Молотый кофе польза и вред для здоровья: польза или вред для здоровья

Содержание

польза или вред для здоровья

Поклонники кофе исчисляются миллионами и даже миллиардами. Однако есть у него и свои противники. И иногда дело не только в специфике вкусов, кто-то считает, что кофеин наносит непоправимый вред здоровью и его желательно вовсе исключить из своего рациона. Оставим их, и разберёмся, что является правдой. Итак, кофе молотый – польза и вред для здоровья?


Вред молотого кофе


  • Кофеин вызывает бессонницу;
  • Повышает давление и усиливает сердечные сокращения;
  • У женщин снижается способность к зачатию;
  • Кофе усиливает кислотность в желудке;
  • Мешает усвоению кальция;
  • Может привести к снижению слуха.

О бессоннице.

Все знают о тонизирующих свойствах напитка, который дарит нам молотый кофе. Польза и вред часто идут рука об руку и очень важно разобраться во всех особенностях. От одной или даже пары чашек напитка в день человек не останется без сна. Это возможный исход, если употребить 3-4 порции эспрессо. Только в этом случае повысится адреналин, а выделившийся в большом количестве дофамин не даст организму расслабиться.


О давлении.

Кофе действительно заставляет активнее сокращаться мышечную мускулатуру. Эффект этот длится около 2-3 часов. Именно поэтому людям, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания не стоит употреблять кофе. Это прямое медицинское показание.


О способности к зачатию.

По данным исследований, сочетание умеренного употребления кофе и зачатия друг другу не мешают, но 5 и больше чашек напитка в день (так же, как и другие кофеин содержащие продукты!) значительно уменьшают шансы зачать малыша.  Следует отметить, что у женщин часто возникает вопрос: вреден ли молотый кофе во время беременности? Вынашивающим ребёнка лучше воздержаться от крепкого напитка, так как он может вызвать сокращение внутренней мускулатуры, что опасно в таком положении.


О кислотности в желудке.

В молотом кофе, сваренном в турке содержатся дубильные вещества, которые раздражают слизистую желудка. Чем вреден молотый кофе в данном аспекте?  Это может вызвать негативные последствия в виде изжоги, лучше не пить кофе на голодный желудок, а если напиток входит в утренний рацион, то завтрак должен быть сытным. Людям с язвенной болезнью врачи советуют воздержаться от употребления кофе.


О кальции.

Медики давно заметили, что у кофеманов кости срастаются несколько дольше. Это работает в случае употребления более 3 чашек в сутки молотого кофе. Вред от переизбытка кофеина – очевиден. Если это не про ваш случай, но переживания на этот счёт всё же есть, чтобы восполнить недостаток микроэлементов, лучше попросить своего врача выписать витаминный комплекс.

Стоит сказать, что речь почти во всех пунктах идёт об избыточном употреблении кофеина для всех и об ограничениях (пусть даже временных) для определённого круга лиц. Одновременно с этим даже одна порция напитка может принести вполне существенную пользу организму. Давайте подробнее рассмотрим полезные свойства молотого кофе.


Польза молотого кофе


  • Употребление кофе повышает физическую выносливость;
  • Помогает сосредоточиться и снижает умственную усталость;
  • Кофеин предотвращает различные заболевания;
  • Замедляет процессы старения;
  • Сжигает жировые клетки;
  • Способствует нормальной работе почек.

Разберём также каждый пункт в отдельности.


О физической выносливости.

Кофеин повышает уровень адреналина в крови, таким образом «подготавливая» организм к тренировке. Эти свойства молотого кофе за час до физической нагрузки будет в пользу.


О снижении усталости.

В небольших количествах кофеин оказывает стимулирующее воздействие на тело и мозг. Порция напитка поможет сосредоточиться, а также улучшит реакцию. Более того, доказано, что кофеин положительно стимулирует работу центральной нервной системы, повышая выработку таких нейромедиаторов как серотонина и дофамина. Польза молотого кофе выражается в бодрости и позитивном настроении.


О заболеваниях.

На тему «чем полезен молотый кофе» было проведено множество исследований. Среди недугов риск встречи с которыми становится меньше, рак, диабет второго типа, повышенный холестерин и даже инсульт и болезнь Паркинсона.


О старении.

Благодаря большому содержанию антиоксидантов в организме человека разлагаются свободные радикалы. Это специфические продукты распада вредных жиров, обмена веществ и воспалительных процессов.  В результате процессы старения становятся быстрее. В данном случае помощником выступает натуральный молотый кофе. Польза в этом направлении была уже давно доказана.


О жировых клетках.

Полезен ли молотый кофе при похудении – один из самых частых запросов в поисковиках всего мира. Обратите внимание, что кофеин провоцирует производство жирных кислот, которые разрушают жировые клетки. Само собой, увлекаться напитком для снижения веса не стоит.


О почках.

Польза молотого кофе в этой области выражена в том, что напиток является мочегонным средством. В целом это способствует нормальной работе почек. Но всё же стоит следить за количеством выпитого кофе и употреблять в течение дня и другие жидкости.

Перечислив всё вышесказанное, к чему можно прийти? Молотый кофе: польза или вред?

Кофе натуральный является одним из самых продаваемых продуктов в мире, особенно молотый, а потому польза и вред изучались десятилетиями. В любом случае – пить напиток бодрости или нет – это личный выбор каждого. От одной чашечки, например, даже растворимого кофе не будет ничего плохого. Но и самый качественный напиток в неразумных количествах окажет негативное действие.

Кофе молотый — польза и вред для здоровья

Юлия Верн 27 404

Этот напиток известен миру уже не одно столетие. Одни говорят, что частое его употребление может вызвать импотенцию и безумие, другие доказывают, что это натуральный энергетик. Все эти утверждения — про молотый кофе, польза и вред которого являются предметом споров не только обычных потребителей, но и ученых. Исследования напитка проводятся до сих пор. Какие же объективные научно доказанные факты свидетельствуют о преимуществах и недостатках кофе?

Какие выгоды для здоровья можно получить от молотого кофе?

Кофеин — одно из самых часто употребляемых психоактивных веществ в мире. Именно он является основным составляющим кофейных зерен. Его влияние на организм человека было исследовано достаточно хорошо. Но, кроме кофеина, в зернах содержится больше тысячи различных веществ.

Точно известно, что польза молотого кофе заключается именно в сочетании кофеина с липидами, органическими кислотами и растворимыми углеводами. На данный момент учеными разных стран мира было подтверждено несколько фактов о пользе натурального кофе (как в зернах, так и молотого). При этом нужно отметить, что нижеперечисленные факты не относятся к растворимому варианту напитка.

  • Употребление натурального молотого кофе повышает физическую выносливость.

Если выпить чашечку эспрессо примерно за час до тренировки, то можно заметить, что выносливость значительно повысится. Кофеин повышает уровень адреналина в крови, тем самым подготавливая организм к физической нагрузке.

  • Кофе может заблокировать чувство голода и помочь похудеть.

Не обжаренные зеленые зерна содержат в составе большое количество магния и калия. Именно эти микроэлементы помогают человеческому организму вырабатывать инсулин, регулировать уровень сахара в крови, тем самым уменьшая чувство голода и тягу к сладкому.

  • Кофеин сжигает жир.

Доказано, что жировые клетки разрушаются под воздействием особых жирных кислот, производство которых и провоцирует кофеин.

  • Кофейный напиток помогает сосредоточиться и взбодриться.

Умеренное употребление эспрессо (не более трех чашек в день) снижает умственную усталость и улучшает реакцию.

  • Кофеманы реже страдают от разнообразных заболеваний.

Употребление натурального молотого кофе в умеренных количествах снижает риск развития раковых заболеваний. Не одно исследование доказало, что набор уникальных химических элементов в составе кофейного зерна, помогает снизить риск развития рака простаты на 25%, и рака эндометрия на 20%. При этом пациенты в опытной группе употребляли по четыре чашки крепкого кофе в день.

Кофеин полезен для профилактики базально-клеточной карциномы (самого распространенного типа рака дермы).

Также поклонники натурального кофе могут похвастаться тем, что у них реже развивается инсульт и болезнь Паркинсона.

Это не удивительно, ведь кофеин повышает активность мозговых клеток. В целом, риск преждевременной смерти у кофеманов на 25% ниже, чем у тех, кто отказывается употреблять популярный напиток.

  • Любители кофе медленнее стареют.

Кофейные зерна содержат в составе множество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами. Это значит, что процессы старения организма значительно замедляются.

  • Натуральный кофе повышает настроение, помогает бороться с подавленностью и даже предотвращает развитие суицидальных мыслей.

Кофеин стимулирует работу центральной нервной системы и повышает выработку нейромедиаторов, поднимающих настроение (серотонина, дофамина и норадреналина).

Вред от употребления молотого кофе

Перед тем как перечислить негативные стороны молотого кофе, необходимо акцентировать внимание на том, что они проявляются лишь при злоупотреблении напитком. Смертельная доза кофеина составляет всего лишь 10-15 грамм. Конечно же, отравиться кофе малореально, ведь придется выпить около 80 чашек напитка за один раз. Но нужно помнить, что любой продукт может быть как лекарством, так и ядом.

Все зависит от дозировки. Также нельзя забывать и о качестве напитка. Лучше всего покупать известные или проверенные марки. Опасность дешевого молотого кофе заключается в том, что в пачке (кроме непосредственно перемолотых кофейных зерен) могут находиться токсические примеси. Недобросовестные производители стараются таким образом увеличить общий вес пачки. Регулярное употребление некачественного кофейного напитка может спровоцировать интоксикацию, головную боль и даже некоторые опасные заболевания.

  • Кофе может вызвать бессонницу.

Если человек выпьет более 4 -х чашек крепкого эспрессо за вечер, то заснуть быстро и легко уже не удастся. Повышенный уровень адреналина в крови и большое количество выделившегося дофамина не позволит организму расслабиться и спокойно перейти в «спящий» режим.

  • Кофеин повышает кровяное давление.

Если человек с гипертензией выпьет хотя бы 2 чашки эспрессо, то будет страдать от повышенного давления ближайшие 2-3 часа. Этот эффект стоит учитывать и тем, кто не испытывает проблем с давлением, но в ближайшее время планирует заняться дайвингом. Страдающим от артериальной гипертензии лучше вообще отказаться от кофеина, ведь 4 чашки напитка могут спровоцировать не просто повышение давления, но и сердечный приступ.

  • Кофеманки чаще страдают от проблем с зачатием и вынашиванием ребенка.

Кофеин значительно снижает способность женского организма к зачатию. А уже беременные женщины, употреблявшие не менее двух чашек эспрессо в день, на 30% чаще теряют ребенка на раннем сроке, чем те, кто полностью отказался от кофеина.

  • Кофе провоцирует энергичные сердечные сокращения.

Каждый, кто выпил несколько чашек крепкого эспрессо, может заметить, что сердце стало биться более энергично. Это связано с уже описанным выше повышением уровня адреналина. Здоровые люди легко переносят такой побочный эффект, а вот те, кто страдает от любых болезней сердечно-сосудистой системы, рискуют получить сердечный приступ.

  • Кофеин вымывает кальций из костей.

Регулярное употребление молотого кофе в большом количестве может привести к тому, что костная ткань станет хрупкой и истонченной. Медики давно заметили, что кости у кофеманов срастаются гораздо дольше, чем у тех, кто предпочитает пить обычную воду.

  • Употребление кофе может привести к снижению слуха.

Конечно же, те, кто употребляет эспрессо ежедневно, не оглохнут на все 100%. Пока научно доказан лишь тот факт, что избыток кофеина не позволяет быстро восстановить слух после агрессивного шумового воздействия.

Пить или не пить? Все зависит от общего состояния здоровья!

Перед тем как заваривать очередную чашку кофе (либо наоборот отказываться от ежедневного ритуала) нужно еще раз напомнить себе о том, что любой продукт одновременно полезен и вреден. Один из самых продаваемых продуктов в мире—именно молотый кофе.

Польза и вред для здоровья от употребления данного напитка изучались десятки лет независимыми и очень авторитетными организациями. Поэтому все вышеперечисленные факты можно назвать подтвержденными.

Одна чашка эспрессо в день вряд ли сможет нанести существенный урон здоровью. А вот употребление даже самого качественного кофе в неразумных количествах однозначно не принесет никакой пользы.

Какой кофе причиняет больший вред здоровью: молотый или растворимый

Кофе по праву занимает место самого популярного утреннего напитка среди людей по всему миру. Однако к полезным продуктам он точно не относится. Да, он действительно бодрит, но приносит организму гораздо больше вреда, чем пользы. К примеру, недавно австралийские ученые выяснили, что ежедневное употребление шести чашек кофе в день повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 22%. А если напиток еще и горячий, то вероятность заболеть раком пищевода повышается на целых 90%, сообщили их американские коллеги. Но какой же кофе вредит здоровью больше: растворимый или молотый? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.

Вред молотого кофе

Многие считают, что при выращивании кофейные деревья обрабатывают удобрениями, содержащими пестициды, поэтому натуральный кофе вредит организму ничуть не меньше, чем его растворимый аналог. Однако это не совсем так: деревья действительно растут не без помощи специальных средств, вот только львиная доля ядовитых веществ остается в листьях, а красные кофейные ягоды, из которых добывают зерна, их практически не содержат. Кстати, чаще всего в продажу поступают зерна арабики — самого распространенного сорта кофе. И лучше всего, если молоть их вы будете дома при помощи кофемолки. Так вы сократите риск нарваться на некачественный продукт или подделку.

Вред растворимого кофе

Надо отметить, что каждый производитель применяет свою технологию изготовления растворимого кофе, но, так или иначе, большинство из них используют сорт робуста — он гораздо дешевле арабики, но при этом содержит много кофеина. Поэтому, если на банке значится «арабика», этой надписи можно верить далеко не всегда — зачастую внутри оказывается смесь этих двух сортов.

Кроме того, перед производством зерна нередко очищают от оболочки, в которой содержится наибольшее количество кофеина. Эти оболочки используются при производстве медикаментов и энергетиков, а перемолотые, лишенные кофеина зерна попадают в банки. Такой кофе не будет бодрить, то есть выполнять свою основную функцию.

Итак, когда зерна попадают на производство, их измельчают, заливают горячей водой и нагревают под высоким давлением, охлаждают смесь и сливают воду. В дальнейшем растворимый кофе могут изготавливать двумя способами: высокотемпературным — когда смесь подвергают воздействию высокой температуры и получают порошок, и низкотемпературным — когда смесь замораживают и дробят, а затем помещают в вакуум, где из нее испаряется лишняя влага. Последний метод и называется сублимацией.

И вы никогда не узнаете, что положил в банку производитель растворимого кофе — на большинстве упаковок нет состава, ведь предполагается, что внутри находится только кофе и ничего больше. Но на деле все бывает совсем иначе: там могут быть и консерванты, и ароматизаторы, и синтетические добавки. Поэтому по факту растворимый кофе представляет гораздо большую угрозу для организма, чем натуральный.

Как сделать кофе менее вредным

Во-первых, кофе нельзя пить натощак. Этот напиток спровоцирует выработку кислоты, которая и без того скапливается в желудке за ночь с избытком. В результате желудочный сок будет разрушать незащищенные стенки желудка, что может привести к изжоге, а при регулярном употреблении кофе натощак — даже к развитию гастрита и язвенной болезни.

Во-вторых, возьмите в привычку выпивать после каждой чашки кофе стакан воды. Она поможет снизить негативное влияние крепкого напитка на органы пищеварения.

В-третьих, кофе лучше пить с молоком — это тоже поможет минимизировать вред желудку и к тому же не позволит кофе окрашивать ваши зубы в желтый цвет.

В-четвертых, постарайтесь уменьшить вашу ежедневную дозу кофе — сократите его потребление до двух, максимум трех чашек в сутки. Ну, или купите чашки меньшего размера.

Ну и в-пятых, не пейте кофе горячим — помните, что это существенно повышает риск развития онкологических заболеваний пищевода. Оптимальной температурой напитков ученые считают 60 градусов — она достигается по истечении шести минут после приготовления кофе или чая.

Ранее ИА «В городе N» рассказывало, что будет, если добавить в утренний кофе щепотку соли. 

По материалам дзен канала «Не ешь меня», kivahan.ru.

Кофе: зёрна, молотый или растворимый | польза или вред | УМНАЯ КУХНЯ

Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.
Софи Лорен

Сегодня речь пойдет о кофе, а именно : «В чём разница между зерновым, молотым и растворимым кофе?». Конечно, очевидно, что они отличаются по форме, времени приготовления и стоимости, но мы рассмотрим этот вопрос с точки зрения состава и влияния на организм человека.

Зерновой кофе

Кофейные зёрна — прародители молотого и растворимого кофе. Из самих зёрен кофе не сваришь, необходимо их перемолоть, а если они ещё и зелёные, то предварительно и обжарить. Процесс жарки очень ответственный, от него зависит степень крепкости напитка. Если Вы не готовы экспериментировать — покупайте уже обжаренные зёрна (чем сильнее обжарка — тем кофе крепче). С момента обжарки должно пройти не больше 1 месяца, тогда вкус будет наиболее приятным.

Польза и вред

+ Препятствует образованию камней в почках.

+ Воздействие на нервную систему: повышение работоспособности и концентрации внимания, появление бодрости и устранение головной боли.

+ Способствует сжиганию жира во время тренировок.

+ Повышает артериальное давление ( полезно при гипотонии).

+ Профилактическое средство от рака.

+ Усиливает действие Аспирина и Парацетамола.

+ Выводит токсины из организма.

+ Восстанавливает клетки печени и предотвращает цирроз.

+ Более 300 витаминов, антиоксиданты, калий и магний.

Увеличивает количество холестериновых бляшек в крови.

Из-за повышения давления увеличивается нагрузка на сердце, сосуды и головной мозг. Это грозит появлению инфаркта и инсульта.

Если кофе пить на голодный желудок, то возможно появление язвы.

Из-за мочегонных свойств происходит потеря кальция и обезвоживание организма.

Желтизна зубов.

Появление изжоги.

Падения уровня тестостерона у мужчин, снижение на 40% возможности забеременеть (влияние на овуляцию) у женщин.

Молотый кофе

Чтобы получить молотый кофе, кофейные зёрна подвергаются минимальному воздействию: их обжаривают и перемалывают.

Молотый кофе подходит для приготовления в

  • турке
  • френч-прессе
  • кофемашинке
  • гейзерной кофеварке
  • аэропрессе
  • кемексе
  • можно приготовить и в кружке, но вкус будет сильно отличаться

Лучше всего использовать свежий молотый кофе (с момента помола должно пройти минимальное количество времени) для достижения неповторимого вкуса и яркого аромата.

Польза и вред

Молотый кофе (покупной или только что приготовленный дома) не содержит никаких добавок. Максимум, что вы сможете заметить в составе хорошего покупного молотого кофе, это ароматизатор. Поэтому все свойства у молотого кофе такие же, как и у зёрен (читай выше).

Растворимый кофе

Такой кофе получают следующим способом:

  1. Берут кофейные зёрна, которые не подлежат товарному виду (бракованные, дешёвые сорта, отходы производства), обжаривают и дробят их.
  2. Далее заваривают горячей водой и помещают под давление в 15 атмосфер, поддерживая при этом постоянную температуру.
  3. После 3-4 часов смесь охлаждают и фильтруют, затем получившаяся масса подвергается одному из методов сушки ( при высоких или низких температурах).
  4. Сублимированный кофе получают при помощи заморозки, его дробят и при помощи вакуума удаляют лёд.
  5. Порошковый и гранулированный кофе получают при высоких температурах, выпаривая влагу.

В растворимый кофе добавляют различные масла, отдушки, ароматизаторы и другие химикаты. От натурального остаётся около 10-20%.

Конечно, растворимый кофе очень удобен. Не надо стоять у плиты, или покупать дорогую машинку, но давайте рассмотрим влияние такого кофе на организм.

Польза и вред

+ В растворимом кофе всё также остаются полезные элементы (калий, магний), но в меньшем количестве.

+ Кафестола в 2 раза меньше, чем в натуральном кофе. А значит и риск возникновения атеросклеротических бляшек в сосудах меньше.

Количество химикатов способно спровоцировать появление гастрита, язв и других проблем с ЖКТ.

Консерванты негативно влияют на обменные процессы и способны вызвать проявления целлюлита.

0 витаминов.

Вывод

Ни один из видов кофе нельзя назвать полезным на 100%. Но, вредное действие натурального кофе всегда возможно компенсировать.

  • Пить маленькими порциями, соблюдать норму: не более 200 мг кофеина в день
  • Не пить кофе на голодный желудок и сразу после еды
  • Сваренный кофе пропускать через тканевый фильтр
  • В течение дня выпивать около 2х литров воды
  • Добавлять лимон
  • Стараться не пить кофе каждый день
Ставь лайк, чтобы не потерять эту информацию.
Напиши в комментариях какой кофе твой любимый и сколько чашек ты выпиваешь в день.

Польза и вред молотого кофе

Молотый кофе, взвешиваем «за» и «против»

Натуральный кофе на сегодня является одним из самых наиболее продаваемых продуктов во всем мире. Влияние кофеина на организм человека достаточно хорошо изучено, исследования проводились многими организациями, поэтому большинство фактов о кофе имеют под собой научное подтверждение.

Основным составляющим кофе является кофеин, но кроме него в натуральном кофе содержится еще множество различных веществ. Именно сочетание кофеина с органическими кислотами, растворимыми углеводами и жирами оказывает положительное влияние на организм, поэтому все перечисленное в этой статье относится к молотому кофе, а не к растворимому.

Польза молотого кофе

— кофе в небольших количествах оказывает стимулирующее воздействие на организм, помогает снять усталость и сосредоточится.

— поднимает настроение – всего две чашки кофе в день в несколько раз снижают вероятность развития депрессии.

— повышает физическую выносливость.

— помогает уменьшить чувство голода и снизить лишний вес.

— кофеин сжигает жир (провоцирует производство особых жирных кислот, под воздействием которых разрушаются жировые клетки).

— употребление натурального кофе уменьшает риск развития раковых заболеваний, снижает вероятность развития диабета, инсульта, болезни Паркинсона, Альцгеймера.

— кофе помогает замедлить процессы старения организма, благодаря большому содержанию антиоксидантов.

Вред молотого кофе

Прежде всего, хотелось бы напомнить, что негативное влияние кофе оказывает только при чрезмерном употреблении, а также, если у вас есть серьезные заболевания.

— Бессонница — если выпить несколько чашек эспрессо вечером, то быстро уснуть вам вряд ли удастся.

— кофе повышает давление, хоть и не на длительное время (2-3 часа), а также усиливает сердечные сокращения. Для здорового человека, этот эффект совсем невыражен, но у больных с артериальной гипертензией или заболеваниями сердца несколько чашек эспрессо могут вызвать гипертонический криз или спровоцировать сердечный приступ.

— у женщин, которые регулярно употребляют кофе, снижается способность организма к зачатию. Употребление двух и более чашек крепкого кофе в день во время беременности увеличивает риск выкидыша на 30%.

— повышает кислотность в желудке. Чтобы избежать негативного воздействия на слизистую достаточно позавтракать перед тем, как выпить чашечку утреннего кофе.

— вымывает кальций из костей. Если вы употребляете более трех чашек кофе в день, то нужно восполнять недостаток кальция в организме специальными витаминно-минеральными комплексами.

— кофе обладает мочегонным действием. Необходимо помнить об этом и пить в течение дня другие жидкости.

Выводы и пользе и вреде молотого кофе

Практика и здравый смысл подсказывают что при употреблении молотого кофе принесет он пользу или вред зависит от количества выпитого кофе в день, вида и способа его приготовления, а также от состояния здоровья человека. Очень сомнительно, что одна чашка молотого кофе в день сможет причинить серьезный вред вашему здоровью. Но вот употребление даже самого дорогого и качественного кофе в больших количествах несомненно не принесет вам никакой пользы.

Совсем отказаться от кофе или ограничить его количество стоит если у вас серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, во время беременности или кормления грудью.

Также не стоит забывать и о качестве употребляемого кофе. Старайтесь покупать напиток проверенных марок. При покупке дешевого кофе есть риск того, что напиток может содержать помимо молотых кофейных зерен еще и токсические примеси, добавлением которых некоторые производители увеличивают общий вес упаковки. Регулярное употребление такого кофе может привести к интоксикации организма.

Кофе: польза и вред для организма? Мифы и факты

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Чаще этого напитка, пожалуй, пьют разве что обычную воду. Для миллионов людей чашка кофе утром – это неизменный ритуал, который помогает начать день бодро и быстро настроиться на рабочий ритм. Однако востребованность всегда имеет обратную сторону: вокруг бодрящего напитка ведутся жесточайшие споры о том, полезен ли кофе или все же вреден, сколько чашек можно выпивать в день без вреда для здоровья, и как кофе вообще влияет на организм человека. Чтобы узнать всю правду о кофе и избавиться от мифов об ароматном напитке, прочитайте эту статью до конца.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Содержание:

  1. Чем полезен кофе
  2. Чем вреден кофе
  3. Что говорят ученые о кофе
  4. Кофе в сочетании с другими продуктами
  5. Безопасная дозировка: как определить, сколько кофе можно пить
  6. Какой кофе лучше пить: натуральный, молотый, растворимый
  7. Как правильно пить молотый кофе
  8. Советы и лайфхаки
  9. Что в итоге?

Чем полезен кофе

Впервые бодрящий эффект кофе испытали на себе жители Эфиопии. Оттуда кофе попал в Йемен, а потом уже в другие части света.  Долгое время бытовало мнение, что пользы от кофе чуть, зато вреда хоть отбавляй, но последние научные исследования с треском опровергли эти убеждения. При условии умеренного потребления, кофе можно считать составляющей здорового рациона.

Польза кофе заключается в:

  1. улучшении состояния кровеносных сосудов и, как следствие, уменьшении риска атеросклероза;
  2. предотвращении воспалений поджелудочной железы;
  3. уменьшении рисков развития болезни Паркинсона;
  4. повышении давления и улучшении мозгового кровообращения;
  5. улучшении концентрации и внимательности;
  6. стимуляции образования фактора роста нервов BDNF (эффект сравним с занятиями спортом и интервальным голоданием).

Особо ценно влияние кофе на печень – напиток предотвращает переход гепатита в цирроз, а цирроза в рак. Умеренное и постоянное употребление кофе уменьшает риск онкологических заболеваний, а также замедляет рецидивы у больных онкологией, особенно это касается рака простаты, легких, молочных желез и печени.

Положительное влияние кофе на организм обеспечено больным подагрой и людям в состоянии депрессии. Более того, употребляя кофе, вы снижаете риск развития диабета и сердечно-сосудистых болезней.

Научно доказано, что кофе уменьшает стресс. Благодаря освобождающимся во время приема напитка дофамину и серотонину, кофе действует как антидепрессант. Даже запах свежезаваренного кофе улучшает настроение и снижает риск впадения в депрессивные состояния. Согласно официальным статистическим данным, ежедневное употребление кофе снижает риск суицида на 50%. Секрет – в мягкой стимуляции нервной системы, которая сдерживает депрессию.

Достаточно часто для достижения максимально полезного эффекта, кофе рекомендуют пить без добавления сахара, молока и любых других продуктов. Но чем полезен кофе с сахаром, так это усилением мозговой активности. Комбинация кофеина и глюкозы активизирует участки мозга, отвечающие за скорость и качество мышления. Одна порция сладкого кофе может на время превратить вас в мини-гения с повышенным уровнем внимания и концентрации. Хорошо выпивать чашку сладкого напитка перед экзаменом или важной презентацией, когда не помешает продвинутая сообразительность.

Согласно результатам международного исследования, проведенного Оксфордским университетом, Имперским колледжем Лондона и Международным агентством по изучению рака (IARC), любители кофе имеют на 15% более низкий риск преждевременной смерти от рака, инсультов, болезней сердца, печени и пищеварительного тракта, а также проблем с кровообращением.

Доказано, что кофе расширяет сосуды, примерно через полчаса после приема напитка.  Так что, если вы знаете, что ваша головная боль вызвана спазмом сосудов, чашечка кофе может стать отличным аналогом обезболивающей таблетки.

Чем вреден кофе

Каждое из перечисленных выше полезных свойств кофе может быть и вредным для отдельных категорий людей – все зависит от состояния здоровья человека. Например, оказывая возбуждающее действие на организм, кофе не только бодрит, но и повышает кровяное давление, что может привести к бессоннице и увеличению риска инсульта у гипертоников.

Если печень человека содержит «медленные» цитохромы, кофеин будет обезвреживаться долго, попутно вызывая тахикардию, тревожность и проблемы со сном.  Чувствуете, что после чашки кофе у вас колотится сердце, во рту пересыхает и появляется необоснованная тревога? Откажитесь от кофе, возможно именно вам он вреден.

После приема кофе в желудке человека активно начинает вырабатываться желудочный сок, поэтому напиток не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом или язвой. Особенно вредно пить кофе натощак – так вы стимулируете выработку соляной кислоты в желудке, которая без наличия пищи будет лишь вредить вашему организму.

Чрезмерное употребление кофе может привести к расслаблению, а со временем и дисфункции нижнего пищеводного сфинктера. Это значит, что повышается вероятность попадания соляной кислоты из желудка в пищевод, что в свою очередь вызывает изжогу.

Часто кофе обвиняют в том, что напиток вызывает зависимость, а кофеин даже сравнивают с наркотиком. На самом деле, кофеин лишь блокирует реакции самоторможения нервной системы, то есть по своей природе это вещество вовсе не стимулятор. Кофе только ставит усталость на паузу, на время улучшает ясность и скорость мышления. Но вскоре блокирующее торможение действие заканчивается, все процессы приходят в норму, и человек, как правило, принимает решение выпить еще одну чашечку горячего бодрящего напитка. В этом случае было бы некорректно назвать пристрастие к кофе зависимостью. Это скорее недостаток отдыха или же просто привыкание к хорошему, такое же, как любовь к сладостям или любому другому продукту питания.

Читай: Конфеты для диеты. Отличный десерт к кофе

Как видите, вред кофе может проявиться, только если человек изначально болен, взвинчен, находится в состоянии хронической усталости, злоупотребляет продуктом или обладает индивидуальной непереносимостью.

Единственная категория людей, для которых кофе безусловно вреден, – пожилые люди, у которых, в силу возрастных изменений, кальций вымывается из костей, а также дети, чей скелет находится в фазе активного роста. Дело в том, что кофеин влияет на метаболизм кальция и может способствовать нежелательной потере костной массы.

Употреблять кофе в ограниченных количествах стоит беременным женщинам, а также дамам в период менопаузы. Во время беременности кофеин перерабатывается намного медленнее и излишне возбуждает плод, проходя через плаценту, что может привести к негативным последствиям в виде выкидыша или уменьшения веса плода. Для женщин в период менопаузы употребление более двух чашек кофе в день несет с собой риск развития остеопороза.

Что говорят ученые о кофе

Влияние кофеина на организм привлекло внимание многих ученых. Согласно статистике, на данный момент успешно проведено более 19 тысяч научных исследований о полезных и опасных свойствах кофе. По результатам одного из самых масштабных исследований, проводимых среди жителей 10 европейских стран посредством регулярных опросов и биохимических тестов, существует обратная связь между потреблением кофе и преждевременной смертью от рака, заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, а также самоубийствами вследствие депрессии. У тех, кто выпивал в среднем три чашки кофе в день, риск смерти от перечисленных выше недугов оказался минимальным.

Ученые из Университета Южной Каролины, исследовавшие как кофе влияет на организм американцев, пришли к выводу, что употребление одной чашки кофе в день снижает риск смерти от онкологии и болезней сердца на 12%.

В чем же секрет такого эффекта напитка? Кофе богат антиоксидантами и фенольными соединениями, которые очевидно противостоят образованию раковых клеток и способны продлевать жизнь. Интересно, что в процессе исследований курильщиков отделяли от некурящих, предполагая, что действие кофе на людей, пристрастных к сигаретам, будет иным. В результате оказалось, что курение не снижает положительного влияния кофе.

Ученым также удалось пролить свет на вопрос о том, полезно ли пить кофе диабетикам второго типа. Опыты на мышах показали, что биоактивное вещество кафестол, входящее в состав кофе, увеличивает секрецию инсулина в клетках поджелудочной железы, когда они подвергаются воздействию глюкозы. А это значит, что ежедневное потребление кафестола может задержать начало диабета второго типа. Однако упомянутое вещество может также и подавлять механизмы, отвечающие за регулировку холестерина и повышать его уровень в крови. Так что ситуация с кафестолом неоднозначная.

Благодаря анализу данных о здоровье полутора тысяч человек, в возрасте от 65 до 84 лет, итальянские ученые сделали вывод о благотворном влиянии небольших количеств потребляемого кофе на когнитивные функции мозга. Умеренное потребление кофе предотвращает риск возникновения болезни Альцгеймера, а также различных когнитивных нарушений. Большинство ученых сходятся во мнении, что кофеин блокирует те химические рецепторы, которые с возрастом дают сбой и работают неправильно. Такая блокировка обеспечивает нормальное функционирование зон мозга, отвечающих за память и обучение.

По теме: Какой выбрать кофе? В зернах, молотый или растворимый ‒ 50 советов по выбору

Кофе в сочетании с другими продуктами

Чем вреден кофе в сочетании со сладостями? Запивая сладкие лакомства с трансжирами, горячим кофе, сложно контролировать количество съеденного. Пользы от этого, конечно, никакой, только потенциальные проблемы с пищеварением и лишним весом. Стоит быть осторожными и в сочетаниях кофе с молоком и сливками. Эти продукты снижают раздражающее действие кофеина на слизистую оболочку желудка, однако любителям кофе с молоком и сахаром стоит помнить, что такой напиток по количеству калорий равен полноценному перекусу.

Одной из самых опасных и нежелательных комбинаций считается кофе с алкоголем. Дело в том, что кофеин одновременно сохраняет ясность мысли и облегчает проникновение алкоголя в мозг. В результате имеем состояние «трезвого опьянения», когда человеку кажется, что можно выпить еще несколько порций напитка, а вот координация движений уже заметно нарушена. Часто употребление кофе вместе с алкоголем приводит к смертельно опасным сердечным аритмиям. Именно по этой причине стоит избегать энергетических напитков, содержащих кофеин и алкоголь.

Кофе и сигареты – приятное и в определенной степени полезное сочетание, поскольку сигаретный дым продлевает действие кофеина, а кофе улучшает обезвреживание бензопирена во время курения сигарет.

Безопасная дозировка: как определить, сколько кофе можно пить

В основе определения безопасной дозы кофе должны быть индивидуальные ощущения человека. Если после одной чашки кофе вы чувствуете себя слишком возбужденным, одной порции в день для вас достаточно. Легко можете выпить 5 чашек кофе без особо ощутимого эффекта? Значит, у вас отличная переносимость кофеина и вы можете себе позволить повышенную дневную норму.

Средней допустимой нормой приема кофе в сутки считается 400 мг кофеина или 4 порции кофе. При расчете правильной дозы лучше учитывать не объем сосуда, а количество молотых зерен, взятых для приготовления напитка.

Какой кофе лучше пить: натуральный, молотый, растворимый

Кофе получают из семян ягод, растущих на кофейных деревьях. Многие специалисты утверждают, что натуральными можно называть лишь зеленые зерна, еще не прошедшие термическую обработку. При обжарке к зернам добавляются химические смеси из разнообразных синтетических соединений, которых нет в первоначальном продукте. Большинство из этих синтетических веществ отвечают за аромат бодрящего напитка.

Считается, что состав молотого кофе более натурален и содержит больше кофеина, а эффект такого напитка более ярко выражен. Но все же, утверждать, что от растворимого кофе пользы меньше нельзя. Кофе представляет собой сложную смесь химических веществ, среди которых – белки, углеводы, жиры, органические кислоты и минеральные соли железа, кальция, калия, фосфора и витамины. Говорить, что все это богатство, содержащееся в кофейном зерне, и его влияние на наш организм исследовано, еще рано. Поэтому при выборе вида напитка для употребления руководствуйтесь, прежде всего, своими вкусовыми предпочтениями.

Как правильно пить молотый кофе

Польза и вред кофе во многом зависят от того, как вы пьете этот напиток. Чтобы понять, почему после выпитого нужно следить за временем и для чего в хороших кофейнях вместе с бодрящим напитком подают воду, нужно разобраться в составе кофе и принципах его действия.

Кофейное зерно, как и зерно любой злаковой культуры, имеет две оболочки – наружную и внутреннюю. В процессе роста в зерне набираются два алкалоида – в наружной оболочке находится кофеин, а во внутренней – теобромин.

Кофеин начинает действовать сразу после приема кофе вовнутрь: сужаются сосуды всех органов, кроме почек, что влечет за собой повышение артериального давления и улучшение кровотока в почках. К слову, последнее обстоятельство производит мочегонный эффект. Примерно через 25 минут после выпитой чашечки кофе действие кофеина проходит и «власть в свои руки» берет теобромин. Этот алкалоид расширяет все сосуды, кроме почечных. Во время действия теобромина, которое длится около 60 минут, давление понижается, а почечный кровоток ухудшается. Именно поэтому, примерно через полчаса после чашки выпитого кофе следует выпить стакан воды, чтобы предотвратить нарушение водно-солевого обмена и улучшить кровообращение в почках.

Интересно: Как выбрать хорошую кофеварку? – Обзор лучших гейзерных моделей

Советы и лайфхаки

Для того чтобы усилить бодрящий эффект кофе и стимулировать умственную активность, попробуйте выпить порцию напитка и подремать четверть часа. Так вы уменьшите активность аденозиновых (тормозящих) рецепторов в мозгу и кофеину будет легче их заблокировать. Тем самым вы поможете собственному организму увеличить активность и сообразительность.

Пить кофе горячим (60 градусов и выше) – плохая идея, поскольку употребление горячих напитков угрожает развитием рака пищевода.

Нужно на время улучшить физическую силу и выносливость? Воспользуйтесь трюком атлетов – перед забегом или тренировкой выпейте кофе, запив его соком.

При производстве растворимого и гранулированного кофе в расход идет по большей части внутренняя, теоброминосодержащая оболочка кофейного зерна. Более ценная, кофеиновая фракция, как правило, используется для производства медицинских препаратов. Поэтому практически любой гранулированный или растворимый кофе содержит всего лишь 5-10% кофеиновой фракции либо вовсе не содержит кофеин.  Имейте в виду, что после употребления такого кофе человек может не почувствовать ожидаемого прилива бодрости, а наоборот, захотеть спать.

Чувствуете, что сильно привыкли к кофе? Откажитесь от любимого напитка на две недели, за это время вы полностью избавитесь от кофеиновой зависимости. Если резко бросить не удается, постепенно уменьшайте дозу и концентрацию кофе, разбавляя напиток большим количеством воды или молоком.

Если вы страдаете от смены часовых поясов или от расстройства сна при сменном графике работы, чашечка кофе – хороший способ повысить производительность мозга и улучшить самочувствие.

Хорошая новость для тех, кто хочет похудеть. При умеренном употреблении кофе может помочь в борьбе с лишним весом за счет подавления аппетита и стимуляции выработки гормона лептина.

Что в итоге?

Отвечая на вопрос о том, полезен ли кофе, можно задать встречный вопрос: «А полезна ли вода, сахар, соль?». Все зависит от дозы и исходного состояния организма. Универсальный совет, который подходит для грамотного употребления как кофе, так и любого другого продукта – не привыкать и не переусердствовать с его приемом, прислушиваться к собственному организму и пить кофе только в случае, если вы чувствуете, что этот напиток влияет на ваше самочувствие положительно.

Кофе с молоком — польза и вред? Влияние на желудок, печень и здоровье

В настоящее время кофе является тем напитком, который вызывает множество споров о том, вреден он или полезен. Люди употребляют его уже несколько столетий. Многие из них отдают предпочтение кофе с молоком, так как ингредиенты в этом напитке являются нейтральными, они придают ему мягкости и особого вкуса. Большую популярность сегодня приобрели такие кофейные напитки, как капучино, латте, эспрессо. Поэтому возникает вполне закономерный вопрос: полезен или нет кофе с молоком.


Полезные свойства

По результатам многочисленных исследований стало понятно, что польза кофейного напитка с добавлением молока намного выше обычного кофе. Это объясняется тем, что элементы, содержащиеся в этих двух ингредиентах, не вступают в химические реакции друг с другом. Поэтому чем больше в напитке молока, тем меньше в нем кофеина. Молоко в свою очередь способствует восполнению кальция, который вымывается из организма. К тому же такой напиток имеет невысокую калорийность и обладает мочегонным действием, поэтому его рекомендуют в небольших количествах употреблять диетологи.

Этот напиток имеет ряд преимуществ:

  1. Содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов, что оказывают положительное влияние на эпидермис, замедляют процесс старения организма, способствуют укреплению клеток, препятствуют выпадению волос.
  2. Натуральный молотый кофе оказывает воздействие на нервную систему, стимулируя ее деятельность. Употребление его в небольших количествах способствует повышению активности головного мозга, снижает чувство усталости и сонливости, обеспечивает увеличение физической и умственной деятельности.
  3. Состав напитка обеспечивает здоровый спокойный сон, поэтому одна его чашка в вечернее время не вызовет появление бессонницы.
  4. Добавление в кофе молока препятствует развитию злокачественных новообразований, а также вымываю из организма кальция.
  5. Антиоксиданты, что водят в состав напитка, способствуют предупреждению развития многих заболеваний, в том числе и гипотонии.


Вред кофе с молоком

В состав кофе входит кофеин, который является лекарственным препаратом. В небольших количествах он полезен для организма, но в больших объемах способен нанести ему вред. Поэтому медики рекомендуют добавлять в напиток молоко и пить его до четырех небольших чашек в день. В противном случае это может привести к развитию стресса и нарушению функций организма.

Кофейный напиток имеет и некоторые негативные качества:

  1. Входящее в состав напитка молоко может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, провоцировать появление диареи.
  2. Кофеин способствует вымыванию из организма не только кальция, но и натрия, магния, калия. Молоко восполняет потерю только кальция, все остальные компоненты уходят безвозвратно.
  3. Некоторые люди используют бескофеиновый растворимый кофе. Но они не знают, что для извлечения кофеина применяют дихлорметан, который оказывает негативное влияние на органы дыхания.

Кроме этого, употребление кофейного напитка с молоком противопоказано при наличии следующих заболеваний и состояний:

  • беременность, так как увеличивается риск появления нарушений в развитии плода, а также риск выкидыша;
  • период лактации;
  • мочекаменная болезнь;
  • сахарный диабет 2 типа;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы, например, гипертония, ишемия;
  • Заболевания Паркинсона, Альцгеймера и прочие.


Выводы — стоит ли пить данный напиток?

Для того чтобы кофе с молоком принес организму пользу, его необходимо употреблять небольшими порциями несколько раз в день. Зерновой кофе намного лучше подходит для этого, чем растворимый. Его предварительно обжаривают, а затем перемалывают в домашних условиях, что позволяет сохранить все полезные свойства напитка. Молоко должно быть свежее, предварительно прокипяченное. Соблюдая все эти рекомендации, можно получить качественный и полезный напиток, имеющий приятный вкус.

Ученные утверждают, что кофейные гранулы и молоко, соединяясь в одном напитке, не взаимодействуют, поэтому он усваивается организмом не так быстро, следовательно, кофеин воздействует на нервную систему не так резко.

Какая лучше капсульная или рожковая кофеварка
Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая
Что лучше капсульный кофе или кофе в турке
Как выбрать капсульную кофемашину
Как делают капсульный кофе
Как пользоваться капсульным кофе
Как заварить кофе без турки и кофеварки
Как чистить капсульные кофемашины
Капсульные кофемашины преимущества и недостатки
Как заварить кофе из капсул без кофемашины
Как пользоваться капсульной кофемашиной
Вреден ли капсульный кофе
Какая лучше капсульная или гейзерная кофеварка
Как работают капсульные кофемашины
Как чистить капсульные кофемашины
Какая лучше капсульная или обычная кофеварка
Капсульные кофемашины за и против
Капсульные кофемашины сравнение брендов
Состав кофе в капсулах
Что это такое кофе в капсулах
Лучший способ сохранить кофе
Многоразовые капсулы
Чем отличается кофе капучино от кофе латте
Чем отличается эспрессо от американо
Рецепт Раф-кофе
Сублимированный кофе
Рейтинг растворимого кофе
Вреден ли растворимый кофе
Польза и вред кофе с молоком
Рецепт кофе Мокачино
Калорийность кофе
Какая кофемолка лучше: ручная или электрическая
Как выбрать турку для кофе
Как правильно сварить кофе дома в турке на плите
Как правильно пить кофе
Как вхбить молочную пенку для кофе
Как заваривать кофе в френч-прессе
Как пользоваться гейзерной кофеварки
Пустые капсулы для кофемашины

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Олстотт, Р. Л., Миллер, А. Дж. И Форни, Р. Б. Отчет о смерти человека из-за кофеина. J.Forensic Sci. 1973; 18 (2): 135-137. Просмотреть аннотацию.

Биркетт, Н. Дж. И Логан, А. Г. Напитки, содержащие кофеин, и распространенность гипертонии. J. Hypertens. Поставщик 1988; 6 (4): S620-S622. Просмотреть аннотацию.

Касилья, Э., Бонджови, С., Палеари, К. Д., Петукко, С., Бони, М., Коланджели, Г., Пензо, М., и Пессина, А.С. Гемодинамические эффекты кофе и кофеина у нормальных добровольцев: плацебо-контролируемое клиническое исследование. J.Intern.Med. 1991; 229 (6): 501-504. Просмотреть аннотацию.

Конен, Д., Чиув, С. Е., Эверетт, Б. М., Чжан, С. М., Бьюринг, Дж. Э. и Альберт, К. М. Потребление кофеина и возникающая фибрилляция предсердий у женщин. Am J Clin Nutr 2010; 92 (3): 509-514. Просмотреть аннотацию.

Димаио, В. Дж. И Гэрриот, Дж. К. Смертельное отравление кофеином у ребенка. Судебная медицина.1974; 3 (3): 275-278. Просмотреть аннотацию.

Фараг, Н. Х., Уитсетт, Т. Л., Макки, Б. С., Уилсон, М. Ф., Винсент, А. С., Эверсон-Роуз, С. А., и Ловалло, В. Р. Реакция на кофеин и артериальное давление: пол, возраст и гормональный статус. J Womens Health (Larchmt.) 2010; 19 (6): 1171-1176. Просмотреть аннотацию.

Floegel, A., Pischon, T., Bergmann, MM, Teucher, B., Kaaks, R., and Boeing, H. Потребление кофе и риск хронических заболеваний в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC) -Германия учеба.Am J Clin.Nutr. 2012; 95 (4): 901-908. Просмотреть аннотацию.

Фотерби, М. Д., Ганди, К., Хей, Р. А., Макдональд, Т. А. и Поттер, Дж. Ф. Продолжительное употребление кофеина не оказывает давления на пожилых людей. Кардиология у пожилых людей 1994; 2 (6): 499-503.

Гронроос Н. Н. и Алонсо А. Диета и риск фибрилляции предсердий — эпидемиологические и клинические данные -. Circ.J 2010; 74 (10): 2029-2038. Просмотреть аннотацию.

Lopez-Garcia, E., Rodriguez-Artalejo, F., Rexrode, K. M., Logroscino, G., Ху, Ф. Б., и Ван Дам, Р. М. Потребление кофе и риск инсульта у женщин. Тираж 3-3-2009; 119 (8): 1116-1123. Просмотреть аннотацию.

Морт, Дж. Р. и Круз, Х. Р. Сроки измерения артериального давления, связанные с потреблением кофеина. Энн Фармакотер. 2008; 42 (1): 105-110. Просмотреть аннотацию.

Мостофски Э., Шлауг Г., Мукамал К. Дж., Розамонд У. Д. и Миттлман М. А. Кофе и начало острого ишемического инсульта: исследование начала инсульта. Неврология 11-2-2010; 75 (18): 1583-1588. Просмотреть аннотацию.

Куинлан П., Лейн Дж. И Аспиналл Л. Влияние приема горячего чая, кофе и воды на физиологические реакции и настроение: роль кофеина, воды и типа напитка. Психофармакология (Берл) 1997; 134 (2): 164-173. Просмотреть аннотацию.

Reis, JP, Loria, CM, Steffen, LM, Zhou, X., van, Horn L., Siscovick, DS, Jacobs, DR, Jr., и Carr, JJ Кофе, кофе без кофеина, кофеин и потребление чая в молодом зрелом возрасте и атеросклероз в более зрелом возрасте: исследование CARDIA.Артериосклер. Тромб. Сосуд. Биол. 2010; 30 (10): 2059-2066. Просмотреть аннотацию.

Рудольф Т. и Кнудсен К. Случай смертельного отравления кофеином. Acta Anaesthesiol. Scan 2010; 54 (4): 521-523. Просмотреть аннотацию.

Сунг, Б. Х., Уитсетт, Т. Л., Ловалло, В. Р., аль’Абси, М., Пинком, Г. А. и Уилсон, М. Ф. Продолжительное повышение артериального давления при приеме однократной пероральной дозы кофеина у мужчин с легкой гипертонией. Am.J Hypertens. 1994; 7 (8): 755-758. Просмотреть аннотацию.

Теландер, Г., Йонссон, А.К., Персонне, М., Форсберг, Г. С., Лундквист, К. М. и Алнер, Дж. Смертельные случаи, связанные с употреблением кофеина — предотвращают ли ограничения продаж намеренное отравление? Clin Toxicol. (Phila) 2010; 48 (4): 354-358. Просмотреть аннотацию.

Чжан В., Лопес-Гарсия, Э., Ли, Т. Ю., Ху, Ф. Б. и ван Дам, Р. М. Потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности среди мужчин с диабетом 2 типа. Уход за диабетом 2009; 32 (6): 1043-1045. Просмотреть аннотацию.

— Джексон, Л. С. и Ли, К. Химические формы железа, кальция, магния и цинка в кофе и рационах крыс, содержащих кофе.J-Food-Prot., Эймс, Айова: Международная ассоциация санитарных специалистов по молоку, продуктам питания и окружающей среде, 1988; 51 (11): 883-886.

Абдельфаттах Р., Камран Х., Лазар Дж., Кассотис Дж. Повышает ли потребление кофеина риск возникновения мерцательной аритмии? Кардиология. 2018; 140 (2): 106-114. Просмотреть аннотацию.

Абернети Д.Р., Тодд ЭЛ. Нарушение клиренса кофеина из-за хронического использования низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов. Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотреть аннотацию.

Acosta RD, Cash BD.Клинические эффекты очищения толстой кишки для общего укрепления здоровья: систематический обзор. Am J Gastroenterol. 2009; 104 (11): 2830-6. Просмотреть аннотацию.

Али М., Афзал М. Сильный ингибитор тромбина стимулировал образование тромбоксана тромбоцитов из необработанного чая. Prostaglandins Leukot Med 1987; 27: 9-13. Просмотреть аннотацию.

Американская академия педиатрии. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотреть аннотацию.

Андерсон Б.Дж., Ганн Т.Р., Холфорд Н.Х., Джонсон Р.Передозировка кофеином у недоношенного ребенка: клиническое течение и фармакокинетика. Anaesth Intensive Care 1999; 27: 307-11. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Фильтрация новостей о кофе. Письмо о здоровье в Беркли, Калифорнийский университет, 2001: 17: 1-2.

Аноним. Процесс обжарки для улучшения противораковых свойств кофе, представленный корпорацией онкологических наук. PRNewswire 2000; 30 июня. Www.prnewswire.com (по состоянию на 3 июля 2000 г.).

Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на коронарную гемодинамику, вызванную аденозином, у пациентов с ишемической болезнью сердца.Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотреть аннотацию.

Ardlie NG, Glew G, Schultz BG, Schwartz CJ. Ингибирование и изменение агрегации тромбоцитов метилксантинами. Thromb Diath Haemorrh 1967; 18: 670-3. Просмотреть аннотацию.

Арнлов Дж., Вессби Б. Потребление кофе и чувствительность к инсулину. JAMA 2004; 291: 1199-201.

Ascherio A, Zhang SM, Hernan MA, et al. Проспективное исследование потребления кофеина и риска болезни Паркинсона у мужчин и женщин. Труды 125-й Ann Mtg Am Neurological Assn.Бостон, Массачусетс: 2000; 15-18 октября: 42 (аннотация 53).

Ависар Р., Ависар Э., Вайнбергер Д. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление. Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

Бак А.А., Гробби ДЕ. Влияние уровня холестерина в сыворотке кофе, сваренного фильтрованием или кипячением. N Engl J Med 1989; 321: 1432-7. Просмотреть аннотацию.

Baker JA, McCann SE, Reid ME, et al. Связь между потреблением черного чая и кофе и риском рака легких среди нынешних и бывших курильщиков.Nutr Cancer 2005; 52: 15-21. Просмотреть аннотацию.

Bang CH, Kim C, Kim JH, Choi SJ, Song GG, Jung JH. Связан ли остеоартрит коленного сустава с употреблением кофе? Общенациональное поперечное обсервационное исследование. Clin Rheumatol. 2019; 38 (3): 817-825. Просмотреть аннотацию.

Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

Бэйлин А., Эрнандес-Диаз С., Кабагамбе Е.К. и др. Кратковременное употребление кофе как триггер первого нефатального инфаркта миокарда.Эпидемиология 2006; 17: 506-11. Просмотреть аннотацию.

Bazal P, Gea A, Navarro AM, et al. Потребление кофе с кофеином и риск фибрилляции предсердий в двух испанских когортах. Eur J Prev Cardiol. 2020: 2047487320

  • 5. Просмотреть аннотацию.

    Beach CA, Mays DC, Guiler RC, et al. Подавление выведения кофеина дисульфирамом у здоровых людей и выздоравливающих алкоголиков. Clin Pharmacol Ther 1986; 39: 265-70. Просмотреть аннотацию.

    Белл Д.Г., Якобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения.Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403. Просмотреть аннотацию.

    Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином. JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотреть аннотацию.

    Бенвенга С. Бартолоне Л., Паппалардо М.А. и др. Нарушение всасывания L-тироксина в кишечнике, вызванное употреблением кофе. Щитовидная железа 2008; 18: 293-301. Просмотреть аннотацию.

    Bhurwal A, Rattan P, Yoshitake S, et al. Обратная связь кофе с развитием рака печени: обновленный систематический обзор и метаанализ.J Gastrointestin Liver Dis. 2020; 29 (3): 421-428. Просмотреть аннотацию.

    Bischoff HA, Stahelin HB, Dick W, et al. Влияние добавок витамина D и кальция на падение: рандомизированное контролируемое исследование. J Bone Miner Res 2003; 18: 343-51 .. Просмотреть аннотацию.

    Bonsignore A, Sblano S, Pozzi F, Ventura F, Dell’Erba A, Palmiere C. Случай самоубийства из-за употребления кофеина. Forensic Sci Med Pathol. 2014 сентябрь; 10 (3): 448-51. DOI: 10.1007 / s12024-014-9571-6. Epub 2014 27. Просмотреть аннотацию.

    Boozer CN, Nasser JA, Heymsfield SB, et al.Травяная добавка, содержащая Ма Хуанг-Гуарана для похудания: рандомизированное двойное слепое исследование. Int J Obes Relat Metab Disord 2001; 25: 316-24. Просмотреть аннотацию.

    Bracken MB, Triche EW, Belanger K и др. Связь потребления кофеина матерью с замедлением роста плода. Am J Epidemiol 2003; 157: 456-66 .. Просмотреть аннотацию.

    Брави Ф., Тавани А., Бозетти С., Боффетта П., Ла Веккья С. Кофе и риск гепатоцеллюлярной карциномы и хронического заболевания печени: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований.Eur J Cancer Пред. 2017; 26 (5): 368-377. Просмотреть аннотацию.

    Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотреть аннотацию.

    Briggs GB, Freeman RK, Yaffe SJ. Препараты при беременности и кормлении грудью. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1998.

    Коричневый BT. Лечение рака кофейными клизмами и диетой. JAMA 1993; 269: 1635-6.

    Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71. Просмотреть аннотацию.

    Cai L, Ma D, Zhang Y, Liu Z, Wang P. Влияние потребления кофе на липиды сыворотки: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Eur J Clin Nutr. 2012 август; 66 (8): 872-7. DOI: 10.1038 / ejcn.2012.68. Просмотреть аннотацию.

    Caini S, Cattaruzza MS, Bendinelli et al. Кофе, чай и потребление кофеина и риск немеланомного рака кожи: обзор литературы и метаанализ.Eur J Nutr. 2017 Февраль; 56 (1): 1-12. DOI: 10.1007 / s00394-016-1253-6. Просмотреть аннотацию.

    Caldeira D, Martins C, Alves LB, Pereira H, Ferreira JJ, Costa J. Кофеин не увеличивает риск фибрилляции предсердий: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Сердце. 2013; 99 (19): 1383-9. DOI: 10.1136 / heartjnl-2013-303950. Рассмотрение. Просмотреть аннотацию.

    Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья.Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотреть аннотацию.

    Каппеллетти С., Пьячентино Д., Финески В., Фрати П., Чиполлини Л., Ароматарио М. Смерти, связанные с кофеином: характер смерти и категории риска. Питательные вещества. 2018 14 мая; 10 (5). pii: E611. Просмотреть аннотацию.

    Карбо М., Сегура Дж., Де ла Торре Р. и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40. Просмотреть аннотацию.

    Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами.Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53. Просмотреть аннотацию.

    Checkoway H, Пауэрс К., Смит-Веллер Т. и др. Риски болезни Паркинсона, связанные с курением, употреблением алкоголя и кофеина. Am J Epidemiol 2002; 155: 732-8 .. Просмотреть аннотацию.

    Chen YP, Lu FB, Hu YB и др. Систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы кофе и неалкогольной жировой болезни печени. Clin Nutr. 2019; 38 (6): 2552-2557. Просмотреть аннотацию.

    Cheng M, Hu Z, Lu X, Huang J, Gu D.Потребление кофеина и частота фибрилляции предсердий: метаанализ зависимости зависимости от дозы проспективных когортных исследований. Может J Cardiol. 2014 Апрель; 30 (4): 448-54. DOI: 10.1016 / j.cjca.2013.12.026. Epub 2014 2. Обзор. Просмотреть аннотацию.

    Chiaffarino F, Bravi F, Cipriani S, Parazzini F, Ricci E, Viganò P, La Vecchia C. Потребление кофе и кофеина и риск эндометриоза: метаанализ. Eur J Nutr. 2014 Октябрь; 53 (7): 1573-9. DOI: 10.1007 / s00394-014-0662-7. Epub 2014 31. Просмотреть аннотацию.

    Chiu KM.Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотреть аннотацию.

    Choi HK, Willett W, Curhan G. Потребление кофе и риск возникновения подагры у мужчин: проспективное исследование. Arthritis Rheum 2007; 56: 2049-55. Просмотреть аннотацию.

    Употребление кофе и кальцинированные атеросклеротические бляшки в коронарных артериях: семейное исследование сердца NHLBI. Патель Ю.Р., Гадираджу Т.В., Эллисон Р.К. и др. Clin Nutr ESPEN. 2017 Февраль; 17: 18-21.DOI: 10.1016 / j.clnesp.2016.12.003. Просмотреть аннотацию.

    Корнуолл Х.Л., Эдвардс Б.А., Карран Дж.Ф., Бойс С. Кофе с собой? Влияние кофе на разрешение кишечной непроходимости после абдоминальной хирургии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Clin Nutr. 2020; 39 (5): 1385-1394. Просмотреть аннотацию.

    Козьма-Петрут А., Логин Ф., Миере Д., Думитраску Д.Л. Диета при синдроме раздраженного кишечника: что рекомендовать, а не что запрещать пациентам! Мир Дж. Гастроэнтерол. 2017; 23 (21): 3771-3783.Просмотреть аннотацию.

    Crippa A, Discacciati A, Larsson SC, Wolk A, Orsini N. Потребление кофе и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: метаанализ доза-реакция. Am J Epidemiol. 2014 15 октября; 180 (8): 763-75. DOI: 10,1093 / aje / kwu194. Просмотреть аннотацию.

    Дай З.В., Цай К.Д., Ли Ф.Р., Ву ХБ, Чен Г.С. Связь между употреблением кофе и риском рака мочевого пузыря в метаанализе 16 проспективных исследований. Нутр Метаб (Лондон). 2019; 16:66. Просмотреть аннотацию.

    de Roos B, Caslake MJ, Stalenhoef AF, et al.Кофейный дитерпен-кафестол увеличивает уровень триацилглицерина в плазме за счет увеличения скорости продукции аполипопротеина В больших ЛПОНП у здоровых субъектов с нормолипидемией. Am J Clin Nutr 2001; 73: 45-52. Просмотреть аннотацию.

    Dews PB, Curtis GL, Hanford KJ, O’Brien CP. Частота отказа от кофеина в обследовании населения и в контролируемом слепом пилотном эксперименте. J Clin Pharmacol 1999; 39: 1221-32. Просмотреть аннотацию.

    Dews PB, O’Brien CP, Bergman J. Кофеин: поведенческие эффекты отмены и связанные с этим вопросы.Food Chem Toxicol 2002; 40: 1257-61. Просмотреть аннотацию.

    Ding M, Bhupathiraju SN, Chen M, van Dam RM, Hu FB. Потребление кофе с кофеином и без кофеина и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы. Уход за диабетом. 2014; 37 (2): 569-86. DOI: 10.2337 / dc13-1203. Рассмотрение. Просмотреть аннотацию.

    Discacciati A, Orsini N, Wolk A. Потребление кофе и риск неагрессивного, агрессивного и фатального рака простаты — метаанализ «доза-реакция». Энн Онкол.2014 Март; 25 (3): 584-91. DOI: 10.1093 / annonc / mdt420. Просмотреть аннотацию.

    Диксит С., Стейн П.К., Дьюленд Т.А., Дьюкс Дж. У., Виттингхофф Е., Хекберт С. Р., Маркус Г. М.. Потребление продуктов с кофеином и сердечная эктопия. J Am Heart Assoc. 2016 26; 5 (1). pii: e002503. DOI: 10.1161 / JAHA.115.002503. Просмотреть аннотацию.

    Durlach PJ. Влияние низкой дозы кофеина на когнитивные способности. Психофармакология (Берл) 1998; 140: 116-9. Просмотреть аннотацию.

    Даррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах.J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотреть аннотацию.

    Эрнст Э. Ирригация толстой кишки и теория аутоинтоксикации: торжество невежества над наукой. J Clin Gastroenterol 1997; 24: 196-8. Просмотреть аннотацию.

    Эскенази Б. Кофеин — фильтрация фактов. N Engl J Med 1999; 341: 1688-9. Просмотреть аннотацию.

    FDA. Предлагаемое правило: пищевые добавки, содержащие алкалоиды эфедрина. Доступно на: www.verity.fda.gov (по состоянию на 25 января 2000 г.).

    Фернандес О., Сабхарвал М., Смайли Т. и др.От умеренного до большого потребления кофеина во время беременности и связь с самопроизвольным абортом и аномальным ростом плода: метаанализ. Репрод токсикол 1998; 12: 435-44. Просмотреть аннотацию.

    Феррини Р.Л., Барретт-Коннор Э. Потребление кофеина и уровни эндогенных половых стероидов у женщин в постменопаузе. Кабинет ранчо Бернардо. Am J Epidemiol 1996: 144: 642-4. Просмотреть аннотацию.

    Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Питание в период лактации. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы, 1991.Доступно по адресу: https://books.nap.edu/books/030

    13/html.

    Форрест WH младший, Беллвилл Дж., Браун Б. В. младший. Взаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотреть аннотацию.

    Герсон М. Лечение рака на поздних стадиях диетотерапией: итоги 30 лет клинических экспериментов. Physiol Chem Phys 1978; 10: 449-64. Просмотреть аннотацию.

    Герц Б.Дж., Голландия С.Д., Клайн В.Ф. и др. Исследования пероральной биодоступности алендроната.Clin Pharmacol Ther 1995; 58: 288-98. Просмотреть аннотацию.

    Гири А., Осетр С. Р., Луизи Н., Бертоне-Джонсон Е., Баласубраманиан Р., Ривз К. В.. Кофе с кофеином, кофе без кофеина и риск рака эндометрия: проспективное когортное исследование среди женщин в постменопаузе в США. Питательные вещества 2011; 3 (11): 937-50. Просмотреть аннотацию.

    Грин С. Критика оснований для лечения рака с помощью кофейных клизм и диеты. JAMA 1992; 268: 3224-7.

    Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F.Кофе, чай, кофеин и риск депрессии: систематический обзор и метаанализ результатов наблюдательных исследований. Mol Nutr Food Res. 2016; 60 (1): 223-34. Просмотреть аннотацию.

    Grosso G, Micek A, Godos J и др. Долгосрочное употребление кофе связано со снижением заболеваемости впервые возникшей гипертензией: метаанализ «доза-реакция». Питательные вещества. 2017 г. 17 августа; 9 (8). pii: E890. DOI: 10.3390 / nu

    90. Просмотреть аннотацию.

    Grubben MJ, Boers GH, Blom HJ, et al. Нефильтрованный кофе увеличивает концентрацию гомоцистеина в плазме у здоровых добровольцев: рандомизированное исследование.Am J Clin Nutr 2000; 71: 480-4. Просмотреть аннотацию.

    Güngördük K, Özdemir IA, Güngördük Ö, Gülseren V, Gokçü M, Sanci M. Влияние потребления кофе на восстановление кишечника после хирургических операций у больных гинекологическим раком: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Obstet Gynecol. 2017 Февраль; 216 (2): 145.e1-145.e7. DOI: 10.1016 / j.ajog.2016.10.019. Просмотреть аннотацию.

    Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев. Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63.Просмотреть аннотацию.

    Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd. Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей. Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

    Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотреть аннотацию.

    Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с помощью исследований in vivo и in vitro.Am J Med 1989; 87: 89S-91S. Просмотреть аннотацию.

    Hartman TJ, Tangrea JA, Pietinen P, et al. Потребление чая и кофе и риск рака прямой и толстой кишки у финских мужчин среднего возраста. Nutr Cancer 1998; 31: 41-8. Просмотреть аннотацию.

    Харттер, С., Нордмарк, А., Роуз, Д. М., Бертилссон, Л., Тайбринг, Г., и Лейн, К. Влияние потребления кофеина на фармакокинетику мелатонина, пробного препарата для активности CYP1A2. Br.J. Clin.Pharmacol. 2003; 56 (6): 679-682. Просмотреть аннотацию.

    Haskell-Ramsay CF, Джексон PA, Forster JS, Dodd FL, Bowerbank SL, Kennedy DO.Острое влияние черного кофе с кофеином на познание и настроение у здоровых молодых и пожилых людей. Питательные вещества. 2018; 10 (10). pii: E1386. Просмотреть аннотацию.

    Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев. Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотреть аннотацию.

    Хелиоваара М., Ахо К., Кнект П. и др. Потребление кофе, ревматоидный фактор и риск ревматоидного артрита. Энн Рум Дис 2000; 59: 631-5. Просмотреть аннотацию.

    Heseltine D, Dakkak M, Woodhouse K и др. Влияние кофеина на постпрандиальную гипотензию у пожилых людей. J Am Geriatr Soc 1991; 39: 160-4. Просмотреть аннотацию.

    Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C. Влияние черного чая и других напитков на когнитивные и психомоторные функции. Psychopharmacol 1998; 139: 230-8. Просмотреть аннотацию.

    Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, et al. Влияние зеленого и черного чая на артериальное давление. J. Hypertens 1999; 17: 457-63.Просмотреть аннотацию.

    Холмгрен П., Норден-Петтерссон Л., Алнер Дж. Смертельные случаи, связанные с употреблением кофеина — четыре отчета. Судебно-медицинская экспертиза 2004; 139: 71-3. Просмотреть аннотацию.

    Хорнер Н.К., Лампе Дж. У. Возможные механизмы диетотерапии при фиброзно-кистозных состояниях груди не имеют достаточных доказательств эффективности. J Am Diet Assoc 2000; 100: 1368-80. Просмотреть аннотацию.

    Хаксли Р., Ли С.М., Барзи Ф. и др. Кофе, кофе без кофеина и потребление чая в связи с сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор с метаанализом.Arch Intern Med. 2009 14 декабря; 169 (22): 2053-63. DOI: 10.1001 / archinternmed.2009.439. Просмотреть аннотацию.

    Infante S, Baeza ML, Calvo M и др. Анафилаксия, вызванная кофеином. Аллергия 2003; 58: 681-2. Просмотреть аннотацию.

    Иноуэ М., Таджима К., Хиросе К. и др. Потребление чая и кофе и риск рака пищеварительного тракта: данные сравнительного исследования, проведенного в Японии. Контроль причин рака 1998; 9: 209-16 .. Просмотреть аннотацию.

    Медицинский институт. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций.Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: https://books.nap.edu/books/03087/html/index.html.

    Iso H, Date C, Wakai K и др .; Исследовательская группа JACC. Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском самооценки диабета 2 типа среди взрослых японцев. Энн Интерн Мед 2006; 144: 554-62. Просмотреть аннотацию.

    Джаббар С.Б., Ханли МГ. Смертельная передозировка кофеином: описание случая и обзор литературы. Am J Forensic Med Pathol. 2013; 34 (4): 321-4. DOI: 10.1097 / PAF.0000000000000058. Рассмотрение. Просмотреть аннотацию.

    Якобсен Б.К., Хеуч И. Кофе, мутации K-ras и рак поджелудочной железы: гетерогенная этиология или артефакт? J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 654-5.

    Jee SH, He J, Appel LJ и др. Потребление кофе и липиды сыворотки: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических исследований. Am J Epidemiol 2001: 153: 353-62. Просмотреть аннотацию.

    Джефферсон JW. Литиевый тремор и прием кофеина: два случая меньшего количества питья и большего количества тряски.J. Clin Psychiatry 1988; 49: 72-3. Просмотреть аннотацию.

    Цзян X, Чжан Д., Цзян В. Потребление кофе и кофеина и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа: метаанализ проспективных исследований. Eur J Nutr. 2014 Февраль; 53 (1): 25-38. DOI: 10.1007 / s00394-013-0603-х. Epub 2013 23. Обзор. Просмотреть аннотацию.

    Jiang W, Wu Y, Jiang X. Потребление кофе и кофеина и риск рака груди: обновленный метаанализ зависимости реакции от дозы 37 опубликованных исследований. Gynecol Oncol. 2013 июн; 129 (3): 620-9. DOI: 10.1016 / j.ygyno.2013.03.014. Epub 2013 25. Обзор. Просмотреть аннотацию.

    Jiwani AZ, Rhee DJ, Brauner SC, Gardiner MF, Chen TC, Shen LQ, Chen SH, Grosskreutz CL, Chang KK, Kloek CE, Greenstein SH, Borboli-Gerogiannis S, Pasquale DL, Chaudhry S, Loomis S, Wiggs JL, Паскуале LR, Туралба А.В. Влияние потребления кофе с кофеином на внутриглазное давление, перфузионное давление глаза и амплитуду глазного пульса: рандомизированное контролируемое исследование. Глаз (Лонд). 2012; 26 (8): 1122-30. DOI: 10,1038 / глаз.2012.113. Epub 2012 8 июня. Просмотреть аннотацию.

    Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотреть аннотацию.

    Джонсон-Козлоу М., Криц-Сильверштейн Д., Барретт-Коннор Э. и др. Потребление кофе и когнитивные функции у пожилых людей. Am J Epidemiol 2002; 156: 842-50 .. Просмотреть аннотацию.

    Джулиано Л.М., Гриффитс Р.Р. Критический обзор отмены кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, частоты, тяжести и связанных с ними особенностей.Психофармакология (Берл) 2004; 176: 1-29. Просмотреть аннотацию.

    Kamimori GH, Penetar DM, Headley DB и др. Влияние трех доз кофеина на катехоламины плазмы и настороженность во время длительного бодрствования. Eur J Clin Pharmacol 2000; 56: 537-44 .. Просмотреть аннотацию.

    Клаг М.Дж., Ван Нью-Йорк, Меони Л.А. и др. Потребление кофе и риск гипертонии: исследование предшественников Джона Хопкинса. Arch Intern Med 2002; 162: 657-62. Просмотреть аннотацию.

    Клебанофф М.А., Левин Р.Дж., Дерсимониан Р. и др.Параксантин в сыворотке крови матери, метаболит кофеина, и риск самопроизвольного аборта. N Engl J Med 1999; 341: 1639-44. Просмотреть аннотацию.

    Клемола П., Джусилахти П., Пиетинен П. и др. Потребление кофе и риск ишемической болезни сердца и смерти. Arch Intern Med 2000; 160: 3393-400 .. Просмотреть аннотацию.

    Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ. Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема внутрь гидроксиката. Фармакотерапия 2001; 21: 647-51 .. Просмотреть аннотацию.

    Kotyczka C, Boettler U, Lang R, et al.Кофе темной обжарки более эффективен, чем кофе светлой обжарки, в снижении массы тела и в восстановлении концентрации витамина Е и глутатиона в красных кровяных тельцах у здоровых добровольцев. Mol Nutr Food Res 2011; 55 (10): 1582-6. Просмотреть аннотацию.

    Kulhanek F, Linde OK, Meisenberg G. Осадки антипсихотических препаратов при взаимодействии с кофе или чаем. Ланцет 1979; 2: 1130. Просмотреть аннотацию.

    Кунитаке Ю., Мидзогучи Ю., Согава Р. и др. Влияние чрезмерного употребления кофе на клиническое течение пациента с биполярным расстройством: отчет о болезни и обзор литературы.Clin Neuropharmacol. 2017 июль / август; 40 (4): 160-162. DOI: 10.1097 / WNF.0000000000000222. Просмотреть аннотацию.

    Купер Х.Э., Муччи Л.А., Трихопулос Д. Кофе, рак поджелудочной железы и вопрос причинно-следственной связи. J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 650-1.

    Лафранкони А., Мичек А., Гальвано Ф и др. Кофе снижает риск рака эндометрия: метаанализ результатов проспективных когортных исследований. Питательные вещества. 2017 Ноябрь 9; 9 (11). pii: E1223. DOI: 10.3390 / nu9111223.Просмотреть аннотацию.

    Lagier D, Nee L, Guieu R, et al. Кофеин внутрь во время операции не предотвращает послеоперационную фибрилляцию предсердий после операции на сердечном клапане с искусственным кровообращением: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Eur J Anaesthesiol. 2018 26 апреля. [Epub перед печатью] Просмотреть аннотацию.

    Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85. Просмотреть аннотацию.

    Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN.Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотреть аннотацию.

    Ларссон С.К., Орсини Н. Потребление кофе и риск деменции и болезни Альцгеймера: метаанализ перспективных исследований «доза-реакция». Питательные вещества. 2018; 10 (10). pii: E1501. Просмотреть аннотацию.

    Lasswell WL Jr, Weber SS, Wilkins JM. Взаимодействие нейролептиков и трициклических антидепрессантов с кофе, чаем и галлотанновой кислотой in vitro. J Pharm Sci 1984; 73: 1056-8. Просмотреть аннотацию.

    Ли А.Х., Кабашне С., Цувалас С.П. и др. Проктоколит от кофейной клизмы. ACG Case Rep J. 2020; 7 (1): e00292. Просмотреть аннотацию.

    Ли Д.Р., Ли Дж., Рота М. и др. Потребление кофе и риск переломов: систематический обзор и метаанализ «доза-реакция». Кость. 2014; 63: 20-8. Просмотреть аннотацию.

    Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, et al. Проспективное исследование потребления кофе и риска развития симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин. JAMA 1999; 281: 2106-12. Просмотреть аннотацию.

    Лесон С.Л., Макгиган Массачусетс, Брайсон С.М. Передозировка кофеином у юноши. J. Toxicol Clin Toxicol 1988; 26: 407-15. Просмотреть аннотацию.

    Li S, Dai Z, Wu Q. Влияние потребления кофе на перелом шейки бедра: метаанализ проспективных когортных исследований. Нутр Дж. 2015; 14: 38. Просмотреть аннотацию.

    Li XJ, Ren ZJ, Qin JW и др. Потребление кофе и риск рака груди: современный метаанализ. PLoS One. 2013; 8 (1): e52681. DOI: 10.1371 / journal.pone.0052681. Просмотреть аннотацию.

    Лю Дж., Шен Б., Ши М., Цай Дж.Более высокое потребление кофеиносодержащего кофе связано со снижением риска злокачественной меланомы: исследование метаанализа. PLoS One. 2016 27 января; 11 (1): e0147056. DOI: 10.1371 / journal.pone.0147056. Просмотреть аннотацию.

    Лю Т. Т. и Ляу Дж. Кофеин увеличивает линейность Зрительного ЖИВОГО ответа. Нейроизображение. 2-1-2010; 49 (3): 2311-2317. Просмотреть аннотацию.

    Ллойд Т., Джонсон-Роллингс Н., Эггли Д.Ф. и др. Состояние костей среди женщин в постменопаузе с различным привычным потреблением кофеина: продольное исследование.J Am Coll Nutr 2000; 19: 256-61. Просмотреть аннотацию.

    Лофтфилд Э., Корнелис М.С., Капорасо Н., Ю. К., Синха Р., Фридман Н. Ассоциация употребления кофе со смертностью в результате генетической изменчивости метаболизма кофеина: данные британского биобанка. JAMA Intern Med. 2018 1 августа; 178 (8): 1086-1097. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2018.2425. Просмотреть аннотацию.

    Лопес-Гарсия Э., Ван Дам Р.М., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и ишемическая болезнь сердца у мужчин и женщин: проспективное когортное исследование.Циркуляция 2006; 113: 2045-53. Просмотреть аннотацию.

    Магдалан Дж., Завадски М., Сковронек Р. и др. Несмертельные и фатальные отравления чистым кофеином — отчет о трех разных случаях. Forensic Sci Med Pathol. 2017 сентябрь; 13 (3): 355-58. Просмотреть аннотацию.

    Марголин К.А., Зеленая MR. Полимикробная кишечная сепсис от кофейных клизм. Вест Дж. Мед 1984; 140: 460.

    Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотреть аннотацию.

    Massey LK. Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70. Просмотреть аннотацию.

    Мэй, округ Колумбия, Джарбоу СН, ВанБейкл ЭйБи, Уильямс, ВМ. Влияние циметидина на расположение кофеина у курильщиков и некурящих. Clin Pharmacol Ther 1982; 31: 656-61. Просмотреть аннотацию.

    Макгоуэн Дж. Д., Альтман Р. Э., Канто В. П. Младший. Симптомы отмены у новорожденных после хронического употребления кофеина матерью. South Med J 1988; 81: 1092-4 .. Просмотреть аннотацию.

    Местер Р., Торен П., Мизрахи И. и др.Отказ от кофеина увеличивает уровень лития в крови. Биол Психиатрия 1995; 37: 348-50. Просмотреть аннотацию.

    Мец М., Баас Д., ван Бовен И., Оливье Б., Верстер Дж. Влияние кофе на ходовые качества при длительной имитации движения по шоссе. Психофармакология (Берл) 2012; 222 (2): 337-42. Просмотреть аннотацию.

    Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37.Просмотреть аннотацию.

    Михельс К. Б., Холмберг Л., Бергквист Л., Волк А. Потребление кофе, чая и кофеина и заболеваемость раком груди в когорте шведских женщин. Энн Эпидемиол 2002; 12: 21-6. Просмотреть аннотацию.

    Мильярди Дж. Р., Армеллино Дж. Дж., Фридман М. и др. Кофеин как болеутоляющее вспомогательное средство при головной боли напряжения. Clin Pharmacol Ther 1994; 56: 576-86. Просмотреть аннотацию.

    Miranda AM, Goulart AC, Bense & ntilde; или IM, Lotufo PA, Marchioni DM. Потребление кофе и риск гипертонии: проспективный анализ в когортном исследовании.Clin Nutr. 2020: S0261-5614 (20) 30289-2. Просмотреть аннотацию.

    Миранда Дж., Монтейро Л., Альбукерке Р. и др. Кофе защищает от рака полости рта и глотки: систематический обзор и метаанализ. Med Oral Patol Oral Cir Bucal. 2017; 22 (5): e554-e561. Просмотреть аннотацию.

    Мюллер С.А., Рахбари Н.Н., Шнайдер Ф. и др. Рандомизированное клиническое испытание влияния кофе на послеоперационную кишечную непроходимость после плановой колэктомии. Br J Surg 2012; 99 (11): 1530-8. Просмотреть аннотацию.

    Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др.Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотреть аннотацию.

    Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

    Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9. Просмотреть аннотацию.

    Olthof MR, Hollman PC, Zock PL, Katan MB. Потребление высоких доз хлорогеновой кислоты, содержащейся в кофе или черном чае, увеличивает концентрацию общего гомоцистеина в плазме у людей.Am J Clin Nutr 2001; 73: 532-8. Просмотреть аннотацию.

    Онг Дж. С., Ло М. Х., Ан Дж. И др. Связь между потреблением кофе и общим риском быть диагностированным или умершим от рака среди> 300 000 участников британского биобанка в крупномасштабном менделевском рандомизированном исследовании. Int J Epidemiol. 2019 1 октября; 48 (5): 1447-1456. Просмотреть аннотацию.

    Панайотакос ДБ, Питсавос С, Хрисохоу С и др. J-образный эффект потребления кофе на риск развития острых коронарных синдромов: исследование CARDIO2000 «случай-контроль».J Nutr 2003; 133: 3228-32. Просмотреть аннотацию.

    Перейра Массачусетс, Паркер Э.Д. и Фолсом АР. Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа: 11-летнее проспективное исследование 28 812 женщин в постменопаузе. Arch Intern Med. 2006 июн 26; 166: 1311-6. Просмотреть аннотацию.

    Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотреть аннотацию.

    Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др.Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе. J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотреть аннотацию.

    Porta M, Malats N, Alguacil J, et al. Кофе, рак поджелудочной железы и мутации K-ras: обновление программы исследований. J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 656-9.

    Poussel M, Kimmoun A, Levy B, Gambier N, Dudek F, Puskarczyk E, Poussel JF, Chenuel B. Смертельная сердечная аритмия после добровольной передозировки кофеина у атлета-любителя бодибилдинга.Int J Cardiol. 2013 1; 166 (3): e41-2. DOI: 10.1016 / j.ijcard.2013.01.238. Epub 2013 7. Рефератов нет. Просмотреть аннотацию.

    Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ. Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотреть аннотацию.

    Ракич В., Бейлин Л. Дж., Берк В. Влияние кофе и чая на постпрандиальную гипотензию у пожилых мужчин и женщин. Clin Exp Pharmacol Physiol 1996; 23: 559-63.Просмотреть аннотацию.

    Рао СС. Текущие и новые варианты лечения недержания кала. J Clin Gastroenterol. 2014; 48 (9): 752-64. Просмотреть аннотацию.

    Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL. Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотреть аннотацию.

    Рид А., Джеймс Н., Сикора К. Соки, кофейные клизмы и рак. Ланцет 1990; 336: 677-8.

    Робинсон Л. Е., Савани С., Баттрам Д. С. и др.Прием кофеина перед пероральным тестом на толерантность к глюкозе ухудшает контроль уровня глюкозы в крови у мужчин с диабетом 2 типа. J Nutr 2004; 134: 2528-33. Просмотреть аннотацию.

    Росс Г.В., Эбботт Р.Д., Петрович Х. и др. Связь употребления кофе и кофеина с риском болезни Паркинсона. JAMA 2000; 283: 2674-9. Просмотреть аннотацию.

    Ruhl CE, Everhart JE. Связь употребления кофе с заболеванием желчного пузыря. Am J Epidemiol 2000; 152: 1034-8. Просмотреть аннотацию.

    Salari-Moghaddam A, Milajerdi A, Surkan PJ, Larijani B, Esmaillzadeh A.Кофеин, тип кофе и риск рака яичников: метаанализ проспективных исследований «доза-реакция». J Clin Endocrinol Metab. 2019 1 ноября; 104 (11): 5349-5359. Просмотреть аннотацию.

    Salazar-Martinez E, Willett WC, Ascherio A, et al. Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа. Энн Интерн Мед 2004; 140: 1-8. Просмотреть аннотацию.

    Samarrae WA, Truswell AS. Кратковременное влияние кофе на фибринолитическую активность крови у здоровых взрослых. Атеросклероз 1977; 26: 255-60. Просмотреть аннотацию.

    Сандерик Дж. Дж., Бурник Б., Стивенс Дж. И др. Участие изоферментов CYP1A человека в метаболизме и лекарственном взаимодействии рилузола in vitro. Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотреть аннотацию.

    Sanikini H, Dik VK, Siersema PD, Bhoo-Pathy N, Uiterwaal CS, Peeters PH, González CA, Zamora-Ros R, Overvad K, Tjønneland A, Roswall N, Boutron-Ruault MC, Fagherazzi G, Racine A, Кюн Т., Кацке В., Боинг Х, Трихопулу А, Трихопулос Д., Лагиу П., Палли Д., Гриони С., Винейс П., Тумино Р., Панико С., Вейдерпасс Е, Скей Г, Браатен Т., Уэрта Дж. М., Санчес-Канталехо Е., Barricarte A, Sonestedt E, Wallstrom P, Nilsson LM, Johansson I, Bradbury KE, Khaw KT, Wareham N, Huybrechts I, Freisling H, Cross AJ, Riboli E, Bueno-de-Mesquita HB.Общее потребление кофе и чая с кофеином и без кофеина и риск рака желудка: результаты когортного исследования EPIC. Int J Cancer. 2015 15; 136 (6): E720-30. DOI: 10.1002 / ijc.29223. Epub 2014 29. Просмотреть аннотацию.

    Савиц Д.А., Чан Р.Л., Херринг А.Х. и др. Кофеин и риск выкидыша. Эпидемиология 2008; 19: 55-62. Просмотреть аннотацию.

    Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотреть аннотацию.

    Шао С.К., Луо Д., Панг Г.Д. и др.Доза-ответ метаанализа потребления кофе и возникновения рака щитовидной железы. Int J Food Sci Nutr. 2020; 71 (2): 176-185. Просмотреть аннотацию.

    Шилс М.Э., Герман МГ. Недоказанные диетические требования при лечении больных раком. Bull N Y Acad Med 1982; 58: 323-39.

    Синклер CJ, Гейгер JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотреть аннотацию.

    Смит А. Влияние кофеина на поведение человека. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55.Просмотреть аннотацию.

    Сон И, Ван З, Цзинь И, Го Дж. Связь между потреблением чая и кофе и риском рака мозга: обновленный метаанализ. Мир J Surg Oncol. 2019; 17 (1): 51. Просмотреть аннотацию.

    St-Onge MP, Salinardi T, Herron-Rubin K, Black RM. Диета для похудания, включающая манноолигосахариды, полученные из кофе, увеличивает потерю жировой ткани у мужчин с избыточным весом, но не у женщин. Ожирение (Серебряная весна) 2012; 20 (2): 343-8. Просмотреть аннотацию.

    Станек Э. Я., Мелко Г.П., Чарланд С.Л.Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201. Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотреть аннотацию.

    Sugiyama K, Sugawara Y, Tomata Y, Nishino Y, Fukao A, Tsuji I. Связь между потреблением кофе и заболеваемостью раком мочевого пузыря в объединенном анализе когортного исследования Мияги и когортного исследования Осаки. Eur J Cancer Пред. 2017 Март; 26 (2): 125-130. DOI: 10.1097 / CEJ.0000000000000226. Просмотреть аннотацию.

    Тавани А., Ла Веккья К. Кофе и рак: обзор эпидемиологических исследований, 1990–1999 гг.Eur J Cancer Prev 2000; 9: 241-56. Просмотреть аннотацию.

    Тавани А., Прегнолато А., Ла Веккья С. и др. Потребление кофе и риск рака груди. Eur J Cancer Prev 1998; 7: 77-82. Просмотреть аннотацию.

    Tejani FH, Thompson RC, Kristy R, Bukofzer S. Влияние кофеина на ОФЭКТ-визуализацию перфузии миокарда во время фармакологического стресса регаденозоном: проспективное, рандомизированное, многоцентровое исследование. Int J Cardiovasc Imaging. 2014 июн; 30 (5): 979-89. DOI: 10.1007 / s10554-014-0419-7. Epub 2014 17.Просмотреть аннотацию.

    Национальная токсикологическая программа (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродукции человека (CERHR). Доступно по адресу: https://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

    Тофлер О.Б., Фой С., Нг К. и др. Кофе и ишемическая болезнь сердца. Сердце, легкое и кровообращение 2001; 10: 116-20.

    Туомилехто Дж., Ху Дж., Бидель С. и др. Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа среди финских мужчин и женщин среднего возраста. JAMA 2004; 291: 1213-9.Просмотреть аннотацию.

    Турати Ф., Галеоне С., Таламини Р. и др. Кофе, кофе без кофеина, чай и риск рака поджелудочной железы: объединенный анализ двух итальянских исследований случай-контроль. Eur J Cancer Prev 2011; 20 (4): 287-92. Просмотреть аннотацию.

    Твердал А, Сельмер Р., Коэн Дж. М., Телле Д.С. Потребление кофе и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общая смертность: имеет ли значение метод заваривания? Eur J Prev Cardiol. 2020: 2047487320914443. Просмотреть аннотацию.

    Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50.Просмотреть аннотацию.

    Urgert R, Meyboom S, Kuilman M, et al. Сравнение влияния кафетерия и фильтрованного кофе на сывороточные концентрации аминотрансфераз и липидов печени: шестимесячное рандомизированное контролируемое исследование. BMJ 1996; 313: 1362-6 .. Просмотреть аннотацию.

    Ургерт Р., Влит ТВ, Зок П.Л. и др. Чрезмерное потребление кофе и гомоцистеин в плазме: рандомизированное контролируемое исследование на здоровых добровольцах. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1107-10. Просмотреть аннотацию.

    Урсинг, К., Викнер, Дж., Brismar, K., and Rojdmark, S. Кофеин повышает уровень мелатонина в сыворотке крови у здоровых людей: показатель метаболизма мелатонина цитохромом P450 (CYP) 1A2. Ж. Эндокринол. Инвест 2003; 26 (5): 403-406. Просмотреть аннотацию.

    Вахеди К., Доминго В., Амаренко П., Буссер М.Г. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга. J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотреть аннотацию.

    van der Hoeven N, Visser I, Schene A, van den Born BJ.Тяжелая гипертензия, связанная с кофе с кофеином и транилципромином: описание случая. Ann Intern Med. 2014 6 мая; 160 (9): 657-8. DOI: 10.7326 / L14-5009-8. Рефератов нет. Просмотреть аннотацию.

    Vandeberghe K, Gillis N, Van Leemputte M, et al. Кофеин противодействует эргогенному действию нагрузки креатином в мышцах. J Appl Physiol 1996; 80: 452-7. Просмотреть аннотацию.

    Виейра А.Р., Абар Л., Чан ДСМ и др. Еда и напитки и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ когортных исследований, обновление данных проекта непрерывного обновления WCRF-AICR.Энн Онкол. 2017 1 августа; 28 (8): 1788-1802. DOI: 10.1093 / annonc / mdx171. Просмотреть аннотацию.

    Воскобойник А., Кальман Ю.М., Кистлер П.М. Кофеин и аритмии: пора перемалывать данные. JACC: Clin Electrophysiol. 2018; 4 (4): 425-32.

    Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев. Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотреть аннотацию.

    Вакабаяси К., Коно С., Синчи К. и др. Привычное потребление кофе и артериальное давление: исследование должностных лиц самообороны в Японии.Eur J Epidemiol 1998; 14: 669-73. Просмотреть аннотацию.

    Уоллах Дж. Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Little Brown, 1992.

    Wang Y, Yu X, Wu Y, Zhang D. Потребление кофе и чая и риск рака легких: анализ результатов наблюдательных исследований «доза-реакция». Рак легких. 2012; 78 (2): 169-70. Просмотреть аннотацию.

    Уотсон Дж. М., Дженкинс Э. Дж., Гамильтон П. и др. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа.Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотреть аннотацию.

    Уотсон Дж. М., Шервин Р. С., Дири И. Дж. И др. Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина. Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотреть аннотацию.

    Ведик, Нью-Мексико, Бреннан А.М., Сан К., Ху Ф. Б., Манцорос С.С., ван Дам РМ. Влияние кофе с кофеином и кофе без кофеина на биологические факторы риска диабета 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. Нутр Ж. 2011; 10: 93. Просмотреть аннотацию.

    Weng X, Odouli R, Li DK. Потребление кофеина матерью во время беременности и риск выкидыша: проспективное когортное исследование. Am J Obstet Gynecol 2008; 198: 279.e1-8. Просмотреть аннотацию.

    Wijarnpreecha K, Panjawatanan P, Mousa OY, Cheungpasitporn W., Pungpapong S, Ungprasert P. Обильное потребление кофе и риск панкреатита: систематический обзор и метаанализ. Dig Dis Sci. 2018; 63 (11): 3134-3140. Просмотреть аннотацию.

    Wijarnpreecha K, Thongprayoon C, Ungprasert P.Потребление кофе и риск неалкогольной жировой болезни печени: систематический обзор и метаанализ. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2017; 29 (2): e8-e12. Просмотреть аннотацию.

    Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Систематический обзор потенциальных побочных эффектов потребления кофеина у здоровых взрослых, беременных женщин, подростков и детей. Food Chem Toxicol 2017; 109: 585-648. Просмотреть аннотацию.

    Williams MH, Branch JD. Добавки креатина и эффективность упражнений: обновленная информация.J Am Coll Nutr 1998; 17: 216-34. Просмотреть аннотацию.

    Винкельмайер WC, Штампфер MJ, Виллетт WC, Курхан GC. Привычное потребление кофеина и риск гипертонии у женщин. JAMA 2005; 294: 2330-5. Просмотреть аннотацию.

    Wisborg K, Kesmodel U, Bech BH, et al. Потребление кофе матерями во время беременности и мертворождения и младенческой смерти на первом году жизни: проспективное исследование. BMJ 2003; 326: 420 .. Просмотреть аннотацию.

    Wu W, Tong Y, Zhao Q, Yu G, Wei X, Lu Q. Потребление кофе и рак мочевого пузыря: метаанализ наблюдательных исследований.Научный доклад, 12 марта 2015 г .; 5: 9051. DOI: 10,1038 / srep09051. Просмотреть аннотацию.

    Xia J, Chen J, Xue JX, Yang J, Wang ZJ. Современный мета-анализ потребления кофе и риска рака простаты. Урол Дж. 29 августа 2017; 14 (5): 4079-4088. Нет дои. Просмотреть аннотацию.

    Ямакава М., Вада К., Гото Ю. и др. Связь между потреблением кофе и смертностью от всех и конкретных причин в японском городе: исследование Такаяма. Public Health Nutr. 2019; 22 (14): 2561-2568. Просмотреть аннотацию.

    Янг Т.О., Кроу Ф., Кэрнс Б.Дж., Ривз Г.К., Берал В.Чай и кофе и риск рака эндометрия: когортное исследование и метаанализ. Am J Clin Nutr. 2015 Март; 101 (3): 570-8. DOI: 10.3945 / ajcn.113.081836. Просмотреть аннотацию.

    Yew YW, Lai YC, Schwartz RA. Потребление кофе и меланома: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Am J Clin Dermatol. 2016 Апрель; 17 (2): 113-23. DOI: 10.1007 / s40257-015-0165-1. Рассмотрение. Просмотреть аннотацию.

    Цзэн С.Б., Вен Х, Чжоу М, Дуань XL, Шэнь XF, Цзэн XT. Долгосрочное потребление кофе и риск рака желудка: Метаанализ проспективных когортных исследований, соответствующий требованиям PRISMA.Медицина (Балтимор). 2015; 94 (38): e1640. Просмотреть аннотацию.

    Чжан Дж, Чжоу Б., Хао С. Потребление кофе и риск заболеваемости раком пищевода: метаанализ эпидемиологических исследований. Медицина (Балтимор). 2018; 97 (17): e0514. Просмотреть аннотацию.

    Zheng JS, Yang J, Fu YQ, Huang T, Huang YJ, Li D. Влияние потребления зеленого чая, черного чая и кофе на риск рака пищевода: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований. Nutr Cancer. 2013; 65 (1): 1-16.Просмотреть аннотацию.

    Чжэн XM, Уильямс RC. Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клиническое значение для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl. Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотреть аннотацию.

    Чжоу С.Д., Куан А.С., Ривз Г.К. и др. Риск кофе и рака поджелудочной железы среди никогда не куривших в британском проспективном исследовании «Миллион женщин». Int J Cancer. 2019; 145 (6): 1484-1492. Просмотреть аннотацию.

    Zuchinali P, Riberio PA, Pimentel M, da Rosa PR, Zimerman LI, Rohde LE.Влияние кофеина на желудочковую аритмию: систематический обзор и метаанализ экспериментальных и клинических исследований. Europace 2016 Февраль; 18 (2): 257-66. Просмотреть аннотацию.

    9 причин, почему (правильное количество) кофе полезно для вас

    Ах, кофе. Держите ли вы дорожную кружку по дороге на работу или выскакивая после занятий спиннингом, чтобы заправиться тонким латте, трудно представьте себе день без него. Кофеин поднимает настроение, и в этом есть что-то невероятно успокаивающе потягивая дымящуюся чашку джо.Но пьет кофе полезен?

    Хорошие новости: аргументы в пользу кофе сильнее, чем когда-либо. Учеба за учебой указывает на то, что вы можете получить больше от любимого утреннего напитка чем вы думали: кофе полон веществ, которые могут защитить против состояний, более распространенных у женщин, включая болезнь Альцгеймера и сердечное заболевание.

    «Кофеин — это первое, что приходит на ум, когда думаешь о кофе. Но кофе также содержит антиоксиданты и другие активные вещества. которые могут уменьшить внутреннее воспаление и защитить от болезней », — говорит Дайан Визтум, М.С., Р. Д., диетолог-исследователь Johns Hopkins Медицинский факультет Университета.

    Каковы основные преимущества употребления кофе для здоровья?

    Ваше пиво дает вам не только заряд энергии. Вот лучшие способы кофе может положительно повлиять на ваше здоровье:

    Сколько кофе безопасно для женщин пить каждый день?

    Верно, хорошего бывает слишком много. Чрезмерное потребление кофе с кофеином может вызвать нервозность и вызвать:

    • Учащение пульса
    • Повышенное кровяное давление
    • Беспокойство
    • Проблемы с засыпанием

    Итак, какое количество кофе является оптимальным для питья, чтобы получить все преимущества? но избежать негативных побочных эффектов?

    Согласно рекомендациям по питанию для американцев, это безопасно для большинства женщин. выпивать от трех до пяти чашек кофе в день с максимальным потреблением 400 миллиграммы кофеина.(Содержание кофеина может варьироваться в зависимости от типа кофе, но средняя чашка на 8 унций содержит 95 миллиграммов.)

    Но если вы беременны или кормите грудью, правила другие. Проверять посоветуйтесь с акушером, прежде чем добавлять кофеин в свой рацион.

    Визтум также предупреждает: «Переносимость кофеина у всех разная. Ты хочу делать то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо. Вы все еще можете получить потенциальная польза для здоровья, выпивая одну чашку кофе в день или даже пить кофе без кофеина.”

    Также помните, что то, что вы добавляете в свой кофе, может повлиять на насколько на самом деле полезен напиток. Вместо того, чтобы набивать сливки и сахара, Визтум предлагает добавить до двух столовых ложек молока, молока заменитель или пополам, и с использованием натуральных сладких специй и ароматизаторы. Для дополнительного аромата попробуйте добавить ¼ чайной ложки следующих ингредиентов:

    • Экстракт ванили
    • Кардамон
    • Корица
    • Какао порошок

    «Суть в том, что кофе — это часть вашего образа жизни», — добавляет Визтум.«Некоторые из факторов, которые оказывают большее влияние на ваше здоровье: придерживаться сбалансированной диеты, заниматься спортом и поддерживать здоровый вес. Кофе должно быть лишь дополнением к этим ключевым факторам здоровья ».

    Рецепт быстрого и полезного кофе

    Смузи «Латте» со льдом из тыквы со специями

    Смешайте все ингредиенты, чтобы создать сезонный напиток. Использование настоящей тыквы добавляет полезную клетчатку.

    • 1 чашка кофе
    • ½ стакана молока по вашему выбору (например, несладкое миндальное молоко со вкусом ванили, обезжиренное или 1% молоко)
    • 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога (или по ½ чайной ложки молотых корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ½ стакана консервированной тыквы без добавок
    • 4 кубика льда

    Постарайтесь максимально ограничить добавление сахара! Если вы ДОЛЖНЫ добавить подсластитель, попробуйте чистый кленовый сироп в небольшом количестве — начните с 1 чайной ложки.

    Полезен ли кофе? Содержание кофеина, питание, польза, риски

    Хотя кофе имеет свои преимущества, кофеин в кофе может иметь побочные эффекты.

    По данным Mayo Clinic, 400 мг кофеина в день — безопасное количество для большинства здоровых взрослых. Это эквивалентно примерно 4 чашкам обычного кофе. Употребление большего количества в день может вызвать ряд побочных эффектов, таких как: (20)

    Людям, чувствительным к кофе, следует уменьшить его количество или перейти на кофе без кофеина.

    Слишком много кофе может вызвать аналогичные последствия и у молодых людей. По этой причине подросткам в возрасте от 12 до 18 лет следует ограничить потребление кофеина до 100 мг в день (или 1 чашки кофе). (21)

    Имейте в виду, что чрезмерное потребление сахара, искусственных подсластителей и сливок может быть вредным для вашего здоровья и саботировать ваши усилия по снижению веса.

    В одной чашке обычного черного кофе без сахара и сливок всего около 5 калорий. Но если вы добавите 2 чайные ложки (чайные ложки) сахара и 2 столовые ложки (столовые ложки) жирных сливок, вы увеличите количество калорий в напитке на 133 калории.Выпивайте 3 чашки этого кофе в день, и вы получите около 400 калорий. (22)

    То же самое относится к заказу Starbucks Frappuccino или другого сладкого кофейного напитка. Эти напитки содержат много сахара, молока, сливок и ароматизированного сиропа, поэтому они, как правило, более калорийны, чем обычная чашка кофе. Например, количество калорий во фраппучино Starbucks колеблется от 180 до 350 калорий, в зависимости от того, заказываете ли вы высокий, гранде или вент. (23)

    К сожалению, замена сахара в кофе искусственным подсластителем не может быть лучше для вашего здоровья.Одно исследование обнаружило связь между искусственными подсластителями и сердечными заболеваниями, увеличением веса, диабетом и высоким кровяным давлением. (24)

    Похоже, что нет никаких рекомендаций относительно того, сколько кофеина безопасно для детей младше 12 лет. (20) Но для того, чтобы вызвать побочные эффекты у детей, не нужно много кофеина, поэтому потребление следует сохранить. до минимума. (25)

    Имейте в виду, что слишком большое количество кофеина в кофе может также взаимодействовать с некоторыми лекарствами и добавками, такими как противоотечные средства и эхинацея на травах.(19) Если вы принимаете пищевые добавки, лекарства по рецепту или без рецепта, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, сколько кофеина или кофе вы можете безопасно потреблять.

    Также важно ограничить употребление обычного кофе, если вы беременны, потому что кофеин может проникнуть через плаценту. Некоторые исследователи считают, что употребление слишком большого количества кофеина во время беременности может увеличить риск выкидыша, преждевременных родов и врожденных дефектов, хотя необходимы дополнительные исследования. (26)

    Согласно одному исследованию, дети, подвергшиеся воздействию кофеина во время беременности, также подвергаются большему риску чрезмерного роста и ожирения.(27)

    Беременным женщинам следует ограничить потребление кофеина до не более 200 мг в день, примерно до двух чашек кофе по 8 унций. (28)

    Растворимый кофе так же полезен, как молотый?

    Гостевой пост Оливье Фрикена из Coffeefous

    Кофе представляет собой сложную смесь различных природных химических веществ, и стиль заваривания определяет количество каждого компонента. Состав, суточное количество и тип бобов могут повлиять на общую пользу для здоровья, связанную с напитком.

    В то время как растворимый кофе может похвастаться низкими ценами и простотой использования, молотый кофе иногда может иметь более сложный вкус. Оба метода имеют разные преимущества и опасности для здоровья. В этом посте мы проанализируем каждую разновидность кофе и поможем вам определить, какой из них более полезен для вас.

    Общие преимущества употребления кофе

    Хотя растворимый и молотый кофе различаются по своему химическому составу, некоторые преимущества применимы к обоим. Ниже приведены несколько:

    1.Сниженный риск смерти

    Исследование связи кофе с уровнем смертности показывает, что более высокое потребление кофе способствует снижению риска смерти на 8–15 процентов.

    2. Может помочь в борьбе с болезнью Паркинсона

    Это исследование показывает, что кофеин (основной компонент кофе) улучшает объективные двигательные функции. Другими словами, кофе может помочь людям с болезнью Паркинсона контролировать движения своего тела.

    3. Увеличение памяти

    Кофеин — важная составляющая кофе.Некоторые токсикологи и неврологи считают, что это влияет на ту часть мозга, которая контролирует память и концентрацию. По этой причине употребление кофе может улучшить кратковременную память и продлить концентрацию внимания на более длительное время.

    4. Может снизить риск рака толстой кишки

    Кофе может улучшить образование желчных кислот и затем ускорить пищеварение в толстой кишке. Таким образом, снижается количество раковых агентов и их воздействие на ткани толстой кишки. В другом исследовании, проведенном в Израиле в 2016 году, выяснилось, что потребление кофе было связано с 26% снижением шансов развития колоректального рака.

    5. Пониженная депрессия

    Кофеин — одно из наиболее употребляемых психоактивных веществ в мире, и 80 процентов его потребления приходится на кофе. Исследования показывают, что повышенное потребление кофеина также может снизить риск депрессии.

    6. Снижение риска диабета 2 типа

    Хотя исследование показывает, что у женщин, которые выпивают до шести чашек кофе в день, риск заболевания снижается на 22%.

    Что такое растворимый кофе?

    В качестве введения у растворимого кофе очень много названий.Растворимый кофе, кофейный порошок, кофейные кристаллы и т. Д. — вот лишь некоторые из названий. Он сделан из сваренного кофе, который был преобразован в порошкообразный кофе путем извлечения жидкости из кофейных зерен. Это можно сделать двумя способами: сушка распылением или сублимационная сушка. Гранулы растворимого кофе легко растворяются при смешивании с водой, мгновенно создавая отличную чашку кофе. Вопреки некоторым мифам, растворимый кофе готовят из чистых кофейных зерен.

    История растворимого кофе восходит к 1771 году, когда, согласно Oxford Companion to American Food and Drink, первый растворимый кофе был изобретен Джоном Дрингом в Англии.Затем он был запатентован британским правительством как «кофейный компаунд».

    Многие любители кофе любят этот сорт кофе из-за его простого метода приготовления. По данным IMARC Group, рыночная стоимость растворимого кофе в США в 2017 году достигла 10,4 миллиардов долларов США. Это при среднегодовом темпе роста в 5 процентов за последние семь лет.

    Как производится растворимый кофе? Распылительная и сублимационная сушка

    Кофе, обработанный методом распылительной сушки, распыляется в потоке горячего воздуха сверху высокой цилиндрической конструкции (аналогичной тем, которые используются для хранения зерна и муки).По мере того, как небольшое количество экстрагированной кофейной жидкости падает, она превращается в уже знакомый вам сухой мелкодисперсный растворимый кофе. Распылительная сушка — наиболее распространенный способ, используемый традиционными брендами растворимого кофе. Этот быстрый и дешевый процесс приносит в жертву скорость и стоимость. Тепло, прикладываемое во время этого процесса, заставляет вас чувствовать привкус пригорания при употреблении традиционного растворимого кофе.

    В 1964 году был создан новый революционный метод. Вместо применения тепла для извлечения жидкости из зерен теперь вы можете использовать метод сублимационной сушки.Сублимационная сушка необходима для производства качественного растворимого кофе. Сначала кофейные зерна обжариваются и измельчаются, как и в другом методе. Затем молотые бобы растворяют в воде и заваривают до очень концентрированной жидкости. После фильтрации кофейная жидкость замораживается до -50 градусов по Цельсию очень тонким слоем. Затем его разбивают на более мелкие кусочки и помещают в сублимационную сушилку.

    Как делают молотый кофе?

    Шлифование заусенцев

    В этом методе используются два вращающихся абразивных элемента, таких как колеса или конусообразные компоненты, для раздавливания и сдавливания кофейных зерен между их поверхностями.В результате масло быстро извлекается из бобов, обеспечивая гладкий и вкусный процесс настаивания в горячей воде.

    Станки, использующие этот метод шлифования, могут быть электрическими или ручными. Они измельчают кофе относительно однородного размера с широким диапазоном настроек помола. Настройки определяют расстояние между обоими размольными элементами и общий размер земли. Молотый таким способом кофе подходит для различных стилей заваривания, таких как эспрессо, френч-пресс, капельное и многие другие.

    Стучать

    Этот метод помола используется для турецкого и арабского кофе и требует измельчения кофейной гущи ступкой и пестиком. В результате получается более мелкий и очень гладкий грунт по сравнению с заусенцем. Этот метод не слишком популярен из-за высоких энергозатрат.

    Измельчение

    Этот метод заключается в разделении кофейных зерен ножами на высокой скорости.

    Этот стиль помола является наиболее распространенным на сегодняшний день способом помола кофе.Некоторые любители кофе даже используют обычный домашний блендер для такого измельчения зерен, хотя он не дает прямых разрезов, как в профессиональной кофемолке. Еще одна причина, по которой этот стиль популярен, заключается в том, что миксеры и измельчители дешевле, чем фрезы.

    К сожалению, у этого метода есть несколько недостатков. Во-первых, он не подходит для кофемашин эспрессо, так как молотые зерна при использовании этого метода забивают их. Кроме того, потребуется многократное измельчение для получения гладкого измельченного зерна.Тем не менее, капельные кофеварки эффективно производят вкусные напитки из зерен, размолотых с помощью этой техники.

    Шлифовальные вальцы

    Наконец, эти кофемолки измельчают бобы между парой гофрированных катящихся частей. Коммерческие компании используют эти измельчители, потому что они могут одновременно обрабатывать большое количество зерен. Однако его габаритные размеры и стоимость делают его непригодным для домашнего использования.

    Если вам интересно узнать больше о кофемолках, посетите Coffeforus для получения дополнительной информации.

    Польза для здоровья и риски растворимого кофе по сравнению с молотым кофе

    Как вы прочитали, кофе — полезный напиток; Тем не менее, способ приготовления и процесс пивоварения могут повлиять на его химические составляющие в целом, а значит, на его пользу и риски для здоровья. В этом разделе мы конкретно сравним растворимый и молотый кофе.

    Антиоксиданты и питательные вещества:

    Растворимый кофе превосходит молотый кофе и многие другие виды кофе по общему количеству антиоксидантов.Это исследование показывает, что растворимый кофе имеет самые высокие значения по содержанию фенолов, производных хлорогеновой кислоты, кофеина и антиоксидантной способности. Антиоксиданты — огромная причина преимуществ кофе.

    Кофеин:

    Растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем молотый. В среднем чашка растворимого кофе (8 унций) содержит около 90 мг кофеина (в кофе Waka около 70 мг). С другой стороны, молотый кофе содержит от 125 до 140 мг кофеина для того же размера порции.Высокое количество кофеина может вызвать беспокойство, учащенное сердцебиение и расстройство желудка. Вам следует следить за потреблением кофеина и подумать о том, чтобы заменить часть своей чашки кофе на чай из дакафа.

    Акриламид:

    По данным Национального института гигиены окружающей среды (NIEHS), нагревание пищи, богатой углеводами, при высоких температурах приводит к образованию этого токсичного соединения. Национальное агентство по изучению рака даже классифицирует акриламид как вероятный канцероген.Однако любой тип кофе, полученный из жареных кофейных зерен, будет содержать некоторое количество акриламида, включая растворимый кофе. Связь между акриламидом и раком все еще изучается.

    Даже заменители кофе, такие как кофе из корня цикория, будут содержать акриламид, если они были обжарены. В исследовании 2013 года сравнивалось количество акриламида в 42 образцах кофе, включая 28 видов молотого обжаренного кофе, 11 видов растворимого кофе и 3 заменителя кофе (зерновой кофе).Результаты показали, что самые высокие средние концентрации акриламида были обнаружены в группе заменителей кофе (818 пг / кг), за которой следовали растворимый кофе (358 мкг / кг) и затем жареный кофе (179 мкг / кг).

    Уровень сахара в крови:

    Это исследование питания и обмена веществ показывает, что растворимый кофе помогает снизить уровень сахара в крови. Однако, согласно клинике Майо, «кофеин влияет на каждого человека по-разному. Если у вас диабет или вы изо всех сил пытаетесь контролировать уровень сахара в крови, ограничение количества кофеина в вашем рационе может принести пользу.«

    Итог

    Ежедневное употребление нужного количества кофе может быть связано со многими преимуществами для здоровья. Из разных стилей заваривания получается кофе с разным вкусом, ароматом, ароматом и пользой для здоровья. Хотя растворимый кофе содержит больше питательных веществ и антиоксидантов, чем большинство других пивоваренных типов, он содержит больше акриламида по сравнению с молотым кофе.

    Попробуйте наш качественный растворимый кофе уже сегодня. Получите это прямо сейчас.

    полезных свойств кофе в зернах — Death Wish Coffee Company

    Кофе — один из самых популярных напитков во всем мире, его ежедневно выпивают миллиарды чашек.Сваренный из молотых кофейных зерен, это напиток, который нравится почти половине взрослого населения США как способ просыпаться по утрам, оставаться начеку в течение дня или бодрствовать поздно ночью. Несмотря на свою популярность, он также был предметом пристального внимания и беспокойства, когда дело дошло до того, как оно влияет на здоровье тех, кто потребляет одну или несколько чашек в день. В прошлом кофе обвиняли в том, что он вызывает проблемы, которые варьируются от высокого кровяного давления до диабета. К счастью для любителей кофе, недавние исследования изменили многие взгляды на этот вопрос.Исследования показали, что кофейные зерна могут действительно принести пользу здоровью.

    Одним из преимуществ кофейных зерен является то, что они содержат антиоксидант, называемый хлорогеновой кислотой (CGA), в дополнение к другим антиоксидантам. Сырые бобы содержат примерно 9 процентов CGA по весу, что помогает при похудании и является нейропротектором. Кофейные зерна также помогают уменьшить воспаление, которое связано с рядом проблем со здоровьем. Кроме того, кофеин в кофейных зернах дает такие преимущества, как уменьшение головных болей.Понимание этих преимуществ для здоровья может помочь любителям кофе оценить больше, чем просто вкус следующей чашки явы.

    Снижение риска диабета 2 типа

    Регулярное употребление кофе с кофеином или без кофеина может потенциально снизить риск развития диабета 2 типа. Сниженный риск связан с употреблением нескольких чашек, до шести в день. Считается, что антиоксиданты, такие как CGA, содержащиеся в кофейных зернах, по крайней мере частично ответственны за эти более низкие уровни.Согласно некоторым исследованиям, CGA может даже помочь поддерживать уровень инсулина на одном уровне.

    Снижение риска сердечных заболеваний

    Одно из самых удивительных преимуществ кофе связано с сердцем. Хотя кофе временно вызывает повышение кровяного давления, употребление двух чашек в день может помочь предотвратить определенные сердечно-сосудистые проблемы, такие как сердечная недостаточность. Кофеин также может помочь предотвратить нарушения сердечного ритма. Кроме того, снижается риск инсульта.

    Низкий риск рака кожи

    Злокачественные меланомы — наиболее опасная и потенциально опасная для жизни форма рака кожи и одна из самых распространенных форм рака в Соединенных Штатах. Исследования показали, что риск на 20% ниже, если человек выпивает минимум четыре чашки кофе в день. Здесь имеет значение тип кофе, так как исследование показало, что кофе без кофеина не так эффективен. Исследования немеланомного рака и кофе показали, что у людей на 17 процентов ниже вероятность развития наиболее распространенной формы рака кожи, базальноклеточной карциномы, если они выпивают три или более чашки кофе в день.

    Снижение риска рака в целом

    Хотя когда-то считалось, что кофе потенциально канцероген, более поздние исследования показали, что он может помочь снизить риск различных видов рака, а не только рака кожи. Может быть снижен риск рака печени и простаты. Например, по данным исследователей, у любителей кофе вероятность развития рака печени на 40-50 процентов ниже, чем у людей, которые этого не сделали. Другие виды рака, которые могут быть менее вероятны при употреблении кофе, включают рак полости рта, матки, толстой кишки и прямой кишки.

    Снижение риска болезни Паркинсона

    Кофейные зерна содержат кофеин, который может помочь снизить риск развития болезни Паркинсона у мужчин. В некоторых случаях риск снижается на целых 25 процентов. Женщины также могут иметь меньший риск, если они не проходят заместительную гормональную терапию. Кофеин снижает риск болезни Паркинсона, останавливая отмирание нервных клеток, вырабатывающих дофамин.

    Живи дольше

    Употребление кофе без кофеина или кофе с кофеином может помочь некоторым прожить более долгую жизнь.Исследования, проведенные AARP и Национальным институтом рака, показали, что женщины и мужчины снижают риск преждевременной смерти, употребляя кофе. Считается, что этому способствует снижение риска для здоровья, связанное с употреблением кофейных зерен.

    Страница не найдена — Spa Travel Gal

    Архив
    Архив Выберите месяц март 2021 февраль 2021 январь 2021 декабрь 2020 ноябрь 2020 октябрь 2020 сентябрь 2020 август 2020 июль 2020 июнь 2020 май 2020 апрель 2020 март 2020 февраль 2020 январь 2020 декабрь 2019 ноябрь 2019 октябрь 2019 сентябрь 2019 август 2019 июль 2019 июнь 2019 май 2019 апрель 2019 Март 2019 Февраль 2019 Январь 2019 Декабрь 2018 Ноябрь 2018 Октябрь 2018 Сентябрь 2018 Август 2018 Июль 2018 Июнь 2018 Май 2018 Апрель 2018 Март 2018 Февраль 2018 Январь 2018 Декабрь 2017 Ноябрь 2017 Сентябрь 2017 Август 2017 Июль 2017 Июнь 2017 Май 2017 Апрель 2017 Март 2017 Февраль 2017 Январь 2017 декабрь 2016 ноябрь 2016 октябрь 2016 сентябрь 2016 август 2016 июль 2016 июнь 2016 май 2016 апрель 2016 март 2016 февраль 2016 январь 2016 декабрь 2015 ноябрь 2015 октябрь 2015 сентябрь 2015 август 2015 июль 2015 июнь 2015 май 2015 апрель 2015 март 2015 февраль 2015 январь 2015 201 декабря 4 ноября 2014 г. октябрь 2014 г. сентябрь 2014 г. август 2014 г. июль 2014 г. июнь 2014 г. май 2014 г. апрель 2014 г. март 2014 г. февраль 2014 г. январь 2014 г. декабрь 2013 г. ноябрь 2013 г. октябрь 2013 г. сентябрь 2013 г. август 2013 г. июль 2013 г. июнь 2013 г. май 2013 г. апрель 2013 г. март 2013 г. февраль 2013 г. январь 2013 г. декабрь 2012 г. ноябрь 2012 Октябрь 2012 Сентябрь 2012 Август 2012 Июль 2012 Июнь 2012 Май 2012 Апрель 2012 Март 2012 Февраль 2012 Январь 2012 Декабрь 2011 Ноябрь 2011 Октябрь 2011 Сентябрь 2011 Август 2011 Июль 2011 Июнь 2011 Май 2011 Апрель 2011 Март 2011 Февраль 2011 Январь 2011 Январь 2011 Декабрь 2010 Ноябрь 2010 Октябрь 2010 Сентябрь 2010 Август 2010 Июль 2010 Июнь 2010 Май 2010

    Категории
    КатегорииВыберите категориюПриключенческие путешествияКодыКупоныКруизСДЕЛКИСобакиРазвлеченияСемейное путешествиеМода ury SpaРоскошный поездРоскошные путешествияMySkinКонсьерж AvaДомашние животныеПрессаРецептыОбновитьКруиз по рекеУход за кожейУход за кожей воскресенье

    Преимущества, риски и питание кофе

    Для многих из нас кофе является основным продуктом повседневного рациона.Мы используем его, чтобы взбодриться, пообщаться и приготовить сытный обед. Сколько бы наука ни говорила нам о том, что для нас попеременно «хорошо» и «плохо», факты часто мало что меняют для изменения наших повседневных привычек.

    Однако бывают случаи, когда эта привычка может вызывать у нас беспокойство, обычно когда кто-то говорит нам, что мы «слишком много пьем». Что-то подобное существует? И где именно тот момент, когда польза от кофе внезапно становится вредной?

    Пищевая ценность

    Определение того, является ли кофе полезным или нет, во многом зависит от того, как вы интерпретируете слово «здоровый».»Если ваша цель — насладиться сытным напитком с низким содержанием калорий, углеводов и жиров, тогда обычная чашка черного кофе, безусловно, отвечает вашим требованиям.

    Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (270 г) черного кофе без добавления сливок или сахара.

    • Калорий: 1
    • Жир: 0 г
    • Натрий: 6 мг
    • Углеводы: 0 г
    • Клетчатка: 0g
    • Клетчатка: 0g
    • 9053g

    Кофе становится диетической проблемой только тогда, когда вы начинаете добавлять такие ингредиенты, как молоко, ароматизаторы, сиропы, сахар и взбитые сливки. К этому моменту один кофейный напиток может содержать столько же калорий и жира, сколько очень большой кусок торта.

    Учтите, что один напиток Starbucks Java Chip Frappuccino на 16 унций весит не менее 430 калорий с 12 граммами насыщенных жиров и 72 граммами чистых углеводов. Пищевая ценность этого напитка равна 18 шоколадным печеньям Chips Ahoy.

    Хотя это может говорить о том, что чашка обычного кофе без молока или других добавок полезна для вас, на самом деле она «хороша» только тем, что не добавляет калорий. Помимо того, что кофе содержит незначительное количество калия, он не имеет реальной питательной ценности, а различные типы напитков содержат больше калорий, чем необходимо.

    Пищевая ценность капучино

    • Порция на 12 унций: 10 граммов углеводов, от 80 до 120 калорий в зависимости от молока (больше для половинки)
    • Порция на 16 унций: 15 граммов углеводов, от 100 до 180 калорий
    • Порция на 20 унций: 17 грамм углеводов, от 130 до 210 калорий

    Пищевая ценность латте

    • Порция на 12 унций: 16 грамм углеводов, от 120 до 200 калорий
    • Порция на 16 унций: 21 грамм углеводов, от 160 до 260 калорий
    • Порция на 20 унций: 27 грамм углеводов, от 210 до 340 калорий

    Пищевая ценность мокко

    • Порция на 12 унций: от 28 до 37 граммов углеводов, от 170 до 358 калорий
    • Порция на 16 унций: от 33 до 42 граммов углеводов, от 210 до 433 калорий
    • Порция на 20 унций: от 43 до 56 граммов углеводов, от 260 до 490
    • калорий

    Преимущества кофе

    Независимо от питательных свойств, кофе является стимулятором, который, как известно, улучшает умственную ясность и бдительность при умеренном употреблении.Недавние исследования показывают, что преимущества могут распространяться не только на наше психическое здоровье, но и на наше физическое здоровье и благополучие.

    Согласно обзору исследований за 2017 год, опубликованному в British Medical Journal , потребление кофе было связано больше с пользой для здоровья, чем с вредом. Жареный кофе представляет собой сложную смесь из более чем 1000 биологически активных соединений, некоторые из которых обладают потенциальным терапевтическим антиоксидантным, противовоспалительным или противораковым действием.

    Среди своих выводов исследователи определили, что употребление трех-четырех чашек кофе в день:

    • Снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 19%
    • Снижает риск смерти от ишемической болезни сердца (ИБС) на 16%
    • Снижает риск смерти от инсульта на 30%
    • Снижает риск не- алкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) на 28%
    • Снижает риск цирроза печени на 39%
    • Снижает риск метаболического синдрома на 9%
    • Снижает общую заболеваемость раком на 18% (в частности, рак простаты, эндометрия рак, меланома, рак полости рта, лейкемия, немеланомный рак кожи и рак печени)

    Более того, регулярное употребление кофе было связано со снижением риска депрессии и когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.Напротив, кофе без кофеина снижает риск болезни Паркинсона независимо от всех других факторов.

    Риски кофе

    Несмотря на то, что кажется множеством преимуществ для здоровья, кофе может оказывать негативное воздействие на некоторых людей.

    Согласно тому же исследованию, риск перелома костей значительно увеличивается с каждой чашкой кофе, которую выпивает женщина пожилого возраста. Для сравнения, риск у пожилых мужчин, по-видимому, уменьшается. Это опровергает некоторые ранние доказательства того, что кофе по своей природе был полезен при остеопорозе, заболевании, которое больше поражает женщин, чем мужчин.

    Есть также убедительные доказательства того, что кофе может увеличить риск повреждения плода во время беременности. По сравнению с беременными женщинами, которые не пили кофе, те, кто пил более шести чашек в день, подвергались повышенному риску потери беременности, преждевременных родов или низкой массы тела при рождении.

    Точно так же высокое потребление кофе было связано с повышенным риском гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Холодный кофе темной обжарки оказывает наименьший эффект.

    Между тем было замечено, что нефильтрованный кофе увеличивает уровень общего холестерина, а также триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Использование кофейных фильтров может помочь снизить этот риск.

    С еще более широкой точки зрения, кофе содержит кофеин, мощный стимулятор, который может вызвать неблагоприятные симптомы при чрезмерном употреблении. По большому счету, люди, выпивающие более шести чашек в день, подвержены повышенному риску:

    • Бессонница
    • Нервозность и беспокойство
    • Головные боли
    • Расстройство желудка
    • Тошнота и рвота
    • Звон в ушах
    • Нерегулярное сердцебиение
    • Диарея

    Некоторые любители кофе со временем будут испытывать меньше симптомов, но большинство из них будут страдать от эпизодических или хронических приступов.

    Слово Verywell

    Умеренность — ключ к тому, чтобы пользоваться преимуществами кофе и избегать рисков. Если вы много пьете кофе, подумайте о замене одной или двух чашек в день напитком без кофеина или, что еще лучше, простой водой. Хотя преодоление зависимости может занять некоторое время, симптомы отмены, как правило, кратковременны и проходят в течение нескольких недель.

    Если вы время от времени любите ароматный кофейный напиток, но боретесь с лишним весом, обязательно проверьте информацию о питании, прежде чем размещать заказ у бариста.Выберите нежирный несладкий вариант и добавьте столько сахара или искусственного подсластителя, сколько вам нужно.

    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *