Список вредных продуктов: 10 самых вредных продуктов | Elementaree

Содержание

10 самых вредных продуктов | Elementaree

4. Хот-доги

Казалось бы, что плохого в булке с сосиской? Однако в современных колбасных изделиях присутствуют соя и Е-компоненты, которые раздражают органы ЖКТ и негативно воздействуют на пищеварительную систему. Одним из наиболее опасных ингредиентов сосисок является глутамат натрия, который относит хот-доги к числу самых вредных продуктов для человека. Влияя на нервную систему, он притупляет ощущение голода и побуждает людей есть больше, чем нужно. Как результат, желудок растягивается, а на талии накапливается жировая прослойка.

5. Попкорн

Кукуруза сама по себе не опасна, если не считать ее повышенной калорийности. В ней содержатся пищевые волокна и витамины, которые приносят пользу для организма. Но всё изменяется, когда кукурузу сочетают с маслом, солью, химическими добавками для карамелизации и усиления вкуса. В этом случае ее пищевая ценность еще более возрастает, а большие объемы соли приводят к проблемам с почками и скачкам артериального давления.

6. Лапша быстрого приготовления

Рассматривая, какие продукты вредны для организма, нельзя не упомянуть лапшу быстрого приготовления, которую многие люди предпочитают употреблять в условиях стремительного ритма жизни. Ее основной вред заключается в нарушении метаболизма. При поедании лапши организм вроде бы и получает калории, но без необходимых ему полезных веществ, поэтому уже совсем скоро требует новой порции пищи. Если это повторяется раз за разом, то со временем происходит дисбаланс обменных процессов, а человек приобретает болезни и лишний вес.

7. Сладкие газированные напитки

Газировки опасны высоким содержанием сахара, который негативно воздействует на фигуру и работу поджелудочной железы. Существуют напитки, которые вместо сахара включают в себя различные сахарозаменители, но и они входят в ТОП 10 вредных продуктов, поскольку:

  • приводят к появлению целлюлита;
  • раздражают слизистую ротовой полости и усиливают жажду;
  • нарушают обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие организма.

8. Белый хлеб

Хлебобулочные изделия из муки высших сортов являются представителями «быстрых углеводов», которые влекут за собой получение большого числа калорий. Этот излишек откладывается на талии в виде жирового запаса и постепенно приводит к ожирению. Кроме этого, в состав хлеба часто входят вредные добавки, которые грозят появлением болезней сосудов, пищеварительной системы, раковых образований.

9. Маргарин

Как и майонез, маргарин содержит в себе ненасыщенные жиры, которые делают его продуктом, вредным для человеческого здоровья. Сегодня его изготавливают из гидрогенизированного подсолнечного масла, представляющего опасность для сердца, печени, кровеносных сосудов. Известно, что именно трансжиры являются одной из причин целлюлита и образования холестериновых бляшек.

10. Конфеты и шоколадные батончики

Появление лишнего веса, диабет, аллергические реакции, ухудшение состояния зубов – лишь часть тех проблем, которые можно приобрести при частом употреблении сладостей. Батончики и конфеты – рекордсмены по содержанию легкоусвояемого сахара, не имеющего никакой пищевой ценности. Также в них входят эмульгаторы, сахарозаменители, красители и другие добавки, негативно влияющие на организм.

Топ-10 самых вредных продуктов, которые нужно избегать

                 

Рынки, супермаркеты, продуктовые лавки и магазинчики у дома предлагают широкий выбор продуктов, из которых можно приготовить вкуснейшие блюда или съесть просто так. Часть из них полезна для организма, другие плюс-минус безвредны (спасибо и на том), но некоторые стоит избегать. Они не только вредны для вашего здоровья, самочувствия и фигуры, но и обладают кумулятивным эффектом — если вы будете есть их регулярно, вред от них будет накапливаться, а это в свою очередь приводит к воспалению, набору веса и хроническим заболеваниям.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ

Введите ваш емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!


Общее правило — любая обработка делает продукты менее полезными, поэтому нужно отдавать предпочтение цельным продуктам.

Фрукты вместо варенья и десертов, закваска вместо дрожжей, коричневый сахар вместо рафинада и так далее. Но вот список из 10 самых вредных продуктов, которые стоит есть как можно реже, а в идеале вовсе исключить из рациона: вред, который они приносят организму, доказан многократными исследованиями. Рекомендации по замене вредного на полезное прилагаются.

Рафинированное масло

Рафинированным называют растительное масло (из подсолнечника, кукурузы, рапса, оливок и т.д.), очищенное от примесей. Благодаря этой очистке масло лишается запаха и его можно доводить до более высокой температуры, что делает его более пригодным для жарки. Но вред для организма (и окружающей среды) от такого масла намного выше, чем кажется на первый взгляд: при очистке его обрабатывают химическими реагентами, и вместе с маслом в организм попадают токсины. Вроде бы уже все знают, что для салатных заправок, маринадов и других блюд без термообработки следует использовать нерафинированное масло — но и в остальных случаях от рафинированного тоже нужно отказаться.

Чем заменить: сливочным, сливочным топлёным или растительным нерафинированным маслом: да, на нём тоже можно жарить.

Рецепт: Салат табуле

Полусладкое вино

В упрощённом виде виноградный сок в вино превращают дрожжи, которые перерабатывают содержащиеся в нём сахара в спирт. При производстве сухих вин этот процесс идёт до конца, и в вине остаются только остаточные сахара в небольшом количестве. Для производства полусладких вин его нужно остановить искусственным образом — например, резким охлаждением недоброженного вина, в результате чего дрожжи погибают. Но это в теории. На практике большая часть полусладких вин — ни что иное, как «коктейль» из виноматериалов низкого качества и сладкого сиропа, который маскирует их вкус. Поскольку полусладкие вина практически нигде, кроме бывшего СССР, не употребляют, остальной мир не в курсе этого безобразия.

Чем заменить: сухим вином.

Рецепт: Коктейль «Россини»

Обезжиренные молочные продукты

Сам факт существования йогуртов и других молочных продуктов с нулевым содержанием жира — отголосок давешней борьбы американских пищевых корпораций. Исследования, оплаченные победителями, убедительно доказали, что весь вред здоровью — от жира, после чего Америку захлестнула волна обезжиренных продуктов, которые все радостно кинулись покупать. Проблема заключается в том, что в таких продуктах содержится огромное количество сахара. После того, как за модой на обезжиренную молочку в Штаты пришла эпидемия ожирения, эти исследования были опровергнуты — оказалось, что в жире как таковом ничего плохого нет, а вот сахар, напротив, крайне вреден. Но спрос на 0% жира сохранился, а значит, сохранилось и предложение.

Чем заменить: нормальной молочной продукцией.

Рецепт: Как приготовить йогурт в домашних условиях

Фруктовые соки

Фрукты — это здорово. Они вкусны, в них содержится много витаминов, а главное, клетчатка, которая работает как ёршик, очищая ваш кишечник и улучшая пищеварение и общее самочувствие. Кроме этого, у фруктов есть ещё один плюс: их много не съешь. В отличие от соков. По сути сок, даже свежевыжатый — сахарный концентрат, где практически не остаётся пользы, которой обладают фрукты. Как и вред жиров, польза соков была опровергнута многократно, но…

Чем заменить: цельными фруктами по сезону.

Рецепт: Запечённые яблоки

Колбасы

Бутерброд с колбасой — народный деликатес, воспетый ещё котом Матроскиным. Но даже любимые отдельными гражданами ГОСТовские колбасы — продукт вредный, и его стоит избегать. К сожалению, эта информация — официальнее некуда: ещё в 2015 году ВОЗ опубликовала отчёт, согласно которому продукты из переработанного мяса, то есть колбасы, сосиски, бекон и иже с ним, канцерогенны, а их употребление приводит к раку прямой кишки.

Чем заменить: домашним вяленым или запечённым мясом.

Рецепт: Буженина

Очищенные злаки

В нормальном виде зерно — это сложная структура, которая состоит из зародыша, оболочек, которые его защищают, и эндосперма, где хранятся питательные вещества, за счёт которых он будет расти. При очистке оболочки и зародыш удаляют, оставляя только эндосперм. Это продлевает срок хранения зерна, но лишает его клетчатки, железа, витаминов группы B и многих других полезных веществ. Организму очищенные злаки — а равно и мука из них — приносят только быстрые углеводы, от которых талия растёт, как на дрожжах. Конечно, само по себе это не смертельно, но отдавать предпочтение в любом случае стоит цельным злакам и муке.

Чем заменить: цельными злаками и цельнозерновой мукой.

Рецепт: Как сварить киноа

Маргарин

Изначально маргарин появился как доступная альтернатива сливочному маслу, но дальнейшие исследования доказали, что это зло, от которого стоит держаться подальше. В состав маргарина входят переработанные виды дешёвого растительного масла, в которых содержатся транс-жиры, а значит, всем, кто следит за своим здоровьем, нужно забыть про маргарин и в выпечке, и на бутербродах.

Чем заменить: сливочным маслом.

Рецепт: Домашнее сдобное тесто

Газировки

С газировками вроде бы всё давно понятно, но то, какими объёмами они по-прежнему продаются, наталкивает на мысль, что понятно не всем. Итак, газировки вредны. Во-первых, это сахар — буквально стаканы сахара в одной бутылке лимонада. Во-вторых, так любимая народом «химия», то есть красители, ароматизаторы и всё остальное, что добавляют в лимонады и что отравляет ваш организм токсинами. В-третьих, сами по себе газированные напитки, даже без учёта их содержимого, вредны для зубов и организма в целом.

Чем заменить: водой или ферментированными напитками.

Рецепт: Свекольный квас

Десерты и сладкая выпечка

Подойдя к этому пункту, вы уже и сами понимаете, что не так с покупными сладостями: сахар, маргарин, рафинированное масло, очищенная мука и так далее. Увы, но даже покупного теста, сдобного или слоёного, на сливочном масле вместо маргарина вы не найдёте, что уж говорить про десерты и выпечку с длительным сроком хранения? Если хочется сладкого так, что прям не можется, доверьтесь хорошему кондитеру, который использует только качественные цельные ингредиенты, и всё равно ешьте их как можно реже.

Чем заменить: ягодами и фруктами.

Рецепт: Морковный торт

Соусы и салатные заправки

Готовые соусы — апофеоз обработанной еды: в составе большинства из них найдётся половина всего, что мы перечислили выше, плюс половина таблицы Менделеева. Хотя часть соусов, например, соевый, производится из натуральных продуктов, читать состав всё равно стоит: в погоне за низкой ценой и длительным сроком хранения производители идут на ухищрения, которые едва ли понравятся вашему организму.

Чем заменить: теми же соусами и заправками, но приготовленными дома.

Рецепт: Домашние заправки для салатов

Хотите ПОДАРОК лично от меня?

Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?. .

15 очень нездоровых продуктов и напитков, которых следует избегать

Оборотная сторона нашего удобного и современного, динамичного и высокотехнологичного образа жизни отражается в нашем выборе легкодоступных нездоровых продуктов. Из-за плотного графика и непреодолимых сроков мы склонны идти на компромисс в отношении нашей диеты, питания и, в конечном счете, нашего здоровья в долгосрочной перспективе . У кого есть время готовить с нуля, когда вы можете заказать любимую еду одним нажатием кнопки? Верно? Что ж, к сожалению, это не очень хорошая идея. Мы должны понимать, что даже если мы закажем самые простые блюда с категорически низким содержанием калорий и жиров, это все равно будет нездоровым выбором еды по сравнению со свежеприготовленными домашними блюдами. Здоровый образ жизни основан на краеугольном камне здорового питания и регулярных физических упражнений. Читайте дальше, чтобы узнать о широко доступных вариантах нездоровой пищи и о том, как вы можете избежать их или заменить более здоровыми альтернативами. Продолжайте прокручивать!

В этой статье

Список нездоровой пищи и напитков — 15 лучших:

Теперь вы можете спросить, какие продукты питания попадают в категорию нездоровой пищи . Ну, эти продукты питания почти стали частью нашей жизни, поскольку мы потребляем их на регулярной основе. От курицы-гриль в KFC до чизбургера в McDonald’s — мы просто не можем устоять перед тем, чтобы съесть их. Мы даже не осознаем, что загружаем наш организм нездоровыми насыщенными жирами, трансжирами и холестерином. Эксперты в области здравоохранения и диетологи часто критикуют фаст-фуд как вредный для здоровья. Ниже приведены самые нездоровые продукты, которые крайне вредны для здоровья и приводят к ожирению:

1. Майонез:

Image: Getty

Мы все любим, чтобы наши сэндвичи, гамбургеры, роллы и пиццу были с майонезом. Мы даже не осознаем, что нагружаем свое тело нежелательными жирами и калориями . Майонез не так уж и вреден для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах. Но мы любим толстую корочку майонеза. Всего четверть стакана майонеза может наполнить ваш организм 360 калориями и 40 граммами жира (1). Поэтому ограничьте его потребление. Переключитесь на низкокалорийные приправы, такие как горчица, сальса, соус барбекю или соус тако. Вы также можете использовать легкий майонез, который содержит всего 35 калорий и 3,5 грамма жира в одной столовой ложке (2).

2. Трансжиры:

Изображение: Getty

Трансжиры — это токсичные жиры, повышающие уровень плохого холестерина и снижающие уровень хорошего холестерина (3). Он также повреждает кровеносные сосуды. Всего одна столовая ложка содержит целых 100 калорий, что, конечно же, не очень хорошо для вашей талии. Сливочное масло является более здоровым вариантом. Вы можете потреблять небольшое количество взбитого сливочного масла, доступного в ванночках. В противном случае отдайте предпочтение маргарину, не содержащему трансжиров.

3. Топленое масло:

Изображение: Getty

Топленое масло — любимый ингредиент индийских блюд. По сути, это топленое масло с интенсивным вкусом. Всего несколько капель топленого масла придают вкус любой еде, от овощей до мяса. И это не причиняет никакого вреда, пока вы потребляете несколько капель. Но вы должны помнить, что топленое масло содержит много насыщенных жиров, и чрезмерное потребление может повысить уровень холестерина. Оливковое масло является здоровой заменой топленому маслу (4). Вы также можете смешать чайную ложку оливкового масла с половиной чайной ложки топленого масла, чтобы смешать жареные или приготовленные на пару овощи.

4. Йогурт из цельного молока:

Изображение: Getty

Продукты из цельного молока могут увеличить потребление калорий. Поэтому важно следить за размером порции. Всего 1 чашка порции жирного простого йогурта содержит 149 калорий (5). Вместо этого вы можете перейти на обезжиренный йогурт, чтобы потреблять меньше калорий.

5. Картофель фри:

Изображение: Getty

Картофель фри, несомненно, одна из самых любимых закусок. Перед хрустящим и хрустящим картофелем невозможно устоять, и обычно мы съедаем больше, чем должны. Дело в том, что эта картошка фри добавляет килограммов вашему телу. Важно делать умеренные физические нагрузки или есть больше фруктов и овощей. Время от времени баловаться, конечно, допустимо и безвредно.

6. Хот-доги:

Изображение: Getty

Хот-доги восхитительны на вкус, но крайне вредны для здоровья! Почти 80% их калорий поступает из нездоровых насыщенных жиров. Обработанное мясо, используемое в нем, увеличивает риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки (6). Итак, постарайтесь сократить потребление хот-догов. Выбирайте более здоровые блюда, такие как сосиски из индейки или нежирная курица, которые содержат меньше жира . Они также являются хорошими источниками высококачественного белка.

7. Бэкон:

Image: Getty

Бэкон может сделать все в мире или около того, говорят любители бекона! Но любители бекона должны иметь в виду, что их любимая еда богата вредными для здоровья солями и насыщенными жирами. Вы можете добавить небольшое количество бекона к овощам, чтобы насладиться вкусом и не наполнить свой организм вредным жиром. Вы также можете использовать его в качестве гарнира, посыпав раскрошенным беконом гарнир из брюссельской капусты или овощной салат. Его соленый и копченый вкус также улучшает вкус других блюд.

8. Попкорн для театра:

Изображение: Getty

Эта популярная закуска для театра содержит большое количество калорий и жиров. Эти ядра попкорна готовятся из огромного количества кокосового масла, которое содержит более 90% насыщенных жиров. Кроме того, в театрах у большинства из нас есть привычка жевать эти закуски. Пакет среднего размера содержит 20 чашек попкорна. Он содержит около 1200 калорий и 60 граммов насыщенных жиров. Их калорийность эквивалентна трем крупным бургерам быстрого питания. Насыщенный жир в нем эквивалентен полной пачке сливочного масла. Как и у большинства нездоровых продуктов, у них также есть здоровая замена в виде низкокалорийного попкорна или попкорна, приготовленного в микроволновой печи. Этот попкорн содержит всего 30 калорий в 1 чашке порции.

9. Выпечка для тостера:

Изображение: Getty

Эта выпечка считается угощением на завтрак, но это самая нездоровая пища для начала дня. Изготовленные из белой муки, они содержат тонны добавленного сахара. Даже фруктовые ароматы не являются производными от настоящих фруктов. Порция из двух упаковок тостерной выпечки содержит целых 10 чайных ложек сахара. Они могут резко повысить уровень сахара в крови, сопровождаемый энергетическим сбоем в середине утра. Так что избегайте этой выпечки и ищите здоровую альтернативу. Вы можете попробовать цельнозерновой лаваш, намазанный тонким слоем арахисового масла. Их также можно начинить нарезанными яблоками или клубникой.

10. Пицца с глубоким блюдом:

Изображение: Getty

Мы все любим пиццу с глубоким блюдом из-за ее толстой и плотной корочки, которая обладает великолепным вкусом. Но лишнее тесто в тесте может значительно увеличить количество калорий. Кроме того, жирный сыр из цельного молока и жирная мясная начинка, состоящая из бекона, колбасы и пепперони, также добавляют больше калорий. Порция из двух кусочков может загрузить ваш организм 1300 калориями и 24 граммами насыщенных жиров, которые закупоривают артерии. Отказаться от любимой пиццы сложно, но и не нужно. Выбирайте пиццу на тонком тесте, которая содержит меньше крахмала и содержит овощи, такие как лук, перец, грибы и брокколи, вместо мясной начинки. Это наполнит вас и обеспечит питание всего за 250 калорий!

11. Гранола:

Изображение: Getty

Это может быть шоком, поскольку мюсли обычно считаются здоровой пищей. Но дело в том, что эта вкусная каша для завтрака содержит больше сахара и слишком мало клетчатки. Из-за высокого содержания сахара всего одна чашка мюсли может обеспечить ваш организм 600 калориями. А это почти треть суточной потребности среднестатистической женщины. Итак, замените мюсли хрустящими хлопьями, которые содержат больше клетчатки, чем сахара. Вы можете попробовать столовую ложку орехов, таких как грецкие, миндаль и т. д., или ягод, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому. Если вы не хотите полностью отказываться от мюсли, посыпьте ее небольшим количеством нежирного или обезжиренного йогурта. Вы также можете добавить немного клубники или черники для большего количества питательных веществ.

12. Обертки:

Изображение: Getty

Маленькие листья салата и тонкие ломтики мясных деликатесов в обертке кажутся большинству из нас питательным вариантом. Но лепешки, используемые при приготовлении этих оберток, могут добавить 300 калорий в ваш организм. Помимо сыра, мясные нарезки и спреды содержат не менее 700 калорий. Приготовленные из очищенного зерна, большинство обертываний не содержат достаточного количества клетчатки. Всегда проверяйте информацию о пищевой ценности любого обертывания и выбирайте тот, который приготовлен из цельного зерна. При приготовлении обертывания в домашних условиях можно отказаться от сыра и выбрать более полезный вариант, например, авокадо. Вместо майонеза можно использовать острую горчицу. Вы также можете добавить некоторые дополнительные овощи, такие как зеленый перец, лук, помидоры и салат.

Самые вредные для здоровья напитки:

Ниже приведен список вредных для здоровья напитков, которых вам следует избегать для здорового образа жизни:

13. Цельное молоко:

Изображение: Getty

Мы все клянемся в том, что молоко способствует укреплению здоровья. Богатый кальцием и другими жизненно важными питательными веществами, он полезен для людей всех возрастных групп. Но цельное молоко содержит насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина и вызывают воспаление. Это также приводит к закупорке артерий. Однако это не означает, что вы должны отказаться от употребления молока. Все, что вам нужно сделать, это выбрать обезжиренное (обезжиренное) или 1% обезжиренное молоко. Обезжиренное и нежирное молоко обеспечивает вас всеми жизненно важными питательными веществами. Некоторые из них — кальций, белок, витамины D и B-12 и калий. Он также борется с плохими вещами от проникновения в ваше тело. Молоко из растительных источников, таких как соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко и т. д., также является здоровым вариантом, хотя оно не так питательно, как молоко животных (7).

14. Газированные напитки и сладкие напитки:

Изображение: Getty

Газированные напитки и сладкие напитки часто встречаются в ресторанах и супермаркетах. Но мало кто из нас знает о том, что почти 100% калорий в обычной газировке поступает из сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. На самом деле, он считается настоящим виновником ожирения. Это также повреждает зубы и приводит к образованию кариеса. Некоторые исследования показали, что напитки на основе колы могут ослабить ваши кости. Обработанные сладкие напитки, такие как чаи в бутылках, спортивные и энергетические напитки и т. д., также могут резко увеличить потребление калорий, не обеспечивая при этом никаких питательных веществ (8). Обычная вода — лучшая альтернатива этим напиткам, которые увлажняют ваше тело, не давая лишних калорий. Другие напитки с низким содержанием калорий и полезными антиоксидантами включают зеленый и черный чай. Следовательно, это один из самых вредных для здоровья напитков, которого следует избегать.

15. Алкогольные напитки:

Изображение: Getty

Алкогольные напитки — это пустая трата времени, когда речь идет о питании. Мы знаем о пагубном влиянии алкоголя на наше здоровье. Калории, содержащиеся в алкоголе, — это пустые калории, которые организм не может использовать для производства энергии. Ваша печень вынуждена расщеплять алкоголь на жирные кислоты, которые накапливаются в печени. Чрезмерное воздействие алкоголя вызывает гибель клеток печени и головного мозга. Бокал вина содержит около 165 калорий, а банка пива — немногим более 150 калорий (9)( 10). Порция рома, водки, джина или виски объемом 1,5 унции содержит около 100 калорий (11). Так что употребляйте эти напитки в умеренных количествах. Замените их минеральной или содовой водой с щепоткой лимона или лайма, горячим чаем или чаем со льдом, кофе или диетическими безалкогольными напитками.

Фаст-фуд вкуснее, но не имеет питательной ценности. Поэтому они считаются вредными для здоровья, и употребление их в пищу может нанести вред вашему здоровью. Майонез, трансжиры и картофель фри — вот некоторые из нездоровых продуктов, которых следует избегать. Тем не менее, есть некоторые здоровые заменители этих продуктов. Здоровый образ жизни основан на осознанном питании и регулярных физических упражнениях. Следовательно, выбирайте пищу с умом и ешьте ее контролируемыми порциями, чтобы оставаться в форме и быть здоровым.

Часто задаваемые вопросы

Какой самый вредный фрукт?

Финики, цукаты и чернослив могут считаться одними из самых вредных для здоровья фруктов из-за их высокой калорийности и содержания сахара (12), (13). Эти фрукты могут не подходить для людей с диабетом. Апельсины и грейпфруты могут не подходить людям с кислотным рефлюксом из-за высокого содержания кислоты (14).

Какие овощи вредны для здоровья?

Овощи, такие как картофель, содержат большое количество углеводов и сахаров, что может увеличить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний (15). Брюссельская капуста и морковь могут увеличить газообразование, что делает их непригодными для людей с кислотным рефлюксом (16).

Полезны ли безалкогольные напитки?

Нет, голые сокосодержащие напитки могут быть вредными для здоровья из-за низкого содержания клетчатки и высокого содержания сахара.

Почему нельзя есть бананы?

Чрезмерное потребление бананов может увеличить риск газообразования и мигрени (16), (17).