Вредно ли безалкогольное пиво: Вред и польза безалкогольного пива. Есть ли в нем градусы?

Содержание

Безвредно ли безалкогольное пиво?

Безалкогольное пиво становится всё популярнее: потребители выбирают его не уже не только как вынужденную замену алкогольного пива, но и как самостоятельный напиток — альтернативу газировке или, например, спортивному изотонику. На первый взгляд всё выглядит идеально. Но нет ли в безалкогольном пиве скрытых опасностей? Попробуем разобраться.

Оно всё-таки довольно калорийное

Безалкогольное пиво часто позиционируется как более полезная альтернатива другим безалкогольным напиткам: сокам, газировкам. Действительно, в отличие от сладких напитков, в которых зачастую не содержится ничего, кроме воды, сахара, красителей и вкусовых добавок, состав безалкогольного пива выглядит более полезным: в нём содержатся витамины (в частности, почти все витамины группы B) и минералы (натрий, кальций, калий, цинк, железо, селен).

Но даже безалкогольное пиво достаточно калорийно: в 100 мл его может содержаться 30-40 килокалорий. Это чуть меньше, чем в сладкой газированной воде. А ведь безалкогольного пива можно легко выпить баночку-другую. Спортсмену, употребляющему пиво в качестве изотоника, оно поможет пополнить запасы энергии после тренировки, но для «офисного планктона» 315 ккал (а именно столько содержат пара баночек безалкогольного пива популярного бренда) окажутся лишними. Если баловать себя так каждый день, можно за год набрать 12 килограммов.

А что гликемический индекс?

В своё время совместный рекламный проект «Балтики» и издания «Медуза» вызвал много споров: сначала «Медуза» опубликовала информацию о том, что у безалкогольного пива низкий гликемический индекс, затем они признались, что при подготовке материала в прямом смысле посмотрели не на ту строчку в таблице, и удалили информацию.

Гликемический индекс пищи показывает, какой уровень сахара будет в вашей крови после её употребления. За 100 здесь принимают чистую глюкозу. У молока, например, индекс 30, а у белого хлеба — 85. При этом у некоторых продуктов он может быть и выше сотни: например, у мальтозы — 105. Гликемический индекс нужно принимать во внимание диабетикам. Также на учёте этого показателя основаны некоторые диеты для снижения веса.

Меж тем однозначных сведений о гликемическом индексе алкогольного или безалкогольного пива нет. Некоторые источники относят любое пиво к продуктам с высоким гликемическим индексом, ссылаясь на то, что пиво содержит много сахара — мальтозы (хотя в процессе брожения она перерабатывается дрожжами). Другие — пишут, что измерить гликемический индекс пива нельзя, потому что для этого нужно за 15 минут употребить количество продукта, содержащее 50 г углеводов, и затем измерить уровень сахара в крови. В пересчёте на пиво это будет около полутора литров: за 15 минут испытуемому будет сложно выпить столько даже безалкогольного пива, а алкогольного — тем более (кроме того, есть данные, что употребление алкогольного напитка перед едой снижает гликемический индекс пищи).

По этой же причине низкой будет гликемическая нагрузка пива: здесь принимается во внимание не только источник углеводов, но и их количество в порции. Типичный пример этого парадокса — арбуз. Гликемический индекс у него высокий, но в обычной порции арбуза углеводов мало, так что гликемическая нагрузка — низкая. Та же история и с пивом.

Если для вас гликемический индекс не важен (вы не страдаете диабетом и другими метаболическими заболеваниями), смело пейте безалкогольное пиво, если хочется. Если же вам нужно следить за показателями глюкозы, ориентируйтесь только на свой организм: гликемический ответ у каждого человека может быть разным (сахар в крови может взлетать и от безобидных с точки зрения таблиц продуктов, или, наоборот, оставаться стабильным при употреблении продуктов, считающихся опасными). Возможно, именно вам с этой точки зрения безалкогольное пиво противопоказано.

Оно не на 100% безалкогольное

Невозможно выпить безалкогольного пива столько, чтобы опьянеть или превысить лимит допустимого содержания алкоголя для водителей, но, строго говоря, алкоголь в большинстве сортов безалкогольного пива всё же присутствует.

В России и большинстве других стран мира безалкогольным считается пиво, содержащее до 0,5% алкоголя. А вот в Великобритании безалкогольным можно называть пиво менее чем с 0,05% алкоголя.

И 0,5%, и тем более 0,05% алкоголя — это очень мало: такие же следовые количества могут содержаться, например, в спелых фруктах и, конечно, в квасе, кефире или комбуче.

Содержание алкоголя в безалкогольном пиве зависит от использованных технологий производства. Современные методики позволяют достичь 0,0% алкоголя. Но, например, халяльным даже такое пиво считаться не может. Поэтому тем, кто по религиозным или другим необычным причинам хочет совершенно избегать контакта с алкоголем, от безалкогольного пива тоже лучше воздержаться.

Оно пахнет пивом

Технологии деалкоголизации пива постоянно улучшаются. Если раньше пиво, из которого удаляли алкоголь путём выпаривания или прерывания брожения, могло быть сладким и гадким, то современные сорта, очищенные от алкоголя за счёт мембранной фильтрации или обратного осмоса, для неискушённого потребителя могут быть совершенно неотличимы от алкогольных аналогов.

(И только специально подготовленный дегустатор заметит во вкусоароматическом букете отсутствие алкогольного компонента.)

Но для выздоравливающего алкоголика такая «схожесть» может быть рискованной. Запах и вкус безалкогольного пива могут стать триггером и привести к непреодолимому желанию употребить алкогольный напиток. Поэтому многие специалисты советуют тем, кто борется с алкогольной зависимостью, воздерживаться даже от безалкогольного пива и выбирать напитки, ничем не напоминающие алкоголь.

При некоторых заболеваниях оно запрещено

Иногда врачи не рекомендуют пить пиво не только из-за содержания в нём алкоголя. Например, не рекомендовано употребление пива при подагре: оно содержит много пуринов, что стимулирует отложение в организме солей мочевой кислоты. Безалкогольное пиво в этом случае оказывает такой же эффект, как алкогольное. При целиакии — непереносимости глютена и других злаковых белков — безалкогольное пиво также противопоказано, если оно не помечено как безглютеновое или со сниженным содержанием глютена (это достигается использованием специальных ферментов либо не содержащих глютена зерновых: гречихи, проса и т.

д.).

Безалкогольное пиво польза и вред – коротко и ясно

Польза от безалкогольного пива – напитка, содержащего от 0,02 до 1-1,5% этилового спирта и щедро насыщенного различного рода ароматизаторами, вкусовыми добавками, пенообразователями и консервантами – более, чем условна.

как делают безалкогольное пиво

Польза и вред безалкогольного пива

Японская история о повышенной антиканцерогенной сопротивляемости организма у лабораторных мышей, пьющих исключительно пивную безалкоголку, все еще требует серьезных подтверждений. И даже, если ученые из Страны восходящего солнца окажутся правы, будет намного целесообразнее вычленить соответствующее химическое соединение и приготовить на его основе эффективный медицинский препарат.

Вред безалкогольного пива – с одной стороны, содержание алкоголя в напитках подобного рода может быть в десятки раз ниже, чем в обыкновенном пиве. Таким образом, с этой точки зрения, условно безалкогольный вариант способен нанести существенно меньший вред нашему организму. Однако, о полном отсутствии негативного воздействия этанола речь, в данном случае, не идет.

С другой стороны, за исключением количества алкоголя, интересующий нас напиток содержит те же самые составляющие, что и полноценное пиво; речь идет о хмеле, ячменном сахаре, углекислом газе и т.д. Соответственно, при наличии медицинских противопоказаний, связанных со всеми этими продуктами и веществами, употребление столь разрекламированного напитка не станет решением проблемы.

И, наконец, не следует забывать о тех самых отнюдь не безвредных химических добавках, чье содержание в пивной безалкоголке гораздо выше, нежели в классических напитках. Т.е., в замен повышения уровня этанола, вполне приемлемого в разумных дозах, приверженцы «нулевого варианта» потчуют свой организм совершенно для него чужеродными и при этом гораздо более токсичными веществами.

  1. Вред безалкогольного пива для мужчин

    Вне зависимости от алкогольного фактора, регулярное приобщение к пенному рано или поздно может неприятно аукнуться представителям сильного пола. Результатом непомерных пивных возлияний, в данном случае, становится снижение в организме уровня мужского гормона: тестостерона и замещение его получаемой через напиток растительной разновидностью женских гормонов: эстрогенов. Итогом подобных изменений, как правило, становится расширение таза, утолщение жировой прослойки, увеличение объема груди и появление высоких ноток в голосе.

    Любопытно, что в организме пиволюбивых дам происходят совершенно противоположные процессы. В результате, имеет место понижение тембра голоса и появление пивных усов.

  2. Антибиотики и безалкогольное пиво

    Этанол – он и в Африке этанол. Даже незначительная доза этиловых соединений способна ослабить или извратить воздействие антибиотиков на человеческий организм.

  3. Вредно ли безалкогольное пиво для печени

    Посудите сами. Наша печень – это естественный фильтр, ценой уничтожения собственных клеток защищающий наш организм не только от излишков этилового спирта, но и от прочих токсичных веществ.

    А вы собираетесь обрушить на нее поток химикалий, да еще попотчевать на закуску тем самым этанолом. Вывод напрашивается сам собой. Не даром же врачи не приветствуют употребление безалкоголки при болезнях печени; например: при гепатите.

Безалкогольное пиво при некоторых других болезнях

  1. Безалкогольное пиво при панкреатите. В этом случае, ответ будет выглядеть еще более категорично. Ибо даже малейшая толика алкоголя способна привести к раздражению ущербной поджелудочной железы.

  2. При простатите даже символическое употребление алкоголя является крайне нежелательным. В особенности, если лечение недуга сопряжено с приемом антибиотиков.

  3. При геморрое употребление упомянутого напитка также может вызвать осложнения. Причиной тому – негативное воздействие этанола на слизистую заднего прохода, усугубляемое увеличением количества углекислого газа.

  4. При диабете пивная

    безалкоголка также вещь довольно рискованная. Ведь уменьшение содержания алкоголя в напитке никоим образом не сказывается на присутствии в нем ячменного сахара — мальтозы.

  5. При эпилепсии нежелательно употребление безалкогольного пива. Виной тому мочегонные свойства напитка. Чрезмерная нагрузка на почки может привести к повышению кровяного давления и тем самым – увеличить вероятность приступа.

  6. При подагре врачи категорически запрещают безалкогольные пивные напитки. Содержащиеся в них вещества перерабатываются организмом в крайне вредную для больных суставов мочевую кислоту.

  7. При гастрите пивная «нулевка» безоговорочно исключается. На этот раз, дело в присутствии побочных продуктов брожения, которые при посильной поддержке этанола раздражают стенки несчастного желудка.

  8. При цистите медиками рекомендовано ограничить употребление. Мочегонные свойства напитка, в данном случае, могли бы принести некоторую пользу, но она будет сведена на нет раздражающим воздействием, оказываемым подобной жидкостью на воспаленный мочевой пузырь. Если же дело дошло до лечения болезни при помощи антибиотиков, то в этом случае места для дискуссии, вообще, не остается.

  9. Прививка от бешенства. Если верить западным производителям вакцины от бешенства, предлагаемая ими медицинская продукция не имеет никаких противопоказаний к употреблению как безалкогольного, так и обычного пива.

Безалкогольное пиво и антидепрессанты

Во время приема антидепрессантов употребление условно деалкоголизированного пивного продукта либо полностью исключается, либо настоятельно не рекомендуется.

Первый случай касается медикаментов категории ИМАО (Ингибиторов моноаминоксидазы). Содержащееся в пивной безалкоголке белковое вещество: тирамин в сочетании с упомянутой группой лекарств способно привести к резкому неконтролируемому повышению кровяного давления.

В случае же других категорий антидепрессантов, даже условная доза этилового спирта может способствовать нарушению координации, появлению сонливости и увеличению нагрузки на сердце. При этом, следует отметить, что проявление подобных побочных эффектов зависит от индивидуальных свойств каждого отдельного организма. Соответственно, лучше, все-таки, не экспериментировать.

Толстеют ли от безалкогольного пива

От самого напитка, если речь не идет о вышеупомянутых гормональных изменениях у мужчин, не толстеют. Более того, в виду низкого содержания алкоголя, калорийность его равняется каким-нибудь 30-50 ккал на 100 грамм.

Однако, все дело в том, что проблема лишнего веса у пивоманов заключается не столько в самом напитке, сколько в до неприличия калорийных традиционных пивных закусках: чипсах, сухариках, копченостях и пр.

Т.е., теоретически, интересующий нас продукт можно употреблять даже будучи на диете. Но, при этом, нужно быть морально готовым противостоять не в меру разыгравшемуся аппетиту.

Можно ли безалкогольное пиво закодированным

По мнению специалистов, любая слабоалкоголка – это зло.

С одной стороны, употребление бутылки-другой безалкогольного пива, не сопряженное с негативными последствиями, может создать у завязавшего человека иллюзию вседозволенности.

С другой же – содержащегося в напитке этанола бывает достаточно, чтобы у страдающего алкозависимостью отказали тормоза. Сочетание этих факторов нередко приводит к переходу на обыкновенное пиво, со всеми негативными последствиями, возможными при кодировке.

Можно ли водителю пить безалкогольное пиво

Интересующий нас напиток, в первую очередь, создавался для людей, желающих совместить пивные посиделки с вождением автомобиля. Но даже в данном случае это около пивное недоразумение дает сбои.

Прежде всего, нельзя садиться за руль ранее, чем через 10 минут после опустошения пол-литровой емкости фейковой безалкоголки. К тому же, ярко выраженный запах свежеупотребленного напитка может весьма усугубит и без того двусмысленную ситуацию.

Если же вас угораздило оприходовать 2 литра, вам, по тем же причинам, не стоит думать о вождении на протяжении ближайшего получаса.

Кроме того, существует еще один пикантный момент. Во время употребления «нулевки» в дружеской компании, да еще и под классическую пивную закуску, может сработать своеобразный эффект Плацебо.

Т.е., на протяжении нескольких десятков минут возможны проявления признаков легкого опьянения: заторможенность речи, прилив крови к коже, незначительные нарушения координации и пр. И если при таком раскладе вас угораздит столкнуться с чрезмерно бдительным сотрудником дорожной инспекции, то впоследствии вы станете отзываться о производителях «безопасного» пива в очень нецензурных выражениях.

безалкогольное пиво при беременности

Актуальность: 09.03.2017

Метки: Пиво, Сидр, Эль

мифы и правда от эксперта

Как пиво влияет на здоровье? У меня от него обязательно вырастет грудь и живот? Есть ли безопасная норма?

Пиво — это алкогольный напиток. И его главная проблема — в этаноле, который в любом случае влияет на здоровье. Похоже, совсем безопасной дозы алкоголя не существует.

Судя по метаисследованию в журнале «Ланцет», даже небольшой процент алкоголя в крови может увеличить риск для здоровья и преждевременной смерти. Известно, что риск повышается у тех, кто выпивает по 100 граммов алкоголя в неделю — это восемь бокалов по 250 миллилитров легкого пива. Но риск есть и для меньших доз.

УЧЕБНИК

Курсы Т—Ж

Ясно и просто обо всем, что касается ваших денег: от инвестирования до экологии

Начать учиться

Как этанол влияет на организм

Этанол, он же этиловый спирт, присутствует в любом алкогольном напитке. В пиве из зерна он ферментируется так: дрожжи подсаживают в раствор из зерна и воды, где они поедают содержащийся в зерне сахар, размножаются, выделяют углекислый газ — в результате появляется этанол. Чем больше сахаров съедят дрожжи, тем крепче будет пиво.

После того как мы выпиваем пиво, этанол в течение 5—10 минут всасывается в кровь: 20% — через стенки желудка, 80% — через тонкую кишку. Пик его концентрации в крови наступает через 30—90 минут.

Потом большая часть алкоголя расщепляется в печени на воду и углекислый газ. Оставшиеся вещества выводятся через почки, пот и легкие — именно поэтому в алкотестер предлагают подышать.

Влияние алкоголя на организм — журнал Консультативного совета Новой Зеландии по вопросам алкоголяPDF, 438 КБ

Печень может расщепить определенное количество алкоголя в час, и обычно это стандартный напиток, содержащий 14 граммов чистого алкоголя: 360 миллилитров пива 5%, 150 миллилитров столового вина или 44 миллилитра крепкого алкоголя вроде водки или виски. 14 граммов — это не безопасный, а низкий уровень риска алкоголя для здоровья.

Что такое стандартный напиток — Национальный институт исследований злоупотребления алкоголем и алкоголизма, NIAAA

Когда концентрация алкоголя в крови становится больше, чем его может метаболизировать печень, возникает опьянение. Но на это ощущение влияет много факторов помимо количества алкоголя.

Способность печени метаболизировать алкоголь. Она зависит от генетических различий, возраста, пола и этнической принадлежности. Например, у женщин концентрация алкоголя в крови будет выше, чем у мужчин, которые выпили то же количество. Все потому, что у них в организме меньше жидкости для распределения алкоголя. А у представителей некоторых этнических групп, например инуитов, другие уровни фермента печени алкогольдегидрогеназы, АДГ, который отвечает за расщепление алкоголя.

Как алкоголь метаболизируется в организме — журнал «Алкоголь: исследования и здоровье»

Действительно ли женщины более восприимчивы к алкоголю — журнал «Алкоголь-алерт»

Телосложение. Тяжелые и мускулистые люди с большим количеством жира и мышц в среднем могут переработать большее количество алкоголя без ощущения опьянения.

Наличие пищи в желудке. Пища разбавляет алкоголь, замедляет его всасывание в кровоток и прохождение через тонкую кишку.

Концентрация алкоголя в напитке и скорость выпивания. Чем крепче содержимое стакана, тем быстрее впитывается алкоголь. А чем быстрее мы пьем, тем быстрее пьянеем.

Частота употребления алкоголя. Тому, кто пьет часто, со временем нужно больше алкоголя, чтобы почувствовать опьянение. Правда, в хронической стадии алкоголизма наступает обратная толерантность: человек пьянеет даже от небольших доз. Обратная толерантность наступает, когда печень перестает производить нужное для расщепления алкоголя количество фермента АДГ.

Стадии и симптомы алкоголизма — Nurseslearning

Как алкоголь влияет на здоровье

Повторим: 14 граммов чистого алкоголя в сутки — это не безопасный, а наименее рисковый уровень алкоголя для здоровья. Но не для всех: дети, старики, беременные и люди с хроническими заболеваниями могут и не справиться. Именно поэтому в клинических рекомендациях учитывают абсолютно всех людей и делают вывод, что нет абсолютно безопасной доли алкоголя. А еще алкоголь часто вкусный, поэтому может быть сложно остановиться на одном бокале.

Вот как именно этанол влияет на здоровье, если употреблять его больше, чем может переработать печень:

  1. Провоцирует похмелье. Симптомы включают головную боль, тошноту, рвоту, потливость, усталость, дрожь, чувствительность к свету и раздражительность.
  2. Отравляет организм, что в некоторых случаях может убить.
  3. Может ухудшить другие заболевания, не связанные с алкоголем: диабет, любое заболевание печени, расстройства сна.
  4. Вызывает зависимость.
  5. Может стать причиной тяжелых заболеваний: злокачественных опухолей и болезней печени.

В одном большом исследовании шведские ученые изучали связь между алкоголем и депрессией. Работу проводили в три этапа: 10 441 человека исследовали с 1998 по 2000 год, 8622 человека — с 2001 по 2003 год, еще 5228 человек — в 2010 году. Причем за 5000 человек наблюдали на всех трех этапах в течение 10 лет. Вот к каким выводам пришли ученые:

  1. Люди, которые совсем не употребляют алкоголь, подвержены депрессии больше, чем те, кто пьет в небольших количествах.
  2. У тех, кто выпивает больше рекомендуемой нормы, выше риск заработать депрессию.
  3. Риск депрессии, связанный с алкоголем, одинаков для мужчин и женщин.

Исследование связи умеренного употребления алкоголя с депрессией — журнал Acta Psychiatrica Scandinavica

В общем, надо держать в голове, что алкоголь — это опасно. Если не начинали пить, то и не стоит, но если выпиваете — иногда и чуть-чуть позволительно. Иначе зачем это все. И демонизировать спиртные напитки тоже не нужно.

Какие есть мифы про пиво

При том что пиво, как любой алкоголь, — это потенциальная опасность для здоровья, про него существует много странных мифов. Разберем все, чтобы бояться только реальных угроз.

✅⛔️ Из-за пива растет живот. И да и нет. Не существует какого-то особого типа ожирения под названием «пивной живот». Ожирение классифицируется по преимущественному расположению жировых тканей и причине возникновения.

Так, существует верхнее, нижнее и смешанное ожирение. Верхнее, оно же андроидное, или абдоминальное, — это когда жир собирается в верхней части тела: на животе, шее, лице. Нижнее, или гиноидное, периферическое, — в нижней: на бедрах и ягодицах. Смешанное — это когда жировые ткани распределяются по телу относительно равномерно.

По причине возникновения ожирение делят:

  1. На алиментарное — от переедания.
  2. Гипоталамическое — из-за редкого генетического заболевания, которое поражает гипоталамус.
  3. Эндокринное — из-за гормональных нарушений.

Но во всех случаях набор веса связан с устойчивым положительным энергетическим балансом, когда потребление энергии с едой длительно превышает ее расход. То есть вес всегда растет, если есть больше, чем сжигать. Но причины, по которым это происходит, могут быть разными.

Энергетический баланс и ожирение — журнал Американской кардиологической ассоциации

От чрезмерного употребления пива действительно можно набрать лишний вес — это будет алиментарным ожирением. Но складки не обязательно появятся на животе — они могут быть в тех частях тела, к отложению в которых у вас есть предрасположенность.

Алкоголь краткосрочно стимулирует аппетит. Поэтому, чтобы не было лишнего веса, нужно учитывать калорийность сопутствующих закусок и самого напитка. Например, в 355 миллилитрах крепкого русского имперского стаута Old Rasputin 303 калории. Никаких других сверхспособностей, чтобы вырастить специальный пивной живот, у алкоголя нет.

Исследование влияния алкоголя на потребление пищи и энергии — Британский журнал изучения питания

⛔️ Пиво разрыхляет мышцы. Нет. Я не нашел источник этого странного мифа. Но зато отыскал обратное спортивное объяснение: пиво в небольших количествах может быть изотоником. Изотоник — это напиток, который помогает поддерживать баланс воды и электролитов в организме: кальция, магния, натрия и калия.

При физических нагрузках мы теряем много воды и электролитов. Кровь становится гуще, из-за чего сердцу становится сложнее гонять ее по телу и доставлять к работающим мышцам. Если не следить за водным балансом, то могут снизиться выносливость, сила и когнитивные способности, появиться судороги и скачки сердечного ритма.

Правда, не всё пиво помогает поддерживать водный баланс и восстанавливать силы. В нескольких небольших исследованиях сравнивали типичный лагер с 5% алкоголя, безалкогольное пиво, изотоник и воду. Лучше всего справился изотоник: через 5 часов в организме осталось 42% жидкости. Чуть менее эффективно — безалкогольное пиво и вода: 36 и 34% соответственно. Худший изотоник получился из обычного пива: оно удержало только 21% воды. Из этого можно сделать вывод, что безалкогольное пиво — лучший изотоник, чем вода.

Влияние пива на водный баланс после тренировки — журнал Frontiers in nutrition

Как обычное, безалкогольное пиво и вода влияют на водный баланс атлетов — журнал Nutrients

Из-за этого восстанавливающего свойства для марафонцев и спортсменов стали варить специальные сорта. Например, Бостонская пивоварня сварила специальный сорт с добавлением соли и кориандра. А пивоварня Athletic Brewing целиком специализируется на безалкогольном пиве для спортсменов.

⛔️ Из-за пива у мужчин растет грудь. Вряд ли. В хмеле содержатся полифенолы, которые по строению схожи с женскими половыми гормонами — эстрогенами. Они действительно работают подобным образом, и их даже используют в качестве заместительной терапии при менопаузе у женщин. Но их так мало, что для того, чтобы полифенолы подействовали на здорового мужчину, нужно пить по литру пива в день в течение двух месяцев. И то неясно, как именно они повлияют на тело: таких жестоких экспериментов на людях никто не проводил.

Пивные полифенолы и менопауза — журнал «Окислительная медицина и клеточное долголетие»

⛔️ Алюминиевые банки вредны. Вряд ли. Стенки алюминиевой банки покрыты специальным полимерным слоем, который содержит бисфенол А — BPA. Это значит, что пиво никак не контактирует с металлом. Но есть опасения по поводу самого бисфенола — полимера, который присутствует в большом количестве бытовых и медицинских предметов: пивных банках, детском питании, стоматологическом оборудовании.

Мы не знаем, как точно бисфенол А в низких дозах влияет на организм человека. Есть несколько исследований на животных, которые показывают, что бисфенол может влиять на женское и мужское бесплодие, приводить к преждевременному половому созреванию, провоцировать возникновение гормонозависимых опухолей и некоторых метаболических нарушений вроде синдрома поликистозных яичников. Но судя по актуальным рекомендациям управления по контролю за продуктами и лекарствами США, которые основаны на сотнях исследований, бисфенол в том количестве, которое используется в производстве современной упаковки, безопасен.

Исследование рисков для здоровья при длительном контакте с бисфенолом — NCBI

Рекомендации Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, FDA

Металлический привкус в пиве — это дефект, который проявляется в процессе варки из некачественных дрожжей, зерна, неправильной подготовки воды или некорректного обращения с пивным оборудованием. Но вовсе не из-за аллюминиевых банок.

Что с безалкогольным пивом

Если убрать этанол, то, по всей видимости, пиво становится безопасным для здоровья и неплохим изотоником в спорте.

Но к сожалению, это не работает для беременных и кормящих, потому что даже в безалкогольном пиве остается 0,5% алкоголя и даже это может повлиять на развитие плода и привести в дальнейшем к непропорциональной анатомии, проблемам с ростом и обучением.

Что в итоге

Пиво может быть вредным из-за содержащегося в нем алкоголя. Несмотря на то что, по некоторым данным, умеренное употребление алкоголя защищает от депрессии, лучше не начинать, если не пьете.

От пива может вырасти живот, но это будет не какой-то особенный пивной живот, а обычный. Так бывает, если есть и пить больше, чем сжигать.

Пиво не разрыхляет мышцы, а, наоборот, может помочь в спорте, потому что поддерживает водно-солевой баланс. Безалкогольное пиво справляется с этой задачей лучше алкогольного.

В хмеле действительно содержатся кислоты, по строению похожие на женские половые гормоны. Но их так мало, что на рост мужской груди они не влияют.

Металлический привкус в пиве — дефект при варке, если использовать некачественное сырье. Алюминиевые банки тут ни при чем.

Безалкогольное пиво безопасно, но не для всех — беременным, кормящим и алкоголезависимым пить не стоит.


Вредно ли безалкогольное пиво для здоровья? | С другого угла

С каждым годом безалкогольное пиво набирает всё больше популярности у любителей пенного напитка. По оценкам исследователей, за последние пять лет его потребление в России выросло до 14% от общего объема продаж пива и достигло рекордных показателей, впервые превысив европейский рынок.

Эксперты оценили вред и пользу популярного продукта, и пришли к противоречивым выводам. Оказалось, что пиво способно уменьшать вероятность появления некоторых страшных заболеваний, но при этом сохранять опасность для здоровья. Как безалкогольное пиво влияет на организм человека?

Чем безалкогольный напиток отличается от традиционного пива

Оба продукта обладают одинаковыми вкусовыми качествами, но различаются по содержанию алкоголя. Вопреки названию, в безалкогольном пиве может находиться от 0.2 до 1% этилового спирта.

Существует множество способов получения такого напитка.

Первый способ – это выпаривание спирта из готового продукта под вакуумом. Недостатком технологии является изменение вкусоароматических свойств пива, так как при выпаривании теряется не только спирт.

Второй способ – обратный осмос, пропускание пива через полунепроницаемую мембрану, которая задерживает алкоголь, пропуская большую часть остальных веществ напитка.

Третий способ – использование специальных штаммов дрожжей, которые при жизнедеятельности вырабатывают меньше алкоголя. В этом случае напиток приобретет насыщенный вкус и аромат, но это будет уже не безалкогольное пиво, а слабоалкогольное.

Наиболее простой метод – это полное исключение брожения. Вкус такого продукта будет мало напоминать традиционное пиво. Чтобы «подогнать» вкусовые качества под оригинал, пивовары могут добавлять в полученный напиток экстракты солода, какие-либо вкусовые добавки и ароматизаторы.

Как бы то ни было, производство безалкогольного пива гораздо сложнее традиционного, а потому стоит оно дороже.

Само по себе пиво является низкокалорийным продуктом и содержит всего 42 ккал в 100 гр. напитка. Для сравнения, у яблочного сока этот показатель 48 ккал. У безалкогольного пива еще более низкая калорийность – 25 ккал на 100 гр.

Как и традиционное пиво, продукт богат витамином В, железом и различными минеральными веществами.

Содержит ли пиво кобальт?

Кобальт – ядовитый химический элемент, который применялся в качестве стабилизатора пены в 1960-х годах. В то время употребление более 4-х литров пива вызывало сильнейшие отравления, побочные эффекты на печень и сердце, а в ряде случаев гибель человека.

Сегодня применение кобальта в пивоварении строго запрещено законом. Поэтому, вопреки распространенному мнению, современный пенный напиток не содержит токсичных элементов.

Как безалкогольное пиво влияет на организм?

Директор Института наркологического здоровья нации Олег Зыков назвал безалкогольное пиво самым безопасным алкогольным напитком, среди всех имеющихся в продаже.

При этом эксперт напомнил, что напиток всё же содержит малый процент спирта, и злоупотребление безалкогольным пивом вызывает зависимость, со всеми вытекающими для здоровья последствиями.

Олег Владимирович Зыков — российский общественный деятель, к.м.н., доцент, директор института Наркологического здоровья нации, член Общественной палаты Российской Федерации трёх созывов.

Олег Владимирович Зыков — российский общественный деятель, к.м.н., доцент, директор института Наркологического здоровья нации, член Общественной палаты Российской Федерации трёх созывов.

Японские коллеги Зыкова опубликовали еще более удивительное открытие. На протяжении нескольких месяцев ученые вводили экспериментальным мышам вещества вызывающие рак. Параллельно поили животных безалкогольным пивом.

Выяснилось, что пенный напиток снижает риск развития рака на 85%. Правда, какие именно компоненты пива сыграли положительную роль в жизни мышек пока не известно.

Как бы то ни было, эксперты рекомендуют употреблять безалкогольное пиво очень осторожно.

Напиток строго запрещен детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим заболеваниями почек, печени, желудка, кишечника и сердца. Алкоголь, независимо от процентного содержания в напитке, нельзя употреблять в период приема медикаментов.

Названа безопасная для организма доза пива в день

https://rsport.ria.ru/20200808/1575502481.html

Названа безопасная для организма доза пива в день

Названа безопасная для организма доза пива в день — РИА Новости Спорт, 08.08.2020

Названа безопасная для организма доза пива в день

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, сколько пива можно выпить без вреда для здоровья. РИА Новости Спорт, 08.08.2020

2020-08-08T07:00

2020-08-08T07:00

2020-08-08T07:00

зож

пиво

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/156002/37/1560023734_0:243:3072:1971_1920x0_80_0_0_2157649d92181dafecf5d889a22c6329.jpg

МОСКВА, 8 авг — РИА Новости. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, сколько пива можно выпить без вреда для здоровья.По ее словам, пиво, приготовленное из натуральных продуктов, снижает стресс, улучшает обменные процессы в организме и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.Однако специалист предупреждает: злоупотреблять напитком не стоит. По ее мнению, допустимая суточная норма пива не должна превышать отметку в 300 миллилитров.Она добавила, что пиво также вредно употреблять на голодный желудок, поскольку это может спровоцировать приступы и спазмы в желудке.Говоря о безалкогольном и слаобоалкогольном пиве, эксперт отметила, что оно имеет такое же негативное воздействие на организм, как и алкогольное, если его употреблять в большом количестве.Кроме того, она не советует пить безалкогольное пиво диабетикам, людям с нарушениями психики, нервной системы, с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также детям, беременным и кормящим женщинам.

https://rsport.ria.ru/20220117/1575224694.html

https://rsport.ria.ru/20200807/1575469668.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156002/37/1560023734_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_96d56db1c5c05a4a2b0fd0e2376bcafc.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

пиво, здоровье

МОСКВА, 8 авг — РИА Новости. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, сколько пива можно выпить без вреда для здоровья.

По ее словам, пиво, приготовленное из натуральных продуктов, снижает стресс, улучшает обменные процессы в организме и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Однако специалист предупреждает: злоупотреблять напитком не стоит. По ее мнению, допустимая суточная норма пива не должна превышать отметку в 300 миллилитров.

«Чем больше мужчина выпивает пива, тем меньше в организме остается тестостерона, который помогает обретать характерные для сильного пола особенности», — приводит слова Елены Соломатиной «Вечерняя Москва».

17 января, 00:00ЗОЖДиетолог рассказала, сколько воды нужно пить в день

Она добавила, что пиво также вредно употреблять на голодный желудок, поскольку это может спровоцировать приступы и спазмы в желудке.

Говоря о безалкогольном и слаобоалкогольном пиве, эксперт отметила, что оно имеет такое же негативное воздействие на организм, как и алкогольное, если его употреблять в большом количестве.

«Несмотря на отсутствие спиртного, напиток обладает высоким гликемическим индексом. Злоупотребление безалкогольным пивом может привести к развитию сахарного диабета второго типа и образованию атеросклеротических бляшек», — утверждает врач-диетолог.

7 августа 2020, 07:30ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть вишню

Кроме того, она не советует пить безалкогольное пиво диабетикам, людям с нарушениями психики, нервной системы, с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также детям, беременным и кормящим женщинам.

Вредно ли употребление безалкогольного пива — Новости дня

Идея безалкогольного пива проста: производители забирают все плохое, чтобы потребители получили лишь хорошее. Выглядит логично: если убрать из напитка спирт, в нем должны остаться исключительно нейтральные и полезные вещества. В пиве — это некоторые микроэлементы (кальций, магний и фосфор), а также хмель, который, если верить небольшим исследованием, снижает уровень тревожности и помогает заснуть.

Читайте также: Какое количество алкоголя снижает иммунитет

Однако главная проблема безалкогольного пива связана не столько с алкоголем, сколько с его отсутствием. Как это возможно – разбираем дальше.


Чем вредно безалкогольное пиво / Фото Unsplash

Сахар vs спирт

Все алкогольные напитки калорийны. 500 миллилитров пива содержит 216 калорий, калорийность вина зависит от сорта, но это число варьируется от 73 – 106 на 100 миллилитров напитка.

Главный источник этих калорий – алкоголь. Впрочем, 80% полученной из алкоголя энергии расходуется организмом на его усвоение. Когда из пива и вина удаляется этиловый спирт, технически их калорийность снижается. Однако теперь главным источником калорий становится сахар. На эту замену влияет именно технология производства.

Первый способ изготовления безалкогольного пива – не доводить брожения солода до конца с помощью специальных дрожжей или резкого охлаждения. В этом случае солодовый сахар не успевает превратиться в алкоголь и остается в пиве.

Второй способ – дать пиву добродить и только потом выпарить из него алкоголь или отфильтровать его молекулы с помощью обратного осмоса, как примеси из воды. В таком случае ни сахара, ни алкоголя в пиве не остается, но возникает новая проблема. Без спирта пиво теряет вкус и аромат, а заодно – защиту от патогенной микрофлоры.

Поэтому производителям приходится уже самим добавлять в него сахар. Именно это обеспечивает безалкогольные напитки вкусом и предотвращают скисанию.

Если содержание сахара в алкогольном пиве нулевое, то в безалкогольном варианте уже содержится 10 граммов сахара на 0,3 литра. Поэтому, если у вас проблемы с инсулинорезистентностью или вы решили сократить потребление сладкого – лучше отказаться и от безалкогольного аналога.

Внимательно читайте состав безалкогольного пива на этикетке: сахар может скрываться за «мальтозой», «глюкозой» или «солодовым экстрактом».

Психологическая зависимость

Хорошо, допустим вы решили бороться с алкогольной зависимостью и перейти на безалкогольное пиво. Но ирония в том, что имитация вкуса и аромата с помощью ароматизаторов и сахара делает безалкогольные аналоги не лучшим выбором.

Пивной вкус вызывает выброс дофамина, а значит – именно он может стать стимулом для развития зависимости (да, даже если пиво не содержит алкоголя). Еще одно исследование показало, что пивной аромат может подтолкнуть к рецидиву, если в вашей истории есть алкогольная зависимость.

Если вы боретесь с зависимостью или просто хотите, чтобы алкоголя в вашей жизни стало меньше – не стоит лишний раз имитировать его потребления.

Вредно ли безалкогольное пиво для здоровья? — Рамблер/женский

С каждым годом безалкогольное пиво набирает всё больше популярности у любителей пенного напитка. По оценкам исследователей, за последние пять лет его потребление в России выросло до 14% от общего объема продаж пива и достигло рекордных показателей, впервые превысив европейский рынок.

Эксперты оценили вред и пользу популярного продукта, и пришли к противоречивым выводам. Оказалось, что пиво способно уменьшать вероятность появления некоторых страшных заболеваний, но при этом сохранять опасность для здоровья. Как безалкогольное пиво влияет на организм человека?

Чем безалкогольный напиток отличается от традиционного пива

Оба продукта обладают одинаковыми вкусовыми качествами, но различаются по содержанию алкоголя. Вопреки названию, в безалкогольном пиве может находиться от 0.2 до 1% этилового спирта.

Существует множество способов получения такого напитка.

Первый способ – это выпаривание спирта из готового продукта под вакуумом. Недостатком технологии является изменение вкусоароматических свойств пива, так как при выпаривании теряется не только спирт.

Второй способ – обратный осмос, пропускание пива через полунепроницаемую мембрану, которая задерживает алкоголь, пропуская большую часть остальных веществ напитка.

Третий способ – использование специальных штаммов дрожжей, которые при жизнедеятельности вырабатывают меньше алкоголя. В этом случае напиток приобретет насыщенный вкус и аромат, но это будет уже не безалкогольное пиво, а слабоалкогольное.

Наиболее простой метод – это полное исключение брожения. Вкус такого продукта будет мало напоминать традиционное пиво. Чтобы «подогнать» вкусовые качества под оригинал, пивовары могут добавлять в полученный напиток экстракты солода, какие-либо вкусовые добавки и ароматизаторы. Как бы то ни было, производство безалкогольного пива гораздо сложнее традиционного, а потому стоит оно дороже.

Само по себе пиво является низкокалорийным продуктом и содержит всего 42 ккал в 100 гр. напитка. Для сравнения, у яблочного сока этот показатель 48 ккал. У безалкогольного пива еще более низкая калорийность – 25 ккал на 100 гр.

Как и традиционное пиво, продукт богат витамином В, железом и различными минеральными веществами.

Содержит ли пиво кобальт?

Кобальт – ядовитый химический элемент, который применялся в качестве стабилизатора пены в 1960-х годах. В то время употребление более 4-х литров пива вызывало сильнейшие отравления, побочные эффекты на печень и сердце, а в ряде случаев гибель человека.

Сегодня применение кобальта в пивоварении строго запрещено законом. Поэтому, вопреки распространенному мнению, современный пенный напиток не содержит токсичных элементов.

Как безалкогольное пиво влияет на организм?

Директор Института наркологического здоровья нации Олег Зыков назвал безалкогольное пиво самым безопасным алкогольным напитком, среди всех имеющихся в продаже.

При этом эксперт напомнил, что напиток всё же содержит малый процент спирта, и злоупотребление безалкогольным пивом вызывает зависимость, со всеми вытекающими для здоровья последствиями. Олег Владимирович Зыков — российский общественный деятель, к.м.н., доцент, директор института Наркологического здоровья нации, член Общественной палаты Российской Федерации трёх созывов.

Японские коллеги Зыкова опубликовали еще более удивительное открытие. На протяжении нескольких месяцев ученые вводили экспериментальным мышам вещества вызывающие рак. Параллельно поили животных безалкогольным пивом.

Выяснилось, что пенный напиток снижает риск развития рака на 85%. Правда, какие именно компоненты пива сыграли положительную роль в жизни мышек пока не известно.

Как бы то ни было, эксперты рекомендуют употреблять безалкогольное пиво очень осторожно.

Напиток строго запрещен детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим заболеваниями почек, печени, желудка, кишечника и сердца. Алкоголь, независимо от процентного содержания в напитке, нельзя употреблять в период приема медикаментов.

Безопасно ли безалкогольное пиво?

Доверенный контент

Для людей, достигших новообретенного состояния трезвости, употребление безалкогольного пива может показаться совершенно безобидной заменой прежней привычки. На первый взгляд кажется вполне разумным, что человек использует эти продукты, потому что содержание алкоголя в них настолько низкое (или отсутствует), что маловероятно, что человек впадет в пьяный запой. Несмотря на эту кажущуюся безвредность, есть много веских причин, по которым людям, проходящим курс реабилитации от алкоголизма, следует избегать таких напитков.

Безалкогольное пиво и слабоалкогольное пиво

Слабоалкогольное пиво определяется содержанием спирта менее 0,5% алкоголя по объему (ABV) в Соединенных Штатах. Типичное некрафтовое светлое пиво содержит около 4,5% ABV, поэтому для того, чтобы сравнять количество алкоголя в одном типичном светлом пиве, потребуется выпить девять сортов слабоалкогольного пива.Типичная человеческая печень способна метаболизировать эквивалент одной порции крепкого алкоголя в час. Зная это, можно с уверенностью сказать, что человеку со здоровой печенью почти невозможно опьянеть от слабоалкогольного пива.

Другие названия безалкогольного пива:

  • Безалкогольное пиво
  • Пиво безалкогольное
  • Рядом с пивом
  • Маленькое пиво
  • Маленький эль
  • н/д пиво
  • Притворись пивом (разговорный термин)

Представляем
виртуальный уход

Получите лечение, когда
и как вам это нужно.

причин пить слабоалкогольное пиво

Люди, выздоравливающие от расстройств, связанных с употреблением алкоголя, могут выбрать безалкогольное пиво по ряду причин. Некоторые из этих психологических и социальных причин могут включать:

  • Даже если кто-то выздоравливает от расстройства, связанного с употреблением алкоголя, он все еще может наслаждаться сброженным вкусом пива. Безалкогольное пиво, кажется, предлагает безопасный способ насладиться этим вкусом.
  • Человек может чувствовать себя более комфортно в социальных ситуациях в барах, если он пьет безалкогольное пиво.Во-первых, это может помочь им избежать неловкой ситуации, когда им приходится объяснять, почему они не балуются алкоголем. Их партнеры могут просто предположить, что они пьют обычное пиво.
  • Большинство баров предлагают только безалкогольные напитки, такие как сладкие газированные напитки, как единственный безалкогольный вариант, кроме пива NA. Многие люди не хотят употреблять сладкие напитки очень часто, поскольку они могут представлять риск для их здоровья.
  • Безалкогольное пиво часто бывает очень калорийным, до 200 ккал на бутылку.Это даже более высокое содержание калорий, чем во многих полноалкогольных сортах пива. Частое употребление высококалорийных напитков может привести к проблемам с ожирением и другим физическим проблемам.
  • Даже если пиво не содержит алкоголя, оно может дать потребителю психологический комфорт, который раньше давало обычное пиво.
  • Некоторые люди могут испытывать плацебо или психосоматический эффект от безалкогольного пива. Возможно, им начинает казаться, что они потребляют настоящую пищу.

Опасности употребления пива в Северной Америке

Хотя фактическая опасность опьянения от употребления безалкогольного пива очень низка, существует множество психологических факторов, которые могут привести к пагубным последствиям для человека, выздоравливающего от алкогольного расстройства.Мы рассмотрим некоторые из причин этих опасностей ниже:

  • За пределами США параметры безалкогольного пива могут отличаться. В некоторых странах безалкогольное пиво может содержать до 1,2% алкоголя, и употребление некоторых из этих напитков может привести к некоторым ранним эффектам алкогольного опьянения.
  • Некоторые плацебо или психосоматические эффекты пива АН могут привести к оправданию рецидива.
  • Высокая калорийность безалкогольного пива может вызвать чувство тошноты после употребления нескольких напитков.
  • Можно утверждать, что ведение трезвого образа жизни влечет за собой изменение всех прежних привычек, которые человек имел при употреблении. Риск рецидива может быть повышен, даже если пиво содержит алкоголь в количествах, которые не могут вызвать опьянение. Это также может быть признаком того, что человек не относится к выздоровлению серьезно.
  • Кто-то, кто пьет безалкогольное пиво, может получать удовольствие, притворяясь, что пьет пиво, содержащее алкоголь. Это концепция под названием «романтизм с напитком», и она может стать быстрым путем к рецидиву.

Скользкий склон «Романтики с напитком»

Эта концепция, упомянутая ранее, может привести к рецидиву или отступлению человека в своем выздоровлении. Со временем кто-то может вспоминать о том, как они пили, с определенной долей нежности. Это может включать в себя их пьяные дни братства или солнечные дни, когда они пили на пляже во время отпуска, когда они могли пить без последствий для своей социальной жизни или обязанностей

.

Чего человек может не помнить, так это негативных последствий чрезмерного употребления алкоголя.Похмелье и социальные проблемы, которые сопровождают пьянство, могут быть не так легко запомнить из-за вызванной алкоголем потери памяти или по другим причинам.

Важно понимать, что все люди разные, и эта концепция не всегда применима ко всем. Из-за этого решение пить безалкогольное пиво во время лечения зависит от человека и его личного отношения к алкоголю.

Альтернативы пиву NA

В связи с растущим спросом в последние годы рестораны и бары сделали все возможное, чтобы удовлетворить потребности людей, которые решили не употреблять алкоголь.Ниже приведены некоторые распространенные альтернативы безалкогольному пиву:

  • Для тех, кто любит ферментированный вкус пива, рестораны начали предлагать определенные ферментированные чайные напитки, называемые чайным грибом. Эти напитки намного менее калорийны, чем типичные безалкогольные напитки, и могут даже иметь некоторые пробиотические преимущества. Местные предприятия часто варят чайный гриб самостоятельно, что похоже на движение «крафтового пива».
  • Любой бар или ресторан обычно имеет доступ к газированной газированной воде, которую можно приправить капелькой фруктового сока.Не стесняйтесь заказывать именно то, что вы хотите в баре или ресторане, сотрудники там будут гостеприимны и предоставят вам все, что вы попросите (в разумных пределах, конечно).
  • У выздоравливающих людей есть привычка пить безалкогольные напитки с той же скоростью, что и алкогольные, с целью опьянения. Это привычка, от которой можно избавиться, если вы осознанны.
  • Еще одна современная тенденция в современных барах — предлагать безалкогольные коктейли или «моктейли».Это может гарантировать, что вам никогда не надоест то, что вы пьете, а некоторым ремесленным барменам даже нравится работать над своими рецептами, чтобы удовлетворить всех.

Часто задаваемые вопросы

Вредно ли безалкогольное пиво?

Хотя безалкогольное пиво не содержит достаточного количества алкоголя для обеспечения опьяняющего эффекта, оно все же может иметь некоторые негативные последствия для здоровья. Эти продукты могут содержать очень много калорий и углеводов, что может привести к таким проблемам, как ожирение и тошнота.

Какое безалкогольное пиво самое полезное?

Почти каждое безалкогольное пиво содержит те же калории и углеводы, что и их обычные аналоги. Их следует рассматривать как калорийные, как обычные безалкогольные напитки, такие как Coca-Cola®, и их следует употреблять с такой же частотой.

Можно ли пить безалкогольное пиво за рулем?

Хотя пить эти напитки за рулем технически разрешено, поскольку они не содержат значительного количества алкоголя, бутылки и банки, содержащие напитки, почти идентичны обычному пиву с алкоголем.Это может увеличить риск того, что вас остановит полиция и допросит.

Реабилитационный центр Vertava Health был создан как главный ресурс для всех, кто хочет избавиться от проблем, связанных с употреблением психоактивных веществ.

Если вы или ваш близкий хотите узнать больше о общенациональной сети лечебных центров Vertava Health, свяжитесь с нами сегодня по телефону (888) 979-9592, чтобы поговорить с одним из наших медицинских работников.

Спросите Адама: полезно ли безалкогольное пиво?

Я ненавижу вопрос: «Полезно ли что-то для тебя?» потому что большинство вещей, которые мы потребляем, могут быть как хорошими, так и плохими для нас.Пейте правильное количество красного вина, и оно полезно для вашего сердца; пьют слишком много, и избыток алкоголя перевешивает пользу. Съешьте немного темного шоколада, и снова вы увидите пользу, но съешьте слишком много, и сахар перевесит эту выгоду. Итак, самый простой способ ответить на этот вопрос: это зависит. Но позвольте мне попытаться добраться до сути того, что вы на самом деле спрашиваете.

Если вы спрашиваете, следует ли вам пить безалкогольное пиво (пиво NA), а не воду, ответ будет отрицательным. Вода – это всегда очевидный выбор.(Чуть позже я объясню, почему это относится к пиву Северной Америки.)

Если вы спрашиваете, есть ли какие-то преимущества в употреблении безалкогольного пива, ответ положительный, некоторые из них вы найдете и в алкогольном пиве.

Не пропустите дроп!

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Самым очевидным преимуществом безалкогольного пива, а также алкогольного пива является наличие в нем фенолов.Диета, богатая фенолами, как правило, приводит к меньшему воспалению и болезням, а пиво содержит около 50 различных видов этих удивительных соединений. Именно это фенольное богатство привело к тому, что так много спортсменов пили безалкогольное пиво в Олимпийской деревне в 2018 году. фенолы также могут нарушать синтез белка.

Но пиво заставляет вас двигаться больше, и это означает, что, хотя вы получаете пользу от фенолов, если вы пьете слишком много пива (включая безалкогольное пиво), вы также можете не получить должного увлажнения.Вот почему безалкогольное пиво не является отличным напитком для восстановления, несмотря на то, как некоторые из этих новых пивных брендов Северной Америки рекламируют себя.

Когда дело доходит до выздоровления, лучше всего пить что-то вроде Gatorade, так как эти типы напитков заменяют электролиты, которые вы потеряли, без риска, что вы выведете их из организма, когда вам нужно будет идти в туалет.

В конце концов, однако, для восстановления после тренировки употребление безалкогольного пива, кажется, имеет некоторые преимущества — в конце концов, немецкие олимпийцы завоевали много золотых медалей, и они пьют много безалкогольных напитков. пиво.

Можно ли алкоголикам пить безалкогольное пиво?

Можно ли алкоголикам пить безалкогольное пиво? Справедливый вопрос, особенно в летнюю жару, когда после потной работы по скашиванию травы часто приходит мысль: «Холодное пиво было бы неплохо прямо сейчас».

И, несмотря на атрибуты употребления алкоголя — а именно, пить как можно больше, как можно быстрее, напиваться как можно больше — есть те, кто выздоравливает и действительно наслаждается вкусом пива.Возможно, до того, как их проблема с алкоголем вышла из-под контроля, они считали себя знатоками пива. Возможно, одним из самых больших препятствий на пути к выздоровлению был отказ от того, что им нравилось, по крайней мере до того, как их пристрастие к алкоголю приняло мрачный оборот.

В Интернете имеется множество информации об опасностях или их отсутствии для людей, выздоравливающих, которые предпочитают баловаться безалкогольными напитками. Но могут ли алкоголики пить безалкогольное пиво? Консенсус, кажется, таков: некоторые могут, а некоторые делают, но каждый человек, который принимает решение сделать это, должен взвесить свои мотивы, подумать о своем выздоровлении и сделать мудрый выбор.

Могут ли алкоголики пить безалкогольное пиво? История

Безалкогольное пиво восходит к сухому закону, когда в 1919 году был принят закон Волстеда, фактически сделавший алкоголь незаконным в Соединенных Штатах. Согласно веб-сайту Gizmodo, закон объявил незаконным любой напиток, содержащий «0,5% алкоголя по объему (ABV). Если это число кажется вам знакомым, то это потому, что этот процент закрепился, а «безалкогольное» пиво сегодня по-прежнему имеет 0,5% ABV в качестве верхнего предела. Итак, некоторые крупные пивоварни начали производить «почти пиво», пиво, которое было очень бледным, не имело особого вкуса и имело нулевой показатель.5 процентов алкоголя».

Однако, когда в 1933 году закончился Сухой закон, безалкогольное пиво не исчезло полностью, согласно веб-сайту Mixer Direct, потому что оно действительно нравилось потребителям, и «некоторые пьющие по-прежнему хотели пиво, которое по вкусу напоминало бы безалкогольный вариант. В свете этого многие американские бренды создали мягкое светлое пиво из-за этого потребительского предпочтения».

Но в то время как американские пивоварни разрабатывали более мягкие сорта пива, которые впоследствии превратились в полноалкогольные бренды, такие как Budweiser, Busch и Miller, спрос на настоящее безалкогольное пиво был невелик, по крайней мере, до возрождения крафтового и домашнего пивоварения в 1990-х годах. Затем, по данным Popular Mechanics, безалкогольные напитки снова начали набирать обороты, «подпитываясь изменением потребительских привычек и успешными изменениями пивоваров в сложных процессах, необходимых для его производства». В период с июля по сентябрь 2020 года, продолжает журнал, «по данным аналитической группы IRI, продажи пива в Северной Америке выросли примерно на 38% в США по сравнению с тем же периодом 2019 года. Крафтовые производства, посвященные пене для Северной Америки, возникли по всей стране, не говоря уже о пивных гигантах, таких как Heineken и Anheuser-Busch — производителях Busch NA и O’Doul’s, двух давно выпускаемых сортов пива из Северной Америки, чья температура ниже 0.5% алкоголя по объему (ABV) — которые также инвестируют миллионы в запуск безалкогольных продуктов».

Однако, если вы задаетесь вопросом «могут ли алкоголики пить безалкогольное пиво», важно иметь в виду, что многие продукты, рекламирующие себя как «безалкогольные», на самом деле содержат некоторое количество алкоголя… а некоторые даже больше, чем они рекламируют. Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Канадском журнале клинической фармакологии, из исследования 45 сортов пива Северной Америки «тринадцать (29%) напитков содержали уровни этанола выше, чем заявленная концентрация на их этикетке.Было обнаружено, что шесть напитков, заявляющих об отсутствии алкоголя, содержат более 1% этанола».

Что это значит для тех, кто выздоравливает от алкоголизма? Можно ли алкоголикам пить безалкогольное пиво?

Минусы

Важно помнить, что безалкогольное пиво — во всяком случае, большинство из них — по-прежнему содержит алкоголь. Этого может быть немного, но оно есть, как отмечает автор веб-сайта I Am Sober: «Чтобы продаваться как «безалкогольное» пиво, продукт должен содержать менее нуля.5% спирт. Это означает, что потребуется около 10 бутылок безалкогольного пива, чтобы получить 1 обычное пиво. Маловероятно, что человек опьянеет от безалкогольного пива, но оно все же содержит алкоголь».

И хотя это может показаться пустяком, именно здесь в игру вступает концепция восстановления «воспроизведение ленты до конца». Если вы никогда не слышали об этом, то это психологический инструмент, с помощью которого наркоманов и алкоголиков призывают учитывать последствия такого решения — помимо первоначального хорошего времяпрепровождения, которое всегда обещали пьянство и наркотики.Как отмечает Кэти МакБрайд, пишущая для Healthline, «как человек, который был настолько сильно зависим от алкоголя, что иногда по утрам я пил сироп от кашля или жидкость для полоскания рта, просто чтобы у меня перестали трястись руки, я не балуюсь даже с небольшим количеством алкоголя». алкоголь.»

В то время как Макбрайд отмечает, что «такие бренды, как Heineken и Budweiser, начали производить безалкогольное пиво… не «слегка алкогольное» пиво, а действительно 100-процентно безалкогольное пиво», это не так просто, как заменить напиток на никакого алкоголя для того, кто раньше его содержал… не тогда, когда ритуал, связанный с выпивкой, вызывал у некоторых из нас, выздоравливающих, почти такое же привыкание, как и само выпивка.

Один из авторов веб-сайта NA Beer, информационного центра информации о безалкогольных напитках, говорит об этом так: «Острые ощущения от употребления даже безалкогольного пива могут стать скользкой дорожкой, ведущей обратно к употреблению алкогольных напитков. Это потому, что вкус действительно похож на вкус традиционного пива и других напитков. Запаха и вкуса может быть достаточно, чтобы вызвать рецидив у некоторых людей, поскольку они могут вернуть человека к периоду до выздоровления».

Как, спросите вы? Некоммерческая организация по восстановлению Stout Street Foundation формулирует это следующим образом: «Дегустация пива может вызвать эйфорические воспоминания, то есть воспоминания о хороших временах выпивки.Для наркомана или алкоголика часть болезни заключается в том, что ему трудно вспомнить или признать все негативные последствия активной зависимости».

И любой, кто пережил раннее выздоровление, имеет более чем мимолетное знакомство с тягой. Как отмечает Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма: «Слова «побуждение» и «тяга» относятся к широкому спектру мыслей, физических ощущений или эмоций, которые побуждают вас выпить, даже если у вас есть хотя бы какое-то нежелание. к.Вы можете почувствовать неприятную тягу в двух направлениях или ощутить потерю контроля».

Итак… Можно ли алкоголикам пить безалкогольное пиво?

Если вы спросите Google «могут ли алкоголики пить безалкогольное пиво», вы получите множество ответов, в том числе от людей, которые ведут блоги о трезвости. Эти люди подчеркивают важность ответственного принятия решений, но также подробно описывают, как они пришли к своему собственному решению. Блогер Джин Маккарти, которая ведет блог UnPickled, признается, что никогда особо не задумывалась о безалкогольном пиве, пока трезвая подруга не усомнилась в ее решении.Она даже задала вопрос в Интернете и обнаружила, что «многие (Анонимные Алкоголики) участники дискуссионного форума непреклонны в том, что употребление пива АН считается рецидивом, и многие организации, занимающиеся выздоровлением, говорят, что лучше всего избегать его полностью».

Однако, продолжила она, ее мнение основано на ее собственной трезвости и опыте, и она советует читателям «знать свои триггеры и держаться от них подальше».

«Я ем некоторые блюда, приготовленные с вином (например, макароны, супы и тушеные блюда), но я не ем десерты, такие как тирамису или ромовые пирожные», — пишет она.«Я чувствую себя в безопасности, когда пью пиво из Северной Америки и иногда сидр из Северной Америки, но я не пью безалкогольное вино. Для меня преимущества доставки пива АН к моему столу перевешивают риски заказа безалкогольного коктейля и, возможно, получения не того напитка. Я остаюсь в курсе и защищаю себя, но то, что работает для меня, может не работать для кого-то другого».

Блогер Келли Фитцджеральд Юнко, также известная как «Трезвая сеньорита», признает аналогичные предупреждения тех, кто выздоравливает, относительно безалкогольного пива: «Из того, что я слышал и читал в Интернете, большинство 12-шаговых программ советуют не употреблять безалкогольное пиво.Говорят, это скользкий путь. Одного запаха чего-то похожего на алкоголь может быть достаточно, чтобы вызвать тягу и привести к рецидиву. Некоторые люди предполагают, что притворяться, что вы пьете алкоголь, — это «романтизировать напиток» и это может быть опасно». Однако, продолжает она, хотя она и понимает эту точку зрения, ее собственный опыт противоречит ей: «Лично на меня это не влияет.

«Я считаю, что решение баловаться «поддельными напитками» является личным, — продолжает она. «Для себя я считаю, что безалкогольное пиво — это благословение.Я могу побаловать себя, когда нахожусь на вечеринке, обедаю или после долгого рабочего дня. Это помогает мне чувствовать себя не обделенным, дает мне на мгновение ощущение, что я ничем не отличаюсь от других, и да, он действует, возможно, как алкогольный напиток на нормальных людей — он снимает остроту. Самое приятное то, что это не алкогольный напиток, и мне не нужно беспокоиться о том, чтобы контролировать свое употребление алкоголя, попадание в неприятности, похмелье и обо всех других плохих поступках, которые сопровождали мое пьянство».

Тем не менее, и Джунко, и Маккарти подчеркивают важность индивидуального выбора и тот факт, что их опыт является их собственным и не должен восприниматься как полное подтверждение вопроса «Могут ли алкоголики пить безалкогольное пиво?»

Каждому выздоравливающему наркоману и алкоголику необходимо, как указывает NIAAA, осознавать свои триггеры и делать две вещи:

  • Избегайте ситуаций с повышенным риском: «Во многих случаях вашей лучшей стратегией будет избегать риска, что у вас возникнет желание, а затем поскользнуться и выпить. Дома держите мало или совсем не держите алкоголь. В социальном плане избегайте деятельности, связанной с употреблением алкоголя».
  • Справляйтесь с триггерами, которых вы не можете избежать, напоминая себе, почему вы трезвы; поговорить о тяге с кем-то вроде спонсора; отвлечение себя другим занятием; или вообще уйти из ситуаций повышенного риска.

Короче говоря, если вы задаетесь вопросом: «Могут ли алкоголики пить безалкогольное пиво?», спросите себя: стоит ли награда за это риск для вашей трезвости? Если ответ отрицательный, то не делайте этого.

Безалкогольное пиво набирает обороты в США

Какое-то время единственным заведением, где я обязательно находил безалкогольное пиво, было казино. Я до сих пор помню свою первую. Это был 2017 год, и я обедал в стейк-хаусе казино Peppermill в Рино, штат Невада, через месяц после празднования годовщины отказа от алкоголя. Я выбрал , чтобы навсегда отказаться от выпивки в свой двадцать третий день рождения, после того, как признал, что моя привычка к пьянству усиливала мою депрессию и тревогу до невыносимой степени. Отказ от алкоголя был бесспорно самым умным решением, которое я когда-либо принимал, но тем не менее я жаждал освежающего ощущения от глотка холодного пива.

На самом деле я не собирался становиться любителем безалкогольного пива; Я волновался, что это будет похоже на мошенничество, тем более что различные центры восстановления предупреждают, что это путь к падению с пути. Но я был глубоко увлечен режимом отпуска Рино и игрой, чтобы попробовать его хотя бы раз. Официант принес пару охлажденных O’Doul’s, пива номер один в Северной Америке, и я сразу же попался на крючок.

Вскоре у меня появилась привычка выпивать ровно одну порцию O’Doul’s каждую ночь, что я и делаю до сих пор. Хотя когда-то я считал себя поклонником крафтового пива, теперь я тяготею к O’Doul’s, потому что мне нравится его легкость — это почти что-то среднее между пивом и сельтерской (другой мой любимый напиток). Я с трудом могу вспомнить, какое вообще на вкус пиво с алкоголем. Тем не менее, редко можно найти пиво Северной Америки в барах и ресторанах за пределами казино, где они, по-видимому, пытаются угодить старшей демографической группе, более знакомой с безалкогольным пивом. Я заметил, что чем моднее регион, тем меньше шансов, что там будет пиво из Северной Америки. Во время недавней поездки в Новый Орлеан я получил довольно резкий ответ, когда спросил бармена, есть ли это в ее заведении.

«Значит ли NA без алкоголя

«Да».

— Значит, у нас его нет, — отрезала она. (Полагаю, это то, что я получаю за то, что просил об этом на Бурбон-стрит, из всех мест.)

O’Doul’s — пиво Северной Америки, известное всем.

Пока миллениалы продолжают отвергать ориентированную на алкоголь культуру наших предков, трезвость переживает момент. А некоторые не отказываются от выпивки совсем, а наоборот, становятся «трезвыми-любознательными». Согласно Vox, «почти 40 процентов потребителей во всем мире заявили о желании сократить потребление алкоголя по состоянию здоровья». Понятно, что моему поколению нужны альтернативы алкоголю, поэтому неудивительно, что предприятия стремятся нажиться. недавно появившееся на Манхэттене всплывающее заведение без выпивки с целью «переписать ночную жизнь за пределы алкоголя. Но эти безалкогольные коктейли действительно нравятся только трезвым жителям Нью-Йорка, у которых есть 12 долларов, которые они могут потратить на безалкогольный напиток. Только в прошлом месяце, когда я начал видеть рекламу Heineken 0.0 на своей станции метро, ​​я понял, что трезвая культура поднимается на новый уровень мейнстрима. Плакат Heineken гласил: «Встретьтесь с кем-нибудь, чтобы выпить в спортзале» и «Сделайте barre-занятия похожими на бар». Он хвастался, что NA Heineken имеет «отличный вкус» и содержит всего 69 калорий. (Хорошо. )

Джонни Кэхилл, директор по маркетингу Heineken, сказал мне, что компания решила представить Heineken 0.0 в США в январе этого года, потому что он увидел «растущую тенденцию к здоровью и благополучию, особенно среди более молодой когорты».

В этом году Heineken запустила 0.0 для потребителей Северной Америки.

«В вашей жизни бывает множество моментов, когда вы бы очень хотели пива, но не обязательно хотели бы алкоголя», — сказал Кэхилл, отметив, что продукт не предназначен для кого-то, кто проводит девичник в Вегасе, а, скорее, средний Джо, работающий с 9 до 5, который хочет выпить пару стаканчиков во время Monday Night Football, не страдая от похмелья на работе на следующий день.

«В США 30% людей в возрасте от 21 до 30 лет не пили пива за последний месяц», — сказал он мне. «Рынок безалкогольного пива в США относительно слабо развит». После нашего разговора Кэхилл прислал мне шесть банок нового пива Heineken, и я был рад обнаружить, что оно было легким, свежим и полностью освежающим, альтернативой O’Doul’s для средних бровей.

Я плохо помню, какое вообще на вкус пиво с алкоголем.

Безалкогольное пиво появилось в эпоху Сухого закона, но серьезно не выходило на американский рынок до 1990 года, когда компания Anheuser-Busch начала продавать O’Doul’s по всей стране под слоганом «Вкус победит вас».«Примерно в то же время Миллер представил пиво для Северной Америки под названием Sharp’s со слоганом «Держи свой край». Sharp никогда не пользовался такой же популярностью, как O’Doul’s, который остается самым продаваемым пивом АН в Америке, но он по-прежнему присутствует на рынке сегодня (моя первая и единственная встреча с Sharp’s была во время той же поездки в Новый Орлеан, когда мне удалось чтобы найти, возможно, единственное место в городе, где продается пиво Северной Америки: казино Harrah’s. )

Безалкогольное пиво пользуется большей популярностью за пределами США.S. Согласно the New York Times , немецкие пивоваренные компании продавали пиво Северной Америки как «пиво для водителей», начиная с 70-х годов, и сейчас оно особенно нравится немецким спортсменам. Потребление пива Северной Америки в Германии увеличилось на 43% в период с 2011 по 2016 год, хотя потребление пива в целом сократилось. Североамериканское пиво также популярно в странах Ближнего Востока, где алкоголь находится вне закона, или где большая часть населения не пьет из-за религиозных убеждений — по данным Economist , на этот регион сейчас приходится треть мировых продаж.

Sharp так и не прижился так, как O’Doul.

O’Doul’s, безусловно, нашел демографическую нишу после своего дебюта три десятилетия назад, но не произвел большого фурора. В США пиво NA заслужило репутацию любимого напитка полицейских на пенсии, отцов из пригородов и исправившихся алкоголиков. Знаменитый придурок Джордж Буш — который, как вы помните, был кандидатом в президенты, с которым избиратели больше всего хотели выпить пива, — любит пить то, что он назвал «непивным».Известный квадратный Майк Пенс также известен тем, что принимает участие в рискованном пятничном вечере, наслаждаясь O’Doul’s с кусочком пиццы.

Теперь, когда новое поколение взрослых американцев занимается трезвостью, пиво Северной Америки, наконец, постепенно приближается к чему-то, напоминающему моду. (Отчет GlobalData за начало этого года показал, что это самый быстрорастущий продукт в пивной индустрии.)

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

И это не только макропивоварни. В 2017 году Билл Шуфельт, бывший трейдер хедж-фонда, ушел из мира финансов, чтобы основать Athletic Brewing Company, которая производит крафтовое пиво для Северной Америки, которое, по словам обозревателя пива Boston. com , «представляет собой отход от безвкусного пива моего деда. «Доул». (Как давний поклонник легкого пива O’Doul’s, я обнаружил, что IPA от Athletic удовлетворяет меня в другом отношении — это более тяжелое пиво, которым лучше всего наслаждаться в дождливый день.)

Шуфельт был вдохновлен на создание пивоварни незадолго до своего тридцатилетия. .«У меня было шесть месяцев до женитьбы, и я действительно просто оценивал свое здоровье, то, что я ел, свою личную жизнь, и по мере того, как я становился здоровее, алкоголь не вписывался ни в один из этих элементов», — сказал он. Когда он решил бросить пить, он был поражен отсутствием вариантов напитков для трезвой толпы. «Мне по-прежнему нравилось ходить в бары и рестораны, тусоваться с друзьями и ходить на свадьбы, и на самом деле не было напитков, которые подходили бы ко многим случаям в жизни», — сказал он.

IPA от Athletic — более тяжелое пиво из Северной Америки.

Шуфельт решил обслуживать новую демографическую группу непьющих, таких как он сам. «Мы хотели, чтобы Athletic был чем-то, что люди сделали активный и позитивный выбор», — сказал он. В отличие от O’Doul’s, который традиционно привлекал людей старшего возраста, целевая аудитория Athletic — «здоровые и активные взрослые в возрасте от 25 до 45 лет, у которых есть серьезная дневная работа, но они гордятся тем, что они воины выходного дня», — сказал он. Пятьдесят процентов продаж компании осуществляются через Интернет, а ее продукция также продается в специализированных пивных магазинах.По словам Шуфельта, Athletic также доступен на разлив в «множестве действительно крутых баров и ресторанов», один из которых отмечен звездой Мишлен. Другими словами, Shufelt варит безалкогольное крафтовое пиво для яппи, заботящихся о своем здоровье.

В то время как мини-пивоварни продолжают отвоевывать себе место на рынке пива Северной Америки, ориентируясь на потребителей-миллениалов, O’Doul’s также заигрывает с ребрендингом. Этим летом Anheuser-Busch выпускает три новые банки O’Doul’s в Нью-Йорке, Чикаго и Лос-Анджелесе, каждая из которых разработана местным художником. «У пива с низким содержанием алкоголя момент . И O’Doul’s к этому готова», — красуется компания в своем пресс-релизе. Эта новая итерация классического пива Северной Америки буквально источает милую эстетику миллениалов; он отлично вписался бы в ваш местный магазин Urban Outfitters.

Этим летом пивные банки O’Doul’s NA получили обновленный вид.

Когда компания O’Doul’s была впервые представлена, ее целевой аудиторией были мужчины в возрасте от 35 до 50 лет. «Подумайте о белых воротничках, поле для гольфа и тому подобное.Именно на этом и был сосредоточен маркетинг», — сказал мне Адам Уоррингтон, вице-президент по корпоративной социальной ответственности в Anheuser-Busch. «[Молодые люди] могут знать O’Doul’s, потому что видели его в холодильнике своего дяди».

Безалкогольное пиво, наконец, постепенно приближается к чему-то, напоминающему моду.

Поскольку O’Doul’s уже доминирует на рынке, эти банки, выпущенные ограниченным тиражом, призваны «зажечь разговор о бренде», — пояснил он. «Есть много женщин и мужчин в возрасте от 20 до 30 лет, которые, скорее всего, не думали о безалкогольном пиве.

В отличие от Heineken 0.0, O’Doul’s пока не занимается серьезной рекламой, а скорее надеется, что ее продукт найдет новую, более молодую аудиторию благодаря молве. По словам Уоррингтона, сама Anheuser-Busch только начинает расширять ассортимент своей безалкогольной продукции с целью в конечном итоге получить 20 процентов своих продаж от пива для Северной Америки.

Отказ от алкоголя радикально изменил мою социальную жизнь — практически каждое мероприятие, на которое меня приглашают, проходит в баре, и участие в нем в качестве трезвого человека может вызвать отчуждение.Но рынок пива Северной Америки больше не ограничивается известными республиканцами в набивных рубашках и дядюшками со Среднего Запада. Как оказалось, пиво без алкоголя все еще может быть абсолютным наслаждением, и поскольку миллениалы продолжают пересматривать свои отношения с алкоголем, эра пива АН только начинается. И поэтому я с нетерпением жду того дня, когда наконец-то смогу уверенно заказать безалкогольное пиво где-нибудь, кроме казино.

О’Доул

От 5 долларов.29 drizly.com

Хайнекен 0,0

От $7,49 drizly.com

Шарп

От $5,29 drizly.com

Спортивный ИПС

От $9,99 drizly.com

Ева Пейсер Ева Пейсер – писательница из Нью-Йорка, чьи работы публиковались в The New York Times, VICE, Rolling Stone и New York Magazine.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

крафтовых пивоваров подхватили безалкогольные напитки: NPR

Продажи безалкогольного пива стремительно растут, поскольку люди принимают «Сухой январь» или просто сокращают потребление алкоголя. В дело вступают и крафтовые пивовары.

СКОТТ САЙМОН, ХОЗЯИН:

Многие сейчас просто не пьют алкоголь по своим причинам и из-за Сухого января. Андреа Ши из WBUR сообщает, что теперь у них есть больше вариантов, включая крафтовое безалкогольное пиво.

АНДРЕА ШИ, BYLINE: Пиво из Северной Америки десятилетиями имело плохую репутацию в Соединенных Штатах.

КРИС ЛОРИНГ: Безалкогольное пиво — это пыльные бутылки в супермаркетах рядом со миксерами в каком-то проходе, куда вы никогда не пойдете, и они на вкус как светлое пиво, которое варили на плите в течение 10 дней.

SHEA: Крис Лоринг, владелец пивоварни Notch Brewery в Салеме, говорил, что никогда не сделает ни одной.

LOHRING: Наверное, было ощущение, что это не настоящее пиво. Что я делаю? Я пивовар. Я делаю пиво. Я делаю алкоголь.

SHEA: Он делает это с небольшой армией крошечных, голодных организмов внутри своих резервуаров для брожения из нержавеющей стали.

(ЗВУК ПУЗЫВАНИЯ)

SHEA: Это звук дрожжей, выделяющих углекислый газ во время поедания сахаров в сладком, похожем на чай растворе ячменного солода, называемом суслом.Другим побочным продуктом этого процесса является алкоголь, который придает вкус и ощущение во рту.

ЛОРИНГ: И когда вы удаляете это, вы определенно удаляете сущность пива.

SHEA: Но Lohring и многие другие независимые крафтовые пивовары более мотивированы экспериментировать и вкладывать средства в поиск способов производства безалкогольного пива, соответствующего их стандартам.

LOHRING: Итак, это IPA в стиле Новой Англии — много тропических фруктов, много цитрусовых.

SHEA: Lohring недавно выпустила пробные партии двух сортов пива для Северной Америки. Он говорит, что потребительский спрос был доказан компанией Athletic, брендом безалкогольных напитков, который взорвался на крафтовой сцене.

ЛОРИНГ: Они сокрушают его (смех).

SHEA: По данным Ассоциации пивоваров, производство Athletic увеличилось на 400% в 2020 году. Отраслевой журналист и подкастер Джессика Инфанте следит за невероятным ростом компании из Коннектикута.

ДЖЕССИКА ИНФАНТЕ: Я думаю, что Athletic действительно смогла сделать то, что не удалось никому другому, — это сделать безалкогольное крафтовое пиво крутым, за неимением лучшего слова.Вы знаете, люди действительно чувствуют себя комфортно, прося это, покупая это, будучи замеченными пьющими это.

SHEA: Она ссылается на данные на конец года от отраслевого трекера IRI, который обнаружил, что розничные продажи безалкогольного пива выросли на 24%.

ИНФАНТЕ: Это, безусловно, самый большой рост во всей категории пива.

SHEA: Инфанте говорит, что есть много причин, по которым люди обращаются к безалкогольному (ph). Может быть, у них есть проблемы со здоровьем, они назначены водителями или просто не хотят чувствовать себя паршиво на следующий день на работе.Постоянная поклонница пива Эми МакКеон отказалась от алкоголя 14 месяцев назад, потому что от него у нее появляется усталость и вздутие живота.

ЭМИ МАККЕОН: Когда ты бросаешь пить, ты чувствуешь, что должен объясниться, что действительно странно. Люди чувствуют, что им нужно спросить вас, почему вы остановились, или они автоматически предполагают, что проблема была. Была проблема.

ШИ: В социальных ситуациях МакКеон иногда чувствует, что она что-то упускает. Но с более вкусным пивом Северной Америки на рынке, у нее есть больше инструментов в ее наборе инструментов для трезвого образа жизни.Тем не менее, внутренний пивной фанат МакКеон тосковал по ритуалу посещения ее местной пивоварни. Она вспоминает первый глоток нового напитка Нотча, Pilsner.

MCKEON: У меня были слезы на глазах, потому что я чувствовал, что наконец-то получил продукт, который заставил меня снова почувствовать себя любителем пива.

SHEA: Это музыка для ушей главного пивовара Notch Криса Лоринга, и даже этот опытный пивовар наслаждается новизной, открывая холодное пиво в любое время и в любом месте.

ЛОРИНГ: На днях я выпил одну по дороге домой. Это было здорово (смех).

ШИ: Он сделал это, когда ехал в своей машине.

Для новостей NPR я Андреа Ши.

Copyright © 2022 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений нашего веб-сайта по адресу www.npr.org для получения дополнительной информации.

Стенограммы

NPR создаются в кратчайшие сроки Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием запатентованного процесса транскрипции, разработанного с NPR. Этот текст может быть не в своей окончательной форме и может быть обновлен или пересмотрен в будущем.Точность и доступность могут отличаться. Официальной записью программ NPR является аудиозапись.

11 лучших безалкогольных сортов пива

Безалкогольное пиво переживает важный момент. С ростом движения за трезвое сознание потребление безалкогольных коктейлей сейчас более популярно, чем когда-либо, а новые технологии обеспечивают нас более качественными безалкогольными спиртными напитками, вином и, да, даже пивом. Долгое время считавшееся сладким и сиропообразным, новые варианты пива без содержания алкоголя (и со сверхнизким содержанием алкоголя) способны подарить любителям хмеля вкус мыльной пены, который им нравится, но с содержанием алкоголя 0,00000000000000000 .5% или ниже. Независимо от того, решите ли вы не пить в качестве образа жизни или просто временно воздерживаетесь от употребления этого безалкогольного пива, вы не почувствуете себя обделенным.

BrewDog 12-Pack Nanny State

Хотя это пиво не совсем безалкогольное (крепость 0,5%), вам потребуется около 12 банок, чтобы слегка опьянеть. Согласно веб-сайту, сорт BrewDog Nanny State «богат хмелем Centennial, Amarillo, Columbus, Cascade и Simcoe».Если вам нравится IPA, этот напиток для вас.

Heineken 0,0% безалкогольное пиво

Всплеск спроса за последние несколько лет побудил ряд крупных производителей пива заняться безалкогольной игрой. По словам фанатов, предложение Heineken, запущенное в 2019 году, практически неотличимо от версии с полным содержанием алкоголя.

Безалкогольное пиво Clausthaler с сухим охмелением

Забавный факт: Clausthaler – полностью безалкогольная пивоварня в Германии.Этот выбор подвергается сухому охмелению каскадным хмелем, который придает пиву цитрусовый аромат. Он насыщенного цвета и заканчивается нотой карамели. Если вы не любитель хмеля, Clausthaler производит разные сорта хмеля, например, оригинальный и лимонный.

Миккеллер Энергибайер

Это пиво из Северной Америки от датской пивоварни Mikkeller имеет ноты персика, грейпфрута и абрикоса. Кроме того, это может быть освежающим тонизирующим средством после тренировки (да, вы правильно поняли).В пиве есть фенолы, которые уменьшают воспаление. Более того, сахар и электролиты в некоторых сортах помогают восстановиться после тренировки. Поднимите бокал!

Grüvi Stout, упаковка из 4 шт.

Прогуляйтесь по темной стороне с этим пышным, ореховым стаутом, который дает вам всю охлаждающую силу классического стаута, без алкогольного привкуса.

Битбургер Драйв

Названный в честь того, что вы сможете сделать, если его выпьете, сорт Bitburger’s Drive не содержит следов алкоголя.Это немецкий пилснер с легким, чистым вкусом. Сидите ли вы у бассейна или на семейном барбекю, это освежающий и легко пьющийся напиток.

Бруклинская пивоварня, безалкогольные спецэффекты

Из любимой нью-йоркской крафтовой пивоварни Brooklyn Brewery выпускается этот безалкогольный вариант, отличающийся поджаренной хлебной сладостью и сбалансированной горечью, который понравится тем, кто любит пиво с легкой кислинкой.

Athletic Brewing Run Wild NA IPA, упаковка из 6 шт.

Компания

Athletic Brewing Co. сделала себе имя благодаря ассортименту безалкогольных сортов пива, модному дизайну банок и своей идеологии, ориентированной на здоровье. Их сорт Run Wild в стиле IPA особенно популярен среди поклонников благодаря своему хмелевому вкусу и аромату, которые дают вам полное ощущение варки.

Безалкогольный напиток Бека

Безалкогольная версия классического немецкого пилснера Бека имеет освежающе легкий, но нюансированный вкус с приятной солодовой теплотой и оттенком горечи.

Sober Carpenter Irish Red, 4 шт.

Этот солодовый эль в ирландском стиле со средней крепостью обладает тостовыми нотками и тонкими оттенками кофейной горечи.

Имбирное пиво премиум-класса Fever-Tree, 24 упаковки

Этот популярный миксер для коктейлей в Северной Америке также отлично подходит для самостоятельного употребления. Имбирное пиво ферментируется, как и обычное пиво, но не содержит хмеля и глютена.Сильнодействующий имбирь дает больше, чем просто вкус — показано, что он успокаивает кислый желудок и уменьшает воспаление.

Сара Мадаус Сара Мадаус — научный сотрудник цифрового редактора Town & Country.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Обзор безалкогольного пива | ВЫБОР

У австралийцев есть хорошо задокументированная любовь к жидкому янтарю, более известному как пиво, от традиционных популярных брендов, таких как Victoria Bitter, до недавнего взрыва крафтового пива.

Но будь то из-за того, что вы подписались на Dry July, беременны или кормите грудью, или просто хотите сократить количество потребляемого алкоголя, вы, возможно, подумали о замене своего обычного напитка на безалкогольный (также называемый безалкогольным). -алкогольное или безалкогольное) пиво.

Эти напитки по внешнему виду, запаху и вкусу напоминают пиво, но содержат менее 0,5% алкоголя.

А поскольку все больше и больше именитых пивоварен выпускают безалкогольные сорта пива (некоторые из них можно найти в Коулз и Вулвортс), найти безалкогольное пиво стало проще, чем когда-либо.

Но что вкуснее? Мы протестировали шесть безалкогольных сортов пива.

На этой странице:

Самое вкусное безалкогольное пиво

Карлтон Зеро
  • Оценка:  52%
  • Рекомендуемая розничная цена:  0 долларов США.49/100 мл (7,40 долл. США за 4 упаковки)
  • Спирт/объем: 0,0%
  • Вес: Банка 375 мл

Carlton Zero, Coopers Ultra Light Birell и Heineken 0.0.

Пробовали другие сорта пива

Coopers Сверхлегкий Birell
  • Оценка: 45%
  • Рекомендуемая розничная цена: 0,36 долл. США/100 мл (8,30 долл. США за 6 упаковок)
  • Алк/объем: Меньше 0.5%
  • Вес: Флакон 375 мл
Хайнекен 0,0
  • Оценка: 45%
  • Рекомендуемая розничная цена: 0,66 долл. США/100 мл (12,99 долл. США за 6 упаковок)
  • Спирт/объем:  0,04%
  • Вес:  бутылка 330 мл

Erdinger Weissbrau Alkoholfrei, Erdinger Weissbrau Alkoholfrei и Holsteen 0,0%.

Erdinger Weissbrau Alkoholfrei  
  • Оценка: 37%
  • Рекомендуемая розничная цена: 0 долларов США.81/100 мл (15,99 долл. США за 6 упаковок)
  • Спирт/объем: 0,4%
  • Вес:  бутылка 330 мл
Пиво Hollandia безалкогольное 0,0%
  • Оценка:  32%
  • Рекомендуемая розничная цена: 0,76 долл. США/100 мл (9,99 долл. США за 4 упаковки)
  • Спирт/объем:  0,0%
  • Вес: Банка 330 мл
Хольстен 0,0%
  • Оценка: 30%
  • Рекомендуемая розничная цена:  0 долларов США. 61/100 мл (11,99 долл. США за 6 упаковок)
  • Спирт/объем:  0,0%
  • Вес:  бутылка 330 мл

Какое безалкогольное пиво вкуснее?

Карлтон Зеро

Оценка вкуса: 52%

Стоимость за 100 мл ($): 0,49

Сверхлегкий Coopers Birell

Оценка вкуса: 45%

Стоимость за 100 мл ($): 0,36

Хайнекен 0,0

Оценка вкуса: 45%

Стоимость за 100 мл ($): 0.66

Эрдингер Алкохольфрай

Оценка вкуса: 37%

Стоимость за 100 мл ($): 0,81

Пиво Hollandia безалкогольное 0,0%

Оценка вкуса: 32%

Стоимость за 100 мл ($): 0,76

Холстен 0,0%

Оценка вкуса: 30%

Стоимость за 100 мл ($): 0,61

Как мы тестировали

Продукты

В 2019 году мы протестировали шесть безалкогольных сортов пива от Coles, Woolworths и Dan Murphy’s. Указана цена, которую мы заплатили в июне 2019 года. 

Дегустация

Мы организовали слепую дегустацию для 30 сотрудников CHOICE. Каждому продукту был присвоен код, а его торговая марка скрыта. Наши дегустаторы пробовали их в случайном порядке. Для каждого дегустированного образца люди решали, понравился ли он им, понравился или не понравился. В общей сложности было продегустировано и проголосовано 180 образцов шести безалкогольных пивных продуктов. Для каждого продукта было проведено не менее 30 дегустационных испытаний.

баллов

Оценка вкуса рассчитывается как среднее значение всех ответов, где «не нравится» — 25, «нравится» — 70, а «люблю» — 100.

По каждому дегустированному образцу сотрудники CHOICE решали, нравится ли он ему, не нравится или нравится.

Дегустационные заметки

Дегустаторы охарактеризовали самое популярное безалкогольное пиво Carlton Zero как «мягкое», «легкое», «фруктовое» и «питкое».

«Освежает, я бы выпил это [снова]», — сказал один из наших тестировщиков. «Мягкий вкус, больше всего похожий на алкогольное пиво», — сказал другой.«Имеет сладкий аромат и приятный вкус… очень легкий и легко пьется», — сказал другой тестер.

Но не все его поклонники, некоторые отмечают, что он «пресный и обычный», «водянистый» и даже «по вкусу напоминает картон».

В целом сотрудники CHOICE считают, что вкус всего безалкогольного пива оставляет желать лучшего: 69% образцов получили оценку «неприязнь».

Некоторые комментарии включали: «Имеет странный банановый запах… они действительно продают это как пиво?», «на вкус как спагбол», «[это] рядом с пивом», «независимо от того, что собака вымачивала в этом, нужно обратитесь к ветеринару!», «на вкус как старые носки», «немного пахнет гниющими фруктами и имеет привкус воды для мытья посуды», «кофейные нотки, как у Peroni, но не очень хорошие, в отличие от Peroni».Ой.

Растущий рынок

Сегмент безалкогольного пива существует уже несколько лет, но оставался крайне небольшим до недавнего времени, когда на рынке появилось множество новых напитков. Самый популярный из них — Carlton Zero, запущенный Carlton United Brewery (CUB) в конце 2018 года. 

CUB считает, что безалкогольное пиво может стоить до двух процентов австралийского пивного рынка, причем этот рынок уже вырос «в 12 раз» с момента выпуска Carlton Zero, говорит пресс-секретарь Крис Максвелл.

Максвелл говорит, что напитки предназначены для взрослых, которые хотят пить меньше алкоголя: «Это также открывает возможности, когда люди, возможно, даже не думали о том, чтобы пить алкогольное пиво, но, поскольку им нравится вкус пива, они могут, например, в обеденный перерыв или на работе. .»

Бэби-бумеры дожили до возраста, когда им уже достаточно алкоголя… но им нравятся вкусовые характеристики пива и вина

Клинтон Шульц основал компанию по производству безалкогольного крафтового пива Sobah четыре года назад и говорит, что ее ежегодный рост составляет 20% благодаря двум разным возрастным группам — бэби-бумерам и миллениалам.

«Мы обнаружили, что бэби-бумеры дожили до возраста, когда им достаточно алкоголя, но они наслаждаются вкусовыми качествами пива и вина», — говорит он.

«И многие молодые люди просто предпочитают не пить.»

За границей рынок гораздо более развит, особенно в таких странах, как Канада, Великобритания и Бельгия, где известные бренды, такие как Peroni, Kronenbourg 1664, Heineken, Budweiser и San Miguel, имеют свои собственные безалкогольные версии.

В Великобритании рынок удвоился с 2015 года, и только в 2018 году он вырос на 37%.

Координатор цифрового домашнего теста Скотт О’Киф во время слепой дегустации.

Есть ли спирт в безалкогольном пиве?

Как и кофе без кофеина, который на самом деле содержит небольшое количество кофеина, безалкогольное пиво может содержать некоторое количество алкоголя, вплоть до 0.5 % алкоголя по объему (ABV) в соответствии с пищевыми стандартами Австралии.

Для сравнения, пиво полной крепости будет иметь крепость 4,8 %, пиво средней крепости — 3,5 %, пиво слабой крепости — 2,7 %, а слабоалкогольные напитки должны содержать менее 1,15 %.

В соответствии с пищевыми стандартами Австралии маркировка алкогольных напитков должна строго соответствовать крепости каждого напитка.

Можно ли на него напиться?

Патрисия Хепворт, директор по политике и исследованиям Фонда исследований и образования в области алкоголя (FARE), говорит, что такое небольшое количество алкоголя обрабатывается почти сразу после его употребления, поэтому люди не могут напиться.

Это также означает, что вождение в состоянии алкогольного опьянения считается безопасным, но справедливое предупреждение: изо рта все еще может пахнуть спиртным.

Полезно ли безалкогольное пиво?

Нелегко сравнивать безалкогольное пиво с алкогольными версиями в Австралии, потому что алкогольные напитки с крепостью более 1,15% освобождены от маркировки содержания килоджоулей или любых других питательных веществ в этом отношении.

Некоторые сорта могут по-прежнему содержать большое количество килоджоулей из сахара, что может способствовать увеличению веса и проблемам с кариесом.

Но Шульц говорит, что если безалкогольное пиво производится естественным путем, оно может быть весьма полезным.

«В нем гораздо меньше сахара, чем в безалкогольных напитках», — говорит он.

CUB пропагандирует тот факт, что Carlton Zero содержит в 10 раз меньше сахара, чем обычный безалкогольный напиток. Но это сравнение вызвало критику.

«Безалкогольное пиво, когда оно заменяет алкогольное пиво, несомненно, хорошая вещь; оно намного полезнее для тех, кто в противном случае пил бы пиво», — говорит Хепворт.

«Но с точки зрения здоровья особенно беспокоит то, что безалкогольное пиво позиционируется как здоровая альтернатива для всей семьи, и нас особенно беспокоит тот факт, что то, что рекламируется, выглядит и имеет такой же вкус, как пиво».

Она рекомендует действующим и выздоравливающим алкоголикам избегать безалкогольного пива, так как оно может их «спровоцировать».

«Безалкогольное пиво, которое часто имеет такой же вкус, как обычное алкогольное пиво, может дать сенсорные сигналы, которые заставят пьющего хотеть настоящего пива.

Пищевая ценность безалкогольного и крепкого пива

Карлтон Зеро

(за 100 мл)

  • Энергия: 118 кДж
  • Углеводы: 7,0 г
  • Сахара: 0,6 г

Сверхлегкий Coopers Birell

(за 100 мл)

  • Энергия: 91 кДж
  • Углеводы: 5,0 г
  • Сахара: <1,0 г

Хайнекен 0,0%

(за 100 мл)

  • Энергия: 89 кДж
  • Углеводы: 4.8 г
  • Сахара: 1,3 г

Эрдингер Алкохольфрай

(за 100 мл)

  • Энергия: 107 кДж
  • Углеводы: 5,3 г
  • Сахара: 3,6 г

Пиво Hollandia безалкогольное 0,0%

(за 100 мл)

  • Энергия: 102 кДж
  • Углеводы: 5,8 г
  • Сахара: 3,1 г

Холстен 0,0%

(за 100 мл)

  • Энергия: 50 кДж
  • Углеводы: 2.
  • Сахара: <1 г

Крепкое пиво**

(за 100 мл)

  • Энергия: 153 кДж
  • Углеводы: 2,3 г
  • Сахара: 0,1 г

**На основе данных Австралийской базы данных о составе пищевых продуктов

Можно ли детям до 18 лет покупать или пить его?

Для лиц моложе 18 лет не запрещено покупать или пить безалкогольное пиво, но некоторые супермаркеты и винные магазины могут иметь свои собственные правила продажи пива лицам моложе 18 лет.

И даже если они могут это купить, это не значит, что они должны.

«Несовершеннолетним очень легко купить пиво», — говорит Хепворт, добавляя, что детям и подросткам «категорически не следует» употреблять безалкогольное пиво.

«Это может привести к тому, что люди с раннего возраста будут испытывать тягу к пиву, [и] мы можем только видеть, что это приведет к еще большему избыточному потреблению алкоголя в будущем».

Максвелл говорит, что Carlton Zero был «строго разработан и продавался» и соответствовал тем же стандартам рекламы алкогольных напитков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.