Тимьян применение: Тимьян — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Тимьян — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание тимьяна

Тимьян – это род семейства Яснотковые. Низкорослые кустарники и полукустарники принадлежат к эфиромасличным растениям. Всего их около 100 видов. Ареал произрастания – почти вся Евразия, север Африки и Гренландия. 

Высота тимьяна – до 35 см. Стебли восходящие либо лежачие. Травянистые ветви прямые или приподнимающиеся. Корень деревянистый.  Листья жесткие, от округлой до продолговатой формы, у дальневосточных видов – зазубренные. На концах ветвей растут цветки. Плод – коробочка с 4 орешками. Период цветения – июнь-август. А созревания – август-сентябрь.

Состав экстракта тимьяна

Главная ценность тимьяна – эфирное масло. Более 30% его основы составляет тимол. Также в его состав входит корвалол, благодаря чему оно имеет мощный аромат и желтый оттенок. 

Помимо эфирного масла, тимьян содержит:

  • смолы;
  • горечи;
  • камедь;
  • дубильные вещества;
  • органические пигменты;
  • терпены;
  • флавоноиды;
  • железо, кальций, селен, фосфор, магний;
  • жирные кислоты;
  • витамины A, C, группы B;
  • урсоловую и олеаноловую кислоты.
Внимание! Витамины тимьяна обеспечивают мощный антиоксидантный эффект, укрепляют иммунитет, нормализуют работу всех органов и систем, а в особенности сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной.


Фармакологические свойства

Древние целители почитали тимьян как божественное растение, дарующее жизнь. И не зря. Главным компонентом, делающим это растение лекарством от всех болезней, является тимол. Он обладает спазмолитическим, анальгезирующим, противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным, седативным, отхаркивающим, потогонным, тонизирующим и общеукрепляющим свойством. 

Действие на организм

Чабрец, как еще называют тимьян, налаживает работу желудочно-кишечного тракта, а именно – улучшает пищеварение, устраняет метеоризм, снимает спазмы, успокаивает раздраженную слизистую оболочку желудка и кишечника. 

Его рекомендуют использовать при болезненных менструациях. Для женщин он полезен еще и тем, что способствует улучшению лактации, устраняет легкие воспалительные процессы во влагалище и придатках. А для мужчин – эффектом наподобие афродизиака.

Тимьян полезно использовать при головных и ревматических болях, спазмах в желудке, гипертонии, стоматитах, гингивитах, гриппе, ОРВИ, укусах насекомых, кожных болезнях, бессоннице, нервных расстройствах, повышенной температуре тела, гельминтозах, слабости и апатии.

Косметические свойства

Экстракт тимьяна устраняет высыпания на коже, снимает протекающие в ней воспалительные процессы. Его включают в рецептуры масок, кремов, лосьонов для лица, шампуней для укрепления волос. 

Масло тимьяна используют в парфюмерии. Тимол добавляется в лечебные зубные пасты и эликсиры.

Противопоказания и побочные эффекты

Тимьян противопоказан при астме, болезнях щитовидной железы, обострении язвы и заболеваний почек, атеросклерозе сосудов мозга, гепатите, декомпенсации сердечной деятельности, повышенном маточном тонусе в период беременности.

Правила применения и нормы

Тимьян выпускается в форме порошка, жидкого экстракта, сиропа, эфирного масла, растительного сырья россыпью, в брикетах или фильтр-пакетах, в составе травяных сборов. 

Для приготовления отвара 1 ст. л. высушенного тимьяна заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 минут, процеживают и пьют по полстакана дважды в день.

Настой готовят таким образом: 10 г травы заливают 200 мл кипятка, закрывают крышкой, томят на водяной бане 20 минут, охлаждают и процеживают. Пьют его по 1 ст. л. несколько раз в день. Для полоскания рта при гингивите или стоматите используют полстакана отвара или настоя несколько раз в день.

Эфирное масло тимьяна разводят базовым или добавляют в косметику в чистом виде в количестве нескольких капель. Также его используют для массажа, ароматерапии, лечебных ванн.

Тимьян: лечебные свойства, рецепты, применение

Тимьян (обыкновенный и ползучий) применяется в народной медицине для лечения кашля, бронхита, пневмонии, радикулита и др. Препараты и способы применения

Равилов Владимир   ⏳ 02-19-2021   07-30-2021

Тимьян обыкновенный — популярная трава в народной медицинеТимьян обыкновенный — популярная трава в народной медицине

Тимьян — лекарственное растение, применяемое в народной медицине для лечения бронхита, кашля (и коклюша), воспаления легких, радикулита, ишиаса и др. С лечебной целью используются тимьян обыкновенный и тимьян ползучий, более известный в народе как «Чабрец» или «Богородская трава».

Оба вида тимьянов растут в умеренном климате как дикие и культурные растения, зачастую в качестве декоративных растений в садах и парках. Поэтому недостатка в лекарственном сырье нет — заготавливай не ленись. Вообще ботаникам известно 16 видов тимьяна, но различают их только специалисты.

В кулинарии листья и молодые побеги тимьяна используют для приготовления салатов и приправ к дичи, овощным, мясным и рыбным блюдам, а также для засолки огурцов. В промышленности — для отдушки колбас, уксуса и чая. Тимьян хороший медонос.

Кстати, из тимьяна вырабатывают Пертуссин — отличное отхаркивающее средство и лекарство от кашля.

Ботаническое описание тимьянов

Цветки тимьяна обыкновенного

Тимьян обыкновенный (лат. Thymus vulgaris; англ. Thyme) — низкорослый полукустарник, принадлежащий семейству Яснотковые, высотой до 50 см, с приятным ароматом. Похож на чабрец (тимян ползучий), но отличается от него прямостоячим стеблем и менее скученными соцветиями.

Корень тимьяна обыкновенного стержневой, сильно разветвленный. Листья супротивные, продолговато-обратнояйцевидные, густо опушенные, имеют эфирномасличные железки, сильно завернуты книзу внутрь.

Цветет тимьян обыкновенный в июне — июле. Цветки мелкие, бледно- лиловые, розовые, реже белые, собраны в кистевое соцветие. Плодоносит в августе-сентябре.

Тимьян ползучий (лат. Thymus serpyllum; син. Богородская трава, Чабрец, Чабер, Чебрец, Шибрец, Богородичный чепчик) — многолетний полукустарник из семейства Яснотковые, с лежащими побегами, в отличие от вышеописанного тимьяна обыкновенного.

Края листьев у тимьяна обыкновенного сильно завернуты внутрь; последнее и дает возможность отличить это растение от богородской травы, или чабреца. Кроме того, их можно отличить один от другого по цвету венчиков: у богородской травы они фиолетово-красные, а у тимьяна обыкновенного — лиловато-розовые, а иногда и белые.

Стебли тимьяна ползучего бурые, тонкие, ползучие, местами укрепляющиеся в почве, цветущие — приподнимающиеся. Листья супротивные, чаще эллиптической формы, мелкие, длиной до 15 мм и шириной до 7 мм имеют ароматный запах, усиливающийся при растирании, и горьковатый вкус.

Цветки чабреца розоватые, иногда фиолетово-красные, собранные в головчатые соцветия. Цветет с мая до сентября. Собирают траву в июне — июле.

Заготовка лекарственного сырья

Лекарственное сырья обоих видов тимьяна заготавливают во время цветения (июнь-август), в жаркую сухую погоду и сушат под навесом, не допуская попадания прямых солнечных лучей до полного высыхания.

Заготавливают верхушки стеблей длиной 10-15 см, несколько раз с интервалом две недели, чтобы растения успели отрасти.

Как выращивать тимьян в саду

При садовом выращивании для тимьяна выбирают участок с плодородной, водопроницаемой почвой на солнечном месте сада.

Почву на участке готовят с осени: перекапывают на глубину 25-30 см и вносят 4 кг навоза, 20 грамм сернокислого аммония, 30-40 грамм суперфосфата и 10 грамм калийной соли на 1 м2. Почву рыхлят перед заморозками, ранней весной и перед посевом. Семена тимьяна обыкновенного высевают, соблюдая расстояние между рядами 45-60 см. Глубина заделки семян — 5-10 мм.

По мере роста тимьян подкармливают аммиачной селитрой и суперфосфатом, внося соответственно по 10 и 20 г на 1 м2. Вторично удобрения вносят после сбора урожая.

Листья и молодые побеги за период вегетации убирают дважды, срезая на высоте 10-15 см от поверхности земли. Плантацию используют не менее 4 лет. В районах с суровыми зимами тимьян выращивают как однолетнюю культуру. Семена собирают с растений 2-го и 3-го года жизни, когда они побуреют.

Лечебные свойства и применение

Лечебные свойства тимьяна обыкновенного и чабреца обусловлены богатым биохимическим составом травы растений, которая содержит эфирное масло, главной составной частью которого является тимол. Также были обнаружены карвакрол, Н-цимол, пинен, терминен, борнеол, кариофиллин и линалоол, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли, горечи, урсоловая, олеаноловая, кофейная, хинная, хлоргеновая и другие кислоты.

Тимол обладает антисептическим, дезинфицирующим и бактерицидным действием. Это позволяет использовать тимьян против патогенной флоры организма.

Препараты тимьяна пагубно действуют на патогенные микробы, устойчивые к антибиотикам и грибки. Отвар и жидкий экстракт растения обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают отделение желудочного сока и снимают спазмы желудочно-кишечного тракта.

Водный настой травы тимьяна рекомендуется при бронхите, кашле, коклюше и пневмонии, а также как болеутоляющее средство при радикулите и ишиасе, поносе и метеоризме. Настой травы улучшает отхождение газов, нормализует микрофлору кишечника. Этот же настой применяют для полоскания рта и носоглотки.

В виде ванн богородскую траву используют при радикулите, ревматизме и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. В детской практике — при бессоннице, диатезе, кожных заболеваниях, нарушениях пищеварения и запорах. При кожных заболеваниях накладывают влажные повязки, смоченные в настое.

В Болгарии препараты тимьяна обыкновенного применяют при зуде, пиодермите, фурункулёзе, гингивите, кожных сыпях и ранах. Для приготовления настоя 2 столовые ложки сырья заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 1 ч, процеживают и остужают. Принимают по полстакана 3 раза в день до еды.

Гингивит лечат полосканием полости рта, при сыпи принимают ванну с настоем тимьяна. Для его приготовления 100 грамм сушеной травы заливают 2 литра кипятка, настаивают 30 минут в теплом месте и процеживают [1, 266].

Тимьян ползучий (чабрец) используют в народной медицине более широко: внутрь и наружно как болеутоляющее средство при радикулитах и невритах. Внутрь принимают отвар 15,0–200,0 (15 грамм травы на стакан воды) по одной столовой ложке 3 раза в день, а наружно прикладывают теплые жмыхи на больное место. Из настойки или экстракта (разведенных в отношении 1:10) делают примочки.

Чабрец регулярно применяется как мочегонное, потогонное пополам с тмином, как отхаркивающее, болеутоляющее и успокаивающее средство.

При коклюше можно пить отвар чабреца, однако лучше применять экстракт, изготовленный из отвара травы тимьяна ползучего, смешанного с отваром корня алтея лекарственного (10,0–200,0). Смесь отваров выпаривают до половины и добавляют 1-2 чайные ложки пчелиного мёда на стакан отвара. Больному ребенку дают по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Препараты из тимьяна ползучего показаны при болях в желудке и кишечнике, а также при болезни почек, при невралгии, бессоннице, цинге. Настойки чабреца рекомендуют при болях в суставах, вместо муравьиного спирта.

При алкоголизме готовят смесь такого состава: 4 части тимьяна ползучего, 1 часть полыни и одна часть золототысячника. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день; срок лечения — 2-3 месяца.

Ароматические ванны из травы тимьяна ползучего рекомендуют в народе при болезнях, вызванных нарушением обмена веществ.

Способы применения:

  • Отвар: 15,0–200,0; по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  • Экстракт: 10 грамм богородской травы на 90 мл кипятка, или 2 чайные ложки травы на полстакана кипятка; выпарить до половины и давать по одной чайной ложке (лучше с медом) 3-4 раза в день.
  • Настойка: 10,0; по 15 капель 3 раза в день.
  • Ванны: 50 грамм травы на ведро кипятку.
  • Мазь: одна часть порошка на пять частей основы или одна часть настойки или сгущенного отвара на четыре части основы [2, 243].

Для лечения бронхита взять 1 ст. л. сухой измельченной травы чабреца (тимьяна ползучего), залить стаканом кипятка, нагреть на водяной бане 15 минут, процедить. Принимать по 4 раза в день в промежутках между едой [3, 70].

При бронхитах и хронических пневмониях с гнойной вязкой мокротой противовоспалительное, бактерицидное, разжижающее мокроту действие оказывает следующий сбор: трава сушеницы болотной — 10 г, почки сосны — 20 г, трава тимьяна — 30 г, лист подорожника — 20 г, трава фиалки трехцветной — 20 г. Все смешать измельчить, 2 ст. л. смеси залить 200 мл воды, нагревать на водяной бане 20 минут. Затем настой охладить, процедить, отжать остаток и довести объем до первоначального. Принимать по ⅓ стакана 3-4 раза в день до еды [3, 72].

При хроническом бронхите и хронической пневмонии можно принимать следующий настой. Взять в равных частях корень алтея, корень солодки, плоды аниса, лист шалфея, почки сосны, траву тимьяна. Все перемешать. 2 ст. л. смеси заварить 3 стаканами кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по ⅓ стакана 3-4 раза в день [3, 73].

При лейкозе для укрепления иммунитета взять 15 г сухой измельченной травы чабреца (тимьяна ползучего) на 200 мл кипятка. Настоять, укутав, 30 минут, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день [3, 171].

Блефарит (воспаление век) лечат настоем 3 ст. л. травы чабреца (тимьяна ползучего), которые заливают стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Теплым настоем промывают глаза 2 раза в день [3, 367].

При комплексном лечении болезней суставов (артроз, подагра и др.) взять 3 ст. л. измельченной травы тимьяна ползучего, залить полулитром кипящей воды, настоять 1 час, процедить. Пить по 1 ст. л. 4-5 раз в день [3, 404].

Для лечения пояснично-крестцового радикулита рекомендуется взять 3 ст. л. травы тимьяна ползучего, залить 300 мл крутого кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15 минут до еды. Теплый жмых можно использовать в виде припарок для наружного применения в качестве болеутоляющего средства [3, 442].

При неприятном запахе изо рта (при раке желудка) принимайте отвар из травы тимьяна обыкновенного принимать 1 ст. л. сухой травы залить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Пить по ⅓ стакана 3 раза в день до еды [3, 519].

Внимание! При передозировке препаратов тимьяна или при индивидуальной чувствительности больного может возникнуть тошнота. Препараты тимьяна противопоказаны при беременности, декомпенсации сердечной деятельности, болезнях печени, почек.

Литературные источники:

  1. Пастушенковы. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту.— .: Лениздат, 1990
  2. Попов А.П. Лекарственные растения в народной медицине. Киев, 1968
  3. Киянова И.В. БОЖЬЯ АПТЕКА. Лечение дарами природы. М. 2006.

применение, к каким блюдам подходит, чем можно заменить

Для улучшения вкусовых качеств и придания аппетитного аромата блюдам существует немалое количество приправ. Тимьян занимает исключительное положение среди специй, так как хорошо сочетается с большинством продуктов.

Описание

Тимьян – это многолетний полукустарник, произрастающий по всему миру. Имеет более 400 разновидностей, но в качестве приправы используется всего несколько видов:

  • душистый, или французский – наиболее универсальный вариант;
  • лимонный – хорош для дополнения десертов и рыбных блюд;
  • сибирский – особенно ароматный, хорошо подходит к мясным блюдам.

В качестве сырья используют молодые веточки растения с листьями. Их собирают до начала периода цветения и подвергают заморозке или сушке.

Приправа имеет выраженный специфически аромат с нотками цитрусов. Особенно ароматен свежий тимьян, у сухого варианта запах выражен слабее.

Тимьян нередко называют чабрецом. На самом деле чабрец – это одна из разновидностей тимьяна, причем самая распространенная.

Применение в кулинарии

Тимьян в качестве ароматной приправы широко используют в кулинарии. Особенно популярна данная пряность в средиземноморской кухне. Сухую или свежую траву добавляют в блюда в малых дозах, чтобы специя не заглушала вкус основных ингредиентов.

Тимьян часто используют в смеси с другими специями. Эта ароматная приправа входит в смесь «Прованские травы» наряду с базиликом, розмарином, шалфеем, орегано.

Куда добавлять свежий и сушеный тимьян?

Блюда, вкус которых выиграет при использовании приправы с тимьяном:

  • мясные блюда, особенно тушеная или жареная баранина;
  • овощные рагу;
  • картофельные блюда;
  • пюре из чечевицы или гороха;
  • блюда из яиц;
  • рис и макароны.

Тимьян можно добавлять при приготовлении соусов, маринадов для запекания мяса или рыбы, домашних овощных консервов. Иногда тимьян добавляют в выпечку и десерты, например в яблочный конфитюр или апельсиновое желе. Также тимьян добавляют при приготовлении ароматного чая.

Как правильно использовать?

Тимьян используется в малых количествах. Обычно специю добавляют в еду в самом начале процесса приготовления, чтобы она успела полностью проявить свой аромат. Если блюдо требует продолжительной варки или тушения, то тимьян кладут за полчаса до готовности.

Свежий тимьян добавляют целой веточкой (ее потом извлекают из готового блюда, так как свой вкус и аромат пряность уже отдала). Можно класть только листочки. Чтобы их отделить, достаточно провести по веточке пальцами. Иногда требуется добавление измельченного свежего тимьяна. В этом случае нужно снять листочки со стебля на доску и изрубить их ножом.

Сухая пряность продается в виде порошка. При самостоятельном приготовлении сухие веточки тимьяна нужно перемолоть в кофемолке или хорошо растереть в ступке. Добавляют в начале приготовления блюда по небольшой щепотке.

Пропорции использования свежего и сухого тимьяна: 2 свежие веточки может заменить четверть чайной ложки сухого порошка (примерно 1,25 грамма).

Хранение

Чтобы максимально долго сохранить свежий тимьян, рекомендуется поставить веточки в стакан с водой, как цветы в вазу. Перед этим желательно их подрезать, сделав ножом срез по диагонали. Хранить этот букет нужно в холодильнике, воду менять через день. Так свежая трава может храниться 7–10 дней.

Еще один вариант хранения свежей пряной травки: взять чистую полотняную салфетку, смочить водой и хорошо отжать. Завернуть в эту салфетку пучок зелени, положить в контейнер и поставить в холодильник, в отсек для хранения овощей.

Сухой молотый тимьян лучше хранить в стеклянной таре, пластик использовать нежелательно. Идеальной емкостью для хранения будет банка из темного стекла с плотной крышкой. Если такой тары нет, то можно взять обычную банку, но не оставлять приправу надолго на свету, так как ультрафиолет разрушает эфирные масла.

Хранить сухой тимьян можно в кухонном шкафу или в кладовке. Желательно, чтобы место хранения было прохладным. Над плитой располагать полочку с ароматными травами не стоит. Также не рекомендуется хранить сухую приправу в холодильнике, так как резкие перепады температуры и влажности уничтожают ее аромат.

Смеси специй

Тимьян отлично сочетается с разными специями. Можно самостоятельно готовить смеси приправ.

  • Лимонная. Эта смесь хорошо подходит для запекания рыбы или жарки мясного стейка. Нужно смешать мелко натертую цедру лимона (15 г), сухой молотый тимьян (15 г), молотую смесь перцев (15 г) и соль (10 г).
  • С розмарином. Приправа хорошо подойдет к курице и запеченным на гриле ребрышкам. Смешайте в равных долях сухие розмарин, тимьян, орегано, чесночный порошок и молотый черный перец.
  • С чили. Любителям острого понравится эта приправа. Нужно измельчить два сухих стручка перца чили в кофемолке, добавить 20 г сухого тимьяна и 20 г сухой мелко натертой лимонной цедры. Смесь используется для приготовления мясных блюд.


Для заправки блюд из картофеля, риса или макарон можно приготовить ароматное масло с тимьяном. Для приготовления нужно:

  1. снять с веточек и нарубить листочки тимьяна – потребуется 30 г измельченной зелени;
  2. добавить к листочкам по 5 г соли и черного молотого перца и 100 г размягченного сливочного масла;
  3. все хорошо смешать, скатать в колбаски, завернуть в фольгу.

Ароматное масло можно держать в морозильнике до 3 месяцев и добавлять в уже готовые блюда в качестве заправки.

Чем заменить тимьян в блюде?

Кулинария – это искусство, которое допускает импровизацию. Поэтому если в рецепте используются веточки или листочки тимьяна, а его не оказалось под рукой, то его можно заменить в блюде другими специями:

  • Самый простой вариант – купить готовую приправу «Прованские травы», в ней гармонично сбалансированы вкусы и ароматы пряных растений.
  • В качестве замены можно использовать розмарин или базилик, эти травы имеют яркий вкус.
  • В рецептах маринадов для мяса тимьян вполне можно заменить кориандром.

Тимьян – пряное растение, вкус и аромат которого отлично дополняют вкус разных продуктов. Грамотное использование специи позволит сделать вкус блюд более оригинальным.

Тимьян, он же — чабрец. Полезные свойства и применение.

Фото: Пучок тимьяна

Что такое тимьян?

«Согласно старой ирландской легенде люди, промывшие глаза росой, которая была собрана с кустиков тимьяна на рассвете первого мая, могут видеть фей»

Качественный сушеный тимьян свежего урожая можно приобрести в нашем магазине, перейдя по ссылке Сушеный тимьян

Тимьян — это травянистое растение, которое относится к роду Thymus и имеет множество названий: чабрец, богородская трава, фемиамник, мухопал, горный тимиан и др. Используется растение не только в качестве приправы в кулинарии, но и в медицине благодаря его разнообразным полезным свойствам.

  • Первое упоминание о траве чабрец встречается в источниках первой письменной цивилизации — Шумерской (3 тыс. лет до н.э.) Шумеры использовали его в качестве антисептика.
  • Древние египтяне считали растение тимьян лучшим средством для бальзамирования.
  • В средневековье чабрец-траву использовали для лечения таких заболеваний, как склероз, паралич, атрофия мышц, а также для поднятия общего тонуса организма.
  • И Авиценна, и Теофраст использовали чабрец для приготовления сложных лекарственных снадобий.
  • Отец западной медицины Гиппократ отмечал терапевтические свойства тимьяна в лечении респираторных заболеваний.

Полезные свойства чабреца

Прежде всего следует отметить, что чабрец содержит тимол — вещество, которое относится к биоцидам, что и обеспечивает его антибактериальные и антисептические свойства:

  1. Защита от бактериальных инфекций пищевого происхождения. Центр исследований животных и ветеринарных наук в Португалии провел исследование, в результате которого было выяснено, что эфирное масло тимьяна, даже при низкой концентрации, является прекрасным консервантом пищевых продуктов против нескольких распространенных пищевых бактерий, в числе которых и стафилококковая палочка.
  2. Профилактика рака. Научная группа из Лиссабонского университета доказала, что экстракт Thymus mastichina L. имеет защитный эффект против злокачественных образований толстой кишки. Группа турецких исследователей-онкологов доказали, что эфирное масло растения способно индуцировать гибель раковых клеток и может быть перспективным кандидатом в разработке новейших терапевтических средств для лечения рака молочной железы.
  3. Лечение дрожжевых инфекций (ротовых и вагинальных) типа Candida Albicans. Исследователи из Университета Турина в Италии установили, что эфирное масло тимьяна существенно влияет на уничтожение грибов С. Albicans на внутриклеточном уровне.
  4. Лечение кожных заболеваний. Английские ученые доказали, что настойка тимьяна более эффективна в борьбе с бактерией Propionibacterium, вызывающей акне, чем стандартные концентрации перекиси бензоила — активного ингредиента большинства кремов и мазей, созданных для борьбы с акне. Команда исследователей центра дерматологии в университете Аддис-Абеба осуществляли исследование, направленное на оценку терапевтического эффекта эфирного масла тимьяна и противогрибкового крема на кожные поражения типа «экземы» и пришли к выводу, что 66,6% пациентов, применявших тимьян, были полностью излечены.
  5. Лечение гипертонии. Ученые из Белграда (Сербия) в результате эксперимента на лабораторных крысах выяснили, что водный раствор тимьяна ползучего способствует снижению артериального давления. Поскольку крысы, как правило, имеют аналогичные в сравнении с человеком результаты в ситуациях с гипертонической болезнью, команда надеется, что дальнейшие испытания на людях подтвердят эти выводы.

Фото: Свежий тимьян с другими специями

Команда ученых из Университета в Южной Корее доказали, что тимол, содержащийся в траве чабреца, в комплексе с другими элементами, является очень эффективным средством борьбы с личинками комаров — Asian tiger mosquito, которые разносят вирусы желтой лихорадки, энцефалита и других смертельных заболеваний.

Тимьян поможет продлить свежесть подсолнечного масла — утверждают ученые из Института сельскохозяйственной и пищевой биотехнологии в Варшаве, то есть чабрец — прекрасный природный консервант подсолнечного масла.

Тимьяновый мед — уникальный природный продукт, который является традиционным греческим лакомством, который собирают практически во всех районах этой страны. Это не только очень вкусная кулинарная добавка, но и необычайно полезное снадобье. Его используют для лечения, как бронхитов, так и заболеваний почек, бессонницы и судорожных состояний, невралгии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Список использованной литературы:

  1. International Journal of Food Microbiology/ June 2010
  2. Antimicrobial activity of essential oils against Staphylococcus aureus biofilms / Food Science and Technology International/ October 3, 2014
  3. Gordo J., Máximo P., Cabrita E., Lourenço A., Oliva A., Almeida J., Filipe M., Cruz P., Barcia R., Santos M., Cruz H. /Thymus mastichina: chemical constituents and their anti-cancer activity/ 2012 Nov;7(11)
  4. Emir Bozkurt, Harika Atmaca, Asli Kisim, Selim Uzunoglu, Ruchan Uslu, Burcak Karaca /Effects of Thymus serpyllum Extract on Cell Proliferation, Apoptosis and Epigenetic Events in Human Breast Cancer Cells\ Nutrition and Cancer, 8/2012
  5. Vivian Tullio, Narcisa Mandras, Valeria Allizond, Antonia Nostro, Janira Roana, Chiara Merlino, Giuliana Banche, Daniela Scalas, Anna Maria Cuffini /Positive Interaction of Thyme (Red) Essential Oil with Human Polymorphonuclear Granulocytes in Eradicating Intracellular Candida albicans/ Planta Med, 2012
  6. http://www.medicalnewstoday.com/articles/107146.php
  7. Researching accessible and affordable treatment for common dermatological problems in developing countries. An Ethiopian experience. /International Journal of Dermatology/ July 2012
  8. Antioxidant and Antihypertensive Activity of Extract from Thymus serpyllum L. in Experimental Hypertension/ Plant Foods for Human Nutrition/September, 2013
  9. Young-Uk Park, Hyun-Na Koo, and Gil-Hah Kim/Chemical Composition, Larvicidal Action, and Adult Repellency of Thymus magnus Against Aedes albopictus/ Journal of the American Mosquito Control Association 28(3)/ 2012
  10. Zofia Zaborowska1, Krzysztof Przygoński1, Agnieszka Bilska2 Antioxidative effect of thyme (Thymus vulgaris) in sunflower oil/Technologia Alimentaria ACTA Scientiarum Polonorum /11(3), 2012

свойства, применение, польза и вред

Синонимы и народные названия тимьяна обыкновенного. Фимиал, фимиамник, тимьян душистый, чабрец садовый, цимбер, колотовочки, симиян, мацержанк, чепчик городний, богородицина трава, цебрик, чавор.

Аптечное название тимьяна обыкновенного. Thymi Herba (трава тимьяна), Thymi folium (листья тимьяна).

Ботаническое описание тимьяна обыкновенного. Тимьян обыкновенный – это небольшой, до 50 см в высоту, сильноветвистый полукустарник, который является одним из ярких представителей семейства губоцветных. Опорной частью растению служит небольшой пряморастущий деревянистый стебель высотой до 10 см. Листья на ветках мелкие, расположенные по два на каждом узле, с завернутыми вниз краями. Цветки небольшие, лилово-розовые, иногда белые. Плоды в виде мелких орешков.

Распространение тимьяна обыкновенного. Родиной тимьяна является Средиземноморье. Произрастает в Южной Европе и Северной Африке, культивируют в Украине, России, Германии, Средней Азии.

Используемые части тимьяна обыкновенного. Трава тимьяна.

Сбор и заготовка тимьяна обыкновенного. Заготовку производят в период цветения – в июле, однако в некоторых регионах можно проводить второй сбор в сентябре-октябре. На культурных плантациях тимьян убирают сенокосилками. Скошенную траву сушат на открытом воздухе под навесами. Хранят в тюках и мешках в вентилируемых помещениях. Срок хранения – до 1 года.

Действующие вещества тимьяна обыкновенного. Содержит эфирное масло, важными компонентами которого являются тимол и карвакол. Также в масле обнаружены n-цимол, линалоол, борнеол. Трава тимьяна содержит органические кислоты (тритерпеновую, урсоловую, олеановую, кофейную, хинную, хлорогеновую), смолы, флавоноиды, дубильные вещества.

Фармакологические свойства тимьяна обыкновенного. Тимьян обладает отхаркивающими свойствами, усиливает активность мерцательного эпителия верхних дыхательных путей, увеличивает секрецию бронхиальных желез. Разжижает мокроту и ускоряет ее эвакуацию. Оказывает обволакивающее действие на слизистые оболочки. Имеет антибактериальную активность. Флавоноиды обеспечивают способность снимать спазм бронхов.

Показания к применению тимьяна обыкновенного. Наиболее широко используют при заболеваниях органов дыхания: бронхитах, трахеитах, ларингитах, ларинготрахеитах, бронхопневмонии. Также применяют при заболеваниях желудка, сопровождающихся снижением желудочной секреции, метеоризме, атонии или спазме кишечника. Применяют в полосканиях при воспалительных заболеваниях полости рта и глотки. Ванны с тимьяном и примочки применяют при заболеваниях кожи.

Способ применения и дозы тимьяна обыкновенного. Для приготовления настоя 2 столовые ложки или 10 г сухой травы заливают 1 стаканом горячей воды и нагревают в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут. Затем остужают в течение 45 минут при комнатной температуре, процеживают и отжимают. Полученный отвар доводят до 200 мл кипяченой водой. Отвар хранят до 2 суток, принимают по 1 столовой ложке 2-3 раза в день.
Для получения отвара траву тимьяна заливают кипятком в соотношении 1:10 и прогревают на водяной бане 30 минут. Принимают по 1-2 столовые ложки 3-5 раз в сутки.
Экстракт тимьяна обыкновенного входит в состав комбинированного растительного препарата Бронхипрет® компании «Бионорика, СЕ», который используют при широком спектре заболеваний дыхательной системы.

Использование тимьяна обыкновенного в пищу. Зелень тимьяна обыкновенного широко используют как приправу в салатах, супах, соусах, рыбных, мясных и овощных блюдах, а также при консервировании. Применяют в приготовлении жирных блюд, яичницы, фарша.

Побочное действие тимьяна обыкновенного. При передозировке может вызывать тошноту. Тимол может спровоцировать гиперфункцию щитовидной железы.

Противопоказания к применению тимьяна обыкновенного. Декомпенсация сердечной деятельности, заболевания печени и почек, ранний детский возраст, беременность.

Особые указания при приеме тимьяна обыкновенного. При применении у детей требуется коррекция дозировки.

в какие блюда его добавлять?

Самый простой способ превратить блюдо в шедевр — использовать специи

Ароматный тимьян — приправа, занимающая особое место в кулинарии, так как она практически универсальна. Правильное использование этой специи позволит сделать блюда более оригинальными.

Что такое тимьян?
Чабрец или тимьян?
Правила и сроки хранения специи
В каких блюдах использовать тимьян 
Пищевая ценность тимьяна
Влияние тимьяна на организм
Тимьян в кулинарии
Чем заменить тимьян в рецептах
Почему мы любим тимьян

Что такое тимьян?

Тимьян — это кустарник, который известен уже много веков. Люди сразу обратили внимание на его пряный и насыщенный аромат, поэтому начали применять эту траву в приготовлении блюд. Кроме запоминающегося аромата, чабрец обладает ярко-выраженным горьковатым вкусом, который позволяет раскрывать вкус и аромат блюд из рыбы и мяса.

Для приготовления различных блюд можно использовать тимьян в двух видах: свежий и сушеный (в России это наиболее распространенный формат). Чтобы лучше познакомиться с этой специей, погрузимся в ее историю.

Существует легенда, что тимьян появился из слез прекраснейшей из греческих женщин Елены Прекрасной. Именно этим объясняется такой горький вкус травы. Однако если уходить от мифов и погружаться в семантику, то можно обнаружить, что само слово «тимьян» имеет несколько версий, происходящих из греческого языка.

  1. «thymon» – сила, мужество. 
  2. «thyo» — дух, мысль, душа. 
  3. «thymiama» — благородное вещество, ладан.

Чабрец или тимьян?

Наверняка, вы часто слышали о том, что тимьян — это чабрец. Так ли это на самом деле? И если да, то зачем для одной травы придумано несколько названий?

Чабрец – это не то же самое, что тимьян, а лишь одна из разновидностей этой травы. Однако именно эта разновидность является самой популярной. Поэтому тимьян и чабрец стали словами-синонимами, а на упаковке с приправой практически всегда указывается «Тимьян (чабрец)» или наоборот.

Пусть чабрец и самый распространенный вид, но у  тимьяна есть еще более 400 разновидностей. Однако приправой становятся только самые ароматные виды:

  • французский тимьян — самый широко распространенный вид,
  • лимонный тимьян – в кулинарии его чаще всего используют для десертов, а также в сочетании с лимонной цедрой добавляют к блюдам из рыбы,
  • сибирский тимьян – отличается своим сильным ароматом, который лучше всего дополняет мясные блюда.

На упаковках тимьяна, который можно найти в магазинах, практически никогда не указывается информация о разновидности травы. Поэтому обращайте внимание на рекомендации к использованию (они звучат как «для мяса, для десертов, для соусов»). Для таких сухих приправ используются только листья тимьяна.  Растение собирается еще до начала цветения (чтобы насыщенный аромат эфирных масел внутри тимьяна не ушел). Также важно во время сбора не повредить кожистые, жесткие листья. Затем тимьян разбирают на пучки-букеты, которые затем подвешиваются основанием стебля кверху в темном помещении. Такие комнаты должны хорошо проветриваться и не пропускать свет. Через 1-3 недели высушенные растения снимают и перемалывают в известную нам приправу.

Правила и сроки хранения специи

Тимьян может использоваться в кулинарии как в сухом, так и свежем виде. Правила хранения тут конечно различаются.

Свежий тимьян. Веточки травы поставьте в стакан с холодной (но не ледяной) водой — это поможет дольше сохранить свежесть. Стакан необходимо разместить в холодильнике (это удобно делать на боковой полке). Раз в 1-2 дня подрезайте стебли и меняйте воду. Если соблюдать все правила, тимьян останется свежим до 10 дней.

Сухой тимьян. Такую специю важно хранить в темном месте вдали от источников тепла.  После открытия упаковки с приправой лучше всего пересыпать ее в стеклянную баночку или льняной мешочек — это позволит воздуху не поступать к приправе,  а следовательно сохранит аромат траву. В такой таре тимьян может храниться и не терять своих свойств до 2 лет.

Полиэтиленовые классические пакетики или упаковки пропускают воздух и способствуют отсыреванию травы— это приводит к быстрой порче. Поэтому хранить специю в открытой производственной упаковке не стоит.

В каких блюдах использовать тимьян 

Сухой тимьян — это не просто приправа для придания аромата. Это бустер вкуса для блюда. Эта трава позволяет раскрыть аромат мяса, поэтому тимьян часто используют для: 

  • рагу (с добавлением мяса),
  • блюд с добавлением грибов (особенно грибных соусов),
  • запеченной рыбы и рыбы на пару,
  • тушеного и жареного мяса (особенно баранины), 
  • любых блюд средиземноморской кухни (минестроне, ризотто, полента),

Также тимьян добавляют в десерты для придания изысканного и необычного вкуса. Особенно часто тимьян смешивают с лимонной цедрой для приготовления кремов, добавляют в курды и желе.

Тимьян — довольно «сильная» специя. И для того, чтобы он именно раскрыл вкус блюда, а не перекрыл его, необходимо аккуратно выбирать дозировки. Обычно хватает ¼ чайной ложки для десертов, ½ ч.л. для гарнира или основного блюда. Класть специю следует за 15-20 минут до готовности блюда.

Свежий тимьян чаще всего используют для напитков: его заваривают вместе с чаем или другими травами (мята, мелисса). Однако свежие листья растения можно добавлять и в блюдо: просто разорвите пару листков на несколько частей и положите в блюдо за 5-10 минут для готовности.

Пищевая ценность тимьяна

Как и все специи, тимьян низкокалориен (особенно учитывая его дозировки в кулинарии). Делимся с вами средними данными:

 

 

   На 100 грамм

  % от РСП
Калорийность    276   17.98%
Белки    9.1 г   9.89%
Жиры    7.4 г   11.04%
Углеводы    26.9 г   185%
Пищевые волокна    8 г   0.29%


Помимо прекрасного состава, тимьян — отличный источник микронутриентов. Понимаем, что суточную норму того или иного витамина из кулинарной специи получить невозможно, однако это может стать отличным подспорьем в вопросе выбора той или иной специи.

Это растение — прекрасный источник витамина C, А и Е, кальция, магния, железа, кальций, калия. Добавляйте его в свой рацион хотя бы для разнообразия.

Влияние тимьяна на организм

Уже рассказали о микронутриентах и витаминах, которые содержит в себе специя. Однако это не основное преимущества тимьяна. Он на  30% состоит из эфирного масла «тимол», поэтому оказывает следующие действия: 

  • релаксирующее
  • антисептическое,
  • обезболивающее,
  • укрепляющее (стимулирует укрепление иммунитета в сезон простуд),
  • тонизирующее,
  • укрепляющее.

Свежие листья тимьяна можно заваривать вместе с чаем для снятия стресса и укрепления иммунитета, добавив в напиток мяту или ромашку, вы только усилите релаксирующий эффект. Масло «тимол» также используется в изготовлении лекарственных средств против кашля и простудных воспалений. Поэтому сомневаться в эффективности не приходится.

Тимьян в кулинарии

Мы спросили у поваров Novikov School о том, в каких случаях и каким образом они используют тимьян. Оказалось, что тимьян в одиночку используется очень редко. Обычно его сочетают с другими специями. Этот микс также принято называть «прованскими травами»: шалфей, розмарин, орегано, майоран,  душица. Дома вы можете приготовить кулинарные смеси самостоятельно. Делимся нашими любимыми сочетаниями:

Смесь для рыбы и стейков: смешайте цедру 1 лимона с 1 чайной ложкой черного перца, тимьяна и соли. 

Смесь для курицы: соедините 1 чайную ложку тимьяна, сухого чеснока и черного перца.

Смесь для любителей поострее: здесь придется приложить немного усилий. Для начала измельчите 1 стручок чили, к нему добавьте 1 чайную ложку тимьяна и цедру половины лимона. Такая приправа отлично дополнит блюда из говядины или курицы.

Чем заменить тимьян в рецептах

Незаменимых не существует — это касается и специй. Если вы уже решили приготовить пряный стейк или сицилийское ризотто, а тимьяна дома не оказалось, то стоит еще раз перепроверить свой запас пряных трав. Вместо него можно использовать специи, которые обладают похожими свойствами, например:

  • мелисса;
  • мята;
  • тархун
  • розмарин;
  • шалфей.

Эти травы будут добавлять и свой собственный аромат, однако необходимую горечь и мускатную пряность тимьяна они тоже отдадут блюду. Если специй дома совсем не оказалось, то на помощь придут лимонный/лаймовый сок или лимонная цедра в сочетании с черным молотым перцем.

Почему мы любим тимьян

Мы рассказали вам все, что знали о тимьяне, и даже поделились некоторыми секретами наших шефов. Тимьян — это универсальная специя, которая из простого гарнира сможет сделать блюдо средиземноморской кухни, а любой стейк сделает более ароматным и манящим.

Тимьян – особенности растения / Выращивание тимьяна в домашних условиях / Применение тимьяна и противопоказания

Умелый повар из любого блюда сделает настоящий шедевр, который станет украшением любого стола. И сделать это не так и сложно, достаточно правильно использовать специи, приправы, пряности. Или выбрать одно, универсальное растение, которое можно применять при приготовлении первых, вторых, третьих блюд, напитков, выпечки.

Именно к таким культурам относится тимьян. Он имеет приятный, яркий вкус. Мелкие вечнозеленые листочки станут украшением сада. Выращивая его рядом с гвоздикой, иссопом можно создавать оригинальные композиции. Достаточно просто провести рукой по кустику, как вас окутает приятный пряный аромат.

Описание, распространение, разновидности

Первые упоминания о растении встречаются в трудах великих ученых древности Теофраста, Диоскорида. Свое распространение по миру культура начала с Северной Африки, Южной Европы. Сегодня она насчитывает около 400 разновидностей, которые произрастают по всей Европе, включая Гренландию. В нашей стране она также активно выращивается огородниками и садоводами. В европейской части России культивируется более 50 видов, в Сибири, на Кавказе – свыше 40. Пожалуй, единственными регионами, где тимьян не используется для выращивания в открытом грунте, являются тропики и другие регионы с повышенной влажностью.

Разумеется, не все виды растения можно использовать в качестве пряности. Чаще всего для этого выращивают следующие разновидности тимьяна:

  • обыкновенный(Thymus vulgaris), который называют еще душистым, французским, именно он входит в состав такой широко используемой приправы, как «Прованские травы»;
  • ползучий (Thymus serpyllum), известен еще под названием богородская трава, он расцветает накануне православного праздника Успение Богородицы, поэтому верующие использовали его для украшения икон;
  • лимонный, или лимонный душок, отлично сочетается с рыбой, дополняет десерты, выпечку;
  • сибирский.

В народе широко используются и другие названия: фимиамник, верест, чебарек, мухопал, чабрец.

Это многолетнее растение относится к семейству Яснотковых, в состав которого входят и другие пряные культуры: розмарин, шалфей, мелисса, майоран. Оно представляет собой кустарник или полукустарник со стержневым деревянистым корнем. Над поверхностью земли возвышаются прямостоячие, лежачие, приподнимающиеся одревесневшие стебли, достигающие в высоту 15-40 см.

Небольшие кожистые, жесткие, вечнозеленые листья в зависимости от вида могут иметь различную расцветку от ярко-зеленого, до бледно-лилово оттенка. Кроме того, они отличаются и формой – овальные, заостренные, зубчатые (у сибирских сортов). У большинства разновидностей имеются коротенькие черешки, которыми они прикрепляются к стеблю равномерно по всей его длине.

В конце мая – начале июня на верхушке стебля появляется головчатые (удлиненные) соцветия, состоящие из мелких белых, розовых, лиловых цветочков. К августу на месте увядших цветов начинают формироваться плоды – коробочки, содержащие 4 шаровидных орешка. В сентябре плоды, имеющие в диаметре не больше 6 мм, созревают. Они обладают приятным пряным ароматом и горьковатым привкусом. Это так называемый «черный тимьян», который широко используется в кулинарии.

Пищевая ценность и полезные свойства

Насыщенно-пряный, с легкими древесными, лимонными нотками, слегка резковатый, но в тоже время, приятный аромат привел к его широкому использованию в качестве приправы. Однако кроме отменных ароматических и вкусовых характеристик, он обладает и высокой пищевой ценностью. В его составе находятся такие необходимые для человеческого организма вещества, как:

  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • белки;
  • жиры;
  • витамины;
  • микроэлементы (железо, калий, кальций, магний, марганец).

Это обеспечивает ему наличие различных полезных свойств: антиоксидантные, антисептическое, обезболивающее, противовирусное, спазмолитическое, тонизирующее. Свежие и сушеные побеги и листья тимьяна можно использовать в комплексе с другими лекарственными средствами при лечении ряда заболеваний – гастрит, ревматизм, туберкулез, бронхит.

Выращивание

Тимьян можно выращивать в комнате в виде горшечной культуры. В северных областях с суровым климатом, или в регионах с повышенной влажности различные виды этого растения выращивают в закрытых помещениях: теплицах, парниках, оранжереях. Но чаще всего в нашей стране садоводы и огородники возделывают его в открытом грунте. Для этого выбирают хорошо освещенные участки с легкой, плодородной почвой. Допустима и небольшая полутень, а вот в тенистых местах кустарник будет плохо расти, сильно вытягиваться. На тяжелых почвах корень будет подпревать, поэтому потребуется создание дренажной системы. Для этого можно использовать щебень, мелкую гальку, гравий.

Размножение

Тимьян относится к категории многолетних. Подготовленные саженцы высаживают на постоянное место ранней весной. Это поможет кустикам хорошо укорениться и стойко перенести зимние холода. Чтобы помочь молодым растениям, не допустить их вымерзания, посадки лучше укрыть лапником или любым искусственным укрывным материалом.

Размножают культуру несколькими способами.

  • Семенами
  • Черенками
  • Делением куста
  • Луговой мотылек
  • Песчаный медляк
  • Тля
  • Долгоносик
  • при язве двенадцатиперстной кишки, желудка, при почечной, сердечной недостаточности;
  • в период беременности, так как это может привести к тонусу матки и угрозе преждевременных родов;
  • для детей, возраст которых меньше 2 лет;
  • длительное использование тимьяна может привести к проблемам со щитовидной железой.

Посев подготовленного посадочного материала можно осуществлять как непосредственно на грядку, так и в специальные контейнеры для проращивания. В первом случае всходы потребуют от огородника меньше хлопот. Достаточно их проредить, своевременно удалять сорняки и обеспечить полив.

Для выращивания рассады готовят почвосмесь из торфа и песка в отношении 1:1, засыпают ее в контейнеры, высевают подготовленные семена, поверхность почвы увлажняют, накрывают пленкой и ставят в теплое место. После того как появятся первые всходы горшки открывают и переносят в более прохладное место. Сеянцы опрыскивают, увлажняют, а после появления 2-3 листочков пересаживают в открытый грунт. В этом случае уже в первый год после посадки садовод сможет любоваться цветами тимьяна. При высадке непосредственно в открытый грунт цветы обычно появляются только после зимовки, на второй год.

Если у вас уже есть кустик тимьяна, и вы хотите увеличить площадь посадок, или вас «соблазнил» вид оригинального растения, цветущего на участке соседа, то можно размножить его черенкованием. Преимущество этого метода в том, что его можно использовать на протяжении всего вегетационного периода. Аккуратно отрежьте небольшой участок стебля, на котором должно быть не менее 5 почек, у стелющихся сортов длина черенка может быть около 5 см. его высаживают на грядку под банку, пластиковую бутылку, в тепличку. Полив должен быть умеренным, иначе растение может загнить и погибнуть. Через несколько недель (2-3) черенок пустит корни, приживется, а на верхней части стебля появятся молодые ростки. После этого банку нужно снять.

Этот способ самый простой. Кустарник аккуратно выкапывается, корни осторожно разделяются. Теперь каждый кустик можно посадить в виде самостоятельного растения.

Уход за тимьяном

Практически все пряные травы не очень требовательны к уходу. Ранней весной или после цветения стебли укорачивают, аккуратно обрезая острым секатором примерно на 2/3, что позволяет придать кусту оригинальную форму. Чтобы на поверхности почвы не образовывалась плотная корка, ее рыхлят после полива, одновременно удаляя сорняки. Чтобы сократить количество прополок можно насыпать под кустики опилки, опавшую хвою, или компост.

Полив

Тимьян относится к засухоустойчивым культурам, а вот избыток воды может серьезно навредить посадкам. Частые поливы требуются только в очень засушливые сезона, когда начинается цветение, нарастает зеленая масса. Дождливым летом полив не требуется, застой влаги может привести к загниванию корней.

Подкормка

Если грунт выбран плодородный или перед посадкой в почву были внесены удобрения, то подкормки не требуются. В крайнем случае, если растение уже довольно долго растет на одном месте, поверхность почвы можно просто замульчировать компостом, роговой мукой.

Вредители

Пряные растения редко подвержены нападению вредителей, ведь в их эфирных маслах содержаться вещества, которые «не любят» насекомые. Однако при нарушении агротехнических правил, возможно поражение кустов некоторыми биовредителями.

Опасен даже не сам мотылек, а его гусеницы, оплетающие паутиной листовые пластины (с изнаночной стороны), цветы, молодые стебельки. В качестве профилактической меры, почву на грядке осень перекапывают, тщательно удаляют всю сорную растительность. Если гусеницы все же появились, пораженные растения опрыскивают средствами против вредителей.

Этот черный жук, достигающий в длину 1 см, также наносит вред надземной части растений. Для избавления от вредителя раскладывают приманки, отравленные пестицидами.

Практически нельзя назвать ни одного растения, которое не поражалось бы этими сосущими насекомыми. Они питаются соком растения, добывая его из листьев, верхушек стеблей. Для борьбы с ними кустарники опрыскивают специальными инсектицидами.

Эти вредители предпочитают откладывать в бутонах и цветах тимьяна свои личинки. Используйте для борьбы с ними специальные препараты, которые не опасны для человека.

Болезни

Практически единственные заболевания, которым подвержен кустарник – грибок, гниль. Они возникают при чрезмерном увлажнении почвы. Чтобы избежать заражения, не стоит слишком усердно поливать грядку. Если же болезнь повредила кустик, его обрабатывают каким-либо фунгицидом.

Что можно выращивать после тимьяна

Для роста тимьяну не нужно большого количества полезных питательных веществ. Поэтому, в отличие от сельдерея, картофеля, даже после длительного выращивания растения на участке, почва на нем остается плодородной, а значит выращивать на нем можно самые разные культуры, за исключением лаванды, мяты, шалфея и других родственных ему культур.

Сбор и хранение

В кулинарии, для приготовления чая, лекарственного средства можно использовать как свежий тимьян, так и сушеный. Для этого веточки срезают в сухую погоду до начала цветения. Сырье раскладывают в тени, без доступа солнечных лучей в хорошо проветриваемом помещении. После высушивания приправу хранят в бумажных пакетах, стеклянных банках (темного стекла), холщовых мешочках. Молоть приправу нужно непосредственно перед добавлением в блюдо, так его ароматические свойства лучше сохранятся. Для этого можно воспользоваться обычной электрокофемолкой.

Свежие веточки можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах, чистых банках не утрамбовывая. Можно сложить в емкость, залить водой и также оставить на 1-2 недели в холодильной камере для хранения. Некоторые огородники замораживают собранное сырье в морозильной камере.

Тимьян в кулинарии

Чаще всего собранное сырье используют именно в кулинарии в виде специи. Тимьян входит в состав многих уже готовых к применению сборов вместе с другими ароматными травами: орегано, базиликом, розмарином, шалфеем. Добавляя его в первые, вторые блюда, соусы, маринады, десерты или выпечку главное не перестараться, ведь он имеет очень яркий вкус и аромат. Если есть возможность, то лучше всего использовать свежую, самостоятельно выращенную зелень. Перед использованием веточки измельчают, но можно положить их и целиком, в этом случае после окончания готовки, ее нужно будет извлечь. Закладку специи нужно выполнять вначале приготовления. В ходе тепловой обработки пряность отдаст все блюду свои полезные свойства, аромат, придаст оригинальный, пикантный вкус. если же варка, тушение требуют продолжительного времени, то следует положить приправу примерно за полчаса до окончания, иначе все эфирные масла испаряться.

Листья тимьяна добавляют в сборы травяных чаев, из которых приготавливают душистые и очень полезные напитки, которые помогают справиться с бессонницей, респираторными заболеваниями, способствуют укреплению иммунитета, улучшают работу пищеварительной системы.

Многие, особенно начинающие хозяйки, строго следуют рецепту, стараясь найти именно ту приправу, которая указана. Сделать это не всегда удается, ведь не у каждого огородника на грядке растет нужная пряная травка, да и на полках магазина может не оказаться пакетика с молотой специей. Знающие кулинары всегда найдут выход из положения. Например, тимьян можно заменить базиликом, розмарином. В маринад вместо него можно добавить эстрагон, кориандр. кроме того, в магазинах бакалейных товаров сегодня широко представлены уже готовые смеси. Так тимьян входит в состав сбора Прованских трав.

Противопоказания

Как и многие другие растения, имеющие в своем составе обширный перечень различных веществ, которые могут оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм, перед первым использованием тимьяна нужно убедиться, что он безвреден для вас и членов вашей семьи. Высокое содержание тимола и других активных веществ делает опасным его употребление в следующих случаях:

Природа щедро делится с нами своими богатствами, в том числе и приправами, специями, пряностями, способными украсить блюда, сделать их более ароматными, вкусными. При этом не обязательно покупать их в магазине. Многие полезные, душистые травки можно вырастить в огороде, на балконе, на подоконнике, в том числе и тимьян.

Масло тимьяна | Эфирные масла dōTERRA

Советы по использованию:

  • Используется как натуральное средство от насекомых при работе в саду или в походах.
  • Добавьте несколько капель в вегетарианские капсулы, чтобы получить внутренние преимущества.
  • Рассеянный эфирными маслами бергамота, грейпфрута или лаванды.
  • В следующем рецепте, который требует тимьяна, используйте зубочистку в количестве до одной капли масла тимьяна вместо сушеной травы.
  • Разбавьте фракционированным кокосовым маслом doTERRA и нанесите местно для успокаивающего массажа.

Узнать больше

Чем полезен тимьян?

Это не только вкусная приправа, но и сильнодействующее эфирное масло из многолетних трав. Тимьян издревле использовался для поддержки иммунной и дыхательной систем * и улучшения внешнего вида кожи. Он также использовался как очиститель и консервант.

Основным химическим компонентом эфирного масла тимьяна является тимол. Тимол способствует здоровой иммунной функции и обеспечивает антиоксидантную поддержку.* Еще один компонент тимьяна — карвакрол. Карвакрол также обладает антиоксидантными свойствами и поддерживает здоровье кровеносной, иммунной, дыхательной, скелетно-мышечной, пищеварительной и нервной систем. * И тимол, и карвакрол также очищают и очищают.

Как вы используете масло тимьяна?

При приеме внутрь эфирное масло тимьяна поддерживает здоровую иммунную систему *, что означает, что вы защищены от всех тех надоедливых экологических угроз, которые отнимают ваше время и энергию и мешают вам чувствовать себя лучше.

Эфирное масло тимьяна также обладает мощными антиоксидантными свойствами при приеме внутрь *, делая вас «моложе и дольше», защищая ваши клетки от воздействия вредных свободных радикалов. *

Чтобы принимать масло тимьяна внутрь, добавьте несколько капель в растительную капсулу. Вы также можете использовать его в своей кулинарии! Поскольку эфирное масло тимьяна более сильнодействующее, чем сушеная трава, начните с количества зубочистки. Вы всегда можете добавить еще, если ему нужен аромат!

Можно ли наносить масло тимьяна на кожу?

Есть также преимущества местного использования тимьяна.Эфирное масло тимьяна очищает и может использоваться для очищения кожи и придания ей здорового вида. Вы также можете попробовать нанести тимьян на позвоночник или ступни.

Имейте в виду, что из-за высокого содержания тимола масло тимьяна следует разбавить перед местным применением, чтобы минимизировать чувствительность кожи. Для разбавления используйте фракционированное кокосовое масло doTERRA или другое масло-носитель по вашему выбору.

Тимьян ct Тимол — Pranarōm USA

Thymus vulgaris
Происхождение: Испания
Размер: 5 мл

Синонимы: Красный тимьян

Выращивание: USDA ad EcoCert органическое выращивание в Испании

Состав: 100% эфирное масло тимьяна ct Тимол, органическое сертифицированное USDA и EcoCert

Экстракция: Водно-паровая дистилляция цветущих верхушек.

Активный компонент: Тимол

Вязкость: Тонкий

О: В древние времена тимьян ct Тимол использовался ароматерапевтами для успокоения во время стресса и беспокойства. Масло полезно для поддержания чистоты воздуха и поверхностей, а также для поддержания здоровья иммунной и пищеварительной систем. Тимьян ct Тимол также можно наносить на стопы и ногти, чтобы поддерживать их здоровье и чистоту перед тем, как пойти в общественный душ или спортзал.У масла сильный, травянистый и теплый аромат.

Обычное применение: Тимьян ct Тимол можно распылять и применять местно для поддержания здоровья и благополучия. Для местного применения разбавьте до 0,5% -2% в масле-носителе перед нанесением.

Рекомендации по смешиванию: Бергамот, немецкая ромашка, грейпфрут, лаванда, лимон, орегано, мята перечная, римская ромашка, сосна обыкновенная, мята колосистая.

Информация о безопасности: Прямое вдыхание не рекомендуется.Для местного применения разведите в масле-носителе до 0,5–2%. Тимьян Тимьян потенциально раздражает, если его использовать в чистом виде. Не применять детям младше 6 лет.

C гемия:

Тимол 46,80
ρ-Cymene 19,18
γ-терпенин 9,60
Карвакрол 4,60
Линалол 4.13
β-кариофиллен 1.88
β-Мирцен 1,61
Терпенинен-4-OL 1,59
α-терпинен 1,35
Борнеол 1,24
α-Thujene 1,22
Камфен 1,00

Это эфирное масло тимьяна ct Thymol содержит дополнительно 75 компонентов менее 1%.Полный сертификат анализа предоставляется по запросу.

Срок годности: 3-5 лет в надлежащих условиях.

Хранение: Хранить в вертикальном положении с закрытой крышкой, вдали от прямых источников тепла и солнечных лучей.

Примечания: Без ГМО, Без пестицидов, Без инсектицидов, Без добавок, Без глютена, Для веганов, Без испытаний на животных, Без добавления масла-носителя.

Заявление о приеме на работу для партнера по уходу

Информация о равных возможностях трудоустройства в США (заполнение добровольно)

Лица, ищущие работу в Thyme Care, рассматриваются независимо от расы, цвета кожи, религии, национального происхождения, возраста, пола, семейного положения, происхождения, физических или умственных недостатков, статуса ветерана, гендерной идентичности или сексуальной ориентации.Вам предоставляется возможность предоставить следующую информацию, чтобы помочь нам в соблюдении федеральных и государственных равных возможностей трудоустройства / позитивных действий по ведению учета, отчетности и другим юридическим требованиям.

Заполнение формы полностью добровольно . Каким бы ни было ваше решение, оно не будет рассматриваться ни при приеме на работу, ни в дальнейшем. Любая предоставленная вами информация будет записана и сохранена в конфиденциальном файле.

Пол Пожалуйста, выберите Мужчина Женщина Отказаться от самоидентификации

Вы латиноамериканец / латиноамериканец? Пожалуйста, выберите Да Нет Отказаться от самоидентификации

Пожалуйста, укажите вашу расу Пожалуйста, выберите Американские индейцы или коренные жители Аляски, азиаты, чернокожие или афроамериканцы, испаноязычные или латиноамериканцы, белые, коренные жители Гавайских островов или других тихоокеанских островов Две или более рас Отклонитесь для самоидентификации

Определения расы и этнической принадлежности

Если вы считаете, что принадлежите к какой-либо из перечисленных ниже категорий защищенных ветеранов, укажите это, сделав соответствующий выбор.Как государственный подрядчик, подпадающий под действие Закона о помощи в адаптации ветеранов времен Вьетнама (VEVRAA), мы запрашиваем эту информацию, чтобы измерить эффективность информационно-разъяснительной работы и положительных усилий по набору персонала, которые мы предпринимаем в соответствии с VEVRAA. Классификация охраняемых категорий следующая:

«Ветеран-инвалид» — это один из следующих: ветеран военной, наземной, военно-морской или воздушной службы США, который имеет право на компенсацию (или который, кроме получения военного пенсионного вознаграждения, имел бы право на компенсацию) в соответствии с действующим законодательством. секретарем по делам ветеранов; или лицо, которое было уволено или освобождено от действительной службы из-за инвалидности, связанной с работой.

«Недавно уволенный ветеран» означает любого ветерана в течение трехлетнего периода, начинающегося с даты увольнения такого ветерана или его освобождения от действительной военной службы США, наземной, военно-морской или воздушной службы.

«Ветеран действующего военного времени или ветеран кампании» означает ветеран, который проходил действительную военную, наземную, военно-морскую или воздушную службу США во время войны, или в кампании или экспедиции, для которых был разрешен знак кампании в соответствии с законы, находящиеся в ведении Министерства обороны.

«Ветеран за службу в вооруженных силах» означает ветеран, который, проходя действительную военную, наземную, военно-морскую или военно-воздушную службу США, участвовал в военной операции Соединенных Штатов, за которую медаль за службу в вооруженных силах была присуждена в соответствии с Правительством Заказ 12985.

Статус ветерана Пожалуйста, выберите Я не являюсь ветераном под защитой Я идентифицирую одну или несколько категорий защищенного ветерана Я не хочу отвечать


Форма CC-305

Контрольный номер OMB 1250-0005

Срок действия истекает 31.05.2023 г.

Почему вас просят заполнить эту форму?

Мы являемся федеральным подрядчиком или субподрядчиком, который по закону должен предоставлять равные возможности трудоустройства квалифицированным людям с ограниченными возможностями.Мы также обязаны измерять наш прогресс в том, чтобы по крайней мере 7% нашей рабочей силы составляли люди с ограниченными возможностями. Для этого мы должны спросить соискателей и сотрудников, есть ли у них инвалидность или когда-либо была инвалидность. Поскольку человек может стать инвалидом в любой момент, мы просим всех наших сотрудников обновлять свою информацию не реже одного раза в пять лет.

Идентификация себя как человека с ограниченными возможностями является добровольным, и мы надеемся, что вы захотите это сделать. Ваш ответ будет сохранен в тайне, и его не увидят официальные лица или кто-либо другой, участвующий в принятии кадровых решений.Заполнение формы никоим образом не повлияет на вас, независимо от того, идентифицировали ли вы себя в прошлом. Для получения дополнительной информации об этой форме или равных трудовых обязательствах федеральных подрядчиков в соответствии с разделом 503 Закона о реабилитации посетите веб-сайт Управления программ по соблюдению федеральных контрактов (OFCCP) Министерства труда США по адресу www.dol.gov/ofccp.

Как узнать, есть ли у вас инвалидность?

Считается, что вы являетесь инвалидом, если у вас есть физическое или умственное нарушение или заболевание, которое существенно ограничивает основную жизнедеятельность, или если у вас есть история или записи о таком нарушении или состоянии здоровья.

Инвалиды включают, но не ограничиваются:

  • Аутизм
  • Аутоиммунное расстройство, например волчанка, фибромиалгия, ревматоидный артрит или ВИЧ / СПИД
  • Слепое или слабое зрение
  • Рак
  • Сердечно-сосудистые или сердечные заболевания
  • Целиакия
  • Детский церебральный паралич
  • Глухой или слабослышащий
  • Депрессия или тревога
  • Диабет
  • Эпилепсия
  • Желудочно-кишечные расстройства, например, болезнь Крона или синдром раздраженного кишечника
  • Частичное отсутствие умственной отсталости
  • конечности
  • Состояние нервной системы, например, мигрень, болезнь Паркинсона или рассеянный склероз (РС)
  • Психиатрическое состояние, например биполярное расстройство, шизофрения, посттравматическое стрессовое расстройство или большая депрессия

Статус инвалидности Пожалуйста, выберите Да, у меня есть инвалидность, или у меня есть история / запись об инвалидности Нет, у меня нет инвалидности, или история / запись о наличии инвалидности Я не хочу отвечать

1 Раздел 503 Закона о реабилитации 1973 года с поправками.Для получения дополнительной информации об этой форме или равных трудовых обязательствах федеральных подрядчиков посетите веб-сайт Управления программ соблюдения федеральных контрактов (OFCCP) Министерства труда США по адресу www.dol.gov/ofccp.

ЗАЯВЛЕНИЕ ОБ ОБЕСПЕЧЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ: Согласно Закону о сокращении бумажной работы от 1995 года, никто не обязан отвечать на сбор информации, если такой сбор не содержит действительный контрольный номер OMB. Заполнение этого опроса займет около 5 минут.

sourcegraph / тимьян: автоматически отслеживайте, какие приложения вы используете и как долго.

Добавьте немного бесплатного тимьяна, чтобы повысить вашу повседневную продуктивность, любезно команды Sourcegraph ( лучший способ читать и исследовать код). Автоматически отслеживайте, какие приложения вы используете и как долго.

  • Простой интерфейс командной строки для отслеживания и анализа использования вашего приложения
  • Подробные диаграммы, позволяющие определить, как вы проводите свое время
  • Хранит данные локально, обеспечивая полный контроль и конфиденциальность
  • Открытый исходный код, хорошо документированный и легко расширяемый

Тимьян находится в стадии разработки, поэтому, пожалуйста, сообщайте об ошибках! Хотите посмотреть, как это работает? Погрузитесь в источник здесь.

Хотите поделиться тем, что вы узнали о своем тимьяне? Присоединяйтесь к обсуждению в Твиттере.

Характеристики

Простой интерфейс командной строки

  1. Записывайте, какие приложения вы используете каждые 30 секунд:

      $ пока правда; трек тимьяна -o thyme.json; спать 30 лет; сделано;
      
  2. Создание диаграмм, показывающих использование приложений с течением времени. В новом окне:

      $ тимьян показать -i тимьян.json -w stats> тимьян.html
      
  3. Открыть тимьян.html в выбранном браузере, чтобы увидеть графики ниже.

График использования приложения

Подробная временная шкала окна приложения

Суммарное использование времени приложением

Зависимости

Зависимости тимьяна зависят от системы. См. тимьян dep (упомянутый в инструкциях по установке ниже).

Установить

  1. Install Go (если у вас есть Homebrew на macOS, вы также можете запустить brew install go ) и запустить

      $ go get -u github.com / sourcegraph / тимьян / cmd / тимьян
      

    В качестве альтернативы, если вы не хотите устанавливать Go, просто загрузите двоичный файл тимьяна здесь.

  2. Следуйте инструкциям, напечатанным на тимьяна деп .

  3. Убедитесь, что тимьян работает с

    Здесь должен отображаться JSON, описывающий, какие приложения в настоящее время активны, видимы и присутствуют в вашей системе.

Thyme в настоящее время поддерживает Linux, macOS и Windows.

Использование для других корпусов

Windows Powershell
 > для (1) {тимьяновый след -o тимьян.json; Start-Sleep -s 5}
> тимьян-шоу -i thyme.json -w stats | Out-File -e utf8 thyme.html
  
Командная строка Windows DOS
 > for / L% n in (0) do @ (тимьяновый трек -o thyme.json && timeout / t 5 / nobreak)
> тимьян показать -i тимьян.json -w статистика> тимьян.html
  

Сценарии использования

Thyme был разработан для разработчиков, которые хотят исследовать свои использование приложений для принятия решений, которые улучшают их повседневную продуктивность.

Также может быть для других целей, например:

  • Отслеживание оплачиваемых часов и составление табелей учета рабочего времени
  • Изучение поведения использования приложений в данной совокупности

Чем Тимьян отличается от других счетчиков времени?

На рынке представлено множество продуктов и услуг для отслеживания рабочего времени. Тимьян отличается от имеющихся предложений следующим образом:

  • Thyme не намерен быть полнофункциональным продуктом для управления временем. или сервис.Thyme принимает философию Unix как инструмент командной строки. который хорошо справляется с одной задачей и отлично работает с другой командной строкой инструменты.

  • Тимьян не требует ручного оповещения при запуске или остановке деятельность. Он автоматически записывает, какие приложения вы используете.

  • Thyme является бесплатным и с открытым исходным кодом.

  • Тимьян не отправляет данные по сети. Он хранит данные, которые он накапливается на локальном диске. Вам решать, хотите ли вы поделиться им или не.

Атрибуция

Логотип Тимьян к Энтони Боссард под лицензией Creative Commons 3.0.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью. Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet.Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind.Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt. Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet.Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 697396246809f29c.

14 удивительных преимуществ тимьяна для кожи, волос и здоровья

Это тимьян.

Именно с тимьяном мы поняли, какие замечательные вещества обитают в наших кухонных шкафах и на полках холодильников. Потому что в этом секрет здоровья.

И это тимьян, вы читаете этот пост — потому что здесь мы объясняем вам, почему … хорошо … прочтите, и вы узнаете.

В этой статье

Что такое тимьян?

Чабрец, известный в науке как Thymus vulgaris, принадлежит к семейству мяты и является родственником орегано рода Origanum. Это вечнозеленое растение, которое используется в лечебных, кулинарных и декоративных целях.

Также называемый «тимьян» по-французски, «тимьян» по-немецки, «tomillo» по-испански и «тими» в Индонезии, тимьян обычно измеряется в виде веточек — веточка тимьяна может дать вам половину столовой ложки листьев, если их очистить. выключенный. Конечно, это опять же зависит от размера стеблей. Слово «тимьян» произошло от греческого слова «тумус», что означает мужество. С древних времен тимьян ассоциировался с храбростью и даже использовался как естественный антидепрессант.

Тимьян также бывает разных сортов.Здесь мы рассмотрим их вкратце:

Французский или Тимьян обыкновенный , который является наиболее распространенной разновидностью тимьяна.

Тимьян красный ползучий, , крошечные листья которого имеют очень слабый привкус или запах. Следовательно, он в основном используется в декоративных целях.

Лимонный тимьян, — раскидистый кустарник, достигающий 30 сантиметров в высоту. Он лучше всего подходит для приготовления пищи, а также является одним из самых ароматных из всех.

Тимьян тмин, — лиана, вырастающая от 2 до 5 дюймов в высоту.Он идет с розовыми цветами.

Тимьян действительно имеет богатую историю. Прежде чем мы перейдем к преимуществам, важно, чтобы мы знали об этом.

Вернуться к оглавлению

Что такое история тимьяна?

В то время как древние греки использовали его в качестве ладана в храмах, древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования. Римляне пошли немного вперед и использовали тимьян для ароматизации своих алкогольных напитков. В нем говорилось, что тимьян даже предлагали как лекарство для застенчивых или меланхоличных людей.

Гиппократ, которого также называют отцом западной медицины, рекомендовал тимьян при респираторных заболеваниях (еще около 370 г. до н.э.). А когда черная смерть вторглась в Европу в 1340-х годах, цветы тимьяна носили для защиты.

Тимьян также нашел свое место в классическом и ароматном бенедиктинском ликере, разработанном в 19 -м веке во Франции.

Тимьян тогда был очень популярен. И это все еще так. Но подождите, прежде чем мы перейдем к самой важной части этого поста, нам нужно еще кое-что сказать.

Вернуться к TOC

Тимьян против. Орегано — в чем разница?

Тимьян и орегано — двоюродные братья. Или, наверное, близкие братья. Потому что сходство поразительно. Но есть и несколько отличий.

Тимьян

  • Больше витаминов А и С.
  • Натуральное мочегонное средство.
  • Стимулирует аппетит.
  • Обычно принимают внутрь для лечения таких состояний, как бронхит, коклюш, артрит и колики.

Орегано

  • Больше калия, кальция и железа.
  • Используется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, таких как вздутие живота и изжога.
  • Может облегчить менструальные спазмы, головные боли и некоторые сердечные заболевания.

Теперь, почему мы говорим то, что мы говорим о тимьяне, очевидно, о его преимуществах. Трава состоит из самых мощных питательных веществ.

Вернуться к TOC

Каков пищевой профиль тимьяна?

5 5 0% 5 5 %
Тимьян (сушеный)
Пищевая ценность
Размер порции 1 чайная ложка молотого
Количество на порцию
Жировых калорий 1 кал. % дневных значений *
Всего жиров 0.1 г 0%
Насыщенные жиры 0,038 г 0%
Полиненасыщенные жиры 0,017 г Мононенасыщенные жиры 0,007 г
Холестерин 0 мг 0%
0%
0%
Калий 11 мг
Всего углеводов 0,9 г 0%
Пищевые волокна 0,5 г 2%
Сахар 0,02 г
Белок 0.13 г
Витамин A 1% Витамин C 1%
Кальций 3% Железо 10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Пищевая ценность основана на базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США SR18
RDI * (4 калории)
Калорийность: углеводы (70%) жир (23%) белок (7%)
* на основе RDI 2000 калорий

Одна унция тимьяна содержит около 28 калорий, 0.5 граммов жира, 3,9 грамма клетчатки и 1,6 грамма белка. Он также содержит 6,8 грамма углеводов. Другие важные питательные вещества в тимьяне:

  • 45 миллиграммов витамина С (75% от суточной нормы)
  • 1330 МЕ витамина А (27% от дневной нормы)
  • 5 миллиграммов марганца (24% от дневной нормы). значение)
  • 113 миллиграммов кальция (11% дневной нормы)
  • 45 миллиграммов магния (11% дневной нормы)
  • 171 миллиграмм калия (5% дневной нормы)

И, наконец, вот почему вы должны включить тимьян в свой распорядок дня.

Вернуться к содержанию

Каковы преимущества тимьяна?

1. Улучшает здоровье сердца

Исследования подтверждают это. Было обнаружено, что экстракт тимьяна значительно снижает частоту сердечных сокращений у крыс с высоким кровяным давлением (1). И мы можем ожидать аналогичных результатов и у людей. Также было обнаружено, что тимьян снижает уровень холестерина. (2)

Вы можете заменить соль тимьяном в еде. Это может защитить вас от пагубных последствий высокого кровяного давления.

Другое исследование утверждает, что тимьян может помочь в лечении атеросклероза, основной формы сердечно-сосудистых заболеваний (3).

2. Помогает бороться с раком

Одно исследование в Португалии показало, что тимьян может помочь предотвратить рак, особенно рак толстой кишки. Эти свойства могут быть связаны с его составляющими, некоторые из которых включают олеаноловую кислоту, урсоловую кислоту, лютеин и бета-ситостерин (4).

Тимьян также оказывает благотворное влияние на рак груди. Было показано, что это растение оказывает положительное влияние на лечение рака груди, потенциально увеличивая гибель раковых клеток.

Другим важным компонентом эфирного масла тимьяна, который помогает предотвратить рак, является карвакрол. Одно исследование показало, что карвакрол может подавлять пролиферацию и миграцию линий раковых клеток. Соединение проявляет терапевтические эффекты в отношении лечения и возможной профилактики рака, особенно рака толстой кишки (5).

3. Лечит воспаление

Исследования показали, что масло тимьяна может подавлять ЦОГ-2, воспалительный фермент, который приводит к нескольким воспалительным заболеваниям.Было обнаружено, что карвакрол, основное химическое вещество в масле, играет роль в этом (6). Было обнаружено, что карвакрол подавляет воспаление, как и ресвератрол — еще одно мощное соединение в красном вине, которое имеет ряд преимуществ для здоровья.

В другом исследовании говорится о том, как карвакрол и другое соединение, называемое тимолом, в эфирном масле тимьяна могут бороться с воспалением (7). Масло также используется для облегчения болезненных симптомов артрита и подагры.

4. Повышает иммунитет

Тимьян богат витамином С, и этим все объясняется.Это также хороший источник витамина А — оба эти питательных вещества помогают повысить иммунитет и остановить простуду прямо на ее пути.

Тимьян также поддерживает образование лейкоцитов, тем самым укрепляя иммунную систему (8). Его противовоспалительное действие также помогает повысить иммунитет. Благодаря мягкому запаху и вкусу, его можно использовать в паровой палатке при простуде и заложенности (9).

Тимьян также ускоряет заживление ран. Его локальное применение может помочь в этом (10).

5. Помощь в лечении диспраксии

Диспраксия, также называемая расстройством координации развития (DCD), представляет собой неврологическое расстройство, которое влияет на движение. Было обнаружено, что тимьян улучшает симптомы этого заболевания, особенно у детей.

Масло тимьяна также было одним из масел, которые использовались в исследовании, чтобы обнаружить эффекты эфирных масел при лечении неврологических заболеваний, таких как диспраксия (11). И результаты исследования были многообещающими.

Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы сформировать конкретную основу в этом отношении.

6. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Тимьян, как известно, предотвращает увеличение количества вредных газов в желудке, тем самым улучшая здоровье пищеварительной системы (12). Этот эффект можно отнести к летучим маслам тимьяна, которые обладают ветрогонными свойствами (восстановительным газом). Тимьян также действует как спазмолитическое средство и помогает облегчить кишечные спазмы.

7. Лечит респираторные заболевания

Помните, что сказал Гиппократ 2300 лет назад? да. И мы это уже обсуждали. Тимьян повышает иммунитет и помогает лечить большинство респираторных заболеваний.И даже в противном случае тимьян традиционно использовался для лечения респираторных заболеваний, таких как бронхит и кашель. Фактически, тимьян был одобрен Комиссией E Германии (государственным регулирующим органом) для использования при лечении респираторного дискомфорта (13).

В одном исследовании предлагается использовать листья тимьяна и плюща для облегчения кашля и других симптомов острого бронхита (14). Чай из тимьяна в следующий раз, когда у вас появится кашель или боль в горле, принесет облегчение.

8. Помогает облегчить проблемы менструального цикла

Одно исследование показывает нам, как тимьян может помочь уменьшить боль при дисменорее (болезненные менструации, сопровождающиеся спазмами в животе) (15).

9. Улучшает здоровье зрения

Тимьян богат витамином А, одним из питательных веществ, особенно полезных для здоровья зрения. Дефицит витамина А может привести к куриной слепоте. Тимьян также может помочь предотвратить другие проблемы, связанные со зрением, включая дегенерацию желтого пятна.

Исследования показывают, что тимьян может улучшать зрение (16).

10. Улучшает здоровье полости рта

Исследования показали, как масло тимьяна может помочь облегчить инфекции полости рта.Масло показало большую эффективность против бактерий, которые стали устойчивыми к антибиотикам (17).

Чабрец можно также использовать в качестве жидкости для полоскания рта для поддержания здоровья полости рта. Просто добавьте одну каплю масла в чашку теплой воды. Полощите рот и выплюньте.

Согласно другому исследованию, масло тимьяна также может действовать как эффективное антисептическое средство против патогенов полости рта (18). Тимьян может помочь с некоторыми другими проблемами полости рта, такими как гингивит, зубной налет, кариес и неприятный запах изо рта. Этому помогают антибактериальные и антисептические свойства тимьяна.А тимол, входящий в состав тимьяна, можно использовать в качестве зубного лака для защиты зубов от разрушения.

11. Может помочь облегчить головные боли

Карвакрол в тимьяне заслуживает внимания. Это соединение ингибирует COX2 (как мы видели), почти как противовоспалительное средство. Вам просто нужно нанести несколько капель эфирного масла тимьяна на виски и лоб. Аккуратно вотрите в кожу и оставьте на некоторое время, пока не почувствуете облегчение.

Масло тимьяна снимает стресс — содержащиеся в нем антиоксиданты защищают ваши клетки от стресса и токсинов.

Эфирное масло тимьяна также может улучшить ваше настроение при вдыхании.

12. Улучшает здоровье кожи

Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам масло тимьяна может защитить вашу кожу от сопутствующих инфекций. Он работает как домашнее средство от прыщей. Масло также лечит язвы, раны, шрамы и порезы. Он даже снимает ожоги и действует как естественное средство от кожной сыпи.

Масло тимьяна также может помочь уменьшить симптомы экземы — неприятного состояния кожи с сухими и зудящими чешуйками, которые покрываются волдырями и трещинами.Экзема часто возникает из-за плохого пищеварения и стресса, а поскольку тимьян улучшает эти два состояния, он также может помочь излечить экзему.

А поскольку тимьян богат антиоксидантами, он может замедлить процесс старения и сделать кожу здоровой и сияющей.

Для лечения прыщей можно использовать тимьян вместе с гамамелисом. Погрузите их в горячую воду примерно на 20 минут. Затем нанесите ватным тампоном на пораженные участки. Подождите 20 минут, а затем смойте теплой водой.

13.Может быть полезен для волос

Тимьян в сочетании с другими травами может способствовать росту волос. Вы можете просто нанести масло лаванды, смешанное с тимьяном, на волосы — некоторые исследования показывают, что этот метод может улучшить рост волос за 7 месяцев (19).

Чай с тимьяном также можно использовать в качестве ополаскивателя для волос и от перхоти.

Вернуться к оглавлению

Есть какие-нибудь советы по использованию тимьяна?

  • Тимьян безопасен при добавлении в пищу.
  • Можно принимать в качестве лекарства в течение короткого периода времени.
  • Иногда это может расстроить вашу пищеварительную систему, поэтому держитесь подальше, если вы уже испытываете какие-либо проблемы.
  • Масло тимьяна безопасно наносить на кожу.
  • Чабрец можно использовать даже для приправы блюд.
  • Избегайте, если масло вызывает раздражение кожи.
  • Тимьян также безопасен для беременных и кормящих женщин в нормальных количествах, но сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом.
  • Не следует принимать в дозах, превышающих предписанные вашим лечащим врачом.
  • У людей, страдающих аллергией на орегано, также может быть аллергия на тимьян.
  • Избегайте использования тимьяна за две недели до операции.

Если вам интересно, как правильно выбрать тимьян в следующий раз, когда вы пойдете в магазин, вот оно.

Вернуться к содержанию

Как выбрать и хранить тимьян

Selection

Убедитесь, что вы выбрали тимьян, который не увядший, не пересохший или не поврежденный.

Хранение

Свежий тимьян можно хранить в пластиковом пакете в холодильнике.Также можно поставить веточки тимьяна в стакан с водой и поставить на полку холодильника.

И если вы планируете использовать тимьян для приготовления пищи, нужно помнить несколько вещей.

Вернуться к оглавлению

Есть какие-нибудь советы по приготовлению с тимьяном?

  • Имейте в виду, что одна свежая веточка тимьяна равна половине чайной ложки сушеного тимьяна.
  • Убедитесь, что вы раздавили листья руками, прежде чем добавлять их в рецепт. Это помогает высвободить полезные масла в листьях.
  • Если вы хотите высушить тимьян, просто повесьте связки веточек вверх ногами в теплом, сухом и проветриваемом месте примерно на 10 дней.
  • Храните сушеный тимьян в прохладном и темном месте. А лучше всего — в герметичном контейнере. Сушеный тимьян необходимо хранить не более 6 месяцев.
  • Перед использованием тимьяна в рецептах рекомендуется удалить листья со стеблей. Это потому, что стебли иногда могут быть деревянистыми. Один из простых способов сделать это — поместить стебель между зубцами вилки и потянуть его в направлении, противоположном направлению роста листьев.Или вы можете просто пальцами вырвать листья.

Готовить с тимьяном просто. Вот почему мы также хотим, чтобы вы попробовали эти роскошные рецепты.

Вернуться к содержанию

Какие популярные рецепты с тимьяном?

1. Лосось в медово-горчичной глазури с тимьяном
Что вам нужно
  • чашка дижонской горчицы
  • чашка цельнозерновой горчицы
  • чашка меда
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 ложки соевого соуса
  • 1 ½ чайной ложки свежемолотого тимьяна
  • 4 6 унций филе лосося без кожи
  • Масло канолы
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый перец
Направления
  1. Возьмите среднюю миску и взбейте венчиком горчица, мед, соевый соус, чеснок и тимьян.
  2. Разогрейте сковороду для гриля и смажьте ее маслом. Смажьте филе лосося маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте филе лосося (очищенной стороной вниз) на умеренном огне в течение 3 минут. Переверните филе и жарьте еще 3 минуты.
  3. Обильно смазать лосось с обеих сторон медово-горчичной смесью и жарить на гриле около минуты.
  4. Переложите на тарелку и подавайте.
2. Куриный салат с тимьяном
Что вам нужно
  • 4 куриные грудки без костей и кожи (нарезанные полосками)
  • Цедра и сок лимона
  • Несколько веточек свежего тимьяна
  • 3 столовые ложки масла
  • 150 граммов смешанных салатных листьев (вы получите их в пакете)
  • 1 маленькая пополам и тонко нарезанная красная луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Горсть маслин без косточек и пополам
  • Перец и соль по мере необходимости
Указания
  1. В миску добавьте кусочки курицы, цедру лимона, тимьян, черный перец и соль по вкусу.Хорошо перемешайте руками.
  2. Нагрейте одну столовую ложку оливок на сковороде и обжарьте курицу в течение 10 минут. Тем временем вы можете разложить листья и лук на большом блюде.
  3. Добавьте чеснок и оливки в сковороду и жарьте еще минуту. Снимите сковороду с огня и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Размешайте как следует.
  4. Проверьте приправу и полейте ею курицу и салат.
  5. Подавать с хрустящим хлебом.

Также можно приготовить чай из тимьяна.Просто погрузите листья в кипящую воду. Слейте воду с листьев и выпейте чай.

Как насчет того, чтобы повеселиться? Эти факты о тимьяне наверняка будут развлекать вас какое-то время.

Вернуться к оглавлению

Какие интересные факты о тимьяне?

  • Древние египтяне использовали тимьян для мумификации.
  • Существует более 100 разновидностей тимьяна.
  • Греки часто говорили, что кто-то «пахнет тимьяном». Ну, так говорили, когда кто-то выглядел изысканным и стильным.Фактически, они даже посыпали свои ванны тимьяном.
  • Тимьян часто помещали в гробы, чтобы обеспечить переход в загробный мир.
  • В средние века люди клали тимьян под подушки, чтобы предотвратить кошмары во время сна.
  • Есть один рецепт 17 -х годов века, содержащий тимьян, который, как утверждается, позволяет людям видеть фей.

Если вам интересно, где взять ваши любимые веточки тимьяна…

Где купить свежий тимьян

Вы можете купить веточки на местном фермерском рынке или в Интернете.Сушеный тимьян можно купить в Интернете. Вы также можете купить тимьян, семена и чайные пакетики.

Все отлично. Но есть некоторые вещи в тимьяне, которые не так хороши.

Вернуться к TOC

Есть ли побочные эффекты тимьяна?

В лекарственных количествах тимьян полезен для детей. Но мы не знаем, насколько безопасно масло тимьяна — будь то пероральное или местное применение. Так что избегайте его использования.

  • Проблемы при беременности и кормлении грудью

Это безопасно при приеме в нормальном количестве.Но мы не знаем, что произойдет, если тимьян принимать в больших дозах. Так что будьте осторожны и придерживайтесь небольших количеств.

Как и большинство темно-зеленых растений, тимьян содержит витамин К, который может замедлять свертывание крови. Это может увеличить риск кровотечения, если принимать его в больших количествах. Вот почему вам также нужно воздерживаться от приема тимьяна как минимум за две недели до запланированной операции.

  • Проблемы с воздействием эстрогена

Тимьян может действовать как эстроген в вашем организме.Если у вас есть какое-либо состояние, которое ухудшается от воздействия эстрогена (включая рак груди, рак матки и яичников, а также эндометриоз), не употребляйте тимьян. ПОЖАЛУЙСТА, УДАЛИТЕ ЭТУ ТОЧКУ.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Для тимьяна нет неправильного времени. Делайте это регулярно. Это принесет вам больше пользы, чем вы думали.

И расскажите, как этот пост о пользе тимьяна помог вам. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить масло тимьяна?

Вам просто нужно полстакана свежего тимьяна и 8 унций масла-носителя (например, оливкового).Вымойте травы, а затем высушите их. Раздавите их пестиком и ступкой — это высвободит их натуральные масла. Теперь добавьте измельченный тимьян, его масло и оливковое масло в кастрюлю. Тушить на среднем огне около 5 минут. Дайте смеси остыть. Перелейте в стеклянную емкость и храните в прохладном и сухом месте.

Есть заменитель тимьяна?

Орегано, в любой день.

Какая польза от воды, настоянной на тимьяне?

Это очень похоже на чай с тимьяном. Он обладает теми же преимуществами, что и тимьян.

Какая рекомендуемая дозировка настойки тимьяна?

От одной трети до одной чайной ложки трижды в день.

Каков вкус тимьяна?

Тимьян имеет слегка мятный вкус.

Список литературы

  1. «Фармакологическая оценка…». Национальная медицинская библиотека США.
  2. «Воздействие порошка тимьяна…». Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Действие масел экстракта тимьяна…». Автономный университет Мадрида, Испания.
  4. «Тимус мастичина…».Universidade Nova de Lisboa, Португалия.
  5. «Карвакрол подавляет распространение…». Харбинский медицинский университет, Китай.
  6. «Масло тимьяна может подавлять COX2…». ScienceDaily.
  7. «Действие тимола и карвакрола…». Государственный университет Маринга, Бразилия.
  8. «Диета и питание». Бейлорский университет.
  9. «Семь трав для поддержки иммунитета». Бастырский университет.
  10. «Оценка воздействия местного применения…». Тегеранский университет медицинских наук, Тегеран, Иран.
  11. «Адаптация к темноте, моторика…». Университет Суррея, Великобритания.
  12. «Профилактика и лечение метеоризма…». Национальная медицинская библиотека США.
  13. «Кашель». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  14. «Эффективность и переносимость жидкого экстракта…». Практика внутренней медицины и пульмонологии, Германия.
  15. «Сравнительное действие тимуса…». Университет медицинских наук Баболь, Иран.
  16. «Персидская традиционная медицина и здоровье глаз». Университет Шахеда, Иран.
  17. «Антибактериальная активность тимьяна…». Медицинский университет Лодзи, Польша.
  18. «Противомикробная эффективность пяти эфирных масел…». Университет медицинских наук Датта Меге, Вардха, Индия.
  19. «Рандомизированное испытание ароматерапии…». Национальная медицинская библиотека США.
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

Использование тимьяна, преимущества и дозировка

Научное название (я): Thymus vulgaris L.
Общее название (я): Чабрец обыкновенный, тимьян садовый

Медицинский осмотр на сайте Drugs.com. Последнее обновление 8 июля 2021 г.

Клинический обзор

Использование

Тимьян используется в основном в кулинарии. Экстракты тимьяна и тимол используются в смесях от кашля и жидкостях для полоскания рта, а также при кожных заболеваниях, особенно при грибковых инфекциях. Клинические испытания, подтверждающие такое использование, отсутствуют.

Дозирование

Исследования по клиническим дозировкам отсутствуют.

Противопоказания

Информация отсутствует.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Сообщалось о контактном дерматите и системной аллергии.

Токсикология

Информация отсутствует.

Научная семья

Ботаника

Существует 6 признанных видов тимуса, но существует множество гибридов и разновидностей.T. vulgaris — многолетнее растение, произрастающее в некоторых странах Европы и Азии. Тимьян — это древесное многолетнее растение (вечнозеленое растение в мягкие зимы), которое выращивают в основном как приправу. Многочисленные деревянистые стебли вырастают вверх, образуя растение высотой 0,3 м. Очень ароматные листья крошечные, эллиптические, серо-зеленого цвета, а края скручены (вращаются). Крошечные трубчатые цветки сирени появляются в конце весны. PLANTS 2017, WHO 1999

История

Тимьян использовался как символ элегантности и изящества в Древней Греции.Римские солдаты купались в воде с добавлением тимьяна для бодрости, а египтяне использовали тимьян для бальзамирования. Считалось, что веточки тимьяна защищают от чумы, а масло тимьяна использовалось в качестве антисептика во время Первой мировой войны. Чаи из тимьяна традиционно использовались при расстройствах желудочно-кишечного тракта и для лечения кишечных паразитов, таких как анкилостомы. Другие традиционные применения включают лечение бронхита, средство от кашля и жидкости для полоскания рта, а также местное применение при акне и кожных инфекциях.Тимьян применяется в кулинарии и часто добавляется в колбасы и фарш. Он используется в качестве ароматизатора в косметике и добавляется в жидкости для полоскания рта и зубные пасты. Figueiredo 2008, Spiewak 2001

Chemistry

Хотя эфирное масло тимьяна в первую очередь оценивалось, Bozin 2006, Diaz-Maroto 2005, Kitajima 2004, Pina-Vaz 2004, в некоторых исследованиях сообщается об отдельных компонентах, выделенных из листьев и надземных частей растений. Chun 2001, Chun 2001, Dapkevicius 2002 , Jukic 2007, Kitajima 2004, Takeuchi 2004 Состав варьируется в зависимости от вида, географического распространения и методов добычи.

Основные химические компоненты включают карвакрол и тимол, а также кадален, цинеол, мирцен, терпинен, линалоол, цимен, розмариновую кислоту и многие другие химические компоненты. Монотерпеноиды, флавоноидные гликозиды, фенольные соединения и полисахариды были идентифицированы спектрофотометрическим анализом и тонкослойной хроматографией.Bozin 2006, Chun 2001, Chun 2001, Dapkevicius 2002, Diaz-Maroto 2005, Jukic 2007, Kitajima 2004, Kitajima 2004, Pina- ВАЗ 2004, Такеучи 2004

Применение и фармакология

Болезнь Альцгеймера

Карвакрол, тимол, линоол и производные тимола тимохинон и тимогидрохинон ингибировали ацетилхолинэстеразу в лабораторных экспериментах.Из-за уменьшения гидролиза ацетилхолина предполагается его роль в болезни Альцгеймера; однако клинические испытания, подтверждающие это использование, отсутствуют.Figueiredo 2008, Jukic 2007

Противомикробные эффекты

Данные о животных

Экстракты тимьяна и его отдельные химические компоненты показали активность против различных патогенных бактерий и грибов человека в исследованиях in vitro, а также тимол обычно используется в составах для полоскания рта с хлоргексидином. Грамположительные бактерии (включая Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli и виды сальмонелл и шигелл) кажутся более восприимчивыми, чем грамотрицательные бактерии.Bozin 2006, Figueiredo 2008, WHO 1999

Фунгицидная активность в отношении видов Candida, Aspergillus и других грибов была продемонстрирована карвакролом, тимолом и p-цименом, а также эфирным маслом тимьяна. Figueiredo 2008, Giordani 2004, Pina -Vaz 2004 Потенцирование амфотерицина B против Candida albicans было продемонстрировано в одном эксперименте in vitro. Джордани 2004

Клинические данные

Клинические испытания только с тимьяном или экстрактом тимьяна отсутствуют, исследования в значительной степени основаны на химическом объяснении и анализе, а также лабораторных экспериментах.

Тимьян как тимьяновый мед был оценен на предмет эффективности при риносинусите, Хашемиане 2015 и радиационно-индуцированной ксеростомии, Хараламбус 2017, с предполагаемым преимуществом фенольных компонентов экстракта тимьяна в меде.

Антиоксидантное действие

Данные о животных

Экстракты тимьяна и отдельные химические компоненты были оценены на предмет их антиоксидантного потенциала. Фенольные компоненты продемонстрировали потенциал поглощения оксида азота в одном эксперименте Vigo 2004, а другие тесты показали влияние на перекисное окисление липидов, улавливание свободных радикалов, донорство ионов водорода и активность в тестах индекса стабильности масла.Bozin 2006, Dapkevicius 2002, Figueiredo 2008, Miura 2002

Клинические данные

Клинические испытания отсутствуют, исследования в основном основаны на химических разъяснениях и анализах, а также на лабораторных экспериментах.

Антитромбоцитарная активность

Антитромбоцитарная агрегационная активность была продемонстрирована in vitro тимолом и бифенильным соединением, экстрагированным из тимьяна. Okazaki 2002

Бронходилатирующее действие

Было продемонстрировано расслабляющее действие экстракта тимьяна на трахеальные цепи морских свинок.Предполагается, что бронхорасширяющий эффект сопоставим с теофиллином. Боскабади 2006

Детоксикация

Увеличение фермента глутатион-S-трансферазы (GST) и массы печени наблюдалось у мышей, получавших экстракты тимьяна (2%) ежедневно в течение 7 дней, что привело к увеличению исследователи постулируют детоксицирующую роль тимьяна, поскольку конъюгация глутатиона с различными токсинами будет усилена. Sasaki 2005

Дозирование

Отсутствуют исследования для руководства клиническим применением.Настойки и эфирное масло применяют наружно при грибковых инфекциях. Настой тимьяна использовали для полоскания горла при концентрации 5%. ВОЗ 1999

Была проведена оценка фармакокинетики тимола у здоровых взрослых. Свободный тимол не был обнаружен в крови или моче, а метаболиты сульфата и глюкуронида были обнаружены в моче. Средний период полувыведения составил 10 часов. Kolert 2002

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.Сообщается, что чай с тимьяном традиционно используется в послеродовом периоде, чтобы вызвать сокращение матки и изгнание плаценты; однако клинические или фармакологические данные отсутствуют, и, несмотря на широкое использование тимьяна, о проблемах безопасности не сообщалось. ВОЗ 1999

Взаимодействия

Информация отсутствует. Повышение уровня GST наблюдалось в экспериментах на мышах. Sasaki 2005

Побочные реакции

Информация отсутствует. Сообщалось о контактном дерматите и системных реакциях на тимьян.Перекрестная реактивность с розмарином часто обнаруживается при тестировании кожных пятен. Armisén 2003, Martínez-González 2007, Spiewak 2001

Токсикология

Информация отсутствует. На жизнеспособность мышиных макрофагов не влияли концентрации экстракта тимьяна от низких до средних (менее 50 мкг / мл). Мутагенная активность Vigo 2004 не была обнаружена в ограниченном количестве тестов. ВОЗ 1999

Ссылки

Армисен М., Родригес В., Видаль С. Фотоаггравированный аллергический контактный дерматит, вызванный Rosmarinus officinalis , перекрестно реагирующим с Thymus vulgaris . Контактный дерматит . 2003; 48 (1): 52-53.12641580 Боскабади М.Х., Аслани М.Р., Киани С. Расслабляющий эффект Thymus vulgaris на трахеальные цепи морских свинок и его возможные механизмы. Phytother Res . 2006; 20 (1): 28-33.16397917Bozin B, Mimica-Dukic N, Simin N, Anackov G. Характеристика летучего состава эфирных масел некоторых специй Lamiaceae и антимикробной и антиоксидантной активности всех масел. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2006; 54 (5): 1822-1828.16506839 Charalambous A, Lambrinou E, Katodritis N, et al. Эффективность тимьянового меда для лечения вызванной лечением ксеростомии у пациентов с раком головы и шеи: выполнимость рандомизированного контрольного исследования. Eur J Oncol Nurs. 2017; 27: 1-8. PMID: 28279391.28279391Chun H, Shin DH, Hong BS, Cho HY, Yang HC. Очистка и биологическая активность кислого полисахарида из листьев Thymus vulgaris L. Biol Pharm Bull . 2001; 24 (8): 941-946.11510490 Чун Х, Цзюнь В.Дж., Шин Д.Х., Хонг Б.С., Чо Х.Й., Ян Х.С.Очистка и характеристика антикомплементарного полисахарида из листьев Thymus vulgaris L. Chem Pharm Bull . 2001; 49 (6): 762-764.11411533 Дапкявичюс А., ван Бик Т.А., Леливельд Г.П. и др. Выделение и выяснение структуры акцепторов радикалов из листьев Thymus vulgaris . J Nat Prod . 2002; 65 (6): 892-896.12088434 Диаз-Марото М.С., Диас-Марото Идальго И.Дж., Санчес-Паломо Э., Перес-Коэльо М.С. Летучие компоненты и ключевые отдушки фенхеля ( Foeniculum vulgare Mill.) и масляных экстрактов тимьяна ( Thymus vulgaris L.), полученных путем одновременной дистилляции-экстракции и сверхкритической жидкостной экстракции. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (13): 5385-5389.15969523 Фигейредо А.С., Баррозу Дж. Г., Педро Л.Г., Салгейро Л., Мигель М.Г., Фалейро М.Л. Португальский Thymbra и Thymus летучие вещества: химический состав и биологическая активность. Curr Pharm Des . 2008; 14 (29): 3120-3140.1

95 Джордани Р., Регли П., Калустян Дж., Микаил К., Абу Л., Португалия Х.Противогрибковое действие различных эфирных масел против Candida albicans . Усиление противогрибкового действия амфотерицина B эфирным маслом из Thymus vulgaris . Phytother Res . 2004; 18 (12): 990-995.15742351 Hashemian F, Baghbanian N, Majd Z и др. Влияние назального спрея с тимьяновым медом на хронический риносинусит: двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Eur Arch Otorhinolaryngol. 2015; 272 (6): 1429-35. PMID: 25106547.25106547 Herba Thymi. В: Монографии ВОЗ по избранным лекарственным растениям .Том 1. Женева, Швейцария: Всемирная организация здравоохранения; 1999: 259-266.Jukic M, Politeo O, Maksimovic M, Milos M, Milos M. In vitro ингибирующие ацетилхолинэстеразные свойства тимола, карвакрола и их производных тимохинона и тимогидрохинона. Phytother Res . 2007; 21 (3): 259-261.17186491 Китадзима Дж., Исикава Т., Урабе А. Новый глюкозид гидроксижасмона и родственные ему соединения из листьев тимьяна. Chem Pharm Bull (Токио) . 2004; 52 (8): 1013-1014.15305005 Китадзима Дж., Исикава Т., Урабе А., Сато М.Монотерпеноиды и их гликозиды из листьев тимьяна. Фитохимия . 2004; 65 (24): 3279-3287.15561194: Колерт С., Шиндлер Г., Марц Р. В. и др. Системная доступность и фармакокинетика тимола у человека. Дж. Клин Фармакол . 2002; 42 (7): 731-737.12092740 Мартинес-Гонсалес М.С., Годай Бухан Дж. Дж., Мартинес Гомес В., Фонсека Капдевила Э. Сопутствующий аллергический контактный дерматит, вызванный Rosmarinus officinalis (розмарин) и Thymus vulgaris. Контактный дерматит .2007; 56 (1): 49-50.17177715 Миура К., Кикудзаки Х., Накатани Н. Антиоксидантная активность химических компонентов шалфея ( Salvia officinalis L.) и тимьяна ( Thymus vulgaris L.), измеренная с помощью индекса стабильности масла. метод. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2002; 50 (7): 1845-1851.112 Оказаки К., Кавазо К., Такаиши Ю. Ингибиторы агрегации тромбоцитов человека из тимьяна ( Thymus vulgaris L.). Phytother Res . 2002; 16 (4): 398-399.12112303 Пина-Ваз С., Гонсалвес Родригес А., Пинто Е. и др.Противогрибковая активность масел Thymus и их основных соединений. J Eur Acad Dermatol Venereol . 2004; 18 (1): 73-78.14678536 Sasaki K, Wada K, Tanaka Y, Yoshimura T., Matuoka K, Anno T. Листья тимьяна ( Thymus vulgaris L.) и его компоненты повышают активность ферментов, метаболизирующих ксенобиотики в печень мыши. J Med Food . 2005; 8 (2): 184-189.16117610 Spiewak R, Skorska C., Dutkiewicz J. Профессиональный контактный дерматит, передающийся по воздуху, вызванный пылью тимьяна. Контактный дерматит .2001; 44 (4): 235-239.11260240 Такеучи Х., Лу З.Г., Фуджита Т. Новый монотерпеновый глюкозид из надземных частей тимьяна ( Thymus vulgaris L.). Biosci Biotechnol Biochem . 2004; 68 (5): 1131-1134.15170120 Thymus vulgaris L. USDA, NRCS. 2017. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, июль 2017 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, NC 27401-4901, США. По состоянию на июль 2017 г. Vigo E, Cepeda A, Gualillo O, Perez-Fernandez R. Противовоспалительный эффект in vitro Eucalyptus globulu s и Thymus vulgaris : ингибирование оксида азота в J774A.1 мышиные макрофаги. Дж Фарм Фармакол . 2004; 56 (2): 257-263.15006885

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, а также не подпадает под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта.Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Подробнее о тимьяне

Сопутствующие руководства по лечению

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об ограничении ответственности в отношении медицинских услуг

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *