6 диета – что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю, рецепты

Содержание питательных веществ: углеводы — 58 процентов, белки — пятнадцать процентов, жиры — 27 процентов.

Молоко – 1/2 л., 120 грамм мяса, тридцать грамм несоленого сыра, яйцо, шесть кусков хлеба, 1/2 чашки хлебных злаков, порция картошки, три порции овощей, любые фрукты и соки (по желанию), сахар – до четырех чайных ложек, две чайные ложки масла, чай, кофе. Мясо, птицу, рыбу можно взаимозаменять.

Диета 6 — советы

Если у вас подагра – в рацион добавьте ягоды, фрукты: бруснику, вишню, красную смородину, чёрную смородину, землянику, яблоко, а также брусничный чай.

dieta.wiki

Диета на 6 дней — эффективная 6 дневная диета для похудения

Занятия спортом и правильное питание – это, конечно, залог правильного и безвредного снижения веса, но, к сожалению, такой метод не способен быстро избавить от лишних килограмм. А ведь практически у каждой женщины в жизни случается такой момент, когда привести своё тело в форму требуется в максимально короткие сроки и тогда, на помощь приходит диета на 6 дней.

Диета для снижения веса«Стройность» на 6 дней

Такая диета подойдёт только для очень уверенных девушек, ведь она предполагает очень жёсткое меню, но зато с её помощью за короткий промежуток времени можно избавиться от 5 до 10 кг, если строго соблюдать все её правила.

Принцип диеты заключается в чередовании пары дней с однотипным меню и полным отсутствием соли и сахара, ведь именно они задерживают в организме лишнюю жидкость и приводят к ожирению.

Меню диеты:

Первая пара дней считается самой сложной – в эти дни разрешено пить только воду, пару чашек пресного томатного сока и обезжиренного молока;

В эти два дня диета «стройность» значительно расширяет меню – на завтрак разрешено выпить чашку чая с медом и съесть бутерброд с сыром и черным хлебом. В обед на выбор предлагается 100гр отварной курицы или рыбы, а на ужин 2 варёных яйца;

В последние два дня на завтрак следует съесть пару любых фруктов, на обед пару овощей, а на ужин немного свежих ягод.

В период диеты следует выпивать по 2 литра чистой или минеральной воды, активные физические нагрузки лучше избегать, иначе может произойти значительный упадок сил и головокружение, ведь все силы организма в это время будут бороться с лишними килограммами.

Такой диетой не следует злоупотреблять и повторить её можно не раньше чем, через несколько месяцев.

Противопоказания: беременность и период лактации.

Короткая диета фигуристок

6 дневная диета фигуристок приобрела такое название благодаря своей создательнице, чемпионке мира по фигурному катанию Денизе Бильман.

Фигуриста очень сильно нервничала перед важным соревнованием и на фоне стресса набрала 5 лишних килограмм, а это, как известно недопустимо для спортсменов и тогда, Денизе нужно было принять радикальные меры по корректировки веса в кратчайшие сроки, и она создала свой собственный план питании.

Перед началом данной диеты необходимо подготовить организм в течение полутора суток. Для этого вечером необходимо подготовить специальную смесь: 1 столовую ложку риса (овсянки, пшеницы, ячменя) залить водой и дать настояться в течение ночи, утром к рису добавить семена льна, молоко и мёд в пропорции 1:1 и выпить её. На второй завтрак следует съесть тёртоё яблока, после чего разрешено только пить воду.

Рацион питания по дням:

В первые 2 дня разрешено выпить 1 литр молока, 2 куска чёрного хлеба и 1 чашку томатного сока.

3 и 4 сутки обогащены белковой пищей. На завтрак разрешается съесть цельнозерновой хлебец с мёдом и чашку черного кофе. На обед 200 грамм нежирного и мяса с бульоном, на полдник стакан коровьего молока и ломтик черного хлеба, а на ужин 2 варёных яйца, 150 грамм отварной рыбы и стакан кефира.

В последнюю пару дней на завтрак и полдник допускается съесть по пол килограмма любых ягод и фруктов, а в обеденное время и на ужин овощной салат, в который при желании можно добавить яйцо и отварное филе курицы.

В течение всей диета необходимо употреблять большой количество чистой воды.

Знаменитая диета «6 лепестков»

Эффективная и в тоже время интересная система убавления веса от Анны Юханссон позволяет сбросить за 6 дней минимум 5 лишних килограмм. Для создания увлекательного процесса  Анна предлагает начать её с рисунка большого цветка, состоящего из шести разноцветных лепестков. Каждый лепесток обозначает день диеты, как только день выдержан один из листков отрывается.

Суть диеты заключается в раздельном питании по дням. В течение дня разрешено есть только один определённый продукт в неограниченном количестве.

Голодать при такой методике запрещено и менять дни местами тоже – вся диета построена для эффективного сжигания жира и активизации работы обмена вещества.

Меню диеты:

1 день: Нежирная отварная, тушёная или приготовленная на пару рыба:

2 день: Любые овощи, кроме картофеля;

3 день: Отварная курица без кожи;

4 день: Любые каши (гречневая, овсяная, рисовая), семечки и отруби;

5 день: Коровье молоко и творог;

6 день: Свежие фрукты, сок, компот или морс.

Пища может быть приготовлена любым способом, но без добавления масла и сахара, зато соль и специи можно использовать.

Повторно диету можно использовать не ранее, чем через 3 месяца.

Эстонский метод похудения диета на 6 дней

Суть данного метода заключает в себя сразу несколько принципов питания – монодиета, чередование разных продуктов и белковая диета, поэтому такую методику можно считать сбалансированным питанием, но в ограниченном количестве и с определённым порядком продуктов.

Придерживаясь такой системы питания можно скинуть от 4 до 6 кг за 6 дней. Ещё один плюс диеты в том, что помимо похудения она способствует очищению организма от ненужного шлака и токсинов.

Меню эстонской диеты:

1 день. В этот день необходимо съесть 6 варёных яиц в 3 приёма пищи;

2 день. В эти сутки разрешено съесть только 500 грамм творога;

3 день. 700 грамм куриного филе в течение дня;

4 день. Самый жёсткий день диеты. В этот день допускается употребить лишь 200 грамм неочищенного риса черного или бурого сорта;

5 день. На пятый день диетологи разрешают съесть 6 отварных или приготовленных на пару картофелин среднего размера;

6 день. Заключительный день допускает съесть яблоки в любом количестве.

Во время соблюдения данной диеты может наблюдаться незначительный упадок сил и головокружение, в этом случае диетологи разрешают съесть ложку натурального меда – это поможет восстановить силы и прибавит настроение.

Физические нагрузки во время диеты строго запрещены!

Выходить из эстонской диеты следует постепенно, не стоит сразу есть пищу, которую употребляли до диеты. Каждый день необходимо добавлять в рацион по 1-2 новых продукта.

Данную методику похудения разрешается повторить через 1,5 месяца.

Диета «Чайная»

Любителям чая такая диета, несомненно, должна понравиться, ведь помимо любимого занятия дополнительным бонусом станет значительное снижение веса, как минимум 5 лишних килограмм и несколько сантиметров с талии точно уйдут.

Главный ингредиент данной диеты – натуральный (это важно!) зелёный чай, в котором содержится огромное количество полезных веществ. Чай разрешено пить в любом виде – тёплый, холодный с кубиками льда, с добавлением натурального мёда.

Помимо зелёного чая во время похудения разрешается употреблять чистую негазированную или минеральную воду, молоко и отвары из различных трав.

При такой методике похудения необходимо выпивать по 5 больших кружек чая в течение всего дня и кушать не мене трёх раз в день, но список продуктов, разрешённых во время диеты не велик. В пищу разрешено употреблять фрукты и овощи, и белковые продукты в любом виде, кроме жаренного, в том случае если мясо или рыба нежирные их разрешено приготовить на гриле.

Самое подходящее время для такой диеты – это, конечно же, лето, ведь именно летом кушать хочется мало, а пить очень много, а, как известно зелёный чай прекрасно утоляет жажду!

«Чайную» диету можно повторить не ранее, чем через 6 месяцев.

Видео по теме статьи:

dietadvice.ru

Диета №6 — подробное описание и полезные советы. Отзывы о диете №6 и примеры рецептов. — Автор Екатерина Данилова

Диета №6 — описание и общие принципы

Диета №6 – это лечебная диета, назначаемая при остром нефрите, начинается с третьей или четвертой недели лечения. Также диета является эффективной при хронических нефритах (применяется вне обострения) и при почечной недостаточности. Она назначается с целью обеспечить щадящее питание для почек, способствует выведению различных продуктов обмена веществ из организма, в их числе и азотистых. Соблюдение диеты предусматривает исключение из рациона продуктов, включающих в состав пурины, щавелевую кислоту, ограничивает потребление соли, увеличивает количество свободной жидкости (если нет противопоказаний) и ощелачивающих продуктов (овощи и плоды, молочные продукты).

Кроме этого, при диете уменьшается употребление белков и жиров, а при ожирении и углеводов. Кроме обязательного отваривания мяса, рыбы и птицы, кулинарная обработка продуктов и температура пищи обычная. При варке половина содержащихся пуринов остаются в бульоне. После отваривания птицу, рыбу и мясо можно использовать в приготовлении разнообразных блюд (жареных, тушеных, запеченных), рубленых изделий. Мясо и рыбу можно сочетать примерно в равных количествах. Блюда из этих продуктов рацион рекомендуется включать не чаще 2-3 раз в неделю. Порция мяса не должна превышать 150 граммов, рыбы – 17- граммов. Режим питания – 5 раз в день. Вместо полдника рекомендован отвар шиповника.

Состав рациона диеты на сутки включает 70 граммов белка (50% — животные), 400 граммов углеводов, 80 граммов жиров (30% — растительные), 2 и более литров разрешенной жидкости, 10 граммов соли. Калорийность составляет около 2500 ккал в день. При подагре рекомендуется один день в неделю делать разгрузочным – творожным, кефирным, молочным или фруктовым. Лечение с применением «голодных» дней строго противопоказано. Уже в первые дни голодание приводит к увеличению содержания в крови мочевой кислоты, что вызывает возникновение приступа подагры. Во все время диеты обзательно требуется обильное питье — не менее 1,5 литров в день.

Диета №6 — какие продукты можно употреблять

Соблюдение диеты номер 6 предусматривает употребление следующих продуктов:
Из хлебобулочных изделий разрешены блинчики, оладьи и хлеб без соли. Разрешается употреблять вегетарианские супы с крупами и картофелем, нежирное мясо, птицу и рыбу (свинина, курица, говядина, телятина, индейка), вареные или приготовленные в духовке. Можно есть творог и творожные блюда, а также молочные продукты, яйца (до2 штук), если в этот день уменьшено количество мяса и рыбы. Разрешены разнообразные крупы (включая перловую, кукурузную, рис) и макаронные изделия, овощи, в том числе и картофель, приготовленные в любым способом.

Диета №6 — какие продукты нельзя употреблять

Для такой диеты рекомендуют исключить следующие продукты: любые соленые и мучные изделия, мясные, грибные, рыбные, бобовые бульоны, копченые и колбасные изделия, жирное мясо, птица и рыба, консервы. Из кисломолочных и молочных продуктов исключаются сыры, ограничение в крупах – только на бобовые. Из овощей не рекомендованы лук, редька, чеснок, редис, шпинат, щавель, любые маринованные овощи. Нельзя пить крепкий кофе, минеральную воду с натрием.

Диета №6 — примеры меню

Примерное меню диеты номер 6 при подагре на неделю

Понедельник:

Завтрак (8-9 ч): творог, хлеб с маслом, винегрет (сметанная заправка), чай с молоком.
Обед (12-13 ч): яичница, каша из гречки, соки.
16-17 ч: суп (вегетарианский) с обжаренными кореньями со сметаной, жареный картофель, квашеная капуста, мясо приготовленное в сухарях, компот.
19-20 ч: овощные котлеты, творог, запеканка из макарон, кисель.
22 ч: молоко с булочкой.

Пример рецепта вегетарианского супа: суп с цветной капустой и другими овощами.
Ингредиенты: морковь 30, капуста цветная 100, брюква 20, репа, картофель 40, лук порей 25, шпинат 10, молоко 200, масло сливочное 10, зелень 2.

Нарезать соломкой коренья и лук, брусочками картофель и пассеровать все с маслом, отправить в горячий бульон. Варим 10 минут. Затем добавляем капусту и варим до ее готовности. В конце положить порезанные листья шпината. Молоко закипятить и добавлять уже в тарелку.

Вторник:

Выпить натощак отвар шиповника (100 мл) или подогретую минеральную щелочную воду.
Первый завтрак: овсяная каша на молоке (жидкая) – 150 граммов, молоко – 200 гр.
Второй завтрак: сок виноградный (200 мл).
Обед: протертый суп овощной (150 гр), молочный кисель (180 гр).
Полдник: стакан сока моркови.
Ужин: рисовая каша на молоке (жидкая) – 150 гр, фруктовый компот (180 гр).
21 ч: стакан кефира.
На ночь: чашка несладкого чая, разбавленного молоком.

Среда:

Первый завтрак: готовим салат из овощей с маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг из пшеничной крупы, чай.
Второй завтрак: настой шиповника.
Обед: суп молочный с вермишелью, котлеты из картофеля, кисель.
Полдник: яблоки.
Ужин: голубцы с овощами и рисом, чай с печеными сырниками.
Перед сном: отвар из пшеничных отрубей.

Рецепт котлет из картофеля:
Ингредиенты: картофель, соль, сливочное масло (40 граммов), мука пшеничная (35 граммов), яйца (2 шт.), растительное масло (30 мл).
Отварить картофель. Затем слить воду и добавить кусочек масла. Теплую картошку размять и добавить яйцо, столовую ложку муки и хорошо перемешать до однородности. Из готового теста слепить котлетки или биточки и выложить на сковородку и жарить с горячим растительным маслом.

Четверг

Первый завтрак: некрепкий кофе, салат из яблок и свеклы со сметаной.
Второй завтрак: фрукты свежие, яичница с помидорами.
Обед: овощное рагу с отварной говядиной, окрошка, чай с лимоном.
Полдник: ягодный компот.
Ужин: салат со свежими овощами из картофеля, капустная запеканка со сметанным соусом , чай с молоком.
На ночь: отварить пшеничные отруби, процедить. Пить пол стакана.

Пятница

Первый завтрак: отвар шиповника, свекольный салат с черносливом.
Второй завтрак: некрепкий кофе, яйцо всмятку.
Обед: макароны с сыром, суп овсяный молочный, котлеты морковные политые сметаной, чай (слимон не запрещается).
Полдник: стакан сока из фруктов.
Ужин: чернослив, в духовке запеченный с творогом, вареники с творогом, шиповника отвар.
На ночь: кефир.

Суббота

Устраиваем простой разгрузочный день на твороге. 5 раз в день по 100 грамм.
На ночь: кефир.

Воскресенье

Первый завтрак: винегрет с маслом, овсяная молочная каша, кофе с молоком.
Второй завтрак: компот ягодный, омлет с яблоками.
Обед: бефстроганов из говядины (отварной), свекольник, капуста тушеная, фруктовый кисель.
Полдник: фрукты (свежие).
Ужин: творожные сырники, свекла, фаршированная рисом с яблоками, отвар шиповника.

Однодневное меню диеты, назначаемой при подагре:

Составляет около 1900-2000 ккал, 58% углеводов, 15% белков, 27% жиров. Мясо, птица, рыба взаимозаменяемы.
Молоко – поллитра, мясо – 120 граммов, несоленый сыр – 30 граммов, одно яйцо, 6 кусочков хлеба, полчашки хлебных злаков, 1 порция картофеля, 3 и более порции овощей, фрукты и соки (по желанию), сахар или джем – менее 4 чайных ложек, масло — менее 2х чайных ложек, по желанию – чай, кофе.

Диета №6 — полезные советы и отзывы

При подагре рекомендуется проводить фитотерапию. В рацион рекомендуется включить такие ягоды и фрукты: брусника, вишня, красная и черная смородина, земляника, яблоки. Их необходимо употреблять утром и вечером. При подагре полезное действие оказывает брусничный чай.

Для его приготовления 1 ложку листьев брусники нужно залить стаканом воды. Настаиваем пол часа. Принимать отвар по 1 ложке, несколько раз (3-4 в сутки) . Издревле в народной медицине применялся следующий сбор: цветы черной бузины, липовый цвет, цветки ромашки, траву зверобоя – все по 1 ложке, тщательно перемешать. Эту смесь поместить в посуду из фарфора, залить кипятком, поставить на водяную баню на 15 минут, накрыв плотно крышкой. После этого дать остыть, процедить и отжать осадок. Затем разбавить кипяченой водой. Отвара трав должно быть не более чем десятая часть, остальное вода. разделить на порции по 3/4 стакана. Пить 4 раза в день. Хранить этот отвар нужно в прохладном и темном месте или в холодильнике (не больше трех суток).

zhenskoe-mnenie.ru

Диета № 6

Цель назначения диеты № 6

Характеристика диеты № 6

Режим питания диеты № 6 четырехразовый, между основными приемами пищи и натощак рекомендуется пить простую или минеральную воду без газов.

Суточный состав рациона диеты № 6 включает 70 грамм белков (из которых 50% должны быть животными), 350-400 грамм углеводов, 80 грамм жиров (из которых 30% должны быть растительными), 8-10 грамм соли, 2 л и более разрешенной свободной жидкости. Калорийность лечебной диеты № 6 составляет в среднем 2500 килокалорий в день.

Лечебная диета № 6 разрешает употреблять:

Пшеничный и ржаной хлеб, приготовленный из муки 1-го и 2-го сорта. Хлеб из отрубей, различные выпеченные изделия.

Супы

Вегетарианские супы (овощные, борщ, щи, свекольник, окрошка, картофельные, молочные фруктовые, а также супы с добавлением круп).

Мясо, птица, рыба

Любые нежирные сорта и виды. Не более трех раз в неделю разрешается потреблять по 150 грамм отварного нежирного мяса или по 160-170 грамм любой (морской, речной) отварной нежирной рыбы. После отваривания мясо, птицу и рыбу запекают, жарят, тушат.

Молочные продукты

Низкопроцентное по жирности молоко, творог и блюда, приготовленные из него, нежирная сметана, несоленый сыр.

Яйца

Одно куриное или два перепелиных яйца в день, приготовленные в любом виде.

Крупы

В умеренном количестве разрешается потребление любых круп (кроме бобовых), использованные для приготовления различных блюд.

Овощи

Диета № 6 рекомендует потреблять в повышенном количестве любые (кроме запрещенных) свежие и приготовленные в любом виде овощи. Различные блюда из картофеля.

Закуски

Салаты, приготовленные из фруктов, свежих и квашеных овощей, икра кабачковая, овощная, баклажанная, винегреты.

Плоды и сладости

Лечебная диета номер 6 рекомендует есть много свежих фруктов и ягод. Сухофрукты, молочные кремы и кисели, пастила, мармелад, любые конфеты (кроме шоколадных), меренги, варенье, мед, в небольших количествах сахар.

Соусы и пряности

Сметанные, томатные, молочные, а также соусы на овощном отваре. Ванилин, лавровый лист, лимонная кислота, корица, зелень петрушки, укроп.

Напитки

Чай с молоком или лимоном, некрепкий кофе с молоком, натуральные овощные, ягодные и фруктовые соки, морсы, квасы, отвар шиповника, различные некрепкие травяные настои.

Жиры

Можно потреблять коровье топленое, сливочное и растительные масла.

Лечебная диета № 6 запрещает употреблять:

Примерное меню диеты № 6

За полчаса перед сном необходимо выпить отвар пшеничных отрубей.

Диета № 6, стол № 6 относится к категориям – лечебные диеты.

all-diety.ru

Лечебная диета 6 или стол № 6

Показания к назначению диеты 6

Диета 6 разработана специально для больных с нарушением пуринового обмена и подагрой. Показанием к ее назначению является мочекаменная болезнь, сопровождающаяся образованием уратных камней, то есть солей мочевой кислоты.

Цель назначения диеты 6 и ее общие характеристики

Целью назначения диеты 6 является нормализация пуринового обмена, а точнее, уменьшение поступления в организм больного пуриновых оснований, являющихся субстратом заболевания. Питание при диете 6 способствует уменьшению образования солей мочевой кислоты и препятствует ощелачиванию мочи, чем устраняет основные факторы развития мочекаменной болезни.

Диета 6 полностью удовлетворяет потребности организма в энергии и химических веществах, но при этом противостоит развитию заболеваний. Из питания исключаются продукты богатые пуриновыми основаниями и щавелевой кислотой, умеренно ограничивается поваренная соль, задерживающая жидкость в организме и уменьшающая выделение мочи. В то же время, увеличивается количество продуктов, способствующих поддержанию нормальной кислой реакции мочи и свободной жидкости, вымывающих соли мочевой кислоты и очищающей почечно-лоханочную систему от мелких камней. В рационе питания несколько уменьшено количество белков и жиров, в основном, за счет тугоплавких. При сочетании подагры и мочекаменной болезни с ожирением ограничивается и количество углеводов.

Преимущественной кулинарной обработкой при диете 6 является отваривание, тушение, запекание. Все мясо перед приготовлением блюд обязательно предварительно отваривается. Температура подачи блюд обычная.

Химический состав и энергетическая ценность продуктов питания при диете 6

Диета 6 является сбалансированной по химическому составу. Энергетическая ценность суточного рациона питания составляет 2700-2850 ккал.

Совокупный химический состав продуктов питания при диете 6:

• белки 75-80 г, из них 50% животные белки;
• жиры 85-90 г, из них 30% растительные;
• углеводы 350-400 г, из них 80 г составляют простые сахара;
• поваренная соль — 10 г.

Количество свободной жидкости, потребляемой в виде напитков и первых блюд, составляет 2 или более литров, по мере переносимости.

Режим питания при диете 6

4 раза в день, натощак и в промежутках между приемами пищи – питье.

Продукты, рекомендованные и исключаемые при диете 6

1. Хлеб и хлебобулочные изделия.

   • Рекомендованные: пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта, ржаной хлеб, лучше из обдирной муки или с добавлением отрубей, несдобные булочки, галетное печенье, бисквиты.

   • Исключаются или резко ограничиваются изделия из сдобного, жирного слоеного и песочного теста.

2. Супы при диете 6.

   • Рекомендованные:

     • вегетарианские щи, борщи;
     • супы на основе овощных бульонов с добавлением мелко нашинкованных овощей и отварного мяса;
     • холодные супы типа окрошки, свекольника;
     • молочные супы на основе каш, с добавлением ягод и фруктов.

   • Исключаются: крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, щавелевые супы, супы с добавлением шпината и бобовых.

3. Мясо, рыба и птица при диете 6.

4. Молоко и молочные продукты при диете 6.

5. Яйца при диете 6 разрешаются в количестве 1 шт. в день, лучше всмятку или в виде добавки в блюда.

6. Крупы при диете 6 разрешены любые, в умеренных количествах, из рациона питания полностью исключаются бобовые (чечевица, горох, бобы, фасоль, соя).

7. Овощи разрешены любые в неограниченном количестве, в сыром виде в салатах, в отварном виде, как гарниры, на пару, тушеные, запеченные. Чем больше клетчатки содержит тот или иной овощ, тем более полезен он для здоровья, страдающего подагрой и мочекаменной болезнью человека. Ограничиваются соленые и маринованные овощи. Полностью исключаются грибы, шпинат, ревень, щавель, стручковая спаржевая фасоль и горошек, цветная капуста.

8. Закуски при диете 6.

   • Разрешаются:

     • салаты из свежих, отварных овощей и фруктов;
     • винегреты;
     • икра овощная, баклажанная или кабачковая.

   • Исключаются соленые закуски из мяса и рыбы, острые сыры, рыбные и мясные консервы, икра различных рыб.

9. Сладости и плоды.

   • Диета 6 рекомендует употребление фруктов и ягод в большом количестве в свежем виде, в виде компотов, в салатах. Разрешаются сухофрукты, мармелад, пастила, зефир, конфеты, только не шоколадные, варенье, мед, меренги, снежки, фруктовые кремы и кисели.

   • Исключаются шоколад, малина, инжир, клюква.

10. Соусы и пряности при диете 6.

    • Рекомендуются:

      • соусы на овощных бульонах;
      • сметанный и молочный соус;
      • оматный неострый соус;
      • лимонная кислота в качестве добавки к соусам;
      • корица;
      • ванилин;
      • пряные травы: укроп, зелень петрушки, базилик.

    • Исключаются соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах с добавлением перца, горчицы, хрена.

11. Напитки при диете 6: рекомендуются чай с молоком или лимоном, некрепкий кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы, квасы, отвары шиповника, сухофруктов и пшеничных отрубей. Исключается крепкий кофе, чай и какао.

12. Жиры в рационе питания при диете 6 представлены топленым сливочным маслом и растительными маслами. Ограничивается свиной жир, исключаются тугоплавкий говяжий и бараний жиры.

Примерное меню диеты 6

1-й завтрак: овощной салат, заправленный растительным маслом, яйцо всмятку, морковный пудинг с добавлением пшена и яблок, чай с лимоном.

2-й завтрак: отвар пшеничных отрубей.

Обед: молочный суп с лапшой, картофельные котлеты жареные, кисель из ягод.

Полдник: свежее яблоко.

Ужин: запеченные сырники, голубцы, фаршированные рисом и овощами, чай с молоком.

На ночь: отвар шиповника.

www.medkrug.ru

Диета 6 стол

Существуют заболевания, провоцирующие отложение уратов в различных тканях организма. Мочевая кислота накапливается в организме, а почки перестают справляться со своей функцией в полной мере. Улучшить состояние больных призвана диета 6 – ее разработал известный советский врач-диетолог Михаил Певзнер. Рекомендациям этого лечебного плана питания посвящена наша статья.

Кому назначают диету шесть?

Диету 6 назначают людям, страдающим мочекаменной болезнью (при уратурии — образовании камней из солей мочевой кислоты). Этот же лечебный стол рекомендуется и при подагре.

Суть диеты

Характерной особенностью диеты номер 6 является исключение из рациона продуктов, богатых пуринами (в первую очередь это мясо молодых животных, крепкие бульоны, орехи, бобовые культуры, колбасные изделия). Запрет налагается и на любую пищу, содержащую щавелевую кислоту (к этой категории можно отнести пшеничные отруби, свеклу, орехи, шпинат, ревень, клубнику и орехи).

Определенные ограничения налагаются на белковую пищу и на жиры, а при ожирении – еще и на углеводы. Больным рекомендуется питаться 4 раза в день. Способы тепловой обработки продуктов могут быть любыми (включая обжаривание).

Калорийность и химический состав диеты

Рацион диеты (стол 6) по химическому составу распределяется следующим образом:
• Углеводы: до 400 г (простых сахаров не более 80 г)
• Белки: 70-80 г (животного и растительного происхождения в пропорции 1:1)
• Жиры — 80-90 г (30% должно приходиться на жиры растительного происхождения)

Рекомендованная калорийность рациона: 2700-2800 ккал (уточнить энергетическую ценность стоит у врача – при ожирении цифру придется немного подкорректировать).

Больным показан обильный питьевой режим: 1.5-2 л свободной жидкости – обязательная норма, но ее можно и увеличить. Количество соли ограничивается до 10 г в сутки.

Рацион диеты (стол 6)

Диета основывается на богатом ассортименте продуктов (ниже приведены точные рекомендации).

Изделия из муки:
• Ржаной и пшеничный хлеб
• Любая выпечка (в том числе с отрубями)

Первые блюда:
• Овощные супы
• Супы на овощном бульоне с добавлением макаронных изделий или круп
• Щи, борщ
• Холодные супы (свекольник, окрошка)
• Молочные супы
• Фруктовые супы

Мясные продукты:
• Мясо, рыба, птица (без шкурки)

Эти продукты рекомендуется кушать 3 раза в неделю (не чаще) и только после отваривания (отварной продукт можно тушить, поджаривать, запекать под соусами или с овощами). Оптимальная норма мяса и птицы – 150 г, а рыбы – 160-170 г. Допустимы также изделия из котлетной массы.

Молочные продукты:
• Творог и любые блюда из него
• Сметана
• Сыры
• Молоко и кисломолочные напитки

Яйца:
• Куриные яйца (отварные, в виде омлета, поджаренные и пр.) – 1 шт. в день

Крупы:
• Позволительны любые блюда из круп, но в умеренном количестве

Овощи:
• Овощи (кроме тех, что богаты щавелевой кислотой) без ограничений по типу кулинарной обработки (особый акцент стоит сделать на сырых овощах)

Больным особенно полезны картофельные блюда.

Фрукты и ягоды:
• Любые, кроме малины, клюквы и инжира, в любом виде (в том числе сухофрукты)

Закуски:
• Фруктовые салаты
• Салаты из квашеных и свежих овощей
• Овощная икра (в том числе кабачковая и баклажанная)
• Винегреты

Сладкие блюда:
• Молочные кремы и кисели
• Не шоколадные конфеты, пастила, мармелад
• Мед, варенье, меренги

Соусы:
— на молоке;
— на сметане;
— на овощном отваре.

Пряности:
• Ванилин
• Лавровый лист
• Лимонная кислота
• Корица

Зелень:
• Укроп
• Петрушка

Напитки:
• Отвар пшеничных отрубей
• Квас
• Некрепкий кофе с молоком
• Ягодные, фруктовые и овощные соки и морсы (их можно разбавлять водой)
• Чай с лимоном или с молоком
• Отвар шиповника
• Компот из сухофруктов

Жиры:
• Сливочное масло
• Топленое коровье масло
• Растительные масла (любые)

Ограничение налагается на использование свиного жира, а также на употребление изделий из сдобного теста

Под запрет попадают:
• Рыбные, мясные, грибные бульоны
• Свежие стручки бобовых, ревень, цветная капуста, портулак, щавель, шпинат, бобовые культуры
• Почки, мозги, печень, мясо молодых птиц и животных, язык
• Колбасы
• Копчености
• Соленая рыба
• Рыбные и мясные консервы
• Икра
• Соленые и острые сыры
• Соленые и маринованные продукты
• Шоколад
• Клюква, инжир, малина
• Соусы на мясном, грибном, рыбном бульонах
• Перец
• Горчица
• Хрен
• Крепкие чай, какао и кофе
• Тугоплавкие жиры (говяжий, бараний)
• Кулинарные жиры

Примерное меню диеты 6

• Первый завтрак: овощной салат с растительным маслом и яйцо, сваренное всмятку, а также чай и пудинг из моркови, пшена и яблок
• Второй завтрак: отвар шиповника
• Обед: молочный суп-лапша, картофельные котлеты и кисель
• Полдник: свежие яблоки
• Ужин: овощные голубцы с рисом, а также чай и сырники
• Перед сном: отвар из пшеничных отрубей

Диета шесть позволяет заметно улучшить состояние больных при подагре и мочекаменной болезни, однако это не отменяет рекомендованного врачом плана лечения. Будьте здоровы!

updiet.info