Тыквенные семечки с кожурой польза и вред: Можно ли есть тыквенные семечки вместе с кожурой?

В дополнение к перечисленным выше питательным веществам семена тыквы также содержат некоторые антиоксиданты и небольшое количество калия, рибофлавина и фолиевой кислоты (1).

резюме

Семена тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. 1 унция (28 г) содержит около 160 калорий.

Семена тыквы богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды и фенольные кислоты. Они также содержат небольшое количество витамина Е и каротиноидов (2).

Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. По этой причине потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от многих заболеваний (3).

Считается, что высокий уровень антиоксидантов в тыквенных семечках частично отвечает за их положительное влияние на здоровье.

В одном более раннем исследовании масло семян тыквы уменьшало воспаление у крыс с артритом без побочных эффектов, в то время как животные, получавшие противовоспалительные препараты, испытывали побочные эффекты (4).

Краткий обзор

Семена тыквы богаты антиоксидантами, которые защищают от болезней и уменьшают воспаление.

Некоторые исследования показывают, что семена тыквы могут содержать растительные соединения, которые могут помочь защитить от роста рака (5).

Фактически, обсервационное исследование 2012 года показало, что употребление тыквенных семечек было связано со снижением риска рака молочной железы у женщин в постменопаузе (6).

Другие более ранние исследования предполагают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы (7).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что экстракт семян тыквы может замедлять рост и распространение клеток рака предстательной железы (8).

резюме

Некоторые данные свидетельствуют о том, что семена тыквы могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

Семена тыквы могут облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) — состояния, при котором предстательная железа увеличивается, что вызывает проблемы с мочеиспусканием.

Несколько исследований на людях показали, что употребление в пищу этих семян уменьшает симптомы, связанные с ДГПЖ (9, 10).

В исследовании 2021 года потребление масла из семян тыквы помогло уменьшить симптомы и улучшить качество жизни у 73 человек с ДГПЖ. Кроме того, хотя масло семян тыквы не было столь же эффективным, как лекарство, отпускаемое по рецепту, оно вызывало меньше негативных побочных эффектов (11).

Дальнейшие исследования показывают, что прием тыквенных семечек или продуктов из них в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Одно более раннее исследование с участием 45 человек с гиперактивным мочевым пузырем показало, что ежедневный прием 10 г экстракта масла семян тыквы улучшает функцию мочеиспускания (12).

резюме

Семена тыквы могут уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы и гиперактивного мочевого пузыря.

Тыквенные семечки являются одним из лучших природных источников магния, минерала, которого часто не хватает в рационе многих жителей Запада.

В Соединенных Штатах около 48% взрослых потребляют меньше рекомендуемой дневной дозы магния (13).

Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Адекватный уровень магния также важен для (14, 15, 16, 17, 18):

• контроль артериального давления
• снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
• формирование и поддержание здоровья костей
• регулирование уровня сахара в крови

резюме

Семена тыквы богаты магнием. Здоровый уровень магния важен для артериального давления и уровня сахара в крови, а также для здоровья сердца и костей.

Семена тыквы являются хорошим источником антиоксидантов, магния, цинка и ненасыщенных жиров, которые могут помочь сохранить ваше сердце здоровым (1).

Исследования на людях и животных также показали, что масло семян тыквы может снижать кровяное давление и уровень холестерина — два важных фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний (19, 20).

Одно более раннее 12-недельное исследование с участием 35 женщин в постменопаузе показало, что добавки с маслом семян тыквы снижают диастолическое артериальное давление на 7% и повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) на 16% (21).

Другие исследования показывают, что способность тыквы увеличивать выработку оксида азота в организме может быть причиной ее положительного воздействия на здоровье сердца (5).

Оксид азота способствует расширению кровеносных сосудов, улучшению кровотока и снижению риска образования бляшек в артериях (22).

резюме

Питательные вещества в семенах тыквы могут помочь сохранить ваше сердце здоровым, снижая кровяное давление и повышая уровень хорошего холестерина.

Некоторые более ранние исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок семян тыквы и тыквенный сок могут снижать уровень сахара в крови (23, 24).

Одно исследование с участием здоровых взрослых показало, что у тех, кто потреблял пищу, содержащую 65 г (около 2 унций) тыквенных семечек, после приема пищи с высоким содержанием углеводов наблюдался более низкий уровень сахара в крови (25).

Интересно, что высокое содержание магния в тыквенных семечках может быть причиной их положительного влияния на диабет.

Одно большое обсервационное исследование показало, что у людей, которые потребляли наибольшее количество магния, риск развития диабета 2 типа был на 15% ниже, чем у тех, кто потреблял наименьшее количество магния в течение 28-летнего периода (26).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить положительное влияние тыквенных семечек на уровень сахара в крови.

резюме

Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования.

Семена тыквы являются отличным источником пищевых волокон. На самом деле очищенные семена содержат 1,7 г клетчатки в одной порции весом 1 унция (28 г) (1).

Рацион с высоким содержанием клетчатки может способствовать хорошему пищеварению (27).

Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения (28).

summary

Целые тыквенные семечки являются хорошим источником клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Низкий уровень цинка связан со снижением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (29).

Поскольку семена тыквы являются богатым источником цинка, они могут улучшить качество спермы.

Интересно, что данные одного исследования на животных показали, что добавки с маслом семян тыквы и витамином Е улучшают качество спермы и репродуктивную функцию у петухов (30).

Семена тыквы также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые могут способствовать здоровому уровню тестостерона и улучшать общее состояние здоровья (31).

В совокупности все эти факторы могут способствовать повышению уровня фертильности и репродуктивной функции, особенно у мужчин.

резюме

Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и мужскую фертильность.

Если у вас проблемы со сном, съешьте тыквенные семечки перед сном. Они являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая способствует сну (32).

Согласно исследованию 2014 года, считается, что ежедневное потребление не менее 1 г триптофана улучшает сон (33).

Однако имейте в виду, что вам нужно съесть около 6 унций (170 г) тыквенных семечек, чтобы получить необходимое количество триптофана (1).

Семена тыквы также являются отличным источником магния. Согласно некоторым обсервационным исследованиям, адекватный уровень магния также связан с лучшим сном (34).

Некоторые исследования показали, что прием добавок магния может улучшить качество сна и сократить время, необходимое для засыпания у пожилых людей с бессонницей (35, 36).

Однако необходимы дополнительные исследования.

Краткий обзор

Семена тыквы являются хорошим источником триптофана и магния, которые способствуют хорошему сну.

Если вы хотите ощутить преимущества тыквенных семечек, их легко включить в свой рацион.

Во многих странах это популярная закуска, которую можно есть как сырой, так и жареной, соленой или несоленой.

Помимо того, что их можно есть отдельно, их можно добавлять в коктейли, греческий йогурт и фруктовые вазы.

Их можно добавлять в блюда, добавляя в салаты, супы или каши. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке, как ингредиент для сладкого или соленого хлеба и пирожных.

Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, которая может снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы употребляете (37).

Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете замочить или прорастить их, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты (37).

резюме

Тыквенные семечки можно легко включить в свой рацион в качестве закуски или ингредиента для блюд или выпечки.

Семена тыквы очень питательны и содержат мощные антиоксиданты.

Их употребление в пищу может помочь решить проблемы с питанием и защитить от различных проблем со здоровьем.

Фактически, тыквенные семечки улучшают здоровье сердца, уровень сахара в крови, фертильность и качество сна. Они могут даже защитить от некоторых видов рака.

Кроме того, их богатое содержание питательных веществ может обеспечить другие преимущества для здоровья, такие как улучшение энергии, настроения и иммунной функции.

Что лучше всего, их можно легко добавить в свой рацион, что позволит вам воспользоваться их многочисленными положительными эффектами.

Можно ли есть тыквенные семечки?

Скорлупа семян тыквы съедобна и может содержать больше питательных веществ, чем очищенные семена.

Тыквенные семечки, также известные как тыквенные семечки, находятся внутри целых тыкв и являются питательной и вкусной закуской.

Они часто продаются с удаленной твердой внешней оболочкой, поэтому вы можете задаться вопросом, безопасно ли есть целые семена, которые все еще находятся в скорлупе.

В этой статье объясняется, можно ли есть тыквенные семечки, а также их возможные преимущества и недостатки.

Семена тыквы — это маленькие зеленые семена, окруженные желтовато-белой оболочкой.

Если вы разрежете тыкву целиком, вы обнаружите, что она окружена оранжевой волокнистой мякотью. Многие люди выкапывают целые семена и жарят их — скорлупу и все остальное — в качестве закуски.

Однако те, что продаются в продуктовых магазинах, обычно очищены от скорлупы. Вот почему коммерческие сорта имеют другой цвет, размер и форму, чем те, которые вы могли бы приготовить дома.

Тем не менее, скорлупа тыквенных семечек безопасна для большинства людей. На самом деле, они усиливают характерный хруст семян и содержат больше питательных веществ.

Краткий обзор

Целые тыквенные семечки в скорлупе обычно готовят дома и редко можно найти в продуктовых магазинах. Как правило, их можно есть.

Целые тыквенные семечки содержат в два раза больше клетчатки, чем очищенные (1, 2).

Одна унция (28 граммов) цельных тыквенных семечек содержит примерно 5 граммов клетчатки, в то время как такое же количество очищенных семян содержит только 2 грамма (1, 2).

Клетчатка способствует оптимальному пищеварению, питая полезные бактерии в кишечнике. Это может даже снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина и артериального давления (3, 4).

Таким образом, целые тыквенные семечки обеспечивают дополнительный заряд полезной клетчатки.

Эти семена также богаты несколькими другими питательными веществами, включая цинк, магний и медь. Кроме того, в них много железа, что жизненно важно для здоровья крови и транспорта кислорода (1, 5).

резюме

Цельные тыквенные семечки содержат гораздо больше клетчатки, чем очищенные. Это питательное вещество помогает улучшить пищеварение и здоровье сердца.

Целые тыквенные семечки в целом безопасны для употребления, но у некоторых людей могут возникнуть проблемы.

Людям с расстройствами пищеварения, такими как болезнь Крона или язвенный колит, также известный как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), следует избегать или ограничивать употребление цельных семян тыквы и даже очищенных сортов.

Это связано с тем, что богатые клетчаткой семена могут усугубить воспаление кишечника и вызвать расстройство желудка, диарею, боль, вздутие живота и другие симптомы (6).

Так как тыквенные семечки такие маленькие, их легко переесть. Таким образом, вы должны помнить о размерах порций при их употреблении, даже если у вас нет проблем с пищеварением.

Кроме того, вы можете пить воду, когда едите эти семена, так как вода жизненно важна для продвижения клетчатки по пищеварительному тракту.

summary

Поскольку целые семена тыквы очень богаты клетчаткой, их следует употреблять с большим количеством жидкости. Люди с проблемами пищеварения должны ограничивать или избегать их.

Приготовить тыквенные семечки несложно, если у вас под рукой есть тыква.