фундук, пекан и грецкие орехи; среди них самое низкое содержание жира.Они богаты олеиновой кислотой, каротинами и витамином Е. Однако соленые аналоги отрицательно влияют на здоровье. Ограничьте количество не более 20 граммов в день.

Автор: Пуджа Махиджа Диетолог-консультант и клинический диетолог

(Первоначально опубликовано 29 марта 2015 г.)

Сколько сухих фруктов нужно употреблять для максимальной пользы для здоровья

Актриса и комик Мэй Уэст однажды сказала: «Слишком много хорошего … может быть чудесно!» Эта оценка неверна, когда речь идет о сухофруктах.Эти микро-фабрики питательных веществ полезны, вкусны и удобны в транспортировке, что делает их любимой закуской для большинства людей. Учитывая широкий спектр преимуществ для здоровья, связанных с сухими фруктами, вы не можете винить их в том, что они сходят с ума по орехам. Однако, если вы потребляете больше, чем нужно вашему организму, вы будете привлекать нежелательный жир. Поскольку они бывают небольших и компактных форм, потребителям сложно определить дневной лимит. И не говоря уже об потрясающем вкусе, который заставляет тянуться к большему.

Что вы узнаете из этой статьи?

  • Почему так сложно ограничить ежедневное потребление сухофруктов?
  • Сколько нужно употреблять?
  • Что говорят опросы?
  • Какое количество каждого вида нужно принимать, чтобы насладиться преимуществами сухих фруктов?

Почему так сложно ограничить ежедневное потребление сухофруктов?

Можно ли съесть 30 ягод винограда за один присест? Возможно нет! Теперь замените виноград изюмом. Именно в этом и заключается проблема.Сухофрукты намного меньше по размеру и их легче потреблять по сравнению с их свежими альтернативами. Если вы хотите, чтобы ваш желудок сигнализировал о том, что дневная дневная норма исчерпана, вы имеете дело с чрезмерным потреблением.

Примечание. Сухофрукты могут быть меньше, но содержат тот же уровень питательных веществ, что и более свежие версии. Фактически, недостаток воды в сушеных альтернативах делает сахар и содержание питательных веществ более концентрированным, что усиливает общее воздействие.

Сколько нужно употреблять?

Лучше всего ограничить ежедневное потребление сухофруктов до 20 граммов.Для максимальной пользы для здоровья ешьте смешанные орехи и сухофрукты в пределах дневного лимита.

В следующей таблице показано, почему необходимо строго соблюдать квоту.

Примечание. Не ешьте прямо из пакета. Это исключает возможность неосторожного перерасхода.

Что говорят опросы?

Согласно The Indian Express, недавнее исследование показывает, что 97% богатых молодых индийцев предпочитают перекусывать сухими фруктами, в частности миндалем.Опрос проводился путем опроса 3037 человек в возрасте от 18 до 35 лет из Дели, Бангалора, Хайдарабада, Мумбаи, Нагпура, Коимбатура и Чандигарха. Диетолог Ритика Самаддар из Дели считает, что исследование показывает положительный сдвиг в мышлении молодых индийцев в отношении здорового питания. Однако результаты также показали, что люди, как правило, потребляют больше, когда голодны и находятся в состоянии стресса.

Мнение автора: Тот факт, что голод и стресс могут спровоцировать чрезмерное потребление сухофруктов, — это именно то, о чем вам нужно быть осторожным.Именно здесь становится важным строгое соблюдение дневного лимита в 20 граммов.

Как насчет видео на эту заметку? Вот несколько отличных советов от доктора Шикхи Шармы.

Сколько каждого сорта нужно принимать, чтобы насладиться преимуществами сухофруктов?

Миндаль

Сколько раз в день ваша семья и друзья просят вас воздержаться от продуктов с высоким содержанием жиров, чтобы вести здоровый образ жизни? Если вокруг вас неравнодушные люди, вы, вероятно, слышите это много раз.В следующий раз, когда кто-то скажет вам об этом, приведите пример с миндалем. Миндаль, богатый мононенасыщенными жирными кислотами, магнием, калием и витамином Е, полезен для сердца, улучшает работу мозга и улучшает состояние кожи. Итак, сколько же вам нужно съесть этого хрустящего ореха? Ежедневное употребление 4–7 миндальных орехов должно принести вашему организму все связанные с ним преимущества для здоровья, не вызывая нежелательного набора веса.

Грецкие орехи

Как вы любите есть грецкие орехи? Вы снимаете скорлупу и наслаждаетесь только мякотью? Вам нужно прекратить это делать, если вы серьезно относитесь к своему здоровью.Беловатый внешний слой содержит 90% антиоксидантов, включая дубильные вещества, флавоноиды и фенольные кислоты, что делает его чрезвычайно полезным для здоровья. Как богатый источник жирных кислот Омега-3 и мононенасыщенных жиров, грецкие орехи обладают множеством полезных для здоровья свойств, включая защиту жизненно важных органов, таких как сердце. Для наилучшего результата ешьте 3-4 половинки грецких орехов в день.

Финики

Изображение предоставлено

Финики, богатые декстрозой и фруктозой, являются кладезем энергии. Как один из самых популярных сухофруктов, он помимо восхитительности может похвастаться впечатляющим набором полезных для здоровья свойств.Будь то разгрузочный или очень напряженный день, финики всегда помогут вам поддерживать баланс питательных веществ. Начните свой день с 1-2 фиников среднего размера для оптимальной скорости метаболизма.

Вы знаете, почему мусульмане прерывают свой пост финиками? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Фисташки

Изображение предоставлено

Фисташки могут изменить правила игры, если вы стремитесь к крепкому здоровью, будучи богатым кладезем белка, витамина E, олеиновой кислоты и каротина.Эти вечнозеленые орехи обладают неотразимым вкусом, что делает их предпочтительным украшением для сладостей, тортов и других деликатесов. Однако, даже если фисташки — единственные орехи, которые вам нравятся, не забудьте ограничить ежедневное потребление до 20 граммов.

Изюм

Изображение предоставлено

Если вы ищете легкий источник энергии, изюм должен соответствовать вашим требованиям. После тяжелой тренировки или напряженного рабочего дня в офисе съешьте немного изюма, чтобы мгновенно повысить выносливость.Эти уникальные сушеные лакомства, богатые калием, витамином B, углеводами, железом и сахаром, улучшат ваше общее состояние здоровья. Ограничьтесь 10-20 изюмом, чтобы избежать резкого скачка уровня сахара.

Кешью

Изображение предоставлено

Родом из Бразилии, кешью были завезены в Индию португальцами в 16 веке. Как богатый источник проантоцианидинов, они помогают бороться с раком и опухолями. Этот уникальный орех с низким содержанием жира и холестерина чрезвычайно полезен для сердца.Высокая концентрация основных питательных веществ, таких как кальций, магний и медь, обеспечивает здоровье костей и волос и укрепляет нервную систему в целом. Ешьте 5-6 кешью в день, чтобы ощутить пользу для здоровья.

Вы можете посмотреть следующее видео, чтобы получить краткое описание.

Примечание. На онлайн-рынке доступно несколько разновидностей сухофруктов. Компании определили постоянно растущий спрос на эти чудеса природы, которые сочетают в себе идеальное сочетание здоровья и вкуса.Чтобы увеличить продажи, большинство из них ввели экономичные комбо-пакеты. Если вам нравится смешанная доза, это может быть для вас настоящим подарком.

Комментарий автора: Некоторые сорта сухофруктов содержат добавку соли и сахара. Хотя они могут быть вкуснее, лучше выбирать простые.

Резюме

Хотя широкий спектр преимуществ сухих фруктов хорошо известен, большинство людей ошибаются, устанавливая максимальный предел суточного потребления. Для вас жизненно важно, чтобы ваша обычная порция сухофруктов не превышала 20 граммов, чтобы избежать ненужного набора веса.Кроме того, старайтесь использовать смешанные сорта, чтобы обеспечить все возможные преимущества для здоровья. Хотите простые рецепты на основе сухих фруктов? Кликните сюда.

Если вы сочтете эту статью полезной или отличается по любому из упомянутых моментов, оставьте свое мнение в разделе комментариев.

Сколько орехов мне нужно есть в день?

Итак, мы собираемся раскрыть суровую правду о вашей любимой закуске. Нет, не (кружки) сыра — это как-нибудь в другой раз. Мы болтаем, и да, вы можете присесть за это.

Как мы все знаем, замена чипсов на горсть фруктово-ореховой смеси — разумная идея. Но во всем, что касается диеты и поддержания здорового образа жизни, умеренность является ключевым моментом. Так что, прежде чем вы начнете отполировать огромный пакет орехов макадамии (только мы, тогда ?!), это может быть не лучшей идеей.

Джоэл Ферен, аккредитованный диетолог и представитель Ассоциации диетологов Австралии, расскажет худощавым о том, как лучше всего сохранить еду в 15:00 (привет, сухофрукты и хрустящие продукты) в своем рационе и насладиться всеми преимуществами для здоровья, которые эти предложение плохих парней.

СВЯЗАННЫЙ: Полезные жиры, которые вы должны есть

Итак, сколько — это слишком много?

«Общее эмпирическое правило для размера порции — небольшая горстка. Для уточнения, это примерно треть чашки, примерно 30 грамм ». Это около 10 миндальных орехов, если измерения не ваша сильная сторона.

Ферен также сказал, что многие люди едят две горсти, потому что орехи и сухофрукты могут быть более вкусными, поэтому их легко переедать.

Есть ли какие-нибудь скрытые секреты, которых мы должны остерегаться?

Сушеные фрукты — это то, чего стоит опасаться.«Природа сушеных фруктов состоит в том, что они обезвожены, поэтому жидкость удаляется. Мы должны помнить о порциях, поскольку это очень концентрированный источник сахара ». (Примечание редактора: вот почему они такие вкусные.)

СВЯЗАННЫЙ: Что такое активированные орехи?

Но не волнуйтесь — еще не время прощаться с курагой.

«Люди просто не едят достаточно фруктов. Так что на самом деле главный посыл — «просто внесите это». Это такой хороший выбор, особенно когда мы говорим о закусках.Это лучший выбор, чем чипсы, шоколад, крендели или попкорн.

Просто убедитесь, что выбрали сухофрукты без сахара и орехи без добавления соли и специй, круто?

Подожди. Разве жиры не вредны для нас?

По-видимому, нет. Мононенасыщенные жиры — это «полезные для сердца» жиры. «Фактические данные показывают, что они обладают кардиозащитным действием, поэтому они снижают заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

«Работайте с тем, что вам нравится. Мы можем сосредоточиться на конкретной пище или определенных питательных веществах, но я думаю, что на самом деле речь идет о диетических качествах.Если вам нравятся орехи и миндаль, выбирайте миндаль, если вам нравятся кешью, выбирайте кешью. Думаю, дело также в удовольствии от диеты «. ПРОПОВЕДОВАТЬ.

Итак, что вы получаете от разных орехов и фруктов?
Миндаль

Это прекрасный источник витамина Е, который может помочь иммунной системе, коже и глазам. Миндаль также снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний.

Макадамия

Содержит «полезные для сердца» мононенасыщенные жиры и магний, которые помогают расслабиться и восстановить здоровую работу кишечника.

Фисташки

С высоким содержанием полиненасыщенных жиров и калия, которые могут помочь снизить кровяное давление. Фисташки — хороший выбор, потому что их сложно есть, а это значит, что вы едите медленнее и осознанно.

Грецкие орехи

Это отличный источник клетчатки и полиненасыщенных жиров. Исследования также показали, что грецкие орехи могут замедлить старение мозга и защитить от нейродегенеративных заболеваний.

Ананас

Сушеный ананас — хороший источник витамина С для иммунной системы и клетчатки для пищеварительной системы.Выбирайте сушеный ананас без добавления сахара.

Султаны

Султаны содержат калий и витамин B6. В них не так много клетчатки, как в других сухофруктах, поэтому употребление разнообразных фруктов — хороший путь к сбалансированной диете.

Абрикосы

Джоэл большой поклонник кураги. «Сушеные абрикосы очень вкусны и богаты витамином А, железом, витамином В6 и магнием. В них тоже много клетчатки ». Витамин A полезен для здоровья глаз, а витамин B6 — для обмена веществ.

Итак, теперь у вас есть веская причина сходить с ума от орехов. (Вы же не думали, что мы упустим возможность для каламбура, не так ли ?!)

Принесено вам Sanitarium The Health Food Company

% PDF-1.3 % 6 0 obj > эндобдж xref 6 73 0000000016 00000 н. 0000001804 00000 н. 0000002191 00000 п. 0000002474 00000 н. 0000002937 00000 н. 0000002960 00000 н. 0000015048 00000 н. 0000015071 00000 п. 0000027410 00000 п. 0000027433 00000 п. 0000039907 00000 н. 0000040379 00000 п. 0000040615 00000 п. 0000040843 00000 п. 0000041306 00000 п. 0000041939 00000 п. 0000042305 00000 п. 0000042917 00000 п. 0000043318 00000 п. 0000043569 00000 п. 0000043834 00000 п. 0000044212 00000 п. 0000044451 00000 п. 0000044490 00000 п. 0000044634 00000 п. 0000044786 00000 п. 0000044809 00000 п. 0000057335 00000 п. 0000057357 00000 п. 0000066863 00000 п. 0000066886 00000 п. 0000077246 00000 п. 0000077490 00000 н. 0000077871 00000 п. 0000077893 00000 п. 0000087627 00000 п. 0000087650 00000 п. 0000097883 00000 п. 0000099293 00000 н. 0000099585 00000 п. 0000099845 00000 п. 0000100074 00000 н. 0000103432 00000 н. 0000106109 00000 п. 0000107002 00000 н. 0000107113 00000 п. 0000110521 00000 н. 0000110651 00000 п. 0000120847 00000 н. 0000133556 00000 н. 0000142858 00000 н. 0000161006 00000 н. 0000161262 00000 н. 0000161756 00000 н. 0000162872 00000 н. 0000163930 00000 н. 0000164999 00000 н. 0000166089 00000 н. 0000167165 00000 н. 0000168242 00000 н. 0000169348 00000 п. 0000171032 00000 н. 0000172110 00000 н. 0000173226 00000 н. 0000174526 00000 н. 0000175853 00000 н. 0000176941 00000 н. 0000178035 00000 н. 0000179166 00000 н. 0000180633 00000 н. 0000180711 00000 н. 0000001893 00000 н. 0000002170 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 7 0 объект > эндобдж 77 0 объект > транслировать Hb«pg«Oe«` ڹ @ bL \ lO>) 0; 0lXV = ‘! Qn L р 5Dy670x? »; X! Cdvq | C | \ Yq | 0qоE # A0DW3r

Употребление сушеных фруктов связано с улучшением общего питания и здоровья

Поощрение людей есть больше сушеных фруктов — без добавления сахара — может быть эффективным способом повышения исследователи пришли к выводу, что они потребляют жизненно важные питательные вещества.

Согласно недавнему анализу, низкое потребление фруктов в Соединенных Штатах и ​​других странах является основной причиной болезней и инвалидности, связанных с питанием.

Фрукты — хороший источник питательных веществ, таких как клетчатка и калий, которых не хватает многим людям в своем рационе. Он также содержит биоактивные питательные вещества, которые обеспечивают дополнительную пользу для здоровья, в том числе полифенолы и каротиноиды.

Исследования показывают, что употребление фруктов связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета 2 типа.

Однако, по данным Национального института рака, только около 24% женщин и 14% мужчин в США едят рекомендованное дневное количество фруктов.

Несколько факторов могут способствовать низкому потреблению свежих фруктов людьми, включая ограниченную доступность, высокую стоимость и скоропортность.

Порекомендовать людям есть больше сухофруктов — это одно из решений.

Сушеные фрукты обладают рядом преимуществ перед свежими фруктами с точки зрения стоимости, доступности и простоты хранения и транспортировки.Он также может заменить более нездоровые закуски с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров.

В то же время, однако, существуют опасения по поводу чрезмерного потребления, ведущего к избыточному потреблению калорий, потому что сушеные фрукты являются такой «калорийной» формой фруктов.

Предыдущие обсервационные исследования показали, что употребление сухофруктов связано с пользой для здоровья. Однако доказательства неубедительны, потому что люди, которые едят больше сухофруктов, могут иметь более здоровую диету и образ жизни в целом.

Новое исследование, проведенное учеными из Университета штата Пенсильвания (Пенн) в Юниверсити-Парке, было направлено на то, чтобы обойти эту трудность, сравнивая дни, когда отдельные участники сообщали о том, что они ели сушеные фрукты, с днями, когда они ничего не ели.

Они обнаружили, что люди, как правило, потребляли больше основных питательных веществ в дни, когда ели сушеные фрукты, включая пищевые волокна и калий. Однако они также потребляли больше калорий.

«Сухофрукты могут быть отличным выбором в качестве питательной закуски, но потребители могут быть уверены, что выбирают несладкие версии без добавления сахара», — говорит Валери Салливан из школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса в Балтиморе, штат Мэриленд, которая когда она руководила исследованием, она была аспирантом Пенсильванского университета.

«Размеры порций также могут быть сложными, потому что порция сухофруктов меньше порции свежих фруктов, так как вода была вылита. Но положительным моментом является то, что сухофрукты могут помочь людям потенциально потреблять больше фруктов, потому что они портативны, стабильны при хранении и могут быть даже дешевле ».

Исследование опубликовано в журнале Академии питания и диетологии .

Для своего анализа ученые использовали ответы 25 590 человек, принявших участие в Национальном исследовании здоровья и питания (NHANES) за 2007–2016 годы.

Респонденты предоставили информацию о еде, которую они потребляли за последние 24 часа (так называемые «диетические отзывы»).

На сушеные фрукты приходилось лишь 3,7% всех потребляемых фруктов. Тем не менее, в общей сложности 1233 участника сообщили о том, что употребляли сушеные фрукты в одном из двух диетических отзывов, что позволило ученым сравнить их потребление в эти дни.

Также были доступны данные о здоровье участников, включая индекс массы тела (ИМТ), окружность талии и артериальное давление в состоянии покоя в положении сидя.

Даже после поправки на демографические факторы и факторы образа жизни участники, которые ели значительное количество сухофруктов, как правило, имели лучшую диету, более низкий ИМТ, меньшую окружность талии и более низкое систолическое артериальное давление по сравнению с теми, кто этого не делал.

Когда исследователи сравнили дни, когда участник ел сушеные фрукты, с теми, когда они этого не делали, они обнаружили, что среднее потребление общих углеводов, пищевых волокон, калия и полиненасыщенных жиров было больше в те дни, когда они ели сушеные фрукты.

В совокупности результаты показывают, что люди, которые ели сухофрукты, тратили больше энергии, компенсируя лишние калории.

«В нашем исследовании люди, потреблявшие сушеные фрукты, потребляли больше калорий, но имели более низкий ИМТ и окружность талии, что говорит о том, что они были более физически активными», — говорит соавтор Пенни Крис-Этертон, профессор диетологии Университета Эван Пью. в Пенсильвании.

«Итак, добавляя сушеные фрукты, обратите внимание на калории и не забудьте заменить сухофрукты из продуктов с низким содержанием питательных веществ, чтобы получить максимальную пользу от употребления сухофруктов», — добавляет она.

Исследователи пишут, что употребление сушеных фруктов, как правило, увеличивает общее потребление фруктов, а не заменяет другие формы фруктов. «Таким образом, увеличение потребления сухофруктов может помочь американцам увеличить потребление фруктов».

Авторы признают, что их исследование не доказало, что употребление сушеных фруктов улучшает здоровье, а только то, что, кажется, существует связь. Люди, которые склонны есть сухофрукты, могут иметь лучшее здоровье по другим причинам, например, из-за того, что они больше занимаются спортом или ведут менее напряженный образ жизни.

Кроме того, они отмечают, что опрос основывался на воспоминаниях участников о том, что они ели за последние 24 часа, и их способности точно оценить количество.

Полезны ли сухофрукты?

Сушеные фрукты — отличный ингредиент для приготовления любых блюд — от начинки для каши до тажинов и рагу. Мы попросили диетолога Николу Шубрук объяснить разницу в питании сушеных и свежих фруктов, а также ее основные советы по включению сушеных продуктов в сбалансированную диету.

Являются ли сушеные фрукты такими же полезными, как свежие продукты?

Есть много преимуществ для здоровья от употребления сушеных фруктов, но есть некоторые существенные различия в питательной ценности по сравнению со свежими продуктами.

Изюм и виноград, например, содержат одинаковое количество белков и жиров. Изюм содержит около 3 г белка и 1 г жира по сравнению с виноградом, который содержит около 1 г белка и незначительное количество жира на 100 г. Основное различие заключается в содержании углеводов, которые представляют собой все натуральные сахара.Изюм содержит 62 г углеводов на 100 г по сравнению с виноградом, который содержит всего 16 г на 100 г.

Однако изюм также содержит больше клетчатки — почти 3 г на 100 г по сравнению с виноградом — примерно 1 г на 100 г. Клетчатка важна для поддержания здорового пищеварения и может предотвратить сердечные заболевания, но она также помогает замедлить пищеварение и всасывание некоторых естественных сахаров.

Поскольку сушеные фрукты содержат меньше воды и, следовательно, являются более концентрированным источником питательных веществ, они, как правило, содержат больше большинства витаминов и минералов на 100 г по сравнению с их свежими аналогами.В нем также значительно больше калорий на 100 г.

Как обрабатываются сухофрукты?

Как правило, сушеные фрукты получают путем их сушки на солнце или в сушильном аппарате, который позволяет испарить большое количество воды.

Как выбрать самые полезные сухофрукты

Проверяйте этикетку при покупке сухофруктов. Некоторые бренды замачивают сушеные фрукты в соке для придания сладости, но это также увеличивает содержание сахара.Также проверьте, нет ли других добавок, таких как соль, или были ли они покрыты чем-нибудь вроде йогурта или шоколада, так как это добавит калорий и сахара.

Как можно есть сухофрукты в рамках сбалансированной диеты?

Хотя сахар в сухофруктах натуральный, он все же может вызывать кариес. Лучше есть сухофрукты во время еды или с продуктами, богатыми белками, такими как йогурт или орехи, а не перекусывать ими в течение дня. Если вас беспокоит естественное содержание сахара в сухофруктах, следите за размером порций и ешьте вместе с некоторыми богатыми белками продуктами, такими как орехи, семена или йогурт, чтобы дольше насытиться и замедлить высвобождение сухофруктов. натуральные сахара.

Поскольку сухофрукты содержат меньше воды, содержание калорий на 100 г намного выше, чем в свежих фруктах — стоит следить за размером порций, если вы пытаетесь сбросить или поддерживать свой вес. Для тех, кому нужно набрать вес или у кого плохой аппетит (например, пожилых людей), сухофрукты могут стать отличным дополнением к увеличению общего количества потребляемых калорий.

Сколько считается одним из вас пятерых в день?

Порция сушеных фруктов 30 г считается одной из ваших пяти порций в день — это примерно равно 80 г свежих фруктов.30 г — это примерно три столовые ложки.

Узнайте больше в нашей пятидневной инфографике.

Здоровые рецепты из сухофруктов

Чаша для завтрака с фруктами и орехами
Хрустящие овсяные гроздья с персиком и йогуртом
Энергетические наггетсы из сушеных фруктов
Спагетти с грецкими орехами, петрушкой и изюмом
Кускус с кедровыми орехами, кориандром и изюмом
Мюсли с высоким содержанием клетчатки
Яблоко и пенне с грецкими орехами

Сейчас читаем

Полезны ли замороженные фрукты и овощи?
Полезны ли консервированные овощи и фрукты?
Польза чернослива для здоровья


Эта страница была опубликована 30 апреля 2020 года.

Анализ всех макронутриентов и микронутриентов: комплексный набор данных McCance Widdowson’s Composition of Foods, 2019 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *