Зачем имбирь держать в каждом доме: Как хранить имбирь правильно в домашних условиях

Содержание

Имбирь дома в горшке вырастить

Имбирь дома в горшке вырастить


Опубликовано: 12/28/2021 11:13:55 Автор: Маргарита

Ключевые слова: Как вырастить из корня имбиря растение, где купить Имбирь дома в горшке вырастить, Пророс корень имбиря как вырастить.


Оглавление

  • Что такое Имбирь дома в горшке вырастить
  • Состав
  • Эффект от применения
  • Мнение специалиста
  • Назначение
  • Как купить?
  • Отзывы покупателей
Имбирь Царь сад в Архангельске, Как применять имбирь дома, Висячие сады семирамиды царь, Как правильно сажать имбирь в домашних условиях, Интернет магазин царь сад

Что такое Имбирь дома в горшке вырастить

Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет. Имбирь, выращиваемый в горшке, не любит слишком высокую температуру как летом, так и зимой.

Зимой его помещают на подоконник самого светлого и самого холодного окна. Летом можно поставить горшок на балкон или в сад, избегая мест, подверженных чрезмерному воздействию прямых солнечных лучей.


Официальный сайт Имбирь дома в горшке вырастить

Состав

Ещё статьи по теме:

Любители имбирного чая, могут выращивать его корневища на своем подоконнике. Это растение подходит не только для потребления, но и как украшение дома. А если потереть в руках его листья, можно почувствовать специфический свежий запах. Как осуществлять выращивание имбиря в домашних условиях рассказано в этой статье. Описание растения. Имбирь (Zingiber officinale) – травянистое растение из семейства Имбирные. Известно около 140 его видов, но самый распространенный вид – имбирь аптечный (или лекарственный, обыкновенный, настоящий), часто используемый в медицине и кулинарии. Это пряное растение ст. Имбирь – широко известная ароматная пряность с лечебными свойствами. В пищу используется только корневище имбиря свежее, сушеное, засахаренное или консервированное.

Корневище имбиря клубневидной формы, бело-желтого цвета, на вкус жгуче острое с приятным ароматом. На каждом клубне находятся глазки, из которых вырастают побеги до 1 метра в высоту, с ланцетно удлиненными листьями. Соцветие имбиря представляет собой крупный колос. Начиная из нижней части соцветия, каждый день появляются яркие ароматные цветки, которые быстро увядают. Все части растения содержат эфирные масла с приятным ароматом. Чтобы вырастить имбирь дома, нужно присмотреться к неприхотливым сортам. Так, для домашнего парника пригодится сорт с красивыми цветами, похожими на бутоны роз, Зерумбет; сорт с ярко-красными цветами Замечательный; Японский, который порадует садоводов ранним цветением; Касумунар, красавец с белыми нежными цветами. Какой горшок выбрать. Имбирь не любит узких пространств, поэтому садоводам, желающим вырастить эту культуру у себя дома, нужно купить тару с широким дном. Стенки горшка не должны быть высокими. Это условия для выращивания имбиря, у которого хотят получить крепкий плотный корень.
Если же речь идет о декоративном растении, то можно посадить и в узкую емкость. Выращивание имбиря дома — непростой процесс. Однако при наличии терпения и огромного желания можно достичь хорошего результата и собрать отменный урожай. Как вырастить имбирь в домашних условиях? Современные супермаркеты предлагают покупателям много овощей и фруктов не только с российских просторов, но и привезенных с другого конца света. При транспортировке плоды теряют полезные вещества, а людям хочется свеженького. То же самое можно сказать про корень имбиря , который на прилавке имеет непривлекательный вид. Как вырастить имбирь в домашних условиях интересует многих заядлых садоводов и огор. Имбирной культуре недоступно семенное размножение, для выращивания имбиря дома вам понадобится свежий корень, который можно найти в ближайшем супермаркете. Посадить имбирь в домашних условиях можно круглый год, однако, наиболее оптимальным временем посадки является первый месяц весны. Следуйте несложной инструкции для успешного проведения процедуры посадки.
Осмотрите корень на предмет заболеваний: темные пятна и мягкие участки говорят о несвежести материала. Вырастить имбирь из корня – прекрасная идея, сочетающая в себе пользу культуры, эстетический внешний вид и практику в цветоводстве. 31.07.2019. Комментарии: 0 мне нравится: 89. Как вырастить имбирь на подоконнике; выращивание магазинного корня имбиря дома и в открытом грунте; сбор и сохранение урожая; фото и видео. Мы же сосредоточимся на варианте культивирования в горшке. Во-первых, важно качество посадочного материала. Поэтому магазинный корень имбиря должен быть не вялым, а тугим, упругим, без пятен и повреждений. Выращивание имбиря из корня в горшке для цветения либо заготовки корневища. Какие условия необходимы растению, и как защитить имбирь от болезней и вредителей?. Сбор урожая. Как вырастить имбирь дома на подоконнике ради цветения? Горшок для стимуляции наземных побегов. Какие условия создать в период спячки? Как защитить имбирь от болезней и вредителей?

Результаты испытаний

Чтобы обеспечить необходимый уровень освещенности, имбирю организуют досветку. Для этого вполне подойдут обычные люминесцентные лампы дневного света. Сейчас в продаже есть и специальные фитолампы. Их спектр максимально адаптирован для выращивания растений. Это позволяет добиться отличных результатов даже минимальном естественном освещении. Сначала нужно замочить имбирное корневище на всю ночь в теплой воде, а затем дать высохнуть в течение 1-2 дней. На следующий день корневище нарезают на маленькие кусочки (шириной 3 см), по крайней мере, с одним глазком.

Мнение специалиста

Выращивание имбиря в квартире возможно только при создании определенных условий. Недостаточно просто посадить корень, для успешного развития ему нужна определенная температура, освещение и влажность.

Как применять

После каждого полива поверхность субстрата обязательно рыхлят. Делать это следует крайне осторожно, основная масса корней имбиря расположена на глубине 2 см. Отсутствие своевременного рыхления приведет к кислородному голоданию, которое может стать причиной отставания в росте.

Где купить?

Заполните форму для консультации и заказа Имбирь дома в горшке вырастить. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 2-9 дней Вы получите посылку и оплатите её при получении.

Имбирь дома в горшке вырастить. Как сажать имбирь в домашних условиях корень. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Для приготовления маринованного имбиря в домашних условиях берите только свежий корень имбиря, не сморщенный, с тонкой упругой кожурой. Такой имбирь не подведет и подарит в конечном итоге отличный результат. Полезный инвентарь и ингредиенты. Для нарезания имбиря лучше всего использовать не столовый нож, даже если он будет очень хорошо наточен, а овощечистку. Именно с ее помощью нарезаются тончайшие пластики с корня имбиря. Теперь заливаем готовым горячим маринадом имбирь, даем остыть. Теперь полоски имбиря в маринаде нужно отварить на слабом огне в течение получаса. Сварили? Переливаем все – и имбирь, и маринад – в банку.

Закрываем крышкой. Пряный маринованный имбирь очень легко можно приготовить в домашних условиях. Маринованный имбирь прекрасно сочетается как с суши, так и со многими другими блюдами. корень имбиря, уксус яблочный, вода, сахар, соль. Маринованный имбирь. Маринованный имбирь – рецепт традиционной японской приправы, который рассказывает, как замариновать имбирь в домашних условиях. Имбирь маринованный, рецепт которого приведен, ниже довольно прост в исполнении. В нем подробно описано, как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях. корень имбиря, вода, уксус рисовый, сахар, соль. Маринованный имбирь. Как Домашний маринованный имбирь — 6 домашних вкусных рецептов приготовления. Захотелось придать ярких красок обыденности – приготовь домашний маринованный имбирь. Рассмотри последовательные фото рецептов, оцени своеобразие вкуса и удивительную полезность японской приправы. Узнавай различные вариации маринования и блюда, к которым подаётся имбирь. Читай дальше Быстрый фильтр Поиск по категории Домашний маринованный имбирь.
Что готовим: Закуски любые. Как или зачем Классический рецепт маринованного имбиря в домашних условиях и его вариации. Полезные свойства корня, противопоказания к употреблению. Как приготовить приправу для суши со свеклой, вином, водкой, уксусом, без варки. Отзывы. Как замариновать и с чем подавать имбирь в домашних условиях: готовим розовый, белый и пьяный корень. Наталья Стрельникова 14 января 2019. 20595. 0. Любителям суши известны пикантные розовые имбирные лепестки или гари, оттеняющие вкус блюда. Приобрести готовую закуску можно в супермаркете, но лучше приготовить гари самостоятельно из свежего корня. Освоить рецепт маринованного имбиря в домашних условиях сможет даже неопытный кулинар. Маринованный имбирь – 5 рецептов приготовления в домашних условиях. Корень имбиря – полезный продукт и замечательная приправа. Купить маринованный имбирь можно в магазине, но лучше приготовить эту приправу самостоятельно. Тем более что это совсем несложно. Нужно только выбрать вариант маринада. Корень имбиря — 250 г, соль — 1 ст.
л., сахар — 100 г, рисовый уксус — 200 мл. Приготовление маринованного имбиря по простому рецепту: Имбирь чистите, помойте и натрите солью. Накройте крышкой и оставьте на 6-8 часов. Затем ополосните его под проточной водой и нарежьте максимально тонкими пластинками, чтобы сквозь кусочков просвечивался свет. Тогда закуска полностью раскроется. Воду налейте в миску, поставьте на плиту, закипятите и положите в кастрюлю имбирь. Огонь уменьшите и варите его не более 5 минут. Кастрюлю снимите с огня, имбирь отбросьте на сито и немного присыпьте солью. Сахар смешай. Маринованный имбирь улучшает работу пищеварительного тракта, помогает справиться с метеоризмом, стимулирует аппетит, ускоряет обменные процессы, повышает устойчивость к стрессам. Несмотря на всю пользу, количество съеденного в пищу следует ограничивать. Ведь все хорошо в меру! Как маринуют имбирь в домашних условиях?. Для маринования подходит свежий имбирь, который хранился не более 1 месяца. Проверить свежесть корня очень просто.
Способ приготовления: С помощью овощечистки или острого ножа с корня имбиря снимаем кожицу. Продукт ополаскиваем под проточной струей воды, а затем просушиваем бумажной салфеткой, которая впитает избытки влаги Как приготовить в домашних условиях маринованный имбирь? 5 шикарных рецептов с фото маринованного имбиря в домашних условиях. Очищаем корешок от кожицы и нарезаем тоненькими пластинками. Переходим к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю насыпаем сахар и соль. Далее заливаем все водой и добавляем уксус. Как приготовить имбирь маринованный розовый, с красным вином, со свеклой, по-корейски: рецепт. Розовый имбирь. Имбирь по-корейски. Маринованный имбирь со свеклой. Имбирь, маринованный в красном вине. Как правильно мариновать имбирь для суши и роллов? Классический вариант. Быстрый способ. Имбирь можно использовать для приготовления бобовых супов. Даже в выпечке имбирь в небольшом количестве используется как пряность. Некоторые изготавливают определенные виды конфет, цукат или мармеладов с данным корнеплодом.


Официальный сайт Имбирь дома в горшке вырастить

Купить-Имбирь дома в горшке вырастить можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения



Имбирь, выращиваемый в горшке, не любит слишком высокую температуру как летом, так и зимой. Зимой его помещают на подоконник самого светлого и самого холодного окна. Летом можно поставить горшок на балкон или в сад, избегая мест, подверженных чрезмерному воздействию прямых солнечных лучей. Чтобы обеспечить необходимый уровень освещенности, имбирю организуют досветку. Для этого вполне подойдут обычные люминесцентные лампы дневного света. Сейчас в продаже есть и специальные фитолампы. Их спектр максимально адаптирован для выращивания растений. Это позволяет добиться отличных результатов даже минимальном естественном освещении.


Отзывы покупателей:


Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет.

Карина

В наших климатических условиях выращивание имбиря в открытом грунте невозможно, так как растение не выдерживает морозы. Можно выращивать из корня имбирь только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой.

Василиса

Имбирь Царь сад – растение неприхотливое, не нуждающееся в особом уходе, можно посадить в горшок и поставить на подоконник в любое время года.

Милана

Имбирь – пряность, обладающая оригинальным вкусом и невероятными полезными свойствами. Поэтому имбирный корень завоевал сердца не только кулинаров, но и медиков. Корень используется в приготовлении различных блюд, он сочетается с мясом, рыбой, добавляется в овощные блюда для придания оригинального вкуса. Кроме того, имбирь активно применяется в выпечке и добавляется в чай. Его неповторимый химический состав благоприятно влияет на организм и способствует похудению и укреплению иммунитета. Эту пряность используют для профилактики простудных заболеваний в зимний период. Исходя из этого становится. Как в домашних условиях сушить имбирь: зачем вообще нужно сушить имбирный корень. Пару слов о пользе имбирного корня, способы сушки в домашних условиях. Как правильно засушить корень имбиря в домашних условиях с помощью духовки, электросушилки и аэрогриля. 1 12 335 5,00 из 5. Популярность имбиря связана с полезными качествами корня. Кроме этого, высушенный, измельченный в порошок продукт может придать различным блюдам, напиткам своеобразный вкус, аромат. Диетологи советуют включать пряность в рацион питания, чтобы избавиться от лишних килограммов, а терапевты — добавлять порошок в напитки в периоды распространения простудных заболеваний, гриппа. Полезные свойства этого растения известны давно. Оно попало в Европу несколько тысячелетий назад и теперь является неотъемлемой частью кулинарии. Некоторые выращивают имбирь (Zīngiber officināle) самостоятельно, другие покупают его в магазинах. Однако хранить его в свежем виде долго нельзя. Приправу можно всегда иметь под рукой, если знать, как засушить имбирь в домашних условиях. Для чего же сушить имбирь в домашних условиях? В первую очередь для того, чтобы быть уверенными в высоком качестве и безопасности этого продукта. Все этапы сушки будут четко контролироваться собственным глазом, а это лучший ОТК. Домашний сушеный имбирь можно без опасений добавлять в пищу, маски для лица и волос, готовить из него напитки, настойки и даже леденцы от кашля, которые полюбят даже маленькие дети. Получение ароматной пряности – главный повод высушить имбирь. Сушка в домашних условиях. Для сушки пригоден свежий корень без признаков плесени, серьезных повреждений, ровный и гладкий на вид. Имбирь – источник фитонцидов, антиоксидантов, витаминов A, C, группы B, микроэлементов и аминокислот. Его рекомендуется употреблять с чаем, это дает заряд бодрости, повышает защитные силы организма, нормализует пищеварение и позволяет бороться с лишним весом. Однако, в сыром виде продукт можно держать в холодильнике не более 7 дней, за это время вряд ли получится использовать его целиком, особенно, если приобретено много. В связи с этим, актуальными становятся способы длительного хранения имбиря. Какой корень годится для сушки. Чтобы заготовить продукт впрок, перед покупкой его надо внимательн. Сушеный имбирь: как правильно сушить имбирь в домашних условиях. AnyutaN — Дек 10th, 2019. Категории: Сушеные корни. Метки: Сушеный имбирь. Свежий корень имбиря можно встретить в магазине в любое время года, но периодически цена на него начинает кусаться, поэтому выгодное предложение пробуждает желание приобрести этого корнеплода побольше. Проблема возникает тогда, когда, буквально, через неделю-две, приобретенный продукт, хранящийся в холодильнике, начинает портиться. Имбирь славится по всему миру своим пряным вкусом, который улучшает вкус многих блюд, и полезными свойствами, воспетыми ещё в древние времена знаменитыми мудрецами из Индии и Китая. Не секрет, что продолжительность жизни в этих странах выше средней по всему миру. В магазинах его можно всегда найти на прилавках в свежем и сушёном виде. Зачем тратить большие деньги за товар сомнительного качества, если можно его легко заготовить самостоятельно! Для чего сушить имбирь. Свежий имбирь не такой острый, но более ароматный, чем высушенный корень, который довольно пряный и жгучий на вкус. Имбирь – это одновременно и вкусовая пряность, для кухонных блюд, и полезный продукт по утверждению некоторых врачей. Купить сушенный и измельченный имбирь можно в любом магазине или же подсушить самостоятельно дома, что в разы снижает риск приобретения некачественного продукта. Для этого есть несколько вариантов, которые помогут получить высушенную пряность, сохранив ее полезные свойства. Имбирь – источник фитонцидов, антиоксидантов, витаминов A, C, группы B, микроэлементов и аминокислот. Его рекомендуется употреблять с чаем, это дает заряд бодрости, повышает защитные силы организма, нормализует пищеварение и позволяет бороться с лишним весом. Однако, в сыром виде продукт можно держать в холодильнике не более 7 дней, за это время вряд ли получится использовать его целиком, особенно, если приобретено много. В связи с этим, актуальными становятся способы длительного хранения имбиря. Какой корень годится для сушки. Чтобы заготовить продукт впрок, перед покупкой его надо внимательн.

Как посадить имбирь дома, выращивание на подоконнике и в открытом грунте

Что представляет собой корень имбиря знают все, он имеется в продаже в каждом супермаркете. Используют его в качестве приправы, применяют для лечения простудных заболеваний.

Но настоящие любители экзотических растений нередко предпринимают попытки самостоятельного выращивания этого растения. Чтобы полюбоваться оригинальными яркими цветами важно знать, как посадить имбирь дома и как правильно за ним ухаживать.

Содержание:

  1. Как посадить имбирь дома если пророс корень
  2. Как вырастить имбирь на подоконнике: правила ухода
  3. Как цветет имбирь в домашних условиях
  4. Выращивание имбиря в открытом грунте из клубня

Как посадить имбирь дома если пророс корень

Прежде чем приступить к высадке проросшего корня рекомендуется осторожно разрезать его. При этом на каждую половинку корневища должна отойти минимум одна проросшая почка, в противном случае она не прорастет.

Для того, чтобы пробудить их можно на несколько дней поместить приобретенный корень во влажное, теплое место. Это существенно ускорит прорастание.

Для непосредственной высадки рекомендуется подобрать невысокий, широкий горшок. В качестве субстрата идеально подойдет смесь лиственного перегноя, песка и гумуса, смешанных в равном соотношении.

При посадке важно расположить корешок ростком вверх, при этом не глубже нескольких сантиметров, так как растение имеет свойство разрастаться в ширину. На дне горшка обязательно должен присутствовать слой дренажа.

После того, как имбирь будет высажен остается только ждать появления первых ростков. Чтобы ускорить процесс роста рекомендуется поддерживать почву постоянно влажной, но не заливать. Если переусердствовать с водой существует опасность загнивания корня и полной гибели растения.

Как вырастить имбирь на подоконнике: правила ухода

Выращивание этого корнеплода на подоконнике — распространенная практика, которая не требует особых умений. Прежде всего необходимо раздобыть посадочный материал.

Купить корнеплод, который дальше рекомендуется разделить на несколько частей для рассадки, можно практически в любом магазине.

Разделив корень на части с отдельными почками рекомендуется:

  • Поместить рассаду в широкие горшки с субстратом, обогащенным фосфором, что особенно важно для активизации роста любых корнеплодов. При выборе емкости обязательно наличие хорошего дренажа;
  • Раз в полмесяца обязательно необходимо вносить комплексное удобрение;
  • Обеспечить ежедневный полив, но не заливать растение. Кроме того, с понижением температуры количество внесенной воды рекомендуется уменьшить;
  • Перенести емкости с рассадой в теплое, защищенное от прямых солнечных лучей место, где нет сквозняков. Идеальные для имбиря тепличные условия с высоким уровнем влажности, рассеянным светом и высокой температурой;
  • К осени емкость с рассадой перенести в утепленное место с достаточным освещением. Полив в это время нужно сократить (субстрат обязан подсохнуть). Это активизирует процессы развития подземной части, ее роста и набора массы;
  • После того, как стебли и листья завянут, корень нужно выкопать, осторожно очистить от почвы и просушить.

Хранить корнеплод, выращенный в домашних условиях можно так же, как и любой овощ — в соответствующем отделении холодильника, или замораживать.

При соблюдении всех правил ухода, выращенный таким образом корнеплод не только не уступит по качеству приобретенному, но и существенно превзойдет его.

Предлагаем посмотреть интересное видео:

Как цветет имбирь в домашних условиях

Далеко не каждому цветоводу везет увидеть цветение имбиря. В климатический условиях средней Европы он ощущает себя некомфортно и может зацвести только в случае, если ему обеспечат все соответствующие условия.

Зацветает растение довольно интересно: вначале выпускает бутон на длинном цветоносе, который постепенно раскрывается в волшебный цветок удивительного красного цвета с нежной лиловой окантовкой листьев, окруженных прицветниками. Иногда встречаются бутоны желтого или синего цвета, в зависимости от сорта.

Перед тем, как создать условия, подходящие для цветения, важно учесть, что корень такого растения есть уже нельзя. Так как большая часть питательных веществ и микроэлементов пойдут на развитие цветка, сам корнеплод потеряет пищевую ценность, став слишком пресным и травянистым на вкус. Даже структура корнеплода меняется, становится грубее, в ней появляются отдельные твердые волокна.

Если же вы твердо решили дать растению зацвести рекомендуется:

  • Обеспечить тепличные условия, с высокой температурой и влажностью;
  • Ежедневно поливать растение отстоянной водой;
  • Два раза в месяц вносить фосфорные удобрения.

При соблюдении этих правил цветок не заставит себя ждать. В зависимости от конкретного сорта цвести растение может по-разному, как единичными большими цветами, так и мелкими цветами, собранными в соцветия на цветоносе.

Выращивание имбиря в открытом грунте из клубня

По своей сути имбирь не относится к капризным растениям и вырастить его на приусадебном участке не так уж тяжело, но при этом важно учитывать пару деталей.

К основным пунктам, на которые стоит обратить особое внимание относятся:

  • Правильно подобранный участок — он должен быть в достаточной мере освещенным, но защищенным от жаркого полуденного солнца. Находиться в защищенном от сквозняков месте, на южной части участка;
  • Предварительно разрыхлить грунт, обеспечив хороший дренаж. Для этого на дно лунок стоит поместить слой гравия, который покрыть песком и только после этого питательной смесью листового перегноя, песка и гумуса;
  • При выборе посадочного материала рекомендуется обращать внимание на молодые и здоровые корни с гладкой кожицей. Если на корне есть следы пересыхания или примерзания — он не подойдет. Особое внимание обратите на «глазки», если почек нет, лучше не покупать этот корень.

Приобретенный корень рекомендуется на несколько часов поместить в теплую воду, чтобы пробудить почки и запустить процессы роста.

При делении для рассадки места срезов обязательно нужно подсушить и присыпать активированным углем.

Высадку корней на рассаду рекомендуется начинать в феврале, в помещении. В апреле рассаду можно высадить в открытую почву. Однако, можно повременить, если температура за окном в это время ниже 25 °С. Если не учесть этого, существует опасность, что имбирь замедлит процесс роста, активизировать который достаточно сложно.

Для высадки рекомендуется вырыть ямки не глубже десяти сантиметров. Рассаду размещать почками вверх. Перед непосредственной высадкой лунки обязательно стоит увлажнить и разрыхлить.

Посмотрим видео о том как правильно посадить имбирь:

Зри в корень. Зачем челябинцы выращивают имбирь у себя дома


За последний месяц цены на корень имбиря выросли почти в десять раз. Такой взрывной рост неказистому продукту обеспечили приписываемые ему мифические свойства: якобы он блокирует коронавирус. И хотя эксперты этот миф развенчали, корень имбиря по-прежнему продается по цене золота.

Между тем челябинские садоводы уже не первый год выращивают экзотическое растение: одни ради удивительных цветов, другие — ради целебных корневищ.

Тропический домосед

Вырастить дома на Южном Урале такую экзотику, как имбирь, не составит труда, уверена Людмила Пашнина, агроном, ведущая Клуба садоводов Челябинской области. Правда, этому тропическому растению не вынести сурового уральского климата, потому ему подойдут домашние условия. Высадить на даче его можно разве что на лето.

— Посадочный материал можно найти в магазине. Правда, для дальнейшего выращивания нужен корень с почками. Если почек нет, нужно обернуть корень влажной тканью или использовать для проращивания вермикулит, — рассказывает Людмила Ивановна. — Когда они появятся, кусочки корня с живыми почками можно высаживать.

По словам эксперта, емкость для растения должна быть невысокой и широкой, а земля для посадки — легкой и плодородной. Корень нужно немного припорошить грунтом, чтобы глазок мог сам пробиться.


Фото: pikabu.ru

— Чтобы ускорить процесс, можно несколько раз подкормить растение. Для подкормки я использую питательный раствор, который получаю из столовой ложки нашатырного спирта или аммиака, разбавленного водой (пропорция 1 столовая ложка на ведро воды), — продолжает агроном. — Как только росток проклюнется, его на первое время необходимо накрыть пластиковой либо стеклянной банкой. Также для этого подойдет обычный укрывной материал.

Затем после появления первых листочков садовод советует поставить горшок в теплое место, при этом избегать прямых солнечных лучей. В первые месяцы в утренние и дневные часы можно использовать специальные фитолампы. Поливать имбирь Людмила Пашнина рекомендует под вечер. Правда, растение не любит переувлажнения. Потому в идеале под горшок поставить поддон.

Когда саженец наберется силы, его можно пересадить в емкость большего объема способом перевалки. На этом этапе подкармливать имбирь можно такими стимуляторами роста, как циркон, энергин, корневин, эпин и другими. От вредителей, если они появятся, помогут фунгициды. Если придерживаться всех этих рекомендаций, через шесть-восемь месяцев можно будет собирать урожай.


Фото: сайт fb.ru

Не ради еды

Однако разводят диковинное растение не только ради корневищ, обладающих целебными свойствами. Оказывается, имбирь можно выращивать и ради его декоративных свойств.

— Несколько лет назад в одном из цветочных магазинов я увидела цветок имбиря, завезенный из Голландии, — рассказывает челябинка Людмила Валежанина. — Низкие плотные кустики с красивыми розовыми цветами выглядели очень экзотично. И я решила попробовать дома вырастить такой. На тот момент я была в отпуске по уходу за ребенком. Цветов дома много, плюс-минус один горшок — какая разница. Да и интересно было.

Посаженный по всем правилам в обычный универсальный грунт, периодически поливаемый и подкармливаемый имбирь за восемь месяцев вытянулся ростом с хозяйку.

— Его стройные побеги напоминают бамбук с заостренными листьями или осот. Декоративности никакой, — говорит Людмила, так и не дождавшаяся удивительных по красоте цветов. — Потом только узнала, что зацвести красными или розовыми, похожими на колоски цветами имбирь в домашних условиях сможет только через два-три года. Корневище, конечно, выкопали. Оно было не такое мощное, как продаваемые в магазине, и не такое ядреное на вкус. Но все равно опыт получился интересный.

На заметку

Целебную силу имбиря можно объяснить уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав. Среди них особую значимость имеют антиоксиданты, представленные витаминами A, C, E, а также магнием и цинком, аминокислоты, в том числе незаменимые, микро- и макроэлементы (кремний, калий, фосфор, цинк и др.), эфирные масла и органическое соединение гингерол.

Имбирь можно ли выращивать в домашних условиях

Имбирь одновременно является пряным, декоративным и лекарственным растением. Наибольшим количеством полезных характеристик имеет корень.

Полное название – имбирь лекарственный. В естественном состоянии он растет в тропиках. У имбиря листья линейного типа, расположенные на стебле очередно. Подземную часть растения обычно называют корнем, но это корневище. Оно имеет несколько частей и внешне напоминает кисть руки.

Выращиваем корни имбиря


Нередко люди интересуются вопросом: можно ли вырастить имбирь из корня, купленного в магазине. Это сделать можно и относительно несложно. При покупке надо выбрать самый свежий корень, имеющий гладкую и блестящую поверхность. Сажают небольшой кусочек, длиной примерно в две секции. На нем обязательно должны присутствовать живые почки. Если корневище подсохло в процессе хранения, то его надо погрузить в теплую воду на несколько часов. Спящие почки пробудятся, а затем дадут ростки. Нередко ростки появляются без дополнительных действий у корней, которые хранились при комнатной температуре в освещенном месте.

Рассмотрим, как вырастить имбирь в домашних условиях. Требуется взять большую и широкую емкость с почвогрунтом высокого качества для выращивания овощей. В грунт заранее вносят подкормку, которая предназначается для выращивания корнеплодов и содержит много фосфора. В подготовленную землю укладывают корень. Почки должны располагаться на части, оказавшейся вверху. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, его не надо закапывать глубоко. Достаточно прикрыть слоем почвы толщиной в пару сантиметров.

До появления ростков земля должна быть слегка влажной. Поливают совсем немного. Если вдруг в емкости застоится вода, то корень станет загнивать.

Когда первые всходы выйдут из-под земли, растение следует подкормить. Подкормка должна проводиться регулярно, каждые две или три недели, до осени.

Можно ли вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Фото

Теплым летом растение хорошо себя чувствует на открытом воздухе. Но так можно вырастить имбирь в домашних условиях только в том случае, если температура воздуха даже ночью остается комфортной.

Ставят имбирь в хорошо освещенное место, но солнечный свет попадать не должен. Не любит растение и ветер. Оптимальные условия создает теплица: хорошая освещенность, значительные температура и влажность воздуха, отсутствие ветра. Иногда растение в теплице надо притенять.

Поливают имбирь очень активно в жаркий период, а при похолодании полив уменьшают. Полезным для него является опрыскивание.

В первые дни осени емкость с растением заносят в помещение. Поливать стараются меньше, грунт должен постепенно подсыхать. Все это ведет к увеличению корневища. Когда надземная часть завянет, корневище достают из почвы.

Имбирь в домашних условиях

Имбирь декоративный


Можно вырастить имбирь в домашних условиях в качестве комнатного, красивоцветущего растения. Надо отметить, что в умеренном климате цветет он очень редко. Только если выдержать все требования по температурным, влажностным и другим показателям, можно любоваться его цветами. Они имеют желтую основную окраску и лиловую полосу по краю.

Если выращивается декоративный вариант, то уход за имбирем несколько отличается. Корень сажают в небольшую емкость, на зимний период не выкапывают, а помещают на отдых. Земля у зимующих корневищ должна быть немного увлажненной.

С наступлением тепла возобновляют активный полив и подкормку. Составы выбирают для цветущих комнатных растений.

Хранение имбиря


Можно вырастить имбирь из корня или купить его в магазине, но затем его надо сохранить. Существует несколько способов длительного хранения:

  1. В холодильнике с доступом воздуха к имбирю. Корень помещают в пластиковый пакет для пищевых продуктов, кладут в бумажный пакет или оборачивают бумажной салфеткой и также упаковывают в бумажный пакет. Во всех случаях надо постараться выпустить из пакетов весь воздух. Кладут имбирь в отделение для овощей. Если используется пластиковый пакет, то имбирный корень хранится несколько недель, также как и обернутый бумажной салфеткой в бумажном пакете. Если упаковать корень без салфетки в бумажный пакет, то использовать его лучше в течение недели.
  2. В морозильной камере. Замораживать можно корень целиком, потертый и нарезанный кусочками. Цельное корневище оборачивают пищевой пленкой и кладут в пакет, а затем в морозилку. Тертый имбирь выкладывают порциями на противень, замораживают, затем складывают в емкость и хранят в морозилке полгода. Корень можно нарезать кусочками или дольками и заморозить.
  3. В холодильнике без доступа воздуха. Имбирь помещают в герметичные банки или пакеты. Из емкостей откачивают воздух. На продукт клеится бирка с указанием числа упаковки. Помещается он в холодильник.
  4. В спиртосодержащей или кислой жидкости. Берут водку, херес, рисовое вино или уксус, сок лайма, заливают этой жидкостью корень имбиря, плотно закрывают и ставят в холодильник. При таком хранении имбирный корень может изменить вкус.

Как вырастить имбирь: видео

С имбирем, как полезной и вкусной пряностью, люди знакомы много тысячелетий. Выращивание имбиря в домашних условиях стало доступным сравнительно недавно, причем такой необычная комнатная культура и прекрасно украсит дом, поразив всех колосовидными соцветиями, и даст небольшой, но по-настоящему целебный урожай.

Где и как растет имбирь в природе?

На европейские прилавки продуктовых магазинов и в коллекции цветоводов имбирь прибывает из влажных тропических районов юга Азии. Все, кто знаком с растением только по сочным толстым корням, неведомо, что в природе имбирь – это многолетняя травянистая культура высотой от 50 до 100 см, с кожистыми ланцетовидными листьями и высокими колосовидными соцветиями красно-розового оттенка.

Для роста, образования похожих на разветвленный клубни корней и цветения выходцу их тропиков нужно тепло, рассеянный свет в течение 12–15 часов, много влаги и питательный грунт.

Поэтому выращивание имбиря в открытом грунте в средней полосе крайне затруднено. Зато реальная возможность завести урожайную имбирную грядку есть у любителей комнатного цветоводства и обладателей дачным парников и теплиц. Именно здесь единственное место, где имбирь растет в России. Высадка корней в грунт рискованна из-за высокой вероятности весенних заморозков и не слишком длинного лета.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Выращиванию имбиря в домашних условиях предшествует приобретение посадочного материала. За ним любознательному растениеводу предстоит идти не в цветочный магазин, а в супермаркет или в овощную лавку. Здесь можно легко найти свежие корневища имбиря, пригодные не только стать прекрасной приправой к мясу или рыбе, но и дать начало новым растениям.

На толстых, разветвленных корнях имбиря, если присмотреться, можно увидеть спящие почки. Именно они и станут ростками после посадки. Приобретая корневища для посадки, обращают внимание на свежесть, сочность и здоровье посадочного материала Лучше всего дают поросль молодые гладкие корни с упругой плотной поверхностью, без сухих участков или следов жизнедеятельности насекомых.

Когда корень оказывается в домашних условиях до того, как сажать имбирь, его на несколько часов помещают в теплую воду. Эта простая мера способная не только пробудить спящие почки на качественном корневище, но и реанимировать вялый, подсохший экземпляр.

Если обратить внимание на то, как растет имбирь, можно заметить, что от одного корня отходит сразу несколько тонких прямостоячих ростков. Дело в том, что при успешной стимуляции в рост идут все присутствующие почки. При выборе корневища для посадки нужно искать экземпляр с большим количеством таких глазков. В этом случае, разделив корень на несколько фрагментов, можно получить сразу множество экзотических растений. Места срезов на сочном корне припорашивают измельченным древесным углем, что поможет защитить посадочный материал от гниения или поражения грибками.

Как посадить имбирь в домашних условиях?

В условиях тропиков, где, как на фото, растет имбирь в природе, растение считается крайне неприхотливым и почти не требующим ухода. Это и неудивительно, ведь влажные южные районы словно созданы для влаго- и теплолюбивой культуры.

В средней полосе добиться образования корней и цветения имбиря невозможно без тщательной подготовки в посадке. Начать следует с грунта, который должен быть питательным, рыхлым, активно дренируемым. Для получения субстрата в равных долях смешивают садовую почву, перегной и песок. Сюда же можно добавить немного комплексных удобрений для корнеплодов. Такая пролонгированная подкормка поможет растению образовать мощную корневую систему.

Выращивание имбиря в домашних условиях проходит по однолетнему циклу. Весной корневища дают ростки, затем развивается розетка крупных листьев, но к осени она увядает, а корень уходит на зимний период покоя.

Поэтому перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях, нужно определиться с целью. Если растение высаживается для получения полезных корней, берут широкие, достаточно мелкие контейнеры, где будет место для вновь образующихся корневищ.

Когда цель любителя комнатных растений – цветение имбиря, полезно ограничить пространство для разрастания корневой системы. Это стимулирует тропическую культуру к образованию соцветий. К сожалению, в домашних условиях приобретенный в магазине имбирь цветет неохотно и только через пару лет после посадки.

И в том, и в другом случае горшки должны иметь дренажные отверстия, а на дно насыпают 2–3 см керамзита для обеспечения оттока лишней влаги.

Задаваясь вопросом: «Как сажать имбирь?», цветовод должен знать, когда это лучше всего делать. При поддержании правильных условий содержания, и особенно освещения, имбирь в домашних условиях можно высаживать в любое время года. Но сделав это в конце зимы, к весне получают самые сильные всходы.

Корни имбиря раскладывают на поверхности влажного субстрата так, чтобы почки были направлены вверх. Затем кусочки корневищ аккуратно вдавливают в грунт, оставляя над ним точки роста побегов. Присыпать имбирь не нужно, а вот дополнительный полив теплой водой будет полезен.

Если в комнате сухой воздух, горшок можно накрыть пакетом. На неярком свету, в тепле уже через две недели над поверхностью грунта покажутся насыщенно-зеленые заостренные ростки имбиря.

Видео о том, как посадить имбирь в домашних условиях, станет верным помощником для начинающего и опытного цветовода, решившего пополнить коллекцию экзотической и при этом очень полезной культурой.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Рассказывая о том, как вырастить имбирь дома, нельзя обойти вниманием вопрос ухода за растением. С появлением всходов имбирь не только нуждается в поддержании тепла и повышенной влажности воздуха, но и в регулярных подкормках, а также в поливе.

Растение хорошо переносит жару, но крайне остро реагирует на прямые солнечные лучи и холодный ветер. Это важно учитывать при выборе места для горшка с посаженными корневищами имбиря. В теплые дни контейнер полезно перенести в сад, на балкон или веранды, обеспечив зеленому питомцу затенение и защиту от сквозняка. Если нет угрозы ночного заморозка, при достаточном полив и уходе имбирь может оставаться здесь круглосуточно:

  1. Чем теплее воздух, тем чаще и обильнее увлажняют грунт.
  2. Снижение температуры сигнализирует, что поливы нужно сократить.

В жаркие дни при выращивании имбиря в домашних условиях растение хорошо относится к орошению листвы теплой мягкой водой. Подкормки проводят каждые две недели, используя поочередно органические удобрения и минеральные добавки. Внесение:

  • азота стимулирует рост листвы;
  • калия поможет растению сформировать бутоны;
  • фосфора благотворно отражается на разрастании корневищ.

В конце лета, приблизительно за месяц до увядания листвы поливы сокращают, а подкормки прекращают вовсе. Эта мера подтолкнет имбирь к наращиванию корневой массы.

Однако мало в домашних условиях вырастить имбирь, как его сберечь на долгое время?

После отмирания зеленой части растение, корни которого предназначены для употребления в пищу, можно извлекать из субстрата. Корневища промывают, остатки побегов удаляют. После просушки в сухом посещении имбирь можно закладывать на хранение. В холодильнике или в сухом подвале корни сохраняют свежесть до 3–4 месяцев.

Если цветовод мечтает увидеть соцветия имбиря, извлекать корневища из субстрата необязательно. В сухом виде при небольшом понижении температуры они отдыхают до весны, то есть до момента, когда проснутся ростовые почки. Весной имбирь полезно покормить калийным удобрением и вернуть летний график поливов.

Выращивание имбиря на даче

Хотя растения имбиря – это теплолюбивые выходцы из тропиков, для некоторых российских дачников уже нет необходимости идти за острыми ароматными корнями в магазин. Если на приусадебном участке есть парник или теплица, можно освоить выращивание имбиря на даче.

Поскольку климат средней полосы и слишком короткое лето не позволяют получать урожаи в открытом грунте, то перед тем как сажать имбирь в огороде, его нужно прорастить в домашних условиях. Делают это в конце зимы или в самом начале марта.

Корневища, разделенные на участки с глазками, высаживают в питательный субстрат. Как только имбирь тронется в рост, его переводят в тепличные условия. Делать это нужно очень аккуратно, стараясь не потревожить начинающую развиваться корневую систему.

Перед тем как посадить имбирь, для него готовят богатый гумусом рыхлый субстрат, обильно его увлажняют и дают прогреться. Это обеспечит быструю и легкую акклиматизацию и подтолкнет растение к мощному росту. Организация регулярных поливов и подкормок обеспечит активное нарастание массы корней. Их сбор проводят в конце сентября, когда станут заметны признаки увядания листвы.

Выращивание имбиря — видео

Если вы поклонник имбиря — выращивание в домашних условиях этого растения позволит обеспечить себя необходимым запасом на длительный период. Корень издавна известен уникальными целебными свойствами. Его с успехом используют для лечения и профилактики разнообразных заболеваний, в кулинарии и косметологии.

Если вы поклонник имбиря — выращивание в домашних условиях этого растения позволит обеспечить себя необходимым запасом на длительный периодПодготовка к посадке

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях ? Несмотря на то что это восточное растение, его вполне доступно культивировать практически в любой полосе. Однако нельзя просто высадить корень на огороде: это будет бесполезно. А вот в теплице или на подоконнике добиться положительного результата вполне реально. Главное — создать растению необходимые условия для успешного роста и развития.

В первую очередь следует приобрести подходящий посадочный материал. Корень должен быть гладким, свежим и блестящим, содержать хотя бы несколько живых почек. Желательно его купить в магазине, специализирующемся на восточных товарах или на рынке. Если такая возможность отсутствует, подходящий вариант следует подобрать в обычном супермаркете.

Нельзя просто высадить корень на огороде: это будет бесполезно. А вот в теплице или на подоконнике добиться положительного результата вполне реально

Важную роль в успехе играет правильный выбор горшка. Поскольку корень растет вниз и в стороны, основание емкости должно быть немного расширенным. Следует позаботиться и о хорошем дренаже, иначе существует высокий риск застаивания воды и загнивания растения. Для этого на дно горшка требуется уложить ряд мелкой гальки и насыпать песка толщиной в 1-2 см. Затем емкость требуется заполнить плодородной землей. Для этого можно купить качественную смесь для выращивания овощей или приготовить почву самостоятельно. Понадобится смешать дерновую землю, перегной и песок в соотношении 2:2:1. В массу нужно обязательно добавить удобрение для корнеплодов, в составе которого содержится большое количество фосфора.

Галерея: выращивание имбиря (25 фото) Выращиваем имбирь дома (видео)

Также

Посадка корневища

Как вырастить имбирь дома ? Если принято решение посадить растение как комнатный вазон, идеальное время для этого — конец зимы. Чтобы почки клубня пробудились, его нужно поместить на 3-4 часа в теплую воду. После этого корень разрезают на несколько частей. В каждой из них должно быть не менее 1-2 живых почек, в противном случае все потраченные усилия будут безрезультатными. Проще всего разделить корень по перемычкам, это является своеобразной природной подсказкой. Чтобы обеззаразить срез, его нужно присыпать древесным или активированным углем. Каждую долю следует поместить в отдельный горшок, нельзя все части укладывать в одну емкость. Им нужно достаточно пространства для успешного роста и развития.

Как посадить имбирь? Нужно корень уложить на грунт в горизонтальном положении. Главное правило — почки должны смотреть вверх. Клубень следует присыпать слоем земли толщиной 1-2 см. Грунт хорошо полить, в дальнейшем увлажнять только по мере необходимости. С целью создания оптимального микроклимата горшок можно накрыть полиэтиленовым пакетом или разрезанной пластиковой бутылкой.

Как вырастить имбирь в домашних условиях (видео)

Уход за растением

Как растет имбирь? При появлении первых ростков следует участить полив. Как правило, это наблюдается спустя 1-1,5 месяца после посадки. Пряность любит влагу и тепло. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания грунта. Это повышает риск гибели молодого растения. Лучшее место для размещения горшка — тень. Поэтому желательно вазон поставить на юго-западном или юго-восточном подоконнике.

При условии высоких температур окружающей среды горшок лучше вынести на балкон или лоджию. Чтобы успешно вырастить имбирь из корня, каждые 2 недели его нужно подкармливать. Выбор удобрения зависит от времени года и желаемого результата. Весной и летом культура интенсивно растет и наращивает листву. Поэтому в составе удобрения должно быть большое число калия. Начиная с августа следует добавить азотистые подкормки, чередуя их через раз. Обогащение почвы этими веществами обеспечит интенсивный рост корневища и его окончательное формирование.

Выращивать имбирь не так просто, как кажется на первый взгляд. Он требует ежедневного и тщательного ухода. И если поливать растение надо не очень часто, по мере высыхания почвы, его листья нуждаются в ежедневном опрыскивании. Это нужно делать с двух сторон, чтобы не допустить подсыхания кончиков при условии слишком сухого воздуха в помещении. Процедуру надо делать дважды в день — с утра и вечером. Не допускается увлажнение листьев днем, поскольку капли жидкости могут спровоцировать ожоги.

Чтобы к корню в достаточном количестве попадали необходимые питательные элементы и влага, грунт надо регулярно разрыхлять на глубину около 1 см. Делать это нужно на следующий день после каждого полива.

В начале осени растущий корень надо увлажнять намного реже, а опрыскивания полностью прекратить. В это время его листья желтеют и «раскладываются» в разные стороны. Как только они полностью изменят цвет и засохнут, можно собирать урожай. Для этого нужно выкопать растение, убрать грунт и мелкие корешки, просушить имбирь в духовке при минимальной температуре или под солнечными лучами в течение 3-4 дней.

При условии правильного ухода, создании благоприятных параметров микроклимата и регулярного удобрения растение может достичь 1 м в высоту и сформировать мощное корневище.

Дальнейшее размножение имбиря возможно из собственного сырья. Для этого от корня следует отделить несколько долей в самых узких местах. Плоскость среза присыпать древесной золой и подсушить. Это не позволит ему загноиться, а благодаря формированию пробки посадочный материал прекрасно сохранится до следующей высадки в грунт.

Выращенный имбирь нужно поместить в подвал или погреб, главное условие к параметрам микроклимата — температура воздуха не ниже +2…+4°С . При отсутствии подобных помещений корень можно хранить в холодильнике. Однако при наличии большого количества клубней это является нецелесообразным.

Выращивание имбиря дома — непростой процесс. Однако при наличии терпения и огромного желания можно достичь хорошего результата и собрать отменный урожай.

Имбирь – часто используемое пряное растение. Чай из него с медом и лимоном – мощное противовирусное средство, спасающее при простуде и гриппе. Имбирь мы обычно покупаем в магазине, но его несложно вырастить и дома. О том, как вырастить имбирь в домашних условиях, вы узнаете из этой статьи.

Особенности выращивания имбиря в домашних условиях

Это растение – житель тропических стран. Там жарко и много влаги, поэтому и в квартире потребуется создать растению похожие условия. В условиях тропиков и субтропиков имбирь – многолетник. В квартире и в открытом грунте он обычно выращивается в однолетней культуре.

Если хочется, чтобы растение перезимовало и порадовало цветением, которое бывает только на второй год, можно выращенное в саду корневище выкопать и пересадить в горшок. Корень у имбиря мочковатый – в горшке он будет неплохо себя чувствовать. Нужно только помнить, что в высоту имбирь может вырасти до метра и более, потому растению необходимо подобрать соответствующее место, где ему будет просторно.

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его вначале подготовить. Как и у любого культурного растения, у имбиря имеются различные сорта для выращивания. Некоторые из них не только дают хороший урожай корневищ, но и отличаются длительным, красивым цветением, а потому могут служить декоративным элементом цветника.

  • Зерумбет – имеет цветы, похожие на розы.
  • Замечательный – отличается длительным цветением алых цветов.
  • Касумунар – его белые цветы похожи на орхидеи.
  • Пурпурный – мощные стебли несут цветоносы с декоративными цветами.
  • Японский – зацветает в ранние сроки, цветы имеют аромат.

Конечно, в магазине вряд ли можно узнать, к какому сорту принадлежит выбранный корень. Выращивание его в качестве декоративного растения сопряжено с большими трудностями: нужно выдерживать определенный температурный режим, влажность воздуха и другие параметры. Соблюсти все это в квартире сложно. Поэтому ограничимся выращивание пряных корневищ. Кстати, самыми вкусными они бывают на первом году жизни, а при дальнейшем выращивании не только грубеют, но и приобретают излишнюю горечь.

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его правильно выбрать и подготовить. Выбираем корневище с большим количеством глазков. Чем светлее кожица, тем меньше оно хранилось. Иногда в продаже можно встретить очищенное и обработанное особым способом корневище – оно для посадки не годится.

Замачивание корня

Чтобы глазки поскорее дали ростки, корневище нужно «разбудить», так как во время хранения оно немного подсыхает. Достаточно замочить его на 2-3 часа (вода для этого берется теплая).

Дальнейший процесс подготовки:
  • разрезаем по перемычкам так, чтобы на каждом кусочке была хотя бы одна почка;
  • обеззараживаем кусочки корневища в слабо-розовом растворе марганцовки;
  • присыпаем срезы растолченным углем.

Высадка

Для посадки подбирают горшок большого диаметра, чтобы корневищам было куда разрастаться и достаточной высоты, если имбирь будет расти в комнате не один год. Для выращивания имбиря дома на подоконнике подойдет питательная огородная земля или любой покупной грунт для огородных культур, главное, чтобы она была рыхлая и имела нейтральную реакцию.

  1. Грунт проливаем раствором «Фитоспорина».
  2. На дно горшка обязательно помещаем дренаж.
  3. Не забудьте про отверстие для стока воды.
  4. Отрезок клубня или целое корневище помещаем в увлажненный грунт на глубину около 2 см почкой вверх.

Всходы имбиря

Ждем всходов, время от времени увлажняя почву в горшке. Обычно на это потребуется около месяца. Все это время горшок должен находиться на свету и в тепле. При сильной сухости воздуха в квартире, можно надеть на горшок полиэтиленовый пакет. Такая процедура не только обеспечит посадкам тепличные условия, но и ускорит появление всходов на 2 недели. Если посадки проводились в конце зимы или ранней весной, то есть шанс не только получить урожай корневищ, но и увидеть цветение растения.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Чтобы растение хорошо развивалось, ему требуются условия, близкие к природным.

Особые условия: освещение, температура

Для имбиря считается комфортным температурный интервал от 25 до 33 градусов тепла, но резких перепадов температуры он не любит. Самый лучший свет для него — рассеянный, а полуденные яркие солнечные лучи не пойдут имбирю на пользу. Поэтому выбираем для его выращивания подоконник окна, ориентированного на восток. В теплое лето он будет хорошо себя чувствовать на лоджии или даже в саду, если уберечь его от палящего солнца и сильного ветра.

Полив, подкормка, рыхление

Имбирь любит влагу, но ее застой может вызвать корневую гниль. Почва в горшке всегда должна быть чуть влажной, потому, чем выше температура, тем чаще нужно поливать растение. В середине осени поливы сокращают, подсушивая земляной ком — так корневища наберут большую массу.

Подкормка имбиря осуществляется полным минеральным удобрением с периодичностью раз в 2-3 недели. Ее нужно совмещать с поливом. Имбирь с благодарность отвечает на опрыскивания теплой водой.

Если растение выращивают для цветения в удобрительной смеси должен преобладать фосфор, для образования корневищ ему больше нужен калий.

Чтобы воздух беспрепятственно поступал к корням, землю в горшке рыхлят каждую неделю, но неглубоко, чтобы не потревожить отрастающие корневища. При хорошем уходе растение быстро наращивает листья, которые, кстати, можно употреблять в пищу. Усердствовать с их срезанием не стоит, иначе отрастающим корневищам не хватит питания, они будут медленнее расти и станут мелкими.

Сбор имбирного урожая

Для того чтобы выросли полноценные корневища имбирю нужно около 8 месяцев. Обычно осенью растение начинает готовиться к периоду покоя — стебли разваливаются в стороны, листья желтеют и опадают. Если хотите, чтобы растение перезимовало, вынесите его в помещение с температурой около 15 градусов. Ни свет, ни подкормки в это время растению не нужны. Достаточно слегка увлажнять земляной ком несколько раз за зимовку.

Если целью выращивания было получение урожая, корневища нужно выкопать, освободить от придаточных корней и просушить. Выкапывать корневища следует руками, чтобы их не повредить.

Правила выращивания на открытом грунте

Они не сложнее, чем при выращивании в комнате.

В теплых регионах растению будет комфортно без всякого укрытия при высадке прямо в грунт. В прохладном климате лучше выращивать имбирь в теплице, высадив его на предварительное проращивание в середине зимы в горшки дома.

Правила выращивания:
  • подбираем место в частичной тени других культур, но с достаточным количеством рассеянного света;
  • почва должна быть плодородной, поэтому заправляем ее перегноем и минеральным полным удобрением;
  • если грунт легкий, можно обойтись и без дренажа, в противном случае на дно ямки глубиной 20 см кладем мелкие камешки и слой песка, толщина того и другого по 2 см;
  • засыпаем ямки почвой и высаживаем подросшие растения, хорошо их поливая;
  • поливаем растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта;
  • подкармливаем 2 раза в месяц органическими удобрениями или травяным настоем;
  • в августе проводим подкормку сульфатом калия;
  • с начала сентября поливы прекращаем.

Как защитить имбирь от болезней и вредителей?

Имбирь достаточно устойчив к болезням и при правильном уходе от них не страдает. Из вредителей ему может досаждать бич всех комнатных растений – паутинный клещ. Самый радикальный способ борьбы с ним – опрыскивание акарицидами. Но для культуры, используемой в пищу это не желательно. Потому можно устраивать растению раз в 2 недели душ горячей (но не выше 40 градусов) водой с обмыванием листьев мыльным раствором.

Хороший способ – протирание листьев и стеблей медицинским спиртом 96% концентрации. Эту процедуру проводят быстро, чтобы не обжечь растения.

Выращивание имбиря дома и на улице – увлекательное занятие, а хороший урожай корневищ надолго обеспечит экологически чистым пищевым продуктом.

Доверьтесь этим способам сохранить имбирь свежим дольше

Разве вы не ненавидите тот момент, когда вы видите, что ваши продукты становятся несвежими и непригодными для использования по непонятной причине, одна из которых включает имбирь? Имбирь, известный своим вкусом и ароматом, используется в большинстве деликатесов и, как говорят, обладает удивительными лечебными свойствами. Однако бывают случаи, когда на этой специи развивается плесень. Если такие вещи случаются, есть вероятность, что вы плохо храните свой запас имбиря, чтобы он продлился долго.

Важно выбирать самый свежий имбирь, доступный в продуктовом магазине, чтобы он прослужил долго. Убедитесь, что у имбиря гладкая кожица, а корневища корней должны быть тяжелыми и твердыми. Не берите имбирь мягкий и сморщенный, так как он может быть немного староват. Избегайте влажного и заплесневелого имбиря.

Вот несколько способов продлить срок годности имбиря:

  1. Всегда храните имбирь в бумажном пакете или бумажном полотенце, а затем храните его в холодильнике или морозильной камере.Упакуйте кусочек имбиря, завернув его должным образом, чтобы он не мог подвергаться воздействию воздуха и влаги. Так вы сможете хранить его дольше.
  2. Храните свежеочищенный имбирь в банке, погруженной в кислую жидкость, которая может включать лимонный сок или уксус. Хотя это может быть сильный метод хранения, есть вероятность, что эти жидкости могут изменить вкус и аромат имбиря.
  3. Одним из лучших способов хранения имбиря является его очистка и мелкое измельчение. Поместите его на поднос и дайте ему замерзнуть.Храните замороженный имбирь в герметичном контейнере. Этим замороженным имбирем можно наслаждаться до пары месяцев без потери вкуса.
  4. При хранении в холодильнике лучше всего оставить весь предмет нетронутым и вынимать его по мере необходимости. Храните эти кусочки в закрывающемся пакете и выдавите из него весь воздух. Это позволит сохранить имбирь свежим более месяца.

Советы, которые следует запомнить

  • Очистив имбирь или нарезав его ломтиками, вы больше не можете хранить его при комнатной температуре.Чтобы он дольше хранился, его нужно заморозить или поставить в холодильник.
  • Имбирь легко может храниться до трех недель в холодильнике при условии, что он не подвергался воздействию воздуха и влаги.
  • Имбирь можно хранить большими кусками в морозильной камере, но не забывайте хранить их в герметичном контейнере.

Самый простой способ получить свежий имбирь — вырастить его дома. Так что попробуйте вырастить немного в своем огороде.


7+ блестящих способов хранения имбиря

Имбирь — это восхитительный способ приправить некоторые из ваших любимых блюд, включая жаркое, рисовое вино или даже теплое мороженое со вкусом имбиря.В дополнение к своим вкусовым преимуществам, он имеет дополнительную ценность, заключающуюся в том, что он хранится намного дольше, чем большинство фруктов и овощей в кладовой. Однако знание того, как правильно хранить имбирь, означает, что вы сможете наслаждаться всеми вашими любимыми способами употребления этой специи еще дольше.

Сам по себе имбирь хранится около недели при комнатной температуре, однако, в зависимости от того, какой способ хранения свежего имбиря вы выберете, вы можете увеличить этот срок до нескольких месяцев.

Независимо от того, хотите ли вы узнать, как хранить ваш последний улов с фермерского рынка на краткосрочной или долгосрочной основе, существует множество способов сохранить ваш узловатый маленький корень свежим и здоровым, пока вы не будете готовы его использовать.

Если вы готовы узнать, как лучше всего хранить свежий корень имбиря, то у нас есть вся информация, которая вам когда-либо понадобится, прямо здесь и даже больше.

(tpzijl/123rf.com)

Невероятные советы по хранению свежего имбиря

Хотя большинство потребителей называют имбирь разновидностью корня, на самом деле это корневище, также известное как стебель растения. Этот стебель обеспечивает множество невероятных преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления, уменьшение мышечной боли и облегчение тошноты.Эти полезные свойства — лишь некоторые из многих причин, по которым имбирь можно хранить в доме круглый год.

Тщательно выбирайте имбирь

Один из первых шагов по хранению имбиря, который необходимо предпринять, прежде чем вы начнете консервировать свежий корень имбиря, — это выбрать правильный узловатый стебель для вашего дома. Конечно, если вы выращиваете корень имбиря самостоятельно, выбрать идеальный несложно, особенно если вы знаете, как вырастить имбирь в горшках в помещении.

Когда вы собираете имбирь или покупаете его в магазине, правильный кусочек имбиря состоит из гладкой кожицы на поверхности и плотной, твердой внутренней части.Если корень имбиря кажется полым или мягким, когда вы берете его в руки, это не свежий кусочек.

Точно так же, если на поверхности имбиря появляется какое-либо обесцвечивание, это хороший признак того, что не следует выбирать конкретный образец, точно так же, как определить, что сельдерей испортился. Имбирь светло-коричневый, поэтому любые темные пятна, синяки или белые заплесневелые участки означают, что вам не следует брать этот кусочек с собой домой.

Если вы не можете найти лучшие образцы имбиря, изучите заменитель свежего имбиря, чтобы в ваших любимых рецептах не было недостатка.Порошок имбиря часто работает в крайнем случае.

Лучший способ хранения свежего корня имбиря

Теперь, когда у вас есть свежий имбирь, один из самых простых способов безопасного хранения — поместить его в холодильник, особенно в ящик для фруктов. Вы даже можете бросить корень имбиря в бумажный пакет и поставить его таким образом в холодильник, чтобы он оставался свежим не менее одной недели.

В противном случае храните неочищенный корень имбиря в холодильнике в закрывающемся пластиковом пакете точно так же, как вы храните спаржу в холодильнике для вашего любимого рецепта гарнира.

Перед запечатыванием убедитесь, что из пакета с застежкой-молнией удалены все воздушные карманы. Выполнение этого шага увеличит срок хранения имбиря примерно с одной недели до примерно одного месяца. Удаляйте небольшие кусочки корневища по мере необходимости, вместо того, чтобы очищать все сразу, чтобы остальные дольше оставались свежими.

Делайте это с помощью ножа для очистки овощей или даже терки, чтобы удалять мелкие кусочки при каждом использовании. Если вы уже очистили имбирь или отрезали какую-либо часть корня, впитайте лишний сок и влагу с поверхности с помощью бумажного полотенца, чтобы обеспечить лучшую сохранность.

При хранении кинзы в холодильнике можно положить пучок стебля вниз в банку с небольшим количеством воды. Накройте верхнюю часть травы и верхнюю часть банки пластиком и закрепите их резинкой на контейнере.

В холодильнике тоже есть место для хранения базилика, если вы будете использовать его в течение нескольких дней. Следуйте советам по консервированию кинзы, и вы сможете наслаждаться свежими травами в своих любимых рецептах.

Холодильник также идеально подходит для хранения свежих яиц из продуктового магазина.Если вы покупаете свежие яйца с фермы у частного лица, эти яйца можно некоторое время хранить на прилавке при комнатной температуре.

Храните имбирь в морозильной камере

Еще одним прекрасным местом для хранения имбиря или вареной свеклы и других видов фруктов и овощей является морозильная камера. Как и при подготовке имбиря к хранению в холодильнике, поместите корневище в герметичный пакет для заморозки или в герметичную полиэтиленовую пленку. Имбирь следует помещать в морозильную камеру, не очищая от кожуры, и использовать только в случае необходимости.

Заморозка позволяет сохранить корень на срок до шести месяцев и сохраняет вкус свежего имбиря даже лучше, чем замораживание, точно так же, как если бы вы хотели сохранить свежесть молотого кофе. Чтобы добавить в смузи немного замороженного имбиря, его не нужно размораживать заранее.

Замороженный имбирь очищается еще легче, поэтому используйте овощечистку, чтобы удалить часть кожицы, прежде чем добавлять его в еду. Затем микропланируйте несколько чистых кусочков имбиря в блендер или любое другое кулинарное блюдо, которое вы планируете приготовить.

Как хранить имбирь при комнатной температуре

Иногда краткосрочное решение — это все, что вам нужно знать, чтобы сохранить корень имбиря в безопасности, пока не придет время его использовать. Возможно, вы не планируете использовать его сразу, но вы знаете, что будете использовать его на следующий день или около того. Поиск идеального места для временного хранения имбиря становится столь же необходимым, как и увеличение срока его хранения.

Если это способ хранения, который вы хотите использовать, все, что вам нужно сделать, это положить корень имбиря, полностью неизмененный, в миску с фруктами на вашей кухне.Это означает, что нужно оставить кожуру, а не разрезать корень на более мелкие кусочки, а оставить его таким, каким вы его нашли, до тех пор, пока не придет время его использовать. Держите его подальше от влажных и влажных мест, а также от прямых солнечных лучей.

Хранение свежего имбиря в спирте

Если вы имеете дело с очищенным имбирем, одним из лучших способов увеличить срок его хранения является добавление его в сухой херес или водку. Даже кислая жидкость, такая как сок лайма или лимона, хорошо сохраняет корень имбиря от нескольких недель до трех месяцев.

Этот метод изменит вкус имбиря, но также предоставит вам новый вкусный способ избежать той естественной пользы для здоровья, которую дает корень.

tb1234

Рецепт имбирного хереса

  • 1 чашка сухого хереса
  • 1 большой корень имбиря

tb1234

Начните с того, что нарежьте корень имбиря на более мелкие кусочки размером около двух-трех дюймов. Поместите кусочки и херес в стеклянную банку для лучшей сохранности.

Когда спирт начинает мутнеть, это признак того, что пора выбросить имбирь. Эта смесь также хорошо работает сама по себе или смешивается с другими специями и ингредиентами, образуя аппетитный маринад.

Как хранить имбирные специи

Корень имбиря — не единственное, что вам нужно знать, как хранить этот вкусный продукт. Мелкоизмельченная имбирная пряность — еще один отличный способ придать имбирный вкус практически любому блюду, который сохраняется годами при правильном хранении.Итак, где хранить имбирные специи, и хранятся ли они так же, как и корень имбиря?

При хранении имбирных специй важно помнить, что они должны быть сухими. Идеально хранить их в прохладном, защищенном от влаги месте, например, в кладовой. Один из способов проверить, можно ли использовать имбирную приправу, — это проверить ее аромат. Если этот острый имбирный аромат исчез, то, скорее всего, исчез и пикантный вкус.

Храните имбирь в качестве вкусного чая

Менее традиционный способ хранения имбиря, похожий на помещение его в спирт, — это заваривание имбирного чая.Имбирный чай прекрасно успокаивает желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота и расстройство желудка. При использовании следующего рецепта ваш напиток продержится в холодильнике примерно один месяц.

tb1234

Рецепт полезного имбирного чая

  • 13 стеблей кинзы
  • 2 дюйма корня имбиря
  • 4 стакана воды

9

Очистите листья от стеблей кинзы и нарежьте их на мелкие кусочки, прежде чем смешать их с имбирем в большой кастрюле.Кожица на кусочках имбиря может быть как с кожурой, так и без нее. Это не имеет значения. Добавьте стаканы воды и кипятите пару минут.

После этого дайте чаю остыть перед подачей на стол. По этому рецепту получается примерно две порции полезного очищающего имбирного чая. Поэтому, если вы хотите хранить больше продуктов в холодильнике на более длительный срок, при необходимости добавьте к измерениям.

Растение имбиря в контейнере для регулярного доступа

Нетрадиционный вариант хранения корней имбиря — хранить собственные запасы в контейнерном заводе.Выращивание корня имбиря в помещении означает, что у вас дома есть постоянное жизненное хранилище, которое не нуждается в охлаждении, заморозке или полиэтиленовых пакетах.

Вместо этого имбирь растет в контейнере, что позволяет вам отрезать небольшой кусочек, когда вам это нужно. Купите живой корень имбиря в местном садовом магазине или питомнике и посадите его в небольшой горшок у себя дома.

При выращивании имбиря в помещении замочите корень в теплой воде на ночь перед посадкой, а затем заглубите его в землю примерно на один-два дюйма.Корню имбиря требуется от двух до трех недель, чтобы дать первые побеги, но в долгосрочной перспективе это того стоит.

Узнайте, как мариновать имбирь

Еще один фантастический способ сохранить эту вкусную пряность – замариновать имбирь. Существует множество различных рецептов. Самое сложное — просто выбрать один!

После прочтения этой статьи у вас должно появиться множество идей о том, как безопасно и эффективно хранить имбирь. Независимо от того, какой способ вы выберете, сделайте выбор, который лучше всего подходит для вашего образа жизни и ситуации.

Вы не хотите жертвовать вкусом или удобством, если не планируете хранить корень имбиря в течение длительного времени. Даже при хранении имбиря в течение нескольких коротких дней между употреблениями вы хотите, чтобы он оставался свежим и ароматным.

(tpzijl/qwartm/123rf.com)

Если вам понравилось узнавать об этих удивительных преимуществах и методах хранения корня имбиря, не забудьте поделиться информацией о том, как хранить имбирь, со всеми, кого вы знаете, на Facebook и Pinterest.

Как лучше всего хранить имбирь? — Статья

На протяжении многих лет читатели Fine Cooking писали нам о своих любимых способах хранения свежего имбиря — эта тема часто повторяется в разделе «Советы» журнала.Поскольку эта ароматная специя также является популярным ингредиентом во многих наших рецептах, как сладких, так и соленых (см. «Жареные зимние овощи с кленово-имбирной глазурью», «Имбирное мороженое», «Бургеры из тунца с имбирем и кинзой», «Чизкейк с тройным имбирем» и «Суп из индейки с имбирь, лимон и мята среди прочих), мы решили проверить некоторые из этих предложений, а также некоторые наши собственные идеи.

Мы начали с самого свежего имбиря, который смогли найти. Свежий имбирь должен быть твердым, почти твердым, без морщин, с сильным имбирным ароматом.Вы можете предположить, что маленький, нежный имбирь с тонкой кожурой самый лучший, но на самом деле именно зрелый имбирь с твердой кожурой имеет самый интенсивный пряный вкус.

Для нашего эксперимента мы хранили имбирь 11 различными способами в течение восьми недель.

  • Шесть банок свежего очищенного имбиря отправились в холодильник, погруженные в различные спиртные напитки и кислые жидкости: водку, сухой херес, саке, рисовое вино, рисовый уксус и свежий сок лайма.
  • Четыре неочищенных куска пошли в овощерезку: один в простом бумажном пакете; один, завернутый в полиэтиленовую пленку, а затем помещенный в бумажный пакет; один в сумке на молнии; и один, завернутый в сухие бумажные полотенца, а затем помещенный в пакет на молнии.
  • Следуя совету читателя, мы «посадили» один кусочек свежего неочищенного имбиря в горшок с землей.
Нажмите на изображение, чтобы увидеть больше рецептов с имбирем

Хотите использовать свежий имбирь прямо сейчас? Ознакомьтесь с рецептом домашнего имбирного пива от блогера Camper English.

Результаты: сумка на молнии и водка возглавляют список

Имбирь, хранящийся в соке лайма, вышел из строя всего через несколько недель, когда жидкость помутнела и стала прогорклой. Весь очищенный погруженный в воду имбирь сохранил определенный имбирный вкус (имбирный херес был последним) и все еще оставался крепким через восемь недель, но явным победителем стал имбирь, хранившийся в водке, который давал твердый, хрустящий имбирь, который все еще имел сильный вкус. .

Имбирь, хранящийся в овощерезке, дал очень разные результаты. В этой категории безоговорочным победителем стал неочищенный имбирь, хранившийся в пакете с застежкой без какой-либо упаковки — имбирь оставался свежим, твердым и без складок в течение всех восьми недель. Обычный бумажный пакет дал нам морщинистый имбирь всего через несколько недель. Имбирь, завернутый в пластик, а затем помещенный в бумажный пакет, оставался свежим немного дольше, но все равно покрывался морщинами до того, как тест закончился. Имбирь, завернутый в бумажное полотенце, заплесневел через несколько недель.

Что касается имбиря, посаженного в почву, то он остался достаточно свежим, а также дал прекрасную листву, что, возможно, связано с тем, что я регулярно подкармливаю свои растения.

В свете своих экспериментов я решил хранить свежий неочищенный имбирь в пакете с застежкой-молнией в овощерезке до тех пор, пока я планирую использовать его в течение двух месяцев. Если дольше, я почищу имбирь и воспользуюсь водочным методом. Сам я еще не пробовал, но предполагаю, что из имбирной водки может получиться отличный мартини.

Как хранить имбирь: прилавок, холодильник или морозильник

Использование самого свежего имбиря при приготовлении пищи или выпечке гарантирует, что вы получите самый сильный и теплый аромат, который имбирь придает любому блюду. Но как только вы его используете, вы можете обнаружить, что у вас осталось совсем немного.А так как имбирь является менее повседневным ингредиентом, чем другие корнеплоды, часто возникает некоторая путаница в отношении того, как правильно хранить имбирь.

«Хотя многие люди используют имбирь, он не самый распространенный среди обычных блюд», — говорит Джессика Хилтон Леки из Jessica in the Kitchen, блога о веганской еде, посвященного простым и доступным рецептам для домашней кухни. «Вы используете чеснок каждый день, но вы не можете использовать имбирь в каждом блюде. ​​Поэтому я думаю, что когда люди сталкиваются с ним, особенно если они никогда раньше не видели его свежим, они просто не понимают, что делать дальше.»

К счастью, при соблюдении правильных методов имбирь можно безопасно хранить в ряде условий, которые сохраняют его свежим от недели до нескольких месяцев. У вас есть несколько вариантов хранения имбиря, и тот, который вы выбираете должно основываться на том, как быстро вы планируете использовать его снова.

Не кладите

Целый неочищенный имбирь можно оставить в прохладном, темном и сухом месте на кухонном столе на срок до недели.Он не обязательно должен быть в сумке или контейнере — на самом деле, если ваш прилавок имеет тенденцию быть теплым или часто подвергается воздействию тепла, Хилтон Леки советует избегать сумки. «Вы не хотите, чтобы он потел», — говорит она, поскольку влага может привести к плесени или бактериям и способствовать более быстрой порче.

Подсказка: Свежий имбирь, если он целый и неочищенный, должен быть твердым — мягкость или сырость — признак того, что он испортился. Необычный запах или пятна плесени также являются признаками порчи.

В холодильнике

Чтобы хранить неочищенный имбирь в холодильнике, положите имбирь в полностью сухой закрывающийся пластиковый пакет, выдавите как можно больше воздуха и запечатайте пакет.Если в вашем холодильнике есть ящик для овощей, положите имбирь в пакетиках туда; если нет, то подойдет обычная полка.

«На самом деле я предпочитаю хранить имбирь именно так, — говорит Хилтон Леки. «Так продлится около месяца».

В морозильной камере

Чтобы хранить неочищенный имбирь в морозильной камере, поместите имбирь в полностью сухой, безопасный для морозильной камеры пластиковый пакет, выдавите как можно больше воздуха и запечатайте пакет. При таком хранении неочищенный имбирь может храниться в морозильной камере несколько месяцев, хотя вкус начнет уменьшаться примерно через шесть месяцев.

При хранении имбиря в морозильной камере Хилтон Леки предпочитает «нарезать его на более мелкие кусочки — вы можете брать небольшой кусочек каждый раз, когда вам нужно».

Быстрый совет: Если вам нужно меньше имбиря, чем вы заморозили, натрите то, что вам нужно, прямо с замороженного кусочка с помощью микроплана — предварительно размораживать не нужно.

Как хранить тертый имбирь

Тертый имбирь хранится в морозильной камере шесть месяцев.4kodiak/Getty Images

После того, как имбирь очищен и натерт на терке, он становится более влажным из-за содержания в нем воды. Это означает, что он не продержится на прилавке и не продержится так долго, как неочищенный имбирь в холодильнике, но хранение в холодильнике или морозильной камере все же может продлить его свежесть.

Чтобы хранить очищенный натертый имбирь в холодильнике, промокните имбирь насухо чистым бумажным полотенцем.Затем положите имбирь в закрывающийся пластиковый пакет, выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Храните пакет в ящике для фруктов, если он есть в вашем холодильнике; в противном случае подойдет и обычная полка. Очищенный натертый имбирь хранится в холодильнике от 2 до 3 недель.

Чтобы хранить очищенный и натертый имбирь в морозильной камере, которую Хилтон Леки рекомендует вместо холодильника, начните с мгновенной заморозки имбиря в отмеренных количествах. «Вы можете положить его в формочку для кубиков льда, — говорит она, — например, отмерить чайную ложку на кубик льда… или разделить на застеленный пергаментом противень по чайной ложке.» Оставьте форму для кубиков льда или противень в морозильной камере примерно на час или пока имбирь не замерзнет. 

Затем переложите кусочки в предназначенный для морозильной камеры пакет, на котором указано, сколько имбиря содержится в каждом кусочке. Кстати, если вы готовите карри или тушеное мясо, вы просто кладете туда [кусочек имбиря], и он тут же оттаивает», — говорит Хилтон Леки. Замороженный таким способом очищенный или натертый имбирь может храниться в морозильной камере несколько месяцев.

Еда на вынос

Имбирь следует оставлять на прилавке только целым и неочищенным.В прохладном и сухом месте он продержится около недели, прежде чем начнет портиться. При хранении в холодильнике в сухом герметичном пакете с выдавленным воздухом неочищенный имбирь хранится месяц; однако очищенный или натертый имбирь хранится только две-три недели.

Чтобы имбирь дольше сохранял свежесть, лучше всего заморозить его: как неочищенный, так и очищенный имбирь можно хранить в морозильной камере до шести месяцев. Предварительно отмерьте натертый имбирь в формочке для кубиков льда, прежде чем заморозить его, чтобы вам было еще проще следовать рецептам.

Мари Эррема

Редакционное производство, научный сотрудник

Мари является сотрудником отдела редакционного производства в справочном бюро, где она работает в четырех направлениях — «Технологии», «Инвестирование», «Здоровье» и «Дом и кухня», — помогая поддерживать их постоянно расширяющиеся архивы.Обладая опытом, начиная от технологических стартапов и съемок фильмов до кофеен и кухонь ресторанов, Мари испытывает неугасимое любопытство к пониманию того, как все работает и как сделать эти знания более доступными. Когда она не пишет, не редактирует и не анализирует данные, Мари обычно пробует новый рецепт, ищет новые пекарни в Нью-Йорке или читает любовный роман. Она окончила Брауновский университет по специальности «английская литература».

Читать далее Читать меньше

12 способов хранения корня имбиря – кухня в магазине

Одной из самых универсальных кулинарных трав является имбирь.Его присутствие может сделать вкус практически любого напитка или блюда феноменальным. Независимо от того, являетесь ли вы случайным поваром или заботитесь о своем здоровье, вы должны знать, как правильно хранить корень имбиря.

Корень имбиря следует хранить в прохладном, сухом месте на кухне. Его можно хранить в холодильнике, где он будет храниться до месяца. Чтобы корень имбиря оставался свежим до шести месяцев, храните его в морозильной камере. Различные продукты из имбиря имеют разные потребности в хранении, чтобы сохранить их свежими в течение длительного времени.

Можно ли хранить имбирь при комнатной температуре? Да, его можно хранить при комнатной температуре. Можно ли хранить имбирь в холодильнике? Да, его можно хранить и в холодильнике, и в морозилке. Можно ли хранить имбирь в стеклянной банке?

Да, вы можете хранить имбирь в стеклянной банке, при условии, что он пропитан жидкостью, которая может служить своего рода естественным консервантом.

На эти (и многие другие) вопросы, связанные с хранением, будут даны более подробные ответы ниже.

Покупка самого свежего корня имбиря

Перед тем, как хранить корень имбиря дома, вы должны сначала получить в свои руки корень имбиря.Не просто кладите в корзину любой корень имбиря, который вы найдете в супермаркете, — покупайте самый свежий корень имбиря, какой сможете найти. Это особенно актуально, если вы хотите, чтобы универсальная кулинарная и лекарственная трава оставалась под рукой в ​​течение длительного времени.

К счастью, купить правильный корень имбиря не так уж сложно. Даже если вы никогда раньше не пробовали покупать корень имбиря, вы можете принести домой свежий.

Вам не нужно обладать навыками и опытом опытного шеф-повара, чтобы найти самый свежий имбирь в продуктовом отделе вашего любимого супермаркета.Все, что вам нужно, это ваши чувства.

Ваши органы зрения, обоняния и осязания тоже целы и надежны? Тогда следуйте этим очень простым шагам, чтобы купить самый свежий имбирь:

  • Убедитесь, что он твердый и гладкий. Попробуйте поцарапать кожу ногтем. Кажется, что он легко соскоблится? Кожура свежего корня имбиря тонкая, поэтому ее легко удалить.
  • Следите за тем, чтобы корень имбиря был гладким и без складок. Он может быть узловатым, но он не должен быть сморщенным.Ищите признаки плесени, особенно на концах. То, что есть плесень, не означает сразу, что имбирь плохой. Хотя вы можете обрезать заплесневелые концы, заплесневелый корень имбиря больше не будет хорошо храниться.
  • Убедитесь, что корень имбиря пахнет имбирем. Все мы знаем, как пахнет имбирь — перечный, резкий, острый, ароматный и теплый. Иногда имеет легкий лимонный аромат.
  • Иди за самым большим имбирем, который ты сможешь найти. Когда дело доходит до покупки корня имбиря, общее правило таково: чем больше, тем лучше.Более крупные корни имбиря, как правило, содержат больше вкуса и аромата. Более того, их легче чистить. Излишне говорить, что они могут сделать ваши напитки или блюда более легкими в приготовлении и более пикантными.

Очевидно, что покупка корня имбиря в первый раз не должна вызывать нервозности. Проявляя наблюдательность и бдительность, вы сможете принести домой самый свежий корень имбиря в супермаркете.

Какой имбирь продается в магазинах?

Вид имбиря, продаваемый в магазинах, называется китайским имбирем или имбирем обыкновенным.Обычно его импортируют из Китая и Индии, а также других стран Юго-Восточной Азии, для которых он является родным. Почти весь имбирь в магазинах США импортируется. Однако очень небольшой процент выращивается на Гавайях и в Джорджии.

Помимо корня, имбирь также продается во многих формах. Они включают имбирную пасту, порошок, хлопья и кусочки. Вы также можете приобрести маринованный имбирь, имбирный сок, имбирные конфеты и имбирные жевательные конфеты.

Особенно, если ваша цель при покупке имбиря — насладиться многочисленными полезными для здоровья свойствами этой кулинарной и лекарственной травы, рекомендуется выбирать свежий корень имбиря.

Вы также можете выбрать его в любой другой форме, при условии, что он не содержит ненужных ингредиентов, таких как искусственные консерванты, ароматизаторы и красители.

Как определить, вреден ли имбирь

Корень имбиря вреден, если его безошибочный запах имбиря исчез и заменен резким неприятным запахом. Наличие складок и плесени — другие признаки того, что оно уже не в отличном состоянии. Если корень имбиря уже мягкий или кашицеобразный, то его нельзя покупать или использовать на кухне.

Другие формы имбиря, как правило, проявляют другие признаки, если они больше не подходят для употребления в пищу человеком.

Например, имбирный порошок следует выбросить, если он стал комковатым, что свидетельствует о том, что он подвергся воздействию элементов и потерял свою эффективность. Наличие плесени — явный признак того, что его следует выбросить в мусорное ведро.

Чтобы убедиться, что продукт из имбиря, купленный в супермаркете, по-прежнему хорош, проверьте этикетку или упаковку. Если срок его годности истек или на несколько месяцев больше срока годности, выбросьте его.

12 различных способов хранения имбиря

Имбирь можно хранить разными способами. Все зависит от того, в какой форме он поставляется или когда вы планируете использовать или потреблять его полностью. В любом случае, не так уж сложно сохранить имбирь свежим в течение длительного времени.

Вот несколько способов правильного хранения имбиря…

Корень имбиря хранится до 1 месяца в холодильнике

Чтобы хранить свежий корень имбиря в холодильнике, поместите его в пакет на молнии.Удалите как можно больше воздуха, а затем запечатайте полиэтиленовый пакет. Поместите его в ящик холодильника — так же, как фрукты и овощи, свежий корень имбиря безопаснее там, чем где-либо еще в холодильнике.

Не секрет, что срок годности большинства скоропортящихся продуктов можно продлить на несколько дней или даже месяцев, поместив их в холодильник. Это работает по нескольким причинам:

  • Охлаждение значительно замедляет рост и размножение микробов.
  • Охлаждение замедляет скорость химических изменений в пищевых продуктах.

По мнению специалистов, лучшим местом для хранения корня имбиря является холодильник. Если вы сделаете это правильно, вы можете ожидать, что это продлится до месяца. Лучше всего хранить имбирь в холодильнике с кожурой.

Вы также можете хранить очищенный корень имбиря в холодильнике, но он не будет долго оставаться свежим.

Не кладите имбирь в холодильник.

Как упоминалось ранее, правильный способ сделать это — поместить его в пакет Ziploc и выдавить как можно больше воздуха перед тем, как запечатать пластиковый пакет.Это делается для того, чтобы свести к минимуму воздействие на корень имбиря влагосодержащего воздуха, тем самым предотвращая образование плесени.

Если у вас есть вакуумный упаковщик, смело используйте его. Независимо от того, запечатаны они в вакууме или нет, поместите пакет с застежкой-молнией в более глубокий ящик холодильника — он предназначен для значительного замедления скорости гниения свежих продуктов.

Каждый раз, когда вы отламываете кусочек от корня имбиря, не забывайте повторять шаги, упомянутые выше, снова и снова.

В морозильной камере имбирь хранится до 6 месяцев

Хранение свежего корня имбиря в морозильной камере аналогично хранению свежего корня имбиря в холодильнике.Предварительно его нужно поместить в пакет с застежкой-молнией или в любой другой контейнер для морозильной камеры. Это необходимо, чтобы защитить его от морозильного ожога. Имбирь можно хранить в морозильной камере целиком или нарезать на мелкие кусочки.

При правильном хранении в морозильной камере вы можете продлить срок годности свежего корня имбиря до колоссальных шести месяцев! Он может храниться дольше, но вы можете ожидать, что качество уже не будет таким хорошим.

В особенности, если вы живете там, где жарко или влажно, или на вашей кухне душно, так как это оживленное место, не рекомендуется хранить свежий корень имбиря на столешнице.Это верно, особенно если вы не планируете использовать его в ближайшее время. Если вы не всегда используете имбирь, лучше всего хранить его в морозильной камере.

Когда дело доходит до использования свежего корня имбиря из морозильной камеры, оттаивание может потребоваться, а может и не потребоваться.

В рецепте есть тертый имбирь? Тогда нет необходимости размораживать этот замороженный кусочек корня имбиря — его можно сразу из морозилки отправить на терку.

На самом деле гораздо проще натереть замороженный имбирь, чем имбирь комнатной температуры.Кстати, вы можете просто натереть кожуру замороженного корня имбиря, чтобы очистить его.

Но если рецепт требует, чтобы вы использовали нарезанный имбирь, то обязательно дайте замороженному кусочку корня имбиря немного оттаять. Кроме того, небезопасно резать корень имбиря, когда он твердый как камень!

Нарезанный имбирь в контейнере остается свежим в течение 3 недель

Хранить нарезанный имбирь на столе — не лучшая идея. После разрезания его следует поместить в пакет с застежкой-молнией, из которого перед запечатыванием выдавливается воздух.Затем корень имбиря следует поместить в холодильник, особенно в ящик для фруктов. Нарезанный имбирь также можно хранить в морозильной камере.

Если вы храните нарезанный имбирь в холодильнике, он может храниться до трех недель. Его все еще можно будет использовать через неделю или около того, но вы не можете ожидать, что он даст вам тот эффект, который может принести свежий корень имбиря.

Спрячьте нарезанный имбирь в морозилку, если не собираетесь его использовать в ближайшее время. Там он может храниться до полугода.

Однако при хранении нарезанного имбиря следует помнить об одном: чем раньше вы поместите его в холодильник или морозильник, тем лучше.

В противном случае воздействие элементов может сделать охлаждение или замораживание корня имбиря менее эффективным для продления срока его хранения и сохранения его полезных свойств.

Никогда не храните нарезанный имбирь в холодильнике или морозильной камере, предварительно не поместив его в пакет с застежкой-молнией или любой другой контейнер, пригодный для холодильника или замораживания.В противном случае в холодильнике он быстро высохнет и сморщится. Или он будет страдать от морозильного ожога в морозильной камере, что может сделать корень имбиря практически бесполезным.

Также, если возможно, нарежьте корень имбиря на более крупные кусочки, а не на более мелкие. Это позволит ему лучше храниться, так как большая часть мякоти каждого кусочка менее подвержена воздействию элементов.

Как хранить нарезанный имбирь

Так же, как нарезанный имбирь, нарезанный имбирь лучше всего хранить в ящике холодильника, чтобы он оставался свежим в течение трех недель.Хранение нарезанного имбиря в пакете Ziploc с выдавленным воздухом может помочь предотвратить размокание и плесень нарезанного имбиря. Нарезанный имбирь также можно хранить в морозильной камере.

Небольшой совет: при нарезке имбиря рекомендуется нарезать его толстыми ломтиками. Это поможет предотвратить высыхание ломтиков быстрее, чем обычно.

Очищенный имбирь имеет самый короткий срок хранения

Очищенный имбирь следует хранить в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике он может храниться до недели.В морозилке он может храниться до полугода. Чтобы продлить срок хранения очищенного имбиря, его не следует нарезать на более мелкие кусочки, чтобы ограничить площадь поверхности, подверженную воздействию элементов.

Нельзя отрицать, что очистка корня имбиря, когда он вам еще не нужен, может сэкономить ваше время и энергию, когда наступит момент, когда вам нужно приготовить что-то, требующее использования имбиря.

К сожалению, это может значительно сократить время нахождения всеми любимой кулинарной и лекарственной травы на планете.

Это потому, что то, что защищает его от воздуха и остальной окружающей среды — его кожа — уже удалено. Излишне говорить, что очищение имбиря ускоряет процесс порчи.

Хорошей новостью является то, что вы можете предотвратить его порчу быстрее, чем обычно, поместив его в пакет на молнии и спрятав в холодильник или морозильник. Независимо от того, что вы делаете, по возможности избегайте нарезки очищенного имбиря на более мелкие кусочки.

Водка продлевает срок хранения очищенного имбиря

Свежий корень имбиря можно хранить в водке, если он очищен.Это эффективный способ сохранить его в течение длительного времени, кроме хранения в холодильнике или морозильной камере. Емкость со свежим имбирем, замоченным в водке, следует поставить в прохладное сухое место. Нет необходимости хранить его в холодильнике.

Водка содержит 40% алкоголя по объему (ABV). Благодаря этому дистиллированный алкогольный напиток обладает свойствами полностью натурального консерванта.

Вот почему он может помочь продлить срок хранения свежего корня имбиря, очищенного от кожуры в течение трех и более месяцев.Он работает, препятствуя образованию микроорганизмов, которые могут вызвать гниение травы.

Точно так же водка защищает от непогоды.

Для достижения наилучших результатов поместите водку и имбирь в чистую банку с крышкой и храните ее вдали от источников тепла.

Не беспокойтесь о том, что вы опьянеете, если будете использовать имбирь, пропитанный водкой, для приготовления пищи. Вы не будете, и имбирь по-прежнему будет таким же вкусным. Кстати, очищенный имбирь, кроме водки, можно хранить в хересе или коньяке.

Sub Vodka с уксусом и лимоном для хранения имбиря

Уксус содержит уксусную кислоту, обладающую дезинфицирующими свойствами. Вот почему он может помочь сохранить очищенный корень имбиря. Чтобы продлить срок хранения очищенного имбиря, его следует поместить в стеклянную банку с уксусом. После закрытия крышки стеклянную банку следует хранить в прохладном и сухом месте.

Если вы держитесь подальше от алкоголя любой ценой, не волнуйтесь, потому что вы можете использовать уксус вместо водки, хереса или бренди для хранения очищенного имбиря.

Некоторые эксперты настоятельно рекомендуют использовать рисовый уксус вместо других видов уксуса, таких как белый уксус и яблочный уксус.

Но поскольку практически все виды уксуса способны останавливать рост и размножение многих микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов, подойдет любой имеющийся у вас уксус.

Помимо уксуса, вы также можете рассчитывать на лимонный сок, когда дело доходит до хранения очищенного корня имбиря.

Тертый имбирь портится через пару дней

Натертый имбирь лучше всего хранить в пакете с застежкой-молнией и хранить в морозильной камере.Не забудьте выдавить как можно больше воздуха перед запечатыванием пакета Ziploc. При хранении в морозильной камере тертый имбирь может храниться до шести месяцев. В холодильнике так долго не пролежит.

Ничто не может испортить корень имбиря быстрее, чем натереть его на терке, потому что большее количество поверхностей подвергается воздействию элементов. И поскольку каждый фрагмент такой крошечный, не требуется много воздуха и влаги, чтобы повредить каждый кусочек.

Вот почему лучше натереть меньше имбиря, чем больше имбиря.На всякий случай, если вы натерли недостаточно, вы можете просто натереть еще немного — ничего не пропадет.

Но не стоит паниковать, если вы натерли больше имбиря, чем нужно. В этом случае на помощь может прийти морозильная камера.

Хотя вы можете хранить натертый имбирь в холодильнике, лучше хранить его в морозильной камере.

В холодильнике он может храниться всего пару дней. С другой стороны, тертый имбирь, спрятанный в морозильной камере, можно использовать до шести долгих месяцев.

Когда придет время использовать натертый имбирь, просто достаньте его из морозилки и разморозьте, а затем используйте, как сказано в рецепте.

Ранее мы упоминали, что очищенный имбирь можно хранить в водке или уксусе. Не храните натертый имбирь таким же образом, так как он впитает водку или уксус, которые он обязательно придаст блюду, которое вы приготовите.

Хранить измельченный имбирь так же, как тертый

Поскольку разницы между молотым имбирем и тертым имбирем не так много, измельченный имбирь лучше всего хранить так же, как и тертый имбирь: поместив его в морозильную камеру.Как всегда, его необходимо поместить в пакет с застежкой-молнией, чтобы предотвратить его пригорание в морозильной камере, что может значительно повлиять на его внешний вид и вкус.

По словам опытных поваров, единственное, что существенно отличает измельченный имбирь от тертого, — это используемый кухонный инвентарь. Измельчение имбиря требует использования ножа, а его натирание требует использования терки.

Именно поэтому измельченный имбирь также можно хранить в морозильной камере, как тертый имбирь, чтобы продлить срок его хранения.

Молотый имбирь может иметь более мелкие или более крупные фрагменты, в зависимости от ваших потребностей или навыков нарезки, чем тертый имбирь. Однако факт остается фактом: он более подвержен повреждающему действию элементов, чем имбирь целиком.

Храните порошок имбиря в сухом месте, чтобы избежать плесени

Порошок имбиря лучше всего хранить в прохладном и сухом месте. Его можно хранить в контейнере, в котором он был куплен. Домашний имбирный порошок следует хранить в герметичном контейнере.Чтобы значительно продлить срок хранения, поместите в морозильную камеру купленный в супермаркете или приготовленный в домашних условиях порошок имбиря.

Нет ничего более удобного, чем использовать порошок имбиря для самых разных целей.

Продукт может помочь сэкономить много времени и энергии, поскольку его не нужно мыть, очищать от кожуры, нарезать ломтиками и измельчать — если только вы не предпочитаете делать имбирный порошок с нуля, а не покупать его в супермаркете.

Но вы наверняка оцените удобство приготовления напитков, соусов, заправок и прочего.

Почти все, что поставляется в виде порошка, может испортиться при контакте с водой или влагой воздуха.

Излишне говорить, что вы должны держать контейнер плотно закрытым и ставить его в прохладное и сухое место. Никогда не оставляйте имбирный порошок под прямыми солнечными лучами или рядом с приборами, излучающими тепло, такими как духовка или плита.

Если контейнер не открыт, имбирный порошок может храниться от двух до трех лет. Если контейнер открыт, он может храниться от трех месяцев до года, в зависимости от того, как вы его храните.

Вот умный совет: чтобы порошок имбиря не впитывал влагу и не образовывал комков или плесени, поместите пакет с силикагелем в контейнер. Продукт очень хорошо впитывает влагу и следит за тем, чтобы вещи оставались сухими.

Эксперты согласны с тем, что пакеты с силикагелем безопасно помещать в контейнеры для пищевых продуктов при условии, что вы не открываете пакет.

Вы также можете хранить имбирный порошок в оригинальной упаковке в морозильной камере, если живете в жарком и влажном месте.

Поместите имбирную пасту в форму для выпечки перед замораживанием

Поскольку имбирная паста содержит много влаги, ее необходимо хранить в холодильнике до пяти дней. Оставлять его на столешнице или в шкафу, даже если он прохладный и сухой, — не лучшая идея. Чтобы имбирная паста сохранялась несколько месяцев, храните ее в морозильной камере.

Имбирную пасту можно купить в большинстве супермаркетов. Вы также можете сделать его своими руками — все, что вам нужно, это несколько свежих корней имбиря, растительное масло на ваш выбор и кухонный комбайн.

В любом случае верно одно: имбирная паста может легко испортиться, особенно если вы не храните ее должным образом. Это неудивительно, так как продукт содержит влагу.

Когда речь идет о правильном хранении имбиря и многих других пищевых продуктов, одной из основных целей является сведение к минимуму контакта с влагой окружающей среды.

При хранении в холодильнике имбирная паста может оставаться свежей в течение пяти дней. Просто убедитесь, что контейнер, в котором он находится, герметичен.С другой стороны, при хранении в морозильной камере имбирная паста может храниться до шести месяцев.

Проблема с хранением имбирной пасты в морозильной камере заключается в том, что ее нужно полностью разморозить, прежде чем вы сможете использовать ее небольшую порцию. Особенно, если вы спешите, это может вызвать некоторые неудобства.

Но не беспокойтесь о том, что есть кое-что, что можно сделать, чтобы сократить время ожидания.

Вот что вам нужно сделать: переложить имбирную пасту в силиконовую форму для выпечки, а затем спрятать форму в пакет на молнии.

Каждый раз, когда вам нужно немного имбирной пасты, все, что вам нужно сделать, это вынуть кусочек затвердевшей имбирной пасты из формы. Для приготовления пищи его не нужно предварительно размораживать.

Отличное решение для экономии времени!

Добавьте лимон в имбирный сок, чтобы сохранить его свежим

Имбирный сок, купленный в супермаркете, после вскрытия следует хранить в холодильнике. В противном случае его можно хранить в прохладном и сухом месте до истечения срока годности. Домашний имбирный сок следует хранить в холодильнике.Как купленный в магазине, так и домашний имбирный сок также можно хранить в морозильной камере.

После вскрытия имбирный сок, купленный в супермаркете, следует поместить в холодильник, желательно в герметичном контейнере. Его следует употребить в течение трех месяцев, чтобы убедиться, что он все еще эффективен.

Домашний имбирный сок следует хранить так же, как и корень имбиря, купленный в супермаркете, — перелить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике.

Но попробуй употребить все это за неделю.

Некоторые специалисты по приготовлению имбирного сока с нуля советуют добавлять немного лимонного сока перед охлаждением, чтобы сохранить его яркий цвет.

Вы хотите, чтобы имбирный сок сохранялся в течение шести месяцев или дольше? Затем храните его в морозильной камере.

Ранее имбирную пасту предлагали перед заморозкой перекладывать в силиконовую форму. Ну, вы можете сделать то же самое для имбирного сока.

Чтобы избавить вас от необходимости ждать, пока все содержимое контейнера оттает, прежде чем вы сможете съесть небольшую его часть, перелейте имбирный сок в лоток для кубиков льда перед замораживанием.

Просто извлекайте нужное количество кубиков каждый раз, когда вам нужно немного имбирного сока для напитка или блюда.

Храните имбирь в прохладном месте перед посадкой

Свежий корень имбиря можно хранить в прохладном, сухом месте, если он будет посажен через несколько дней. Его можно хранить в ящике холодильника, если его собираются посадить в течение пары недель. Не храните корень имбиря для посадки в морозильной камере, так как он может погибнуть и больше не расти.

Можно ли посадить корень имбиря из продуктового магазина? Вы, конечно, можете! Покупая корень имбиря для посадки, ищите самый свежий, какой сможете найти.

Кроме того, рекомендуется посадить купленный в супермаркете корень имбиря как можно скорее. Чем хорош имбирь, так это тем, что его можно посадить в помещении. Ведь имбирь не любит много солнца — лучше всего он растет в полной или полутени. Так что дерзайте и посадите на своей кухне имбирь в горшках!

Растению имбиря нужно, чтобы почва была все время влажной.Однако воздержитесь от их чрезмерного полива.

Пока ваши растения имбиря растут, вы можете осторожно вытащить одно из них из почвы и отломить или отрезать небольшой кусочек его корня, а затем пересадить его.

Только тщательно вымойте его, прежде чем чистить и нарезать. Вы можете думать о выращивании имбиря на своей кухне или в другом месте как о запасе свежего корня имбиря в течение всего года.

Заключение

Шаги о том, как хранить корень имбиря, а также другие продукты на основе имбиря, быстры и просты.

Поскольку имбирь ценится за его вкус, аромат и пользу для здоровья, необходимо правильно хранить его, чтобы сохранить его удивительные свойства.

Следуйте приведенным выше советам и рекомендациям, и вы сможете наслаждаться имбирем долгое время!

Фото: ©canva.com/Lee, ©canva.com/m.kucova, ©canva.com/OleksandrProkopenko, ©canva.com/Santje09

Как хранить корень имбиря — полное руководство

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Если вы любите использовать натуральные травы и специи на своей кухне, вам, безусловно, следует обратить внимание на корень имбиря. Корень имбиря имеет много природных преимуществ для здоровья. Он относительно прост в использовании и работе, а также довольно универсален.

Корень имбиря можно измельчить в порошок, который можно приобрести в отделе специй в местном продуктовом магазине. Тем не менее, рекомендуется иметь под рукой немного рута, чтобы использовать его для различных целей.

Как правильно хранить корень имбиря? Существуют различные способы хранения корня имбиря, в зависимости от того, какой у вас корень и нарезали ли вы его, очистили или измельчили.В большинстве случаев мы рекомендуем хранить его в холодильнике до 6 недель. Вы также можете заморозить корень имбиря и хранить его до 6 месяцев.

Если вы будете следовать всем правилам правильного хранения, то обнаружите, что имбирь может храниться довольно долго. Конечно, есть несколько вариантов хранения, о которых следует знать.

В этом руководстве мы познакомим вас с процессом хранения корня имбиря. Мы расскажем о методах хранения нескольких различных форм имбиря и сообщим вам все тонкости того, что вам следует знать для успешного хранения.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как хранить корень имбиря в подробном руководстве.

Как правильно хранить корень имбиря в любой форме

Имбирь — это цветущее растение, и мы используем его корень для многих целей. Имбирь можно использовать в лечебных целях, но его также можно использовать в качестве приправы, а также из-за многих естественных преимуществ для здоровья, которые он обеспечивает.

Растение имбиря многолетнее по своей природе. Сам корень, на который мы обращаем внимание, часто искривлен и может различаться по форме и размеру.

На вид и по текстуре он похож на дерево — с первого взгляда он почти напоминает короткую ветку дерева. Корни толстые и даже могут иметь ответвления.

Имбирь обычно мясистый при нарезке. Он имеет мягкий вкус. Вы можете увидеть этот корень маринованным или даже приготовленным в качестве закуски. Его можно использовать в качестве приправы, а также для различных лекарственных трав. Вы даже можете найти его в конфетах, газированных и алкогольных напитках.

Теперь приступим к делу и поговорим о различных способах хранения имбиря в зависимости от того, в каком виде он находится.

Лучший способ хранения свежего имбиря

Допустим, у вас есть свежий корень имбиря из магазина, и вам просто нужно знать, как лучше всего хранить его, пока вы его используете. Независимо от того, очищены ли они от кожуры и не нарезаны, или вы нарезали их на порции и очистили от кожуры, существует общий метод хранения, которому вы можете следовать.

Хранение может варьироваться, если вы работаете со свежим имбирем или недавно собранным имбирем. Тертый имбирь и очищенный имбирь — это другие формы, которые мы рассмотрим в этом руководстве.

Чтобы вы начали, давайте рассмотрим базовую технику, а затем мы сможем развить эту идею.

Вот основные шаги по хранению имбиря:

  1. Поместите неразрезанных и неочищенных имбиря в пластиковый пакет. Перед упаковкой убедитесь, что имбирь сухой.
  2. Выпустите как можно больше воздуха из пакета перед его дальнейшим хранением.
  3. Плотно закройте пакет для хранения, чтобы в него не попал наружный воздух.
  4. Поместите запечатанный пакет в ящик для фруктов или овощей в холодильнике.
  5. Корень имбиря, хранящийся таким образом, должен храниться в холодильнике около 4-6 недель.  

Помните, что это всего лишь лучшая общая практика. Если вы не уверены, с чем работаете, насколько ваш имбирь идет, это хороший эталонный вариант для вас, который не ошибется. Просто имейте в виду, что время хранения может варьироваться.

Мы также хотим отметить , что если ваш корень имбиря не нарезан и не очищен , вы также можете хранить его при комнатной температуре в течение короткого времени .Если вы планируете использовать весь корень в течение нескольких дней, вы можете не использовать его.

Мы рекомендуем хранить его не в теплом месте, куда попадают прямые солнечные лучи, а в прохладном и сухом месте.

Если вы храните корень имбиря при комнатной температуре, он должен храниться около недели. Если вы не планируете использовать весь корень за один раз или в течение недели, мы рекомендуем холодильник или даже морозильник, чтобы корень прослужил вам дольше.

Меньше всего нам нужно, чтобы вам пришлось выбросить свой имбирь!

Как хранить имбирь после сбора урожая

Вы обнаружите, что хранение свежесобранного имбиря очень похоже на хранение свежего корня имбиря.Можно собирать несколько видов имбиря. Вот три основных типа: 

  • Имбирь с семенами
  • Нежный имбирь
  • Свежий имбирь

Способы хранения имбиря могут различаться в зависимости от типа имбиря, который вы собираете. Давайте разберем каждый из них немного больше для вас.

Семена имбиря

Семена имбиря по-своему уникальны. Когда семенной имбирь прорастает, на него больше не влияет дополнительный рост растений.Когда прорастет, вот и все. Вы можете собирать урожай в любое время после этого, и растение останется хорошим после сбора урожая.

Так же, как и свежий имбирь, семена имбиря можно собирать в любое время до первых заморозков сезона.

Вы также можете собрать его намного раньше, если растение прорастет и семена имбиря будут готовы. Вы должны хранить семена имбиря, используя инструкции, которые мы ранее предоставили для хранения свежего имбиря.

Нежный имбирь

Нежный имбирь — это имбирь, который собирают до того, как он достигнет полной зрелости.

На этом этапе он свежий и нежный, с более высоким содержанием воды. Корень нежного имбиря также менее острый. Ткань будет более нежной, да и клетчатки будет не так много.

Этот вид имбиря используется в основном для маринования или обсахаривания ломтиков имбиря. Это не то, что вы получите, купив свежий имбирь. Этот вид имбиря нужно собирать таким образом, и вам, скорее всего, придется выращивать и собирать урожай самостоятельно.

Купить нежный имбирь возможно.Просто знайте терминологию, которую вы ищете при покупке.

Мы не будем углубляться в процессы хранения нежного имбиря. Просто знайте, что этот тип имбиря обычно превращается в маринованный или засахаренный имбирь, а не используется для приготовления пищи, трав или других видов использования.

Если вам нужно решение для краткосрочного хранения, пока вы ждете, чтобы замариновать нежный имбирь, мы рекомендуем , используя подход со свежим имбирем , который мы рассмотрим ниже.

Свежий имбирь

Свежий имбирь — наиболее распространенный вид имбиря, с которым вы, скорее всего, столкнетесь. Независимо от того, собираете ли вы свой собственный урожай или покупаете его в магазине, это большая часть используемого имбиря.

Свежий имбирь собирают до первых сезонных заморозков. Если вы не соберете их до заморозков, вы можете потерять свой урожай, так как они не выдерживают морозов.

Чтобы сохранить свежесобранный имбирь, вы должны сначала отломить или удалить стебли, избавиться от всех корней и очистить свежий имбирь.

После того, как он будет чистым, высушите его, а затем следуйте методу хранения свежего имбиря, о котором мы поделились. Вот краткий обзор этого процесса :

  1. Поместите неразрезанный и неочищенный имбирь в пластиковый пакет. Перед упаковкой убедитесь, что имбирь сухой.
  2. Выпустите как можно больше воздуха из пакета перед его дальнейшим хранением.
  3. Плотно закройте пакет для хранения, чтобы в него не попал наружный воздух.
  4. Поместите запечатанный пакет в ящик для фруктов или овощей в холодильнике.
  5. Корень имбиря, хранящийся таким образом, должен храниться в холодильнике около 4-6 недель .  

Кроме того, вы можете хранить свежий имбирь в подвале или в прохладном, сухом месте примерно в неделю. В подвале его тоже можно хранить дольше.

Как хранить тертый имбирь

Самый лучший способ хранения тертого имбиря – в морозильной камере. Это просто упрощает процессы хранения и сохраняет их свежими в течение максимально долгого времени.Вы также можете хранить его в холодильнике, ИЛИ вы можете хранить часть в холодильнике, а остальные в морозильной камере.

В конечном счете, выбор за вами и вашими потребностями!

Вы можете очистить и нарезать собственный свежий имбирь, а затем следовать процессам хранения. Мы рекомендуем делать это таким образом, чтобы вы знали, что он свежий. Тогда вы можете иметь свои собственные партии, готовые и ожидающие в вашем распоряжении.

На самом деле, лучший способ справиться с этим — разделить тертый имбирь на порции, мы рекомендуем использовать порции размером с чайную ложку, но в конечном итоге вы можете использовать любые порции, которые вам нравятся.Это просто позволяет вам вытащить то, что вам нужно, когда вам это нужно.

Вот наши шаги для хранения тертого имбиря:

  1. Сначала очистите, а затем измельчите или натрите свежий имбирь.
  2. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы можно было предварительно заморозить продукты.
  3. Выложите имбирь порциями желаемого размера на противень. Мы рекомендуем размеры чайных ложек, но это зависит от личных предпочтений и потребностей.
  4. Заморозьте i таким образом, пока они не затвердеют.Вероятно, это займет несколько часов, или вы можете оставить их на ночь , если это необходимо.
  5. После того, как шарики замерзнут, переложите их в герметичный контейнер или в прочный пакет для заморозки . Мы рекомендуем контейнер и разделяющие слои пергаментной бумагой, чтобы ваши шарики не смешались и не смялись в морозильной камере.
  6. Заморозить таким образом на до 6 месяцев.  

Этот процесс довольно прост. Часть процесса предварительной заморозки занимает больше всего времени, но в целом выполнить работу по-прежнему просто.

Когда вы будете готовы использовать тертый имбирь, то, как вы с ним поступите, зависит от того, что вы с ним делаете. Если вы делаете смузи или бросаете его в какую-то форму для выпечки, вы можете просто бросить его в замороженном виде и идти дальше.

Вы можете использовать натертый имбирь во всевозможных рецептах. Он добавляет нужное количество вкуса, и вы пожинаете пользу для здоровья.

Если вам нужно использовать имбирь в сыром виде, в выпечке или холодных блюдах, вам нужно дать им оттаять перед использованием.Вы можете сделать это, просто поставив их при комнатной температуре примерно на 30 минут.

Для оттаивания замороженного натертого имбиря не требуется много времени, если он был измельчен или натерт на мелкие кусочки.

Как хранить очищенный имбирь

Очищенный имбирь обрабатывается так же, как и свежий имбирь, за исключением того, что вам следует а не хранить очищенный имбирь при комнатной температуре или в кладовой.Очищенный имбирь следует хранить в холодильнике или морозильной камере.

После очистки или разрезания срок годности в холодильнике сокращается. Вы получите 1-2 недели в холодильнике только после очистки, но вы можете получить 4 месяца в морозильной камере , если будете хранить его правильно.

Проблема с хранением очищенного имбиря заключается в том, что он имеет тенденцию удерживать влагу. Прежде чем приступить к хранению, вам нужно убедиться, что вы высушили его как можно дольше.

Порядок хранения очищенного имбиря:

  1. Очищенный имбирь промокните бумажным полотенцем или подобным сушильным средством, чтобы он был как можно более сухим. Убедитесь, что все, что вы используете, чистое, чтобы избежать переноса бактерий на очищенный имбирь.
  2. Поместите очищенный имбирь в пакет или контейнер для хранения. Если вы собираетесь хранить его в морозильной камере, убедитесь, что вы используете безопасные для морозильной камеры методы хранения для достижения наилучших результатов.
  3. Очищенный имбирь храните в холодильнике в течение 1-2 недель.
  4. Очищенный имбирь можно хранить в морозильной камере до 4 месяцев.

Если ваш очищенный имбирь не нарезан, не измельчен или не натерт, вам не нужно выполнять предварительную заморозку. Однако, если вы нарезали его, мы рекомендуем процесс предварительной заморозки , который будет очень похож на тот, который мы объяснили выше для тертого имбиря.

Вы также можете предварительно заморозить очищенный имбирь в любом случае. Это точно ничего не повредит. Но это не всегда требуется для успешной заморозки.

Кожура является защитным слоем, в большей степени кожура яблока или апельсина является защитным слоем. Как только вы удалите эту кожуру, все может измениться довольно быстро. Мы рекомендуем оставить кожуру как можно дольше или отрезать секции и очистить только ту секцию, которая вам нужна.

Как хранить имбирь в морозильной камере

Мы уже несколько раз упоминали о хранении в морозильной камере, но давайте более подробно рассмотрим хранение имбиря в морозильной камере.

Если вам нужны инструкции по заморозке очищенного, измельченного или тертого имбиря, обратитесь к этим разделам данного руководства, так как они предоставят вам конкретное пошаговое руководство для таких случаев.

Эта направляющая для заморозки специально разработана для заморозки свежего имбиря. Вы можете заморозить имбирь и продлить срок годности до 4-6 месяцев , но четыре месяца — рекомендуемый срок для наилучшего качества.

Как и во многих других случаях, мы узнали, что если замораживать что-то дольше, оно не испортится, просто качество может быть не таким хорошим.

Порядок хранения свежего имбиря в морозильной камере:

  1. Убедитесь, что имбирь сухой . Если вы промыли его или обрезали край, обязательно промокните его насухо.
  2. Поместите в воздухонепроницаемый способ хранения. Мы рекомендуем использовать пакет для заморозки, потому что из него легко удалить лишний воздух.
  3. Удалите как можно больше лишнего воздуха и плотно закройте упаковку.
  4. Промаркируйте и поставьте дату на упакованном имбире для морозильной камеры.
  5. Поместите в морозильную камеру на срок до 4 месяцев для получения наилучших рекомендаций.

Как долго хранится имбирь?

Имбирь — одна из тех вещей, которая сохраняется довольно долго, особенно при правильном хранении. Различные версии имбиря могут храниться разное количество времени.

В то же время то, как вы храните имбирь, также может существенно повлиять на то, как долго он хранится в целом. Как мы уже говорили, свежий корень имбиря хранится около недель при комнатной температуре , но может храниться 4-6 недель при правильном хранении в холодильнике.

Это существенная разница для одного и того же кусочка корня имбиря, просто хранящегося по-разному. Важно знать и понимать, как различные факторы могут повлиять на срок годности, а также знать, что разные виды имбиря хранятся по-разному.

Когда вы покупаете свежий имбирь или собираете собственный имбирь, вы заметите, что на нем не указан срок годности. Вы можете отслеживать дату покупки или сбора урожая для получения наилучшей справки, или вы можете просто оставить имбирь и основывать его на качестве визуальных аспектов и свежести корня имбиря.

Вы можете найти имбирь в различных формах, включая корень имбиря, свежемолотый имбирь, имбирную соль, нарезанный имбирь и имбирную пасту. Есть и другие варианты, но это одни из самых распространенных, которые используются и покупаются.

Вот краткая справочная таблица для некоторых различных форм имбиря и того, что вы можете ожидать в отношении срока хранения.

Тип имбиря Кладовая/шкаф Холодильник Морозильник
Свежий корень имбиря 1 неделя 4-6 недель 4 месяца
Очищенный/нарезанный имбирь Н/Д 4-6 недель 4 месяца
Имбирная паста Н/Д 4-6 недель 4 месяца
Банка нарезанного имбиря Неоткрытый 3 месяца до 3 месяцев Н/Д
Молотый имбирь 2-3 года Не обязательно Не обязательно

Как видите, свежего имбиря хватит на несколько месяцев при правильном хранении, независимо от того, в каком виде он находится.

После нарезки его следует хранить в холодильнике или морозильной камере. Вы не должны хранить очищенный или нарезанный имбирь в кладовой или при комнатной температуре.

Если вы не храните имбирь должным образом, он не продлится долго.

Имейте в виду, что эти временные рамки указаны с учетом того, что вы следуете всем передовым методам хранения, многие из которых мы предлагаем вам в этом руководстве.

Позже в этом руководстве мы поговорим о том, как распознать, что ваш свежий имбирь испортился.Эта справочная таблица также может быть полезным инструментом для определения различных способов хранения других видов имбиря.

Как определить, вреден ли имбирь

Имбирь можно хранить в самых разных формах и способами, поэтому полезно знать, как понять, что имбирь плохой.

У нас есть несколько полезных советов для вас. Помните, что срок годности может меняться в зависимости от того, как вы его храните и где вы его храните.

Лучший способ узнать, вреден ли имбирь, — это просто осмотреть его визуально или физически.Если свежий корень имбиря начал становиться мягким или в нем много избыточной влаги (кроме нежного имбиря), скорее всего, он испорчен или находится в пути.

Если у вас обрезаны концы, они могут начать темнеть по краям и это еще один знак для вас. Кроме того, если вы наблюдаете рост плесени, пришло время выбросить этот имбирь.

Похожие вопросы

Мы надеемся, что это полное руководство по хранению имбиря окажется для вас ценным ресурсом с большим количеством достоверной информации.Мы также хотели бы пригласить вас ознакомиться со следующим вопросом и ответами для получения дополнительной информации.

Какова польза имбиря для здоровья?

Имбирь обладает лечебными свойствами, которые очень популярны. Имбирь также может помочь при тошноте, мышечной боли, потере веса, снижении уровня сахара в крови, артрите, болезни Альцгеймера, инфекциях и многих других атрибутах здоровья.

Потеряет ли имбирь свои питательные вещества в морозильной камере?

Замороженный имбирь сохраняет натуральные питательные вещества.Замораживание не убьет питательные вещества и не потеряет их каким-либо образом. Однако со временем питательные вещества естественным образом устаревают и уменьшаются в пище. Но на самом деле заморозка — это хороший способ дольше сохранить питательные вещества.

Сколько имбиря безопасно есть?

Рекомендуется съедать до 3-4 граммов сырого имбиря в день. Беременным женщинам также рекомендуется потреблять всего около 1 грамма.

Наверх Далее: Можно ли заморозить корень куркумы?

Как хранить свежий имбирь

В Taste Buds Kitchen свежий имбирь — один из наших любимых ингредиентов, и мы часто его используем.Имбирь — это ароматное дополнение как к сладким, так и к соленым рецептам: от наших вегетарианских пельменей — фаворита в нашем классе суши и пельменей для взрослых BYOB — до нашего медово-соевого соуса для макания в наших детских летних лагерях и кулинарных вечеринках по всему миру.

Имбирь имеет много преимуществ для здоровья и, как известно, облегчает пищеварение и избавляет от тошноты. Это отличный ингредиент, который всегда должен быть на вашей кухне, но, как всегда, лучше всего свежий! Хотите узнать наш трюк?

Покупая свежий имбирь в продуктовом магазине, вы всегда хотите искать самый свежий кусок, который кажется твердым на ощупь, а концы не подсохли и не сморщились.Поскольку свежий имбирь каждый раз бывает разной формы и размера, почти всегда у вас останется кусочек от вашего рецепта. Здесь, в Taste Buds Kitchen, мы нашли отличный способ хранить оставшийся имбирь, чтобы он оставался свежим и его было легко достать и использовать в любое время.

Хранение имбиря

    1. Очистите имбирь от кожицы – так его будет легче извлечь и быстро использовать для любого рецепта. Нам нравится использовать ложку, чтобы очистить имбирь, кожура представляет собой тонкий слой бумаги, который легче снимается, если его соскоблить стороной ложки.
    2. Очищенный имбирь нарежьте на монеты размером примерно со столовую ложку каждая, это позволяет легко вытащить ровно столько, сколько вам нужно для каждого рецепта.
    3. Храните имбирь в маркированном пакете с застежкой в ​​морозильной камере, имбирь должен храниться в морозильной камере до 3 месяцев и оставаться свежим.
    4. Когда все будет готово к использованию, вытаскивайте по одной части за раз. Имбирь легче натереть, пока он заморожен, так как волокна могут быть жесткими, когда он размораживается.
    5. Каждый кусочек имбиря должен составлять примерно 1 столовую ложку мелко натертого имбиря.Он быстро разморозится после натирания и может быть использован сразу.

Похожие сообщения

Как сделать розу из помадки Идеально сваренные яйца Праздничное украшение печенья Домашние круассаны менее чем за час

Начните свое кулинарное приключение вместе с нами сегодня!

Найти ближайшую кухню .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.