Содержание йода в черноплодной рябине: Микроэлементы в черноплодной рябине и лечебные свойства

Содержание

Микроэлементы в черноплодной рябине и лечебные свойства

Здравствуйте, друзья! Наша тема — микроэлементы в черноплодной рябине и лечебные свойства. Ранее мы узнали, как  богата черноплодная рябина витаминами, как она целебна от их обилия. Лечебные свойства черноплодной рябины также велики от присутствия в ней большого количества необходимых микроэлементов.

Микроэлементы в черноплодной рябине и лечебные свойства.

В черноплодной рябине содержатся почти все необходимые микроэлементы, но некоторые из них присутствуют в значительных количествах, обуславливая её лечебные свойства:

  1. Йод – в черноплодной рябине его в четыре раза больше, чем в малине, крыжовнике или землянике! В 100 г. ягод содержится 17, 3% йода от суточной потребности организма.

Поэтому черноплодная рябина:

  •  необходима для умственной деятельности,  для повышения выносливости и энергетики человека;
  •  поддерживает функционирование щитовидной железы и гормональной системы в целом;
  •  обеспечивает правильное протекание беременности и вынашивание здорового,  умного ребёнка;
  •  очень необходима для красоты и здоровья. Если в питании не хватает йода, то,  сколько бы человек ни ел, он будет ощущать голод, не понимая в чем дело. Он может располнеть от избытка еды, а потом сесть на диету, или бегать в спортзалы, а толку – чуть! А ларчик открывается просто – надо употреблять черноплодную рябину, чтобы обеспечить себя йодом;
  • Те, у кого лучевая болезнь,  или стрессовая тяжелая работа, напряженная умственная работа, также получают облегчение при употреблении черноплодной рябины;
  • Поможет черноплодная рябина и от бессонницы, она успокоит нервы.
 Йод в черноплодной рябине — это здоровая щитовидная железа, хорошая фигура, светлый ум, высокая работоспособность,  спокойствие.
  1. Кремний. Кремния в черноплодной рябине очень много: в 100 г.  ягод черноплодной рябины его 33,6% от суточной нормы. Это важнейший элемент,  поддерживающий множество процессов в организме.

Если не хватает кремния,

  • начинается преждевременное старение;
  • может развиться анемия;
  • болезни суставов;
  • болезни сосудов;
  • размягчение костей;
  • атеросклероз.
  • Как правило, инфаркт и инсульт —  следствие нехватки кремния в организме.
  • Особенно нужен кремний при беременности и кормлении грудью. Дети особенно нуждаются в кремнии.
  • Рецепты долголетия содержат кремний.
    Систематически употребляя черноплодную рябину, благодаря содержанию в ней кремния,   вы
  •  защититесь от онкологических заболеваний,
  •  восстановите иммунитет,
  •  предотвратите и даже вылечите аденому и импотенцию,
  •  уменьшите уровень сахара в крови при диабете,
  •  снизите уровень вредного холестерина в крови, а значит, нормализуете артериальное давление,
  •  защититесь от ожирения,
  •  уберёте воспалительные процессы в слизистых,
  •  улучшите работу костного мозга,
  •  избавитесь от отложения солей,
  • очистите желчевыводящие протоки от камней.
 Кремний в черноплодной рябине —  это мужское и женское здоровье, хорошая фигура, защита от распространённых тяжёлых болезней, в том числе от диабета, аденомы, преждевременного старения, инфаркта, инсульта, камней.
  1.  Калий и магний. Эти ценнейшие микроэлементы в черноплодной рябине есть,  они благотворно действуют на сердце. Поэтому те, кто употребляют черноплодную рябину, защищают себя от инфаркта и инсульта, а заболевшие этими болезнями быстрее поправляются.
  1. Кальций, натрий, железо, фосфор. Все эти микроэлементы жизненно необходимы для поддержания слаженной работы организма. Они влияют на прочность костной системы, хорошую работу желудка, кроветворение и мозговую деятельность.
  1. Кобальт. В черноплодной рябине в 100 г. ягод  содержится 150% кобальта от суточной потребности. Кобальт жизненно важен для человека.

Систематически употребляя черноплодную рябину, благодаря содержанию в ней кобальта, вы:

  • улучшите процесс кроветворения. Благодаря кобальту вырабатываются эритроциты в костном мозге, усваивается железо, поддерживается постоянный состав крови и нормальная работа кровеносной системы,
  •  нормализуете микрофлору кишечника,
  • нормализуете синтез белков, жиров, углеводов,
  • нормализуете обновление клеток,
  • наладите эндокринную систему,
  • нормализуете формирование костей,
  • снизите вредный холестерин в крови, кобальт выводит его из сосудов. Это важно для лечения атеросклероза, нормализации артериального давления,
  •  улучшите состояние волос, кожи, замедлите старение.
 Кобальт в черноплодной рябине — это здоровые кровь, кишечник, кости, эндокринная система, нормальное давление, молодость!
  1.  Марганец. В 100 г. ягод  черноплодной рябины  содержится 25% марганца от суточной нормы.

Благодаря содержанию марганца,  черноплодная рябина:

  •  помогает усвоению витаминов группы В, С, Е;
  •  участвует в налаживании работы мозга;
  •  помогает в быстром заживлении тканей, обновлении клеток;
  •  предотвращает сахарный диабет. Ученые нашли, что у больных диабетом не хватает марганца, у них его в два раза меньше, чем у здоровых людей;
  •  предотвращает заболевания сердца;
  •  предотвращает заболевание щитовидной железы;
  •  возвращает чувствительность конечностям;
  •  возвращает тонус мышцам;
  • предотвращает атеросклероз, а значит, бережёт память;
  • нормализует мочеполовую систему;
  •  нейтрализует действие вредного холестерина и восстанавливает  нормальное артериальное давление ;
  • помогает   формировать плод при беременности, помогает лактации;
  •  участвует в синтезе нейромедиаторов, т.е нейронных связей;
  •  влияет вместе с кальцием на образование и рост костных тканей;
  •  укрепляет иммунитет;
  •  стабилизирует процесс пищеварения;
  •  участвует в кроветворении;
  • защищает от отравления токсинами. Недаром люди при отравлении принимают внутрь слабый розовый раствор марганцовки.
 Марганец в черноплодной рябине - это здоровые сердце, желудок, органы движения!
  1. Ванадий – в 100 г. черноплодной рябины ванадий содержится в количестве 22,5 % от суточной нормы.

Благодаря содержанию ванадия, черноплодная рябина обладает такими лечебными свойствами:

  •  увеличивает защитные силы;
  •  участвует в выбросе из организма от чужеродных веществ;
  •  очищает кровь, клетки, ткани от инфекции;
  •  выполняет роль антиоксиданта;
  • защищает от атеросклероза;
  • регулирует сахар в крови, ученые считают его перспективным элементом для лечения сахарного диабета. Его действие сходно с инсулином. Уже теперь его применяют для лечения диабета первого и второго типа;
  •  контролирует ЦНС;
  • регулирует зубные и костные ткани, формирует зубы;
  •  снижает вредный холестерин;
  •  помогает нормализовать  давление;
  •  организует обмен липидов;
  •  организует обмен углеводов и жиров;
  •  снимает отечность;
  • организует баланс натрия и калия;
  • помогает  мышцам;
  • предотвращает новообразования, уже сейчас ванадий считается средством от рака;
  • регулирует  гемоглобин;
  • участвует в работе печени, поджелудочной железы, селезёнки, щитовидной железы, мочеполовой системы, лёгких, гипофиза;
  • Ванадий усваивается организмом в нужном количестве, а излишки уходят.
 Ванадий в черноплодной рябине — это здоровые внутренние органы, здоровая кровь, защита от рака и диабета!
  1. Селен. Его много в черноплодной рябине: в 100 г. содержится 45, 5% селена от суточной потребности.

Поэтому черноплодная рябина:

  • Улучшает иммунитет.
  • Удаляет свободные радикалы, мощный антиоксидант.
  • Гасит воспалительные процессы.
  • Защищает эндокринную систему от заболеваний. Особое значение имеет для нормальной работы поджелудочной и щитовидной желез.
  • Защищает сердце и сосуды.
  • Способствует продлению молодости в связке с витаминами С и Е.
  • Нормализует работу половой системы, особенно важен мужчинам для обеспечения сексуальной активности.
  • Селен особенно важен для вынашивания мальчика при беременности, так как селен откладывается в половую систему  уже в плоде и закладывает сексуальную  энергетику будущего ребёнка.Селен поступает вместе с витамином Е при вскармливании младенца грудным молоком и также обеспечивает будущую сексуальную энергетику. Не пренебрегайте грудным вскармливанием!
  • Участвует в выработке эритроцитов, антител и лейкоцитов.
  • Защищает структуру ДНК и мембран клеток.
  • Участвует в создании и регенерации клеток.
  • Контролирует деление клеток и препятствует новообразованиям в связке с кобальтом и магнием.
  • Препятствует размножению плесневых грибков.
  • Убивает афлотоксины, тем самым предохраняет печень.
  • Помогает тканям сердца.
  • Омолаживает мужчин, сохраняя и продлевая мужскую силу. Восполнение селена крайне необходимо мужчинам, так как он выводится со спермой постоянно.
  • Снижает утомляемость
  • Предотвращает астму, артрит, псориаз, колит, а также приносит значительное облегчение заболевшим.
  • Помогает и защищает от воздействия свинца, ртути, платины. Кто имеет дело с вредными производствами,  должны употреблять селен для сохранения здоровья, особенно в натуральном виде – в ягодах черноплодной рябины.
  • Уменьшает вред токсинов при химиотерапии.
 Селен в черноплодной рябине — это здоровое потомство,
защита от онкологии, молодость, здоровье!
  1. Свинец. Свинца в 100 г. черноплодной рябины содержится 2 мкг. Это 20% от суточной нормы. Несмотря на опасность свинца в больших дозах, в необходимых дозах свинец приносит большую пользу, а именно:
  •  улучшает рост и развитие тела.
  • Контролирует обменные процессы в костях.
  • Увеличивает  гемоглобин в крови.
  • Участвует в усвоении железа.
  • Свинец применяют при лечении дерматитов,   опухолей, лечении синяков, кожных заболеваний,  гонореи.
 Свинец в черноплодной рябине — это хорошее тело, кости, кровь!
  1. Молибден. Молибдена в 100 г. черноплодной рябины содержится 10,2% от суточной потребности. Он выполняет важнейшие функции:
  • Помогает нормальному развитию организма.
  • Укрепляет зубы.
  • Регулирует обмен веществ.
  • Улучшает кровь, борется с анемией.
  • Нормализует потенцию, надёжно защищает от импотенции.
  • Очищает организм от отравляющих веществ, например, от алкоголя и сульфидов.

Молибден в черноплодной рябине — это хорошая потенция,
хорошая кровь, хорошие зубы.

Выводы:

Мы рассмотрели, как много микроэлементов находятся в черноплодной рябине, которые  обеспечивают её лечебные свойства.
Хотя микроэлементы поступают с пищей из разных продуктов питания, надо знать, что если имеется недостаток хотя бы одного микроэлемента, организм может дать сбой, разладиться. И это может вызвать цепочку заболеваний, довольно серьёзных, из них самые безобидные - усталость, ломкие ногти, тусклые волосы.

Поэтому крайне важно заботиться о правильном и разнообразном  питании, о качественной воде, об отказе от вредных привычек, в том числе привычках неправильно питаться.
Необходимо в сезон запасти ягоду черноплодной рябины с сохранением всех её качеств, например,  сок.

Помните, какие драгоценные качества присутствуют в черноплодной рябине и запасайте её!

С уважением и любовью, Алина Таранец.
Прошу вас, дорогие друзья, оставить комментарий, как вам понравилась статья, как вы относитесь к черноплодной рябине.
Прошу также нажать на кнопочки соц сетей, чтобы поделиться этой статьёй с друзьями.

Вам будет интересно:

Витамины в черноплодной рябине

Рецепт сока из черноплодки

Источники:
Живи в гармонии с собой и с миром

infoniac.ru

[mask_link] Лишнему весу — нет![/mask_link]

 

С уважением и любовью, Автор: Алина Таранец


Черноплодная рябина - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

55

Углеводы, г: 

10.9

Арония черноплодная, или черноплодная рябина – плодовое дерево или кустарник, основной вид рода Арония семейства Розовые.

Родина этого растения – Северная Америка. Поначалу это растение и в Европе и в России использовали только как декоративное. Только в 19 веке Мичурин обратил внимание на это растение, поняв, что оно приносит сочные плоды, пригодно для селекции и весьма неприхотливо.

Калорийность черноплодной рябины

Калорийность черноплодной рябины составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

Черноплодная рябина способна накапливать йод, забирая его из почвы. Конечно, в регионах, расположенных далеко от моря, содержание йода в её плодах будет сниженным, но всё равно большим, чем в других плодах. Кроме этого важнейшего микроэлемента, ягоды черноплодной рябины накапливают железо, молибден, марганец, медь и бор. Ягоды черноплодной рябины содержат рекордные количества витамина Р и других веществ, обладающих Р-витаминной активностью. Кроме этого витамина в её ягодах есть витамины С, В1, В2, Е, РР и К.

Вяжущий вкус черноплодки напоминает о том, что она содержит много дубильных веществ, органических кислот и пектинов, а значит, прекрасно влияет на пищеварение (калоризатор). Например, в плодах черноплодной рябины витамина P в 2 раза больше, чем в чёрной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Черноплодная рябина содержит сорбит, а это значит, что её ягоды можно есть при сахарном диабете не опасаясь сильного повышения уровня сахара в крови.

Благодаря уникальному составу, ягоды черноплодной рябины помогают при многих заболеваниях. Уже установлено, что ягоды и сок черноплодной рябины при регулярном применении помогают контролировать уровень артериального давления. Причем повышенное давление стабилизируется, а нормальное – не снижается. Черноплодная рябина нужна всем, кто живет в условиях города, поскольку она защищает организм от радиоактивного облучения. Полезна эта ягода при кровотечениях, заболеваниях почек, аллергии (экзема, нейродерматит) и гастрите.

Противопоказания черноплодной рябины

Черноплодная рябина содержит большое количество органических кислот, поэтому при гиперацидном гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки её нужно употреблять умеренно и только вне обострений. В таких ситуациях могут помочь специальные растительные препараты, содержащие черноплодную рябину.

Черноплодная рябина в кулинарии

Из ягод черноплодной рябины готовят соки, кисели, варенье, джем, мармелад, желе, ликеры, вина, настойки. Также в пищевой промышленности используется натуральный краситель, полученный из ягод черноплодной рябины. Сухие ягоды используют для приготовления фруктовых чаев.

Черноплодная рябина - Полезные и опасные свойства черноплодной рябины

Черноплодная рябина - небольшой кустарник или деревце, высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые, особенно недозревшие. Выращивают черноплодную рябину часто как декоративное и плодовое растение, а также как лекарственное садоводами-любителями, дачниками, в специализированных хозяйствах.

Родина аронии (черноплодной рябины) — восточная часть Северной Америки. Растет черноплодная рябина там на сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах, в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII столетия черноплодная рябина была завезена в Европу, а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали черноплодную рябину до начала XX века только как декоративную культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно. Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются гроздья черных блестящих плодов.

Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.

Полезные свойства черноплодной рябины

Черноплодная рябина содержит:

Калории 55 ККал

Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ.

Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами. Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический васкулит, корь, скарлатина, экзема).

Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

Ее рекомендуют при сахарном диабете особенно с поражениями капилляров, при заболеваниях щитовидной железы, как мочегонное при заболеваниях почек, аллергии, скарлатине, сыпном тифе.

Аронию черноплодную применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.

Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения, что полезно при лучевой болезни, кровотечениях.

Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи.

Отвар из плодов аронии (черноплодной рябины) — 20 г плодов на 200 мл кипятка. Применяют с лечебной целью по 1/2 стакана 3-4 раза на день при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, гломерулонефритах и аллергических состояниях.

Опасные свойства черноплодной рябины

Плоды рябины черноплодной противопоказаны при гипотонии, повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном давлении.

На данном видео ведущие рассказывают о полезных свойствах черноплодной рябины, а также дают рецепт напитка от давления на основе данного продукта.

Рейтинг:

9.9/10

Голосов: 8

Смотрите также свойства других ягод:

Полезные свойства черноплодной рябины (аронии) — FloweryVale.ru

С детства я много слышала о полезных свойствах черноплодной рябины (аронии). Но на самом ли деле она так хороша, как о ней говорят?

Собрав черные, с сизоватым налетом, плоды черноплодной рябины, можете не торопиться их перерабатывать.

Эти сочные, кисло-сладкие, немного терпкие ягоды долго не портятся благодаря тому, что в них есть вещества, подавляющие размножение микробов.

Черноплодную рябину можно использовать не только для приготовления варенья, джема, компота, сока, наливок, но и в лечебных и профилактических целях. Ведь в плодах черноплодной рябины содержится до 10% сахаров, 60 мг % витаминов В1 В2, РР, Е, С, фолиевая кислота, витамин А, или каротин (0,6-0,8%). В ягодах содержится 3,5% сорбита (заменителя сахара), что очень важно для больных сахарным диабетом, столько же антоцианов. Антоцианы придают оранжевую, красную, коричневую, синюю, фиолетовую, окраску ягодам, фруктам, листьям.

Антоцианы в большом количестве содержатся также в таких растениях, как, малина красная и черная, голубика,черника , ежевика, клюква, вишня, чёрная смородина, баклажаны, темные сорта винограда, краснокочанная капуста.

В ягодах черноплодной рябины очень высоко содержание йода, а по содержанию аскорбиновой кислоты черноплодная рябина существенно обогнала и мандарин, и землянику, и малину, и красную смородину.

Столь высокое содержание витаминов, микроэлементов и других питательных веществ объясняет широту полезного воздействиячерноплодной рябины на организм человека. Черноплодную рябину можно принимать как сосудосуживающее, обезболивающее, антисклеротическое, потогонное, возбуждающее аппетит, противоцинготное, желчегонное средство.

Разваренные ягоды черноплодной рябины (аронии) служат как кровоостанавливающее, слабительное и мочегонное средство, а высушенные ягоды можно принимать при дизентерии, камнях в почках, лихорадочном состоянии. Обычная доза - 100 г. ягод черноплодной рябины на один прием три-четыре раза в день. Продолжительность лечения должен определить врач. При поносе и дизентерии ягоды черноплодной рябины можно сочетать с сухими плодами рябины обыкновенной.

Ягоды черноплодной рябины (аронии) помогают при лечении атеросклероза: разотрите один килограмм свежих, промытых, слегка высушенных ягод черноплодной рябины и 0,7 килограмма сахарного песка. Очень полезно принимать по 75-100 г. два раза в день.

При болезнях печени, сердца, пониженной кислотности желудочного сока, анемии, цинге, дизентерии более действенным, чем ягоды черноплодной рябины, является их темно-рубиновый сок, полученный способом прессования. В этих же случаях сок черноплодной рябины можно сочетать с лесной земляникой, инжиром, зелеными грецкими орехами. Обычная доза сока на прием 50 мл два-три раза в день в течение 10-30 дней, но срок может быть продлен и до 50 дней, в зависимости от течения болезни и индивидуальных особенностей организма. Однако витаминов в соке содержится меньше, чем в плодах, так как они концентрируются в их кожице. Хранить сок, как и плоды, следует в холодильнике или при + 3+5° в темноте.

При лечении ягодами черноплодной рябины существуют противопоказания. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока лечение соком и ягодами черноплодной рябины не рекомендуется.

Правильно приготовленное варенье из аронии также сохраняет полезные лечебные свойства. Чтобы варенье из аронии было не только полезным, но и вкусным, при варке добавьте в него немного лимонной кислоты. Получается очень вкусно!

См. также: Чем полезен инжир

Черная рябина польза и вред для организма

Черноплодная рябина – это плодовое дерево с официальным названием «арония черноплодная». Чёрноплодная рябина обладает уникальными целебными свойствами, немногие знают об этом плодовом кустарнике, способном устранять симптомы множества различных заболеваний. Польза и вред черноплодной рябины зависят от способов ее приготовления и прогнозируемого действия на организм человека.

Родиной аронии считают восток северной части Америки. Распространение в России началось благодаря И. Мичурину: он обнаружил кустарник и посоветовал его для выращивания на северных территориях России. В честь Мичурина назван один из сортов — «арония Мичурина». Специалисты Алтайского научно-исследовательского центра по внедрению плодовых культур вывели несколько сортов, которые подходят для выращивания на территории средней полосы. Крупноплодные сорта черноплодной рябины появились после скрещивания с черемухой, боярышником.

Химический состав и калорийность черноплодной рябины

Польза и вред черной рябины зависят от химического состава ее плодов. В них содержится до 80 г воды, около 11 г углеводов, по 1,5 г белков и органических кислот, менее половины грамма жиров, около 5 г пищевых волокон. Такое распределение имеет показатель калорийности, равный 55 ккал.

Среди витаминов наиболее высоко содержание:

Остальная группа витаминов представлена в равных пропорциях. Наличие всех витаминов делает ягоду одной из тех, что относят к мультивитаминным.

Среди микро- и макроэлементов присутствуют:

Польза черноплодной рябины для организма человека определяется наличием жирных кислот.

Соединения элементов делают ягоду полезной для здоровья. По своим качествам она сравнима с природным антиоксидантом – облепихой и плодам цитрусовых, в которых повышено содержание витамина C.

Польза черной рябины для организма

Свойства ягод рябины черноплодной определяют их влияние на организм человека:

  • высокое содержание калия, антиоксидантных элементов, витаминов группы B, A, и C помогают сосудам функционировать в естественном режиме, это особенно полезно при профилактике болезней сердечно-сосудистой системы;
  • полезный напиток из ягод способствует улучшению показателей крови, делает кровь менее вязкой — благодаря содержанию целого перечня витаминов и их химических реакций;
  • повышенное содержание воды способствует оказанию мочегонного действия;
  • содержание йода делает рябину черноплодную особенно полезной для людей, которые страдают заболеваниями, связанными с нарушениями деятельности эндокринной железы;
  • содержание витамина C способствует тому, что рябину используют как средство, укрепляющее иммунитет или как противопростудное средство при проявлении первых симптомов заболевания (особенную пользу оказывает морс из черноплодной рябины).

Для женщин

Йод в составе ягод черноплодной рябины становится причиной пользы для женского здоровья в тех случаях, когда наблюдаются нарушения:

  • в выработке гормонов из-за сбоев эндокринной системы;
  • периодичности менструальных циклов;
  • показателей эмоционального фона.

Лечебные свойства черноплодной рябины при регулярном употреблении улучшают общее самочувствие женщин, способствуют профилактике нервных расстройств.

Для мужчин

Лечебные свойства черноплодной рябины находят применение в профилактике аденомы простаты у мужчин. Этот механизм объясняется наличием целого комплекса витаминов, полинасыщенных жирных кислот и антиоксидантов.

Для детей

Употребление черноплодной рябины противопоказано детям, которым не исполнилось 3 года. Прием ягод с повышенным содержанием дубильных веществ не рекомендован детям из-за несформированного кишечника. Ягоды способны вызвать запор у детей: в этом случае вред может быть нанесен детскому кишечнику.

Польза от ягод может быть оправданной после достижения 3 — 4 летнего возраста. Введение в рацион ребенка должно быть постепенным, чтобы иметь возможность своевременно оценить реакцию организма.

Можно ли черноплодную рябину беременным и кормящим

Несмотря на то что арония – это кладезь поливитаминов, ее польза может обернуться вредом для беременных женщин в некоторых случаях:

  • при склонности к запорам;
  • при обострении хронического гастрита, язвы.

Полезными свойствами для беременных считают:

  • нормализацию уровня гемоглобина;
  • очистку организма от вредных токсинов;
  • регулировку психологического состояния;
  • нормализацию артериального давления.

Одним из полезных преимуществ ягоды считают ее гипоаллергенность. Это особенно важно для женщин, вынашивающих ребенка.

Для кормящих мам арония оказывает пользу как средство, повышающее показатели материнского молока по степени насыщенности. Напитки на основе аронии обладают полезным для молодых мам свойством – они способствуют активизации процесса лактации.

Черноплодная рябина повышает или понижает давление

Полезные свойства ягод черноплодной рябины особенно ценны для гипертоников. Она способствует понижению давления. Это не значит, что люди с повышенным давлением должны потреблять соки и варенье на основе ягоды, не контролируя их объемы.

При появлении малейших сомнений в пользе необходимо узнать мнение специалиста, лечащего врача или консультанта с медицинским образованием.

При пониженном давлении также не следует полностью исключать полезную ягоду из рациона. Сок из аронии можно смешивать с другими соками в равных количествах.

Черная рябина оказывает несомненную пользу при нормализации давления при условии умеренного употребления.

Лечебные рецепты с черноплодной рябиной

Многовековой опыт народной медицины хранит множество полезных рецептов на основе уникальной ягоды. С ее помощью готовят настои, чаи, отвары, а также средства для наружного использования. Польза компота из черноплодной рябины особенно велика в диетическом и детском рационах.

Сок черноплодной рябины

Сок черноплодной рябины обладает полезными свойствами. Для приготовления подходят ягоды, собранные поздней осенью. К этому периоду ягоды становятся насыщенно-черного цвета с буроватым оттенком.

  1. Гроздья снимают в подходящую емкость, а перед приготовлением очищают от веточек.
  2. После их моют и дают стечь лишней влаге.
  3. Затем 1,8 кг сырья заливают 2 ст. воды, ставят на огонь и бланшируют 15 — 20 мин.
  4. Горячую ягоду перекладывают на сито, перетирают с помощью металлической ложки или толкушки.
  5. Получившуюся жидкость сливают в отдельную емкость – это концентрированный сок рябины.
  6. Жмых заливают небольшим количеством горячей воды, оставляют на 2 часа.
  7. Затем его процеживают и получившуюся жидкость смешивают с концентратом, добавляют сахар по вкусу и кипятят 15 мин.
  8. Горячий сок разливают по стеклянным бутылкам, закатывают крышками, убирают на хранение.

Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться:

Отвар из черноплодной рябины

Для отвара обычно используют сухие ягоды.

2 ст. л. плодов заливают 200 мл кипятка, настаивают под крышкой 20 — 30 мин. Польза отвара рябины заключена в снятии симптомов простуды, при першении в горле, как профилактическое средство в сезон эпидемий.

Чай с черноплодной рябиной

Для заваривания берут 100 г листьев, к ним добавляют 2 ст. л. сухих плодов, заливают 0,5 л кипящей воды. Настаивают в термосе около часа. Напиток помогает:

  • нормализовывать гормональный фон;
  • справляться с депрессивными состояниями;
  • способствовать профилактике простуды.

Вино из черноплодной рябины

Винный напиток, приготовленный в домашних условиях, является одним из лучших образцов домашнего виноделия.

  • На 5 кг ягоды берут:
  • 1 л воды;
  • 1 кг сахара;
  • 60 г изюма.

  1. Ягоды тщательно разминают, добавляют к ним сахар и изюм, убирают в теплое место на 3 — 7 дней.
  2. После того как ягоды поднимутся наверх, жидкость отфильтровывают, сок из ягод отжимают вручную.
  3. В оставшийся жмых засыпают 0,5 кг сахара и добавляют воду, снова оставляют для брожения.
  4. Через 3 — 7 дней получившийся сок сливают в единую тару, накрывают марлей и убирают в темное теплое место.
  5. Это заготовка будущего вина. Брожение вина занимает от 25 до 50 дней. О готовности судят по внешнему виду.

Качественный продукт становится:

  • прозрачным;
  • осветленным;
  • без примесей и осадка.

По своим свойствам вино из черноплодной рябины сходно с многолетними выдержанными винами из винограда.

Полезный напиток хранят в прохладном помещении в плотно закупоренной бутылке. Открытая емкость может стать причиной выделения веществ, вино станет оказывать вред при употреблении, поэтому условиям хранения уделяют повышенное внимание.

Настойка черноплодной рябины

Самостоятельное приготовление настойки подразумевает использование водки или другого крепкого алкоголя.

  • 1 кг ягод;
  • 1 л водки;
  • 300 — 400 г сахара.

Ингредиенты смешивают, убирают в темное место на 2 месяца. На протяжении этого периода банку периодически встряхивают. После настаивания напиток процеживают и разливают по подготовленным емкостям для хранения.

Польза черной рябины, настоянной на водке, заключена также в наружном применении в качестве разогревающего и тонизирующего средства.

Наливка из черноплодной рябины

Для приготовления наливки используют приемы приготовления, сходные с приемами по методу настаивания. Особенность наливки заключена в добавлении дополнительных компонентов. Нередко ее готовят с добавлением меда по вкусу. Одним из вариантов считают добавление корицы и гвоздики.

Польза от такой настойки черноплодной рябины усиливается дополнительными свойствами добавленных компонентов.

Ликер из черноплодной рябины

Ликером называют настойку с добавлением дополнительных компонентов и сокращением срока настаивания:

  • 1 кг ягод;
  • 150 г вишневых листьев;
  • 1 кг сахара;
  • 1 л воды;
  • 0,5 л водки;
  • лимонная кислота, апельсин.
  1. Плоды заливают водой, засыпают сахаром, добавляют сок и цедру апельсина.
  2. Смесь кипятят, настаивают в течение 2-3 дней, затем добавляют алкоголь, закрывают крышкой и убирают на хранение.
  3. К дегустации можно приступать через 20 — 30 дней.

При приеме домашнего ликера следует соблюдать умеренную дозировку, чтобы не спровоцировать нанесения вреда организму.

Сироп из черноплодной рябины

В процессе приготовления сиропа получают жидкость, а также жмых, из которого варят варенье.

  1. Ягоды заливают кипятком из расчета 4:1.
  2. Укутывают, оставляют на сутки.
  3. Затем жидкость процеживают.
  4. Оставшиеся ягоды используют для варенья или джема, а напиток разливают по бутылкам и закатывают или кипятят с добавлением сахара.

Варенье из черноплодной рябины

Для полезного варенья используют оставшиеся после переработки ягоды.

На 1 кг плодов берут 1,5 кг сахара и 250 мл воды. Кипятят сахарный сироп, затем добавляют к нему подготовленные ягоды. Смесь кипятят 12 мин., помешивая. Дают отдохнуть в течение 3 часов, затем снова подвергают кипячению. Процедуру повторяют 3 раза. После уваривания варенье разливают по банкам для дальнейшего хранения.

Польза от приема варенья из аронии связана с его вяжущими влияниями: это положительно сказывается на микрофлоре кишечника.

Применение черноплодной рябины в косметологии

Уникальные лекарственные свойства черноплодной рябины находят применение в косметологии. Антиоксиданты, дубильные вещества и полезные элементы положительно влияют на кожу лица. Они оказывают:

  • тонизирующее действие;
  • противовоспалительное влияние;
  • антивозрастной эффект.

Маска от морщин

Предназначена для увядающей кожи для восполнения дефицита питательных веществ, активизации синтеза коллагена.

  • сок рябины — 20 мл;
  • крахмал — 10 г;
  • масло зародышей риса — 20 капель.

Выжимают сок, добавляют его к кукурузному крахмалу и злаковому маслу. Все хорошо размешивают. Распределяют маску на распаренной коже лица косметической кистью. Оставляют на 35 мин., затем смывают прохладной водой.

Рябиновый скраб

Отшелушивающее средство готовят из сушёных ягод рябины, которые измельчают до порошкообразного состояния с помощью кофемолки и по массажным линиям распределяют на слегка увлажнённой коже лица, мягко массируя ее в течение 3 — 5 минут. Помимо очищения, польза скраба проявляется в подтягивающем и освежающем эффекте.

Лосьон из черноплодной рябины

Настаивают 10 г ягод рябины на 100 мл спирта, затем готовый состав разбавляют водой или отварами из трав в пропорции 1 ч. л. настойки на 300 мл жидкости-основы.

Лосьон обладает полезными лечебными свойствами сужать поры, отбеливать пигментацию и ускорять метаболизм в клетках кожи.

Отвары из молодых листьев рябины несут пользу для внешнего вида волос: они укрепляют структуру, активируют рост.

Вред черноплодной рябины и противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, существует ряд противопоказаний для употребления аронии:

  1. Она может нанести вред здоровью в периоды обострения язвенной болезни, гастрита, заболеваний желудка с повышенной кислотностью.
  2. Плоды аронии могут стать причиной вреда при тромбофлебите, в этом случае возможна закупорка вен.
  3. Не принимают ягоды при наличии склонности к запорам, арония черноплодная способствует закрепляющему действию, что может стать причиной вреда для тех, кто испытывает сложности при переваривании пищи.

Как выбрать черноплодную рябину

При отсутствии возможности выращивать аронию на дачном участке ее можно приобрести в супермаркете или на рынке.

Выбор ягод осуществляют по нескольким критериям:

  • ровный насыщенный цвет;
  • отсутствие повреждений, помятости;
  • характерный запах;
  • при легком надавливании выделяется ярко бурый сок.

При выборе плодов в супермаркете необходимо обращать внимание на упаковку. Она должна быть прозрачной, чтобы была возможность оценить внешний вид плода.

Плоды можно купить в замороженном виде. Для покупки следует выбирать ровные и полностью черные ягоды, на которых нет корки льда. Если на ягодах образовалась изморозь, это значит, что ее подвергали разморозке и повторной заморозке. Такие плоды теряют свои полезные свойства, могут оказывать вред при приёме или добавлении в другие блюда.

Заключение

Польза и вред черноплодной рябины – это понятия, которые существуют одновременно. Чрезмерное употребление ягод или напитков на их основе может нанести вред организму. Но умеренный прием с анализом сигналов собственного организма поможет избавиться от симптомов разнообразных заболеваний и насытит питательными элементами. Мультивитаминный комплекс состава заменит аптечный препарат и будет во много раз полезнее.

Рябину используют повсеместно ввиду относительной простоты приготовления кулинарных шедевров, косметологических средств, народных препаратов. Продукт пользуется популярностью благодаря ценному химическому перечню, нередко черноплодной рябиной заменяют витаминные комплексы. Ягода способна поднять защитные функции организма, придать бодрости и сил, вылечить многие заболевания. Всё это сподвигает людей искать информацию касаемо вреда и пользы рябины.

Состав и польза рябины

Черноплодная рябина — от греческого «aros» — польза. В ягоде насчитывается множество незаменимых элементов, которые обязательно должны поступать в организм с пищей.

Так, культура богата витаминами К, Р, В. В ней имеется аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, кумарин, амигдалин. Из элементов имеет смысл выделить железо, фтор, бор, молибден, марганец и многие другие.

Черноплодная рябина по праву считается мировым чемпионом по скоплению в ней йода. Среди растений, растущих на северной широте, подобного количества не встретить ни в одной культуре. Отсюда можно полагать, что ягода профилактирует многие недуги, так или иначе связанные с эндокринной системой.

Благодаря присутствию в составе плодов аскорбиновой кислоты, рябина становится поистине незаменимой. Витамин C повышает действие всех имеющихся ферментов, усиливая благотворное воздействие на внутренние органы. По этой причине рябина часто является основным компонентом чаёв, отваров, настоев, витаминных комплексов, направленных на лечение различных заболеваний.

Входящий флавоноид витамин Р замедляет преждевременное старение организма. В рябине этот элемент присутствует в количестве, превышающем скопление в чёрной смородине, в 2,5 раза. Всего горсть черноплодки восполнит необходимую суточную норму взрослого человека в витамине Р. Интересно, что показатели йода в 4 раза превышают скопление этого элемента в крыжовнике, землянике, малине.

Польза рябины

  1. Рябина потребляется для проведения профилактики заболеваний сосудистой системы. Достаточно принимать по 80—90 гр. ягод ежедневно.
  2. Плоды обладают способностью снижать показатели артериального давления. Если АД поднялось по причине развития диабета, кушайте по 50—100 гр. каждый день.
  3. Черноплодка профилактирует атеросклероз, варикоз, тромбофлебит, тромбоз. Ягода расщепляет и выводит холестериновые бляшки, снижает вероятность проявления инфаркта Миокарда.

Польза рябины для пищеварения

  1. Особую ценность черноплодка несёт пищеварительной системе. В ягоде много пектина, который устраняет пагубное влияние радионуклидов, токсичных веществ иного происхождения.
  2. Перечисленные соединения убивают микрофлору кишечника, тем самым заставляя внутренний орган работать плохо. Мочегонное и желчегонное свойство позволяет вывести из организма все яды.
  3. Сок из рябины и свежие ягоды прописываются к приёму больным с диагнозом холецистит без присутствия песка и камней. Плоды повышают кислотность желудка, ускоряя усвояемость пищи.
  4. Всего 5—6 ягод, потреблённых за полчаса до трапезы, ускорят пищеварение, избавят от тяжести в животе, нормализуют стул. Вследствие этого пропадёт отрыжка, запах гнили из ротовой полости, брожение в кишечнике.
  5. Стоит понимать, что если у вас повышенная кислотность желудка, приём черноплодной рябины и концентрированного сока на её основе лишь нанесёт вред и усугубит течение недугов, связанных с ЖКТ.

Польза рябины для эндокринной системы

  1. Черноплодку прописывают к приёму людям с заболеваниями щитовидной железы, тиреотоксикозом, базедовой болезнью, лучевой болезнью. Входящий в состав плодов сорбит быстро всасывается в кровь и разносится по всему организму. Этот элемент облегчает симптомы недугов, лечит диабет, поражённые капилляры.
  2. Полезно потреблять черноплодку людям с ожирением. Антоцианины, входящие в состав, поддерживают показатели сахара в крови на оптимальном уровне. Вследствие этого ложное чувство голода не будет преследовать вас. Также рябина показана к приёму людям, сидящим на диете.
  3. Как было упомянуто выше, в черноплодной рябине преобладает йод в больших количествах. Поэтому ягоду следует принимать при расстройствах деятельности щитовидки, лучевой болезни. Кушайте свежие плоды на голодный желудок, чтобы простимулировать выработку сока и дальнейшее пищеварение.

Польза рябины для сердца и иммунитета

  1. Рябина повышает защитные функции организма взрослого человека и детей. Полезно потреблять ягоды в период между сезонами, при смене климата, авитаминозе. Черноплодка восполнит дефицит ценных элементов, улучшит состояние здоровья.
  2. Бактерицидные свойства ягоды убивают вредную микрофлору, вследствие чего рябина используется при простуде, ОРВИ, гриппе, ангине и других недугах такого типа.
  3. Черноплодку следует принимать тем, кто желает провести профилактику варикозного расширения вен и ишемии. Ягода обладает особенностью стабилизировать не только артериальное, но и внутричерепное давление.
  4. Рябина сокращает вероятность отложения холестерина, делает стенки кровеносных каналов эластичными и крепкими, снижает риск образования тромбоза. Всё это благоприятным образом отражается на работе сердечной мышцы.

Польза рябины для женщин

  1. Рябина укрепляет организм и содержит в своём составе много йода. Вещество незаменимо для женского организма. Йод положительно сказывается на деятельности щитовидной железы. В результате гормональный фон стабилизируется.
  2. Для девушек черноплодная рябина необходима при дефиците железа во время менструального цикла. Плоды в короткое время избавляют от головной боли и усталости. Систематическое потребление рябины стабилизирует деятельность ЖКТ, улучшая здоровье в целом.

Польза рябины для детей

  1. Запрещается давать черноплодную рябину детям младше 3 лет. Плоды способствуют сильному снижению артериального давления, появляются запоры. Поэтому ягоды лучше всего вводить в рацион ребёнка дошкольного возраста маленькими порциями.
  2. Листовой отвар растения широко применяется для паровых ингаляций при сильном кашле. Чтобы повысить защитные функции детского организма, после 3 лет можно давать малышу ягодные кисели, джемы, соки. Замороженные и высушенные ягоды помогут поддерживать здоровье вне зависимости от времени года.

Польза рябины для мужчин

  1. Исследования показали, что черноплодка полезна для сильного пола. Регулярное поедание ягод улучшает качество крови, стенки сосудов, предотвращает развитие сердечных патологий.
  2. Рябина богата антиоксидантами, которые качественно очищают организм, выводя пагубные соединения. Плоды борются с воспалительными процессами в тканях. Свежие ягоды профилактируют большинство патологий, в том числе простаты.

Польза рябины для гипертоников

  1. Высокое содержание рутина в черноплодной рябине эффективно снижает артериальное давление при гипертонии. Для достижения максимального результата необходимо съедать свежие ягоды трижды в день.
  2. Можно прибегнуть к помощи натурального сока. Напиток нужно выпивать за 30 минут до трапезы по 200 мл. Также можно потреблять настой на основе листьев и ягод растения. Состав необходимо пить 4 раза в день.
  3. Для понижения давления при гипертонии рябину можно съедать в первозданном виде либо добавлять в десерт. Чтобы усилить эффект от плодов, ягоды нужно потреблять вместе с яблоками сорта «Антоновка». В совокупности богатый состав улучшит общее состояние и стабилизирует АД.

Вред рябины

  • Потребление рябины запрещается при отклонениях деятельности желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, повышенная кислотность).
  • Не вздумайте есть плоды ни в каком виде, если у вас диагностировали гипотонию. В этом случае давление упадёт до минимальной отметки и может привести к печальным последствиям.
  • Запрещается употребление рябины при тромбофлебите, повышенная свёртываемость крови может привести к закупорке каналов.
  • Воздержитесь от поедания ягод при хронических запорах. Рябина обладает закрепляющим действием.
  • Черноплодная рябина ценна для человеческого организма. Вред может быть нанесён при несоблюдении практических рекомендаций и переедании ягод. Не забывайте, что малышам менее 3 лет плоды лучше не давать. При любых отклонениях в состоянии здоровья немедленно прекратите приём рябины, при необходимости обратитесь к врачу.

    Видео: лечимся черноплодной рябиной

    Черноплодная рябина, черноплодка, арония – ягодка, которую не станешь есть горстями, такая она терпкая. Но те, кто ввел плоды в свой рацион, непременно будут благодарны природе, за то, что подарила такое ценное растение: целебных свойств растение насчитывает десятки. Рябина успешно ведет борьбу с хроническими болезнями и предотвращает развитие серьезных недугов. Даже беременность протекает легче с этой ягодой – без отеков, токсикозов, чувства тяжести. О том, как и что готовить из черноплодки, в каких дозах употреблять – расскажем в материале.

    Черноплодная рябина или арония черноплодная – плодовое дерево или кустарник, с ветвистой раскидистой кроной, любимое растение дачников Средней Полосы России. У каждого второго участка стоит этот крепкий кустик, на котором щедрыми тяжелыми гроздьями висят мясистые ягоды глубокого винного цвета. Есть ягоды черноплодной рябины в сыром виде, практически никто не любит – они сильно вяжут, буквально сковывая рот тягучей вязкой мякотью. Зато полезных свойств в ягоде не счесть: недаром ее название – арония – переводится с греческого как «польза» или «помощь».

    Родиной черноплодной рябины считается вовсе не Россия. Она долгое время росла на берегах Северной Америки, где пышно разрасталась возле рек, озер, небольших прудиков. Там насчитывается более 20 сортов аронии и некоторые вполне годятся для самостоятельного употребления в пищу.

    В нашей стране растение оказалось благодаря известному селекционеру Мичурину: он увидел его в Европе, оценил неприхотливость аронии, хорошие свойства для культивации, а потом привез черноплодную рябину к нам. Любопытно, что с обычной рябиной аронию мало что связывает, несмотря на общее название. Это растение относится к семейству розовых. И пахнут свежие ягоды очень свежо, с легким, но выраженным ароматом царицы цветов.

    Химический состав и калорийность ягод черноплодной рябины

    Прихваченная морозом черная рябина становится любимым лакомством птиц, и отличной витаминной подпиткой. На интуитивном уровне птицы оценили полезные свойства ягоды, в которых огромное количество витаминов, минералов, микроэлементов.

    Пищевая ценность черноплодной рябины всего 55 ккал на 100 г, в них 1,5 белка, 0, 2 жира и 10, 9 г углеводов. В рябине много железа, витамина С, по которому она даже превосходит крыжовник, смородину, цитрусовые. Черноплодка – один из редких природных источников сорбита, заменителя сахара, который разрешен даже при сахарном диабете.

    Что еще содержится в черноплодной рябине:

    • Биофлавоноиды. Арония содержит витамин Р, поддерживающий сосуды чистыми, гладкими, эластичными. Микроэлемент улучшает кровообращение, выводит токсины, связывает свободные радикалы, продляя молодость человека и препятствуя новообразованиям (включая злокачественные).
    • Микроэлементы. Рябина чемпион по содержанию калия. Кроме того черноплодная рябина отличается большим содержанием йода, лишь немного уступая фейхоа, кисло-сладкой ягоде. Кроме йода в черноплодных плодах много меди, марганца, молибдена, фтора, бора – все эти микроэлементы мы привыкли получать из готовых витаминных комплексов, тогда как можно получать их из природного источника.

    Наконец, рябина содержит органические кислоты и дубильные вещества. Пектины, дубильные вещества, сорбит, фруктоза, увеличивают ценность черноплодных ягод. В черноплодной рябине есть яблочная кислота, признанная сильным антиоксидантом и мощным оружием в борьбе со старостью. Дубильные вещества делают черноплодную рябину такой вяжущей, зато они способны останавливать диарею, налаживать пищеварительный процесс.

    Польза черноплодной рябины для организма

    Большое достоинство ягоды, привезенной в Россию Мичуриным, является удивительно сбалансированное соотношение всех целебных веществ. Они отлично сочетаются, вступают в синергетический союз, то есть усиливают действие друг друга. Например, витамин С и Р способствуют выработке в тканях гиалуроновой кислоты, той самой, от которой зависит эластичность, упругость и молодость кожи. Это сделало ягоду востребованной в косметологии, где экстракты добавляют в кремы против морщин и раннего увядания.

    Чем полезна черноплодная рябина:

    • регулирует уровень инсулина в крови, останавливая скачки сахара;
    • уменьшает количество вредного холестерина;
    • укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов;
    • является профилактикой для анемии;
    • уменьшает уровень кислотности в желудке;
    • останавливает расстройства желудка и кишечника;
    • уменьшает повышенное газообразование;
    • выводит отеки, благодаря выраженному мочегонному эффекту;
    • обновляет кровь;
    • улучшает зрение;
    • выступает как естественный иммуномодулятор, убивая бактерии в период простуд;
    • успокаивает нервную систему, делает сон крепким;
    • снимает боли и судороги в мышцах.

    Поскольку список лечебных свойств черноплодной рябины впечатляет, то мало какая область медицины не использует эту ягоду в качестве вспомогательного средства. Ниже рассмотрим, при каких конкретно болезнях, а главное, как применяют плоды черноплодки для лечения недугов.

    Как рябина влияет на давление повышает или понижает

    Способность приводить в норму давление – одно из главных качеств черноплодной рябины, которое взяли на вооружение фармацевтические компании всего мира. Принцип действия плодов простой: арония немного сгущает кровь, выводит из организма излишки жидкости, в результате объем крови, циркулирующей в крови, снижается, как и уровень ее давления на стенки артерий и сосудов.

    Особенности применения черноплодки при нарушенном давлении

    Черноплодная арония обладает разными целебными качествами, в зависимости от того, как ее приготовили, в каких дозах применяют и как часто. Только регулярное применение рябины курсами приносит заметный эффект, если употреблять ягоды от случая к случаю, излечения ждать не приходится.

    При повышенном давлении

    Для снижения давления пьют либо сок ягод, либо компот, сваренный из сухих или замороженных ягод. Компот варят быстро, не доводят до кипения. Ягоды важно протомить, чтобы они передали воде все свои полезные свойства. Рецепт очень простой: 300 г ягод заливают 1, 5 литрами воды, слегка сластят и ставят кастрюлю на огонь. Едва компот сильно нагревается, готовиться вот-вот закипеть, огонь убавляют до минимума, накрывают компот крышкой и томят от 60 до 80 минут. Готовый напиток переливают в любой стеклянный сосуд и пьют по половине стакана 2-4 раза в сутки перед едой.

    Тем, кто не хочет возиться с готовкой аронии, можно рекомендовать готовые аптечные препараты с черноплодной рябиной, но только после консультации с врачом.

    При гипотонии

    Поскольку ягоды в принципе регулируют давление, компот можно пить и гипотоникам. Только в меру. Возможно побаловать себя ликером из ягод или настойкой на водке: не более 30 мл. за один раз. Ликер из черноплодной рябины готовят из сока, который варят до легкого загустения, а потом добавляют туда водки, рассчитывая 100 г сока на 30 мл «огненной воды». Затем его переливают в стеклянную бутылку, плотно закупоривают и настаивают в темном прохладном месте от 30 до 40 дней.

    Как лечить гипертонию черноплодной рябиной

    Даже врачи-терапевты ничего не имеют против, если вместе с медикаментами больной гипертонией дополняет лечение ягодой черноплодной рябины. Лечиться гипертония 1 и 2 степени соком аронии, который легко готовиться в домашних условиях. Курс составляет от 30 дней и выше, а рекомендованная доза равна четверти стакана по 3 раза в сутки. Как готовиться сок? Ягоды заливают водой в пропорции 1 кг ягоды на 1 стакан воды (250 мл), затем ягоды ставят на огонь и прогревают до 60 градусов. В процессе черноплодная рябина пускает сок и важно ему немного настояться.

    Далее черноплодную аронию вместе с водой прокручивают в мясорубке и отжимают мякоть через марлю, либо процеживают через сито. Готовый сок приправляют медом или сахаром, чтобы чуть-чуть смягчить терпкость, а потом разливают в чистые стеклянные банки. Можно законсервировать сок аронии, а еще лучше – поставить банку в холодильник и пить по мере необходимости.

    Польза черноплодной рябины для организма человека

    Лечебные свойства черноплодной аронии получили широкое применении в фармацевтике – вытяжки, экстракты плодов черноплодной рябины активно используют как ключевой компонент лечебных препаратов. С ней готовят мочегонные, желчегонные, гипертензивные (то есть регулирующие давление) лекарства, изготовляют медикаменты для лечения щитовидной железы, нарушений обмена веществ, для восстановления печени и желчного пузыря.

    Для женщин

    Рябина при беременности используется для снятия токсикоза на ранних и поздних сроках при выраженном гестозе. Поскольку плоды выводят лишнюю жидкость, женщина в положении меньше отекает, риск поднятия давления на фоне беременности снижается. Помимо этого, рябина успешно борется с тошнотой, повышенным слюноотделением, уменьшает чувствительность к запахам.

    Доказано: те, кто регулярно пил сок аронии вовремя ожидании малыша, переносили токсикоз гораздо проще или вовсе его не замечали.

    Плюсом к снижению токсикоза является укрепление плаценты между мамой и малышом: поскольку черноплодная рябина улучшает сосудистую систему, плацента становится крепче и гораздо лучше, быстрее поставляет в маленький растущий организм питательные вещества и кислород.

    Для мужчин

    У черноплодной рябины есть и еще один плюс, о котором мало, кто знает. Черноплодка является отличным афродизиаком, усиливая половое влечение. Именно по этой причине, знахари часто назначали мужчинам витаминный напиток из сухих плодов и листьев черноплодки для исцеления от импотенции, то есть эректильной дисфункции. Отвар улучшает кровообращение и расширяет кровеносные сосуды, что благоприятно сказывается на сексуальном здоровье мужчины.

    Для приготовления отвара сухие плоды, листья (сбор лучше покупать в аптеке, если не успели заготовить вовремя), заливают горячей водой температуры 80 градусов, настаивают в термосе. Пропорции берут из расчета 4 ст.л. на один литр воды. Напиток пьют по 2-3 стакана в день за полчаса до еды. При желании его можно слегка подсластить медом.

    Для детей

    С двухлетнего возраста мамы могут попробовать ввести черноплодную рябину в рацион ребенка в виде киселей или компотов. Они спасают от вздутия живота, используются для улучшения перистальтики и вывода тяжелых токсинов и ядов при легких формах отравления. Черноплодная рябина с одной стороны тормозит перистальтику, снимает чувство тяжести и надутого живота, а с другой поставляет в организм полезные пищевые волокна. Стул ребенка налаживается, он быстрее начинает чувствовать себя лучше. Кисель делают классическим способом: ягоды варят в воде, протирают через сито. Отвар подслащивают, доводят до кипения, добавляют туда ложку меда или сахара и немного крахмала для загустения. Получается приятный напиток, который малыши с удовольствием пьют. Иногда, если ребенок не против, кисель можно заменить густым пюре из черноплодной рябины с медом или сахаром.

    Что еще лечит черноплодная рябина

    Кисло-сладкие ягоды черноплодной рябины способны справиться с десятками недугов, стать профилактическим средством при дефиците витаминов. Природное вещество сорбит останавливает развитие сахарного диабета, а флавоноиды и железо способствуют обновлению крови, улучшению ее свертываемости и выведению излишков вредного холестерина. Ягоды черноплодной рябины убирают жирные бляшки, которые забивают сосудистые просветы, замедляют приток плазмы. Полезные свойства черноплодной рябины можно перечислять бесконечно. При этом каждый раз можно экспериментировать, давая плоды больному в самых разных видах, а заодно разнообразить его рацион.

    Малокровие и гиповитаминоз

    Черноплодная рябина прекрасно помогает восстановиться после операций, когда человек потерял много крови, ослаблен, нуждается в быстрой витаминной подпитке. Для этого ему можно приготовить пюре, либо свежий отвар из перетертых в пюре ягод. Для этого аронию протирают через сито, смешивают пюре с сахаром, заливают горячей водой и дают ему остыть. Готовый напиток лучше процедить через марлю: так больной будет пить отвар, не рискуя подавиться мякотью. Подпитку проводят курсом – 7-10 дней, давая напиток за 20-30 минут до еды.

    Пониженный иммунитет

    Черноплодная рябина зимой – настоящее спасение от простуд, гриппа и ОРВИ. Поскольку в ягоде не счесть полезных микроэлементов, и главного защитника иммунной системы – витамина С, можно всю зиму лакомиться плодами, например, в виде варенья, запивая его травяным чаем.

    Как приготовить варенье? Черноплодную рябину засыпают сахаром из расчета 1:1, дают соку выделиться, а потом варят на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая. Готовое варенье раскладывают по банкам, закатывают (или закрывают плотными полиэтиленовыми крышками), хранят в прохладном месте. А можно просто засыпать перетертые ягоды черноплодной рябины сахаром и лакомиться свежим, чуть пряным пюре.

    Атеросклероз и гипертония

    Плоды черноплодки – отличное средство для профилактики атеросклероза и гипертонии. Флавоноиды поддерживают сосуды чистыми, здоровыми, эластичными, что само по себе хорошо сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. По мнению фитотерапевтов, если съедать всего по 50 гр. черноплодной рябины в сутки, можно избежать глобальных проблем со здоровьем и даже избежать инфарктов и инсультов.

    Польза рябины для пищеварения

    При любых проблемах с пищеварением поможет простой отвар из сухих или мороженных ягод. При этом крепость напитка можно менять, добавляя количество воды или уменьшая его. Например, для лечения диареи стоит готовить плотный, насыщенный морс из 200 г ягод на 500 г воды. А при легких расстройствах желудка достаточно слабого морса. Готовят его просто: 100 г ягод (сухих или мороженных) черноплодной рябины заливают водой, дают 30 минут настояться. Параллельно рябиновый морс обладает мягким желчегонным эффектом, улучшит аппетит и снимет чувство слабости.

    Как заготовить черноплодную рябину

    Прелесть черноплодной рябины в том, что большинство целебных свойств прекрасно сохраняются в сухом, мороженном, консервированном виде. Здесь важно научиться правильно заготавливать сырье впрок, чтобы природное лекарство оставалось всегда под рукой.

    Лучшие способы заготовки ягоды

    Заготовка, сбор. Урожай снимают поздней осенью после первых заморозков, когда ягоды черноплодки приобретают сладость и чуть меньше вяжут. Опытные дачники рекомендуют срезать только плодоножки: так урожай черноплодной рябины в будущем сезоне только повысится. Не стоит ставить корзины с ягодами под солнце – мало того, что они могут скиснуть, так еще в тепле разрушается фруктоза, сорбит, витамин С и другие витамины.

    Сушка. Сушат черноплодную рябину очень деликатно – несколько часов на температуре 50 градусов, разложив в духовке очень тонким слоем. Показателем готовности является цвет плодов. Сушеные плоды чуть-чуть меняют цвет, теряя черноту. Они становятся вишнево-красными, насыщенными.

    Густой бурый или коричневый оттенок при сушке говорит о том, что ягоды потеряли большую часть флавоноидов.

    Готовые ягоды черноплодной рябины пересыпают в бумажные или полотяные пакеты и хранят в прохладном сухом месте (например, на балконе).

    Некоторые любят замораживать ягоды черноплодной рябины, консервировать, пересыпая сахаром. Из черноплодной рябины варят сиропы, гонят соки, делают варенье, настойки. Невероятно вкусным, полезным является вино и ликеры из рябины. Ликеры из черноплодной рябины выходят густыми, тягучими, чуть вязкими. Только подходит такое лекарство в умеренных дозах, и конечно, давать его детям и подросткам нельзя.

    Черноплодная рябина противопоказания

    Черноплодная рябина имеет как лечебные свойства, так и противопоказания. Первое – она подходит взрослым и детям старше 2 лет. До трехлетнего возраста черноплодную рябину можно давать, но с большой осторожностью: во-первых, в черноплодной рябине есть мелкие косточки, и дети могут ими подавиться, во-вторых, она способна вызывать аллергию.

    В целом доктора разрешают использовать плоды аронии в чистом виде, в качестве БАДов, в составе чаев и так далее. Только не как самостоятельное лекарство, а в составе комплексной терапии болезней. Исключение составляют только такие болезни как язва желудка, колиты, гастриты, тромбозы – здесь черноплодную рябину, как и другие народные средства, можно кушать только после консультации с лечащим врачом. С осторожностью лучше применять черноплодную рябину людям с заболеваниями почек, всей мочевыводящей системы: органические кислоты могут спровоцировать образование камней и усугубить заболевание.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Черноплодная рябина на страже здоровья: состав, польза, народные рецепты

    Рябина Черноплодная — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания. Дозировка, побочные действия и аналоги вещества.

    Химический состав и калорийность ягод черноплодной рябины

    Прихваченная морозом черная рябина становится любимым лакомством птиц, и отличной витаминной подпиткой. На интуитивном уровне птицы оценили полезные свойства ягоды, в которых огромное количество витаминов, минералов, микроэлементов.

    Пищевая ценность черноплодной рябины всего 55 ккал на 100 г, в них 1,5 белка, 0, 2 жира и 10, 9 г углеводов. В рябине много железа, витамина С, по которому она даже превосходит крыжовник, смородину, цитрусовые. Черноплодка – один из редких природных источников сорбита, заменителя сахара, который разрешен даже при сахарном диабете.

    Что еще содержится в черноплодной рябине:

    • Биофлавоноиды. Арония содержит витамин Р, поддерживающий сосуды чистыми, гладкими, эластичными. Микроэлемент улучшает кровообращение, выводит токсины, связывает свободные радикалы, продляя молодость человека и препятствуя новообразованиям (включая злокачественные).
    • Микроэлементы. Рябина чемпион по содержанию калия. Кроме того черноплодная рябина отличается большим содержанием йода, лишь немного уступая фейхоа, кисло-сладкой ягоде. Кроме йода в черноплодных плодах много меди, марганца, молибдена, фтора, бора – все эти микроэлементы мы привыкли получать из готовых витаминных комплексов, тогда как можно получать их из природного источника.

    Наконец, рябина содержит органические кислоты и дубильные вещества. Пектины, дубильные вещества, сорбит, фруктоза,  увеличивают ценность черноплодных ягод. В черноплодной рябине есть яблочная кислота, признанная сильным антиоксидантом и мощным оружием в борьбе со старостью. Дубильные вещества делают черноплодную рябину такой вяжущей, зато они способны останавливать диарею, налаживать пищеварительный процесс.

    Как ягода действует на вязкость крови?

    Как черноплодная, так и красная рябина богаты дубильными веществами, которые способны повышать коагуляцию тромбоцитов и, следовательно, сгущать кровь.

    За эту особенность народные целители издревле применяют растение для остановки любых кровотечений, а современная медицинская промышленность изготавливает на её основе препараты для лечения заболеваний, сопровождающихся снижением гемостаза.

    Таким образом, рябина действительно сгущает кровь. Ее не следует принимать совместно со средствами, направленными на разжижение крови.

    Комментарий эксперта

    Кардаш Антон Борисович

    Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.

    При заболеваниях, сопровождающихся повышением вязкости крови, а так же приёме антикоагулянтов с целью профилактики фатальных сосудистых осложнений запрещается употреблять плоды аронии и красной рябины.

    Польза черноплодной рябины для организма

    Большое достоинство ягоды, привезенной в Россию Мичуриным, является удивительно сбалансированное соотношение всех целебных веществ. Они отлично сочетаются, вступают в синергетический союз, то есть усиливают действие друг друга. Например, витамин С и Р способствуют выработке в тканях гиалуроновой кислоты, той самой, от которой зависит эластичность, упругость и молодость кожи. Это сделало ягоду востребованной в косметологии, где экстракты добавляют в кремы против морщин и раннего увядания.

    Чем полезна черноплодная рябина:

    • регулирует уровень инсулина в крови, останавливая скачки сахара;
    • уменьшает количество вредного холестерина;
    • укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов;
    • является профилактикой для анемии;
    • уменьшает уровень кислотности в желудке;
    • останавливает расстройства желудка и кишечника;
    • уменьшает повышенное газообразование;
    • выводит отеки, благодаря выраженному мочегонному эффекту;
    • обновляет кровь;
    • улучшает зрение;
    • выступает как естественный иммуномодулятор, убивая бактерии в период простуд;
    • успокаивает нервную систему, делает сон крепким;
    • снимает боли и судороги в мышцах.

    Поскольку список лечебных свойств черноплодной рябины впечатляет, то мало какая область медицины не использует эту ягоду в качестве вспомогательного средства. Ниже рассмотрим, при каких конкретно болезнях, а главное, как применяют плоды черноплодки для лечения недугов.

    Как рябина влияет на давление повышает или понижает

    Способность приводить в норму давление – одно из главных качеств черноплодной рябины, которое взяли на вооружение фармацевтические компании всего мира. Принцип действия плодов простой: арония немного сгущает кровь, выводит из организма излишки жидкости, в результате объем крови, циркулирующей в крови, снижается, как и уровень ее давления на стенки артерий и сосудов.

    Особенности применения черноплодки при нарушенном давлении

    Черноплодная арония обладает разными целебными качествами, в зависимости от того, как ее приготовили, в каких дозах применяют и как часто. Только регулярное применение рябины курсами приносит заметный эффект, если употреблять ягоды от случая к случаю, излечения ждать не приходится.

    При повышенном давлении

    Для снижения давления пьют либо сок ягод, либо компот, сваренный из сухих или замороженных ягод. Компот варят быстро, не доводят до кипения. Ягоды важно протомить, чтобы они передали воде все свои полезные свойства. Рецепт очень простой: 300 г ягод заливают 1, 5 литрами воды, слегка сластят и ставят кастрюлю на огонь. Едва компот сильно нагревается, готовиться вот-вот закипеть, огонь убавляют до минимума, накрывают компот крышкой и томят от 60 до 80 минут. Готовый напиток переливают в любой стеклянный сосуд и пьют по половине стакана 2-4 раза в сутки перед едой.

    Тем, кто не хочет возиться с готовкой аронии, можно рекомендовать готовые аптечные препараты с черноплодной рябиной, но только после консультации с врачом.

    При гипотонии

    Поскольку ягоды в принципе регулируют давление, компот можно пить и гипотоникам. Только в меру. Возможно побаловать себя ликером из ягод или настойкой на водке: не более 30 мл. за один раз. Ликер из черноплодной рябины готовят из сока, который варят до легкого загустения, а потом добавляют туда водки, рассчитывая 100 г сока на 30 мл «огненной воды». Затем его переливают в стеклянную бутылку, плотно закупоривают и настаивают в темном прохладном месте от 30 до 40 дней.

    Чем еще полезна черноплодная рябина?

    Но и это не все функции, которые способна выполнять в организме черная арония. Ягода полезна для:

    • работы щитовидной железы;
    • укрепления сосудов;
    • повышения гемоглобина;
    • правильного кроветворения;
    • выведения токсинов и солей тяжелых металлов;
    • лечения лучевой болезни;
    • лечения желчного пузыря;
    • облегчения разных видов боли.

    Что приготовить из черноплодной рябины

    Съедая ежедневно горсть свежих ягод или столовую ложку варенья из черноплодки, можно сполна снабжать организм витамином Р. Удивительно, но полезные свойства черноплодной рябины почти целиком сохраняются при переработке.

    Ягоды сушат, варят, замораживают, готовят из них превосходные компоты, джемы, ликеры, приправы, маринуют с ними овощи. Калорийность черноплодной рябины составляет 55 ккал на 100 гр. продукта.

    Завариваем чай

    Самый простой способ наслаждаться целебными свойствами аронии – готовить ароматный чай. Для этого нужно лишь засушить ягоды и измельчить в кофемолке.

    Поливитаминный чай из черноплодной рябины готовят классическим способом:

    1. Заварочный чайник прогреть.
    2. Положить на дно две чайные (с горкой) ложки порошка из сухих плодов аронии.
    3. 500 мл. кипящей воды влить в чайник.
    4. Напиток настаивать 5 минут.

    Изюм из черноплодки

    Оригинальным десертом считается изюм из ягод аронии, напоминающий вкус настоящего, виноградного. Цукат исключительно полезен. Изюм из черноплодной рябины в домашних условиях делают из ягод, тронутых морозцем.

    Если их собрали до холодов, придется подержать пару часов в морозилке. Для 1,5 кг. плодов берут:

    • пол-литра воды;
    • 1 кг. сахарного песка;
    • 20 гр. лимонной кислоты.

    Как готовить:

    1. Сварить из воды и сахара сироп.
    2. Добавить лимонную кислоту.
    3. Дождаться закипания.
    4. Всыпать промытые ягоды.
    5. Держать, помешивая, на небольшом огне полчаса.
    6. Откинуть на дуршлаг.
    7. Оставить на 7-10 часов.

    На последующем этапе ягоды раскладывают в один слой на бумаге на сутки или двое.

    Настойка из черноплодной рябины

    Настойка черноплодной рябины весьма полезна в умеренных количествах. Её антиоксидантные свойства выше, чем у красного виноградного вина.Для приготовления настойки используют созревшие ягоды.

    Лечебные свойства черноплодной рябины в косметологии

    Полезные свойства черноплодной рябины не могли остаться незамеченными в косметологической области. На ее основе делают всевозможные маски.

    Наиболее эффективные маски для лица представлены в таблице:

    Для какого типа кожи Состав Приготовление и применение
    Нормальная
    • плоды рябины – 80 г;
    • молоко – 100 мл;
    • натуральный мед – 1 ч. л.
    1. Измельчают ягоды с помощью блендера.

    2. Смешивают с остальными ингредиентами.

    Смесь равномерно распределяют по марлевой салфетке и накладывают на лицо минут на 20. Потом убирают, умываются теплой водой и наносят любой увлажняющий крем.

    • ягоды – 2-3 ст. л.;
    • яблоко – половинка плода.
    1. Измельчают плоды аронии.

    2. Натирают яблоко на мелкой терка.

    3. Смешивают между собой.

    Накладывают маску с использованием марли.

    Сухая
    • измельченная свежая рябина – 2 ст. л.;
    • топленое сливочное масло – 60 г.
    Соединяют эти два компонента и накладывают на кожу. Спустя 20-25 минут удаляют остатки влажной салфеткой и умываются, затем смазывают кремом.
    • ягодная кашица – 60 г;
    • мед – 5-7 мл;
    • сметана – 15-20 мл.
    Перемешивают все из списка. Наносят на 20 минут и смывают, потом увлажняют кожные покровы кремом.
    Жирная
    • мякоть рябины – 3 ст. л.;
    • свежая петрушка – небольшой пучок.
    Зелень мелко рубят или используют блендер для измельчения. Потом ее смешивают с мякотью ягод. Маску наносят так же, как в предыдущих случаях.
    • перекрученная арония – 2 ст. л.;
    • натертый свежий огурец – 80 г.
    Соединяют между собой и накладывают смесь на 15-20 минут. После процедуры пользуются кремом, соответствующим типу эпидермиса.
    С угревыми высыпаниями Плоды смородины и аронии – по 2-3 ст. л. Перекручивают ягоды блендером до кашицеобразного состояния и распределяют по кожным покровам на лице. Через 20 минут смывают и используют специальный противоугревой крем.

    Для достижения лучшего результата желательно перед нанесением маски распарить лицо и проскабировать. Для приготовления скраба надо сделать из ягод аронии пюре с помощью блендера либо мясорубки. Полученную кашку смешивают с мелкой поваренной солью. Потом смесь начинают медленными движениями втирать в кожу.

    Сорта аронии

    Как крупноплодную плодовую культуру аронию впервые стал выращивать И. В. Мичурин. В результате кропотливой работы новые растения стали плодоносить более крупными плодами. Были выведены сорта аронии под названиями «Сибирская», «Мичурина», «Викинг», о которых вы можете прочитать далее в данной статье.

    Как заготовить черноплодную рябину

    Прелесть черноплодной рябины в том, что большинство целебных свойств прекрасно сохраняются в сухом, мороженном, консервированном виде. Здесь важно научиться правильно заготавливать сырье впрок, чтобы природное лекарство оставалось всегда под рукой.

    Лучшие способы заготовки ягоды

    Заготовка, сбор. Урожай снимают поздней осенью после первых заморозков, когда ягоды черноплодки приобретают сладость и чуть меньше вяжут. Опытные дачники рекомендуют срезать только плодоножки: так урожай черноплодной рябины в будущем сезоне только повысится. Не стоит ставить корзины с ягодами под солнце – мало того, что они могут скиснуть, так еще в тепле разрушается фруктоза, сорбит, витамин С и другие витамины.

    Сушка. Сушат черноплодную рябину очень деликатно – несколько часов на температуре 50 градусов, разложив в духовке очень тонким слоем. Показателем готовности является цвет плодов. Сушеные плоды чуть-чуть меняют цвет, теряя черноту. Они становятся вишнево-красными, насыщенными.

    Густой бурый или коричневый оттенок при сушке говорит о том, что ягоды потеряли большую часть флавоноидов.

    Готовые ягоды черноплодной рябины пересыпают в бумажные или полотяные пакеты и хранят в прохладном сухом месте (например, на балконе).

    Некоторые любят замораживать ягоды черноплодной рябины, консервировать, пересыпая сахаром. Из черноплодной рябины варят сиропы, гонят соки, делают варенье, настойки. Невероятно вкусным, полезным является вино и ликеры из рябины. Ликеры из черноплодной рябины выходят густыми, тягучими, чуть вязкими. Только подходит такое лекарство в умеренных дозах, и конечно, давать его детям и подросткам нельзя.

    Сироп из аронии

    Рецепт сиропа: плоды необходимо пересыпать сахаром и поставить на солнце для того, чтобы образовался сироп. Через месяц его следует отцедить, отжав пропитанные сиропом ягоды, добавить спирт, чтобы сироп не забродил (25 мл спирта на 500 мл сиропа). Принимают средство утром натощак с водой. Полезен сироп при желудочных расстройствах.

    Черноплодная рябина противопоказания

    Черноплодная рябина имеет как лечебные свойства, так и противопоказания. Первое — она подходит взрослым и детям старше 2 лет. До трехлетнего возраста черноплодную рябину можно давать, но с большой осторожностью: во-первых, в черноплодной рябине есть мелкие косточки, и дети могут ими подавиться, во-вторых, она способна вызывать аллергию.

    В целом доктора разрешают использовать плоды аронии в чистом виде, в качестве БАДов, в составе чаев и так далее. Только не как самостоятельное лекарство, а в составе комплексной терапии болезней. Исключение составляют только такие болезни как язва желудка, колиты, гастриты, тромбозы – здесь черноплодную рябину, как и другие народные средства, можно кушать только после консультации с лечащим врачом. С осторожностью лучше применять черноплодную рябину людям с заболеваниями почек, всей мочевыводящей системы: органические кислоты могут спровоцировать образование камней и усугубить заболевание.

    Рябина черноплодная

    Статья о продукте
    Родиной черноплодной рябины (иначе: аронии черноплодной) является Канада. Как известно, ещё древние североамериканские индейцы – делавры и дакота – употребляли черноплодную рябину в пищу (делали из неё муку) и использовали её в лечебных целях (лечили соком ожоги). В 19-ом веке черноплодная рябина попала из Канады в Европу и укоренилась там сначала как декоративное растение, украшавшее сады, парки и скверы. Однако позднее, во второй половине 20-го века, европейские учёные высоко оценили полезные свойства аронии, а недавно её даже объявили самой эффективной ягодой в борьбе с онкологическими заболеваниями. 

    В России черноплодная арония прижилась благодаря Ивану Владимировичу Мичурину, который посредством многочисленных опытов вывел новую культуру этого растения. Основное отличие североамериканской аронии черноплодной от аронии Мичурина (аронии ликёрной) заключается в более привлекательном внешнем виде, повышенной урожайности, улучшенных вкусовых качествах и зимостойкости (выдер­живает до – 35°C). Интересно, что сам Мичурин не возлагал больших надежд на аронию и рекомендовал использовать её для посадки лесных по­лос, а плоды – для переработки. Тем не менее арония Мичурина быстро распространилась почти по всей территории России, без повреждений перенося суровые зимы Горно-Алтайска и неустойчивый климат предгорий Кавказа. 

    На сегодняшний день из аронии Мичурина часто готовят начинки для пирогов, варенье, кисели, джемы и сиропы. Особой популярностью пользуется сок, из которого выходит отличное вино, обладающее приятным, терпко-сладким вкусом.

    Польза
    1. Полезные свойства черноплодной рябины обусловлены содержанием в ней витаминов А, С, В1, B2, Е, Р, РР, бета-каротина, бета-марганца, меди, бора, йода, калия, фтора, фосфора, натрия, магния, молибдена, железа, кальция.

    2. В плодах черноплодной рябины содержатся сахара, органические кислоты (фолиевая, никотиновая, яблочная и другие), рибофлавин, филлохинон, токоферолы, цианин, пиродоксин, тиамин, дубильные и пектиновые вещества, а также соединения амигдалин и кумарин.

    3. Из–за высокого содержания йода черноплодная рябина полезна при диффузном токсическом зобе. 4. Благодаря содержанию пектиновых веществ черноплодная рябина способствует выведению из организма тяжелых металлов и радиоактивных веществ, кроме этого, она удерживает и выводит различные виды патогенных микроорганизмов.

    5. Пектины черноплодной рябины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонное действие.

    6. Полезные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

    7. Важными свойствами черноплодной рябины являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови.

    8. Ягоды черноплодки назначают при пониженной свёртываемости крови, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях.

    9. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет.

    10. Черноплодная рябина в огромном количестве содержит в себе антоцианин, поэтому её включают в диету питания раковых больных.

    11. Ягоды и сок черноплодной рябины при регулярном применении помогают контролировать уровень артериального давления. Причем повышенное давление стабилизируется, а нормальное — не снижается.

    12. Препараты аронии и свежие плоды черноплодной рябины назначают для лечения гастритов с нулевой или пониженной кислотностью желудочного сока, кори, скарлатины, аллергического васкулита.

    13. В качестве вспомогательного лекарственного средства плоды аронии черноплодной и препараты, полученные из них, рекомендуют при септическом эндокардите, арахноидитах.

    Вред
    Черноплодную рябину нельзя употреблять при гипотонии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью желудочного сока), хронических запорах, геморрое со склонностью к тромбозу, при повышенной свёртываемости крови, при тромбофлебитах.

    Перед использованием препаратов или средств из плодов черноплодной рябины нужно обязательно проконсультироваться у своего лечащего врача.

    Интересные факты
    Латинское название черноплодной рябины - Arónia melanocárpa. При этом "аronia" образовалось от греческого "aros", что в переводе означает «помощь», «польза».

    молекул | Бесплатный полнотекстовый | Плоды черноплодной рябины Aronia melanocarpa в профилактике хронических заболеваний

    Основные подгруппы флавоноидов плодов черноплодной рябины представлены антоцианами, проантоцианинами, флавонолами и флаванолами (катехинами) [45,53]. Флавоноловые гликозиды составляют около 10% от общего содержания фенолов с преобладанием кверцетин-3-O-галактозида (Q-Gal) и кверцетин-3-O-глюкозида [49]. Аналогично содержанию общего фенола, содержание флавоноидов и проантоцианидинов в экстрактах черноплодной рябины выше, чем в экстрактах других ягод, таких как черника, черная смородина, ежевика, черника, красная смородина, красная малина и клубника [44,46,48] .
    2.2.1. Антоцианы
    Большой интерес к плодам Aronia melanocarpa сосредоточен на антоцианинах, гликозилированных пигментированных флавоноидных соединениях и их содержании. Среди всех обнаруженных соединений в плодах черноплодной рябины антоцианы были признаны очень важными соединениями [64], иногда доминирующими [44]. Согласно Oszmiański и Wojdylo [53], антоцианы составляют около 25% всех фенольных компонентов; согласно Jakobek et al. [44], это до 41%. Основной антоцианин черной, пурпурной и красной аронии (Aronia melanocarpa, Aronia prunifolia и Aronia arbutifolia) был идентифицирован как цианидин-3-галактозид [65].Ochmian et al. [32,61] определили более 50% антоцианов настоящих полифенолов, когда даже одно конкретное соединение (цианидин-3-O-галактозид) составляло 50% определенных фенольных соединений в четырех изученных сортах. Послойная хроматография и спектральные методы показали, что цианидин является отдельным агликоном, а глюкоза, галактоза, арабиноза и ксилоза - связанными сахарами. Антоциановая композиция представлена ​​почти исключительно цианидингликозидами, а именно преобладающими соединениями цианидин-3-O-галактозидом и цианидин-3-O-арабинозидом, далее цианидин-3-O-глюкозидом и цианидин-3-O-ксилозидом [43,48 , 50,66].Кроме того, в чаях из черноплодной рябины (настой и отвар) основными компонентами являются цианидин-галактозид и цианидин-арабинозид, тогда как цианидин-глюкозид и цианидин-ксилозид присутствуют в половине случаев. Содержание цианидиновых гликозидов в натуральных соках из черноплодной рябины такое же, как и в отварах из черноплодной рябины [58]. Основными цианидинами были цианидин-3-O-галактозид (222 мг / 100 г) и 3-O-арабинозид (Cy-Ara, 159 мг / 100 г) [49]. Slimestad et al. [67] сообщили об общем содержании антоцианов в черноплодной рябине (481 мг / 100 г живой массы после экстракции 0.1% соляной кислоты в метаноле) с основными антоцианидинами цианидином 3-O-галактозидом (65% от общего количества антоцианов) и цианидином 3-O-арабинозидом (30%). По сравнению с агликонами антоцианов, цианидин проявляет более высокую антиоксидантную активность с порядком значений антиоксидантной активности: цианидин> дельфинидин> мальвидин ≈ пеонидин ≈ петунидин [47]. Большое внимание было уделено сравнению содержания антоцианов в разных типах ягодных культур. Например, среди ягодных плодов, таких как черная смородина (Ribes nigrum), красная смородина (Ribes rubrum), крыжовник (Ribesrossularia), клубника (Fragaria ananassa), ежевика (Rubus fruticosus) и красная малина (Rubus idaeus), черный Черноплодная рябина имеет самую высокую общую концентрацию антоцианов [44,46,66].Согласно исследованиям Балоговой и соавт. [68], между плодами черноплодной рябины и черники (Vaccinium corymbosum) достоверных различий в содержании антоцианов не наблюдается. По содержанию антоцианов арония также сопоставима с сортом бузины (Sambucus nigra) «Хашберг»; сорт 'Rubini' имеет более высокое количество антоцианов [69]. Содержание антоцианов зависит от вида; наивысшее их содержание подтверждено в черноплодной рябине, а наименьшее - в плодах аронии красной [65].Содержание антоцианов черноплодной рябины также зависит от сорта; Более высокое содержание общих антоцианов было определено у сортов «Викинг» и «Неро», аналогично более высокому содержанию полифенолов по сравнению с диким типом черноплодной рябины [43]. Достаточно интересные данные об общем содержании антоцианов касаются их количества в фруктовых отварах. и настои. Что касается трех видов фруктов, содержащих более высокие концентрации антоциановых красителей (арония, черника, черная смородина), наибольшее количество было определено Šavikin et al.[58] в отваре и настое черники. В чаях из черноплодной рябины и черной смородины содержание антоцианов в два раза ниже, чем в образцах черники. По сравнению с содержанием в сухих фруктах, в чаи экстрагировалось 1–3% общих антоцианов.

    Еще одна важная задача по использованию ягод - стабильность антоцианов.

    Прежде всего, на общий выход антоцианов существенно влияет температура. Wilkes et al. [15] исследовали стабильность антоцианов при переработке сока в течение шести месяцев хранения при 25 ° C.Антоцианы сильно разложились при термической обработке, и их концентрация линейно снижалась. Более низкая температура хранения вместе со значением pH сока черноплодной рябины привело к максимальному выходу антоцианов в сок, как было доказано в экспериментах Howard et al. [26]. Во-вторых, на содержание антоцианов во фруктах влияет процедура экстракции. Доказано, что наиболее подходящей процедурой для получения максимального выхода антоцианов является использование подкисленного метанола в качестве экстракционного растворителя [4].Парк и Хонг [70] исследовали содержание антоцианов в экстрактах аронии меланокарпа в зависимости от экстракционных растворителей, таких как горячая вода, 50% этанол и 50% метанол. Общее содержание антоцианов в выходе экстракта было выше при использовании 50% метанольного растворителя, чем при использовании 50% этанола или горячей воды в качестве среды. Чтобы выделить основные антоцианы из ягод черноплодной рябины, можно провести экстракцию метанолом, содержащим трифторуксусную кислоту, поскольку прямые спиртовые экстракции дают очень низкий выход, не сохраняя антоцианы в стабильной катионной форме флавилия [71].Одним из наиболее эффективных экстрагентов антоцианов предположительно является Na 2 SO 3 . Присутствие консервированного сульфата натрия (IV) в растворах аронии в процессе фильтрации (нанофильтрации) увеличивает эффективность процесса [72]. Кроме того, исследование температурного эффекта в сочетании с другими условиями экстракции важно и интересно. Влияние температуры (20–70 ° C), времени экстракции (0–240 мин), состава растворителя (0–50% этанола в воде) и мощности ультразвука (0–100 Вт) на выход антоцианов исследовали Зекович и др. .[40] и Д’Алессандро и др. [41]. Результаты показали, что более высокая температура и содержание этанола в растворителе значительно улучшают выходы экстракции. Ультразвук улучшил в основном кинетику экстракции. Эффект ультразвука был выше в начале процесса экстракции и при низких температурах. В исследовании Yong et al. [73] исследовали влияние различных условий хранения (разных температур) в сочетании с разными формами экстракта (порошком или раствором) на стабильность экстракта.В растворе снижение было обнаружено после четырех недель хранения в тех же условиях. Хранение при температуре выше 40 ° C вызывало уменьшение цианидин-3-O-галактозида в обеих оцениваемых формах. Оптимальная температура хранения при отсутствии изменений антоцианов была установлена ​​на уровне 4 ° C. В другом исследовании [8] изучали влияние температур бланширования, замораживания, мацерации (2–50 ° C) и обработки ферментами перед отжимом сока на содержание антоцианов. Результаты эксперимента показали, что наилучшие результаты дает холодная мацерация замороженных ягод без добавления ферментов в выжимки.Напротив, холодная и горячая мацерация свежих, не бланшированных ягод ферментом давала самый низкий выход антоцианов. Kovačević et al. [63] наблюдали за изменением антоцианов под действием холодной газовой плазмы атмосферы. Результаты сравнивали с контрольным образцом (необработанным) и пастеризованным соком аронии. Обработка холодной атмосферной газовой плазмы показала 23% потери антоцианов по сравнению с необработанным соком.
    2.2.2. Флавонолы и флаванолы, проантоцианины

    Флавонолы (кверцетиновые гликозиды) и флаванолы (флаван-3-олы, эпикатехин в проантоцианидинах) также присутствуют в ягодах, но только в качестве второстепенных компонентов.

    В плодах аронии присутствует смесь четырех различных флавонолов, в основном кверцетин-3-галактозид (гиперозид), кверцетин-3-глюкозид (изокверцетин), кверцетин-3-рутинозид (рутин) [32,44,74,75 ] и кверцетин-3-робинобиозид [67]. Кроме того, кверцетин-3-вицианозид был обнаружен в плодах A. melanocarpa, хотя и в самой низкой концентрации [32]. Кроме того, другой флавонол, идентифицированный в черноплодной рябине, кемпферол, присутствует только в гораздо меньшем количестве [44]. В отварах и настоях черноплодной рябины преобладающим веществом был признан рутин, за которым следовали гиперозид (половина количества) и изокверцитрин (одна треть количества ) [58].Как правило, агликоны кверцетина были обнаружены в широком спектре малоизвестных фруктовых ягод, таких как черника болотная и брусника, где их содержание было самым высоким, ниже - клюква, сладкая рябина, рябина, ягода облепихи и водяника [76]. В процессе пастеризации сока черноплодной рябины содержание флавонолов увеличивалось на 5%, как сообщалось в исследовании Kovačević et al. [63]. Полимерные процианидины, цепи субъединиц флаван-3-ола, составляют важную группу полифенолов аронии.Они состоят преимущественно из (-) - эпикатехиновых единиц. Блоки связаны в основном связями C4-C6 и C4-C8 (связи типа B). Свободный эпикатехин также присутствует в черноплодной рябине, хотя его концентрация значительно ниже по сравнению с полимерными процианидинами (катехинами). Степень полимеризации процианидинов в плодах колеблется от 2 до 23 единиц. Степень полимеризации важна для их биодоступности, поскольку олигомерные процианидины с низким молекулярным весом всасываются в желудочно-кишечном тракте в неизменном виде, но полимеризация значительно ухудшает всасывание в кишечнике [71,77].Подобные олигомерные проантоцианидины были идентифицированы в диких и культурных плодах A. melanocarpa; однако более высокое содержание флавоноидов было обнаружено в ягодах дикой черноплодной рябины. В генотипах черноплодной рябины было идентифицировано присутствие около 64 различных изомеров, таких как димеры проантоцианидина, состоящие из катехина и / или эпикатехина, в зависимости от структурной стереохимии и конфигурации [78]. Процианидины в черноплодной рябине присутствуют в мякоти примерно на 70%, 25% в кожуре и 5% в ядрах [37].В коре и ягодах аронии содержатся важные димерные процианидины B2 и B5 и тримерный процианидин C1 [71]. Были проанализированы три сорта A. melanocarpa «Москва», «Хугин» и «Неро», а также гибрид A. prunifolia. определить концентрацию процианидина. Наибольшее количество было обнаружено у A. prunifolia, немного меньше - у сорта «Неро» и меньше всего в сортах «Хугин» и «Москва», при этом содержание процианидина почти вдвое меньше, чем у A. prunifolia [50]. Черные, пурпурные и красные ягоды черноплодной рябины (Aronia melanocarpa, Aronia prunifolia и Aronia arbutifolia) и ягод «Викинг» (Aronia mitschurinii) количественно определяли на содержание процианидина.Ягоды черноплодной рябины «Викинг» и красный сорт содержали значительно больше проантоцианидинов, чем другие плоды [65]. Как Mayer-Miebach et al. [37], существенных изменений в содержании процианидинов при производстве товарного сока не наблюдается. Выдавливание увеличивает содержание процианидинов в заторе примерно на 30% по сравнению с ягодами, возможно, из-за повышенной экстрагируемости и последующего высвобождения мономерных единиц (преимущественно эпикатехина), а также олиго- и полимерных процианидинов.Нагревание сусла или сырого сока не повлияло на процианидины; содержание оставалось стабильным после нагревания пюре из черноплодной рябины до 100 ° С в течение 20 мин и выдержки в течение 15 мин. Аналогичная концентрация общих процианидинов была определена для сырого сока, декантированного сока и стерилизованного сока. Содержание процианидинов в стерилизованном соке и в ягодах было одинаковым, но значительно ниже, чем в нагретом заторе (около 20%). Содержание процианидинов в жмыхе было значительно выше, чем в ягодах (около 45%), а также выше, чем в нагретом заторе (около 10%).
    2.2.3. Биодоступность полифенолов черноплодной рябины
    Биодоступность компонентов черноплодной рябины обсуждается в связи с эффективностью определенных фенольных компонентов в организме. Антиоксиданты должны должным образом абсорбироваться, транспортироваться, распределяться и удерживаться в биологических жидкостях, клетках и тканях. В целом, биодоступность фенольных соединений черноплодной рябины кажется довольно низкой [79]. Метаболизм антоцианов черноплодной рябины в основном изучался на моделях крыс.Несмотря на преобладающее положение антоцианов среди полифенолов, их абсорбция очень плохая и низкая в тонком кишечнике (в случае цианидин-3-глюкозида 22,4%, цианидин-3-галактозида 13,6%) и желудка, а также [80,81,82 ]. После абсорбции антоцианы переносятся циркулярной системой к различным органам и тканям, включая печень, сердце, простату, яички, мозг и жировые отложения, но в основном они распределяются в мочевой пузырь и почки крыс [83,84]. Низкая скорость всасывания антоцианов и других полифенольных соединений в плодах аронии черной можно объяснить их трансформацией, модификацией метилированием или конъюгацией с глюкуроновой кислотой [81,85,86].Например, цианидин-3-глюкозид метилируется и глюкуронидируется, цианидин-3-галактозид окисляется, и, наконец, все производные (конъюгаты) выводятся через мочевую систему [82,86,87]. Другой способ - это удаление с желчью [81] или с калом [85]. С другой стороны, конъюгация антоцианов, вероятно, отвечает за их метаболическую активацию и пользу для здоровья в отношении хронических заболеваний [17,87]. Другие исследования сосредоточены на метаболизме фенольных кислот. Раймонди и др. [88] обнаружили, что Bifidobacterium animalis способна гидролизовать хлорогеновую кислоту в кофейную кислоту в присутствии внутриклеточного фермента ферулоилэстеразы.Хлорогеновая кислота уже метаболизируется в пищеварительной системе благодаря микрофлоре толстой кишки до хинной кислоты и кофейной кислоты [89], которые затем абсорбируются в тонкой кишке [90] и транспортируются в кровоток [91]. Метаболиты хлорогеновой кислоты (диметоксикоричная кислота, производные глюкуронида и сульфатированные производные кофеоилхиновой кислоты) выводятся в основном с мочой [17,92].

    ШОКБЕРРИ

    ШОКБЕРРИ

    CHOKEBERRY (характеристики и пищевая ценность)
    Родом из Северной Америки, черноплодная рябина (Aronia Melanocarpa) - это натуральный кустарник с ягодами темно-фиолетового, почти черного цвета.Эта скромная ягода богата необходимыми фитонутриентами, витаминами и антиоксидантами, особенно по сравнению с другими фруктами и овощами. Черноплодная рябина содержит исключительно высокий уровень витаминов C и P, а также минеральных солей, таких как кальций, калий, фосфор, магний. Среди других компонентов можно добавить дубильные вещества, пектины и минералы, такие как молибден, железо и йод. 100 мг свежих ягод обеспечивают около 35% рекомендуемого суточного уровня витамина С.

    Ягоды черного цвета содержат значительное количество фенольных флавоноидных фитохимикатов, называемых антоцианами.Научные исследования показали, что регулярное употребление ягод полезно для здоровья от рака, старения и неврологических инфекций.

    Свежие ягоды и сок черноплодной рябины особенно рекомендуются при артериальной гипертензии, атеросклерозе, гастрите, варикозном расширении вен прямой кишки, анемии и хронических воспалениях. Йод помогает сбалансировать гипертиреоз. Наличие антиоксидантов помогает предотвратить рак.

    Черноплодную рябину можно есть сырой прямо с куста, но чаще ее перерабатывают в виде соков, сиропов, сухофруктов, джемов, конфитюров и т. Д.Они идеально сочетаются с другими фруктами, такими как яблоки или груши, и могут использоваться в пирогах, маффинах, детском питании, пирогах и т. Д. Сироп из черноплодной рябины - отличное красочное дополнение к верхушкам мороженого.

    В нашем агротуристическом хозяйстве "W Aroniach" мы предлагаем на продажу свежую аронию с экологических плантаций. Однако вы можете выбрать их сами! Начинаем сбор урожая примерно 15 августа.

    Наконец; Помимо всех лечебных свойств, куст аронии - это прежде всего очень красивое растение.Цветет в мае кремово-белыми нежными цветками, летом кусты обильны черными ягодами, а осенью листья приобретают все оттенки красного и пурпурного.

    (PDF) Биодоступность и антиоксидантная активность черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) Полифенолы: in vitro и in vivo Доказательства и возможные механизмы действия: обзор

    Антиоксидантная активность черноплодной рябины. . .

    Galvano F, Vitaglione P, Li Volti G, Di Giacomo C, Gazzolo D, Vanella L,

    La Fauci1 L, Fogliano V.2008. Протокатеховая кислота: недостающий метаболит цианидинов

    человека

    . Mol Nutr Food Res 52: 386–7.

    Гао К., Сюй А., Крул С., Венема К., Лю И, Ниу И, Лу Дж., Бенсуссан Л., Сирам

    НП, Хебер Д., Хеннинг С.М. 2006. Из основных фенольных кислот, образующихся

    во время микробной ферментации чая, цитрусовых и соевых флавоноидов

    , только 3,4-дигидроксифенилуксусная кислота обладает пролиферативной активностью. J

    Nutr 136: 52–7.

    Gasiorowski K, Szyba K, Brokos B, Kołaczy´

    nska B, Jankowiak-Włodarczyk

    M, Oszmia´

    nski, J.1997. Антимутагенная активность антоцианов, выделенных из плодов аронии меланокарпа

    . Cancer Lett 119 (1): 37–46.

    Гилберт DL. 1981. O2 и жизненные процессы: междисциплинарный подход.

    Нью-Йорк: Spr inger.

    Гонтье М.П., ​​Донован Дж. Л., Тексье О., Фелгинс К., Ремеси К., Скальберт А.

    2003a. Метаболизм пищевых процианидинов у крыс. Free Radical Biol Med

    35: 837–44.

    Gonthier MP, Verny MA, Besson C, Remesy C, Scalbert A.2003b.

    Биодоступность хлорогеновой кислоты во многом зависит от ее метаболизма

    кишечной микрофлоры крыс. J Nutr 133: 1853–9.

    Graefe EU, Wittig J, Mueller S, Riethling AK, Uehleke B, Drewelow B,

    Pforte H, Jacobasch G, Derendorf H, Veit M. 2001. Фармакокинетика и

    биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin Pharmacol

    41: 492–9.

    akkinen SH, K¨

    arenlampi SO, Heinonen IM, Mykk¨

    anen HM, T¨

    orr ¨

    onen

    AR.1999. Содержание флавонолов кверцетина, мирицетина и кемпферола в

    25 съедобных ягодах. J. Agric Food Chem. 47 (6): 2274–9.

    Холливелл Б., Гаттеридж Дж. 2007. Свободные радикалы в биологии и медицине. 4-е

    изд. Оксфорд: Oxford Univ. Нажимать.

    Холливелл Б., Чжао К., Уайтман М. 2000. Желудочно-кишечный тракт: главный

    сайт антиоксидантного действия? Free Radical Res 33: 819–30.

    Хан Дж, Николсон AC. 1998. Липопротеины модулируют экспрессию рецептора скавенджера макрофагов

    .Am J Pathol 152: 1647–54.

    Harborne JB, Simmonds NW. 1964. Биохимия фенольных соединений.

    Лондон: Academic Press, 101 стр.

    Хардин JW. 1973. Загадочная черноплодная рябина (Aronia, Rosaceae). Бык

    Torrey Bot Club 100: 178–84.

    Хокинс К.Л., Морган П.Е., Дэвис М.Дж. 2009. Количественное определение модификации белка

    окислителями. Free Radical Biol Med 46: 965–88.

    Hellstrom JK, Torronen AR, Mattila PH. 2009. Проантоцианидины в составе

    обычных пищевых продуктов растительного происхождения.J. Agric Food Chem. 57: 7899–906.

    Hellstrom JK, Шиков А.Н., Макарова М.Н., Пихланто AM, Пожарицкая О.Н.,

    Рыханен Э.Л., Кивиярви П., Макаров В.Г., Маттила PH. 2010. Кровь

    понижающие давление свойства аронии (Aronia mitchur inii, var. Viking).

    J Funct Food 2: 163–9.

    Hollman PCH, van Trijp JMP, Buysman MNCP, van der Gaag MS,

    Mengelers MJB, de Vries JHM, Katan MB. 1997. Относительная биодоступность

    антиоксиданта флавоноида кверцетина из различных пищевых продуктов у человека.FEBS Lett

    418: 152–6.

    Хуанг Д, Оу Б, Прайор РЛ. 2005. Химия, лежащая в основе антиоксидантной способности

    анализа. J Agric Food Chem 53: 1841–56.

    Hudec J, Bakos D, Mravec D, Kobida L, Burdova M, Turianica I, Hluˇ

    sek J.

    2006. Содержание фенольных соединений и свободных полиаминов в черном

    черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) после нанесения полиамина биосинтез

    регуляторы. J Agric Food Chem 54: 3625–8.

    Ичиянаги Т., Шида Ю., Рахман М.М., Хатано Ю., Кониси Т.2005.

    Расширенная глюкуронизация - еще один важный путь метаболизма цианидина 3-O-b-D-

    глюкопиранозида у крыс. J Agric Food Chem 53:

    7312–9.

    Jakesevic M, Aaby K, Borge G-IA, Jeppsson B, Ahrne S, Molin G. 2011.

    Антиоксидантная защита диетической черники, черноплодной рябины и Lactobacillus

    plantarum HEAL19 у мышей, подвергшихся кишечному окислительному стрессу в результате

    ишемии -реперфузия. BMC Complem Alter M [сериал онлайн].11: 8.

    Avai lab le f ro m http://www.biomedcentral.com/1472–6882/11/8. По состоянию на

    20 июля 2012 г.

    Якобек Л., Серуга М., Медведович-Косанович М., Новак И. 2007a.

    Антиоксидантная активность и полифенолы аронии по сравнению с другими видами ягод

    . Agr Consp Sci 72 (4): 301–6.

    Якобек Л., Серуга М., Новак И., Медведович-Косанович М. 2007b. Флавонолы, фенольные кислоты

    и антиоксидантная активность некоторых красных фруктов. Deut

    Lebensm-Rundsch 103 (8): 369–78.

    Якобек Л., Серуга М., Медведович-Косанович М., Нова И. 2007c.

    Содержание антоцианов и антиоксидантная активность различных соков красных фруктов.

    Deut Lebensm-Rundsch 1003 (2): 58–64.

    Юргонски А., Юскевич Дж., Здунчик З. 2008. Прием экстракта плодов аронии

    черноплодной рябины

    приводит к кишечным и системным изменениям на крысиной модели

    с преддиабетом и гиперлипидемией. Растительная пища Hum Nutr 63: 176–82.

    Кахконен М.П., ​​Хейнонен М. 2003.Антиоксидантная активность антоцианов

    и

    их агликонов. J. Agric Food Chem. 51: 628–33.

    Kahkonen MP, Hopia AI, Vuorela HJ, Rauha JP, Pihlaja K, Kujala TS,

    Heinonen M. 1999. Антиоксидантная активность растительных экстрактов, содержащих

    фенольных соединений. J. Agric Food Chem. 47: 3954–62.

    Каннер Дж., Лапидот Т. 2001. Желудок как биореактор: пищевые липиды

    перекисное окисление в желудочной жидкости и эффекты антиоксидантов растительного происхождения.

    Free Radical Biol Med 31: 1388–95.

    Кава Й, Нисикава Т., Сиба Й, Сайто С., Мурота К., Сибата Н., Кобаяси М.,

    Канаяма М., Учида К., Терао Дж. 2008a. Макрофаги как мишень для

    глюкуронидов кверцетина в атеросклеротических артериях человека. Роль

    в антиатеросклеротическом механизме пищевых флавоноидов. J Biol Chem

    283: 9424–34.

    Кава Ю., Танака Х., Мурота К., Наито М., Терао Дж. 2008b. (2) -Эпикатехин

    галлат накапливается в пенистых макрофагах в атеросклеротической аорте человека:

    участвует в антиатеросклеротическом действии катехинов чая.Biochem

    Bioph Res Co 374: 527–32.

    Kay CD, Mazza G, Holub BJ, Wang J. 2004. Метаболиты антоциана в моче и сыворотке человека

    . Br J Nutr 91: 933–42.

    Кей CD, Mazza G, Holub BJ. 2005. Антоцианы существуют в обращении

    в основном в виде метаболитов у взрослых мужчин. J Nutr 135: 2582–8.

    Kedzierska M, Olas B, Wachowicz B, Stochmal A, Oleszek W., Jeziorski A,

    Piekarski J. 2010. Нитативный и окислительный стресс в тромбоцитах крови, выделенных

    у больных раком груди; защитное действие экстракта Aronia melanocarpa

    .Тромбоциты 21: 541–8.

    KedzierskaM, OlasB, WachowiczB, GlowackiR, BaldE, CzernekU,

    Szydłowska-Pazera K, Potemski P, Piekarski J, Jeziorski A. 2012. Влияние

    на окислительный стресс

    в тромбоцитах, выделенных из аронии, на коммерческий экстракт

    кровяных клеток. от больных раком груди после операции и различных фаз

    химиотерапии. Фитотерапия 83: 310–7.

    Хатиб С., Муса Р., Вая Дж. 2007. Экзогенный маркер: новый подход для

    характеристики окислительного стресса.Bioorgan Med Chem 15: 3661–6.

    Кида Т., Сузуки Н., Мацумото Ф., Нанджо Ф., Хара Ю. 2000. Идентификация

    желчных метаболитов (2) -эпигаллокатехин галлата у крыс. J Agric Food Chem

    48: 4151–5.

    Kim DH, Jung EA, Sohng IS, Han JA, Kim TH, Han MJ. 1998. Кишечный

    бактериальный метаболизм флавоноидов и его связь с некоторыми биологическими активностями

    . Arch Pharm Res 21: 17–23.

    Ким С.Б., Ли М.Дж., Хун Джи, Ли К., Смит Т.Дж., Ян Г.Й., Серил Д.Н., Ян К.С.

    2000. Уровни катехинов чая в плазме и тканях у крыс и мышей во время

    хронического потребления полифенолов зеленого чая. Nutr Cancer 37:

    41–8.

    Ким Э.Дж., Лим К.М., Ким К.Й., Бэ Он, Но Дж, Чанг С.М., Шин С., Юн Ю.П.,

    Чанг Дж. 2009. Доксорубицин-индуцированная цитотоксичность тромбоцитов: новый фактор

    , способствующий доксорубицин-опосредованной тромбоцитопении. J Thromb

    Haemost 7: 1172–83.

    Кирш М. 2003. Возвращение к самоокислению THB.J Biol Chem

    278: 24481–90.

    Kohri T, Nanjo F, Suzuki M, Seto R, Matsumoto N, Yamakawa M, Hojo

    H, Hara Y, Desai D, Amin S, Conaway CC, Chung FL. 2001. Синтез

    (-) - [4–3H] галлата эпигаллокатехина и его метаболическая судьба у крыс после внутривенного введения

    . J. Agric Food Chem. 49: 1042–8.

    Колесников М.П., ​​Гинс В.К. 2001. Фенольные вещества в лекарственных растениях.

    Appl Biochem Micro 37: 392–9.

    Krajka-Kuzniak V, Szaefer H, Baer-Dubowska W.2004. Модуляция

    индуцированных 3-этилхолантреном крысиного печеночного и почечного цитохрома P450 и ферментов

    фазы II растительными фенолами: протокатехиновой и дубильной кислотами. Toxicol

    Lett 152: 117–26.

    Krajka-Kuzniak V, Szaefer H, Ignatowicz E, Adamska T, Oszmia´

    nski J,

    Baer-Dubowska W. 2009. Влияние сока черноплодной рябины (Aronia melanocarpa)

    на метаболическую активацию канцерогенов и детоксикацию

    N-нитрозодиэтиламин в печени крысы.J. Agric Food Chem. 57 (11): 5071–7.

    Kulling SE, Rawel HM. 2008. Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) - обзор

    о характерных компонентах и ​​потенциальном воздействии на здоровье. Planta Med

    74: 1625–34.

    Кумар А., Шарма С., Пундир С.С., Шарма А. 1995. Снижение уровня глутатиона в плазме

    при раке шейки матки. Cancer Lett 94: 107–10.

    Лала Г., Майлк М., Чжао К., Хе Дж., Квон И., Джусти М., Магнусон Б.А. 2006.

    Экстракты, богатые антоцианами, подавляют множественные биомаркеры рака толстой кишки у

    крыс.Nutr Cancer 54: 84–93.

    486 Всесторонние обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов rVol. 11, 2012 c

    2012 Институт пищевых технологий

    Chokeberry Crush - Helsinki Wildfoods

    Пелена осенних красок покрыла Финляндию бесчисленными оттенками желтого и красного, ночные температуры упали ниже нуля, а первые снежинки даже достигли самых северных районов Финляндии.

    Тем не менее, любителям диких продуктов не стоит беспокоиться, поскольку есть еще много съедобных продуктов.Многие из наших обычных дикорастущих трав все еще растут, сезон грибов в полном расцвете, и есть много ягод, которые ждут, чтобы их собрали любители ягод.

    Загляните в свой двор

    Еще можно получить тот почти постоянный синий цвет на кончиках пальцев, который так хорошо знаком любителям черники, которые летом собирают пищу в лесах. На самом деле арония имеет даже более глубокий цвет, чем черника, что также указывает на то, что ягоды содержат больше антиоксидантов, чем их голубые сестры.Черноплодную рябину часто можно найти в городских районах и на задних дворах, она по-прежнему является полноценной ягодой и идеально подходит для добавления дополнительного удовольствия и азарта в вашу домашнюю кухню.

    Вкус аронии усиливается только при заморозке, поэтому сейчас идеальное время для любителей диких кормов, чтобы заполнить морозильную камеру питательными веществами на зиму. Самое приятное в черноплодной рябине - это то, что она доступна даже горожанам. Они также лучшие друзья занятых любителей ягод, так как их легко собрать, а с одного куста черноплодной рябины можно получить до восьми-десяти килограммов ягод.Ягоды спелые и лучше всего, когда листья черноплодной рябины приобретают красивый темно-красный оттенок, а ягоды приобретают блестящий темный оттенок. Все сорта аронии съедобны.

    Питательная бомба

    В дополнение к своей доступности, черноплодная рябина - это иногда недооцениваемая, но удивительная питательная бомба. Тойво Раутаваара, исследователь растений, аплодировал аронии уже в 1990-х годах. Раутаваара, например, призвал людей, страдающих высоким кровяным давлением и атеросклерозом, добавлять в свой рацион черноплодную рябину.

    Черника черноплодная рябина легко превосходит своего довольно известного богатого антиоксидантами конкурента, чернику, с точки зрения уровня антиоксидантов. Эти ягоды на заднем дворе также содержат исключительно высокую дозу йода. Финны, как правило, страдают легким дефицитом йода, поэтому употребление черноплодной рябины может быть полезно для всех нас. Из-за высокого содержания йода в России и Эстонии аронию используют для лечения гипертиреоза. Те, кто побывал в России, возможно, сталкивались с их большими плантациями черноплодной рябины, где в соседней стране выращивают ягоды для производства порошков, соков, вин и пищевых добавок.

    Ягоды темного цвета также содержат большое количество витаминов C, E и B, а также таких минералов, как марганец, медь и бор. Можно не только наслаждаться ягодами, но и листья аронии можно использовать, например, в качестве чая.

    Зрелые черноплодки сладкие с легкой горчинкой. В домашней кулинарии ягоды особенно подходят для приготовления джемов и желе, поскольку они содержат много пектина. Ягоды также идеально подходят для соков холодного отжима, например, подслащенных натуральным медом, и почему бы не попробовать приготовить вино из этих деликатесов на заднем дворе!

    Недооцененный суперберри

    В один прекрасный воскресный вечер мы с Анникой гуляли по фабрике по производству соков в Мянтсяля.Приветливые владельцы фабрик любезно поделились с нами своими историями о предпринимательстве и производстве соков. Они даже разрешили нам попробовать свои аппетитные соки. Мы поделились своими мыслями о черноплодной рябине и твердо согласились с тем, что эти супер-ягоды нужно больше ценить и лучше использовать в Финляндии. Наша команда Helsinki Wildfoods была так увлечена черноплодной рябиной, что мы ничего не могли поделать, кроме как добавить эти ягоды в ассортимент наших продуктов.

    Наш порошок из черноплодной рябины, восхитительный по вкусу и богатый витаминами, питательными веществами и клетчаткой, идеально подходит для каш, молочных коктейлей, йогуртов или десертов.Тем не менее, приближается зима, и нам нужно освободить место для наших ближайших продуктов - просто добавьте продукты - песто из крапивы, миску с лесными ягодами и лесную сальсу. Мы приглашаем вас приехать и пополнить запасы суперпродуктов и ягод на зиму сегодня на распродаже наших друзей: порошок из черноплодной рябины всего 5 евро / пакет, напитки из березового сока 1 евро за бутылку, масло крапивы 8 евро за бутылку и многое другое .

    Распродажа друзей @Culture Center Sähinä, Heikkiläntie 10, 00210 Lauttasaari


    16–18 покупки и дегустация песто из крапивы
    18–19 лекция по грибам, биолог и консультант по грибам Анна Ниман

    Источник : Вуэнто, М.2013. Marja-aronia - mahdollisuuksia ja haasteita. Opinnäytetyö 2013. Karelia-ammattikorkeakoulu.

    Фотографии: Айно Хуотари

    serbia.indd

    % PDF-1.3 % 1 0 объект >] / Pages 3 0 R / Type / Catalog / ViewerPreferences >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2017-12-04T14: 54: 09-02: 002017-12-04T14: 54: 09-02: 00 Adobe InDesign CC 13.0 (Windows) 2017-12-04T14: 54: 04-02: 00uuid: 630eb581-99dc-42ba -973f-1ef3373e63ebxmp.сделал: 6E3C230C907EE111AC3F9BDD189CA0F6xmp.id: 3dc31101-c193-9343-8c84-6b62a77a3a25proof: pdf1xmp.iid: ace444a1-28b6-f34e-9c7d-9d42aafa0d7cxmp.did: cf6bb176-71c9-7744-a58d-1a74b672d598xmp.did: 6E3C230C907EE111AC3F9BDD189CA0F6default

  • convertedfrom применение / х -indesign в приложение / pdfAdobe InDesign CC 13.0 (Windows) / 2017-12-04T14: 54: 04-02: 00
  • application / pdf
  • serbia.indd
  • Библиотека Adobe PDF 15.0FalsePDF / X-1: 2001PDF / X-1: 2001PDF / X-1a: 2001 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 6 0 obj > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Тип / Страница >> эндобдж 7 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Type / Page >> эндобдж 8 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Type / Page >> эндобдж 9 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Type / Page >> эндобдж 10 0 obj > / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC / ImageI] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Тип / Страница >> эндобдж 11 0 объект > / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC / ImageI] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Type / Page >> эндобдж 12 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Type / Page >> эндобдж 13 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Type / Page >> эндобдж 14 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.301 793.701] / Тип / Страница >> эндобдж 44 0 объект > поток HVn6} ** $ + *

    Йодные добавки повышают низкий уровень содержания йода у женщин после беременности

    Исследователи из Норвежского института морских исследований обнаружили самый низкий уровень йода у женщин через шесть недель после родов, а также эффективность добавок с молоком и йодом. при повышении уровня йода.

    Ни йодный статус матерей, ни пищевые привычки, ни отказ от молока и молочных продуктов не были связаны с йодным статусом малышей через 18 месяцев после родов.

    «Мы увидели, что прошло много времени, около 18 месяцев, прежде чем у них был такой же уровень йода, как и во время беременности », - говорит Ингер Аакре, научный сотрудник Института морских исследований в Норвегии.

    «Во время беременности потребность в йоде увеличивается, но потребление женщинами увеличивается редко. Йодный статус, который раньше был, возможно, слишком плохим, затем будет еще ниже », - говорит Аакре, . «У детей был хороший йодный статус в 18 месяцев.”

    Йодная глобальная сеть определила, что дефицит йода широко распространен в Европе, особенно среди беременных женщин.

    Недавние исследования также связывают неоптимальное потребление йода матерью во время беременности с нарушениями развития ребенка, особенно в области языковых навыков.

    Младенцы уязвимы к дефициту йода из-за их небольших запасов йода в щитовидной железе, высокой текучести тироксина и высокой потребности в йоде в расчете на массу тела по сравнению с другими возрастными группами.

    Во время беременности потребность в йоде повышается из-за увеличения синтеза гормонов щитовидной железы, передачи йода плоду и увеличения клубочковой фильтрации, что приводит к увеличению потерь с мочой.

    Потребность в йоде также увеличивается во время лактации, поскольку йод выделяется с грудным молоком и является важным источником йода для грудного ребенка.

    NNR и рекомендации ВОЗ

    Рекомендации по питанию стран Северной Европы (NNR) рекомендуют потребление йода в размере 175 микрограммов (мкг / день), тогда как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует беременным женщинам 250 мкг / день.

    Наряду с коллегами из столичного университета Осло и Университета Осло йодный статус измеряли по концентрации йода в моче (UIC) во время беременности (размер выборки (n) = 1004),

    UIC также измеряли у женщин, которые через шесть недель после родов (n = 915), через шесть месяцев после родов (n = 849), через 12 месяцев после родов (n = 733) и через 18 месяцев после родов (n = 714).

    UIC детей ясельного возраста также оценивался в возрасте 18 месяцев (n = 416), поскольку данные о питании и практике грудного вскармливания были собраны во время беременности.

    Группа обнаружила, что йодный статус был недостаточным как у беременных, так и у послеродовых женщин с самым низким уровнем UIC через 6 недель после родов, постепенно улучшаясь.

    Потребление молока и использование йодсодержащих добавок увеличивают вероятность того, что уровень UIC превышает 100 (микрограмм на литр) мкг / л.

    «Женщины, которые исключают молоко и молочные продукты из своего рациона и / или не употребляют йодсодержащие добавки, могут подвергаться риску йодной недостаточности», - добавляют исследователи .

    «Возможно, женщины также имеют повышенный риск дисфункции щитовидной железы и зачатия детей с неоптимальным статусом развития».

    Акре говорит об исследовании, «Тот факт, что у нас есть так много повторяющихся измерений одного и того же человека, означает, что мы можем с уверенностью сказать, что у него слишком мало йода. Это не просто случайная выборка.

    «Больше всего йода получали те, кто принимал йодные добавки. В моче у них было в среднем на 20 микрограммов больше йода, чем у тех, кто его не принимал.

    «Существовала довольно большая разница в йодном статусе между женщинами, которые принимали йодные добавки, и теми, кто их не принимал».

    Добавки повышают уровни

    Обсуждая результаты, команда «несколько ожидала», что уровень йода будет самым низким через 6 недель после родов из-за повышенной потери йода в период лактации.

    Кроме того, йодный статус снижался с приближением срока беременности, так как почечная недостаточность и потребность плода в йоде увеличивались.

    Команда также подчеркнула преимущества приема йодсодержащих добавок, молока и молочных продуктов два раза в день по сравнению с употреблением менее одного раза в день, предполагая, что практика «значительно повысила вероятность того, что уровень UIC выше 100 мкг / л».

    Было установлено, что пищевые добавки и молочные продукты являются основными источниками йода для беременных и кормящих женщин в Норвегии.

    Аналогичным образом, в исследовании, в которое были включены беременные женщины из трех больших групп в Европе, потребление молока и молочных продуктов было основным диетическим детерминантом йодного статуса.

    Источник: Matern Child Nutr.

    Опубликовано в Интернете: doi.org/10.1111/mcn.13050

    «Йодный статус во время беременности и через 6 недель, 6, 12 и 18 месяцев после родов».

    Авторы: Ингер Аакре и др.

    Польза и вред черноплодной рябины свежей и сушеной

    Черноплодная рябина (черноплодная рябина, черноплодная рябина или просто черная рябина) - небольшой кустарник из семейства розоцветных.Она родом из Канады, где черноплодная рябина занимает огромные территории. Еще индейцы задолго до появления европейских колонизаторов лечили ожоги черноплодной рябины соком рябины и создавали рецепты блюд с добавлением муки, приготовленной из ее ягод.

    Черноплодная рябина впервые попала в Европу и Россию в 19 веке. Правда, в дикой природе ни декоративным видом, ни вкусом фруктов она похвастаться не могла. Черноплодная рябина культурная - результат селекционной работы I.В. Мичурин. От аронии дикой отличается неприхотливостью и морозостойкостью, а также новым набором хромосом.

    Плоды аронии съедобные, созревают в конце сентября. Заготавливают до первых осенних заморозков. Спелые плоды черно-пурпурные, с мякотью насыщенного рубинового цвета, кисло-сладкого, слегка терпкого, терпкого вкуса.

    Фруктовый состав

    ОЧИСТИТЬ ДВА РАЗМЕРА ЗА МЕСЯЦ!

    Формула похудения проста - сжигать больше калорий, чем поступает в организм.Но как этого добиться на практике? Изнурять себя сложными и часто опасными диетами очень рискованно. Тратить много денег и времени на тренажерный зал не для всех в соответствии с их возможностями. Ошибка ВСЕХ ОСНОВНЫХ людей называют Картунковой: «Девочки, похудейте, вот рецепт: до завтрака ...» ЗА 1 РУБЛЬ .....

    Название культуры происходит от греческого слова Арос, что означает "выгода" в переводе. В ягодах ежевики содержатся витамины Р, К, С, Е, группы В, бета-каротин, микроэлементы бор, марганец, фтор, железо, молибден, а также соединения кумарина и амигдалина.Это рекордсмен по содержанию йода среди растений, произрастающих в северных широтах.

    В сочетании с ягодами с высоким содержанием витамина С польза аронии многократно возрастает. Поэтому он входит в рецепты многих витаминосодержащих препаратов. Кстати, витамина Р (флавоноида, замедляющего процессы старения) в нем вдвое больше, чем в черной смородине. Суточная норма витамина Р содержится всего в 3 столовых ложках черноплодной рябины ... А содержание йода в 4 раза выше, чем в малине, клубнике и крыжовнике.

    Черноплодная рябина - преимущества в борьбе с недугами

    Черноплодная рябина очень популярна в народной медицине. Учтите, что они имеют противопоказания при некоторых заболеваниях и могут нанести вред организму.

    • Болезни органов пищеварения
    • Ежевика активирует действие желудочного сока и приносит большую пользу людям с пониженной кислотностью желудка. Какой-то человек, лантанклиника.ru ягоды, принятые незадолго до еды, приносят заметное облегчение: ускоряется и облегчается переваривание пищи, исчезает отрыжка, гнилостный запах изо рта, ощущение тяжести в животе. А при повышенной кислотности усугубляет неприятные симптомы и даже может нанести вред.

    • Сердечно-сосудистые заболевания
    • Blackberry эффективен для профилактики ишемической болезни сердца и варикозного расширения вен. Он обладает уникальной способностью нормализовать повышенное кровяное и внутричерепное давление, но имеет противопоказания при гипотонии.Нормализует уровень холестерина в крови, снижает его вред и снижает риск тромбоза. Придает упругость и эластичность стенкам сосудов. Помогает при апатии и слабости.

    • Иммунитет
    • Плоды обладают противоаллергическими и антиоксидантными свойствами, укрепляют иммунную защиту организма. В сезон простуд польза черноплодной рябины просто неоценима. Входящий в его состав антацианин борется с развитием онкологических заболеваний.

    • Болезни эндокринной системы
    • Рябина ежевика применяется при заболеваниях щитовидной железы, лучевой болезни, болезни Грейвса, тиреотоксикозе.Он содержит легкоусвояемый сорбит, поэтому полезен при сахарном диабете, особенно при повреждении капилляров.

      Антоцианы в черных отбивных помогают бороться с ожирением, поддерживая уровень глюкозы в крови на оптимальном уровне и предотвращая ложный голод. В 100 г фруктов содержится всего 55 ккал. Поэтому арония не имеет противопоказаний для соблюдающих диету, и ее можно смело включать в рецепты их блюд.

    • Болезни нервной системы
    • Blackberry снижает эмоциональную неуравновешенность и приходит на помощь при переутомлении и нарушении сна.

    Сбор плодов

    Плоды аронии черноплодной долго сохраняются свежими. Для этого грозди ягод подвешивают под навесом дома или сарая и замораживают. В таком виде арония сохраняет все свои вкусовые и полезные качества на протяжении всей зимы. Ягоды сушат и сушат при температуре не менее 50 ° С.

    Из ежевики готовят соки, варенья, кисели, компоты, желе, джемы, мармелад. Рецептов очень много.От способа заготовки аронии польза от нее не уменьшается.

    Из ягод получается густое десертное или ликерное вино рубинового оттенка с приятным вкусом. Сок рябины можно смело включать в рецепты купажированных красных вин. Домашнее ежевичное вино рекомендуется для улучшения пищеварения и повышения артериального давления. А спиртовая настойка - отличный согревающий и тонизирующий напиток.

    Рецепты

    20 грамм фруктов залить стаканом кипятка и варить на слабом огне 10 минут.Остудить и пить по полстакана 4 раза в день для укрепления иммунитета.

    При гипертонической болезни, гастрите с пониженной кислотностью и геморрое полезно пить 2 раза в день по четверти стакана свежевыжатого сока с ложкой меда за полчаса до еды. Такой же эффект можно получить, употребляя ежедневно 100 граммов свежих или замороженных ягод.

    Для профилактики атеросклероза необходимо ежедневно съедать 200 г ягод и принимать витамин С в течение 6 недель.

    При малокровии и астении поможет отвар плодов черноплодной рябины, черной смородины и шиповника.

    Противопоказания

    Ежевику нельзя применять при тромбофлебите, повышенной свертываемости крови, низком артериальном давлении, повышенной кислотности и язвах желудочно-кишечного тракта.

    Видео о пользе черноплодной рябины:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *