Состав морской соли: КНИГА «Морская соль. Основа основ ЗДОРОВЬЯ» Народные рецепты

Содержание

морская соль (ru)

Mорская соль добывается, как правило, в специально разработанных для этого бассейнах методом естественной выпарки или осаждения, это самый древний способ получения соли. Несмотря на то, что она имеет некоторые отличия от других видов пищевой соли, как например, незначительное содержание брома и следы содержания йода и йодида, её преимущество относительно других не доказано с точки зрения физиологии питания.

Общая информация:

Из Википедии: «Морская соль — соль, добываемая из моря, как правило естественным путём (испарением воды под воздействием Солнца) или выпариванием. В химический состав морской соли входит большое количество минералов, в отличие от обычной поваренной соли.

В натуральной морской соли содержится небольшое количество йода. При исследовании натуральных морских солей из 21 страны мира содержание йода в образцах было в среднем менее 0,7 мг/кг, в то время как в йодированной соли содержание йода (40±15) мг/кг.

Вкус морской соли не отличается от обычной поваренной соли, особенно в растворённом виде в приемлемых для еды концентрациях».

Химический состав:

«Минеральный состав морской соли существенно зависит от технологии её получения. Поэтому в литературе обычно приводится исходный минеральный состав океанической воды при нормальной солёности.

Ионный состав морской соли, содержащейся в океанической воде при солёности 35 ‰:хлориды — 55,03%, натрий — 30,59%, сульфаты — 7,68%, магний — 3,68%, кальций — 1,18%, калий — 1,11%, гидрокарбонаты — 0,41%, бром — 0,19%, бораты — 0,08%, стронций — 0,04%, фтор — 0,006%, остальные — 0,004%».

Добыча соли:

«Люди добывают соль из морской воды уже более 4000 лет.

Первыми добывать соль из морской воды начали обитатели сухих и тёплых стран Средиземноморья (Франции, Италии, Испании) и Восточной Азии (Японии, Индии, Китая). Большие мелководные пруды (которые называются выпарными прудами) заливают морской водой.

Вода испаряется, соль остаётся на дне. Морская вода содержит и другие минералы, но они выделяются первыми. Перегоняя воду из пруда в пруд, их полностью удаляют и получают чистую соль. Мировая добыча соли из морской воды составляет более 6 млн тонн в год.

В странах с более холодным климатом, таких как Англия, соль добывали путём «вываривания» морской воды».

Соль морская пищевая «АТЛАНТИКА» мелкая фасованная по 1 кг в картонные пачки

Производитель: ООО «Салина», Россия

Адрес производства: Россия, 346780, Ростовская обл., г. Азов, ул. Дружбы 13, Литер О

Сорт: высший, помол № 0

Масса нетто: 1кг.

Срок хранения: 2 года. Хранить в сухом помещении.

СТО: 73502643-001-2012

Поставщик сырья: SALT OF EARTH ELIAT LTD, P.O. Box 7 Atlit 303000 Israel

Групповая упаковка: 15 пачек в гофроящике.

Количество упаковок на поддоне 66 шт.

Вес поддона брутто 1065кг

Вес поддона нетто 990кг

Описание:

Морской солью называют соль, добытую, как правило, естественным путем из моря. По сравнению с обычной солью, морскую отличает значительно большее количество минералов. В отличие от каменной соли, содержит больше ионов магния, калия, кальция, фтора, железа, селена и, что особенно важно, йода так необходимых для здоровья.

Морская соль «Атлантика» собирается в экологически чистых районах Средиземного моря, благодаря мягкой специальной обработке и очистке от примесей, сохраняет весь комплекс минеральных веществ, благотворно и целебно действующих на организм. Основной особенностью морской соли является ее уникальный сбалансированный состав, который не требует дополнительного обогащения.

Присутствие морской соли в пище способствует укреплению иммунной системы, стабилизации кровяного давления и выравниванию частоты сердцебиения. Морская соль прекрасно подходит для приготовления любых кулинарных блюд, подчеркивая и оттеняя вкус каждого продукта. Рекомендуемое суточное потребление не более 5-6г.

Гранулометрический состав:

 
До 0,8 мм включ. , не менее 70%
Свыше 1,2 мм не более 10%

Физико-химические показатели:

Хлористый натрий, не менее 98,4%
Кальций — иона, не более 0,35%
Магний — иона, не более 0,05%
Сульфат — иона, не более 0,80%
Калий — иона, не более 0,10%
Оксид железа 0,005%
Не растворимого в воде остатка, не более 0,16%
Влага, не более 3,20%
Антислеживающий агент Е-535, не более 0,001%

Положительные свойства морской соли — DELFI

Чаще всего на наших столах можно найти простую поваренную соль, но постепенно ее место занимает морская соль. Как уже само за себя говорит ее название, эту соль добывают из морской воды, поэтому она имеет особый аромат, который может отличаться, в зависимости от типа конкретной морской воды. Также ей свойственна особая текстура и входящие в ее состав полезные вещества. По этой причине морскую соль особенно ценят повара и любители изысканных блюд.

Виды соли.

На прилавках магазинов представлен богатый выбор соли — можно приобрести соль разного типа помола, с добавлением необходимых организму микроэлементов, например, таких, как йод и фтор, и много других вариантов. Иногда это разнообразие ставит в тупик — что выбрать из такого изобилия?

В первую очередь соль (NaCl) делят по месту ее добычи — каменная или морская.

Обычная, каменная соль, крупного или мелкого помола, добывается в соляных шахтах. Каменная соль дробится, измельчается, очищается и расфасовывается — так к нам попадает соль крупного помола или столовая соль.

В свою очередь, для получения мелкой или вакуумной соли, насыщенные солевые растворы перекачивают на предприятия, где происходит процесс очищения от органических и неорганических примесей.

Далее очищенный солевой раствор выпаривают, обезвоживают на центрифугах и высушивают, в результате получая кристаллы соли. Этим методом соль нагревают не более чем до 175 градусов, а на последнем этапе очищения до 50 градусов. В составе качественной вакуумной соли содержится 99,9% хлорида натрия .

Морскую соль получают из морской или океанской воды путем выпаривания. Морскую воду впускают в специально созданные резервуары, где на солнце вода испаряется. Промышленно морскую соль получают по такому же принципу. Недаром, еще Пифагор говорил, что соль — дитя солнца и моря.

Почему стоит выбирать морскую соль?

Морская соль выделяется своими естественными свойствами — помимо хлорида натрия она также содержит еще 84 необходимых организму химических элемента, например, таких как кальций, магний и калий.

Человеку для приготовления пищи необходима природная соль — зернистая, без примесей тяжелых металлов, песка и других частиц. Чтобы избавиться от примесей, соль промышленно обрабатывается.

Такая соль,изготовленная в Латвии, называется «Морской поваренок» (Jūras pavāriņš) — очень чистая, крупная , зернистая соль (зернышки соли 1-3 мм). Она идеальный помощник на кухне, так как подходит для приготовления любых видов блюд — для жарки, варки, солений, маринадов, украшения и прочее.

Помимо тех полезных веществ, которые содержит в себе морская соль, очень важным моментом являются ее вкусовые качества — она значительно отличается от каменной соли. Поэтому, используя морскую соль, блюдо не только перенимает полезные свойства соли, но и приобретает особый аромат.

Знаете ли вы?

  • В крови человека 0,9% соли.
  • Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять в среднем 6 грамм соли в сутки (а это почти чайная ложка), при этом надо помнить, что большую часть соли мы получаем из уже готовых продуктов.
  • В наше время соль — легкодоступный всем продукт, однако раньше это был очень ценный ресурс, из-за которого даже начинались бунты и войны. Также соль служила валютой или средством оплаты. За торговлю солью взимался повышенный налог, примерно так же, как сейчас за торговлю алкоголем.
  • С древних времен соли приписывают магические свойства — с ее помощью отпугивают нечисть или недоброжелателей, а также гостей принято встречать хлебом и солью. До сих пор многие верят что рассыпанная соль — плохая примета, ведет к ссоре или неприятностям, поэтому рассыпав соль, лучше отнестись к этому с улыбкой.

Подробнее о морской соли можно узнать на сайте: http://www.lstk.lv/j%C5%ABras-s%C4%81ls.html

  • Соль подавали на стол в дорогих солонках, ее берегли, экономили, хвастались ею: наличие соли на столе было признаком достатка и благополучия.
  • Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег.
  • Латинское слово «salarium» и английское слово «salary», означающие «жалованье», «зарплата», — имеют «солевое» происхождение.
  • Ценность соли породила целый ряд пословиц, поговорок, афоризмов, в которых подчеркивалось глубокое значение соли в жизни человека. Одна присказка «без золота прожить можно, а без соли нельзя» чего стоит!

Бассейн с морской водой

Как известно, отдых на море не только приятен, но и полезен для здоровья. В немалой степени этому способствует благотворное воздействие на человека морской воды. Купание в море уменьшает боль в суставах и мышцах, способствует ускорению регенерации ткани, помогает снять стресс и усталость. К величайшему сожалению, отдых на море не может длиться вечно. Но хоть на море и не получится остаться, можно «взять его с собой», сделав бассейн с морской водой. В данной статье мы постараемся подробно описать, в чём же принципиальные различия между бассейнами с пресной водой и с морской.

Отличия морской воды от пресной

Итак, что же нужно для бассейна с морской водой? Во-первых, понятно, что морскую воду до бассейна расположенного, например, в Подмосковье, никто не повезет. Морскую воду в бассейнах получают растворяя в обычной пресной воде морскую соль, которая, в свою очередь, добывается из морской воды посредством выпаривания. При этом добиться того же результата (морской воды) растворением обычной поваренной соли в воде не получится.
Всё дело в том, что поваренная (рафинированная) соль представляет собой беспримесный хлорид натрия, в то время как в состав морской соли входит большое количество минералов (в первую очередь хлорида и сульфата магния), оказывающих позитивное воздействие на человеческий организм.
Кстати, не стоит себя обманывать изначально. Безусловно, морская вода в вашем бассейне будет обладать полезными свойствами, однако купание в ней не заменит полноценного отдыха на море. Морская вода это не только соль, но и различные бактерии, благотворно влияющие на организм, а также отличный климат, воссоздать который в закрытом бассейне можно лишь с большим трудом. Однако, если данный факт вас не останавливает, мы можем двигаться дальше.

Казалось бы всё примитивно. Достаточно купить несколько мешков морской соли, высыпать их к себе в бассейн и наслаждаться курортной атмосферой. К сожалению, нельзя просто взять и сделать пресную воду бассейна морской. Точнее, можно конечно, но ничем хорошим это не закончится.
Морская вода, а также её испарения, создают достаточно агрессивную среду, которая приводит к быстрой коррозии металлических деталей. Это касается в том числе и нержавеющей стали сравнительно бюджетной марки AISI 304.
Более того, в большинстве бассейнов для дезинфекции используется растворенный в воде хлор. Так вот, растворение хлора в воде сводит все полезные свойства морской воды на нет. То есть, соль-то в бассейн, конечно, можно засыпать, да только проку с этого не будет.
Из этого делаем вывод, что использование морской воды в бассейне, который строился под пресную воду, приведет лишь к быстрой порче оборудования, при отсутствии как таковой пользы для здоровья.

Из всего этого можно сделать вывод, что думать о бассейне с морской водой стоит ещё на этапе планирования бассейна. И не станем скрывать, удовольствие это не из дешёвых.

Подбор оборудования для бассейна с морской водой

В первую очередь, вам предстоит приобретение антикоррозийных закладных деталей. Для пресной воды идеальным решением являются закладные из нержавеющей стали AISI 304 благодаря идеальному соотношению цены и качества. На них морская вода оказывает наиболее серьезное разрушающее воздействие. Так что предстоит выбирать либо более дешёвые и низкокачественные пластиковые закладные (компромиссным решением станут закладные из гильзованного пластика), либо наоборот самые качественные и дорогостоящие образцы: закладные детали из нержавеющей стали марки AISI 316 или из бронзы.

Насос фильтровальной установки тоже придётся выбирать из бронзы или чугуна. Решение использовать морскую воду встанет и того дороже, если в бассейне планируется использовать различные аттракционы, требующие использования отдельных насосов. Покупка нескольких топовых насосов определенно влетит в копеечку.

Если планируется дополнительный обогрев воды — придется приобретать теплообменник или электронагреватель. В случае с теплообменником придется выбирать модель с корпусом из титана. В случае с электронагревателем, придется выбирать модель с титановым ТЭНом. В обоих случаях, модели рассчитанные на морскую воду, обойдутся значительно дороже, чем обычные.

Последним серьезным препятствием для использования морской воды является невозможность дезинфекции морской воды хлором, так как хлорирование воды сводит весь положительный эффект от морской соли на нет. На помощь придут ультрафиолетовые установки, озонаторы и ионизаторы на основе меди и серебра. Также возможно использование хлораторов, генерирующих молекулы свободного хлора из соленой воды. Концентрация хлора в этом случае не столь велика, чтобы свести на нет эффект морской соли, но её вполне достаточно для борьбы с бактериями в воде (особенно если хлоратор используется в качестве вспомогательного средства дезинфекции, в связке с ультрафиолетовой установкой).

Добавление морской соли в воду

Итак, если оборудование в бассейне подходит для использования морской воды, остается только эту самую морскую воду добавить. Добавляется она простейшей засыпкой в воду бассейна. Нужно лишь определится с необходимым количеством соли.
Концентрация морской соли в воде Чёрного моря составляет 19 грамм на литр. Это сравнительно невысокая концентрация, не имеющая медицинских противопоказаний и подходящая для всех категорий купающихся. Так сколько потребуется морской соли, чтобы создать аналог Чёрного моря в бассейне на, допустим, 20 кубов? Ответ: вам потребуется 380 килограммов соли. Что, согласитесь, не мало.
Если же вы захотите создать в своём бассейне аналог Мёртвого моря с его концентрацией соли в 280 грамм на литр, вам потребуется уже 5.6 тонн морской соли для бассейна в 20 кубов. Не говоря уже о необходимости покупать самое дорогое нержавеющее оборудование.
Так или иначе, превышать среднюю концентрацию в 20-30 грамм на литр рекомендуется только в случае особых медицинских показаний, полученных от квалифицированных докторов.

Ко всему прочему, учитывая необходимость регулярного освежения воды, вам предстоит столкнуться с проблемой постоянного снижения концентрации соли в воде. Ведь добавлять-то мы будем пресную воду. Так что владельцам бассейнов с морской водой предстоит регулярно добавлять морскую соль в воду, с целью поддерживать необходимую её концентрацию.

Итак, что же в сухом остатке?
Разумеется, рекламные материалы продавцов морской соли пестрят убедительными фактами чудодейственных свойств морской воды. Отчасти это правда, однако её целебная сила явно преувеличивается.
Подготовка бассейна к использованию морской воды обойдется в круглую сумму. Хотя бассейн делавшийся под солёную воду будет отлично работать и с пресной, а благодаря высококлассному оборудованию прослужит куда дольше, в случае соблюдения правил эксплуатации.
В общем, прежде чем вложиться в строительство такого бассейна, мы крайне рекомендуем проконсультироваться со специалистами, чтобы окончательно понять, стоит ли подобное решение ваших вложений.

Море внутри: 15 средств с водорослями и морской солью

Судя по заявлениям чиновников и настроению медиков, случай искупаться в морском прибое нам, похоже, представится не скоро.

Конечно, заменить пляжный отдых, сидя дома, нельзя. Но можно хотя бы получить максимум пользы от морской воды.

Морская вода, как и многое в нашей жизни, штука противоречивая. С одной стороны, она может сушить кожу, с другой — действовать на нее исключительно благотворно. Чтобы исключить первое и гарантировать второе, косметические химики всячески колдуют над ингредиентами морского происхождения и добавляют их в формулу средств так, чтобы извлечь из воды, водорослей и соли только пользу. И удовольствие, конечно, тоже.

Состав морской воды очень близок к плазме крови человека — то же утверждается о многих морских водорослях. Как бы там ни было, но неоспорим факт — в нее уместилась чуть ли не вся таблица Менделеева: кальций, цинк, магний, фосфор, калий и еще несколько десятков микроэлементов. О ее полезности догадывались еще во времена античности, куда корнями уходит талассотерапия — лечение морской водой и продуктами морского происхождения, которое идеально сочетать с солнечными ваннами. Но если с последними у многих жителей Москвы сейчас так себе — далеко не всем достались залитые солнцем балконы — то талассотерапевтические процедуры вполне можно организовать и в собственной ванной.

Ванны с морской солью не только помогают расслабиться, но и способствуют активизации обмена веществ, стабилизации водного обмена в клетках и процессам детоксикации в них, а также обладают дренирующим эффектом. Этим же эффектом обладают и скрабы с морской солью, но стоит помнить, что частить нельзя, иначе вместо сияющей здоровьем кожи можно получить раздраженную. Людям с тонкой и чувствительной кожей специалисты советуют таких скрабов избегать вовсе, но ванны показаны и им.

Морских водорослей в природе существует несколько десятков тысяч, но в косметике используют лишь несколько десятков — косметологи уважают их за высокое содержание минералов, аминокислот, витаминов и прочих полезных элементов. За способность улучшать микроциркуляцию, «разгонять» жидкости и активировать обмен веществ их часто используют в средствах для борьбы с целлюлитом и прочими условными огрехами фигуры. Но даже тем, кто состоянием своего тела доволен на 100% — судя по лентам соцсетей, после псевдокарантина таких будет совсем немного — косметика на основе морских водорослей и воды будет кстати: кто откажется от укрепления, увлажнения и питания кожи? За эту многостаночность морские ингредиенты протоптали себе тропинку и в средства для лица, так что если в зеркале отражается некто с серовато-тусклой физиономией, возможно, самое время добавить в уход средства с силой моря в составе. Некоторые марки, например Biotherm, La Mer, Thalgo и Ligne St Barth, все свои средства выпускают на основе морской воды и добытых в Мировом океане компонентов.

Наконец, если, навалявшись вдоволь в соленой ванне, вымазавшись сыворотками и кремами, все еще кажется, что чего-то не хватает, можно добавить «пляжную» прическу. Для того чтобы создать эффект волос, которые сначала намокли при купании в море, а потом высохли на порывистом морском ветру — слегка взъерошенные и объемные, как у всех этих загорелых мускулистых и беспечных серферов — можно прибегнуть к использованию спрея с морской солью. Причем если натуральная морская вода может волосы сильно высушить, то такой спрей будет гораздо более деликатен — в его составе, как и в составах соляных скрабов, обязательно будут смягчающие компоненты. Пользоваться просто: надо набрызгать на влажные или сухие волосы, слегка пожать их руками, взъерошить и дать высохнуть. Кстати, за шампунь на основе морских водорослей будет благодарна и кожа головы, особенно если она стала грешить зудом или шелушиться. Конечно, никакая банка с кремом и даже сто ванн не заменят отдыха на морском берегу, но это не повод лишать себя полезностей, которыми полны морские бездны.

Лицо

Обновляющий эликсир для лица Life Plankton Elixir, Biotherm

Ухаживающий лосьон для лица Tratment Lotion, La Mer

Увлажняющий крем с экстрактом водорослей Oceanid, Fresh Line

Сыворотка для лица с экстрактом бурых водорослей «Божественная гармония», L’Occitane

Сыворотка для лица с морским коллагеном Collagene Marin Serum Jeunesse, Lysedia

 

Волосы

Соляной спрей для волос Ocean Mist, Sachajuan

Соляной спрей для волос Texturizing Salt Spray, Tigi Catwalk

Соляной спрей для укладки волос Muoto Salt Spray, Cutrin

Шампунь для объема с экстрактом водорослей Bain Volumateur Aux Algues, Leonor Greyl

 

Тело

Ароматизированная соль для ванн Moss Dead Sea Salt, Zielinski&Rozen

Соль для расслабляющих ванн «Сакская соль», Botavikos

Масло для тела на основе морской воды Sea Breeze Body Oil, Ligne St Barth

Лосьон для тела с минералами Мертвого моря Deadsea Water Mineral Body Lotion, Ahava

Скраб для тела с солью и маслом ореха купуасу Brazilian Cupuacu, The Body Shop

Сахарно-соляной скраб для тела Indoceane, Thalgo

Соль морская: shakherezada — LiveJournal


Наибольший мировой запас соли содержится в морской воде. Растворенный в ней хлорид натрия составляет главный солевой компонент воды всех морей и океанов, а также соляных озер и подземных соленых вод.
В древности люди просто собирали соль, оставшуюся после испарения морской и озерной воды. Со временем оказалось, что процесс можно усовершенствовать путем создания многоступенчатых «соляных садков» со сложной системой перетоков и каналов. Позднейшие достижения – применение машин и механизмов для транспортировки и рафинирования соли.

Древние способы получения морской соли сохранились еще и теперь и позволяют получать экологически чистый натуральный продукт. Традиционные технологии соляных промыслов требуют в первую очередь морской воды с минимальными загрязнениями и не высокой соленостью, ручного труда и хорошей погоды в течение соляного сезона, поскольку осаждение соли из раствора происходит лишь под действием солнца и ветра. Многоступенчатая система доведения морской воды до нужной концентрации требует также достаточно места для бассейнов. Как правило, места производства натуральной морской соли приурочены к низменным заболоченным местам с глинистой почвой в теплых южных странах. Подобным образом добывают соль во всем мире: в Украине (в Крыму), во Франции, в Италии, в Португалии, на Филиппинах, в Таиланде и т.д.

Минеральный состав натуральной морской соли богаче, чем каменной и зависит от климатических условий и состава морской воды. В морской воде содержится до 30% растворенных солей – сульфатов, хлоридов, бромидов и т.д.
В зависимости от процесса получения, морская соль бывает натуральная, полученная из морской воды в результате естественного испарения, и рафинированной. Там, где состав морской воды и природные условия это позволяют, выпаривание ведут в естественных условиях, получая природную морскую соль высокой биологической ценности. Там, где вода горько-соленая из-за увеличенного количества сульфатов магния, выпаренную соль дополнительно рафинируют, удаляя горечь и посторонние примеси. И в этом случае она ничем, кроме надписи на упаковке, не отличается от рафинированной каменной соли.
Sel de grie

Sel de grie de Guérande
Морская вода имеет соленость от 24 до 27г/л. Перетекая из бассейна в бассейн, вода под действием ветра и солнца постепенно испаряется. Концентрация соли постепенно растет примерно до 260-300г/л, и тогда на поверхности рассола и на стенках бассейна начинают появляться чешуйки кристаллов. Соль, осевшую на дно и стенки бассейнов, периодически собирают вручную.
Осевшая на дно бассейна морская соль, также как и каменная, содержит довольно много влаги и примесей – от микроводорослей, придающих кристаллам розоватый цвет, до микрочастиц глины и ила, от которых соль становится серой. Разумеется, маркетинговые усилия никогда не упустят недостатка, который можно обратить в достоинство. Считается, что серая соль обладает мягким вкусом и особенным ароматом, в ней полностью сохраняются все кулинарные достоинства натурального продукта.
На деле – мне не слишком нравится визуально сероватая пена, которая образуется при варке, например, картошки. Точно такая же пена, правда, образуется и от «солi кам’яной». Хотели натурального – получите. 🙂

Считается, что ручная уборка позволяет получить более чистый продукт, чем механизированная.

Sale marino grosso

salina di Margherita di Savoia
Но если объемы производства соли велики, и задача стоит не просто сохранить традиционный промысел, но и дать стране угля соли, без машин не обойтись.
На крупных солеварнях, дождавшись, пока вода испариться полностью, соль собирают машинами. Затем, ту часть соли, которая предназначена для кухонных целей, подвергают очистке. В специальных аппаратах соль промывают концентрированным соляным раствором, чтобы вымыть из нее пыль, частицы ила, микроводоросли и т.д, просушивают. В результате кристаллы соли приобретают белый цвет и блеск, утрачивая органику, но сохраняя все положенные минеральные компоненты натуральной соли и приятный мягкий вкус.

И ту и другую соль дробят до нужного уровня крупности. Мелкая или крупная соль имеют каждая свое назначение. Крупная соль хороша для сухого посола, для варки и тушения, приготовления рассолов и маринадов, а мелкая – для теста, запеканок и омлетов, приготовления кремов, соусов и заправок, и в качестве настольной приправы.

Falksalt

Швеция
Современная морская соль, также как и каменная, служит основой для создания новых, продуктов. Крупные торговые агенты в далекой северной стране, закупая неочищенную морскую соль, продумывают дальнейшие ее маркетинговые превращения. Самое эффектное — перекристаллизация в процессе рафинирования. При этом из соли удаляются практически все компоненты, позволяющие считать ее «морской», зато солевым кристаллам, образующимся в специальных автоклавах, придают любую форму—от округлых «жемчужин» или «чешуек» до колючих кристаллов-пирамидок.
В дополнение к форме кристаллов, соль насыщают йодом и ароматами — дыма, белых грибов, чеснока, формируя приправу «высокой кухни». Любые такие соли очень декоративны, но служат для сдабривания только холодных блюд или как настольная приправа, поскольку запах при нагревании очень быстро исчезает. Такая соль при всей своей внешней привлекательности приближается по вкусу к обычной рафинированной соли с ее колючим характером.

Fleur de sel

Fleur de Sel de Guérande
Вернемся, однако, на атлантические солеварни во Францию. Начало кристаллизации соляного раствора заметно, когда на поверхности воды образуются агломерации мелких кристаллов. Это – отдельный сорт соли и собирают ее отдельно. Тонкую работу по сбору плавающих соляных островков до сих пор выполняют вручную деревянными граблями.
Fleur de Sel de Guérande – соль с атлантического побережья Франции и Fleur de Sel de Сamargue – средиземноморская соль, обе давно уже борются за первенство на рынке соли-гурмэ. Полученную соль с мягким вкусом используют как тончайшую приправу только к холодным блюдам.

Морская соль с водорослями

Натуральная морская соль логично сочетается с морскими водорослями в приправе, которая станет дополнительным естественным источником полезных веществ. Слоевища морских водорослей, пропитанные морской водой, имеют своеобразный «морской» запах и солоновато-горький вкус, поскольку способны накапливать растворенные в морской воде микроэлементы и йод. Ламинария продается в обычной аптеке.
Для приготовления приправы смешивают 1/3 часть сухих водорослей, растертых в крупный порошок, с 2/3 части морской соли. Хранится такая приправа до 6 месяцев в прохладном месте.
Приправой с морскими водорослями логично сдабривать рыбу и морепродукты, добавляя ее в воду перед варкой или салаты из морской капусты и других водорослей непосредственно на столе.

оригинал — тут http://shakherezada.dreamwidth.org/173819.html

7 видов соли, которые стоит попробовать

© autri taheri/unsplash

Автор Ирина Рудевич

14 ноября 2019

Соль отличается цветом, запахом, концентрацией и составом. Разбираемся в ее свойствах и выбираем ту, которая лучше всего подойдет для приготовления еды.

Йодированная соль

Знакомая каждому обычная поваренная соль отличается чистым вкусом. Кулинары используют ее для выпечки и горячих блюд — соль быстро растворяется. Но она слабо концентрирована. По этой причине, а еще из-за ее металлического привкуса многие повара отдают предпочтение другим видам продукта. Йод в поваренную соль начали добавлять для профилактики дефицита этого вещества, необходимого для нормальной работы гормонов щитовидной железы. Большинство людей знают об этом и стараются покупать йодированную соль на всякий случай. На самом деле переизбыток йода тоже вреден, а его дефицит диагностируют в основном в странах третьего мира. Поэтому консультируйтесь с врачом, если решили разнообразить рацион солью с добавками. Если решили отказаться от простой поваренной или йодированной соли в пользу более интересных вариантов, не спешите ее выбрасывать: солью можно очищать поверхности и трудновыводимые пятна на одежде.

© joanna kosinska/unsplash

В отличие от обычной поваренной, морская соль содержит гораздо больше минералов, в том числе цинк, калий и железо. Обращайте внимание на цвет: чем темнее продукт, тем больше в нем полезных веществ. У морской соли грубый помол, и повара советуют добавлять ее под конец приготовления, а не в процессе — так вкус продуктов проявится сильнее. При этом крупную соль нежелательно добавлять в холодные блюда вроде салатов, она может не раствориться в соусе. Продукт содержит природный йод, поэтому его следует употреблять с осторожностью. Кроме того, специалисты считают, что из-за загрязнения морей в нем могут встречаться следы микропластика и тяжелых металлов, в том числе свинца. Но в отличие от поваренной, каменная соль не задерживает воду в организме.

Розовая гималайская соль

Продукт добывается в соляной шахте Кхьюра, Пакистан; это второе самое известное в мире место добычи соли. В составе розовой соли есть следы ржавчины, именно оксид железа придает ей розоватый оттенок. В гималайской соли много кальция и магния, к тому же она отличается особым ароматом, благодаря которому стала фаворитом многих поваров. Разница по микроэлементам с морской солью небольшая, поэтому розовую выбирают исключительно по вкусу и цвету — она делает блюда более интересными визуально.

Черная индийская соль

Продукт используют не только для приготовления еды, но и в аюрведической медицине. На самом деле это розовая гималайская соль, которую нагревают до очень высокой температуры и добавляют в нее травы, индийские специи и семена фруктов, содержащих серу. Из-за такого коктейля соль приобретает интересный оттенок: крупные зерна могут быть розовыми, коричневыми, фиолетовыми и почти черными. Разнообразные ингредиенты насыщают продукт магнием, железом и сульфатами, которые придают соли специфический запах; он схож со сваренным вкрутую яичным желтком. Поэтому использовать ее на кухне стоит осторожно, черная индийская соль способна изменить вкус привычных блюд.

Французская кельтская соль

Натуральную серую соль добывают в солончаках Франции (хотя некоторые производители собирают ее в Португалии). Приливные бассейны богаты глиной, которая ионизирует минералы. Соль традиционно собирают вручную, когда на поверхности солончака образуется высушенная солнцем корка. Кельтская соль не проходит сложную очистку, поэтому в ней более 80 элементов из морской воды. Цельные кристаллы отличаются щелочным pH, который способствует усвоению соли. Вкус варьируется в зависимости от региона, в котором ее собрали, а повара советуют добавлять французскую соль к мясу, рыбе, морепродуктам и соусам.

Кошерная соль

© jason tuinstra/unsplash

Этот вид вызывает немало вопросов у покупателей. Речь идет об обычной каменной или морской соли с чистым вкусом, то есть получают ее как из морской воды, так и из подземных источников. Название она получила из-за консистенции, удобной для кошеризации мяса в еврейском обычае: кристаллы прилипают к поверхности и легко распределяются. Соль используют из-за ее мягкого вкуса — несмотря на грубый помол, ею сложно пересолить блюда.

Цветочная соль Fleur de sel

Как и кельтская, эта соль собирается вручную возле океанических истоков Франции. Традиционно это можно делать деревянными граблями только в теплые, сухие и солнечные дни, когда дует легкий ветер. Из-за непростого процесса сбора соль добывают в минимальных количествах, и она очень дорого стоит. Продукт не полностью сухой — он сохраняет влагу и отличается сине-серым оттенком. Такой цвет соль приобретает из-за высокого содержания минеральных веществ. Она отличается легким вкусом и нежной текстурой, и ее принято добавлять в салаты, блюда на гриле, выпечку, крупы и овощи.

Некоторые диетологи и врачи советуют переходить на бессолевое питание из-за способности соли задерживать воду в организме. В результате появляются отеки и может повышаться давление. Но соль содержит хлор и натрий, которые в ограниченных количествах необходимы организму, а некоторые описанные виды дополнительно снабжают другими микроэлементами. Хлор входит в состав желудочного сока и регулирует работу пищеварительной системы, натрий отвечает за передачу нервных импульсов и способствует нормальному сокращению мышц.

ВОЗ рекомендует взрослым людям съедать в сутки не более 5 г соли, это меньше одной чайной ложки. Во время болезни, при интенсивных физических нагрузках и тепловом стрессе допустимо увеличить это количество по согласованию с врачом, чтобы восстановить баланс элементов, выводимых с потом. Не забывайте, что соль в рационе — это не только порошок, который вы добавляете в еду. В готовой продукции содержится много скрытых солей. Например, в 100 г колбасы «Сервелат» натрия более 2000 мг, в бородинском хлебе — около 250 мг, а в яйцах — 135 мг, поэтому нужно умеренно добавлять к еде различные виды соли. 

Список минералов в морской соли

Крупный план морской соли на деревянной ложке.

Изображение предоставлено: grafvision/iStock/Getty Images

Хотя в состав всех видов соли входит 60 процентов хлорида и 40 процентов натрия, общее содержание минералов в соли может варьироваться. Морская соль содержит множество минералов, которые являются химическими элементами, необходимыми всем живым организмам. Несмотря на то, что ваше тело нуждается в диетических минералах в небольших количествах, они имеют решающее значение для хорошего здоровья.При выборе между морской, кошерной или поваренной солью выигрывает морская соль, богатая минералами.

Что такое морская соль?

Морская соль, получаемая путем выпаривания морской воды, обычно практически не требует обработки и не содержит добавок, предотвращающих комкование, в отличие от поваренной соли. Будь то грубый или мелкий помол, он содержит больше минералов, чем другие соли, потому что поступает из моря. Дополнительные минералы в морской соли способствуют ее цвету и вкусу. Поваренную соль добывают из подземных месторождений соли, а кошерную соль получают либо из морской воды, либо из подземных источников.

Основные минералы

Ваше тело нуждается в минералах для правильного функционирования. Они поддерживают вашу иммунную систему и помогают в нормальном росте и развитии вашего тела. Основные минералы — это минералы, необходимые вашему организму в количестве 100 миллиграммов или более в день. В зависимости от исходного источника морской воды основные минералы, содержащиеся в морской соли, включают натрий, калий, фосфор и кальций. Натрий помогает сбалансировать жидкости в организме и необходим для правильного сокращения мышц.Калий помогает поддерживать устойчивое сердцебиение и помогает в передаче нервных импульсов. Фосфор и кальций имеют решающее значение для развития и защиты крепких костей и зубов.

Следовые минералы

Ваше тело нуждается в микроэлементах в очень малых количествах. В зависимости от источника важные микроэлементы, содержащиеся в морской соли, включают железо, йод, марганец и цинк. Железо помогает красным кровяным тельцам и мышечным клеткам переносить кислород по всему телу. Йод входит в состав гормона щитовидной железы и помогает регулировать температуру тела.Марганец способствует правильному развитию костей, а также помогает в метаболизме аминокислот и углеводов. Цинк играет важную роль в развитии новых клеток и в заживлении ран.

Рекомендации по потреблению соли

Контроль потребления натрия является одним из ключей к поддержанию здоровья сердца. Хотя морская соль может содержать больше минералов, чем поваренная соль, она не является альтернативой поваренной соли с низким содержанием натрия, как ошибочно полагают некоторые люди. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, текущие рекомендации по питанию для американцев рекомендуют потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день.Однако вам следует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день, если вы старше 51 года или вы афроамериканец, или если у вас высокое кровяное давление, диабет или хроническое заболевание почек.

Почему океан соленый?

Соляной канал, расположенный у подножия Восточного берега Цветочного сада на глубине около 240 футов . Просачивание находится в Национальном морском заповеднике Флауэр Гарден Бэнкс в Мексиканском заливе. Он образуется из сверхсоленой воды, вытекающей из-под морского дна.Изображение было получено ROV Argus в рамках экспедиции Secrets of the Gulf в марте 2007 года. Предоставлено: Фонд морских исследований и Фонд исследования океана

.

Соль в океан поступает из двух источников: стока с суши и отверстий на морском дне.

Горные породы на суше являются основным источником солей, растворенных в морской воде. Дождевая вода, падающая на землю, слабокислая, поэтому разрушает скалы. Это высвобождает ионы, которые уносятся в ручьи и реки, которые в конечном итоге впадают в океан.Многие из растворенных ионов используются организмами в океане и удаляются из воды. Другие не удаляются, поэтому их концентрация со временем увеличивается.

Еще одним источником солей в океане являются гидротермальные флюиды, поступающие из жерл на морском дне. Океанская вода просачивается в трещины на морском дне и нагревается магмой из ядра Земли. Тепло вызывает ряд химических реакций. Вода имеет тенденцию терять кислород, магний и сульфаты и поглощать металлы, такие как железо, цинк и медь, из окружающих пород.Нагретая вода выпускается через вентиляционные отверстия на морском дне, унося с собой металлы. Некоторые океанские соли образуются в результате подводных извержений вулканов, которые непосредственно выбрасывают минералы в океан.

Соляные купола также способствуют повышению солености океана. Эти купола, обширные залежи соли, которые формируются в течение геологических временных масштабов, находятся под землей и под водой по всему миру. Они распространены на континентальном шельфе северо-западной части Мексиканского залива.

Двумя наиболее распространенными ионами в морской воде являются хлорид и натрий.Вместе они составляют около 85 процентов всех растворенных ионов в океане. Магний и сульфат составляют еще 10 процентов от общего количества. Другие ионы находятся в очень малых концентрациях. Концентрация соли в морской воде (соленость) зависит от температуры, испарения и осадков. Соленость обычно низкая на экваторе и на полюсах и высокая в средних широтах. Средняя соленость составляет около 35 частей на тысячу. Другими словами, около 3,5% веса морской воды приходится на растворенные соли.

Изменения формы и состава частиц морской соли при старении в городской атмосфере — Университет штата Аризона

@article{baf139215c4e49309d6d9f34cbc5e660,

title = «Изменения формы и состава частиц морской соли при старении в городской атмосфере» ,

abstract = «Морская соль является одним из наиболее распространенных типов природных аэрозольных частиц и значительно влияет на местный и глобальный климат. Она является важным компонентом образцов, собранных в период с 10 по 15 июня в районе Лос-Анджелеса во время кампании CalNex 2010 года. .Частицы морской соли реагировали с другими веществами в атмосфере и превращались в аэрозольные частицы, содержащие Na (NaA). Используя просвечивающую электронную микроскопию, мы обнаружили, что Na присутствует почти в половине всех проанализированных частиц (~3500), хотя обычно лишь в незначительных количествах. Почти все частицы NaA содержали S, но не Cl, что позволяет предположить, что Cl был истощен в результате образования частиц до сульфата, нитрата или того и другого в городской атмосфере. Мы наблюдали как округлые, так и идиоморфные частицы NaA. Округлые состояли в основном из состарившейся морской соли (>12 часов), активно прореагировавшей с сульфатом, тогда как идиоморфные встречались в образцах из относительно свежего морского воздуха.Форма и состав частиц NaA менялись в течение 3 ч в городской атмосфере. Более того, наши расчеты показывают, что рассеяние света частицами NaA зависит от их формы (например, примерно сферическая, плоская или вытянутая). Эти составы и формы влияют на гигроскопичность и светорассеяние, соответственно, оба из которых влияют на климатические эффекты.»,

ключевых слов = «Старение, CalNex, светорассеяние, Лос-Анджелес, морская соль»,

автор = «Коджи Адачи и Бусек , {PR}»,

note = «Информация о финансировании: мы благодарим Дж.Surratt, J. Seinfeld, J. Jimenez, J. de Gouw и J. Stutz за помощь с коллекциями образцов CalNex, а также B. Draine и P. Flatau за предоставление кода DDSCAT 6.1. Авторы признательны Лаборатории воздушных ресурсов NOAA (ARL) за предоставление модели HYSPLIT и веб-сайта READY (http://www. arl.noaa.gov/ready.php), а также за использование оборудования TEM в Центре Лероя Айринга для Наука о твердом теле в Университете штата Аризона и Институте метеорологических исследований. Это исследование было поддержано грантом NSF AGS-1032312 и грантом JSPS KAKENHI номер 25740008.»,

год = «2015»,

месяц = ​​январь,

день = «1»,

doi = «10.1016/j.atmosenv.2014.10.036»,

язык = «Английский (США)» ,

том = «100»,

страницы = «1-9»,

журнал = «Atmospheric Environment»,

isn = «1352-2310»,

издатель = «Elsevier Limited»,

}

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка браузера на прием файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

Marisol Sea Salt – традиционная морская соль, Sal Tradicional, ремесленная атлантическая соль | Марисоль

Marisol® Sal Tradicional — это натуральная белая нерафинированная морская соль высшего качества, собранная вручную в традиционных солончаках в заповедниках Риа-Формоза и Кастро-Марим на юге Португалии.Эта ремесленная атлантическая соль сохраняет свою естественную влажность и минералы морской воды, такие как кальций, калий и магний.

Без искусственной обработки

Традиционная морская соль – это действительно натуральная морская соль, собранная со дна солончаков. После сбора кристаллы не подвергаются никакой искусственной обработке:

• Жаркое и сухое лето в Алгарве гарантирует естественное испарение за счет солнца и ветра – нет необходимости искусственно нагревать рассол.
• Под действием силы тяжести рассол переносится из испарительных бассейнов в небольшие кристаллизаторы – нет необходимости механически перекачивать рассол.
• Традиционная морская соль «Sal Tradicional» собрана искусно – нет необходимости мыть кристаллы после сбора.
• Соль высушивается на солнце Алгарве – нет необходимости в искусственной сушке.
Само собой разумеется, что Marisol® Sal Tradicional не содержит добавок.

Устойчивый источник

Причина, по которой мы добываем нашу традиционную морскую соль таким образом, не только в ностальгии. Традиционные методы сбора соли оставляют очень небольшой экологический след. Бизнес Марисоль ведется в партнерстве с местными производителями солончаков, и вместе они помогают сохранять солончаки, естественные эстуарии и побережье Атлантического океана в заповедниках Риа-Формоза и Кастро-Марим.Кроме того, эта экономическая деятельность создает альтернативные возможности трудоустройства в регионе, где обычно преобладает туризм.

Тонкий вкус

Marisol® Sal Tradicional собирается вручную в летние месяцы. Его кристаллам позволяют расти в течение двух-четырех недель в концентрированном рассоле, что делает соль богатой минералами, такими как кальций, калий и магний. Этот специфический минеральный состав придает Marisol Sal Tradicional сбалансированный, тонкий вкус по сравнению с обычной поваренной солью и другими переработанными морскими солями.

Как использовать

Традиционная морская соль — это ваша повседневная пищевая соль для любых кулинарных целей. Его минеральный состав усиливает внутренние ароматы пищи. Используйте его грубого помола для приготовления макаронных изделий, картофеля и овощей, а среднего или мелкого помола — для приправы или более тонкого рассеивания аромата. Необработанные кристаллы соли быстро растворяются и мало чем отличаются по вкусу от Flor de Sal.

Как хранить

Sal tradicional следует хранить таким образом, чтобы сохранить его естественную влажность, так называемый «маточный раствор».Это сохраняет минералы и необходимые элементы, содержащиеся в натуральной морской соли.

Файл:Sea salt-e-dp hg.svg — Wikimedia Commons

Это ретушированное изображение , что означает цифровое изменение исходной версии. Модификации: Заменены десятичные запятые на десятичные точки (как MOS для английской Википедии) . Оригинал можно посмотреть здесь: Морская соль-e hg.svg:  . Модификации, сделанные Tcncv.

Я, владелец авторских прав на это произведение, настоящим публикую его на условиях следующей лицензии:

Этот файл находится под лицензией Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic.
Вы свободны:
  • для обмена – для копирования, распространения и передачи произведения
  • для ремикса – для адаптации произведения
При следующих условиях:
  • атрибуция — Вы должны предоставить соответствующий кредит, предоставить ссылку на лицензию и указать, были ли внесены изменения.Вы можете сделать это любым разумным способом, но никоим образом не предполагающим, что лицензиар одобряет вас или ваше использование.
  • Общий доступ — Если вы микшируете, трансформируете или развиваете материал, вы должны распространять свои дополнения под той же или совместимой лицензией, что и оригинал.

https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5 СС BY-SA 2.5 Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 правда правда

Исходный журнал загрузки[править]

Это изображение является производным от следующих изображений:

  • Изображение:Sea_salt-e_hg.svg с лицензией Cc-by-sa-2.5
    • 2007-09-04T14:11:55Z Стефан Маевский 750×450 (14306 байт) {{Информация| |Описание=Соотношение соли к морской воде (справа) и химический состав морской соли Hannes Grobe]], Институт Альфреда Вегенера
    • 2007-09-04T14:03:21Z Стефан Маевский 750×450 (13827 байт) {{Информация| |Описание=Соотношение соли к морской воде (справа) и химический состав морской соли Hannes Grobe]], Институт Альфреда Вегенера
    • 2007-09-04T13:59:04Z Стефан Маевский 750×450 (13869 байт) {{Информация| |Описание=Соотношение соли к морской воде (справа) и химический состав морской соли Hannes Grobe]], Институт Альфреда Вегенера

Загружено с производной FX

Щелкните дату/время, чтобы просмотреть файл в том виде, в котором он был в то время.

Дата / время Размеры Размеры Пользователь Комментарий комментарий
Текущий 06:03, 14 октября 2020 г. 750 × 450 (21 kb) QQ19342174 talk | contribs) Файл загружен с помощью инструмента svgtranslate (https://svgtranslate.toolforge.org/). Добавлен перевод для ж.
05:43, 14 октября 2020154 05:43, 14 октября 20201555 750 × 450 (21 кб) QQ19342174 (Talk | restists) Файл, загруженный с помощью Svgtranslate Tool (https: // svgtranslate.toolforge.org/). Добавлен перевод для zh-hans.
20:22, 2 ноября 2008 г. 750 × 450 (14 Кб) TCNCV (Talk | Place | {{информация | Описание = доля соли к морской воде (справа) и химический состав морской соли |Источник=*Изображение:Sea_salt-e_hg. svg |Дата=2008-11-02 21:17 (UTC) |Автор=*производная работа: ~~~ *Изображение:Sea_salt-e_hg.svg: [[Пользователь:Hgrobe|Hannes

Вы не можете перезаписать этот файл.

Этот файл используют следующие другие вики:

  • Использование на ar.wikipedia.org
  • Использование на bn.wikipedia.org
  • Использование на bs.wikipedia.org
  • Использование на en.wikipedia.org
  • Использование на et.wikipedia.org
  • Использование на fr.wikipedia.org
  • Использование на it.wikibooks.org
  • Использование на mk.wikipedia.org
  • Использование на no.wikipedia.org
  • Использование на sk.wikipedia.org
  • Использование на vi.wikipedia.организация
  • Использование на zh.wikipedia.org

Этот файл содержит дополнительную информацию, такую ​​как метаданные Exif, которые могли быть добавлены цифровой камерой, сканером или программой, используемой для его создания или оцифровки. Если файл был изменен по сравнению с исходным состоянием, некоторые детали, такие как метка времени, могут не полностью отражать детали исходного файла. Временная метка настолько точна, насколько точны часы в камере, и она может быть совершенно неправильной.

ООО «Лейк Продактс Компани» — «МОРСКАЯ СОЛЬ» ASTM D1141-98

«Морская соль» ASTM D1141-98 (повторно одобрено в 2013 г.) Формула a, таблица x1.1, Раздел 6 (Исходный стандарт ASTM D1141-52) представляет собой смесь морской соли, которая используется в стандартной практике для приготовления заменителя морской воды. Он стандартизирует условия морской воды для многих целей, включая исследования ускоренной коррозии, океанографические исследования, калибровку океанографических приборов и химические исследования.

Технические характеристики: Этот продукт соответствует стандарту Американского общества по испытаниям и материалам ( ASTM International ) стандарту ASTM D1141-52, формула a, таблица 1, раздел 4 и обновленному стандарту ASTM D8141-D8141-58. (2013) Формула а, таблица x1.1, раздел 6, что является стандартной практикой приготовления заменителя морской воды.

Описание: «Морская соль» ASTM D1141-98 (первоначальный стандарт ASTM D1141-52) представляет собой смесь, имитирующую морскую соль, содержащую элементы, присутствующие в природной морской воде в количествах, превышающих 0,0004%. «Морская соль» ASTM D1141-98 гранулированная и бесцветная. Смесь содержит U.S.P., N.F. и коммерческие соли High Grade без добавок, препятствующих слеживанию.

Упаковка и хранение: Этот продукт доступен в бутылках на 17 унций (составляет приблизительно 3 галлона), ведре на 20 фунтов (составляет приблизительно 57 галлонов) и ведре на 50 фунтов (составляет приблизительно 143 галлонов).Для повышения устойчивости к слеживанию продукт следует хранить в сухом крытом помещении с влажностью ниже 75%. Срок годности «Морской соли» ASTM D 1141-98 составляет более трех лет, если упаковка остается сухой и закрытой, когда она не используется.

Инструкции: Чтобы приготовить один литр искусственной морской воды, растворите 41,953 грамма морской соли ASTM D1141-98 в воде с количеством воды, достаточным для получения в общей сложности одного литра синтетического/искусственного раствора морской воды. Для приготовления одного галлона искусственной морской воды, растворите 5 1/2 унций (156 граммов) «морской соли» ASTM D1141-98 в воде с достаточным количеством воды, чтобы получить в общей сложности 1 галлон синтетического/искусственного раствора морской воды.После перемешивания доводят рН до 8,2 с помощью 0,1 н. раствора гидроксида натрия или соляной кислоты. При смешивании используйте деионизированную (DI) или дистиллированную воду для достижения наилучших результатов. Для более точного результата мы рекомендуем использовать реагент ASTM Type II деионизированную/дистиллированную воду.

Применение: (не предназначено для потребления человеком)

Коррозионные исследования: используется в ускоренных коррозионных испытаниях/исследованиях, в которых воздействие морской воды на следующее: Черные и цветные металлы, пластмассы, защитные покрытия, краски, электрохимические процессы, поверхностно-активные вещества и керамика. Испытание огнетушащей пены стандартизированной морской водой. Этот продукт используется во многих лабораториях для проведения испытаний на коррозию и воздействия окружающей среды. (например, предотвращение коррозии нефти и газа, испытания в соляном тумане и испытания в соляном тумане — испытания C.A.S.S.)

Испытания океанских приборов : стандартизирует среду морской воды для последовательных сравнений испытаний и используется для океанографических исследований в камерах для испытаний на воздействие окружающей среды.

Биологические: поддерживает морскую биологическую жизнь; его также можно использовать в качестве консерванта тканей и мышц.

Химическая обработка: Воздействие второстепенных микроэлементов на активность можно сравнить в установках химической обработки. Может использоваться для любого типа применения или испытаний, требующих искусственной морской воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.