Сухофрукты польза и вред при похудении: Сухофрукты – польза и вред при похудении, калорийность и состав

Содержание

можно ли есть на диете, калорийность продукта, его польза и вред для организма женщины, толстеют ли от этих плодов

В погоне за идеальным телом женщины садятся на диеты и ограничивают себя в приеме многих полезных и вкусных ингредиентов, в том числе и в глюкозе. А ведь она очень важна для работы мозга. Также глюкоза стимулирует выработку гормона счастья, который повышает настроение.

Некоторые представительницы прекрасного пола даже не подозревают, что можно обойтись без подобных лишений и при этом избавиться от лишних килограммов. А помогут в этом финики.

Особенности

Финики – это плоды, растущие на финиковой пальме. Ее родной территорией являются жаркие страны, а именно Египет, Саудовская Аравия, Марокко и Тунис. В наши края они попадают уже в сушеном виде. Финики по праву прозвали «хлебом пустыни». Существует мнение, что при двухмесячном употреблении в пищу исключительно одного этого продукта с достаточным количеством воды, организм не будет ощущать дефицита питательных веществ.

Эти сухофрукты действительно богаты полезными элементами. Они содержат большое количество витаминов групп С, Е, РР и группы В: В1, В2, В5 и В6. Из макроэлементов в состав фиников входит много калия – около 370 мг, а также кальций, фосфор, магний и натрий. Из микроэлементов в них присутствуют железо и селен. Сухофрукты являются источником белков, жиров и углеводов, а также ненасыщенных жирных и органических кислот.

Пищевые волокна в составе продукта занимают 6 г, и 20 г приходится на воду. Моно- и полисахаридов в продукте содержится около 70 г. Это обеспечивает ему высокую калорийность, которая составляет от 150 до 300 ккал на 100 г, все зависит от сорта. В 1 штуке содержится примерно 23 ккал. Гликемический индекс продукта составляет 140.

И это ошеломительно много. Для сравнения, у свинины он равен 70-75.

Но даже высокое содержание сахаров дает возможность использовать финики в качестве диетического продукта. Главное, придерживаться правил их употребления и стройная фигура не за горами.

В любом случае, финики – достаточно питательный и сладкий фрукт, поэтому съесть его в большом количестве очень сложно.

Свойства и влияние на организм

Финики очень полезны для нашего организма. Они восполняют нехватку многих витаминов и микроэлементов. Благодаря высокому содержанию сахаров, являются высокоэнергетическим продуктом.

Финики помогают устранить анемию за счет наличия в них железа и надолго избавляют от чувства голода. Высокое содержание глюкозы в сухофруктах улучшает работу мозга. Также продукт налаживает деятельность нервной системы. Финики препятствуют росту раковых клеток, обладают антиоксидантным действием и повышают иммунитет. Благодаря наличию в их составе калия, они улучшают работу сердца. Освобождают сосуды от холестерина, а также обеспечивают мочегонный эффект, устраняя отеки и гипертензию. Употребляя эти сухофрукты, вы можете не беспокоиться о состоянии ваших зубов. Они не разрушают эмаль и не вызывают кариеса, а, наоборот, улучшают состояние зубов и десен.

Наладить работу пищеварительной системы помогут пищевые волокна. Они усиливают сократительную способность кишечника, то есть стимулируют его перистальтику. Это помогает планомерно и регулярно опорожнять кишечник, избавляться от шлаков и токсинов, что является важным эффектом при похудении.

Отдельно следует сказать о пользе фиников для организма женщины. Это, прежде всего, красота и сияние кожи и волос. Из них производят финиковое масло, которое с успехом применяется в косметологии: на его основе делают маски, крема или используют его в чистом виде.

Для беременных финиковые плоды станут хорошим подспорьем в подготовке к родам и восстановлению в послеродовой период:

  • сократят вероятность выкидышей;
  • обогатят организм будущей мамы витаминами и минералами;
  • предотвратят развитие запоров, анемии;
  • укрепят мышцы матки и облегчат схватки;
  • уменьшат период послеродовых выделений;
  • стимулируют выработку грудного молока и наполнят его полезными элементами.

Как и любой продукт, финики несут нашему организму и пользу, и вред. В основном негативные последствия наблюдаются при неконтролируемом поедании плодов или употреблении их при таких противопоказаниях:

  • болезни желудка и печени: при этом становится сложно их переваривать, образуются газы, вздутие, появляются болезненные ощущения в эпигастрии;
  • аллергия на фруктозу;
  • диарея.
  • сахарный диабет: повышают уровень глюкозы в крови;

При поедании фиников в большом количестве могут возникнуть запоры. Все дело в том, что клетчатка долго переваривается организмом, а при ее чрезмерном количестве процесс еще больше замедляется. Снижается перистальтика, и опорожнение кишечника затрудняется.

Можно ли поправиться?

Конечно, от фиников можно потолстеть, ведь в них содержится большое количество глюкозы. И если поедать их в чрезмерном количестве, то она пойдет совсем не на пользу.Для того чтобы этого не случилось, необходимо знать суточную дозу продукта. Она составляет до 15 штук плодов. При таком количестве не толстеют, но и похудеть вам также не удастся. Поэтому это касается тех, кто не стремится скинуть килограммы, а просто хочет пополнить запас питательных веществ. Для тех, кто активно занимается спортом, подвергает себя длительной физической нагрузке, цифру увеличивают до 25 фиников.

Если вы стремитесь похудеть, сократите количество сухофруктов до 2-3 штук в сутки, заменяя ими сладости. При условии, что вы находитесь на сбалансированной диете и употребляете другие продукты. После занятий спортом допускается съесть не более 50 г продукта. Они пойдут на восстановление мышечного тонуса. Только держа себя в таких рамках, возможно скинуть лишнее.

Аккуратно сочетайте финики с мясом.

Оба продукта достаточно калорийны и долго перевариваются. Поэтому существует риск поправиться.

С чем можно сочетать при диете?

Говорят, что финиковая диета помогает избавиться от 5-7 килограммов. При этом сушеные плоды финиковой пальмы допускается есть даже на ночь. Кроме того, это даже полезно. Съедая пару штучек фиников вечером, за 2-3 часа до сна, стимулируется синтез мелатонина. А он делает наш сон крепким и глубоким.

Диет на основе фиников существует множество. Это дает возможность во время их выбора ориентироваться на ваши особенности и пищевые предпочтения.

На воде

Такой вариант диеты предназначен для самых стойких. Это один из видов монодиеты, когда практически все время приходится есть только сухофрукты.

Но придерживаться ее стоит не более 10 дней.

  • С 1 по 4 день включительно едим только финики. Желательно в 5 приемов. За 1 раз съедаем 6-8 штук, за день должно получиться не более 300 г. Обязательно пьем много воды (до 2 литров) или зеленый чай, естественно, без сахара.
  • С 5-го дня допускается употребление 3 зеленых яблок и 1-го апельсина как дополнение к диете.
  • С 6-го дня рацион можно дополнить другими фруктами. Если такой вариант для вас слишком суров, разрешается расширить меню 100 г курятины или рыбы, небольшим количеством творога или овощными салатами.

Если кому-то такой вариант питания покажется слишком жестким, используйте режим первых 4 суток как вариант при разгрузочном дне.

С молоком

Диета специфическая, так как не все любят и могут вот так взять и выпить стакан молока. Тем не менее сочетание фиников с ним очень удачное. Молочный продукт содержит вещества, которые помогают сухофруктам лучше усваиваться в организме.

Длительность данной диеты составляет 7 дней. Каждый день съедайте 3 раза по 7 фиников, запивая стаканом молока. При этом не забывайте о питьевом режиме: используйте воду, зеленый или черный чай, травяные настои без сахара.

На кефире

Кефир более привычен для приверженцев диетического питания. Рецепт такой диеты довольно прост: в день полагается употреблять до 250 г фиников и 1.5 л нежирного кефира. Длительность – 7 дней.

Помните, что в зависимости от срока годности напитка, он оказывает неодинаковый эффект. Более свежий продукт оказывает слабительное действие. А кефир, которому больше 3 дней, наоборот, крепит.

С овсянкой

Овсяная каша сама по себе является диетическим и полезным продуктом, а в сочетании с финиками – это просто витаминный коктейль. Вариаций их совместного использования множество. Вы можете комбинировать их с различными фруктами и ягодами. А можно попробовать такой легчайший рецепт:

  • сварите овсяную кашу на воде (в целях похудения), желательно не использовать хлопья быстрого приготовления;
  • измельчите финики и орехи, смешайте с овсянкой;
  • добавьте немного кокосового масла и меда.

Приготовить такое блюдо под силу каждому. Оно станет прекрасным вариантом для завтрака тем, кто следит за своим весом. Также из финиковых плодов готовят напиток, который прекрасно утоляет жажду, содержит много витаминов и подходит для всех диет:

  • возьмите в небольшом количестве финики, чернослив, клюкву, сушеные яблоки и изюм;
  • залейте кипящей водой;
  • настаивайте 30 минут;
  • пейте в охлажденном или слегка теплом виде.

Отлично подойдут для похудения салаты с сухофруктами:

  • убрать из фиников косточки и нарезать;
  • измельчить орехи, можно использовать любые их виды: грецкие, кедровые, фундук или миндаль;
  • мелко нарезать немного имбирного корня;
  • все ингредиенты смешать;
  • добавить ложку меда.

Также распространен вариант салата из фиников и моркови. В качестве заправки тоже используют мед.

Полезные советы

Чтобы диета на основе фиников была вам в пользу и в радость, прислушайтесь к нескольким советам.

  • Диетический режим должен длиться не более 10 дней. И не чаще 1 раза в 4 месяца.
  • Выбирая плоды, помните, что они должны иметь коричневый цвет. Допускается золотистый оттенок. Серый налет указывает на длительное хранение продукта. Не стоит покупать сухофрукты, если они слишком влажные или с поврежденной кожей. Это говорит о нарушении технологического процесса.
  • Очень важно, чтобы плоды отделялись друг от друга, а не лежали комом. Чаще всего они слипаются между собой из-за сахарного сиропа, которым их обрабатывают нерадивые продавцы. Такой продукт нарушит ваш процесс похудения.
  • Покупайте финики с косточкой.
  • Храните их в холодильнике, в стеклянном контейнере.
  • Обязательно перед применением тщательно мойте сухофрукты.
  • Соблюдая финиковую диету, пейте много жидкости.
  • Выходя из диеты, делайте это аккуратно. Еще некоторое время придерживайтесь диетического питания, постепенно вводя в рацион больше разнообразия. Не употребляйте алкоголь и газированные напитки.
  • Прислушивайтесь к своему телу. При малейших сбоях его работы от диетпитания стоит отказаться.

Мнение диетологов и худеющих

Что касается мнения науки, то диетологи не исключают возможности избавления от лишних килограммов с помощью фиников. Но рекомендуют строго придерживаться количества съеденного: до 70 граммов в сутки (не касается диет с употреблением одних фиников). Очень полезно заменять сухофруктами кондитерские изделия. И самый идеальный вариант использования фиников для похудения, по мнению врачей, кушать их во время перекусов между основными приемами пищи.

Но самое главное, о чем говорят диетологи – меняйте свои пищевые привычки и придерживайтесь правильного питания постоянно. И обязательно занимайтесь спортом.

Советы специалистов очень важны, но интересно узнать и отзывы пользователей. Здесь мнения расходятся. Одни очень довольны эффектом финиковой диеты. И их результатам многие позавидуют: – 5-7 кг за 10 дней. Конечно, были некоторые трудности, от многих вкусностей пришлось отказаться. Но результат того стоит.

Другие говорят о недейственности метода. Вес уходит с трудом при соблюдении самых строгих правил. Для кого-то просто невыносимы такие ограничения, и такие женщины возвращаются к привычному для них рациону.

Однозначно ответить на вопрос, помогают ли финики при похудении, сложно. Скорее всего, это зависит от индивидуальных особенностей и силы воли. Одно ясно: финики – это сладко и полезно. Они станут прекрасной альтернативой мучным изделиям и сполна насытят организм энергией.

В следующем видео смотрите видео-рецепт конфет для диеты: вкусные шарики без сахара из кокоса и фиников.

Сухофрукты для похудения. Польза и возможный вред сухофруктов

Сухофрукты не теряют свою популярность с давних времен, благодаря своим уникальным полезным свойствам и влиянию на организм человека, поэтому рассмотрим подробнее, какая польза и вред сухофруктов, какие бывают виды сухофруктов, их полезные качества и особенности применения в повседневном питании и при различных болезнях.

Виды и названия сухофруктов

Сухофрукты – это обычные сушеные фрукты или ягоды, которые высушены естественным путем (на солнце или в тени) или промышленными методами (с помощью специального сушильного оборудования, с применением и без химии).

Главной особенностью сушеных фруктов и ягод является возможность сохранения практические всех полезных витаминов и микроэлементов, важных для здоровья человека, как и в свежих ягодах и фруктах, из которых они были сделаны.

Сухофрукты имеют широкий спектр применения, их употребляют без дополнительной обработки, добавляют в различные блюда, завтраки, используют для выпечки хлеба, изготовления различных сладостей, в кулинарии, для приготовления напитков (алкогольных и безалкогольных). Многие сухофрукты достаточно питательны и имеют высокую калорийность (в несколько раз превышающую калорийность свежих фруктов и ягод).

Сухофрукты можно разделить на 2 основных вида – сушеные фрукты и сушеные ягоды, которые в свою очередь разделяют на такие виды (перейдя по ссылке в названии каждого из сухофруктов Вы сможете прочитать статьи о их лечебных и полезных свойствах):

  1. Сухофрукты из ягод : сушеный барбарис, шиповник, клюква, (сушеный виноград).
  2. Сухофрукты из фруктов : сушеный инжир, персик, банан, кумкват, кокос, абрикос ( , урюк), сушеная дыня, папайя, груша, хурма, слива (), манго.

Названия сухофруктов обычно состоит из двух частей («сушеный, -ая, -ое» и название ягоды или фрукта из которого сделан сухофрукт) или имеет свое уникальное название.

В зависимости от вида сушки сухофрукты разделяют на сушеные естественным путем и с использованием специального оборудования (и химии в некоторых случаях), а по предварительно обработки фруктов и ягод, сухофрукты можно разделить на сушеные в целом виде (с косточкой и без, если таковая имеется) и измельченные (разрезанные пополам, порезанные на мелкие части, с вынутой косточкой).


  1. Большинство сушеных фруктов и ягод полезны для пищеварительной системы (благодаря высокому содержанию клетчатки), печени и почек, помогают выводить из организма вредные вещества, холестерин и токсины.
  2. Сахара, содержащиеся в сухофруктах хорошо усваиваются нашим организмом, в отличии от различных сладостей (торты, конфеты, пирожные), при этом заряжая организм энергией.
  3. Сушеные фрукты и ягоды – хороший источник многих важных микроэлементов и витаминов. Регулярное употребление разных видов сухофруктов помогает организму человека бороться с авитаминозом, укрепляет иммунитет и укрепляет защитные функции организма.
  4. Витаминный состав многих сухофруктов делает их хорошими помощниками в борьбе с усталостью и плохим настроением, помогают бороться с депрессией, хорошо тонизируют и укрепляют нервную систему.
  5. Сушеные фрукты и ягоды – отличная пища (перекус) в дальней дороге, на работе и в школе. Они вкусные и сладкие (большинство видов), при этом калорийны, отлично утоляют голод и заряжают организм необходимыми витаминами и полезными веществами.
  6. Сухофрукты полезны всем без исключения: женщинам, мужчинам и детям.
  7. Многие сухофрукты полезны для женщин (и не только), которые сидят на диете. Несмотря на свою высокую калорийность, сушеные фрукты и ягоды используют во многих диетах для поддержания организма в период неполноценного питания. Также многие девушки и женщины уже оценили и используют сухофрукты для приготовления различных масок для лица и тела, которые помогают поддерживать кожу здоровой и чистой.
  8. Многие сухофрукты полезны для мужского здоровья, положительно влияют на потенцию и выработку гормонов.
  9. Несомненным полезным качеством сухофруктов является их несложное хранение даже в домашних условиях, поэтому у Вас всегда дома может быть свой полезный «витаминный запас».

На заметку: сухофрукты высушенные естественным путем, да еще и в целом виде и с косточкой (если такая имеется в свежем фрукте) намного полезней, чем сухофрукты быстро высушенные с помощью специального оборудования и которые прошли дополнительную обработку (термическую, химическую, механическую). В результате ускорения процесса сушки, различной обработки (для придания привлекательного товарного вида) сушеные фрукты и ягоды могут терять большую часть, входящих в их состав витаминов и минералов.

Какой может быть вред от сухофруктов и противопоказания к их применению


  1. Многие сухофрукты, перед тем как попасть на прилавки магазинов проходят различную обработку, в том числе и химическую, чтобы иметь красивый товарный вид, дольше храниться и не подвергаться воздействию вредных насекомых и микроорганизмов, поэтому такие сухофрукты могут быть вредны и для здоровья человека (или быть бесполезны, в виду низкого содержания полезных веществ после обработки).
  2. Людям болеющим сахарным диабетом и ожирением, необходимо внимательно относиться к употреблению сухофруктов, так как они очень калорийны.
  3. Употребление сухофруктов в большом количестве вредно для здоровья, может вызывать аллергические реакции и обезвоживание организма.
  4. Высокое содержание сахара в сушеных фруктах и ягодах может негативно сказаться на здоровье зубов, поэтому после приема в пищу сухофруктов не лишним будет почистить зубы (как минимум хорошо прополоскать ротовую полость обычной водой).
  5. Не желательно употреблять сухофрукты при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Популярные вопросы о сухофруктах

Какие сухофрукты лучше? Какие сухофрукты самые полезные?

На этот вопрос однозначного ответа нет, так как в каждому виде сухофруктов содержится определенный состав витаминов и микроэлементов, от которых и зависят их полезные свойства на определенные органы или весь организм человека в целом. Из популярных и полезных сухофруктов можно выделить: финики, инжир, курагу, изюм и чернослив.

С какого возраста можно давать сухофрукты ребенку?

Маленьким детям сухофрукты можно начинать давать с 1 – 1,5 года, при этом поначалу минимальными порциями в перетертом виде (в виде пюре), а также в замоченном в воде или распаренном, чтобы они были мягкими и не сильно сухими. Также следует обратить внимание на компоты из сухофруктов (настоянные на горячей воде, не кипяченые, так как потеряют свои полезные свойства), они не менее полезны и хорошо усваивают детским организмом.

Какая польза сухофруктов при беременности?

Высокое содержание полезных веществ и витаминов помогает укреплять иммунитет беременной женщины и плода, повышает устойчивость организма к заболеваниям. Польза и вред сухофруктов при беременности различная, зависит от выбранных для питания сухих фруктов и ягод (на каждый вид сушеных фруктов и ягод есть свои советы и противопоказания, поэтому перед употреблением беременным женщинам лучше консультироваться со своим лечащим доктором, а также учитывать личную непереносимость к разным фруктам и ягодам).

Какие сухофрукты можно при грудном вскармливании?

Сухофрукты безвредны и даже полезны в период лактации, главное знать меру и употреблять только качественные сушенные плоды фруктов и ягод, при этом следить чтобы у ребенка не появлялись аллергические реакции. Кормящим мамам можно кушать и варить компоты, и узвары из: шиповника, кураги, фиников, изюма, чернослива.

Какие сухофрукты полезны для похудения?

При похудении в диетах используют все виды сухофруктов, так как они хорошо утоляют голод, благоприятно влияют на пищеварение в разумных количествах, а также насыщают организм полезными витаминами и минералами.

Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете?

При сахарном диабете многие сухофрукты не желательны, ввиду высокого содержания сахара в них, но в умеренном количестве можно употреблять сушеные груши, яблоки, ягоды смородины (не сладких сортов). Диабетикам лучше воздержаться от употребления экзотических сухофруктов (сушеные манго, бананы, ананасы и т. д.), а также сушеной вишни. В любом случае выбирая, какой сухофрукт можно кушать при сахарном диабете, лучше пройти консультацию у профильного врача.

Какие сухофрукты полезны для сердца?

В первую очередь для сердца полезна курага, благодаря высокому содержания калия, но также ее можно употреблять в смеси с другими сухофруктами (инжир, чернослив, изюм, финики).

Какие сухофрукты имеют слабительный эффект?

Наилучшим слабительным эффектом обладают такие сухофрукты, как чернослив, курага и инжир.

Из каких сухофруктов варят компот?

Для варки компота используют практически все известные сухофрукты, особенно из сушеных фруктов и ягод, выращенных в наших широтах (не экзотические). Их можно использовать как по отдельности, так и делать смеси сухофруктов для приготовления компота и узвара.

Полезным качеством многих сухофруктов является возможность их долгого хранения, при котором они сохраняю свои полезные свойства и не портятся в отличии от свежих фруктов и ягод, поэтому советуем прочитать .

В заключение к статье можно отметить, что зная, какие бывают сухофрукты и какая польза и вред сушеных фруктов и ягод, Вы сможете существенно обогатить свой рацион питания и укрепить свое здоровье, принимая в пищу богатые витаминами и микроэлементами сухофрукты. Свои отзывы о сухофруктах, их полезных свойствах и противопоказаниях к применению оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сухофрукты представляют собой не только очень вкусный продукт, но и являются невероятно ценным элементом питания. Огромное количество витаминов и минералов, полезные волокна и клетчатка — это лишь десятая доля полезных составляющих сухофруктов.

Сушеные фрукты никогда не заменят свежих, однако могут послужить неплохой заменой им, если вы проживаете в климатической зоне, где определенные разновидности фруктов и овощей не произрастают. Или не сезон для свежих фруктов. В данном материале будут рассмотрены основные вопросы связанные с продуктом, вызывающим бурные дискуссии диетологов вот уже много лет.

Самые полезные сухофрукты для мужчин

Роль мужчины в окружающем мире заключается в несении бремени заботы о семье и своих близких. Постоянный стресс и стремительное движение приводит к истощению организма, снижает потенцию, приводит к депрессиям. В данном случае, сухофрукты могут помочь выйти из бедственного положения и немного подлатать истощенный организм.

Настоящей панацеей от мужских проблем станет такой сухофрукт, как курага.
Курага является природной копилкой витамина E, который стимулирует выработку в мужском организме тестостерона. Плоды также содержат в себе большое количество калия и магния, достаточная концентрация которого, может защитить мужчину от болезней сердца и усталости.

Достаточно добавлять в утренний завтрак 30-50 граммов кураги, и вы забудете о проблемах с истощением нервной системы, ослабеванием репродуктивной функции и нехватке жизненно важных микроэлементов.

Самые полезные сухофрукты для женщин

На современную женщину возложено сегодня огромное количество забот. Будучи матерью и хозяйкой дома, многие женщины вынуждены трудиться и зарабатывать деньги. В связи с этим женский организм подвергается колоссальным нагрузкам и требует обязательной витаминной подпиткой с пищей. Сухофрукты помогут в деле укрепления женского организма весьма явным способом.

Сухофрукты при беременности

Во время вынашивания ребенка, женщина подвержена особой нагрузке. Ее иммунитет особенно ослаблен, сердечно-сосудистая система перегружена и даже желудочно-кишечный тракт страдает, ведь все силы организм бросает на вынашивание ребенка.
Отличным способом немного укрепить женский организм станет потребление в пищу сушеных фиников.

Финики содержат в себе большое количество крайне полезных неперевариваемых пищевых волокон, которые стабилизируют и гармонизируют работу желудочно-кишечного тракта, большое количество витаминов группу B, E вдохнут в женщину новые силы и энергию. Калий и магний, содержащийся в сушеных финиках, поддержат сердечно-сосудистую систему и позволять организму работать в более щадящем режиме.

Сухофрукты в период лактации

В период кормления грудью необходимо полноценное и правильное питание, насыщенное большим количеством витаминов, полезных частиц и микроэлементов.
При вскармливании ребенка для приема в пищу подойдут любые сухофрукты, но особенно полезными будут сушеные бананы. Обилие цинка, фосфора, калия и магния делают сушеные бананы средством, которое улучшит обменные процессы в организме кормящей матери, а также стабилизируют работу нервной системы и улучшат сон.

Самые полезные сухофрукты для похудения

Похудение является сложным и последовательным процессом. Залогом похудения является сбалансированное питание. В условиях похудения человеку следует ограничить себя в потреблении сахара и многих вкусных продуктов. Однако при полном отказе от сахара человек обретает замедленный метаболизм и страдающий без глюкозы головной мозг.

В связи с тем, что от сахара полностью отказаться мы не можем, следует выбрать наиболее полезный продукт, содержащий сахар. К таким продуктам и относятся сухофрукты.

Изюм является достаточно калорийным продуктом, ведь на деле это обычный сушеный виноград, который славится своей калорийностью.

В связи с этим изюмные диеты и неограниченное потребление изюма в попытке похудеть, приведут лишь к набору вредной массы тела. Однако, добавление изюма в рацион худеющего может насытить организм необходимыми витаминами группы A, B и E, а также обогатить калием, магнием и цинком, поддерживающими работу сердца и нервной системы.

Чернослив при похудении

Чернослив представляет собой неплохое подспорье в деле похудения.
В нем содержатся:

— Природные антиоксиданты, которые будут полезны в деле борьбы с окислительными процессами в организме, усилят иммунитет и ускорят обменные процессы;
— Железо в высокой концентрации. Абсолютно каждый человек страдает железодефицитной анемией, даже есть об этом не знает, у 99% населения в крови недостает железа. В связи с этим употребление чернослива в пищу нормализует работу желудочно-кишечного тракта, сбалансирует состав крови и катализирует процессы кровотворения;
— Пищевые волокна. Плоды чернослива насыщены клетчаткой и жесткими пищевыми волокнами. В то время, как белково-углеводная диета при похудении неминуемо приводит к запорам и зашлакованности кишечника, полезные пищевые волокна оказывают слабительное действие и очищают кишечник от образовавшихся во время диеты шлаков.

Компот из сухофруктов польза или вред

Каждому из нас с детства знаком вкус компота из сухофруктов, сладковато-терпкий вкус и дольки яблок, плавающие на дне стакана. Сегодня ассортимент сухофруктов не ограничивается сушеными яблоками и компот можно сварить из чего угодно в зависимости от вкусовых предпочтений.

В чем же польза компота из сухофруктов

1. Данный продукт является диабетическим. Уничтожение сахара при варке позволяет диабетикам потреблять вкусный напиток, не переживая за состояние своего здоровья.
2. Компот из сухофруктов насыщен полезными веществами, которые помогут людям с низким гемоглобином.
3. Компот поднимает настроение и стимулирует выработку эндорфинов у человека.
Вред компота основывается на особенностях негативного воздействия самих сухофруктов.

Во-первых, данные продукты весьма калорийны. Во-вторых, сухофрукты необходимо уметь правильно выбирать. К примеру, ярко-оранжевая курага, которую мы встречаем в магазине с огромной долей вероятности обработана диоксидом серы и высушена путем химической реакции.

Правильно высушенная курага должна быть светло-оранжевого, матового и тусклого цвета. Рекомендуется готовить сухофрукты самостоятельно или научиться их правильно выбирать, дабы не ощущать на себе все вредное воздействие химической обработки.

В-третьих, сухофрукты не являются гипоаллергенным продуктом. Если у вас есть аллергия на какой-либо вид фруктов, то велика вероятность ощутить все прелести аллергической реакции при потреблении компота из аллергена.

Для правильного хранения сухофруктов следует отталкиваться от нескольких правил, приведенных ниже.

1. Не покупайте сухофрукты впрок. Средний срок хранения сухофруктов, купленных на развес, составляет не более года. В связи с этим, не рекомендуется делать больших запасов сухофруктов, ведь вы элементарно не успеете их съесть или, что еще хуже, будете обречены хранить большое количество испорченных продуктов.

2. Храните сухофрукты в сухом и прохладном месте.
Большое количество сахара, содержащегося в сухофруктах, делает их отличной целью для развития спор плесени. В связи с этим место, где хранится целебный продукт, должно быть прохладным и с отсутствующей влажностью, дабы не обрести в своей тумбочке нового питомца в виде разросшегося плесневого грибка.

3. Храните разные виды сухофруктов исключительно отдельно друг от друга. Важно помнить, что все сухофрукты отличаются различным индексом влажности. То есть, соединив сухофрукты в одной емкости, через 1-2 недели вы обнаружите безнадежно испорченный комок, ничем не напоминающий купленные продукты.

4. Просушивайте сухофрукты в духовке перед началом хранения. Если вы хотите сохранить ваши сухофрукты как можно дольше, то рекомендуем вам перед началом хранения промыть купленные плоды, а затем на самом малом огне просушить сухофрукты. Данное действие избавит плоды от излишков влаги и позволит сохранить сухофрукты как можно дольше.

Сколько сухофруктов можно съедать в день

Несмотря на большую пользу сухофруктов, они все же являются достаточно тяжелым продуктом. Человеку, который устраивает себе перекусы из сухофруктов непременно нужно помнить о том, что потребляя продукт со столь большим количеством пищевых волокон, он нагружает поджелудочную железу и кишечник. Известны случаи, когда переедание сухофруктов вызывало серьезную кишечную непроходимость.
В связи с этим рекомендуется в день потреблять не более 50-100 граммов сухофруктов, что составляет 150-250 кКал.

Вред сухофруктов

Сухофрукты являются настоящим природным витаминным комплексом и сами по себе вреда не представляют. Однако неправильная обработка, хранение или транспортировка, могут привести к образованию грибковых или плесневых колоний, что приведет скорее ко вреду для организма, чем к пользе.

Как уже было сказано ранее, сухофрукты необходимо правильно выбирать. Яркие, красивые цвета говорят о том, что производитель произвел данный продукт путем химической реакции, а именно с помощью обработки серными парами. Сухофрукты, высушенные на солнце или в духовке, выглядят совершенно иначе, попробуйте приготовить их дома, чтобы знать, с чем сравнить.

Также важно помнить, что сухофрукты не являются диетическим продуктом. Большое количество сахара, содержащегося в плодах, обязывает с особым вниманием относиться к неумеренному потреблению сухофруктов людьми, которые страдают лишним весом или сахарным диабетом.

Последним следует отказаться от употребления в пищу сушеных бананов и всех экзотических фруктов, а также умеренно потреблять изюм, чернослив и инжир. Доступными в неограниченных количествах для диабетиков являются лишь сушеные яблоки и то в виде компота.

В связи с вышеизложенным, стоит отметить, что сухофрукты представляют собой кладезь полезных витаминов и микроэлементов. При правильной обработке и хранении они представляют собой настоящее природное снадобье, однако, как и каждое снадобье, сухофрукты требуют чуткого расчета дозировки и осторожного применения.

Для каждого сухофрукта рассчитаем процентный состав витаминов и микроэлементов, в пересчёте на норму для человека. Для удобства введём систему баллов (к примеру у кураги 1717мг/100г калия, а при норме для человека в 3500мг это составит 1717/(3500/100) = 49 баллов). Количество баллов будет отражать биологическую ценность того или иного сухофрукта. Таким образом, чем больше баллов — тем полезнее для человека этот сухофрукт.
Из таблицы были убраны витамины группы B, так как их очень мало в сухофруктах (самое большое содержания витамина B1 у изюма — 0.15мг, а витамина B2 — у кураги — 0,2мг). По этой же причине был убран витамин С (больше всего его в кураге — 4мг).

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СУХОФРУКТОВ (ПО ПОЛЬЗЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА):

БАЛЛЫ Название сухофрукта Б вит A вит Е PP Ca K Mg P Fe Ккал
292 Курага (урюк) 5. 2 583 5.5 3.9 160 1717 105 146 3.2 232
130 Чернослив 2.3 10 1.8 1.7 80 864 102 83 3 256
103 Изюм 2.3 6 0.5 0.6 80 830 42 129 3 281
82 Инжир 3.1 13 0.3 1.2 144 710 59 68 0.3 257
73 Финики 2.5 0 0.3 1.9 65 370 69 56 1.5 292

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ: Б — содержание белка (гр/100гр), вит А — содержание витамина А в ретиноловом эквиваленте (мг/100гр), вит E — содержание витамина E в токофероловом эквиваленте (мг/100гр), PP — содержание витамина PP в ниациновом эквиваленте (мг/100гр), Ca — содержание кальция (мг/100гр), K — содержание калия (мг/100гр), Mg — содержание магния (мг/100гр), P — содержание фосфора (мг/100гр), Fe — содержание железа (мкг/100гр), Ккал — калорийность продукта на 100гр.

Какой сухофрукт самый полезный? Выводы из таблицы:

  • Самый полезный из сухофруктов — это, бесспорно, курага ! Он же урюк , если абрикос был высушен с косточкой. В нём содержится очень много витамина А в виде каротиноидов, а также витамина Е. 100 грамм кураги содержит половину дневной дозы калия, а также много магния и железа. Кроме того, курага превосходит остальные сухофрукты по содержанию белка.
  • Следующий полезный сухофрукт, занявший второе место, у нас чернослив , немного отстал от него изюм . По пользе для человека они примерно одинаковы: различие лишь в том, что в черносливе больше витамина Е и магния, зато в изюме больше фосфора. Чернослив и изюм очень богаты калием и железом.
  • На последнем месте по пользе для человека у нас два сухофрукта — инжир и финик. Инжир немного превосходит финик по содержанию калия и кальция, а финик в свою очередь содержит больше железа.
  • В любом супермаркете можно найти стойку или полочку с сухофруктами. Чернослив, курага, изюм, финики, инжир – вот обязательный набор самых популярных сушеных плодов среди покупателей. А есть ли сухофрукты, которых мы еще не встречали?

    Интересно, сколько в мире видов сухофруктов? Десятки, сотни, тысячи или десятки тысяч? Вот, возьмем, например, популярный продукт – изюм. Одного только свежего винограда насчитывается более 3000 сортов, значит ли это, что высушенный из такого многообразия сортов изюм также следует считать каждый раз новым сортом из этой многотысячной армии?

    Возраст сухофруктов, как способа сохранения урожая, превышает несколько тысячелетий, поэтому будет верным утверждением следующее: люди научились высушивать практически всё, а значит, сухофруктов – великое множество. История сухофруктов тянется с традиций вяления и подсушивания различных плодов, появившихся на Ближнем Востоке и в Малой Азии. Безусловно, чаще всего для высушивания собирали те плоды, которых было в избытке.

    Сухофрукты принято разделять на несколько видов по принципу дальнейшей обработки. Их могут засушивать целыми, не вынимая косточек, или удалять косточки перед засушиванием; разрезать на половинки фруктов или на кусочки. Технология их высушивания тоже различается: можно сушить на солнце или в тени, обрабатывать химическими веществами или не подвергать такой обработке. Плоды могут предварительно обваривать, посыпать сахарной пудрой, обливать глазурью и даже обрабатывать маслом для красоты. Сухофрукты могут выглядеть как небольшие комочки, дольки, на прилавке можно встретить смеси сухофруктов, сушеные плоды с начинками внутри, а также фруктовые чипсы.

    Сухофрукты принято делить на 2 группы: сушеные плоды и сушеные ягоды.

    Итак, к первой группе относится много известных нам сухофруктов, среди которых курага и кайса из абрикосов, чернослив, финики, яблоки, груши, бананы, персики, инжир, ананас. Но есть и более удивительные сухофрукты: урюк, дыня, имбирь, манго, папайя, хурма, кокос. Большинство из них чаще всего встречаются в виде цукатов, такие сухофрукты пропитывают перед сушкой сахарным сиропом.

    Дыня бывает в виде привычных кубиков-цукатов, сушеных полосок или роскошных заплетенных кос, украшающих традиционное восточное чаепитие. Есть особый подвид сушеной тайской дыни – канталупа.

    Урюк- засушенные целиком абрикосы с косточкой, причем в отличие от кайсы и кураги плоды остаются на дереве до тех пор, пока не потеряют влагу. Это безусловно увеличивает их пищевую ценность, наличие полезных веществ. На Востоке урюк считают подарком Аллаха и называют плодом красоты, о нем пишут сказки и слагают стихотворения. Сладкий сахарный подвид урюка – кандак. Еще один редко встречающийся продукт из этого семейства с приятным названием – Шептала, большие сушеные сладкие персики или абрикосы.

    Среди самых редких на наших прилавках сухофруктов хотелось упомянуть такие:

    – сушеный киви, арбуз, личи и близкий родственник личи – сушеные лонганы;

    – сушеные цитрусовые: грейпфрут, мандарин, кумкват, лайм, помело;

    – тутовник, высушенные естественным образом плоды шелковицы;

    – Унаби или Зизифус настоящий, другие названия – уюба, китайский финик. Плоды сладкие и легкие, напоминающие привычные финики с красивой кожицей и мягкой воздушной мякотью.

    Сушеных ягод намного меньше, самым известным продуктом является вышеупомянутый изюм, также часто встречаются шиповник, вишня, боярышник, клюква, барбарис, кизил и ягоды Годжи. Кстати, в эту же группу согласно классификации ботаников относятся и сушеные томаты.

    Более редкими сушеными ягодами, но очень вкусными и полезными продуктами являются сушеные малина, клубника, земляника, смородина. К экзотическим видам можно отнести сушеные ягоды вороники, плоды черемухи, сушеную облепиху.

    Каждый сухофрукт полезен по-своему, поэтому выбирайте, что вам по душе, по вкусу, и какие полезные свойства больше всего нужны вашему организму в данный момент. Курага укрепляет сердечную мышцу и сосуды, инжир защищает наш организм от стрессов и депрессии, финики обеспечивают нормальную мозговую деятельность, изюм препятствует развитию остеопороза, а чернослив помогает улучшить пищеварение. Все эти полезные сухофрукты можно найти от ведущего турецкого производителя Курме, лидера отрасли, представляющего натуральные продукты для нашего здоровья и удовольствия!

    Высушенные фрукты – популярный продукт, который часто используют при соблюдении диеты. Сухофрукты для похудения полезны – это богатый источник клетчатки и разных витаминов. Высушенные фрукты калорийнее своих свежих аналогов, но при этом они не влияют на увеличения веса, если соблюдать нормы употребления. Преимущество данного продукта еще и в том, что сушеные фрукты – это исключительно натуральный продукт. В них, как правило, не добавляют усилители вкуса и пищевые добавки. Такая еда полезна для тех, кто хочет похудеть, при этом соблюдая основы правильного питания.

    Можно ли есть сухофрукты при похудении

    Употребление сухофруктов полезно для организма. Кроме того, данный продукт питательный и очень вкусный, каждый человек сможет выбрать для себя сушеные фрукты, которые придутся ему по вкусу. Это лакомство в течение дня может поддержать энергию и необходимую силу. Можно ли есть сухофрукты во время похудения, ведь они являются калорийными продуктами?

    Специалисты утверждают, что кушать высушенные фрукты полезно. Вреда фигуре это не нанесет. К тому же, съев немного сушеных фруктов, можно на недолго заглушить чувство голода. Не стоит лишь сильно увлекаться сухофруктами: это может привести к расстройству желудка. Все продукты этого вида отлично усваиваются. Самыми популярными считаются чернослив и курага для похудения.

    Какие сухофрукты едят при похудении

    Каждый из сухофруктов обладает полезными свойствами, зная о которых вы легко сможете подобрать соответствующую организму пищу. Сухофрукты полезны при похудении, потому как являются концентрированными источниками различных полезных веществ, необходимых для нормального самочувствия. Кроме того они отлично помогают утолить голод и избавляют от раздражительности.

    Находясь на диете, следует отдавать предпочтение определенным видам высушенных плодов. Выбирайте продукты с небольшим ГИ (гликемическим индексом), так как фрукт будет долго перевариваться и не вызовет резкого скачка инсулина. Это важно, потому как при значительных дозах сахара большая часть превращается в жир. Благодаря инсулину организм лишь строит жировую ткань, но ее не расщепляет. Поэтому если два человека будут кушать равное количество калорий, но при этом продукты будут разными по ГИ, худеть они будут по-разному.

    Чернослив

    Заменить сахар и сладости может чернослив. Он содержит огромное количество пищевых волокон. Кроме того сушеная слива превосходно выводит из организма токсины, значительно улучшает работу ЖКТ: процесс похудения проходит быстрее и легче. Кроме того высушенная ягода – натуральный отличный антидепрессант, что тоже важно для худеющих. Правильное употребление чернослива предполагает следующие действия:

    • используйте размоченный чернослив для разгрузочных дней, его необходимо кушать маленькими порциями (не более 100 гр.) каждые 3 часа;
    • чтобы постепенно избавиться от ненужных килограммов, надо съедать 5 сушеных слив в день.

    Курага

    Сушеный абрикос благотворно воздействует на пищеварительный процесс, удовлетворяет потребность в сладком. В кураге практически нет жира, на вкус она сладкая. Натуральный сахар не вреден, он не откладывается на талии. Продукт улучшает работу сердца. Необходимо в день съедать 30 граммов кураги, чтобы прочувствовать пользу этого продукта. Во время диеты можно употреблять курагу с кашами, салатами или вместо десерта. Можно приготовить запеченную курица с курагой или овсянку. Несколько сушеных абрикосов, запитых водой, справляются с голодом и подходят для быстрого перекуса.

    Изюм

    Неизменный спутник худеющих – изюм, который снабжает организм полезными микроэлементами и витаминами. В сушеном винограде много фруктозы, глюкозы, что дает энергию организму. Особенно такой продукт необходим спортсменам. Для тех, кто сидит на диете, он нужен для пополнения энергии – увлекаться им не стоит, хватит 10 ягод в день. Небольшие порции изюма – прекрасный перекус, который в процессе похудения поможет отказаться от вредных сладостей.

    Употребление высушенных ягод винограда снижает стресс, облегчает работу печени, снижает риск возникновения анемии. Все это благотворно влияет на борьбу с весом. Для диеты хорошо подойдет синий или темный изюм. Сухофрукт можно ежедневно кушать как самостоятельный продукт или в виде добавки с кашами или творогом. Перед употреблением изюм необходимо замочить в воде на полчаса, а потом хорошо промыть.

    Сушеные яблоки

    Для достижения положительного эффекта от диеты необходимо съедать 15 гр. сушеных яблок в день. В продукте находится огромное количество полезных микроэлементов и веществ. Есть в плодах витамины В, А, РР. Такое сочетание:

    • поддерживает хороший метаболизм;
    • стимулирует работу мозга;
    • плюс железо улучшает качество крови, предотвращает анемию;
    • с клетчаткой – помогает пищеварению и выводит из организма радионуклиды, еще вызывает чувство насыщения;
    • благодаря пектинам – обладает жиросжигающим действием, улучшает метаболизм.

    Инжир

    В сушеном инжире больше калорий, чем в свежем, но этого не стоит пугаться. Много этого продукта вы не съедите ввиду того, что он слишком сладкий. Инжир быстро приносит насыщение, а особые вещества, содержащиеся в нем, подавляют голода на долгий срок. Самым простым способом похудения с инжиром считается замена обычного ужина на этот сухофрукт. Предварительно за полчаса до еды его следует положить в холодную воду для размягчения. Можно заменить все конфеты и сладости на инжир. Его следует кушать отдельно от основной еды, через час после еды.

    Видео: Рецепт пшеничной каши с сухофруктами

    Как сухофрукты помогают похудеть? — Мир сухофруктов

    Ожирение – беда, которая касается населения всех существующих в мире стран. Им страдают и взрослые, и дети. С каждым годом число полных людей растет. Поэтому врачи считают эту патологию настоящей проблемой современного общества. Причин появления лишней массы тела очень много, более того, набор этих причин у каждого отдельного тучного человека достаточно индивидуален. Наиболее очевидный фактор набора веса – переедание по формуле «съел больше калорий, чем их затратил» не всегда является решающим.

    Генетическая предрасположенность к полноте – значительный фактор риска набрать лишние килограммы. Худышка, не имеющий такой предрасположенности, может кушать больше толстячка, но оставаться легким. Все зависит от типа обмена веществ, как организм принимает пищу, переваривает ее, сколько усваивает и тратит, сколько откладывает про запас, а сколько выбрасывает не усвоенной до конца. Нарушение оптимального обмена веществ часто ведет к ожирению.

    Много зависит и от загрязненности организма токсинами и продуктами жизнедеятельности, которые приходят из внешней среды, в том числе из пищи. Если организм не успевает их выводить, токсины откладываются в жировой ткани. Здесь они приносят человеку меньше всего вреда. Чем больше токсинов и грязи, тем больше требуется жира.

    Статистика патологии удручает. Подсчеты уже давно делают раздельно – для взрослых людей и для детей. К примеру, ожирение выявляют чаще всего у людей старше 40 лет. За последние тридцать пять лет количество больных, которые страдают избыточной массой тела, выросло вдвое, а за последние десять лет – на семьдесят пять процентов. Если в 2003 г. ожирение было у 1,7 млрд. человек, то в 2014 г. – у 1,9 млрд. человек. Полные люди в среднем умирают на десять лет раньше, чем здоровые. Заболеваемость растет во всех государствах мира, а в особенности в США, Германии, Канаде, РФ и Мексике. Лидером по ожирению считают Соединённые Штаты. К 2025 г. в этой стране почти половина женщин и 40% мужчин в мире будут нуждаться в медпомощи из-за высокой массы тела, сообщает Мир Сухофруктов.

    С каждым годом выявляют все больше несовершеннолетних детей с ожирением. В XXI веке их почти в десять раз больше, чем в XX веке. Общее число детей, у которых есть проблема с весом, исчисляется 5 млн. человек. Большинству из них нет и пяти лет. США – опять же лидер по заболеваемости. В Соединённых Штатах патологию выявляют у каждого пятого ребёнка. Ученые связывают увеличение избыточного веса у детей с частыми перекусами, увлечением фастфудом, ведением малоактивного образа жизни и повальным увлечением гаджетами.

    Как бы там ни было, но есть люди, которые борются с проблемой с веса. Садясь на диету, они тяжело переносят отказ от сладких десертов. Почему? Сладкое все-таки заставляет мозг работать, а поэтому отказ от него вызывает ряд проблем, вплоть до снижения работоспособности. Чтобы хоть как-то расшевелить организм, надо включать в обязательном порядке в рацион сушеные фрукты. Они сделают проблему менее острой.

    Даже зная сказанное выше, многие худеющие задают себе вопрос: а так ли правы диетологи, рекомендуя включение в рацион сухофруктов? Да, они правы, так как знают, что любая диета выводит из организма минералы, витамины и другие жизненно важные вещества. В сухофруктах много полезных веществ, но кушать их все-таки нужно с умом.

    Чтобы диета на сухофруктах при похудении шла на пользу организму, надо включать в рацион продукты только самого высокого качества. Желательно сушить их дома самостоятельно, использовав для сушки фрукты, выращенные на даче или в огороде.

    И магазинные сухофрукты помогают худеть, но только в том случае, если правильно выбрать их. Лучше не покупать те из них, которые слишком яркие, лоснящиеся, глянцевые. Внешняя «красота» – признак присутствия в избытке сахара, который применяли в обработке. Из-за сахара вся польза сушеных фруктов испаряется. Они просто превращаются в сахарные конфеты. Если желание похудеть сильнее, чем съесть сладкое, то лучше выбирать сухофрукты, которые выглядят менее привлекательно. Их природной сладости вполне хватит для того, чтобы утолить свою «жажду» вкусить сладенькое.

    Ксения Морозова

    Финики: калорийность при похудении | NUR.KZ

    Финики: Pixabay

    Залог успеха в похудении — контроль за калорийностью питания. В любой программе ПП или диетах сахар под запретом, но можно есть сухофрукты. Кроме чернослива и кураги, диетологи рекомендуют есть финики. Калорийность этого продукта высока. Стоит ли вводить плоды в свой рацион при похудении? Разберемся.

    Финики: калорийность при диете

    Плоды финиковой пальмы — отличное дополнение к рациону худеющих как альтернатива сахару. Финики, состав которых богат аминокислотами и минералами, обеспечивают организм энергией, достаточной для сжигания жиров. Однако всем, кто хочет похудеть, рекомендую изучить пищевые характеристики этого продукта, чтобы правильно его использовать в рационе:

    Калорийность фиников

    Ответ на вопрос, сколько калорий в финиках, неоднозначный, потому что пищевая ценность фиников, как утверждают авторы Healthline, зависит от сорта продукта, от степени зрелости и от того, в каком виде будете его употреблять — вяленые или свежие. В работе «Пищевая ценность основных сортов фиников…» коллеги детально изучили калорийность популярных алжирских фиников. Энергетическая ценность фиников (в 100 г), согласно их выводам, такова:

    1. Плоды свежие — от 263 ккал до 285 ккал.
    2. Финики сушеные калорийность имеют от 292 ккал до 341 ккал.

    Для удобства худеющих приведу в пример калорийность 1 финика. Вес одного плода составляет 5–15 г, соответственно, пищевая ценность составляет 15–45 ккал.

    Финики: БЖУ

    Худеющим рекомендую также учитывать соотношение питательных веществ в плодах финиковой пальмы. Паритет БЖУ приведу в таблице ниже.

    Финики: БЖУ: Nur.kz

    Финики: гликемический индекс

    Дело в том, что финики, пищевая ценность которых обеспечивается углеводами (65%), содержат фруктозу и глюкозу, которые практически никогда не откладываются в жировую массу.

    Финики, углеводы которых медленно расщепляются, отлично насыщают. Человек, съевший несколько плодов, длительное время ощущает сытость. Но в каком количестве следует их употреблять? Каково влияние, которое оказывают на организм финики? Польза и вред, калорийность — основные критерии оценки продукта. Важно принимать во внимание, сколько сахара в финиках.

    Финики: Pixabay

    Моно- и дисахаридов в горсти плодов (100 г) минимум 63 г. Гликемический индекс, в зависимости от сорта, колеблется от 103 до 165 единиц. Поэтому тем, кто страдает тяжелой формой ожирения, сахарным диабетом, финики есть категорически запрещено.

    Вместе с тем финики, калории от которых при высокой и средней физической нагрузке быстро сгорают, врачи советуют употреблять ежедневно. Чтобы не спровоцировать нарушения в организме, не ешьте более трех плодов в день в первой половине дня, запивайте их минеральной водой или зеленым чаем.

    Финики, польза которых заключается в высоком содержании разных микроэлементов, — отличный перекус, на мой взгляд. Они приемлемы для диетического питания, но объедаться ими не следует.

    Финики: польза при похудении

    Полезны ли финики? Мои коллеги неоднократно отмечают, что в арабском мире издавна ценились антиоксидантные, противовоспалительные, нейро- и гепатопротекторные, иммуномодулирующие и противораковые свойства фиников.

    В работе «Химический портрет финика» детально изложено, какие микроэлементы и витамины в финиках. Среди них:

    • калий, железо, медь;
    • витамины группы В;
    • фолиевая кислота;
    • тиамин.

    Плоды — рекордсмены по содержанию клетчатки.

    Чаще всего мы лакомимся сушеными плодами, но это не влияет на полезные свойства фиников. В чем же польза фиников для похудения? В первую очередь они уменьшают тягу организма к сладкому и вредному, минимизируют стресс и улучшают пищеварение.

    Финики: калорийность: Pixabay

    Финики, свойства которых определяются не только энергетической ценностью, но и общим оздоравливающим эффектом для организма, помогут избежать срывов во время диет или правильного питания. Помните: умеренное количество фиников в рационе худеющего — отличная подзарядка для организма перед тренировкой.

    Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

    Источники:

    1. Лаллуш А., Колодязная В.С. Пищевая ценность основных сортов фиников, экспортируемых из Алжира в РФ // Научный журнал НИУ ИТМО. — Серия: «Процессы и аппараты пищевых производств». — 2012. — № 1. — С. 37. — Режим доступа: https://cyberleninka. ru/article/n/pischevaya-tsennost-osnovnyh-sortov-finikov-eksportiruemyh-iz-alzhira-v-rf.
    2. Ордин В.В. Химический портрет фиников // Конкурентоспособность территорий: Материалы XIX Всероссийского экономического форума молодых ученых и студентов (Екатеринбург, 27–28 апреля 2016 г.) — С. 226–228. — Режим доступа: http://science.usue.ru/images/docs/itogi/1508_Konkurentosposobnost%20territoriy%20CHast%207.pdf#page=226
    3. Lauren Panoff. Everything You Need to Know About Medjool Dates // Healthline. — 2017. — 27 November. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/medjool-dates

    Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

    Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

    Оригинал статьи: https://www.nur. kz/food/healthy-eating/1776729-finiki-kalorijnost-pri-pohudenii/

    Сухофрукты для похудения. Смесь из сухофруктов для похудения

    Начало весенне-летнего сезона заставляет предвкушать фруктовое изобилие. Но разве стоит отказываться от фруктов в холодное время года? Ведь это огромное количество витаминов и макроэлементов, необходимых организму для нормального функционирования. Кроме того, фрукты — это натуральный источник сахара, поэтому они представляют собой неотъемлемую часть рациона человека, следящего за своей фигурой.

    Чтобы не лишать себя этой бесценной и полезной сладости на зиму, отдайте предпочтение сухофруктам.

    Такой способ консервации давно известен. Он позволяет сохранить витамины и придать особый приятный привкус полюбившимся продуктам.

    Лучшая сладость — сухофрукты!

    Сегодня сухофрукты — уже не только продукт, изготавливаемый нашими мамами и бабушками, но и популярный товар на прилавках магазинов. Сухофрукты для похудения можно приобрести в особых смесях. Они составят отличную основу для компота, коктейля или фруктового салата. Смесь из сухофруктов для похудения должна быть на любой кухне, так как она очень долго хранится и актуальна в любой сезон. Такой ингредиент внесёт особую изюминку в каждое блюдо и возбудит аппетит без вреда для фигуры.

    Если раньше, в основном, для приготовления сухофруктов брали яблоки и груши, то теперь простор для фантазии просто огромен. Полезен и интересен на вкус сушёный чернослив, инжир, абрикос, персик, вишня, виноград и такие экзотические радости, как папайя, манго и личи. Сухофрукты для похудения сами по себе имеют приятный вкус, а если добавить к ним горячей воды и дать настояться, то будет готов чудесный напиток.

    Какие сухофрукты полезны для похудения?

    Заядлые любители диет прекрасно знают, что организм работает медленнее, когда недополучает необходимое количество витаминов, но фрукты иногда исключаются из рациона по причине избытка сахара. При выборе сухофруктов проблема с сахаром разрешается, так как в их составе остаётся лишь необходимый минимум. Если в планах — избавление от нескольких килограмм, то представим вам прекрасный рецепт тонизирующего напитка из сухофруктов с добавлением лимона и шиповника. Полученный коктейль выводит из организма шлаки и освобождает кишечник, что является одной из основ рациона при правильном похудении.

    Влияние сухофруктов на организм

    Употребление сушёных фруктов в пищу оказывает сугубо положительное влияние на организм, цвет лица и обмен веществ. По мнению многих диетологов, орехи и сухофрукты для похудения даже в небольших количествах способны блокировать чувство голода на продолжительный отрезок времени, поэтому не требуется сидеть на изнурительных диетах или пытаться наесться листком зелёного салата. Несколько орешков и сушёных фруктов в течение дня и за полчаса до основных приёмов пищи обеспечат нормальное самочувствие и контролируемый аппетит. Такой эффект достигается благодаря планомерному насыщению организма витаминами и энергией, после чего уже не возникает потребности в быстрых углеводах, сполна представленных во вредной пище, фастфуде.

    Быстрый метод избавления от лишних килограмм

    Мало кто из сидящих на диете способен смириться с постепенным уходом лишних килограмм. Иногда хочется быстрого результата, когда контролировать себя нужно малый отрезок времени, а эффект очевиден сразу. В таких случаях можно использовать сухофрукты для похудения как основное блюдо в разгрузочные дни. Это будет сбалансированный по питанию день с большим количеством макроэлементов. Это вкусно и очень полезно. Кушать можно часто, но понемногу. Но большую порцию съесть проблематично, так как сухофрукты для похудения очень сытные. Кроме того, они гораздо благоприятнее воздействуют на организм, нежели пустой обезжиренный кефир или зелёный листовой салат. Полезные сухофрукты для похудения можно пить с горячим чаем, компотом, простой водой. В принципе, таким разгрузочным дням можно уделить неделю, за которую есть шанс потерять примерно 5 килограмм. Но даже один разгрузочный день даст хороший эффект.

    Когда быстрый результат будет достигнут, не забывайте о регуляции собственного веса. Для этих целей также можно использовать сухофрукты для похудения. Ежедневное употребление порции компота или напитка из сухофруктов с добавлением лимона позволит наладить работу пищеварительного тракта и насытить организм витаминами, отгораживая от чрезмерного чревоугодия.

    Витаминная бомба для организма

    Правильный рецепт витаминной смеси по своим вкусовым качествам оставляет позади самые изысканные лакомства. Если каждое утро по одной чайной ложке смеси есть натощак, то можно устроить отличную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и нормализовать уровень гемоглобина в крови.

    Как же готовить смесь, представляющую собой сухофрукты для похудения? Отзывы представляют разные точки зрения, но в процессе приготовления подлинной витаминной бомбы они сходятся. Итак, потребуется курага, чернослив, немного орехов, изюм, лимоны и мёд. Все продукты нужны примерно в равных пропорциях. Перед смешиванием их следует помыть и оставить стекать. Лимоны могут горчить, если не удалить из них семечки, поэтому об этом лучше позаботиться заранее. Все ингредиенты следует измельчить, для чего можно использовать блендер или обычную мясорубку. Помимо того что измельчённые продукты приятнее употреблять, так они ещё и пропитываются соком друг друга, что обогащает вкус. Полученную смесь надо заправить мёдом и употреблять в пищу.

    Это очень сладкий, но в то же время полезный десерт, который можно спокойно есть даже во время самой суровой диеты. Организм будет нормально функционировать и не потеряет силы из-за нехватки витаминов и минералов.

    Какие сухофрукты для похудения стоит выбрать?

    Для женщин особенно полезна курага, которая восполняет потерю минеральных солей в организме. Также курага актуальна при профилактике остеопороза. Абрикосы помогут восполнить недостаток магния, кальция и калия. Сушеный чернослив и слива запускают обмен веществ и содержат в основе полезные пищевые волокна. Изюм и виноград можно отнести к сушеным поливитаминам. А финики и вовсе могут на некоторое время заменить собой полноценное питание.

    Сухофрукты в ежедневном рационе

    Стоит порадовать себя этим полезным лакомством не только для гастрономического удовольствия, но и для профилактики гипертонии, заболеваний почек, печени и желчевыводящих путей. Даже самые доступные сухофрукты оказывают помощь при заболеваниях систем кровообращения. И не стоит думать, что раз сухофрукты рекомендуют для похудения, то они некалорийны. Напротив, калорий в них масса, но они там образуются благодаря питательности продукта, его насыщенности белками и углеводами. Если к сухофруктам добавлять орешки, то норма жиров, белков и углеводов на день будет получена.

    Сухофрукты: польза или вред? | Городской стадион «Авангард»

    Сколько сахара содержится в сухофруктах? Действительно ли они полезны для здоровья и допустимы на диете для похудения? Советы по выбору лучших сухофруктов.

    Польза сухофруктов для здоровья

    Большинство людей воспринимают сухофрукты исключительно как полезный и натуральный продукт — многие верят, что сухофрукты не только допустимы на диете, но даже могут помочь похудению. При этом вопрос содержания пестицидов и консервантов обычного покупателя совершенно не интересует — он стремится лишь купить изюм или финики по максимально низкой цене.

    Однако из-за покрытия сахарным сиропом большинство сухофруктов правильнее считать конфетами, а в силу особенностей промышленного производства количество витаминов и минералов в них весьма невелико. Качественные сухофрукты при этом стоят дорого и всегда маркированы «био» — купить такой продукт случайно на обычном рынке или в супермаркете практически невозможно.

    Как делают сухофрукты?

    Традиционным методом изготовления сухофруктов является сушка на солнце, однако в промышленных масштабах используются более производительные (и быстрые) методы. Чаще всего процесс удаления воды из фруктов осуществляется в герметичных камерах-дегидраторах, сушка в которых реализована потоками воздуха от 30 до 70°C или инфракрасным излучением.

    Таким образом изготавливают «классические» сухофрукты — изюм, курагу, инжир, финики и чернослив. Прочие фрукты (ананасы, манго, киви, папайя, имбирь, клубника и иные ягоды) при сушке полностью теряют форму, поэтому они вовсе не сушатся, а карамелизируются в сахарном сиропе. Важно упомянуть, что «разноцветные сухофрукты» содержат в составе до 70-80% чистого сахара.

    Действительно ли сухофрукты полезны?

    Даже если сухофрукты были изготовлены методом бережной сушки на солнце, а сырьем для них выступили лучшие абрикосы, виноград или фиги, то в них все равно содержится существенное количество простых углеводов и лишь незначительное количество витаминов и микроминералов. Говоря о витаминах, важно упомянуть, что при сушке витамин С практически улетучивается.

    К примеру, в 100 г изюма содержится не более 5% дневной нормы витаминов С, К и B6, а также 20% суточной нормы калия, 15% нормы меди, 15% марганца, 10% железа и 5% кальция — при суммарной калорийности в 300 ккал и общем содержании 80 г углеводов (60 г из которых являются чистым сахаром). Другими словами — сухофрукты правильнее считать сладостью.

    Таблица содержания сахара в сухофруктах:

    Вид сухофруктов Исходное сырье Содержание углеводов на 100 г Содержание сахара на 100 г
    Изюм Виноград 75-80 г 55-65 г
    Финики Финики 70-75 г 50-65 г
    Курага (урюк) Абрикос 60-65 г 45-50 г
    Инжир Фига 60-65 г 45-50 г
    Чернослив Слива 60-65 г 45-50 г

    Польза чернослива для пищеварения

    Положительное влияние сухофруктов на здоровье обуславливается вовсе не витаминами, минералами или углеводами в их составе — пользу несут фитонутриенты, имеющиеся в исходных фруктах. В большинстве случаев эти соединения относятся к категории «антиоксиданты», а значит, помогают организму повышать иммунитет и бороться с различными воспалениями.

    В свою очередь, чем темнее фрукт, тем большее количество природных антиоксидантов он обычно содержит в своем составе — именно поэтому инжир «полезнее» кураги. Чемпионом по содержанию этих веществ является чернослив, являющийся к тому же достаточно мощным слабительным средством. Двух-трех сушеных слив достаточно, чтобы стимулировать работу кишечника.

    Проблема промышленных сухофруктов

    Во-первых, абсолютно все промышленные сухофрукты проходят обработку моющими средствами, парами пестицидов и консервантами. Для продления срока хранения и придания «приятного» жёлтого цвета в изюм и курагу, продаваемых в обычных супермаркетах, добавляется диоксид серы (добавка E220)(1) — от природы изюм имеет темно-коричневый, а вовсе не золотой, цвет.

    Во-вторых, фиги и бананы (ровно как фисташки, арахис и прочие орехи) чаще всего сперва обжариваются в дешевых растительных маслах, затем обрабатываются фенолами для сохранения цвета. В-третьих, вышеупомянутые разноцветные сухофрукты из экзотических фруктов — это скорее сахарные конфеты со вкусом манго или киви, а вовсе не полноценные сухофрукты.

    Химические добавки в сухофруктах

    Национальные пищевые стандарты большинства стран (включая российские ГОСТы) в прямом смысле слова требуют химической обработки сухофруктов, поскольку лишь это позволяет убить опасные бактерии и повысить срок хранения до нескольких месяцев. Например, курага и инжир обязаны обрабатываться раствором серной кислоты, а виноград — вымачиваться в щелочи.

    В теории, концентрации данных химических веществ строго оговорены законодательством, а дозировки однозначно безопасны для здоровья человека. Однако покупая дешевые сухофрукты без полноценной упаковки и «на вес», вы даже не знаете, в какой стране эти сухофрукты были произведены, не говоря уже о том, соблюдались ли требуемые нормы неназванным производителем.

    Как выбирать сухофрукты?

    С другой стороны, сухофрукты — это отличный вариант калорийного перекуса после силовой тренировки для закрытия углеводного окна. Главное — покупать продукцию высокого качества и употреблять исключительно «классические» сухофрукты (изюм, инжир, финики), а вовсе не карамелизированные манго или обжаренные в непонятном растительном масле бананы.

    При выборе сухофруктов обращайте внимание на наличие знака «биопродукция», разработанного в Европейском Союзе. Наличие подобной маркировки гарантирует, что при производстве использовались лишь натуральные процессы, а уровень обработки сухофруктов химией сведен к минимуму. Кроме этого, доверяйте лишь известным вам крупным производителям, а не бабушке на рынке.

    ***

    Подавляющая масса сухофруктов — это скорее засахаренные до состояния конфет «цукаты», чем полезные для здоровья источники витаминов и минералов. Даже если вы употребляете в пищу исключительно био-сухофрукты, вы должны помнить, что они состоят из простых углеводов на 50-60% . Кроме этого, ГОСТы однозначно требуют химической обработки фруктов при сушке — и крайне сложно проверить, не переборщил ли производитель с химией.

    Сайт: fitseven.ru

    Чем заменить сладкое и мучное при похудении: вкусные и полезные альтернативы

    Всех женщин, которые пытаются сбросить лишний вес или перейти на правильное питание, волнует один и тот же вопрос: «А как быть со сладким, если без него нереально обойтись?». Спокойно, мы знаем ответ! Об этом мы сегодня и поговорим.

    Один из главных принципов правильного питания и любой эффективной диеты — отказ от сладкого. Это правило кажется легким только на первый взгляд. На самом деле, избавиться от банальной привычки пить чай и кофе с сахаром не так-то просто.

    Но мы не заставляем вас полностью избавляться от всей сладкой пищи в рационе. Предлагаем справедливый обмен, при котором совсем неполезные продукты будем заменять полезными альтернативами, которые содержат «правильную» глюкозу. Поехали!

    Вместо сахара — мед

    Сахар — первое, что рекомендуется заменить. В нем нет ничего полезного, и кроме того, он серьезно тормозит процесс похудения. Несмотря на то, что в меде больше калорий, он гораздо слаще сахара, поэтому вы просто не сможете его употреблять в больших количествах. Заменяя сахар медом, вы будете употреблять примерно в два раза меньше калорий. 

    Вместо конфет — сухофрукты

    О вреде конфет, думаем, вы и так знаете, поэтому просто посоветуем заменить их на сухофрукты — курагу, финики, изюм и чернослив. Они являются источниками питательных веществ и помогают бороться с различными проблемами.

    Курага, например, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает сжигать лишний жир, а изюм укрепляет нервную систему. Чернослив снимает усталость, помогает работе кишечника, улучшает состояние кожи, а финики заряжают энергией и повышают работоспособность.

    Вместо молочного шоколада — черный

    Да, да, мы тоже любим молочный шоколад, но если вы действительно хотите обрести тело мечты, придется от него отказаться. Замените его на черный горький шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов. Съедайте 50 г горького шоколада в день, чтобы повысить настроение, стимулировать умственную активность и гармонизировать работу нервной системы. Не стоит вовсе отказываться от шоколада.

    Вместо пирожного — мармелад, желе и зефир

    Мало кто знает, что в составе зефира абсолютно нет жиров (ни растительных, ни животных). Он состоит из белков, фруктово-ягодного пюре, сахара, агар-агара и пектина, которые благоприятно влияют на структуру ногтей, волос и суставов, а также способствует улучшению пищеварения.

    Также мучные продукты можно заменить желе и мармеладом. Калорийность желе составляет 80 ккал на 100 граммов продукта. Пектин в составе желе очищает кишечник от камней, токсинов, а глицин эффективен при повреждениях хрящей и костей.

    Мармелад имеет натуральное происхождение (добывается из яблок и других фруктов). Кроме того, он помогает нормализовать работу печени и вывести из организма накопленные токсины и шлаки. В составе мармелада содержится витамин РР, натрий, кальций, фосфор, железо, магний и калий.

    Вместо печенья — овсяное печенье и орехи

    В печенье, которое мы покупаем в магазине, содержится большое количество сахара. Кроме того, в его составе присутствует пальмовое масло, которое не перерабатывается и не выводится организмом, а откладывается в печени и оседает на стенках сосудов. Это, в свою очередь, может привести к ожирению.

    Читать такжеЗеленые соки — средство похудения голливудских звезд

    Единственным полезным заменителем печенья является овсяное печенье и орехи. Конечно, его лучше выпекать самостоятельно. Приготовленное на основе овсяных хлопьев, печенье содержит много клетчатки, которая стимулирует процесс пищеварения и выводит шлаки из кишечника.

    Орехи богаты белками, полезными жирами, витаминами и минералами, а также аминокислотами, которые необходимы для питания мозга и здоровья иммунной системы. Но помните, что орехи очень калорийны, и их потребление необходимо ограничить до нескольких ядер в день.

    Вместо фруктового сока — смузи и фрукты

    Если вы любите фруктовые соки, попробуйте заменить их на фрукты и смузи. Дело в том, что зачастую соки, которые вы покупаете в магазине являются сахарной водой с фруктовым вкусом. В фруктовом соке меньше питательных веществ и очень высокое содержание сахара и калорий, как и в большинстве подслащенных сахаром напитков. Поэтому советуем заменить покупной сок на полезный и сытный смузи.

    Вместо выпечки — полезная выпечка

    Если вы не можете отказаться от выпечки, советуем освоить несколько рецептов приготовления диетической выпечки, в которой содержится минимальное количество жира, сахара, но при этом вкусом она совершенно не отличается от обычной выпечки.

    Если сильно хочется сладкого, выпейте мятный чай: он существенно приглушает чувство голода и желание потянуться за сладостями.

    Теперь вы знаете, чем заменить сладкое и мучное при похудении или переходе на правильное питание. Как видите, альтернативные продукты являются не только вкусными, но и полезными. Желаем легкой диеты!

    Читайте также: Чем заменить дорогие ингредиенты в изысканных блюдах — секреты Алексея Душки

    Материалы по теме:

    Полезны ли сухофрукты? Плюсы и минусы, информация о пищевой ценности и многое другое

    Сухофрукты уже давно используются в качестве источника витаминов и минералов, которые могут храниться круглый год. Есть записи о том, что персидская и арабская культуры наслаждались курагой более тысячи лет назад. В Северной Америке в 19 веке к пеммикану добавляли сушеную вишню и клюкву, чтобы прокормить людей в дальних поездках. Независимо от того, запечены ли они в хлебе, добавлены в смесь или ценятся сами по себе, сухофрукты, несомненно, популярны во всем мире.

    Существуют различные методы сушки фруктов. Один из самых старых способов — положить фрукты на солнце, периодически переворачивая их, чтобы влага испарялась равномерно. Запекание в духовке ускоряет процесс сушки, но если не быть осторожным, фрукты легко сжечь. Одним из современных методов является использование дегидратора пищевых продуктов. Они быстрые, эффективные и устраняют большую часть догадок из процесса.

    Какой бы метод сушки ни использовался, конечный продукт представляет собой более прочный, устойчивый к гниению и чрезвычайно ароматный продукт.Но так ли это здорово? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо более внимательно изучить факты пищевой ценности сухофруктов.

    Информация о пищевой ценности

    На рынке представлен огромный ассортимент сухофруктов, каждый из которых имеет разный профиль питательных веществ.

    Одна чашка смешанных сухофруктов содержит примерно:

    Вообще говоря, наиболее распространенные микроэлементы, содержащиеся в сухофруктах, включают: 

    Например, изюм особенно богат витамином С и железом. Чернослив, с другой стороны, содержит больше витамина А.

    Потенциальная польза сухофруктов для здоровья

    Питательные микроэлементы в сухофруктах связаны с несколькими полезными свойствами для здоровья. Это означает, что эти сладости — это не просто пустые калории.

    Здоровье глаз

    Было показано, что витамины С и А полезны для предотвращения и замедления прогрессирования катаракты. Витамин С также связан с профилактикой возрастной дегенерации желтого пятна.

    Остеопороз Профилактика

    Кальций необходим для поддержания здоровья костей, особенно если вы пытаетесь предотвратить развитие остеопороза. Одним из сухофруктов, содержащих отличный кальций, является киви.

    Здоровая беременность

    Доказано, что диета, богатая железом, жизненно важна для здоровой беременности. Во время беременности организму необходимо поглощать большое количество железа, а это означает, что его необходимо потреблять больше, чем обычно. Попробуйте сушеные абрикосы для получения железа, так как одна чашка содержит солидные 3,5 мг.

    Потенциальные риски, связанные с сухофруктами

    Почти все виды сухофруктов опасны для здоровья из-за высокого содержания сахара, углеводов и калорий.Когда вы сушите фрукты, вы концентрируете все их питательные вещества в небольшой упаковке. Это означает, что вы едите меньше сухофруктов по весу, чтобы достичь того же порога калорийности, что и свежие фрукты.

    Прибавка в весе

    Хотя сухофрукты богаты клетчаткой, высокое содержание в них сахара может привести к увеличению веса. Свежие фрукты являются лучшим вариантом. В свежих фруктах высокое содержание клетчатки сопровождается высоким содержанием воды. Оба эти фактора помогают вам чувствовать себя сытым быстрее, тем самым потребляя меньше калорий.

    Проблемы с диабетом

    Люди с диабетом должны помнить о сухофруктах. Все фрукты, свежие или сушеные, должны учитываться при составлении плана питания. В частности, сухофрукты следует употреблять только небольшими порциями.

    Недостатки сухофруктов | Здоровое питание

    Автор: Мелоди Энн Обновлено 7 декабря 2018 г.

    Сухофрукты — здоровое дополнение к вашему рациону, но если вы не контролируете свои порции, они могут отрицательно сказаться на вашем весе.Размеры порций небольшие, обычно около 2 столовых ложек, поэтому перекус прямо из пакета может привести к перееданию. Прочтите этикетки с пищевой ценностью ваших любимых сухофруктов. Избегайте сортов с добавлением сахара или подслащенных фруктовым соком, чтобы свести к минимуму чрезмерное потребление калорий и сахара.

    Проблемы с желудочно-кишечным трактом

    Сухофрукты богаты клетчаткой. Вам нужна клетчатка в вашем рационе, чтобы улучшить регулярность и способствовать здоровью кишечника, но слишком много клетчатки беспокоит ваш кишечник, особенно если вы обычно не потребляете продукты с высоким содержанием клетчатки.Сухофрукты могут вызвать у вас газы, спазмы в животе, вздутие живота, запор или, возможно, диарею. Избегайте этих негативных последствий, ограничивая потребление сухофруктов небольшим количеством каждый день или разделив порцию на две отдельные порции. Если вам нужно увеличить потребление клетчатки, медленно увеличивайте ее в течение нескольких недель. Ешьте дополнительно один или два кусочка сухофруктов каждые пару дней, если переносите, пока не сможете съесть полную порцию без расстройства желудочно-кишечного тракта.

    Повышенное количество калорий

    Поскольку из сухофруктов удалена вода, они более плотные и менее сытные (и их легче переесть), чем цельные фруктовые аналоги. Из-за этого, когда вы едите сухофрукты, вы можете потреблять значительно больше калорий, чем если бы вместо этого ели цельные фрукты. Например, одна порция винограда или примерно одна чашка содержит 150 калорий. С другой стороны, одна чашка изюма, представляющего собой сушеный виноград, содержит примерно 520 калорий. Из-за этого стандартный размер порции изюма составляет одну четвертую чашки.

    Вы можете включить сухофрукты в свой план питания и оставаться в пределах своей потребности в калориях, но вы должны быть особенно внимательны к тому, сколько вы едите.

    Разрушение зубов

    Сухофрукты содержат натуральный сахар в форме фруктозы, которая является фруктовым сахаром. Некоторые виды сухофруктов покрыты дополнительным сахаром, чтобы свести уровень влажности к минимуму и предотвратить слипание сухофруктов друг с другом. Сахар является одним из основных факторов, способствующих разрушению зубов. Липкие продукты, такие как сухофрукты, особенно вредны, потому что они прилипают к зубам, заставляя сахар оставаться на зубах в течение более длительного периода времени. Сведите к минимуму риск развития кариеса, выпивая воду во время перекуса сухофруктами.Чистите зубы и пользуйтесь зубной нитью как можно скорее после еды, чтобы удалить сахар с поверхности зубов.

    Sugar Crash

    Некоторые сухофрукты, особенно покрытые сахаром сорта, имеют высокий гликемический индекс. Шкала оценивает продукты от 1 до 100. Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, благодаря чему вы быстро чувствуете прилив энергии. К сожалению, как только вы достигаете пика энергии, уровень сахара в крови быстро падает, и вы можете испытывать резкое падение сахара или внезапную усталость.По данным Гарвардской медицинской школы, изюм имеет несколько высокие значения гликемического индекса: 64 балла. Финики находятся прямо в середине гликемического индекса. Чернослив — один из немногих сухофруктов с низким гликемическим индексом. Этот вид сухофруктов имеет оценку 29 по шкале.

    Сколько сухофруктов слишком много?

    Приходите в сезон праздников, и почти всегда перед нами будет коробка, полная сухофруктов! У многих это вызывает ностальгию по старым временам. Это также одно из самых полезных лакомств, которые вы можете есть прямо сейчас, но в умеренных количествах.
    Большинство диетологов и экспертов в области здравоохранения советуют ежедневно съедать горсть сухофруктов, орехов и семян. Тем не менее, орехи и семена могут быть скрытым источником калорий и жиров. Несмотря на то, что сухофрукты получены из свежих фруктов, они теряют много воды и имеют более концентрированные калории. Например, миндаль и кешью содержат до 160 калорий на унцию. Популярные в Интернете семена чиа и семена подсолнечника также относительно калорийны.То же касается и орехов макадамия.

    Учитывая тот факт, что это легкая закуска, всегда есть риск переборщить. Вот почему размеры порций должны соблюдаться неукоснительно. Но сколько орехов получается из одной порции?
    Сколько сухофруктов и орехов полезно для регулярного приема?

    Употребление нескольких порций в день или добавление орехов, сухофруктов и семян в салаты и десерты — это хороший способ пополнить свой рацион необходимыми витаминами и минералами. Идеальный размер порции сухофруктов и орехов составляет около 30 г, что умещается на ладони. Тем не менее, правильный образец порции должен содержать множество сухофруктов, а не только один тип сухофруктов.

    Сьюзен Итти, глава отдела клинического питания и диетологии, Aster Medcity, Кочи, считает, что люди должны быть очень осторожны, не переусердствуя с сухофруктами в этот Дивали. «Очень легко получить слишком много калорий из орехов и семян. Сухофрукты также богаты сахаром и калориями и могут вызвать проблемы при избыточном употреблении, такие как увеличение веса, проблемы с желудком; диабетик может повысить уровень сахара в крови.Соленые орехи могут повышать кровяное давление, вызывать запоры, диарею или метеоризм».

    Она также добавляет, что макроэлементы, содержащиеся в таких орехах, как миндаль, лучше всего употреблять в умеренных количествах. «Ешьте миндаль в небольших количествах (4-7 штук) ежедневно, чтобы получить всю пользу для здоровья. Некоторые фрукты также содержат больше калорий, чем другие. «Сухой инжир или анжир — большая проблема. Идеально есть 2-3 штуки в день. Если больше, вы рискуете набрать вес», — добавляет Сьюзан.

    Доктор Дипика Рани, диетолог из Apollo Telehealth, также предлагает, чтобы привередливые дети, которые не любят есть сухофрукты, могли измельчать орехи и смешивать их с молоком и другими запатентованными продуктами.

    Полегче со сладкими вариантами
    Финики — исключительно полезные сухофрукты с высоким содержанием железа, калия, питательных веществ и минералов. С наступлением зимы они также могут согреть ваше тело и даже повысить иммунитет. Многие также любят есть его с молоком. Однако нужно следить за тем, чтобы они не переборщили. Вы получите максимум питательных веществ, если съедите 1-2 кусочка среднего размера в день.

    Изюм, наоборот, один сухофрукт, которого можно съедать 10-12 штук за раз.Изюм также ассоциируется с понижением аппетита и естественным образом вызывает чувство сытости, поэтому он определенно является полезным сухофруктом, которым можно наслаждаться во время праздничного сезона.

    Сушеный кокос, который довольно часто используется для приготовления индийских десертов, имеет большую жирность, чем свежий вариант. Кусочек или две столовые ложки тертого кокоса в день — лучший способ их есть.

    Сделайте свой выбор с умом
    Диетолог и клинический нутрициолог Лавлин Каур считает, что 4-5 орехов на ваш вкус — это идеальный прием пищи за один раз.Например, 10 миндальных орехов — это хороший размер порции. Что касается богатых омега-3 грецких орехов, еще одного любимого зимнего фрукта, можно есть по одному за раз.

    «Пригоршня арахиса и фисташек (6-7), 4-5 орехов кешью — хороший способ смягчить свой рацион. Употребление сырых, несоленых или ароматизированных сухофруктов и семян — это способ максимизировать их питательную ценность.»

    Она также утверждает, что для оптимального питания некоторые орехи и семена лучше предварительно замочить. Миндаль лучше всего употреблять замоченным на ночь, а фисташки — хороший перекус в середине дня.

    Доктор Дипика также добавляет, что вместо того, чтобы съедать несколько штук за один раз, рекомендуемое количество должно быть включено в повседневную пищу. По ее словам, обжаривание некоторых орехов и семян также может улучшить их вкус и пользу для здоровья. Обжаривание орехов кешью при температуре 130 градусов по Цельсию в течение 30 минут может увеличить доступность фенольных соединений и флавоноидов, увеличивая их антиоксидантную способность. Тыквенные семечки вкуснее, когда их обжаривают».




    Диетолог Шрея из Чандигарха советует соблюдать осторожность тем, у кого в анамнезе проблемы с холестерином и АД:

    «Зимой индейцы любят пинни и панджири.Но если у вас высокий уровень холестерина, высокое давление или проблемы с сердцем, вам нужно следить за потреблением орехов/семечек. Вы можете потреблять 5 замоченных миндальных орехов или ½ замоченных грецких ореха в день вместе с контролируемым потреблением жиров при этих состояниях. Также ешьте больше других орехов-суперпродуктов, таких как семена льна (alsi), белый и черный кунжут».


    И, если вы хотите иметь здоровую дозу питательных веществ дома, подумайте о том, чтобы приготовить смесь из сухофруктов, орехов и семян. Это один из самых простых способов получить много витаминов, минералов и антиоксидантов за один раз.

    Действительно ли сухофрукты полезны или их лучше избегать?

    Сухофрукты прошли долгий путь со времен изюма. Все виды вариаций продолжают заполнять полки продуктовых магазинов. К сожалению, эти морщинистые версии наших любимых фруктов часто получают неоднозначные отзывы. С другой стороны, это легкая и здоровая закуска.

    С другой стороны, это могло бы просто удовлетворить серьезную тягу к сладкому. Aaptiv поговорил с экспертами-диетологами и диетологами о плюсах и минусах сухофруктов и узнал, почему эта причуда может быть чем-то, что вы не хотите использовать в своей продуктовой тележке.

    Профи

    Наш разум находится в правильном месте. Когда мы идем за продуктами, важно наполнить наши тележки красочными и вкусными фруктами и овощами. Помещая сухофрукты в наши корзины, мы знаем, какие питательные вещества нам нужны, чтобы подпитывать наш организм. Мы ищем альтернативный, простой способ сделать это. Поскольку сухофрукты можно рассматривать как закуску, они являются хорошей альтернативой другим переработанным продуктам, которые есть на полках, таким как чипсы и печенье. По словам зарегистрированного диетолога Бекки Керкенбуш, это закуска с низким содержанием натрия и жира, не содержащая холестерина.Также важно знать бренд, который вы покупаете. Всегда следите за тем, чтобы в нем не было лишнего сахара.

    Минусы

    Самый большой минус сухофруктов — чрезмерное количество сахара. Шеф-повар и консультант по здоровому питанию Мелисса Эболи сравнивает содержание сахара в сухофруктах со свежими фруктами. По словам Эболи, свежие фрукты также содержат натуральные сахара. Когда его едят в избытке, это также не полезно для нашего потребления. Разница в том, что сушеными фруктами легче переесть, учитывая их размер. В нем также отсутствуют многие витамины и минералы, а также клетчатка, содержащаяся в свежих фруктах. «Это нормально есть одну-две порции настоящих свежих фруктов в день. Я бы придерживался того же эмпирического правила, когда дело доходит до сухофруктов».

    По словам Меллисы, еще одним недостатком сухофруктов является то, что многие сухофрукты содержат сульфаты. Сульфаты не дают фруктам испортиться, что, в свою очередь, добавляет в наш рацион слой пищевых консервантов. У людей, чувствительных к сульфитам, потребление может вызвать затруднение дыхания, крапивницу и другие симптомы, связанные с аллергией.Итак, если вы знаете, что чувствительны к сульфитам, вам, вероятно, следует избегать сухофруктов.

    Не все сухофрукты одинаковы.

    В то время как сухофрукты следует есть порциями надлежащего размера, есть несколько фруктов, которые в сушеном виде приносят дополнительную пользу для здоровья. Некоторыми примерами из них являются финики, изюм и чернослив. И финики, и изюм богаты клетчаткой, железом и минералами. Чернослив может помочь поддерживать хорошее пищеварение и здоровье костей.

    Альтернативы

    Учитывая некоторые негативные побочные эффекты, связанные с употреблением сухофруктов, есть и другие варианты, которые следует учитывать при поиске легкой и здоровой закуски.Во-первых, придерживаться употребления свежих фруктов. Свежие фрукты богаты питательными веществами, которые истощаются при высыхании. Другой вариант — замороженные фрукты — просто убедитесь, что вы выбираете марку, которая не содержит дополнительного сахара. Замороженные фрукты — отличная закуска, которую можно перекусить, находясь дома. Его также можно бросить в блендер для импровизированного мороженого или добавить к другим ингредиентам для приготовления коктейля (кстати, это отличный способ подкрепиться после тренировки Aaptiv). И, наконец, попробуйте приготовить сухофрукты дома.Несмотря на то, что вы все еще теряете некоторые питательные вещества из свежих фруктов, это безопасный способ узнать, что в них не добавляется дополнительный сахар или консерванты, а также держать вас под контролем за размерами порций.

    В общем, есть как положительные, так и отрицательные стороны употребления сухофруктов. Умеренность, конечно, важна. Свежие фрукты всегда будут в приоритете, но немного сухофруктов тут и там не нанесут большого вреда вашему рациону.

    Не ешьте слишком много сухофруктов, так как они могут вызвать много проблем со здоровьем

    Нравится ли вам есть сухофрукты? Есть много фруктов, которые нелегко найти в свежем виде, поэтому их обезвоживают и упаковывают, чтобы употреблять в любое время.Они так же полезны, как и сухофрукты, но это не значит, что вы можете есть их! Употребление в пищу сухофруктов имеет много преимуществ, но чрезмерное употребление чего-либо вредно. Умеренное питание применимо ко всему, что мы потребляем. Если вы едите бездумно, это может вызвать серьезные побочные эффекты для вашего здоровья.

    Проблемы с желудочно-кишечным трактом

     Клетчатка является важным минералом для здоровья человека. Он помогает регулировать перистальтику кишечника и обеспечивает хорошее здоровье кишечника. Нам рекомендуется потреблять продукты, богатые клетчаткой, и сухофрукты с высоким содержанием клетчатки, но есть одна загвоздка.Слишком много клетчатки может вызвать побочные эффекты. Удивительно, но он может раздражать желудок и вызывать спазмы, вздутие живота, боли в животе, запоры, диарею и т. д. Если у вас диарея, попробуйте эти домашние средства .

    Употребляйте только немного сухофруктов или разделите порции на весь день. Это увеличит потребление клетчатки без ущерба для здоровья.

     

    Увеличение веса

    Чрезмерное потребление сухофруктов может ускорить набор веса.Как? Именно потому, что сухофрукты имеют высокую калорийность, они способствуют набору веса. Если вы ежедневно едите много сухофруктов, вы быстро растолстеете. Так что будьте осторожны с количеством. Вместо того, чтобы иметь много одного фрукта, имейте разнообразие.

    Читайте также:  Полезны ли сушеные финики? Знайте питание, плюсы и минусы

    Кариес

    Сухофрукты, естественно, содержат фруктозу, которая полезна, но многие сухофрукты покрыты дополнительным сахаром, что делает их крайне вредными для здоровья. Помимо увеличения веса, этот сахар также может вызвать кариес. Сухофрукты липкие, а сахарное покрытие делает их еще более липкими. Они прилипают к зубам и вызывают кариес.

    После того, как вы съели что-нибудь сладкое, вы должны почистить зубы, чтобы избавиться от содержания сахара. Кроме того, пейте воду после употребления, чтобы предотвратить риск кариеса.

    Сахарная катастрофа

    Как упоминалось выше, многие сухофрукты покрыты сахарной оболочкой. Они также имеют высокий гликемический индекс, который вызывает мгновенное повышение уровня сахара в крови.Тем не менее, эти раскрывающиеся списки внезапно вызывают падение уровня сахара и вызывают усталость.

    Считается, что из всех сухофруктов у изюма самый высокий гликемический индекс, а у чернослива самый низкий.

    Читайте также:  Сухофрукты или свежие фрукты – что лучше для вас

    Астма

    Итак, вы знаете, что диоксид серы используется в качестве консерванта при консервировании сухофруктов? Это опасный компонент, который также широко используется в качестве отбеливающего и дезинфицирующего средства. Согласно сообщениям, диоксид серы не причинит никакого вреда, если потреблять его в очень небольшом количестве, но если вы превысите его потребление, он с большой вероятностью вызовет аллергию и спровоцирует астму. Людям с астмой следует строго избегать чрезмерного употребления сухофруктов.

    Короче говоря, вы никогда не должны злоупотреблять сухофруктами, так как они могут сказаться на вашем здоровье. Лучше употреблять сухофрукты в натуральном виде, чтобы предотвратить все эти потенциальные риски для здоровья. При употреблении сухофруктов вы должны есть их в меньших количествах.

    Читайте похожие статьи в разделе Здоровое питание

    Изображения предоставлены freepik

    Сухофрукты — 5 причин, почему вы не должны есть слишком много! — По Дт. Payal Aggarwal

    Орехи и сухофрукты, вероятно, самые старые и традиционные суперпродукты, которые наши матери усердно предлагали нам для нашего хорошего здоровья. Наполненные белками, железом, магнием, полезными жирами, витамином В и клетчаткой, эти питательные электростанции являются обязательными в нашем рационе, но только в ограниченном количестве.

    Есть слишком много сухофруктов — хорошо или плохо для здоровья?

    Да, употребление миндаля, фиников, кешью, фисташек и грецких орехов в избыточных количествах может привести к чрезмерному нагреванию тела, вызывая неприятные прыщи и сыпь. Рекомендуется употреблять не более 2 столовых ложек сухофруктов в день из-за содержания в них сахара, они легко помогают набрать вес, добавляя лишние калории. Но насколько это утверждение верно или это миф? Давайте выясним, вредно ли вам есть много сухофруктов или нет?

    Влияние слишком большого количества сухих фруктов на организм

    Вот краткий обзор того, как чрезмерное потребление сухофруктов вредно для здоровья:

    1. Прибавка в весе:  Многолетние исследования показали, что для набора 1 фунта веса требуется более 3500 калорий.Тем не менее, потребление всего 250 калорий из сухофруктов может привести к тому, что за один месяц вы похудеете на 2 фунта. Внезапное увеличение веса может привести к другим осложнениям, таким как ожирение, проблемы с менструальным циклом у женщин, высокое кровяное давление и т. д. Поэтому крайне важно избегать избыточного потребления сухофруктов. Чтобы обеспечить минимальное потребление калорий, мы могли бы сосредоточиться на финиках, абрикосах, клюкве, чернике и т. д.
    2. Астма: Двуокись серы часто используется для обработки сухофруктов.Исследования показали, что этот дурно пахнущий газ не очень вреден при употреблении в ограниченных количествах. Но, по мнению экспертов по пищевой безопасности, допустимая норма диоксида серы для человека не должна быть более 20 мг в сутки, так как у человека он может вызвать астму, аллергические реакции и кожные высыпания.
    3. Проблемы с желудочно-кишечным трактом: Сухофрукты с высоким содержанием клетчатки способствуют регулярному опорожнению кишечника и гладкому кровотоку. Однако потребление слишком большого количества клетчатки может привести к вздутию живота, диарее, метеоризму, судорогам и запорам.Точно так же обстоит дело и с сухофруктами. Они содержат клетчатку и способны разрушать слизистую оболочку кишечника при чрезмерном употреблении. Постепенное и постоянное потребление сухофруктов в течение определенного периода времени может снизить этот риск.
    4. Разрушение зубов: Сухие фрукты, доступные на рынке, покрыты толстым слоем сахара, чтобы они не впитывали влагу и не слипались друг с другом. Этот сахар значительно способствует разрушению зубов. Вот почему следует избегать чрезмерного потребления сухофруктов.
    5. Sugar Crash: Большинство сухофруктов имеют высокий гликемический индекс, который может быстро повысить уровень сахара в крови и повысить уровень энергии. Поэтому больным, страдающим повышенным давлением, следует категорически воздерживаться от сухофруктов.

    Хотя недостатки кажутся пугающими, не вычеркивайте полностью орехи из списка покупок. Сухие фрукты, если их употреблять под контролем, могут быть действительно полезными. Так что помните, что умеренность является ключом. А если у вас возникнет проблема или вопрос, вы всегда можете проконсультироваться со специалистом и получить ответы на все интересующие вас вопросы!


    Обновление от Lybrate: Замените свой обычный и скучный завтрак этими продуктами Healthy Breakfast, доступными на Lybrate. Эти продукты также помогают повысить иммунитет.

    9 Польза сушеных абрикосов для здоровья + Факты о пищевой ценности

    Польза кураги хорошо задокументирована и варьируется от помощи в лечении диабета до уменьшения воспаления. Они так же питательны, как свежие абрикосы, за исключением содержания воды (1).

    Они содержат железо, клетчатку, калий и витамины А, С и Е. Кроме того, они являются богатым источником энергии. Одна чашка этих сухофруктов может дать вам 313 калорий (2)!

    Высокое содержание клетчатки в кураге играет большую роль в облегчении запоров.Они также улучшают здоровье глаз благодаря наличию антиоксидантов, таких как зеаксантин и лютеин. В этой статье рассматриваются преимущества этих питательных фруктов и их рекомендуемая суточная доза. Читать дальше!

    В чем польза кураги?

    Сушеные абрикосы богаты важными питательными веществами, в том числе клетчаткой, калием, железом и витамином С. Некоторые исследования показывают, что они могут быть полезны во время беременности. Если употреблять их в умеренных количествах, курага, как и большинство сухофруктов, также может помочь в борьбе с лишним весом.

    1. Богаты питательными веществами

    Сушеные абрикосы богаты жизненно важными питательными веществами. Они богаты калием, клетчаткой и некоторыми другими питательными веществами.

    Сто граммов кураги (или около 30 половинок сушеных абрикосов) содержат (2):

    • 241 калорий
    • 4 г белков
    • 5 г жиров
    • 63 г углеводов 3 г

      7 Fiber

    • 1160 мг калия
    • 55 мг кальция
    • 55 мг кальция
    • 3 мг утюга
    • 32 мг магния
    • 71 мг фосфора
    • 71 мг фосфора
    • 2 MCG селена
    • 180 мкг витамин A
    • 1 мг витамин С
    • 10 мкг фолиевой кислоты

    Абрикосы разных сортов содержат разное количество полифенольных соединений.Они обычно содержат галловую кислоту, рутин, эпикатехин, феруловую кислоту, п-кумаровую кислоту, катехин, процианидины, кофейную кислоту, эпигаллокатехин и хлорогеновую кислоту (3).

    2. Может способствовать снижению веса при умеренном употреблении

    Как уже говорилось, курага очень калорийна. Но они также содержат клетчатку, и их умеренное потребление может помочь вам сбросить вес.

    Шесть сушеных абрикосов (40 граммов) содержат около 10 граммов общей клетчатки (4).

    В поперечном исследовании более низкое потребление свежих цельных и сушеных фруктов было связано с более высоким ИМТ у субъектов.Некоторые исследования также показывают, что как свежие, так и сушеные фрукты могут помочь уменьшить чувство голода, повысить удовлетворенность едой и снизить потребление энергии, если их принимать в качестве перекусов или вместе с едой (4).

    Сушеные абрикосы полезны для здоровья, а их высокое содержание клетчатки может дополнить вашу диету для похудения. Но исследований, напрямую связывающих курагу с потерей веса, не проводилось. Следовательно, практикуйте умеренность и консультируйтесь с зарегистрированным диетологом.

    3. Может быть полезен во время беременности

    Абрикосы содержат железо, которое может улучшить здоровье крови.

    Во время беременности объем крови женщины увеличивается на 50 процентов. Это означает, что ей потребуется больше железа в рационе. Курага является хорошим источником железа и может помочь в этом отношении (5).

    Беременность и кормление грудью могут вызвать метаболические изменения в организме. Слишком мало физических упражнений или несбалансированное питание часто могут привести к запорам. Употребление достаточного количества воды и продуктов, богатых клетчаткой, таких как курага, может облегчить проблемы с пищеварением (6).

    4. Может помочь в лечении анемии

    Содержащееся в абрикосах железо может помочь в лечении анемии.

    При анемии в крови не хватает здоровых эритроцитов (эритроцитов). Это происходит из-за дефицита гемоглобина (молекулы, переносящей кислород в крови). Дефицит гемоглобина возникает из-за дефицита железа (7).

    Сильная кровопотеря, хроническое кровотечение в желудке и хроническое воспаление также могут вызывать анемию. Беременные и менструирующие женщины подвергаются более высокому риску анемии (8).

    Потребление продуктов, богатых железом, является лучшим способом лечения анемии. Курага — очень хороший источник железа.Кроме того, содержащийся в них витамин С еще больше улучшает усвоение железа (9).

    Тем не менее, вы не сможете удовлетворить суточную норму железа только за счет сушеных абрикосов. Чашка половинок сушеных абрикосов содержит около 3,5 миллиграммов железа (2). Возможно, вам придется выпить 10 таких чашек, чтобы восполнить дневную норму железа. Следовательно, мы предлагаем вам также включить в свой рацион другие источники железа, такие как шпинат, чечевица и бобы.

    5. Может помочь при запорах

    В этом может сыграть роль клетчатка, содержащаяся в кураге.

    Пищевые волокна увеличивают объем стула и ускоряют его продвижение по толстой кишке (10).

    При ферментации клетчатки в кишечнике образуются короткоцепочечные жирные кислоты (бутират, пропионат, ацетат и т. д.). Они изменяют микробиом кишечника (микроорганизмы), снижая рН просвета. Это дополнительно улучшает консистенцию, количество и подвижность стула, тем самым леча запоры (10).

    Курага содержит клетчатку и может помочь при запорах (11).

    6.May Aid Diabetes Treatment

    Сухофрукты, такие как абрикосы, имеют низкий гликемический индекс. Согласно исследованиям, они не будут чрезмерно повышать уровень глюкозы в крови (12).

    Умеренное количество фруктозы из сухофруктов (включая курагу) также может помочь контролировать постпрандиальный уровень глюкозы (12).

    Также было обнаружено, что курага оказывает благотворное влияние на уровень инсулина (13).

    7. Может способствовать здоровью глаз

    Лютеин и зеаксантин в кураге могут способствовать здоровью глаз.Эти питательные вещества действуют как фильтры синего света и защищают ткани глаза от фототоксического повреждения (14). Они также могут снизить риск катаракты (14).

    8. Может улучшить минеральную плотность костей

    Низкая минеральная плотность костей часто встречается у стареющих женщин и женщин в постменопаузе. Это основная причина остеопороза, остеоартрита и других подобных заболеваний костей (15). Бор в кураге может помочь улучшить минеральную плотность костей.

    В исследованиях у женщин в постменопаузе, которые принимали от 3 до 4 мг бора в день в течение года, наблюдалось улучшение минеральной плотности костей (15).

    9. Может защитить кожу от повреждений и эффектов старения

    Абрикосы содержат бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Курага также естественным образом содержит тонну витамина А (ретинола). Этот витамин играет роль в здоровье кожи (16).

    Как и в случае с любой другой пищей, существует ограничение на количество кураги, которую можно съесть в день.

    Сколько кураги можно съедать в день?

    По данным Министерства сельского хозяйства США, нам нужно потреблять от 1 до 2 чашек фруктов каждый день.Тем, кто более активен, может потребоваться больше (17).

    Что касается сухофруктов, полстакана считается стаканом фруктов (17). Хотя информации о дозировке кураги нет, вы можете выпивать ее чашку в день.

    Информации о побочных эффектах кураги меньше. Плод, естественно, полезен в обычном количестве пищи. Тем не менее, вы должны быть осторожны при покупке кураги (или любых сухофруктов) на рынке.

    Сухофрукты при неправильном хранении могут быть заражены токсинами и другими грибками (18), (19).

    Некоторые сушеные фрукты, представленные на рынке, также консервируются с использованием диоксида серы, который может вызвать астму у восприимчивых людей (20).

    Заключение

    Сушеные абрикосы богаты несколькими необходимыми питательными веществами. Они могут стать отличным полезным перекусом. Но так как они калорийные, мы предлагаем вам ограничить размеры их порций. Чашки кураги (около семи-восьми) в день должно быть достаточно.

    Когда вы покупаете сушеные абрикосы на рынке, обязательно читайте этикетки с пищевой ценностью и дважды проверяйте дату изготовления.

    Часто задаваемые вопросы

    Может ли употребление кураги вызвать газообразование?

    Доступна ограниченная информация. Курага богата клетчаткой, и исследования показывают, что внезапный прием пищи с высоким содержанием клетчатки может привести к газообразованию (21).

    Нужно ли мыть курагу?

    Если на упаковке не указано, что они готовы к употреблению, курагу следует вымыть. После стирки дайте им высохнуть, прежде чем убрать в холодильник.

    Как можно полакомиться курагой?

    Вы можете есть их как вечернюю закуску.Вы также можете добавить их в свой фруктовый салат или смузи. Также можно посыпать мороженое кусочками кураги. Курага также имеет приятный вкус, если просто обмакнуть ее в свой любимый сыр и пожевать (сыр гауда хорошо сочетается с курагой).

    Являются ли курага противовоспалительными?

    Сухофрукты, как правило, обладают некоторыми противовоспалительными свойствами. Однако прямых исследований, подтверждающих противовоспалительное действие кураги, не проводилось.