Сладкое как наркотик – Сахар — наркотик. Как избавиться от зависимости?

Содержание

Сахар — наркотик. Как избавиться от зависимости?

Это вещество представляет собой белый порошок. Его получают с помощью специальных химических реакций из некоторых видов растений. Он не является пищевым продуктом, необходимым для функционирования нашего организма, однако многие не представляют свою жизнь без него. Это чистое химическое вещество извлечённое из растительного сырья – он не содержит витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит пища. Его химическая формула C12h32O11 и она всего немного отличается от формулы кокаина (C17h31NO4).

Это я про сахар, а вы что подумали? Здоровое питание — важный атрибут хорошего самочувствия, давайте рассмотрим как же сахар влияет на нашу жизнь.

Да, сахар во многом очень похож на наркотики. И если вы еще сомневаетесь в этом, то попробуйте на некоторое время отказаться от него. Когда мы поглощаем сладкое, то получаем немедленный вброс дофамина и затем испытываем чувство удовольствия. Если мы лишены этого некоторое время, то становимся часто капризными и раздражительными. Мы можем испытывать даже такие симптомы как головная боль, нервозность, даже отказываемся от любимой еды, если в ней нет сахара. Это вещество, которому просто невозможно сопротивляться, хотя многие из нас понимают последствия его применения. Звучит как описание наркотика, нет?

Самое плохое, что окружающая нас действительность всячески поощряет к безудержному потреблению сахара. Сладкое — это награда. Сладкое — это отдых. Развлечение. Способ понравиться. Мы никогда не дадим своим детям в качестве поощрения затянуться косячком, но совершенно осознанно подсаживаем на сахарную иглу, покупая конфеты и шоколадки. Постепенно доходит до того, что некоторые дети вообще отказываются что-либо кушать, если это не имеет сладкого вкуса. Таким образом, мы с самого раннего детства привыкаем к излишнему потреблению сахара, который поступает к нам практически круглосуточно не только в чистом рафинированном виде, но и в качестве добавок к газированным напиткам, выпечке, кондитерским изделям и другим пищевым продуктам.


Copyright Shutterstock

Между тем, опасность излишнего потребления сахара далеко выходит за рамки общеизвестного клише «будешь есть много сладкого — испортишь зубы». Проблемы с лишним весом и ожирением, расстройство механизма инсулярного аппарата поджелудочной железы, повышение в крови холестерина, создание условий для быстрого развития атеросклероза, выведение из организма кальция и других минералов, истощение запаса протеинов — список можно продолжать и продолжать. Всё дело в том, что сахар — это чистые углеводы и ничего кроме них. Очень много углеводов. Сами по себе углеводы, разумеется, необходимы организму, но когда их чрезмерно много, вот тогда и начинаются проблемы с здоровьем.

Как сократить потребление сахара?

1. Пейте больше воды

Очень много сахара мы потребляем с напитками, будь-то сладкая газированная вода, чай, кофе, соки и так далее. Чем больше мы будем утолять жажду простой водой, тем меньше будем пить сахаросодержащих напитков.

2. Ешьте больше белков и жиров

Белки и жиры необходимы для обеспечения вашего организма энергией. Это удивительно, что наши современники, которые съедают на 10-15% меньше жира, чем это было 60 лет назад, сейчас гораздо чаще имеют избыточный вес. Однако будьте разборчивы при выборе жиров. Полностью избегайте транс-жиры или гидрогенизированные масла. Ешьте умеренное количество насыщенных жиров. Кроме этого, выбирайте здоровые мононенасыщенные жиры, а также содержащие Омега 3, 6 и 9.

3. Пробуйте новые вкусы

Поставьте перед собой цель пробовать новые или относительно новые блюда без сахара несколько раз в неделю. Используйте новые специи или травы, попробуйте вегетарианские блюда, фрукты, цельное зерно и так далее.

4. Ешьте чаще

Обычно мы начинаем оглядываться в поисках сладкого перекуса через несколько часов после нашего последнего приема пищи. Гораздо проще пресечь это желание в зародыше. Например, если вы привыкли пить сладкий кофе с булочкой в 10:30, то попробуйте за полчаса до этого съесть бутерброд, морковку или яблоко, выпить стакан воды.

5. Осознанный выбор

Попробуйте при приготовлении пищи, заказе в кафе или покупках в магазине разделить все продукты на две условные группы: «полезные» и «вредные». Старайтесь, чтобы первая группа всегда преобладала над второй.

Удачи вам в вашей новой жизни без сахара! Это наверняка поможет вам жить дольше, избегать болезней, быть более энергичным и чувствовать себя гораздо здоровее в общем.

lifehacker.ru

Сахарные наркоманы: как бороться с зависимостью от сладкого

О том, что сахар – это белая смерть, давно известно всем. Так уж устроен мир, что самые вредные и запретные вещи обычно являются самыми желанными для человека. Сладости и любые продукты, содержащие сахар – это главный запрет, о котором в первую очередь скажет Вам диетолог. В борьбе с лишним весом именно сахар – продукт, о котором нужно забыть. Но зачастую это крайне непростая задача, ведь сладенькое любят все. Более того, для некоторых людей зависимость от сладкого сравнима с наркотической зависимостью, и они даже испытывают что-то подобное наркотической «ломке», если лишить их употребления сладостей. Почему же возникает зависимость от сладкого и как с ней бороться – читайте на estet-portal.com.

Эффективные методы, которые помогут устранить зависимость от сладкого

Для продуктивной работы головного мозга глюкоза является необходимым элементом, и именно сладкие продукты так богаты ею. В организме человека все продумано таким образом, чтобы работа всех его органов и систем была направленна на поддержание жизненно важных функций.

От употребления сладостей человек получает гораздо большее наслаждение, чем от поедания полезных, но не таких вкусных продуктов.

Это объясняется тем, что при поедании вкусной пищи в организме человека выделяется гормон дофамин, который отвечает за наслаждение. В погоне за этими ощущениями человек и приобретает зависимость от сладкого. А дальше все по цепочке: лишний вес, психологические проблемы, заедание стресса сахаром, и это – замкнутый круг.

Зависимость от сладкого:

  • зависимость от сладкого – это психологическая проблема;
  • для лечения «сахарной наркомании» нельзя полностью исключать «наркотик»;
  • новые методы в борьбе с зависимостью от сладкого.

Зависимость от сладкого – это психологическая проблема

Удовольствие, которое человек получает от употребления вкусной пищи – это своеобразное вознаграждение за то, что он доставил в организм необходимый источник энергии. Но не только сладости являются эффективным способ насытить организм. Содержащие сахар продукты быстро пополняют организм энергией, но эти запасы так же быстро истощаются. В то же время, употребление других видов продуктов могло бы насытить организм на более продолжительный срок. Как показывают исследования, у людей, страдающих зависимостью от сладкого, даже фотографии их любимых вкусностей активируют «систему вознаграждения» в мозгу. А это доказывает тот факт, что вся проблема – в голове человека. Создав правильную мотивацию, можно научиться получать удовольствие от менее вредной, но не менее вкусной пищи.

Для лечения «сахарной наркомании» нельзя полностью исключать «наркотик»

Специалисты из Университета Южной Калифорнии провели интересное исследование. 24 здоровых добровольца, у которых предварительно измерили уровни глюкозы, фруктозы, инсулина и других маркеров сытости в крови, выпивали по 75 г фруктозы или глюкозы, растворенной в воде, и затем смотрели изображения калорийной пищи и различных предметов. После этого исследуемые оценивали в баллах степень своего голода. Как оказалось, люди, которые выпили раствор фруктозы чувствовали себя более голодными, чем те, кому досталась глюкоза. Именно поэтому, нахождение на строгих диетах, подразумевающих потребление сахарозаменителей, приводит к тому, что человек снова и снова поедает низкокалорийные продукты, чтобы насытиться. А ведь повторение порождает привычку, которая, в свою очередь, приводит к зависимости.

Вывод: для того, чтобы избавиться от зависимости от сладкого, нельзя ставить себе строгие запреты.

Потребление сладостей в небольших количествах и в определенное время – гораздо более эффективно в борьбе с «сахарной» зависимостью.

Новые методы в борьбе с зависимостью от сладкого

Зависимость от сладкого не зря сравнивают с наркотической, ведь определенное сходство между ними действительно есть. В настоящее время для борьбы с зависимостью от наркотиков ученые воздействую на нейронные цепочки, что позволяет достичь хорошего эффекта. Однако в борьбе с зависимостью от сладкого этот метод не решаются применять, так как можно нарушить нормальное пищевое поведение человека. Но в настоящее время в этой области ведутся активные исследования. Ученым из Массачусетского технологического института удалось выяснить, что при наличии нездоровой тяги к сахару в нашем мозгу активизируются не те же нейроны, которые отвечают за обычное потребление еды. Возможно, в будущем ученым удастся найти вещества, которые могли бы избирательно влиять на эти клетки и стали бы эффективным лекарством от сахарной наркомании. Но на сегодняшний день именно правильный психологический настрой и сильное желание избавиться от пагубной привычки – лучшее оружие в борьбе с зависимостью от сладкого.

estet-portal.com

Сахар как наркотик или почему возникает зависимость

Несладкая правда о сахарозависимости в том, что люди медленно губят себя, потребляя сахар тоннами, даже не осознавая этого. Сторонники перекусов с помощью сдобных рогаликов с начинкой из джема

ежедневно получают до 500 лишних калорий.

Неуемная тяга к сладкому – это биологическое расстройство, управляемое нейромедиаторами и гормонами, источники энергии которых — углеводы и сахар. Итогом становится неконтролируемая тяга к сладкому, переедание, ожирение, сахарный диабет и рак.

Привычка поедать сладкое формируется с детства. Что мы покупаем детям в праздники или в качестве презента? Правильно, сладости из магазина! Не сладкие сухофрукты или ягодку, не десерты из меда или фруктов, а шоколадки, печеньки или цветные леденцы.

Люди, повзрослев, включают в рацион печенья, кексы, пирожные, белые булки, сладкие лимонады. Ученые Гарвардского университета выяснили, что сладкий молочный коктейль сильно повышает процент инсулина и сахара в крови. Это вызывает тягу к сладкому, а также изменения в мозге. Включаются центры, отвечающие за зависимость. Таким образом, сахар вызывает привыкание, аналогично наркотику. 

Сахар как наркотик

Желая создать веселое настроение, мы балуем себя десертами. Это легко объяснить с физиологической точки зрения. Ведь с каждой порцией сладкого в нашем организме вырабатывается больше гормонов радости, дающих удовольствие.

Рафинад, аналогично никотину и алкоголю, вызывает зависимость. Поедая сладости, мы приучаем собственный организм к серотонину. При малейшей неприятности бросаемся «заедать» стресс пирожными, тортиками и печеньем.

Рафинад, по своему действию, подобен кокаину. Это очищенный экстракт растения, прием которого вызывает сначала радость, затем непреодолимую тягу к нему. Следующие этапы – привыкание и зависимость. Итогом становятся хроническая усталость, депрессия, иммунодефицит.

Попытайтесь воздержаться от сладкого, но сахар как наркотик, и скоро вы не выдерживаете, набрасываетесь на пирожные и печенья с новой силой. Это настоящая наркотическая зависимость.

Обратите внимание, много натурального меда или сухофруктов съесть невозможно, есть природный механизм насыщения. Против сахара такого механизма нет! Потому что этот продукт создан искусственно, в нем нет никаких полезных питательных веществ, удалена клетчатка и механизм ограничения не срабатывает! В итоге, за раз можно съесть целую плитку шоколада или банку сгущенки.

Сначала сахар дает приток сил, но вскоре человек вновь теряет энергию. Требуется следующая порция «топлива». Так сахар играет роль «ростовщика», который дает деньги в долг, отнимая их больше, чем дает. В итоге человек постепенно доходит до состояния, когда не может уже платить, впадает в раздражение. То же происходит в организме в случае, когда сахар вызывает привыкание. Чтобы победить зависимость от сладкого, разберитесь в причинах ее возникновения.

Подведем итог:

  • Сахар — это источник быстрых углеводов (глюкозы), которые быстро попадают в кровь, а от туда в мозг, где стимулируется выработка гормона радости — серотонина. Человек начинает испытывать радость и удовольствие.
  • Данная привычка формируется с детства, когда на праздники детям дарят много сладких подарков — формируется устойчивая ассоциация: радость — это съесть сладенькое.
  • Если источников счастья и радости у человека мало или прибывает в стрессе, то сладкое становится быстрым и доступным источником повышения настроения, подобно наркотику.

Как справиться с зависимостью?

  1. Заменить вредный сахар на полезные природные сладости. Рецепты здесь ==>>
  2. Любителям сладкого чая или кофе рекомендуем купить натуральный сахарозаменитель из стевии.
  3. Найдите другие источники радости: танцы, музыка, катание с горки зимой, аквапарк или просмотр комедии.
  4. Освойте технику полного дыхания, она очень эффективна при стрессе. Техника дыхания ==>>
  5. Используйте качественные эфирные масла, они еще быстрей сахара проникают в мозг и приносят радость и удовольствие с пользой для здоровья. Регулярное их использование избавит Вас от сахарной зависимости! Подробнее здесь ==>>

Читайте также:

Как рафинированный сахар влияет на здоровье

Снижение сахара в крови без инсулиновой терапии

Всё о пользе клетчатки

www.healthfamily.ru

9 причин отказаться от него прямо сейчас

20 июля во всем мире отмечают сладкий праздник — День торта. Проходит он под жизнеутверждающим лозунгом — «I cake you», что значит — «Я приду к тебе с тортом!». От такого предложения просто невозможно отказаться! Но что нужно учитывать, соглашаясь на тортик с чаем?

Сладкое удовольствие

Недавний доклад ученых из Университета Северной Каролины показал, что каждый день среднестатический человек получает примерно 300 калорий от добавленного сахара. Что это такое? Под этим термином специалисты подразумевают чистый рафинад, который мы кладем в чай и кофе, добавляем в выпечку и домашние компоты, подслащаем йогурты и творожки. То есть знакомый всем с детства белый песок, который делает нашу жизнь слаще.

А естественный сахар — это тот, что содержится в овощах, ягодах, фруктах и меде. Он гораздо полезнее своего очищенного «собрата» — белого рафинада. И именно из него в идеале мы должны получать энергию. Вот почему чай с медом или компот с сухофруктами всегда предпочтительнее кусочка праздничного торта!

Интересно, что многие люди так увлекаются сладким, что даже не замечают, сколько едят сахара на самом деле! Так, исследования ученых показали, что около 20% американцев ежедневно получают 700 калорий от добавленного сахара, что равно (вы только подумайте) — стакану рафинада в день!

Сладкая
жизнь —
горькая
расплата?

Записывать сахар в список непримиримых врагов все же не стоит. Его недостаток, точно так же, как и переизбыток, не приведет ни к чему хорошему. Полный отказ от сладостей в рационе снизит трудоспособность, может повлечь за собой частые головокружения и проблемы с кровообращением. Опасен не сам сахар, а его количество в рационе!

Сколько будет дважды пять?

Сколько будет дважды пять?

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить количество сахара в рационе до 10 чайных ложек в сутки. Но это не так просто, как кажется! Потому что чистая глюкоза содержится не только в любимой сахарнице под крышкой, но и в тортах, пончиках, сыре, масле, колбасе, пельменях, соусах, пицце, бульонных кубиках и в горчице. Порой сложнее определить, где сахара нет!

Единственный способ узнать, не спрятался ли рафинад в конкретном продукте — посмотреть на этикетку! Но зачем это нужно? Что будет, если вы ограничите сахар в рационе?

Жизнь без сахара: 9 поразительных перемен

Самое главное, что нужно запомнить, планируя оздоровление организма путем сокращения сахара в рационе — исключать можно только добавленный сахар. Естественные сахара должны присутствовать в вашем меню, иначе вы рискуете столкнуться с неприятными реакциями, о которых мы говорили выше.

Ну а теперь только о хорошем! Что произойдет в вашей жизни, когда вы сократите количество сладостей в рационе?

Вы будете выглядеть моложе

Вы будете выглядеть моложе

Доктор медицинских наук, пластический хирург Энтони Юн рассказывает, что люди, не злоупотребляющие сахаром, выглядят на 10 лет моложе. «Сахар вызывает гликирование — процесс, при котором молекулы сахара связываются с аминогруппами белков, образуя новые соединения, опасные для здоровья. Таким образом, разрушаются волокна эластина и коллагена в коже».

Коллаген и эластин являются двумя основными белками, от которых зависит эластичность и упругость кожи, ее красота и молодость. «Если вы на 14 дней откажетесь от сахара, ваша кожа приобретет естественное сияние», — обещает доктор.

Почувствуете себя счастливыми

Только на первый взгляд кажется, что сладости делают нас счастливыми, но на самом деле употребление сахара связано с более высокими показателями депрессии. В июне 2015-го года в Американском журнале клинического питания были опубликованы данные, согласно которым, женщины, употребляющие пищу с высоким гликемическим индексом, в том числе, богатую на сахара, были больше подвержены депрессиям, чем те, которые этого не делали.

«Если вы контролируете количество сахара в рационе, ваше настроение будет в порядке», — добавляет Лия Кауфман, доктор медицинских наук, диетолог.

Станете тоньше в талии

Станете тоньше в талии

Хотите похудеть? Ограничение добавленного сахара в рационе — то, что доктор прописал. «Когда мы уменьшаем количество сладостей в меню, мы сокращаем суточный калораж питания, а также предотвращаем нездоровую тягу к еде, за счет чего быстрее худеем», — рассказывает Лия Кауфман, диетолог. — «Как только вы замените добавленные сахара питательными натуральными продуктами, ваш гормональный фон придет в норму, своевременно посылая сигналы в мозг, что вы съели достаточно». За чувство голода и насыщения отвечают два важных гормона — грелин и лептин.

Поправите здоровье кишечника

Если у вас часто возникает вздутие живота, а также имеются другие проблемы с пищеварением, отказ от сахара — первый шаг на пути к выздоровлению. «Как только вы сократите количество сладостей, «хорошие» бактерии в вашем кишечнике приумножатся. А когда в кишечнике достаточно полезной бактериальной микрофлоры, мы способны усваивать питательные вещества из продуктов более эффективно», — комментирует диетолог Стелла Метсовас.

Уменьшите вероятность заболевания диабетом

Уменьшите вероятность заболевания диабетом

«Употребление сахара приводит к накоплению жира вокруг печени. Эти жировые отложения способствуют развитию инсулинорезистентности, а также подрывают работу поджелудочной железы», — говорит доктор медицинских наук Роберт Люстиг. Его исследование с участием респондентов из 175 стран показало, что всего 150 калорий из добавленного сахара больше чем в 11 раз способствуют развитию диабета второго типа, по сравнению с теми же 150 калориями, но полученными из белков или жиров!

Укрепите здоровье сердца

Ученые из Института сердца в Канзас-Сити пришли к выводу, что если сократить количество сахара в питании, риск смерти от сердечного приступа снизится в 3 раза! «Злоупотребление продуктами, содержащими сахар, повышает уровень инсулина, который активизирует симпатическую нервную систему, повышая кровяное давление и частоту сердечных сокращений», — комментирует Джеймс Ди Николантонио, научный сотрудник Института, врач-кардиолог.

Ваша улыбка станет ярче

Ваша улыбка станет ярче

Забота о здоровье обязательно включает комплексный уход за зубами. Если вы уменьшите количество сладостей в рационе, вы не только сведете к минимуму риски возникновения кариеса, но и освежите дыхание. Доктор Стивен Кук, стоматолог из Америки говорит: «Сахар — источник питания для бактерий, благодаря которому они могут очень быстро размножаться и, следовательно, провоцировать появление неприятного запаха изо рта». Сведение сахара к минимуму предупреждает появление кариеса и активное размножение бактерий, за счет чего улыбка становится ярче, а дыхание — свежим.

Будете быстрее засыпать и легче просыпаться

Если в вашем меню много сладостей, вы обожаете конфеты, шоколад и ириски, и употребляете их достаточно часто, вы рискуете однажды прочувствовать на себе все тяготы бессонницы. Доктор Люстиг говорит, что сахар способствует повышению гормона кортизола в крови, что в свою очередь, препятствует засыпанию. Если вы сократите сахар в рационе, вы будете быстрее засыпать и легче просыпаться, при этом оставаясь бодрыми и энергичными в течение всего дня.

Интимная жизнь станет лучше

И «вишенкой» на нашем праздничном торте становится еще одно открытие ученых. Жизнь без сахара — это проверенный способ повысить желание близости и улучшить интимную жизнь.

Оказывается, чрезмерная любовь к сладостям чревата нарушениями полового влечения у мужчин и может изменять гормональный фон в организме женщин. «Это влияет не только на интимную жизнь, — пишет Марк Хайман, доктор медицины,но и может привести к возникновению акне и вызвать сбои менструального цикла у женщин».

Комментарий эксперта

Наталья Тихонова, фуд-коуч, живет без сахара

Наталья Тихонова, фуд-коуч, живет без сахара

— Что ждет человека, решившего отказаться от сахара?

Будет ломка! Как только уровень сахара в крови опускается, зависимого человека начинает ломать. И к этому нужно быть готовым, период ломки надо просто переждать.

Перепады настроения — это только малая часть. При поступлении сахара в кровь, мозг активизирует так называемый «центр удовольствия», а наш мозг, увы, ненасытен.

Я долго думала, почему отказаться от сахара так сложно… А теперь поняла — ведь нельзя отказаться есть! Можно спрятать сигареты, таблетки и алкоголь, но еду ведь не спрячешь!

Самый главный результат жизни без сахара — изменилась моя реакция на сладкое, я перестала воспринимать его как еду. Теперь мороженное или шоколад — праздничные блюда или награда.
Без сахара и мучного я совершенно забыла, что такое послеобеденная сонливость. То самое ощущение тяжести и непреодолимое желание спать — их больше нет! Перепады настроения, агрессия, эмоциональные срывы — все это сахар, его влияние на гормоны. У меня прошла бессонница, тревога и депрессия, и все это безо всяких медикаментов.

Изменились вкусовые ощущения: пища стала интереснее, я лучше ощущаю разные оттенки вкусов и начала использовать массу специй и трав. Хотя со страхом жду новогодних праздников с любимыми «Оливье» и «Селедкой под шубой» — от таких соблазнов сложно устоять, но вот понравятся ли они мне как раньше — еще не известно.

При отказе от сладкого и замене его на продукты, имеющие повышенное содержание клетчатки, я с удивлением обнаружила, что кишечник стал работать буквально как швейцарские часы. Огромный бонус — это естественный процесс похудения, тело как будто сдувается! На сегодняшний день «ушло» 2,5 размера одежды. Это огромный визуальный стимул продолжать, ведь нет ничего приятнее полностью изменить гардероб и покупать ту одежду, которая действительно нравится!

Отказ от сахара прекращает воспалительные процессы в организме, а это прыщи и боли в суставах. Увы, на начальной стадии отказа от сахара постоянно хочется есть, но как побороть зависимость от еды — это еще мне предстоит выяснить.

Комментарий эксперта

Мария Верченова, консультант по организации правильного питания и здорового образа жизни, тренер по питанию

Мария Верченова, консультант по организации правильного питания и здорового образа жизни, тренер по питанию

Наблюдая, как сахар действует на организм, его можно сравнить с кокаином. В том смысле, что оба вещества являются растительными экстрактами, очищенными до химически чистого состояния, и не содержат витамины, клетчатку или минералы. Сахар вызывает стойкую зависимость по целому ряду механизмов, а в результате приводит к серьезному заболеванию, которые мы все знаем как сахарный диабет.

Возможно, данное сравнение слишком грубое, и мы не привыкли видеть в сахаре такого врага, как в кокаине. Сахар действует на организм более мягко и медленнее, однако, надо признать, общая картина примерно одинаковая. Не зря диетологи начинают говорить о таком явлении, как «углеводная зависимость» или «зависимость от сладкого».

Между прочим, если вы резко исключите сахар из своей жизни, то симптомы будут схожи с теми, которые испытывают наркоманы во время ломки: слабость, снижение работоспособности, особенно умственной; часто появляются головные боли и раздражительность, наблюдаются состояния, близкие к депрессии, и можно заметить дрожание рук. К этому добавляется усиленное чувство голода.

Цена отказа от сахара на уровне симптомов действительно высока, а результат отсрочен по времени и в большинстве случаев не очевидный. Не удивительно, что многие теряют силу духа на этом пути и не в силах справиться самостоятельно с отказом от сладкого.

Что нас ждет, если убрать сахар из своей жизни? Внешне нам станет легче поддерживать нормальный вес (ведь всего 2 шоколадных конфетки в день дают прибавку до 5 кг в год). На внутреннем уровне перестроится работа организма по использованию инсулина — гормона, который отвечает за уровень глюкозы в крови. Организм будет вырабатывать его меньше, это значит, что клетки будут лучше реагировать на инсулин, и нам потребуется намного меньше пищи для получения энергии и чувства удовольствия. Не говоря уже о том, что снизится нагрузка на поджелудочную железу и печень, а это значит, что они послужат для нашего здоровья еще долгие и долгие годы.

Но чтобы достичь такого результата, нужно время, о котором мало кто говорит. При переходе на питание без сахара в наших органах и системах произойдет целый ряд перестроек.

Некоторые из них будут проявляться весьма неприятно, и это нормально. К чему надо быть готовыми: ферментные системы желудочного-кишечного тракта на пищу с низким содержанием глюкозы будут перестраиваться 3-12 месяцев (зависит от того, в каких объемах до этого вы употребляли сахар, а также от общего состояния организма). Примерно такие же сроки потребуются для микрофлоры кишечника.

Гормональная система, в той части, где она участвует в пищеварении, требует больше времени — 1-2 года. Изменение вкусовых ощущений, поведения и психики человека требует еще более продолжительного времени — 2-3 года.

Таким образом, мы видим, что изменение «сладких привычек» требует серьезной работы и продолжительного срока. Никаких 2 недели или 40 дней, как учат на тренингах целеполагания.

Вместе с тем, все эти сложности не должны вас останавливать. Без сахара организму действительно легче и проще, а ваше восприятие мира гармоничнее. В целом в итоге улучшается состояние здоровья и повышается уровень жизни. Поэтому стоит адекватно оценить сроки, и начинать работу в этом направлении.

Для начала просто уберите сахар из напитков, откажитесь от сахарозаменителей (они только усилят симптомы), сократите количество сахара в домашних рецептах или вовсе его уберите. Если вы привыкли добавлять сахар в каши или творог, то замените его на сухофрукты или яблоки с корицей. Вместо варенья старайтесь ягоды замораживать, сушить или готовить в виде пастилы.

Также будет полезно обратиться в клинику, специализирующуюся на коррекции веса. Помимо подбора питания диетологи назначат вам препараты для снижения негативных симптомов в период перестройки организма.

Комментарий эксперта

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса

Сахар способствует набору лишнего веса, поэтому, если исключить его из рациона, то вес обязательно снизится. Следует отметить, что снижение веса произойдет не только от того, что вы избавитесь от лишних калорий сахара, но еще и из-за того, что ваш аппетит станет ниже, а чувство насыщение начнет приходить быстрее. Ведь гормон лептин, который отвечает за чувство голода и насыщение перестает блокироваться сахаром.

Значительные изменения произойдут и с кожей, помимо того, что исчезнут покраснения и прыщи, кожа оздоровится и помолодеет, т.к. сахар ускоряет процессы старения. Отказ от сладкого в разы снизит риск развития таких заболеваний как сахарный диабет, инфаркт и инсульт, т.к. именно сахар способствует развитию тромбов, которые могут перекрыть сосуды.

Если исключить из рациона сахар, то вы заметите, что стали гораздо устойчивее к различным заболеваниям, а даже если простудитесь, то восстановитесь быстрее и легче, ваш иммунитет значительно повысится, т.к. многие аутоиммунные процессы запускаются именно благодаря сахару, из-за чего организм ослабевает.

Однако, стоит заметить, что полностью исключать сахара из рациона не стоит, ведь тогда придется исключить все продукты, которые его содержит, а это и фрукты, и ягоды, и орехи, и молочка. Если исключить все продукты, содержащие сахарозу, то организм может начать испытывать нехватку важных витаминов и микроэлементов, что обязательно скажется на здоровье. Поэтому, чтобы получить благоприятный эффект, будет достаточно исключить из рациона сахар в чистом виде, кондитерские изделия и выпечку.

Комментарий эксперта

Александра Сергеевна Белодедова, врач-диетолог, терапевт

Александра Сергеевна Белодедова, врач-диетолог, терапевт

Уменьшив содержание сахара в своем рационе:

1. Вы обретете более стройное, здоровое тело. Одной из частых причин избыточного веса является злоупотребление продуктов с высоким содержанием сахара — за счет кондитерских изделий, газированных напитков, соков из пакетов, сладких йогуртов, мороженого, а также за счет непосредственного добавления сахара в чай и кофе. В моей практике были пациенты, которые добавляли в день по 7-10 чайных ложек сахара в напитки! И даже только за счет исключения из рациона продуктов с высоким содержанием сахара и добавленного сахара они начинали снижать вес (3-5 кг за месяц).

2. Улучшится состояние кожи. Очень часто злоупотребление сладким, особенно если у вас жирный или комбинированный тип кожи, способствует появлению прыщей на лице.

3. Вы будете реже испытывать чувство голода. Продукты с высоким гликемическим индексом (к ним относятся все продукты с высоким содержанием сахара) вызывают резкий подъем уровня глюкозы крови; для того, чтобы его снизить, поджелудочная железа выделяет очень много инсулина, вследствие чего сахар в крови снижается слишком сильно, и мы снова хотим есть.

4. Если у вас имеется сахарный диабет 2 типа или нарушение толерантности к глюкозе, то, исключив сахар и продукты с высоким его содержанием, у вас снизятся показатели уровня глюкозы в крови, следовательно, врач может уменьшить дозировки сахароснижающих препаратов — вы сможете принимать меньше лекарств! Улучшится течение самого заболевания.

Потребляя меньшее количество сахара, вы обеспечите себе здоровое долголетие, уменьшив риск развития ожирения и ассоциированных с ним заболеваний: сахарного диабета, неалкогольной жировой болезни печени, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Пройдите тестПравильно ли вы питаетесь?Правильно ли вы питаетесь? Каков ваш рацион питания и насколько правилен режим приема пищи? Пройдите тест и узнайте какие ошибки стоит взять на заметку.

medaboutme.ru

Зависимость от сладкого. Почему это происходит, и как с этим бороться?

Знакома ли вам ситуация, когда вы съели одну конфетку, а потом не в силах остановится, едите сладкое весь день? Далее наступает следующий день, и вы снова не можете себе отказать в очередной дозе вкусняшки, и так далее, пока вы не уходите в настоящий «отрыв», который длиться неделю, месяц, а может и всю вашу жизнь…  Думаю, сейчас многие девушки ответили на этот вопрос, утвердительно. Что ж, спешу вас огорчить, ваш диагноз – «углеводный запой», который очень тяжело лечиться. Но все-таки возможно, если этого действительно захотеть! И я постараюсь вам в этом помочь.

Сладкое – наркотик???

Итак, что же происходит с человеком, который так зависим от сладкого? Почему он похож на наркомана, которому изо дня в день нужна доза его любимого допинга (в нашем случае это простые углеводы), от которого он получает временное наслаждение и мнимое удовлетворение? Все дело в том, что углеводы (особенно простые), как и любые наркотики, это СТИМУЛЯТОРЫ.

Стимуляторы – это вещества, которые определенным образом действуют на наш организм, вызывая выброс серотонина – гормона счастья. А, как известно всем, этот гормон улучшает наше настроение, способен на некоторое время забыть нас о проблемах, сделать чуточку счастливее и отвлечь от повседневных проблем. Казалось бы, ну что здесь плохого? С точки зрения физиологии – ничего, это нормальный и естественный процесс, когда в организме человека вырабатывается это гормон счастья. Плохое здесь в другом: поедая бесконечно число шоколадок, пирожных и тортов, вы попадаете в замкнутый круг, из которого выбраться становится очень и очень тяжело.

Любой ИСКУСТВЕННЫЙ стимулятор, а сладкое является именно таким наряду с наркотиками, табаком, алкоголем, кофеином, сахаром и др., со временем начинает действовать все слабее, не вызывая, как прежде того эйфорического  чувства удовлетворенности жизнью и собой. Это говорит о том, что запасы серотонина у вас исчерпаны, а «мнимый» стимулятор уже не в силах как раньше повлиять на его уровень, сколько бы шоколадок и пирожных вы бы теперь не съели. Это всегда приводит к тому, что наступает такой момент в жизни, когда  ваш источник хорошего настроения превращается из стимулятора в ДЕПРЕССАНТ… Увы, но такое часто бывает.

Сейчас не то, что поедания бесконечного количества сладкого вам не приносит никакого удовольствия, вы наоборот, становитесь все более раздражительной и нервной от того, что знакомое чувство эйфории и счастья вас теперь не посещает. С научной точки зрения это объясняется так:

  1. На первом этапе, когда в организм поступает источник простых углеводов, то в крови резко повышается уровень глюкозы. Результат — НАСТРОЕНИЕ ПОДНИМАЕТСЯ, но это длится недолго.
  2. Далее происходит молниеносный выброс инсулина, который эту глюкозу растаскивает по клеткам организма. Таким образом, уровень глюкозы в крови резко с высокого становится очень низким! Результат – НАСТРОЕНИЕ ПАДАЕТ ниже плинтуса + вам хочется спать, повышается раздражительность и нервозность.
  3. На третьем этапе вы снова хотите повторить те недолгие минуты счастья, которые вы испытывали, только лишь заглотнув ваш любимый десерт и повысив уровень глюкозы в крови. Поэтому вы снова тянетесь за очередным вашим допингом. И так без конца-без края… Вы попали в замкнутый круг и стали заложником сладкого, которое вас ведет, как слепого котенка, не только к несчастливой, но и к полной разочарований и болезней жизни.

Как быть???

«Так что же делать?!!» – спросите вы. Не волнуйтесь, выход всегда есть, даже из такой сложной ситуации, как эта.

Ключевым моментом является то, что выработка серотонина возможна и без мнимых стимуляторов, а совершенно естественным образом! Да-да, гормон счастья может синтезироваться в нашем организме и без помощи всякого рода гадостей, перечисленных выше. Этот процесс достигается путем ПРАВИЛЬНОГО и СБАЛАНСИРОВАНОГО ПИТАНИЯ. Как ни странно такой прием пищи, как тушеная рыбка с порцией сложных углеводов и овощным салатом способен естественным образом без резких скачков сахара в крови стимулировать выработку серотонина. Правда, здесь есть свои важные нюансы.

Во-первых, ваш рацион должен быть полностью сбалансирован, т.е. количество полезных микро- и макроэлементов должно быть в норме в соответствии с вашим возрастом и медицинскими показателями.

Во-вторых, такой сбалансированный рацион питания должен стать вашим образом жизни, а не способом получить дозу серотонина. В ваш организм каждый день должно поступать необходимое количество белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ. Именно они являются строительным материалом для синтеза заветного гормона счастья и залогом вашего хорошего настроения каждый день.

Обязательное присутствие в вашем рационе питания:

— достаточное количество белковых продуктов, так как в большей степени именно из белка происходит синтез серотонина. Человек, употребляющий недостаточно белка всегда будет вялым, чувствовать себя уставшим и неотдохнувшим.

— достаточное количество сложных углеводов, так как углеводы – это основной источник энергии в нашем организме. При нехватке углеводов у нас будет не только плохое настроение, но и нарушение метаболизма, повышенная раздражительность, могут начаться проблемы со сном (вплоть до бессонницы) и многие другие негативные последствия.

— нормальный уровень инсулина, который зависит от достаточного количества углеводов и жиров в организме. Про полезность жиров, думаю, многим известно: они помогают нашей коже выглядеть молодо, ногтям и волосам быть здоровыми, а также участвуют в нормальном функционировании щитовидной железы и регулярном синтезе женских половых гормонов – эстрогенов, которые также влияют на синтез серотонина.

Как вы могли заметить, каждый компонент переплетается с другим. Все в нашем организме взаимосвязано между собой, и недостаток какого-то одного важного компонента приводит к дисбалансу работы всего организма в целом. Идет цепная реакция, например:

Недостаток жиров приводит к снижению или прекращению вовсе синтеза эстрогенов.

Недостаток эстрогенов приводит к сбою репродуктивной функции девушки и прекращению менструального цикла, а  также происходит сбой в работе всей щитовидной железы.

Это в свое очередь затрудняет выработку других жизненноважных гормонов, в том числе и серотонина… и т.д. Эту цепочку можно продолжать очень долго, но очевидно, что ничем хорошим она не закончится. А ни о каком хорошем настроении не может быть и речи.

О вреде сладкого читайте в статье  Вся правда о промышленных кондитерских изделиях. Так ли хороша сладкая жизнь?

Поэтому, дорогие девушки, отнеситесь серьезно к вашему рациону питания, и если вы действительно решили «завязать» со сладким и получать удовольствие от здоровой и полезной пищи, то вам придется питаться сбалансировано. И поверьте мне, гормон счастья будет синтезироваться намного чаще, а его уровень в течение дня будет стабильным. Вам никогда больше не придется (более того – не захочется) возвращаться к тем ужасным временам, когда в погоне за минутами счастья, вы готовы были съесть целый торт за один прием, а потом лежать и страдать от депрессии, что вы такая толстая, несчастная, и некому ненужная в этом мире. Все в ваших руках! Если вы настроились кардинально менять свою жизнь и хотите освободиться от углеводной зависимости, начните прямо с сегодняшнего дня. Но начинайте постепенно, не нужно бросаться в омут с головой и выбрасывать все шоколадные конфеты и печенье с окна. Такой кардинальный метод ни к чему, и он сделает только хуже: вы сорветесь при любой подходящей возможности.

Мой совет: начните с малого. Сегодня съешьте на 100 г конфет или тортика меньше, чем обычно. Завтра выделите всего лишь один отдельный, и желательно утренний, прием пищи для вашего любимого десерта. Послезавтра съешьте половину этого десерта. А к концу недели замените все сладости на небольшое количество полезных сухофруктов. Таким образом, вы постепенно, без стресса для организма и резкого падения уровня серотонина отвыкнете от мнимого стимулятора хорошего настроения! И самое приятное в этом всем, что только ВЫ, а не какие-то там ПЕЧЕНЮШКИ и ТОРТИКИ, станете хозяйкой своей жизни!!!

P.S. А как часто вы едите сладкое?Только честно! Ответы пишем в комментариях.

Искренне Ваша, Янелия Скрипник!

fitnessomaniya.ru

наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Существует ли такая вещь, как сахарная зависимость? Оказывается, эти белые сладкие кристаллы вызывают почти такое же привыкание, как кокаин или никотин. Научные исследования, проведенные на крысах в лабораторных условиях, выявили, что сахар был первым выбором грызунов, для того чтобы получить удовольствие.

Где добыть энергию?

Эволюция научила людей добывать моментальную энергию из спелых фруктов и меда. Глюкоза и фруктоза быстро откладывались в жир, но это было необходимо нашим предкам для того, чтобы накапливать излишки энергии на «черный день». Теперь нам не надо лезть в ульи к диким пчелам или плыть на необитаемый остров, для того чтобы полакомиться тропическими плодами. Быстрые углеводы доступны в виде высококонцентрированной сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Однако оба эти компонента лишены питательной ценности (витамины и минералы теряются в процессе рафинации).

Как сахар влияет на наше тело?

Избыточное потребление сахара, особенно вкупе с низкой физической активностью, провоцирует ожирение. Также этот продукт способствует развитию сахарного диабета второго типа, повышает кровяное давление и провоцирует жировой гепатоз — заболевание, при котором печеночная ткань перерождается в жировую. Сахар значительно влияет на наше настроение. Сначала конфеты и пирожные повышают ваше самочувствие, давая ощущение эйфории, но спустя несколько минут ваши энергетические уровни падают до минимума. Вот почему ваша рука снова тянется к десерту — организм требует восполнить энергетический баланс.

Почему вы не можете остановиться?

Эксперты предупреждают, что, в отличие от соли, переизбыток сахара не вызывает отторжения. Вкусовые рецепторы, настроенные на соль, скажут вам, что эту пищу больше не стоит есть. Но этого не происходит с сахаром, так как природа не создала встроенного механизма безопасности, который мог бы удерживать нас от потребления слишком сладких продуктов. Так, в одном стакане кока-колы содержится шесть чайных ложек сахара, но этот напиток не кажется вам приторным. Также вы можете съесть целую упаковку ванильного печенья или осилить целую плитку шоколада в течение дня. При этом вы не воскликнете: «С меня хватит!» Напротив, ваш организм будет жаждать новой порции сладкого наркотика.

Меры, направленные на преодоление зависимости

Учеными давно обсуждается этот вопрос: действительно ли сахар вызывает привыкание? Каков бы ни был ответ на этот вопрос, нет сомнений в том, что многие люди превышают суточную норму потребления. Этот продукт добавляется в напитки, выпечку, соусы, соленья и заправки. Однако в рекомендациях по продовольствию и питанию говорится, что нижний предел углеводов, необходимых для жизни, может быть равен нулю, при условии, что потребляется достаточное количество жиров и белков.

Британские ученые утверждают, что рафинированный сахар может приводить к обжорству и голоду, а это значит, потенциально продукт вызывает привыкание. Избавиться от абстинентного синдрома можно лишь с помощью пополнения количества допамина в головном мозге. В противном случае сладкоежку, решившего отказаться от сахара, ждут симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности, а также депрессии.

Выводы

Существуют некоторые доказательства того, что разные люди воспринимают сахар по-разному. Но в целом этот продукт обеспечивает одно из самых больших гастрономических удовольствий, что не может не настораживать.

fb.ru

Наука: Наука и техника: Lenta.ru

Ученые Института сердца Сент-Люка (США) и некоммерческой организации Lahey Health заявили о том, что сахар вызывает привыкание и является наркотическим средством подобно кокаину. Свои выводы они опубликовали в British Journal of Sports Medicine, однако при этом столкнулись с критикой со стороны других специалистов. Об этом сообщает The Guardian.

Исследователи пишут, что эффект от употребления углевода сахарозы подобен влиянию кокаина. Он изменяет настроение, стимулируя чувство наслаждения, и провоцирует человека на поиск сладкого. Ученые ссылаются на результаты исследования поведения грызунов, которые между наркотиком и сахаром чаще выбирали последний. По их мнению, этот углевод вызывает более сильную зависимость, чем алкалоиды.

Материалы по теме

00:03 — 29 сентября 2016

Во всю дурь

Как метамфетамин стал залогом побед гитлеровской Германии

По словам других ученых, сахар действительно вызывает проблемы со здоровьем, однако он не способствует привыканию. Так, Хишам Зяуддин (Hisham Ziauddeen), психиатр из Кембриджского университета, говорит, что авторы статьи неверно интерпретировали результаты экспериментов с мышами, а его собственная работа, которую он написал в соавторстве в прошлом году, не поддерживает мнение, что сахар является наркотиком.

Зяуддин подчеркивает, что зависимость проявляется у грызунов только в том случае, если животные могут получать сахар лишь в течение двух часов каждый день. Однако при свободном доступе к сладкому признаки привыкания не возникают.

Другие исследователи частично поддерживают выводы ученых Института сердца. Роберт Люстиг (Robert Lustig) из Калифорнийского университета говорит, что сахар действительно является наркотическим веществом, но его действие, в отличие от кокаина, слабо и сравнимо с эффектом от никотина.

lenta.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о