Витамин е и а: Как принимать витамины А и Е

Содержание

Советы косметолога: как сохранить красоту и здоровье кожи весной

Наступает весеннее время, когда кожа пережила холод, перепады температуры, недостаток солнечного света и дефицит витаминов в рационе, что приводит к  ослаблению  тонуса кожи и делает ее тусклой и менее эластичной.

Это происходит из-за того, что замедляется образование коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, которые обеспечивают коже здоровый внешний вид, а также снижается активность фибробластов — клеток, участвующих в обновлении эпидермиса. Вернуть ей привлекательность помогут косметические средства с витаминами А, Е, группы В, а также с фруктовыми кислотами и протеинами.

 

Чем помочь  коже, и какие средства предпочесть весной?

 

Необходимо пересмотреть составы косметических средств на полках, что-то отложить на осень, а что-то приобрести. До  наступления активного солнечного периода добавить:

1) Витамин А, предпочтительней с 35 лет в ночной уход, который стимулирует деление клеток соединительной ткани — фибробластов, производящих белки кожи, коллаген и эластин, от которых зависит ее упругость. А так же,он уменьшает выработку кожного сала и предотвращает образование на месте воспалений рубцов. Витамин А в косметических средствах может скрываться под названиями ретинол, ретинол ацетат, ретинол пальмитат и ретиноловая кислота (с 30 лет).Где его искать? В питательных и антивозрастных кремах, масках и сыворотках, в тониках и очищающих средствах.

2)Витамин Е (токоферол), который ускоряет процессы обновления в эпидермисе и улучшает кровоснабжение, быстро и мягко выводит токсины с лишней жидкостью. Предотвращает появление отечности. Дефицит витамина Е проявляется резким повышением  чувствительности кожи и бледностью, а также снижением  эластичности и ранние морщинки могут говорить об острой нехватке витамина Е.

Где его искать? В увлажняющих и питательных кремах, очищающих средствах, масках, пиллингах, маслах. Благодаря способности выводить избыток воды из тканей, токоферол входит в состав дренажных кремов, в том числе для век. Возьмите на заметку, что в союзе с витаминами А и С, а также цинком, селеном или магнием токоферол действует эффективнее. Самая удачная пара — витамин Е и С, в таком сочетании витамины-антиоксиданты способны оказывают еще и мощный солнцезащитный эффект, поэтому данная комбинация часто встречается в косметике для безопасного загара. Обратите внимание, что витамин Е бывает нескольких видов. Сильным антиоксидантным действием обладают альфа, гамма и сигма-токоферолы. Если в препарате содержится токоферол-ацетат, эффект от средства будет поверхностным.

 

3) Витамины группы В активизируют процесс восстановления кожи за счет того, что участвуют в обменных процессах жиров, углеводов и белков.

С приходом весны можно наблюдать, как кожа покрывается розовыми пятнами и становится бурого оттенка, теряет свою эластичность — это симптомы нехватки витамина В3. Болезненная сухость, шелушение, трещинки в уголках рта могут свидетельствовать о дефиците витамина В2.

Где искать? В увлажняющих, питательных, тонизирующих, омолаживающих кремах, лосьонах и сыворотках. Витамины группы В улучшают циркуляцию крови, а значит помогают сохранить сияющий цвет лица. Поэтому они часто входят в тонизирующие крема, сыворотки и тоники. Лучше всего свои качества витамины группы В проявляют при поддержке антиоксиданта витамина А. Однако «подружить» водорастворимый витамин В и жирорастворимый витамин А непросто. Чтобы сохранить эффективность витаминов группы В в косметике длительного хранения, используют вещества химически синтезированные — сульфит, метабисульфит, тиосульфит. Их наличие говорит о высоком качестве продукта.

 

4) Фруктовые кислоты. Удаление омертвевших клеток с поверхности кожи и увлажнение — обязательные пункты весеннего ухода за кожей. С этой задачей прекрасно справляются косметические средства с альфагидрокислотами. Они встречаются во многих плодах и фруктах, поэтому их еще называют фруктовыми. К ним относятся молочная, яблочная, винная, лимонная и гликолевая кислоты.

Где искать? В пилингах, скрабах, а также увлажняющих и отбеливающих кремах и сыворотках.

Яблочная кислота активизирует клеточный метаболизм, винная — обладает увлажняющим действием, лимонная оказывает выраженный отбеливающий эффект. Все альфагидрокислоты прекрасно отшелушивают кожу.

Комбинация нескольких видов кислот в косметическом средстве обеспечивает более равномерное их проникновение в дерму, что способствует сокращению пор, улучшению цвета и выравниванию рельефа кожи. Средства с кислотами рекомендуется применять курсами в 2 или 3 недели с перерывом не менее месяца.

 

5) Протеины – это белковые комплексы, включаемые в косметические препараты, улучшают водный баланс кожи, способствуют оздоровлению и биостимуяции клеток эпидермиса.

Активные компоненты протеинов питают кожу и способствуют ее быстрому восстановлению после повреждений.

Где искать? Кремы, лосьоны, бальзамы, средства для снятия макияжа, гели для душа — все эти косметические средства часто содержат белковые компоненты.

Уважаемые девушки! Если вы нацелены на долгосрочный результат, то запаситесь терпением, так как  срок обновления клеток кожи в среднем составляет 21 день, поэтому раньше, чем через 3-4 недели видимый результат действия косметики с витаминами не проявится. А также правильно подобранное косметическое средство способно справиться со многими проблемами, но даже самый дорогой крем последнего поколения будет неэффективен, если вы мало спите, плохо и нерегулярно питаетесь, почти не бываете на свежем воздухе и не занимаетесь спортом. Поэтому прежде всего обратите внимание на свой образ жизни. Желаем вам с наступлением весны много ярких красок в жизни, тепла в душе и конечно же красоты.

 

 Заведующая Косметологическим отделением Республиканского кожно-венерологического диспансера Минздрава Чувашии Анна Прокопьева.

 

инструкция по применению. Состав, польза

Область применения Рекомендуется в качестве БАД к пище, дополнительного источника витаминов А и Е. Ретинола пальмитат (витамин А) участвует в синтезе белков и липидов, регулирует баланс минералов и гиалуроновой кислоты – основного межклеточного вещества. Стимулирует клеточный метаболизм и процесс образования новых клеток. Витамин А модулирует процессы дифференцирования эпителиальных клеток, принимает участие в развитии секреторных желез, процессах кератинизации, регенерации слизистых оболочек и кожи.

Благоприятно влияет на работу глаз: необходим в синтезе зрительных пигментов, участвующих в сумеречном и цветовом зрении. Участие витамина А в синтезе мукополисахаридов – компонентов соединительной ткани, хрящей и костей, способствует формированию и укреплению костной и мышечной ткани. Витамин А необходим в синтезе половых гормонов, участвует в механизме образования и созревания сперматозоидов и яйцеклеток. Кроме того, витамин А поддерживает в нормальном функциональном состоянии работу иммунной системы, за счет стимуляции процесса образования интерферона, иммуноглобулина А, лизоцима.

Играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах. Токоферола ацетат (витамин Е) обладает выраженным антиоксидантным действием, тормозит развитие свободно-радикальных реакций, предупреждает образование перекисей, повреждающих клеточные и субклеточные мембраны. Восстанавливает капиллярное кровообращение, нормализует тканевую проницаемость, повышает устойчивость тканей к гипоксии. Под влиянием витамина Е происходит синтез белков: коллагена в подкожной клетчатке и костях, сократительных белков в скелетных, гладких мышцах и миокарде, белков слизистых оболочек и плаценты, а также ферментов печени, креатинфосфокиназы, вазопрессиназы и гонадотропных гормонов.

Витамин Е является эффективным иммуномодулятором, способствующим укреплению иммунозащитных сил организма. Витамины А и Е являются жирорастворимыми витаминами, обладают синергизмом − эффектом усиления биологической активности, более сильным, чем сумма действия при их раздельном применении. Наличие в составе продукта льняного масла способствует лучшему усвоению витаминов А и Е за счет содержащихся в масле полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6).

Условия хранения и срок годности

Хранить в оригинальной закрытой упаковке в недоступном для детей месте при температуре от 5 до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. 
Срок годности: 2 года.

А + Е витамин капсулы №20 бад /renewal/

Рекомендуется в качестве БАД к пище, дополнительного источника витаминов Аи Е. Ретинола пальмитат (витамин А) участвует в синтезе белков и липидов, регулирует баланс минералов и гиалуроновой кислоты – основного межклеточного вещества. Стимулирует клеточный метаболизм и процесс образования новых клеток. Витамин А модулирует процессы дифференцирования эпителиальных клеток, принимает участие в развитии секреторных желез, процессах кератинизации, регенерации слизистых оболочек и кожи. Витамины А и Е являются жирорастворимыми витаминами, обладают синергизмом ? эффектом усиления биологической активности, более сильным, чем сумма действия при их раздельном применении. Наличие в составе продукта льняного масла способствует лучшему усвоению витаминов А и Е за счет содержащихся в масле полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6). Регулярное поступление витаминов И и Е: - способствует профилактике регрессивных процессов глазных тканей и восстановлению нормального зрения; - улучшает структурно-функциональное состояние кожи и волос; - стимулирует деятельность половой системы и и репродуктивных функций4 - способствует профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний; - нормализует обмен веществ и работу нервной системы; - повышает защитные силы организма. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью, гипервитаминоз витаминов А и Е.

Форма выпуска: капсулы массой 330мг №20; №60. Состав: льняное масло, DL-альфа-токоферола ацетат (витамин Е), желатин, агент влагоудерживающий – глицерин, вода, ретинола пальмитат (витамин А), антиокислитель «гриндокс 539» (аскорбилпальмитат, концентрат смеси токоферолов, лецитин, рапсовое масло).

Взрослым по 1 капсуле в день во время еды, запивая 1/2-1 стаканом жидкости. Продолжительность приема 1 месяц.

A, D, E и K. Что значит жирорастворимые витамины. Какие витамины является жирорастворимым

Большинство витаминов классифицируют, основываясь на их растворимости. Так, одна категория может быть растворимой в воде, а вторая – жирорастворимой. Важно отметить, что вторая категория имеет некоторое сходство с маслами и не может растворяться в воде.

В отличие от растворимых в воде витаминов жирорастворимые микроэлементы намного лучше усваиваются организмом, особенно при употреблении их одновременно с продуктами питания. Стоит отметить, что эти витамины, к числу которых относятся K, D, A и E, содержатся в рационе практически каждого человека.

Рассмотрим полезные свойства этих веществ, их влияние на организм человека и основные источники получения.

 

Что нужно знать о витамине A

Витамин А используется организмом человека с целью обеспечения нормальной работы глаз, а также сохранения остроты зрения. В случае отсутствия данного микроэлемента в организме люди не смогли бы видеть.

Разновидности витамина А

Данный микроэлемент зачастую не выступает как самостоятельное вещество, а представлен в виде жирорастворимых соединений, именуемых ретиноиды. Наиболее распространенным соединением является ретинол, который также считается диетической формой витамина A. Среди числа прочих разновидностей соединений выделяют:

  • сетчатку;
  • ретиноевую кислоту.

Эти соединения имеются в организме человека, однако крайне редко встречаются в продуктах питания.

Еще одной формой витамина является 3.4-дегидроретинал,  который больше известен под названием витамин A2. Данное соединение отличается сравнительно невысокой активностью и встречается у пресноводных рыб.

Значение витамина A для организма

Этот витамин чрезвычайно полезен для организма человека, так как используется рядом органов для выполнения тех или иных функций, а именно для:

  • образования слезной жидкости, обеспечивающей защиту органов зрения;
  • нормализации чувствительности к свету;
  • укрепления иммунной системы;
  • роста клеток в молодом организме;
  • роста волос на голове;
  • поддержания фертильности;
  • для нормального развития плода у беременных.

Основные источники витамина A

Стоит обратить внимание на то, что витамин A можно получить лишь из продуктов животного происхождения. Среди продуктов с самым высоким содержанием данного микроэлемента выделяют печень животных, рыбий жир и сливочное масло.

Ниже показано количество этого витамина в 100 граммах продукта.

 

 

Однако необходимо обратить внимание на то, что данный микроэлемент может также быть получен из каротиноидных антиоксидантов, которые могут находиться в некоторых видах растений. Эти элементы также зачастую называют провитамином A.

Наиболее эффективным из провитаминов является бета-каротин, который можно получить, добив в свой рацион шпинат, капусту и морковь.

Рекомендации по употреблению

В представленной ниже таблице указан суточный объем витамина A, необходимый для нормализации функций организма. Этот объем, обозначаемый аббревиатурой RDA, представляет собой суточную норму данного микроэлемента, который подходит для 97,5 процентов населения.

Помимо прочего, в данной таблице указана максимально допустимая дозировка данного витамина, являющаяся абсолютно безопасной для большинства людей, не имеющих хронических или серьезных заболеваний, которая обозначена как UL.

 

    RDA (IU / mcg) UL (IU / mcg)
Младенцы 0–6 месяцев 1,333 / 400 2,000 / 600
  7–12 месяцев 1,667 / 500 2,000 / 600
Дети 1–3 года 1,000 / 300 2,000 / 600
  4–8 лет 1,333 / 400 3,000 / 900
  9–13 лет 2,000 / 600 5,667 / 1700
Женщины 14–18 лет 2,333 / 700 9,333 / 2800
  19–70 лет 2,333 / 700 10,000 / 3000
Мужчины 14–18 лет 3,000 / 900 9,333 / 2800
  19–70 лет 3,000 / 900 10,000 / 3000


Нехватка витамина А и ее последствия

Острая нехватка витамина А встречается крайне редко. Однако ее можно зачастую увидеть у вегетарианцев, так как они не потребляют продукты животного происхождения с высоким содержанием данного микроэлемента.

Несмотря на то, что продукты растительного происхождения, содержащие каротиноиды, часто употребляются веганами, они не всегда способствуют выработке ретинола, являющегося активной формой витамина A. Это, прежде всего, связано с генетикой человека и индивидуальными особенностями организма.

Дефицит данного микроэлемента также распространен в развивающихся странах, где количество продуктов питания, содержащих соответствующее соединение, ограничено. Наиболее часто острая нехватка витамина A встречается в городах и странах, где основными продуктами питания являются картофель, рис и маниока.

Первым признаком легкого недостатка этого микроэлемента является ухудшение зрения в темное время суток. При этом дефицит витамина A на протяжении длительного периода времени способен привести к следующим негативным последствиям:

  • развитию ксерофтальмии – заболевания, связанного с уменьшением выработки слезной жидкости и повышением сухости глаз;
  • полной слепоте – единственному виду слепоты, который можно предотвратить путем добавления в рацион продуктов с жирорастворимым витамином A;
  • выпадению волос;
  • развитию гиперкератоза – кожного заболевания, в виде сыпи, напоминающей эффект «гусиной кожи»;
  • ухудшению работы иммунной системы.

К чему может привести передозировка витамином A

Чрезмерное употребление витамина A способно привести к гипервитаминозу, который в некоторых случаях может иметь серьезные последствия для организма. В большинстве случаев гипервитаминоз связан с частым употреблением рыбьего жира, печени или специализированных пищевых добавок. При этом употребление провитаминов A в любом количестве не способно вызвать подобный эффект.

В случае чрезмерного потребления данного соединения люди могут испытывать следующие симптомы:

  • повышенная усталость;
  • раздражительность;
  • головная боль;
  • воспалительные процессы в ротовой полости;
  • помутнение зрения;
  • боль в суставах;
  • боль в области живота;
  • нарушение аппетита;
  • кожные высыпания.

 

Помимо всего вышеуказанного, злоупотребление этим витамином способно привести к потере костной массы, нарушению работы печени, а также к выпадению волос. Употребление очень больших доз способно привести даже к летальному исходу.

 

Максимальной суточной нормой потребления витамина A среднестатистического взрослого человека считается 900 мкг в сутки, а у детей в несколько раз ниже. При употреблении этого микроэлемента также следует учитывать индивидуальные особенности организма. Так, людям с заболеваниями печени  следует быть крайне острожными при приеме этого соединения.

 

Не менее внимательными должны быть и женщины в период беременности, для которых суточная норма витамина A не должна превышать 700 мкг в сутки, так как большее количество может быть опасным для плода и вызвать у ребенка врожденные дефекты.

Преимущества использования пищевых добавок витамина A

Прием добавок с высоким содержанием данного микроэлемента чрезвычайно полезен лицам, испытывающим дефицит витамина A. В случае, если количество данного микроэлемента, содержащегося в рационе человека, является достаточным для нормализации функций организма, то в приеме дополнительных препаратов нет острой необходимости.

 

Однако ученым удалось установить, что использование специализированных пищевых добавок людьми, в чьем рационе достаточно витамина A, позволило, несмотря на отсутствие дефицита, улучшить их состояние здоровья. Так, использование добавок с высоким содержанием этого микроэлемента позволило ускорить процесс лечения кори. Помимо этого, исследователи установили, что данное соединение позволяет снизить риск смерти от данного заболевания на 50-80 процентов. Также они отметили, что витамин A позволяет подавить вирус кори.

Самое важное о витамине А

Витамин А, который также известен как соединение под названием ретинол, относится к числу жирорастворимых витаминов. Данный элемент способен оказывать положительное влияние на зрение и ряд других органов.

Получить данный элемент можно путем потребления сливочного масла, рыбьего жира, печени и продуктов растительного происхождения, содержащих провитамин A.

 

Нехватка этого микроэлемента встречается крайне редко. Наиболее часто от дефицита этого соединения страдают лица, соблюдающие диету на основе продуктов растительного происхождения, а также люди, в рационе которых отсутствуют жиры животного происхождения.

Первым симптомом нехватки этого витамина является ухудшение зрения в темное время суток. При этом дефицит витамина A на протяжении длительного периода способен привести к слепоте.

Несмотря на то, что употребление этого витамина является необходимым, его чрезмерное потребление крайне нежелательно, особенно для беременных женщин.

 

Что нужно знать о витамине D

Витамин D, известный во многих странах мира под названием «солнечный витамин», генерируется человеческой кожей при попадании на ее поверхность солнечных лучей. Данный элемент считается очень полезным для укрепления костей. Стоит отметить, что его дефицит в большинстве случаев приводит к повышению хрупкости костей.

Разновидности витамина D

«Солнечный витамин» является собирательным термином, подразумевающим одновременно несколько схожих друг с другом жирорастворимых соединений. Однако самым известным соединением является кальциферол.

По состоянию на сегодняшний день, данный витамин распространяется в двух видах:

  • эргокальциферол, также известный как витамин D2, производимый из грибов и некоторых других растений;
  • холекальциферол, известный под названием D3, содержащийся в продуктах животного происхождения.

Стоит отметить, что именно холекальциферол вырабатывается кожей человека под воздействием ультрафиолетового излучения.

Значение витамина D для организма

В соответствии с заявлением ученых, этот витамин очень полезен для человека. Однако исследователи смогли найти научное подтверждение лишь нескольких полезных свойств данного микроэлемента, к числу которых относятся:

  • укрепление костей путем регуляции уровня фосфора и кальция в крови, являющихся основными элементами, необходимыми для формирования и роста костной ткани;
  • улучшение работы иммунной системы.

Кальцитриол, являющийся активной формой витамина D, производится печенью и почками после всасывания кальциферола. Важно отметить, что данный элемент способен преображаться в кальцидиол, который накапливается в клетках и используется организмом при необходимости.

Основные источники витамина D

При условии регулярного воздействия ультрафиолетового излучения на кожу человека в организме образуется достаточное количество витамина D.

Сегодня люди проводят сравнительно немного времени под солнцем или же находятся в это время полностью в одежде. Некоторые же используют солнцезащитные крема. Все это приводит к снижению количества витамина D, производимого кожей.

Именно поэтому люди все чаще стремятся включить этот микроэлемент в свой рацион и употреблять его вместе с продуктами питания. Стоит учитывать, что лишь некоторые продукты содержат в своем составе этот элемент. К их числу относятся:

  • жирная рыба;
  • рыбий жир;
  • грибы.

В представленной ниже таблице можно ознакомиться с количеством витамина D в 100 граммах продуктов с самым высоким содержанием этого микроэлемента:

Также в магазинах можно зачастую встретить некоторые молочные продукты с добавлением витамина D.

Рекомендации по употреблению

В таблице, представленной ниже, можно ознакомиться с рекомендуемым количеством витамина D в сутки для лиц разных возрастных категорий, а также с максимально допустимым объемом потребления этого вещества.

Из-за того, что суточная норма для младенцев не была указана ни одной исследовательской группой, значения, отмеченные ниже звездочкой, являются рекомендуемым значением.

 

Возрастная группа RDA (IU / mcg) UL (IU / mcg)
0–6 месяцев 400 / 10* 1,000 / 25
7–12 месяцев 400 / 10* 1,500 / 38
1–3 года 600 / 15 2,500 / 63
4–8 лет 600 / 15 3,000 / 75
9–70 лет 600 / 15 4,000 / 100
70+ лет 800 / 20 4,000 / 100

 

Нехватка витамина D и ее последствия

Острая нехватка витамина D считается довольно редким явлением, однако легкий недостаток этого элемента встречается очень часто, особенно среди лиц пожилого возраста и людей, перенесших в недавнем времени операцию.

К числу наиболее распространенных причин возникновения дефицита этого элемента относятся:

  • пожилой возраст;
  • недостаточное пребывание под солнцем;
  • темный цвет кожи;
  • ожирение;
  • заболевания, ухудшающие усвоение жира.

Самыми распространенными симптомами недостатка витамина D являются повышение хрупкости костей, снижение тонуса мышц и повышение риска переломов. Подобное состояние называют у детей рахитом, а у взрослых – остеомаляцией.

Нередко недостаток этого витамина сопровождается ухудшением работы иммунной системы, выпадением волос, повышенной усталостью, нарушением процесса регенерации тканей.

Ученые отмечают, что у лиц, испытывающих дефицит витамина D, также существенно повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и риск смерти, связанный с онкологическими заболеваниями.

К чему может привести передозировка витамином D

Переизбыток этого витамина в организме человека встречается очень редко, так как чрезмерно долгое пребывание на солнце не способно вызвать подобный эффект. Однако злоупотребление пищевыми добавками способно нанести вред организму.

Чрезмерное потребление витамина D способно вызвать гиперкальцемию – заболевание, связанное с чрезмерно высоким содержанием кальция в крови. Данное заболевание часто сопровождается следующими симптомами:

  • тошнота;
  • нарушение аппетита;
  • нарушение работы сердца и почек;
  • высокий уровень кровяного давления;
  • головная боль;
  • нарушение развития плода у беременных.

Специалисты рекомендуют употреблять не более 4000 ME в сутки людям без каких-либо заболеваний. Важно учитывать, что детям способны нанести вред и более мелкие объемы данного вещества. Симптомы чрезмерного потребления витамина D могут проявиться спустя несколько месяцев.

Преимущества использования пищевых добавок витамина D

Пищевые добавки с высоким содержанием данного микроэлемента рекомендуется принимать лицам, не получающим достаточного количества ультрафиолетового излучения, а также тем, кто не употребляет жирную рыбу и печень. Не менее полезным прием добавок будет для госпитализированных лиц и людей пожилого возраста.

Ученые отметили, что употребление витамина D также способствует устранению инфекций, вызывающих нарушение работы дыхательных путей.

Самое важное о витамине D

Витамин D часто называют «солнечным», так как он генерируется кожей человека при попадании на ее поверхность ультрафиолетового излучения.

При этом сегодня достаточно большое количество людей не получает необходимое количество этого микроэлемента по тем или иным причинам. Поэтому для его восполнения им необходимо принимать специализированные пищевые добавки или добавлять в свой рацион продукты с высоким содержанием данного вещества.

В данный момент основными источниками витамина D являются грибы, рыбий жир и жирная рыба.

Острая нехватка этого элемента способна привести к развитию рахита у детей и остеомаляции у взрослых.

 

Что нужно знать о витамине E

Витамин E обладает антиоксидантными свойствами и обеспечивает защиту клеток от негативного воздействия свободных радикалов и преждевременного старения.

Разновидности витамина E

Под названием этого микроэлемента подразумевается семейство антиоксидантов, состоящее из восьми элементов, которое имеет условное разделение на несколько групп:

  • токоферолы, в состав которых входят, альфа-, бета-, гамма-, и дельта-токоферол;
  • токототриенолы, к числу которых относятся альфа-, бета-, гамма-, и дельта-токототриенол.

Наиболее распространенным из вышеуказанных антиоксидантов является альфа-токоферол. Его количество составляет приблизительно 90 процентов от общего количества витамина E в крови.

Значение витамина E для организма

Главная задача витамина Е заключается в снижении окислительного стресса и обеспечении защиты жирных кислот, содержащихся в клетках от негативного воздействия свободных радикалов. Эффективность данного антиоксиданта повышается при условии его взаимодействия с селеном, а также витаминами B3 и C.

При употреблении большого количества витамина E значительно снижается свертываемость крови, из-за чего он может использоваться как средство для разжижения крови.

Основные источники витамина E

Среди обычных продуктов питания самой высокой концентрацией этого витамина обладают орехи, семена и некоторые разновидности растительных масел. Ниже приведена таблица, в которой указаны продукты с самой высокой концентрацией этого антиоксиданта.

 

 

К числу прочих источников витамина E относятся масло арахиса, рыбий жир, жирная рыба и маргарин.

Рекомендации по употреблению

В представленной ниже таблице можно ознакомиться с суточной нормой потребления витамина E для разных возрастных групп, а также с максимально допустимой нормой, являющейся безвредной для здоровья человека. В связи с тем, что ученые не смогли выделить норму потребления этого вещества для младенцев, значения, отмеченные звездочкой, являются условными.

 

 

Возрастная группа

RDA (IU / mg)

UL (IU / mg)

Младенцы

0–6 месяцев

6 / 4*

Неизвестно

 

7–12 месяцев

8 / 5*

Неизвестно

Дети 1–3 года 9 / 6 300 / 200
  4–8 лет 11 / 7 450 / 300
  9–13 лет 17 / 11 900 / 600
Подростки 14–18 лет 23 / 15 1,200 / 800
Взрослые 19–50 лет 23 / 15 1,500 / 1,000
                                            51+                                                                              18 / 12                              1,500 / 1,000   

 

Нехватка витамина E и ее последствия

Нехватка этого витамина встречается очень редко. Более того, дефицит этого вещества никогда не наблюдался у здоровых людей.

В большинстве случаев причиной дефицита являются заболевания, вызывающие ухудшение усвоения жира, одним из которых является муковисцидоз. Также к числу причин нехватки витамина E относятся заболевания печени.

Недостаток этого микроэлемента в организме сопровождается такими симптомами:

  • снижение выносливости мышц;
  • тремор;
  • нарушение зрения;
  • онемение конечностей;
  • ухудшение работы иммунной системы;
  • затруднения при передвижении.

Наличие дефицита витамина E на протяжении длительного периода времени может привести к развитию анемии, заболеваний сердечно-сосудистой системы, неврологическим заболеваниям, деменции, ухудшению рефлексов и слепоте.

К чему может привести передозировка витамином E

При использовании в качестве источника витамина Е продуктов питания передозировка этим элементом практически невозможна. Случаи отравления витамином E были зафиксированы при приеме человеком чрезмерного количества пищевых добавок. И даже при этом условии передозировка веществом считается относительно безвредной по сравнению с витаминами A и D.

Чрезмерное потребление витамина E может снизить свертываемость крови и привести к сильному кровотечению при порезах или повреждениях кожи.  В связи с этим прием микроэлемента нежелателен в сочетании с препаратами, разжижающими кровь.

При условии употребления свыше 1000 мкг витамина E в сутки данный антиоксидант меняет свои свойства и начинает действовать подобно свободным радикалам – начинает разрушать клетки.

Согласно исследованиям ученых, высокие объемы  этого микроэлемента даже при отсутствии симптомов, вызываемых передозировкой, могут быть вредны для организма. Так, во время проведения исследований ученые установили, что употребление пищевых добавок с этим витамином способно повысить риск развития рака предстательной железы, а также риск смерти.

Преимущества использования пищевых добавок витамина E

Употребление больших объемов данного витамина позволяет улучшить состояние здоровья. Так, употребление гамма-токоферола позволяет увеличить объемы кровеносных сосудов, тем самым снижая уровень кровяного давления и риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, данный витамин способен снижать уровень «плохого» холестерина.

Самое важное о витамине E

Понятие витамина Е включает множество антиоксидантов, оказывающих положительное влияние на организм человека. Самым распространенным из них является альфа-токоферол.

Самыми распространенными продуктами питания с высоким содержанием витамина Е являются орехи, семена и некоторые разновидности растительных масел.

Острый недостаток данного вещества встречается крайне редко.

Несмотря на то, что употребление пищевых добавок витамина E позволяет улучшить состояние организма, мнения ученых о его пользе расходятся в связи с возможными рисками, связанными с чрезмерным потреблением этого вещества.

 

Что нужно знать о витамине K

Данный микроэлемент отвечает за свертываемость крови, а без его присутствия в организме можно кровоточить и закончить летальным исходом. Он существует в нескольких формах.

Разновидности витамина К

Витамин К объединяет в себе несколько соединений жирорастворимого типа. Принято выделять две основные группы:

  • К1, или филлохинон – содержится в растительных продуктах, выступает в роли основной витаминной формы, необходимой человеческому организму;
  • К2, или менахинон – содержится в животных продуктах, ферментированных соевых продуктах. В организме человека его выработка приходится на толстый кишечник при помощи бактерий.

Также есть три искусственные формы витамина К в виде менадиона (К3), менадиолдиацетата (К4) и витамина К5.

Значение витамина K для организма

Процесс кровяного свертывания не реализуется без этого микроэлемента. Само название витамина К происходит от слова «коагуляция», то есть свертывание. Тем не менее, он необходим и для выполнения других важных функций, в частности укрепления костного аппарата, предотвращения кальфицикации сосудов, снижения риска развития пороков сердца.

Основные источники витамина K

Микроэлемент К1 содержится в листовых зеленых овощах, а вот формой К2 обогащены различные продукты животного происхождения и ферментированные соевые продукты.

 

Менахинон по сравнению с филлохиноном содержится только в некоторых продуктах, и то в небольшом количестве – это желтки яиц, печень и сливочное масло. Его можно встретить в некоторых соевых продуктах, в том числе и в натто.

Рекомендации по употреблению

Ниже представлена таблица с рекомендуемыми нормами потребления витамина К. Показатель AI очень похож на RDA, однако характеризуется более слабыми данными.

 

    Al (mcg)
Младенцы 0-6 месяцев 2
  7–12 месяцев 2.5
Дети 1–3 года 30
  4–8 лет 55
  9–13 лет 60
Подростки 14–18 лет 75
Женщины 18+ лет 90
Мужчины 18+ лет 120

 

Нехватка витамина K и ее последствия

Если другие жирорастворимые витамины накапливаются в организме, формируя таким образом ценные запасы, то витамин К нет, поэтому недополучение его в рамках своего рациона питания и потребления продуктов может привести к острой нехватке за короткий промежуток времени.

Наибольший риск для здоровья испытывают люди, у которых плохо или вообще не усваивается в организме жир. К данной группе также относятся страдающие целиакией, воспалительными заболеваниями кишечника и муковисцидозом.

При употреблении антибиотиков с широким спектром действия также увеличивается риск возникновения дефицита микроэлемента. Еще одной причиной этого явления может служить передозировка витамином А, который мешает нормальному усвоению.

При чрезмерном потреблении и даже злоупотреблении витамина Е возникает противодействие влиянию витамина К, что нарушает процесс свертываемости крови.

При отсутствии витамина К кровь не будет сворачиваться, даже самая маленькая и мелкая ранка спровоцирует сильное кровотечение.

Дефицит этого микроэлемента является довольно редким явлением, поскольку организм нуждается в очень малом количестве вещества, чтобы процесс свертывания происходит правильно.

Если в человеческом организме содержание витамина К на низком уровне, это снижает костную плотность, повышает риск переломов, особенно у женщин.

К чему может привести передозировка витамином K

Природные формы данного микроэлемента не характеризуются токсичностью, что характерно для других жирорастворимых витаминов.

Ученые проводили различные исследования, но не смогли вычислить допустимый лимит потребления вещества. Необходимо проводить еще опыты и эксперименты.

Если говорить о менадионе – витамине К3, то при превышении рекомендуемой дозировки могут возникать нежелательные побочные явления.

Преимущества использования пищевых добавок витамина K

Специалистами проводились контролируемые исследования с целью изучения влияния пищевых добавок с витамином К на организм человека. Удалось выяснить, что применение таких препаратов, в составе которых содержится К1 и К2, благоприятно влияет на костный аппарат, защищает от переломов, позволяет не терять костную массу.

При употреблении К2 до 90 мг в сутки помогает больным с раком печени прожить дольше.

В рамках наблюдательных исследований ученые установили, что прием витамина К2 существенно уменьшает риск заболеваний сердца. Однако такие эксперименты не имеют достаточно обоснований, кроме того, они ограниченные.

Известно, что 3-летний прием добавок с витамином К1 в объеме 0,5 мкг ежесуточно замедляется развитие невосприимчивости к инсулину у мужчин пожилого возраста, однако опыт на женщинах не выявил никаких отличий с приемом таблетки плацебо.

Самое важное о витамине K

Витамин К объединяет в себе несколько соединений жирорастворимого типа, делится на два основных вещества – К1, или филлохинон, и К2, или менахинон. Первым обогащены зеленые овощи листового типа, а второй встречается в животных или соевых продуктах.

В небольшом количестве выработка витамина К происходит в человеческом кишечнике бактериями.

Из-за дефицита микроэлемента перестает сворачиваться кровь, возникает риск чрезмерной ее потери.

Полезные свойства добавок с витамином К ограничены ввиду малого количества и недостаточной обоснованности проведенных исследований. Однако по данным некоторых исследований он очень полезен для здоровья сердца и костного аппарата.

 

Общий вывод

Человеку для поддержания правильной работы организма необходимо употреблять продукты с такими жирорастворимыми витаминами как А, К, Е и D. Первые три легко получаются из продуктов питания, которые входят в повседневный рацион, в частности из орехов, семечек и семян, рыбы, овощей и яиц.

В большинстве случаев именно жирная пища насыщена этими полезными микроэлементами, а их усвоение можно ускорить и улучшить, если сочетать с низколипидными продуктами.

В некоторых продуктах содержится витамин D – это в рыбе и ее жире. Кроме того, данное вещество вырабатывается на коже при воздействии солнечных лучей.

Ввиду вышеуказанного дефицит витамина D выступает как острая проблема современного человечества, а причиной является несоблюдение режима правильного питания, нахождение на солнце минимальное количество времени.

Если вы хотите принимать добавки с жирорастворимыми витаминами, очень полезно сочетать из с витамином D.

Полностью здоровым организм будет только в том случае, если получает все витамины в нужных дозах.

 

 

 

Ссылки на исследования

1. Effect of consumption of the nutrient-dense, freshwater small fish Amblypharyngodon mola on biochemical indicators of vitamin A status in Bangladeshi children: a randomised, controlled study of efficacy.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17925053

2. Get Ready for FoodData Central, a New USDA Food and Nutrient Data System

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/

3. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538

Витамин Е

Витамин Е - группа природных соединений производных токола. Важнейшими соединениями являются токоферолы и токотриенолы. Жирорастворим. Впервые был выделен в 1922 году, а в 1938 был синтезирован химическим путём.

Витамин Е обладает выраженным антиоксидантным свойством. Он захватывает неспаренные электроны активных форм кислорода, блокирует перекисное окисление липидов (а именно тормозит перекисное окисление ненасыщенных жирных кислот), стабилизируя состояние клеточных мембран. Это свойство — предотвращение окисления ненасыщенных жирных кислот — используется в косметических средствах, дает возможность избежать прогоркания жиров. [2]

Кроме того, витамин Е участвует в биосинтезе гема и белков, в пролиферации клеток, в тканевом дыхании и других сложных и важных процессах. [3] Витамин Е восстанавливает витамин А и кофермент Q10 (убихинон). Кроме того, действие витамина Е связано с действием микроэлементов (в частности, селена, который входит в состав фосфолипидглутатионпероксидазы и глутатионпероксидазы, активность которых зависит от витамина С).

Витамин Е является эффективным иммуномодулятором, способствующим укреплению иммунозащитных сил организма[3]

При недостатке витамина E у младенцев и маленьких детей с мальабсорбцией атаксия протекает намного быстрее, чем у взрослых. Это означает, что нервной системе необходимо достаточное количество витамина для нормального развития[4].

Дефицит витамина E в организме сопровождается снижением содержания иммуноглобулинов E. После его введения нормализуется численность Т- и В-лимфоцитов в периферической крови и восстанавливается функциональная активность Т-клеток[3].

Токоферолы в природе содержатся в зеленых частях растений, особенно в молодых ростках злаков, некоторое количество их содержится в жире, мясе животных, яйцах, молоке, креветках, кальмарах и др. [2]

В медицине и косметологии используют экстракты из злаков, пророщенных зерен, растительные масла, полученные холодным отжимом.

Витамин Е вы можете встретить в:
«Акустик» (капсулы), «Ангелика-Форте» (капсулы),  «Артроцин» (капсулы), «Артроцин» с хондроитином и глюкозамином (крем для тела), «Асклезан-А» (Крем для ног), «Астродерм» (заживляющий крем), «Благомакс» Селен и цинк с витаминами А, Е, С, В6 ( Капсулы), «Венозол» (крем), «ДермаКлиник» «Гиалуроновая кислота» (Капсулы), «Диклозан Форте» с глюкозамином (Крем для тела), «Лекарь» с чагой (крем для ног), «Лекарь» с бадягой (крем для тела)«Лекарь» с гинкго билоба и лесным орешником (крем для ног)«Лекарь» с мочевиной при натоптышах и сухих мозолях (крем для ног), «Лекарь» с сабельником (крем для тела), «Лекарь» с шунгитом (крем для тела), «Омеганол Форте» (Капсулы), «Омеганол» (Капсулы)

[1] Bell, EF. History of vitamin E in infant nutrition (англ.) // American Journal of Clinical Nutrition. — 1987. — Iss. 46.
[2] Сорокина В. К. Сестринское дело в косметологии: Учебное пособие/ Санкт-Петербург – 2020 – с. 394
[3] Морозкина Т. С., Мойсеёнок А. Г. Витамины. — Минск: Асар, 2002. — С. 66—72
[4] Traber, Maret G.,Stevens, Jan F. Vitamins C and E: Beneficial effects from a mechanistic perspective (англ.). — Free Radical Biology and Medicine. — Iss. 51. — No. 5. — P. 1000–1013

Витамины А и Е в кормах и кормовых добавках

Витамины — это биологически активные вещества, стимулирующие метаболические процессы в организме, и в них нуждаются не только люди. Витамины имеют огромное значение в репродуктивности, отсутствии разного рода заболеваний и приросте животных.
Витамин А (ретинол)
Значение ретинола в питании животных очень велико: он необходим для нормального роста и воспроизводства, а также для повышения устойчивости организма к возбудителям различных заболеваний. Основная биологическая роль витамина А в организме животных заключается в том, что он принимает участие в синтезе зрительного пигмента (родопсина), являющегося соединением белка с витамином А, и поддерживает в нормальном состоянии слизистые оболочки. Вместе с тем ретинол стимулирует рост молодых животных.
К сожалению, в кормах для животных витамина А в чистом виде нет: он содержится только в молоке, желтке яиц, печеночном жире тресковых рыб и бараньем сале, но в растительных кормах содержится провитамин А — каротиноиды: α-, β-, γ-каротин и криптоксантин, из которых в организме животных и образуется ретинол. Местом превращения каротина в витамин А являются стенки тонкого кишечника.
Важно отметить, что животные разных видов и пород различаются по способности превращать каротиноиды в витамин А. Это необходимо учитывать при контроле А-витаминной обеспеченности кормовых рационов. Например, из 1 кг β-каротина образуется витамина А: у крупного рогатого скота — 120 мкг (400МЕ), у свиней — 160 мкг (533 МЕ), у овец — 174 мкг (580 МЕ). Особенно плохо утилизируют каротины плотоядные животные.
Витамин Е (токоферол)
Токоферол называют витамином размножения. Он регулирует в организме животных воспроизводительную функцию, его недостаток вызывает морфологические и функциональные изменения в органах размножения, приводящие иногда к бесплодию.
Кроме того, витамин Е имеет свойства антиоксиданта, способствуя усвоению и сохранению витамина А и каротина в организме животных. Накопление токсичных продуктов жирового обмена, нарушение репродукции и мышечную дистрофию животных связывают с недостатком витамина Е.
Наличие в организме животных жизненноважных витаминов, в числе которых ретинол и токоферол, напрямую зависит от ценности и качества кормов, во многих из которых сегодня присутствуют лишь «следы» витаминов.
Кроме того, существуют факторы, способствующие разрушению витаминов в корме:
— минеральные вещества, введенные в водном растворе в корм вместе с витаминами, окисляют их;
— легко разрушает витамины прогорклый жир;
— витамины бывают несовместимы друг с другом и с некоторыми лекарственными препаратами;
— количество витаминов уменьшает проварка и сушка кормов;
— содержание в кормах в значительных количествах нитратов и нитритов препятствует образованию витамина А из каротиноидов;
 — при длительном хранении кормов витамины также разрушаются, несмотря на добавленные в них антиоксиданты.
В настоящее время производителям кормов и премиксов необходимо учитывать все эти факторы, а животноводческим комплексам следить за тем, чтобы питание животных было оптимально сбалансированным.
Как это сделать? Просто! Нужно обратиться за помощью к специалистам!
Исследования на определение витаминов А и Е в кормах, комбикормах и премиксах, используя современное лабораторное оборудование — высокоэффективный жидкостной хроматограф — проводит сегодня ФГБУ «Тверская МВЛ».

Мы рады сотрудничеству и готовы помочь!

Возврат к списку

Витамины С и Е снижают уровень воспаления и защищают клетки

Мы часто слышим про пользу антиоксидантов, которые находятся, например, в красном вине или горьком шоколаде. Основной пользой антиоксидантов является борьба со свободными радикалами. В этой статье мы выясним, к какому результату это приводит в организме на примере двух известных антиоксидантов – витаминов А, Е и С.

Антиоксидант – это соединение, которое останавливает окисление другого соединения. Окисление – это естественный химический процесс, выражающийся в потере электронов. Соединение, которое было окислено (потеряло электроны) называется свободным радикалом. Такие процессы развиваются по цепной реакции, которую очень трудно остановить. И именно процессы окисления лежат в основе многих заболеваний, которые развиваются с возрастом (катаракта, сердечно-сосудистые заболевания, осложнения при сахарном диабете второго типа).

Витамин С


Витамин С (аскорбиновая кислота) – водорастворимый витамин, который не синтезируется и не накапливается в организме человека, поэтому важно получать его с пищей каждый день. В случае избытка поступления витамина C с пищей, он выводится с мочой. Интересно, что у некоторых животных (обезьян, морских свинок, летучих мышей и некоторых видов рыб) витамин С синтезируется в организме. Лидерами по содержанию витамина С являются овощи и фрукты: цитрусовые, сладкий перец, зелень, киви, брокколи и клубника. Одна порция этих фруктов и овощей покрывает суточную потребность в витамине С, составляющую 75-90 мг для взрослых.

Витамин С снимает воспаление

Благодаря своим восстанавливающим свойствам, витамин С активно борется с опасным типом свободным радикалов в организме – активными формами кислорода (АФК). Активные формы кислорода образуются в организме постоянно при переработке пищи в энергию, их эпицентр образования – митохондрии. Несмотря на то, что это естественный процесс, избыток АФК опасен для организма, приводя его к преждевременному старению. При повышенном уровне свободных радикалов возникает окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток и ДНК. Окислительный стресс тесно связан с процессом воспаления, которое приводит к множеству заболеваний. Исследования показали, что витамин С значительно снижает ключевой маркер окислительного стресса – уровень F2-изопростанов, которые связаны с маркером воспаления С-реактивным белком (CRP) [2].

В исследовании, проведенном на здоровых людях, ежедневное употребление добавок, содержащих 1000 мг витамина С в течение двух месяцев привело к снижению уровня С-реактивного белка на 25% (у людей с уровнем CRP выше 1,0 мг/л. Уровень CRP выше, чем 1,0 мг/л означает повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний [3].

Каждый день получать с пищей необходимую дозировку витамина С вполне возможно. Для этого необходимо ежедневно съедать 5-7 порций фруктов и овощей.

Витамин Е

Витамин Е – это жирорастворимый витамин, который тоже является антиоксидантом. Витамин Е представляет собой семейство из восьми различных соединений, из которых самым активным является альфа-токоферол. Суточная потребность в витамине Е для взрослого человека составляет 15 мг (22 МЕ). Учитывая, что это жирорастворимый витамин, лучшими его источниками являются растительные масла и орехи. Прекрасный источник этого витамина – масло зародышей пшеницы, которое содержит примерно 20 мг (30 МЕ) на одну столовую ложку. Порция семян подсолнечника, миндаля, подсолнечного и сафлорового масел содержат приблизительно 6 мг (9 МЕ) альфа-токоферола. Люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием жиров, скорее всего испытывают дефицит витамина Е.

Витамин Е защищает клетки от повреждения

Витамин Е защищает от окисления те части клетки, которые содержат жиры: клеточные мембраны, холестерин-переносящие белки. Так же, как и витамин С, витамин Е управляет уровнем окислительного стресса.

Одним из примеров как витамин Е защищает клетки от повреждения, являются клетки печени. Окислительный стресс в клетках печени может быть вызван чрезмерным употреблением алкоголя, жирной и высококалорийной пищи. В результате этого в клетках печени происходит повышение уровней двух ферментов – аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ). Высокие дозы витамина Е снижают уровни АЛТ и АСТ по сравнению с плацебо-контролем [4]. Поэтому так важно употреблять достаточное количество витамина Е с пищей.

Важно: необходимо с большой осторожностью относиться к приему препаратов, которые содержат витамин Е. Регулярный прием таких препаратов ассоциирован с повышенной смертностью [5, 6]. Исследования в Японии показали, что чрезмерное употребление этого витамина может привести к остеопорозу [7]. Поэтому необходимо стараться получать витамин Е вместе с пищей. Повышенным содержанием витамина Е отличаются масло зародышей пшеницы, подсолнечное, миндальное и сафлоровое масло.

Витамин А

Витамин А, так же, как и витамин Е, является жирорастворимым витамином и защищает липидные мембраны. Овощи и фрукты оранжевых и красных оттенков, темная зелень содержат достаточное количество его предшественника – бета-каротина.

Сбалансируйте свою ежедневную диету – включите в рацион не менее 5-7 порций овощей и фруктов различных оттенков, и ваш организм будет получать достаточное количество витаминов А, Е и С.

Ссылки

1. Lobo V, Patil A, Phatak A, Chandra N. Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews. 2010;4(8):118-126. doi:10.4103/0973-7847.70902.

2. Block G, Jensen CD, Dalvi TB, et al. Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein. Free radical biology & medicine. 2009;46(1):70-77.

3. Anna Floegel, Sang-Jin Chung, Anne von Ruesten, Meng Yang, Chin E Chung, Won O Song, Sung I Koo, Tobias Pischon and Ock K Chun (2011). Antioxidant intake from diet and supplements and elevated serum C-reactive protein and plasma homocysteine concentrations in US adults: a cross-sectional study. Public Health Nutrition, 14, pp 2055-2064.

4. Sanyal AJ, Chalasani N, Kowdley KV, et al. Pioglitazone, Vitamin E, or Placebo for Nonalcoholic Steatohepatitis. The New England Journal of Medicine. 2010;362(18):1675-1685.

5. Miller ER, Pastor-Barriuso R, Dalal D, Riemersma RA, Appel LJ, Guallar E. Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality. Ann Intern Med. 2005 Jan 4;142(1):37-46. Epub 2004 Nov 10.

6. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases. Cochrane Database Syst Rev. 2008 Apr 16;(2):CD007176. doi: 10.1002/14651858.CD007176.

7. Taking vitamin E linked to osteoporosis: research.

По материалам: блог Insidetracker

Избыток витамина Е - нарушения питания

Витамин Е токсичен редко, но иногда высокие дозы вызывают риск кровотечения, а также мышечную слабость, усталость, тошноту и диарею.

  • Наибольший риск отравления витамином Е - кровотечение.

  • Диагноз ставится на основании симптомов человека.

  • Прекращение приема добавок витамина Е и при необходимости прием витамина К устраняет симптомы.

Витамин Е (токоферол) - антиоксидант: он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются побочными продуктами нормальной клеточной активности и участвуют в химических реакциях внутри клеток. Некоторые из этих реакций могут быть вредными. (См. Также Обзор витаминов.)

Многие люди принимают добавки витамина Е, чтобы предотвратить определенные расстройства. Добавки витамина Е не защищают от болезней сердца и сосудов. Нет убедительных доказательств того, что витамин Е даже в высоких дозах замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера.Вопрос о том, защищают ли добавки витамина E от поздней дискинезии (повторяющиеся непроизвольные движения рта, языка, рук или ног - побочный эффект антипсихотических препаратов), и увеличивают ли они или уменьшают риск рака простаты, остается спорным.

Витамин E, как и витамины A, D и K, представляет собой жирорастворимый витамин, который растворяется в жире и лучше всего усваивается при употреблении в пищу с небольшим количеством жира. Хорошие источники витамина Е включают растительные масла, орехи, семена, зеленые листовые овощи и зародыши пшеницы.

Многие взрослые принимают относительно большие количества витамина Е в течение месяцев или лет без видимого вреда. Однако высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения, особенно у взрослых, которые также принимают антикоагулянты (особенно варфарин), которые снижают вероятность свертывания крови. Иногда у взрослых, принимающих очень высокие дозы, развиваются мышечная слабость, утомляемость, тошнота и диарея.

Диагноз Диагноз токсичности витамина Е основан на истории болезни человека, употребляющей добавки с витамином Е, и симптомах.

Лечение токсичности витамина Е включает прекращение приема добавок витамина Е. При необходимости для остановки кровотечения назначают витамин К, который способствует свертыванию крови.

Общее имя Выберите торговые марки

варфарин

КУМАДИН

Таблетки или капсулы витамина Е

Что это за лекарство?

Витамин E (VAHY tuh min E) - это природный витамин.Его добавляют в здоровую диету для предотвращения или лечения низкого уровня витамина Е.

Этот витамин можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Это лекарство можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

ОБЩЕЕ НАИМЕНОВАНИЕ БРЕНДА: Alph-E-Mixed

Что мне следует сказать своему врачу, прежде чем я приму это лекарство?

Им необходимо знать, есть ли у вас какие-либо из следующих условий:

  • анемия
  • проблемы с кровотечением
  • история сток
  • низкий уровень витамина К в организме
  • недавняя операция
  • необычная или аллергическая реакция на витамин Е, другие лекарства, продукты питания, красители или консерванты
  • беременна или пытается забеременеть
  • грудное вскармливание

Как мне использовать это лекарство?

Принимайте это лекарство внутрь, запивая стаканом воды.Следуйте инструкциям на этикетке упаковки. Для достижения наилучших результатов принимайте этот витамин с пищей. Регулярно принимайте витамин. Не принимайте витамин чаще, чем указано в инструкции.

Проконсультируйтесь со своим педиатром по поводу использования этого лекарства у детей. Особое внимание может быть необходимо.

Передозировка: Если вы считаете, что приняли слишком много этого лекарства, немедленно обратитесь в токсикологический центр или в отделение неотложной помощи.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это лекарство предназначено только для вас. Не делись этим лекарством с другими.

Что делать, если я пропущу дозу?

Если вы пропустите прием, примите его как можно скорее. Если пришло время для следующей дозы, примите только эту дозу. Не принимайте двойные или дополнительные дозы.

Что может взаимодействовать с этим лекарством?

  • холестирамин
  • Минеральное масло
  • орлистат
  • варфарин

Этот список может не описывать все возможные взаимодействия. Предоставьте своему врачу список всех лекарств, трав, безрецептурных препаратов или пищевых добавок, которые вы используете.Также сообщите им, если вы курите, употребляете алкоголь или запрещенные наркотики. Некоторые предметы могут контактировать с вашим лекарством.

На что следует обращать внимание при использовании этого лекарства?

Соблюдайте хорошую диету. Прием витаминных добавок не отменяет необходимости сбалансированного питания. Некоторые продукты, которые содержат этот витамин, - это злаки, фрукты, зеленые листовые овощи, растительные масла и масло зародышей пшеницы.

Слишком много этого витамина небезопасно. Поговорите со своим врачом или поставщиком медицинских услуг о том, сколько вам подходит.

Если вам назначена какая-либо медицинская или стоматологическая процедура, сообщите своему врачу, что вы принимаете этот витамин. Возможно, вам придется прекратить прием препарата перед процедурой.

Какие побочные эффекты я могу заметить при приеме этого лекарства?

Побочные эффекты, о которых вы должны как можно скорее сообщить своему врачу или медицинскому работнику:

  • аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд или крапивница, отек лица, губ или языка
  • изменений в видении
  • головокружение с головной болью
  • необычное кровотечение или синяк
  • необычно слабый или усталый

Побочные эффекты, которые обычно не требуют медицинской помощи (сообщите своему врачу или медицинскому работнику, если они продолжаются или вызывают беспокойство):

  • тошнота
  • расстройство желудка или газы

Этот список может не описывать все возможные побочные эффекты.Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Где мне хранить лекарство?

Хранить в недоступном для детей месте.

Хранить при комнатной температуре от 15 до 30 градусов C (59 и 85 градусов F). Беречь от тепла и света. После окончания срока годности, выбрасывайте все неиспользованные медикаменты.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот лист является сводным. Он может не охватывать всю возможную информацию. Если у вас есть вопросы об этом лекарстве, поговорите со своим врачом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг.

ИССЛЕДОВАНИЕ

ПОКАЗЫВАЕТ, что ДОБАВКИ ВИТАМИНА Е МОГУТ ПОВЫШАТЬ РИСК СМЕРТИ

Johns Hopkins Medicine
Офис корпоративных коммуникаций
СВЯЗЬ С МЕДИАМИ: Дэвид Марч
410-955-1534 / 410-598-7056 сотовый телефон
[email protected] 10 ноября 2004 г.

Исследователи из Johns Hopkins сообщают, что использование высоких доз витамина Е, превышающих 400 МЕ (международных единиц), связано с более высоким общим риском смерти. Эти результаты должны вызывать беспокойство у миллионов американцев, которые принимают добавки витамина Е для получения ощутимой пользы для здоровья.

Команда Джона Хопкинса планирует представить свои выводы на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации в 2004 году в Новом Орлеане, штат Луизиана, с одновременной публикацией своего исследования в Annals of Internal Medicine онлайн 10 ноября.

Исследование Результаты показали, что люди, принимающие добавки витамина Е в дозе 400 МЕ или более в день, имеют повышенный риск смерти.

«Результаты нашего исследования не подтверждают использование высоких доз витамина Е. Если люди принимают поливитамины, они должны убедиться, что они содержат не более низкой дозы витамина Е», - сказал ведущий автор исследования и терапевт Эдгар. Р.Миллер III, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор медицины Медицинской школы Университета Джона Хопкинса. «Многие люди принимают витамины, потому что верят, что они принесут пользу их здоровью в долгосрочной перспективе и продлят жизнь. Но наше исследование показывает, что использование высоких доз витамина Е определенно не продлевает жизнь, но было связано с более высоким риском заболеть. смерть."

Капсулы с витамином Е, используемые в качестве добавок, обычно содержат от 400 до 800 МЕ. Результаты исследования показали, что эти высокие дозы добавок были связаны с более высоким риском смерти.

В текущем исследовании команда Джона Хопкинса повторно проанализировала исходные данные 19 крупных клинических испытаний, отсортировав информацию по тому, были ли приняты высокие или низкие уровни витамина Е. В девяти из этих исследований тестировался только витамин Е; 10 тестировали его использование в сочетании с другими витаминами.

19 исследований, проведенных в период с 1993 по 2004 год, охватили более 136 000 пациентов в Северной Америке, Европе и Китае. Во всех исследованиях использовалась контрольная группа, принимавшая пустышку или плацебо.Риск смерти оценивался путем сравнения показателей смертности в обеих группах. Сроки наблюдения составили от 1,4 года до 8,2 года.

Когда данные для этих испытаний были повторно оценены с помощью процесса, называемого метаанализом, девять из 11 испытаний с высокими дозами витамина Е (400 МЕ в день или более) показали повышенный риск смерти. В других восьми испытаниях участвовали пользователи, принимавшие низкие дозы витамина Е.

Было неясно, повышают ли низкие количества (200 МЕ в день или меньше) добавок витамина Е риск смерти человека.

Поскольку большинство пациентов во всех исследованиях были старше 60 лет, и большинство из них имели ранее существовавшие заболевания, такие как болезни сердца, применение исследования к более молодым и здоровым взрослым может быть ограничено, отмечают исследователи Джонса Хопкинса.

Текущие диетические рекомендации Соединенных Штатов не рекомендуют добавки витамина Е; однако в рекомендациях установлен верхний допустимый предел потребления до 1500 МЕ в день.

«Директивным органам и государственным регулирующим органам следует рассмотреть возможность снижения этого уровня, возможно, до верхнего предела в 400 МЕ в день», - сказал Элисео Гуаллар, M.D., доктор П.Х., старший автор исследования и доцент кафедры эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джона Хопкинса. «Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить эффекты, если таковые имеются, низких доз добавок витамина Е. Также есть нерешенные вопросы о преимуществах витамина Е в сочетании с другими антиоксидантами».

Витамин Е - один из 13 витаминов, необходимых для метаболизма, роста и функционирования клеток. Он также известен как токоферол и является антиоксидантом, важным для образования красных кровяных телец и использования факторов свертывания, опосредованных витамином К
.Источники питания включают зародыши пшеницы, кукурузу, орехи, семена, оливки, шпинат, спаржу и другие зеленые листовые овощи, растительные масла и продукты, изготовленные из растительных масел, такие как маргарин. В среднем диетическая доза витамина Е составляет 10 МЕ в день. Мультивитаминные таблетки обычно содержат от 30 до 60 МЕ витамина Е.

Исследование проводилось в Johns Hopkins. Другими исследователями, которые участвовали в этом исследовании, были Роберто Пастор-Барриузо, доктор философии, Даршан Далал, доктор медицины, магистр медицины; Рудольф Римерсма, Ph.D; и Лоуренс Аппель, доктор медицины, магистр наук.

- -JHMI- -

Связанный сайт:

Институт сердца Джона Хопкинса:
http://www.hopkinshospital.org/heart_institute

(Аннотация к стендовой сессии: Прием высоких доз витамина Е может усилить все причины смертности, метаанализ рандомизированных исследований «доза-ответ»; Конференц-центр Эрнеста Н. Мориала, выставочный зал 1-2.)

Что на самом деле витамин Е для вашей кожи

Витамин Е борется со свободными радикалами на коже, которые являются результатом ежедневных стрессовых факторов окружающей среды, таких как незащищенное пребывание на солнце и загрязнение воздуха.Борясь со свободными радикалами, витамин Е помогает защитить кожу от повреждений.

Кроме того, витамин Е обладает «увлажняющими и заживляющими» свойствами и помогает «укрепить барьерную функцию кожи», - говорит Кинг. По сути, это универсальная «рабочая лошадка витамина», как называет это Шамбан. «Витамин Е также является естественным противовоспалительным средством, поэтому он успокаивает и помогает успокоить кожу», - говорит она. «Он также хорош для увлажнения кожи и служит умеренно эффективным естественным барьером от солнца».

Кому следует использовать витамин Е для ухода за кожей и кому следует избегать этого?

«Витамин Е обычно не рекомендуется для сверхчувствительной, очень жирной или склонной к акне кожи», - говорит Шамбан.Хотя это очень редко, витамин Е для местного применения также может действовать как аллерген для некоторых, вызывая раздражение, зуд или даже сыпь при соприкосновении с кожей. Ученые до сих пор не уверены, что вызывает у некоторых людей аллергию на него (Кинг сравнивает это с аллергией на арахис), но, по словам сертифицированного дерматолога Одри Кунин, менее одного процента людей имеют местную чувствительность к этому ингредиенту.

Принимая во внимание, что это также естественное вещество в организме, а также было показано, что оно облегчает экзему у некоторых людей, чувствительность действительно является "индивидуальной основой, которую на данный момент нельзя обобщать как аллерген," "Уилсон объясняет.

Однако для подавляющего большинства витамин Е может иметь серьезные преимущества для кожи, говорит Шамбан. Поскольку витамин Е растворим в масле (то есть, он может поступать через масло или в виде масла), включение его в ваш повседневный уход за кожей с помощью масел и увлажняющих кремов является одним из лучших способов использования этого ингредиента.

Когда витамин Е сочетается с витамином С, говорит Шамбан, они становятся еще более эффективными в качестве партнеров, поэтому многие сыворотки содержат и то, и другое, как, например, знаменитая сыворотка CE Ferulic CE от компании SkinCeuticals, неоднократно продававшаяся The Glow Maker от Maelove. и Сандей Райли С.E.O. Осветляющая сыворотка Rapid Flash.

Если вы новичок в использовании витамина Е или у вас чувствительная кожа, сначала попробуйте его с увлажняющим кремом (поскольку сыворотки технически более сильные концентрации). Некоторые отличные варианты - это увлажняющий крем для лица с воздушным взбиванием от Youth to the People's Superfood и увлажняющий крем для лица Kiehl's Ultra.

Все продукты, представленные на Allure, независимо отобраны нашими редакторами. Однако, когда вы покупаете что-либо через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.


Дополнительные сведения об уходе за кожей:


Теперь посмотрите, как уход за кожей изменился за последние 100 лет:

Следите за Allure в Instagram и Twitter , или подпишитесь на информационный бюллетень Allure , чтобы получать ежедневные истории красоты прямо на ваш почтовый ящик.

γ-Токоферол, основная форма витамина Е в рационе питания США, заслуживает большего внимания | Американский журнал клинического питания

РЕФЕРАТ

γ-Токоферол является основной формой витамина E во многих семенах растений и в рационе питания США, но привлекает мало внимания по сравнению с α-токоферолом, преобладающей формой витамина E в тканях и первичной формой в добавках.Однако недавние исследования показывают, что γ-токоферол может иметь важное значение для здоровья человека и что он обладает уникальными свойствами, которые отличают его от α-токоферола. γ-Токоферол оказывается более эффективной ловушкой для липофильных электрофилов, чем α-токоферол. γ-токоферол хорошо всасывается и в значительной степени накапливается в некоторых тканях человека; однако он метаболизируется в основном до 2,7,8-триметил-2- (β-карбоксиэтил) -6-гидроксихромана (γ-CEHC), который в основном выводится с мочой. γ-CEHC, но не соответствующий метаболит, полученный из α-токоферола, обладает натрийуретической активностью, которая может иметь физиологическое значение.И γ-токоферол, и γ-CEHC, но не α-токоферол, ингибируют активность циклооксигеназы и, таким образом, обладают противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования на людях и животных показывают, что концентрация γ-токоферола в плазме обратно пропорциональна частоте сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты. Эти отличительные особенности γ-токоферола и его метаболита предполагают, что γ-токоферол может вносить значительный вклад в здоровье человека способами, которые ранее не признавались. Эта возможность должна быть дополнительно оценена, особенно с учетом того, что высокие дозы α-токоферола истощают плазму и тканевый γ-токоферол, в отличие от добавок γ-токоферола, которые увеличивают и то, и другое.Мы рассматриваем текущую информацию о биодоступности, метаболизме, химии и неантиоксидантной активности γ-токоферола, а также эпидемиологические данные о связи между γ-токоферолом и сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.

ВВЕДЕНИЕ

Окислительное повреждение является основным фактором развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и нейродегенеративных расстройств (1, 2). Витамины-антиоксиданты защищают от окислительного повреждения, и поэтому считается, что они обеспечивают защиту от различных заболеваний.α-Токоферол в количественном отношении является основной формой витамина Е у людей и животных и широко изучен. Напротив, γ-токоферол, хотя и является наиболее распространенной формой витамина E в рационе США, получил мало внимания с момента открытия витамина E в 1922 году и не включен в текущие рекомендации по диетическому питанию (3). Это главным образом связано с тем, что биодоступность и биоактивность γ-токоферола, оцененные в исследованиях на животных, ниже, чем у α-токоферола. Однако, в отличие от предыдущего предположения, что γ-токоферол не важен, поскольку он не поддерживается в тех же концентрациях, что и α-токоферол в организме, недавние данные свидетельствуют о том, что γ-токоферол обладает свойствами, которые могут быть важны для здоровья человека и которые не разделяются альфа-токоферолом.Качества, которые отличают γ-токоферол от α-токоферола, вероятно, являются результатом его особой химической реактивности, метаболизма и биологической активности. В этом обзоре мы суммируем текущие знания о биодоступности, метаболизме, химии, неантиоксидантной активности и роли γ-токоферола в человеческих заболеваниях, с акцентом на аспекты, которые отличают его от α-токоферола.

СТРУКТУРА ТОКОФЕРОЛОВ И ИХ ОСНОВНЫХ МЕТАБОЛИТОВ

Витамин Е встречается в природе в ≥8 структурно связанных формах, т. Е. 4 токоферола (α, β, γ и δ) и 4 токотриенола (α, β, γ и δ) (рис. 1), все из которых являются сильнодействующими. мембранорастворимые антиоксиданты.Токоферолы имеют насыщенную фитильную боковую цепь с 3 хиральными центрами, которые находятся в конфигурации R (обозначенной * на Фигуре 1) в положениях 2, 4 'и 8' в встречающихся в природе формах. Токоферолы различаются количеством метильных групп, которые они имеют в положениях 5 и 7 хроманольного кольца. Например, γ-токоферол незамещен в положении C-5, тогда как α-токоферол полностью замещен в хроманольном кольце. Теперь ясно, что все токоферолы и, возможно, все токотриенолы (4, 5) имеют сходный путь деградации, который включает окисление фитильной цепи до соответствующих гидрофильных метаболитов без модификации хроманольного кольца (6-8).Было подсчитано, что у людей без добавок, 50% γ-токоферола превращается в водорастворимый метаболит 2,7,8-триметил-2- (β-карбоксиэтил) -6-гидроксихроман (γ-CEHC) и затем выводится с мочой (9).

РИСУНОК 1.

Химическая структура витамина Е и продуктов распада мочи. * Хиральные центры, которые находятся в конфигурации R в токоферолах и токотриенолах и в конфигурации S в их метаболитах.

РИСУНОК 1.

Химическая структура витамина Е и продуктов распада мочи. * Хиральные центры, которые находятся в конфигурации R в токоферолах и токотриенолах и в конфигурации S в их метаболитах.

ИСТОЧНИК, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ И БИОАКТИВНОСТЬ

Поскольку люди и животные не синтезируют свой собственный витамин Е, они в основном получают токоферолы из растений, которые являются единственными видами, способными производить витамин Е. γ-Токоферол часто является наиболее распространенной формой витамина Е в семенах растений и в продуктах, полученных от них (10).Растительные масла, такие как кукурузное, соевое и кунжутное, и орехи, такие как грецкие орехи, пекан и арахис, являются богатыми источниками γ-токоферола (10). Из-за широкого использования этих растительных продуктов γ-токоферол составляет ≈70% витамина Е, потребляемого в типичной диете США (10).

Напротив, альфа-токоферол является преобладающей формой витамина Е в большинстве тканей человека и животных, включая плазму крови. У крыс концентрация α-токоферола обычно намного выше, чем у γ-токоферола (11, 12) (таблица 1).У людей концентрации α-токоферола в плазме обычно в 4–10 раз выше, чем у γ-токоферола (13). Исследования, которые сообщают о концентрациях γ-токоферола в тканях человека, кроме плазмы, редки и в основном ограничиваются жировой тканью (17). Однако Бертон и др. (14) сообщили, что гамма-токоферол составляет до 30–50% от общего количества витамина Е в коже, мышцах, венах и жировой ткани человека. Важно отметить, что концентрация γ-токоферола в этих тканях, по-видимому, в 20-40 раз выше, чем в плазме (14) (таблица 1).Кроме того, концентрация γ-токоферола в тканях человека значительно выше, чем в тканях грызунов. Например, концентрации γ-токоферола в коже и мышцах человека, т.е. 180 и 107 нмоль / г тканей, соответственно, в 20–50 раз выше, чем у грызунов (таблица 1) (15, 16). Кроме того, хорошо задокументировано, что уровень гамма-токоферола в плазме и тканях подавляется добавлением альфа-токоферола (17, 18). Напротив, добавление γ-токоферола приводит к заметному увеличению обоих токоферолов (11).Разница в концентрациях γ-токоферола между людьми и грызунами и подавление γ-токоферола α-токоферолом, вероятно, связаны с метаболизмом γ-токоферола; эта тема будет рассмотрена в следующем разделе обзора.

ТАБЛИЦА 1

Концентрации α- и γ-токоферола в плазме и тканях человека и грызунов

. Люди 1 . Крысы и мыши 2 .
. γ-токоферол . α-токоферол . γ-токоферол . α-токоферол .
Плазма (мкмоль / л) 2–7 15–20 1,3–1,7 7,2–13,0
Печень (нмоль / г) - - 4,5–5,3 30,0–33,4
Жир (нмоль / г) 3 176 ± 80 440 ± 279 29.5 ± 4,1 79,8 ± 6,9
Мышца (нмоль / г) 107 155 ± 163 3,6–5,6 15,1–22,7
Кожа (нмоль / г) 4 180 ± 89 127 ± 74 3,0 ± 2,8 8,9 ± 3,0
. Люди 1 . Крысы и мыши 2 .
. γ-токоферол . α-токоферол . γ-токоферол . α-токоферол .
Плазма (мкмоль / л) 2–7 15–20 1,3–1,7 7,2–13,0
Печень (нмоль / г) - - 4,5–5,3 30,0–33,4
Жир (нмоль / г) 3 176 ± 80 440 ± 279 29.5 ± 4,1 79,8 ± 6,9
Мышца (нмоль / г) 107 155 ± 163 3,6–5,6 15,1–22,7
Кожа (нмоль / г) 4 180 ± 89 127 ± 74 3,0 ± 2,8 8,9 ± 3,0
ТАБЛИЦА 1

Концентрации α- и γ-токоферолов в плазме и тканях человека и грызунов

. Люди 1 . Крысы и мыши 2 .
. γ-токоферол . α-токоферол . γ-токоферол . α-токоферол .
Плазма (мкмоль / л) 2–7 15–20 1,3–1,7 7.2–13,0
Печень (нмоль / г) - - 4,5–5,3 30,0–33,4
Жирность (нмоль / г) 3 176 ± 80 440 ± 279 29,5 ± 4,1 79,8 ± 6,9
Мышца (нмоль / г) 107 155 ± 163 3,6–5,6 15,1–22,7
Кожа (нмоль / ж) 4 180 ± 89 127 ± 74 3.0 ± 2,8 8,9 ± 3,0
. Люди 1 . Крысы и мыши 2 .
. γ-токоферол . α-токоферол . γ-токоферол . α-токоферол .
Плазма (мкмоль / л) 2–7 15–20 1.3–1,7 7,2–13,0
Печень (нмоль / г) - - 4,5–5,3 30,0–33,4
Жирность (нмоль / г) 3 176 ± 80 440 ± 279 29,5 ± 4,1 79,8 ± 6,9
Мышца (нмоль / г) 107 155 ± 163 3,6–5,6 15,1–22,7
Кожа (нмоль / г) 4 180 ± 89 127 ± 74 3.0 ± 2,8 8,9 ± 3,0

Биологическая активность витамина Е традиционно определялась с использованием анализа резорбции плода крыс, в котором такая активность определяется как способность добавленных токоферола или токотриенола предотвращать гибель эмбриона. у матерей с дефицитом витамина Е (19). В этом анализе α-токоферол проявляет наивысшую биологическую активность витамина Е, тогда как γ-токоферол проявляет только ≈10–30% активности α-токоферола (19). Однако это различие в активности, по-видимому, вызвано большой разницей в удерживании α- и γ-токоферола у грызунов, что отражается более низкими концентрациями γ-токоферола в плазме и тканях, чем α-токоферола, вследствие чего также можно объяснить их различным метаболизмом.

ПОГЛОЩЕНИЕ И МЕТАБОЛИЗМ γ-ТОКОФЕРОЛА

Использование меченных дейтерием токоферолов (в основном α- и γ-токоферолов) значительно облегчило наше понимание абсорбции и транспорта токоферолов, как это описано в прекрасном обзоре Кейдена и Трабера (20). Возросший в последнее время интерес к изучению метаболизма токоферола привел к быстрому расширению наших знаний в этой области. Мы суммируем текущие знания об абсорбции и метаболизме α- и γ-токоферола на рисунке 2.Как альфа-, так и гамма-токоферол и пищевые жиры поглощаются кишечником без предпочтения и секретируются в хиломикронных частицах вместе с триацилглицерином и холестерином. Почти идентичное включение α- и γ-токоферола в хиломикроны после добавления равных количеств двух токоферолов указывает на то, что их абсорбция не является селективной (20, 21). Во время последующего катаболизма хиломикронных частиц, опосредованного липопротеинлипазой, часть связанного с хиломикроном витамина Е, по-видимому, транспортируется и переносится в периферические ткани, такие как мышцы, жировая ткань и мозг (22).Образующиеся в результате остатки хиломикронов впоследствии поглощаются печенью, где α-токоферол предпочтительно повторно включается в формирующиеся ЛПОНП с помощью белка-переносчика α-токоферола (α-TTP) (21), что способствует дальнейшему распределению α-токоферола по организму. Однако γ-токоферол, по-видимому, в значительной степени расщепляется до гидрофильного γ-CEHC (7) за счет процесса, зависимого от цитохрома P450 (23), а затем выводится в основном с мочой (9). Катаболизм α-токоферола этим путем оказывается количественно гораздо менее важным, чем катаболизм γ-токоферола, поскольку соответствующий метаболит α-токоферола, α-CEHC, выводится в больших количествах только тогда, когда суточное потребление α-токоферола превышает 150 мг (6) или концентрации α-токоферола в плазме выше порогового значения 30–40 мкмоль / л (24).Даже в этом случае экскреция α-CEHC с мочой ниже, чем экскреция γ-CEHC (25, 26).

РИСУНОК 2.

Поглощение, транспорт и метаболизм α-токоферола (α-T) и γ-токоферола (γ-T) в периферических тканях (например, мышцах и жировых тканях). 1 ) Как α-T, так и γ-T одинаково всасываются в кишечнике вместе с пищевыми жирами и секретируются в хиломикронные частицы. 2 ) Часть витамина Е, связанного с хиломикроном, транспортируется в периферические ткани с помощью липопротеинлипазы. 3 ) Образующиеся остатки хиломикронов впоследствии поглощаются печенью. 4 ) В печени большая часть оставшегося α-T, но только небольшая часть γ-T повторно включается в формирующиеся ЛПОНП с помощью белка-переносчика α-токоферола (α-TTP). 5 ) Значительные количества γ-T, вероятно, разлагаются 3A-опосредованной реакцией цитохрома P450 до 2,7,8-триметил-2- (β-карбоксиэтил) -6-гидроксихромана (γ-CEHC). 6 ) Витамин Е плазмы дополнительно доставляется в ткани с помощью ЛПНП и ЛПВП. 7 ) γ-CEHC выводится с мочой.

РИСУНОК 2.

Поглощение, транспорт и метаболизм α-токоферола (α-T) и γ-токоферола (γ-T) в периферических тканях (например, мышцах и жировых тканях). 1 ) Как α-T, так и γ-T одинаково всасываются в кишечнике вместе с пищевыми жирами и секретируются в хиломикронные частицы. 2 ) Часть витамина Е, связанного с хиломикроном, транспортируется в периферические ткани с помощью липопротеинлипазы. 3 ) Образующиеся остатки хиломикронов впоследствии поглощаются печенью. 4 ) В печени большая часть оставшегося α-T, но только небольшая часть γ-T повторно включается в формирующиеся ЛПОНП с помощью белка-переносчика α-токоферола (α-TTP). 5 ) Значительные количества γ-T, вероятно, разлагаются 3A-опосредованной реакцией цитохрома P450 до 2,7,8-триметил-2- (β-карбоксиэтил) -6-гидроксихромана (γ-CEHC). 6 ) Витамин Е плазмы дополнительно доставляется в ткани с помощью ЛПНП и ЛПВП. 7 ) γ-CEHC выводится с мочой.

γ-CEHC был первоначально открыт Wechter et al (7) при поиске эндогенного натрийуретического фактора в моче человека.Они показали, что γ-CEHC обладает натрийуретической активностью за счет ингибирования калиевого канала 70 pS в толстых клетках восходящих конечностей почек, тогда как α-CEHC не проявляет какой-либо заметной активности (7, 27). В исследовании отслеживания радиоизотопов те же исследователи однозначно установили, что γ-CEHC является производным от встречающегося в природе RRR -γ-токоферола. Используя рентгеновский кристаллографический анализ, они показали, что γ-CEHC имеет стереохимию S (+) в положении C-2, что указывает на то, что окисление фитильной цепи γ-токоферола RRR не сопровождается рацемизацией (28 ).Хотя 5'-карбоксихроман впоследствии был идентифицирован как еще один метаболит в надосадочной жидкости клеточных культур и в моче человека, γ-CEHC, по-видимому, имеет гораздо большее количественное значение (29). Сообщается, что концентрации γ-CEHC в плазме составляют 50–100 нмоль / л у людей (26) и> 300 нмоль / л у крыс (30). В моче человека γ-CEHC существует преимущественно в виде глюкуронидного конъюгата с концентрациями от 4 до 33 мкмоль / л (9), которые увеличиваются до> 100 мкмоль / л после добавления γ-токоферола (29).

Недавняя работа Parker et al (23) убедительно свидетельствует о том, что разложение токоферолов является 3A-зависимым процессом от цитохрома P450, поскольку кетоконазол, специфический ингибитор этого фермента, заметно снижает накопление метаболитов токоферола в надосадочной жидкости культивируемых гепатоцитов. с токоферолами. Кодовое определение метаболитов 3 '- (γ-CEHC) и 5'-карбоксилата, продуктов, которые, как считается, являются производными ω-окисления с последующим β-окислением боковой цепи фитила, также согласуется с механизмом, опосредованным цитохромом P450 ( 6, 29).Parker et al (23) также показали, что сезамин, кунжутный лигнан, ингибирует образование γ-CEHC в этой системе, скорее всего, в результате ингибирования активности цитохрома P450. Это наблюдение объясняет предыдущее открытие Ямашиты и др. (31, 32) о том, что у крыс, получавших диету, содержащую как γ-токоферол, так и семена кунжута или лигнаны кунжута, концентрация γ-токоферола в плазме и печени сравнима с концентрацией α-токоферола. . У крыс, получавших кунжутные семена или кунжутный лигнан, γ-токоферол и α-токоферол аналогичным образом ингибировали перекисное окисление липидов, гемолиз эритроцитов и некроз печени (32).

Таким образом, биологическое расположение и удерживание γ-токоферола, по-видимому, регулируется метаболизмом, который сильно отличается от метаболизма α-токоферола (рис. 2). Связанное с хиломикроном поглощение витамина Е тканью, которое происходит до метаболизма в печени, возможно, важно для накопления γ-токоферола в коже, жировой и мышечной ткани. Это может объяснить сильную корреляцию у людей между потреблением гамма-токоферола с пищей и концентрацией гамма-токоферола в этих тканях (14).Однако печеночный катаболизм γ-токоферола, по-видимому, ответственен за относительно низкое сохранение γ-токоферола в плазме и тканях, тогда как опосредованный α-ТТФ перенос α-токоферола играет ключевую роль в преимущественном обогащении α-токоферола в большинстве ткани. Возможно, что α-TTP поддерживает концентрацию α-токоферола не только за счет облегчения его повторного включения в формирующиеся ЛПОНП, но также за счет предотвращения его катаболизации (21, 33, 34). Это контрастирует с γ-токоферолом, который, по-видимому, в значительной степени разрушается цитохромом P450, когда попадает в печень.Доказательства, подтверждающие эту возможность, включают данные о том, что как α-, так и γ-токоферол одинаково разлагаются катаболизмом, опосредованным цитохромом P450 в культивируемых гепатоцитах (23), и что пациенты с дефектом α-TTP имеют значительно более низкие концентрации α-токоферола в плазме, чем у пациентов. лица без такого дефекта.

Schuelke et al (24) недавно сообщили, что пациенты с дефектом α-ТТР имеют повышенную экскрецию α-CEHC с мочой, несмотря на то, что у них гораздо более низкие концентрации α-токоферола в плазме, чем у здоровых контрольных субъектов.У некоторых из этих пациентов повторное включение RRR -α-токоферола в VLDL не является предпочтительным по сравнению с другими стереоизомерами, такими как SRR -α-токоферол (35), в отличие от здоровых людей, которые предпочтительно обогащают RRR - альфа-токоферол, предположительно печеночной альфа-ТТФ (21). Наблюдение, что добавление α-токоферола истощает плазменный и тканевый γ-токоферол, вероятно, также связано с преимущественным сродством α-TTP к α-токоферолу. Вероятно, это связано с тем, что увеличение α-токоферола может еще больше снизить включение γ-токоферола в ЛПОНП, что, следовательно, оставляет большее количество γ-токоферола для разложения цитохромом P450.С другой стороны, добавление гамма-токоферола может уберечь альфа-токоферол от разложения, что объясняет, почему добавление гамма-токоферола приводит к увеличению концентрации альфа-токоферола (11). Кроме того, активность цитохрома P450, по-видимому, важна для определения концентрации γ-токоферола в плазме и тканях. Наблюдение за тем, что грызуны и люди часто имеют существенно разные активности P450 (36), может частично объяснить открытие, что крысы имеют более низкие концентрации γ-токоферола (12), но более высокие концентрации γ-CEHC в плазме (30), чем у людей (26).Эта возможность требует дальнейшего изучения.

Наконец, помимо экскреции γ-токоферола с мочой в виде γ-CEHC, выделение с желчью может быть альтернативным путем для устранения избытка γ-токоферола, как было предложено ранее (37). Это мнение подтверждается также тем фактом, что соотношение γ- и α-токоферола в желчи в несколько раз выше, чем в плазме (31, 37, 38). Избыток γ-токоферола, выделяемый с калом во время приема добавок, может играть роль в устранении фекальных мутагенов и, таким образом, уменьшении рака толстой кишки (38, 39).

ХИМИЯ γ-ТОКОФЕРОЛА

Антиоксидантная активность токоферолов основана на их способности отдавать фенольные водороды (электроны) липидным радикалам. Из-за отсутствия одной из электронодонорных метильных групп на хроманольном кольце γ-токоферол несколько менее способен отдавать электроны, чем α-токоферол, и, таким образом, является немного менее мощным антиоксидантом (40). Таким образом, α-токоферол обычно считается более сильным, чем γ-токоферол, в качестве антиоксиданта, разрушающего цепь, для ингибирования перекисного окисления липидов (40).Однако незамещенное положение C-5 γ-токоферола, по-видимому, делает его более способным улавливать липофильные электрофилы, такие как химически активные формы оксида азота (RNOS). Избыточное образование RNOS связано с хроническими воспалительными заболеваниями, такими как рак, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные расстройства (1, 2). RNOS, образующиеся во время воспаления, включают пероксинитрит (41), диоксид азота и подобные диоксиду азота частицы, образующиеся из миелопероксидазы или супероксиддисмутазы (SOD) -H 2 O 2 -NO 2 - (42–44) .В новаторских исследованиях Куни и др. (45, 46) обнаружили, что γ-токоферол превосходит α-токоферол в детоксикации диоксида азота. Они показали, что реакция α-токоферола с диоксидом азота приводит к образованию промежуточного соединения нитрозирования, которое, в свою очередь, генерирует нитрозопродукты. Напротив, они также показали, что γ-токоферол восстанавливает диоксид азота до менее вредного оксида азота или улавливает диоксид азота с образованием 5-нитро-γ-токоферола (5-Nγ-T), аналогично нитрованию тирозина (Рисунок 3). (45, 46).Впоследствии мы (47) и Hoglen et al (48) показали, что γ-токоферол также нитровался пероксинитритом и 3-морфолиносиднонимином. Поскольку хроманольное кольцо α-токоферола полностью замещено, эта форма витамина E не может образовывать стабильный нитроаддукт (45, 47).

РИСУНОК 3.

Основные реакции α-токоферола (α-T) и γ-токоферола (γ-T) с кислородными радикалами и частицами оксида азота. 5-Nγ-T, 5-нитро-γ-токоферол.

РИСУНОК 3.

Основные реакции α-токоферола (α-T) и γ-токоферола (γ-T) с кислородными радикалами и частицами оксида азота.5-Nγ-T, 5-нитро-γ-токоферол.

Наиболее важные реакции α- и γ-токоферола с электронно-абстрагирующими окислителями, например липидными пероксильными радикалами и RNOS, суммированы на рисунке 3. Механистические исследования in vitro установили, что в физиологически значимых условиях окисляются пероксильные радикалы или пероксинитрит. от α-токоферола до 8a-гидрокси-α-токоферона, который затем гидролизуется до α-токоферолхинона (α-TQ) (47, 49). Однако, в зависимости от природы окислителя, окисление γ-токоферола приводит к образованию как γ-TQ, аналога α-TQ, так и 5-замещенных продуктов, включая токосодержащие и 5-Nγ-T (47, 48).Реакция γ-токоферола с сильным электрофильным пероксинитритом или SIN-1 в первую очередь генерирует 5-Nγ-T и tocored (47, 48), тогда как γ-TQ преобладает в реакции с NO 2 + BF 4 - (48), нитрующий агент, но также мощный двухэлектронный окислитель.

Мы наблюдали, что выход 5-Nγ-T, образующийся во время перекисного окисления липосом, инициированного пероксинитритом или 3-морфолиносиднонимином, не зависел от присутствия α-токоферола, предполагая, что γ-токоферол может дополнять α-токоферол в поглощающих мембранорастворимых RNOS. (47).Однако позже этот вывод был поставлен под сомнение Goss et al (50), которые обнаружили, что 5-Nγ-T может быть обнаружен только после того, как α-токоферол был почти полностью израсходован. Хотя причины этих явно противоречивых результатов не совсем ясны, вполне вероятно, что они отражают различия в экспериментальных условиях, таких как использование насыщенных липосом в некоторых исследованиях (50) и ненасыщенных липосом в других (47). Тем не менее, нитрование γ-токоферола более интенсивно, чем нитрование тирозина, когда ЛПНП обрабатывают пероксинитритом (47) или когда нитрование инициируется SOD-H 2 O 2 -NO 2 - (42) .Это, скорее всего, является следствием более высокой реакционной способности γ-токоферола по отношению к электрофильным RNOS (47) и повышенной растворимости RNOS в липидных мембранах. Поэтому 5-Nγ-T был предложен в качестве еще одного маркера, помимо 3-нитротирозина, для обнаружения образования RNOS (51, 52). Является ли нитрование γ-токоферола физиологически значимым процессом и происходит ли оно даже в присутствии α-токоферола, может быть определено только экспериментами in vivo, в которых используются адекватные аналитические методы.

Hensley et al (51) недавно сообщили о методе ВЭЖХ для измерения 5-Nγ-T, в котором используется кулонометрическая матрица.Используя этот метод, они сообщили об увеличении 5-Nγ-T (как без корректировки, так и с поправкой на γ-токоферол) в астроцитах крыс, стимулированных бактериальным липополисахаридом. Недавно мы разработали высокочувствительный анализ ВЭЖХ с электрохимическим обнаружением, в котором тканевый 5-Nγ-T может быть измерен одновременно с α-токоферолом, γ-токоферолом и неэтерифицированным холестерином (С. Кристен, К. Цзян, М. К. Шигенага, Б. Н. Эймс, неопубликованные наблюдения , 1998). Используя этот метод, мы обнаружили значительное 2-кратное увеличение содержания 5-Nγ-T в плазме с поправкой на γ-токоферол на крысиной модели перитонита, вызванного зимозаном, даже в присутствии высоких концентраций α-токоферола в плазме (53).Удивительно, но уровень нитрования γ-токоферола даже в базовых условиях находился в низком процентном диапазоне. Напротив, нитрование тирозина, связанного с белками, обычно находится в пределах миллионных долей. Это может указывать на предпочтительное расположение RNOS, например диоксида азота, в липидной среде. Ясно, что необходимы дальнейшие исследования, которые рассматривают метаболизм как γ-токоферола, так и нитрированного γ-токоферола (например, экскрецию с мочой), чтобы прояснить роль γ-токоферола как поглотителя RNOS in vivo.

Точное расположение α- и γ-токоферола в липидной среде может частично отвечать за их различную реактивность. Отсутствие метильной группы делает γ-токоферол относительно менее гидрофобным, что может влиять на его расположение и взаимодействие с липидами и компонентами водной фазы. Хотя доказательства, подтверждающие эту гипотезу, немногочисленны, противоречивые данные о том, что защитный эффект α- и γ-токоферола на перекисное окисление липидов различался в липосомах и ЛПНП, в некоторой степени подтверждают это.Таким образом, γ-токоферол ингибирует пероксинитрит- и SIN-1-индуцированное перекисное окисление липидов в липосомах в большей степени, чем α-токоферол, тогда как α-токоферол обеспечивает лучшую защиту для ЛПНП (47). Превосходный эффект γ-токоферола также наблюдался, когда перекисное окисление липидов инициировалось пероксинитритом в гомогенатах мозга (54). γ-Токоферол преимущественно находится в биомембране гомогенатов головного мозга, липидное расположение которых аналогично липосомной модели. Различия в липидном окружении липосомных частиц и частиц ЛПНП и расположение видов токоферола внутри этих частиц могут играть важную роль в наблюдаемых защитных эффектах, понимание которых требует дальнейшего изучения.

Влияние липидного микроокружения на химическую реакционную способность и биологические последствия токоферолов также проявляется в опосредованном токоферолом перекисном окислении липидов, явлении, которое было обнаружено и изучено Upston et al (55). В этом отношении γ-токоферол имеет менее сильную прооксидантную активность (опосредованное токоферолом перекисное окисление липидов), чем α-токоферол, поскольку он содержит менее активную фенольную молекулу водорода и относительно более стабильный фенольный радикал (56).

НЕАНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ

Помимо хорошо известной антиоксидантной активности по разрыву цепи, альфа-токоферол в концентрациях 50–100 мкмоль / л, как показали Тасинато и др. (57), ингибирует пролиферацию гладкомышечных клеток путем ингибирования активности протеинкиназы С.Хотя как γ-токоферол, так и δ-токоферол проявляют схожий антипролиферативный эффект, β-токоферол не обладает этой активностью (58), что указывает на то, что этот эффект не зависит от антиоксидантной активности. Поскольку пролиферация гладкомышечных клеток играет важную роль в развитии атеросклероза, потенциальное преимущество витамина Е в предотвращении ССЗ может частично объясняться его способностью подавлять пролиферацию гладкомышечных клеток.

Недавно мы обнаружили, что и γ-токоферол, и γ-CEHC обладают противовоспалительной активностью (59): γ-токоферол и γ-CEHC ингибируют синтез простагландина E 2 в макрофагах, стимулированных липополисахаридом, и в интерлейкине 1β (IL-1β). –Активированные эпителиальные клетки при IC 50 (т. Е. Концентрации, вызывающей снижение на 50%) 4–10 мкмоль γ-токоферола / л и ≈30 мкмоль γ-CEHC / л, соответственно.Напротив, альфа-токоферол не действует при этих концентрациях. Мы также показали, что γ-токоферол и γ-CEHC непосредственно ингибируют активность циклооксигеназы-2 (COX-2) в интактных клетках, но не влияют на экспрессию белка COX-2. Подобно антипролиферативному эффекту α-токоферола, это противовоспалительное свойство γ-токоферола является еще одним эффектом витамина E, который не зависит от антиоксидантной активности. Поскольку хроническое воспаление способствует развитию дегенеративных заболеваний, противовоспалительная активность γ-токоферола и его основного водорастворимого метаболита может иметь важное значение для профилактики заболеваний человека.Например, рак толстой кишки человека связан с повышенной экспрессией ЦОГ-2 и образованием простагландина E 2 (60). Кроме того, частое использование нестероидных противовоспалительных препаратов снижает частоту рака толстой кишки (61–63). Интересно, что Куни и др. (45) обнаружили, что γ-токоферол превосходит α-токоферол в ингибировании неопластической трансформации клеток C3H / 10T1 / 2. Противовоспалительная активность γ-токоферола может частично объяснить эту разницу в эффективности.

Недавнее исследование Sjoholm et al (64) показало, что γ-токоферол (10 мкмоль / л), но не α-токоферол, частично защищает β-клетки инсулиномы (клетки RINm5F) от индуцированного IL-1β снижения жизнеспособности клеток, производство инсулина и стимуляция высвобождения инсулина в ответ на определенные раздражители.Эти эффекты были приписаны превосходству γ-токоферола в детоксикации RNOS (64). Однако сообщалось, что обработка IL-1β приводит к индукции экспрессии COX-2 и усилению высвобождения PGE 2 в клетках RINm5F (65) и что ингибиторы COX-2 защищают от аутоиммунного разрушения β-клеток (66). . В свете наших недавних открытий, что γ-токоферол ингибирует активность ЦОГ-2 (59), вышеупомянутые защитные эффекты γ-токоферола также могут быть частично связаны с его противовоспалительной активностью.В любом случае эти результаты предполагают, что γ-токоферол может играть роль в предотвращении диабета 1 типа - разрушительного осложнения, от которого страдают миллионы американцев.

γ-ТОКОФЕРОЛ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Потенциально благоприятное влияние витамина E на сердечно-сосудистые заболевания интенсивно изучалось во многих интервенционных и эпидемиологических исследованиях (67, 68), которые недавно были рассмотрены в последних диетических справочных потребностях витамина C, витамина E, селена и каротиноидов (3).Большинство этих исследований были сосредоточены исключительно на α-токофероле, но не сделали однозначных выводов о защитных эффектах добавок α-токоферола при сердечно-сосудистых заболеваниях (67, 68). Хотя о γ-токофероле известно гораздо меньше, чем об α-токофероле, многие данные свидетельствуют о том, что γ-токоферол может играть важную роль в защите от сердечно-сосудистых заболеваний. Во-первых, несколько исследований показали, что концентрация γ-токоферола в плазме обратно пропорциональна увеличению заболеваемости и смертности из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Ohrvall et al (69) и Kontush et al (70) сообщили, что сывороточные концентрации γ-токоферола, но не α-токоферола, были ниже у пациентов с ССЗ, чем у здоровых контрольных субъектов.В сопутствующем перекрестном исследовании шведских и литовских мужчин среднего возраста Kristenson et al (71) обнаружили, что концентрация γ-токоферола в плазме была вдвое выше у шведских мужчин, но что у шведских мужчин частота встречаемости Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Напротив, эта обратная корреляция не наблюдалась с α-токоферолом. Во-вторых, в последующем 7-летнем исследовании 34486 женщин в постменопаузе Kushi et al (72) пришли к выводу, что потребление витамина Е с пищей (в основном гамма-токоферола), но не дополнительных витаминов Е (в основном альфа-токоферола), был значительно обратно связан с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.Недавно эти исследователи также показали, что употребление витамина Е в рационе снижает частоту смерти от инсульта у женщин в постменопаузе (73). Напротив, Stampfer et al (74) сообщили о значительном снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, связанного с высоким потреблением альфа-токоферола из добавок, но не из пищевого витамина Е. Хотя причины этого несоответствия не ясны, общий диетический витамин Е (предположительно в основном γ-токоферол) в обоих исследованиях было намного ниже, чем общее потребление среди пользователей добавок.Наконец, сообщалось, что регулярное употребление орехов, которые являются отличным источником γ-токоферола, снижает риск инфаркта миокарда и смерти от ишемической болезни сердца (75).

В дополнение к процитированным выше исследованиям на людях, несколько исследований на животных также предоставляют некоторые доказательства того, что γ-токоферол может быть полезным при сердечно-сосудистых заболеваниях. Saldeen et al (76) исследовали влияние добавок α- и γ-токоферола на агрегацию тромбоцитов и тромбоз у крыс Sprague Dawley.Они обнаружили, что добавление гамма-токоферола привело к более сильному снижению агрегации тромбоцитов и замедлению артериального тромбообразования, чем добавление альфа-токоферола (76). Добавление γ-токоферола также привело к более сильному ингибированию ex vivo образования супероксида, перекисного окисления липидов и окисления ЛПНП. В последующем исследовании эта же группа сообщила, что γ-токоферол был значительно более эффективным, чем α-токоферол, в повышении активности СОД в плазме и артериальной ткани, а также в увеличении экспрессии артериального белка как СОД марганца, так и СОД Cu / Zn ( 77).Кроме того, хотя оба токоферола увеличивали образование оксида азота и активность эндотелиальной синтазы оксида азота, добавление только γ-токоферола приводило к увеличению экспрессии белка этого фермента (77). Поскольку оксид азота, полученный из эндотелия, является ключевым регулятором сосудистого гомеостаза, усиление эндотелиальной синтазы оксида азота и образования оксида азота с помощью γ-токоферола может быть важным для предотвращения дисфункции эндотелия сосудов (78). В совокупности вышеупомянутые исследования на людях и животных, по-видимому, требуют дальнейших исследований роли γ-токоферола в сердечно-сосудистых заболеваниях.

γ-ТОКОФЕРОЛ, РАК И КУРЕНИЕ

Недавние эпидемиологические исследования также показали как положительную, так и отрицательную корреляцию между плазменными концентрациями γ-токоферола и риском рака. Nomura et al (79) показали, что сывороточные концентрации α-каротина, β-каротина, общих каротиноидов и γ-токоферола, но не α-токоферола, были значительно ниже у пациентов с раком верхних отделов пищеварительного тракта, чем у контрольных субъектов. В другом исследовании эти исследователи наблюдали статистически незначимое снижение риска рака простаты у американцев японского происхождения с относительно высокими концентрациями гамма-токоферола в сыворотке крови (80).Джулиано и др. (81) сообщили, что сывороточные концентрации альфа- и гамма-токоферола были на 24% ниже у женщин с устойчиво положительной папилломавирусной инфекцией, что является индексом высокого риска рака шейки матки. Недавно Helzlsouer et al (82) провели вложенное исследование случай-контроль, чтобы изучить связь α-токоферола, γ-токоферола и селена с заболеваемостью раком простаты. Самым поразительным открытием было то, что у мужчин из самого высокого квинтиля концентрации γ-токоферола в плазме было 5-кратное снижение риска рака простаты по сравнению с мужчинами из самого низкого квинтиля.Интересно, что они также обнаружили, что значительные защитные эффекты высоких концентраций селена и α-токоферола наблюдались только при высоких концентрациях γ-токоферола. Напротив, у пациентов с инвазивным раком шейки матки наблюдались более высокие сывороточные концентрации γ-токоферола, чем у контрольных субъектов (83). Zheng et al (84) сообщили о положительной корреляции сывороточных концентраций γ-токоферола и селена с риском рака полости рта и глотки.

На концентрацию γ-токоферола в плазме также влияет курение, которое связано с производством RNOS.Недавно мы наблюдали значительно более высокие концентрации γ-токоферола в плазме у курильщиков, чем у некурящих, принимавших пищевые антиоксиданты, тогда как разницы в концентрациях α-токоферола не было обнаружено (85). Напротив, исследование Брауна (86) показало, что концентрация γ-токоферола в плазме была ниже у курильщиков, чем у некурящих, хотя и в небольшой группе. Интересно, что концентрации γ-токоферола быстро увеличивались, когда курильщики, длительное время курившие, бросали курить; однако, как и в вышеупомянутом исследовании, не наблюдалось значительных изменений концентрации α-токоферола в плазме.

Многие смешивающие факторы могут быть причиной некоторых из этих очевидных расхождений. Например, поскольку диетический γ-токоферол всегда связан с высоким потреблением жиров, что, в свою очередь, считается связанным со многими заболеваниями, высокое содержание липидов в пищевых продуктах может препятствовать положительному эффекту γ-токоферола. Следовательно, в будущих исследованиях обязательно соответствие рациона между пациентами, проходящими лечение, и контрольными субъектами. Кроме того, поскольку метаболизм γ-токоферола может изменяться при окислительном стрессе, концентрация γ-токоферола в плазме может не отражать его потребление с пищей.Например, сообщалось, что активность цитохрома P450 ингибируется интерлейкинами и другими провоспалительными цитокинами (87, 88), что, таким образом, приводит к снижению деградации γ-токоферола и повышению концентрации γ-токоферола в плазме. Другие переменные, такие как тип рака и кинетика (или временная шкала) развития конкретных заболеваний, также могут влиять на метаболизм γ-токоферола. Следовательно, можно предположить, что истинная связь между потреблением γ-токоферола и риском рака может быть установлена ​​только тогда, когда эти факторы будут изучены и полностью учтены.

γ-ТОКОФЕРОЛ И СТАРЕНИЕ

Было проведено всего несколько исследований для оценки связи между γ-токоферолом и старением. Vatassery et al (89) сообщили, что возраст связан со значительным снижением концентрации в плазме γ-токоферола, но не α-токоферола. Однако концентрация обоих токоферолов в тромбоцитах с возрастом снижается. Исследования Lyle и др. (90) показали, что сумма сывороточного α- и γ-токоферола, но не токоферол по отдельности, была обратно пропорциональна заболеваемости возрастной ядерной катарактой.Причины этих наблюдений и биологическое значение этих открытий неизвестны.

РЕЗЮМЕ И ПРОГНОЗ

Прошло ≈80 лет с тех пор, как витамин Е был открыт как важный элемент для поддержания воспроизводства у позвоночных, и тем не менее мы только начинаем понимать его физиологические функции и потенциальную пользу для здоровья человека. Несмотря на то, что были идентифицированы различные формы витамина Е, альфа-токоферол - единственная форма, которая широко изучена и присутствует в большинстве добавок.γ-Токоферол, являющийся основной формой витамина Е во многих семенах растений, уникален во многих аспектах. По сравнению с α-токоферолом, γ-токоферол является немного менее мощным антиоксидантом в отношении склонности к донорству электронов, но превосходит по детоксикации электрофилов, таких как RNOS, частично из-за своей способности образовывать стабильный нитроаддукт 5-Nγ-T. γ-Токоферол хорошо всасывается и в значительной степени накапливается в некоторых тканях человека, но он также быстро метаболизируется до водорастворимого метаболита γ-CEHC.γ-CEHC, но не α-CEHC, проявляет натрийуретическую активность, которая может быть физиологически важной. Кроме того, γ-токоферол и γ-CEHC, в отличие от α-токоферола, обладают противовоспалительной активностью. Результаты недавних эпидемиологических исследований предполагают потенциальный защитный эффект γ-токоферола против сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты. Эти уникальные свойства γ-токоферола и его основного метаболита вызывают серьезные вопросы по поводу традиционного определения активности витамина Е, которое почти полностью основывалось на результатах, полученных с помощью анализа резорбции плода крыс, и которое использовалось в качестве основного аргумента того, что α -токоферол - единственная важная форма витамина Е.Мы предполагаем, что, хотя альфа-токоферол, безусловно, является очень важным, если не самым важным компонентом витамина Е, гамма-токоферол может вносить значительный вклад в здоровье человека способами, которые еще не были признаны. Поскольку известно, что большие дозы α-токоферола истощают содержание γ-токоферола в плазме и тканях, мы считаем, что эту возможность следует учитывать и тщательно оценивать.

Требуются контролируемые интервенционные исследования на людях, чтобы четко установить преимущества добавок γ-токоферола (91).Клеточные исследования в сочетании с исследованиями добавок на животных должны быть полезны для понимания механизмов, лежащих в основе биологических эффектов γ-токоферола. Также следует изучить потенциальные синергические эффекты γ-токоферола и других антиоксидантов. Эти усилия должны помочь прояснить роль γ-токоферола в здоровье человека.

Мы благодарим MG Traber, DC Liebler, AM Papas и RV Cooney за критические комментарии к рукописи.

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1

Christen

S

,

Hagen

TM

,

Shigenaga

MK

,

Ames

BN

.

Хроническое воспаление, мутации и рак

. В:

Parsonnet

J

, ed.

Микробы и злокачественные новообразования: инфекция как причина рака человека.

Нью-Йорк

:

Oxford University Press

,

1999

:

35

-

88

2

Эймс

BN

,

Shigenaga

MK

,

Hagen

TM

Окислители, антиоксиданты и дегенеративные болезни старения

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1993

;

90

:

7915

-

22

.3

Совет по продовольствию и питанию, Институт медицины

.

Нормы потребления витамина C, витамина E, селена и каротиноидов с пищей.

Вашингтон, округ Колумбия

:

National Academy Press

,

2000

:

186

-

283

4

Lodge

JK

,

Riddlington

J

,

000 Vaule

S

,

Traber

MG

.

α- и γ-Токотриенолы метаболизируются до производных карбоксиэтилгидроксихромана (CEHC) и выводятся с мочой человека

.

Липиды

2001

;

36

:

43

-

8

.5

Хаттори

A

,

Фукусима

T

,

Йошимура

H

,

Abe

000

K

a

Производство LLU-альфа после перорального введения гамма-токотриенола или гамма-токоферола крысам

.

Биол Фарм Булл

2000

;

23

:

1395

-

7

,6

Schultz

M

,

Leist

M

,

Elsner

A

,

Brigelius-Flohe

R

α-Карбоксиэтил-6-гидроксихроман как метаболит витамина Е в моче

.

Methods Enzymol

1997

;

282

:

297

-

310

,7

Wechter

WJ

,

Kantoci

D

,

Murray

ED

Jr,

D'Amic2 9000 9000 ME 9000 Jung

,

Ван

WH

.

Новый эндогенный натрийуретический фактор: LLU-α

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1996

;

93

:

6002

-

7

,8

Chiku

S

,

Hamamura

K

,

Nakamura

T

.

Новый метаболит d-дельта-токоферола в моче крыс

.

J Lipid Res

1984

;

25

:

40

-

8

.9

Swanson

JE

,

Ben

RN

,

Burton

GW

,

Parker

RS

.

Выведение с мочой 2,7,8-триметил-2- (бета-карбоксиэтил) -6-гидроксихромана является основным путем выведения гамма-токоферола у людей

.

J Lipid Res

1999

;

40

:

665

-

71

.10

McLaughlin

PJ

,

Weihrauch

JL

.

Содержание витамина Е в продуктах питания

.

J Am Diet Assoc

1979

;

75

:

647

-

65

.11

Clement

M

,

Bourre

JM

.

Градуированные диетические уровни RRR -гамма-токоферола вызывают заметное увеличение концентраций альфа- и гамма-токоферола в нервных тканях, сердце, печени и мышцах крыс с дефицитом витамина Е

.

Biochim Biophys Acta

1997

;

1334

:

173

-

81

.12

Behrens

WA

,

Madere

R

.

Механизмы абсорбции, транспорта и поглощения тканями RRR -альфа-токоферола и d-гамма-токоферола у белых крыс

.

J Nutr

1987

;

117

:

1562

-

9

,13

Behrens

WA

,

Madère

R

.

Концентрации альфа- и гамма-токоферолов в сыворотке крови человека

.

J Am Coll Nutr

1986

;

5

:

91

6

.14

Burton

GW

,

Traber

MG

,

Acuff

RV

и др.

Концентрации α-токоферола в плазме и тканях человека в ответ на добавление дейтерированного природного и синтетического витамина E

.

Am J Clin Nutr

1998

;

67

:

669

-

84

,15

Bieri

JG

,

Evarts

RP

.

γ-Токоферол: метаболизм, биологическая активность и значение витамина Е в питании человека

.

Am J Clin Nutr

1974

;

27

:

980

-

6

,16

Weber

C

,

Podda

M

,

Rallis

M

,

Thiele

J

000

, MG

000 Пакер

л

.

Эффективность токоферолов и токотриенолов при местном применении в защите кожи мышей от окислительного повреждения, вызванного УФ-облучением

.

Free Radic Biol Med

1997

;

22

:

761

-

9

.17

Handelman

GJ

,

Epstein

WL

,

Peerson

J

,

Spiegelman

D

,

Machlin

LJ

,

EA

,

Кинетика человеческих жировых α-токоферола и γ-токоферола во время и после 1 года приема α-токоферола

.

Am J Clin Nutr

1994

;

59

:

1025

-

32

.18

Handelman

GJ

,

Machlin

LJ

,

Fitch

K

,

Weiter

J

Оральные добавки с альфа-токоферолом снижают уровень гамма-токоферола в плазме у людей

.

J Nutr

1985

;

115

:

807

-

13

,19

Bieri

JG

,

Evarts

RP

.

Активность гамма-токоферола витамина Е у крыс, цыплят и хомяков

.

J Nutr

1974

;

104

:

850

-

7

.20

Кайден

HJ

,

Трабер

MG

.

Абсорбция, транспорт липопротеинов и регуляция плазменных концентраций витамина Е у людей

.

J Lipid Res

1993

;

34

:

343

-

58

,21

Traber

MG

,

Burton

GW

,

Hughes

L

и др.

Различие между формами витамина Е у людей с генетическими аномалиями метаболизма липопротеинов и без них

.

J Lipid Res

1992

;

33

:

1171

-

82

.22

Traber

MG

,

Olivecrona

T

,

Kayden

HJ

.

Липопротеин липаза коровьего молока переносит токоферол в человеческие фибробласты во время гидролиза триглицеридов in vitro

.

J Clin Invest

1985

;

75

:

1729

-

34

,23

Parker

RS

,

Sontag

TJ

,

Swanson

JE

.

Цитохром P4503A-зависимый метаболизм токоферолов и ингибирование сезамином

.

Biochem Biophys Res Commun

2000

;

277

:

531

-

4

.24

Schuelke

M

,

Elsner

A

,

Finckh

B

,

Kohlschutter

000 2 Бригелиус-Флоэ

R

.

Метаболиты альфа-токоферола в моче у пациентов с дефицитом белка, переносящего альфа-токоферол

.

J Lipid Res

2000

;

41

:

1543

-

51

.25

Traber

MG

,

Elsner

A

,

Brigelius-Flohe

R

.

Синтетический витамин Е по сравнению с натуральным преимущественно выводится в виде альфа-CEHC с мочой человека: исследования с использованием дейтерированных альфа-токоферилацетатов

.

FEBS Lett

1998

;

437

:

145

-

8

.26

Stahl

W

,

Graf

P

,

Brigelius-Flohe

R

,

Wechter

Wchter

Wchter

W .

Количественное определение метаболитов альфа- и гамма-токоферола 2,5,7,8-тетраметил-2- (2'-карбоксиэтил) -6-гидроксихроман и 2,7,8-триметил-2- (2'-карбоксиэтил ) -6-гидроксихроман в сыворотке крови человека

.

Анал Биохим

1999

;

275

:

254

-

9

.27

Мюррей

ED

Jr,

Wechter

WJ

,

Kantoci

D

и др.

Эндогенные натрийуретические факторы 7: биоспецифичность натрийуретического метаболита гамма-токоферола LLU-альфа

.

J Pharmacol Exp Ther

1997

;

282

:

657

-

62

.28

Кантоци

D

,

Wechter

WJ

,

Murray

ED

Jr,

Dewind

SA

Dewind

Хан

СИ

.

Эндогенные натрийуретические факторы 6: стереохимия натрийуретического метаболита гамма-токоферола LLU-альфа

.

J Pharmacol Exp Ther

1997

;

282

:

648

-

56

.29

Parker

RS

,

Swanson

JE

.

Новый метаболит 5'-карбоксихромана гамма-токоферола, секретируемый клетками HepG2 и выделяемый с мочой человека

.

Biochem Biophys Res Commun

2000

;

269

:

580

-

3

.30

Хаттори

A

,

Фукусима

T

,

Imai

K

.

Встречаемость и определение натрийуретического гормона 2,7,8-триметил-2- (бета-карбоксиэтил) -6-гидроксихромана в плазме, моче и желчи крыс

.

Анал Биохим

2000

;

281

:

209

-

15

.31

Ямасита

K

,

Takeda

N

,

Ikeda

S

.

Влияние различных диет, содержащих токоферол, на секрецию токоферола в желчь

.

Липиды

2000

;

35

:

163

-

70

.32

Ямасита

K

,

Нохара

Y

,

Катаяма

K

,

Namiki

M

M

M

Лигнаны семян кунжута и гамма-токоферол действуют синергетически, вызывая активность витамина Е у крыс

.

J Nutr

1992

;

122

:

2440

-

6

.33

Traber

MG

,

Rudel

LL

,

Burton

GW

,

Hughes

K

,

Кайден

HJ

.

Образующиеся ЛПОНП при перфузии печени яванских макак предпочтительно обогащены RRR по сравнению с SRR -альфа-токоферол: исследования с использованием дейтерированных токоферолов

.

J Lipid Res

1990

;

31

:

687

-

94

.34

Traber

MG

,

Burton

GW

,

Ingold

KU

,

Kayden

HJ

.

RRR - и SRR -альфа-токоферолы секретируются без дискриминации в хиломикронах человека, но RRR -альфа-токоферол предпочтительно секретируется липопротеинами очень низкой плотности

.

J Lipid Res

1990

;

31

:

675

-

85

.35

Traber

MG

,

Sokol

RJ

,

Kohlschutter

A

и др.

Нарушение различения стереоизомеров альфа-токоферола у пациентов с семейной изолированной недостаточностью витамина Е

.

J Lipid Res

1993

;

34

:

201

-

10

,36

Турески

RJ

,

Констебль

A

,

Fay

LB

,

Guengerich

FP

.

Межвидовые различия в метаболизме гетероциклических ароматических аминов крысиной и человеком P450 1A2

.

Cancer Lett

1999

;

143

:

109

-

12

.37

Трабер

MG

,

Кайден

HJ

.

Предпочтительное включение α-токоферола по сравнению с γ-токоферолом в липопротеины человека

.

Am J Clin Nutr

1989

;

49

:

517

-

26

.38

Stone

WL

,

Papas

AM

,

LeClair

IO

,

Min

Q

,

Ponder

T

.

Влияние диетического железа и токоферолов на окислительный стресс в толстой кишке

.

Cancer Detect Prev

1998

;

22

:

S110

() .39

Stone

WL

,

Papas

AM

.

Токоферолы и этиология рака толстой кишки

.

J Natl Cancer Inst

1997

;

89

:

1006

-

14

.40

Kamal-Eldin

A

,

Appelqvist

LA

.

Химический состав и антиоксидантные свойства токоферолов и токотриенолов

.

Липиды

1996

;

31

:

671

-

701

.41

Beckman

JS

,

Beckman

TW

,

Chen

J

,

Marshall

PA

Видимое производство гидроксильных радикалов пероксинитритом: последствия для повреждения эндотелия оксидом и супероксидом азота

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1990

;

87

:

1620

-

4

.42

Singh

RJ

,

Goss

SP

,

Joseph

J

,

Kalyanaraman

B

.

Нитрование гамма-токоферола и окисление альфа-токоферола медно-цинковой супероксиддисмутазой / H 2 O 2 / NO 2 - : роль свободных радикалов диоксида азота

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1998

;

95

:

12912

-

7

.43

Jiang

Q

,

Hurst

JK

.

Относительная хлорирующая, нитрующая и окислительная способности нейтрофилов, определенная с помощью фагоцитируемых зондов

.

J Biol Chem

1997

;

272

:

32767

-

72

.44

Eiserich

JP

,

Христова

M

,

Cross

CE

и др.

Образование воспалительных оксидантов на основе оксида азота под действием миелопероксидазы в нейтрофилах

.

Nature

1998

;

391

:

393

-

7

, 45

Куни

RV

,

Franke

AA

,

Харвуд

PJ

,

Hatch-Pigott

V ,

Мордан

LJ

.

Детоксикация диоксида азота γ-токоферолом: превосходство над α-токоферолом

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1993

;

90

:

1771

-

5

.46

Куни

RV

,

Харвуд

PJ

,

Franke

AA

и др.

Продукты реакции γ-токоферола с NO 2 и их образование в клетках инсулиномы крысы (RINm5F)

.

Free Radic Biol Med

1995

;

19

:

259

-

69

.47

Christen

S

,

Woodall

AA

,

Shigenaga

MK

,

Southwell-Keely

PT

PT

,

Эймс

BN

.

Гамма-токоферол улавливает мутагенные электрофилы, такие как NO (X), и дополняет альфа-токоферол: физиологические последствия

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1997

;

94

:

3217

-

22

.48

Hoglen

NC

,

Waller

SC

,

Sipes

IG

,

Liebler

DC

.

Реакции пероксинитрита с гамма-токоферолом

.

Chem Res Toxicol

1997

;

10

:

401

-

7

.49

Liebler

DC

,

Burr

JA

.

Окисление витамина Е при катализируемом железом перекисном окислении липидов: данные о реакциях переноса электрона токофероксильного радикала

.

Biochemistry

1992

;

31

:

8278

-

84

.50

Goss

SP

,

Hogg

N

,

Kalyanaraman

B

.

Влияние альфа-токоферола на нитрование гамма-токоферола пероксинитритом

.

Arch Biochem Biophys

1999

;

363

:

333

-

40

.51

Hensley

K

,

Williamson

KS

,

Floyd

RA

.

Измерение 3-нитротирозина и 5-нитро-гамма-токоферола с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с электрохимическим детектированием

.

Free Radic Biol Med

2000

;

28

:

520

-

8

.52

Ischiropoulos

H

,

Zhu

L

,

Chen

J

и др.

Опосредованное пероксинитритом нитрование тирозина, катализируемое супероксиддисмутазой

.

Arch Biochem Biophys

1992

;

298

:

431

-

7

.53

Shigenaga

MK

,

Christen

S

,

Lykkesfeldt

J

и др.

Динамика нитрования тирозина и гамма-токоферола и антиоксидантный статус при перитоните, вызванном зимозаном

.

Free Radic Biol Med

1998

;

25

:

S67

().54

Ши

H

,

Noguchi

N

,

Niki

E

.

Сравнительное исследование антиоксидантной активности альфа- и гамма-токоферолов в гомогенатах мозга мышей

.

Free Radic Biol Med

1999

;

27

:

s44

() .55

Upston

JM

,

Terentis

AC

,

Stocker

R

.

Токоферол-опосредованное перекисное окисление липопротеинов: значение витамина Е как потенциальной антиатерогенной добавки

.

FASEB J

1999

;

13

:

977

-

94

.56

Witting

PK

,

Bowry

VW

,

Stocker

R

.

Обратный кинетический изотопный эффект дейтерия для перекисного окисления липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) человека: простой тест на токоферол-опосредованное перекисное окисление липидов ЛПНП

.

FEBS Lett

1995

;

375

:

45

-

9

.57

Tasinato

A

,

Boscoboinik

D

,

Bartoli

GM

,

Maroni

P

,

Azzi

A

.

Ингибирование d-α-токоферолом пролиферации гладкомышечных клеток сосудов происходит при физиологических концентрациях, коррелирует с ингибированием протеинкиназы C и не зависит от его антиоксидантных свойств

.

Proc Natl Acad Sci U S A

1995

;

92

:

12190

-

4

.58

Chatelain

E

,

Boscoboinik

DO

,

Bartoli

GM

и др.

Ингибирование пролиферации гладкомышечных клеток и активности протеинкиназы С токоферолами и токотриенолами

.

Biochim Biophys Acta

1993

;

1176

:

83

-

9

.59

Jiang

Q

,

Elson-Schwab

I

,

Courtemanche

C

,

Ames

BN

γ-Токоферол и его основной метаболит, в отличие от α-токоферола, подавляют активность циклооксигеназы в макрофагах и эпителиальных клетках

.

Proc Natl Acad Sci U S A

2000

;

97

:

11494

-

9

.60

Levy

GN

.

Простагландин H-синтазы, нестероидные противовоспалительные препараты и рак толстой кишки

.

FASEB J

1997

;

11

:

234

-

47

.61

Джованнуччи

E

,

Иган

КМ

,

Хантер

DJ

и др.

Аспирин и риск колоректального рака у женщин

.

N Engl J Med

1995

;

333

:

609

-

14

.62

Смолли

WE

,

DuBois

RN

.

Колоректальный рак и нестероидные противовоспалительные препараты

.

Adv Pharmacol

1997

;

39

:

1

-

20

.63

Thun

MJ

,

Namboodiri

MM

,

Calle

EE

,

Flanders

WD

,

Heath

CW

Риск смертельного исхода

Asp.

Cancer Res

1993

;

53

:

1322

-

7

.64

Sjoholm

A

,

Berggren

PO

,

Cooney

RV

.

γ-Токоферол частично защищает секретирующие инсулин клетки от функционального ингибирования оксидом азота

.

Biochem Biophys Res Commun

2000

;

277

:

334

-

40

.65

Квон

G

,

Корбетт

JA

,

Hauser

S

,

Hill

JR

JR

МакДэниел

ML

.

Доказательства участия протеасомного комплекса (26S) и NF (B в индуцированной IL-1β продукции оксида азота и простагландина островками крысы и клетками RINm5F

.

Диабет

1998

;

47

:

583

-

91

.66

Tabatabaie

T

,

Waldon

AM

,

Jacob

JM

,

Floyd

RA

.

Ингибирование ЦОГ-2 предотвращает инсулинозависимый диабет у мышей, получавших низкие дозы стрептозотоцина

.

Biochem Biophys Res Commun

2000

;

273

:

699

-

704

.67

Jha

P

,

Flather

M

,

Lonn

E

,

Farkouh

M

,

Yusuf

S

.

Витамины-антиоксиданты и сердечно-сосудистые заболевания. Критический обзор данных эпидемиологических и клинических испытаний

.

Ann Intern Med

1995

;

123

:

860

-

72

.68

Marchioli

R

.

Витамины-антиоксиданты и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: данные лабораторных, эпидемиологических и клинических исследований

.

Pharmacol Res

1999

;

40

:

227

-

38

.69

Орвалл

M

,

Sundlof

G

,

Vessby

B

.

Уровни гамма, но не альфа, токоферола в сыворотке снижены у пациентов с ишемической болезнью сердца

.

J Intern Med

1996

;

239

:

111

-

7

.70

Контуш

A

,

Spranger

T

,

Reich

A

,

Baum

K

0002

Липофильные антиоксиданты в плазме крови как маркеры атеросклероза: роль альфа-каротина и гамма-токоферола

.

Атеросклероз

1999

;

144

:

117

-

22

.71

Кристенсон

M

,

Zieden

B

,

Kucinskiene

Z

и др.

Антиоксидантный статус и смертность от ишемической болезни сердца у мужчин Литвы и Швеции: сопутствующее перекрестное исследование мужчин в возрасте 50 лет

.

BMJ

1997

;

314

:

629

-

33

,72

Куши

LH

,

Фолсом

AR

,

Prineas

RJ

,

Wu0003

000

PJ Бостик

РМ

.

Диетические витамины-антиоксиданты и смерть от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе

.

N Engl J Med

1996

;

334

:

1156

-

62

.73

Йохум

LA

,

Folsom

AR

,

Kushi

LH

.

Потребление витаминов-антиоксидантов и риск смерти от инсульта у женщин в постменопаузе

.

Am J Clin Nutr

2000

;

72

:

476

-

83

.74

Stampfer

MJ

,

Hennekens

CH

,

Manson

JE

,

Colditz

GA 9000 Rosner Willett

WC

.

Потребление витамина Е и риск коронарной болезни у женщин

.

N Engl J Med

1993

;

328

:

1444

-

9

,75

Sabate

J

.

Употребление орехов, вегетарианские диеты, риск ишемической болезни сердца и общая смертность: данные эпидемиологических исследований

.

Am J Clin Nutr

1999

;

70

(

доп.

):

500S

-

3S

.76

Saldeen

T

,

Li

D

,

Mehta

JL

.

Дифференциальные эффекты альфа- и гамма-токоферола на окисление липопротеинов низкой плотности, активность супероксида, агрегацию тромбоцитов и артериальный тромбообразование

.

J Am Coll Cardiol

1999

;

34

:

1208

-

15

. (.) 77

Li

D

,

Saldeen

T

,

Romeo

F

,

Mehta

JL

.

Относительное влияние альфа- и гамма-токоферола на окисление липопротеинов низкой плотности, активность супероксиддисмутазы и синтазы оксида азота и экспрессию белка у крыс

.

J Cardiovasc Pharmacol Ther

1999

;

4

:

219

-

26

,78

Карр

A

,

Frei

B

.

Роль природных антиоксидантов в сохранении биологической активности оксида азота эндотелия

.

Free Radic Biol Med

2000

;

28

:

1806

-

14

,79

Nomura

AM

,

Ziegler

RG

,

Stemmermann

GN

,

Chyou

PH

Микроэлементы сыворотки и рак верхних отделов пищеварительного тракта

.

Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущее

1997

;

6

:

407

-

12

.80

Nomura

AM

,

Stemmermann

GN

,

Lee

J

,

Craft

NE

.

Микроэлементы сыворотки и рак простаты у американцев японского происхождения на Гавайях

.

Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущее

1997

;

6

:

487

-

91

.81

Giuliano

AR

,

Papenfuss

M

,

Nour

M

,

Canfield

LM

Люк

К

.

Антиоксидантные питательные вещества: связь с персистирующей инфекцией вируса папилломы человека

.

Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущее

1997

;

6

:

917

-

23

.82

Helzlsouer

KJ

,

Huang

HY

,

Alberg

AJ

и др.

Связь между альфа-токоферолом, гамма-токоферолом, селеном и последующим раком простаты

.

J Natl Cancer Inst

2000

;

92

:

2018

-

23

.83

Potischman

N

,

Herrero

R

,

Brinton

LA

и др.

Исследование нутритивного статуса и инвазивного рака шейки матки методом случай-контроль. II. Серологические показатели

.

Am J Epidemiol

1991

;

134

:

1347

-

55

.84

Zheng

W

,

Blot

WJ

,

Diamond

EL

и др.

Микроэлементы сыворотки и последующий риск рака полости рта и глотки

.

Cancer Res

1993

;

3

:

795

-

8

,85

Lykkesfeldt

J

,

Christen

S

,

Wallock

LM

,

Chang

9HH Эймс

BN

.

Аскорбат истощается при курении и пополняется умеренными добавками: исследование на курящих и некурящих мужчинах с согласованным потреблением антиоксидантов с пищей

.

Am J Clin Nutr

2000

;

71

:

530

-

6

,86

Коричневый

AJ

.

Острое влияние отказа от курения на антиоксидантный статус

.

Нутр Биохим

1996

;

7

:

29

-

39

.87

Ferrari

L

,

Herber

R

,

Batt

AM

,

Siest

G

.

Дифференциальные эффекты человеческого рекомбинантного интерлейкина-1 бета и дексаметазона на печеночные ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, у самцов и самок крыс

.

Biochem Pharmacol

1993

;

45

:

2269

-

77

.88

Шедлофски

SI

,

Израиль

BC

,

McClain

CJ

,

Hill

DB

in

Введение эндотоксина людям подавляет метаболизм лекарств, опосредованный цитохромом P450 в печени

.

J Clin Invest

1994

;

94

:

2209

-

14

.89

Vatassery

GT

,

Johnson

GJ

,

Krezowski

AM

.

Изменение концентрации витамина Е в плазме и тромбоцитах человека с возрастом 9000 3.

J Am Coll Nutr

1983

;

2

:

369

-

75

.90

Lyle

BJ

,

Mares-Perlman

JA

,

Klein

BE

и др.

Каротиноиды и токоферолы сыворотки и частота возрастной ядерной катаракты

.

Am J Clin Nutr

1999

;

69

:

272

-

7

.91

Джованнуччи

E

.

γ-Токоферол: новый игрок в профилактике рака простаты?

J Национальный онкологический институт

2000

;

92

:

1966

-

7

.

© 2001 Американское общество клинического питания

Что нужно знать о витамине E

Хотя он может не иметь такого же высокого статуса, как некоторые другие витамины, такие как C и D, витамин E, безусловно, наслаждался пребыванием на солнце.

(Getty Images)

В качестве антиоксиданта витамин Е, который содержится в растительных маслах, таких как подсолнечное и сафлоровое масло, а также в других продуктах питания, включая семена, орехи и листовую зелень, помогает защитить нас от молекул, называемых свободными радикалами, которые могут повредить наши клетки. Витамин E также важен для здоровья сердечно-сосудистой системы, в частности, для поддержания широких кровеносных сосудов и предотвращения свертывания крови, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и сердечным приступам.

Исследование, спонсируемое Национальным институтом глаз, показывает, что витамин Е, принимаемый с витамином С, бета-каротином и цинком, замедляет прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна.И, вообще говоря, известно, что витамин Е защищает клетки глаз (а также другие клетки тела) от повреждений и, следовательно, может помочь предотвратить потерю зрения.

Благодаря своим полезным свойствам витамин Е долгое время считался возможным средством профилактики. Первоначальные исследования даже показали, что прием витамина в виде добавок может помочь предотвратить все, от рака до сердечных заболеваний.

Но другие исследования показали, что прием витамина Е, особенно в более высоких дозах, бесполезен и даже потенциально вреден, повышая риск кровотечения, инсульта и, у некоторых мужчин, рака простаты.Точная роль этого витамина в профилактике и лечении ряда заболеваний до сих пор не ясна.

Неудивительно, что такие неоднозначные результаты исследований уступили место более осторожному и осмотрительному подходу к добавлению витамина Е. Многие зарегистрированные диетологи подчеркивают получение рекомендуемых уровней витамина только с помощью диеты и не рекомендуют добавки витамина E для здоровых людей, если у вас нет определенных смягчающих обстоятельств, таких как, например, неалкогольная жировая болезнь печени при отсутствии диабета.Поговорите со своим врачом о том, имеет ли добавка смысл в вашей ситуации.

«Рекомендуемая диета - RDA - составляет 15 миллиграммов в день, и это как для мужчин, так и для женщин в возрасте 14 лет и старше», - отмечает Ханна Киттрелл, диетолог и директор Mount Sinai PhysioLab, отдела физиологии питания и физических упражнений. клиника в Нью-Йорке.

Диетические рекомендации немного выше для беременных или кормящих женщин. Беременным женщинам требуется 15 мг в день, а кормящим / кормящим женщинам - 19 мг в день.Добавки обычно не рекомендуются беременным или кормящим женщинам.

Рекомендации по потреблению витамина Е для детей различаются в зависимости от их возраста. Например, 5 мг считается достаточным для младенцев от 0 до 6 месяцев. Витамин Е является обычным компонентом грудного молока, и детские смеси также обычно обогащены этим витамином. Дети старшего возраста в возрасте от 9 до 13 лет должны получать 11 мг витамина Е с пищей в день.

Зарегистрированные диетологи полностью согласны с тем, что витамин Е безопасен и полезен при употреблении в пищу.Отличные природные источники включают:

  • Масло зародышей пшеницы.
  • Семечки подсолнечника.
  • Миндаль.
  • Фундук.
  • Шпинат.
  • Масло подсолнечное, сафлоровое и кукурузное.
  • Арахисовое масло и прочие ореховые масла.

По данным Министерства сельского хозяйства, одной столовой ложки масла зародышей пшеницы, которое извлекается из зародышей зерна пшеницы, достаточно для удовлетворения рекомендуемой суточной нормы витамина Е.

«Хотя многие семена содержат витамин Е, семена подсолнечника, несомненно, являются победителем», - говорит Киттрелл. Всего в горстке, или около 2 унций, достаточно витамина Е, чтобы соответствовать 15 мг рекомендуемой суточной нормы витамина Е.

Орехи и ореховое масло также являются отличным выбором, чтобы получить больше витамина Е. Миндаль, фундук, кедровые орехи и арахис - все это - хорошие источники витамина Е, - говорит она. Витамин Е также содержится в ряде других овощей и фруктов, от авокадо до киви.

В целом, сбалансированная диета - это безопасный выбор для увеличения потребления витамина Е.Но некоторые зарегистрированные диетологи и исследователи говорят, что западные модели питания, предполагающие употребление большого количества обработанных пищевых продуктов (хотя некоторые из них, например, злаки, обогащены витамином Е), не соответствуют требованиям.

"Когда вы говорите о том," Как выглядит американская диета? " мы не едим орехи и семена, а по-настоящему полезные масла и много фруктов и овощей », - говорит Марет Трабер, главный исследователь и профессор Авы Хелен Полинг из Института Линуса Полинга в Университете штата Орегон. Она также является профессором Колледжа общественного здравоохранения и гуманитарных наук.

«Мы едим много обработанной пищи», - говорит Трабер, руководитель лаборатории, занимающейся исследованиями витамина Е в Институте Линуса Полинга. В дополнение к государственному финансированию, например, со стороны Национального института здоровья, ее лаборатория получила некоторую поддержку от DSM Nutritional Products в Швейцарии, которая производит добавки с витамином Е.

Большинство американцев должны делать больше, чтобы изменить свой рацион, чтобы они получали необходимые им питательные вещества, такие как витамин Е, говорит Трабер.

Несмотря на то, что дефицит витамина E на уровне крови (так называемый явный дефицит) не является обычным явлением, большинство людей по-прежнему не получают рекомендуемое количество витамина E в своем рационе.Но это редко вызывает серьезные проблемы со здоровьем.

«Откровенный дефицит витамина E встречается редко», а явные симптомы дефицита не были обнаружены у здоровых людей, которые получают мало витамина E в своем рационе, отмечает NIH, основываясь на прошлых исследованиях. Тем не менее, люди с дефицитом витамина Е могут страдать от проблем со зрением, мышечной слабости, дегенеративного заболевания нервной системы, называемого атаксией, и нарушения иммунной функции, среди других проблем.

Встречающийся в природе витамин является жирорастворимым, что означает, что витамин Е абсорбируется и накапливается жиром в нашем организме.Определенные медицинские условия затрудняют усвоение жира и, следовательно, более вероятно, что человек может не усвоить достаточное количество жирорастворимого витамина.

К людям с повышенным риском развития дефицита витамина Е относятся люди с муковисцидозом, поражающим пищеварительную систему; воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона; панкреатит; и недиагностированная или плохо контролируемая глютеновая болезнь, иммунное заболевание, которое может привести к повреждению тонкой кишки, если человек ест глютен (включая пшеницу).

Тем, кто обеспокоен тем, что у них может быть дефицит витамина Е, эксперты советуют сделать анализ крови, чтобы проверить его на дефицит. Затем обсудите с врачом, оправданы ли диетические изменения и добавки, а также любые потенциальные преимущества и риски, связанные с добавками.

Истинный дефицит витамина Е случается редко, - говорит Стефански. Однако они могут возникать в следующих группах людей:

  • Люди, которые плохо усваивают жир.
  • Недоношенные.
  • Люди, соблюдающие диету с очень низким содержанием жиров.

«Более вероятно, что у кого-то будет легкий дефицит, который можно исправить некоторыми диетическими изменениями, а не добавками», - говорит Стефански.

Возможные риски слишком большого количества витамина E

Поскольку витамин E является жирорастворимым, его можно принять слишком много - любой избыток накапливается в жировой ткани и печени, и организму трудно его вывести. В этом отличие от водорастворимых витаминов, таких как витамин С, которые не хранятся в организме и выводятся с мочой.

Все это означает, что вообще говоря, принимать добавки с витамином Е, если вы здоровы, не рекомендуется.

Взрослым, которые принимают добавки, рекомендуется не превышать 1000 мг - или эквивалент 1500 МЕ, или международных единиц - витамина Е в день, что считается допустимым верхним уровнем потребления, или UL. Это максимальная сумма, которую может принять человек, которая вряд ли вызовет неблагоприятные последствия для здоровья.

Многие зарегистрированные диетологи рекомендуют проявлять осторожность при приеме добавок витамина Е в целом.Это означает, что вы также должны поговорить с врачом о любых других добавках или лекарствах, которые вы принимаете. Например, прием витамина Е, если вы принимаете антикоагулянты, в том числе варфарин (кумадин), клопидогрель (плавикс) или аспирин, может увеличить риск кровотечения.

Побочные эффекты слишком большого количества витамина E

В редких случаях прием большего количества витамина E, чем рекомендуется, может увеличить риск побочных эффектов.

По данным Mayo Clinic, возможные побочные эффекты включают:

  • Тошнота.
  • Диарея.
  • Спазмы кишечника.
  • Усталость.
  • Слабость.
  • Головная боль.
  • Затуманенное зрение.
  • Сыпь.
  • Сексуальная дисфункция или бесплодие.

Если вы принимаете витамин Е и испытываете один или несколько из этих симптомов, прекратите прием добавки и позвоните своему врачу.

Хотя исследования того, может ли витамин Е предотвращать рак, болезни сердца, слабоумие, болезни печени и инсульт, пока продолжаются, ваш самый безопасный выбор - улучшить свой рацион, чтобы получить больше этого антиоксиданта - чего исследования никогда не доказывали. вредный.

7 льгот и как насытиться

  • Витамин Е - мощный антиоксидант, который не дает свободным радикалам повредить клетки вашего тела.
  • Это важно для вашей иммунной системы и здоровья вашего мозга, кровеносных сосудов, глаз и кожи.
  • Эксперты рекомендуют принимать 15 мг витамина Е в день из таких источников, как красный перец и авокадо.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.
Идет загрузка.

Витамин Е это жирорастворимый минерал и антиоксидант, содержащийся во фруктах и ​​овощах.Он обладает рядом преимуществ: от укрепления иммунной системы до снижения риска развития некоторых видов сердечных заболеваний.

Вот семь подтвержденных наукой преимуществ витамина Е и советы, которые помогут вам достичь суточной дозы.

1. Витамин E может замедлить процесс старения клеток.

Витамин E является антиоксидантом, что означает, что он предотвращает повреждение клеток свободными радикалами. Свободные радикалы - это молекулы с высокой реакционной способностью, образующиеся в результате химических реакций в организме.Они также могут поступать из внешних источников, таких как сигаретный дым и загрязнение воздуха. Когда свободные радикалы повреждают клетки, могут развиться такие состояния, как деменция и болезнь Альцгеймера.

Свободные радикалы сокращают продолжительность жизни клетки в результате процесса, называемого окислительным стрессом. Процесс окислительного стресса, связанный со старением, не ясен. Однако ученые знают, что свободные радикалы связываются с клетками, вызывая повреждение белка и ДНК внутри. Как антиоксидант, витамин Е нейтрализует эту угрозу.

В статье 2018 года в журналах The Journals of Gerontology: Series A было обнаружено, что среди 1002 пациентов с клинически подтвержденным сердечно-сосудистым заболеванием низкое потребление витамина E было связано с повышенным клеточным старением.

2. Витамин Е может помочь людям с дисфункцией желтого пятна

Дисфункция желтого пятна является генетическим заболеванием глаз и в тяжелых случаях может привести к потере зрения. Состояние возникает, когда область желтого пятна - область овальной формы в центре глаза - повреждена свободными радикалами.

Два клинических испытания, проведенных в 2006 году с участием около 4800 человек, показали, что витамин Е в сочетании с другими питательными веществами может снизить риск потери зрения на 19%. Они также обнаружили, что комбинация витамина Е замедляет прогрессирование дисфункции желтого пятна.

В исследовании сравнивали различные добавки и их влияние на прогрессирование дисфункции желтого пятна. Исследователи обнаружили, что добавка, содержащая 400 МЕ витамина Е, наряду с другими витаминами, такими как цинк оксид, медь, витамин С и бета-каротин - снижают вероятность развития легкого случая дисфункции желтого пятна в тяжелый случай.Добавки только с медью и цинком или антиоксидантами были не столь эффективны.

Важно отметить, что витамин Е лучше всего подходит для предотвращения прогрессирования заболевания у тех, кто уже имеет его. Это не так эффективно для предотвращения возрастной макулярной дисфункции у людей, у которых нет симптомов расстройства.

3. Витамин E усиливает реакцию иммунной системы

Витамин E, по-видимому, повышает уровень иммунных клеток, называемых Т-лимфоцитами или Т-клетками, - говорит Элизабет Сомер, штат Массачусетс, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог и член медицинского консультативного совета Persona.

Т-клетки - это лейкоциты, которые играют роль в иммунной системе. Есть два типа Т-клеток: регуляторные и цитотоксические. Регуляторные Т-клетки управляют иммунными реакциями на инородные частицы и предотвращают аутоиммунные состояния, такие как воспалительное заболевание кишечника и диабет 1 типа. Между тем цитотоксические клетки прикрепляются к клеткам, инфицированным бактериями и вирусами, и убивают клетки.

«Витамин Е помогает поддерживать прочность и жизнеспособность мембран Т-клеток, помогает этим клеткам правильно размножаться и взаимодействовать с другими иммунными процессами.Т-клетки уменьшаются с возрастом, поэтому поддержание оптимального потребления этого витамина важно для поддержания хорошо функционирующей иммунной системы », - говорит Сомер. Т-клетки и выработка антител. Но также было обнаружено, что с добавлением витамина Е эти эффекты можно обратить вспять.

Большинство исследований, посвященных роли витамина Е в иммунном ответе, были сосредоточены в первую очередь на Т-клетках.Однако ученые считают, что витамин Е может регулировать и другие типы иммунных клеток.

Чтобы получить дополнительную информацию, узнайте, как укрепить свою иммунную систему.

4. Витамин E может замедлить потерю памяти у людей с болезнью Альцгеймера

Поскольку мозг использует много кислорода, он очень чувствителен к окислительному стрессу, говорит Дебби Петитпейн, доктор медицины, RDN, представитель Академии питания и диетологии. . Поскольку витамин E может предотвратить повреждение клеток, вызванное кислородом, он может помочь предотвратить снижение когнитивных функций. функциональный спад.В исследовании проверялась когнитивная функция с ежедневной оценкой активности. Важно отметить, что у всех участников были только легкие случаи болезни Альцгеймера.

5. Витамин E может улучшить здоровье кровеносных сосудов

Витамин E играет жизненно важную роль в производстве красных кровяных телец, защищая их от окислительного повреждения. Наряду с витамин К , он также помогает расширять кровеносные сосуды, что снижает вероятность образования тромбов.

В статье 2007 года, опубликованной в Circulation, было обнаружено, что у 213 пациентов, которые ежедневно принимали 600 МЕ витамина Е, риск развития венозной тромбоэмболии, состояния, при котором сгусток крови из конечностей перемещается в легкие, снизился на 21%.

Хотя свертывание крови важно, поскольку оно замедляет кровотечение после пореза или травмы, это может быть проблематично, когда сгустки образуются в ваших кровеносных сосудах, а затем распространяются на легкие или сердце. Это может привести к сильной боли в груди, кашлю и затрудненному дыханию.

В статье 2013 года в Journal of Nutritional Biochemistry была проведена оценка 15 здоровых мужчин и было обнаружено, что витамин E защищает от развития нарушения внутренней оболочки кровеносных сосудов, вызванного гипергликемией после еды. Витамин Е эффективно компенсировал любые скачки артериального давления после еды, улучшая, таким образом, здоровье кровеносных сосудов.

Другое исследование, проведенное в 2013 году, оценивало 30 курильщиков после того, как они бросили курить и начали принимать 500 мг витамина Е в день. Было обнаружено, что добавление витамина E вместе с отказом от никотина привело к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 19%.У тех, кто принимал добавки с витамином Е, наблюдалось снижение уровня воспаления и улучшение функции сосудов по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

6. Витамин Е может уменьшить предменструальные симптомы (ПМС)

Витамин Е может даже помочь уменьшить предменструальные симптомы (ПМС), такие как беспокойство, депрессия, спазмы и даже тяга к еде. Исследование 2016 года, опубликованное в Иранском журнале медсестер и акушерства с участием 86 женщин, показало, что добавление витамина Е уменьшало предменструальные симптомы, такие как тревога и депрессия, в большей степени, чем группа плацебо или группы, принимавшие Витамин Д .

Между тем, исследование 2019 года с участием 210 женщин, опубликованное в журнале «Акушерство и гинекология», показало, что употребление витамина Е за два дня до менструации и через три дня после нее может помочь облегчить менструальные спазмы.

Витамин Е может помочь даже при предменструальном влечении. Исследование 2013 года, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания, показало, что 75 женщин, потребляющих от 150 до 300 МЕ витамина Е в день, испытывали меньшую тягу, чем обычно, во время менструации.

7.

Витамин Е может предотвратить солнечный ожог и повреждение от ультрафиолета

Хотя витамин Е не может предотвратить солнечный ожог сам по себе, его можно использовать вместе с солнцезащитным кремом для дополнительной защиты от ультрафиолета.

«Для защиты от фотостарения кожи и солнечных ожогов из-за воздействия солнца рекомендуется ежедневно использовать солнцезащитный крем», - говорит Олабола Авосика, доктор медицинских наук, дерматолог из больницы Генри Форда в Детройте. «Витамин Е можно использовать вместе с солнцезащитным кремом, чтобы обеспечить дополнительную защиту от окислительного повреждения от ультрафиолетовых лучей. "

В то время как многочисленные исследования, проведенные на животных с начала 2000-х годов, показали, что местное использование витамина E обеспечивает повышенную защиту от рака кожи и уменьшает кожные проблемы, такие как гиперпигментация и воспаление, у людей доказательства остаются неясными.

Однако 2009 статья, опубликованная в Journal of Investigative Dermatology, предполагает, что сочетание витаминов C и E с солнцезащитным кремом может предотвратить повреждение, связанное с ультрафиолетом, по сравнению с использованием одного солнцезащитного крема.

Как получить достаточно витамина E

По данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения, ежедневная рекомендация витамина E зависит от возраста.

Юйцин Лю / Insider

Чтобы обеспечить выполнение ежедневных рекомендаций, ищите продукты с высоким содержанием витамина Е.Некоторые примеры включают:

Юйцин Лю / Insider

Добавки с витамином E

Хотя исследования показывают, что дефицит витамина E встречается редко, тем, кто изо всех сил пытается соблюдать ежедневные рекомендации, следует подумать о приеме добавок.Дефицит витамина Е обычно свидетельствует о более серьезных проблемах со здоровьем, таких как муковисцидоз или заболевание печени, поэтому поговорите со своим врачом, прежде чем начинать прием добавок.

Чтобы избежать токсичности витамина Е, не следует употреблять более 1000 миллиграммов в день. Отравление витамином Е встречается редко, но может вызывать такие симптомы, как тошнота и усталость. В более тяжелых случаях это может привести к летальному исходу.

«Витамин Е очень безопасен в широком диапазоне дополнительных доз. Единственным довольно частым побочным эффектом избыточного дополнительного приема является кровотечение, но это случается при дозах выше 1000 мг в день», - говорит Сомер.

При приеме в качестве добавки витамин Е увеличивает риск кровотечения, поскольку снижает способность крови к свертыванию. Из-за риска кровотечения Сомер предлагает тем, кто принимает высокие дозы витамина Е, прекратить прием за две недели до операции или обширной стоматологической работы.

Эшли Лайлс - выпускница Программы отчетности по науке, здоровью и окружающей среде Нью-Йоркского университета.В 2017 году она получила стипендию Джейсона Кана в области медицинской журналистики от Фонда сердечно-сосудистых исследований. Благодаря своей работе она побывала в Гондурасе, Камбодже, Франции и Гане и появилась в таких изданиях, как The New York Times Daily 360, PBS NewsHour, The Huffington Post, Undark, The Root, Psychology Today, TCTMD и Tonic среди других.

Подробнее Читать меньше

Саманта Кассетти

Медицинский обозреватель

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *