Трава чабер лечебные свойства и противопоказания: Лечебные свойства чабера и противопоказания к применению, видео

Содержание

Чабер: лечебные свойства и противопоказания.

Многим из нас и невдомек, что чабрец и чабер — это совершенно разные растения, хотя и принадлежащие к одному семейству яснотковых (губоцветных) — Lamiaceae (Labiatae). Латинское название чабера — Satureja hortensis, где определение hortensis (садовый) явно указывает на культурное происхождение, а собственно имя (satureja) происходит от “сатир” — это такие лесные или полевые божества. По преданию, сатиры — дружественные в отношении к человеку божества, но они также способны строить козни непрошеным гостям, поэтому чабер — своеобразный оберег для защиты сада и дома.

Родословную чабер ведет из Восточного Средиземноморья, а в Альпы попал с легкой руки монахов ордена Святого Бенедикта. Именно альпийский, или горный, чабер (Satureja montana) стал прародителем культурных форм, которые и поныне выращивают в садах. В отличие от чабреца, чабер садовый относится к однолетним культурам и легко размножается самосевом.

Чабер однолетний (известен и такой синоним) выращивается в качестве пряно-ароматической культуры, но он также наделен рядом лечебных свойств, поэтому занимает не последнее место в народной медицине. Чабер садовый используется в научной медицине некоторых стран — из надземной части получают эфирное масло (Saturejae aetheroleum), а в некоторых случаях также находит применение и трава (Satureja herba).

В культуре чабер довольно неприхотлив, но предпочитает хорошо прогреваемые солнцем участки.

Заготовка лекарственного сырья

Траву чабера заготавливают в период массового цветения (с июля по сентябрь). Высушивать ее предпочтительно на открытом воздухе, предварительно предусмотрев защиту от попадания прямых солнечных лучей и природных осадков. При необходимости сушить чабер можно и в электрических сушилках, поддерживая температуру на уровне 34 – 36 °C(более высокие значения приводят к потере ценного эфирного масла).

Сохраняют высушенное сырье в плотно закупоренных банках. Хранить чабер допускается не более 2-х лет.

Химический состав лекарственного сырья

Эфирное масло — самый ценный компонент лекарственного сырья (в молодых листьях и цветках его содержание варьирует в пределах 0,5 – 2%). В отличие от чабреца, эфирное масло которого состоит большей частью из тимола, в траве чабера этот компонент содержится в незначительных количествах, поэтому и противопоказаний к применению тут гораздо меньше (об этом речь пойдет дальше). Итак, эфирное масло чабера состоит в основном из карвакрола (в пределах 40%) и цимола (содержание доходит до 30%). Как уже указывалось ранее, в состав эфирного масла чабера также входит небольшое количество тимола, парацимол, фенол неустановленного строения и химические вещества терпеновой группы. В траве чабера обнаружены и другие биологически активные вещества (слизи, горечи, смолы, каротиноиды, витамин C, рутин, фитонциды, стигмастерины и минеральные соли).

Лечебные свойства чабера садового

Первое, на чем необходимо сделать акцент, это благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Препараты на основе чабера стимулируют секрецию желчи и выработку желудочного сока и, как следствие, повышается аппетит и улучшается процесс пищеварения. Действующие вещества эфирного масла чабера обладают бактерицидными свойствами, поэтому его препараты нередко назначают при разладах в кишечнике (гнилостные и бродильные процессы, вследствие чего наблюдается вздутие, метеоризм и пр.). Препаратам чабера присущи противорвотные свойства; они способны оказывать спазмолитическое действие, поэтому находят применение в случае желудочных и кишечных спазмов. Немаловажно также, что чабер угнетает жизнедеятельность некоторых видов гельминтов, поэтому его траву целесообразно вводить в состав противоглистных средств.

Препараты чабера стимулируют работу бронхиальных желез, способствуют разжижению вязкой слизи, поэтому траву нередко добавляют в состав отхаркивающих и противокашлевых средств. Чай с добавление чабера усиливает потоотделение, очевидно, что такой напиток окажет существенную помощь при первых признаках простуды, а также может служить в качестве профилактического средства в период эпидемии простудных заболеваний, в том числе и инфекционной природы.

Чабер усиливает диурез (мочегонное действие), проявляет антибактериальные и противогрибковые свойства, — неудивительно, что препараты на его основе применяются при многочисленных заболеваниях мочевыделительной системы (цистит, нефрит и пр.).

Препараты на основе чабера нередко используются в качестве седативных (успокаивающих) средств, а также как антидепрессант. Установлено, что эфирное масло чабера возбуждает мозговую деятельность и способствует увеличению умственной и физической работоспособности (обеспечивает прилив энергии).

Что касается воздействия на сердечнососудистую систему, то и в этом отношении чабер занимает не последнее место — он способствует снижению сердцебиения, понижает артериальное давление и помогает в очистке сосудов от холестериновых отложений.

Имеются сведения, что чабер помогает понизить уровень сахара в крови, обладает антиоксидантными свойствами и тормозит развитие онкологических процессов.

Получение эфирного масла чабера в домашних условиях

При желании можно приготовить эфирное масло из чабера на кухне, разумеется, такое лечебное средство во многом уступает промышленным аналогам, но все же. Итак, получить эфирное масло можно двумя способами: 1) перегонкой с водяными парами и 2) методом мацерации (настаивание в инертных растительных жирах).

– Способ перегонки с водяным паром требует применения химической лабораторной посуды: a) куба для получения водяного пара; b) реакционной колбы; c) холодильника и d) приемника. Для получения пара можно приспособить обыкновенный чайник, а вместо реакционной колбы использовать стеклянную банку с крышкой. В крышке прорезают 2 отверстия для входа перегретого водяного пара и выхода отработанного. В банку помещается трава чабреца, из которой при обработке водяным паром извлекается летучее эфирное масло. После реакционной колбы водяной пар поступает на охлаждение (в качестве холодильника используется стеклянный дистиллятор). В приемнике (тоже используется стеклянная банка) собирается вода с эфирным маслом чабера. Эфирное масло имеет меньшую плотность по сравнению с водой, поэтому скапливается на поверхности жидкости. Полученный по такому методу продукт практически идентичен эфирному маслу промышленного изготовления.

– Получение эфирного масла по методу мацерации — широко распространенный способ кустарного производства (так готовят масло зверобоя, мяты, мелиссы, чабреца и пр.). В качестве инертного растительного масла предпочтительно использовать оливковое, которое относится к группе невысыхающих масел. Подготовленное сырье поместить в стеклянную или эмалированную посуду с закрывающейся крышкой, залить горячим маслом и поставить на водяную баню (примерно на полчаса). После остывания масло слить, а отработанное сырье отжать. С целью получения максимальной концентрации эфирного масла цикл настаивания проводят несколько раз (не менее 5 – 6), то есть, отработанным маслом заливают свежую порцию сырья.

Хранить эфирное масло необходимо в прохладном месте в герметически закрытой таре (стеклянных флаконах).

Эфирное масло чабера применяется только наружно (!) — для ингаляций, оздоровления воздуха в помещениях и в ряде других случаев.

Применение чабера для лечения

Чай. Как правило, для заварки чая требуется 2 ч.л. высушенной травы на 250 мл кипятка; настаивать 15 минут. Употреблять в горячем виде. Чай из чабера употребляют в качестве потогонного средства (после этого необходимо сразу лечь в постель и тепло укрыться). При использовании чая против кашля, неплохо в напиток добавить мед.

Настой. На пол-литра кипятка потребуется 2 ст.л. сухой травы чабера. После часового настаивания жидкость профильтровать и принимать по 100 – 150 мл 3 – 4 раза в день. Настой чабера рекомендуется принимать на начальной стадии гипертонии (для снижения кровяного давления), при повышенной нервозности, нарушении режима сна, частых головных болях. Настой чабера помогает при тошноте и рвоте, используется для лечения различных расстройств желудочно-кишечного тракта (диарея, колики и пр.).

Лечебные ванны. На 1 литр кипятка потребуется примерно 100 г лекарственного сырья. Настаивать в течение 20 – 30 минут, после этого процедить и добавить в теплую ванну. Ванны с чабером применяются для лечения кожных заболеваний, а также рекомендуются астматикам.

Ингаляции. Эфирное масло чабера можно применять в виде ингаляций или аромакурений. Действующие вещества эфирного масла оздоравливают воздух в помещении, а при вдыхании (ингаляции) способствуют уничтожению болезнетворной микрофлоры в носоглотке.

Типичные случаи применения чабера при гельминтозах

Гельминтозы (острицы, аскариды). Для изгнания гельминтов применяется отвар травы чабера. На 300 мл воды необходимо взять 2 – 3 ст.л. сырья, довести до кипения и через пять минут снять с огня. Выпить весь отвар необходимо в промежуток времени 23:00 и 01:00, а утром принять солевое слабительное и поставить клизму. Этот же отвар можно использовать в виде компрессов, припарок и обмываний при лечении дерматологических заболеваний, в том числе и микозов (лишай — из этой категории). Отвар чабера можно рекомендовать для полоскания ротовой полости при стоматологических проблемах (стоматиты, гингивиты, кровоточивость десен, плохой запах изо рта и пр.).

Чабер с листьями ореха. Для усиления противоглистных свойств рекомендуется совместное применение травы чабера и листьев грецкого ореха. Для приготовления настоя требуется 50 г листьев грецкого ореха и 12 – 15 г травы чабера (из расчета на 1 литр кипятка). Настаивать в течение получаса, после чего процедить. Эта доза рассчитана на трехдневный курс лечения; принимать так же, как указано в предыдущем рецепте. Следует заметить, что этот же настой назначают для снижения сахара в крови, рекомендуют при различных заболеваниях кожи, а также нередко и при лечении венерических болезней (впрочем, в этом случае самолечением лучше не злоупотреблять!). Разумеется, дозировки препарата при лечении других заболеваний (не относящихся к гельминтозам) зависят от типа и характера болезни.

Употребление чабера в качестве приправы

В контексте материала речь пойдет не о кулинарных изысках, но в большей мере об использовании приправы в качестве лечебной добавки. Как уже упоминалось ранее, чабер способствует усилению аппетита, но самое примечательное, что эта приправа помогает перевариванию “тяжелой” пищи (мясо и колбасные изделия, блюда из зернобобовых, жареный картофель и др.). Молодые листья чабера можно добавлять в салаты, что не менее эффективно, чем использование приправы.

Противопоказания и побочное действие

Применение лекарственных растений в лечении требует вдумчивости и взвешенного подхода, так как для многих из них существуют противопоказания, и чабер садовый — не исключение.

Противопоказания по чаберу можно разбить на две группы: физиологического типа и патологические. К физиологическому типу относится беременность — биологически активные вещества чабера стимулируют сокращение маточной мускулатуры, что может спровоцировать выкидыш. В какой-то мере к физиологическому типу можно отнести и индивидуальную непереносимость, хотя аллергические реакции могут быть следствием патологических процессов — в любом случает от применения чабера лучше отказаться.

К категории патологических противопоказаний относятся заболевания печени и почек в стадии обострения; язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки; гиперфункция щитовидной железы; некоторые нарушения в работе сердца (атеросклероз, мерцательная аритмия, кардиосклероз). Наиболее полную информацию по противопоказаниям и советы в плане лечения с применением чабера садового даст лечащий врач или представитель народной медицины.

Чабер: лечебные свойства и противопоказания.

Многим из нас и невдомек, что чабрец и чабер — это совершенно разные растения, хотя и принадлежащие к одному семейству яснотковых (губоцветных) — Lamiaceae (Labiatae). Латинское название чабера — Satureja hortensis, где определение hortensis (садовый) явно указывает на культурное происхождение, а собственно имя (satureja) происходит от “сатир” — это такие лесные или полевые божества. По преданию, сатиры — дружественные в отношении к человеку божества, но они также способны строить козни непрошеным гостям, поэтому чабер — своеобразный оберег для защиты сада и дома.

Родословную чабер ведет из Восточного Средиземноморья, а в Альпы попал с легкой руки монахов ордена Святого Бенедикта. Именно альпийский, или горный, чабер (Satureja montana) стал прародителем культурных форм, которые и поныне выращивают в садах. В отличие от чабреца, чабер садовый относится к однолетним культурам и легко размножается самосевом.

Чабер однолетний (известен и такой синоним) выращивается в качестве пряно-ароматической культуры, но он также наделен рядом лечебных свойств, поэтому занимает не последнее место в народной медицине. Чабер садовый используется в научной медицине некоторых стран — из надземной части получают эфирное масло (Saturejae aetheroleum), а в некоторых случаях также находит применение и трава (Satureja herba).

В культуре чабер довольно неприхотлив, но предпочитает хорошо прогреваемые солнцем участки.

Заготовка лекарственного сырья

Траву чабера заготавливают в период массового цветения (с июля по сентябрь). Высушивать ее предпочтительно на открытом воздухе, предварительно предусмотрев защиту от попадания прямых солнечных лучей и природных осадков. При необходимости сушить чабер можно и в электрических сушилках, поддерживая температуру на уровне 34 – 36 °C(более высокие значения приводят к потере ценного эфирного масла).

Сохраняют высушенное сырье в плотно закупоренных банках. Хранить чабер допускается не более 2-х лет.

Химический состав лекарственного сырья

Эфирное масло — самый ценный компонент лекарственного сырья (в молодых листьях и цветках его содержание варьирует в пределах 0,5 – 2%). В отличие от чабреца, эфирное масло которого состоит большей частью из тимола, в траве чабера этот компонент содержится в незначительных количествах, поэтому и противопоказаний к применению тут гораздо меньше (об этом речь пойдет дальше). Итак, эфирное масло чабера состоит в основном из карвакрола (в пределах 40%) и цимола (содержание доходит до 30%). Как уже указывалось ранее, в состав эфирного масла чабера также входит небольшое количество тимола, парацимол, фенол неустановленного строения и химические вещества терпеновой группы. В траве чабера обнаружены и другие биологически активные вещества (слизи, горечи, смолы, каротиноиды, витамин C, рутин, фитонциды, стигмастерины и минеральные соли).

Лечебные свойства чабера садового

Первое, на чем необходимо сделать акцент, это благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Препараты на основе чабера стимулируют секрецию желчи и выработку желудочного сока и, как следствие, повышается аппетит и улучшается процесс пищеварения. Действующие вещества эфирного масла чабера обладают бактерицидными свойствами, поэтому его препараты нередко назначают при разладах в кишечнике (гнилостные и бродильные процессы, вследствие чего наблюдается вздутие, метеоризм и пр.). Препаратам чабера присущи противорвотные свойства; они способны оказывать спазмолитическое действие, поэтому находят применение в случае желудочных и кишечных спазмов. Немаловажно также, что чабер угнетает жизнедеятельность некоторых видов гельминтов, поэтому его траву целесообразно вводить в состав противоглистных средств.

Препараты чабера стимулируют работу бронхиальных желез, способствуют разжижению вязкой слизи, поэтому траву нередко добавляют в состав отхаркивающих и противокашлевых средств. Чай с добавление чабера усиливает потоотделение, очевидно, что такой напиток окажет существенную помощь при первых признаках простуды, а также может служить в качестве профилактического средства в период эпидемии простудных заболеваний, в том числе и инфекционной природы.

Чабер усиливает диурез (мочегонное действие), проявляет антибактериальные и противогрибковые свойства, — неудивительно, что препараты на его основе применяются при многочисленных заболеваниях мочевыделительной системы (цистит, нефрит и пр.).

Препараты на основе чабера нередко используются в качестве седативных (успокаивающих) средств, а также как антидепрессант. Установлено, что эфирное масло чабера возбуждает мозговую деятельность и способствует увеличению умственной и физической работоспособности (обеспечивает прилив энергии).

Что касается воздействия на сердечнососудистую систему, то и в этом отношении чабер занимает не последнее место — он способствует снижению сердцебиения, понижает артериальное давление и помогает в очистке сосудов от холестериновых отложений.

Имеются сведения, что чабер помогает понизить уровень сахара в крови, обладает антиоксидантными свойствами и тормозит развитие онкологических процессов.

Получение эфирного масла чабера в домашних условиях

При желании можно приготовить эфирное масло из чабера на кухне, разумеется, такое лечебное средство во многом уступает промышленным аналогам, но все же. Итак, получить эфирное масло можно двумя способами: 1) перегонкой с водяными парами и 2) методом мацерации (настаивание в инертных растительных жирах).

– Способ перегонки с водяным паром требует применения химической лабораторной посуды: a) куба для получения водяного пара; b) реакционной колбы; c) холодильника и d) приемника. Для получения пара можно приспособить обыкновенный чайник, а вместо реакционной колбы использовать стеклянную банку с крышкой. В крышке прорезают 2 отверстия для входа перегретого водяного пара и выхода отработанного. В банку помещается трава чабреца, из которой при обработке водяным паром извлекается летучее эфирное масло. После реакционной колбы водяной пар поступает на охлаждение (в качестве холодильника используется стеклянный дистиллятор). В приемнике (тоже используется стеклянная банка) собирается вода с эфирным маслом чабера. Эфирное масло имеет меньшую плотность по сравнению с водой, поэтому скапливается на поверхности жидкости. Полученный по такому методу продукт практически идентичен эфирному маслу промышленного изготовления.

– Получение эфирного масла по методу мацерации — широко распространенный способ кустарного производства (так готовят масло зверобоя, мяты, мелиссы, чабреца и пр.). В качестве инертного растительного масла предпочтительно использовать оливковое, которое относится к группе невысыхающих масел. Подготовленное сырье поместить в стеклянную или эмалированную посуду с закрывающейся крышкой, залить горячим маслом и поставить на водяную баню (примерно на полчаса). После остывания масло слить, а отработанное сырье отжать. С целью получения максимальной концентрации эфирного масла цикл настаивания проводят несколько раз (не менее 5 – 6), то есть, отработанным маслом заливают свежую порцию сырья.

Хранить эфирное масло необходимо в прохладном месте в герметически закрытой таре (стеклянных флаконах).

Эфирное масло чабера применяется только наружно (!) — для ингаляций, оздоровления воздуха в помещениях и в ряде других случаев.

Применение чабера для лечения

Чай. Как правило, для заварки чая требуется 2 ч.л. высушенной травы на 250 мл кипятка; настаивать 15 минут. Употреблять в горячем виде. Чай из чабера употребляют в качестве потогонного средства (после этого необходимо сразу лечь в постель и тепло укрыться). При использовании чая против кашля, неплохо в напиток добавить мед.

Настой. На пол-литра кипятка потребуется 2 ст.л. сухой травы чабера. После часового настаивания жидкость профильтровать и принимать по 100 – 150 мл 3 – 4 раза в день. Настой чабера рекомендуется принимать на начальной стадии гипертонии (для снижения кровяного давления), при повышенной нервозности, нарушении режима сна, частых головных болях. Настой чабера помогает при тошноте и рвоте, используется для лечения различных расстройств желудочно-кишечного тракта (диарея, колики и пр.).

Лечебные ванны. На 1 литр кипятка потребуется примерно 100 г лекарственного сырья. Настаивать в течение 20 – 30 минут, после этого процедить и добавить в теплую ванну. Ванны с чабером применяются для лечения кожных заболеваний, а также рекомендуются астматикам.

Ингаляции. Эфирное масло чабера можно применять в виде ингаляций или аромакурений. Действующие вещества эфирного масла оздоравливают воздух в помещении, а при вдыхании (ингаляции) способствуют уничтожению болезнетворной микрофлоры в носоглотке.

Типичные случаи применения чабера при гельминтозах

Гельминтозы (острицы, аскариды). Для изгнания гельминтов применяется отвар травы чабера. На 300 мл воды необходимо взять 2 – 3 ст.л. сырья, довести до кипения и через пять минут снять с огня. Выпить весь отвар необходимо в промежуток времени 23:00 и 01:00, а утром принять солевое слабительное и поставить клизму. Этот же отвар можно использовать в виде компрессов, припарок и обмываний при лечении дерматологических заболеваний, в том числе и микозов (лишай — из этой категории). Отвар чабера можно рекомендовать для полоскания ротовой полости при стоматологических проблемах (стоматиты, гингивиты, кровоточивость десен, плохой запах изо рта и пр.).

Чабер с листьями ореха. Для усиления противоглистных свойств рекомендуется совместное применение травы чабера и листьев грецкого ореха. Для приготовления настоя требуется 50 г листьев грецкого ореха и 12 – 15 г травы чабера (из расчета на 1 литр кипятка). Настаивать в течение получаса, после чего процедить. Эта доза рассчитана на трехдневный курс лечения; принимать так же, как указано в предыдущем рецепте. Следует заметить, что этот же настой назначают для снижения сахара в крови, рекомендуют при различных заболеваниях кожи, а также нередко и при лечении венерических болезней (впрочем, в этом случае самолечением лучше не злоупотреблять!). Разумеется, дозировки препарата при лечении других заболеваний (не относящихся к гельминтозам) зависят от типа и характера болезни.

Употребление чабера в качестве приправы

В контексте материала речь пойдет не о кулинарных изысках, но в большей мере об использовании приправы в качестве лечебной добавки. Как уже упоминалось ранее, чабер способствует усилению аппетита, но самое примечательное, что эта приправа помогает перевариванию “тяжелой” пищи (мясо и колбасные изделия, блюда из зернобобовых, жареный картофель и др.). Молодые листья чабера можно добавлять в салаты, что не менее эффективно, чем использование приправы.

Противопоказания и побочное действие

Применение лекарственных растений в лечении требует вдумчивости и взвешенного подхода, так как для многих из них существуют противопоказания, и чабер садовый — не исключение.

Противопоказания по чаберу можно разбить на две группы: физиологического типа и патологические. К физиологическому типу относится беременность — биологически активные вещества чабера стимулируют сокращение маточной мускулатуры, что может спровоцировать выкидыш. В какой-то мере к физиологическому типу можно отнести и индивидуальную непереносимость, хотя аллергические реакции могут быть следствием патологических процессов — в любом случает от применения чабера лучше отказаться.

К категории патологических противопоказаний относятся заболевания печени и почек в стадии обострения; язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки; гиперфункция щитовидной железы; некоторые нарушения в работе сердца (атеросклероз, мерцательная аритмия, кардиосклероз). Наиболее полную информацию по противопоказаниям и советы в плане лечения с применением чабера садового даст лечащий врач или представитель народной медицины.

Чабер: лечебные свойства и противопоказания.

Многим из нас и невдомек, что чабрец и чабер — это совершенно разные растения, хотя и принадлежащие к одному семейству яснотковых (губоцветных) — Lamiaceae (Labiatae). Латинское название чабера — Satureja hortensis, где определение hortensis (садовый) явно указывает на культурное происхождение, а собственно имя (satureja) происходит от “сатир” — это такие лесные или полевые божества. По преданию, сатиры — дружественные в отношении к человеку божества, но они также способны строить козни непрошеным гостям, поэтому чабер — своеобразный оберег для защиты сада и дома.

Родословную чабер ведет из Восточного Средиземноморья, а в Альпы попал с легкой руки монахов ордена Святого Бенедикта. Именно альпийский, или горный, чабер (Satureja montana) стал прародителем культурных форм, которые и поныне выращивают в садах. В отличие от чабреца, чабер садовый относится к однолетним культурам и легко размножается самосевом.

Чабер однолетний (известен и такой синоним) выращивается в качестве пряно-ароматической культуры, но он также наделен рядом лечебных свойств, поэтому занимает не последнее место в народной медицине. Чабер садовый используется в научной медицине некоторых стран — из надземной части получают эфирное масло (Saturejae aetheroleum), а в некоторых случаях также находит применение и трава (Satureja herba).

В культуре чабер довольно неприхотлив, но предпочитает хорошо прогреваемые солнцем участки.

Заготовка лекарственного сырья

Траву чабера заготавливают в период массового цветения (с июля по сентябрь). Высушивать ее предпочтительно на открытом воздухе, предварительно предусмотрев защиту от попадания прямых солнечных лучей и природных осадков. При необходимости сушить чабер можно и в электрических сушилках, поддерживая температуру на уровне 34 – 36 °C(более высокие значения приводят к потере ценного эфирного масла).

Сохраняют высушенное сырье в плотно закупоренных банках. Хранить чабер допускается не более 2-х лет.

Химический состав лекарственного сырья

Эфирное масло — самый ценный компонент лекарственного сырья (в молодых листьях и цветках его содержание варьирует в пределах 0,5 – 2%). В отличие от чабреца, эфирное масло которого состоит большей частью из тимола, в траве чабера этот компонент содержится в незначительных количествах, поэтому и противопоказаний к применению тут гораздо меньше (об этом речь пойдет дальше). Итак, эфирное масло чабера состоит в основном из карвакрола (в пределах 40%) и цимола (содержание доходит до 30%). Как уже указывалось ранее, в состав эфирного масла чабера также входит небольшое количество тимола, парацимол, фенол неустановленного строения и химические вещества терпеновой группы. В траве чабера обнаружены и другие биологически активные вещества (слизи, горечи, смолы, каротиноиды, витамин C, рутин, фитонциды, стигмастерины и минеральные соли).

Лечебные свойства чабера садового

Первое, на чем необходимо сделать акцент, это благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Препараты на основе чабера стимулируют секрецию желчи и выработку желудочного сока и, как следствие, повышается аппетит и улучшается процесс пищеварения. Действующие вещества эфирного масла чабера обладают бактерицидными свойствами, поэтому его препараты нередко назначают при разладах в кишечнике (гнилостные и бродильные процессы, вследствие чего наблюдается вздутие, метеоризм и пр.). Препаратам чабера присущи противорвотные свойства; они способны оказывать спазмолитическое действие, поэтому находят применение в случае желудочных и кишечных спазмов. Немаловажно также, что чабер угнетает жизнедеятельность некоторых видов гельминтов, поэтому его траву целесообразно вводить в состав противоглистных средств.

Препараты чабера стимулируют работу бронхиальных желез, способствуют разжижению вязкой слизи, поэтому траву нередко добавляют в состав отхаркивающих и противокашлевых средств. Чай с добавление чабера усиливает потоотделение, очевидно, что такой напиток окажет существенную помощь при первых признаках простуды, а также может служить в качестве профилактического средства в период эпидемии простудных заболеваний, в том числе и инфекционной природы.

Чабер усиливает диурез (мочегонное действие), проявляет антибактериальные и противогрибковые свойства, — неудивительно, что препараты на его основе применяются при многочисленных заболеваниях мочевыделительной системы (цистит, нефрит и пр.).

Препараты на основе чабера нередко используются в качестве седативных (успокаивающих) средств, а также как антидепрессант. Установлено, что эфирное масло чабера возбуждает мозговую деятельность и способствует увеличению умственной и физической работоспособности (обеспечивает прилив энергии).

Что касается воздействия на сердечнососудистую систему, то и в этом отношении чабер занимает не последнее место — он способствует снижению сердцебиения, понижает артериальное давление и помогает в очистке сосудов от холестериновых отложений.

Имеются сведения, что чабер помогает понизить уровень сахара в крови, обладает антиоксидантными свойствами и тормозит развитие онкологических процессов.

Получение эфирного масла чабера в домашних условиях

При желании можно приготовить эфирное масло из чабера на кухне, разумеется, такое лечебное средство во многом уступает промышленным аналогам, но все же. Итак, получить эфирное масло можно двумя способами: 1) перегонкой с водяными парами и 2) методом мацерации (настаивание в инертных растительных жирах).

– Способ перегонки с водяным паром требует применения химической лабораторной посуды: a) куба для получения водяного пара; b) реакционной колбы; c) холодильника и d) приемника. Для получения пара можно приспособить обыкновенный чайник, а вместо реакционной колбы использовать стеклянную банку с крышкой. В крышке прорезают 2 отверстия для входа перегретого водяного пара и выхода отработанного. В банку помещается трава чабреца, из которой при обработке водяным паром извлекается летучее эфирное масло. После реакционной колбы водяной пар поступает на охлаждение (в качестве холодильника используется стеклянный дистиллятор). В приемнике (тоже используется стеклянная банка) собирается вода с эфирным маслом чабера. Эфирное масло имеет меньшую плотность по сравнению с водой, поэтому скапливается на поверхности жидкости. Полученный по такому методу продукт практически идентичен эфирному маслу промышленного изготовления.

– Получение эфирного масла по методу мацерации — широко распространенный способ кустарного производства (так готовят масло зверобоя, мяты, мелиссы, чабреца и пр.). В качестве инертного растительного масла предпочтительно использовать оливковое, которое относится к группе невысыхающих масел. Подготовленное сырье поместить в стеклянную или эмалированную посуду с закрывающейся крышкой, залить горячим маслом и поставить на водяную баню (примерно на полчаса). После остывания масло слить, а отработанное сырье отжать. С целью получения максимальной концентрации эфирного масла цикл настаивания проводят несколько раз (не менее 5 – 6), то есть, отработанным маслом заливают свежую порцию сырья.

Хранить эфирное масло необходимо в прохладном месте в герметически закрытой таре (стеклянных флаконах).

Эфирное масло чабера применяется только наружно (!) — для ингаляций, оздоровления воздуха в помещениях и в ряде других случаев.

Применение чабера для лечения

Чай. Как правило, для заварки чая требуется 2 ч.л. высушенной травы на 250 мл кипятка; настаивать 15 минут. Употреблять в горячем виде. Чай из чабера употребляют в качестве потогонного средства (после этого необходимо сразу лечь в постель и тепло укрыться). При использовании чая против кашля, неплохо в напиток добавить мед.

Настой. На пол-литра кипятка потребуется 2 ст.л. сухой травы чабера. После часового настаивания жидкость профильтровать и принимать по 100 – 150 мл 3 – 4 раза в день. Настой чабера рекомендуется принимать на начальной стадии гипертонии (для снижения кровяного давления), при повышенной нервозности, нарушении режима сна, частых головных болях. Настой чабера помогает при тошноте и рвоте, используется для лечения различных расстройств желудочно-кишечного тракта (диарея, колики и пр.).

Лечебные ванны. На 1 литр кипятка потребуется примерно 100 г лекарственного сырья. Настаивать в течение 20 – 30 минут, после этого процедить и добавить в теплую ванну. Ванны с чабером применяются для лечения кожных заболеваний, а также рекомендуются астматикам.

Ингаляции. Эфирное масло чабера можно применять в виде ингаляций или аромакурений. Действующие вещества эфирного масла оздоравливают воздух в помещении, а при вдыхании (ингаляции) способствуют уничтожению болезнетворной микрофлоры в носоглотке.

Типичные случаи применения чабера при гельминтозах

Гельминтозы (острицы, аскариды). Для изгнания гельминтов применяется отвар травы чабера. На 300 мл воды необходимо взять 2 – 3 ст.л. сырья, довести до кипения и через пять минут снять с огня. Выпить весь отвар необходимо в промежуток времени 23:00 и 01:00, а утром принять солевое слабительное и поставить клизму. Этот же отвар можно использовать в виде компрессов, припарок и обмываний при лечении дерматологических заболеваний, в том числе и микозов (лишай — из этой категории). Отвар чабера можно рекомендовать для полоскания ротовой полости при стоматологических проблемах (стоматиты, гингивиты, кровоточивость десен, плохой запах изо рта и пр.).

Чабер с листьями ореха. Для усиления противоглистных свойств рекомендуется совместное применение травы чабера и листьев грецкого ореха. Для приготовления настоя требуется 50 г листьев грецкого ореха и 12 – 15 г травы чабера (из расчета на 1 литр кипятка). Настаивать в течение получаса, после чего процедить. Эта доза рассчитана на трехдневный курс лечения; принимать так же, как указано в предыдущем рецепте. Следует заметить, что этот же настой назначают для снижения сахара в крови, рекомендуют при различных заболеваниях кожи, а также нередко и при лечении венерических болезней (впрочем, в этом случае самолечением лучше не злоупотреблять!). Разумеется, дозировки препарата при лечении других заболеваний (не относящихся к гельминтозам) зависят от типа и характера болезни.

Употребление чабера в качестве приправы

В контексте материала речь пойдет не о кулинарных изысках, но в большей мере об использовании приправы в качестве лечебной добавки. Как уже упоминалось ранее, чабер способствует усилению аппетита, но самое примечательное, что эта приправа помогает перевариванию “тяжелой” пищи (мясо и колбасные изделия, блюда из зернобобовых, жареный картофель и др.). Молодые листья чабера можно добавлять в салаты, что не менее эффективно, чем использование приправы.

Противопоказания и побочное действие

Применение лекарственных растений в лечении требует вдумчивости и взвешенного подхода, так как для многих из них существуют противопоказания, и чабер садовый — не исключение.

Противопоказания по чаберу можно разбить на две группы: физиологического типа и патологические. К физиологическому типу относится беременность — биологически активные вещества чабера стимулируют сокращение маточной мускулатуры, что может спровоцировать выкидыш. В какой-то мере к физиологическому типу можно отнести и индивидуальную непереносимость, хотя аллергические реакции могут быть следствием патологических процессов — в любом случает от применения чабера лучше отказаться.

К категории патологических противопоказаний относятся заболевания печени и почек в стадии обострения; язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки; гиперфункция щитовидной железы; некоторые нарушения в работе сердца (атеросклероз, мерцательная аритмия, кардиосклероз). Наиболее полную информацию по противопоказаниям и советы в плане лечения с применением чабера садового даст лечащий врач или представитель народной медицины.

что это такое, фото растения, трава, специя, применение, польза и вред

Чабер – это однолетнее растение, которое на протяжении долгого времени используют как пряность. Еще в девятом веке монахи завезли его в Центральную Европу. Аромат травы, отличающийся тонкостью, и ее приятный вкус сделали чабер популярным и широко применяемым.

Свойства растения используют не только в кулинарии в качестве специи, но и в народной медицине, поскольку целебность этой пряности доказана. Стоит знать, как выглядит растение, где оно произрастает и как применяется, чтобы не допустить ошибок в выращивании и употреблении.

Что это за трава «чабер»

Как видно на фото, чабер это трава, с сильноразветвленным стеблем с большим количеством листьев и лиловыми цветками. Она отличается пряными свойствами, сильным ароматом, жгучестью с горьковатым привкусом.

В американской и европейской кулинарии эта универсальная приправа применяется для улучшения вкуса супов, мясных и овощных блюд. Родиной чабера является Средиземноморье. Существует около 30 видов растения, но в кулинарии чаще всего используют садовый и горный.

Как выглядит чабер

Пряная трава принадлежит семейству Яснотковых. Листья растения цельнокрайные, с короткими черешками. Цветки — голубоватые, розоватые или светло-лиловые. Находятся они в пазухах листьев. Их чашечка правильная, колокольчатая, венчик – двугубый. В цветке расположены четыре тычинки, рыльце его с расходящимися лопастями.

Плоды – орешки, форма которых может быть округлой или яйцевидной.

Садовый чабер достигает в высоту 70 см, имеет сильноветвистый стебель, лиловые цветки. Есть у травы и другие названия, кроме садового – чобр, шебер, душистый, летний, сатурея хортенсис.

Горный вид вырастает до 60 см, имеет стебли опушенные, цветки – бело-розовые, диаметром 1 см. Культура имеет ползучую и прямостоячую формы.

Горный чабер, в отличие от садового, обладает более жгучим вкусом, его требуется гораздо меньше для блюд, поскольку и запах у него сильнее.

После сушки у пряности остается сильный аромат, но через год он исчезает. Лучшими способами хранения травы будут заливание ее маслом или замораживание.

Как по-другому называется чабер

Ароматная специя широко применяется в национальных кухнях мира. Трудно представить себе некоторые блюда балканских стран без чабера. В Болгарии его называют чубрицей, которую кладут в супы, добавляют в мясо и рыбные блюда. В Грузии это — кандари. Харчо, чанахи очень выигрывают при добавлении специи. Молдавское имя приправы – чимбру, армянское – цитрон, узбекское – джамбул.

Где растет

Согласно описанию, чабер предпочитает супесчаные или суглинистые рыхлые, дренированные грунты. На почвах с нейтральной pH он может дать увеличенный объем зеленой массы с более ярким и насыщенным вкусом. Неплохо распространяется трава по каменистым склонам, на скалах.

Растение культивируют как огородное, но часто оно дичает и далее распространяется как сорное.

Растение чабер (фото) неприхотливо в выращивании и уходе, нетребовательно к температурному режиму и почвам.

В условиях Подмосковья посев пряной травы производят в конце апреля в теплицу. После полного прогрева почвы рассаду высаживают в открытый грунт. Место для посадки должно быть просторным, хорошо освещенным, очищенным от сорняков. Расположение в тени садовых деревьев чаберу не подходит. Трава отличается декоративностью, поэтому возможно применение ее в ландшафтном дизайне.

Заготовку сырья осуществляют сразу после начала цветения.

Специю можно вырастить в домашних условиях, как горшочную культуру, на подоконнике или балконе. После срезания побегов на кустах вскоре вырастают новые, молодые.

В естественных условиях пряную траву можно встретить в Средней Азии, Турции, на Юге Европы, в Крыму.

Польза и вред чабера для организма

С древних времен известны лечебные свойства этой пряности. В Германии и Франции садовый вид официально признан лекарственным растением и применяется как антибактериальное средство.

Польза чабера для организма состоит в ряде свойств:

  • антисептическом;
  • антиоксидантном;
  • муколитическом;
  • ветрогонном;
  • стимулирующим пищеварение.

Пряную траву используют в разных формах: в виде чая, настоя, ингаляций, полосканий, сухого вещества и эфирного масла.

Полезные свойства садового чабера применяют при многих патологиях:

  • желудочных коликах;
  • диареях инфекционного характера;
  • бронхитах
  • трахеитах;
  • ларингитах;
  • при диабете 2-го типа;
  • стоматитах и гингивитах;
  • облысении и перхоти;
  • при зуде кожи от укусов насекомых.

Кроме лечебных свойств, трава чабер имеет и противопоказания к применению. Нельзя использовать ее при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, мерцательной аритмии, патологиях щитовидной железы, кардиосклерозе, аллергических реакциях. Препараты на основе чабера при беременности строго запрещены, поскольку могут вызвать сокращение матки и привести к выкидышу.

Горный вид содержит эфирное масло, основной составной частью которого является карвакрол. В зелени много витаминов, фитонцидов, минеральных веществ. Лечебные свойства горного чабера используют в народной медицине при колите, рвоте, энтерите, проблемах с пищеварением. Пряная трава оказывает также потогонное, мочегонное, вяжущее действие на организм. Противопоказания к применению чабера горного касаются тех, у кого имеется индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт.

Применение чабера в народной медицине

Из пряного растения готовят различные лечебные формы.

Отвар от гельминтов

Для приготовления отвара сушеную траву (30 г) заливают 300 г кипятка, настаивают и выпивают на ночь. Вкус чабера горький. Средство помогает при заражении гельминтами.

Чай от сухого кашля

Для приготовления чая от кашля необходимо 15 г сухой травы чабера залить стаканом кипятка и настоять на водяной бане. Принимать по глотку каждые 15 мин. Возможно употребление вместе с медом для усиления эффекта.

Настой при гипертонии

Две ложки сухой травы необходимо залить 500 мг кипятка и настоять около часа. После фильтрации средство применять по 100 г четырежды в день при начальной форме гипертонии.

Лечебные ванны при астме и кожных заболеваниях

100 г сухой травы настоять в литре кипятка в течение 30 мин., процедить и вылить в ванну с теплой водой. Принимать ванну около 30 минут.

Ингаляции

Эфирное масло из чабера используют для ингаляций с помощью небулайзера. Вдыхание паров способствует уничтожению болезнетворных микробов.

Свежая трава от зуда

При втирании свежего растения в место укуса насекомых (пчел, ос, комаров) снимается зуд, раздражение и боль.

Применяя лекарственные средства в разных формах, стоит помнить не только о полезных свойствах, но и о противопоказаниях чабера, чтобы не нанести непоправимый вред здоровью.

Применение травы чабер в кулинарии

Пряный горьковатый вкус и сильный аромат специи широко применяют в кулинарии. Европейская и американская кухня не обходятся без этой универсальной приправы. В Болгарии ее добавляют в мясо, рыбу, овощи. В Германии чабер – обязательная составляющая рулетов из телятины, соусов, колбасы, пирогов.

Во многих национальных кухнях пряная трава используется для маринования и засолки овощей.

Сушеные листья добавляют в белую и цветную фасоль, грибы. Многие напитки благодаря специи приобретают насыщенный бодрящий вкус.

Что это за специя чабер

Дешевизна и легкость выращивания травы приводят к ее необычайной популярности. Приправа нашла свое применение в народной медицине, кулинарии, косметологии. В состав зеленой массы входят:

  • эфирные масла;
  • витамины;
  • минеральные вещества.

Калорийность чабера составляет 272 ккал на 100 г продукта.

Содержание белков – 6,8 г, углеводов – 24,1 г, жиров – 6,1 Г.

В состав растения входят витамины A, B, С, РР. Содержание в специи кальция, железа, калия, марганца, селена значительное.

Горький вкус травы способствует возбуждению аппетита, чай улучшает мозговую деятельность, придает жизненные силы, снимает напряжение.

Чабер используют отдельно и в сочетании с другими приправами – лавровым листом, петрушкой, розмарином, базиликом. По причине схожести вкуса специя идеально гармонирует с перцем. Стоит помнить, что чабер, добавленный в смесь приправ в большом количестве, может перекрыть вкус других составляющих.

Куда добавляют чабер

Пряная трава нашла свое применение в кулинарии, ликероводочной промышленности, парфюмерии. На ее основе создают бодрящие напитки, куда добавляют тысячелистник, чабрец. Такой продукт имеет, кроме тонизирующих свойств, еще и лечебное – кровоостанавливающее действие. Чабер добавляют в известный болгарский кетчуп.

Для заправки салатов рекомендуют приготовить настой специи на растительном масле. Заготовка подходит для любого салата, которому она придает пряный аромат.

Добавленные в блюда, листья травы чабера позволяют дольше его сохранять благодаря эффекту дезинфекции. Специалисты рекомендуют класть пряность в супы и другие первые блюда в самом конце варки, а обжаривая продукты, – в начале готовки.

Считается, что посаженная рядом с бобовыми культурами пряная трава чабер отпугивает вредителей, угрожающих урожаю, а вещества, входящие в состав зеленой массы, помогают в борьбе с черной ножкой.

Проводятся исследования на предмет ускорения прорастания семян после обработки эфирными маслами, полученными из пряного растения.

Применение чабера в косметологии

Эфирное масло, получаемое из специи – хорошее средство при алопеции. Оно способно повароматизаторов1й волос, укрепить луковицы. Врачи рекомендуют препараты на основе чабера при проблемах с кожей – дерматитах, фурункулезе, акне.

Косметической промышленностью выпускаются различные формы и виды средств с чабером в составе:

  • масла для массажа;
  • пена для ванны;
  • Геля для душа;
  • Кремов;
  • ароматизаторов воздуха.

Заключение

Чабер – это растение, давно и хорошо известное человечеству. Пряную траву с успехом применяют во многих областях жизни – медицине, кулинарии, косметологии, сельском хозяйстве, ландшафтном дизайне. При соблюдении меры и правильном использовании блюда с приправой приобретают более яркий вкус, лечение многих болезней протекает успешнее, садовый участок выглядит красивее и уютнее. Эти факторы — весомая причина для того, чтобы пряная культура обрела свое место на садово-огородном участке.

свойства, польза и противопоказания растения

В естественном виде чабер в виде ветвистого полукустарника произрастает в Средиземноморье, Крыму, Малой Азии. Примерно в IX веке он появился в Центральной Европе. Как и многие другие ценные лечебные культивируемые растения, сатурею завезли странствующие монахи – бенедиктинцы. Неприхотливый чабер легко прижился в европейских садах и был введен в культуру. Его употребляли в качестве приправы и одновременно использовали как универсальное целебное растение.

Англичане называют чабер «savory», что означает «пряность». Считают, что слово «savory» произошло от средневекового английского слова «savoury» - пряный.

Немцы именуют чабер Bohnenkraut – фасольной травой, чем подчеркнули его значение для приготовления бобовых блюд.

В России издавна используют свое определение - перечная трава. Это название чабер получил за жгучий вкус, напоминающий перец. Во времена, когда перец был дорогой восточной диковинкой, перечную траву использовали как его заменитель.

Чабер и чабрец – в чем разница?

Иногда чабер путают с чабрецом. Их названия действительно похожи, они принадлежат к одному семейству Яснотковых, чабрец относят к пряностям, он обладает целебными свойствами. На этом сходство заканчивается. У них разный аромат, состав, внешний вид и лечебные свойства. Чабрец относится к другому роду растений - Thymus serpyllum, что в переводе означает «тимьян ползучий». Он также известен под названием «богородская трава». Чабер садовый – травянистый однолетник, высотой примерно 40 см и выше. У него прямой стебель, линейные серо-зеленые листья длиной примерно 1,5-2 см. Цветет мелкими белыми или розоватыми цветами. Чабрец – невысокий полукустарник-многолетник с многочисленными полустелющимися стебельками. Они осыпаны мелкими розовато-фиолетовыми цветами практически все лето. Мелкие листья имеют овальную форму и проступающие прожилки. Достаточно один раз увидеть чабер и чабрец и понюхать их растертые в руках листики, чтобы больше никогда не спутать.

Садовый чабер не нуждается в особой заботе, не требователен к почве и климату. Цветет он в середине лета, но заготовку травы желательно делать до начала цветения. Срезают растение целиком, со стеблем, почти под самый корень. Сушат в тени на открытом воздухе.

Состав чабера

Пряным ароматом чабер обязан эфирным маслам в своих листьях и цветках. Их составляющие:


  • вещества терпеновой группы,

На долю двух компонентов карвакрола и цинола приходится 70% (соответственно 40% и 30%) от общего количества эфирного масла. Современные исследования выявили, что карвакрол в составе природного эфирного масла действует подобно антибиотикам: он убивает болезнетворные микробы и паразиты, включая лямблии

В состав чабера входят богатый набор ценных минеральных и микроэлементов. Наибольшее количество в мг приходится на:

  • кальций - 2132 мг,

В витаминном составе первое место занимает ретинол (провитамин А) – 257 мг, на втором – аскорбиновая кислота – 50 мг.

Содержание горечей, фитонцидов, минеральных солей, слизей, биофлавоноидов, фитостеринов еще больше увеличивает ценность чабера.

Полезные свойства и применения

Еще в античные времена венки из чабера надевали на головы ораторов, военачальников и поэтов. Считалось, что они проясняют ум, помогают принимать верные решения, сохраняют память. В годы эпохи Возрождения он считался панацеей от боли и разных болезней.

Природа действительно наделила чабер большими возможностями. Современные научные исследования подтверждают целебные свойства пряной травы и ее эфирного масла.

Чабер:

  • обладает антиоксидантными противопаразитными, обезболивающими и антибактериальными свойствами;
  • тонизирует организм;
  • заряжает энергией;
  • помогает при невралгиях;
  • усиливает концентрацию внимания;
  • понижает гликемический индекс.

В народной медицине чабер используют как противорвотное средство, при заболеваниях щитовидной железы, сахарном диабете, тахикардии, кишечных коликах, цистите, для изгнания глистов, при артрите, для профилактики онкозаболеваний. Хорошо известны противогрибковые свойства чабера.

В косметологии чабер используют скорее как лечебное дерматологическое средство при лечении кожных заболеваний.

Несколько народных рецептов

  • При кашле приготовьте отвар из столовой ложки сухого чабера и полутора стаканов воды. Пить два – три дня, часто, маленькими глотками.
  • При укусе насекомых потрите зеленью воспаленную кожу. Это снимет боль.
  • При ангинах и болезнях десен полощите горло и рот отваром чабера.
  • Для уменьшения суставных болей и лечения болезней кожи принимайте ванны с добавлением отвара или эфирных масел чабера.

Чабер в кулинарии

В кулинарии свежие листья и порошок из сухих листьев добавляют в салаты, супы, соусы, маринады. Пряность применяют как добавку в некоторых копченых колбасах. Она входит в состав множества травяных приправ.

Добавляйте чабер во все салаты все лето, особенно в его первой половине. Так вы получите максимальную пользу живого натурального продукта, созданного природой. Не переусердствуйте с количеством перечной травы – все хорошо в меру.

Попробуйте приготовить томатный соус с чабером. Очистите несколько помидоров, протрите их через сито, добавьте три измельченные дольки чеснока, соль, перец и чабер. Отправьте на минут 20-30 в холодильник. Отлично подойдет ко всем мясным блюдам и спагетти.

Не навреди

Противопоказания к использованию чабера:

  • беременность;
  • кардиосклероз;
  • обострения болезней почек и язвенной болезни;
  • мерцательная аритмия;
  • аллергические реакции.

Использовать несколько листиков чабера в приготовленном блюде - это одно дело, но лечение – совсем другое. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Чабер лечебные свойства и применение в кулинарии | Специи, пряности, травы и приправы

Сразу ответим на главный вопрос: “чабер и чабрец в чем разница?”. На самом деле это два разных растения из одного семейства. Но следует отметить их похожий вкус и взаимозаменяемость. Чабер (лат. Satureja, англ. summer savory) иногда называют золотой серединой между чабрецом и мятой. Вы скорее всего пробовали чабер, так как он входит в состав очень многих травяных смесей. Растение является одним из основных составляющих популярного микса прованские травы.

Как приготовить смесь прованские травы самостоятельно – наш рецепт

Если у вас есть опыт приготовления с тимьяном, майораном и орегано, у вас не возникнет проблем с введением чабера в ваш кулинарный репертуар.

Из статьи вы узнаете:

Чабер описание

Растение, используется как в лечебных целях, так и в кулинарии. Также иногда употребляется название Сатурея. Эта трава приобрела популярность в Риме, а затем распространилась по всей Европе. Существует два основных вида чабера:

  • чабер садовый (англ. summer savory) – это более распространенный вид, имеет более легкий аромат и более сладкий вкус, листья мягкие и нежные
  • чабер горный (англ. winter savory) – более ароматная и горькая версия. Его нужно готовить в течение более длительного времени из-за жестких волокон в листьях

До того, как специи стали доступны европейцам, кустарник был одним из самых востребованных ароматизаторов. Благодаря перечному вкус – он был очень популярен во времена высоких цен на перец. Таким образом он получил прозвище “перцовая трава”.

Слева садовая разновидность, справа горная

Чабер лечебные свойства

Богатый витаминами и минералами кустарник обычно используется для лечения желудочно-кишечных расстройств, головных болей и кашля. Его обычно добавляют в кулинарные блюда и заваривают чай по аналогии с чаем с душицей. Использование чабера дает следующие преимуществ для здоровья:

  • Антисептические и противогрибковые. Было обнаружено, что листья содержат такие лечебные эфирные масла, как карвакрол и тимол. Тимол является антисептическим и противогрибковым средством, что делает его отличным способом борьбы с грибковыми инфекциями. Карвакрол, тем временем, является антибактериальным средством, эффективным для борьбы с такими бактериальными штаммами, как Bacillus cereus и E coli.

  • Витамины и минералы. Было обнаружено, что богатое витаминами и минералами растение, помогает поддерживать работоспособность организма. Чабер содержит калий, который необходим для смягчения артериального давления и поддержания здоровья сердца. Содержание железа в нем способствует развитию клеток крови, в то время как цинк и витамин С помогают повысить иммунную систему.

  • Пребиотики и пищевые волокна. Чабер является источником пищевых волокон. Важно получить достаточное количество клетчатки для бесперебойной работы вашей пищеварительной системы. Волокно также важно для того, чтобы помочь уменьшить плохой холестерин ЛПНП, помогая повысить хороший холестерин ЛПВП. Пищевые волокна к тому же является важным пребиотиком, который помогает взращивать хорошую флору кишечника.

  • Помощь пищеварению. Когда потребляется как чай, чабер может помочь успокоить расстройство пищеварения, головные боли и боль в горле. Благодаря своим антисептическим свойствам, чай может помочь улучшить функционирование печени и почек.

  • Противовоспалительное. В концентрированной масляной форме трава может помочь лечить ревматизм, подагру, головные боли и тошноту.
Сушеный чабер

Чабер противопоказания и побочные эффекты

Растение считается в целом безопасным, но прежде чем применять его, прочтите следующие советы:

Прежде чем принимать травы для какой-либо лекарственной цели – проконсультируйтесь с Вашим врачом. 

Из-за отсутствия строгого научного тестирования, в настоящее время неизвестно, безопасно ли растение для использования детьми, беременными и кормящими женщинами. Также растение может замедлить процесс свертывания крови и, следовательно, не следует использовать его за две недели до и после операции.

Чабер в кулинарии

Самое популярное применение: фасоль, овощи, мясо, соусы. Это один из основных ингредиентов в приправы, “Прованские травы”. Немецкое название растения буквально означает «бобовая трава», потому что он очень часто используется в рецептах с фасолью. Свежие листья также хороши в чаях, травяных маслах и в миксах с другими травами.  Используйте их везде, где используете чабрец, душицу и майоран.

Сушеный против свежего

Как и у многих других трав, сушеная версия обладает более сильным запахом, чем свежая. Это происходит потому что при высыхании повышается концентрация эфирных масел.

Рецепты с чабером:

Прованские травы: состав, рецепт, пропорции

Приправа Herbes de Provence – это смесь, в которой представлены многие из трав, обильно растущих на юге Франции. Соответственно они используются во многих блюдах этого региона. Смеси, как правило, изготавливаются из сушеных трав и предназначены для приправления блюд.

Чем заменить чабер

Оптимальной заменой является тимьян, также можно использовать орегано или майоран.

Где купить чабер

Как приправа, чабер не так распространен, как например чабрец, и найти его в продаже непросто. Разве что в составе “прованских трав”, которые доступны в любом супермаркете. Но если Вам нужен именно он, вот предложение на iHerb: Savory herb.

 

Чабер выращивание

Это однолетнее растение, то есть его нужно сажать семенами или черенками каждый год. Эти растения любят пространство и процветают при посеве на расстоянии не менее двенадцати сантиметров друг от друга. После того, как растения достигли пятнадцати сантиметров в высоту, их листья готовы к сбору для приготовления пищи. Если они будут отрезаны должным образом, они будут продолжать расти в течение всего вегетационного периода. Как правило, растение цветет в июле. Кустарник предпочитает хорошо дренированные почвы и большое количество солнечного света.

Вы используете чабер? Поделитесь Вашими рецептами в комментариях!

5 1 vote

Рейтинг статьи

Чабер описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

Латинское название

Родина

Восточные области Средиземноморья и Причерноморья. Хорошо был известен еще древним грекам и римлянам.

О продукте

Однолетнее растение, выращивается в качестве пряности ив лекарственных целях. 

Вкус и аромат

Имеет сильный горьковато-пряный вкус и сильный аромат.

Гарантия высшего качества

Сушение целые молодые листья с верхушек растения. Аромат пряный, напоминающий аромат перца.

Исторические факты

Знатные римляне традиционно носили венок из чабера, так как в те времена он считался так называемым "растением для венков". Из стран Средиземноморья он попал в Центральную Европу в IX веке через монахов. И так как являлся недорогой пряностью по сравнению с такими как перец, гвоздика, имбирь, то завоевал уважение у значительно большего числа населения. А приятный вкус и тонкий аромат листочков сделали его очень употребляемым.

Можно купить

Экзотическую пряность – чабер – не так уж и просто найти в супермаркетах. Обычно их покупают на рынках, в специализированных магазинах. Чтобы купить натуральный чабер, в составе которого нет ничего, кроме качественных листьев, выбирайте проверенных производителей. Мы предлагаем вам приобретать чабер и другие пряности, приправы, специи от «Айдиго».

Пряности, специи и приправы от «Айдиго» - это 100% натуральные и качественные продукты. Компания уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить чабер от «Айдиго» в удобной пластмассовой баночке 35 грамм можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ.

Необычные свойства

В астрологии и алхимии чабер олицетворяет звезду Вега.

Применение в кулинарии

Сушеные листья чабера являются классической пряностью для всех блюд из бобовых. Особой популярностью чабер пользуется при приготовлении блюд из зеленой и белой фасоли. Используется также для приготовления грибов (за исключением шампиньонов), мясных и картофельных салатов, вареной и жареной рыбы, рыбных супов, бифштексов и котлет, рагу из мяса, маринованных в уксусе овощей, цветной и квашеной капусте, блюд из сыра, гренок и соленого печенья.

В мировой кулинарии:
В Азербайджане на основе чабера приготовляют бодрящий напиток, куда еще входят тысячелистник и чабрец. Напиток обладает лекарственными свойствами, оказывает кровоостанавливающее действие. В Болгарии это растение (болг. чубрица) является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времëн применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.

Применение в медицине

Лекарственные свойства:
В медицине используют в составе травяных сборов от метеоризма, диареи, при спазмах желудка и кишечника. Сок чабера успокаивает боль от пчелиных укусов и уменьшает отек. Заварка душистого растения снижает боли и снимает спазмы желудка и кишечника. Рекомендуется при заболевании почек, печени, желчного пузыря, а также при диабете. Чабер - хорошее закрепляющее, противоглистное и потогонное средство. Обладая сильными бактерицидными свойствами, дезинфицирует пищу.

Советы эксперта

Некоторые современные повара считают, что от длительной тепловой обработки аромат чабера ослабевает, и его лучше добавлять за 1-2 минуты до готовности.

Использование, преимущества и дозировка острых закусок

Научное название: Satureja hortensis L. (летний чабер), Satureja khuzestanica, Satureja macrostema, Satureja montana L. (зимний чабер), Satureja tymbra
Общее название (я): Чабер, летний чабер, зимний несладкий

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 4 февраля 2021 г.

Клинический обзор

Использование

Помимо того, что чабер широко используется в качестве приправы, он обладает спазмолитическими, противодиарейными, антиоксидантными, противовоспалительными и химиотерапевтическими свойствами, хотя данные, подтверждающие эти свойства, в основном ограничены исследованиями in vitro и in vivo.

Дозирование

Имеются ограниченные клинические данные в поддержку конкретных доз чабера для терапевтического использования.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Побочные реакции

Исследования показывают мало или совсем не содержат информации о побочных реакциях при употреблении чабера.

Токсикология

Пикантный перец не обладает какой-либо значительной токсичностью.

Научная семья

Ботаника

Род Satureja L. насчитывает более 30 видов. S. montana содержит множество подвидов, а морфологические характеристики сильно отличаются от вида S. montana L. Различные виды в пределах рода Satureja hortensis L. в основном расположены в восточной части Средиземноморского региона, но встречаются повсюду. во многих частях света.Летний чабер - это однолетнее растение с продолговатыми листьями, достигающими 0,7 м в высоту. Зимний чабер - это многолетний кустарник, вырастающий примерно до такой же высоты; листья зимнего чабера имеют некоторые общие характеристики с летним чабером. Цветки обоих видов от розовых до бело-голубых и цветут с июня по сентябрь. Chauenberg 1990, Simon 1984, Slavkovska 2001, USDA 2016 Синонимы включают Calamintha hortensis Hort. (летний чабер) и Satureja obovata Lag. и Calamintha montana (зимний чабер).

История

Эти закуски веками использовались в качестве лечебных трав и имеют аромат, напоминающий орегано и тимьян. Поскольку вкус летнего чабера несколько слаще, чем вкус зимнего чабера, летний чабер используется почти исключительно в торговле. Зеленые листья и стебли, как свежие, так и сушеные, вместе с экстрактами, используются в качестве ароматизаторов в хлебопекарной и пищевой промышленности. Duke 2003, Simon 1984 Масло, как сообщается, обладает антидиуретическим действием благодаря карвакролу.Duke 2003 Чаи, приготовленные с чабером, традиционно использовались в Европе для лечения чрезмерной жажды у пациентов с диабетом, что может иметь некоторую фармакологическую основу. Тайлер 1987

Третичные источники документируют как летний, так и зимний соленый чабер, имеющий историю использования в традиционной медицине в качестве тонизирующие, ветрогонные, вяжущие и отхаркивающие средства, а также для лечения кишечных проблем, таких как диарея и тошнота. Тем не менее, в научной литературе в основном описывается S. hortensis как народное средство для лечения различных заболеваний, таких как судороги, мышечные боли, тошнота, несварение желудка, диарея и инфекционные заболевания.Третичные источники также документально подтверждают, что летний чабер является афродизиаком, в то время как зимний чабер снижает либидо. Duke 2003, Schauenberg 1990

Chemistry

Сушеный летний чабер содержит приблизительно 1% летучего масла, состоящего в основном из карвакрола, тимола и монотерпеновых углеводородов, таких как бета-пинен, пара-цимен, лимонен и камфен. Листья содержат множество второстепенных компонентов, включая минералы и витамины.

Зимний чабер содержит около 1,6% эфирного масла.Некоторые авторы документируют доминирующие компоненты масла, такие как кариофиллен и гераниол или карвакрол. Множественные соединения, содержащиеся в масле, были описаны в нескольких обзорах. Hamidpour 2014, Tepe 2016 Основным соединением был фенольный монотерпен тимол, за которым следуют монотерпеновые углеводороды п-цимен, гамма-терпинен, кислородсодержащие соединения, метиловый эфир карвакрола, метиловый эфир тимола, карвакрол. , гераниол и борнеол. Он также содержит тритерпеновые кислоты, включая урсоловую и олеаноловую кислоты.Относительный состав эфирного масла зависит от места выращивания, вида и штамма De Vincenzi 2004, Duke 2003, Khan 2009, Radonic 2003, Slavkovska 2001

Применение и фармакология

Противовоспалительная активность

Данные по животным

Полифенольная фракция S. hortensis значительно подавляла вызванный каррагенаном отек лап крыс.Babajafari 2015, Hajhashemi 2002, Uslu 2003 Существенные противовоспалительные эффекты были также отмечены с водно-спиртовым экстрактом и эфирными маслами. масла S.хузестаница. Противовоспалительная активность, аналогичная противовоспалительной активности индометацина, наблюдалась в зависимости от дозы у крыс, получавших однократную дозу от 10 до 150 мг / кг, в то время как количество тучных клеток слизистой оболочки и воспалительных клеток значительно снижалось при введении эфирных масел в дозе 225 мг. мг / кг в течение 28 дней.Babajafari 2015

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования видов Satureja в качестве противовоспалительных средств.

Обзоры сообщают об антиоксидантной активности экстрактов различных видов Satureja на основании исследований in vitro и на животных.Babajafari 2015, Hamidpour 2014, Hansani-Ranjbar 2010, Jafari 2016, Safarnavadeh 2011, Tepe 2016

В небольшом клиническом исследовании (n = 21) оценивалось влияние 250 мг / день сушеных листьев S. khuzestanica, вводимых перорально в течение 60 дней. пациенты с гиперлипидемией и сахарным диабетом 2 типа, средний возраст которых составляет 50 лет. Не сообщалось об изменении перекисного окисления липидов по сравнению с исходными уровнями, хотя было обнаружено улучшение общей антиоксидантной способности, измеренной по способности восстанавливать железо. Babajafari 2015, Vosough-Ghanbari 2010

Диабет

Данные на животных

В нескольких обзорных статьях об исследованиях на животных есть оценили эффективность соленых видов в снижении уровня глюкозы в крови.Babajafari 2015, Hamidpour 2014, Jafari 2016, Tepe 2016

Клинические данные

В небольшом клиническом испытании (n = 21), проведенном на людях с диабетом 2 типа, было получено 250 мг / день сушеных листьев S. khuzestanica в течение 60 дней. незначительные изменения уровня глюкозы в крови по сравнению с исходными показателями. Vosough-Ghanbari 2010

Дислипидемия

Данные о животных

В нескольких обзорных статьях по исследованиям на животных оценивалась эффективность чаберов при дислипидемии.Babajafari 2015, Hamidpour 2014, Hansani-Ranjbar 2010, Jafari 2016

В небольшом клиническом исследовании (n = 21), проведенном на людях с диабетом 2 типа, 250 мг / день сушеных листьев S. khuzestanica в течение 60 дней привели к значительным улучшениям. липопротеинов низкой плотности, липопротеинов высокой плотности и общего холестерина, а также общей антиоксидантной способности. Уровень глюкозы в крови, триглицериды, креатинин и вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой, не изменились. Vosough-Ghanbari 2010

Другие применения

Сосудорасширяющие свойства были предложены в ограниченных исследованиях, а в одном исследовании сообщалось об ингибировании адгезии и агрегации тромбоцитов.Babajafari 2015, Hamidpour 2014, Tepe 2016

Экстракты видов растений Satureja продемонстрировали антимикробную активность, включая противогрибковую и противовирусную активность. Ciani 2000, Güllüce 2003, Sahin 2003, Yamasaki 1998 В двойном слепом рандомизированном контролируемом исследовании (n = 80 ), эфирное масло S. hortensis, применяемое в виде 1% геля два раза в день в течение 2 недель, уменьшало поражение ротовой полости, связанное с кандидозом. Было показано, что эфирное масло S. hortensis уменьшает сокращение подвздошной кишки и опосредует реакцию ацетилхолин.Hajhashemi 2000 Кроме того, сообщалось о подавлении диареи, вызванной касторовым маслом, качественно аналогичной дицикломину. Hajhashemi 2000, Khan 2009, Simon 1984

S. montana в комбинации с другими натуральными продуктами оценивалась на предмет ее влияния на преждевременную эякуляцию, Sansalone 2016, в то время как Обзор пероральных антиоксидантов при бесплодии предполагает, что экстракты соленых видов могут улучшить качество спермы. Safarnavadeh 2011

Сообщалось о цитотоксической активности, основанной на исследованиях in vitro.Бабаджафари 2015, Хамидпур 2014, Джафари 2016, Тепе 2016

Дозирование

Было проведено ограниченное количество клинических исследований, посвященных определению доз чабера для терапевтического использования. Трава широко используется в пищевых продуктах в качестве приправы и приправы.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован. В одном исследовании сообщалось об ингибировании агрегации тромбоцитов.Бабаджафари 2015, Хамидпур 2014, Тепе 2016

Побочные реакции

Исследования показывают мало или совсем не содержат информации о побочных реакциях при употреблении чабера.

Масло вызывает сильное раздражение на моделях кожи животных, но не является фототоксичным. Хан 2009 В разбавленном виде масло не раздражает кожу человека.

Токсикология

Чабер считается безопасным для использования в качестве приправы и ароматизатора. При нанесении на спину безволосых мышей в неразбавленном виде масло летнего чабера было смертельным для половины животных в течение 48 часов.Хан 2009

Ключевые слова

  • Calamintha hortensis Hort.
  • Calamintha montana
  • Satureja obovata Lag.

Список литературы

Babajafari S, Nikaein F, Mazloomi SM, Zibaeenejad MJ, Zargaran A. Обзор преимуществ видов Satureja на метаболический синдром и их возможные механизмы действия. J Доказанная дополнительная альтернатива медицины . 2015; 20 (3): 212-223.25563729 Чиани М., Менгини Л., Мариани Ф., Паджиотти Р., Менгини А., Фатиченти Ф.Антимикробные свойства эфирного масла Satureja montana L. на болезнетворных и порчовых дрожжах. Биотехнология Письма . 2000; 22: 1007-1010. Де Винченци М., Стаммати А., Де Винченци А., Силано М. Составляющие ароматических растений: карвакрол. Фитотерапия . 2004; 75 (7-8): 801-804.15567271 Duke JA. CRC Справочник по лекарственным травам . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 2003. Güllüce M, Sökmen M, Daferera D, et al. Антибактериальная, противогрибковая и антиоксидантная активность эфирного масла и метанольных экстрактов травяных частей и каллусных культур in vitro Satureja hortensis L. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2003; 51 (14): 3958-3965.12822930 Хайхашеми В., Ганнади А., Пезешкян С.К. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстрактов Satureja hortensis L. и эфирного масла. Дж. Этнофармакол . 2002; 82 (2-3): 83-87.12241981Hajhashemi V, Sadraei H, Ghannadi AR, Mohseni M. Спазмолитический и антидиарейный эффект эфирного масла Satureja hortensis L. Дж. Этнофармакол . 2000; 71 (1-2): 187-192.102 Hamidpour R, Hamidpour S, Hamidpour M и др.Летний чабер: от выбора традиционных аппликаций до нового эффекта в облегчении, профилактике и лечении ряда серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и рак. J Tradit Complement Med . 2014; 4 (3): 140-144.25161917 Хансани-Ранджбар С., Найеби Н., Моради Л., Мери А., Лариджани Б., Абдоллахи М. Эффективность и безопасность лекарственных трав, используемых при лечении гиперлипидемии; систематический обзор. Curr Pharmaceutical Des .2010; 16 (26): 2935-294720858178 Джафари Ф, Гавидель Ф, Заршенас ММ. Критический обзор фармакологических и клинических аспектов популярных видов Satureja . J Акупунктурный меридианный стержень . 2016; 9 (3): 118-127.27342885 Хан И.А., Абурашед Е.А. Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в пищевых продуктах, лекарствах и косметике Леунга . 3-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: Wiley; 2009. Радоник А., Милош М. Химический состав и оценка in vitro антиоксидантного действия свободных летучих соединений из Satureja montana L. Free Radic Res . 2003; 37 (6): 673-679.12868494Sabzghabaee AM, Davoodi N, Ebadian B., Aslani A, Ghannadi A. Клиническая оценка эфирного масла Satureja Hortensis для лечения стоматита зубных протезов. Дент Рес Дж (Исфахан) . 2012; 9 (2): 198-202.22623938 Сафарнаваде Т., Растегарпанах М. Антиоксиданты и лечение бесплодия, роль Satureja khuzestanica : мини-систематический обзор. Иран Дж Репрод Мед . 2011; 9 (2): 61-70.25587249 Сахин Ф., Караман И., Гюллюче М. и др.Оценка антимикробной активности Satureja hortensis L. J Ethnopharmacol . 2003; 87 (1): 61-65.12787955 Sansalone S, Russo GI, Mondaini N, Cantiello F, Antonini G, Cai T. Можно использовать комбинацию триптофана, Satureja montana , Tribulus terrestris , Phyllanthus emblica . для улучшения сексуального качества жизни пациентов с преждевременной эякуляцией. Арч Итал Урол Андрол . 2016; 88 (3): 171-176.27711088 Satureja видов.USDA, NRCS. 2016. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, январь 2017 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901 США. Шауэнберг П., Париж Ф. . Руководство по лекарственным растениям . Нью-Ханаан, Коннектикут: Издательство Китса; 1990 Саймон Дж. Э. Травы: индексированная библиография, 1971-1980 гг. . Хамден, Коннектикут: Жим для струн для обуви; 1984 Славковска В., Янчич Р., Бойович С., Милосавлевич С., Джокович Д. Изменчивость эфирных масел Satureja montana L. и Satureja kitaibelii Wierzb.ex Heuff. от центральной части Балканского полуострова. Фитохимия . 2001; 57 (1): 71-76.11336264 Тип B, Силкиз М. Фармакологический и фитохимический обзор Satureja . Фарм Биол . 2016; 54 (3): 375-412.25955956 Тайлер В.Е. Новый Честный Травяной . 2-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: G.F. Stickley Co .; 1987.Uslu C, Murat Karasen R, Sahin F, Taysi S, Akcay F. Влияние водных экстрактов Satureja hortensis L. на лечение риносинусита у кроликов. Дж. Этнофармакол . 2003; 88 (2-3): 225-228.12963147 Восоу-Ганбари С., Рахими Р., Харабаф С. и др. Влияние Satureja khuzestanica на уровень глюкозы в сыворотке, липиды и маркеры окислительного стресса у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. Альтернативная медицина на основе доказательств . 2010; 7 (4): 465-470.18955324 Ямасаки К., Накано М., Кавахата Т. и др. Анти-ВИЧ-1 активность трав в губах. Биол Фарм Булл . 1998; 21 (8): 829-833.9743251

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

От избранных традиционных применений к новому эффекту в облегчении, профилактике и лечении ряда серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и рак

Реферат

Чабер ( Satureja L.) виды растений веками использовались в качестве кулинарных трав и специй, а также в качестве традиционных средств лечения или облегчения различных общих симптомов здоровья во многих частях мира. Недавние исследования показывают, что использование некоторых видов Satureja эффективно для защиты организма от окислительного стресса, повреждения свободными радикалами, воспалений, микробных инфекций и т.д. болезни, потенциально могут обеспечить новую естественную профилактику или лечение некоторых хронических и серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера.

Ключевые слова: Болезнь Альцгеймера и рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет

ВВЕДЕНИЕ

Растения рода Satureja L. (чабер) относятся к семейству Lamiaceae и содержат около 200 видов трав и кустарников, которые в основном выращиваются. в Средиземноморском регионе, Европе, Западной Азии, Северной Африке, Канарских островах и Южной Америке [1]. Satureja hortensis L. (летний чабер или садовый чабер) - один из хорошо известных видов Satureja , который возник в Средиземноморском регионе и прижился в некоторых частях Северной Америки.[2] В среднем это растение вырастает примерно на 1–2 фута, давая пурпурно-розовые цветы. [3]

С древних времен летний чабер широко использовался как средство от инфекционных заболеваний. [4,5] Было обнаружено, что эфирное масло, олеорезина, настойка и экстракт видов Satureja обладают различными свойствами, включая антибактериальные. , противогрибковые, антиоксидантные, противовоспалительные и многие другие. [4]

Замечательные по химическому составу и терапевтической ценности виды чаберов свидетельствуют об антимикробной и антиоксидантной активности этих лекарственных трав, а также о других биологических эффектах.[1] Целью нашего исследования является определение антиоксидантных свойств эфирного масла и различных экстрактов, полученных из летнего чабера с использованием различных типов растворителей и химического состава гидродистиллированного эфирного масла из надземной части растения.

СОЕДИНЕНИЯ

Среди лекарственных растений растущий интерес вызывают видов Satureja , поскольку они состоят из различных биоактивных химических веществ, таких как летучие масла, фенольные соединения, флавоноиды, дубильные вещества, стероиды, кислоты, камеди, слизь, пирокатехины и т. Д.[1,5,6] Исследования показали, что существует множество разнообразных видов по химическому составу и терапевтической ценности видов Satureja . [1]

Основными составляющими эфирных масел чаберных видов являются карвакрол, тимол, фенолы и флавоноиды. [1] Многие отчеты показывают, что в S. hortensis карвакрол, [7] тимол, γ-терпинен и ρ-цимен являются основными компонентами эфирного масла, а α-терпинен, β-кариофиллен и β-бисаболен присутствуют в меньшие суммы [8,9] [и].

Таблица 1

Химический состав эфирного масла летнего чабера

Было обнаружено, что розмариновая кислота является основным компонентом спиртовых экстрактов летнего чабера и некоторых других трав Lamiaceae. [10] Розмариновая кислота известна своими противовирусными, антиоксидантными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. Исследование показывает, что розмариновая кислота у всех членов семейства Lamiaceae сопровождается кофейной кислотой или производными бензойной кислоты [11].

Большое количество полифенолов и флавоноидов в дополнение к простоте выращивания и хорошему запаху является причиной использования острых видов при приготовлении пищи, а также в косметической и фармацевтической промышленности.[1]

Сушеный летний чабер содержит примерно 1% летучего масла, состоящего в основном из карвакрол-тимола и монотерпеновых углеводородов, таких как бета-пинен, p -цимен, лимонен и камфен. Листья содержат различные второстепенные компоненты, включая минералы и витамины.

Зимний чабер содержит около 1,6% эфирного масла. Некоторые авторы документируют доминирующие компоненты масла, такие как кариофиллен и гераниол или карвакрол. Двадцать одно соединение, что составляет 97.Выявлено 4% от общего количества нефти. Основным соединением был фенольный монотерпен тимол, за которым следуют монотерпеновые углеводороды p -цимен, γ-терпинен, кислородсодержащие соединения, метиловый эфир карвакрола, метиловый эфир тимола, карвакрол, гераниол и борнеол. Он также содержит тритерпеновые кислоты, включая урсоловую и олеаноловую кислоты.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Чабер видов использовались в традиционной медицине для лечения различных заболеваний и их симптомов.Они использовались для облегчения боли в мышцах, желудочных и кишечных расстройств, таких как тошнота, несварение желудка и диарея, а также при инфекционных заболеваниях. [1,5,12]

Недавно были обнаружены другие свойства видов Satureja , включая противомикробные, антиоксидантные. , антидиабетическое, антигиперлипидемическое, спазмолитическое, [2] антиноцицептивное, [13] противовоспалительное, [13] антипролиферативное, [5] седативное, [2] стимулирующее репродуктивную функцию и сосудорасширяющее действие было доказано во многих исследованиях. [1,5]

Антиоксидантная активность

Окислительное повреждение играет важную роль в возникновении и прогрессировании многих заболеваний в организме человека и вызвано развитием активных форм кислорода (АФК) во время регулярного аэробного дыхания клеток. .Антиоксиданты играют важную роль в защите клеток от окислительного повреждения [2] и в предотвращении многих дегенеративных заболеваний. [14]

Исследования многих видов Satureja доказали их сильные антиоксидантные свойства. [1] Эфирное масло растения S. hortensis богато изопропаноидами, такими как карвакрол, тимол, γ-терпинен, флавоноиды и другие фенолы, которые, как известно, обладают сильным антиоксидантным действием. [1,2] Листья летнего чабера () С.hortensis ) богаты фенольными соединениями, в частности розмариновой кислотой и флавоноидами, которые обеспечивают высокую антиоксидантную способность листьев. [10]

Рак

Фенольные соединения естественным образом присутствуют почти во всех растительных материалах, и они могут задерживать или ингибировать окислительные повреждения, вызываемые свободными и несвободными радикалами. [4] Подавление инициирования и распространения окислительных цепных реакций может иметь защитный эффект против основных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, неврологические расстройства, дисфункции окислительного стресса и рак.[4,14]

Многие исследования доказали, что фенольные кислоты и флавоноиды могут проявлять различные фармакологические свойства, такие как антимикробное, противовоспалительное, вазопротекторное, антиканцерогенное, противоаллергическое и антипролиферативное действие. [15]

Некоторые виды чаберов, такие как Satureja montana L., использовались для лечения различных типов рака. [15] В отчете показано, что среди некоторых раковых клеток человека HeLa (эпидермоидная карцинома шейки матки человека) оказалась наиболее чувствительной к экстрактам чабера, а рост клеток HT-29 (аденокарцинома толстой кишки человека) ингибировался экстрактами. при концентрации выше 0.7 мг / мл. Результат показывает, что некоторые виды Satureja , такие как экстракты S. montana L., являются сильными антиоксидантами, которые могут избирательно подавлять рост нескольких опухолевых клеток человека. [15]

Натуральные продукты оказались отличным и надежным источником для разработки новых лекарств. Карвакрол - это ароматический монотрепен, содержащийся в эфирных маслах многих ароматических растений. [16] Влияние карвакрола на линию клеток немелкоклеточного рака легких (NSCLC) человека, известную как A549, показывает, что карвакрол оказывает ингибирующее действие на раковые клетки, но не оказывает значительного воздействия на нормальные клетки легких (HFL1).[16] Исследование показывает, что карвакрол может иметь антиканцерогенный эффект и может использоваться в качестве лекарственного вещества для лечения рака. [16]

Антидиабетический и антихолестериновый эффекты

Антиоксиданты играют значительную роль в улучшении расстройств, связанных с окислительным стрессом, таких как сахарный диабет [17], и являются лучшим лечением для предотвращения и замедления прогрессирования диабетических осложнений, таких как гиперлипидемия. а повреждение печени - антиоксидантная терапия.В последнее время исследователи все больше интересуются извлечением природных антиоксидантов из лекарственных трав в качестве замены синтетических антиоксидантов. [18] Полифенолы - хорошо известные природные антиоксиданты, которые, как было доказано, действуют аналогично противодиабетическим препаратам, снижая уровень глюкозы в крови. [18]

Satureja khuzestanica (SKE) - распространенное в Иране пряное растение, обладающее антиоксидантными свойствами, и его антидиабетическая активность была доказана в нескольких исследованиях.[1,18] SKE снижает уровень глюкозы и малондальдегида в сыворотке крови у пациентов с диабетом. [18] Были оценены гепатопротекторные, гиполипидемические и антиатерогенные эффекты эфирного масла SKE. [18] Они могут снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и повреждения печени у пациентов с диабетом. [18]

Основными компонентами видов Satureja являются эфирные масла, такие как карвакрол и тимол, которые, как было установлено, ответственны за снижение уровня холестерина в сыворотке крови. [1,17,18] Флавоноиды, которые также являются основными ингредиентами Сообщается, что виды Satureja обладают антиоксидантными и антигиперлипидемическими свойствами.[17] В нескольких исследованиях SKE значительно снизил уровни глюкозы и триглицеридов в крови натощак у крыс с диабетом и гиперлипидемией, а также улучшил перекисное окисление липидов и уровни АТФ. [17] Этот результат показывает, что около видов Satureja , таких как SKE, с их гиполипидемическими и антиоксидантными свойствами, можно использовать в качестве добавки для пациентов с диабетом и гиперлипидемией. [17]

Сердечно-сосудистые заболевания

Гиперактивность тромбоцитов может вызвать прилипание тромбоцитов к стенке сосуда и может привести к тромбозу (образование тромбов в артерии или вене) и сердечно-сосудистым проблемам.[19]

Исследования показали, что S. hortensis обладает антикоагулянтной активностью в крови. Карвакрол и другие монотерпеновые углеводороды, флавоноиды, такие как апигенин, и фенольные кислоты, такие как лабиатиновая кислота, могут способствовать антитромбоцитарным свойствам S. hortensis . [19] Исследования доказали, что метанольный экстракт S. hortensis L. имеет ингибирующее действие на адгезию, агрегацию и секрецию тромбоцитов в крови, что может быть причиной его традиционного использования при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с тромбами.[9]

Противовоспалительное и обезболивающее

Воспаление - это защитный механизм организма в ответ на патофизиологические проблемы, и было проведено множество исследований для разработки более мощных противовоспалительных препаратов с меньшими побочными эффектами. [20]

Растения семейства Lamiaceae хорошо известны своими значительными спазмолитическими и болеутоляющими свойствами. Различные соединения видов Satureja , такие как некоторые флавоноиды, были признаны ответственными за их болеутоляющее, релаксантное и сосудорасширяющее действие в исследованиях на животных.[1]

Было обнаружено, что некоторые виды рода Satureja обладают полезными противовоспалительными эффектами в дополнение к анальгетической активности. [1] В традиционной народной медицине S. hortensis L. использовался как болеутоляющее для мышц и костей. [13] Исследования показали, что полифенольные соединения и эфирное масло видов Satureja обладают сильным противовоспалительным действием. Исследования подтверждают традиционное использование S. hortensis в качестве средства для уменьшения воспаления и снятия боли.[13]

Некоторые исследования показали, что некоторые виды Satureja , такие как S. hortensis и SKE, могут действовать как противовоспалительное средство и сопоставимы с преднизолоном, индометацином и морфином. [1] Противовоспалительная активность S. hortensis связана с полифенольной фракцией, особенно розмариновой кислотой, противовоспалительные и противоаллергические свойства которой были доказаны в испытаниях на животных и людях. [10]

Болезнь Альцгеймера

Недостаток ацетилхолина, который является нейромедиатором, был признан причиной развития болезни Альцгеймера.Препараты-ингибиторы ацетилхолинэстеразы используются для лечения болезни Альцгеймера. Однако у большинства этих препаратов есть побочные эффекты. Разработка соединений природного происхождения с антиоксидантной и антихолинэстеразной активностями очень желательна для борьбы с этим видом расстройства. [21]

Антиоксиданты играют важную роль в качестве нейрозащитных агентов на ранней стадии болезни Альцгеймера. [22] Исследование показывает, что у некоторых видов Satureja фенольные соединения, особенно флавоноиды и флавоноидные гликозиды, могут быть потенциальным источником антиоксидантов, которые могут замедлить развитие болезни Альцгеймера и уменьшить дегенерацию нейронов.[21]

Виды Satureja богаты тимолом и карвакролом, и их потребление может быть полезным в качестве умеренных ингибиторов холинэстеразы и может защитить людей от окислительного стресса и амнезии без каких-либо побочных эффектов []. [21]

(a) Летний чабер типа 1, (b) Летний чабер тип 2, (c) Сухой летний чабер

Антимикробная активность

В последние годы были проведены огромные исследования антимикробной активности эфирных масел ароматических масел. растения и их потенциальная роль в сохранении пищевых продуктов.[23] Есть много отчетов, показывающих взаимосвязь между химической структурой компонентов эфирных масел и их антимикробной активностью. Эфирные масла действуют на клеточные мембраны, нарушая и дестабилизируя работу двух слоев фосфолипидов и изменяя активность ферментов и генетические ресурсы бактерий. [24]

Эфирное масло S. hortensis L. содержит значительные количества двух фенольных кетонов: карвакрола и тимола. Это изомерные соединения, содержащие в своей структуре фенольную группу.Сообщается, что карвакрол и тимол оказывают сильное ингибирующее действие на рост широкого круга микроорганизмов, включая грибы и бактерии. [6,8,23]

Высокая антимикробная активность членов семейства Satureja обусловлена ​​тем, что присутствие фенольных компонентов и их предшественников, [8,25] которые действуют путем нарушения проницаемости барьера клеточной мембраны и ингибирования дыхания клетки. [7,8] Исследования показали, что тимол имеет лучший ингибирующий эффект против Золотистый стафилококк .Карвакрол и ρ-цимен более токсичны в отношении Escherichia coli . γ-терпинен, не кислородсодержащий углеводород, как сообщается, активен против S. aureus и Candida albicans . [25]

С древних времен была признана антимикробная активность некоторых трав и специй, и они использовались в консервировании продуктов питания и медицине. В последнее время натуральным пищевым консервантам уделяется все больше внимания из-за растущей озабоченности потребителей относительно устойчивости обычных консервантов к микробам.[26]

Рост грибов в пищевых продуктах может вызвать их порчу и загрязнение. Некоторые виды Aspergillus , такие как Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus , способны продуцировать афлатоксин в продуктах питания и пищевых продуктах. [26] Присутствие токсигенных грибов, микотоксинов в продуктах питания и зернах, хранящихся в течение длительного периода, может иметь потенциально опасный эффект. Афлатоксины, как известно, являются сильнодействующими гепатоканцерогенами для животных и людей. Было обнаружено, что несколько видов чабера обладают противогрибковым действием.[26] В ходе исследования было обнаружено, что эфирное масло S. hortensis обладает сильной противогрибковой активностью против A. flavus , и его можно использовать в качестве источника экологически чистых ботанических фунгицидов для защиты некоторых хранящихся пищевых продуктов. продукты патогенов и сапрофитных грибов. [27] Следовательно, летний чабер, помимо его использования в качестве продукта для ароматизации пищи и других традиционных целей, может рассматриваться как альтернативный консервант в пищевых продуктах из-за его антимикробной активности.[24]

Противовирусная активность эфирного масла некоторых видов чаберов также была задокументирована. [5] В исследованиях было доказано, что Satureja boliviana может подавлять активность гепатита B, вируса простого герпеса типа 1 (HSV-1) и вируса везикулярного стоматита (VSV) in vitro , а также защитный эффект Доказано, что S. montana против вируса ВИЧ-1 [1,28]

ДОЗИРОВКА И БЕЗОПАСНОСТЬ

Люди во всем мире традиционно используют видов Satureja в качестве травяного чая, специй и народной медицины.[1] Чабер можно употреблять в виде горячего чая, холодного настоя или в форме таблеток. Люди с высоким кровяным давлением принимают таблетки, содержащие 250 мг сушеных листьев чабера, один раз в день в течение 60 дней. [28]

Хотя побочные эффекты от чабера редки, людям, принимающим лекарства от диабета, гипогликемии, высокого кровяного давления, нарушений свертываемости крови и других заболеваний, следует предостеречь от его использования. [28] Перед началом любой новой терапии или потреблением лекарственных растений необходимо проконсультироваться с врачом.

Чабер не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам из-за отсутствия достаточных доказательств его использования в них.

ВЫВОДЫ

Виды чабер ( Satureja L.) использовались в качестве травяных чаев и специй для придания вкуса пище и как традиционное средство для облегчения или лечения различных симптомов. Пряные виды состоят из большого количества полифенолов и флавоноидов. Исследования показали, что химический состав видов Satureja существенно меняется в зависимости от вида, экологического состояния, географического положения и стадий развития.

В обширных исследованиях, проведенных во всем мире на видов Satureja , были продемонстрированы противомикробные, противовоспалительные, антиоксидантные, противодиабетические, противоопухолевые и другие важные лечебные эффекты этого растения, помимо других его традиционных применений. Благодаря более обширным исследованиям видов Satureja в будущем можно будет найти новую дополнительную или альтернативную натуральную медицину для контроля, предотвращения или лечения некоторых видов серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера.Похоже, экстракты (водные и спиртовые) и эфирное масло можно рассматривать как дешевый, легко доступный и потенциальный источник природных антиоксидантов для пищевых и фармацевтических целей.

От избранных традиционных применений к новому эффекту в облегчении, профилактике и лечении ряда серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и рак

Abstract

Чабер ( Satureja L.) виды растений веками использовались в качестве кулинарных трав и специй, а также в качестве традиционных средств лечения или облегчения различных общих симптомов здоровья во многих частях мира.Недавние исследования показывают, что использование некоторых видов Satureja эффективно для защиты организма от окислительного стресса, повреждения свободными радикалами, воспалений, микробных инфекций и т.д. болезни, потенциально могут обеспечить новую естественную профилактику или лечение некоторых хронических и серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера.

Ключевые слова: Болезнь Альцгеймера и рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет

ВВЕДЕНИЕ

Растения рода Satureja L.(чабер) принадлежат к семейству Lamiaceae и содержат около 200 видов трав и кустарников, которые выращиваются в основном в Средиземноморском регионе, Европе, Западной Азии, Северной Африке, Канарских островах и Южной Америке. [1] Satureja hortensis L. (летний чабер или садовый чабер) является одним из хорошо известных видов Satureja , которые возникли в Средиземноморском регионе и прижились в некоторых частях Северной Америки. [2] В среднем это растение вырастает примерно на 1 или 2 фута, давая пурпурно-розовые цветы.[3]

С древних времен летний чабер широко использовался как средство от инфекционных заболеваний. [4,5] Было обнаружено, что эфирное масло, олеорезин, настойка и экстракт видов Satureja имеют множество разновидностей. свойства, включая антибактериальные, противогрибковые, антиоксидантные, противовоспалительные и многие другие. [4]

Замечательные по химическому составу и терапевтической ценности виды чаберов свидетельствуют об антимикробной и антиоксидантной активности этих лекарственных трав, а также о других биологических эффектах.[1] Целью нашего исследования является определение антиоксидантных свойств эфирного масла и различных экстрактов, полученных из летнего чабера с использованием различных типов растворителей и химического состава гидродистиллированного эфирного масла из надземной части растения.

СОЕДИНЕНИЯ

Среди лекарственных растений растущий интерес вызывают видов Satureja , поскольку они состоят из различных биоактивных химических веществ, таких как летучие масла, фенольные соединения, флавоноиды, дубильные вещества, стероиды, кислоты, камеди, слизь, пирокатехины и т. Д.[1,5,6] Исследования показали, что существует множество разнообразных видов по химическому составу и терапевтической ценности видов Satureja . [1]

Основными составляющими эфирных масел чаберных видов являются карвакрол, тимол, фенолы и флавоноиды. [1] Многие отчеты показывают, что в S. hortensis карвакрол, [7] тимол, γ-терпинен и ρ-цимен являются основными компонентами эфирного масла, а α-терпинен, β-кариофиллен и β-бисаболен присутствуют в меньшие суммы [8,9] [и].

Таблица 1

Химический состав эфирного масла летнего чабера

Было обнаружено, что розмариновая кислота является основным компонентом спиртовых экстрактов летнего чабера и некоторых других трав Lamiaceae. [10] Розмариновая кислота известна своими противовирусными, антиоксидантными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. Исследование показывает, что розмариновая кислота у всех членов семейства Lamiaceae сопровождается кофейной кислотой или производными бензойной кислоты [11].

Большое количество полифенолов и флавоноидов в дополнение к простоте выращивания и хорошему запаху является причиной использования острых видов при приготовлении пищи, а также в косметической и фармацевтической промышленности.[1]

Сушеный летний чабер содержит примерно 1% летучего масла, состоящего в основном из карвакрол-тимола и монотерпеновых углеводородов, таких как бета-пинен, p -цимен, лимонен и камфен. Листья содержат различные второстепенные компоненты, включая минералы и витамины.

Зимний чабер содержит около 1,6% эфирного масла. Некоторые авторы документируют доминирующие компоненты масла, такие как кариофиллен и гераниол или карвакрол. Двадцать одно соединение, что составляет 97.Выявлено 4% от общего количества нефти. Основным соединением был фенольный монотерпен тимол, за которым следуют монотерпеновые углеводороды p -цимен, γ-терпинен, кислородсодержащие соединения, метиловый эфир карвакрола, метиловый эфир тимола, карвакрол, гераниол и борнеол. Он также содержит тритерпеновые кислоты, включая урсоловую и олеаноловую кислоты.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Чабер видов использовались в традиционной медицине для лечения различных заболеваний и их симптомов.Они использовались для облегчения боли в мышцах, желудочных и кишечных расстройств, таких как тошнота, несварение желудка и диарея, а также при инфекционных заболеваниях. [1,5,12]

Недавно были обнаружены другие свойства видов Satureja , включая противомикробные, антиоксидантные. , антидиабетическое, антигиперлипидемическое, спазмолитическое, [2] антиноцицептивное, [13] противовоспалительное, [13] антипролиферативное, [5] седативное, [2] стимулирующее репродуктивную функцию и сосудорасширяющее действие было доказано во многих исследованиях. [1,5]

Антиоксидантная активность

Окислительное повреждение играет важную роль в возникновении и прогрессировании многих заболеваний в организме человека и вызвано развитием активных форм кислорода (АФК) во время регулярного аэробного дыхания клеток. .Антиоксиданты играют важную роль в защите клеток от окислительного повреждения [2] и в предотвращении многих дегенеративных заболеваний. [14]

Исследования многих видов Satureja доказали их сильные антиоксидантные свойства. [1] Эфирное масло растения S. hortensis богато изопропаноидами, такими как карвакрол, тимол, γ-терпинен, флавоноиды и другие фенолы, которые, как известно, обладают сильным антиоксидантным действием. [1,2] Листья летнего чабера () С.hortensis ) богаты фенольными соединениями, в частности розмариновой кислотой и флавоноидами, которые обеспечивают высокую антиоксидантную способность листьев. [10]

Рак

Фенольные соединения естественным образом присутствуют почти во всех растительных материалах, и они могут задерживать или ингибировать окислительные повреждения, вызываемые свободными и несвободными радикалами. [4] Подавление инициирования и распространения окислительных цепных реакций может иметь защитный эффект против основных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, неврологические расстройства, дисфункции окислительного стресса и рак.[4,14]

Многие исследования доказали, что фенольные кислоты и флавоноиды могут проявлять различные фармакологические свойства, такие как антимикробное, противовоспалительное, вазопротекторное, антиканцерогенное, противоаллергическое и антипролиферативное действие. [15]

Некоторые виды чаберов, такие как Satureja montana L., использовались для лечения различных типов рака. [15] В отчете показано, что среди некоторых раковых клеток человека HeLa (эпидермоидная карцинома шейки матки человека) оказалась наиболее чувствительной к экстрактам чабера, а рост клеток HT-29 (аденокарцинома толстой кишки человека) ингибировался экстрактами. при концентрации выше 0.7 мг / мл. Результат показывает, что некоторые виды Satureja , такие как экстракты S. montana L., являются сильными антиоксидантами, которые могут избирательно подавлять рост нескольких опухолевых клеток человека. [15]

Натуральные продукты оказались отличным и надежным источником для разработки новых лекарств. Карвакрол - это ароматический монотрепен, содержащийся в эфирных маслах многих ароматических растений. [16] Влияние карвакрола на линию клеток немелкоклеточного рака легких (NSCLC) человека, известную как A549, показывает, что карвакрол оказывает ингибирующее действие на раковые клетки, но не оказывает значительного воздействия на нормальные клетки легких (HFL1).[16] Исследование показывает, что карвакрол может иметь антиканцерогенный эффект и может использоваться в качестве лекарственного вещества для лечения рака. [16]

Антидиабетический и антихолестериновый эффекты

Антиоксиданты играют значительную роль в улучшении расстройств, связанных с окислительным стрессом, таких как сахарный диабет [17], и являются лучшим лечением для предотвращения и замедления прогрессирования диабетических осложнений, таких как гиперлипидемия. а повреждение печени - антиоксидантная терапия.В последнее время исследователи все больше интересуются извлечением природных антиоксидантов из лекарственных трав в качестве замены синтетических антиоксидантов. [18] Полифенолы - хорошо известные природные антиоксиданты, которые, как было доказано, действуют аналогично противодиабетическим препаратам, снижая уровень глюкозы в крови. [18]

Satureja khuzestanica (SKE) - распространенное в Иране пряное растение, обладающее антиоксидантными свойствами, и его антидиабетическая активность была доказана в нескольких исследованиях.[1,18] SKE снижает уровень глюкозы и малондальдегида в сыворотке крови у пациентов с диабетом. [18] Были оценены гепатопротекторные, гиполипидемические и антиатерогенные эффекты эфирного масла SKE. [18] Они могут снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и повреждения печени у пациентов с диабетом. [18]

Основными компонентами видов Satureja являются эфирные масла, такие как карвакрол и тимол, которые, как было установлено, ответственны за снижение уровня холестерина в сыворотке крови. [1,17,18] Флавоноиды, которые также являются основными ингредиентами Сообщается, что виды Satureja обладают антиоксидантными и антигиперлипидемическими свойствами.[17] В нескольких исследованиях SKE значительно снизил уровни глюкозы и триглицеридов в крови натощак у крыс с диабетом и гиперлипидемией, а также улучшил перекисное окисление липидов и уровни АТФ. [17] Этот результат показывает, что около видов Satureja , таких как SKE, с их гиполипидемическими и антиоксидантными свойствами, можно использовать в качестве добавки для пациентов с диабетом и гиперлипидемией. [17]

Сердечно-сосудистые заболевания

Гиперактивность тромбоцитов может вызвать прилипание тромбоцитов к стенке сосуда и может привести к тромбозу (образование тромбов в артерии или вене) и сердечно-сосудистым проблемам.[19]

Исследования показали, что S. hortensis обладает антикоагулянтной активностью в крови. Карвакрол и другие монотерпеновые углеводороды, флавоноиды, такие как апигенин, и фенольные кислоты, такие как лабиатиновая кислота, могут способствовать антитромбоцитарным свойствам S. hortensis . [19] Исследования доказали, что метанольный экстракт S. hortensis L. имеет ингибирующее действие на адгезию, агрегацию и секрецию тромбоцитов в крови, что может быть причиной его традиционного использования при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с тромбами.[9]

Противовоспалительное и обезболивающее

Воспаление - это защитный механизм организма в ответ на патофизиологические проблемы, и было проведено множество исследований для разработки более мощных противовоспалительных препаратов с меньшими побочными эффектами. [20]

Растения семейства Lamiaceae хорошо известны своими значительными спазмолитическими и болеутоляющими свойствами. Различные соединения видов Satureja , такие как некоторые флавоноиды, были признаны ответственными за их болеутоляющее, релаксантное и сосудорасширяющее действие в исследованиях на животных.[1]

Было обнаружено, что некоторые виды рода Satureja обладают полезными противовоспалительными эффектами в дополнение к анальгетической активности. [1] В традиционной народной медицине S. hortensis L. использовался как болеутоляющее для мышц и костей. [13] Исследования показали, что полифенольные соединения и эфирное масло видов Satureja обладают сильным противовоспалительным действием. Исследования подтверждают традиционное использование S. hortensis в качестве средства для уменьшения воспаления и снятия боли.[13]

Некоторые исследования показали, что некоторые виды Satureja , такие как S. hortensis и SKE, могут действовать как противовоспалительное средство и сопоставимы с преднизолоном, индометацином и морфином. [1] Противовоспалительная активность S. hortensis связана с полифенольной фракцией, особенно розмариновой кислотой, противовоспалительные и противоаллергические свойства которой были доказаны в испытаниях на животных и людях. [10]

Болезнь Альцгеймера

Недостаток ацетилхолина, который является нейромедиатором, был признан причиной развития болезни Альцгеймера.Препараты-ингибиторы ацетилхолинэстеразы используются для лечения болезни Альцгеймера. Однако у большинства этих препаратов есть побочные эффекты. Разработка соединений природного происхождения с антиоксидантной и антихолинэстеразной активностями очень желательна для борьбы с этим видом расстройства. [21]

Антиоксиданты играют важную роль в качестве нейрозащитных агентов на ранней стадии болезни Альцгеймера. [22] Исследование показывает, что у некоторых видов Satureja фенольные соединения, особенно флавоноиды и флавоноидные гликозиды, могут быть потенциальным источником антиоксидантов, которые могут замедлить развитие болезни Альцгеймера и уменьшить дегенерацию нейронов.[21]

Виды Satureja богаты тимолом и карвакролом, и их потребление может быть полезным в качестве умеренных ингибиторов холинэстеразы и может защитить людей от окислительного стресса и амнезии без каких-либо побочных эффектов []. [21]

(a) Летний чабер типа 1, (b) Летний чабер тип 2, (c) Сухой летний чабер

Антимикробная активность

В последние годы были проведены огромные исследования антимикробной активности эфирных масел ароматических масел. растения и их потенциальная роль в сохранении пищевых продуктов.[23] Есть много отчетов, показывающих взаимосвязь между химической структурой компонентов эфирных масел и их антимикробной активностью. Эфирные масла действуют на клеточные мембраны, нарушая и дестабилизируя работу двух слоев фосфолипидов и изменяя активность ферментов и генетические ресурсы бактерий. [24]

Эфирное масло S. hortensis L. содержит значительные количества двух фенольных кетонов: карвакрола и тимола. Это изомерные соединения, содержащие в своей структуре фенольную группу.Сообщается, что карвакрол и тимол оказывают сильное ингибирующее действие на рост широкого круга микроорганизмов, включая грибы и бактерии. [6,8,23]

Высокая антимикробная активность членов семейства Satureja обусловлена ​​тем, что присутствие фенольных компонентов и их предшественников, [8,25] которые действуют путем нарушения проницаемости барьера клеточной мембраны и ингибирования дыхания клетки. [7,8] Исследования показали, что тимол имеет лучший ингибирующий эффект против Золотистый стафилококк .Карвакрол и ρ-цимен более токсичны в отношении Escherichia coli . γ-терпинен, не кислородсодержащий углеводород, как сообщается, активен против S. aureus и Candida albicans . [25]

С древних времен была признана антимикробная активность некоторых трав и специй, и они использовались в консервировании продуктов питания и медицине. В последнее время натуральным пищевым консервантам уделяется все больше внимания из-за растущей озабоченности потребителей относительно устойчивости обычных консервантов к микробам.[26]

Рост грибов в пищевых продуктах может вызвать их порчу и загрязнение. Некоторые виды Aspergillus , такие как Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus , способны продуцировать афлатоксин в продуктах питания и пищевых продуктах. [26] Присутствие токсигенных грибов, микотоксинов в продуктах питания и зернах, хранящихся в течение длительного периода, может иметь потенциально опасный эффект. Афлатоксины, как известно, являются сильнодействующими гепатоканцерогенами для животных и людей. Было обнаружено, что несколько видов чабера обладают противогрибковым действием.[26] В ходе исследования было обнаружено, что эфирное масло S. hortensis обладает сильной противогрибковой активностью против A. flavus , и его можно использовать в качестве источника экологически чистых ботанических фунгицидов для защиты некоторых хранящихся пищевых продуктов. продукты патогенов и сапрофитных грибов. [27] Следовательно, летний чабер, помимо его использования в качестве продукта для ароматизации пищи и других традиционных целей, может рассматриваться как альтернативный консервант в пищевых продуктах из-за его антимикробной активности.[24]

Противовирусная активность эфирного масла некоторых видов чаберов также была задокументирована. [5] В исследованиях было доказано, что Satureja boliviana может подавлять активность гепатита B, вируса простого герпеса типа 1 (HSV-1) и вируса везикулярного стоматита (VSV) in vitro , а также защитный эффект Доказано, что S. montana против вируса ВИЧ-1 [1,28]

ДОЗИРОВКА И БЕЗОПАСНОСТЬ

Люди во всем мире традиционно используют видов Satureja в качестве травяного чая, специй и народной медицины.[1] Чабер можно употреблять в виде горячего чая, холодного настоя или в форме таблеток. Люди с высоким кровяным давлением принимают таблетки, содержащие 250 мг сушеных листьев чабера, один раз в день в течение 60 дней. [28]

Хотя побочные эффекты от чабера редки, людям, принимающим лекарства от диабета, гипогликемии, высокого кровяного давления, нарушений свертываемости крови и других заболеваний, следует предостеречь от его использования. [28] Перед началом любой новой терапии или потреблением лекарственных растений необходимо проконсультироваться с врачом.

Чабер не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам из-за отсутствия достаточных доказательств его использования в них.

ВЫВОДЫ

Виды чабер ( Satureja L.) использовались в качестве травяных чаев и специй для придания вкуса пище и как традиционное средство для облегчения или лечения различных симптомов. Пряные виды состоят из большого количества полифенолов и флавоноидов. Исследования показали, что химический состав видов Satureja существенно меняется в зависимости от вида, экологического состояния, географического положения и стадий развития.

В обширных исследованиях, проведенных во всем мире на видов Satureja , были продемонстрированы противомикробные, противовоспалительные, антиоксидантные, противодиабетические, противоопухолевые и другие важные лечебные эффекты этого растения, помимо других его традиционных применений. Благодаря более обширным исследованиям видов Satureja в будущем можно будет найти новую дополнительную или альтернативную натуральную медицину для контроля, предотвращения или лечения некоторых видов серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера.Похоже, экстракты (водные и спиртовые) и эфирное масло можно рассматривать как дешевый, легко доступный и потенциальный источник природных антиоксидантов для пищевых и фармацевтических целей.

От избранных традиционных применений к новому эффекту в облегчении, профилактике и лечении ряда серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и рак

Abstract

Чабер ( Satureja L.) виды растений веками использовались в качестве кулинарных трав и специй, а также в качестве традиционных средств лечения или облегчения различных общих симптомов здоровья во многих частях мира.Недавние исследования показывают, что использование некоторых видов Satureja эффективно для защиты организма от окислительного стресса, повреждения свободными радикалами, воспалений, микробных инфекций и т.д. болезни, потенциально могут обеспечить новую естественную профилактику или лечение некоторых хронических и серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера.

Ключевые слова: Болезнь Альцгеймера и рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет

ВВЕДЕНИЕ

Растения рода Satureja L.(чабер) принадлежат к семейству Lamiaceae и содержат около 200 видов трав и кустарников, которые выращиваются в основном в Средиземноморском регионе, Европе, Западной Азии, Северной Африке, Канарских островах и Южной Америке. [1] Satureja hortensis L. (летний чабер или садовый чабер) является одним из хорошо известных видов Satureja , которые возникли в Средиземноморском регионе и прижились в некоторых частях Северной Америки. [2] В среднем это растение вырастает примерно на 1 или 2 фута, давая пурпурно-розовые цветы.[3]

С древних времен летний чабер широко использовался как средство от инфекционных заболеваний. [4,5] Было обнаружено, что эфирное масло, олеорезин, настойка и экстракт видов Satureja имеют множество разновидностей. свойства, включая антибактериальные, противогрибковые, антиоксидантные, противовоспалительные и многие другие. [4]

Замечательные по химическому составу и терапевтической ценности виды чаберов свидетельствуют об антимикробной и антиоксидантной активности этих лекарственных трав, а также о других биологических эффектах.[1] Целью нашего исследования является определение антиоксидантных свойств эфирного масла и различных экстрактов, полученных из летнего чабера с использованием различных типов растворителей и химического состава гидродистиллированного эфирного масла из надземной части растения.

СОЕДИНЕНИЯ

Среди лекарственных растений растущий интерес вызывают видов Satureja , поскольку они состоят из различных биоактивных химических веществ, таких как летучие масла, фенольные соединения, флавоноиды, дубильные вещества, стероиды, кислоты, камеди, слизь, пирокатехины и т. Д.[1,5,6] Исследования показали, что существует множество разнообразных видов по химическому составу и терапевтической ценности видов Satureja . [1]

Основными составляющими эфирных масел чаберных видов являются карвакрол, тимол, фенолы и флавоноиды. [1] Многие отчеты показывают, что в S. hortensis карвакрол, [7] тимол, γ-терпинен и ρ-цимен являются основными компонентами эфирного масла, а α-терпинен, β-кариофиллен и β-бисаболен присутствуют в меньшие суммы [8,9] [и].

Таблица 1

Химический состав эфирного масла летнего чабера

Было обнаружено, что розмариновая кислота является основным компонентом спиртовых экстрактов летнего чабера и некоторых других трав Lamiaceae. [10] Розмариновая кислота известна своими противовирусными, антиоксидантными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. Исследование показывает, что розмариновая кислота у всех членов семейства Lamiaceae сопровождается кофейной кислотой или производными бензойной кислоты [11].

Большое количество полифенолов и флавоноидов в дополнение к простоте выращивания и хорошему запаху является причиной использования острых видов при приготовлении пищи, а также в косметической и фармацевтической промышленности.[1]

Сушеный летний чабер содержит примерно 1% летучего масла, состоящего в основном из карвакрол-тимола и монотерпеновых углеводородов, таких как бета-пинен, p -цимен, лимонен и камфен. Листья содержат различные второстепенные компоненты, включая минералы и витамины.

Зимний чабер содержит около 1,6% эфирного масла. Некоторые авторы документируют доминирующие компоненты масла, такие как кариофиллен и гераниол или карвакрол. Двадцать одно соединение, что составляет 97.Выявлено 4% от общего количества нефти. Основным соединением был фенольный монотерпен тимол, за которым следуют монотерпеновые углеводороды p -цимен, γ-терпинен, кислородсодержащие соединения, метиловый эфир карвакрола, метиловый эфир тимола, карвакрол, гераниол и борнеол. Он также содержит тритерпеновые кислоты, включая урсоловую и олеаноловую кислоты.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Чабер видов использовались в традиционной медицине для лечения различных заболеваний и их симптомов.Они использовались для облегчения боли в мышцах, желудочных и кишечных расстройств, таких как тошнота, несварение желудка и диарея, а также при инфекционных заболеваниях. [1,5,12]

Недавно были обнаружены другие свойства видов Satureja , включая противомикробные, антиоксидантные. , антидиабетическое, антигиперлипидемическое, спазмолитическое, [2] антиноцицептивное, [13] противовоспалительное, [13] антипролиферативное, [5] седативное, [2] стимулирующее репродуктивную функцию и сосудорасширяющее действие было доказано во многих исследованиях. [1,5]

Антиоксидантная активность

Окислительное повреждение играет важную роль в возникновении и прогрессировании многих заболеваний в организме человека и вызвано развитием активных форм кислорода (АФК) во время регулярного аэробного дыхания клеток. .Антиоксиданты играют важную роль в защите клеток от окислительного повреждения [2] и в предотвращении многих дегенеративных заболеваний. [14]

Исследования многих видов Satureja доказали их сильные антиоксидантные свойства. [1] Эфирное масло растения S. hortensis богато изопропаноидами, такими как карвакрол, тимол, γ-терпинен, флавоноиды и другие фенолы, которые, как известно, обладают сильным антиоксидантным действием. [1,2] Листья летнего чабера () С.hortensis ) богаты фенольными соединениями, в частности розмариновой кислотой и флавоноидами, которые обеспечивают высокую антиоксидантную способность листьев. [10]

Рак

Фенольные соединения естественным образом присутствуют почти во всех растительных материалах, и они могут задерживать или ингибировать окислительные повреждения, вызываемые свободными и несвободными радикалами. [4] Подавление инициирования и распространения окислительных цепных реакций может иметь защитный эффект против основных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, неврологические расстройства, дисфункции окислительного стресса и рак.[4,14]

Многие исследования доказали, что фенольные кислоты и флавоноиды могут проявлять различные фармакологические свойства, такие как антимикробное, противовоспалительное, вазопротекторное, антиканцерогенное, противоаллергическое и антипролиферативное действие. [15]

Некоторые виды чаберов, такие как Satureja montana L., использовались для лечения различных типов рака. [15] В отчете показано, что среди некоторых раковых клеток человека HeLa (эпидермоидная карцинома шейки матки человека) оказалась наиболее чувствительной к экстрактам чабера, а рост клеток HT-29 (аденокарцинома толстой кишки человека) ингибировался экстрактами. при концентрации выше 0.7 мг / мл. Результат показывает, что некоторые виды Satureja , такие как экстракты S. montana L., являются сильными антиоксидантами, которые могут избирательно подавлять рост нескольких опухолевых клеток человека. [15]

Натуральные продукты оказались отличным и надежным источником для разработки новых лекарств. Карвакрол - это ароматический монотрепен, содержащийся в эфирных маслах многих ароматических растений. [16] Влияние карвакрола на линию клеток немелкоклеточного рака легких (NSCLC) человека, известную как A549, показывает, что карвакрол оказывает ингибирующее действие на раковые клетки, но не оказывает значительного воздействия на нормальные клетки легких (HFL1).[16] Исследование показывает, что карвакрол может иметь антиканцерогенный эффект и может использоваться в качестве лекарственного вещества для лечения рака. [16]

Антидиабетический и антихолестериновый эффекты

Антиоксиданты играют значительную роль в улучшении расстройств, связанных с окислительным стрессом, таких как сахарный диабет [17], и являются лучшим лечением для предотвращения и замедления прогрессирования диабетических осложнений, таких как гиперлипидемия. а повреждение печени - антиоксидантная терапия.В последнее время исследователи все больше интересуются извлечением природных антиоксидантов из лекарственных трав в качестве замены синтетических антиоксидантов. [18] Полифенолы - хорошо известные природные антиоксиданты, которые, как было доказано, действуют аналогично противодиабетическим препаратам, снижая уровень глюкозы в крови. [18]

Satureja khuzestanica (SKE) - распространенное в Иране пряное растение, обладающее антиоксидантными свойствами, и его антидиабетическая активность была доказана в нескольких исследованиях.[1,18] SKE снижает уровень глюкозы и малондальдегида в сыворотке крови у пациентов с диабетом. [18] Были оценены гепатопротекторные, гиполипидемические и антиатерогенные эффекты эфирного масла SKE. [18] Они могут снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и повреждения печени у пациентов с диабетом. [18]

Основными компонентами видов Satureja являются эфирные масла, такие как карвакрол и тимол, которые, как было установлено, ответственны за снижение уровня холестерина в сыворотке крови. [1,17,18] Флавоноиды, которые также являются основными ингредиентами Сообщается, что виды Satureja обладают антиоксидантными и антигиперлипидемическими свойствами.[17] В нескольких исследованиях SKE значительно снизил уровни глюкозы и триглицеридов в крови натощак у крыс с диабетом и гиперлипидемией, а также улучшил перекисное окисление липидов и уровни АТФ. [17] Этот результат показывает, что около видов Satureja , таких как SKE, с их гиполипидемическими и антиоксидантными свойствами, можно использовать в качестве добавки для пациентов с диабетом и гиперлипидемией. [17]

Сердечно-сосудистые заболевания

Гиперактивность тромбоцитов может вызвать прилипание тромбоцитов к стенке сосуда и может привести к тромбозу (образование тромбов в артерии или вене) и сердечно-сосудистым проблемам.[19]

Исследования показали, что S. hortensis обладает антикоагулянтной активностью в крови. Карвакрол и другие монотерпеновые углеводороды, флавоноиды, такие как апигенин, и фенольные кислоты, такие как лабиатиновая кислота, могут способствовать антитромбоцитарным свойствам S. hortensis . [19] Исследования доказали, что метанольный экстракт S. hortensis L. имеет ингибирующее действие на адгезию, агрегацию и секрецию тромбоцитов в крови, что может быть причиной его традиционного использования при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с тромбами.[9]

Противовоспалительное и обезболивающее

Воспаление - это защитный механизм организма в ответ на патофизиологические проблемы, и было проведено множество исследований для разработки более мощных противовоспалительных препаратов с меньшими побочными эффектами. [20]

Растения семейства Lamiaceae хорошо известны своими значительными спазмолитическими и болеутоляющими свойствами. Различные соединения видов Satureja , такие как некоторые флавоноиды, были признаны ответственными за их болеутоляющее, релаксантное и сосудорасширяющее действие в исследованиях на животных.[1]

Было обнаружено, что некоторые виды рода Satureja обладают полезными противовоспалительными эффектами в дополнение к анальгетической активности. [1] В традиционной народной медицине S. hortensis L. использовался как болеутоляющее для мышц и костей. [13] Исследования показали, что полифенольные соединения и эфирное масло видов Satureja обладают сильным противовоспалительным действием. Исследования подтверждают традиционное использование S. hortensis в качестве средства для уменьшения воспаления и снятия боли.[13]

Некоторые исследования показали, что некоторые виды Satureja , такие как S. hortensis и SKE, могут действовать как противовоспалительное средство и сопоставимы с преднизолоном, индометацином и морфином. [1] Противовоспалительная активность S. hortensis связана с полифенольной фракцией, особенно розмариновой кислотой, противовоспалительные и противоаллергические свойства которой были доказаны в испытаниях на животных и людях. [10]

Болезнь Альцгеймера

Недостаток ацетилхолина, который является нейромедиатором, был признан причиной развития болезни Альцгеймера.Препараты-ингибиторы ацетилхолинэстеразы используются для лечения болезни Альцгеймера. Однако у большинства этих препаратов есть побочные эффекты. Разработка соединений природного происхождения с антиоксидантной и антихолинэстеразной активностями очень желательна для борьбы с этим видом расстройства. [21]

Антиоксиданты играют важную роль в качестве нейрозащитных агентов на ранней стадии болезни Альцгеймера. [22] Исследование показывает, что у некоторых видов Satureja фенольные соединения, особенно флавоноиды и флавоноидные гликозиды, могут быть потенциальным источником антиоксидантов, которые могут замедлить развитие болезни Альцгеймера и уменьшить дегенерацию нейронов.[21]

Виды Satureja богаты тимолом и карвакролом, и их потребление может быть полезным в качестве умеренных ингибиторов холинэстеразы и может защитить людей от окислительного стресса и амнезии без каких-либо побочных эффектов []. [21]

(a) Летний чабер типа 1, (b) Летний чабер тип 2, (c) Сухой летний чабер

Антимикробная активность

В последние годы были проведены огромные исследования антимикробной активности эфирных масел ароматических масел. растения и их потенциальная роль в сохранении пищевых продуктов.[23] Есть много отчетов, показывающих взаимосвязь между химической структурой компонентов эфирных масел и их антимикробной активностью. Эфирные масла действуют на клеточные мембраны, нарушая и дестабилизируя работу двух слоев фосфолипидов и изменяя активность ферментов и генетические ресурсы бактерий. [24]

Эфирное масло S. hortensis L. содержит значительные количества двух фенольных кетонов: карвакрола и тимола. Это изомерные соединения, содержащие в своей структуре фенольную группу.Сообщается, что карвакрол и тимол оказывают сильное ингибирующее действие на рост широкого круга микроорганизмов, включая грибы и бактерии. [6,8,23]

Высокая антимикробная активность членов семейства Satureja обусловлена ​​тем, что присутствие фенольных компонентов и их предшественников, [8,25] которые действуют путем нарушения проницаемости барьера клеточной мембраны и ингибирования дыхания клетки. [7,8] Исследования показали, что тимол имеет лучший ингибирующий эффект против Золотистый стафилококк .Карвакрол и ρ-цимен более токсичны в отношении Escherichia coli . γ-терпинен, не кислородсодержащий углеводород, как сообщается, активен против S. aureus и Candida albicans . [25]

С древних времен была признана антимикробная активность некоторых трав и специй, и они использовались в консервировании продуктов питания и медицине. В последнее время натуральным пищевым консервантам уделяется все больше внимания из-за растущей озабоченности потребителей относительно устойчивости обычных консервантов к микробам.[26]

Рост грибов в пищевых продуктах может вызвать их порчу и загрязнение. Некоторые виды Aspergillus , такие как Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus , способны продуцировать афлатоксин в продуктах питания и пищевых продуктах. [26] Присутствие токсигенных грибов, микотоксинов в продуктах питания и зернах, хранящихся в течение длительного периода, может иметь потенциально опасный эффект. Афлатоксины, как известно, являются сильнодействующими гепатоканцерогенами для животных и людей. Было обнаружено, что несколько видов чабера обладают противогрибковым действием.[26] В ходе исследования было обнаружено, что эфирное масло S. hortensis обладает сильной противогрибковой активностью против A. flavus , и его можно использовать в качестве источника экологически чистых ботанических фунгицидов для защиты некоторых хранящихся пищевых продуктов. продукты патогенов и сапрофитных грибов. [27] Следовательно, летний чабер, помимо его использования в качестве продукта для ароматизации пищи и других традиционных целей, может рассматриваться как альтернативный консервант в пищевых продуктах из-за его антимикробной активности.[24]

Противовирусная активность эфирного масла некоторых видов чаберов также была задокументирована. [5] В исследованиях было доказано, что Satureja boliviana может подавлять активность гепатита B, вируса простого герпеса типа 1 (HSV-1) и вируса везикулярного стоматита (VSV) in vitro , а также защитный эффект Доказано, что S. montana против вируса ВИЧ-1 [1,28]

ДОЗИРОВКА И БЕЗОПАСНОСТЬ

Люди во всем мире традиционно используют видов Satureja в качестве травяного чая, специй и народной медицины.[1] Чабер можно употреблять в виде горячего чая, холодного настоя или в форме таблеток. Люди с высоким кровяным давлением принимают таблетки, содержащие 250 мг сушеных листьев чабера, один раз в день в течение 60 дней. [28]

Хотя побочные эффекты от чабера редки, людям, принимающим лекарства от диабета, гипогликемии, высокого кровяного давления, нарушений свертываемости крови и других заболеваний, следует предостеречь от его использования. [28] Перед началом любой новой терапии или потреблением лекарственных растений необходимо проконсультироваться с врачом.

Чабер не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам из-за отсутствия достаточных доказательств его использования в них.

ВЫВОДЫ

Виды чабер ( Satureja L.) использовались в качестве травяных чаев и специй для придания вкуса пище и как традиционное средство для облегчения или лечения различных симптомов. Пряные виды состоят из большого количества полифенолов и флавоноидов. Исследования показали, что химический состав видов Satureja существенно меняется в зависимости от вида, экологического состояния, географического положения и стадий развития.

В обширных исследованиях, проведенных во всем мире на видов Satureja , были продемонстрированы противомикробные, противовоспалительные, антиоксидантные, противодиабетические, противоопухолевые и другие важные лечебные эффекты этого растения, помимо других его традиционных применений. Благодаря более обширным исследованиям видов Satureja в будущем можно будет найти новую дополнительную или альтернативную натуральную медицину для контроля, предотвращения или лечения некоторых видов серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и болезнь Альцгеймера.Похоже, экстракты (водные и спиртовые) и эфирное масло можно рассматривать как дешевый, легко доступный и потенциальный источник природных антиоксидантов для пищевых и фармацевтических целей.

Использование, польза и побочные эффекты летних соленых трав

Ботаническое название : Satureja hortensis .

Другие общеупотребительные названия : Садовый чабер, ajedrea de jardin (испанский), hsiang po ho (китайский), Bohnenkraut (немецкий), sarriette des jardins (французский), sommersar (норвежский), sommarkynde (шведский), sar (датский) , Kesäkynteli (финский).

Среда обитания : Летний чабер, вероятно, произрастает в восточном Средиземноморье и странах вокруг Черного моря. Он широко культивируется как пряность и в некоторой степени обладает лечебными свойствами.

Сегодня его выращивают в Испании, Франции, бывшей Югославии и Северной Америке.

Лучше всего растет на песчаных, суглинистых и хорошо дренированных почвах. Он не растет в тени и должен высаживаться на открытом солнце. Он переносит как сухую, так и влажную почву и может пережить засуху.

Описание : Чабер соммер - однолетнее растение, принадлежащее к семейству мяты или крапивы (Lamiaceae). Может достигать высоты 20-30 см с одревесневшими и сильно разветвленными стеблями. Листья узкие, ланцетные, зеленого или почти черно-зеленого цвета с небольшими ароматическими железками.

Маленькие белые или фиолетовые цветки - гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы) и опыляются насекомыми. Цветет растение с июня по сентябрь, а семена созревают с августа по сентябрь.Летний чабер самоплодотворяет.

Используемые части растения : Все надземные части растения используются в лечебных травах.

Траву можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде для дальнейшего использования.

Летний чабер можно собирать в течение всего лета, но вкус травы считается лучшим до начала цветения. Листья часто подвергаются глубокой заморозке, чтобы обеспечить их свежим круглый год.

Из летнего чабера можно извлечь эфирное масло.

Летний чабер - специи и лекарственные травы

Использование и польза летнего чабера

Активные ингредиенты и вещества : Растение содержит дубильные вещества, муцины, фенолы, смолы и эфирные масла.

Основными составляющими масла являются карвакрол, бета-пинен, бета-фелландрен, лимонен и борнеол.

Лекарственные свойства

Летний чабер (Satureja hortensis) - Иллюстрация © The Herbal Resource

При использовании летнего чабера в качестве лекарственной травы используется вся трава (особенно цветущие верхушки).Трава очень ароматна и обладает улучшающим аппетит, отхаркивающим, пищеварительным и потогонным действием.

При приеме внутрь трава считается хорошим средством от тошноты, диареи, метеоризма, вздутия живота и других расстройств пищеварения.

Также используется для лечения боли в горле, колик, астмы и нерегулярных менструаций. Травяной чай из травы можно использовать как антисептическое средство для полоскания горла.

Из-за своего вяжущего и противовоспалительного действия линимент травы можно применять наружно, чтобы облегчить боли в воспаленных суставах.

Так же, как петрушка ( Petroselinum crispum ), летний чабер используется для лечения укусов и укусов насекомых. Свежий растительный материал прижимается к пораженному участку и помогает облегчить чувство жжения и уменьшить отек.

Экстракт летнего чабера также считается бодрящим тонизирующим средством и, предположительно, высоко ценился древними египтянами как афродизиак.

В прошлом эта трава была известна как «трава любви», и ее часто ассоциировали со сверхъестественными существами, излучающими особую эротическую силу.Во многих монастырях в средние века монахам было запрещено культивировать его, чтобы это не нарушало их обеты целомудрия.

Эфирное масло

Эфирное масло, содержащееся в летнем чабре, получают путем паровой дистилляции. Масло бесцветное или слегка желтоватое со свежим пряным запахом.

Считается, что масло обладает многими из тех же лечебных свойств, что и свежие или сушеные травы, а также обладает спазмолитическими, противоинфекционными, афродизиакальными, вяжущими и отхаркивающими свойствами.

Кроме того, он обладает как антибактериальным, так и противогрибковым действием и может использоваться для изгнания паразитарных червей (глистогонное средство).

Масло не используется в ароматерапии, но иногда используется в парфюмерии из-за его свежего травяного запаха.

Использование летних закусок в качестве приправы

Несмотря на свое лечебное применение, летний чабер в основном используется в качестве кулинарной травы и уже более 2000 лет используется в качестве пищевой добавки.

Считается более мягким, чем его близкий родственник зимнего чабера ( Satureja montana ).

В кулинарии используются свежие или сушеные листья. Правильно высушенный летний чабер должен быть темно-зеленого цвета с сильным пряным запахом с легким перечным привкусом. Аромат также может напоминать шалфей ( Salvia officinalis ) и майоран ( Origanum majorana ).

При приготовлении пищи эта трава может заменить как соль, так и перец, что может быть очень полезно для тех, кто придерживается бессолевой диеты. Это относительно мощное растение, и нужно время, чтобы к нему привыкнуть, поэтому его следует использовать с некоторой осторожностью.

В качестве приправы эта трава используется, прежде всего, в жирном мясе, в фасолевом или гороховом супе, с красной и белой капустой (часто с тимьяном), в различных салатах, в томатном соусе и томатном супе, а также во многих рецептах супов.

Траву часто добавляют в различные смеси специй, предназначенные для супов, мясных и овощных блюд. Кроме того, он известен как важная специя в производстве колбас.

Способ применения и дозы

В качестве травяного чая: добавьте 2 или 3 чайные ложки сушеной травы в стакан кипящей воды.Обычная терапевтическая дозировка - одна чашка в день.

Возможные побочные эффекты и взаимодействие летнего чабера

Эфирное масло летнего чабера нельзя использовать во время беременности. Масло может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек. Траву не следует использовать в качестве долгосрочного терапевтического средства.

Дополнительные ссылки

Баун, Дени: Новая энциклопедия трав и их использования Королевского садоводческого общества. Лондон, Дорлинг Киндерсли 2002.
Лоулесс, Джулия: Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел. Shaftesbury, Element Books, 1995.
Ли, Уильям Х. и Линн Ли: травяные любовные зелья. Нью-Ханаан, Keats Publishing Inc., 1991.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Тордур Стурлусон

Тор Стурлусон имеет степень бакалавра биологии по специальности ботаника в Университете штата Мэн и степень магистра зоологии в Открытом университете Лондона. Он опытный биолог с опытом работы в сфере экологических услуг.Обученный аквалангист и исследователь, Торс проявляет большой интерес к охране природы и защите растений и животных. Его работа и страсть к ботанике сделали The Herbal Resource тем, чем он является.

Последние сообщения Тордура Стурлусона (посмотреть все)

Чабер: что это такое, фото растения, травы, пряности, применение, польза и вред - Совет


Чабер - это однолетнее растение, которое издавна использовалось в качестве пряности.Еще в девятом веке монахи принесли его в Центральную Европу. Его тонкий аромат и приятный вкус сделали чабер популярным и широко используемым.

Свойства растения используются не только в кулинарии как пряность, но и в народной медицине, так как целебные свойства этой пряности доказаны. Стоит знать, как выглядит растение, где растет и как используется, чтобы избежать ошибок при выращивании и использовании.

Что это за трава «чабер»

Как вы можете видеть на фотографии, чабер - это трава с сильно разветвленным стеблем с множеством листьев и пурпурными цветами.Он отличается пряными свойствами, сильным ароматом, остротой с горьким послевкусием.

В американской и европейской кулинарии эта универсальная приправа используется для усиления вкуса супов, мясных и овощных блюд. Чабер родом из Средиземноморья. Существует около 30 видов растений, но в кулинарии чаще всего используются садовые и горные растения.

Как выглядит пикантный

Пряный пряный вид принадлежит к семейству Яснотковых. Листья у растения цельнокрайние, с короткими черешками.Цветки голубоватые, розоватые или светло-пурпурные. Они расположены в пазухах листьев. Чашечка у них правильная, колоколообразная, венчик двугубый. У цветка четыре тычинки, рыльце с расходящимися лопастями.

Плоды - это орехи, форма которых может быть круглой или яйцевидной.

Чабер садовый достигает в высоту 70 см, имеет сильно разветвленный стебель, цветки пурпурные. У травы есть и другие названия, кроме садового - чобр, шебер, душистое, летнее, saturea hortensis.

Горный вид вырастает до 60 см, имеет опушенные стебли, цветки бело-розовые, диаметром 1 см.Культура имеет ползучую и прямостоячую форму.

Горный чабер, в отличие от садового, имеет более острый вкус; для посуды его требуется гораздо меньше, так как он также имеет более сильный запах.

После высыхания пряность сохраняет сильный аромат, но через год исчезает. Лучше всего хранить траву в масле или заморозить.

Как еще называют чабер

Ароматная пряность широко используется в национальных кухнях мира.Некоторые блюда балканских стран сложно представить без пикантных блюд. В Болгарии это называется чибрица, которую кладут в супы, добавляют в мясные и рыбные блюда. В Грузии это кандари. Харчо, канахи очень полезны при добавлении специй. Молдавское название приправы - чимбру, армянское - цитрон, узбекское - джамбул.

Где растет

По описанию чабер предпочитает супеси или суглинистые рыхлые дренированные почвы. В почвах с нейтральным pH он может давать увеличенный объем зеленой массы с более ярким и насыщенным вкусом.Трава хорошо разрастается на каменистых склонах, на скалах.

Растение выращивают как садовое растение, но часто оно дичает и в дальнейшем распространяется как сорняк.

Чабер (фото) неприхотлив в выращивании и уходе, нетребователен к температурным условиям и почвам.

В условиях Подмосковья посев пряных трав проводят в конце апреля в теплице. После того, как почва полностью прогреется, рассаду высаживают в открытый грунт.Участок для посадки должен быть просторным, хорошо освещенным и свободным от сорняков. Расположение в тени садовых деревьев не подходит для пикантных блюд. Трава декоративная, поэтому ее можно использовать в ландшафтном дизайне.

Уборку сырья проводят сразу после начала цветения.

Пряность можно выращивать в домашних условиях в горшках, на подоконнике или балконе. После обрезки побегов на кустах вскоре вырастают новые, молодые.

В естественных условиях пряное растение встречается в Средней Азии, Турции, на юге Европы, в Крыму.

Польза и вред чабера для организма

Лечебные свойства этой пряности известны с давних времен. В Германии и Франции садовый вид официально признан лекарственным растением и используется как антибактериальное средство.

Польза чабера для организма складывается из ряда свойств:

  • антисептик;
  • антиоксидант;
  • муколитический;
  • ветрогонное средство;
  • стимулирующее пищеварение.

Пряные травы используются в разных формах: в виде чая, настоя, ингаляций, полосканий, сухих веществ и эфирного масла.

Полезные свойства чабера используются при многих патологиях:

  • спазмы желудка;
  • диарея инфекционного характера;
  • бронхит
  • трахеит;
  • ларингит;
  • с сахарным диабетом 2 типа;
  • стоматиты и гингивиты;
  • облысение и перхоть;
  • с кожным зудом от укусов насекомых.

Помимо лечебных свойств трава чабера имеет противопоказания к применению. Нельзя использовать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, мерцательной аритмии, патологиях щитовидной железы, кардиосклерозе, аллергических реакциях. Острые препараты при беременности категорически запрещены, так как они могут вызвать сокращение матки и привести к выкидышу.

Горный вид содержит эфирное масло, основным компонентом которого является карвакрол. В зелени много витаминов, фитонцидов и минералов.Лечебные свойства чабера горного используются в народной медицине при колитах, рвоте, энтеритах и ​​проблемах с пищеварением. Пряная трава также оказывает на организм потогонное, мочегонное, вяжущее действие. Противопоказания к употреблению горного чабера касаются тех, у кого есть индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт.

Использование чабера в народной медицине

Из пряностей готовят различные лекарственные формы.

Отвар от гельминтов

Для приготовления отвара сушеную зелень (30 г) заливают 300 г кипятка, настаивают и пьют на ночь.Вкус пикантный, горький. Средство помогает при заражении гельминтами.

Сухой чай от кашля

Чтобы заварить чай от кашля, нужно 15 г сухой соленой травы залить стаканом кипятка и настоять на водяной бане. Делайте глоток каждые 15 минут. Можно использовать с медом для усиления эффекта.

Настой при гипертонии

Две столовые ложки сухой травы залить 500 мг кипятка и настоять около часа. После фильтрации средство следует применять по 100 г четыре раза в день при начальной форме гипертонии.

Лечебные ванны при астме и кожных заболеваниях

Настаивать 100 г сухой травы в литре кипятка 30 минут, процедить и вылить в ванну с теплой водой. Принимайте ванну около 30 минут.

Вдыхание

Эфирное масло пикантного вкуса используется для ингаляций с помощью небулайзера. Вдыхание паров помогает уничтожить болезнетворные микробы.

Свежая трава от зуда

Если втирать свежее растение в место укуса насекомого (пчелы, осы, комары), зуд, раздражение и боль уменьшаются.

При использовании лекарств в разных формах стоит помнить не только о полезных свойствах, но и о противопоказаниях чабера, чтобы не нанести непоправимый вред здоровью.

Использование чабера в кулинарии

Пряный горьковатый вкус и сильный аромат специи широко используются в кулинарии. Европейская и американская кухня не может быть полноценной без этой универсальной приправы. В Болгарии его добавляют в мясо, рыбу, овощи. В Германии чабер - обязательный компонент рулетов из телятины, соусов, колбас, пирогов.

Во многих национальных кухнях трава используется для маринования и соления овощей.

Сушеные листья добавляют к белой и цветной фасоли, грибам. Благодаря пряности многие напитки приобретают насыщенный бодрящий вкус.

Что это за пряность пикантная

Дешевизна и простота выращивания приправы привели к ее необычайной популярности. Приправа нашла применение в народной медицине, кулинарии, косметологии. В состав зеленой массы входят: эфирные масла

  • ;
  • витаминов;
  • минералов.

Калорийность чабера составляет 272 ккал на 100 г продукта.

Содержание белков - 6,8 г, углеводов - 24,1 г, жиров - 6,1 г.

Растение содержит витамины A, B, C, PP. Значительно содержание в пряности кальция, железа, калия, марганца, селена.

Горький вкус травы возбуждает аппетит, чай улучшает мозговую деятельность, придает бодрость, снимает стресс.

Чабер употребляют отдельно и в сочетании с другими специями - лавровым листом, петрушкой, розмарином, базиликом.За счет схожести вкуса пряность прекрасно гармонирует с перцем. Стоит помнить, что чабер, добавленный в смесь приправ в больших количествах, может перекрыть вкус других ингредиентов.

С добавлением пикантных блюд

Пряные травы нашли свое применение в кулинарии, производстве алкогольных напитков и парфюмерии. На его основе создаются бодрящие напитки, куда добавляются тысячелистник и тимьян. Такой продукт, помимо тонизирующих свойств, обладает еще лечебно-кровоостанавливающим действием.В знаменитый болгарский кетчуп добавляют пикантные блюда.

Для заправки салатов рекомендуется приготовить настой специй на растительном масле. Этот кусок подходит к любому салату, которому он придает пикантный вкус.

Добавленные в посуду листья пикантных трав позволяют дольше сохраняться благодаря дезинфицирующему эффекту. Специалисты рекомендуют добавлять специи в супы и другие первые блюда в самом конце варки, а при жарке продуктов - в начале варки.

Считается, что чабер, посаженный рядом с бобовыми, отпугивает вредителей, угрожающих урожаю, а вещества, входящие в состав зеленой массы, помогают в борьбе с черной ножкой.

Проводятся исследования по ускорению прорастания семян после обработки эфирными маслами, полученными из пряных растений.

Использование чабера в косметологии

Эфирное масло, получаемое из пряностей, является хорошим средством от алопеции. Он способен сварить первые волосы, укрепить волосяные фолликулы. Врачи рекомендуют препараты на основе чабера при кожных проблемах - дерматитах, фурункулезе, угрях.

Косметическая промышленность производит различные формы и виды продуктов с пикантным составом:

  • массажных масел;
  • пена для ванн;
  • Гель для душа;
  • Кремы;
  • ароматизаторов воздуха.

Заключение

Чабер - растение, давно известное человечеству. Пряную траву успешно используют во многих сферах жизни - медицине, кулинарии, косметологии, сельском хозяйстве, ландшафтном дизайне. При соблюдении меры и правильного употребления приправленных блюд они приобретают более яркий вкус, лечение многих заболеваний проходит более успешно, садовый участок выглядит красивее и уютнее. Эти факторы являются весомой причиной того, что пряная культура нашла свое место в саду и огороде.


Посмотрите видео: Летний чабер (август 2021 г.).

Пикантные травы Преимущества

Зимний чабер и его однолетний родственник летний чабер Satureja hortensis известны в основном как кулинарные травы, хотя они обладают лечебными свойствами. Чабер - ветрогонное растение, которое рекомендуется при газах и расстройствах пищеварения, включая колики, диарею и несварение желудка. Его антисептические и вяжущие свойства делают его хорошим средством от боли в горле.Компресс из листьев быстро избавляет от укусов насекомых.

Зимний чабер имеет более сильный, более смолистый вкус, чем более мягкий однолетний летний чабер, оба придают еде острый привкус и хорошо сочетаются с тимьяном, майораном и базиликом. Оба используются для маринования мяса, придания аромата бобам и овощам. Пикантные блюда особенно известны как «бобовые травы» из-за добавленного аромата, а также уменьшения метеоризма и газов.

Методы приготовления и дозировка: Чабер используется в кулинарии свежим или сушеным, его можно пить как чай.


Satureja montana
  • Цветов: Колосья нежно-белого или сиреневого цвета с пурпурным пятном на нижней губе
  • Класс растения: Многолетний кустарник
  • Листья: Полувечнозеленые, узкие, темно-зеленые и глянцевые
  • Предпочтительная среда обитания: Легкая, хорошо дренированная почва на полном солнце
  • Сезон цветения: июль - сентябрь. При необходимости можно собирать свежие листья
  • Распространение: уроженца Средиземноморья, выращенные во всем мире в зонах умеренного климата

Региональные традиции: европейские *

Как вырастить пикантное

Зимний чабер - многолетник, устойчивый к Зоне 5.Это компактный куст от 8 до 16 дюймов в высоту. Предпочитает хорошо дренированную почву на полном солнце. Чабер можно размножить черенками или разделением корней, или вы можете начать семена в помещении и пересадить в сад после того, как минуют все шансы заморозков. Летний чабер - однолетник и требует тех же условий, что и его выносливый родственник.

Родственные виды Satureja hortensis L. чабер летний
Satureja montana L. чабер зимний

Чабер был известен древним грекам и римлянам, а затем завезен в Европу.Американские колонисты принесли в Северную Америку как зимние, так и летние закуски, и оба упомянуты ботаником семнадцатого века Джоном Джосселином.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *