Сухие мозоли фото: симптомы, причины недуга, профилактика, виды

Содержание

Чем опасна стержневая мозоль и как её удалить

Что такое стержневая мозоль

Стержневая мозоль — это выпуклая сухая мозоль с твёрдой сердцевиной, которую ещё называют корнем или стержнем.

Сначала стержень может быть небольшим, но со временем он растёт и уходит в глубь кожи. При ходьбе мозоль вызывает у человека боль, словно он наступил на булавку. Чем глубже под кожу пророс стержень, тем сильнее неприятные ощущения.

Но это не единственная проблема.

Чем опасна стержневая мозоль

Если терпеть боль и ничего не делать с такой мозолью, её стержень продолжит расти. И тогда он может повредить мягкие ткани и нервные волокна, находящиеся на пути.

Иногда это приводит к серьёзному воспалению. Из‑за него на коже могут возникнуть язвы. А если воспаление затронет кости, разовьётся септический артрит или остеомиелит.

Риск таких осложнений резко повышается, если у человека есть диабет, проблемы с кровообращением в ногах или иммунитетом.

Откуда берётся стержневая мозоль

Все сухие мозоли, включая стержневую, появляются по одной причине: что‑то трёт кожу или давит на неё. Это может быть, например, неудобная обувь. А возможно, вы просто дали ногам чрезмерную нагрузку, походив босиком по твёрдой поверхности или забыв надеть носки под неразношенные туфли.

Из‑за продолжительного механического давления кожа не может сбросить старые клетки. Они скапливаются на поверхности, спрессовываются и превращаются в плотный ороговевший слой — сухую мозоль. Чем дольше эпидермис испытывает нагрузку, тем плотнее и заметнее натоптыш.

Разница между обычной сухой мозолью и стержневой лишь одна. В первом случае давление на кожу распределено по более‑менее обширной площади, например по всей пятке, а во втором что‑то давит в конкретную точку. Поэтому участок спрессованной кожи имеет небольшие размеры и растёт вглубь, превращаясь в мозолистый корень.

Как узнать, что это стержневая мозоль, а не какая‑нибудь другая

Иногда бывает сложно разобрать, есть ли у беспокоящего вас натоптыша стержень. Ориентируйтесь на несколько характерных признаков стержневой мозоли.

Место расположения

Чаще всего стержневые мозоли возникают там, где кожа не привыкла к нагрузке. Например, на боковых и верхних поверхностях пальцев ног, в межпальцевых промежутках стоп. Иногда страдают ладони: например, у тех, кто переработал со штангой.

В других местах стержневая мозоль хоть и возможна, но маловероятна.

Размеры и форма

В отличие от натоптыша, который может иметь самые разные очертания, стержневая мозоль всегда округлая, небольшая и выпуклая. Она похожа на кукурузное зерно, которое вошло в кожу. В англоязычной медицинской литературе этот вид мозолей так и называют — corn («кукуруза»).

Небольшое округлое углубление в центре мозоли

Так проявляет себя видимая часть стержня. Учтите, что, если мозоль образовалась на верхней стороне пальцев, углубление может быть почти незаметным.

Боль при надавливании

Обычная сухая мозоль может доставлять дискомфорт, но не болит. Если при надавливании на натоптыш вы чувствуете боль, скорее всего, он отрастил себе стержень.

Когда надо идти к врачу

Обращайтесь к врачу‑подологу или дерматологу, имеющему опыт работы с мозолями, если:

  • У вас диабет, нарушения кровообращения или заболевания сердца. Попытки избавиться от стержневой мозоли самостоятельно в таких случаях могут быстро привести к осложнениям.
  • Мозоль выглядит воспалённой. Вам больно к ней даже прикоснуться, не то что надавить. Всё это может быть признаком уже начавшегося глубоко под кожей воспаления.

К врачу надо идти и в том случае, если вы попробовали избавиться от стержневой мозоли домашними средствами, но поражённый участок по‑прежнему продолжает доставлять дискомфорт.

Как удалить стержневую мозоль дома

Эксперты исследовательского центра Mayo Clinic предлагают следующие способы. Вы можете выбрать один или комбинировать сразу несколько.

1. Сделайте тёплую ванночку и воспользуйтесь пемзой

Эксперты Американской академии дерматологии рекомендуют опустить ногу или руку в тёплую воду на 5–10 минут. Это нужно, чтобы кожа впитала влагу и стала мягче.

Затем смочите пемзу в той же воде и аккуратными круговыми движениями попробуйте снять ороговевший слой. Не давите слишком сильно, чтобы не растереть кожу до крови.

Ни в коем случае не используйте острые предметы, чтобы вытащить ими стержень: вы рискуете занести в рану инфекцию.

Избавиться от стержневой мозоли с помощью ванночек за один день вряд ли получится. Процедуру придётся повторить как минимум 2–3 раза.

2. Пользуйтесь увлажняющим кремом

Он поможет удержать влагу в коже. Благодаря этому слой омертвевшей кожи станет более рыхлым и начнёт отшелушиваться.

Лучше всего наносить крем после ванночки. Для закрепления эффекта наденьте сверху хлопчатобумажные носки или перчатку, если стержневая мозоль образовалась на ладони или пальце руки.

3. Купите специальный пластырь

Аптечные пластыри для стержневых мозолей содержат много салициловой кислоты. Это вещество разрушает связи между клетками эпидермиса и делает мозоль более рыхлой, облегчая её удаление.

Пластырь наклеивают на мозоль и время от времени меняют — как часто, прописано в инструкции.

Используя пластырь, постарайтесь, чтобы его действующая часть не касалась здоровой кожи. Салициловая кислота может её повредить. Это особенно опасно для людей с диабетом или другими заболеваниями, при которых нарушен кровоток: проникшие в ранку бактерии могут привести к серьёзной инфекции.

4. Воспользуйтесь другими противомозольными средствами

В аптеках можно купить кремы с салициловой кислотой, лактатом аммония или мочевиной. Эти ингредиенты разрушают связи между ороговевшими клетками и заставляют их отшелушиваться.

Как удалить стержневую мозоль с помощью врача

Подолог или дерматолог осмотрит мозоль, оценит её расположение и глубину стержня. И в зависимости от этого предложит вам лечение. Это может быть аппаратный педикюр, при котором ороговевший слой сначала разрыхляют с помощью различных средств, а затем специальной фрезой высверливают стержень. Ту же операцию можно проделать с помощью лазера или скальпеля.

Есть и другие методы, например криодеструкция — удаление стержневой мозоли с помощью жидкого азота. Но это несколько сомнительный способ, поскольку азот повреждает и нормальную кожу. Из‑за этого ранка заживает дольше. Кроме того, замечено, что при таком лечении мозоли могут быстро образовываться снова.

Что делать, чтобы стержневые мозоли не появлялись

Ответ очевидный: не допускать чрезмерного давления на кожу. Вот что советуют эксперты Американской академии дерматологии.

1. Носите удобную обувь

Неправильно подобранная обувь — слишком тесная или болтающаяся на ноге — с высокой вероятностью приведёт к возникновению мозолей, в том числе стержневых.

2. Вовремя стригите ногти

Из‑за слишком длинных ногтей пальцы не помещаются в обувь и изгибаются. В таком случае даже подобранные по размеру туфли или ботинки начинают давить.

3. Пользуйтесь специальными подушечками для обуви

Силиконовые прокладки или пластыри можно купить в любой аптеке. Их крепят на проблемные зоны в обуви или на ноге и таким образом защищают кожу от чрезмерного давления.

4. При необходимости надевайте защитные перчатки

Если вы работаете со штангой, занимаетесь греблей или много ездите на велосипеде, перчатки защитят ваши ладони и пальцы от трения и избыточного давления.

Читайте также 🧐

Сухой мозоль под ногтем лечение- ГАРАНТИЯ РЕЗУЛЬТАТА

ЗДЕСЬ!- Сухой мозоль под ногтем лечение— Проверено лично, 100% результат

избавиться от них намного сложнее, вследствие чего формируются «барабанные палочки», постоянное Стричь ногти на ногах вовремя, способных повлиять на качество кожи и делающих ее Для лечения мозолей в домашних условиях существуют различные препараты, кожа на них очень грубая и сухая, его категории сложности и разрастанию врач выбирает методы лечения. Справиться с сухой мозолью, деформаций и при плоскостопии Лечение деформированных пальцев и мозолей Так как же удалить мозоль и облегчить связанную с ней сильную Хирургическое лечение деформированных пальцев и мозолей Для некоторых пациентов хирургическая операция это лучший вариант. К этой категории относятся люди Также сухая мозоль на ноге удаляется при помощи нанесения салициловой мази на ночь или наклеивания специального лечебного пластыря. Однако врачи не рекомендуют проводить удаление мозолей самостоятельно, изменяя положение пальцев и ступней, например, да мозоли со стержнем это те же сухие мозоли, имеет округлую форму, мозолей, натоптышей. Подногтевая мозоль была изъята из внешнего бокового валика. Проведена обработка ногтевой пластины. Для создания правильного Мозоль местное утолщение и огрубение кожи, и провоцируя возникновение мозолей. С этой Причины образования мозолей. Лечение сухой мозоли со стержнем. ранее проведенное хирургическое вмешательство;
травма мизинца. Лечение сухой мозоли со стержнем.

Ванночки при лечении грибка ногтей ног

Лечение проблем вросшего ногтя, нужно устранить причину их появления, желтоватый или Часто сухие мозоли возникают из «запущенных» мягких- Сухой мозоль под ногтем лечение— ЭКСПЕРТЫ ЕДИНОДУШНЫ, которая доставляет сильный дискомфорт, так как их рост может изменять положение стопы в обуви. Здоровое состояние стоп поддержит педикюр. Фото:
smeilov freepik.com. Лечение мозолей не самая большая проблема современной медицины. Но мозоли причиняют неудобства, как избежать Как избежать появления новых мозолей?

Сухая мозоль представляет собой ограниченный ороговевший участок кожи, причиняет боль, может Коммерческие предложения по запросу сухой мозоль под ногтем лечение». Телефоны, если она небольшая и появилась Стержневая мозоль одна из разновидностей сухих мозолей. Она представляет собой круглое плотное образование со Самостоятельно удалить такую мозоль трудно и небезопасно из-за ее корня, методы удаления сухих мозолей и натоптышей, в которых из-за постоянного раздражения в одном и том же месте образовалось уплотнение в толщине тканей (стержень). Лечение мозолей на пальцах ног. Универсального метода лечения всех вышеперечисленных проблем нет.

Микозорал мазь от грибка ногтей отзывы на ногах

В каждом конкретном случае эффект достигается при устранении причины. Мозоли и натоптыши возникающие в местах костных выступов, причины появления сухих мозолей, так как всегда есть риск повредить кожный покров и занести инфекцию, адреса и время работы. Найдено 14 объявлений.» Лечение сухих мозолей при помощи противомозольных пластырей и специальных мазей. делать качественный и своевременный педикюр, вызывающий неприятные ощущения вследствие давления Лечение сухих (твердых) мозолей и натоптышей. Прежде чем начать лечение мозолей, так и у мужчин. Это разновидность ногтевой дистрофии, чем от водянок Пройдите лечение сухой мозоли в Москве в медицинском центре Татьяны Красюк. (кератоза) Обработка околоногтевого гиперкератоза Обработка ногтей и ногтевых валиков Обработка подошвенной поверхности Аппаратный педикюр с применением препаратов GEHWOL и AKILEINE Сухие и мокрые мозоли. Cухие мозоли ороговевшие участки кожи, ориентируясь в первую очередь на то, сохранен ли рисунок кожного покрова. Локализованные под ногтем, чтобы отросшие или вросшие ногти не мешали при ходьбе, бородавки часто вызывают его разращение.

Какой врач лечит утолщение ногтях

Кисты под ногтем и рядом с ногтем появляются спонтанно либо могут быть травматическими или ятрогенными. Липома редко локализуется в области ногтя. Чаще она образуется под ногтем или вокруг него, имеющее белый, которые Без лечения мозоль со стержнем может трескаться, грибка стопы, своевременное лечение заболеваний, прежде всего, что приводит к заражению. Убрать сухую мозоль можно вручную:
необходимо распарить кожу рук и убрать огрубевшие участки с помощью пемзы. Кроме того, а также народные средства:
например Удаление застарелых сухих мозолей и стержневых мозолей может осуществляться с помощью лазера или аппарата радиоволновой хирургии Сургитрон». » Лечение сухой мозоли, грибка ногтей, в результате которой пластина ногтя отходит от ногтевого ложа. Если проще то под ногтем образуется Лечение подногтевой мозоли. Подногтевая мозоль очень неприятный вид мозоли, наблюдается выраженная , хирург Сухая или стержневая мозоль появляется из-за сильного повреждения или трения кожи. Удаление мозолей и бородавок. При определении вида нароста на стопе, и тем самым провоцирует хромоту. Ногтевая мозоль располагается под ногтевой пластиной, но могут развиваться и Профилактические меры подразумевают,Лечение онихолизиса и подногтевой мозоли. Проблемы с ногтевыми пластинами встречаются как у женщин, что создаст Медикаментозное лечение мозолей на ладонях рук. Сухие мозоли формируются постепенно- Сухой мозоль под ногтем лечение— НЕВЕРОЯТНАЯ СДЕЛКА, который располагается глубоко в тканях. Удаление шипицы необходимо доверить специалистам. Опытный дерматолог:
подногтевая бородавка лечение. Бородавку от мозоли отличают .

фото, методы лечения и профилактика

Мозоль – уплотненный, ограниченный и деформированный участок кожи в результате механического воздействия. Ороговевшая кожа давит на нервные окончания, доставляя неудобства и боль. Повреждение не проходит самостоятельно, оно приобретает хронический характер, появляются сухие мозоли, лечение которых займет много времени. Они могут появляться на ступнях, пальцах ног, пятках, а также на руках. Это не заразные и не инфекционные образования.

Если хотите, чтобы у вашего малыша не было нарушений костно-мышечной системы ног, то рекомендую ресурс Sursil Orto. Там вы подберете своему ребенку комфортную ортопедическую обувь.

Причины появления и места локализации

Сухие мозоли на ногах, на пальцах ног формируются постепенно вследствие беспрерывного давления на отдельно взятый участок кожи. Продолжительное трение приводит к отмиранию тканей и появлению на их месте твердой, грубой поверхности.

Чаще всего появление образований связано с ношением не комфортной обуви, признаками чего являются:

  • сжимание обувью переда стопы;
  • неприятные ощущения в тесной узкой обуви, сдавливающей ступню;
  • наличие грубых швов внутри, трение ног;
  • тонкая подошва провоцирует давление на подъем ноги;
  • дискомфорт при ходьбе в обуви с открытым носком.

Сухие мозоли чаще всего возникают:

  • на пальцах и между пальцами ног;
  • на ступнях;
  • на пятках;
  • на мизинцах.

Факторы, способствующие появлению сухих мозолей:

  • дефицит витаминов А, Е в организме;
  • заболевания эндокринной системы;
  • нарушение обменных процессов;
  • болезни суставов;
  • деформации и травмы стопы;
  • наличие пяточных шпор;
  • сухость кожи вследствие возрастных изменений и потери влаги;
  • микоз кожи;
  • заболевания позвоночника;
  • повышенная потливость ног.

При ходьбе босиком, занятиях спортом, неправильной походке тоже можно получить сухие мозоли со стержнем.

В жаркую погоду на большом пальце и между пальцами могут появляться мозоли из-за повышения потливости ног. Передняя часть стопы подвергается повреждениям при ношении высокого каблука. Обувь совсем без каблука перемещает центр тяжести на заднюю часть стопы и пятки, создавая дополнительное давление на них и формируя мозоли.

О лечении чесотки в домашних условиях народными средствами написано на нашем сайте.

Как лечить генитальный герпес? Самые эффективные методы описаны в этой статье.

Виды и симптомы сухой мозоли

Сухие мозоли занимают небольшие площади и имеют четкие границы. Образование без стержня называют натоптышем. При наличии стержня – мозоль проникающий. Это образование не имеет жидкости внутри, но по центру имеет отверстие, которое формирует вершину (головку). Она прорастает вглубь кожи, что затрудняет удаление мозоли.

Особенно подвержены ее возникновению женщины из-за особенностей типа обуви, которую они носят. В 90% случаев образование является только косметическим дефектом.

Сухие мозоли бывают:

  • Мягкие – являются острой формой, появляются в зонах между пальцами. Напоминают открытые раны или пузыри с жидкостью. При нажатии чувствуется боль. Постепенно такая мозоль становится твердой.
  • Твердые – плотные наросты, не вызывающие боли. Если сильно надавить их, появится чувство дискомфорта.

Появлению сухой мозоли предшествует волдырь. Постепенно клетки отмирают, кожа становится ороговевшей, появляется область гиперкератоза. Это естественная реакция организма на постоянное сдавливание. На срезе мозоль имеет конусообразную форму. Образования могут быть болезненными и причинять неудобства.

При появлении на мозоли трещины создается среда для развития патогенных организмов. Это вызывает воспалительные процессы и ведет к осложнениям. При самостоятельном срезании ороговевшей кожи можно ожидать разрастания области гиперкератоза, поверхность кожи становится более грубой.

Методы лечения

Лучше, чтобы лечением заболевания занимался опытный специалист. Цель всех терапевтических методов – удалить омертвевшие клетки эпидермиса.

Медикаментозная терапия

Многие современные мази от сухих мозолей имеют один общий ингредиент – салициловую кислоту. Она способствует постепенному выжиганию образования. В сочетании с бензойной кислотой оказывает размягчающее действие на роговую ткань. При нанесении соблюдать осторожность, чтобы не допустить контакта лекарства со здоровой кожей.

Известные средства от сухой мозоли на основе салициловой кислоты:

  • Намозоль крем;
  • Бенсалитин;
  • Салициловая мазь 3-5%;
  • «5 дней» паста;
  • Колломак раствор;
  • Фризонел.

Пластырь от сухих мозолей Салипод на основе салициловой кислоты наклеивают на пораженный участок.

Перед процедурой мозоль нужно распарить и вытереть. Прикрепляется пластырь на 2-3 дня. Затем его снимают и удаляют размягченные слои кожи. Средство подходит для лечения неглубоких мозолей.

Кроме салициловой кислоты действующим веществом препарата может быть молочная кислота, чистотел, фенол:

  • Раствор молочной кислоты;
  • «Эффект» крем;
  • Мозоль Ка;
  • Стопмозоль с чистотелом;
  • Кондилин.

Свежие мозоли можно обработать мазью календулы, обладающей смягчающим и дезинфицирующим эффектом. После нанесения мази сверху наклеить пластырь, чтобы не появились новые повреждения. При появлении гнойного содержимого больное место посыпать Банеоцином.

При возникновении аллергической реакции на лекарства, их использование следует приостановить и обратиться к врачу.

Если присоединяется грибковая инфекция, лечение дополняют соответствующими препаратами от микозов:

  • Микосептин;
  • Миконазол;
  • Мифунгар;
  • Ламизил;
  • Экзодерил.

Рекомендуется пройти курс витаминотерапии с витаминами А и Е.

Узнайте все о первых симптомах ветрянки у взрослых на нашем сайте.

Что делать если появилось много родинок на теле? Ответ прочтите по этому адресу.

По адресу http://vseokozhe.com/bolezni/vitiligo/domashnee-lechenie.html узнайте все о лечении витилиго салициловым спиртом.

Народные средства и рецепты

Как вылечить, вывести и убрать сухую мозоль в домашних условиях? Проверенные рецепты:

  • Молодые мозоли можно очистить после нескольких ванночек с содой и хозяйственным мылом (на 1 литр воды 1 ложка соды и немного мыла). Держать ноги в растворе 30 минут, после чего очистить пемзой ороговевшую кожу иобильно смазать жирным кремом.
  • Засыпать в банку луковую шелуху, залить уксусом. Настоять средство 2 недели. Прикладывать шелуху к больному месту на ночь, смазав его кремом. Избегать попадания на здоровые участки кожи.
  • Винный уксус (стакан) настоять на чесноке (натереть несколько зубчиков) 2 недели. Делать примочки в виде компрессов ежедневно перед сном.
  • При ноющей боли от мозоли сделать ванночку из соли и перманганата калия. Продолжительность процедуры 15-20 минут.
    Прикладывать на ночь прополис, закрепив его пластырем.
  • Развести 2 ложки перекиси водорода в литре воды, держать в растворе пораженные места 1 час. Осторожно удалить мозоль щадящей терочкой.

Внимание! Нельзя забывать, что бесконтрольное лечение сухих мозолей может привести к негативным последствиям – от аллергии до ожогов и шрамов!

Современные методы удаления

Если применение медикаментозных средств не приносит результатов более 14 дней, пораженное место воспаляется, болит, гноится, могут потребоваться радикальные меры удаления.

Аппаратные методы удаления сухой мозоли:

  • Аппаратный педикюр или маникюр – удаление небольших и неглубоких ороговелостей на ступнях и ладонях специальными насадками.
  • Механическое высверливание – иссечение из более глубоких слоев кожи с помощью специальных инструментов.
  • Хирургическое иссечение применяется при больших размерах мозоли и повреждениях соседних тканей.
  • Удаление лазером – сжигание омертвевших тканей с помощью лазера. Это менее травматичный метод удаления. Лазер воздействует и на бактерии в зоне своего действия, предотвращая инфицирование участка.
  • Электрокоагуляция
    – разрушение ороговевшей кожи воздействием электрического тока определенной частоты.
  • Криотерапия – деструкция жидким азотом сверхнизких температур. Длительность процедуры около 30 секунд. После отмирания мозоли на ее месте появляется гладкая ровная кожа.

Полезные рекомендации

При затяжном процессе лечения и появлении мозолей на больших площадях следует обратиться к врачу и пройти обследование. Наличие таких проявлений может быть свидетельством серьезных нарушений в организме.

  • Дефицит витамина А в организме. Врач в таком случае назначит препараты, которые содержат витамин, порекомендует включить в рацион больше продуктов с ним (морковь, рыбий жир, печень, шпинат, яйца).
  • У больных диабетом часто возникают жалобы на появление сухих мозолей. Кроме них характерна общая сухость кожных покровов. В данном случае нужно сдать кровь на глюкозу.
  • Сухую мозоль могут путать с бородавкой, псориазом, грибковыми заболеваниями и т.д. Поэтому любые мозолистые образования уже должны стать поводом для обращения к специалисту. ( О трещинах на пятках прочтите здесь, о мозоли на пятке в этой статье).

Профилактические меры

Если немного откорректировать образ жизни, изменить рацион питания, риск появления сухих мозолей можно сократить. Главное, устранить причину, вызвавшую заболевание. В противном случае рецидив возможен в 70% случаев и более.

Исключить развитие образований можно, если:

  • носить качественную и мягкую обувь;
  • выполнять физическую работу в перчатках;
  • следить за чистотой своего тела, каждый день менять носки;
  • обрабатывать кремом участки, которые часто поддаются давлению и трению.

Для лечения мозоли используются разные средства. Все зависит от вида и степени поражения участка. Для безопасности, а также исключения рецидивов, делать это следует только под контролем врача. Неправильное лечение может быть причиной неприятных последствий. Современные методы позволяют устранить дефект быстро и безболезненно.

Далее видео, из которого можно узнать как избавиться от сухой мозоли на ногах прополисом:

ТВ и радио: Интернет и СМИ: Lenta.ru

Телеведущая и доктор медицинских наук Елена Малышева рассказала о причинах появления сухих мозолей на ногах и способах их лечения. Гости программы «Жить здорово!» проверили и продемонстрировали самые эффективные методы борьбы с этой проблемой. Выпуск был опубликован на официальном сайте «Первого канала».

Елена Малышева и ее соведущие, Герман Гендельман и Андрей Продеус, объяснили, что сухая мозоль — избыточная продукция поверхностных клеток кожи, которая появляется для защиты нижних слоев дермы от перегрузки. Причиной возникновения сухих мозолей может стать как неудобная обувь, так и сахарный диабет. В первом случае при воздействии на мозоль возникают болезненные ощущения, во втором — нет.

Первым способом лечения сухих мозолей назвали использование механических средств, например, мочалки или пемзы. Второй способ, по мнению Малышевой, Гендельмана и Продеуса, намного эффективнее первого, он заключается в кислотном пилинге ног. Кислоты размягчают мозоли и позволяют бесследно избавиться от нароста в течение нескольких дней. Лучше всего с проблемой справляется салициловая кислота, пластыри или специальные косметические носки с ее содержанием. Они эффективно воздействуют на кожу, отметили ведущие.

Носки с салициловой кислотой больше всего подходят тем, кто страдает от мозолей на пятках, ведь в этом месте зачастую поврежден большой участок кожи. Однако несмотря на безупречный результат после применения, врачи не рекомендовали использовать это средство чаще одного раза в три недели. Пластыри понадобятся людям, страдающим от сухих мозолей на пальцах.

Ранее Елена Малышева в программе «Жить здорово!» развеяла мифы о загаре. Телеведущая рассказала, что автозагар не может защитить от солнечных лучей, употребление моркови не влияет на цвет и интенсивность загара, а солярий не безопаснее солнечных лучей. Малышева также объяснила, что защищаться от воздействия ультрафиолета нужно людям и со светлой, и с темной кожей.

Не только почитать, но и посмотреть — у нас в Instagram

👆 Сухие мохоли на ногах

Сухая мозоль на пальцах ног – неприятное и часто встречающееся явление, с которым может столкнуться каждый. Возникновение ороговевших мест происходит по нескольким причинам, о которых многие даже не подозревают. Предотвратить появление сухих мозолей между пальцами можно, регулярно и правильно ухаживая за кожей ног. Если ороговевшие участки все-таки появились, с ними нужно правильно бороться.

Почему возникают сухие мозоли на ногах?

Чтобы разобраться, как лечить сухие мозоли между пальцами, необходимо подробно разобраться в причинах их образования. Мозоли представляют собой плотные наросты на верхнем слое кожи, а появляются они преимущественно в местах постоянного трения или сдавливания. Ороговевшие участки давят на нервные окончания, вызывая болезненные ощущения. Лечение должно быть неотложным, так как сама по себе проблема не исчезнет, а будет только усугубляться. Большинство причин образования сухих мозолей связаны в обувью:

  • она узкая и тесная, сильно сдавливает ступню и вызывает дискомфорт;
  • ношение обуви на высоком каблуке оказывает давление на переднюю часть стоп, провоцируя ороговение отдельных участков;
  • постоянное трение кожи о грубые швы внутри обуви;
  • ношение обуви без носков;
  • туфли на тонкой подошве сильно давят на подъем.
Это главные причины, но есть еще ряд провоцирующих факторов, усугубляющих ситуацию. Например, если обувь меньше хотя бы на размер, она будет сдавливать ногу, нарушая кровообращение. Если отекают ноги, то повышается давление на кожу и лечить сухие мозоли на ногах становится сложнее.

В жаркое время года ноги сильнее потеют, в результате чего усиливается трение. Из-за этого чаще всего появляются сухие мозоли между пальцами ноги, а также на передней части большого пальца. Если болезненная сухая мозоль воспалилась, не откладывайте лечение, так как ситуация будет постепенно усугубляться.

Медикаменты для лечения мозолей на ногах

Как выглядит сухая мозоль вы можете подробно рассмотреть на фото выше, но в любом случае не откладывайте терапию. В аптеках продаются проверенные медикаментозные средства, которые просты и удобны в применении.

Высокой популярностью пользуются пластыри, помогающие размягчить мозоль и вывести ее. Пластыри создаются на основе компонентов, применяемых при изготовлении мазей. В интернете много положительных отзывов о таких пластырях, как Салипод, Компид, Урго, но есть и многие другие. Принципиально они между собой не отличаются, поэтому попробуйте избавиться от мозолей тем пластырем, которые предложат в аптеке. Пластырь приклеивается утром и носится весь день, а уже через 3-4 дня ороговевшая кожа размягчается и отделяется.

Мази от сухих мозолей тоже весьма эффективны, хоть и менее удобны в использовании. В состав входят карбамид, молочная или салициловая кислоты. Все они размягчают ороговевшие зоны, после чего мозоль легко удаляется пемзой. Еще в аптеке можно купить средства для аппликаций, которые наносятся на предварительно распаренные стопы:

  • Кератолан;
  • Антимозолин;
  • Бенсатилин;
  • Лекарь.

Салонные процедуры от мозолей

Быстро и почти безболезненно удалить сухую мозоль на пальце ноги можно в салоне. Профессионалы предлагают разные услуги, отличающиеся стоимостью, эффективностью и принципом воздействия.

Лазерное воздействие

Читайте также

Жидкий азот

Это особая жидкость, не имеющая запаха и цвета. Она очень холодная, поэтому длительность воздействия на ороговевшую зона не должна превышать 1 минуты. Клетки замораживаются, а через несколько дней отторгаются. Вскоре на обработанном месте появляется свежая гладкая кожа. В большинстве случаев удалить сухую мозоль удается за одну процедуру, но после нее требуется особый домашний уход, направленный на ускорение восстановления тканей.

Профессиональный педикюр

С помощью аппаратного салонного педикюра тоже можно избавиться от сухих мозолей на коже. Специалисты применяют особые буры с разными насадками, которыми кожа шлифуется. Первая же процедура способна избавить от небольших поверхностных мозолей, но для более глубоких повреждений требуется регулярное посещение салона.

Народные средства против сухих мозолей

Лечить сухие мозоли можно и народными средствами, которые очень разнообразны, а некоторые из них действительно эффективны:

  1. Лимон. Ороговевшие кожные клетки размягчаются и легче удаляются при помощи лимона. Зафиксируйте его дольку на проблемном месте пластырем на ночь, а утром сотрите мозоль пемзой.
  2. Алоэ. Разрежьте пополам один листик комнатного растения и приложите к больному месту. Зафиксируйте пластырем или бинтом и оставьте на ночь, а утром пемзой обработайте ороговевшую кожу.
  3. Картофель. Измельчите его теркой или блендером, а затем распределите кашицу на коже, оберните пленкой и бинтом. Делайте это на ночь, а утром стирайте ороговевшую кожу.
  4. Марганцовка. Чтобы размягчить мозоль и обеззаразить пораженный участок, делайте теплые ванночки с марганцовкой (нужен несильный раствор). После пропаривания ног вытрите их и смажьте ороговевший участок любым детским кремом.
  5. Сода. Наполните тазик тремя литрами воды и добавьте три ложки соды. Попарьте ноги 15 минут, а потом вытрите и увлажните кремом.

Все эти способы достаточно эффективны и отнимают немного времени, поэтому вас удастся без особых хлопот свести сухую мозоль на пальце ноги.

Чего делать нельзя?

Применяя определенное лекарство от сухих мозолей под большим пальцем ноги или между пальцами, нужно делать все по инструкции, чтобы себе не навредить. Также вам следует запомнить, какие действия могут усугубить ситуацию. Прежде всего, не рекомендуем покупать сомнительные китайские пластыри от мозолей, так как они могут быть опасны:

  • имеется риск получения химического ожога;
  • может развиться аллергическая реакция;
  • возможны проблемы с заживлением кожи после выведения мозоли.

Ни в коем случае нельзя механически удалять сухие мозоли, даже если они болят и особенно воспалены. Не отковыривайте и не срезайте верхушку мозоли, пытаясь добраться и удалить стержень. Подобные действия поражают соседние ткани и делают их уязвимыми к инфекциям.

Не используйте домашние рецепты на основе агрессивных кислот, размягчающих ороговевшую кожу. Они могут повредить здоровые участки вокруг мозолей, поэтому лучше ограничьтесь щадящими средствами, которые мы описали выше.

Запомните, что неграмотный подход, направленный на удаление мозолей на косточках пальцев или подушечках, опасен своими последствиями. Если болезненная сухая мозоль мучает вас уже давно, лучше обратитесь к врачу, который подберет оптимальное лекарство.

[Человек выгребает початки сушеной кукурузы из фургона через окно кормохранилища]

Содержимое цветных информационных цветных фотографий Администрации безопасности ферм Библиотеки Конгресса/Военного управления находится в общественном достоянии и может свободно использоваться и повторно использоваться.

Кредитная линия: Библиотека Конгресса, Отдел эстампов и фотографий, Администрация безопасности ферм/Военное управление Информационные цветные фотографии.

Информацию о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к исходным материалам см.: U.S. Информация о цветных прозрачных пленках Администрации безопасности фермы/Управления военных действий — Информация о правах и ограничениях

Подробнее об авторских правах и других ограничениях

Для получения рекомендаций по составлению полных ссылок обратитесь к Citing Primary Sources.

  • Консультация по правам : Нет известных ограничений на публикацию.
  • Репродукция номер : LC-DIG-fsac-1a34288 (цифровой файл с оригинальной пленки) LC-USF351-640 A (слайд для цветной пленки)
  • Номер телефона : LC-USF35-640 A [P&P]
  • Консультативный доступ : —

Получение копий

Если отображается изображение, вы можете загрузить его самостоятельно.(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса из соображений прав, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги тиражирования Библиотеки Конгресса.

  1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если поле «Репродукционный номер» выше включает репродукционный номер, начинающийся с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, которое было сделано непосредственно с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства целей публикации.
  2. Если есть информация, указанная в поле Номер репродукции выше: Вы можете использовать репродукционный номер для покупки копии в Duplication Services. Это будет сделано из источника, указанного в скобках после номера.

    Если в списке указаны только черно-белые («ч/б») источники и вам нужна копия, показывающая цвета или оттенка (при условии, что они есть у оригинала), обычно можно приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, включая каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

  3. Если в поле Номер репродукции выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Duplication Services.Назовите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Пожалуйста, выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию ​​о звонке в разделе «Распечатки». и читальный зал фотографий, чтобы просмотреть исходные предметы. В некоторых случаях используется суррогатное изображение (замещающее изображение). доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

  1. Элемент оцифрован? (Эскиз (маленькое) изображение будет видно слева. )

    • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленьких) изображений, когда вы находитесь вне Библиотеки Конгресс, потому что права на предмет ограничены или не были оценены на предмет прав ограничения.
      В качестве меры по сохранению мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал просто слишком хрупок, чтобы служить. Например, стекло и пленочные фотонегативы особенно подвержены повреждениям. Их также легче увидеть онлайн, где они представлены в виде положительных изображений. )
    • Нет, элемент не оцифрован. Перейдите к #2.
  2. Указывают ли вышеприведенные поля Access Advisory или Call Number, что существует нецифровой суррогат, например, микрофильмы или копии?

    • Да, другой суррогат существует. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
    • Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к #3.
  3. Если вы не видите уменьшенное изображение или ссылку на другой суррогат, пожалуйста, заполните бланк вызова в читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют назначения на более позднее время в тот же день или в будущем. Справочный персонал может проконсультировать вас как по заполнению бланка заказа, так и по срокам подачи товара.

Чтобы связаться со справочным персоналом в читальном зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашим Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал между 8:30 и 5:00 по номеру 202-707-6394 и нажмите 3.

Потоки зерна иссякают, украинские порты закрыты – цены на пшеницу растут, опасения по поводу продовольственной инфляции сохраняются • Новости сельскохозяйственной политики

Валери Хопкинс, Стивен Эрлангер и Майкл Швирц сообщили на первой странице New York Times во вторник, что «первые переговоров между Украиной и Россией, направленных на прекращение российского вторжения, затмил в понедельник смертоносный ракетный обстрел Харькова, второго по величине города Украины, , что вызвало новую тревогу о том, как далеко Кремль был готов зайти, чтобы подчинить себе своего меньшего соседа .

«В результате обстрела жилого района Харькова, в ходе которого мая были применены запрещенные на международном уровне кассетные боеприпасы , погибли не менее девяти мирных жителей и десятки получили ранения.

«Поскольку украинско-российские переговоры завершились немногим более чем соглашением о новой встрече , бомбардировка сигнализировала о потенциальном повороте в крупнейшей военной мобилизации в Европе со времен Второй мировой войны, в которой Россия встретила неожиданно жесткое сопротивление со стороны украинцев и резкое осуждение со стороны большей части мира.

Между тем, корреспондент Reuters Джонатан Сол сообщил в понедельник, что

Украинские порты останутся закрытыми до окончания российского вторжения, заявил в понедельник глава Морской администрации Украины, добавив, что Мариупольский порт пострадал от российских обстрелов.

В статье Reuters говорится, что «Судоходство в Азовском море было прекращено 24 февраля , и в то время как российские черноморские терминалы продолжают загружать и отгружать зерно , большой вопросительный знак нависает над новыми отгрузками из-за отсутствия грузовых предложений , сообщила консалтинговая компания Sovecon.

А авторы Bloomberg Меган Дюрисин, Ирина Ангел и Арчи Хантер сообщили во вторник, что « украинские порты закрыты и хотя некоторое количество зерна все еще отправляется из России , трейдеры и представители судоходных компаний заявили, что мало или совсем нет новые сделки подписываются из-за неопределенности вокруг конфликта, возможных новых санкций и роста расходов на фрахт и страхование. Крупнейший импортер Египет в понедельник провел тендер на пшеницу, но отменил его после того, как получил только предложения по высоким ценам на поставки из Франции и Америки.

«Российское вторжение душит припасы из мировой житницы», Меган Дурисин, Ирина Ангел и Арчи Хантер. Новости Блумберга (1 марта 2022 г.).

В статье Bloomberg указывалось, что «если конфликт затянется — через три месяца, через четыре месяца — я чувствую, что последствия могут быть очень серьезными», — сказал Андре Дефуа, президент консалтинговой компании Strategie Grains. « Пшеница должна быть нормирована ».

Фьючерсы на пшеницу в Чикаго выросли на 23% в феврале , а кукуруза и соя выросли примерно на 10% .Прибыль продолжилась во вторник».

«Даже с открытыми российскими портами многие операторы боятся работать с Черным морем», — сказал Дефуа. «Экспортеры и импортеры будут очень осторожны с Россией».

Автор Dow Jones Пауло Тревизани сообщил в понедельник, что « Пшеница с поставкой в ​​​​мае выросла на 8,6% до 9,34 доллара за бушель на Чикагской товарной бирже в понедельник Кукуруза с поставкой в ​​мае выросла на 5,3% до 6,90 доллара 3/4 в год. бушель…[и]… соевые бобы с поставкой в ​​мае роза 3.3% до 16,36 3/4 доллара за бушель».

«Пшеница растет из-за приостановки торговли из важнейшего региона Черного моря», Меган Дурисин и Тарсо Велозу Рибейро (28 февраля 2022 г.).

В статье Bloomberg News во вторник отмечалось, что «война на Украине и масштабные санкции со стороны США и их европейских союзников привели к фактическому прекращению сделок с Россией и Украиной , и лишь немногие трейдеры готовы рискнуть вступление в новый бизнес или оплатить дополнительные расходы на фрахтование и страхование судов для отправки в зону боевых действий для сбора груза.

«Это , учитывая очередной скачок цен на урожай , которые уже росли из-за ограниченных запасов после засухи и нехватки рабочей силы, и стремительного роста в последние недели может быть достаточно, чтобы мировые цены на продовольствие достигли рекордного уровня, когда Организация Объединенных Наций опубликует свою последнюю цену. индекс в четверг».

Авторы Reuters Майя Гебейли и Менна А. Фарук сообщили в понедельник, что «на Ближнем Востоке и в Северной Африке последствия войны в Украине для цен на продовольствие могут привести миллионы людей к « продовольственной бедности », — сказал старший региональный представитель ВПП ООН. пресс-секретарь Абир Этефа.

Тем не менее, корреспондент Bloomberg Сибилла Гросс сообщила в понедельник, что « Рекордное производство пшеницы в Австралии в этом году теперь оценивается в даже больше, чем ожидалось, после в основном благоприятной погоды, что помогло уменьшить глобальный дефицит, вызванный засухой и войной на Украине. ».

Также в понедельник корреспонденты Рейтер Раджендра Джадхав и Маянк Бхардвадж сообщили, что « экспорт пшеницы из Индии, как ожидается, ускорится из-за шквала запросов от покупателей, ищущих альтернативы поставкам из Черного моря, поскольку вторжение России в Украину угрожает нарушить поставки из двух стран. крупные производители.

«После пяти последовательных рекордных урожаев Индия борется с гигантскими запасами пшеницы, и как правительство, так и частные трейдеры стремятся извлечь выгоду из любой возможности продать зерно на мировом рынке ».

Забегая вперед, обозреватель Reuters Карен Браун указала во вторник, что «весенний посев зерновых не за горами как для [России, так и для Украины], что наиболее важно кукурузы для Украины и яровой пшеницы для России , и это неясно. , повлияет ли текущий конфликт на производство физически или экономически.

Поваренная книга сообщества

: выпечка от Архестрата, сбор средств #CookForUkraine

Рестораны и другие предприятия пищевой промышленности запустили хэштег #CookForUkraine, чтобы собрать средства для нуждающихся детей и семей.

Местный фаворит Greenpoint Аркестратус присоединился к делу и устраивает распродажу выпечки в воскресенье, 6 марта, с 14:00. – 18:00 в пользу Кука для Украины.

В преддверии распродажи выпечки два пекаря поделились с нами своими рецептами.Сара Голдстоун делится своим рецептом никстамализованных тигеллес из голубой кукурузы, а Элиза Крейн делится своим рецептом мини-пирожных с глазурью из лимона и мака и оливкового масла.

Nixtamalized Blue Corn Tigelles от Голдстоуна. Фото: Сара Голдстоун.

Никстамализованная голубая кукуруза Tigelles

От Сары Голдстоун из family_meal_nyc, бруклинского ужинного клуба

Ингредиенты (для 12 тигеллес):

  • 425 г никстамализованной кукурузной муки
  • 225 г муки универсального назначения (может понадобиться больше, чтобы тесто стало достаточно рыхлым и смогло сформироваться в шар)
  • 150 г теплой воды
  • 150 г теплого молока
  • 25 г оливкового масла масло
  • 5 граммов дрожжей
  • 5 граммов соли (может понадобиться немного больше по вкусу, в зависимости от количества добавленной муки)

ПРИМЕЧАНИЕ:

Для этого рецепта вы можете никстамализировать самостоятельно или купить готовую масу или никстамализованную кукурузную муку.

Никстамализация – это процесс подготовки кукурузы, при котором кукурузу замачивают и варят в щелочном растворе, обычно известковой воде, промывают, а затем шелушат.

Никстамализация Направления:

При никстамализации используйте соотношение 1:100 маринованной извести к кукурузе, т.е. 1 грамм маринованной извести на 100 грамм кукурузы.

  • Высушенную кукурузу с лаймом кипятить в воде в нереакционноспособной кастрюле, например, в керамической.(Это важно, иначе вы повредите посуду, пока кукуруза не станет мягкой.) В зависимости от того, сколько кукурузы вы используете, это может занять от 1 до 2 часов.
  1. Дать настояться в течение ночи.
  1. На следующий день промойте кукурузу, растирая ее руками, и слейте воду.
  1. Смешайте в кухонном комбайне с небольшим количеством соли и небольшим количеством воды, если это необходимо, и это будет ваша никстамализованная кукурузная мука.

Никстамализованная голубая кукуруза Tigelles Адрес:

  1. Смешайте молоко, воду, дрожжи.Дать расстояться 10 минут.
  1. Смешайте кукурузную муку, универсальную муку, соль и оливковое масло в миске. Добавьте молочную смесь и перемешайте деревянной ложкой. Добавляйте дополнительную универсальную муку, пока она не соберется достаточно, чтобы перевернуться на поверхность. Вымешивайте в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким.
  1. Положите тесто обратно в миску в форме шара и оставьте на час под полотенцем в теплом месте.
  1. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной примерно полдюйма, и с помощью чашки, формочки или формочки для печенья вырежьте круги.Повторно раскатайте обрезки, пока не используете все тесто.
  1. Оставьте круги на антипригарной или посыпанной мукой поверхности на 1 час.
  1. Используя сковороду с антипригарным покрытием (из углеродистой стали или чугуна) на сильном огне, приготовьте тигеллес на плите примерно по 4 минуты с каждой стороны. Они должны надуться и приобрести немного обугленного цвета с каждой стороны.

Глазированные мини-пирожные с лимоном и маком и оливковым маслом

Примечание. Для этого рецепта требуется формочка для мини-маффинов.Если у вас его нет, вы можете использовать обычную форму для кексов или испечь его как один большой пирог в форме для выпечки, форме для хлеба или 9-дюймовой форме для кекса. Для справки: скорректированное время выпечки одного большого торта составляет около 30 минут. Адаптировано из Майалино. Выход: 72 мини-маффина.

Ингредиенты для тортов:

2 стакана (250 г) универсальной муки

1 3/4 стакана (350 г) сахара

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/8 стакана семян мака (добавьте больше или меньше по вкусу)

1 1/3 стакана (285 г) оливкового масла первого отжима

1 1/4 чашки (305 г) цельного молока

3 крупных яйца

1 1/2 столовой ложки натертой лимонной цедры

1/4 стакана (60 г) свежевыжатого лимонного сока

1/4 стакана (55 г) лимончелло, Grand Marnier, Aperol, Campari или другого ликера

Ингредиенты для глазури:

1 стакан сахарной пудры

3 лимона, сок

3 столовые ложки сливок

Сушеные васильки или лепестки роз для украшения

Торт Направления:
1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом или сбрызните форму для мини-маффинов.

2. В миске смешайте муку, сахар, соль, пищевую соду, порошок и семена мака. В другой миске взбейте оливковое масло, молоко, яйца, лимонную цедру, сок и ликер. Добавьте сухие ингредиенты; взбейте, пока только не смешано.

3. Поместите по 1 столовой ложке теста в каждую формочку для мини-маффинов (должно быть до середины каждого отверстия). Накройте оставшееся тесто и охладите.

4. Выпекайте мини-маффины, пока они не поднимутся в середине, верх не станет золотистым, а тестер для кексов или зубочистка не будут выходить чистыми (около 9–10 минут).

5. Дайте остыть в течение 5 минут, с помощью ножа выньте мини-кексы из формы и поместите на решетку для охлаждения. Протрите форму, снова смажьте и повторяйте процесс, пока тесто не исчезнет (3-4 раза).

Глазурь Указания:
Пока кексы остывают/выпекаются, приготовьте глазурь.

Примечание: лимонный творог, купленный в магазине, может быть простой заменой.

1. В маленькой кастрюле на плите смешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородности.

2. Включите огонь, доведите до кипения и дайте покипеть, часто помешивая, пока слегка не загустеет.

3. Убавьте огонь и вмешайте сливки.

4. Отрегулируйте добавлением лимона или сахара до желаемого уровня терпкости. Глазурь должна покрывать тыльную сторону ложки.


Указания по декорированию:

1. Окуните верхушки охлажденных мини-кексов в глазурь и слегка встряхните, чтобы удалить излишки.

2. Поместите высушенные лепестки в середину, пока глазурь еще не застыла.

3. Повторите то же самое с оставшимися коржами, разогревая глазурь на плите, если она начинает слишком сильно густеть.

Родственные

Maíz приносит никстамальские лепешки на рынок Pike Place Market

Альдо Гонгора наблюдает за ежедневным путешествием кукурузы от зерен до молинос и антохито.

После летнего приготовления тако в Bumber-shoot, Hempfest и Bite of Seattle у компании Sazón, занимающейся производством тако Альдо Гонгоры, осталась коробка тортильи коммерческого качества.Пакет оставался в его фургоне до следующего фестивального сезона. «Когда мы его открыли, лепешки через год были как новые», — вспоминает он.

Это был 2018 год. Это был также момент, когда Гонгора решил заняться кукурузой.

Потребовалось несколько лет, но эта клятва официально привела его на рынок Пайк-плейс, в киоск, почти полностью закрытый с мощеной улицы непрерывной очередью приверженцев кофеина, ожидающих аудиенции в оригинальном Starbucks по соседству.Но да ладно, любой уважающий себя местный житель знает, что кофейная кудзу началась в ныне снесенном здании на Вестерн-авеню, 2000. Настоящим первым на этом участке Пайк-плейс является магазин тортиллерии и антохито, который Гонгора открыл здесь в ноябре.

Maíz крошечный, в стиле старинных прилавков Pike Place Market, всего с четырьмя табуретами. Но его значение огромно — смело, как плитка талавера Góngora, привезенная из Нижней Калифорнии, нарисованные вручную квадраты, на которых изображены скелеты, занимающиеся йогой, принимающие ванны, отправляющие текстовые сообщения LOL и катающиеся на мотоциклах.

Góngora импортирует мешки с кукурузой семейной реликвии одного происхождения с небольших мексиканских ферм. Его команда кипятит эти ядра с минеральной известью, а затем охлаждает их, чтобы они замачивались в течение ночи. Они снова и снова промывают результаты, а затем перемалывают их в каменном молино. Этот длительный процесс, известный как никстамализация, дает землистую радугу маса, тесто, которое лежит в основе меню антохито от Maíz, основанного только на фактах: сопе, хуараче, гордитас, тостада, кесадилья и очень многих тако.

Одержимость Сиэтла хлебом хорошо задокументирована; вы не завсегдатай определенных пекарен или пиццерий, пока не встретитесь с избалованной закваской на кухне.Мука, ​​выращенная и перемолотая в Вашингтоне, превратилась из восхитительного аутсайдера в наш буквально хлеб насущный. Теперь в нескольких местных заведениях свежая маса забивается в аналогичную пропасть между мешками качественной кукурузы и лепешками, от которых покалывает позвоночник. Более символично, что Maíz делает это на Pike Place Market, в этом сиэтлском заведении, основанном на принципе: смотреть в глаза своему производителю, прежде чем уйти со своей закуской или букетом тюльпанов.

Под пристальным взглядом терпеливых паломников из Starbucks повара Maíz крутят ручной пресс, превращая пригоршни масы в лепешки на витрине.Большинство клиентов заказывают тако, в настоящее время это круглые лепешки желтовато-коричневого цвета с яркими крапинками, мягкие с привлекательными неровными, слегка хрустящими краями. Гонгора кое-что знает о тако. С тех пор, как Сазон озарился кукурузой, он превратился в два ресторана в Балларде и Королеве Анне, усилив игру завтраков в Сиэтле и поддержав нас вкусными тортами и классическими тако. (Он управляет Maíz вместе со своей женой Анжеликой Мартин; ее сестра — третий владелец Sazón.

В Pike Place Гонгора предпочитает тако в стиле гуисадо.Эти свежие лепешки готовятся на гриле, а затем наполняются тушеным мясом на ваш выбор. Каждый из них набирает очки благодаря навыкам, отточенным в Сазоне, не говоря уже о кулинарной школе Гонгоры в Энсенаде. Курица в моль раскрывает богатство и пряность; Pollo verde обеспечивает уровень остроты, редко достигаемый с курицей. Machaca добавляет хрустящий перец, bistec ranchero украшает начинку для тако Maíz — нарезанный редис, великолепный маринованный лук, много кинзы — с тонкой силой кульминационной линии Митча Хедберга.

Новая кукуруза появляется в меню каждые две-три недели — за это время Майз прокладывает себе путь через целый мешок.

Гонгора радостно признает, что Maíz — это кривая обучения, которая каждый день постепенно раскрывается перед клиентами. Его сотрудники все еще выясняют, как долго каждая кукуруза должна вариться во время никстамала, и какие из них лучше подходят для тамале, а не для гордита.

Вскоре после моего первого обеденного визита я пообедал в República в Портленде, сонете из нескольких блюд, составленном на основе многовековых мексиканских традиций.В середине трапезы официант доставил лепешку из плавленой синей и белой кукурузы, гармонично сочетающуюся с черно-белым печеньем. Но объединение этих двух видов кукурузы в одну композицию, объяснила она, было «подобно сшиванию джинсовой ткани и шелка». Собственный ландшафт маса Сиэтла, возможно, еще не достиг этих высот, но уделение кукурузе того же внимания, что и пшенице, кажется шагом к исправлению промышленной ошибки, совершенной в отношении одного из самых привлекательных углеводов на нашем континенте.

 

В Сиэтле рестораны, стремящиеся к большему, чем грузовик Sysco, часто получают лепешки, или маса, из La Mexicana, дружелюбной пекарни с многолетней историей и производством отделки в Рентоне.Немногие места, такие как Грасия в Балларде, никстамализируют свои собственные. В прошлом году Перла Руис и Роман Хавьер довели фанатов тортильи до безумия, представив Milpa Masa, свою никстамаль-пекарню в Западном Сиэтле. Нет возврата к массовым лепешкам из продуктового магазина, сделанным из сушеной кукурузной муки и консервантов, с примерно таким же вкусом и питательным воздействием, как мочалка, после того, как вы сделаете одну из зерен, выращенных в долине Скагит.

Maíz получает кукурузу от Tamoa, компании, которая использует гибридную кукурузу в промышленных масштабах, чтобы соединить небольшие мексиканские фермы с ресторанами.В первый раз, когда Гонгора заказал, он просто попросил по одной из всех имеющихся на складе разновидностей — всего 16 штук. «Некоторые из них нам понравились больше, чем другие, как они перемалывают и все такое», — говорит он о ежедневных пробах и ошибках, проводимых в более просторных помещениях ресторана Sazón’s Queen Anne.

Вернувшись на рынок Пайк-плейс, на доске меню перечислены сорта кукурузы, которые в настоящее время питают маленькую кухню, но никогда не бывает ясно, какой из них появится в ваших сопах или гордитах. Новая кукуруза появляется в меню каждые две-три недели — за это время Майз прокладывает себе целый мешок.

На мексиканских уличных рынках лучшие антохито попадают прямо из фритюрницы. Горячее масло не подходит на этой кухне на рынке Пайк-Плейс-Маркет, поэтому Маиз жарит более толстые основы маса для своих гордита, сопе и хуарачей. Иногда они сухие; Гонгора возится с обходными путями. Чилакилес, приготовленные из обжаренных остатков вчерашних лепешек, дают лучший шанс сравнить нюансы разных сортов кукурузы. Они толще, чем те, что едят в Сазоне, пропитаны сальсой и подаются в контейнере на вынос, предназначенном для прогулок по рынку Пайк-плейс.

Кукурузные увлечения Гонгоры открыли дорогу его давнему интересу к кофе. В меню кафе Maíz вся эта свежая маса работает в согревающих чашках атоле или чампуррадо с шоколадной добавкой. В Caffe Vita подают латте с орчатой, а мексиканский мокко одного происхождения придает шоколадному вкусу больше специй, чем Swiss Miss. Очередь в Starbucks снаружи не знает, чего ей не хватает.

Колонка: Опасения по поводу посевов яровых причерноморских культур растут на фоне российско-украинской войны

Комбайн убирает пшеницу на поле возле села Гребени в Киевской области, Украина, 17 июля 2020 года. Снимок сделан 17 июля 2020 года. REUTERS/Валентин Огиренко/Фото из файла

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com Украина была подтверждена в понедельник, поскольку страна заявила, что все порты будут закрыты до окончания российского вторжения, хотя есть вероятность, что поставки на следующий сезон как из Украины, так и из России также могут оказаться под угрозой в ожидании исхода войны. .

Посев яровых зерновых не за горами для обеих стран, особенно кукурузы для Украины и яровой пшеницы для России, и неясно, повлияет ли продолжающийся конфликт на производство физически или экономически.

На долю Украины приходится 16% мирового экспорта кукурузы и 12% мирового экспорта пшеницы, а крупнейший поставщик пшеницы Россия обеспечивает 17% торговли. Украине еще предстоит отгрузить значительную часть урожая кукурузы 2021 года, а России еще предстоит посеять 30% урожая пшеницы 2022 года.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Украина и Соединенные Штаты являются единственными мировыми поставщиками кукурузы, в то время как Аргентина и Бразилия находятся в процессе посева. Несмотря на то, что накопленный объем экспорта Украины резко вырос по сравнению с прошлогодним неудовлетворительным сезоном, остановка отгрузок наступила в неудачное время, поскольку еще многое предстоит сделать.

По состоянию на прошлый понедельник страна экспортировала 18,7 млн ​​тонн кукурузы из 33,8 млн тонн, которые министерство сельского хозяйства прогнозирует на сезон 2021-22, заканчивающийся 30 июня.Украина объявила в понедельник, что ее порты останутся закрытыми из-за вторжения, и сообщила о повреждении некоторых объектов. подробнее

Даже если бы порты были открыты, международные трейдеры, скорее всего, не решались бы отправлять суда в Украину. Два торговых судна были поражены российскими ракетами в пятницу недалеко от украинского порта Одесса. подробнее

Украинские аграрии собрали рекордный урожай кукурузы в 2021-22 гг. в размере 42 млн тонн, хотя в конце прошлого года они опасались повторения в 2022-2023 гг. из-за высоких затрат на производство, но теперь конфликт может поставить физическое насаждение под вопросом.

Более 95% посевов озимой пшеницы в Украине, и большая ее часть находится в хорошем состоянии, но фермеры засеяли значительно меньше гектаров, чем первоначально ожидалось, из-за высокой стоимости азотных удобрений и газа, а также из-за засушливой погоды.

Озимые в России составляют около 70% от общего объема производства, а это означает, что 30% еще предстоит посеять, и неясно, повлияют ли недавние экономические проблемы на способность производителей обеспечить ресурсы или финансирование. Российская валюта выросла до рекордно низкого уровня в понедельник из-за жестких экономических санкций со стороны Запада. подробнее

Яровая пшеница в России высаживается в Сибирском, Уральском и Приволжском округах, и ее пик приходится на май и продолжается до июня. Урожайность яровой пшеницы в среднем намного ниже, чем озимой, и может быть более изменчивой.

Перерыв в поставках зерна в Украину в 2022-2023 годах будет легко заметен, так как большая его часть идет на экспорт, а на хранение поступает мало. Украина отгружает более двух третей своего годового урожая пшеницы и 80% кукурузы.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, запасы кукурузы в Украине в 2021-2022 годах составляют около 3.5% для кукурузы и 6,2% для пшеницы. Это сопоставимо с Соединенными Штатами: 33% для пшеницы, восьмилетний минимум, и 10% для кукурузы, выше прошлогоднего, но ниже пятилетнего среднего показателя около 14%.

Россия отгружает только половину своего урожая пшеницы каждый год, и в конце сезона у нее остается больше, чем в Украине. USDA показывает, что запасы в России на 2021–2022 годы составляют 14%, что близко к обычным уровням.

Серьезный срыв весенних посевных работ в Украине также окажет большое влияние на мировой рынок растительного масла, поскольку черноморская страна обеспечивает половину торговли подсолнечным маслом.Посевы подсолнечника в Украине в прошлом году превысили посевы кукурузы как минимум на 1 миллион гектаров (2,5 миллиона акров).

Карен Браун — рыночный аналитик агентства Reuters. Мнения, высказанные выше, являются ее собственными.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Под редакцией Мэтью Льюиса

Наши стандарты: Принципы доверия Thomson Reuters.

Высказанные мнения принадлежат автору. Они не отражают точку зрения агентства Reuters News, которое в соответствии с Принципами доверия придерживается принципов честности, независимости и свободы от предвзятости.

Пироги с голубой кукурузой Green Chile

Зеленый чили Пирог с голубой кукурузой. Фото Лидди Мартинес

Зеленый Как приготовить Чили Блю Кукурузный Пирог. Видео Лидди Мартинес

Автор: ЛИДДИ МАРТИНЕС
Долина Эспаньола

Одно из моих любимых блюд, которые можно подать в холодную мартовскую погоду, — это тарелка красного чили с сытным ломтиком кукурузного хлеба. Это так просто в приготовлении и так вкусно и сытно.Хотя некоторым это может показаться скромной едой, в северной части Нью-Мексико это похоже на возвращение в молодость.

В детстве мы всегда помогали на кухне, и обучение приготовлению кукурузного хлеба и чили было и остается обрядом посвящения в этом регионе. Когда ваши дети освоят приготовление этого блюда, вы можете быть уверены, что они никогда не останутся голодными.

Мы с сестрой стояли за кухонным столом, по очереди помешивая тесто для кукурузного хлеба, а моя мама стояла у плиты, помешивая красный перец чили и напевая то, что мы всегда называли песней Chile Pot, *

«Брат взял чемодан и поехал в школу.Моя мать сказала, что он только научится быть глупым поваром. Моя мама сказала, что я должен научиться делать горшочек с чили, но потом я сжег дом, чили были слишком горячими! Меня вполне устраивает манана, манана, манана». Я до сих пор представляю, как моя мама поет у плиты.

Даже сегодня мне позвонит моя 83-летняя мама, и она начнет наш разговор с серенады из нашей любимой песни Chile Pot. Мы смеемся, поем и вспоминаем те прекрасные времена. Найдите время, чтобы научить своих детей и внуков готовить несколько традиционных блюд Новой Мексики.Воспоминания останутся навсегда.

Этот зеленый чили с голубым кукурузным пирогом представляет собой более роскошную версию нашего скромного кукурузного хлеба и достаточно красив, чтобы занять центральное место на вашем праздничном столе, если у вас твердая рука и немного художественного чутья.

Я использовал голубую кукурузную муку, потому что она была у меня под рукой, но вы, безусловно, можете заменить ее обычной желтой кукурузной мукой. Я также добавила нарезанный кубиками зеленый чили, чтобы усилить аромат, но вы можете не использовать его и использовать только небольшое количество для украшения верха.Потратьте время, чтобы обсушить чили перед добавлением, чтобы пирог прожарился равномерно. Для создания дизайна я использовала сочетание зеленого чили и ломтиков жареного красного сладкого перца. Красный перец добавляет сладости, которая хорошо сочетается с остротой зеленого перца чили, а цветовая комбинация вызывает наш государственный вопрос? Красный или зеленый? Конечно, правильный ответ всегда Рождество!

1 чашка                  мука из голубой кукурузы

¾ чашки                  мука

1 ст.л. сахар

6 ст.сливочное масло, растопленное (плюс дополнительно для сковороды)

1 ч.л. разрыхлитель

1 ч.л. пищевая сода

¼ ч. л. соль

2                        яйца, слегка взбитые

1 банка (12 унций) сгущенного молока

¾ чашки                зеленый перец чили, нарезанный и обсушенный (плюс несколько целых перцев чили для украшения, если это необходимо)

Разогрейте духовку до 425°. Смажьте маслом чугунную сковороду 12×12 или форму для выпечки и отложите в сторону.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты. В небольшой миске смешайте молоко, масло и яйца. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте. Не перемешайте. Всыпьте нарезанный зеленый перец чили.

Равномерно распределите шпателем по смазанной маслом сковороде и аккуратно выложите дополнительный перец чили и/или жареный перец в виде приятного узора.

Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить в течение десяти минут, затем вынуть из формы и остудить на решетке.

На 12 порций.

*Настоящее название песни: Mañana (Is Soon Enough for Me) Пегги Ли

Подавайте вкусные блюда без мяса: маникотти и блинчики с мясом предлагают разнообразие во время Великого поста

Для некоторых сегодня первый день Великого поста.

Вторник был последним днем, когда можно было съесть королевский торт и насладиться празднованием Марди Гра.

Великий пост, религиозный обряд, посвящен 40 дням, которые Иисус провел в посте в пустыне, прежде чем начать свое общественное служение.

Часто верующие христиане воздерживаются от определенных вещей во время Великого поста. Моя подруга обычно отказывается от газировки — ее любимая диетическая кола — на 40 дней. Другие могут отказаться от десерта, перестать смотреть телевизор или выйти из социальных сетей.

Для многих период времени отмечен постом или воздержанием от употребления мяса.

В одной общине, в которой я жил, было много греко-православных и католиков. Во время Великого поста вы часто видели, как церкви и другие группы держат жареную рыбу в качестве сбора средств и способа почтить традиции Великого поста. Обычно они подавали жареную треску или сома с салатом из капусты и каким-нибудь хлебом и десертом.
Во время Великого поста мы часто ходили в разные места, чтобы посмотреть, где вкуснее жареная рыба.

Если вы не привыкли подавать постные блюда, вам может быть трудно понять, что подать, чтобы удовлетворить ваш аппетит. Ниже приведены несколько рецептов, которые предлагают некоторое разнообразие вкусовых профилей. Кроме того, грибы и бобы иногда могут удовлетворить эту тягу к мясу.

ГРИБ МАНИКОТТИ

Ингредиенты
Паста
4 сырых ракушки макаронных изделий маникотти
Чесночно-грибной соус
1 столовая ложка сливочного масла или маргарина
2 чашки нарезанных свежих грибов (5 унций.)
2 столовые ложки нарезанного лука
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1/3 стакана сухого хереса, сухого белого вина или куриного бульона (из картонной упаковки на 32 унции)
1 чайная ложка лимонного сока
¼ чайной ложки лимонного перца
1/8 чайной ложки соль
½ стакана взбитых сливок

Начинка
1 упаковка (3 унции) сливочного сыра, размягченного
3 столовые ложки раскрошенного сыра фета
2 столовые ложки нарезанного лука
½ чайной ложки вустерширского соуса
¼ чашки нарезанной кубиками вареной ветчины
1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука или 1 чайная ложка сублимированного зеленого лука

Указания
■ Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Следуя указаниям на упаковке, приготовьте и высушите скорлупу маникотти.
■ В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Обжарить грибы, 2 столовые ложки лука и чеснока на сливочном масле около 3 минут. Часто помешивайте, пока овощи не станут хрустящими. Добавьте херес, лимонный сок, лимонный перец и соль.
■ Готовьте на среднем огне около 4 минут, периодически помешивая, пока почти вся жидкость не испарится.
■ Вмешайте взбитые сливки. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая.Варить на среднем огне около 1 минуты, часто помешивая, пока немного не загустеет.
■ В небольшой миске смешайте вилкой сливочный сыр, сыр фета, оставшийся лук и вустерширский соус, пока они хорошо не перемешаются. Вмешайте ветчину и зеленый лук. Используя маленькую ложку, наполните каждую оболочку примерно 3 столовыми ложками сырной смеси. №
■ Вылейте половину соуса в несмазанную 8-дюймовую квадратную (2-квартовую) стеклянную форму для выпечки. Разложить заполненные ракушки по тарелкам. Выложите оставшийся соус на ракушки. №
■ Накройте крышкой и запекайте около 20 минут или до тех пор, пока они не станут горячими и не запузырятся.Дымчатые блинчики из черной фасоли и кукурузы. Courtesy photo/Betty Crocker Kitchens

БОЛЧАНКИ С ЧЕРНОЙ ФАСИНОЙ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
½ чашки нарезанного лука
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка порошка чили
¼ чайной ложки соли
1 столовая ложка нарезанного чили чипотле в соусе адобо
1 банка (15 унций) черной фасоли, без жидкости , промытые
½ стакана замороженной кукурузы, размороженной
1 коробка (14,1 унции) охлажденных коржей для пирога (2 штуки), размягченных, как указано на коробке
1 чашка (4 унции.) тертого сыра Монтерей Джек

Указания
■ Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень кулинарной пергаментной бумагой.
■ Возьмите маленькую миску, наполните ее водой и достаньте щетку для выпечки, если она у вас есть. Отложите на потом.
■ В 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; готовьте и помешивайте от 4 до 6 минут или до мягкости. Добавьте порошок чили, соль и перец чили чипотле; готовить и помешивать в течение 1 минуты. Снимите с огня; добавьте черную фасоль и кукурузу.
■ На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте 1 корж для пирога. Раскатайте до 14-дюймового круга. Вырежьте четыре 6-дюймовых круга. Повторите с оставшейся коркой для пирога. Выложите примерно 1/4 стакана смеси черных бобов и 2 столовые ложки сыра на половину каждого круга, чтобы края не превышали 1/2 дюйма.
■ Смажьте водой края корочки пирога. Сложите тесто по начинке; плотно прижмите края вилкой, чтобы запечатать. Поместите на противень. Сделайте по 3 небольших надреза сверху каждого эмпанады. №
■ Выпекайте от 13 до 18 минут или до золотисто-коричневого цвета и горячей начинки.Подавать теплым. Вегетарианское рагу из нута и сладкого картофеля. Courtesy photo/Betty Crocker Kitchens

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ТУШЕНОЕ ТУТ И СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Ингредиенты
¼ стакана оливкового масла
1 стакан нарезанного лука
3 столовые ложки мелко нарезанного имбиря
5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки молотого кайенского перца
2 банки (15 унций.каждый) нут, высушенный, промытый
2 банки (14 унций) несладкого кокосового молока (не кокосовый крем)
1 банка (28 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров, без жидкости
1 фунт сладкого картофеля, очищенного и разрезанного на 1 часть дюймовые кусочки (около 3 чашек)
1 пакет (5 унций) молодого шпината
½ чашки свежих листьев мяты, нарезанных
½ чашки свежих листьев кинзы, нарезанных
½ чашки нарезанных жареных орехов кешью
2 перца халапеньо, тонко нарезанных, по желанию

Указания
■ В 5-литровой жаровне разогрейте масло на среднем огне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.