Вреден ли кофе: Вреден ли кофе? – «Еда»

Содержание

Вреден ли кофе? – «Еда»

Разговоры о вреде кофе ведутся постоянно: тахикардия, пульс, гипертония, детский возраст, перевозбуждение. Народ пребывает в страхе, но продолжает пить кофе.

Положим конец волнениям! Про пользу и вред кофе рассказывает профессор и доктор химических наук, заведующий лабораторией метаболомного и протеомного анализа ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» Константин Эллер.

«Только не надо пугать население. У нас средства массовой информации пишут — кофе вреден. И хочется спросить — где трупы?

Кофе — это традиционный пищевой продукт, имеющий тысячелетнюю историю потребления. Он обладает тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему, что, безусловно, положительно. Однако при передозировке эта его способность является уже недостатком.

Когда говорят о вреде кофе, все это касается только передозировки или людей из групп риска, которым кофе противопоказан. Но если у человека гипертония или нарушение сердечного ритма, то ему просто не надо пить напитки с высоким содержанием кофеина — и все.

Человек и сам это почувствует. Или если люди страдают бессонницей: вечернее перевозбуждение, вызванное чашкой кофе, будет, конечно, усугублять нарушение сна.

Избыточное потребление кофеиносодержащих продуктов не рекомендуется людям, страдающим мочекаменной болезнью. Это связано с тем, что конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота и в организме создаются предпосылки для образования уратных камней в почках. Поэтому людям с этим заболеванием рекомендуется пить декофеинизированный кофе и чай или разнообразные травяные чаи, имеющие давнюю традицию пищевого потребления.

А для большинства людей, у которых нет видимых противопоказаний, содержание кофеина в обычных популярных напитках вроде кофе и чая не представляет опасности для здоровья.

Кофеин входит в состав многих лекарств, его однократная фармакопейная доза — 300 мг. Что касается массовых кофеиносодержащих напитков, в одной порции количество кофеина не должно превышать половины этой дозы, то есть 150 мг.

У кофе много полезных свойств, в нем большое количество природных антиоксидантов. Например, много хлорогеновой кислоты, которая относится к группе оксикоричных кислот, являющихся мощным природным антиоксидантом. В кофе содержится более 1% тригонеллина, производного никотиновой кислоты, обладающего Р-витаминной активностью, положительно влияющего на сосуды и обладающего капилляропротекторным действием. Поэтому в известном смысле кофе скорее полезный продукт. Другое дело, повторюсь, недопустимость передозировки и индивидуальные противопоказания. Но на продуктах массового потребления, увы, не пишут про противопоказания: «Нельзя употреблять при гипертонии и при мочекаменной болезни», все же это не лекарства. При наличии сомнений человек сам должен для себя решить, пить ему кофе или нет, и лучше после консультации у своего лечащего врача или у врача-диетолога. Правда, в последнем случае следует быть осторожным, поскольку в этой области сейчас действует много непрофессиональных диетологов-шарлатанов, дающих советы на уровне отрывного календаря.

Кроме кофе и чая существует множество напитков с содержанием кофеина, которые не являются тонизирующими. Тонизирующий напиток — это тот, в котором концентрация кофеина не ниже 150 мг на литр. А если кофеина меньше, то это просто напиток, где кофе играет роль скорее вкусового ингредиента, придающего напитку характерную горечь. Например, кока-кола, пепси-кола, «Байкал» — это не тонизирующие напитки, в них концентрация кофеина меньше 100 миллиграмм в литре. Это просто безалкогольные напитки, и у них нет выраженных противопоказаний (в том, что касается кофеина. — Прим. ред.).

Есть энергетические напитки, типа Red Bull и Adrenaline Rush, в которых доза кофеина уже около 300–320 мг на литр. Поэтому они выпускаются в таких объемах, чтобы в одной баночке было не больше половины однократной фармакопейной дозы — не больше 150 мг. У нас жестко регулируется состав и объем этих напитков. Поэтому в наших ГОСТах 2007 года на слабоалкогольные тонизирующие напитки и безалкогольные тонизирующие напитки есть ограничения объема.

В связи с тем, что периодически возникают инициативы по запрету энергетических напитков на основании того, что там якобы очень много кофеина, Национальным фондом защиты прав потребителей, ВЦИОМ и ФИЦ питания и биотехнологии было проведено большое исследование общего потребления кофеина населением из всех источников. В итоге мы выяснили, что львиную долю кофеина люди получают с чаем — 60% суточного потребления, 30% — с кофе и 10% приходятся на все остальное. Причем на несчастные энергетические напитки, которыми так озабочены наши депутаты, приходится всего 1–2% у взрослых и 2–3% у подростков. Ну и в среднем потребление энергетических напитков в стране очень невысокое. Кстати, интересно, что в эспрессо в кофейнях Paul концентрация кофеина была примерно в 10 раз выше, чем в энергетиках.

Другое дело — алкоголесодержащие напитки с кофеином. К ним отношение со стороны специалистов здравоохранения однозначно отрицательное. Кофеин обладает тонизирующим действием, а алкоголь, наоборот, расслабляющим. И человек, который выпивает алкоголесодержащие тонизирующие напитки с кофеином (а в них может быть до 9% спирта), в меньшей степени осознает свое опьянение — со всеми вытекающими отсюда поведенческими последствиями.

До настоящего времени не установлено никакой связи между потреблением кофеиносодержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам. У нас депутаты очень любят рассказывать истории вроде «несколько лет назад я видел, как на дискотеке в Свердловске девушка выпила и умерла». Чего же тогда все не умерли? Кроме того, нет никакого привыкания к кофеину. То есть формирования зависимости нет. Люди привыкли к вкусу кофе, это другое. И поэтому декофеинизированный кофе может подойти тем, у кого есть противопоказания. Он, кстати, стоит дороже, чем обычный. В нем тоже есть польза: те же антиоксиданты — и другие полезные вещества — сохраняются же.

Чтобы сохранить полезные свойства кофе, должен быть щадящий режим обжарки, его не нужно пережаривать. Например, в пережаренных зернах количество тригонеллина сильно снижается. Сейчас поэтому часто зеленый кофе сочетают с обжаренным. И такое сочетание полезно, главное — знать меру».

Вреден ли кофе Как его пить, чтобы была только польза

Негативное влияние напитка на здоровье зависит от многих факторов: от особенностей организма, выбора продукта и способов его приготовления. Рассмотрим несколько самых распространенных убеждений о вреде употребления кофе.

Важно

Вред кофе для организма может спровоцирован не столько им самим, сколько объемом порций и частотой употребления. Для большинства здоровых людей безопасной дозой считается менее 400 мг кофеина в сутки, для детей и подростков — менее 2,5 мг/кг.

Убеждение 1. Кофе вреден для сосудов и сердца

В больших дозах — да. Кофеин может спровоцировать спазм сосудов, что приведет к повышению артериального давления. Поэтому врачи советуют уменьшить потребление напитка или вовсе отказаться от него при гипертонии. Любопытно, что у заядлых кофеманов давление после чашки эспрессо, наоборот, может понизиться. И все же кофеин может оказать вредный эффект, увеличить нагрузку на сердце и «ударить» по патологиям сердечно-сосудистой системы.Часто кофеин называют виновником аритмии, однако, согласно исследованию профессоров датских университетских больниц, в нормальных дозах он не оказывает такого эффекта. Но если вы заметите нарушение ритма сердца во время «кофейной паузы», то лучше откажитесь от нее.

Интересный факт

Любимый завтрак Екатерины Великой состоял из миндальных гренок и двух чашек невероятно крепкого кофе с шапкой из взбитых сливок. Императрица настолько обожала ароматный напиток, что ей подавали его даже во время церковных служб.

Убеждение 2. Кофе плохо влияет на работу ЖКТ

Да, ведь он является общим раздражителем желудка и повышает кислотность, поэтому врачи и диетологи советуют кофеманам добавлять в него молоко или сливки. Это поможет уберечь слизистые оболочки желудка и уменьшит риск появления изжоги. Медики просят не пить кофеиносодержащие напитки на голодный желудок.

Тем, кто страдает от острого гастрита, язвы желудка или панкреатита, стоит с осторожностью наслаждаться ароматным напитком, а при обострении болезни и вовсе отказаться от него. В этом случае даже чашка капучино может нанести вредный «удар» по желудку и поджелудочной.

Кроме того, кофе может вызвать спазмы кишечника, что грозит болью и вздутием живота. Особенно осторожными стоит быть людям с синдромом раздраженного кишечника. Могут почувствовать ухудшение и люди с непереносимостью глютена.

Убеждение 3. Кофейные напитки запрещены во время беременности и кормления

Вопрос меры. Действительно, принято считать, что будущим мамам нужно их избегать, но обзор последних исследований о влиянии кофеина на беременность показал, что употребление до 300 мг кофе в день не оказывает вред на состояние здоровых женщин и малыша. Однако превышение этой нормы может спровоцировать проблемы в развитии плода и прерывание беременности.

Если женщина не станет ограничивать себя во время кормления, то кофеин, передаваясь через грудное молоко, вполне может вызвать у ребенка нарушение сна и раздражительность.

Убеждение 4. Напиток вредит мужскому здоровью

Избыток кофеина опасен для эндокринной системы мужчин. Он стимулирует выработку эстрогена — женского гормона. Из-за этого возникает дефицит тестостерона, что приводит к гинекомастии, то есть к увеличению ткани молочной железы. Кроме того, нехватка тестостерона провоцирует эректильные дисфункции и бесплодие. Также мужчина может страдать от снижения либидо.

Если регулярно употреблять напиток в больших дозах, он начинает влиять на кровообращение в половых органах, что может уменьшить продолжительность полового акта. Но оптимальная порция кофейных зерен превратит вредный эффект в положительный, благоприятно скажется на возбуждении и повысит активность сперматозоидов.

Убеждение 5. Кофе «бьет» по почкам

Да, но, опять же, при избыточном употреблении. Особенно это важно помнить страдающим мочекаменной болезнью. Дело в том, что конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота. Она может стать причиной появления песка и уратных камней в почках.

Чрезмерное количество кофеина оказывает сильное влияние на всю мочевую систему и может ей вредить. Он увеличивает частоту мочеиспусканий, что приводит к потере жидкости и вымыванию из организма полезных веществ, например, кальция и натрия.

Убеждение 6. Из-за напитка увеличивается уровень холестерина

Это легко исправить. Кофе может увеличить количество «плохого холестерина», но только если речь идет о нефильтрованном продукте. В нем содержатся опасные дитерпеноиды, которые действительно могут нанести вред и снизить уровень холестерина липопротеидов высокой плотности, то есть «хорошего холестерина».

Чтобы избежать этого, пользуйтесь капельной кофеваркой или пуровером (методом заваривания фильтр-кофе), а не туркой и эспрессо-машиной. Проще говоря, важен бумажный фильтр — без него вы с большей вероятностью приготовите вредный напиток.

Добавим, что кофейные зерна богаты никотиновой кислотой (витамин B3), которая повышает уровень «хорошего холестерина» в организме человека.

Убеждение 7. Кофе приводит к бессоннице и депрессии

Передозировка кофеина действительно может истощить нервную систему. Он является стимулятором центральной нервной системы, поэтому злоупотребление им чревато повышением нагрузки на головной мозг.

Это делает нас более восприимчивыми к воздействию внешних факторов, может привести к беспокойному состоянию, тремору, раздражительности, бессоннице и даже к паническим атакам. Особенно осторожными стоит быть людям с тревожными расстройствами: на их состояние кофеин особенно оказывает вред.

Благодаря теанину, содержащемуся в кофейных зернах, вырабатывается гормон дофамин. Из-за него у нас возникает ощущение бодрости и радости. Но стоит помнить о синдроме отмены. Обычно последствия дают о себе знать в первые 12-24 часа после прекращения употребления продукта с кофеином, достигают пика через несколько дней и могут длиться вплоть до полутора недель. Самые распространенные симптомы — головные боли и нервозность.

Другие вредные эффекты

Коротко расскажем о нескольких из них:

  1. Так как напиток обладает мочегонным свойством, то злоупотребление им грозит дефицитом кальция, который вымывается вместе с мочой. Из-за его нехватки кости становятся хрупкими, в результате увеличивается вероятность получения перелома, особенно у людей старшего возраста.

  2. Дубильные вещества, содержащиеся в напитке, способны изменить цвет эмали зубов. Если кофеман забудет о чувстве меры, его белоснежная улыбка может превратиться в желтую. Это не вредный, но неприятный эффект.

  3. Хотя кофеин блокирует действие аденозина, то есть вещества, вызывающего утомляемость, большие порции напитка нередко становятся причиной усталости. Упадок сил и сонливость считаются первыми признаками переизбытка этого вещества в организме.

Чтобы минимизировать вред, запомните примерное содержание кофеина в разных продуктах. К примеру, в 240 мл черного напитка, приготовленного с помощью кофеварки, содержится 65-120 мг кофеина, в капучино — около 70-80 мг. В 30 мл эспрессо и американо его количество варьируется от 30 до 60 мг, а в 150 мл растворимого продукта — от 60 до 85.

Про пользу кофе

Конечно, есть и она. Напиток богат природными антиоксидантами, в том числе хлорогеновой кислотой, полифенолами и катехинами.

Интересный факт

Антиоксиданты в кофейных зернах действуют на организм примерно в 500 раз сильнее экстракта зеленого чая или витамина С.

Напиток улучшает концентрацию внимания, когнитивные функции и время реакции, помогает людям с недосыпанием. Правда, эти эффекты длятся не так долго, как хотелось бы. Часто это и становится причиной злоупотребления, что, как мы уже знаем, принесет только вред и ухудшит здоровье.

Что можно сделать?

Обязательно регулируйте употребление кофе в течение дня, в идеале стоит проконсультироваться у лечащего врача. Но если такой возможности нет, то отдайте предпочтение напиткам с добавлением молока и декофеинизированному продукту. К счастью, сегодня декаф можно найти в большинстве магазинов и во многих кофейнях.

Читайте также, что еще мы писали про кофе:

Сколько можно пить в день кофе, кому нельзя кофе, какой кофе лучше, тонизирующие конфеты польза и вред для организма — 2 ноября 2020

Вокруг кофейной темы ведется много споров: одни считают, что кофе вреден для организма, другие придерживаются мнения, что вопрос — в дозировке, и нужно ориентироваться на собственные ощущения.

Сколько можно пить кофе и к чему ведет злоупотребелние напитком, рассказывает Ольга Бурлакова, специалист по оздоровлению, натуропат, автор метода «Система осознанного оздоровления — СО2».

Сколько и какой кофе можно пить

shutterstock.com

Оптимальной дозировкой считается 100-110 мг кофеина в день, но лучше ориентироваться по ощущениям: все зависит от того, как вы переносите кофеин. Если переводить пропорции в напиток, получится 3-4 порции эспрессо или 2-3 чашки, если варите кофе дома. Пейте кофе вместе со свежевыжатым цитрусовым соком, который нейтрализует сильное воздействие кофеина. Также после кофе рекомендуется выпивать стакан воды.

Многим достаточно чашки кофе в сутки, чтобы почувствовать дискомфорт, головокружение, учащенное сердцебиение — для таких людей кофе должен быть исключением. Для других даже 3-4 чашки в день будет нормальной дозировкой.

Лучше пить натуральный зерновой кофе: растворимый проходит большое количество обработок, из-за чего в нем не остается полезных веществ. Не рекомендуется добавлять в кофе коровье молоко или сливки — молочная продукция закисляет и «вымывает» кальций из организма, а по количеству калорий кофе с молоком заменяет прием пищи.

Также большое количество кофеина содержится в черном чае, кока-коле и темном шоколаде: многие ошибочно налегают на эти продукты, когда отказываются от кофе. Поэтому рекомендуется сдать анализы на ферменты и определить, насколько кофеин показан или противопоказан лично вам.

Как распознать симптомы передозировки

Ранние симптомы проявляются через 15-20 минут после лишней чашки:

  • Покраснение лица и чрезмерный блеск в глазах — самый ранний синдром: кофеин стимулирует выработку адреналина, который заставляет активно работать внутренние органы и слезные железы;
  • Жар и дрожь в теле — ощущение начинается в солнечном сплетении и распространяется по всему организму;
  • Учащенное сердцебиение;
  • Головокружение;
  • Пелена перед глазами.

Поздние симптомы, проявляются через несколько часов:

  • Тошнота — особенно если выпили много крепкого кофе на голодный желудок или имеются признаки гастрита;
  • Повышенное потоотделение;
  • Частое мочеиспускание;
  • Колики и спазмы в ЖКТ.

Симптомы в острой фазе

В случае одного из симптомов обязательно выведите человека на свежий воздух, посадите возле окна, дайте большое количество воды и вызовите скорую медицинскую помощь.

  • Посинение кожных покровов — области вокруг глаз, носогубной зоны и других частей тела. Один из самых опасных симптомов, который показывает нарушения в области сердца — в таком случае нужно незамедлительно вызывать скорую помощь.
  • Галлюцинации — стимуляция мозга за счет переизбытка кофеином;
  • Бессонница;
  • Раздражительность;

Что делать, если случилась передозировка кофеином

shutterstock.com

Контролируйте питьевой баланс — пейте больше чистой негазированной воды из расчета 2-3 стакана воды на чашку кофе: так вы не доведете организм до обезвоживания. Добавьте в стакан воды немного пищевой соли, если есть признаки диареи.

Можете съесть банан, который содержит большое количество калия, и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Обязательно выйдете на свежий воздух и прогуляйтесь, если находитесь в душном помещении или вас окружает большое количество людей.

Можно ли умереть от кофе

Смертельная дозировка кофе — 5000 мг или чашка эспрессо на килограмм веса. Но такая дозировка может привести к летальному исходу, если выпить в максимально короткие сроки. Поэтому почти невозможно умереть от передозировки кофеином: вы не сможете игнорировать и терпеть вышеперечисленные симптомы.

Можно ли привыкнуть к кофеину

shutterstock.com

Человеческий организм привыкает и перестает воспринимать кофеин, если ежедневно употреблять 650-700 мг в течение трех недель. Привыкание к кофеину не напоминает негативную зависимость, но вы ее ощутите, если резко перестанете пить кофе — почувствуете апатию, тревожность и постоянное желание спать.

Когда лучше не пить кофе

shutterstock.com

Воздержитесь от кофе, если устали или болеете: кофеин препятствует усвоению кальция — важного щелочного элемента в организме. Плохое самочувствие будет «добивать» кофеин, который сильно закисляет организм, что приводит к ослаблению иммунной системы. По этой причине частое употребление кофеина негативно влияет на иммунитет.

Кофе — тонизирующий напиток, который лучше пить в первой половине дня. Также он считается сильным мочегонным средством, и вы заставляете организм находиться в гиперактивном состоянии, если пьете кофе на ночь: почки и ЖКТ усиленно работают и не отдыхают, хоть вы и спите.

Бывают исключения: кто-то работает в ночные смены или поздно ложится спать. Тогда ночной кофе зависит от индивидуальной особенности организма и нервной системы: кто-то плохо спит, даже если пьет кофе за 5 часов до сна. Ориентируйтесь на собственные ощущения.

При каких заболеваниях не рекомендуется пить кофе

Кофе рекомендуется убрать или минимизировать при заболеваниях мочеполовой системы, почек, цистите, гипертонии, остеопорозе, хроническом гастрите, язвах, а также при беременности и грудном вскармливании.

Тонизирующие конфеты

Тонизирующие конфеты с кофеином продаются во многих супермаркетах: одна пачка содержит 8-10 конфет, которые суммарно содержат кофеин на чашку эспрессо. Но важно изучать состав: иногда, кроме кофейных зерен, продукция включает большое количество негативных химических примесей. Поэтому лучше не увлекаться тонизирующими конфетами, а выпить чашку натурального кофе.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

раскладываем свойства напитка по полочкам — Российская газета

Не проходит и недели, чтобы СМИ не напугали читателей очередной «страшилкой» о кофе: то он вызывает бесплодие, то повышает риск преждевременной смерти и ожирения. Настоящим кофеманам все эти данные глубоко безразличны, а как быть тем, кто боится за свое здоровье? Что миллионы людей пьют каждый день, и почему многие не представляют жизни без этого ароматного допинга?

Легенда гласит, что тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом, заметившим, что его козы, наевшись плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева, начинают вести себя возбужденно. Об этом странном случае он рассказал настоятелю монастыря. Тот, испробовав на себе действие необычных зерен, был поражен силой воздействия напитка. Монахи научились обжаривать и молоть зерна, и пили кофе во время ночных молебнов. Сегодня напиток, ранее считавшийся элитарным, пьют практически все, а исследователи не перестают открывать его новые свойства.

Избавляет от депрессии?

Ученые из Гарварда пришли к выводу, что люди, которые регулярно потребляют кофе, гораздо реже страдают от суицидальных мыслей. Кофеин, по мнению ученых, обладает «антидепрессантным» эффектом. Он воздействует на мозг, а если говорить точнее, на выработку гормона радости (серотонина) и дофамина. Таким образом, он улучшает настроение, повышает работоспособность, концентрацию внимания и скорость реакции.

Вреден ли кофе для сердца?

Кофе с большим содержанием кофеина повышает артериальное давление, учащает пульс. Гипертоникам врачи советуют не употреблять кофе, а тем, у кого давление понижено, напиток может помочь нормализовать состояние.

Однако команда ученых из Мадридского университета доказала, что фильтрованный кофе даже в большом количестве не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у большинства людей. Смертность употребляющих крепкий напиток людей не больше, чем у тех, кто его совсем не пьет. Но самое интересное то, что склонность к заболеваниям сердца у любителей кофе на 25% меньше, чем у его противников. Японские исследователи в свою очередь установили, что чашка кофе значительно улучшает кровоток.

А как быть диабетикам?

Гарвардские исследователи установили, 6 чашек кофе в день снижают риск диабета для мужчин вдвое, а для женщин — на треть. Данные ученых показали, что у людей, сокративших потребление кофе на 1 или 2 чашки в день, риск развития диабета 2-го типа был повышен на 17 процентов. В свою очередь, увеличение потребления кофе на полторы чашки в день сокращало шансы на развитие диабета 2-го типа на 11 процентов.

Вреден ли кофе для зубов?

Мнения специалистов на этот счет разделились.

С одной стороны, эмаль, в которой есть множество микротрещин, легко впитывает пищевые красители, к которым относят и кофе. Еще больший вред ей можно нанести, если пить горячий кофе на улице в холодную погоду или употреблять его с мороженым, так как контрастная пища приводит к разрушению эмали. С другой стороны, исследователи в итальянском университете Павии доказали, что кофе способствует предотвращению возникновения кариеса. Это происходит благодаря бактерицидным свойствам напитка. Но такое свойство кофе имеет только в том случае, если пить его без сахара и сливок, и регулярно чистить зубы.

Вызывает ли кофе зависимость?

Многие не могут проснуться без чашечки кофе. А после обеда, если не выпьют этот бодрящий напиток, начинают «клевать носом». Все дело в том, что в кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л. При систематическом употреблении этого вещества на уровне 1000 мг в день у человека появится постоянная потребность, напоминающая зависимость, например, как от никотина.

При этом исследователи из Гарвардского университета обнаружили шесть особых вариантов генов, связанных с метаболизмом кофеина. Они сделали вывод, что гены, возможно, влияют на нашу любовь к кофе и то, в каком количестве мы его употребляем.

Можно ли от кофе потолстеть?

Тем, кто следит за своей фигурой, следует знать, что консерванты, которых так много в растворимом кофе, негативно влияют на обмен веществ, провоцируют возникновение целлюлита. А что касается натурального напитка, то австралийские исследователи выяснили, что пять чашек кофе в день удваивают объем жира, окутывающего органы брюшной полости. Негативный эффект специалисты связывают с содержащейся в нем хлорогеновой кислотой. Однако в нормальных количествах она считается полезной для здоровья, и некоторые специалисты считают, что чашка кофе перед спортивной тренировкой только повысит выносливость.

Кофе предотвращает рак?

Поклонники бодрящего напитка намного реже болеют раковыми заболеваниями. Многочисленные исследования, проведенные институтами и независимыми экспертами, показывают, что те, кто пьет кофе постоянно, в разы реже страдают злокачественными опухолями. Например, ежедневное употребление более четырех чашек кофе почти вдвое снижает риск развития рака ротовой полости, горла и печени.

Кофе вызывает бессонницу?

Кофе с большим содержанием кофеина нарушает сон, считают ученые. Поэтому вечером лучше воздержаться от его употребления. При этом в разное время суток кофе влияет на организм по-разному. Многие люди, потребляющие кофе, предпочитают делать первый глоток этого бодрящего напитка ранним утром, чтобы поскорее проснуться и получить заряд бодрости. Однако американские ученые считают, что лучшее время для кофе — между 9:30 и 11:30 утра.

Может ли кофе вызвать бесплодие?

Мужчины, которые пьют более одной чашки крепкого кофе в день, имеют один из пяти шансов стать отцами при участии в процедуре ЭКО. У тех, кто пьет не более чашки, вероятность рождения ребенка увеличивается более чем в два раза, считают исследователи из Массачусетса. Они объяснили это тем, что кофеин может нанести вред качеству спермы. Однако это свойство кофе нуждается в дополнительном изучении, подчеркивают специалисты.

Печень под защитой?

Кофе может способствовать снижению риска смерти от цирроза печени. Сингапурские ученые исследовали эффекты потребления кофе, алкоголя, черного и зеленого чая, безалкогольных напитков на риск смертности от цирроза. Выяснилось, что только кофе понижал эти риски, в то время как увлечение алкоголем повышало вероятность смерти от этого заболевания.

состав, марки, производитель, качество продукции, влияние на организм, полезные свойства и вред при постоянном употреблении

Что нужно, для того чтобы будничным утром окончательно проснуться и бодрым отправиться на работу? Конечно же, чашечка ароматного растворимого кофе. Вредно ли пить его, вопрос не стоит, в приоритете — заряд бодрости на целый день. Ведь пока сварится молотый, можно и на работу опоздать, и получить от начальства замечание, а растворимый напиток готовится в считаные минуты. С молоком или без, с сахаром либо горький, мокачино, капучино, гляссе, латте — вариантов множество. Споры врачей и ярых кофеманов о пользе и вреде растворимого кофе для здоровья активно ведутся и сегодня.

Состав продукта

Растворимый кофе включает в себя вещества, далекие от натурального молотого. Зерна робуста, дешевые и сомнительные по качеству, занимают всего лишь четверть всех компонентов, из которых состоит этот «ходовой» напиток. Эксперты выявили большее число кофеина в растворимом напитке, нежели в молотом. Медики не советуют употреблять такой кофе натощак, поскольку человек рискует получить язву, вызванную обильным количеством кислоты, содержащейся в продукте. Некоторые кофейные марки по вкусу напоминают сигареты. И не зря. Такой вкус может давать наличие тригонеллина, благодаря которому получается манящий и соблазнительный аромат, призывающий немедленно начать церемонию распития кофе. Не обходится напиток и без консервантов, различных химикатов и красителей. Не мешает на миг задуматься, вреден ли растворимый кофе для здоровья?

Из качественной арабики получают наиболее элитные виды кофе, которые и по цене могут быть дороже. Но иногда лучше не пожалеть, заплатить больше и пить бодрящий напиток без искажающих вкус консервантов, чем «давиться» химией и «сажать» свой организм только из-за экономии.

Самый недорогой вид растворимого напитка — порошок, который получается путем очищения, длительной обжарки, измельчения и охлаждения. По вредности этот кофе — самый «безобидный».

Наиболее «жгучие» для организма разновидности — это сублимированный и гранулированный кофе. Продукт в гранулах презентабельно выглядит, что покоряет многих кофеманов. Однако на вкус он не такой бархатный и мягкий. Сублимированный кофе считается самым опасным. Зерна при их замораживании сохнут и полностью утрачивают свои витамины.

Известные марки и производители

Все помнят мелькавшие на телеэкранах те рекламные ролики 90-х, где аппетитно наливался в красную чашку кофе «Нескафе». На тот момент эта марка оправдывала ожидания, равно как и «Чибо». Но не теперь, когда их вкус нельзя даже и вкусом назвать — сплошные горелые и кислые зерна. По данным народных голосований, лидирующими кофейными марками, которые славятся своим неповторимым ароматом и приятными вкусовыми особенностями, считаются следующие:

  1. Фаворит из Швейцарии — «Бушидо», сделанный по лучшим японским технологиям с качественными зернами арабики и специальным съедобным золотом без пищевых добавок. Эта марка, родиной которой считается Страна восходящего солнца, считается одной из самых дорогих по цене. Ароматный «Бушидо» прекрасно раскрывает всю палитру непередаваемых словами вкусовых ощущений.
  2. Немецкий «Грандос», в который входит смесь зерен арабики и робусты высшего качества. Особенность этой кофейной марки — отсутствие красителей и химикатов.
  3. Японский «Максим», вкус которого сложно отличить от молотого. Готовят этот напиток по специальной технике — обжарка на углях деревьев. Консервантов также не наблюдается.
  4. Еще один японский фаворит, эксклюзив на магазинных прилавках — кофе «Юкк». Особенность марки — полное отсутствие горьких вкусовых ноток и неповторимый аромат с фруктовыми веяниями.
  5. Французский элитный кофе «Карт Нуар» славится оригинальным помолом зерен, не ставших жертвами пережарки.
  6. Российский напиток из зерен арабики — «Московская кофейня на паяхъ» славится приемлемой стоимостью и отменным качеством.
  7. Южнокорейский кофе «Тестер Чойс», обладает чистым ароматом обжаренной арабики и непревзойденным вкусом, лишенным кислоты и химических примесей.
  8. Не менее приятным кофе считается швейцарский «Эгоист», способный в считаные минуты поднять тонус и зарядить энергией.
  9. Немецкий «Тудэй Пур Арабика» понравится нелюбителям горьких вкусов. Для фанатов крепких сортов эта марка может показаться слабенькой, и тем не менее ее относят к одним из лучших на мировом рынке.
  10. Не обошли вниманием и сублимированный индийский кофе «Индийское золото Эксклюзив», который в полной мере отвечает критерию «цена-качество». Вдобавок он славится великолепным вкусом и ароматом.

Полезные свойства

Если не злоупотреблять каждый день растворимым кофе, вредно ли пить его? Безусловно, в таком случае напиток пойдет на пользу. Для повышения работоспособности и усиления бодрости духа достаточно всего раз в день насладиться этим ароматным «зельем».

Нефанатичное употребление кофе предотвращает агрессию астмы и аллергических реакций, расширяет сосуды и способствует выздоровлению во время отравлений. На пользу пойдет кофе и при медленной работе сердца. Напиток, по некоторым сведениям, способен предотвратить злокачественную опухоль в области желудка и печени, а также оказывает омолаживающее воздействие. Растворимый кофе служит также афродизиаком, наделяющим мужчин сексуальной энергетикой и способствующим активной работе половых органов.

Приятная новость и для желающих всегда иметь красивую фигуру. Растворимый напиток прекрасно справляется с ненужными килограммами стремительнее молотого, так как калорийность его ниже. Однако злоупотребление продуктом либо его распитие со сладостями может оказать обратный эффект и подтолкнуть к появлению ненавистной «апельсиновой корочки». О том, вреден ли растворимый кофе с молоком во время борьбы с лишним весом, однозначно говорить нельзя. Смотря какое молоко. Если это сухой продукт с минимальным процентом жирности, то это идеальное сочетание, но если в кофе внедряется любимая сахаристая сгущенка — прощай, похудение, и здравствуй, целлюлит.

Растворимый кофе без сахара способен одолеть голод и мышечную боль, если подкрепиться им во время перерыва вместо калорийной пищи. Это незаменимый помощник для спортсменов для восстановления нужных им сил.

Минусы напитка

Маниакальное поглощение растворимого кофе вредно ли? Безусловно. Такая фанатичная зависимость может неплохо ударить по всему человеческому организму. Заблуждаются и пьющие это «зелье» без кофеина, поскольку это чревато мочекаменными заболеваниями.

Врачи советуют держаться как можно дальше от растворимого кофе, содержащего уйму химических добавок и кислот, людей с заболеваниями сердца, а также при гастрите, язве, болезнях печени и других обострениях ЖКТ. Особенно опасно пить его на голодный желудок.

Представительницам слабого пола ни в коем случае не стоит налегать на кофе из-за наличия в нем химикатов, которые могут значительно прибавить лишний вес.

Горючая смесь для здоровья — сочетание кофе и табака. Такая «бомба» может спровоцировать изжогу и обострить желудочные заболевания.

Прежде чем с утра приступить к поглощению бодрящего напитка, обязательно нужно хорошо позавтракать, иначе желудку будет нанесен ущерб. Теперь можно сделать выводы о том, вредно ли пить много растворимого кофе.

Советы и рецепты на заметку

Вреден ли кофе? Растворимый или молотый? С сахаром или без? Эти вопросы всегда будут посещать голову людей, не представляющих свое существование без этого тонизирующего «бальзама». Кофеманы всегда будут находить оправдания преданности своему фавориту, даже если они ложные. Чтобы не возникало проблем с мочеполовой системой и почками, врачи рекомендуют вместе с кофе употреблять воду. Особенно важно умерить потребление этого «подсаживающего» продукта до 2 чашек в день, не более. Детям категорически противопоказан кофе, а также беременным женщинам, иначе это сильно скажется на нервной системе.

Рецепт купеческого напитка

  1. В подготовленную чашку всыпать чайную ложку кофе.
  2. Добавить по 2 чайных ложечки коньяка и водки.
  3. Налить кипяток и бросить 2 ягодки вишни, желательно замороженной. Этот штрих наделит напиток изысканным вкусом, напоминающим «Амаретто».
  4. Окунуть в полученное творение 1 лаврушку и через 5 секунд вынуть.

Для любителей горчинки

  1. Чайную ложку кофе смешать со щепоткой корицы и положить на дно чашки.
  2. Залить смесь кипятком и перелить через марлю или ситечко в другую посуду.
  3. Добавить сок из цитрусовых фруктов. Наиболее предпочтительны — мандарин или грейпфрут.
  4. По желанию добавить сахар.

Рецепт с перчинкой

  1. В чашку с насыпанным растворимым кофе добавить 2 кусочка гематогена.
  2. Налить кипяток и поместить в напиток 1 перчик чили. Подержать всего секунду, иначе будет «огонь».
  3. Положить 3 вишневые ягодки и ломтик апельсина.
  4. Этот вариант кофе послужит идеальным дополнением к мясу.

Калорийность продукта

Энергетическая ценность полюбившегося многим растворимого кофе зависит от добавления в него других ингредиентов. В чашечке черного напитка без добавления сахара содержится всего 4 килокалории. Сладкий напиток содержит от 19 ккал в зависимости от количества добавленных ложек сахарного песка. Для фигуры молоко, налитое в кофе, чуть опаснее — 20 ккал, вреднее с двумя ложками сахара — целых 50 ккал. Сливки наиболее «взрывоопасны» — чем жирнее, тем калорийнее. Их энергетическая ценность доходит до 300 калорий, что запросто может добавить «ложку дегтя» в процесс похудения.

Кофе и чай удивительно полезны для здоровья / Хабр

Оба напитка, особенно в больших количествах, улучшают здоровье и увеличивают продолжительность жизни.

Новое исследование пополняет чашу растущего количества фактов, указывающих на то, что кофе и чай — и, похоже, именно в больших количествах — помогают жить дольше и здоровее. Есть только одна загвоздка: данные свидетельствуют о том, что нужно также заниматься спортом и хорошо питаться. Кофеиносодержащие напитки не смогут компенсировать неумеренное потребление пончиков и просиживание дивана.

В нескольких проведенных ранее исследованиях потребление кофе удалось связать со сниженным риском развития диабета 2-го типа, рака, болезни Паркинсона, депрессии и болезни Альцгеймера. Опубликованная в прошлом месяце работа связала потребление нескольких чашек кофе в день со снижением риска смерти от рака простаты на 16%. Оказалось, что люди, которые пьют чай (зеленый или черный), тоже живут дольше, и у них меньше вероятность сердечных и других смертельных заболеваний.

«Если сравнивать с отказом от курения, похудением и физическими упражнениями, то веских данных, позволявших бы с такой же уверенностью рекомендовать увеличение потребления кофе в целях снизить риск сердечных заболеваний, пока что недостаточно».

Новые данные показывают, что употребление одной или нескольких чашек кофе с кофеином в день может снизить риск сердечной недостаточности. В журнале «Circulation: Heart Failure» Американской кардиологической ассоциации 9 февраля было опубликовано исследование на основе 10-летних данных по 21 000 взрослых из США, которые были получены в трех отдельных научных проектах. Два набора данных показывают, что с каждой чашкой кофе (по сравнению с неупотреблением кофе) риск сердечной недостаточности снижается на 5–12%. Третий набор данных показал отсутствие разницы при употреблении лишь одной чашки в день, но для тех, кто выпивал две и более чашек в день, риск сердечной недостаточности был меньше на 30%.

Некоторые более ранние исследования показали, что кофе вреден для сердца — но при этом часто не принималось во внимание курение и злоупотребление алкоголем среди любителей кофе. «Множество новых исследований, в том числе и упомянутое, учли эти факторы и в результате опровергли это заключение», — рассказывает руководитель исследования Дэвид Као — доктор медицинских наук, доцент кардиологии и главный врач Колорадского центра персонализированной медицины Медицинского института Колорадского университета, — «Но есть и другие, более эффективные способы защитить сердце».

Если сравнивать с отказом от курения, похудением и физическими упражнениями, то веских данных, позволявших бы с такой же уверенностью рекомендовать увеличение потребления кофе в целях снизить риск сердечных заболеваний, пока что недостаточно».

И чай тоже

В еще одном новом исследовании, опубликованном 4 февраля в журнале «Stroke», проанализировали привычки употребления кофе и чая за более чем 18 лет среди 46 213 человек в Японии в возрасте 40–79 (на момент начала сбора данных). Результаты были получены следующие:

  • В группе выживших после инсульта употребление большого количества зеленого чая (не менее семи чашек в день) снизило риск смерти на 62% по сравнению с теми, кто пил чай редко, и на 35% по сравнению с теми, кто пил одну-две чашки в день.

  • У людей, перенесших сердечный приступ, риск смерти при употреблении чая снизился аналогичным образом.

  • В группе без сердечных приступов и инсультов у выпивавших хотя бы чашку кофе в неделю риск смерти был на 14% ниже, чем у тех, кто кофе не пил.

  • У выживших после сердечного приступа, которые выпивали хотя бы чашку кофе в день, риск смерти был на 22% ниже.

Предыдущее исследование связало употребление чая с понижением артериального давления и уровня холестерина, а также с более низким риском смерти от рака, болезней сердца и других причин.

Кстати, о пончиках…

Новые исследования имеют ограничения, свойственные большинству связанных с питанием работ. Во-первых, они полагаются на самостоятельную оценку потребления чая и кофе. Во-вторых, эти исследования не могут полностью отделить потребление горячих напитков от общих характеристик диеты и физических упражнений каждого человека — несмотря на то, что исследователи стремятся учесть различные факторы образа жизни.

Таким образом, результаты представляют собой корреляцию и не позволяют определить причину и следствие, и говорят не об индивидуальных исходах, а о средних показателях в популяции.

«В обоих новых исследованиях люди, которые пили больше кофе или чая, как правило, вели более здоровый образ жизни», — отмечает Линда Ван Хорн, доктор наук, профессор и руководитель отдела питания факультета профилактической медицины Медицинского института Файнберга в Северо-Западном университете США. Ван Хорн также входит в комитет по питанию Американской кардиологической ассоциации и не принимала участия ни в одном исследовании.

«Эти люди ели больше рыбы, овощей и других продуктов, богатых питательными веществами, и с большей вероятностью чаще ходили и занимались физическими упражнениями», — поясняет Линда изданию Elemental.

Несмотря на недостатки исследований, доказательств пользы кофе и чая становится всё больше. Считается, что содержащиеся в напитках молекулы (полифенолы и другие антиоксиданты) подавляют действие свободных радикалов. Однако положительное влияние может ослабляться, если напитки содержат взбитые сливки, карамель и другие сахара и жиры, которые делают кофе и чай практически неузнаваемыми.

«Эти напитки содержат полифенолы, которые, как известно, обладают противовоспалительным действием, — особенно если заменять ими бедные питательными веществами сладкие напитки, что может быть полезно», — рассказывает Ван Хорн.

С кофеином или без

Пока что неясно, полезен ли сам кофеин, однако ученые соглашаются, что для большинства взрослых кофеин, по крайней мере, не повышает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании 2017 г. обнаружили, что и обычный кофе, и кофе без кофеина коррелируют с большей продолжительностью жизни. Новое исследование, проведенное Као, показало, что «кофеин был, по крайней мере, одной из причин очевидной пользы от употребления большего количества кофе».

Специалисты по охране здоровья не рекомендуют употреблять кофеин детям. Однако для большинства взрослых, по-видимому, мало причин отказывать себе в удовольствии выпить чашку кофе или чая — если не забывать об известных побочных эффектах кофеина: головных болях, нарушении сна (у некоторых даже может проявляться дрожь и нервозность).

«Ни кофе, ни чай не повышают риски для взрослых, перенесших инсульт или обострение сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому употребление этих напитков действительно может быть полезным», — говорит Ван Хорн. — «Особенно верно это в случае, если чай и кофе приходят на замену сладким напиткам и напиткам с высоким содержанием жира и калорий».


О переводчике

Перевод статьи выполнен в Alconost.

Alconost занимается локализацией игр, приложений и сайтов на 70 языков. Переводчики-носители языка, лингвистическое тестирование, облачная платформа с API, непрерывная локализация, менеджеры проектов 24/7, любые форматы строковых ресурсов.

Мы также делаем рекламные и обучающие видеоролики — для сайтов, продающие, имиджевые, рекламные, обучающие, тизеры, эксплейнеры, трейлеры для Google Play и App Store.

Чем полезен и вреден кофе?

      Кофе может быть как полезным, так и вредить здоровью людей. Впрочем, если умеренно потреблять этот напиток ради удовольствия, а не стимуляции мозга, то он может проявлять полезные свойства.

Чем полезен кофе?

Кофе хорошо влияет на такие процессы в нашем организме:

  • Улучшает состояние кровеносных сосудов и тем самым уменьшает риск атеросклероза.
  • На 40% уменьшает риск рака печени у людей-носителей вируса гепатита С.
  • Уменьшает проявления панкреатита (воспаление поджелудочной железы).
  • У некоторых людей кофе на 18-60% уменьшает риск развития болезни Паркинсона.
  • У людей, которые быстро перерабатывают кофеин, кофе снижает развитие сердечно-сосудистых болезней.
  • Те, кто регулярно и умеренно потребляют кофе, имеют на 15% более низкую вероятность преждевременной смерти.
  • Любители кофе реже болеют диабетом, а у диабетиков кофе препятствует образованию висцерального жира (на животе).
  • Кофе повышает давление и улучшает мозговое кровообращение.
  • Увеличивает сфокусированность, борется с сонливостью и улучшает настроение.

Чем кофе может вредить?

  • Первой причиной является медленное обезвреживание кофеина. Кофеин проходит обезвреживание в печени. Владельцы «медленных» цитохромов долго обезвреживают кофеин, поэтому он может вызвать тахикардию, гипертензию, боли в сердце, тревожность и нарушение сна. Также кофе активирует симпатическую нервную систему.

Отсюда вывод: если кофе на вас сильно действует, от него колотится сердце, вам тревожно, пересыхает во рту и пропадает сон — не пейте кофе. Именно вам он вреден.

  • Второй вредной причиной является зависимость от кофе. Часто, если мы мало спим, но нужно сосредоточиться, мы пьем много кофе, который в конечном итоге перестает действовать.

Как возникает зависимость?

     Сначала от кофе хорошо: он вызывает выброс гормонов, которые дают ощущение удовольствия, бодрости или радости. Кофе может вызвать условный рефлекс одним только ароматом или контекстом потребления. В результате кофеин «тормозит торможение», а мозг продолжает высвобождение нейромедиаторов возбуждения. Но вечно так продолжаться не может: нейромедиаторы заканчиваются, начинают действовать другие механизмы ощущения усталости и истощения, а мозг увеличивает количество аденозиновых рецепторов. В результате, чтобы их все заблокировать, следует принять еще больше кофе.

Что делать?

    Смириться с тем, что хочется спать, и выспаться. Если вы чувствуете, что стали зависимы от кофе, то стоит не пить кофе несколько недель. Только тогда количество аденозиновых рецепторов уменьшится до привычного уровня.

    Кроме того, кофе вредит, если его сочетать с лакомствами и/или молоком. Такое незаметное потребление сладостей с содержанием трансжиров и без каких-либо полезных веществ, как клетчатка или витамины, — вредит здоровью. Молоко вредит, прежде всего, людям с непереносимостью лактозы, то есть неспособностью расщеплять сахар молока. Таким образом, кофе лучше запивать водой, пить без сахара и лакомств или молока.

 

     Помните, чтобы кофе приносил пользу и оставался элементом здорового рациона, потребляйте его умеренно и руководствуйтесь ощущениями своего организма.

материал подготовил:

П.К. Джулай, ответственный за ФЗОЖ  ГКБ№3 г. Гродно

Кофе

: полезен или нет?

Эми Нортон
Репортер HealthDay

СРЕДА, 22 июля 2020 г. (HealthDay News) — Кофе был связан со многими потенциальными преимуществами для здоровья, но люди должны пить его для удовольствия, а не для предотвращения болезней.

Это один из основных выводов нового обзора исследований. В нем исследователи дают обзор данных о кофе и кофеине — предметах многих исследований здоровья на протяжении многих лет.

«Влияние потребления кофе на здоровье важно, потому что есть несколько других диетических факторов, которым так часто подвергается так много людей во всем мире», — сказал Роб ван Дам, ведущий автор обзора.

И в целом, как обнаружила его команда, новости хороши для любителей кофе: кофе с кофеином, по-видимому, не повышает риска заболеваний, а вместо этого связан с более низкой вероятностью различных заболеваний. А умеренные дозы кофеина, как правило, безопасны для большинства людей.

«Умеренный» является ключевым, однако. Слишком много кофеина может нарушить сон или вызвать нервозность.

«Количество кофеина, которое приводит к неприятным побочным эффектам, сильно варьируется от человека к человеку», — сказал ван Дам, профессор Национального университета Сингапура.

Он предложил людям обратить внимание на то, влияет ли кофеин на их способность заснуть или вызывает «возбуждение или тревогу». Если это произойдет, сказал ван Дам, «они смогут адаптировать уровень потребления или время приема в течение дня».

Это совет для большинства взрослых. Однако беременным женщинам следует быть особенно осторожными с потреблением кофеина. Основываясь на доказательствах, команда Ван Дама заявила, что им следует ограничивать себя не более чем 200 миллиграммами кофеина в день.

Примерно столько же содержится в 12 унциях кофе.

Для небеременных людей Ван Дам сказал, что до пяти чашек кофе по 8 унций в день может быть нормальным, в зависимости от переносимости кофеина человеком.

Лаури Райт — заведующая кафедрой питания и диетологии Университета Северной Флориды и представитель Академии питания и диетологии.

«На протяжении многих лет было так много споров о том, полезен кофеин или плох», — сказал Райт, который не участвовал в обзоре. «Так что хорошо вернуться к доказательствам.

В целом, исследования показывают, что, несмотря на плохую репутацию кофеина как стимулятора, кофе с кофеином не повышает риск развития высокого кровяного давления или усугубляет существующие проблемы с кровяным давлением.

На самом деле потребление кофе связано для снижения риска развития сердечных заболеваний, а также других серьезных состояний.Список включает диабет 2 типа, некоторые виды рака, болезнь Паркинсона, заболевания печени и желчные камни, согласно обзору.

Однако ни одно из этих исследований не доказывает, что кофе — или кофеин — несут ответственность за более низкие риски, сказал Райт.Она согласилась с выводом отчета о том, что люди не должны полагаться на яву для предотвращения каких-либо заболеваний.

«Но кофе и кофеин могут быть частью здорового образа жизни», — сказал Райт.

Возникает вопрос, полезнее ли фильтрованный кофе (например, из капельной кофеварки), чем нефильтрованный. К последним относятся, например, эспрессо, сваренный кофе и кофе, приготовленный во френч-прессе.

По словам ван Дама, исследования показывают, что нефильтрованный кофе может повышать уровень холестерина в крови.

Райт, однако, сказал, что «действительно важно то, что вы добавляете в кофе, а не то, фильтрованный он или нефильтрованный». То есть не загружайте эту кофейную чашку сахаром и сливками.

«Некоторые из этих кофейных напитков, которые люди покупают, больше похожи на молочные коктейли, — сказал Райт.

Существуют и другие источники диетического кофеина, включая чай, газированные напитки и шоколад. Однако по большей части они содержат небольшое количество, сказал Райт.

Она отметила, что двумя исключениями являются энергетические напитки и «шоты», которые могут содержать столько же или больше кофеина, чем чашка кофе.Согласно обзору, чрезмерное потребление этих напитков может вызвать скачки артериального давления и учащенное сердцебиение.

Кофеин также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. По словам Райт, если у людей есть вопросы по поводу принимаемых ими лекарств, они могут поговорить со своим фармацевтом.

Обзор был опубликован 23 июля в New England Journal of Medicine .

Полезен ли кофе для памяти? Эксперт по мозгу из Гарварда рассказывает, как она максимизирует пользу для здоровья

Кофе — один из самых потребляемых напитков в мире.И с сегодняшним огромным количеством исследований того, как то, что мы потребляем, влияет на наше здоровье, неудивительно, что эти молотые семена исследуются.

Вопрос в следующем: в какой степени употребление кофе полезно для вашего мозга?

В 2017 году Букье ван Гелдер и ее коллеги сообщили о 676 пожилых мужчинах, которых они изучали в течение 10 лет, чтобы выяснить, защищает ли кофе их от снижения когнитивных функций. Они обнаружили, что у мужчин, которые пили кофе, снижение когнитивных функций было меньше, чем у тех, кто этого не делал.

Наибольший эффект наблюдался у тех, кто выпивал три чашки кофе в день, а у тех, кто пил больше или меньше, наблюдался менее выраженный эффект.

Как кофе может защитить мозг и поддержать память

Как диетолог-психиатр, преподаватель Гарвардской медицинской школы и автор книги «Это ваш мозг о еде», я больше всего убежден в положительной связи между кофе и нашим психологическим состоянием. здоровье.

Вот лишь несколько основных способов, которыми кофе может поддерживать мозг:

Однако имейте в виду, что не все вещества в кофе полезны. Нефильтрованный кофе, например, содержит натуральные масла, называемые дитерпенами, которые повышают уровень холестерина ЛПНП, что может привести к утолщению и отвердению стенок артерий в головном мозге.

Как сделать кофе стимулирующим работу мозга

Благодаря своим исследованиям и исследованиям я обнаружил, что кофе имеет больше положительных эффектов, чем плохих, при умеренном употреблении.

Рекомендуется от двух до четырех чашек в день или менее 400 миллиграммов кофеина. Употребление темно-обжаренных свежемолотых кофейных зерен также может снизить содержание нежелательных химических веществ в вашем напитке.

Вот как я пью кофе, чтобы максимизировать его положительное воздействие на мозг:

1. Практика телесного интеллекта

Кофе помогает не всем и может иметь неблагоприятные последствия, особенно если его употреблять в избытке.

Чтобы решить, сколько кофеина потреблять (или употреблять ли вообще), настройтесь на врожденный интеллект вашего тела. Это означает, что нужно признать, какие чувства вызывают у вас еда и напитки, а затем действовать соответственно.

Если после употребления кофе вы не чувствуете себя хорошо, возможно, он вреден для вашего организма.

2. Сделайте кофе частью утренней рутины

Утренняя рутина может помочь улучшить умственную работоспособность и целеустремленность. После утренней медитации я выпью золотой латте с куркумой и порцией эспрессо.

Рецепт золотого молока я готовила вместе с бабушкой, так что его употребление не только улучшает мое настроение, но и дает ощущение связи. Найдите аналогичный способ сделать кофе частью вашего утра.

3. Сократите кофейни

Экономия денег и приготовление кофе дома дает вам возможность использовать полезные ингредиенты и избегать обработанных продуктов, которые могут воспалить кишечник и мозг.

Например, вместо того, чтобы покупать сладкий мокко-латте, вы можете приготовить один из моих любимых кофейных напитков дома: смешать кофе и богатый антиоксидантами какао с несладким кокосовым молоком для добавления полезных жиров и щепоткой корицы для улучшения когнитивных функций. эффекты и капля ванили для приятного вкуса.

Доктор Ума Найду — диетолог, преподаватель Гарвардской медицинской школы и директор отделения психиатрии питания и образа жизни Массачусетской больницы общего профиля. Она также является автором бестселлера «Это ваш мозг о еде: незаменимый справочник по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, тревогой, посттравматическим стрессовым расстройством, обсессивно-компульсивным расстройством, СДВГ и многим другим».  Подпишитесь на нее в Twitter  и Instagram .

Не пропустите:

Кофе вреден для кожи?

Я перестал пить кофе, когда мне было немного за двадцать. Я знаю, что могут подумать любители Java: с какой стати мне делать такие вещи? В то время исключительно талантливый диетолог считал, что колебания уровня кортизола в результате употребления кофеина приносят больше вреда, чем пользы моему телу (и настроению). Но во время пандемии я снова стал выпивать по чашке каждое утро, и это был исключительный костыль, помогающий мне пережить день.Я пришел, чтобы насладиться этим ранним утренним ритуалом и моментом умиротворения.

Тем не менее, я могу быть немного тщеславным. Если что-то вредно воздействует на мою кожу, тормоза резко останавливаются. В прошлом году я заметил, что в те дни, когда я пил кофе подряд, моя кожа выглядела по-другому — более сухой, желтоватой и в целом ерундой. Может быть какая-то ассоциация? Я не обязательно хотел бросить пить кофе, поэтому я спросил дерматологов и косметологов, как он может повлиять на кожу.Профессионалы, с которыми я консультировался, дали ряд ответов, каждый из которых учитывал множество факторов: какой тип кофе вы пьете? С чем вы собираетесь смешать свою чашку кофе? Сколько чашек вы выпиваете в день? Чтобы решить все ваши проблемы с кожей, связанные с кофеином, мы собрали их оценки здесь.

Доктор Джессика Ву, дерматолог

Доктор Джессика Ву, востребованный дерматолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Накорми свое лицо», говорит, что антиоксидантные факторы кофе гораздо лучше используются в качестве местной альтернативы.«Кофе содержит кофеин, который обладает мочегонным эффектом (выводит воду), поэтому употребление кофе (даже без кофеина) может сделать вас и вашу кожу обезвоженной и дряблой», — говорит она. «Употребление кофе также снижает кровообращение кожи за счет сужения кровеносных сосудов. Поэтому я советую своим пациентам выпивать одну чашку воды на каждую чашку кофе или другого напитка с кофеином. Тем не менее, кофе содержит много других соединений, а не только кофеин, в том числе антиоксиданты и противовоспалительные соединения, такие как идебенон (содержится в кофейных ягодах, фруктах, из которых получают кофейные зерна).Я думаю, что есть больше потенциальной пользы от использования местных соединений, полученных из кофе, чем от употребления кофе».

Мила Мурси, специалист по уходу за лицом

Мурси, известный специалист по уходу за лицом с Западного побережья, работающая с такими людьми, как Шарлиз Терон и Дженнифер Энистон, признает, что кофе подходит не всем, но тем, кто не склонен испытывать негативные эмоции. побочные эффекты, в конечном итоге есть много плюсов в умеренном потреблении кофе. «В кофе есть как положительные, так и отрицательные стороны, но я думаю, что положительных сторон больше, чем отрицательных», — говорит она. «Если человек чувствителен к кофеину и склонен к чрезмерной стимуляции, вы можете отказаться от кофе. Но есть много хороших вещей о кофе. Кофе содержит необходимые питательные вещества, витамины и минералы, а также очень много антиоксидантов. Это стимулятор, который может улучшить работу мозга, улучшить настроение и повысить метаболизм. Также стоит подумать о кофейной клизме».

Джиллиан Райт, косметолог

В то время как кофейные зерна обладают определенными антиоксидантными свойствами, нью-йоркский гуру кожи Джиллиан Райт по-прежнему осторожно относится к возможным токсинам, которые могут оставаться в вашем организме.Кофе, по ее словам, может повлиять не только на цвет лица, но и на уровень кортизола. «Чашка кофе по утрам может иметь свои преимущества, особенно если кофе экологически чистый и экологически чистый», — говорит она. «Кофе богато полифенолами. Но кофеин является сосудосуживающим средством, а это означает, что по телу циркулирует недостаточно крови или кислорода, и токсины застревают. Это может привести к землистой, серой, похожей на креп текстуре на вашей коже. Вы подвергаете себя более высокому риску ненужных морщин и тонких линий, когда употребляете слишком много кофеина.Еще одним недостатком употребления слишком большого количества кофе являются прыщи. Если вы испытываете стресс, уровень кортизола может резко возрасти, а если токсины застревают в вашем организме, ваша печень не может должным образом детоксицироваться. В конечном итоге вы производите больше масла в коже, что может привести к ненужным прыщам».

Ада Оой, эксперт по коже и здоровому образу жизни

«Всегда обсуждают целлюлит и его связь с кофе», — говорит лондонский специалист по коже. «Во-первых, целлюлит может быть вызван увеличением жировых клеток из-за увеличения веса и воздействовать на соединительную ткань под кожей, создавая эффект ямочек.Этот эффект также замедляет кровообращение и скорость метаболизма, вызывая дальнейшее удержание воды и отек. Женщины более склонны к целлюлиту, потому что эстроген способствует накоплению жира на женских бедрах и бедрах, делая их еще более «липкими», чтобы их можно было удалить. Кофе стимулирует функции надпочечников, заставляя тело просыпаться, двигаться и тренироваться внутри, что может способствовать более быстрому оттоку жидкости из-за его мочегонного эффекта. Но вам нужно много кофе, чтобы иметь возможность создать экстремальную тренировку внутри вашего тела, чтобы расшевелить застойные жировые клетки и создать обратный эффект против целлюлита.Это чрезмерное использование энергии может истощить наши системы органов, влияя на нормальную функцию организма, вызывая застой в кровообращении, дренаже и транспортировке питательных веществ. С точки зрения кожи, все это может вызвать дисбаланс в организме и гормональной регуляции, которые затем проявляются через кожу через тусклый цвет лица, сухость (что может привести к морщинам) или чрезмерное выделение кожного сала, что может вызвать прыщи на коже. лицо, спину или грудь».

Анджела Калья, специалист по уходу за лицом

Опытный косметолог из Лос-Анджелеса Анджела Калья говорит, что кофе может серьезно повлиять на вашу кожу с точки зрения ускорения старения и общего внешнего вида. «Кофе может и будет влиять на вашу кожу, особенно на тех, кто выпивает более двух чашек в день», — добавляет Калья. «Это может повысить уровень кортизола, который является гормоном стресса. Этот гормон ускоряет процесс старения. То, что вы кладете в чашку кофе, тоже имеет значение. Большинство людей добавляют молочные продукты или сахар, которые могут вызвать выброс инсулина и вызвать прыщи, а также изменить уровень гормонов. Употребление слишком большого количества кофе также может повлиять на ваш сон и может сделать вас на грани, а это означает, что вы не будете такими расслабленными, счастливыми и улыбающимися, что всегда делает человека более ярким и красивым.Я рекомендую альтернативы кофе, если это возможно. Я люблю грязевую воду. Это держит меня в тонусе и меньше нервничает, а на вкус так же хорошо, если не лучше».

Мими Лусон, специалист по уходу за лицом

Чувство стресса, которое часто вызывает кофе, является важным фактором, который следует учитывать, говорит Лусон, специалист по уходу за лицом из Тель-Авива, любимый Ириной Шейк, Адрианой Лимой и Беллой Хадид. «Употребление большого количества кофе определенно может повлиять на внешний вид вашей кожи. Стоит отметить, что кофе может повысить уровень стресса, а мы знаем, что стресс оказывает огромное влияние на нашу кожу и может усугубить существующие прыщи.С другой стороны, кофе полон антиоксидантов, которые могут положительно повлиять на цвет лица, но я бы предпочел использовать продукты, содержащие кофеин, наружно».

Доктор Гарольд Лансер, дерматолог

Доктор Лансер, дерматолог из Беверли-Хиллз, находящийся на быстром наборе для знаменитостей с обоих побережий, рекомендует избавиться от пристрастия к кофе. «Хотя кофе сам по себе не вызывает акне, чрезмерное потребление кофеина может быть связано со стрессом, ведущим к акне. Как и все остальное, потребление так же важно, когда речь идет о кофе — меньше значит больше.Пейте черный кофе; добавление молока, сливок или сиропа может оказать негативное влияние на ваши гормоны, что может привести к акне. Убедитесь, что кофейные зерна, которые вы пьете, высокого качества. Употребление некачественных кофейных зерен, а затем смешивание их с молочными продуктами может нарушить кишечную флору (переваривание пищи), что может привести к воспалению кожи. Лучше всего исключить употребление кофе, потому что снижение потребления кофеина позволяет вашей гормональной функции восстановиться, поэтому менструальные циклы станут более регулярными, и вы снизите риск возникновения кист яичников.

Д-р Брюс Кац, дерматолог

«Кофе не вызывает целлюлита или появления ямочек на коже», — говорит сертифицированный нью-йоркский дерматолог доктор Брюс Кац. «Кофе также не оказывает прямого влияния на акне, но потенциально может усугубить акне, увеличивая количество гормонов стресса, таких как кортизол. Каждый раз, когда ваше тело находится в состоянии стресса, повышенный уровень кортизола приводит к увеличению количества вырабатываемого кожного сала, что может ухудшить состояние прыщей.

Натали Агилар, медсестра-дерматолог

«При обезвоживании область вокруг глаз может казаться впалой, тусклой, а тонкие линии и морщины становятся более заметными», — говорит Агилар. «Я рекомендую постоянную гидратацию, даже добавляя в свой рацион различные электролитные напитки. (Мне нравятся электролитные порошки Cure Hydration; они помогают моей коже оставаться увлажненной и выглядеть пухлой.) Проблема не только в самом кофе, но и в напитках, приготовленных с его помощью. Специальные кофейные напитки обычно содержат много сахара и/или молочных продуктов.Употребление этих сладких кофейных напитков может повредить нашу кожу в результате процесса, известного как гликирование. Гликирование происходит, когда сахара в нашей крови прикрепляются к определенным белкам, которые производят конечные продукты гликирования, называемые КПГ. Эти свободные радикалы могут быть вредными и вызывать преждевременное старение, повреждая волокна коллагена и эластина. Это приведет к креповой коже, тонким линиям и глубоким морщинам, не говоря уже об обвисших щеках и морщинах, которые обычно появляются над областью губ и по бокам шеи.Однако употребление кофе в умеренных количествах имеет и свои плюсы. Известно, что простой кофе обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые полезны для кожи. Я предпочитаю, чтобы мои клиенты пили кофе без кофеина, чтобы получить некоторые из этих полезных свойств».

Разрушители мифов: вреден ли кофе для сердца?

Кофе вреден для сердца? Доктор Лангер из Института научной информации о кофе опровергает этот популярный миф и дает некоторую надежду любителям кофе во всем мире.

Более 95 миллионов человек в Великобритании регулярно употребляют кофе, и эти потребители все больше интересуются влиянием на здоровье предпочитаемого ими напитка. Некоторые из наиболее распространенных вопросов связаны с влиянием кофе на сердце. Статистика Британского фонда сердца показывает, что в Великобритании около 7,6 миллиона человек живут с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Дня общественного здравоохранения, такие как недавний Всемирный день сердца, способствуют продвижению информации о здоровом образе жизни и роли диеты; поэтому неудивительно, что многие хотят знать, поможет ли кофе им позаботиться о своем сердце, и если да, то как?

Кофе и сердце

Исследование потребления кофе и сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) показало, что умеренное потребление кофе (около трех-пяти чашек в день) может снизить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Это потребление определяется как умеренное на основании обзора безопасности кофеина, проведенного Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

Некоторые исследования также показали, что за этим благотворным влиянием на сердце может стоять определенный набор соединений в кофе. Полифенолы — это соединения растительного происхождения, присутствующие в различных продуктах, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, чай, кофе, какао и вино. Исследования показывают, что существует связь между потреблением полифенолов и снижением распространенности сердечно-сосудистых заболеваний.

Люди с более высоким потреблением флавоноидов (разновидность полифенолов) имели на 47% более низкую частоту сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего, после поправки на потенциальные искажающие факторы. Предполагается, что полифенолы в кофе могут оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие, в том числе играть ключевую роль в метаболизме липидов и глюкозы, потенциально способствуя снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Понимание заголовков о кофе и здоровье

Может быть трудно понять научный консенсус в отношении конкретного продукта питания или напитка, когда исследование представлено вне контекста более широкого круга исследований.Мифы о кофе сохраняются за пределами научного сообщества.

Например, заголовки иногда предполагают, что кофе связан с сердечным приступом, высоким кровяным давлением и инсультом. В совокупности научные исследования говорят об обратном. Исследования показывают, что кофе оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, при этом ассоциация напоминает U-образную кривую. Регулярное употребление кофе также может быть связано с уменьшением риска инсульта; особенно у женщин, и исследования, проведенные на сегодняшний день, показывают, что регулярное употребление кофе не увеличивает риск высокого кровяного давления, а в некоторых случаях может иметь защитный эффект.

Кофе перед тренировкой может даже повысить работоспособность

Дополнительные преимущества для здоровья

EFSA пришло к выводу, что употребление 3 мг/кг массы тела кофеина за час до тренировки может фактически улучшить физическую работоспособность за счет повышения выносливости и работоспособности. Чтобы поддержать вывод EFSA, этот обзор предполагает, что потребление кофеина в количестве от низкого до умеренного (0,5-4 мг/кг) улучшает бдительность, бдительность, внимание и время реакции. Более того, влияние на физическую работоспособность (время до утомления, гонка на время, мышечная сила и выносливость) также очевидно при дозировке 3 мг/кг.

Как выяснилось в ходе 21 исследования, кофеин может также повышать мышечную выносливость и мышечную силу у людей, занимающихся регулярными физическими упражнениями. Одним из примеров является езда на велосипеде, где наука предполагает, что, в частности, велосипедисты на выносливость могут найти кофе ценным дополнением к своему рациону или режиму. Если кофе может помочь дать людям немного дополнительной мотивации для пробежки или цикла, тем лучше; в конечном счете, факторы образа жизни, такие как отсутствие физических упражнений, могут способствовать большему риску сердечных заболеваний.

Вкратце

Здоровье — это индивидуальный вопрос, и исследователи работают на основе общности результатов. Люди с особыми заболеваниями всегда могут обсудить свою диету, включая потребление кофе и кофеина, со своим лечащим врачом. В целом, однако, умеренное потребление кофе в рамках здоровой сбалансированной диеты остается одним из многих способов, с помощью которых небольшие изменения в нашем рационе могут оказать благотворное влияние на наш организм.

Как врач, ориентированный на образ жизни, я советую никогда не употреблять кофе исключительно из соображений здоровья или с целью профилактики или лечения заболеваний.Но если вы любите кофе, то большинство исследований убеждают нас в том, что этот напиток не принесет вреда и даже может сделать наше сердце немного здоровее.

Полезен ли кофе?

Что такое кофе?

Кофе – это сваренный напиток, приготовленный из обжаренных кофейных зерен, полученных из ягод кофейного растения. Есть два основных вида кофейных зерен: арабика и робуста, и в зависимости от того, где они выращены, и страна, и высота над уровнем моря определяют вкус кофе.

Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья. Вдохновитесь нашей коллекцией рецептов кофе, от кофейной граниты до охлаждающего кофе фраппе.

Пищевые преимущества кофе

100 мл порция кофе, с молоком, содержит:

  • 7 ккал / 31 кДж
  • 0,5 г белка
  • 0,4 г жира
  • 0.5 г углеводов

кофе богат полифенолами, растительные соединения, которые могут оказывать защитное антиоксидантное действие.Лучше всего органический свежий (в зернах или молотый) кофе с более высоким содержанием антиоксидантов, а смеси легкой или средней обжарки предпочтительнее темных.

Каковы 5 главных преимуществ кофе для здоровья?

1. Может помочь вам жить дольше

Исследования, опубликованные в Annals of Internal Medicine , показывают, что три чашки кофе в день могут увеличить продолжительность жизни за счет снижения риска смерти от ряда заболеваний, включая болезни сердца. Однако механизм и влияние кофе на старение еще полностью не изучены, и необходимы дополнительные исследования.

2. Может повысить энергию и работоспособность.

Кофе может помочь некоторым людям сохранить бдительность и уровень энергии благодаря содержанию в нем кофеина. Когда кофе потребляется, он всасывается в кровоток и попадает в мозг, где «зажигает» определенные нейроны, которые могут улучшить память, настроение, энергию и когнитивные функции, если употреблять их в умеренных количествах. Другие отчеты предполагают, что употребление кофе перед тренировкой может снизить уровень нагрузки и потенциально улучшить спортивные результаты.

3. Может повысить метаболизм

Результаты исследований показывают, что кофеин улучшает контроль веса за счет повышения скорости метаболизма и сжигания жира. Поэтому исследователи предположили, что кофеин может оказаться многообещающим в лечении ожирения, хотя необходимы дополнительные исследования.

4. Может поддерживать функцию мозга

Было проведено множество исследований, изучающих связь между употреблением кофе и защитой от нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера, включая статьи, опубликованные в 2010, 2011 и 2015 годах. Полученные на сегодняшний день результаты противоречивы, и требуются более масштабные исследования с более длительным периодом наблюдения.

5. Может помочь с балансом сахара в крови

Есть некоторые доказательства того, что кофе в умеренных количествах может снизить риск развития диабета 2 типа, хотя необходимы дополнительные исследования. Следовательно, до сих пор ведутся споры о пригодности кофе для людей с диабетом 2 типа.

Кофе безопасен для всех?

Кофеин является стимулятором, и все реагируют на него по-разному.Употребление большого количества алкоголя, например, более шести чашек, может вызвать у некоторых людей возбуждение и тревогу. Люди, чувствительные к кофеину или пьющие много напитков с кофеином, могут жаловаться на головокружение, тремор и неспособность хорошо спать.

Тем, кто пьет много кофе каждый день, может потребоваться больше его для достижения того же эффекта, и они могут испытывать симптомы отмены, если они внезапно прекратятся. Факторы, влияющие на то, насколько хорошо вы перерабатываете кофеин, включают ваши гены, возраст, пол, наличие избыточного веса или курения, а также наличие у вас заболеваний печени.Другие соображения включают:

  • Кофеин действует как мочегонное средство, которое может заставить организм вырабатывать мочу быстрее
  • В Великобритании NHS рекомендует беременным женщинам ограничивать потребление кофеина до 200 мг в день, что эквивалентно двум кружкам растворимого кофе. .
  • Из-за меньшего веса и размера дети могут испытывать более сильные эффекты от напитков с кофеином
  • Некоторые лекарства могут взаимодействовать с кофеином, одним из примеров является фосамакс, при употреблении с напитком с кофеином это лекарство может быть менее эффективным.

Если вас беспокоит потребление кофеина или вы принимаете лекарства, которые могут взаимодействовать с кофеином, вам следует обратиться к своему терапевту за рекомендациями.


Эта статья была проверена Керри Торренсом 9 февраля 2021 г.

Никола Шубрук — диетолог и работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и нутритивной терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

Кофе вреден для кожи? Мы изучаем влияние кофеина на кожу

Наслаждение утренней чашкой кофе является частью повседневной жизни миллионов людей и столь же неотъемлемой частью нашего утреннего ухода, как принятие душа и одевание. Любители кофе с нетерпением ждут порции кофеина для прилива энергии, а без него некоторые люди чувствуют себя вялыми, так как наш организм может зависеть от него. Другие предпочитают чашку чая, в которой содержится почти столько же кофеина, и оба напитка имеют свои плюсы и минусы, когда речь идет об их воздействии на тело и кожу.

  • Как кофеин влияет на вашу кожу?Path 3 Copy
  • Борьба с потенциально негативным воздействием чая и кофе на кожуPath 3 Copy

Кофеин в умеренных количествах на самом деле полезен, и исследования показали, что потребление кофеина может помочь улучшить самочувствие. бытие, счастье, энергия, бдительность и общительность.Однако, как только вы выпьете больше четырех или пяти чашек чая или кофе, у вас могут возникнуть такие симптомы, как нервозность, мигрень и нервозность. Кофеин также может влиять на соединение в вашем организме, которое помогает вам заснуть (и оставаться в нем).

Как кофеин влияет на вашу кожу?

А как насчет воздействия кофе и чая на нашу кожу? Кофеин является обезвоживающим средством, подобным алкоголю и натрию, и когда нашему организму не хватает всей важной гидратации, он может проявиться и на вашей коже.

А прыщи? Хотя кофе не вызывает акне, некоторые исследования показывают, что он может усугубить ситуацию. Кофеин заставляет вас чувствовать себя бодрым и бодрым, но также приводит к усилению реакции организма на стресс. Гормоны стресса, такие как кортизол, могут увеличить количество масла, вырабатываемого вашими сальными железами, что означает, что вы можете быть более склонны к прыщам.

Помимо кофеина, то, как вы наслаждаетесь кофе, также может влиять на вашу кожу. Ключевые ингредиенты чашки кофе или чая включают молоко и сахар, два из четырех основных пищевых триггеров прыщей, которые делают кожу более склонной к высыпаниям (1).

  1. Молочные продукты Для любителей латте молоко также может влиять на вашу кожу, так как есть достаточно доказательств, чтобы подозревать, что молочное молоко играет определенную роль в появлении прыщей, особенно вокруг рта и в области подбородка.

  2. Сахар Скорее всего, если вы не пьете простой черный кофе, ваша чашка будет содержать сахар, и это тоже может повлиять на вашу кожу. Избыток сахара в крови может вызвать гликацию, естественную химическую реакцию, которая происходит, когда уровень сахара в крови превышает уровень, с которым может справиться наш инсулин.Гликация влияет на ту часть нашей кожи, которая сохраняет ее упругость — коллаген и эластин. Когда эти два белка связываются с сахарами, они становятся слабее, а когда эти основные строительные блоки кожи разрушаются, признаки старения становятся более очевидными; кожа становится более сухой и менее эластичной, что приводит к появлению морщин, дряблости и тусклому виду кожи (2).

Борьба с потенциально негативным воздействием чая и кофе на кожу

Кофе и чай не так уж плохи и, как говорится, все в меру.Так сколько же слишком много кофе? Рекомендуется не более двух-трех чашек в день, и убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды для увлажнения изнутри, сохраняя при этом кожу увлажненной с помощью таких продуктов, как Olay Total Effects 7in1 Anti-Aging Moisturizer SPF15.

КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА TOTAL EFFECTS

Но знаете ли вы, что экстракты кофеина и чая также могут быть мощными ингредиентами для ухода за кожей? Было показано, что антиоксиданты, обнаруженные в экстракте зеленого чая, обладают омолаживающими свойствами, а кофеин используется в некоторых осветляющих и укрепляющих средствах по уходу за кожей.Достаточно причин, чтобы насладиться любимым напитком в качестве утреннего напитка, а также в качестве нового помощника по уходу за кожей.

Ссылки
  1. https://www.healthline.com/health/does-coffee-cause-acne#1

  2. Диета, старение кожи и гликация. Z Драэлос. Косметическая дерматология, 2012, Т. 1, с. 25 НЕТ. 5

Кофе вреден для подростков?

Продолжение истории под рекламой

Основываясь на многолетних исследованиях, я уверен, что одна чашка кофе в день не навредит детям старше 12 лет, если они избегают всех других источников кофеина.

Одна чашка кофе в сочетании, скажем, с банкой чая со льдом или содовой, или с плиткой шоколада может привести к превышению рекомендуемой врачами дневной нормы кофеина в 100 миллиграммов. (Одна чашка сваренного кофе содержит почти 100 мг; колы на 12 унций — почти 50 мг.) Взрослые должны стремиться к не более 400 мг кофеина, которые они могли бы получить из четырех чашек кофе.

А поскольку кофеин содержится во многих продуктах и ​​напитках, дети и взрослые легко получают больше, чем должны, даже не подозревая об этом.

История продолжается ниже объявления

Угроза сна может показаться вам не самым серьезным из всех этих побочных эффектов. Но это могло быть. Национальный фонд сна, некоммерческая группа, которая финансирует и проводит исследования сна, рекомендует подросткам спать около девяти часов в сутки. Но исследования показывают, что в среднем дети спят гораздо меньше.

Некоторые взрослые говорят детям, что кофеин замедляет их рост.

Некоторые люди так думают по двум причинам.

Продолжение истории под рекламой

Во-вторых, употребление кофеина в конце дня может ухудшить сон. Гормон роста, который заставляет вас расти, высвобождается рано во сне, поэтому идея заключалась в том, что меньше сна приведет к меньшему росту.

Основываясь на передовых научных данных, я разрешаю своим троим детям выпивать по одной чашке кофе с утра, когда им исполняется 12 лет. Важно подумать о том, что еще они получают вместе с кофе. , Однако.

История продолжается под рекламой

Некоторые сладкие кофейные напитки со льдом и ароматизаторами, популярные среди детей, такие как фраппучино Starbucks, содержат более 50 граммов сахара.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.