Яблочный уксус лечебные свойства: Яблочный уксус на страже красоты и здоровья

Содержание

Яблочный уксус на страже красоты и здоровья

Яблочный уксус пользуется большой популярностью у сторонников здорового питания. Они наделяют этот продукт целебными свойствами и включают его в свой рацион. С ними нельзя не согласиться: в яблочном уксусе или в уксусе из сидра от ITLV действительно содержится большое количество полезных и питательных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека.

Яблочный уксус на страже красоты и здоровья

Рассказываем, почему яблочный уксус обязательно должен присутствовать в Вашем рационе и как использовать этот продукт в кулинарии и косметических целях.

Полезные свойства яблочного уксуса

В полезных свойствах яблочного уксуса сомневаться не приходится. Научные исследования доказали, что этот продукт благоприятно воздействует на организм на клеточном уровне. Все дело в богатом составе уксуса: в нем содержатся витамины группы В, А, Е, Р, С, более 16 видов важных аминокислот, а также ценные микроэлементы, среди которых магний, железо, кальций, медь, фосфор, сера, натрий.

Регулярное употребление уксуса на основе сидра укрепляет иммунитет и повышает защитные силы человека. Уксус мягко очищает организм и выводит шлаки, токсины и прочие вредные и ненужные вещества. Яблочный уксус – это известный спазмолитик, антисептик и природное мочегонное средство.

Нельзя не упомянуть о пользе уксуса из сидра от ITLV для пищеварительной системы. Ценный продукт помогает нормализовать обменные процессы, улучшает работу желудка и кишечника, предотвращает запоры и другие проблемы с пищеварением. Именно поэтому яблочный уксус советуют употреблять тем, кто стремится похудеть.

А еще этот вид уксуса полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Яблочный уксус повышает эластичность стенок сосудов и помогает понизить количество вредного холестерина в крови.

При этом важно упомянуть, что некоторым людям следует употреблять уксус с осторожностью, несмотря на широкий спектр полезных свойств. В эту категорию входят люди, которые страдают гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатитом, пиелонефритом, нефрозом. Поэтому, консультация с доктором обязательна!

Применение в кулинарии

Яблочный уксус широко используют в кулинарии. Вы не пожалеете, если добавите этот продукт в свое меню. Полезные свойства уксуса на основе сидра помогут Вам без малейших усилий сделать рацион богаче и питательнее.

В то же время, уксус из сидра от ITLV не только укрепит здоровье, но и заставит совершенно привычные блюда заиграть новыми гастрономическими красками. Не зря его так любят жители средиземноморских стран – в местную кухню он вписывается особенно гармонично.

Уксус из сидра ITLV можно использовать как приправу к холодным овощным закускам или холодным блюдам из рыбы и морепродуктов, блюдам из рыбы, для приготовления холодных соусов и майонезов, для домашних заготовок и консервирования, а также для приготовления интересных напитков и домашней выпечки. Здесь Вы можете посмотреть различные рецепты с использованием уксуса из сидра от ITLV.

При выборе яблочного уксуса обязательно читайте информацию на упаковке. Старайтесь выбирать продукт от проверенного производителя. Именно в таком уксусе будет максимум пользы для Вашего организма. К примеру, яблочный уксус от ITLV отличается высоким качеством: его производят в Испании согласно строгим европейским стандартам.

Рецепты красоты

Яблочный уксус применяют не только в кулинарии. Это также эффективный beauty-продукт, который можно использовать для поддержания красоты. уксуса ITLV из сидра укрепляет волосы и ногти, возвращает коже природный блеск и эластичность. Важно лишь правильно употреблять этот продукт в косметических целях и знать меру.

Можно добавить яблочный уксус к маслу для массажа. Полезный продукт повышает позитивный эффект от процедуры: уксус улучшает кровообращение, тонизирует и разглаживает кожу. В результате тело становится подтянутым и упругим.

Делимся рецептами домашних косметических средств на основе яблочного уксуса, которые порадуют Вас великолепным эффектом.

  • Заставить волосы роскошно блестеть поможет кондиционер-ополаскиватель на основе яблочного уксуса. Для его приготовления смешайте 1 литр прохладной воды с 1 столовой ложкой уксуса ITLV из сидра. Помойте голову шампунем, а затем ополосните получившимся кондиционером.

  • Уксус на основе сидра укрепляет ногти, препятствует их расслаиванию и помогает бороться с грибковыми заболеваниями. Регулярно делайте маски на основе этого продукта и радуйтесь отличному состоянию своих ногтей. Смешайте в равных пропорциях яблочный уксус ITLV и мед. Нанесите на стопы и вотрите в ногтевую пластину. Оставьте на 20 минут, а затем смойте теплой водой и вытрите насухо. Готово!

Обязательно включите яблочный уксус от ITLV в свой рацион. Этот продукт сделает вашу кулинарную жизнь не только ярче, но и полезнее!

Вам также будет интересно узнать:

Поделитесь статьей с друзьями

Вверх Ко всем статьям

Можно ли уксусом лечить болезни? Вот научные факты

  • Гэбриэл Нил
  • Статья с сайта Conversation

Автор фото, Getty Images

Полезные для здоровья свойства яблочного уксуса известны давно, но подтверждают ли их научные исследования? Это решил выяснить профессор семейной медицины из Техаса Гэбриэл Нил.

В 1980-х, когда мы с братом были еще детьми, мы любили ходить в Long John Silver’s (американская сеть рыбного фастфуда).

Но манили нас туда не рыбные блюда, а бутылочки с солодовым уксусом, которые стояли на столиках.

Мы откручивали крышечку и потягивали прямо из бутылки пряный божественный нектар с карамельным оттенком.

Вы чувствуете отвращение? Возможно. Мы с братом опередили время? Очевидно, так.

Теперь уксус как панацею от любого недуга рекламируют в соцсетях, и простой поиск в интернете выдаст вам огромное количество ссылок на статьи об этой чудодейственной приправе.

Друзья и коллеги наперебой рассказывают истории об исцелении яблочным уксусом. «Покосил траву на лужайке перед домом и теперь не можешь разогнуться? Уксус — твой лучший друг. Никак не сбросишь лишние пять килограммов? От уксуса они просто растворятся. Что, сифилис? Ну, ты знаешь, что делать — уксус».

Меня как врача-практика и преподавателя медицины постоянно спрашивают о полезности яблочного уксуса. Мне нравятся такие вопросы — ведь можно подробно поговорить об истории уксуса, а затем перейти к сути вопроса: чем именно уксус может быть полезным.

На протяжении истории уксусом лечили многие болезни. Гиппократ, например, советовал принимать его от кашля и простуды, а итальянский врач Томмазо дель Гарбо во время вспышки чумы в 1348 году мыл уксусом руки, лицо и рот, чтобы предотвратить заражение.

Уксус и воду считали отличным средством утолить жажду древнеримские легионеры, и современные спортсмены берут с них пример.

В общем, история предоставляет множество свидетельств полезного воздействия уксуса на организм человека. Но подтверждают ли это современные медицинские исследования?

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Так насколько это научно — считать яблочный уксус панацеей от множества недугов?

Наиболее достоверные доказательства пользы яблочного уксуса для здоровья человека можно найти в нескольких исследованиях. Одно из них показало, что употребление яблочного уксуса улучшает уровень глюкозы в крови после еды у людей, имеющих резистентность к инсулину.

У 11 участников исследования, склонных к диабету, прием одной столовой ложки яблочного уксуса снижал уровень сахара в крови через 30-60 минут после еды более эффективно, чем у группы, принимавшей плацебо.

Ну что ж, неплохо, но речь идет только об 11 индивидуумах, склонных к диабету.

Другое исследование, в котором участвовали взрослые японцы с ожирением, показало заметное снижение у них веса, уровня жиров и триглицеридов в крови после приема этого самого уксуса.

Ученые разделили участников эксперимента на три группы по 155 человек. Одна группа ежедневно принимала 15 мл (примерно столовую ложку) яблочного уксуса, вторая — 30 мл и третья — плацебо.

Затем исследователи измеряли вес, жировую массу и уровень триглицеридов. У участников обеих групп, принимавших 15 и 30 мл уксуса, все три показателя снизились.

Что тут сказать? Хотя эти выводы и нуждаются в подтверждении более масштабными исследованиями, они обнадеживают.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Уксус? Для фиш-энд-чипс он подходит отлично

Эти эксперименты побуждают провести схожие исследования с участием людей, поскольку выводы, основанные только на опытах с животными, недостаточно убедительны.

Итак, реальную пользу уксуса для здоровья предстоит еще проверить на исследованиях с участием большого количества людей. И такие исследования наверняка скоро появятся.

Попробуем теперь зайти с другой стороны: есть ли доказательства того, что уксус может навредить здоровью человека?

В общем-то, нет. Разве что вы будете его пить в больших количествах или слишком концентрированным — например, дистиллированный белый уксус, используемый для очистки (содержание уксусной кислоты в разрешенном для потребления в пищу уксусе составляет 4-8%).

И, конечно, не стоит втирать его в глаза (зачем?!) или нагревать в свинцовом чане, как это делали римляне, чтобы уксус стал сладким. Это, действительно, очень опасно для здоровья.

И, кстати, вообще никогда не разогревайте еду в свинцовом чане, это вредно.

Ну, а для рыбы и картофеля фри яблочный уксус подходит идеально. От всех недугов он вас при этом не исцелит, но гастрономическое удовольствие гарантировано.

А если вы где-то наткнетесь на бутылочку солодового уксуса, вспомните нас с братом и сделайте из нее глоток — на здоровье!

Правовая информация. Эта статья содержит только общие сведения и не должна рассматриваться в качестве замены рекомендаций врача или иного специалиста в области здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов, ссылки на которые присутствуют на этой странице, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые на этих сайтах. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Эта статья впервые была опубликована на сайте Conversation и перепечатывается здесь в рамках лицензии Creative Commons. Прочитать ее оригинал на английском языке можно на сайте BBC Future.

Польза яблочного уксуса: мифы и реальность

В Италии его добавляют в салаты, в Японии – в рис для суши, в Корее им заправляют суп фо-бо. Он придает блюдам легкую приятную кислоту. Самый древний соус прижился на кухнях всех стран мира, а особенно в России, где недостатка в яблоках не было никогда.

«Берем яблоки, нарезаем – их кладем в емкость, и самое главное, чтобы она была не металлическая – стекло. Кладем, заливаем водой и оставляем на 10 дней», – поделилась рецептом изготовления яблочного уксуса хозяйка Олеся.

Приготовленный собственноручно домашний уксус Олеся использует не только на кухне, но и в качестве продукта для красоты: разбавляет водой, добавляет морскую соль, и вот уже готова экспресс-ванночка для рук. А если смешать уксус с водой и эфирным маслом мяты, получатся патчи для глаз – не хуже магазинных.

«Все перемешиваем, и наша волшебная водичка готова. Берем ватные диски, окунаем в эту домашнюю смесь – и можно на глаза. Кожа глаз быстро приводится в порядок», – рассказала девушка.

Такой раствор отчасти действительно можно назвать волшебным. Яблочный уксус – настоящая витаминно-кислотная бомба. В его состав входит огромное количество органических кислот: яблочная, лимонная, молочная, никотиновая. От яблока продукт взял самые полезное: калий, магний, натрий, кальций, железо, цинк и пектины.

Но все чудодейственные свойства могут быть нейтрализованы одним большим минусом: если перепутать дозировку, то кислоты просто сожгут кожу. В тоник или маску для лица продукта можно добавить не больше чем в соотношении 1 к 10. Косметологи предупреждают: средство настолько сильное, что может быть использовано как лекарство – настолько ощутим антибактериальный эффект. Но пользоваться им надо в строго минимальных количествах.

«Его можно использовать для лечения лишая и в качестве дезодоранта – протирать подмышки, и он убивает запах пота», – рассказала про уксус главный врач косметологической клиники Татьяна Балерано.

А вот заслуги продукта в области диетологии, мягко говоря, преувеличены. Единственное доказанное свойство яблочного уксуса в том, что он регулирует уровень сахара в крови. Это связано с тем, что он снижает скорость опорожнения желудка. Эксперты пока изучают механизм, благодаря которому уксус имеет такой эффект, который, впрочем, довольно мало заметен. Так что похудеть на «уксусной» диете вряд ли получится.

«Проводились исследования, которые показывают, что уксус не обладает жиросжигающим эффектом. Он не регулирует аппетит, так что говорить, что уксус регулирует массу тела, мы не можем», – отметила врач-диетолог ФГУБН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева.

Тем более не стоит следовать популярному совету и пить его утром натощак. По словам врачей, даже разбавленный водой яблочный уксус может спровоцировать проблемы не только с желудком, но и зубами. Кислоты могут привести к повышенной чувствительности эмали и даже развитию кариеса.

Яблочный уксус: полезные свойства и применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Врачи предписывают принимать яблочный уксус тем, например, кто принимает йод (разводить йод в чайной ложке яблочного уксуса). Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в яблочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких наиболее важных элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Натуральная яблочная кислота является как бы строительным материалом, соединяющимся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами. Она образует энергию, накапливающуюся в виде гликогена. Замечательны антисептические свойства этого продукта. Ежедневное употребление 2 чайных ложек на стакан воды с одной чайной ложкой меда (или 2 раза по чайной ложке) вполне достаточно для взрослого человека.

Особенно благотворно влияет яблочный уксус при простудных заболеваниях. Людям, стремящимся к правильному, здоровому питанию, без яблочного уксуса не обойтись. Эта прекрасная приправа к салатам делает абсолютно излишним употребление соли. Кроме того, используя яблочный уксус с медом и кипяченой водой (по вкусу), можно замариновать свеклу, приготовить целебный и питательный хрен, красный свекольник.

Лучше делать яблочный уксус самим, хотя во многих городах налажено его промышленное производство.
Такой уксус хорош на вкус, но он более концентрированный, чем домашний. Поэтому его нужно разбавлять водой.

Приготовление: яблоки вымыть, устранить гнилые или червивые части, раздавить или натереть на крупной терке либо пропустить через мясорубку, используя и сердцевину. Можно использовать кожуру, а также остатки от приготовления варенья, компота и т. д.

Эту массу вложить в эмалированный или стеклянный сосуд с широким горлом. Долить теплой кипяченой воды из расчета 1 литр воды на 0,8 кг яблок. На каждый литр воды положить 100 г меда или сахара, 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Сосуд хранить открытым при температуре 20-30 градусов (прикрыть марлей от мух).

Уксусному брожению способствуют жидкость с небольшим содержанием спирта (менее 20 процентов сахаристых веществ), как можно более постоянная температура и как можно большая поверхность контакта с воздухом (анаэробная ферментация). Хранить в темноте, так как прямые солнечные лучи препятствуют брожению. В течение первых 10 дней содержимое сосуда ежедневно помешивать деревянной ложкой, затем переложить в марлевый мешочек и отжать. Получившийся сок вновь процедить через марлю, определить массу и перелить в сосуд с широким горлом. К каждому литру сока добавить 50-100 г меда или сахара и размешать его до полного растворения.

Для проведения 2-й стадии ферментации банку закрыть марлей, завязать и хранить в темноте и тепле до окончания брожения. Брожение считается оконченным в том случае, если жидкость успокоилась и просветлела. В зависимости от соответствующей подготовки сока, температуры и других условий яблочный уксус будет готов примерно через 40-60 дней. Затем, в момент переливания шлангом в бутылки, жидкость профильтровать при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно закрыть пробками, закупорить воском и хранить в прохладном месте. Яблочный уксус поступает в продажу в готовом виде, расфасованный в бутылки.

Яблочный уксус приятен в потреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребностям человеческого организма в кислой добавке к пище.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Яблочный уксус убивает все болезнетворные микробы в желудочно-кишечном тракте.

Хорошее функционирование организма можно обеспечить, если во время еды выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Лечение ангины. В стакане воды растворить 1 чайную ложку яблочного уксуса. Полоскать горло каждый час. Набрать полный рот раствора, прополоскать рот и проглотить.

Пиелит (воспаление почек). Ежедневно выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Для похудения. Перед едой в течение суток выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Головная боль:

а) увеличить потребление яблочного уксуса;

б) во время еды к яблочному уксусу добавлять по две чайные ложки меда на стакан; если боль не проходит, добавлять по 1 столовой ложке;

в) налить в посудину равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар 75 раз. Если головная боль не снимется совсем, то значительно ослабеет.

Гипертония. По две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды выпивать ежедневно.

Рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые углеводами: фрукты, зелень, ягоды, мед (разжижает кровь, снижает давление), яйца, мясо (немного), молоко, горох, бобы, орехи, увеличить ежедневное потребление кислоты в органической форме — есть яблоки, виноград, клюкву или их соки. Солености исключить — повышают давление. Вместо сахара потреблять мед, вместо пшеницы — кукурузу.

Для уменьшения хромоты взять один желток, 1 чайную ложку скипидара и 1 столовую ложку яблочного уксуса, хорошо взбить эту смесь. Тщательно втирать ее в кожу, в больное место.

Опоясывающий лишай. Прикладывать к поврежденным участкам кожи неразбавленный яблочный уксус (поливать прямо из бутылки) 4 раза в день и 3 раза ночью (если вы просыпаетесь). Через несколько минут после применения яблочного уксуса зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.

Ночная потливость. Перед сном протирать кожу яблочным уксусом.

Ожоги. Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненное ощущение.

Сужение варикозно расширенных вен. Поливать яблочным уксусом на расширенные вены и растирать утром и перед сном. Наряду с растиранием дважды в день выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса. Примерно через месяц должно начаться сужение вен.

Стригущий лишай. 6 раз в день к больному месту прикладывать неразбавленный яблочный уксус. Последний раз перед сном.

При беременности желательно в течение всего срока перед завтраком выпивать стакан воды с растворенной в нем чайной ложкой яблочного уксуса. Кроме того, за завтраком, обедом или ужином выпивать стакан воды с двумя ложками яблочного уксуса и двумя ложками меда.

В течение 3 последних месяцев беременности еженедельно по вторникам и пятницам к этой смеси добавлять по 1 капле растворенного йода.

Слезятся глаза. 1 чайная ложка яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить один раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.

Названы неожиданные полезные свойства яблочного уксуса

https://ria.ru/20210222/uksus-1598586707.html

Названы неожиданные полезные свойства яблочного уксуса

Названы неожиданные полезные свойства яблочного уксуса — РИА Новости, 22.02.2021

Названы неожиданные полезные свойства яблочного уксуса

Диетолог Рэйчел Линк в беседе с изданием Express рассказала о неожиданных полезных свойствах яблочного уксуса. РИА Новости, 22.02.2021

2021-02-22T17:22

2021-02-22T17:22

2021-02-22T17:22

общество

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_032afab1a2f1ac4ff00057036983cbbf.jpg

МОСКВА, 22 фев — РИА Новости. Диетолог Рэйчел Линк в беседе с изданием Express рассказала о неожиданных полезных свойствах яблочного уксуса.По ее словам, помимо антибактериального эффекта, уксус обладает множеством других преимуществ для здоровья. Так, с его помощью можно избавиться от нежелательных бородавок: для этого необходимо смочить в уксусе ватный диск и приложить его к новообразованию на ночь.Несколько капель яблочного уксуса в сочетании с чайной ложкой сахара избавят от икоты, отметила специалист.При наличии перхоти Линк рекомендовала втирать средство в кожу головы.

https://ria.ru/20210220/myasnikov-1598312566.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_cc7fcd78b37c077a59f2b1cdb2605d35.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, здоровье

МОСКВА, 22 фев РИА Новости. Диетолог Рэйчел Линк в беседе с изданием Express рассказала о неожиданных полезных свойствах яблочного уксуса.

По ее словам, помимо антибактериального эффекта, уксус обладает множеством других преимуществ для здоровья. Так, с его помощью можно избавиться от нежелательных бородавок: для этого необходимо смочить в уксусе ватный диск и приложить его к новообразованию на ночь.

Несколько капель яблочного уксуса в сочетании с чайной ложкой сахара избавят от икоты, отметила специалист.

«Предполагается, что кислый вкус яблочного уксуса, смешанный с грубой текстурой сахара, способен помочь облегчить икоту, запустив определенный набор нервов, ответственных за характерные сокращения», — объяснила она.

При наличии перхоти Линк рекомендовала втирать средство в кожу головы.

20 февраля 2021, 12:32

Мясников назвал самый полезный продукт

Яблочный уксус снизит вес и холестерин, как принимать в домашних условиях

Яблочный уксус должен быть натуральным
Фото: pixabay.com

Выраженный эффект появится после двух-трех месяцев регулярного приема.

Выяснилось, что натуральный яблочный уксус может быть простой и экономичной природной профилактикой атеросклероза.

В опубликованной в Medical News Today информации сообщается, что лучшего всего сделать яблочный уксус обязательным компонентом заправки для салата.

Второй способ – ежедневно пить воду с уксусом. В большом стакане воды достаточно разбавить столовую ложку уксуса. Эксперты советуют начать прием уксусной воды с малых доз, постепенно доведя до стакана в день. Этого вполне достаточно для общего оздоровительного эффекта для сосудов организма.

В исследовании упоминается, что яблочный уксус улучшает контроль сахара в крови, способствует снижению веса и уровня вредного холестерина.

Результаты еще одного исследования о влиянии яблочного уксуса на организм приводит издание Science Direct. Его участниками стали люди с лишним весом и ожирением. После 12 недель ученые определили, что яблочный уксус значительно снизил уровни триглицеридов и общего холестерина в плазме, а концентрация «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности повысилась.

Участники другого исследования принимали яблочный уксус 8 недель. У них отслеживали содержание жировых компонентов в крови и сосудах. В отчете, опубликованном в Research Gate, сообщается, что в результате исследования отмечено «значительное снижение вредных липидов в крови». А это простое средство назвали отличной профилактикой атеросклероза и сосудистых осложнений, которые могут стать причиной ишемии, тромбозов, инфаркта.

Яблочный уксус: применение в народной медицине

Фото: UGC

Яблочный уксус, применение которого считается полезным для организма, — это натуральное средство. Область использования продукта достаточно широка, но особенно популярным он стал в народной медицине. Расскажем, для чего применяют яблочный уксус, а также отметим его пользу и вред.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Яблочный уксус: польза, противопоказания

Яблочный уксус — это продукт, полученный в ходе естественного брожения яблочного сока. Ученые утверждают, что жидкость содержит много полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. Более того, при регулярном употреблении или применении уксуса можно избавиться от болезней и косметических проблем.

В яблочном уксусе найдете такие полезные вещества: железо, калий, магний, фосфор и около 16-ти видов аминокислот. Соляная кислота поможет переварить пищу, бета-каротин убережет от старения, а калий поддержит мышечный тонус.

Массовый интерес к яблочному продукту возник после выхода в свет книги доктора Д.С. Джарвиса, который считал уксус чудо-средством, помогающим каждому человеку.

Фото: Drink&Food Inform.: UGC

Польза яблочного уксуса заключается в том, что он:

  • помогает наладить метаболизм;
  • способствует похудению;
  • выводит из организма шлаки и токсины;
  • повышает иммунитет;
  • помогает организму бороться с бактериями и вирусами;
  • улучшает эластичность сосудов;
  • укрепляет нервную систему;
  • способствует очищению и оздоровлению кожи, регенерации эпидермиса;
  • благотворно влияет на работу сердца и кровеносной системы;
  • помогает при пищевых отравлениях;
  • останавливает обильные кровотечения.

Однако, как и у любого продукта, у яблочного уксуса есть противопоказания. Вычеркните средство из своего списка для лечения болезней, если у вас:

  • аллергия на яблоки;
  • заболевания ЖКТ;
  • печеночная или почечная недостаточность;
  • цистит;
  • камни в почках или желчном пузыре;
  • повышенная кислотность в желудке.
Фото: NEOSPORTS.ru: UGC

Также яблочный уксус противопоказан детям до 14 лет.

Даже если вы полностью здоровы, будьте аккуратны с приемом яблочного уксуса. Дело в том, что, если пить его неразбавленным, можно получить ожоги слизистых и внутренних органов, а также язву или другие неприятности. Также не допускайте передозировки.

Еще одно негативное свойство яблочного уксуса — он портит зубную эмаль. Поэтому рекомендуется употреблять продукт через соломинку, а затем тщательно прополоскать рот чистой водой.

Если захотите принимать яблочный уксус в лечебных целях, лучше не покупайте готовый продукт, а сделайте его самостоятельно. Такое средство принесет намного больше пользы, тем более что готовить его несложно.

Читайте также: Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Яблочный уксус: применение, советы народной медицины

Сфера применения яблочного уксуса достаточно широка. Народная медицина рекомендует употреблять жидкость, разбавленную водой, внутрь или использовать наружно.

Если будете пить средство, придерживайтесь таких пропорций — 20 г яблочного уксуса (столовая ложка) на 180 г воды (стакан). Это стандартная уксусная вода, которую употребляют при многих болезнях и для похудения. Соблюдайте пропорцию для любых видов лечения, описанных ниже.

Фото: Спорт и Здоровье: UGC

Расскажем, от каких недугов можно избавиться с помощью уксуса:

  • Вылечить простуду.

Если почувствовали, что начинаете заболевать, начинайте принимать уксусную воду. Пейте 1 раз в день натощак.

Также применяйте средство для полоскания горла 3 раза в день. Можете немного увеличить пропорцию уксуса — 30 г на 200 мл воды.

При повышенной температуре протирайте тело слабым раствором яблочного уксуса — облегчение наступает уже через 15 минут.

  • Избавиться от переутомления.

Для бодрости духа и хорошего самочувствия выпивайте натощак уксусную воду. Принимайте средство в течение 10 дней.

Если хотите избавиться от лишнего веса, сразу после пробуждения принимайте уксусную воду по стандартному рецепту. Также пейте по половине стакана жидкости за полчаса до еды. Для улучшения вкусовых ощущений можно добавить немного меда.

Чтобы эффект от употребления уксуса с водой был максимальным, правильно питайтесь и занимайтесь спортом.

  • Уменьшить варикоз.

Страдаете от варикозного расширения вен? Тогда смазывайте проблемные места яблочным уксусом, разведенным водой, в пропорции 50:50. Проводите процедуру ежедневно перед сном.

Дополнительно можете принимать уксусную воду внутрь.

  • Избавиться от болей в суставах.

В стеклянной емкости смешайте 15 г скипидара, сырое яйцо и 20 г яблочного уксуса. Эту смесь нанесите на больные места тонким слоем и накройте пищевой пленкой. Через полчаса смойте средство теплой водой.

Уксусную воду также пьют, чтобы очистить организм от вредных веществ, избавиться от запоров, устранить симптомы тошноты и рвоты.

Яблочный уксус — хорошее средство для красоты кожи и волос. Поэтому его широко применяют в домашней косметологии.

Расскажем, для чего и как использовать яблочный уксус:

  • Для лечения угревой сыпи.

Если страдаете от акне и прыщей, протирайте кожу раствором яблочного уксуса и воды (пропорция — 1:5).

Помимо воды, используйте зеленый чай, отвар ромашки, календулы или крапивы. Но будьте внимательны: средство сушит кожу, поэтому пользуйтесь им 1–2 раза в день.

Фото: Udermis.ru: UGC

Также можете делать маски из глины, добавляя в них чайную ложку яблочного продукта.

Для лечения акне неплохо также принимать уксусную воду внутрь.

Даже если не страдаете от прыщей, используйте яблочный уксус для лица. Наносите на кожу раствор уксуса по рецепту, описанному выше, 3 раза в неделю. Таким образом избавитесь от морщин, улучшите цвет лица и сделаете кожу мягкой и здоровой.

  • Для ополаскивания волос.

Чтобы волосы стали крепкими и блестящими, а также меньше загрязнялись, ополаскивайте их уксусной водой после каждого мытья. На литр воды используйте 50 г яблочного продукта.

  • Избавиться от грибка стоп и ногтей.

Чтобы навсегда забыть о микозе, ежедневно протирайте проблемные места неразбавленным яблочным уксусом или делайте уксусные ванны. Также на ночь можете надевать носки, смоченные в растворе уксуса и воды (пропорции — 1:1).

Фото: ceritapic.pw: UGC

Яблочный уксус нельзя назвать панацеей от всех заболеваний, однако с некоторыми недугами и косметическими проблемами он борется не хуже новомодных лекарств.

Попробуйте использовать яблочный уксус и вы, однако помните: при малейшем ухудшении самочувствия немедленно прекратите терапию — возможно, средство вам не подходит.

Читайте также: Чистотел: применение в народной медицине

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1759489-ablocnyj-uksus-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Разоблачение пользы яблочного уксуса для здоровья

Интернет хочет, чтобы вы поверили, что яблочный уксус — это новая пыльца эльфов из-за ее пользы для здоровья. Заманчиво верить заявлениям в Интернете о яблочном уксусе (ACV). Они звучат настолько фантастически — даже врачи могут стать их жертвами.

ACV — это не волшебная пыль, но и не змеиное масло. Для тех, кто хочет попробовать яблочный уксус, у него есть доказанная польза для здоровья. Вот некоторые из этих преимуществ для здоровья — и ограничений — прямо, без преследователей.

Откуда ACV?

Уксус происходит от французской фразы vin aigre , что означает кислое вино. Кислотность исходит от уксусной кислоты. Приготовление яблочного уксуса предполагает использование контролируемой порчи.

Дрожжи переваривают сахар в яблоках и превращают его в спирт. Затем бактерии acetobacter превращают спирт в уксусную кислоту. Я не хочу вдаваться в технические подробности, но вы можете назвать этот процесс ферментацией.«Мать» относится к комбинации дрожжей и бактерий, образующихся во время ферментации. Если вы посмотрите на бутылку с яблочным уксусом, вы увидите плавающие нити «матери».

Многие люди приписывают действие яблочного уксуса «матери». В этом есть доля правды, поскольку мать считается пробиотиком. Но важность матери не была установлена ​​исследованиями. Помимо пробиотиков, ACV имеет профиль витаминов, аналогичный яблочному соку. Следовательно, кислый напиток насыщен витаминами группы В и полифенолами (антиоксидантами растительного происхождения).

В целом, пробиотики, уксусная кислота и питательные вещества в яблочном уксусе отвечают за его пользу для здоровья.

ACV может оказать незначительное влияние на потерю веса, но не отказывайтесь от абонемента в спортзал. 1. Яблочный уксус помогает контролировать уровень сахара в крови.

Ни для кого не секрет, что диабет широко распространен в Соединенных Штатах. Является ли ACV разумным оружием в борьбе с диабетом?

Так и есть, согласно некоторым исследованиям. Одним из примеров является небольшое исследование, опубликованное в Журнале Американской диабетической ассоциации в 2004 году.В рамках исследования участникам давали еду, состоящую из рогалика, апельсинового сока и сливочного масла. После еды участники получали по 20 граммов яблочного уксуса или плацебо. Исследователи проверили уровень глюкозы в крови через 30 и 60 минут после еды.

Они обнаружили, что яблочный уксус значительно снижает уровень глюкозы в крови после еды. Несколько других исследований сообщают об аналогичных результатах.

Итог: ACV не вылечит диабет, но может умеренно снизить уровень глюкозы в крови. Он не заменит никаких лекарств от диабета, но является достаточно безопасным дополнением к плану лечения диабета (если у вас нет заболевания почек).

2. Яблочный уксус может помешать бактериям в вашем салате выйти из-под контроля.

В 2005 году в исследовании оценивались антимикробные свойства уксуса путем инокуляции рукколы сальмонеллой. Исследователи обрабатывали испорченную рукколу либо уксусом, либо лимонным соком, либо их комбинацией. Исследователи стремились выяснить, могут ли эти вмешательства уменьшить рост бактерий.

Они обнаружили, что лимонный сок и уксус снижают рост сальмонеллы. Фактически, смесь яблочного уксуса и лимонного сока снизила уровень сальмонеллы до неопределяемого уровня (хотя я бы не стал делать ставку на это дома).

Итог: в настоящее время кажется, что салаты отзывают не реже одного раза в неделю. Добавление яблочного уксуса в салат может служить не только добавлению вкуса. Даже если вы используете ACV, вам все равно придется руководствоваться здравым смыслом. Если вы окунете сырую курицу в шпинат, уксус не остановит приближающийся приступ диареи.

3. Яблочный уксус может способствовать снижению веса.

Все хотят похудеть. Добавки, способствующие похудению, пользуются большим спросом. И, как оказалось, рандомизированное клиническое исследование, недавно опубликованное в Journal of Functional Food , показало, что яблочный уксус может помочь с потерей веса.

Участники выпивали по 15 мл яблочного уксуса за обедом и ужином (всего 2 столовые ложки). Они также питались на 250 калорий меньше, чем их суточная потребность. Исследователи обнаружили, что ACV значительно снижает вес.Фактически, люди в группе ACV потеряли в среднем 8,8 фунтов за 12 недель. С другой стороны, участники, которые не получали ACV, потеряли всего 5 фунтов за 12-недельный период исследования. Исследователи также обнаружили, что яблочный уксус снижает уровень холестерина.

Вывод: яблочный уксус может оказать незначительное влияние на потерю веса, но не отказывайтесь от абонементов в спортзал. Имейте в виду, что люди в этом исследовании сидели на диете с ограничением калорий и занимались спортом. Исследователи утверждали, что яблочный уксус влияет на вес, снижая аппетит.

4. Яблочный уксус не поможет контролировать высокое кровяное давление.

Одним из популярных мифов является то, что яблочный уксус можно использовать для контроля артериального давления. В своем исследовании я нашел одно небольшое исследование на крысах, которое показало снижение систолического артериального давления у крыс, получавших диету, содержащую уксусную кислоту, по сравнению с крысами без нее. Не было никаких исследований с использованием яблочного уксуса при высоком кровяном давлении у людей.

Вывод: Высокое кровяное давление — не проблема. Я видел, как в режиме реального времени у людей случаются инсульты из-за высокого кровяного давления.Если у вас высокое кровяное давление, просто недостаточно данных для поддержки использования яблочного уксуса в качестве лекарства от кровяного давления. Соблюдайте здоровую диету, занимайтесь спортом и принимайте лекарства, если они вам нужны.

5. Яблочный уксус не лечит рак.

Несколько исследований показывают, что уксус может обладать противораковыми свойствами. Большинство этих исследований включало культивирование раковых клеток и воздействие на них уксуса или уксусной кислоты. Ограниченность этих исследований очевидна; мы не можем напрямую выливать яблочный уксус на рак внутри людей.Кроме того, вы определенно не можете дать кому-то инфузию ACV IV, не причинив серьезного вреда или смерти.

Тем не менее, крупное популяционное исследование, проведенное в Китае, выявило более низкие показатели заболеваемости раком пищевода у людей, которые часто употребляли уксус. Стоит отметить, что участники исследования, скорее всего, употребляли рисовый уксус, а не яблочный уксус.

Вывод: ACV, к сожалению, не вылечит рак пищевода. Как врач желудочно-кишечного тракта я, как правило, первый, кто сообщает кому-то, что у него рак пищевода.Хотел бы я сказать людям, что все, что им нужно сделать, это выпить немного уксуса. К сожалению, все не так просто.

Если вас беспокоит риск рака пищевода, не курите и не пейте много алкоголя. Поговорите со своим врачом, если у вас хроническая изжога, потому что вам может потребоваться обследование на наличие пищевода Барретта.

Еда на вынос

В целом ACV безопасен. У всего есть обратная сторона, даже у ACV. Прежде чем вы начнете пить яблочный уксус, вот несколько возможных негативных последствий.

  • Кислота в яблочном уксусе может разрушить зубную эмаль. Вы можете захотеть выпить немного воды после того, как выпили ее.
  • Как ни странно, кислые продукты или жидкости, такие как уксус, могут усугубить кислотный рефлюкс.
  • Если у вас хроническое заболевание почек, ваши почки могут быть не в состоянии перерабатывать избыточную кислоту, поступающую вместе с употреблением яблочного уксуса.

Как и любая добавка, яблочный уксус не заменит здоровый образ жизни. Это может иметь некоторые преимущества для нашего организма, но в целом нам нужно больше исследований, чтобы по-настоящему понять пользу для здоровья и побочные эффекты, связанные с яблочным уксусом.

Первоначально эта статья была опубликована на Кухне Дока.

3 полезных свойства яблочного уксуса (ACV) – Cleveland Clinic

Яблочный уксус известен уже тысячи лет. В древние времена это было лечение кашля и инфекций. И сегодня яблочный уксус рекламируется как средство для похудения, средство от кислотного рефлюкса и многое другое.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Взгляните на возможную пользу яблочного уксуса и научные данные, стоящие за его самыми большими заявлениями о пользе для здоровья, с диетологом Бет Червони, доктором медицинских наук.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус — это яблочный сок, прошедший двойную ферментацию. Сначала измельченные яблоки смешивают с дрожжами, сахаром или другим углеводом. Через несколько недель естественные бактерии и дрожжи сбраживают сок, превращая углеводы в спирт.Затем второй процесс брожения превращает спирт в уксусную кислоту — и теперь у вас есть яблочный уксус.

В магазинах можно купить пастеризованный или сырой яблочный уксус. Люди чаще всего используют сырой яблочный уксус в оздоровительных целях, потому что он может содержать больше естественных бактерий и дрожжей. Эти вещества, известные как «мать», представляют собой мутный осадок, который вы видите в бутылке.

Пищевая ценность яблочного уксуса

Если вы посмотрите на этикетку с пищевой ценностью, яблочный уксус не содержит большого количества витаминов, минералов или даже калорий. По словам Червоны, его потенциальные преимущества для здоровья обнаруживаются в веществах, которые не входят в стандартную этикетку пищевой ценности.

Преимущество яблочного уксуса в том, что он представляет собой уксусную кислоту, которая образуется во время брожения. Эта кислота может иметь множество преимуществ для здоровья.

Сырой яблочный уксус также содержит:

  • Натуральные пробиотики (полезные бактерии), которые могут помочь вашей иммунной системе и здоровью кишечника.
  • Антиоксиданты, вещества, которые могут предотвратить повреждение клеток вашего тела.

В чем польза яблочного уксуса для здоровья?

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может улучшить ваше здоровье. Но большинство этих исследований небольшие и требуют дальнейших исследований, чтобы подтвердить свои утверждения, объясняет Червони. Вот некоторые из возможных преимуществ ACV:

Снижение уровня сахара в крови

Одно из самых больших заявлений о пользе яблочного уксуса связано с диабетом и контролем уровня сахара в крови. Несколько небольших исследований показали, что употребление яблочного уксуса после еды может снизить уровень глюкозы (сахара) в крови.Это может быть полезно для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом.

Но не ждите, что один только уксус будет контролировать уровень сахара в крови. «Яблочный уксус может немного снизить уровень глюкозы, но недостаточно», — говорит Червони. «Чтобы предотвратить или контролировать диабет, придерживайтесь здоровой диеты и плана упражнений».

Успокаивающий кислотный рефлюкс

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, ГЭРБ, кислотный рефлюкс — как ни назови, неприятно. Многие люди клянутся яблочным уксусом как средством от кислотного рефлюкса.

Нет никаких научных доказательств эффективности яблочного уксуса против изжоги. Но если ваш врач говорит, что все в порядке, скорее всего, вреда тоже нет. Прочитайте, что говорит гастроэнтеролог об использовании яблочного уксуса при кислотном рефлюксе.

Потеря веса

Если вы пытаетесь похудеть, вам может помочь любое незначительное ускорение. А яблочный уксус может помочь с потерей веса.

Одно небольшое исследование показало, что добавление яблочного уксуса к здоровому питанию может помочь людям сбросить больше веса.Но эти выводы не были подтверждены крупными контролируемыми исследованиями. Узнайте, что Червоны говорят о диете с яблочным уксусом.

Как использовать яблочный уксус

Яблочный уксус придает остроту маринадам и заправкам для салатов. Вы также можете добавить всплеск в свои любимые соусы и тушеные блюда для дополнительного аромата.

Многие люди используют яблочный уксус для консервирования и маринования. Его кислотность убивает бактерии, которые могут привести к порче продуктов.

Побочные эффекты яблочного уксуса

Яблочный уксус имеет высокую кислотность, которая разрушает зубную эмаль, и вы не сможете восстановить ее, когда она стирается.Это также может повредить ваш пищевод, если вы пьете его прямо.

Чтобы предотвратить эти проблемы, разбавьте его водой. Добавьте столовую ложку в кружку теплой воды. Это может сократить количество кислоты, попадающей на зубы и горло.

Другие возможные побочные эффекты яблочного уксуса включают:

  • Низкий уровень калия: Не используйте яблочный уксус, если у вас низкий уровень калия (гипокалиемия), так как это может ухудшить состояние.
  • Взаимодействие с лекарствами: Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая инсулин и мочегонные препараты (мочегонные таблетки).Если вы принимаете какие-либо лекарства, спросите своего врача, можно ли вам безопасно принимать яблочный уксус.
  • Тошнота и рвота: Некоторые люди буквально не могут переварить вкус и кислотность яблочного уксуса. Если это заставляет вас чувствовать себя плохо, прекратите использовать его.

Яблочный уксус также доступен в таблетках или жевательных резинках. Стандартной дозы не существует, поэтому следуйте инструкциям на продукте или спросите своего врача, какая доза безопасна для вас. Ищите бренд, который имеет печать одобрения от третьей стороны.Этикетка может включать логотип из:

  • Группа по контролю за запрещенными веществами® (BSCG).
  • КонсьюмерЛаб®.
  • Информированный выбор.
  • Сертифицирован NSF® для спорта.
  • NSF® International.
  • Фармакопея США™ (USP).

Стоит ли использовать яблочный уксус?

Имеющиеся на сегодняшний день данные говорят о том, что яблочный уксус безопасен для большинства людей в небольших количествах. Но Червоны говорит, что следует помнить, что он не был одобрен для лечения каких-либо заболеваний.

Если вы принимаете лекарства или у вас есть проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать яблочный уксус или любое другое натуральное лечебное средство. И если вы получите добро, насладитесь каплей яблочного уксуса в следующей чашке чая.

преимуществ яблочного уксуса с «Матерью»

Яблочный уксус получают путем ферментации яблочного сока. Он популярен благодаря своим целебным свойствам и веками использовался в качестве лекарства в сообществах естественного здоровья.Литература показывает, что Гиппократ использовал его с медом в качестве лечебного эликсира, антибиотика и общеукрепляющего средства для общего здоровья в 400 г. до н.э.

Что такое яблочный уксус с «матерью»?

Нефильтрованный и нерафинированный уксус с мутным и мутным видом называют яблочным уксусом с «матерью». Он используется для питья и имеет много преимуществ для здоровья благодаря наличию полезных бактерий, дрожжей и белка. Когда культура бактерий удаляется во время фильтрации и очистки, получается чистый и прозрачный яблочный уксус.Целебные свойства уксуса обусловлены присутствующими в нем уксусной кислотой и другими полезными соединениями.

Пищевая ценность яблочного уксуса

Питание Стоимость (на 100 г)
Вода 93,81 г
Энергия 21 ккал [90 кДж]
Белок 0 г
Жир 0 г
Углеводы 0. 93 г
Сахар 0,4 г
Глюкоза 0,1 г
Фруктоза 0,3 г
Кальций 7 мг
Железо 0,20 мг
Магний 5 мг
Фосфор 8 мг
Калий 73 мг
Натрий 5 мг
Цинк .04 мг
Медь 0,008 мг
Марганец 0,249 мг
Селен 0,1 мкг

Источник: уксус, сидр. Министерство сельского хозяйства США

Преимущества яблочного уксуса [ACV]

Утверждается, что яблочный уксус приносит много пользы для здоровья при употреблении в небольшом количестве, либо при приготовлении пищи, либо в смеси с водой. Преимущества ACV могут включать

  • Исследования документально подтвердили повышение уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину у диабетиков
  • Улучшает здоровье сердца, так как исследования показали, что яблочный уксус снижает уровень холестерина и артериального давления
  • Яблочный уксус помогает похудеть наряду с изменением диеты и образа жизни
  • Известно, что ACV
  • повышает иммунитет
  • Это натуральное средство для лечения насморка, постназального синдрома и инфекций носовых пазух
  • Регулирует пищеварение, повышая здоровую микрофлору кишечника.Он также используется как натуральное средство для лечения изжоги и кислотного рефлюкса
  • .
  • ACV помогает в лечении бактериальной инфекции, вызывающей проблемы с желудком, благодаря его противомикробным свойствам
  • Яблочный уксус помогает предотвратить различные виды рака
  • ACV — Тоник для силы. Снижает усталость и повышает уровень энергии
  • Яблочный уксус укрепляет и улучшает здоровье волос
  • ACV излечивает небольшие разрастания кожи [бородавки], вызванные вирусами
  • Улучшает здоровье кожи

Риски и побочные эффекты.

.. Предупреждение

Неразбавленный уксус или большое его количество, потребляемое в течение длительного времени, может повредить зубную эмаль и вызвать ожог горла или расстройство желудка. Его следует с осторожностью использовать у пациентов, принимающих лекарства, снижающие уровень калия, и диабетиков, поскольку он изменяет уровень инсулина и калия.

Часто задаваемые вопросы

Да, яблочный уксус в разбавленном виде можно использовать ежедневно.

Обычно его принимают непосредственно перед едой для лучшего пищеварения.

Нефильтрованный и нерафинированный уксус с мутным и мутным внешним видом называется яблочным уксусом с «матерью», а фильтрованная и очищенная форма — яблочным уксусом.

Яблочный уксус является детоксикантом в сыром виде (ACV с матерью)

Да, он традиционно используется в качестве тоника для кожи, помогает при лечении прыщей и смягчает кожу.

Об авторе

Др.Аарти Нехра является выпускником MBBS и получил степень магистра медицинских наук и технологий в IIT Kharagpur. Она работала консультантом по предоставлению услуг в области медицинского оборудования и фармацевтической промышленности. Междисциплинарный эксперт с опытом клинической практики, клинического маркетинга, конкурентной разведки, рыночной стратегии и анализа, статистического анализа и медицинских исследований.

Яблочный уксус: польза, побочные эффекты, применение, дозировка и многое другое

Уменьшение воспаления

Некоторые люди рекомендуют принимать яблочный уксус в качестве средства для лечения симптомов воспалительных состояний, таких как ревматоидный артрит (РА), рассеянный склероз. (РС) и анкилозирующий спондилит (АС).Одно из объяснений заключается в том, что уксус может уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Тем не менее, нет исследований, которые непосредственно изучают ACV как терапию РА, РС или АС.

ACV может быть полезен для возможного облегчения некоторых желудочно-кишечных симптомов, которые могут возникать у людей с этими заболеваниями. Употребление уксуса также может помочь улучшить кишечные бактерии, которые могут повлиять на воспаление, но необходимо провести исследование, чтобы изучить эту возможность. Поговорите со своим врачом, если у вас есть одно из этих состояний, прежде чем попробовать ACV.

Средство для снятия стресса

Людям с такими заболеваниями, как гепатит С и ВИЧ (вирус иммунодефицита человека), а также с психическими заболеваниями, есть предположения о том, может ли ACV помочь в управлении стрессом (вероятно, за счет уменьшения воспаления) и, таким образом, помочь справиться с состояниями . Хотя уксус вряд ли будет взаимодействовать с лекарствами от ВИЧ, нет никаких признаков того, что он может помочь в лечении заболеваний. Что касается гепатита С, некоторые люди в Интернете утверждают, что ACV может помочь в детоксикации печени, чтобы улучшить здоровье этого органа. Опять же, нет рецензируемых исследований, которые рассматривали бы это утверждение. Поговорите со своим врачом, чтобы определить план лечения.

Кожные заболевания

Польза местного применения яблочного уксуса при различных кожных заболеваниях может быть ограниченной. Но исследование, опубликованное в июне 2015 года в журнале Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology , предостерегает от нанесения чистого неразбавленного уксуса непосредственно на кожу, отмечая, что это может вызвать химические ожоги. (15)

Экзема  Исследование, опубликованное в декабре 2016 года в  Annals of Dermatology  , показало, что обработка кожи мышей с атопическим дерматитом (экземой) кислыми кремами, включая крем с уксусом, приводила к уменьшению количества обострений и улучшению состояния кожи. барьерная функция для лучшего увлажнения.(16) Поскольку это исследование проводилось на животных, а ACV добавляли в крем (а не в чистый уксус), поговорите со своим дерматологом, прежде чем использовать ACV местно.

Псориаз  По данным Национального фонда псориаза (NPF), если у вас псориаз кожи головы, нанесение органического яблочного уксуса на пораженную область может помочь уменьшить зуд от чешуйчатых пятен, распространенный симптом, связанный с аутоиммунным заболеванием. (17) По словам НПФ, перед его использованием необходимо принять во внимание некоторые соображения: используйте разбавленный уксус, чтобы снизить риск ожога, и не наносите его на участки кожи, которые потрескались или кровоточат.

Псориатический артрит  У некоторых пациентов с псориазом также появляются боль и скованность в суставах, состояние, называемое псориатическим артритом. Несмотря на отсутствие исследований по лечению симптомов болезни яблочным уксусом, разбавление уксуса и нанесение его на бляшки может изменить рН кожи, чтобы способствовать заживлению.

Узнайте больше о возможной пользе яблочного уксуса

Яблочный уксус: надежное средство для здоровья или реклама?

Если вы доверяете Интернету (а вы не должны!), яблочный уксус кажется панацеей от распространенных заболеваний, начиная от дерматита и заканчивая грибковыми инфекциями.

По словам Ребекки Трепассо, клинического диетолога в системе здравоохранения Генри Форда, есть доказательства, подтверждающие некоторые из этих утверждений. Но большинство данных свидетельствуют о том, что яблочный уксус следует использовать для приготовления пищи, а не для лечения.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус — это в основном яблочный сок с добавлением дрожжей. Эти дрожжи превращают сахар в соке в спирт посредством процесса, называемого ферментацией. Затем бактерии в соке превращают спирт в уксусную кислоту, что приводит к сильному вкусу и запаху уксуса.

Некоторые «эксперты» говорят, что облако дрожжей и бактерий, скрывающееся на дне бутылки — иногда называемое «матерью», — это то, что придает яблочному уксусу полезные для здоровья свойства, в том числе противомикробное и антиоксидантное действие. Это облако состоит из пробиотиков, связанных с улучшением здоровья кишечника и другими преимуществами.

«Интерес к яблочному уксусу отчасти вызван тем, что люди склоняются к натуральным средствам и недоверию к лекарствам», — говорит Трепассо. «И некоторые данные свидетельствуют о том, что яблочный уксус может быть полезен при определенных обстоятельствах.»

Польза яблочного уксуса для здоровья

Яблочный уксус имеет долгое и легендарное прошлое как домашнее средство для заживления ран и боли в горле. В последние годы ученые изучали, может ли он способствовать снижению веса, улучшать здоровье сердца и даже лечить кожные высыпания.

К сожалению, исследования не подтверждают большинство этих утверждений, но некоторые небольшие исследования связывают яблочный уксус с рядом положительных эффектов, в том числе:

«Но исследование слабое.А в некоторых случаях яблочный уксус вызывал такие реакции только у животных», — говорит Трепассо.

Однако яблочный уксус обладает сильными антимикробными свойствами, препятствуя размножению бактерий и порче продуктов. Так что, если вы ищете естественный способ сохранить продукты, это беспроигрышный вариант.

Предостережения относительно яблочного уксуса

Яблочный уксус сам по себе не опасен, но все же не рекомендуется пить его чашкой. Высокое содержание кислоты может вызвать некоторые побочные эффекты, в том числе:

  • Поврежденная зубная эмаль: если вы используете его в качестве пищевой добавки, не забудьте запить водой.
  • Раздражение кожи и горла: «Люди, которые используют яблочный уксус для лечения кожных заболеваний, могут получить сильное раздражение кожи, почти как химический ожог», — говорит Трепассо. «И употребление его может вызвать раздражение тканей в горле».
  • Кислотный рефлюкс: ни для кого не секрет, что кислые продукты могут оказывать негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Если у вас чувствительный желудок или вы страдаете от таких заболеваний, как синдром раздраженного кишечника (СРК), яблочный уксус может принести больше вреда, чем пользы.

Итоги по яблочному уксусу

Яблочный уксус был связан с определенной пользой для здоровья, однако доказательств в поддержку этих утверждений мало.Употребление в больших количествах не может заменить здоровый образ жизни. На самом деле, это может вызвать множество заболеваний, от проблем с животом до эрозии зубной эмали.

Вместо того, чтобы пить яблочный уксус, чтобы сбросить вес или улучшить липидный профиль, поговорите со своим врачом о том, как решить эти проблемы. «Оставьте яблочный уксус для маринования продуктов, приготовления заправок для салатов и домашнего консервирования», — говорит Трепассо. «Если вы используете его в кулинарии, вы не проглотите слишком много».

Хотите больше советов от наших экспертов по здоровому образу жизни?
Подпишитесь, чтобы получать еженедельные электронные письма с нашими последними советами.

Чтобы найти врача или зарегистрированного диетолога в Henry Ford, позвоните по номеру 1-855-434-5483 или посетите раздел Службы питания на сайте henryford.com.

Ребекка Трепассо — диетолог, принимающая пациентов в больнице Генри Форда.

5 преимуществ яблочного уксуса с «Матерью»

Большинство из нас знакомы с коричневым солодовым уксусом, которым посыпают чипсы, и белым винным уксусом, который используется в винегретах, соленьях и чатни, и даже для чистки. Но откажитесь от солода и белого винного уксуса, потому что в блоке появился новый уксус — яблочный уксус.

В этой статье мы подробно рассмотрим этот чрезвычайно популярный уксус; поднимая крышку над тем, что это такое, что такое ссылка на «мать» и, что более важно, некоторые преимущества для здоровья, связанные с добавлением его в ваш рацион.

Что такое яблочный уксус?

Как мы только что упоминали, яблочный уксус — это разновидность уксуса. Он производится в процессе ферментации яблочного сидра.

Процесс включает ферментацию сахара, который естественным образом присутствует в яблоках, путем добавления в сидр дрожжей и/или бактерий. Со временем сидр превращается в спирт, а затем в уксус. Вы можете пить этот яблочный уксус, как он есть (но помните о своей зубной эмали и своих вкусовых рецепторах, потому что он очень острый!) Или вы можете есть капсулы яблочного уксуса или жевательные резинки, чтобы получить свою пользу от ACV. 1

Что такое яблочный уксус с мамой?

Существует два разных типа яблочного уксуса. Типы, которые были отфильтрованы — выглядят немного светлее и, как правило, не содержат битов. Затем есть нефильтрованный тип, который выглядит намного темнее, и в нем есть плавающие биты.

Теперь не пугайтесь этих волокнистых, тонких плавающих кусочков, потому что они являются «матерью», которая, как говорят, полна полезных для кишечника пробиотиков или, точнее, уксуснокислых бактерий.

Кто-то предпочитает ACV с мамой, а кто-то без, решать только вам.Но вы можете обнаружить, что материнская разновидность, как правило, стоит немного дороже, чем версии без матери. 2,3

Сводка:

Яблочный уксус

— это, по сути, уксус, который производится из яблок в процессе ферментации сидра. Он доступен с «матерью» или без нее, которая, как считается, полна добра.

9 полезных свойств яблочного уксуса для здоровья

Говорят, что «отец современной медицины» Гиппократ использовал яблочный уксус для промывания ран и облегчения кашля. Так почему же это народное средство осталось популярным со времен Древней Греции?

Мы перечислили некоторые полезные для здоровья свойства яблочного уксуса ниже или посмотрите наше видео:

1. Помогает улучшить пищеварение

Как и другие ферментированные продукты, непастеризованный яблочный уксус содержит полезные для кишечника бактерии, которые помогают поддерживать правильную работу пищеварительной системы. Яблочный уксус может помочь тем, у кого проблемы с желудком, такие как расстройство желудка или изжога.Это потому, что он нейтрализует желудочную кислоту, в то время как уксусная кислота борется с вредными бактериями.

Также было показано, что яблочный уксус

обладает противовирусными, противогрибковыми и противогрибковыми свойствами, которые полезны для поддержания микробиома и общего иммунного баланса. 4

2.

Поддерживает вашу иммунную систему

Профилактика лучше, чем лечение, поэтому защита вашей иммунной системы означает, что у вас больше шансов предотвратить болезни и инфекции. И вот здесь в игру вступают здоровые бактерии, содержащиеся в сыром яблочном уксусе.

Исследования показали, что здоровые бактерии могут помочь вам быстрее выздороветь, если вы заболели. Между тем, антибактериальные свойства ACV, как сообщается, могут бороться с патогенами в нашем организме, такими как E-coli, золотистый стафилококк и Candida albicans. 5

3. Состояние волос

Если у вас сухие, ломкие волосы или зуд кожи головы, замена обычного шампуня бутылкой нефильтрованного яблочного уксуса может сделать ваши локоны более послушными. Исследования показали, что использование шампуней с высоким содержанием щелочи приводит к ломкости и сухости волос.

Считается, что уксусная кислота в материнском организме помогает снизить pH наших волос, чтобы бороться с ощущением сухости и пушистости. Уровень pH нашей кожи головы и волос кислый и составляет около 5,5. Обычные продукты для волос являются щелочными, что может способствовать тому, что наши волосы станут ломкими и сухими. Вода может иметь такое же влияние, потому что ее рН нейтрален. Но поскольку яблочный уксус кислый, он может помочь восстановить баланс pH волос, если вы нальете его на волосы после мытья головы.

4. Улучшите здоровье кожи и ногтей

Благодаря своим естественным антибактериальным и противогрибковым свойствам яблочный уксус используется в качестве естественного средства для оздоровления кожи и ногтей.При применении в качестве тонера он может помочь сбалансировать рН кожи и оказывает отшелушивающее действие, которое разглаживает и смягчает кожу. А для грубых, потрескавшихся пяток или легкой грибковой инфекции ногтей яблочный уксус обычно используется в качестве ванночки для ног.

5. Снижает уровень сахара в крови

Важно контролировать уровень сахара в крови, и исследования показали, что уксусная кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, может быть полезной. Считается, что уксусная кислота блокирует ферменты, помогающие переваривать крахмал. В результате уровень сахара в крови не колеблется так сильно после употребления крахмалистой пищи, такой как макароны или хлеб.Фактически, употребление 4 чайных ложек уксуса перед едой с высоким содержанием углеводов может помочь предотвратить скачки сахара в крови.

Обзор исследований, опубликованных в Diabetes Research & Clinical Practice за 2017 год, показал, что употребление большего количества уксуса во время еды может уменьшить колебания инсулина и сахара в крови после еды. 6

6. Борьба с перхотью

Благодаря противогрибковым свойствам яблочного уксуса он может бороться с накоплением масла или чрезмерным количеством дрожжевого грибка малассезии; два главных виновника перхоти. 7

7. Повышение уровня питательных веществ

Яблочный уксус содержит магний, железо, фосфор, марганец, аминокислоты, антиоксиданты и всего три калории на столовую ложку. 8

8. Помощь в снижении веса

Исследования показали, что яблочный уксус может быть эффективным средством для похудения. С точки зрения того, как это работает, считается, что яблочный уксус заставляет вас чувствовать себя более сытым, поэтому он предотвращает переедание. 9

9.Улучшение здоровья сердца

Яблочный уксус снижает уровень триглицеридов, которые вызывают образование жировых бляшек вдоль артерий. Он также содержит клетчатку под названием пектин, которая присутствует в яблоках и уксусе и может помочь нейтрализовать плохой холестерин. 10

Безопасно ли пить яблочный уксус каждый день?

Да, можно пить или посыпать яблочным уксусом еду каждый день, но его количество во многом будет зависеть от того, насколько вы можете его терпеть, поскольку он имеет чрезвычайно сильный вкус.

Более того, употребление его в чистом виде может со временем повредить зубную эмаль. И большое количество его может вызвать кариес. Уксусная кислота, которая присутствует в уксусе, является довольно сильным веществом и может ослабить зубную эмаль и привести к потере минералов и кариесу. Чтобы этого не произошло, всегда выпивайте одну часть уксуса на десять частей воды и пейте через соломинку. 11

Побочные эффекты яблочного уксуса

В целом люди могут пить или использовать яблочный уксус с минимальными побочными эффектами.Наиболее распространенные побочные эффекты связаны с тем, насколько он силен из-за содержания в нем уксусной кислоты. Может:

1. Вызывает химические ожоги – известны случаи ожога кожи при удалении бородавок.

2. Приводить к повреждению зубов – из-за его способности разрушать зубную эмаль, что со временем может привести к кариесу.

3. Приводит к раздражению горла и аллергическим реакциям – а также к снижению уровня калия, гипогликемии.

4.Поражают пищеварительный тракт (горла, пищевода и желудка) – при употреблении в неразбавленном виде и в больших количествах. 12

Сводка:

Хотя можно употреблять яблочный уксус каждый день, важно пить его разбавленным, чтобы защитить зубы и кожу от коррозии эмали и, в некоторых случаях, от химического ожога, а также от повреждений пищеварительного тракта и аллергических реакций.

7 лучших способов применения яблочного уксуса

Яблочный уксус так же вкусен, если его сбрызнуть рыбой с жареным картофелем в пятницу вечером.Но помимо обычного, вот несколько замечательных способов извлечь из этого максимальную пользу:

1. В качестве ежедневного напитка

Размешайте две чайные ложки яблочного уксуса в большом стакане воды перед сном. Но помните, всегда разбавляйте его перед употреблением. Кислая природа уксуса сама по себе означает, что он может раздражать горло и повреждать зубы.

2. В качестве альтернативы соли

Пытаетесь сократить потребление натрия? Замените соль на немного яблочного уксуса, чтобы улучшить вкус ваших обычных блюд.

3. В качестве заправки для салата

Взбейте его вместе с оливковым маслом, медом и лимонным соком, полив хрустящими листьями салата.

4. В качестве паровой процедуры для лица

Распаривание лица открывает поры и помогает очистить кожу от загрязнений. Чтобы вывести лечение на новый уровень, просто добавьте две чайные ложки яблочного уксуса в миску с горячей кипяченой водой. Накройте голову полотенцем и посидите над паром до 15 минут. Когда вы закончите, ополосните лицо прохладной водой и аккуратно промокните кожу насухо.

5. В качестве очищающего средства для кожи и тоника

Почему бы не заменить привычные средства по уходу за кожей на полностью натуральную альтернативу? Ополоснув лицо водой, закончите протиранием раствором из равных частей воды и уксуса. Прежде чем пытаться это сделать, сделайте патч-тест, чтобы предотвратить раздражение кожи.

6. В качестве очищающего ополаскивателя для волос

Увлажнение и блеск, успокаивающий зуд кожи головы, яблочный уксус — то, что нужно для обезвоженных волос. Сначала смешайте в бутылке равные количества яблочного уксуса и воды.Вымыв волосы, как обычно, налейте смесь, а затем смойте водой, чтобы волосы стали более мягкими и очищенными.

7. В качестве ванночки для ног

Нет ничего лучше спа-процедур в домашних условиях после долгого дня. И если вы имеете дело с трещинами на пятках, неприятным запахом ног или грибковыми инфекциями, может помочь замачивание ног в нефильтрованном уксусе. Чтобы попробовать, добавьте в ванночку для ног одну часть уксуса и две части теплой воды. Замочите на 10-15 минут для гладкой, шелковистой кожи.

Напоследок несколько слов о яблочном уксусе…

Польза от употребления яблочного уксуса, употребления таблеток или жевательных мармеладок с яблочным сидром или добавления его в салаты и другие продукты широко распространена.

Считается, что когда вы употребляете яблочный уксус вместе с матерью, польза для здоровья оказывается еще более выраженной.

От улучшения пищеварения и сохранения свежести дыхания до придания волосам глянцевого блеска и укрепления иммунной системы — яблочный уксус оказывает мощное воздействие во многих отношениях.

Последнее обновление: 29 июля 2021 г.

5 преимуществ яблочного уксуса (и несколько недостатков), по мнению экспертов

1. Он может снизить уровень сахара в крови

Диетолог Кэрол Джонстон изучала влияние уксусной кислоты, основного уровень глюкозы в крови диабетиков с 2004 г.

Ни один уксус, включая яблочный сидр, не показал в исследованиях значительного изменения или предотвращения диабета, сказал Джонстон, профессор диетологии и помощник декана в Колледже медицинских решений Университета штата Аризона.

«Если бы я должен был показать, что уксус замедляет прогрессирование диабета, то мне понадобились бы сотни людей и миллионы долларов для проведения исследований, потому что у диабета много причин, включая генетику», — сказал Джонстон.

СВЯЗАННЫЙ: 5 способов сократить сахар в вашей жизниНо исследования показывают, что уксусную кислоту можно использовать в качестве одного из инструментов, помогающих людям снизить уровень сахара в крови. Рандомизированное клиническое исследование 2019 года показало «снижение концентрации глюкозы натощак на 10 пунктов», — сказал Джонстон. «Они использовали две «ложки» уксуса на стакан воды два раза в день (во время обеда и ужина)».

В исследовании Джонстона люди, которые больше всего выиграли от употребления уксуса, были резистентны к инсулину, это состояние называется преддиабетом.

«У тех, у кого предиабет, это было слишком хорошо, чтобы быть правдой», — сказала она. «Это немного упало и осталось таким. Возможно, это та группа, которая могла бы извлечь наибольшую пользу.

Это не просто яблочный сидр — антигликемический ответ может быть вызван любым уксусом: красным и белым винным уксусом, гранатовым уксусом или даже белым дистиллированным уксусом.

Но это работало только в присутствии крахмала, она усилила.

«Основно, что уксусная кислота делает блокирует абсорбциу крахмала,» сказал Johnston. «Если мои предметы изучения съедят крахмал и добавят уксус, то глюкоза крови пойдет вниз. Но если они пьют сахарную воду и добавляют уксус, ничего не происходит.Так что если у вас есть бекон и яйца, не беспокойтесь. Он помогает только в том случае, если вы потребляете крахмал».

Если вы решите использовать яблочный уксус, обязательно сообщите об этом своему врачу, сказала зарегистрированный диетолог и корреспондент CNN Лиза Драйер.

«Если вы принимаете лекарство от диабета, уксус может усилить действие ваших лекарств, — предупредила она, — и ваш врач может скорректировать дозировку». , является еще одним популярным применением яблочного уксуса, и есть некоторые доказательства того, что он может помочь.Наиболее цитируемое исследование было проведено с участием 175 полных, но в остальном здоровых японцев. 12-недельное лечение привело к снижению массы тела, индекса массы тела, висцерального жира, размеров талии и уровня триглицеридов. Звучит здорово, правда?

«На самом деле люди не теряли так много веса», — сказал Драйер. «Всего от 2 до 4 фунтов за три месяца по сравнению с плацебо. Это всего треть фунта в неделю».

Джонстон согласился, что исследование показало «очень, очень скромную потерю веса. На самом деле, я бы сказал, что большинство людей, которые сидят на диете в течение 12 недель и теряют всего пару фунтов, не будут очень счастливы.»

Если вы используете яблочный сидр или другой уксус как часть общего плана, сочетая его со здоровой диетой, контролем порций и физическими упражнениями, это может помочь», — сказала Драйер. Она предложила использовать бальзамический уксус в салатах, в 4 :1 с маслом или добавляя его в соусы к птице и рыбе

«Если бы вы делали все остальное, чтобы похудеть, это могло бы дать вам небольшое преимущество. Кроме того, если вы пьете его с водой, это хорошо, так как вода дает ощущение сытости, — сказала Драйер. добавлен.«Если это помогает людям быть более осторожными в целом, это хорошо».

Но будьте осторожны. В статье, опубликованной в прошлом году Джонстоном, говорится, что уксус может разрушить зубную эмаль. Если вы принимаете уксус для снижения уровня сахара в крови, «это подчеркивает важность приема уксуса в разбавленной форме и во время еды, чтобы свести к минимуму этот эффект», — сказал Джонстон, добавив, что «пить через соломинку может быть даже лучше!»

3. Пищевой консервант

Веками уксус использовался для консервирования таких продуктов, как соленые огурцы и свиные ножки. В настоящее время уксус становится популярным в качестве естественного консерванта в мясных продуктах и ​​продуктах из птицы.СВЯЗАННЫЕ С: Как начать соблюдать средиземноморскую диету. В большинстве домашних засолок используется 5% дистиллированный белый уксус, потому что он не влияет на цвет овощей или фруктов, но яблочный уксус является популярным выбором из-за его мягкого фруктового вкуса. Однако знайте, что это сделает большинство фруктов и овощей темными.

Еще одно популярное применение яблочного сидра и других уксусов — мытье пищевых продуктов для уменьшения количества бактерий или вирусов на поверхности фруктов и овощей. Исследования дали разные результаты, часто в зависимости от типа фруктов или овощей и количества времени, проведенного в растворе уксуса.

Национальный сотрудничающий центр Канады по гигиене окружающей среды заявляет, что уксусы «могут повредить органолептическим свойствам продуктов», их вкусу и запаху, а также обладают «ограниченной антимикробной эффективностью».

4. Помогает от укусов комаров и насекомых

Интернет правильно понял: яблочный уксус хорошо снимает жжение или зуд от укусов насекомых.

«Я люблю его при укусах, особенно от укусов комаров», — сказала дерматолог доктор Мари Джин, представитель Американской академии дерматологии.

«Это очень малоиспользуемое домашнее средство. Если у вас много укусов, положите две чашки в полную ванну с водой и замочите. Это поможет при зуде», — сказала она.

Интернет также рекламирует яблочный уксус как средство от кожных инфекций и прыщей, способ борьбы со вшами и перхотью, как естественное средство для удаления бородавок или омолаживающее средство.

«Это подсушит прыщ, но это не метод борьбы со старением», — сказал Джин. «Я бы не рекомендовал это. Сегодня у нас есть гораздо более эффективные и безопасные методы, чем этот.

СВЯЗАННЫЙ: яблочный уксус помогает снизить уровень сахара в крови и жировые отложения, говорят исследования. Обратитесь к нему, чтобы избавиться от головных вшей или бородавок. Одно исследование показало, что уксус является наименее эффективным естественным методом уничтожения вшей, а что касается бородавок, то они «вызваны вирусом, поэтому лекарства нет», — объяснил Джин.

«Вы можете нанести разбавленную версию яблочного уксуса на бородавку с помощью ватной палочки, и это поможет удалить омертвевшую кожу, что мы и делаем в офисе, разрезая ее, вырезая или сжигая. с жидким азотом.Но это будет не так быстро и эффективно, как то, что мы делаем в офисе», — сказала она. негативный взгляд на домашнее использование

«У меня было довольно много пациентов, которым яблочный уксус навредил, — объяснил Лин, — Одним из ужасных примеров был мужчина, пытавшийся лечить генитальные бородавки. Когда он вошел в кабинет, вся площадь была сырой, обожженной уксусом.

«Я не знаю, использовал ли он его в полную силу, но что бы он ни делал, это было слишком сильно», — продолжил он. «У него, вероятно, остались шрамы от этого естественного домашнего лечения».

Лин сказал, что он чувствует себя более комфортно, рекомендуя дистиллированный белый уксус, поскольку он создан по стандартизированной рецептуре с кислотностью 5%.

«С яблочным уксусом вы не знаете, какой крепости вы получаете», — сказал Лин. «Это зависит от бренда, и даже среди партий одного бренда вы можете получить разные концентрации кислотности.»

«Если вы решите использовать яблочный уксус, постарайтесь купить известный бренд, на котором четко указан уровень кислотности. И что бы вы ни делали, не используйте его в полную силу».

Он предложил соотношение 1:10.

5. Это может быть универсальное чистящее средство часто предлагается в качестве естественного очищающего средства для дома

Кислота эффективна против плесени, но, по данным Исследовательского института пестицидов, экологической консалтинговой фирмы, так же эффективны соль, лимонный сок, перекись водорода, масло чайного дерева и пищевая сода.

Многие из них еще и пахнут лучше.

Яблочный уксус является биоразлагаемым, и из-за его низкого pH он отлично справляется с щелочной грязью, такой как жесткая вода и минеральные отложения, а также мыльная пена.

Но он не удаляет жир. Почему нет? Просто подумайте о простой заправке для салата из масла и уксуса. После смешивания масло и уксус быстро разделяются, потому что масло неполярно, а уксус и вода полярны, то есть они не притягиваются друг к другу.

Будет ли яблочный сидр или другой уксус дезинфицировать или дезинфицировать ваш дом? Вероятно, недостаточно, чтобы вы чувствовали себя свободными от микробов.

Это исследование 1997 года показало, что неразбавленный уксус оказывает некоторое влияние на E. coli и сальмонеллу, но исследование, проведенное в 2000 году, не показало реального воздействия на E. coli или S. aureus, распространенные стафилококковые бактерии, ответственные за большинство инфекций кожи и мягких тканей. Это исследование 2000 года также показало, что уксусы весьма эффективны против переносимых через воду бактерий Pseudomonas aeruginosa, которые в основном встречаются в больницах и необработанных джакузи. Он также был эффективен против Salmonella enterica, редкой версии сальмонеллы, переносимой свиньями.

Если вы решите использовать уксус для уборки дома, никогда не смешивайте его с отбеливателем или аммиаком, так как это приведет к образованию токсичных газов хлора или хлорамина.

Теперь о «неудачниках»

Нет от кашля и боли в горле. Применение уксуса в медицинских целях началось с отца современной медицины Гиппократа. Он смешивал его с медом и использовал при хроническом кашле и боли в горле, и это предложение продолжается и сегодня в Интернете. СВЯЗАННЫЕ: Как мед может помочь при кашле и простуде

Многие родители могут подумать, что это естественный и безопасный вариант для их дети.Американская академия педиатрии не имеет официальной позиции в отношении использования яблочного сидра или других уксусов в качестве вспомогательного средства для здоровья, но ее пресс-секретарь доктор Дженнифер Шу призывает к осторожности.

«Мне кажется, что уксус вызовет еще большее раздражение горла», — сказал Шу, педиатр из Атланты и автор книги «Food Fights». «Но разбавление его и смешивание с другими ингредиентами, такими как соль или мед, может уменьшить любую боль, которую может вызвать уксус».

Джонстон из штата Аризона предостерегает от употребления уксуса в чистом виде из-за риска вдыхания жидкости и повреждения легких.

«У уксуса такой сильный запах и резкий вкус, поэтому, если вы сделаете вдох, вы можете вдохнуть его в легкие при глотании», — сказала она. «Он может немного обжечь легкие, потому что это кислота».

«Это также может сжечь ваш пищевод», — сказал доктор Эндрю Фриман, директор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере. «И если вы предрасположены к рефлюксу, язве или проблемам с желудком, это, безусловно, может усугубить их».

Двойное НЕТ для чистки и отбеливания зубов. «Некоторым людям нравится использовать его для удаления пятен и отбеливания зубов», — говорится в одной из многочисленных статей в Интернете, рекламирующих яблочный уксус для этой цели.

«Я громко ахнула, когда прочитала об этом! Честно говоря, меня это заставило съежиться», — сказала чикагский дантист и представитель Американской стоматологической ассоциации доктор Элис Богосян. «Вы наносите кислоту на зубы, а это последнее, что вы хотели бы сделать для укрепления здоровья полости рта».

СВЯЗАННЫЙ: Кофе как здоровая пища — миф или факт?

рН 7 является нейтральным, а все, что ниже, является кислым, сказал Богосян, добавив, что многие из популярных сегодня яблочных уксусов имеют рН в диапазоне от 2 до 3 — примерно такой же, как желудочная кислота.

«Любая кислота, которая контактирует с вашими зубами, изнашивает эмаль, защитное покрытие и вызывает кариес», — добавил Богосян. «Это совершенно, совершенно неправильно, если только вы не хотите чаще посещать своего дантиста».

По ее словам, более здоровым вариантом было бы чистить зубы два раза в день по две минуты отбеливающей зубной пастой с печатью Американской стоматологической ассоциации. «Это показывает, что он был протестирован, чтобы делать то, что он должен делать».

Другие статьи пропагандируют полоскание рта яблочным уксусом, замачивание зубных протезов разбавленной смесью или использование ее для чистки зубной щетки.

«Вам просто нужно ополоснуть зубную щетку, смыть всю зубную пасту и дать ей выветриться. Это все, что вам нужно сделать», — сказал Богосян. «Чистка зубных протезов или полоскание уксусом — плохая идея. Это тоже может подвергнуть риску ваши зубы. Только подумайте, как это может повлиять на металл частичных протезов».

Болезни сердца и рак? Только если ты грызун. Если вы крыса, обеспокоенная сердечными заболеваниями, включите яблочный сидр и другие уксусы в свой список покупок.

Исследования показывают, что уксус может снижать кровяное давление, триглицериды и общий холестерин у грызунов, которых кормят пищей с высоким содержанием жиров и холестерина.Но полноценных исследований на людях не проводилось.

Фримен, который работает в совете по профилактике Американского колледжа кардиологов, сказал, что может быть некоторая польза из-за его антиоксидантных свойств, как и у других полезных для сердца фруктов и овощей, таких как брокколи и черника.

«Есть некоторые признаки того, что использование уксуса может улучшить здоровье артерий и снизить уровень холестерина в крови, а если его сочетать с зелеными листовыми овощами, его действие будет еще более эффективным», — сказал Фримен.

«Данные не являются особенно убедительными или исчерпывающими, но здоровье сосудов может быть улучшено», — сказал Фриман.«Что лучше всего избежать сердечных заболеваний, так это заниматься спортом и есть растительную пищу с низким содержанием жиров».

Фриман также рекомендует использовать яблочный или другой уксус в салатах, чтобы максимизировать пользу и уменьшить любые реакции на кислотность.

А рак? Японские ученые подавляли рост человеческих лейкозных и других раковых клеток в чашках Петри, подвергая их воздействию уксуса из сахарного тростника и японского рисового уксуса. Другие исследования показали уменьшение опухолей и увеличение продолжительности жизни при добавлении рисового уксуса в питьевую воду и пищу у крыс и мышей соответственно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.