Заменитель де нола российского производства: Аналоги Де-Нол — инструкции по применению заменителей Де-Нол

Содержание

Аналоги Де-Нол — инструкции по применению заменителей Де-Нол

💊 Аналоги препарата Де-Нол®

✅ Более 40 аналогов Де-Нол®

Выбранный препарат

Де-Нол таб., покр. пленочной оболочкой, 304.6 мг: 32, 56 или 112 шт.

Результаты поиска аналогов

Полные аналоги: 4

Витридинол

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 56 шт.

рег. №: ЛП-002905 от 12.03.15 Дата перерегистрации: 15.11.17
Новобисмол®

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 8, 10, 14, 16, 20, 24, 28, 30, 32, 40, 42, 48, 50, 56, 60, 64, 70, 80, 84, 96, 98, 100, 112, 120, 140, 224 или 240 шт.

рег. №: ЛП-001879 от 11.10.12 Дата перерегистрации: 12.07.18
Улькавис®

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 28, 30, 40, 56, 60, 100, 112, 120, 224 или 250 шт.

рег. №: ЛП-003120 от 30.07.15 Дата перерегистрации: 11.03.21
Эскейп

Таб., покр. оболочкой, 120 мг: 40, 56, 80 или 112 шт.

рег. №: ЛП-003299 от 10.11.15

Информация о групповых и нозологических аналогах предназначена только для специалистов.

Групповые и нозологические аналоги не являются полными аналогами препаратов, решение об их использовании может быть принято только специалистом при назначении терапии в отсутствие препаратов первой линии.

Нозологические аналоги: 36

Абисиб

Экстракт д/приема внутрь (жидкий): фл. 450 мл 15 или 16 шт.

рег. №: Р N001124/01 от 06.09.07
Бисмопепсин

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 8, 12, 16, 20, 24, 28, 30, 32, 40, 48, 56, 60, 64, 70, 80, 96, 100, 112, 120, 140, 160, 192, 200, 240, 260, 280 или 480 шт.

рег. №: ЛП-005338 от 06.02.19 Дата перерегистрации: 24.07.19
Вентер

Таб. 1 г: 50 шт.

рег. №: П N014017/01 от 12.12.07 Дата перерегистрации: 20.11.13
Вентеро-Нова®

Таб., покр. оболочкой: 24 шт.

рег. №: ЛП-000191 от 31.01.11 Дата перерегистрации: 16.03.16
Викаир

Таб.: 10 шт.

рег. №: Р N001863/01 от 14.08.08
Викаир

Таб.: 10, 20, 30, 50 или 100 шт.

рег. №: ЛС-000567 от 27.04.10
Викаир

Таб.: 10, 50 или 100 шт.

рег. №: Р N001290/01 от 26.11.07
Викаир

Таб.: 30, 40 или 50 шт.

рег. №: Р N002783/01-2003 от 08.09.08
Викаир Авексима

Таб.: 10 шт.

рег. №: ЛСР-008484/08 от 24.10.08 Дата перерегистрации: 13.09.17
Викалин Авексима

Таб.: 10 шт.

рег. №: ЛСР-008109/08 от 14.10.08 Дата перерегистрации: 18.09.17
Виканол® Лайф

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 24, 30, 32, 40, 45, 48, 56, 60, 64, 70, 80, 90, 96, 100, 105, 112, 120, 140, 150, 160, 180, 192, 200, 210, 240, 280, 360 или 480 шт.

рег. №: ЛП-004459 от 12.09.17
Висмута трикалия дицитрат

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 10, 20, 30, 40, 50, 60 или 100 шт.

рег. №: ЛП-006883 от 05.04.21
Висмута трикалия дицитрат

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 7, 10, 14, 20, 21, 28, 30, 35, 40, 42, 49, 50, 56, 60, 70, 80, 84, 90, 98, 100, 112, 120, 140, 150, 160, 168, 180, 196, 210, 224, 240, 280, 300 или 480 шт.

рег. №: ЛП-004537 от 13.11.17
Произведено: ОЗОН (Россия)
Висмута трикалия дицитрат

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 7, 10, 14, 20, 21, 28, 30, 35, 40, 42, 49, 50, 56, 60, 70, 80, 84, 90, 98, 100, 112, 120, 140, 150, 160, 168, 180, 196, 210, 224, 240, 280, 300 или 480 шт.

рег. №: ЛП-004536 от 13.11.17
Висмута трикалия дицитрат

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 8, 10, 16, 20, 24, 28, 30, 32, 40, 42, 48, 50, 56, 60, 64, 70, 72, 80, 84, 90, 98, 100, 112, 126 или 140 шт.

рег. №: ЛП-006745 от 03.02.21
Гастростат®

Таб., покрытые пленочной оболочкой, 100 мг: 10, 15, 20, 30, 40, 45, 50, 60, 75, 80, 90, 100, 120, 150 или 200 шт.

рег. №: ЛП-005676 от 29.07.19 Дата перерегистрации: 05.11.20
Гастрофарм®

Таб.: 6 или 18 шт.

рег. №: П N011992/01 от 04.04.07
Гевискон®

Сусп. д/приема внутрь (мятная) 500 мг+267 мг+160 мг/10 мл: фл. 150 мл или 300 мл

рег. №: ЛС-002444 от 29.12.11
Гевискон®

Таб. жевательные (мятные) 250 мг+133.5 мг+80 мг: 12, 24 или 48 шт.

рег. №: ЛС-002445 от 29.12.11 Дата перерегистрации: 01.03.17
Гевискон® Двойное Действие

Сусп. д/приема внутрь (мятная) 500 мг+213 мг+325 мг/10 мл: фл. 150 мл или 300 мл

рег. №: ЛП-001624 от 04.04.12 Дата перерегистрации: 06.07.17
Гевискон® Двойное Действие

Таб. жевательные (мятные) 250 мг+106.5 мг+187.5 мг: 12 или 24 шт.

рег. №: ЛП-001587 от 15.03.12 Дата перерегистрации: 26.04.17
Гевискон® форте

Сусп. д/приема внутрь (мятная) 1000 мг+200 мг/10 мл: пак. 12 шт.

рег. №: ЛС-002447 от 29.12.11 Дата перерегистрации: 17.04.17
Гевискон® форте

Сусп. д/приема внутрь (мятная) 1000 мг+200 мг/10 мл: фл. 150 мл

рег. №: ЛС-002447 от 29.12.11 Дата перерегистрации: 17.04.17
Даларгин

Лиофилизат д/пригот. р-ра д/в/в и в/м введения 1 мг: амп. 5 или 10 шт.

рег. №: ЛП-003070 от 02.07.15 Дата перерегистрации: 09.06.16
Даларгин

Лиофилизат д/пригот. р-ра д/в/в и в/м введения 1 мг: амп. 5 шт.

рег. №: Р N001319/01 от 23.12.09 Дата перерегистрации: 12.03.18
Даларгин

Р-р д/в/в и в/м введения 1 мг/мл: 1 мл амп. 10 шт.

рег. №: ЛС-000652 от 06.08.10 Дата перерегистрации: 11.05.18
Даларгин-ДЕКО

Лиофилизат д/пригот. р-ра д/в/в и в/м введения 1 мг: амп. 5 или 10 шт.

рег. №: ЛП-004596 от 20.12.17
Даларгин-Эллара®

Лиофилизат д/пригот. р-ра д/в/в и в/м введения 1 мг: амп. 5 или 10 шт.

рег. №: ЛС-001304 от 12.10.11 Дата перерегистрации: 23.11.18
Иммеран

Р-р д/в/в введения 0.5 мг/1 мл: амп. 3 шт.

рег. №: ЛП-004128 от 08.02.17
Лекнол

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 8, 10, 14, 16, 20, 24, 28, 30, 32, 40, 42, 48, 50, 56, 60, 64, 70, 72, 80, 84, 90, 98, 100, 112, 126 или 140 шт.

рег. №: ЛП-006742 от 01.02.21
Омез® Д

Капс. с модифицированным высвобождением 10 мг+10 мг: 30 шт.

рег. №: ЛСР-001303/08 от 29.02.08 Дата перерегистрации: 24.10.18
Омез® ДСР

Капс. с модифицированным высвобождением 20 мг+30 мг: 10, 30, 80 или 100 шт.

рег. №: ЛП-003998 от 06.12.16 Дата перерегистрации: 10.09.18
Ребагит®

Таб., покрытые пленочной оболочкой, 100 мг: 20, 21, 30, 40, 42, 84, 90, 120, 150, 168 или 180 шт.

рег. №: ЛП-001831 от 12.09.12 Дата перерегистрации: 14.10.20
Ребамипид-СЗ

Таб., покр. пленочной оболочкой, 100 мг: 30 или 60 шт.

рег. №: ЛП-006193 от 29.04.20
Ульцэп®

Р-р д/в/в введения 0.5 мг/1 мл: амп. 3 шт.

рег. №: ЛП-000157 от 13.01.11 Дата перерегистрации: 29.02.16
Хели-Стоп

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 32, 40, 56, 60, 80, 100, 112 или 120 шт.

рег. №: ЛП-N (000089)-(РГ- RU) от 03.11.20

Классификация аналогов

  • Полные аналоги – препараты, имеющие в составе идентичные активные вещества и схожие формы выпуска.
  • Групповые аналоги (доступны специалистам) – препараты, содержащие активные вещества со схожим механизмом действия и имеющие схожие формы выпуска.
  • Нозологические аналоги (доступны специалистам) – могут быть использованы специалистами при назначении терапии в отсутствие препаратов «первой линии».

Полные аналоги Де-Нол

® по формам выпуска
Витридинол

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 56 шт.

Новобисмол®

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 8, 10, 14, 16, 20, 24, 28, 30, 32, 40, 42, 48, 50, 56, 60, 64, 70, 80, 84, 96, 98, 100, 112, 120, 140, 224 или 240 шт.

Улькавис®

Таб., покр. пленочной оболочкой, 120 мг: 28, 30, 40, 56, 60, 100, 112, 120, 224 или 250 шт.

Эскейп

Таб., покр. оболочкой, 120 мг: 40, 56, 80 или 112 шт.

Новосибирские ученые разработали аналог эффективного лекарства против язвы

Специалисты Института химии твердого тела и механохимии СО РАН  при участии коллег из Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН  синтезировали висмута трикалия дицитрат (ВТД) — это соединение составляет основу эффективных противоязвенных препаратов. 

В Государственном реестре лекарственных средств зарегистрировано всего 5 патентов на эту фармацевтическую субстанцию, один из них принадлежит ИХТТМ СО РАН. В настоящее время в Институте уже произведена первая партия субстрата – 200 кг, до конца года планируется сделать еще 1500 кг. Производством лекарства на основе российской субстанции ВТД, получившего название «Витридинол», займется ООО «Велфарм» (г. Курган). Таблетки могут появиться в аптеках уже в 2018 году.

Разработкой препарата на основе отечественной субстанции сотрудники ИХТТМ СО РАН начали заниматься еще в 1996 году, а в 2009 году висмута трикалия дицитрат впервые включили в Перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов. 

К нам обратилась дирекция Государственного института лекарственных средств и надлежащих практик (ГИЛСиНП) с предложением разработать противоязвенное лекарственное средство на основе созданных в ИХТТМ СО РАН способов получения висмут-калий-аммоний цитрата, а также исходного соединения – висмута цитрата, – рассказывает доктор химических наук,  руководитель группы синтеза порошковых материалов ИХТТМ СО РАН Юрий Юхин. – В результате совместной работы мы получили лицензию Минпромторга РФ  на производство лекарственных средств. В то же время, ГИЛСиНП зарегистрировал препарат «Витридинол» на основе нашей субстанции ВТД». Доклинические испытания доказали безопасность нового лекарства. Клинические испытания проводились также в ГИЛСиНП. Кроме того, исследования Новосибирского государственного медицинского университета подтвердили его антибактериальную эффективность.

В начале 80-х годов прошлого века было установлено, что одной из причин возникновения язвенной болезни является инфицирование слизистой оболочки желудка бактериями Helicobacter pylori. Одним из первых эффективных препаратов для лечения этой инфекции стал голландский «Де-Нол», фармакологическую основу которого составляет висмута трикалия дицитрат. 

Зарубежные компании используют субстанцию, легко растворимую в воде. Она требует применения обезвоженного этилового спирта на стадии таблетирования, что делает процесс производства пожароопасным, – отмечает Юрий Юхин. – По разработанной нами технологии, после переработки исходного сырья получается растворимая или умеренно растворимая субстанция – это дает возможность проводить таблетирование с использованием воды.

Таблетки могут появиться в аптеках уже в 2018 году.

Источники: пресс-служба ИЯФ СО РАН, фото С. Ерыгиной

аналоги отечественные в России, отзывы

К сожалению, людей, которые страдают язвенными недугами желудочно-кишечного тракта, сегодня становится все больше. И многие из них уже на собственном опыте убедились в эффективности препарата «Де-Нол». Но вот о том, что сегодня существует аналог «Де-Нола» отечественный, который не уступает по фармакологическому действию зарубежным средствам и стоит в разы дешевле, знают далеко не все. Именно с такими препаратами ознакомимся дальше.

Препарат «Де-Нол»

Прежде чем перейти к рассмотрению заменителей лекарства, будет правильно напомнить о том, какими характеристиками обладает средство «Де-Нол».

Итак, данный медикамент оказывает как вяжущее, так и антисептическое действие, поэтому эффективен при лечении язвенных заболеваний ЖКТ. Производится препарат в Нидерландах, что объясняет его достаточно высокую стоимость.

Выпускается лекарство исключительно в таблетированной форме и может назначаться пациентам с 4 лет. Как и средство «Де-Нол», аналоги (отечественные и зарубежные) в таблетках для лечения деток младшего возраста не используют из-за невозможности четкого дозирования.

Фармакологические свойства лекарства

Основным компонентом препарата является висмута трикалия дицитрат. Это действующее вещество, попадая в желудок, оседает в нерастворённом виде и образует на поверхности язв и эрозий защитную пленку. Кроме того, лекарство способствует продуцированию простагландина Е и активирует процесс образования слизи. У больных уже после 10 дней приема лекарства наблюдается повышенный эпидермальный рост в зонах дефектов.

Аналоги лекарства

При язвенных болезнях, гастритах и других недугах ЖКТ, которые характеризуются повреждениями целостности слизистой желудка, врач может назначить больному аналог «Де-Нола» — отечественный или зарубежный. Специалист, в зависимости от характера болезни и степени её тяжести, подберет наиболее подходящее и эффективное лекарство. Это может быть как один из структурных заменителей, так и схожий по фармакологическим характеристикам медикамент.

Как и само средство «Де-Нол», аналоги отечественные в России приобрести можно практически в любом аптечном киоске. Для этого не требуется рецепт от лечащего врача. Однако стоит заметить, что безрецептурный отпуск медикаментов не может служить мотивацией для самолечения. Ведь такая беспечность может стать причиной ухудшения здоровья и способствует возникновению сложных сопутствующих заболеваний.

Препарат «Новобисмол»

Данное противоязвенное средство производится в России и оказывает бактерицидное действие на хеликобактер. Активным веществом препарата является висмут трикалия дицитрат. Благодаря наличию этого компонента лекарство обладает как противовоспалительным, так и вяжущим свойством.

Попадая в кислую среду желудка, препарат связывает белковый субстрат, который выделяют поврежденный участки слизистой. Вследствие этого процесса на поверхности язв и эрозий образуется пленка. Кроме того, данный аналог «Де-Нола» (отечественный препарат «Новобисмол») улучшает секрецию гидрокарбоната и синтез простагландина Е.

Применяют средство при таких заболеваниях, как функциональная дисперсия, хронический гастродуоденит и гастрит в фазе обострения, язва двенадцатиперстной кишки и желудка. Достаточно часто лекарство назначают пациентам с синдромом раздраженного кишечника.

Рекомендован медикамент больным от 4 лет, а вот суточная доза должна быть рассчитана специалистом индивидуально. Принимают средство за 30 минут до приема пищи 2-4 раза в день на протяжении 6-8 недель.

Отзывы о лекарстве

Хорошо при лечении язвенных недугов зарекомендовал себя не только препарат «Де -Нол». Аналоги отечественные, «Новобисмол» в частности, тоже являются достаточно эффективными. Об этом свидетельствуют положительные отзывы больных и врачей.

Что касается единичных случаев, когда пациенты негативно высказываются о лекарстве, то причиной тому являются побочные действия таблеток «Новобисмол». И это вполне объяснимо, ведь энцефалопатия, различные нарушения моторики кишечника, тошнота, рвота, кожные высыпания (именно таковы возможные реакции организма на средство), доставляют массу дискомфорта.

Кроме того, данный аналог «Де-Нола» (отечественный препарат «Новобисмол»), противопоказан при нарушениях работы печени и почек и в период вынашивания малыша и грудного вскармливания, что также вызывает негодование у некоторых людей.

Препарат «Вентер»

Данный медикамент отечественного производства является аналогом средства «Де-Нол» по фармакологической группе. Его назначают больным, страдающим гастритами и язвенными болезнями ЖКТ. Может быть рекомендован препарат и в профилактических целях для предотвращения рецидивов эрозийных и язвенных недугов. Часто используется для лечения хронического гастрита и неязвенной дисперсии. Эффективен данный аналог «Де-Нола» (отечественный препарат «Вентер») в составе комплексной терапии при гиперацидном гастрите, пептических и лекарственных язвах, а также гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

Что касается основного действующего компонента средства, то эту функцию выполняет сукральфат – дисахарид. Состоит вещество из сульфата сахарозы и гидроксида алюминия. Оно вступает во взаимодействие с белком, который образуется на поврежденных участках слизистой, создавая, таким образом, защитную пленку. Такой «щит» оберегает эрозии и язвы от воздействия соляной кислоты и способствует эффективной регенерации тканей.

Особенности применения и система дозирования

Как и любой аналог «Де-Нола», отечественный медикамент «Вентер» необходимо применять за 30 минут до приема пищи. Суточная доза лекарства составляет от 2 до 4 таблеток и зависит от заболевания и характера его течения. Чтобы достичь максимального терапевтического эффекта и избежать возможных побочных реакций, расчет дозирования следует доверить лечащему доктору. Специалист учтет все индивидуальные особенности пациента и определит длительность курса терапии.

Отказаться от применения лекарства необходимо при дисфагии, хронической почечной дисфункции, кровотечениях или непроходимости кишечника. Противопоказаниями к приему медикамента также являются беременность и лактационный период.

Мнение больных о препарате

Как и препарат «Де-Нол», аналоги отечественные отзывы имеют в основном положительные. Это объясняется высокой эффективностью лекарственных средств, которая достигается благодаря фармакологическому действию основных компонентов. В частности, о препарате «Вентер» пациенты отзываются хорошо. Судя по их словам, люди очень довольны результатами лечения. Они отмечают быстрое улучшение состояния, доступность препарата и другие преимущественные характеристики, которыми обладает лекарство.

Несмотря на массу благодарных отзывов, находятся и те пациенты, у которых воспоминания о терапии вызывают лишь негатив. Некоторым пришлось испытать на себе побочные действия лекарства, такие как миалгия, вертиго, вздутие, кожные высыпания, тошнота, рвота или головные боли. Каждое из этих проявлений доставляет существенный дискомфорт.

Лекарство «Вентрисол»

Как правило, люди выбирают в процессе поиска заменителя препарата «Де-Нол» аналоги отечественные. «Вентрисол», между тем, ничуть не хуже. Это средство польского производства, и оно довольно часто назначается больным, у которых диагностированы язвенные и эрозийные поражения слизистой оболочки ЖКТ.

Данный медикамент по составу и фармакологическому действию максимально приближен к препарату «Де-Нол». Его основным действующим компонентом также является висмут, который способствует образованию защитной пленки на поврежденных участках слизистой оболочки. Выпускается средство в таблетированной форме и показано к применению при гастритах, язвенных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастродуоденитах.

Действующий компонент медикамента защищает эрозии и язвы слизистых оболочек от негативного влияния соляной кислоты, что способствует их быстрому рубцеванию и заживлению. Кроме того, висмут не воздействует на показатели кислотности желудочного сока.

Что касается особенностей применения и системы дозирования, то, как и средство «Де-Нол», препарат «Вентрисол» необходимо применять за 30 минут до еды. Курс лечения зависит от степени тяжести болезни, поэтому компетентным в данном вопросе является только лечащий доктор.

Ученые разработали аналог эффективного лекарства против язвы

Ученые разработали аналог эффективного лекарства против язвы

16.11.2017

Специалисты Института химии твердого тела и механохимии СО РАН (ИХТТМ СО РАН) при участии коллег из Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН (ИЯФ СО РАН) синтезировали висмута трикалия дицитрат (ВТД) — это соединение составляет основу эффективных противоязвенных препаратов. В Государственном реестре лекарственных средств зарегистрировано всего 5 патентов на эту фармацевтическую субстанцию, один из них принадлежит ИХТТМ СО РАН. В настоящее время в Институте уже произведена первая партия субстрата – 200 кг, до конца года планируется сделать еще 1500 кг. Производством лекарства на основе российской субстанции ВТД, получившего название «Витридинол», займется ООО «Велфарм» (г. Курган). Таблетки могут появиться в аптеках уже в 2018 году.

Разработкой препарата на основе отечественной субстанции сотрудники ИХТТМ СО РАН начали заниматься еще в 1996 году, а в 2009 году висмута трикалия дицитрат впервые включили в Перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов. «К нам обратилась дирекция Государственного института лекарственных средств и надлежащих практик (ГИЛСиНП) с предложением разработать противоязвенное лекарственное средство на основе созданных в ИХТТМ СО РАН способов получения висмут-калий-аммоний цитрата, а также исходного соединения – висмута цитрата, – рассказывает доктор химических наук, профессор, главный научный сотрудник, руководитель группы синтеза порошковых материалов ИХТТМ СО РАН Юрий Юхин. – В результате совместной работы мы получили лицензию Минпромторга РФ (от 18.07.2013г.) на производство лекарственных средств. В то же время, ГИЛСиНП зарегистрировал препарат «Витридинол» на основе нашей субстанции ВТД». Доклинические испытания доказали безопасность нового лекарства. Клинические испытания проводились также в ГИЛСиНП. Кроме того, исследования Новосибирского государственного медицинского университета подтвердили его антибактериальную эффективность.

 Реактор для изготовления субстанции ВТД (ИХТТМ СО РАН)

Висмут против язвы и Helicobacter pylori. В начале 80-х годов прошлого века было установлено, что одной из причин возникновения язвенной болезни является инфицирование слизистой оболочки желудка бактериями Helicobacter pylori. Одним из первых эффективных препаратов для лечения этой инфекции стал голландский «Де-Нол», фармакологическую основу которого составляет висмута трикалия дицитрат. Это комплексное соединение, где ионы висмута находятся в оболочке из калия, лимонной кислоты и других вспомогательных веществ: оно проникает сквозь желудочную слизь, окружающую бактерию, и нейтрализует ее. Кроме того, оксихлорид висмута, который образуется в результате реакции с соляной кислотой желудка, выполняет роль защитной пленки на его стенках. Такой результат достигается за счет высокой растворимости ВТД в воде, которая в 20-100 раз выше, чем у других висмутсодержащих препаратов.

«Зарубежные компании используют субстанцию, легко растворимую в воде. Она требует применения обезвоженного этилового спирта на стадии таблетирования, что делает процесс производства пожароопасным, – отмечает Юрий Юхин. – По разработанной нами технологии, после переработки исходного сырья получается растворимая или умеренно растворимая субстанция – это дает возможность проводить таблетирование с использованием воды».


Исследования в бункере СИ «Сибирского центра синхротронного и терагерцового излучения» ИЯФ СО РАН  (фото: Светлана Ерыгина)

Исследования на синхротронном излучении. Перспективы. Несмотря на то, что висмута трикалия дицитрат уже зарекомендовал себя как эффективный препарат, ученые продолжают исследования для того, чтобы в будущем улучшить его противоязвенные свойства, и в то же время сократить побочное воздействие на организм больного. ВТД – это кристаллическое вещество, которое растворяется в желудочном соке, поэтому изучать его свойства обычными способами становится крайне сложно.  Для решения таких задач сотрудники ИХТТМ СО РАН и ИЯФ СО РАН разрабатывают новые методы диагностики с использованием синхротронного излучения (СИ), генерируемого заряженными частицами на ускорителях. Эксперименты проводятся на станциях «Сибирского центра синхротронного и терагерцового излучения» на ускорительном комплексе ВЭПП-4М.

«Мы обнаружили, что ионы висмута находятся в большом молекулярном комплексе – своеобразной «шубе», которая не дает ему попасть в кровь, – рассказывает доктор химических наук, главный научный сотрудник, заведующий лабораторией методов синхротронного излучения ИХТТМ СО РАН Борис Толочко. – Мы работаем над тем, чтобы, с одной стороны, увеличить защиту от проникновения висмута в кровь, и повысить эффективность воздействия на Helicobacter pylori– с другой. Мы пытаемся задержать препарат в желудке как можно дольше – это позволит значительно уменьшить его концентрацию. Сейчас он держится несколько часов, но если мы его «зацепим» на десять дней, то и дозу лекарства для пациента можно будет сократить в 10 раз и более, а значит, в кровь висмута попадет значительно меньше».

Государственный реестр лекарственных средств:

Висмута трикалия дицитрат (фармацевтическая субстанция). ФГБУ науки «Институт химии твердого тела и механохимии» Сибирского отделения РАН (ИХТТМ СО РАН) – Россия. ФС-001029 от 27.02.2015

Витридинол (висмута трикалия дицитрат). Федеральное бюджетное учреждение «Государственный институт лекарственных средств и надлежащих практик» (ФБУ ГИЛСиНП) ЛП-002905 от 12.03.2015

Витридинол (висмута трикалия дицитрат). Общество с ограниченной ответственностью «Велфарм» (ООО «Велфарм») ЛП-002905 от 12.03.2015, дата переоформления 20.02.2017

Перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов для медицинского применения на 2017 год (Распоряжение правительства Российской федерации от 28 декабря 2016 года №2885-р)

Код А02BX– висмута трикалия дицитрат

Способ получения висмут-калий-аммоний цитрата (Пат. 2189942 РФ, опубл. 27.09.02; Пат. 2530897 РФ, опубл. 20.10.14)

Способ получения висмута цитрата (Пат. 2141000 РФ, опубл.10.11.99; Пат. 2416571 РФ, опубл. 20.04.11)

Научные публикации: Ю.М. Юхин, Е.С. Найденко, Е.М. Карпова, Л.Е. Фрумин, К.Р. Савельева, Г.Н. Хлябич, В.Н. Шестаков. Противоязвенный препарат на основе субстанции висмута(III) калия дицитрата. – Бутлеровские сообщения. – 2014. – Т. 38, № 4. – С. 87–93.

Л. Г. Бурова, Ю. М. Юхин, Л. А. Герлинская, А. Н. Евстропов. Исследование антибактериальных свойств висмутсодержащих субстанций на основе наночастиц – Медицина и образование в Сибири – 2015г. — №3 http://ngmu.ru/cozo/mos/article/text_full.php?id=1766

 

 

Госу

Новости — ГНЦ РФ ЦНИИ РТК

Специалисты Института химии твердого тела и механохимии СО РАН при участии коллег из Института ядерной физики им. Г. И. Будкера СО РАН синтезировали висмута трикалия дицитрат — соединение составляет основу эффективных противоязвенных препаратов. Производством лекарства, получившего название «Витридинол», займется ООО «Велфарм» из Кургана. В аптеках оно может появиться в 2018 году.

В один из дней 1974 года молодой австралийский врач-интерн Барри Маршалл развел бактерии Helicobacter pylori в мясном бульоне и выпил их. Попав в организм ученого, микроорганизмы стали расти и размножаться. Из-за них Маршалл две недели страдал от гастрита. Благодаря им же через 30 лет он получил Нобелевскую премию.
Впервые человек увидел спиралевидную бактерию в 1875 году. Бактериолог из Германии Боттчер со своим французским коллегой Летюлем изучали желудок собаки и обнаружили там колонии бактерий, которые находились на дне и краях язвы органа. Но что делают эти микроорганизмы, ученые так и не смогли понять – и это случайное открытие было забыто.

Спустя десять лет профессор Валерий Яворский из Польши изучал содержимое человеческого желудка и обнаружил там спиралевидную бактерию, которой дал имя Vibrio rugula. В книгу «Руководство по заболеваниям желудка», опубликованную в 1989 году, вошла работа Яворского, в которой он заявил, что Vibrio rugula вызывает язву желудка. Но ни врачебный, ни научный мир на эту работу внимания не обратил, поскольку она была написана на польском языке. Про спиралевидную бактерию забыли почти на сто лет.

Единого мнения по поводу язвенной болезни во врачебном сообществе не было. Одни считали, что во всем виноваты стресс и нервы, и лечили язву снотворным и длительным сном. Другие шли хирургическим путем. Ученый Иван Петрович Павлов (тот, который ставил опыты на собаках) и его последователи обратили внимание, что важную роль для желудка имеет вагус – блуждающий нерв, который отвечает за выработку желудочного сока и соединяет мозг и брюшную полость.

Хорватский хирург Карл Шварц в 1910 году сформулировал: «Нет кислоты – нет язвы». Австрийский физиолог Зягмунд Экснер, подхватив идею, решил попробовать снизить желудочную секрецию в желудке собаки и сделал ей рассечение блуждающего нерва. Операция прошла удачно, желудочная секреция пропала. В 1911 году Экснер доложил об успехе операции на Берлинском хирургическом конгрессе, а швейцарец Бирхер начиная с 1918 года сделал более полутора сотен ваготомий – именно так стала называться операция.

Широкую известность операция ваготомии получила в 1943 году, когда американский хирург Лестер Драгстед, работавший в Чикагском университете, сделал то, что до этого ни один человек другому не делал, – ваготомию для лечения язвы двенадцатиперстной кишки. Пациентом был 35-летний американец. У него были регулярные кровотечения, за которыми следовали регулярные переливания крови. В результате операции боли прошли. Теперь блуждающие нервы рассекали всем, кто хотел вылечить язву.

В третий раз спиралевидную бактерию обнаружили в 1979 году. Открытие сделали австралийцы Робин Уорелл и Барри Маршалл, которые назвали ее Helicobacter pylori и сказали, что именно эта бактерия вызывает язву. Правда их коллеги усомнились, что бактерии в кислой среде желудка размножаться не могут, а язву вызывает стресс или повышенная кислотность.

Но ученые были настроены решительно. Стали выращивать бактерии в пробирках. Те росли и размножались. Затем, то ли во имя науки, то ли назло неверящим коллегам, Маршалл решает проглотить Helicobacter pylori.
Дома у Маршалла четыре ребенка и молодая жена, которая за две недели до этих событий сломала два ребра в автомобильной аварии. Но это ученого не останавливает. Он не предупреждает супругу об эксперименте.

В день эксперимента Барри Маршалл развел Helicobacter pylori в мясном бульоне и выпил. «В животе немного урчало. Это бактерия, или я был голодный?» — вспоминает Барри.

Три следующих дня в жизни Маршалла не происходило ничего нового, затем появилась тяжесть в желудке. С пятого по восьмой день у него была рвота. Он стал вялым, подавленным, не высыпался по ночам.

На его проблемы обратила внимание жена. Теперь ей приходилось следить за двумя сломанными ребрами, четырьмя детьми и больным мужем. Пожаловалась на «гнилой запах» из его рта. Коллеги Маршалла тоже это почувствовали, но вслух ничего не сказали.

Спустя десять дней эксперимент подошел к концу. Анализ показал, что в желудке австралийца бактерий Helicobacter pylori стало гораздо больше. Теперь пришло время лечиться. Маршалл принимал препараты висмут и метронидазол. Спустя две недели бактерии исчезли из его желудка.

Но медики на старания и страдания Маршалла внимания все равно не обратили. Они утверждали, что язву вызывает стресс, курение, неправильный образ жизни и повышенная кислотность, но не бактерия. Они продолжали бороться с язвой, снижая количество желудочного сока в организме. В 1970-х это можно было делать с помощью таблеток или по старинке – с помощью той самой ваготомии, которая в середине ХХ века спасла 35-летнего американца от переливаний крови.

Но сомнения все-таки были. Потому что помогала такая операция только в половине случаев. Зато часто случались осложнения. У многих пациентов развивались нарушения «эвакуации содержимого желудка». Это приводило к тяжелым последствиям. Некоторые пациенты умирали. После 1993 года таким образом больше не лечили язву ни желудка, ни двенадцатиперстной кишки.

Спустя год Национальный институт здравоохранения США официально согласился с тем, что большинство язв желудка, а также гастритов с повышенной кислотностью вызывает Helicobacter pylori. Врачам рекомендовали лечить эти болезни антибиотиками. Позже точно так же станут лечить и язву двенадцатиперстной кишки.

Через пару лет – уже в 1996 году – российские ученые из Института химии твердого тела и механохимии СО РАН начали разработку отечественного препарата на основе висмута трикалия дицитрата для лечения язвенной болезни.

Австралийцы Робин Уоррен и Барри Маршалл получили Нобелевскую премию по медицине за открытие Helicobacter pylori только в 2005 году. В Нидерландах стали выпускать препарат «Де-Нол» на основе висмута трикалия дицитрата. Российские ученые продолжали свои разработки.
В 2009 году висмута трикалия дицитрат включили в Перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов в России. Сейчас российские патенты, которые позволяют создавать лекарства на основе такого препарата, есть только у пяти организаций. Один из них принадлежит Институту химии твердого тела и механохимии СО РАН, который недавно разработал новое средство от язвы.

Разработать лекарство от язвы Институту химии предложил Государственный институт лекарственных средств и надлежащих практик, который к тому моменту научился получать висмут-калий-аммоний цитрата и исходное соединение – висмут цитрата. Институты получили лицензию Минпромторга РФ, зарегистрировали препарат «Витридинол» и начали проводить клинические испытания. Исследования показали, что будущее лекарство безопасно и эффективно борется с бактериями.

«Витридинол» – это аналог голландского «Де-Нола». Отличие состоит только в том, что зарубежные таблетки создают на основе обезвоженного этилового спирта. Российские ученые разработали технологию, благодаря которой изготовление лекарства происходит только с помощью воды.

Массовым производством «Витридинола» займется компания «Велафарм» из Кургана. Таблетки появятся в аптеках уже в следующем году.

Несмотря на то, что «Ветридинол» уже готов, а висмута трикалия дицитрат считается эффективным средством в лечении язвы, ученые продолжают исследования. Они хотят повысить противоязвенные свойства препарата и снизить его побочные эффекты.

Например, исследователи пытаются как можно дольше задержать препарат в желудке пациента, что позволит уменьшить концентрацию средства. Сейчас висмута трикалия дицитрат держится несколько часов. Но если его «задержать» на десять дней, то и дозу лекарства можно будет сократить в десять раз. Тогда в кровь попадет меньше препарата, и побочный эффект будет минимальным.

А ваготомией, благодаря которой в середине ХХ века помогли 35-летнему американцу и от которой отказались в 1993 году из-за тяжелых последствий, собираются лечить ожирение. Потому что каждый пятый худеет от этой процедуры. Только пока непонятно, как обстоят дела с летальными исходами.

 

По материалам: http://press.inp.nsk.su/press/28-dlya-slajdera/1605-uchenye-razrabotali-effektivnoe-lekarstvo-protiv-yazvy-2

Источник фото: pexels.com

Разработки института

Разработаны способы получения соединений висмута высокой чистоты и терапевтической активности, которые используются в фармацевтической промышленности для изготовления различных лекарственных средств. Способы защищены патентами РФ.

Получение соединений основано на реакции взаимодействия твердого оксогидросонитрита висмута с растворами кислот, щелочей и солей металлов

Преимущества:
  • экологическая безопасность производства;
  • сокращение стадий производства позволяет снизить себестоимость выпускаемых продуктов (по сравнению с зарубежными аналогами) на 40%;
  • по терапевтической активности соединения не уступают лучшим зарубежным аналогам.

Висмут нитрат пятиводный. 
Применяется в химико-фармацевтической промышленности при синтезе соединений висмута.

Оксохлорид висмута.
Наполнитель при получении полимеров для кровеносных сосудов, рентгеноконтрастных композиций.

Висмут цитрат.
Применяется для приготовления питательных сред в производстве бактерийных препаратов.

Висмут оксокарбонат.
Вяжущее антацидное средство при желудочно-кишечных заболеваниях.

Трибромфенолят висмута основной – «Ксероформ».
Вяжущее подсушивающее и антисептическое средство (мазь Вишневского).

Висмут виннокислый – «Бисмоверол».
Применяется в виде взвеси в персиковом масле при лечении люэса.

Противоязвенные Bi -содержащие препараты:

Висмут нитрат основной.
Применяется при желудочно-кишечных заболеваниях в препаратах «Викалин», «Викаир», «Альмагель», «Ротер».

Висмута трикалиевый дицитрат.
Применяется в производстве противоязвенных препаратов «Де-Нол» ( De — Nol ), «Трибимол».

Ранитидин цитрат висмута.
Противоязвенное средство нового поколения для лечения H . pylori -инфекции. Применяется в производстве препарата «Пилорид».

Висмут салициловокислый основной.
Применяется в производстве противоязвенного и антидиарейного препарата «Десмол».

Висмута галлат основной.
Вяжущее и подсушивающее средство при воспалительных заболеваниях кожи и слизистых оболочек «Дерамтол».

Организация производства высокоэффективного импортозамещающего противоязвенного препарата типа «Де-Нол»

В ИХТТМ СО РАН разработана и запатентована технология получения калий-аммоний-цитрата висмута, который является действующим веществом в противоязвенных препаратах типа «Де-Нол».

На базе опытного производства института создано производство основы отечественного противоязвенного препарата — фармацевтической субстанции калий-аммоний-цитрата висмута.

Субстанция внесена в Государственный реестр лекарственных средств РФ ФС – 001029 от 27.02.2015 г. Институт получил лицензию на осуществление производства лекарственных средств.



Аналог Де-Нол: дешевые заменители, отечественные препараты

В лечении заболеваний болезней органов пищеварительной системы нередко используются гастропротекторы – лекарственные средства, которые направлены на восстановление повреждений, возникающих в процессе развития болезней.

Самый известный вариант гастропротектора – это Де-Нол. Препарат импортного производства, выпускается в Нидерландах. Он довольно эффективный, но стоит недешево, поэтому многих больных интересует, есть ли у Де-Нола аналоги, реализуемые по более доступным ценам.

Описание таблеток Де-Нол

Как уже отмечалось, Де-Нол и его аналоги относятся к категории гастропротекторов. Эти средства применяются для лечения хронических форм гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, синдрома раздраженного кишечника, а также при функциональных расстройствах пищеварения, не связанных с органическими поражениями органов и описанных в инструкции. Средство оказывает следующее действие:

  • защищает слизистую желудка, образую плотную пленку над местами повреждений слизистой. Благодаря этому повреждения быстрее восстанавливаются;
  • оказывает антимикробное действие, против бактерий Хеликобактер Пилори, которые являются основной причиной развития гастрита и язвы;
  • улучшает кровообращение в органах пищеварения, из-за чего происходит улучшение питания тканей. А улучшение трофики приводит к более быстрому восстановлению повреждений;
  • оказывает противовоспалительное действие, снимает боль, тошноту, изжогу и прочие неприятные симптомы.

Инструкция по применению указывает, что принимать Де-Нол необходимо обязательно перед едой. Таблетку запивают небольшим количеством воды, а потом в течение получаса после приема таблетки нельзя будет ничего есть и пить.

Спустя полчаса можно принимать пищу. Взрослым пациентам рекомендуют принимать Де-Нол по одной из двух схем:

  • 4 таблетки в сутки. Три таблетки следует принимать за полчаса до завтрака, обеда и ужина соответственно. Четвертую таблетку принимают перед сном;
  • 2 таблетки принимают утром натощак за полчаса до завтрака и 2 таблетки выпивают перед сном.

Курс лечения Де-Нолом, согласно инструкции по применению,  составляет 1-2 месяца. Принимать Де-Нол более длительным курсом нельзя, так как могут проявиться симптомы передозировки. Противопоказаниями к применению являются:

  • беременность;
  • период лактации;
  • серьезные заболевания печени и почек;
  • индивидуальная непереносимость к составляющим препарата.

Список аналогов Де-Нола

Де-Нол не относится к группе дорогостоящих препаратов, но некоторым больным стоимость средства кажется завышенной. Существуют ли более дешевые аналоги Де-Нола, имеющие аналогичное действующее вещество? Такие альтернативные средства есть. Можно приобрести отечественные (русский) или зарубежные препараты, имеющие аналогичное действующее вещество с Де-Нолом (дицитрат трикалия висмута), так называемый дженерик. Хорошо это или плохо?

Препараты отечественного производства дешевле оригинала, выпускаемого в Нидерландах. Поэтому вполне можно приобрести российский аналог средства. Чем же можно заменить Де-Нол, что лучше пить оригинал или препарат с аналогичным составом? Ниже будет приведен список альтернативных и похожих препаратов, имеющих аналогичный состав или оказывающих аналогичное действие.

Новобисмол

Новобисмол – это современный отечественный заменитель Де-Нола. Препарат имеет аналогичное действующее вещество (дицитрат трикалия висмута)  и, соответственно, оказывает аналогичное действие. Фактически это полный аналог препарата.

Формой выпуска препарата Новобисмол являются таблетки, схема приема, противопоказания и показания также аналогичны. Отличием Новобисмола является цена, стоит он существенно дешевле Де-Нола, ибо российский.

Эскейп

Этот вариант дженерика также является полным аналогом Де-Нола. Выпускается Эскейп отечественной российской компанией. Содержание действующего вещества аналогичное, в составе каждой таблетки содержится 120 мг активного вещества.

Отличием является количество таблеток в упаковке. В малой упаковке Де-Нол содержится 56 таблеток, а в малой упаковке Эскейпа – 40 штук. А вот количество таблеток в большой упаковке аналогичное, в ней содержится 112 таблеток. Кроме того, отличием является цена препарата Эскейп стоит дешевле, чем Де-Нол.

Вентрисол

Вентрисол – импортный препарат, выпускаемый в Польше. Это средство противоязвенной группы. Основное вещество – дицитрат трикалия висмута, то есть, это также, аналог Де-Нола. В одной таблетке содержится 120 мл активного вещества.

Таким образом, состав зарубежного Вентрисола не отличается от состава Де-Нола. Показания и противопоказания к приему аналогичны, то есть, указанное средство — это полноценная замена Де-Нола.

Вентер

Препарат уже не является полным аналогом Де-Нола. Но, тем не менее, оно относится к числу средств, которые используются для лечения заболеваний желудка. Активным веществом средства является сукральфат – сложное вещество, в состав которого входит гидроксид алюминия и сульфат сахарозы.

Средство способствует быстрому заживлению повреждений на слизистой желудка и обеспечивает защиту от агрессивных воздействий соляной кислоты и пепсина. Показаниями к приему Вентера те же, что и для использования Де-Нола, однако Вентер не обладает антибактериальной активностью, поэтому его применение при инфекционной форме гастрита является нецелесообразно. Заменять препарат аналогом можно только по назначению врача. Он также дешевле оригинального.

Викаир

Викаир – это лекарство комплексного действия. В отличие от Де-Нола, в состав включено несколько активных веществ. Это:

  • висмута нитрат;
  • карбонат магния;
  • гидрокарбонат натрия;
  • порошок из корня аира;
  • кора крушины.

Средство дешевле, продается в бумажных упаковках по 10 штук в пачке. Лекарство нельзя назвать аналогом Де-Нола, так как состав отличается, поэтому заменять бездумно один препарат другим нельзя.

Улькавис

Улькавис — это более дешевый аналог Де-Нола и его зарубежный заменитель. Выпускается в Словении, он имеет тот же состав, что и Де-Нол. Действие препарата аналогичное.

Какой препарат лучше?

Стоит ли принимать отечественный аналог Де-Нола и что лучше купить оригинальный препарат или аналог? Заменять ли препарат на другой, имеющий похожий состав? Этот вопрос необходимо обсудить с врачом, так как при назначении лекарства необходимо учитывать индивидуальные показания.

Выводы

Де-Нол – популярное средство, применяемое для лечения заболеваний желудка. В продаже есть полные аналоги Де-Нола, выпускаемые в России и других странах. Есть также большое количество лекарств, которые имеют другой состав, но оказывают схожее терапевтическое действие. Выбирать вариант таблеток, заменять один препарат другим и назначать схему лечения должен врач, так как при назначении необходимо учитывать индивидуальные особенности препарата, которые могут быть не описаны в инструкции к лекарственному средству.

7 белых русских поворотов, которые стоит попробовать сегодня

Даже если у вас никогда раньше не было белого русского, вы, вероятно, знакомы с этим напитком, возможно, из фильма 1998 года «Большой Лебовски», в котором персонаж Джеффа Бриджеса, Чувак, выпивал по одному при каждой возможности.

Белый русский — это сочетание водки, калуа (или другого кофейного ликера) и сливок. Он произошел от коктейля Black Russian, сделанного только из водки и калуа, который был создан в 1940-х годах барменом Гюставом Топсом в отеле Metropole в Брюсселе.White Russian появился на свет только в 1960-х годах, когда кто-то решил добавить немного сливок к двухкомпонентному предку, создав насыщенный молочный пунш с добавлением кофе. Ни один из напитков не является русским по происхождению; Название происходит от использования водки в качестве основного спирта, который часто ассоциируется с Россией.

Это семь белых русских вариаций, некоторые из которых полностью соответствуют шаблону водки, кофейного ликера и сливок, а некоторые другие слегка отклоняются с дополнительными ароматами ванили или шоколада.Мы не рекомендуем пить сразу все эти молочные пунши со вкусом кофе — их богатство гарантирует, что у вас в конечном итоге будет дрожь желудка, — но из каждого из них можно приготовить фантастический ночной колпак или жидкий десерт.

Liquor.com / Тим Нусог

Этот незамысловатый напиток был включен в книгу Адама МакДауэлла «Напитки: руководство пользователя», в которой даются советы по употреблению алкоголя в неидеальных обстоятельствах. Для этого «ad-hoctail» используются картонные коробки шоколадного молока размером с пинту, которые вы, возможно, помните из начальной школы.Просто добавьте рюмку водки в пакет молока и соломинку, если таковая имеется, для секретного коктейля на ходу. Хотя вы не будете тренировать свои навыки миксологии, есть кое-что, что нужно сказать об эффективности.

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

Этот молочный пунш, родом из Нового Орлеана, обычно употребляется в качестве коктейля для позднего завтрака после долгой ночи питья и особенно популярен во время курортного сезона. В коктейле смешаны бурбон, молоко, простой сироп и ванильный экстракт, чтобы получить насыщенный, согревающий напиток с большей глубиной, чем в «Белом русском», и понравится как любителям виски, так и новичкам в коктейлях.

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

Этот молочный пунш был создан барменом Эбигейл Гулло, когда она работала в Sobou в Новом Орлеане, и представляет собой смесь пряного рома, молока, простого сиропа и ванильного экстракта (одна из определяющих характеристик молочного пунша), который затем присыпается тертый мускатный орех и корица. Сливочные напитки имеют долгую историю в Новом Орлеане, поэтому неудивительно, что этот современный молочный пунш попал в меню.

Получите рецепт.

Юлиана Архентино

Изначально входивший в меню бранча в ресторане New Orleans ’Cavan, этот напиток представляет собой кофейную версию классического молочного пунша из бурбона. Коктейль представляет собой комбинацию бурбона, итальянского кофейного ликера (Varnelli Caffè Moka), густых сливок и небольшого количества ликера из цикория. Цикорий является ингредиентом, который обычно встречается в кофейных смесях Нового Орлеана, благодаря гаитянско-креольскому влиянию этого региона. В коктейль нет настоящего кофе, но если вы добавите в смесь немного охлажденного эспрессо, никто и глазом не моргнет.

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

Если вы знакомы с Brandy Alexander — еще одной категорией сливочных коктейлей со вкусом какао — и любите текилу, то этот коктейль для вас. Это простая смесь текилы, крем-де-какао и пополам, которую вы можете украсить свежим мускатным орехом или цедрой апельсина. Шоколад и травянистые нотки приготовленной агавы текилы феноменально хорошо сочетаются друг с другом, делая этот пышный коктейль одним из самых заманчивых в этом списке.

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

Brandy Milk Punch — еще один классический коктейль, созданный и популяризированный в Новом Орлеане. По словам Дэвида Вондрича, историка коктейлей и автора книги «Пунш», самый ранний известный рецепт молочного пунша датируется 1711 годом. Хотя бренди-молочный пунш не вошел в моду до начала 1900-х годов, вполне вероятно, что он существует уже сотни лет. В наши дни вы найдете эту простую смесь бренди, молока, сахара и экстракта ванили в большинстве бранч-меню в Новом Орлеане, особенно в историческом ресторане Brennan’s.Хотя бренди подходит не всем, его ноты специй для выпечки и сухофруктов, таких как изюм и чернослив, делают этот пунш действительно выдающимся.

Получите рецепт.

Liquor.com / Тим Нусог

Mudslide, по сути, сливочный ликер «Белый русский плюс ирландский», родился в 1970-х годах в баре Wreck Bar в клубе Rum Point на Большом Каймане. Излишне говорить, что напиток быстро нашел свой путь к американским берегам и вошел в меню многих сетевых ресторанов по всей стране. Тем не менее, если у вас есть удовольствие посетить Каймановы острова, стоит поискать коктейль-бар, где он был изготовлен, просто чтобы сказать, что вы попробовали его там, где все началось.

Получите рецепт.

Веганский белый русский {Сделано с кокосовым молоком}

Интересный факт: «Белый русский» вовсе не русский, а, скорее, американское изобретение!

Коктейль впервые появился в книге The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока еще в 1930 году и состоял из джина, водки и крем-де-какао. В то время водка была почти исключительно российским экспортным товаром, отсюда и название.

Легкий в приготовлении коктейль быстро стал популярным.Со временем он превратился в современный напиток, состоящий из водки, кофейного ликера и сливок — или, в нашем случае, кокосового ореха!

Гаррет МакКорд

Сделано с кокосовым молоком и кофейным ликером

Я не хотел, чтобы мои друзья-веганы и не молочные продукты пропустили этот классический коктейль из водки, кофейного ликера и сливок, поэтому я заново изобрел его с кокосовым молоком.

Мало того, что коктейль сохраняет свой декаданс, но и кокосовый вкус прекрасно сочетается с кофейным ликером, делая этот коктейль в целом еще лучше.

Некоторый сахар считается непригодным для веганов из-за системы обработки, в которой используется костный уголь. Калуа, распространенный ингредиент у традиционных белых русских, когда-то был веганом, но в нем используется сахар, произведенный на предприятии, где используется костяной уголь. означает, что вам придется найти веганский кофейный ликер или приготовить его самостоятельно. Это требует небольшого планирования, но наш домашний веганский кофейный ликер прост и хранится в холодильнике до года.

Советы по созданию хорошего белого русского языка

Несколько замечаний, прежде чем мы перейдем к самому коктейлю:

  • Пожалуйста, не используйте для этого дешевую водку.Это основной ингредиент, и из плохой выпивки нельзя приготовить хороший коктейль. Я очень рекомендую Tito’s Vodka как ее широко доступную, доступную и мягкую.
  • Поиграйте с кофейным ликером! Если вас беспокоит то, что дневник не нужен только по причинам аллергии, и вы не веган, то Kahlúa — лучший кофейный ликер для этого коктейля, но Trader Vic’s Kona и St. Кофейный ликер George NOLA — также феноменальный выбор, предлагающий более богатый и смелый кофейный вкус по той же цене.(Оба могут быть куплены в Интернете или почти в любом магазине спиртных напитков.) Если вы хотите веганский кофейный ликер, попробуйте наш рецепт домашнего кофейного ликера.
Гаррет МакКорд

Популярные белые русские вариации

Наконец, существует ряд популярных вариаций Белого Русского. Вот несколько из моих любимых:

  • Попробуйте заменить кофейный ликер крем-де-какао или амаретто или пополам с любым из них.
  • Небольшая порция ликера с корицей или имбирем также станет отличным дополнением, особенно в праздничные дни.
  • Для традиционного белого русского замените кокосовые сливки жирными сливками.
  • Наконец, если вы чувствуете себя немного непристойным, поменяйте водку на бурбон.

Хотите больше отличных коктейлей?

Рецепт лучшего белого русского коктейля!


Для приготовления коктейля «Белый русский» вам понадобятся всего три ингредиента: водка, кофейный ликер и жирные сливки. Коктейль простой, сладкий и мощный с ингредиентами, которые идеально смешиваются в бокале.Нейтральный, чистый вкус водки делает ее идеальным спиртным напитком для укрепления напитка и демонстрации ликера… и все это, в то время как жирные сливки окутывают White Russian гладким облаком, завораживающим и восхитительным.

История Белого Русского

Белый русский — это вариант черного русского, но ни один из них не происходит из России. Их названия происходят от основного ингредиента — водки, которая, безусловно, является русской. Я имею в виду не совсем; многие страны северо-востока Европы берут кредит.Но Россия славится своей водкой, так что она достаточно хороша.

История White Russian начинается с создания Black Russian в конце 1940-х годов. «Черный русский» был создан барменом по имени Гюстав Топс в отеле Metropole в Брюсселе, Бельгия. Коктейль был приготовлен в честь посла США в Люксембурге Перле Места.

Однако Перл был больше, чем просто послом. Она была известна как светская львица, которая устраивала роскошные вечеринки для политической элиты и известных артистов.Ее состояние было огромным, миллиардером по сегодняшним меркам. Так что можно с уверенностью предположить, что эти партии финансировались не только за счет ее зарплаты в госдепартаменте. Приглашение на один из ее вечеров означало, что вы были политически или социально значимы в высшем обществе. Женщина, идеально подходящая для фирменного коктейля.

Коктейль «Белый русский» был создан в конце века, в 1960-х годах. Не совсем ясно, кто решил добавить жирные сливки. Но, к счастью для нас, кто-то это сделал!

Белый русский в конечном итоге был воплощен в американской культуре благодаря фильму 1998 года « Большой Лебовски» .Комедия стала культовой. Его эксцентричный главный герой (Джефф Бриджес) убивает как минимум шесть белых русских на протяжении всего фильма.

Обзор

Водка — основа коктейля. У спирта отсутствует какой-либо отчетливый аромат или вкус, поэтому он не мешает вкусу ликера. Вкус ликера преобладает в напитке, любая чистота и гладкость, которые обеспечивает высококачественная водка, легко маскируются. В результате для повышения качества нет необходимости использовать дорогую водку.Но вы также не должны использовать до смешного дешевую торговую марку. Тем более, что тот, который продается в пластиковой бутылке! Tito’s Handmade — хороший выбор. Это качественный бренд по доступной цене, сделанный в Техасе. Абсолют и Смирнов также сделают свое дело.

Kahlúa — самая распространенная марка кофейного ликера, используемая в Белой Руси. Кроме того, это кофейный ликер номер один в мире. Этот отмеченный наградами ликер сделан из рома, сахара, ванили и 100% арабики из Веракруса, Мексика.Но это не значит, что вместо них нельзя использовать другие бренды. Сент-Джордж Нола и Leopold Bros — отличные кофейные ликеры, которые прекрасно подходят и для Белого Русского.

Густые сливки, также называемые жирными сливками для взбивания, завершают все. Количество, которое вы добавляете в коктейль, зависит исключительно от ваших предпочтений. Некоторые предпочитают просто всплеск, а другие — молочный коктейль. Тем не менее, крем отличает Белого Русского от Черного, поэтому это важно. Если вы не знаете, что такое жирные сливки, посмотрите это.Густые сливки можно найти в любом солидном продуктовом магазине. Если сливок недоступен или , вам нужен более постный вариант, замените его половиной на половину.

Как сделать белый русский

Распечатать часы значок часов

Описание

Рецепт идеального Белого Русского коктейля! Для приготовления белого русского вам понадобится всего три ингредиента: водка, кофейный ликер и жирные сливки. Коктейль простой, сладкий и мощный с ингредиентами, которые идеально смешиваются в бокале.


  • Водка 2 жидких унции
  • Кофейный ликер 1 жидкая унция (например, Kahlúa)
  • 1/2 — 1 жидкая унция жирных сливок

  • В старинный бокал или бокал для камней добавьте 4-5 кубиков льда, водки и кофейного ликера .
  • Перемешивать 10-15 секунд.
  • Осторожно налейте жирных сливок по желанию, перемешайте.
  • Наслаждайтесь!

Банкноты

Правильное соотношение водки, кофейного ликера и жирных сливок основано исключительно на предпочтениях. Попробуйте разные комбинации, чтобы увидеть, что вам нравится, и придерживайтесь этого!

* Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых ингредиентов.

Питание

  • Размер порции: 1-3
  • Калорий: 330

Ключевые слова: Белый русский, водка, кофейный ликер, жирные сливки

Попробуйте другие отличные коктейли:

Если вам понравился White Russian, пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий ниже.Поделиться — это забота!


7 крафтовых кофейных ликеров, которые стоит переосмыслить The Kahlua Move

Кофейный ликер долгое время считался «пони с одним трюком», благодаря его роли в почтенном «Белом русском». Хотя нет ничего плохого в случайном употреблении «кавказца» — как «Чувак» в «Большой Лебовски » так красочно описывает свой любимый напиток — кажется позором для напитка с таким большим потенциалом, который сводится к смешиванию с молоком или кремовый цвет.Или, что еще хуже, немолочные сливки.

Некоторые будут утверждать, что отчасти причина того, почему кофейный ликер так долго был жертвой мартини-эспрессо и белых русских, связана с отсутствием хороших брендов в этой категории. Многие версии массового производства искусственно ароматизированы и сочатся липким кукурузным сиропом, что делает их непривлекательными для тех, кто ищет настоящую еду явы.

К счастью, горстка винокуренных заводов по всей стране теперь восстает против этой нормы — используя настоящий сахар, специи и другие натуральные ингредиенты — и объединяется с местными обжарщиками кофе для разработки продуктов, которые обладают богатым вкусом и преимуществами хорошо приготовленной чашки. Джо.Вместо того, чтобы угождать самому низкому потребителю, эти небольшие экспериментальные производители исследуют свою свободу играть с широким спектром вкусов и техник, помогая кофейным ликерам найти универсальность и в ремесленных коктейль-барах.

–использование настоящего сахара, специй и других натуральных ингредиентов и сотрудничество с местными обжарщиками кофе для разработки продуктов с богатым вкусом и преимуществами хорошего вкуса. Вместо того, чтобы обслуживать самого мало пьющего, эти небольшие экспериментальные производители исследуют свою свободу игры. с широким спектром вкусов и техник, помогая кофейным ликерам найти универсальность и в ремесленных коктейль-барах.

Вот семь великолепных кофейных ликеров для любого любителя кофе. Никакие два из этих ликеров не имеют абсолютно одинаковых вкусов из-за различий в происхождении кофе, степени обжарки и методах заваривания, используемых в партнерстве с местными обжарщиками.

1. Американский кофейный ликер Leopold Bros. в стиле французской прессы
В этом ликере от Leopold Bros. из Колорадо есть элегантный баланс между чистым кофейным вкусом и яркой малиной. Дистиллятор Тодд Леопольд работал с местной обжаркой в ​​Форт-Коллинзе под названием Café Richesse, чтобы создать смесь трех разных сортов кофе, измельченных до грубого зерна.В отличие от многих других производителей, Leopold Bros. смешивают сахар и базовый спирт (в данном случае нейтральный), пока смесь еще горячая, чтобы убедиться, что все присущие ароматы и сложности уловлены в бутылке. Он яркий, с сухим землистым послевкусием и очень небольшой кислотностью, идеально подходит для поклонников стиля французской прессы. leopoldbros.com

2. Новая линия местных обжарщиков: Water Avenue Coffee
Если вы пьете кофе в форме мокко, это может быть лучшим вариантом для вас.Этот портлендский ликер имеет отчетливо теплый вкус молочного шоколада. Хотя шоколад может содержать тонны сахара, это не так. Техника холодного заваривания устраняет чрезмерную терпкость, и они используют смесь органического нектара агавы и тростникового сахара для подслащивания, не приторная смесь. New Deal также экспериментирует с различными местными обжарщиками, чтобы изучить нюансы качества зерен и поддержать малый бизнес в этом районе. newdealdistillery.com

3. Кофейный ликер Firelit
В 2009 году Джефф Кессинджер из Firelit задумал создать продукт, который был бы совершенно сухим и ориентированным на кофе.Для поклонников густой черной капли без сливок, этот большой и жирный, с очень небольшим остаточным сахаром. Основа кофе холодного заваривания состоит из невыдержанного калифорнийского виноградного бренди, поэтому тонкий цветочный элемент переплетается с острыми горькими муками ярко выраженной явы. Firelit также уникален тем, что компания использует разные сорта кофе для каждой партии, чтобы отдать дань уважения разнообразию кофейной индустрии. firelitspirits.com

4. St. George NOLA Coffee Liqueur
St.У Джорджа также есть характерный шоколадный вкус, но он намного темнее и сложнее, чем другие. Благодаря интернациональной смеси эфиопских кофейных зерен, французского корня цикория и мадагаскарской ванили, ликер по вкусу напоминает кружку роскошного кофе, подаваемую вместе с богатым, толстым ломтиком мягкого темного шоколадного торта, разрезанного лентой из темного ягодного джема. Цикорий добавляет к смеси элемент землистой коры, напоминающий корицу, который готовится путем холодного настаивания, чтобы свести горечь к минимуму. Это пьяный новоорлеанский десерт в стакане, но хорошо сбалансированный для тех, кто не любит излишней сладости. stgeorgespirits.com

5. Bittermens New Orleans Coffee Liqueur
Этот рецепт, вдохновленный Новым Орлеаном, рекомендуется тем, кто ищет бодрящий, крепкий, землистый и агрессивно-горький вкус кофе. Проплывите через тонкий слой ванили и ядер какао-бобов и погрузитесь в цветочно-кофейный аромат, который завершится поразительной горьковатой ноткой. Компания поддерживает местное сообщество, используя бразильские зерна, обжаренные специально для Bittermens на Orleans Coffee Exchange в Кеннере, штат Луизиана, и жертвует 50 центов с каждой продажи бутылки благотворительным организациям Нового Орлеана. spirits.bittermens.com

6. Кофейный ликер Roundhouse Spirits Corretto
Допустим, вам нравится кофе с тремя комочками вместо двух. Что ж, это ликер для тебя. Здесь Roundhouse Spirits делится своим взглядом на итальянское «caffe corretto», или кофе, «исправленный» рюмкой спиртного. В стекле преобладают мадагаскарская ваниль и тростниковый сахар, а панамские бобы кажутся почти второстепенными. Отлично подходит для сладкоежек или любителей латте со вкусом Starbucks. roundhousespirits.com

7. Кофейный ликер «Подмастерье» Snaggle Tooth Coffee Liqueur
На этом винокурне в Мичигане в качестве основы используется домашний несдержанный бурбон, что придает ему более зернистый вкус, чем у других. Передозировка сладкого выпаренного тростникового сиропа, экстракта ванили и палочек корицы делает этот ликер самым сладким из всех, поэтому его лучше всего использовать в качестве подсластителя в вашей любимой чашке горячего джо. Journeymandistillery.com

Думайте за пределами Белого Русского и вместо этого добавьте глоток кофейного ликера в различные классические коктейли, чтобы усилить темный оттенок.Четкие оттенки Bittermens New Orleans добавляют восхитительную сложность классическим новоорлеанским раундам Vieux Carre, New Deal и углубляют ваш средний Boulevardier, а St. George добавляет кофеиновый коктейль к коктейлю Американо ниже.

Сицилийский кофе с кофеином
Рецепт Лорен Аста

2 унции кофейного ликера St.George NOLA
1 унция Campari
3/4 унции сладкого вермута Dolin
1/4 унции простого сиропа

Указания:
Смешайте все ингредиенты со льдом, затем процедите через камни, сверху полейте содовой и украсьте
апельсиновым колесом.

Читайте больше выпивки на Food Republic:

Безмолочный Белый Русский

Безмолочный Белый Русский рецепт. Сливочный и восхитительный коктейль из кофейного ликера, водки, кокосовых сливок и миндального молока.

Почему я так долго ждал, чтобы сделать этих белых русских без молока !?

Они такие хорошие! По вкусу они похожи на взрослые молочные коктейли. 🙂 И я должен сказать, что предпочитаю эту безмолочную версию оригиналу.

В наши дни я все люблю здоровые домашние чистые коктейли, и этот меня не разочарует!

Что такое белый русский?

Белый русский — коктейль из водки, кофейного ликера и жирных сливок.

Как я уже сказал, на вкус они похожи на молочный коктейль. Они очень кремовые благодаря жирным сливкам. Сливочный с бархатисто-сладкой кофейной ноткой алкоголя.

Я попробовала свой первый «Белый русский» с мужем в Новом Орлеане несколько лет назад.

Мы пошли в отель Columns в верхней части Нового Орлеана. Это исторический отель с красивыми большими колоннами снаружи (отсюда и название — ха-ха).

Внутри отеля действительно здорово, потому что здесь много антиквариата, и он переносит вас в то время, когда он был построен в конце 1800-х годов.

В общем, мы с мужем ездили туда за своими русскими белыми. (Мы жили в Новом Орлеане 3 года, поэтому нам приходилось туда много раз ездить).

Это было похоже на десерт в форме алкоголя. И мы их просто любили.

С тех пор, как в прошлом году я полностью отказался от молочных продуктов, белые русские были вне поля моего зрения.

ПОКА мой муж недавно упомянул о них, и я подумала: «Почему бы мне просто не сделать версию без молочных продуктов?»

Итак, я приступил к тестированию рецептов.

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта «Белое русское без молока»

Все, что вам нужно, чтобы сделать этих белых русских без молока, это:

  • кофейный ликер
  • водка
  • миндальное молоко
  • кокосовый крем

Я лично использовал оригинальный кофейный ликер Kahlua (который представляет собой смесь рома и других секретных ингредиентов).

Я также использовал водку Grey Goose, миндальное молоко Elmhurst и сливки Savoy Coconut.

Я считаю, что комбинация кокосовых сливок и миндального молока — лучшая замена жирным сливкам, чем просто использование одного или другого.

Примечание: убедитесь, что вам нравится вкус кокосового крема, потому что он влияет на вкус вашего коктейля. Мне нравится вкус кокосового крема Savoy, он не слишком кокосовый и очень сливочный.

Откуда мы знаем, что этот напиток не содержит молочных продуктов? Как мы узнаем, что это белый русский веган?

Обновление: Калуа не считается веганом.Официальный сайт Калуа был недавно обновлен в июне 2020 года с информацией о том, что их оригинальный Калуа не веганский. Вы можете прочитать об этом больше в этой статье Barnivore.

Мой веб-сайт, чтобы проверить, есть ли в конкретном алкоголе молочные продукты, — это веб-сайт Barnivore.

Он сообщает вам, являются ли различные спирты веганскими. Так что это поможет вам определить ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления веганского белого русского.

Это было очень полезно для меня в прошлом году, потому что во многих случайных напитках есть молочные продукты, которых вы даже не ожидали.

Если вы хотите использовать здесь веганский кофейный ликер, вы можете приготовить его самостоятельно!

Из-за диетических потребностей мне нужно избегать только жирных сливок, поэтому я использовала Калуа.

В целом, мне нравится более легкий вкус белого русского рецепта без молочных продуктов. Он по-прежнему кремовый, но не такой тяжелый, как в случае с жирными сливками.

Я ОБОЖАЮ делать облегченные версии коктейлей… если вы не можете сказать. 🙂 Приятно поиграться, чтобы создать рецепт калуа и миндального молока.

Варианты рецептов:

  • Вы можете приготовить этот безмолочный «Белый русский» с безмолочными сливками вместо миндального и кокосового молока. Просто замените оба количества сливками.
  • Этого Белого Русского можно приготовить только на миндальном молоке.
  • Эту Белую русскую тоже можно приготовить только с кокосовым кремом.

На самом деле все зависит от ваших личных предпочтений и того, что у вас есть под рукой.

Еще больше вдохновляющих напитков без молока:

Если вы ищете больше безмолочных алкогольных напитков или более здоровые версии вашего любимого напитка, ознакомьтесь с рецептами ниже!

Пунш на День Благодарения от Тимьяна и Джой.Я лично приготовила этот коктейль на основе яблочного сидра, и он потрясающий!

Сангрия This Fall от Everyday Maven выглядит так празднично и вкусно!

Эти полезные домашние клубничные дайкири такие вкусные! У них кисловатый вкус благодаря сокам лимона и лайма.

Я ОБОЖАЮ эти полностью натуральные пинья-колады, потому что кокосовый крем делает их просто восхитительными.

Безмолочный Белый Русский

Сливочный и вкусный напиток, приготовленный из кофейного ликера, водки, кокосовых сливок и миндального молока.

  • 4,5 унции миндального молока (3 стопки)
  • 3 унции кокосовых сливок (2 стопки)
  • 3 унции водки (2 стопки)
  • 3 унции кофейного ликера (2 стопки)
  • Добавьте миндальное молоко и кокосовые сливки в миску и взбивайте до однородной массы.

  • Добавьте водку и кофейный ликер в чашу и перемешайте.

  • Разлить в два стакана, добавить лед и перемешать.

  • Примечание. Добавьте еще миндального молока или кокосовых сливок по вкусу.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас.

Рецепт белого русского коктейля | Социальный час

Белое русское

Рецепт

Смешайте в стакане со льдом и перемешивайте около 10 секунд. Трясти Белого Русского тоже приятно, и, конечно, становится холоднее.Хотя я предпочитаю концентрированную остроту, получаемую при перемешивании.

Обзор

Белый русский — это определение виноватого удовольствия. Это сладкий, сливочный десертный напиток, который, возможно, ожидал, что он исчезнет в тени в современную эпоху. Но в этом есть что-то необъяснимо приятное.

Признаюсь, я питаю к ним слабость. Первый у меня был, когда мне было 16, в бар-мицве младшего брата друга (у них была крутая тетя, которая доставляла нам напитки из бара).В тот момент я и раньше пил пиво и глоток выпивки, но «Белый русский» был первым напитком, который я выпил, и мне не терпелось закончить его, и, честно говоря, почти 20 лет спустя я до сих пор так себя чувствую. Конечно, это может быть не совсем то, что вы бы назвали «изысканным» коктейлем. Но кого это волнует? Хорошо хорошо.

Традиционный рецепт требует равных пропорций каждого ингредиента, что мне кажется немного приторным, поэтому я использую 1 ½ унции водки. 2 унции тоже хорошо, но это опасная территория.

Если вы сделаете Белого Русского, дай посмотреть!

Отметьте фото с #socialhourcocktails в Instagram.

Комментарий

Кофейный ликер

Классический кофейный ликер — это Kahlua, из которого получится потрясающий White Russian, хотя есть множество вариантов. Подойдет все, что помечено как «крем-де-кофе / кафе». Тиа Мария, вероятно, второй по распространенности вариант. Coffee Herring, приготовленный людьми из Cherry Herring, — еще один хороший вариант.Некоторые из них различаются по сладости, поэтому вы можете обнаружить, что белым россиянам потребуется дополнительная унции простого сиропа для оптимального баланса. Я знаю, что добавление сахара к белому русскому звучит безумно, но молочные продукты очень эффективно снижают сладость. Особенно жирные сливки.

Смесь кофейных ликеров — Лучшая белая русская когда-либо

St. George’s Spirits, новаторский завод ремесленных винокурен из Северной Калифорнии, производит кофейный ликер под названием Coffee Nola, который сильно отличается от остальной упаковки.Он довольно сухой и подчеркивает вкус горького кофе, делая его почти похожим на амаро. Это слишком интенсивно, чтобы использовать его отдельно на белом русском языке, но добавив лишь щепотку, он станет лучшим из тех, что у вас когда-либо были. Попробуйте унции любого классического кофейного ликера и унции кофе Nola St. Я знаю, что у большинства из вас в наличии не более одного кофейного ликера, но, возможно, вы знаете бар, в котором есть. Стоит попробовать.

История белого русского и чувака

«Белый русский» на самом деле является ответвлением «черного русского» — смесь водки и кофейного ликера — который был изобретен в 1949 году барменом Густавом Топом в отеле Metropole в Брюсселе, Бельгия.Судя по всему, он создал его для Перле Места, посла США в Люксембурге (поверю вам на слово в Интернете).

Я лично не поклонник Black Russian, но могло быть и хуже, и по крайней мере, это дало нам тупые шутки вроде этой из Naked Gun 2. Использование «русского» в названии, вероятно, только потому, что напиток содержит водку, которая в то время была в некотором роде новинкой. Версия, содержащая сливки, делающая его «белым» русским и гораздо лучшим напитком, не появлялась в печати до 1965 года, когда рецепт был включен в выпуск калифорнийской Oakland Tribune.Кто знает, как долго люди его пили до этого. Хотя следует отметить, что рецепт напитка под названием «Коктейль Del Monte Lodge» появляется в «Bottom’s Up» Теда Сосье 1951 года, который содержит в равных частях коньяк, калуа и сливки. Так что версия с водкой не могла так сильно отставать.

Конечно, никакое обсуждение Белого Русского не могло быть полным без упоминания Чувака, центрального персонажа, безупречно реализованного Джеффом Бриджесом в любимом фильме Брата Коэна 1998 года «Большой Лебовски».«Белый русский» — любимый напиток чувака, его единственный любимый напиток. В ходе извилистого и причудливого философского путешествия фильма он потребляет девять из них, каким-то образом сумев исправить одну, куда бы он ни пошел. Он называет этот напиток кавказцем, что является обычным псевдонимом для белого русского, происхождение которого я не могу точно определить (честно говоря, я так сильно не пробовал). Фильм также стал демонстрацией того, насколько легко его приготовить. В какой-то момент он произвольно делает один из немолочных сухих сливок, когда это единственный доступный вариант.Я никогда не пробовал этого, но насколько это плохо? (Нет, правда, я спрашиваю. Вы пробовали? Насколько плохо?)

По мере того, как статус культовой классики Большого Лебовски с годами укреплялся, «Белый русский» приобрел ироническое очарование, что, безусловно, повысило его популярность. Судя по всему, любимая игра с выпивкой в ​​колледже — это посмотреть фильм и попытаться не отставать от темпа выпивки Чувака, что звучит опасно весело. Похоже, этот странный коктейль никуда не денется в ближайшее время, и меня это вполне устраивает.Эпохи коктейлей приходят и уходят, но Белый Русский остается.

Варианты

Все, что вы замените коричневым вместо водки, будет здесь супер вкусно, может быть, даже лучше; бурбон, бренди, выдержанный ром — особенно круто разделение Coruba и Smith & Cross, назовите это белым ямайским?

Оползень

Если пойти в более сомнительном направлении, если вы замените жирные сливки на Bailey’s Irish Cream, вы получите Mudslide.Что на вкус как Белый русский с ириском, это неплохо. Замерзший грязевой оползень — самая печально известная версия, которую вы увидите в меню на TGIFridays (или они уже прошли это сейчас? Я давно не был). Чтобы приготовить одно из них, вы, вероятно, захотите добавить одну-две ложки кофе или ванильного мороженого, слишком много льда разбавит его. Я оставлю сбрызнуть взбитыми сливками и шоколадным сиропом на ваше усмотрение. Должен сказать, я никогда не думал, что буду говорить о селевых потоках на этом сайте, но вот и мы.Горка скользкая, но вкусная.

Бренди Александр — Moody Mixologist

Бренди Александр — кремовый классический десертный коктейль, в котором бренди (или коньяк) смешан с крем-де-какао, сливками и гарниром из тертого мускатного ореха.

Если вы любите шоколад или сливочные напитки, бренди «Александр» для вас!

Как и большинство коктейлей, его происхождение немного туманно. Существует ряд противоречивых историй о том, кто изобрел напиток и кем был именно Александр, но мы точно знаем, что до того, как появился бренди Александр, был только Александр.

Оригинальный Александр был сделан с джином

Первый коктейль «Александр» был приготовлен из равных частей джина, крем-де-какао и сливок.

Джин обычно не первая моя мысль, когда я думаю о десертных напитках, поэтому неудивительно, что бренди Александр в конце концов обогнал оригинал по популярности.

Первоначально известный как «Александр № 2», неизвестно, кто первым поменял джин на бренди.

Кем был Александр?

В зависимости от того, кого вы спросите, вы можете услышать, что он был назван в честь русского царя Александра II, известного драматического критика Александра Вулкотта или бармена Нью-Йорка по имени Трой Александр.

По словам Гэри Ригана, наиболее вероятным изобретателем был Трой Александр, когда он работал барменом в нью-йоркском отеле Rector. История гласит, что Александру нужно было создать белый коктейль для мероприятия, которое отель устраивал в честь некой Фиби Сноу.

Равные части или больше бренди?

Риган рекомендует современный подход к рецепту равных частей, используя 1 ½ унции бренди на 1 унцию каждого крем-де-какао и сливок.

Я с удовольствием выпью любую версию, но согласен с тем, что дополнительные пол-унции бренди делают коктейль более сбалансированным, немного менее сладким и очень приятным.

Какой бренди использовать?

Используйте любой бренди или коньяк, который вам нравится. Я часто использую Хеннесси или Харди, потому что у меня есть несколько лишних бутылок от рабочих проектов. Я еще не встречал бутылку коньяка, которая мне не нравилась, поэтому рекомендую попробовать любую бутылку, которая есть у вас под рукой.

Что такое крем-де-какао?

Crème de cacao — сладкий ликер со вкусом шоколада, который бывает темного и белого цветов.

Хотя некоторые источники говорят, что вы можете в крайнем случае заменить крем де какао кофейным ликером Калуа, это не одно и то же.Лучше заменить высококачественный темный шоколадный сироп!

В бренди «Александр» можно использовать темный или белый крем де какао. Я рекомендую замечательный Crème de Cacao à la Vanille от Tempus Fugit.

Бренди замороженный Александр

Чтобы приготовить замороженный, еще более вкусный вариант, попробуйте заменить сливки шариком мороженого! Прекрасно подходят и шоколад, и ваниль. Перемешайте все ингредиенты в блендере с небольшой ложкой колотого льда, чтобы получить густое замороженное лакомство.

Свежий тертый мускатный орех — ключ к успеху

Я настоятельно рекомендую использовать микроплан и недавно натереть немного мускатного ореха поверх коктейля для украшения. Эта, казалось бы, небольшая ароматическая добавка значительно усиливает вкус напитка.

Если вы любите десертные коктейли, вам также может понравиться мой бренди «Александр» с арахисовым маслом, классический «Белый русский», мое холодное пиво с соленой карамелью или этот веселый рифф «Александр», приготовленный с использованием адаптогенного шоколадного сиропа!

Идеальный коктейль на День святого Валентина

Накануне Дня святого Валентина я добавила немного шика этой шоколадной классике, украсив ее лепестками розовой розы.

Органические розы съедобны и делают их красивыми и ароматными гарнирами для коктейлей. Узнайте все о съедобных цветах в моем путеводителе по коктейлям!

Хотите еще классических коктейлей с бренди?

Попробуйте Jack Rose с кальвадосом (французский яблочный бренди), классический новоорлеанский Vieux Carre или Sazerac с коньяком.

Бренди Александр

Эми Трейнор

Классический кремовый десертный коктейль из взбитой смеси бренди (или коньяка), крем-де-какао и сливок.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Напитки для курсов

Кухня Американская

  • 1 ½ унции бренди или коньяка
  • 1 унция крем-де-какао
  • 1 унция сливок или половина и половина
  • Добавьте все ингредиенты в шейкер и заполните шейкер на 3/4 льдом.

  • Встряхните до охлаждения, затем процедите в стакан для купе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *