Вяленая груша польза и вред: Сушеная груша – польза и вред для организма вяленой груши, применение и свойство сушеных груш

Содержание

Сушеная груша – польза и вред для организма вяленой груши, применение и свойство сушеных груш

ГРУША СУШЕНАЯ

Груша сушеная обогащает организм человека разными веществами:  белков, жиров, углеводов, витаминов:  А, В, С, Е, К   микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк  и др.

 

Груша сушеная ценна тем, что  содержит в своем составе пищевые волокна, при низкой энергетической ценности. Особенно это важно  для людей, соблюдающих диетический режим питания. Данный плод оказывает освежающее и бодрящее действие на организм. Он принимает непосредственное участие в выработке гормонов счастья.  Груша поддерживает сердечно-сосудистую и иммунную системы, влияет на уровень гемоглобина, на развитие и рост всех тканей организма.

 

Груша сушеная оказывает на организм человека следующие действия: мочегонное; противокашлевое; общеукрепляющее; жаропонижающее. Обладают способностью влиять на кишечную флору, предотвращать развитие воспалительных процессов в почках и мочевом пузыре, увеличивать кислотность желудочного сока и подавлять развитие болезнетворных микробов в желудке и кишечнике.

Выводит токсины из организма, понижает уровень холестерина, очищает кишечник, предотвращает развитие процессов гниения в толстой кишке, способствует росту мышц.

 

Вяленые груши укрепляют стенки сосудов, улучшают состав крови и капиллярную проницательность. Если регулярно кушать этот продукт, повышается работоспособность человека, устраняются симптомы головокружения и поднимается настроение.

 

Данный плод рекомендуется употреблять людям со следующими заболеваниями и состояниями: проблемами с сердцем и его системой; расстройствами пищеварения; ожирением; бессонницей; сахарным диабетом, простудными заболеваниями; расстройствами нервной системы; депрессией; быстрой утомляемостью; сильными головными болями.

 

Влияние Груши сушеной на организм человека:

  • Витамин А  обладает антиоксидантной функцией. Имеет важное значение для хорошего зрения. Он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, рост ребенка. Участвует в формировании зубов и ногтей.
  • Витамин Д  участвует в процессе нормализации свертываемости крови.  Стимулирует иммунитет.  Недостаток витамина Д приводит к  остеопорозу у взрослых и рахиту у детей.
  • Витамин К  отвечает за  свертывание крови. Участвует в процессах пищеварения. Способствует выделения желчи в ЖКТ Необходим для формирования костей.  
  • Витамин Е является антиоксидантом. Необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Нормализует свертываемость крови.  Важен  в работе печени, Участвует в формировании зубов и ногтей.
  • Витамин С Является антиоксидантом. Участвует в иммунной защите организма.  Влияет на структуру стенок кровеносных сосудов. Участвует в синтезе стероидных гормонов надпочечников.  Необходим для всасывания железа,  для нормальной функции костного мозга. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Участвуют в передаче нервного импульса. Играет важную роль  в формировании зубов и ногтей.
  • Витамин B1 участвует в процессе образования  клеток крови.
    При недостаточности витамина В1 может возникнуть мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит (характерный признак — человеку больно вставать на стопу — больные ходят «на цыпочках»), спутанность сознания, нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин В2  участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма. Предотвращает повреждение нервной ткани, участвует в продукции ацетилхолина. необходим для нормальной функции костного мозга. Необходим для формирования эритроцитов. Проявление гиповитаминоза: ангулярные дерматиты в углах рта («заеда»), глаз. Часто это сопровождается кератитами (воспаление роговицы). В очень тяжелых случаях бывает анемия.
  • Витамин РР (витамин В3) участвует  в окислительно-восстановительных реакциях. Необходим для нормального кровообращения.   Участвует в процессах секреции желчи.  Участвует в синтезе половых гормонов. Участвуют в передаче нервного импульса.
  • Витамин В6 необходим  для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых реакций обмена аминокислот. Подавляет формирование гомоцистеина – токсического вещества, которое оказывает отравляющее воздействие на миокард и способствует отложению холестерина в сердечной мышце.  Участвует в реакциях синтеза  гемоглобина, предотвращает анемию, дерматиты.
  • Кальций (Са)  — принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Принимает участие в формировании коллагена.
    1. Необходим для процессов окостенения.
    2. Участвует в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения).
    3. Передача нервного импульса.
    4. Фактор свертывания крови.
    5. Участвует в регуляции активности некоторых гормонов.
    6. Активатор некоторых ферментов.
  • Фосфор (Р) принимает участие в формировании коллагена.
    Функции фосфора в организме следующие.
    1. Участвует в процессах окостенения.
    2. Входит в состав буферных систем крови.
    3. Входит в состав фосфопротеинов (казеиноген молока).
  • Железо (Fe) и медь (Cu) принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов.  Повышает активность многих ферментов, укрепляет иммунитет. Необходимо для обеспечения организма кислородом.
  • Калий уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови.
  • Магний (Mg) стабилизирует иммунные клетки. Стимулирует расширение дыхательных путей,  что делает более легким дыхание. Уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Играет важную роль в процессе формирования костей и метаболизме минералов.
  • Натрий (Na)  
  1. Поддержание постоянства осмотического давления.
  2. Участие в работе буферных систем крови.
  3. Поддержание нервно-мышечного тонуса.
  4. Участие в процессах возбуждения нервных клеток.
  • Цинк (Zn)
      укрепляет стенки сосудов. Входит в состав гормона инсулина.

Груша вяленая. Калорийность. Польза и вред

Гликемический
индекс (ГИ) – 30.

Калорийность – 246 ккал.

Вяленая
груша занимает достойное место среди сухофруктов. Это полезный продукт, который
сохраняет почти все качества свежих плодов. По наличию ценных веществ уступает
место только яблокам.

Сушёные
груши издавна использовались на Руси. Сегодня не так популярны, их вытесняет
изобилие импортных экзотических товаров, а жаль. По своим полезным свойствам они
не уступают место сушёным финикам, бананам, папайе, кураге, ананасам и пр., тем
более что помимо спектра лечебных свойств груша выводит токсины и тяжёлые
металлы.

Полезные свойства

Вяленая груша богата
глюкозой и фруктозой, также содержит пищевые волокна, дубильные вещества, органические
кислоты, крахмал, золу, углеводы – 62 г, представленные моно- и дисахаридами.


Витамины: РР, бэта-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К. Макро- и
микроэлементы: магний, железо, кальций, цинк, медь, калий, йод, молибден,
кремний и др. Всего 22 вида. Жиры полностью отсутствуют, в наличии «арбутин» –
природный антибиотик.

Как влияет на организм

Вяленые груши обладают
мочегонным, жаропонижающим, противокашлевым, закрепляющим действием. Подавляют
развитие болезнетворных бактерий в кишечнике, увеличивают кислотность желудочного
сока, способствуют пищеварению, улучшают обмен веществ. Положительно влияют на
кишечную флору, подавляют воспалительные процессы в мочевом пузыре и почках,
обладают антибактериальным свойством.

Преобладание фруктозы
дают возможность применять при сахарном диабете и ожирении. Сушёные груши
полезны при проблемах с поджелудочной железой. Положительно воздействуют на
состояние сердца, укрепляют стенки сосудов, улучшают капиллярную
проницательность. Регулярное употребление улучшает состав крови, укрепляет

иммунитет, способствует противостоянию вирусным инфекциям, помогает
преодолевать депрессию, повышает работоспособность, избавляет от головокружений
и быстрой утомляемости. Этот продукт снимает боли, способствует росту мышечной
массы.

Включение вяленой груши в
рацион благотворно сказываются на нервной системе, помогает бороться с
бессонницей, нервозностью. Снижает уровень холестерина, подавляет процессы
гниения в толстой кишке и способствует очищению кишечника. Выводит из организма
токсины и тяжёлые металлы.

Как правильно выбирать

Не стоит покупать слишком
мягкие или пересушенные плоды. Качественные вяленые груши должны быть в меру
сухими и «эластичными», сморщенными, матовыми и непрозрачными. Горелый привкус
свидетельствует о неправильной технологии производства. Лучшим выбором будет не
развесной товар, а промышленная упаковка, где указан ГОСТ и дата годности.

Способы хранения

В прохладном (до +10),
сухом и тёмном месте сушёные груши могут сохранять свои качества на протяжении
двух лет. При комнатной температуре до 12 месяцев.

С чем сочетается в кулинарии

Сушёные груши
используются для приготовления компотов, муссов, желе, фруктовых салатов и
супов. Из них получается вкусная начинка для пирогов, рулетов, блинов. Как
ингредиент участвует в сложных гарнирах, добавляется в каши и творог.

Хорошо сочетается с
гречкой, пшеном, манкой, геркулесом, рисом. Из вяленых груш делают фруктовую
муку, которая добавляется в выпечку и является основной частью фруктового
крема.

Полезное сочетание продуктов

Целебные и питательные
свойства сушёной груши применяются в диетическом питании. Она входит в состав диет для похудения и при
сахарном диабете. Наличие большого содержания хлора и натрия используется в

бессолевых программах.

В рационе страдающих
ожирением служит полезным перекусом между основными приёмами пищи, хорошо
утоляют голод. Этот продукт регулирует пищеварение. Популярен в виде напитков,
и добавок в каши, гарниры. Полезно перед использованием на 10-12 часов
вымачивать в яблочном соке.

Напиток из сушёных плодов
помогает обогатить организм витаминами и способствует очищению.

Рецепт приготовления отвара: стакан
вяленой груши варить 15 минут в 0,5 л воды. Настаивать в тёплом месте 4 часа,
затем процедить. Применять за 30 минут до еды 4 раза в день по 0,5 стакана.

Противопоказания

Не рекомендуется в случае
индивидуальной непереносимости. В ограниченном количестве при диабете и
ожирении.

Применение в медицине и косметологии

Сушёные груши сохраняют
все биологически активные вещества, присутствующие в свежих плодах. Этот
продукт широко применяется в лечебных целях, как мочегонное, жаропонижающее,
противовоспалительное, закрепляющее средство. Употреблять в пищу рекомендуют
для ускорения пищеварения, нормализации обмена веществ, при нарушениях в работе
сердца (аритмия, стенокардия), для повышения гемоглобина, иммунитета, для
улучшения функций мочевыделительной системы. Назначается при высоких физических
и умственных нагрузках.

В народной медицине для
этих целей используют отвары, напитки, кисели

  • Отвар снимает
    симптомы простуды, лечит бронхит и воспаление лёгких, туберкулёз, способствует
    выводу каменистых отложений в почках.
  • Компресс из
    мочёных плодов помогает при головной и суставной боли.
  • Настой и отвар снижает уровень сахара.
  • Пюре из
    отварных сушёных плодов с мёдом (1:1) повышают гемоглобин.
  • Киселём лечат
    диарею.
  • Отхаркивающее
    средство: в стакан отвара добавляется 2 ч. л. сиропа шиповника. Пить в теплом
    виде по 0,5 стакана три раза в день.
  • Компот и
    отвар – при лихорадочных состояниях, воспалении мочевого пузыря и мочекаменной
    болезни, для повышения мочеотделения.
  • Кисель столокном лечит диспепсию у детей, снимает нервное напряжение, успокаивает
    сердцебиение, тонизирует.

Сушеные груши — их полезные свойства и вред, а также калорийность

Калорийность: 249 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сушеные груши:
Белки: 2.3 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 62.6 г.

Описание

Сушеные груши готовятся на основе сладких крупных сортов. Во время приготовления фрукты уменьшаются в объеме и теряют влагу. Благодаря такой обработке потребительские характеристики фрукта сохраняются на долгое время.

Хранить сушеные груши нужно в сухом месте в отдалении от солнечного света. Температура не должна быть ниже 10 градусов. Если на продукте появилась плесень, лучше сразу его выбросить. Полиэтиленовые пакеты для хранения не используйте.

Полезные свойства

Польза сушеных груш заключается в том, что при правильной термической обработке минералы и витамины сохраняются в продукте практичекси в полном объеме. Продукт обладает закрепляющим и мочегонным эффектом. Можно использовать сушеные груши в качестве дезинфицирующего и жаропонижающего средства. Отвар, приготовленный из продукта, помогает избавиться от сильного кашля. В состав сушеных груш входит клетчатка, которая помогает насытить организм, а еще она очищает кишечник от продуктов распада.

Рекомендуется использовать сушеную грушу в период лечения проблем поджелудочной железы. Напиток, приготовленные на их основе, содержит танины, которые обладают вяжущим эффектом, необходимый при расстройстве кишечника. Обладают отвары, приготовленные на основе сушеной груши и антибактериальным действием, они помогают справиться с простудой и ангиной. В состав данного продукта входит еще и калий, который положительно сказывается на состоянии сердечнососудистой системы. Содержит груша также железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения.

Есть в сушеных грушах аскорбиновая кислота, которая принимает активное участие в протекании многих процессов в организме. Благодаря наличию витаминов группы В, происходит восстановление мышечной ткани и нормализация нервной системы. В большом количестве в состав сушеных груш входит калий, необходимый для нормальной деятельности сердечнососудистой системы.

Использование в кулинарии

Сушеные груши чаще всего используют для приготовления компотов и других напитков. Перед использованием рекомендуется замочить плоды в прохладной воде. Еще их можно использовать для приготовления выпечки, запеканок, а также они подходят для мясных блюд.

Как правильно сушить груши?

Для сушки груш в домашних условиях необходимо приобрести спелые плоды, у которых зернистая мякоть. Вымойте их и разрежьте пополам. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Возьмите противень и разложите груши в один слой, чтобы они не налегали друг на друга. Можно воспользоваться духовкой или же более привычным и древним способом. Противни расположите на солнце или в жарком помещении, к примеру, на чердаке. Периодически груши нужно переворачивать. Чтобы они полностью высушились. На этот процесс может уйти до недели.

Вред сушеных груш и противопоказания

Вред сушеные груши могут принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Кроме этого, не рекомендуется злоупотреблять продуктом, так как это может навредить фигуре и пищеварению. Также стоит учитывать, что сушеные груши плохо сочетаются с молочными продуктами, так как это может привести к расстройству желудка.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола3 г
  Крахмал20,3 г
  Моно- и дисахариды42,3 г
  Насыщенные жирные кислоты0,1 г
  Ненасыщенные жирные кислоты0,1 г
  Вода24 г
  Органические кислоты1,5 г
  Пищевые волокна6 г

Витамины

Минеральные вещества

Груша — польза и вред

Груша – это любимый многими фрукт, сортов которого существует великое множество. Считается, что эти плоды пришли к нам из Китая, где их выращивают невероятно длительное время. Во все времена груши ценили не только за приятный вкус, но и за обилие удивительных целебных свойств. Из этой статьи вы узнаете, какую пользу и вред таит в себе груша.

Польза и вред употребления груши

Существует масса возможностей улучшить свое здоровье, просто регулярно употребляя спелые и сочные груши. Если вы любите эти фрукты, вам стоит знать, какую потенциальную пользу они несут организму. Их издавна рассматривали не только как вкусный продукт, но и как целебное средство для достижения таких целей:

  • укрепление иммунных сил организма;
  • противодействие любым воспалительным процессам;
  • защита организма от воздействия токсинов;
  • помощь при расстройстве кишечника;
  • активное действие против глистов;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • противокашлевое средство;
  • снижение повышенной температуры тела;
  • улучшение функций щитовидной железы.

Если говорить о вреде груш, то здесь противопоказание всего одно – язва желудка. В этом случае не рекомендована любая пища, изобилующая клетчаткой и груши – не исключение.

Польза и вред сушеных груш

Сушеные груши – продукт вкусный, но калорийный: на 100 г приходится 249 ккал. Тем, кто стремится сбросить лишние килограммы, лучше остановиться на свежем варианте, а вот все остальные могут получить большую пользу из этого продукта.

Сушеные груши являются народным лекарством. В частности, их используют в качестве таких средств:

  • закрепляющее;
  • мочегонное;
  • жаропонижающее;
  • противомикробное;
  • противокашлевое.

Более того, сушеная груша помогает справиться с проблемами поджелудочной железы, а кроме этого – позволяет выводить токсины и шлаки из организма.

Если говорить о потенциальном вреде, который могут принести организму сушеные груши, то здесь можно отметить только несовместимость с молоком: такое сочетание может вызвать расстройство желудка. А вот с кисломолочными продуктами – например, сметаной, творогом, йогуртом – грушу сочетать можно. Впрочем, для этих целей редко выбирают сушеный вариант фрукта.

Польза и вред вяленой груши

Вяленая груша – это интересный десерт, который не содержит дополнительных подсластителей, а потому может входить в рацион диабетика, печеночника или просто худеющего человека. Регулярно замещая грушами свой привычный десерт, человек не только обогащает организм витаминами и минералами, но и приучает себя к более естественному питанию.

Груши для похудения

Груша представляет собой природный витаминный комплекс, ведь в ее составе есть почти полный спектр: А, В, С и Е, а также железо, фосфор, кальций, калий, цинк и магний. В период активного похудения, когда вы существенно снижаете калорийность рациона, организм часто страдает от недостатка витаминов, и включение в рацион груши может помочь.

Кроме этого, помочь в коррекции веса груша помогает и за счет большого количества активной клетчатки в составе, которая максимально эффективна для чистки кишечника и улучшения перистальтики. Важно знать меру – всего одной или двух груш в день вполне достаточно, а вот больше употреблять уже не желательно.

Стоит отметить, что это фрукт очень калорийный за счет большого количества природных сахаров в составе, поэтому есть его рекомендуется до 14.00. Однако натощак плоды также не рекомендованы: из-за большого количества активной клетчатки груша может причинить вред слизистой. В идеале, стоит съесть грушу в качестве второго завтрака – это будет лучшим вариантом для худеющих.

 

Польза и вред сушеной, вяленой груши – Хорошие привычки

Груша – известный всем фрукт со сладким вкусом и нежной мякотью. Плоды содержат разнообразные природные биологически активные вещества. Несмотря на то, что сушеная груша – это продукт, полученный в результате термической обработки, полезные вещества в нем сохраняют свои свойства.

Польза и вред сушеной груши для здоровья организма человека

Сушеные груши содержат в себе много макро- и микроэлементов. Продукт богат органическими кислотами, клетчаткой, сахарами, в частности, фруктозой, витаминами и минералами. Сушеная груша послужит отличным десертом в рационе людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку сладость данного лакомства обеспечивается не глюкозой, а фруктозой, для усвоения которой организму не требуется инсулин.

Читать: Какая польза от фрукта манго

Стоит обратить внимание на пищевую и энергетическую ценность сушеной груши. В 100 г продукта содержится:

  • Белки – 2,4 г;
  • Жиры – 0,7 г;
  • Углеводы – 63 г.

Калорийность на 100 г: 249 кКал.

Благодаря своему составу этот продукт имеет ряд полезных свойств.

  • Содержащееся в сушеных грушах вещество кверцетин оказывает положительное влияние на состояние кожи.
  • Сушеные груши помогают снять симптомы простуды, оказывают противовоспалительное и жаропонижающее действие на организм.
  • Танины – биологически активные вещества, входящие в состав данного продукта, помогают справиться с расстройствами пищеварения.
  • Микроэлемент калий, которым богаты сушеные груши, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Микроэлемент железо благотворно влияет на состав крови.

Однако сушеная груша – это сухофрукт, при употреблении которого необходимо знать меру. Не рекомендуется есть этот продукт людям с язвой желудка: повышенное содержание клетчатки способно добавить проблем со здоровьем. Не следует сочетать сушеные груши с молоком, поскольку это может вызвать расстройство органов желудочно-кишечного тракта.

 

Польза и вред компота из сушеных груш

Полезными свойствами обладает и компот, приготовленный из сушеных груш. Данный напиток восстанавливает водно-солевой баланс в организме, что помогает избавиться от отеков и от похмельного синдрома. Напиток обладает легким мочегонным действием, богат витаминами РР и витаминами группы В.

Компот из сушеных груш педиатры рекомендуют принимать детям для лечения расстройств желудка и стула.

Противопоказанием для употребления данного напитка может являться индивидуальная непереносимость некоторых компонентов груши.

Польза и вред вяленой груши для организма

Вяленые груши тоже обладают достоинствами. Их употребление благоприятно сказывается на работе иммунной системы: повышается устойчивость к вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

Читать: Какая польза от помидоров

Особенно полезным будет принимать в пищу вяленые груши в холодное время года, когда иммунитет просто необходимо дополнительно укреплять. Что касается органов желудочно-кишечного тракта, то при приеме в пищу вяленых груш нормализуется пищеварение: приходит в норму кислотность желудка, улучшается моторика кишечника. Вяленые груши способствуют выведению из организма шлаков, токсинов, тяжелых металлов.

 

Помимо этого, они оказывают положительное влияние на работу нервной системы, помогают бороться с неврозами и повышают стрессоустойчивость.

Чрезмерное поедание вяленых груш может привести к диарее и вздутию живота, поэтому употреблять их в больших количествах следует с осторожностью и взрослым, и детям.

Груша – продукт, приносящий пользу организму независимо от того, в каком виде его употреблять. Главное – правильно приготовить то или иное блюдо, чтобы оно не испортилось в процессе хранения и радовало своим вкусом и полезными свойствами.

польза и вред, калорийность, как вялить, как приготовить в духовке, в электросушилке

Вяленые груши станут прекрасной альтернативой свежим плодам для привычных компотов и варенья. Зачем покупать сухофрукты, в качестве которых часто есть сомнения, когда в домашних условиях из экологически чистых продуктов легко можно сделать собственную заготовку на зиму. Процесс тепловой обработки позволяет сохранить все витамины и питательные вещества. Этот фрукт займет достойное место на столе и станет любим лакомством ребятишек.

Чем полезна вяленая груша

Хозяйка должна обладать информацией о пользе вяленой груши. Приятно знать, что вкусный десерт бывает необходим организму.

Главные свойства, которые относятся к этому фрукту:

  1. По количеству в составе витамина В9 (фолиевой кислоты) плод обошел даже черную смородину. Именно он придает организму свежесть и бодрость. В простонародье его еще называют гормоном счастья.
  2. Фолиевая кислота, содержащаяся в домашней вяленой груше, помогает сердечно-сосудистой системе. Положительно влияет на рост и развитие тканей организма.
  3. Известен противомикробный эффект, положительно сказывающийся на органах человека.
  4. Помогает очищению организма от токсинов и холестерина, что немаловажно людей с сахарным диабетом.

Важно! Противопоказаний к употреблению вяленой груши нет, только если нет аллергических реакций.

По составу этот фрукт не уступает кураге, ананасам, финикам и папайе, подвергшимся такому же процессу.

Калорийность вяленой груши

Некоторым людям приходится следить за энергетической ценностью продуктов. Им стоит посмотреть таблицу, чтобы знать содержание и калорийность вяленой груши.

 

Ккал в 100 г

углеводы

белки

жиры

 

246 г

62 г

2 г

0 г

Суточная норма

12%

23%

3%

0%

Худеющим людям не следует есть много вяленой груши. Достаточно употреблять пару ломтиков в день, чтобы насытить организм питательными веществами, не портя фигуру.

Зато человеку, находящемуся на лечении, или спортсмену во время интенсивных тренировок вяленый фрукт из-за высокого показателя углеводов придет на помощь в восстановлении и наборе мышечной массы.

Как делают вяленые груши в промышленных масштабах

Хозяйки ленятся самостоятельно вялить груши в домашних условиях, считая, что покупной продукт ничем не хуже. Магазинные сухофрукты (в том числе и вяленые груши) совсем неполезный десерт, так как в промышленных масштабах нет возможности обработать сырье естественным способом и производители, конечно, с разрешения отслеживающих организаций, используют другие методы.

Вот только некоторые из них:

  1. Предварительное замачивание в сахарном сиропе для улучшения вкуса. Калорийность вяленой груши значительно выше, чего можно избежать в домашних условиях.
  2. Обрабатывание щелочью. Это помогает увеличить срок годности.
  3. Используют красители, масла и ароматизаторы для привлечения покупателей.

Поэтому можно учесть такие советы: при выборе отдавать предпочтение продуктам с надписью «эко», не брать сильно яркие по цвету и жирные на ощупь. А лучше самостоятельно приготовить естественным путем вяленые груши в домашних условиях.

Как вялить груши в домашних условиях

Первым дело необходимо правильно выбрать плоды. Для сушки подойдут сорта фрукта с тоненькой кожурой и плотной мякотью, не перезревшие, собранные в течение 2 дней.

Популярностью пользуются следующие виды:

  • Бергамот;
  • Ароматная;
  • Лесная красавица;
  • Феерия;
  • Бронзовая.
Для вяления также не подойдут груши, у которых есть битые и помятые места, поражения червями или любым заболеванием

Процесс вяления прост, если хозяйка внимательна. Подготовительные этапы:

  1. Груши необходимо обязательно сначала тщательно промыть.
  2. Далее фрукты выложить на салфетку и хорошо обсушить.
  3. Каждый плод разрезать на части. Их количество зависит от размера и обычно составляет от 2 до 6 долек. Главное, чтобы они были одинаковыми, иначе при термической обработке у вяленой груши будет различная степень готовности. Но если выбран мелкий сорт, то лучше оставить целым.
  4. Потребуется пересыпать подготовленный продукт сахарным песком и оставить на пару дней, иногда перемешивая.
  5. Откинуть фрукт в дуршлаг и дать стечь соку, который можно использовать в других кулинарных рецептах.

Совет! Не всем нравится вариант добавления сахара, а некоторые следят за калорийностью. Поэтому последний этап с засахариванием можно пропустить.

Вкусные вяленые груши готовят в электросушилке, духовке или в жаркие летние дни на открытом воздухе. Для разнообразия вкуса и аромата используют вино и пряности.

Рецепт вяленых груш в электросушилке

Довольно распространенный способ среди современных хозяек, где плод делят только на половинки для сохранения сочности.

Продуктовый набор:

  • фрукты – 1,5 кг;
  • сахар – 0,5 кг.

Вяленые груши готовить, повторяя шаги:

  1. Промытые и обсушенные груши разделить пополам и удалить сердцевину.
  2. Сделать несколько проколов зубочисткой на кожице, сложить в эмалированную посуду и посыпать сахаром.
  3. Через 2 дня слить сок и поставить его в кастрюле на огонь. Довести до кипения.
  4. На слабом огне бланшировать фрукты в сладком сиропе не дольше 10 минут. Готовность легко узнать, нажав края к серединке. Если половинка поддается, но с трудом, то можно доставать.
  5. Выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  6. После того как груши остынут, выложить на поддоны. Сушить на высокой мощности при 60 градусах. В процессе вяления необходимо делать перерывы, чтобы немного охладить фрукт и поменять местами подставки внутри.

Общее время обычно не превышает 15 часов. Это зависит от мощности электросушилки.

Вяленые груши в духовке

Рецепт для духового шкафа вяленых груш на зиму представлен для людей, придерживающихся диетического питания.

Пошаговое руководство:

  1. Плоды промыть под краном, обтереть кухонной салфеткой.
  2. Удалить полностью сердцевину и плодоножку. Нарезать ломтиками не тоньше 1 см и разложить на противне, покрытым пергаментом.
  3. Печь разогреть до 60 градусов, поставить и готовить вяленые груши, но дверку до конца не закрывать, оставляя место для испарения жидкости.
  4. На этом этапе внимательно следить и, когда кусочки начнут усыхать, сразу сбавить градус до 55 и оставить на 3 часа.
  5. Проверить и, если результат не устроит, оставить в духовке, но дольше 40 минут, еще понизив температуру.

Остудить вяленые груши и переместить на хранение.

Рецепты вяленых груш с корицей

Люди, соблюдающие диету, знают, что запеченные фрукты прекрасно заменяют любой десерт, который способен навредить фигуре. Некоторым просто довелось попробовать это блюдо в дорогих ресторанах. Если немного изменить технологию, то получится прекрасный рецепт ароматных и необычайно витаминных вяленых груш в домашних условиях.

Для 4-х крупных плодов подготовить следующие продукты:

  • свежий жидкий мед – 4 ч. л.;
  • корица – по вкусу.

Приготовление поэтапно:

  1. Груши промыть под струей воды, снять салфеткой жидкость и очистить от кожуры.
  2. Порезать ломтиками любого размера. От этой процедуры будет зависеть длительность процесса вяления.
  3. Залить половиной меда и дать постоять сутки. Убрать образовавшийся сок.
  4. Смешать остаток пчелиного продукта с корицей и грушами.
  5. Выложить фрукты на лист, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Поставить в разогретую максимум до 60 градусов духовую печь. Дверцу оставить приоткрытой.

Готовность определить просто. Нажать пальцами на ломтик, он должен стать мягким, но упругим.

Совет! При непереносимости меда его можно заменить обычным сахаром. Некоторые добавляют лимонный сок, который не только вносит аромат, но и является прекрасным консервантом.

Можно использовать вариант проще.

Для него понадобятся следующие продукты:

  • фрукты очищенные – 3 шт.;
  • корица, гвоздика – по 2 ч. л.;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра – 4 ч. л.

Вяленые груши готовить, повторяя все шаги:

  1. Плоды поделить на ломтики и погрузить в воду, разведенную с лимонной кислотой. Выдержать 30 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг и обсушить.
  3. Смешать со специями и выложить на противень, покрытый фольгой. Отпечь при 180 градусах. Потребуется 10 минут.
  4. Убавить температуру до 100 градусов и оставить на еще на 5 минут.
  5. Остудить в открытой и выключенной духовке.
  6. Вынуть, разогреть печь поставить лист с фруктами и сразу отключить.
  7. Сушить так, пока не будет достигнут нужный результат.

Посыпать сахарной пудрой в холодном виде.

Как вялить груши, вымоченные в глинтвейне

Любителям изысканного десерта понравится этот рецепт вяленых груш на зиму с приятным ароматом и ярким окрасом.

Ингредиенты из расчета на 2 кг груш:

  • мед – 50 г;
  • ягодный ликер или сироп – 1 ст.;
  • сухое красное вино – 1 бутылка;
  • смородина (замороженная) – 150 г;
  • лимон – 2 шт.;
  • изюм – 1 горсть;
  • сахарный песок – 150 г.

Из специй необходимо:

  • корица – 3 палочки;
  • гвоздика – 7 соцветий;
  • кардамон – 10 коробочек;
  • анис – 4 звездочки;
  • имбирь – 1 ч. л. порошка и небольшой корешок свежего.

Вяленые груши готовить, соблюдая рецептуру:

  1. Первым необходимо приготовить глинтвейн-сироп. Для этого в большую эмалированную посуду добавить все ингредиенты сразу, кроме самого фрукта. На огне довести практически до закипания, снять и дать настояться в закрытом виде.
  2. Есть время заняться грушами, которые сполоснуть водой из-под крана, почистить, поделить на половинки и удалить семенную часть. Высыпать в кастрюлю и смешать с глинтвейном.
  3. Дать настояться в течение суток, иногда подогревая, но не доводя до кипения. Этого времени хватит, чтобы плоды впитали все ароматы и вкус.
  4. Вынуть дольки и немного обсушить. Застелить противень пекарской бумагой и аккуратно разложить будущие вяленые груши, чтобы они соприкасались между собой.
  5. Разогреть печку до 75 градусов, включить режим конвекции и вялить фрукты с приоткрытой дверкой, иногда отключая и давая продукты чуть-чуть остыть.

По отзывам хозяек на тепловую обработку уходит около 10 часов. Но оно этого стоит.

Правила и условия хранения вяленых груш

Хранить вяленую грушу необходимо, поместив в стеклянную банку, на горлышке которой сделать крышку из пергамента, или в бумажных пакетиках. Температура воздуха не должна превышать 10 градусов тепла.

При соблюдении этих рекомендаций продукт не испортиться в течение 15 месяцев.

Заключение

Вяленые груши будут восполнять недостаток необходимых веществ в организме. В рецепты к фруктам можно внести любимые специи, использовать вместо духовки электросушилку.

Польза и вред груши для организма: сушеные и печеные

Этот фрукт давно знаком человеку и горячо им почитаем. С 16 века на территории Италии и Франции стали упоминать о первых грушах, которые можно было кушать  сырыми. До 16 века считалось, что груши в сыром виде несъедобны и их перед употреблением нужно было обязательно отварить или запечь. В Россию же груша попала из Византийской Империи. Хотя груша известна не только своими ароматными и сочными плодами, польза и вред груши, как дерева, так и плода издавна известна народным целителям и знахарям.

Груша: состав, калорийность и полезные свойства

В 100 грамм. груши содержится

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Калорийность 47 ккал.
  • Белки 0,4 гр.
  • Жиры 0,3 гр.
  • Углеводы 10,3 гр.
  • Пищевые волокна 2,8 гр.
  • Органические кислоты 0,5 гр.
  • Вода 85 гр.
  • Моно- и дисахариды 9,8 гр.
  • Крахмал 0,5 гр.
  • Зола 0,7 гр.
  • Витамин PP0,1 мг.
  • Бэта-каротин 0,01 мг.
  • A 2 мкг.
  • B1 0,02 мг.
  • B2 0,03 мг.
  • B5 0,05 мг.
  • B6 0,03 мг.
  • B9 2 мкг.
  • C 5 мг.
  • E 0,4 мг.
  • H 0,1 мкг.
  • К 4,5 мкг.
  • PP 0,2 мг.
  • Кальций 19 мг.
  • Магний12 мг.
  • Натрий 14 мг.
  • Калий 155 мг.
  • Фосфор16 мг.
  • Хлор 1 мг.
  • Сера 6 мг.
  • Железо 2,3 мг.
  • Цинк 0,19 мг.
  • Йод 1 мкг.
  • Медь120 мкг.
  • Марганец 0,065 мг.
  • Селен 0,1 мкг.
  • Фтор 10 мкг.
  • Молибден 5 мкг.
  • Бор 130 мкг.
  • Ванадий 5 мкг.
  • Кремний 6 мг.
  • Кобальт10 мкг.
  • Никель17 мкг.
  • Рубидий 44 мкг.

Груша – польза и вред

Польза груши  в тонизирующем и общеукрепляющем действии.

Груши оказывают  благотворное воздействие на организм при расстройствах кишечника. Они улучшают пищеварение и, одновременно, оказывают закрепляющее действие. Объясняется это тем, что органические вещества взаимодействуют с соляной кислотой, вырабатываемой желудком. А мякоть плодов груши достаточно хорошо переваривается организмом человека.

В желудочно-кишечном тракте способствует образованию такой среды, которая не очень приятна для болезнетворных микробов. Фрукт укрепляет желудок, а отвечают за это дубильные и пектиновые вещества.

Также, эти плоды могут способствовать регенерации крови, кроветворению и укреплению кровеносных сосудов. Благодаря железу и большому содержанию фолиевой кислоты, груши рекомендуют беременным женщинам и людям с сердечно-сосудистой патологией.

Груша –  один из немногих фруктов, которые можно употреблять в пищу диабетикам и людям, страдающих ожирением. Объясняется это тем, что в ней содержится большое количество фруктозы, для усвоения которой желудку не требуется инсулин.

Груша полезные свойства для организма

Польза груши народной медициной выявлена в таких воздействующих эффектах на человеческий организм, как: противокашлевый и дезинфицирующий, жаропонижающий и мочегонный, а также закрепляющий.

Что замечательно, польза груши проявляется в любых вариантах ее применения, будь то потребление свежих плодов, или же в сушеном виде. Кроме того, полезен и сок, и отвар, и кисель.

Более всего, груша популярна, как десерт или лакомство. В этих плодах есть большое количество сахара и клетчатки. Интересно то, что сахара в грушах меньше, чем в яблоках, хотя, чаще всего, груша на вкус, кажется слаще.

Польза груши в богатом содержании органических кислот и дубильных веществ, в ней много различных нужных организму человека ферментов, витамина С (правда, не очень много), витаминов РР, В1, флавоноидов, каротина и фитонцидов. Груши очень богаты йодом и многими другими микроэлементами. Кроме того, груша имеет большое содержание фолиевой кислоты.

Специалисты рекомендуют: для того, чтобы польза груши была извлечена по максимуму, ее нужно есть натощак, запивая обычной водой.

Груши, как и многие другие фрукты, вовсе не стоит заедать мясом или рыбой и вопреки бытующему мнению многих, сразу после еды употреблять на десерт, тоже не стоит. Это лучше сделать, примерно полчаса спустя.

Надо сказать, что особенными целебными свойствами располагают лишь полностью созревшие плоды груши, сочные и ароматные, тающие во рту.

Противопоказания к употреблению груши

Несмотря на полезные свойства груши у нее также имеются и противопоказания. Употребление свежих груш может привести к повышенному газообразованию. Поэтому не рекомендуется употребление фрукта перед едой и сразу после еды.

Груша противопоказана при язве желудка, гастрите, колите. Она раздражает слизистую желудка и может усугубить состояние больного.

Противопоказана груша для людей преклонного возраста, у которых наблюдаются серьезные расстройства нервной системы. Кислые, а также, терпкие сорта груш противопоказаны  после 50 лет. Такие плоды, возбуждая аппетит, гораздо труднее усваиваются в организме, поэтому этим людям вред груши принесут больший, чем пользу.

Еще один минус – наличие каменистых клеток в мякоти. Они оказывают раздражающее действие в кишечнике, поэтому при обострениях болезней желудка и кишечника, не стоит включать в свой рацион этот плод.

Полезность груш для здоровья мужчин и женщин

Груша считается мужским фруктом, так как ее применение приводит к повышению потенции у мужчин, является профилактикой раннего облысения, предотвращает развитие простатита. Сочетание груши и имбиря оказывает противораковое действие. При помощи груши можно снизить алкогольную интоксикацию избавиться от похмелья. Для этого достаточно перед употреблением спиртного выпить грушевый сок или съесть фрукт.

Груши также полезны и для женщин. Мякоть груш используют в косметических средствах. Из них готовят маски и пиллинги. Кислоты, содержащиеся во фруктах, очищают кожу и удаляют ороговевшие слои. Витамины насыщают кожу полезными веществами. Витамин Е предотвращает старение кожи и благоприятно влияет на волосы и ногти. Витамин С является профилактикой рака и необходим женщинам после 40.

Польза и вред груш для беременных

Употребление груш во время беременности оказывает полезное действие на организм будущего ребенка. Фрукт является профилактикой дефектов нервной трубки плода. Нормализуется уровень гормонов, функцию щитовидной железы и приводит к минимуму риска прерывания беременности. Во время токсикоза на ранних сроках от свежих фруктов лучше отказаться. Полезными будут печеные, вяленые и сушеные груши. При токсикозе можно выпить грушевый сок за полчаса до еды.

Плоды вяленой и сушеной груши польза и вред

Вяленую и сушеную грушу можно использовать в диетическом питании. По  полезным свойствам она нисколько не уступает обычным свежим грушам, а даже, наоборот, обгоняет их по полезности. В вяленых и сушеных плодах большое количество фолиевой кислоты, которая полезна для сердечно-сосудистой и иммунной системы, а также переносит кислород важный для синтеза железа в организме. Кроме того, сухофрукты обладают низкой энергетической ценностью. Большое количество сахара в вяленых и сушеных грушах может нанести вред организму людям, болеющих сахарным диабетом.

Листья груши польза и вред

Листья груши также полезны, как и плоды. Молодые листья обладают противовоспалительным действием. В них содержатся полезные макро и микроэлементы. Отвары из листьев используют при лечении потливости и ревматизме, а также уретрите и простатите.   Лист содержит концентрацию антисептиков, которые могут помочь при опухолях и различных воспалениях. А также его можно использовать при лечении грибковых заболеваний. С помощью отвара из листьев можно избавиться от прыщей на лице. Фунгициды, содержащиеся в листьях, выводят новообразования из почек. Для этого можно приготовить настойку из яблочных и грушевых листьев.

Полезные свойства грушевых листьев обусловлены наличием в них дубильных веществ, витаминов группы В и РР, аскорбиновой кислоты.

Чай из грушевых листьев может помочь при следующих заболеваниях:

  • при хронической простуде;
  • снимает стресс;
  • ожирении;
  • при отсутствии аппетита.

С осторожностью нужно использовать людям, страдающим запорами, а также беременным женщинам.

Польза и вред печеной в духовке груши при похудении

Плоды груши малокалорийны. В ней содержится 42 ккал, поэтому ее включают в диетическое питание. Груша помогает похудению, так как ускоряет обменные процессы в организме.   При соблюдении диеты ее можно запекать. Печеная груша обладает всеми теми же свойствами, что и свежая. Одна штука содержит 40 ккал. Скушав ее можно не бояться поправиться.

Существуют монодиеты, основанные на груше. Употребление фрукта в сыром виде снижает чувство голода из-за своей волокнистой структуры, которая наполняет желудок и притупляет чувство голода. Способность груши выводить лишнюю жидкость из организма также ведет к снижению веса.

Достаточно съедать по две  печеные груши в день в течение двух недель и организм будет полностью обеспечен витаминами. Мякоть богата клетчаткой. Она поможет очистить организм от токсинов и шлаков, а также запустить обмен веществ в организме.

Применение в косметологии

Маски из груши помогают сузить поры и удалить пигментацию, а также повышают эластичность кожи, освежают ее и тонизируют. Мякоть груши восстанавливает кожный покров.

Восстанавливающая маска для лица:

Протереть грушу в пюре, добавить йогурт или сметану. Нанести нанести маску на лицо и оставить на 30 минут, затем смыть теплой водой.

Для питания кожи можно использовать маску из груши с куриным яйцом. для этого нужно взять 5 ст.ложек грушевого пюре и смешать с 1 яйцом. Нанести на чистую кожу на 20 минут и затем смыть теплой водой.

Основные правила употребления груши:
  • Нельзя грушу есть натощак. Дубильные вещества, входящие в состав груши слишком быстро всасываются в кровь и могут привести к тромбообразованию. Клетчатка действует раздражающе на желудок и может вызвать непроходимость кишечника. Особенно это касается твердых сортов груш.
  • На полный желудок употреблять груши также нежелательно. Кушать груши рекомендуется через час после еды.
  • Нельзя грушу запивать холодной водой. Это может привезти к расстройству желудка.
  • После груши нельзя есть мясо  и рыбу или другую тяжелую пищу. Нельзя совмещать с картофелем, хлебом, рисом, яйцом, шоколадом, крепким чаем и красным вином. Это не следует делать, потому что для расщепления клетчатки организму необходимо много энергии.
  • Нельзя сочетать с такими фруктами и ягодами как бананы, черника, брусника, гранат.  Они парализуют действие мускулатуры кишечника.
  • Не следует употреблять груши в жаркую погоду, чтобы не допустить обезвоживания, так они обладают мочегонным действием.

Польза грушевого сока

  • Грушевый сок обладает способностью усиливать отток желчи и мочи, предупреждает развитие опухолей.
  • Сок оказывают антибактериальное действие, поскольку в них содержится природный антибиотик – арбутин.
  • Обладает бактерицидным действием, избавляет от кровоточивости десен, проходит стоматит.
  • Снимает воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, печени и мочевого пузыря.
  • Обладает жаропонижающим действием. Его можно пить при эпидемии простудных заболеваний.
  • Сок полезен диабетикам. В составе сока содержится сорбит, который способен снижать уровень сахара в крови.
  • Пектины являются профилактикой при запоре.
  • Является природным обезболивающим. Помогает заживлению ранок.

Сорта груши: дичка, дюшес, китайская и земляная

Дюшес

Сорт известен более 200 лет. Сладкий мускатный вкус. Подходит для консервирования. Можно есть в свежем и сушеном виде. Плоды широкой пирамидальной формы и весом около 200 граммов. Цвет груши может быть  желтым с оттенком розового. Первый урожай снимают не ранее чем через два года. Сорт очень капризный и прихотливый. Плохо переносит морозы и сухость. Из-за большого количества в своем составе сока, она плохо переносит транспортировку и не подлежит заморозке.

Китайская груша (Нэши)

Это селекционный сорт груши, выведенный в Китае.  Плоды круглые и желтые, похожие на яблоко. Выведена из дикой груши Яманаши, которая обладает терпким вкусом. Это фруктовое дерево относят к семейству Розовых.  Начинает плодоносить на третий год. Вес плодов 200-300 грамм. Этот сорт называют японским, азиатским, тайваньским или песочным. Российский суровый климат не подходит для выращивания Нэши. Ее выращивают в Израиле, Японии и Корее.

Земляная груша (Топинамбур)

Растение высотой от 50 см до 4 метров с желтыми цветами. Съедобной частью является корень. Клубни белого, желтого или фиолетового цвета. По вкусу напоминает капустную кочерыжку или репку. Полезен людям с сахарным диабетом, так как содержит инулин, который  способен снижать уровень глюкозы в крови. А также выводит радионуклиды и опасные токсины. Полезен при рвоте. У  мужчин является профилактикой заболеваний простаты.

Белки, клетчатка, инулины запускают обменные процессы в организме и способствуют снижению веса. Вред топинамбура в индивидуальной непереносимости инулина и способности снижать давление, а также вызывает повышенное газообразование. Людям с гипотонией надо быть осторожнее с употреблением земляной груши.

Груша-дичка

Растет в лесах и используется в пищевой промышленности. В составе присутствует пектин и дубильные вещества, которые убивают патогенные микроорганизмы.  Сушеную дичку используют в отварах и компотах для укрепления сосудов и капилляров. Свежие плоды не следует употреблять если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Она полезна при лечении гельминтозов, частых головокружениях, простатите, учащённом сердцебиении, нарушении сна.

Отвар из лесных диких груш используют при лечении простуды. Дикая груша известна в народной медицине для лечения простатита. Для мужчин после 50 лет рекомендуется высушивать дичку и зимой заваривать чай. Чай из дикой груши – отличная профилактика простатита.

Компот из сушеных груш и яблок 

Сушеные яблоки и груши в компоте богаты кальцием, железом, медью и калием, марганцем. Содержит витамины К, витамины группы В. Напиток полезен людям с проблемами сердечно – сосудистой системы, так как разжижает кровь и нормализует давление. Яблочно-грушевый компот стимулирует работу кишечника.

Видео о пользе и вреде груши

Автор

Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое

ИСТОЧНИКОВ:

European Food Research and Technology : «Аминокислотный профиль и соединения Майяра сушеных на солнце груш. Связь с красновато-коричневым цветом сухофруктов.

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон: «Груши, очищенные, сушеные, половинки».

Journal of Functional Foods : «Обзор сухофруктов: фитохимические вещества, антиоксидантная эффективность и польза для здоровья.

Food Research International : «Характеристика и количественное определение фенольных соединений плодов европейских и тунисских сортов груши».

USDA Food Data Central: «Груша, сушеная, сырая».

Мир гастроэнтерологии : «Влияние пищевых волокон на запор: метаанализ».

Американский журнал клинического питания : «Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ.”

Действие при диабете: «Есть клетчатка?»

Physiological Reviews : «Метаболические эффекты фруктозы и рост ожирения во всем мире».

Международный журнал медицинских исследований и медицинских наук : «Сухие фрукты и сахарный диабет».

Гипертония : «Благоприятные эффекты высокого содержания калия».

Клиника Майо: Высокий холестерин »

Успехи экспериментальной медицины и биологии : «Растительные фенолы в профилактике и лечении рака.

Американский журнал клинического питания : «Исследование приема флавоноидов с пищей и случаев возникновения ишемической болезни сердца: причины географических и расовых различий в инсульте (REGARDS)».

Текущее исследование диабета : «Связь между инсулинорезистентностью, диабетом и раком».

Прогресс в сердечно-сосудистых заболеваниях : «Доказательства наличия насыщенных жиров и сахара, связанных с ишемической болезнью сердца.”

Гепатологический журнал : «Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени».

Журнал аллергии и клинической иммунологии : «Чувствительность к сульфитной пище у пациентов с астмой, чувствительных к сульфиту».

Кливлендская клиника: «Почему витамин К может быть опасным, если вы принимаете варфарин».

Пищевая ценность сушеных ломтиков груши | Здоровое питание

Сушеные дольки груши — это сладкое лакомство, которое можно подарить в подарочных корзинах, взять с собой в походы или походы, а также съесть в качестве закуски в школе или на работе.Свежие груши имеют короткий срок хранения, а сушеные дольки груши — хорошая альтернатива, которая поможет вам получать достаточно фруктов каждый день. Сушеные дольки груши — это богатый питательными веществами продукт, который может улучшить ваш рацион.

Основная информация

Размер порции ломтиков сушеной груши составляет 1/2 стакана. Порция весит 90 граммов или 3 унции. Он содержит 236 калорий и 1 грамм белка. Груши обезжирены и не содержат холестерина. Порция сушеных ломтиков груши содержит 63 грамма углеводов, или 21 процент дневной нормы углеводов, исходя из диеты в 2000 калорий.Сушеные груши содержат 56 граммов сахара в порции 1/2 стакана. Эти сахара натуральные. Самые полезные сушеные груши не содержат добавленных сахаров, и вы можете прочитать список ингредиентов, чтобы убедиться, что в них нет добавленных подсластителей, таких как сахар или кукурузный сироп.

Диетическое волокно

Одна порция сушеных ломтиков груши обеспечивает 7 граммов диетической клетчатки. По данным MayoClinic.com, диетическая клетчатка снижает уровень холестерина и помогает регулировать уровень сахара в крови. Женщины должны получать не менее 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — 38 граммов.Клетчатка помогает предотвратить запоры из-за своего слабительного эффекта. Внезапное потребление клетчатки может привести к спазмам и диарее. Медленное, постепенное увеличение потребления клетчатки может уменьшить эти симптомы. Попробуйте добавлять в свой рацион 1-2 грамма клетчатки каждый день, пока не достигнете дневной нормы потребления клетчатки.

Калий и натрий

Порция сушеных ломтиков груш содержит 480 миллиграммов калия и всего 5 миллиграммов натрия. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб, диета с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия помогает предотвратить высокое кровяное давление и повышенный риск сердечных заболеваний и инсульта. Здоровые взрослые должны получать не менее 4700 миллиграммов калия и не более 2300 миллиграммов натрия в день. Фрукты, овощи и бобы содержат много калия и мало натрия.

Порции фруктов

Дольки сушеной груши учитываются в ежедневных рекомендациях по употреблению фруктов. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб, средний американец получает только 42 процента рекомендованного количества фруктов. Здоровый взрослый человек, соблюдающий диету в 2000 человек, должен получать как минимум 2 чашки свежих фруктов или эквивалент консервированных, замороженных или сушеных фруктов.Порция сушеных груш на 1/2 стакана считается стаканом свежих груш, поэтому стакана сушеных ломтиков достаточно, чтобы выполнить ваши ежедневные рекомендации.

Ссылки

Writer Bio

Натали Штайн специализируется на похудании и спортивном питании. Она живет в Лос-Анджелесе и является доцентом Программы общественного здравоохранения в Университете штата Мичиган. Штейн имеет степень магистра наук в области питания и степень магистра общественного здравоохранения в Университете штата Мичиган.

13 удивительных преимуществ употребления сушеных фруктов для здоровья

Фрукты содержат витамины и питательные вещества для поддержания здоровья тела. Но недостаточно есть только один вид фруктов. Согласно некоторым исследованиям, люди должны есть разные фрукты, чтобы получать все необходимые им питательные вещества.

Однако регулярно есть разные фрукты может быть сложно. Не все виды фруктов доступны круглый год. Кроме того, большинству людей может быть неудобно часто ходить за продуктами только за свежими фруктами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Руководство для начинающих по обезвоживанию фруктов любого типа

Вот почему многие люди прибегают к сухим фруктам. Помимо удобства, он имеет много преимуществ. Вот некоторые преимущества сухофруктов.

13 Удивительная польза для здоровья от употребления сушеных фруктов

Увеличивает потребление питательных веществ

Употребление большего количества сушеных фруктов, чем свежих фруктов, может дать организму больше питательных веществ. В процессе сушки в фруктах конденсируются питательные вещества. Он может обеспечить больше калия, фолиевой кислоты и магния, и это лишь некоторые из них.

Предотвращает и контролирует диабет

Несмотря на высокое содержание сахара, сухофрукты могут предотвратить и снизить риск диабета. Обычные сухофрукты, такие как изюм, содержат антиоксиданты.

Антиоксиданты в сухофруктах могут улучшить реакцию инсулина. Они также могут предотвратить окислительный стресс и воспаление поджелудочной железы.

Укрепляет иммунную систему

Для быстрого укрепления иммунной системы могут помочь сушеные ягоды годжи. Они считаются суперпродуктами, которые содержат железо, витамин А и витамин С.Кроме того, в них меньше калорий и углеводов.

Витамин С в сухофруктах не только укрепляет иммунную систему. Он также улучшает качество кожи и борется с инфекциями.

Улучшает здоровье толстой кишки и пищеварительной системы

Сушеные фрукты могут улучшить цвет кожи. В нем есть пребиотическая клетчатка. Это помогает здоровым бактериям поддерживать работу пищеварительного тракта.

Чернослив или сушеные сливы богаты калием, витамином А, витамином К и клетчаткой. Это хорошо известное природное слабительное.Они могут улучшить симптомы запора. Они также могут улучшить консистенцию и частоту стула.

Снижает симптомы тревоги и депрессии

Сушеные ягоды годжи также могут уменьшить тревожность и депрессию. Полисахариды в ягодах годжи могут повышать уровень мелатонина и / или серотонина. Это уменьшит беспокойство и депрессию. Антиоксиданты в ягодах годжи также могут уменьшить беспокойство и улучшить память.

Способствует здоровой беременности

Употребление сушеных фиников может помочь облегчить роды.Это может помочь шейке матки расшириться в последние несколько месяцев беременности. Это может снизить риск индуцированных родов.

Финики имеют и другие преимущества для беременных. В них есть калий, железо и клетчатка. Сушеные финики — один из лучших источников антиоксидантов. Их употребление не повысит уровень сахара в крови.

Способствует снижению веса

Некоторые сушеные фрукты, такие как абрикосы, финики, чернослив и изюм, могут способствовать ускорению обмена веществ. Повышенный метаболизм может улучшить энергию и способствовать снижению веса.

Сушеные фрукты избавляют от тяги. Им можно набить желудок на пару часов. Вместо того, чтобы перекусывать нездоровой пищей с сахаром, лучше подойдут сухофрукты. Также улучшенный пищеварительный тракт из-за сухофруктов может предотвратить вздутие живота.

Предотвращает заболевания костей

Женщины могут извлечь наибольшую пользу из сухофруктов, особенно для своих костей. Это потому, что остеопороз часто поражает больше женщин, чем мужчин.

Употребление сушеных фруктов может помочь снизить риск остеопороза.Чернослив помогает подавить разрушение костей, особенно у женщин пожилого возраста. Это дает костям достаточно времени, чтобы снова восстановиться.

Улучшает здоровье сердца

Сушеные фрукты также могут улучшить здоровье сердца. Унция сухофруктов содержит больше антиоксидантов и клетчатки, чем 30 грамм свежих фруктов. Эти компоненты необходимы для поддержания здоровья вашего сердца.

Сушеная клюква предотвращает образование тромбов. Это может помочь в поддержании постоянного кровотока от сердца по всему телу.

Сохраняет кожу здоровой

Увеличение количества сушеных фруктов в рационе также может сохранить кожу свежей и здоровой. Сушеные манго содержат омега-3 и другие жирные питательные вещества, которые помогают улучшить качество кожи. Изюм содержит ресвератрол, который является естественным ингибитором старения кожи.

Предотвращает анемию и гипертонию

Многие виды сушеных фруктов, например абрикосы, богаты калием. Это помогает предотвратить гипертонию и сердцебиение.

Железо также содержится в абрикосах, черносливе и изюме.Увеличение потребления железа через сухофрукты может помочь снизить риск анемии. Это делает сушеные фрукты неотъемлемой частью веганской диеты и диет для беременных.

Снижает риск психических заболеваний

Сушеные ягоды, такие как клубника и черника, могут способствовать укреплению психического здоровья. Они богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить потерю памяти и другие психические заболевания. Они лучше всего подходят для пожилых людей, которые более подвержены деменции.

Повышает энергию

Есть причина, по которой во многих энергетических батончиках есть сухофрукты.Потому что это может дать заряд энергии. Между приемами пищи перекусывайте сушеным виноградом (изюмом), вишней и абрикосами. Они могут дать достаточно энергии, чтобы продержаться в течение напряженного дня.

Что следует учитывать при употреблении сушеных фруктов

Несмотря на преимущества сушеных фруктов, есть некоторые вещи, которые следует учитывать перед их употреблением.

  • Не ешьте цукаты. В сухофрукты часто добавляют сироп и сахар, чтобы сделать их более привлекательными. Они могут быть вкуснее, но они нездоровы.Вместо этого они могут привести к побочным эффектам.
  • Попробуйте приготовить сушеные фрукты дома. Нет ничего лучше домашней еды. Лучше всего умирать дома, так как в нем нет вредных добавок.
  • Избегайте аллергических реакций. Людям, страдающим аллергией на некоторые фрукты, следует избегать смеси сухофруктов или смеси сухофруктов.
  • Слишком много — плохо. Фрукты, сушеные или нет, по-прежнему содержат калории и натуральный сахар. Если есть в избытке, это может принести больше вреда, чем пользы. Лучше есть умеренно.
  • Не используйте их в качестве основного источника питания. Сухофрукты не должны быть единственным источником питания, если не считать их в небольших количествах. Их лучше всего есть с другой здоровой пищей.

Заключение

Люди могут получить пользу от сухофруктов при правильном употреблении. Это может помочь улучшить общее состояние здоровья. Попробуйте есть сухофрукты в качестве альтернативы лекарственным добавкам. Это здоровее и натуральнее.

Можно сушить большинство фруктов. Это дает людям широкий выбор.Тем не менее, их нельзя есть слишком много. Как и другие продукты, ешьте их в умеренных количествах.

Всегда выбирайте натуральные сухофрукты без добавления сахара. Сушка фруктов в домашних условиях — лучший способ убедиться, что в них нет вредных для здоровья ингредиентов.

Груша Питание, преимущества, рецепты и побочные эффекты груш

Только в Соединенных Штатах в течение года выращивают более 10 сортов груш. У каждого есть свой отличительный цвет, аромат, текстура и кулинарное применение.И вы поверите, что во всем мире, по оценкам, существует более 3000 известных сортов груш? (1) Это хорошо, учитывая замечательные преимущества, которые дает грушевое питание.

Что нравится в грушах? Помимо того, что хрустящая груша наполняет и освежает, питание груши также имеет множество преимуществ. Например, груши обладают способностью бороться с хроническими заболеваниями, обеспечивая высокий уровень антиоксидантов. Они также способны снижать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.

Груши содержат особые фитонутриенты, в том числе противовоспалительные флавоноиды, противораковые полифенолы и антивозрастные флавоноиды. Исследования, касающиеся питания груш, связывают потребление фруктов с более низким уровнем запоров, камнями в почках, , высоким уровнем холестерина и даже диабетом.

Какая еще польза груш для здоровья? Хотя в грушах не так много калорий, груши могут помочь уменьшить воспаление, которое является корнем большинства болезней . Кроме того, они являются одним из лучших источников пищевых волокон из всех фруктов.Они содержат большое количество витамина С, витамина К и бора, которые способствуют здоровью костей, а питание груш также помогает восполнить дефицит меди и низкий уровень калия .

Пищевая ценность груши

Груши, имеющие видовое название Pyrus communis , относятся к семейству растений Rosaceae . Они считаются семечковыми фруктами, которые растут на различных грушевых деревьях. Сегодня во всем мире едят много разных видов груш.Из всех известных видов груш есть три основных сорта грушевых деревьев, которые в основном выращиваются сегодня: европейские, азиатские и гибридные. (2)

К наиболее распространенным видам груш относятся: (3)

  • Бартлетт (включая красный или зеленый Бартлетт). Груши Бартлетта составляют около 75 процентов коммерческого производства груш в США
  • груша анжу (включая красную или зеленую анжу)
  • Bosc
  • Азиатская (в мире выращивают множество различных азиатских сортов груш)
  • Комис
  • Комкорд
  • Форелле
  • Зекель
  • Старкримсон
  • Клапп

Какая груша самая полезная? Различные виды груш имеют одинаковую пользу для здоровья, включая высокое содержание клетчатки, витамина С и антиоксидантов.Вы найдете различные фитонутриенты , и другие антиоксиданты, в основном в ярко окрашенной кожуре груш. Вот почему рекомендуется есть груши без кожуры. Кроме того, попробуйте разные сорта груш и выберите сочетание цветов груши.

Что касается пищевой ценности груши, одна средняя груша (около 178 граммов) содержит приблизительно: (4)

  • 101–103 калорий
  • 27,5 г углеводов
  • 0,7 г белка
  • 0.2 грамма жира
  • 5,5 г клетчатки
  • 7,5 миллиграмма витамина С (12 процентов суточной нормы)
  • 8 мкг витамина К (10 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (7 процентов DV)
  • 212 миллиграммов калия (6 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма марганец (4 процента дневной нормы)
  • 12,5 мкг фолиевой кислоты (3 процента суточной нормы)
  • 12,5 миллиграмма магния (3 процента суточной нормы)

Кроме того, грушевый корм содержит витамин A, витамин E, ниацин, пантотеновую кислоту, холин, бетаин, кальций, железо, фосфор, цинк и селен.

Какое соотношение калорий в грушах и других фруктах? Груша содержит около 100 калорий. Это похоже на количество калорий в яблоке, банане или апельсине среднего размера. Груши немного более калорийны, чем ягоды, косточковые фрукты, такие как , нектарины, или персики, или дыня, например, дыня , , но в целом они все равно являются низкокалорийной пищей.

В грушах много сахара и есть ли об этом повод для беспокойства? Хотя груши и другие фрукты и овощи действительно содержат натуральный сахар в виде фруктозы, исследования показывают, что более высокое потребление фруктов и овощей обратно связано с заболеваемостью диабетом, особенно среди женщин.(5)

Поскольку груши крупнее некоторых других фруктов, они, как правило, содержат немного больше сахара, чем более мелкие фрукты, такие как клубника или сливы. Если вас беспокоит потребление слишком большого количества сахара — например, из-за того, что вы следуете кетогенной диете или низкоуглеводной диете , — но вы все равно хотите включить фрукты в свой рацион для получения клетчатки, подумайте о том, чтобы съесть половину авокадо ежедневно. Авокадо — еще один фрукт с высоким содержанием клетчатки, но он содержит гораздо меньше углеводов и сахара (и гораздо больше полезных жиров!).

Связанные: Что такое плоды айвы? 6 главных преимуществ + как это есть

Преимущества для здоровья

Что груши делают для вашего тела? Ниже приведены некоторые из основных преимуществ питания грушей.

1. Высокий источник иммуностимулирующего витамина C

Почему груши полезно есть с возрастом? Одна из причин заключается в том, что груши обеспечивают хорошую дневную дозу витамина С. Этот витамин является мощным антиоксидантом, борется с повреждением свободными радикалами и снижает окислительный стресс.Одна свежая груша среднего размера содержит от 10 до 12 процентов рекомендуемой диетической нормы витамина С (также называемой аскорбиновой кислотой). Витамин С полезен для защиты ДНК, остановки клеточных мутаций, поддержания здорового метаболизма и восстановления тканей.

Полезны ли груши для кожи? Да, питание грушей приносит пользу вашей коже благодаря содержанию витамина С. Употребление витамина С из продуктов с высоким содержанием антиоксидантов , таких как груши, помогает повысить иммунитет кожи. Он также обладает антивозрастным действием, поскольку способствует обновлению клеток кожи. Продукты с витамином С также помогают поддерживать состояние соединительной ткани, лечить порезы и синяки, а также защищать от ряда возрастных и инфекционных заболеваний. (6)

2. Отличный источник клетчатки

С более чем пятью граммами клетчатки в каждой груше среднего размера, груши являются идеальным продуктом питания с высоким содержанием клетчатки . Употребление груш — отличный способ обеспечить ежедневное потребление 25–30 граммов клетчатки. Клетчатка не содержит легкоусвояемых калорий. Это необходимый элемент здорового питания, поскольку он помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и способствует регулярности.

Одним из наиболее изученных аспектов питания груш является соединение груш, называемое пектиновой клетчаткой. Пектин волокно — это больше, чем просто регулятор; это особая полезная клетчатка, растворимая в воде, которая помогает снизить уровень холестерина и улучшает пищеварение.

3. Обеспечивает антиоксиданты

Помимо витамина С, кожура груши (или кожура) также содержит важные фитонутриенты. Это включает полифенолов, , фенольные кислоты и флавоноиды.В основном они содержатся в кожуре груш и помогают предотвратить образование болезней, поэтому не чистите фрукты! Фактически, когда исследователи изучали антиоксидантную способность груш и яблок, они обнаружили, что диеты, включающие фруктовые кожуры, имели значительно более высокий уровень здоровых жирных кислот (более высокий уровень липидов в плазме) и антиоксидантную активность, чем диеты, в которых кожура не использовалась и только ела. мякоть плода. (7)

Диеты с высоким содержанием свежих фруктов, включая груши, также привлекли большое внимание из-за их противовоспалительного и противоракового действия. Это связано с высоким уровнем необходимых питательных веществ, таких как витамин С, антиоксиданты и фитохимические вещества. Эти важные питательные вещества и антиоксиданты делают груши одним из лучших противовоспалительных продуктов в мире.

Еще одна важная польза от питания груши? Груши также обладают антиоксидантным и антиканцерогенным действием благодаря глутатиону . Глутатион — это «супер-антиоксидант», который, как известно, помогает предотвратить рак, высокое кровяное давление и инсульт.

Согласно исследованиям Национального института рака, ежедневное употребление свежих фруктов оказывает положительное влияние на способность организма предотвращать рост рака, уменьшать воспаление, поддерживать баланс pH на уровне , уменьшать окислительное повреждение липидов и улучшать антиоксидантный статус у здоровых людей.(8) Верно и то, что употребление большего количества фруктов и овощей — лучший способ вывести из организма вредные вещества и токсины. Это основная причина того, что каждый год национальные политики США устанавливают национальную цель в области питания, направленную на увеличение потребления фруктов и овощей как среди детей, так и среди взрослых.

4. Может помочь в достижении сытости и похудании

Почему груши полезны для похудения? Согласно обширным исследованиям, потребление фруктов и овощей может помочь защитить от ожирения .Снова и снова мы видим, что чем больше кто-то ест свежих овощей и фруктов, тем меньше вероятность того, что он наберет вес и будет бороться за свое здоровье. (9)

Продольные исследования среди взрослых с избыточным весом показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки , получаемая из фруктов и овощей, связана с более медленным набором веса. Вероятно, это связано с тем, что фрукты и овощи очень богаты питательными веществами и содержат мало калорий, но при этом сытны. Груша — отличное насыщающее и увлажняющее средство, которое не отягощает вас. Кроме того, его легко бросить в сумку и взять с собой в течение напряженного дня.

5. Поддерживает здоровье сердца

Почему груши полезны для сердца? Одно из наиболее примечательных питательных свойств груши заключается в том, что груша может защитить ваше сердце, предоставляя антиоксиданты, витамины и клетчатку. Согласно некоторым исследованиям, более высокое потребление фруктов связано с более низким уровнем сердечных заболеваний. Эпидемиологические исследования показывают корреляцию между диетой с высоким содержанием фруктов и овощей и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и инсультов.

Благоприятные эффекты фруктов и овощей, вероятно, связаны с присутствием антиоксидантных фитохимических веществ, которые очищают артерии, уменьшают воспаление и предотвращают высокий уровень окислительного стресса. (10) Мы также знаем, что определенный тип клетчатки, содержащийся в грушах, под названием пектин, очень полезен для естественного снижения уровня холестерина .

Когда исследователи из школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса наблюдали за взрослыми в течение 15-летнего периода, они обнаружили, что в целом большее потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском смерти от всех причин, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Это подтверждает общую рекомендацию для здоровья употреблять несколько порций фруктов и овощей (в идеале от пяти до девяти разных видов в день). (11) Также накапливаются доказательства того, что фрукты играют защитную роль при инсультах, хронической обструктивной болезни легких, дивертикулезе и гипертонии.

6. Улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами

Как продукт с высоким содержанием клетчатки и необходимыми питательными веществами, употребление большего количества груш — отличный способ предотвратить или лечить проблемы с пищеварением.Почему груши полезны при запоре? Да, добавление в свой рацион большего количества клетчатки из цельных продуктов — лучшее естественное средство от запора, которое есть .

Питание груши полезно для здоровья пищеварительной системы благодаря пектину, содержащемуся в грушах. Пектин считается натуральным мочегонным средством и обладает легким слабительным действием. Это означает, что употребление целых груш (включая кожуру), смешивание их с смузи или употребление грушевого сока может помочь регулировать дефекацию, предотвратить задержку воды и уменьшить вздутие живота.

Более высокое потребление фруктов также коррелирует с улучшением общего состояния пищеварения, особенно толстой кишки. Фитонутриенты, содержащиеся в грушах и других фруктах, защищают органы пищеварения от окислительного стресса. Они также помогают подщелачивать организм и уравновешивают уровень pH. Употребление большего количества груш также может быть полезным в качестве натурального средства от геморроя и лечения . (12)

Вызывает ли груша больше какашек, если у вас диарея? Это возможно, поэтому вам, возможно, придется это проверить.Клетчатка может как ускорять, так и замедлять опорожнение кишечника, поэтому это зависит от вашей реакции. Начните с небольшого количества груш (некоторые люди считают, что приготовление груш помогает им легче перевариваться) и увеличивайте потребление в зависимости от вашей реакции.

7. Помогает бороться с диабетом

Исследователи теперь знают, что определенные флавоноиды в фруктах, включая груши, могут улучшить чувствительность к инсулину. Это ключ к профилактике и лечению диабета в дополнение к увеличению веса.После наблюдения за более чем 9600 взрослыми в возрасте от 25 до 74 лет в течение примерно 20 лет исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что ежедневное употребление пяти или более порций комбинированных фруктов и овощей значительно снижает риск развития диабета. (13)

Груши считаются фруктами с низким гликемическим индексом . Каждый из них содержит около 26–28 граммов углеводов. Из-за высокого содержания клетчатки в грушах сахар медленно попадает в кровоток и, следовательно, имеет низкую гликемическую нагрузку. По сравнению с упакованными конфетами, наполненными рафинированным сахаром, которые могут отрицательно повлиять на уровень сахара в крови, употребление груш — отличный способ естественным образом успокоить «сладкоежек» без негативных последствий.

8. Готовит хороший перекус перед или после тренировки

Как и все фрукты, употребление груш может дать вам быстрый заряд энергии перед тренировкой. Груши являются естественным источником фруктозы и глюкозы, которые организм быстро использует для повышения физической работоспособности, концентрации и выносливости.Это делает груши отличными предтренировочными закусками . Вам также нужна глюкоза после тренировки, чтобы восполнить запасы гликогена и помочь заживить мышечные разрывы. Рассмотрите возможность употребления груши вместе со здоровым источником белка в качестве после тренировки или перекуса после тренировки.

9. Помогает поддерживать здоровье костей

Груши — хороший источник двух питательных веществ, которые имеют ключевое значение для здоровья скелета: витамина К и бора. Дефицит витамина К подвергает вас высокому риску заболеваний костей.Он работает с другими важными питательными веществами, такими как кальций, магний и фосфор, чтобы предотвратить разрушение костей. Фактически, некоторые эксперты даже считают витамин К потенциально самым важным питательным веществом для борьбы с остеопорозом. Вы не поверите, но витамин К укрепляет кости даже лучше, чем кальций.

Использование бора включает способность поддерживать прочность костей за счет увеличения минеральной плотности костей, предотвращения остеопороза, лечения воспалительных состояний, таких как артрит, и улучшения силы и мышечной массы.(13) Бор часто недостаточно используется для предотвращения остеопороза, но многие эксперты в области здравоохранения считают его важной частью профилактики возрастных заболеваний костей.

Груши в аюрведе, традиционной медицине и традиционной медицине

У историков есть свидетельства того, что груши ели с доисторических времен, особенно в Китае, где их выращивали около 3000 лет. Еще столетия назад население знало, что питание грушей способствует здоровью пищеварительной системы и может использоваться для обеспечения «регулярности», борьбы с обезвоживанием и даже снижения температуры.

В Аюрведическая медицина рекомендуется есть фрукты, в том числе груши, когда они спелые и в сезон. Говорят, что сезонные фрукты обеспечивают раса или «питательную жидкость», которая поддерживает поддержание тканей организма. Свежие спелые фрукты также полезны, потому что они содержат питательные вещества, которые легко усваиваются, повышают иммунитет, могут увеличить удовольствие и счастье, уравновешивают доши и укрепляют силы.

В аюрведической кухне такие фрукты, как груши и яблоки, часто употребляют в виде чатни и консервов или готовят с полезными специями, такими как корица, фенхель, молотый тмин, имбирь и кориандр.Их также можно сочетать с топленым маслом, молоком, йогуртом или солью. Рекомендуется есть фрукты утром или в качестве перекуса, в идеале отдельно от других продуктов. В идеале фрукты должны быть получены с фермерских рынков или из местных садов, чтобы повысить питательную ценность. (14)

В Традиционная китайская медицина (TCM) говорится, что груши помогают охлаждать и смазывать легкие и толстую кишку. Это помогает в детоксикации и избавлении от лишней жидкости или тепла. Согласно ТКМ, преимущества груш включают очищение от кашля, улучшение дыхания, уменьшение запоров и увлажнение кожи.(15) Груши рекомендуется либо запекать, либо есть свежими, в зависимости от климата и того, насколько хорошо они перевариваются.

Груши и яблоки

Что полезнее, груша или яблоко? Вот сравнение этих двух фруктов:

  • С ботанической точки зрения плод груши — это верхний конец цветочного стебля растения груши. Внутри съедобной плоти находятся пять «хрящевых плодолистиков», известных как «сердцевина». Это делает груши очень похожими на яблоки. В зависимости от цвета обоих, иногда вы даже не сможете отличить их друг от друга.Оба относятся к семейству Rosaceae и, как полагают, произошли из Азии.
  • Одно из основных различий между грушами и яблоками заключается в том, что мякоть груши содержит каменные клетки (также называемые «песчинки»), а яблоки — нет. Поскольку груши и яблоки имеют схожие молекулярные свойства и содержание клетчатки, мы видим, что полезные свойства груши очень похожи на полезные свойства яблок. У них обоих также есть сердцевины с мелкими семенами.
  • Яблоки известны тем, что содержат пектин, но груши на самом деле являются лучшим источником этого особого типа клетчатки.Как растворимая клетчатка, пектин связывает жирные вещества в пищеварительном тракте, включая холестерин и токсины, и способствует их выведению. Это означает, что питание грушей способствует детоксикации организма, помогает регулировать использование организмом сахара и холестерина, а также улучшает здоровье кишечника и пищеварительной системы. Яблоки также являются хорошим источником пектина и обладают аналогичными преимуществами.
  • Груша и яблоко содержат примерно одинаковое количество калорий. Оба содержат около 100 калорий и 17–19 граммов сахара.Они также содержат одинаковое количество углеводов, мало жира и мало белка. Груши и яблоки обеспечивают от 10 до 14 процентов суточной потребности в витамине С.
  • Яблоки и груши действительно универсальны, когда дело доходит до создания как сладких, так и соленых рецептов. Груши немного мягче, а яблоки более хрустящие. Их можно готовить / запекать для приготовления яблочного или грушевого соуса, а также добавлять в выпечку, маринады, салаты и т. Д.

Где найти и как использовать

Груши имеют мягкую, сладкую маслянистую консистенцию, что делает их идеальными для приготовления или запекания.Их также можно есть в сыром виде. Груши можно есть свежими, приготовленными, отжатыми, замороженными и сушеными. Грушевый сок — отличный способ подсластить коктейли и рецепты без добавления сахара-рафинада. Фактически, грушевый сок используется во всем мире по-разному, включая его ферментацию для изготовления перри или твердого грушевого сидра.

Сколько груш вы можете съесть за день? Поскольку груши богаты клетчаткой, лучше вводить их в свой рацион медленно, если в настоящее время вы не едите много клетчатки. Одна груша в день — отличное место для начала, хотя, когда они сезонные и широко доступны, не исключено есть две груши в день.

Вот советы по покупке и хранению груш:

  • По возможности ищите органические груши. Как и в случае с яблоками, груши обычно опрыскиваются с высоким содержанием обычных пестицидов и химикатов. Это ставит их на первое место в списке экологической рабочей группы фруктов и овощей, которые можно покупать экологически чистыми. Фактически, в последнем отчете Рабочей группы по окружающей среде «Путеводитель покупателя по пестицидам» груши указаны как один из 12 продуктов питания, наиболее часто содержащих остатки пестицидов.Покупка органических груш снижает риск воздействия нежелательных пестицидов, загрязняющих веществ и других потенциальных рисков, связанных с сельскохозяйственными химикатами.
  • Не покупайте грушевые соки, купленные в магазине (или любые фруктовые соки). Они обычно пастеризованы, загружены сахаром и лишены большинства полезных свойств груш, описанных выше. Вместо этого просто сделайте свой собственный, смешав целую грушу или выдавив сок.
  • Хотя грушевый сок иногда может быть хорошим дополнением к рецептам, помните, что кожура и мякоть — это то место, где лежит клетчатка.Старайтесь есть и их как можно чаще.
  • После покупки груш учтите, что они созревают при комнатной температуре. Они созревают быстрее, если их положить рядом с бананами в вазу с фруктами, из-за химических веществ, выделяемых бананами . Если вы хотите, чтобы они созревали медленно, вы можете положить их в холодильник. (Это полезно, если вы покупаете много сразу и не можете использовать их вовремя.)
  • Груши созревают, когда мякоть вокруг стебля кажется мягкой, если на нее слегка надавить.После созревания попробуйте съесть их в течение двух-трех дней, прежде чем они начнут портиться. Вы также можете заморозить их, чтобы использовать позже.

Рецепты

Что можно делать с грушами? Помимо свежих груш, добавьте их в жаркое из курицы или индейки с луком и зеленью для дополнительного аромата. Вы также можете добавить их в утреннюю овсянку или смузи, посыпать салат кубиками груш или добавить их в домашние кексы или десерты с низким содержанием сахара. Вы когда-нибудь использовали яблочное пюре вместо сливочного масла, сахара или дополнительного масла при выпечке? Что ж, вы можете сделать то же самое с купажем груш.

Вот несколько способов попробовать использовать груши в домашних рецептах:

История

Груша произрастает в прибрежных регионах с умеренным климатом в Западной Европе, Северной Африке и Азии. Грушевые деревья хорошо переносят низкие температуры. Это одна из причин, по которой их собирают круглый год и выращивают почти на всех континентах Земли. Записи показывают, что груши появились тысячи лет назад, особенно в Азии и в районах восточной и северной Европы вокруг швейцарских озер.

Груша впервые возникла на территории современного западного Китая в предгорьях горного хребта Тянь-Шаня.Фрукт также выращивали древние римляне, которые ели фрукты как сырые, так и приготовленные, как яблоки, и любили тушить их с медом, чтобы получился простой десерт. В течение многих лет груши распространились по всем континентам. Сегодня считается, что существуют тысячи видов, связанных с двумя первоначальными дикими подвидами.

Сегодня груши выращивают в основном в Китае, США, Аргентине, Италии и Турции. Некоторые виды груш, которые сегодня можно найти на рынках по всему миру, включают груши Bosc, груши Bartlett, груши Anjou, европейские груши, маньчжурские груши, груши с миндальным листом, китайские груши, алжирские груши, груши Plymouth и многие другие.Хотя все они немного различаются по вкусу и внешнему виду, полезные свойства груш для всех видов очень похожи.

Риски и побочные эффекты

Каковы возможные побочные эффекты употребления груш? У некоторых людей груши могут вызывать аллергию. Они также могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или диарея, у людей, чувствительных к продуктам FODMAP . Это связано с определенными типами углеводов, содержащихся в грушах, которые трудно переваривать должным образом.

Груши часто рекомендуют врачи, потому что они считаются гипоаллергенными фруктами.По сравнению со многими другими фруктами (такими как косточковые или ягоды), кто-то гораздо реже страдает проблемами пищеварения или аллергическими реакциями при употреблении груши. Это делает груши хорошим выбором даже для младенцев и для приготовления домашнего детского питания.

Можете ли вы съесть слишком много груш? Хотя груши имеют множество преимуществ, как и все фрукты, они содержат сахар. Лучше иметь их в умеренных количествах. Включите груши в свой рацион, в котором также должно быть много овощей, полезных жиров и белков.Сколько фруктов вам подходит, зависит от нескольких факторов. К ним относятся ваш уровень физической активности, история заболеваний и текущий вес. Планируйте есть груши (и все фрукты) в умеренных количествах, сбалансированных другими продуктами с низким содержанием сахара. Чтобы получить максимальную пользу от груш без потребления лишнего сахара, всегда держите их с кожурой и ограничивайте количество грушевого сока, который у вас есть, что исключает клетчатку.

Последние мысли

  • Груши ( Pyrus communis) являются членом семейства растений Rosaceae , произрастающих в Азии.Они бывают тысяч разновидностей, из которых около 10 видов груш наиболее распространены во многих странах. Сегодня в основном выращивают три основных сорта груши: европейские, азиатские и гибридные.
  • Полезные свойства груши включают в себя большое количество клетчатки, витамина С, витамина К, калия, меди и бора. Этот фрукт также содержит антиоксиданты (особенно их кожуру), которые борются с диабетом, поддерживают здоровье сердца и питают кожу.
  • Грушевое питание помогает при запорах и повышенном холестерине.Это также может быть полезно для того, чтобы оставаться сытым и достигать целей по снижению веса.
  • Вы можете есть этот фрукт в свежем / сыром виде, запеченный, вареный, протертый или добавленный в выпечку. Используйте груши так же, как яблоки, например, приготовьте грушевый соус, добавьте немного в смузи или овсянку, используйте их для увлажнения кексов и т. Д.
Читать дальше: Питание огурцов: помогает избавиться от токсинов и похудеть

Систематический обзор груш и здоровья

Nutr Today. 2015 ноя; 50 (6): 301–305.

Холли Рейланд, бакалавр гуманитарных наук, , выпускница Университета Миннесоты, Сент-Пол, по специальности «Пищевые продукты», завершила этот обзор в рамках студенческого исследовательского проекта.

Джоан Славин, доктор философии, доктор медицинских наук, , профессор кафедры пищевых наук и питания Университета Миннесоты, Сент-Пол. Она выросла на молочной ферме в Уолворте, штат Висконсин, которой она до сих пор владеет вместе со своими двумя сестрами. Она — выдающийся ученый-диетолог, наиболее известная своей работой по пищевым волокнам и белкам.Она была членом комитета по диетическим рекомендациям 2010 года и прочитала лекцию WO Atwater на выставке Experimental Biology 2015 в Бостоне, штат Массачусетс.

Для переписки: Джоан Славин, доктор философии, доктор медицинских наук, Департамент пищевых наук и питания, Университет Миннесоты, 1334 Eckles Ave, St Paul, MN 55108 ([email protected]). Авторские права © 2015 Wolters Kluwer Health, Inc. Все права защищены .

Это статья в открытом доступе, распространяемая на условиях Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Лицензия, где разрешено скачивать и делиться работой при условии правильного цитирования. Произведение не может быть изменено или использовано в коммерческих целях.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Потребление фруктов поощряется повсеместно, однако потребление фруктов в США остается низким. Мы провели систематический обзор потребления груш и показателей здоровья в PubMed и Agricola с 1970 года по настоящее время. Род Pyrus L.состоит из видов груш, выращиваемых в Европе, некоторых частях Азии, Южной Америке и Северной Америке. Как и большинство фруктов, груши сконцентрированы в воде и сахаре. Груши богаты пищевыми волокнами, они содержат 6 г на порцию. Груши, как и яблоки, содержат фруктозу, а высокое содержание клетчатки и фруктозы в грушах, вероятно, объясняет слабительные свойства. Груши содержат антиоксиданты и обеспечивают от 27 до 41 мг фенольных соединений на 100 г. Исследования груш на животных показывают, что груши могут регулировать метаболизм алкоголя, защищать от язв и снижать уровень липидов в плазме.Исследования кормления людей грушами не проводились. В эпидемиологических исследованиях груши сочетают со всеми свежими фруктами или с яблоками, поскольку они наиболее похожи по составу. Высокое содержание пищевых волокон в грушах и их влияние на здоровье кишечника выделяют груши среди других фруктов и заслуживают изучения.

Потребление фруктов повсеместно пропагандируется в диетических рекомендациях, однако потребление фруктов в Соединенных Штатах остается низким1. О последствиях для здоровья, связанных с потреблением фруктов, особенно отдельных фруктов, опубликовано мало.

Груши — одно из самых старых растений, выращиваемых человеком. Свежие фрукты груши ( видов Pyrus, ) потребляются во всем мире, а также часто встречаются в обработанных продуктах, таких как напитки, конфеты, консервированные фрукты и джем. Груши использовались в качестве традиционного народного средства в Китае более 2000 лет из-за их противовоспалительного, антигипергликемического и мочегонного действия. Другое традиционное использование груш — это средство от алкогольного похмелья, для облегчения кашля и запоров.

Груши относятся к семейству розоцветных (розовых) и часто называются семечковыми — фруктами с характерной сердцевиной, состоящей из отдельных отсеков. Груши происходят из Европы и Западной Азии и были завезены в Северную Америку в 17 веке. Коммерческое производство груш сосредоточено на северо-западе США, при этом 75% национальных поставок приходится на Вашингтон, Калифорнию и Орегон. В мире существует несколько тысяч разновидностей груш, но коммерчески выращивают только около 100 разновидностей.В США выращивают три основных вида груш. К европейским или французским грушам относятся такие сорта тополя, как Бартлетт, Боск и Д’Анжу. Азиатские груши также известны как «яблочные груши» из-за их яблочной текстуры. Восточные гибридные сорта варьируются от песчаных по текстуре до десертного качества2. В Соединенных Штатах выращивают 10 основных сортов: Грин и Красный Анжу, Бартлетт и Ред Бартлетт, Боск, Комис, Форелле, Секель, Старкримсон и Конкорд.

В 2012 году потребление свежих груш на душу населения в США составляло 2.8 фунтов, по данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США. В 2010 году потребление всех грушевых продуктов на душу населения составляло около 7 фунтов. Около 60% урожая груш в США продается в свежем виде, а 40% перерабатывается, в основном в виде консервов. Соединенные Штаты являются нетто-экспортером груш. Крупнейший рынок свежих груш — Мексика, за ней следуют Канада, Бразилия и Россия.

Бейтс и др. 3 изучили особенности питания и гендерные различия в выборе продуктов питания на репрезентативной выборке пожилых людей, живущих в Великобритании.Женщины ели больше груш, чем мужчины, а также имели более высокое потребление витамина С.

Локк и др. Обнаружили, что потребление груш было самым высоким во время осеннего сбора урожая. Они предполагают, что эпидемиологические исследования и меры общественного здравоохранения, изучающие потребление фруктов, таких как груши, должны учитывать сезонные колебания в моделях потребления, что затрудняет получение точных данных о воздействии.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ ГРУШИ

Груши являются источником многих питательных веществ, включая клетчатку, витамин С и калий.Груши также являются источником фитохимических веществ, особенно антиоксидантов. Груши содержат фруктозу и сорбит, которые связывают с проблемами диареи у детей5.

Единственный витамин, содержащийся в семечковых фруктах, — это витамин С, и он больше сконцентрирован в коже. Содержание витамина С в грушах составляет около 7 мг, что делает груши хорошим источником витамина С. Груши среднего размера также содержат клетчатку (6 г) и считаются отличным источником пищевых волокон. Как и все фрукты, груши являются важным источником калия (180 мг).Как и пищевые волокна, калий является дефицитным питательным веществом в рационе США.

Kevers et al6 исследовали влияние сорта, времени сбора урожая, условий хранения и очистки на антиоксидантную способность и содержание фенольной и аскорбиновой кислоты в грушах. Пилинг привел к снижению общего содержания фенольной и аскорбиновой кислоты более чем на 25%. Время сбора урожая оказало лишь ограниченное влияние, но наблюдались значительные колебания от года к году.

Груши особенно богаты фруктозой и сорбитолом по сравнению с другими фруктами.Хотя большинство фруктов содержат сахарозу, груши и яблоки содержат 70% фруктозы, хотя эта информация недоступна в стандартизированных базах данных по питательным веществам.1 Груши содержат 4,5% фруктозы, 4,2% глюкозы, 2,5% сахарозы и 2,5% сорбита. груши обнаружили, что груши содержат больше фруктозы и сорбита, тогда как яблоки содержат больше глюкозы и сахарозы.8

Сильва и др. 9 измерили антиоксидантные свойства и качество плодов груш во время длительного хранения. Они обнаружили, что при хороших условиях хранения антиоксидантные свойства груш могут сохраняться до 8 месяцев.

Li et al10 сравнили содержание общих фенольных соединений, общих флавоноидов и общих тритерпенов в кожуре и мякоти 10 различных сортов груш. Мономерные соединения анализировали с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии; также измерялась антиоксидантная и противовоспалительная активность. Между сортами обнаружены существенные различия. Кроме того, все химические компоненты, обнаруженные в кожуре груши, были примерно в 6-20 раз выше, чем в мякоти груши. Что касается мономерных соединений, арбутин, олеаноловая кислота, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота, эпикатехин и рутин были доминирующими компонентами, содержащимися в 10 сортах груш как в кожуре, так и в мякоти.

Russell et al11 описали содержание фенольной кислоты в фруктах, потребляемых и производимых в Шотландии. В плодах местного производства было больше фенольных кислот. Большинство фенольных кислот были конъюгированы с другими растительными компонентами, что позволяет предположить, что любые преимущества для здоровья, полученные от этих соединений, вероятно, будут после того, как они высвобождаются или метаболизируются микробиотой толстой кишки. Груши были исключительными в том смысле, что они были единственными фруктами, которые были особенно богаты метилированными фенольными кислотами, причем 70% фенольных кислот были диметилированы (сиринговая и синаповая кислоты) по сравнению с менее чем 23% для всех других проанализированных фруктов.

Хотя часто предполагается, что фрукты богаты пектином и другой растворимой клетчаткой, в нескольких исследованиях изучались конкретные волокна фруктов. Груши содержат 71% нерастворимых волокон и 29% растворимых1. Лигнины являются неуглеводной частью пищевых волокон и обычно связаны с пшеничными отрубями и зерновыми волокнами. Лигнины растений биотрансформируются в лигнаны, которые являются фитоэстрогенами, бактериями в кишечнике. Этот тип пищевых волокон также действует как антиоксидант и, как сообщается, содержится в грушах.12

Li et al13 сравнили химический состав и антиоксидантную активность 8 сортов груши. Арбутин и катехин были доминирующими полифенольными соединениями в 8 разновидностях груш, за ними следовали хлорогеновая кислота, кверцетин и рутин. Груши с высоким содержанием общих фенолов и общих флавоноидов обладали значительно более высокими антиоксидантными и противовоспалительными способностями, чем груши других видов. Антоцианы коррелировали с антиоксидантной способностью груш, тогда как общие тритерпеноиды сильно коррелировали с противовоспалительной активностью.

СИСТЕМАТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПРИОБРЕТЕНИЯ ГРУШИ И РЕЗУЛЬТАТОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Мы провели систематический обзор последствий для здоровья, связанных с потреблением груши. Этот обзор был проведен в сентябре 2013 года с использованием процесса систематического обзора, используемого Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям14. В апреле 2014 года был проведен обновленный поиск, чтобы включить любые дополнительные исследования, опубликованные о пользе груш для здоровья с момента первоначального поиска. Процесс поиска и критерии выбора аналогичны описанным Кларком и Славиным.15

Поскольку в литературе не было обзоров по грушам и их последствиям для здоровья, мы провели поиск статей с 1970 года по настоящее время. В наш первоначальный обзор мы включили все исследования, в которых изучались груши и их здоровье. Мы разделили эти статьи на исследования на животных, исследования in vitro, клинические исследования и эпидемиологические исследования. Были включены только исследования, опубликованные на английском языке. Для эпидемиологических исследований груши часто включались просто как фрукт или были сгруппированы с яблоками как член семейства розовых или семечковых (плоды с характерной сердцевиной, разделенной на части).

ИССЛЕДОВАНИЯ IN VITRO С ГРУШЕЙ

Сравнивали связывание желчных кислот in vitro бананами, персиками, ананасами, виноградом, грушами, абрикосами и нектаринами.16 Значения связывания были следующими: бананы> персики = ананасы> виноград = груши> абрикосы> нектарины. Авторы предполагают, что вариабельность связывания желчных кислот между плодами может быть связана с их фитонутриентами, антиоксидантами, полифенолами, флавоноидами (антоцианы, флавонолы и проантоцианидины), структурой, гидрофобностью непереваренных фракций, анионной или катионной природой метаболитов, образующихся во время пищеварение или их взаимодействия с активными сайтами связывания.

Barbosa et al17 исследовали фенольные соединения в водных и этанольных экстрактах кожуры и мякоти 8 различных сортов свежесобранных груш и груш длительного хранения. Были проанализированы общие растворимые фенольные соединения, антиоксидантная активность на основе улавливания 2-2-дифенил-1-пикрилгидразильных радикалов и связанная in vitro ингибирующая активность α-глюкозидазы, α-амилазы и ангиотензина I. Экстракты кожуры имели более высокое общее содержание растворимых фенолов и соответствующую антиоксидантную способность, чем экстракты мякоти.Сорт Comice имел самое высокое общее содержание фенолов с положительной корреляцией с общей антиоксидантной активностью. Водные экстракты пульпы обладали высокой ингибирующей активностью α-амилазы без корреляции с содержанием фенола. Этанольные экстракты кожуры имели самую высокую ингибирующую активность в отношении α-глюкозидазы с положительной корреляцией с общими фенольными соединениями.

ИССЛЕДОВАНИЯ НА ЖИВОТНЫХ С ГУШЕЙ

Действие биологически активных соединений, выделенных из груш, изучалось на животных моделях. Хамаузу и др. [18] определили влияние процианидинов груши на поражения желудка, вызванные HCl / этанолом у крыс.Высокополимеризованные процианидины, экстрагированные из плодов груши, при пероральном введении проявляли высокий уровень противоязвенной активности, тогда как хлорогеновая кислота, по-видимому, оказывает отрицательный эффект. Авторы предполагают, что противоязвенное действие процианидинов груш может быть связано с их сильной антиоксидантной активностью.

Леонтович и др. 19 сравнили биологически активные соединения в яблоках, персиках и грушах и их влияние на липиды и антиоксидантную способность у крыс. Содержание всех изученных показателей в кожуре было достоверно выше, чем в кожуре плодов ( P <.05). Хорошая корреляция между общим количеством полифенолов и общим антиоксидантным потенциалом улавливания радикалов была обнаружена во всех фруктах. Рационы, дополненные яблоками и, в меньшей степени, персиками и грушами, улучшили липидный обмен и увеличили антиоксидантный потенциал плазмы, особенно у крыс, получавших добавленный холестерин.

КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ С ГУШЕЙ

Было проведено несколько исследований кормления груш на людях. Alvarez-Parrilla et al20 исследовали влияние ежедневного употребления яблочного, грушевого и апельсинового сока на липиды плазмы и общую антиоксидантную способность плазмы (TAC) курящих и некурящих взрослых.Субъектам ежедневно давали фрукты и сок, а после 26 дней потребления измеряли TAC и липидный профиль.

Потребление фруктов увеличивает ОДУ у некурящих, но не у курильщиков. У некурящих значительно повысились общий холестерин, холестерин липопротеинов высокой плотности и холестерин липопротеинов низкой плотности. У курильщиков общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности снижались при употреблении фруктов. Таким образом, статус курения повлиял на результаты; потребление фруктов некурящими увеличивает ОДУ и холестерин, тогда как у курильщиков оно снижает уровень холестерина без изменения ОДУ.

Полифенолы представляют собой разнообразную группу вторичных метаболитов растений. Основные полифенолы — это флавоноиды, фенольные кислоты, фенольные спирты, стильбены и лигнаны. Флавоноиды, самый крупный подкласс полифенолов, делятся на 6 подклассов в зависимости от степени окисления центрального пиранового кольца: флавонолы, флавоны, флаваноны, изофлавоны, антоцианидины и флаванолы. Стильбены представляют собой тип полипептидов растительного происхождения, включая транс ресвератрол и транс пицеид.Флавоноиды и стильбены часто встречаются в рационе человека, особенно во фруктах, овощах и орехах.

Ли и др. 21 оценили ежедневное потребление флавоноидов и стильбенов и оценили связь этих соединений с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, такими как липиды сыворотки крови и толщина интимы-медиа сонных артерий у взрослых китайцев. В этом поперечном исследовании (n = 1393) потребление флавоноидов и стильбена с пищей оценивалось с помощью количественного опросника частоты приема пищи. Взаимосвязь между потреблением флавоноидов и стильбена и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний оценивалась с использованием либо частных коэффициентов корреляции, либо анализа ковариации.

Самыми богатыми источниками флавоноидов и стильбенов была группа фруктов, включающая яблоко, сливу, грушу и персик. Более высокое потребление флавоноидов с пищей было связано с улучшением липидного профиля у китаянок, но не у китайских мужчин. Женщины сообщили о более высоком потреблении флавоноидов.

Было оценено влияние добавления фруктов или овса в рацион свободноживущих женщин на потребление энергии и массу тела.22 Женщины с индексом массы тела более 25 кг / м 2 2 были случайным образом выбраны для добавления 3 яблок, 3 груши или 3 овсяных печенья к обычному рациону в течение 10 недель.Потребление энергии не контролировалось, и группа овса потребляла больше калорий. Яблоки и груши были связаны со снижением веса, тогда как вес группы овса не изменился. Авторы предполагают, что плотность энергии фруктов, независимо от количества в них клетчатки, может со временем снизить потребление энергии и массу тела.

ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ С ГЕШКОЙ И РЕЗУЛЬТАТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Диеты с высоким содержанием фруктов широко рекомендуются из-за их полезных для здоровья свойств. Фрукты исторически занимали место в диетических рекомендациях из-за их концентрации витаминов, особенно витаминов C и A; минералы, особенно электролиты; и фитохимические вещества, особенно антиоксиданты.Фрукты также содержат пищевые волокна.

Хотя традиционно в области питания мы предполагаем, что польза продуктов питания для здоровья связана с пищевыми компонентами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами, например, все больше и больше данных свидетельствуют о том, что польза фруктов и других растительных продуктов для здоровья объясняется синергизмом. или взаимодействия биоактивных соединений и других питательных веществ в цельных продуктах питания. Эти отношения трудно изучать, и они создают проблемы для разработки исследований для проверки защитных свойств цельных продуктов.

Фрукты содержат в основном углеводы в виде сахара и пищевых волокон. Как правило, плоды довольно скоропортящиеся, и когда они созревают, их сложно собирать и транспортировать. Многие фрукты, потребляемые в современном мире, обрабатываются, замораживаются, консервируются или сушатся. Существует несколько исследований по удержанию питательных веществ в фруктах при переработке. Барретт и Ллойд23 рассмотрели методы обработки и потери питательных веществ во фруктах и ​​овощах. Большинство исследований показывают, что методы послеуборочной обработки не приводят к значительному снижению количества питательных веществ в фруктах, но количество исследований ограничено.Кроме того, груши более стабильны при хранении, чем некоторые фрукты, но представляют проблемы с доставкой потребителям свежих груш на пике спелости.

Для эпидемиологических исследований, в которых используются показатели частоты приема пищи, груши обычно учитываются как целые фрукты, свежие или консервированные. Груши и яблоки часто указываются вместе в инструментах частоты приема пищи, потому что они ботанически связаны и обеспечивают схожие профили питательных веществ. Ларссон и др. [24] исследовали общее и конкретное потребление фруктов и овощей и риск инсульта в когорте шведов.Они проспективно проследили за 74 961 участником, заполнившим анкету по частоте приема пищи осенью 1997 г. и у которых на исходном уровне не было инсульта, ишемической болезни сердца и рака. Диагноз инсульта в когорте при последующем наблюдении был установлен в Шведском регистре выписки из больниц. За 10,2 года наблюдения выявлено 4089 случаев инсульта. Среди отдельных подгрупп фруктов и овощей обратная связь с общим инсультом наблюдалась для яблок / груш и зеленолистных овощей.Исследование показало обратную связь употребления фруктов и овощей с риском инсульта. В частности, потребление яблок, груш и зеленолистных овощей было обратно пропорционально связано с инсультом.

Hu et al25 провели метаанализ, чтобы обобщить данные проспективных когортных исследований о связи потребления фруктов и овощей с риском инсульта. Было включено двадцать проспективных когортных исследований. Они сообщили о защите при употреблении фруктов и овощей и предположили, что цитрусовые, яблоки / груши и листовые овощи могут способствовать защите.

В других эпидемиологических исследованиях измерялась взаимосвязь между потреблением основных подклассов флавоноидов и риском заболевания. Wedick et al26 оценили, связано ли потребление основных подклассов флавоноидов с пищей с риском развития диабета 2 типа у взрослых в США. Объединив 3 большие группы, они обнаружили 12 611 случаев диабета 2 типа за 3 645 585 человеко-лет наблюдения. Употребление продуктов, богатых антоцианами, особенно черники и яблок / груш, было связано с более низким риском развития диабета 2 типа.Не было обнаружено значимых ассоциаций для общего потребления флавоноидов или других подклассов флавоноидов.

Mink et al27 определили потребление флавоноидов и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе. Отдельные продукты, богатые флавоноидами, связанные со значительным снижением смертности, включали яблоки или груши, а также ишемическую болезнь сердца и сердечно-сосудистые заболевания.

Muraki et al28 определили, связаны ли потребление фруктов и риск диабета 2 типа, объединив результаты трех продольных когортных исследований.Они сообщили о различиях между отдельными фруктами. Повышенное потребление определенных целых фруктов, особенно черники, винограда и яблок / груш, в значительной степени связано с более низким риском развития диабета 2 типа, тогда как большее потребление фруктового сока связано с более высоким риском.

Хотя существует большой интерес к средиземноморской диете и улучшению статуса, другие модели питания также изучаются на предмет их полезного воздействия на здоровье. Olsen et al29 разработали пищевой индекс, основанный на традиционных скандинавских продуктах питания с ожидаемым эффектом укрепления здоровья и связавший его со смертностью от всех причин в когорте датчан (n = 57 053) в возрасте от 50 до 64 лет.За 12 лет наблюдения умерли 4126 человек из когорты. Индекс здорового питания Скандинавских стран, состоящий из традиционных продуктов питания Скандинавии с ожидаемым воздействием на здоровье (рыба, капуста, ржаной хлеб, овсянка, яблоки и груши и корнеплоды), был извлечен и связан со смертностью с помощью моделей пропорциональных рисков Кокса. Потребление цельнозернового ржаного хлеба было фактором, наиболее стабильно связанным с более низкой смертностью среди мужчин. Защитный эффект традиционного узора, в который были включены груши, был сильнее у мужчин, чем у женщин.

Самые последние проспективные когортные исследования фруктов и овощей и защиты от рака показывают ограниченную связь. Результаты когорты EPIC показали, что потребление яблок и груш было связано с меньшим количеством рака легких.30 Исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения — исследование диеты и здоровья AARP, обнаружило некоторую защиту от рака легких с более высоким потреблением фруктов из группы розоцветных ( яблоки, персики, нектарины, сливы, груши и клубника) .31 Более поздние публикации этой группы не обнаружили связи между потреблением фруктов и овощей и общей заболеваемостью раком.32

Таким образом, существует мало исследований, посвященных уникальной пользе груш для здоровья. Яблоки и груши обычно связываются вместе в приборах частоты приема пищи из-за их схожего состава. Защитные свойства яблочно-грушевого рациона в целом не хуже, чем у фруктов в целом, а иногда и лучше в проспективных когортных исследованиях.

ВЫВОДЫ

  • Потребление фруктов, включая груши, повсеместно пропагандируется в диетических рекомендациях.

  • Груши — отличный источник пищевых волокон и хороший источник витамина С.Груши, как и большинство фруктов, содержат калий в рационе. Пищевые волокна и калий являются важными питательными веществами в рационе питания США.

  • Груши богаты фруктозой и сорбитолом. В сочетании с диетической клетчаткой потребление груш должно улучшить здоровье кишечника и предотвратить запоры.

  • Груши содержат антиоксиданты и содержат флавонолы, особенно антоцианы. Употребление груш / яблок в проспективных когортных исследованиях связано с меньшей частотой развития диабета 2 типа и инсульта.

  • Доказательства связи между потреблением груш и последствиями для здоровья немногочисленны и разнообразны. Срочно необходимы интервенционные исследования с грушами, которые показывают положительные результаты для здоровья, скорее всего, улучшение здоровья кишечника.

Сноски

Авторы ранее получали грант от USA Pears. Авторы предоставили собственное финансирование, чтобы позволить опубликовать эту статью в открытом доступе.

ССЫЛКИ

2. Гейслер М. Груши.Ag MRC. Национальный информационный ресурс по сельскому хозяйству с добавленной стоимостью . Эймс, ИА: Ресурсный центр по агромаркетингу, Университет штата Айова; 2013. [Google Scholar] 3. Бейтс С.Дж., Прентис А., Финч С. Гендерные различия в потреблении пищи и питательных веществ, а также в индексах статуса по данным Национального обследования диеты и питания людей в возрасте 65 лет и старше. евро J Clin Nutr . 1999; 53: 694– 699. [PubMed] [Google Scholar] 4. Локк Э., Коронадо Г.Д., Томпсон Б., Куниюки А. Сезонные колебания в потреблении фруктов и овощей в сельском сельскохозяйственном сообществе. J Am Diet Assoc . 2009; 109: 45– 51. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 5. Коул ЧР, Восходящий Р., Лифшиц Ф. Последствия неполного усвоения углеводов при употреблении фруктового сока у младенцев. Arch Pediatr Adolesc Med . 1999; 153: 1098– 1102. [PubMed] [Google Scholar] 6. Кеверс К., Pincemail J, Tabart J, Defraigne JO, Dommens J. Влияние сорта, времени сбора урожая, условий хранения и шелушения на антиоксидантную способность и содержание фенольной и аскорбиновой кислоты в яблоках и грушах. Дж. Сельское хозяйство. Хим. . 2011; 59: 6165– 6171. [PubMed] [Google Scholar] 7. Йованович-Малиновска Р., Кузманова С., Винкельхаузен Э. Профиль олигосахаридов во фруктах и ​​овощах как источниках пребиотиков и функциональных пищевых продуктов. Int J Продовольственная собственность . 2014; 17 (5): 949– 965. [Google Scholar] 8. Fourie PC, Hansmann CF, Oberholzer HM. Содержание сахара в свежих яблоках и грушах в Южной Африке. Дж. Сельское хозяйство Food Chem. . 1991; 39: 1938– 1939. [Google Scholar] 9. Silva FJP, Gomes MH, Fidalgo F, Rodrigues JA, Almeida DPF.Антиоксидантные свойства и качество плодов при длительном хранении груши «Роча»: влияние зрелости и условий хранения. J Food Qual . 2010; 33: 1– 20. [Google Scholar] 10. Ли X, Ван Т., Чжоу Б., Гао В., Цао Дж., Хуан Л. Химический состав, антиоксидантный и противовоспалительный потенциал кожуры и мякоти 10 различных сортов груш ( Pyrus spp.). Food Chem . 2014; 152: 531– 538. [PubMed] [Google Scholar] 11. Рассел В.Р., Лабат А., Скобби Л., Дункан Г.Дж., Дати Г.Г.Содержание фенольной кислоты в фруктах, которые обычно потребляются и производятся на месте в Шотландии. Food Chem . 2009; 115: 100– 104. [Google Scholar] 12. Бунзель М., Ральф Дж. ЯМР-характеристика лигнинов, выделенных из нерастворимых пищевых волокон фруктов и овощей. Дж. Сельское хозяйство Food Chem. . 2006; 54: 8352– 8361. [PubMed] [Google Scholar] 13. Ли X, Zhang JY, Gao VVY, Wang HY, Cao JG, Huang LQ. Химический состав, противовоспалительная и антиоксидантная активность обоих сортов груши. Дж. Сельское хозяйство Food Chem. .2012; 60: 8738– 8744. [PubMed] [Google Scholar] 14. Славин Ю. Напитки и масса тела: проблемы в процессе научно-обоснованного обзора Подкомитета по углеводам Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2010 г. Nutr Ред. . 2012; (Приложение 2): S111– S120. [PubMed] [Google Scholar] 15. Кларк MJ, Славин JL. Влияние клетчатки на сытость и прием пищи: систематический обзор. J Am Col Nutr . 2013; 32: 200– 211. [PubMed] [Google Scholar] 16. Кахлон Т.С., Смит Г.Е. Связывание желчных кислот in vitro бананами, персиками, ананасами, виноградом, грушами, абрикосами и нектаринами. Food Chem . 2007; 101: 1046– 1051. [Google Scholar] 17. Барбоза ACL, Саркар Д., Пинто MDS, Анколекар С., Грин Д., Шетти К. Биоактивный потенциал свежесобранных груш и груш длительного хранения, связанный с диабетом 2 типа, с использованием моделей анализа in vitro. J Food Biochem . 2013; 37: 677– 686. [Google Scholar] 18. Хамаузу Й, Форест Ф, Хирамацу К., Сугимото М. Влияние процианидинов груши ( Pyrus communis L.) на повреждения желудка, вызванные HCl / этанолом у крыс. Food Chem .2007; 100: 255– 263. [Google Scholar] 19. Леонтович Х., Горинштейн С., Лойек А. и др. Сравнительное содержание некоторых биологически активных соединений в яблоках, персиках и грушах и их влияние на липиды и антиоксидантную способность у крыс. Дж Нутр Биохим . 2002; 13: 603– 610. [PubMed] [Google Scholar] 20. Альварес-Паррилья Э., Де Ла Роуз Л.А., Легаррета П., Саенс Л., Родриго-Гарсия Дж., Гонсалес-Агилар Г.А. Ежедневное употребление яблочного, грушевого и апельсинового сока по-разному влияет на липиды плазмы и антиоксидантную способность курящих и некурящих взрослых. Int J Food Sci Nutr . 2010; 61: 369– 380. [PubMed] [Google Scholar] 21. Ли Г, Чжу И, Чжан И, Ланг Дж, Чен И, Лин В. Расчетное ежедневное потребление флавоноидов и стильбена из фруктов, овощей и орехов и ассоциации с липидным профилем у взрослых китайцев. J Acad Nutr Diet . 2013; 113: 786– 794. [PubMed] [Google Scholar] 22. Conceicao de Oliveria M, Sichieri R, Mozzer RV. Низкокалорийная и плотная диета с добавлением фруктов снижает вес и потребление энергии у женщин. Аппетит .2008; 51: 291– 295. [PubMed] [Google Scholar] 23. Барретт Д.М., Ллойд Б. Передовые методы сохранения и удержания питательных веществ во фруктах и ​​овощах. J Sci Food Agric . 2012; 92: 7– 22. [PubMed] [Google Scholar] 24. Ларссон СК, Виртамо Дж., Волк А. Общее и конкретное потребление фруктов и овощей и риск инсульта: проспективное исследование. Атеросклероз . 2013; 227: 147– 152. [PubMed] [Google Scholar] 25. Ху Д., Хуан Дж., Ван И, Чжан Д., Цюй Ю. Потребление фруктов и овощей и риск инсульта: метаанализ проспективных когортных исследований. Ход . 2014; 45: 1613– 1619. [PubMed] [Google Scholar] 26. Ведик Н.М., Пан А., Кэссиди А. и др. Потребление флавоноидов с пищей и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США. Ам Дж. Клин Нутр . 2012; 95: 925– 933. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 27. Норк П.Дж., Скраффорд К.Г., Баррадж Л. и др. Потребление флавоноидов и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное исследование у женщин в постменопаузе. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85: 895– 909. [PubMed] [Google Scholar] 28.Мураки И., Имамура Ф., Мэнсон Дж. Э. и др. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. BMJ . 2013; 347: f5001. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 29. Олсен А., Эгеберг Р., Халкьяер Дж., Кристенсен Дж., Овервад К., Тьённеланд А. Здоровые аспекты диеты северных стран связаны с более низкой общей смертностью. J Nutr . 2011; 141: 639– 644. [PubMed] [Google Scholar] 30. Lineisen J, Rohrmann S, Miller AB и др. Потребление фруктов и овощей и риск рака легких: обновленная информация из Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC). Инт Дж. Рак . 2007; 121: 1103– 1114. [PubMed] [Google Scholar] 31. Райт М.Э., Парк Й., Субар А.Ф. и др. Потребление фруктов, овощей и определенных ботанических групп в отношении риска рака легких в исследовании диеты и здоровья NIH-AARP. Am J Epidemiol . 2008; 168: 1024– 1034. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 32. Джордж С.М., Парк Й., Лейтцман М.Ф. и др. Потребление фруктов и овощей и риск рака: проспективное когортное исследование. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 347– 353.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Замороженные, консервированные, сушеные: вам нужны свежие фрукты для здорового питания?

Вопрос: Замороженные, консервированные и сушеные фрукты так же питательны, как и свежие?

Ответ: Летом свежие фрукты местного производства обеспечивают максимальное питание и вкус. Зимой же вариантов мало. Когда вы выбираете яблоки, апельсины, грейпфрут, бананы и другие яблоки, добавить в зимний рацион разнообразные фрукты может быть непросто.

Консервированные, замороженные и сушеные фрукты предлагают альтернативу, когда свежие продукты не в сезон, а во многих случаях и удобство. Можно быстро добавить замороженную клубнику в протеиновый коктейль или бросить порцию несладкого яблочного пюре в сумку для обеда.

История продолжается под рекламой

В целом консервированные и замороженные фрукты содержат такое же количество витаминов и минералов, как и их свежие эквиваленты. Фрукты обычно замораживают или консервируют очень скоро после сбора, поэтому содержание витаминов и минералов сохраняется.Консервированные фрукты содержат меньше витамина С по сравнению со свежими фруктами, поскольку процесс консервирования истощает часть витамина. Однако уровень витамина С остается постоянным на протяжении всего срока годности фруктовых консервов.

У них тоже могут быть недостатки. Консервированные персики и груши содержат немного меньше клетчатки, чем их свежие аналоги, потому что их кожура была удалена. А консервированные фрукты, упакованные в сироп, содержат лишний сахар и калории, которые большинству из нас не нужны. Например, две половинки персика, консервированные в густом сиропе, содержат 24 грамма добавленного сахара (обычно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы), или шесть чайных ложек.

Вы можете слить жидкость из консервированных фруктов, чтобы уменьшить содержание сахара. Еще лучше покупайте консервированные фрукты без сахара и консервированные в собственном соку или воде.

Как и свежие фрукты, сухофрукты содержат клетчатку, витамины и минералы. Однако сушеные фрукты содержат меньшее количество витамина С и фолиевой кислоты, чем свежие фрукты, из-за потерь, которые происходят во время сушки.

Основным недостатком сухофруктов является то, что они содержат больше калорий на порцию, чем свежие фрукты. Это связано с тем, что большая часть воды, которая придает фруктам основную массу, была удалена.Например, одна чашка винограда содержит 110 калорий и 29 граммов природного сахара. Та же порция изюма (сушеного винограда) содержит 521 калорию и 128 граммов сахара.

Если вы следите за потреблением калорий, уменьшите размер порции сухофруктов до четверти чашки. И обязательно выбирайте сухофрукты без добавления сахара; сушеная подслащенная клюква, например, содержит семь чайных ложек добавленного сахара на четверть стакана.

Сушеные фрукты также можно консервировать с помощью сульфита, который может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, особенно у людей с астмой.Если вы чувствительны к сульфитам, прочтите этикетку и избегайте продуктов, которые их содержат.

История продолжается под рекламой

Включите в свой рацион разнообразные фрукты каждый день. Canada’s Food Guide рекомендует взрослым потреблять от семи до 10 порций овощей и фруктов каждый день. Детям и подросткам требуется от четырех до восьми порций в день, в зависимости от возраста и пола. Хотя нет официальных указаний относительно того, сколько из этих ежедневных порций должно быть фруктами, я рекомендую вам съесть как минимум четыре порции фруктов (например,грамм. две чашки свежих фруктов) в день.

Одна порция фруктов эквивалентна одному свежему фрукту среднего размера (например, яблоко, апельсин или банан), половине грейпфрута, одной четверти стакана кураги (10 половинок), одной половине стакана ягод или одной четверть стакана изюма.

Лесли Бек, зарегистрированный диетолог, работает в клинике Medisys в Торонто. Она регулярно пишет на новостном канале CTV.

Могут ли морские свинки есть груши? (Размер порции, опасности и многое другое)

Мы можем получать комиссию, если вы нажимаете на ссылку, но без каких-либо дополнительных затрат для вас.Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Написано Тимом Роудсом Последнее обновление: 1 июня 2021 г.

Наличие домашних животных и уход за ними являются обязанностью; поэтому вам может быть интересно, какие продукты следует включать в рацион морской свинки, например — могут ли морские свинки есть груши?

У вас есть морская свинка в качестве домашнего питомца или вы думаете завести ее?

В обоих случаях важно знать, что морская свинка может есть, а что нельзя.

И при таком большом количестве доступных продуктов может быть трудно понять, что можно или нельзя кормить морской свинке.

Одна вещь, которой вы можете захотеть покормить морскую свинку, — это груши.

Это восхитительные и сладкие на вкус фрукты, которые обладают рядом преимуществ для здоровья, и мы, люди, любим их в любое время дня в качестве закуски, но могут ли морские свинки есть груши?

И если они могут быть у них, есть ли какие-либо побочные эффекты при кормлении груш морским свинкам, сколько их можно кормить, имеет ли это какие-либо преимущества для морских свинок?

Любят ли морские свинки груши?

Прежде чем ответить на вопрос, могут ли морские свинки есть груши, давайте сначала ответим на один важный вопрос, они вообще любят груши?

И, к счастью, ответ — да, они действительно любят груши!

Могут ли морские свинки есть груши?

Короче говоря, да, морские свинки могут есть груши, но для ответа есть нечто большее, чем просто «да» или «нет».

Хотя диета морской свинки в основном состоит из сена и фруктов, таких как груши, которые не являются естественной частью их рациона, кормить грушами морскую свинку совершенно нормально.

Хотя есть несколько вещей, которые нужно знать перед тем, как скармливать груши морской свинке, например, размер порции, количество и частота.

Какие груши они могут есть, и есть ли опасности, связанные с кормлением груш для морских свинок.

Эти вещи важны, поскольку мы хотим кормить морских свинок пищей, которая будет обеспечивать их безопасность и здоровье.

Важно отметить, что ожидаемая продолжительность жизни морской свинки зависит от рациона, которым мы их кормим, поэтому это важно знать.

Размер порции

Теперь, когда мы знаем, что морские свинки могут есть груши, давайте посмотрим, сколько мы на самом деле можем их кормить.

Хотя мы, люди, можем съедать несколько порций груш каждый день, морские свинки разные, они не могут есть столько же, сколько мы, особенно когда речь идет о фруктах.

Морским свинкам рекомендуется нарезать груши на мелкие кусочки, а не на большие, чтобы они могли есть груши в небольших количествах.

Кормление их небольшими порциями может предотвратить их переедание и избыточный вес.

Сколько раз морские свинки могут есть груши?

Как упоминалось ранее, сладкие фрукты, такие как груши, не являются естественной частью рациона морских свинок, поэтому мы не должны чрезмерно кормить их.

Рекомендуется кормить их фруктами один или два раза в неделю.

Это происходит главным образом потому, что сладкие фрукты, такие как груши, являются кислыми, и их чрезмерное кормление может иметь негативные последствия для морской свинки.

По этой причине важно проверить, сколько груш может обработать ваша морская свинка.

Давайте им одну или две штуки в неделю и посмотрите, как они отреагируют.

Если побочные эффекты начинают проявляться, уменьшите количество, но если все в порядке, вы можете продолжать давать им то же количество или даже попробовать добавить количество.

Также важно отметить, что когда вы кормите их грушами, не кормите их другими сладостями в тот же день.

Груши уже содержат большое количество воды и сахара, поэтому добавление большего количества сладких угощений в тот же день может навредить морской свинке.

Питательные вещества в грушах

Прежде чем мы погрузимся в негативное воздействие груш на морских свинок, ознакомьтесь с некоторыми пищевыми данными о грушах из Национальной базы данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США.

  • Витамин C — 6 мг / 100 г
  • Витамин A — 25 МЕ
  • Витамин K — 4,4 мкг / 100 г
  • Кальций — 9 мг / 100 г
  • Фосфор — 12 мг / 100 г
  • Калий — 116 мг / 100 г
  • Клетчатка — 3,1 г / 100 г
  • Сахар — 9,75 г / 100 г
  • Белок — 0.36 г / 100 г
  • Углеводы — 15,23 г / 100 г
  • Калории — 57 Ккал
  • Жиры — 0,14 г / 100 г
  • Вода — 83,96 г / 100 г

Побочные эффекты кислых фруктов

Итак, что это побочные эффекты, и могут ли они отрицательно повлиять на здоровье морской свинки?

Хотя груши содержат такие питательные вещества, как витамин С и немного витамина А, важно помнить, что все должно быть в умеренных количествах, даже самые полезные продукты.

Избыток воды и сахара

Груши сладкие на вкус, что означает, что в них содержится большое количество воды и сахара, чрезмерное переваривание этого может привести к проблемам с пищеварением и язвам во рту у морских свинок.

Высокое содержание сахара и воды также может привести к перееданию морской свинки и полноте, что нехорошо, поскольку может сократить продолжительность жизни морской свинки.

Диарея и ожирение

Переедание груш также может привести к диарее у морских свинок.

Если вы видите, что ваша морская свинка ведет себя иначе, например, менее активна или проявляет признаки ожирения, то необходимо немедленно уменьшить количество фруктов и сладостей, которые вы кормите своей морской свинкой.

В таких случаях особенно необходимо сократить количество фруктов и овощей, содержащих большое количество сахара и углеводов.

Преимущества груш

Теперь, когда мы знаем о негативных эффектах груш, давайте рассмотрим еще несколько положительных моментов и узнаем, какие преимущества груша может принести вашим морским свинкам.

Как мы видели ранее, груши содержат большое количество воды, точнее 84%, они также содержат несколько витаминов, таких как витамин А, витамин С и витамин К, а также другие антиоксиданты.

Еще одним преимуществом является то, что они богаты клетчаткой, которая необходима для хорошо сбалансированного питания.

Все эти преимущества очень важны, потому что морские свинки не способны вырабатывать витамины сами по себе, а витамин С является неотъемлемой частью их рациона.

Недостаток витамина С может вызвать болезнь под названием цинга, которая является одним из наиболее распространенных заболеваний, диагностируемых у морских свинок.

Какие виды груш могут есть морские свинки?

Доступно несколько видов груш, но это не значит, что морские свинки могут есть их все, важно знать, какие виды могут есть морские свинки, чтобы быть здоровыми.

Как приготовить грушу для морской свинки?

Убедитесь, что кожура груши вымыта должным образом, удалив все признаки присутствующих пестицидов или химикатов.

Мы хотим подавать груши с кожурой, так как она обеспечивает морских свинок дополнительными питательными веществами.

После этого нарежьте груши небольшими ломтиками, как упоминалось ранее, размер груш имеет значение, поскольку мы не хотим, чтобы наши морские свинки переедали, и у них могут возникнуть проблемы с поеданием больших ломтиков.

Важно помнить, что всегда удаляйте любые семена из груш, они содержат небольшое количество цианида, который может быть вредным для вашей морской свинки.

Также есть вероятность, что они задохнутся от семян, если они не будут удалены должным образом.

Положите маленькие кусочки груш в контейнер для фруктов или миску.

Если у морских свинок останутся остатки, немедленно удалите их, поскольку они могут быстро заразиться мухами или даже крысами.

Могут ли морские свинки есть замороженные груши?

Груши часто продаются замороженными в супермаркетах, безопасны ли они для ваших морских свинок?

Да, они безопасны для морских свинок.

Хотя обычно считается, что лучше не кормить морских свинок замороженными кормами.

Замораживание фруктов или других продуктов питания обычно приводит к разрушению ферментов в продуктах питания, что приводит к потере в них необходимых витаминных компонентов. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Таким образом, хотя кормить морских свинок замороженными продуктами, такими как груши, вполне нормально, лучше придерживаться свежих фруктов, поскольку они содержат больше питательных веществ и, следовательно, приносят больше пользы морским свинкам.

Могут ли морские свинки есть консервированные груши?

Еще один популярный вид груш — консервированные груши.

Для нас, людей, они очень удобны, так как мы можем хранить их долгое время, и они обычно дешевле, чем свежие пары.

Но это не жизнеспособный вариант для наших морских свинок, так как консервированные фрукты обычно содержат фруктовые соки, которые мы не должны кормить морских свинок.

Эти фруктовые соки обычно содержат очень много сахара, что ужасно для здоровья морской свинки, поэтому мы не должны подавать им консервированные груши.

Кроме того, консервированные груши или любые другие консервированные фрукты содержат значительно меньше питательных веществ по сравнению со свежими фруктами.

Консерванты, используемые для увеличения срока их хранения, также могут нанести вред морским свинкам, поскольку они содержат химические вещества, вредные для морских свинок.

Гораздо лучше кормить их свежими овощами и фруктами, так как они содержат наибольшее количество питательных веществ и помогут дополнить их рацион.

Альтернативы грушам

Теперь, когда мы знаем, что морские свинки могут есть груши, как насчет других фруктов, могут ли морские свинки есть другие виды фруктов?

Ответ — да, морская свинка может съесть несколько фруктов вместо груш.

Яблоки

Яблоки похожи на груши, они прекрасно подходят для морской свинки.

Как и груши, яблоки являются отличным источником витамина С, клетчатки и других питательных веществ, необходимых для диеты морской свинки, они даже содержат немного больше витамина С, чем груши.

И точно так же, как груши, для сервировки яблок обязательно нарезайте их на мелкие кусочки.

Не трогайте кожуру яблока, поскольку они также содержат витамины и клетчатку, увеличивая количество питательных веществ, которые получает морская свинка.

Также важно уменьшить количество яблок, которые вы подаете своим морским свинкам, и хотя некоторые виды яблок не такие сладкие, как груши, они все же содержат сахар.

Может быть вредным, если чрезмерно переваривается морской свинкой.

Апельсины

Другой альтернативой, которую вы можете предложить своим морским свинкам, являются апельсины.

Они довольно популярны, так как большинство морских свинок любят есть апельсины и предпочитают их любым другим фруктам.

Как и груши, апельсины являются хорошим источником клетчатки и воды, а также содержат большое количество витамина С, который, как мы все знаем, важен для здоровья морских свинок.

Хотя у них есть недостатки, похожие на недостатки груш, поскольку они оба довольно кислые и содержат приличное количество сахара, а это означает, что их следует подавать экономно.

Кислотность может вызвать образование язв во рту у морской свинки.

Поэтому, если вы заметили появление язв во рту, немедленно прекратите кормить морских свинок апельсинами или любыми другими кислыми фруктами, если на то пошло.

Правильная подготовка апельсинов также важна, не забудьте удалить кожицу, а не оставлять их, как мы делаем с грушами и яблоками.

Также удалите семена перед тем, как скармливать их морским свинкам.

Клубника

Клубника — еще один популярный фрукт, которым люди любят кормить своих морских свинок.

Одна из причин этого — терпкий вкус клубники.

В них относительно мало сахара, фактически, в них самое низкое количество сахара по сравнению с другими фруктами, упомянутыми ранее.

Несмотря на то, что в них мало сахара, в них содержится много витамина С, что делает их еще более привлекательными для кормления морских свинок.

Владельцы морских свинок обычно подают клубнику с прикрепленной крышкой, и хотя это может показаться нормальным, на самом деле это не очень хорошая практика.

Так как клубника относится к семейству розовых, зеленые части плодов содержат небольшое количество цианида внутри, как и другие представители семейства розовых.

Это означает, что они могут быть довольно вредными для морской свинки, поэтому рекомендуется удалить верхнюю часть клубники, прежде чем подавать их морской свинке.

И хотя вам, возможно, не придется нарезать клубнику на мелкие кусочки, это может сделать клубнику более привлекательной для морских свинок.

Нарезанные кусочки меньше, что означает, что морской свинке будет легче их съесть, а маленькие кусочки будут издавать более аппетитный запах, чем большая целая клубника.

Дыни

Как и другие упомянутые фрукты, вы можете кормить своих морских свинок дынями примерно один или два раза в неделю.

Любой вид дыни прекрасно подойдет для их кормления, но дыни — самые полезные из них, так как они содержат наибольшее количество витамина С и кальция.

Дыни также обладают теми же преимуществами, что и фрукты, упомянутые ранее.

Они содержат много воды, что способствует увлажнению.

Они содержат клетчатку, которая помогает предотвратить запоры и улучшает перистальтику кишечника, а также антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток морской свинки.

Убедитесь, что дыни свежие и комнатной температуры, так как это лучший способ подавать их морским свинкам.

Кроме того, не забудьте удалить все семена и кожуру, поскольку и то, и другое может быть вредным для морской свинки.

Могут ли морские свинки есть сушеные фрукты?

Теперь, когда мы знаем, что морские свинки могут есть свежие фрукты, и насколько полезны эти фрукты для морской свинки, как насчет сухофруктов, может ли морская свинка есть и сушеные фрукты?

Что ж, краткий ответ — да, могут, но есть разница между тем, могут ли они и должны ли.

Сухофрукты, по сравнению со свежими фруктами, содержат большее количество сахара, а это означает, что они также будут иметь больше калорий.

И, как мы теперь знаем, основная проблема при кормлении морских свинок фруктами — это сахар, поэтому мы можем кормить их только в небольших количествах, это еще более верно для сухофруктов.

Кормление их небольшими порциями не повредит вашей морской свинке.

Но важно отметить, что сухофрукты — это скорее лакомство для морской свинки, а не существенная часть ее рациона.

Кроме того, свежих фруктов более чем достаточно для морской свинки, поэтому, даже если они могут есть сухофрукты, придерживаться свежих фруктов для них гораздо полезнее.

Есть ли здоровая альтернатива грушам?

Мы знаем, что кормить морских свинок грушами и другими фруктами можно только один или два раза в неделю, так чем еще мы можем их кормить?

А какие более здоровые альтернативы грушам?

Рацион морской свинки должен в основном состоять из высококачественного гранулированного корма для морских свинок и иногда овощей или фруктов.

Мы рассмотрели типы фруктов, которые могут есть морские свинки, но как насчет овощей?

В отличие от фруктов, морские свинки могут есть овощи один раз в день, поскольку в овощах не так много сахара.

Вот несколько полезных овощей, которыми можно кормить свою морскую свинку:

  • Морковь
  • Шпинат
  • Зеленые бобы
  • Ракета
  • Морковные ботвы
  • Салат Ромейн
  • 9018 Сладкий цуккини
  • Цуккини
  • картофель
  • Помидоры (Удалите стебли и листья)
  • Спаржа
  • Брюссельская капуста
  • Брокколи
  • Пастернак
  • Артишоки
  • Капуста
  • Кресс-салат
  • 90 Хотя этот список может показаться длинным199 это всего лишь некоторые овощи, которыми вы можете кормить свою морскую свинку, есть больше овощей, которые может съесть ваша морская свинка.

    Все эти овощи содержат необходимые витамины и минералы, которые полезны для здоровья вашей морской свинки.

    Перед тем, как подавать овощи морской свинке, обязательно тщательно вымойте их заранее, удалив все признаки вредных пестицидов, и подавайте овощи при комнатной температуре.

    Какие овощи не могут есть морские свинки?

    Хотя большинство овощей безопасны для употребления в пищу морской свинкой, есть некоторые овощи, которые нельзя давать морской свинке.

    Мы упомянули помидоры в списке овощей, которые могут есть морские свинки, но важно отметить, что стебли и листья помидоров могут быть вредными для вашей морской свинки. То же самое и с помидорами.

    Это потому, что, хотя мякоть томатов и томатилло годится для употребления в пищу, стебли и листья токсичны и могут нанести вред морской свинке.

    Ревень — еще один овощ, которого следует избегать от морских свинок, поскольку они очень ядовиты для морских свинок.

    Вот еще несколько продуктов, которыми нельзя кормить морских свинок, так как они могут быть ядовитыми, содержат слишком много жира или сахара, не имеют питательной ценности или даже могут представлять опасность для морской свинки от удушья.

    • Лук
    • Авокадо
    • Орехи
    • Шоколад
    • Хлеб
    • Арахисовое масло
    • Кофеин
    • Молочные продукты
    • Грибы
    • Чеснок
    Мы успешно ответили

    0

  • Чеснок
вопрос, а можно ли у морских свинок груши?

Морским свинкам действительно можно есть груши, поскольку они полезны для здоровья морской свинки.

Они богаты витамином С, клетчаткой, витамином А и другими антиоксидантами.

Но следует отметить, что морские свинки могут есть груши только один или два раза в неделю, так как их чрезмерное кормление может иметь отрицательные побочные эффекты.

А морских свинок лучше кормить свежими грушами, а не замороженными или консервированными.

Теперь, когда мы все это знаем, дайте груши своей морской свинке, это хорошее угощение, которое, несомненно, скрасит их день.

Если вы нашли это полезным, вот еще несколько статей о морских свинках и их рационах, которые содержат полезную информацию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.