Питание при заболеваниях печени и желчного пузыря / Статьи специалистов / Семейная клиника «Танар»
Советы по питанию при заболеваниях печени и желчного пузыря дает врач-диетолог Семейной клиники «ТАНАР», член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова.
Диета физиологически полноценная.
Кулинарная обработка: блюда готовятся отварными, паровыми, запеченными, изредка тушеными, исключается жарение. Муку и овощи не пассеруют. Сливочное и растительные масла добавляют только в готовые блюда, а не процессе кулинарной обработки.
Режим питания: 4 -5 раз в день.
Температура пищи: обычная, исключены очень холодные блюда.
РАЗРЕШАЕТСЯ
Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, печенье несдобное.
Супы: овощные, крупяные, молочные с макар.изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи, щи, свекольник.
Мясо, птица: нежирная говядина, мясная свинина, кролик, птица без кожи, сосиски молочные.
Рыба: нежирные виды (треска, судак, минтай,окунь, хек, ледяная и др.)
Мол. продукты: молоко, кефир, ацидофилин, кефир,простокваша, нежирные йогурты, полужирный творог и бл. из него, нежирный острый сыр, сметана в блюда
Яйца: белковый омлет или в блюда.
Крупы: любые блюда из разных круп, макар.изделия.
Овощи: различные блюда в виде салатов и гарниров
Закуски: салат из свежих овощей и фруктов, винегрет, кабачковая икра, неострый жирный сыр, фаршированная рыба.
Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные сладкие фрукты и ягоды и изделия из них, сухофрукты, меренги, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье.
Соусы, пряности: сметанные, молочные, фруктовые,овощные,укроп,петрушка,ванилин,корица
Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей
Жиры:сливочное,топленое и растительные масла.
ОГРАНИЧИВАЕТСЯ
Мучные изделия
Свекольник холодный
Вареная ветчина без жира
Вымоченная сельдь,паштет из сельди
Сливки, сметана, Молоко 6%, ряженка, жирный творог, соленый, жирный сыр,
Не более 1 яйца в день или 2 белка
Зеленый горошек, некислая квашеная капуста, лук-после отваривания
Нежирная сельдь, вымоченная, заливная рыба
Сахар частично заменить ксилитом или другими сахарозаменителями — особенно при ожирении.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ
Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки
Мясные, рыбные и грибные (кроме шампиньонов), бульоны, окрошка, зеленые щи
Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, большинство колбас.
Жирные сорта (камбала,палтус и др.)
Жареные, вкрутую
Бобовые
Шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи
Копчености, закусочные консервы, острые и жирные закуски,икра
Кислые сорта фруктов и ягод, шоколад, кремовые изделия, мороженое
Горчица, перец, хрен
Черный кофе, какао, холодные газированные напитки
Другие виды жиров
Питание при заболеваниях желчного пузыря, желчевыводящих путей, печени
- Подробности
-
Опубликовано 27 Май 2021
-
Просмотров: 4107
Питание при заболеваниях желчного пузыря, желчевыводящих путей, печени
Диета при заболеваниях желчного пузыря имеет немаловажное значение как в процессе лечения, так и для профилактики.
Правильное питание позволяет снизить темпы развития воспалительных процессов, обеспечить вывод желчи без застоев. Отсутствие застоев – лучшая профилактика желчекаменной болезни.
Желчь вырабатывается для переработки еды, различной по качеству и объему. В современном мире люди все чаще перегружают организм жирной, острой, жареной пищей, с большим содержанием холестерина, чем вынуждают вырабатывать желчь в неправильном ритме. Самой распространенной болезнью желчного пузыря является холецистит, который бывает острым, хроническим, с образованием камней и без образования камней.
Желчный пузырь состоит из мышечной ткани, которая обладает сократительной функцией и при ее помощи происходит сокращение стенок желчного пузыря, что позволяет желчи двигаться. Дискинезия – это нарушение моторики желчного пузыря и желчевыводящих путей, приводящее к застою желчи, нарушению желчеобразования и желчеотделения. Главным симптомом дискинезии является постоянная или непостоянная боль под правым ребром, ухудшение аппетита, чувство горечи во рту, иногда рвота желчью по утрам.
Иногда дискинезия становится причиной желчнокаменной болезни, которая является образованием камней в желчном пузыре и протоках. Если камни еще небольшие, то они могут сами выйти через двенадцатиперстную кишку. Если камни становятся больше, то они могут забить желчные пути и стать причиной воспаления желчного пузыря (острому холециститу).
Лечебное питание при заболеваниях печени и желчного пузыря является обязательной составной честью лечения. Установленная диета должна проводиться настойчиво и длительное время. С разрешения лечащего врача, могут допускаться отдельные отклонения в установленной диете.
Рекомендуются частые приемы пищи: 4-5 раз в день небольшими порциями, следует избегать введения холодных жидкостей и замороженных блюд; рыба или мясо – 2 раза в день, ежедневно не менее 2 раз в день – свежий творог, лучше тощий. Жиры ограничиваются. Рекомендуется сладкое: мед (особенно), сахар, варенье, сладкие фрукты, а также обильное количество витаминов в виде фруктовых соков, настоя шиповника и черной смородины, различных свежих фруктов и сырых овощей.
Исключаются экстрактивные вещества – мясные и грибные бульоны, острые блюда, пряности и пищевые вещества, богатые холестерином (печень, почки, мозги, яичные желтки и др.), из жиров разрешаются только сливочное и прованское масло при переносимости подсолнечное масло, но в ограниченном количестве. Обильное питье, но при сопутствующих заболеваниях сердечно-сосудистой системы в пределах физиологических норм 1,5 – 2 литра. Жареные блюда в пищу не допускаются. Блюда готовятся на пару, отварными или запеченными.
Важно обеспечить присутствие в диете растительных жиров. Они являются желчегонным средством, благотворно влияют на другие органы (естественно, речь идет о нормативных количествах). Диета при воспалении желчного пузыря должна основываться на поступлении в организм достаточного количества белка. Это позволит обеспечить профилактику камнеобразования в желчном пузыре.
Содержание в диете клетчатки позволяет разжижить желчь, повысить ее качество и снизить риск возникновения осложнений после обострения холецистита.
Кроме того, в диете при болезнях желчного пузыря должны содержаться продукты желчегонного действия (огурцы, молоко, яйца всмятку, сметана, капусту, фрукты, клубника, морковь, свекла).
Важными элементами в диете при болезнях желчного пузыря являются отвары желчегонных трав – бессмертник, кукурузное рыльце, пижма, зверобой. Пить отвары необходимо во время обострения на протяжении месяца. Если есть склонность к запорам, то зверобой пить лучше не стоит.
В диеты при болезнях желчного пузыря полезно включать курсы лечения минеральной водой. Воду пить 2-3 раза в день за 20 минут до еды в течении месяца. Курс приема лучше повторять 2-3 раза в год.
Врач-педиатр (заведующий) 6 педиатрического отделения О.В.Вежель
Продукты, которые следует есть и избегать
Желчный пузырь представляет собой небольшой грушевидный орган, расположенный прямо под печенью. Он собирает и хранит желчь из печени. Проблемы, которые могут повлиять на желчный пузырь, включают камни в желчном пузыре и рак, но выбор диеты может помочь предотвратить их.
Исследования показывают, что люди, соблюдающие здоровую диету, имеют более низкий риск заболеваний желчного пузыря.
Знание того, какие продукты следует выбирать, а каких следует избегать, может помочь желчному пузырю оставаться здоровым, особенно людям, у которых уже были камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем.
Специальной диеты для здорового желчного пузыря не существует, но соблюдение некоторых рекомендаций может помочь сохранить здоровье и нормальное функционирование желчного пузыря.
В этой статье вы найдете несколько советов по диете для поддержания здоровья желчного пузыря.
Поделиться на PinterestРастительная диета может помочь сохранить здоровье желчного пузыря.Диета для желчного пузыря направлена на то, чтобы помочь уменьшить нагрузку, которую диета может оказать на желчный пузырь, либо облегчая пищеварение, либо поддерживая желчный пузырь.
В исследовании 2015 года изучались пищевые привычки и риск образования камней в желчном пузыре у 114 женщин.
Для этого исследования исследователи в общих чертах описали два типа диеты:
Здоровая диета : высокое потребление свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, обезжиренных молочных продуктов, цельнозерновых продуктов, орехов, специй и бобовых.
Нездоровое питание : Высокое потребление переработанного мяса, безалкогольных напитков, рафинированного зерна, красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира, сахара, чая, твердых жиров, печеного картофеля, закусок, яиц, соли, маринованных продуктов и квашеной капусты .
Люди, соблюдающие здоровую диету, в целом менее склонны к развитию заболеваний желчного пузыря.
Вот несколько советов по продуктам, которые помогают поддерживать здоровье желчного пузыря.
Продукты растительного происхождения
Здоровая диета обеспечивает разнообразие питательных веществ. Диета, включающая ряд растительных продуктов, может обеспечить организм питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья.
Растительные продукты являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.
Антиоксиданты — это питательные вещества, которые помогают избавить организм от токсичных молекул, известных как свободные радикалы. Свободные радикалы образуются в организме в результате естественных процессов и стрессов окружающей среды, в том числе обработанных пищевых продуктов. По мере накопления свободных радикалов может возникнуть окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток, что может привести к различным заболеваниям, включая рак.
Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Узнайте здесь.
Нежирный белок
Белок необходим для восстановления и роста тканей организма. Красное мясо и молочные продукты являются хорошими источниками белка, но они также могут содержать много жира, а высокое потребление жира может вызвать нагрузку на желчный пузырь.
Белковые продукты с низким содержанием жира являются подходящим вариантом.
К ним относятся:
- птица
- рыба
- обезжиренные молочные продукты
- орехи и семечки
- соя и соевые продукты
- бобовые, такие как фасоль и чечевица
- заменители молочных продуктов, такие как соевое молоко
Обработанное мясо и молочные продукты часто содержат большое количество соли. Свежие продукты без добавления сахара — более полезный вариант.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило связь между высоким потреблением растительного белка и более низким риском заболевания желчного пузыря.
Зачем людям белок? Узнайте здесь.
Клетчатка
Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и может обеспечить защиту от заболеваний желчного пузыря, улучшая продвижение пищи по кишечнику и снижая выработку вторичных желчных кислот, считают эксперты.
В 2014 году исследователи изучили, как диета с высоким содержанием клетчатки влияет на выработку желчного сладжа во время диеты для быстрой потери веса у людей с ожирением.
Желчный или пузырный сладж — это вещество, которое увеличивает риск развития заболевания желчного пузыря. Он может накапливаться у людей, которые голодают или быстро теряют вес.
Те, кто придерживался диеты с высоким содержанием клетчатки, накапливали меньше шлама желчного пузыря, что снижало риск развития заболеваний желчного пузыря.
Это говорит о том, что клетчатка может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря у людей, которым необходимо быстро похудеть и, возможно, в целом.
Источники клетчатки включают:
- фрукты
- овощи
- бобовые
- орехи и семена
- цельные зерна
Узнайте больше о пищевых волокнах и их преимуществах.
Полезные жиры
Ненасыщенные жиры, такие как омега-3, могут помочь защитить желчный пузырь.
Источники включают:
- холодноводную рыбу
- орехи, такие как грецкие орехи
- семена, такие как льняное семя
- рыбий жир или льняное семя
Люди также могут принимать добавки, но они должны сначала проконсультироваться с врачом, так как некоторые добавки подходят не всем.
Узнайте здесь больше о полезных и вредных жирах.
Кофе
Умеренное потребление кофе может помочь защитить функцию желчного пузыря.
Исследования показывают, что вещества, содержащиеся в кофе, могут иметь различные преимущества для функции желчного пузыря, в том числе уравновешивать определенные химические вещества и стимулировать деятельность желчного пузыря и, возможно, работу кишечника.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пользе кофе для здоровья.
Кальций
Достаточное потребление кальция с пищей может поддерживать здоровье желчного пузыря.
Кальций присутствует в:
- темной листовой зелени, такой как капуста и брокколи
- молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и молоко
- обогащенных молочных продуктах, таких как миндальное или льняное молоко 7
- 90 48 сардин апельсиновый сок
Людям с риском заболевания желчного пузыря следует выбирать молочные продукты с нулевой жирностью.
Какие растительные источники кальция являются лучшими?
Витамин С, магний и фолиевая кислота
Витамин С, магний и фолиевая кислота могут помочь предотвратить заболевание желчного пузыря. Свежие фрукты и овощи являются хорошими источниками этих питательных веществ.
Витамин С доступен в:
- Красный и зеленый перец
- апельсин и другие цитрусовые продукты
- Kiwifruit
- Broccoli
- Claseberries
- Tomatoes
- VitoriN VITININININININININININININININGIIN VITINININININININININININININININININININININININININININININGIIN VITERIININIINININININININININININGIIN VITERIIN 9001. в воде может удалить часть его из пищи. Свежие, сырые фрукты и овощи являются лучшими источниками.
Magnesium is present in:
- almonds and cashews
- peanuts and peanut butter
- spinach
- beans, including black beans and edamame
- soy milk
- potato
- avocado
- rice
- yogurt
- banana
Хорошим источником фолиевой кислоты являются:
- говяжья печень
- шпинат
- горох
- обогащенные злаки
- спаржа
Добавки также доступны, но лучше всего получать питательные вещества из диетических источников.
Люди должны спросить своего врача, прежде чем принимать добавки. Какие продукты являются хорошими источниками витамина С? Узнайте здесь.
Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.
Некоторые продукты питания могут повышать вероятность развития заболеваний желчного пузыря, таких как камни в желчном пузыре.
Людям, которые беспокоятся о здоровье своего желчного пузыря, следует избегать или ограничивать следующие виды продуктов питания.
Рафинированные углеводы
Углеводы являются ключевой частью рациона большинства людей, а неочищенные углеводы, такие как цельнозерновые продукты и овес, могут обеспечить необходимые питательные вещества.
Однако рафинированные углеводы могут повышать риск заболеваний желчного пузыря. В одном исследовании исследователи обнаружили, что употребление 40 граммов (г) или более сахара в день удваивает риск образования камней в желчном пузыре с симптомами.
Углеводы, которых следует ограничить или избегать, включают:
- добавленные сахара и подсластители
- белая мука
- прочие очищенные злаки
- готовая выпечка, включая печенье и пирожные
- конфеты и шоколад
Узнайте больше об углеводах здесь.
Вредные жиры
Желчный пузырь вырабатывает желчь, которая помогает организму переваривать жиры. Высокое потребление жиров, особенно насыщенных и транс-жиров, может вызвать дополнительную нагрузку на этот процесс.
Исследователи обнаружили, что люди, которые потребляют красное мясо, переработанное мясо и яйца в рамках нездоровой диеты, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре.
Unhealthful fats are present in:
- red, fatty meats
- processed meats
- other processed foods
- full-fat dairy products
- fried foods
- many fast foods
- premade salad dressings and sauces
- premade выпечка и десерты
- шоколад и другие конфеты
- мороженое
Люди, перенесшие операцию по удалению желчного пузыря, по-прежнему смогут переваривать пищу, но им может потребоваться внести некоторые изменения в рацион, по крайней мере, в первые несколько дней или недели.
Врач может посоветовать человеку:
- есть небольшими порциями в дни после операции
- придерживаться диеты с низким содержанием жиров в течение нескольких недель
помогите:
- избегать кофеина
- избегать острой или жирной пищи
- избегать всего, что ухудшает симптомы
- постепенно добавлять в рацион больше клетчатки
Любой, кто замечает жирный, пенистый или пенистый стул, должен обратиться к своему врачу.
Промывка желчного пузыря
Очистка, промывание или детоксикация желчного пузыря — это диетическая тенденция, которую ученые назвали «вводящей в заблуждение».
Сторонники говорят, что это может восстановить желчный пузырь, вымыть желчные камни, улучшить пищеварение и улучшить функцию желчного пузыря.
Одним из примеров является:
- соблюдать строгую диету, включая яблочный сок, в течение 2 недель
- в последующем пить английскую соль и смесь оливкового масла и цитрусового сока
Существует мало доказательств в поддержку использования этой диеты, и эксперты говорят, что такие рекомендации могут быть опасными.
Некоторые люди сообщали, что видели, как «камни» выходят из тела с калом, но анализ показал, что это комки масла и цитрусового сока.
Всем, у кого есть опасения по поводу заболеваний желчного пузыря, следует обратиться к врачу.
Детоксикация — хорошая идея? Узнайте больше здесь.
Когда следует обратиться к врачу
Не каждый человек с камнями в желчном пузыре заметит симптомы, но если симптомы все же возникают, они могут включать:
- тошнота
- боль
- пожелтение кожи
- лихорадка
Любой, кто замечает эти симптомы, должен обратиться к врачу.
Люди могут предпринять несколько шагов, чтобы улучшить здоровье желчного пузыря.
К ним относятся:
Управление весом : Поддержание индекса массы тела (ИМТ) в пределах нормы может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем, поскольку ожирение является фактором риска.
Предотвращение быстрой потери веса : Когда человек быстро теряет вес, это может создать нагрузку на печень и желчный пузырь и увеличить риск образования камней в желчном пузыре.
Лучше всего худеть стабильно. Голодание или внутривенное питание также могут способствовать заболеванию желчного пузыря. Избегание аллергенов : У некоторых людей аллергическая реакция может вызвать симптомы поражения желчного пузыря. Некоторым людям может быть полезно пройти тест на аллергию, следовать элиминационной диете и избегать определенных аллергенов.
Отказ от курения : Курение табака может способствовать дисфункции желчного пузыря, включая рак желчного пузыря.
Диета с высоким содержанием клетчатки, включающая растительную пищу, может улучшить здоровье желчного пузыря. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамин С и антиоксиданты и содержат мало жира и калорий.
Многие продукты, которых следует избегать, например, насыщенные жиры, содержатся в продуктах животного происхождения.
Однако растительная диета не является здоровой автоматически. Люди должны отдавать предпочтение свежим продуктам, а не обработанным, и проверять этикетки готовых продуктов на наличие добавленных жиров, соли и сахара.
Q:
Существуют ли продукты, которые помогают избавиться от камней в желчном пузыре?
A:
Не существует ни одного продукта или группы продуктов, которые уничтожали бы камни в желчном пузыре. Однако может помочь здоровое питание, ограничивающее насыщенные жиры и рафинированные углеводы. Более высокое потребление клетчатки связано с меньшим количеством камней в желчном пузыре.
Согласно статье в Alternative Medicine Review, 10-50 граммов пшеничных отрубей в день уменьшают насыщение желчи холестерином у пациентов с камнями в желчном пузыре. Кроме того, было показано, что отказ от аллергенных продуктов устраняет симптомы желчного пузыря, а употребление не менее 5 унций (унций) орехов в неделю показало снижение риска удаления желчного пузыря на 25%.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Ответы представляют мнения наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.
Продукты, которые следует есть и избегать
Желчный пузырь представляет собой небольшой грушевидный орган, расположенный прямо под печенью. Он собирает и хранит желчь из печени. Проблемы, которые могут повлиять на желчный пузырь, включают камни в желчном пузыре и рак, но выбор диеты может помочь предотвратить их.
Исследования показывают, что люди, соблюдающие здоровую диету, имеют более низкий риск заболеваний желчного пузыря.
Знание того, какие продукты следует выбирать, а каких следует избегать, может помочь желчному пузырю оставаться здоровым, особенно людям, у которых уже были камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем.
Специальной диеты для здорового желчного пузыря не существует, но соблюдение некоторых рекомендаций может помочь сохранить здоровье и нормальное функционирование желчного пузыря.
В этой статье вы найдете несколько советов по диете для поддержания здоровья желчного пузыря.
Поделиться на PinterestРастительная диета может помочь сохранить здоровье желчного пузыря.
Диета для желчного пузыря направлена на то, чтобы помочь уменьшить нагрузку, которую диета может оказать на желчный пузырь, либо облегчая пищеварение, либо поддерживая желчный пузырь.
В исследовании 2015 года изучались пищевые привычки и риск образования камней в желчном пузыре у 114 женщин.
Для этого исследования исследователи в общих чертах описали два типа диеты:
Здоровая диета : высокое потребление свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, нежирных молочных продуктов, цельнозерновых продуктов, орехов, специй и бобовых.
Нездоровое питание : Высокое потребление обработанного мяса, безалкогольных напитков, рафинированного зерна, красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира, сахара, чая, твердых жиров, печеного картофеля, закусок, яиц, соли, маринованных продуктов и квашеной капусты .
Люди, соблюдающие здоровую диету, в целом менее склонны к развитию заболеваний желчного пузыря.
Вот несколько советов по продуктам, которые помогают поддерживать здоровье желчного пузыря.
Продукты растительного происхождения
Здоровая диета обеспечивает разнообразие питательных веществ. Диета, включающая ряд растительных продуктов, может обеспечить организм питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья.
Растительные продукты являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.
Антиоксиданты — это питательные вещества, которые помогают избавить организм от токсичных молекул, известных как свободные радикалы. Свободные радикалы образуются в организме в результате естественных процессов и стрессов окружающей среды, в том числе обработанных пищевых продуктов. По мере накопления свободных радикалов может возникнуть окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток, что может привести к различным заболеваниям, включая рак.
Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Узнайте здесь.
Нежирный белок
Белок необходим для восстановления и роста тканей организма.
Красное мясо и молочные продукты являются хорошими источниками белка, но они также могут содержать много жира, а высокое потребление жира может вызвать нагрузку на желчный пузырь. Белковые продукты с низким содержанием жира являются подходящим вариантом. К ним относятся:
- птица
- рыба
- обезжиренные молочные продукты
- орехи и семечки
- соя и соевые продукты
- бобовые, такие как фасоль и чечевица
- заменители молочных продуктов, такие как соевое молоко
Обработанное мясо и молочные продукты часто содержат большое количество соли. Свежие продукты без добавления сахара — более полезный вариант.
Исследование, проведенное в 2016 году, выявило связь между высоким потреблением растительного белка и более низким риском заболевания желчного пузыря.
Зачем людям белок? Узнайте здесь.
Клетчатка
Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и может обеспечить защиту от заболеваний желчного пузыря, улучшая продвижение пищи по кишечнику и снижая выработку вторичных желчных кислот, считают эксперты.
В 2014 году исследователи изучили, как диета с высоким содержанием клетчатки влияет на выработку желчного сладжа во время диеты для быстрой потери веса у людей с ожирением. Желчный или пузырный сладж — это вещество, которое увеличивает риск развития заболевания желчного пузыря. Он может накапливаться у людей, которые голодают или быстро теряют вес.
Те, кто придерживался диеты с высоким содержанием клетчатки, накапливали меньше шлама желчного пузыря, что снижало риск развития заболеваний желчного пузыря.
Это говорит о том, что клетчатка может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря у людей, которым необходимо быстро похудеть и, возможно, в целом.
Источники клетчатки включают:
- фрукты
- овощи
- бобовые
- орехи и семена
- цельные зерна
Узнайте больше о пищевых волокнах и их преимуществах.
Полезные жиры
Ненасыщенные жиры, такие как омега-3, могут помочь защитить желчный пузырь.
Источники включают:
- холодноводную рыбу
- орехи, такие как грецкие орехи
- семена, такие как льняное семя
- рыбий жир или льняное семя
Люди также могут принимать добавки, но они должны сначала проконсультироваться с врачом, так как некоторые добавки подходят не всем.
Узнайте здесь больше о полезных и вредных жирах.
Кофе
Умеренное потребление кофе может помочь защитить функцию желчного пузыря.
Исследования показывают, что вещества, содержащиеся в кофе, могут иметь различные преимущества для функции желчного пузыря, в том числе уравновешивать определенные химические вещества и стимулировать деятельность желчного пузыря и, возможно, работу кишечника.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пользе кофе для здоровья.
Кальций
Достаточное потребление кальция с пищей может поддерживать здоровье желчного пузыря.
Кальций присутствует в:
- темной листовой зелени, такой как капуста и брокколи
- молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и молоко
- обогащенных молочных продуктах, таких как миндальное или льняное молоко 7
- 90 48 сардин апельсиновый сок
Людям с риском заболевания желчного пузыря следует выбирать молочные продукты с нулевой жирностью.
Какие растительные источники кальция являются лучшими?
Витамин С, магний и фолиевая кислота
Витамин С, магний и фолиевая кислота могут помочь предотвратить заболевание желчного пузыря. Свежие фрукты и овощи являются хорошими источниками этих питательных веществ.
Витамин С доступен в:
- Красный и зеленый перец
- апельсин и другие цитрусовые продукты
- Kiwifruit
- Broccoli
- Claseberries
- Tomatoes
- VitoriN VITININININININININININININININGIIN VITINININININININININININININININININININININININININININININGIIN VITERIININIINININININININININININGIIN VITERIIN 9001. в воде может удалить часть его из пищи. Свежие, сырые фрукты и овощи являются лучшими источниками.
Magnesium is present in:
- almonds and cashews
- peanuts and peanut butter
- spinach
- beans, including black beans and edamame
- soy milk
- potato
- avocado
- rice
- yogurt
- banana
Хорошим источником фолиевой кислоты являются:
- говяжья печень
- шпинат
- горох
- обогащенные злаки
- спаржа
Добавки также доступны, но лучше всего получать питательные вещества из диетических источников.
Люди должны спросить своего врача, прежде чем принимать добавки. Какие продукты являются хорошими источниками витамина С? Узнайте здесь.
Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.
Некоторые продукты питания могут повышать вероятность развития заболеваний желчного пузыря, таких как камни в желчном пузыре.
Людям, которые беспокоятся о здоровье своего желчного пузыря, следует избегать или ограничивать следующие виды продуктов питания.
Рафинированные углеводы
Углеводы являются ключевой частью рациона большинства людей, а неочищенные углеводы, такие как цельнозерновые продукты и овес, могут обеспечить необходимые питательные вещества.
Однако рафинированные углеводы могут повышать риск заболеваний желчного пузыря. В одном исследовании исследователи обнаружили, что употребление 40 граммов (г) или более сахара в день удваивает риск образования камней в желчном пузыре с симптомами.
Углеводы, которых следует ограничить или избегать, включают:
- добавленные сахара и подсластители
- белая мука
- прочие очищенные злаки
- готовая выпечка, включая печенье и пирожные
- конфеты и шоколад
Узнайте больше об углеводах здесь.
Вредные жиры
Желчный пузырь вырабатывает желчь, которая помогает организму переваривать жиры. Высокое потребление жиров, особенно насыщенных и транс-жиров, может вызвать дополнительную нагрузку на этот процесс.
Исследователи обнаружили, что люди, которые потребляют красное мясо, переработанное мясо и яйца в рамках нездоровой диеты, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре.
Unhealthful fats are present in:
- red, fatty meats
- processed meats
- other processed foods
- full-fat dairy products
- fried foods
- many fast foods
- premade salad dressings and sauces
- premade выпечка и десерты
- шоколад и другие конфеты
- мороженое
Люди, перенесшие операцию по удалению желчного пузыря, по-прежнему смогут переваривать пищу, но им может потребоваться внести некоторые изменения в рацион, по крайней мере, в первые несколько дней или недели.
Врач может посоветовать человеку:
- есть небольшими порциями в дни после операции
- придерживаться диеты с низким содержанием жиров в течение нескольких недель
помогите:
- избегать кофеина
- избегать острой или жирной пищи
- избегать всего, что ухудшает симптомы
- постепенно добавлять в рацион больше клетчатки
Любой, кто замечает жирный, пенистый или пенистый стул, должен обратиться к своему врачу.
Промывка желчного пузыря
Очистка, промывание или детоксикация желчного пузыря — это диетическая тенденция, которую ученые назвали «вводящей в заблуждение».
Сторонники говорят, что это может восстановить желчный пузырь, вымыть желчные камни, улучшить пищеварение и улучшить функцию желчного пузыря.
Одним из примеров является:
- соблюдать строгую диету, включая яблочный сок, в течение 2 недель
- в последующем пить английскую соль и смесь оливкового масла и цитрусового сока
Существует мало доказательств в поддержку использования этой диеты, и эксперты говорят, что такие рекомендации могут быть опасными.
Некоторые люди сообщали, что видели, как «камни» выходят из тела с калом, но анализ показал, что это комки масла и цитрусового сока.
Всем, у кого есть опасения по поводу заболеваний желчного пузыря, следует обратиться к врачу.
Детоксикация — хорошая идея? Узнайте больше здесь.
Когда следует обратиться к врачу
Не каждый человек с камнями в желчном пузыре заметит симптомы, но если симптомы все же возникают, они могут включать:
- тошнота
- боль
- пожелтение кожи
- лихорадка
Любой, кто замечает эти симптомы, должен обратиться к врачу.
Люди могут предпринять несколько шагов, чтобы улучшить здоровье желчного пузыря.
К ним относятся:
Управление весом : Поддержание индекса массы тела (ИМТ) в пределах нормы может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем, поскольку ожирение является фактором риска.
Предотвращение быстрой потери веса : Когда человек быстро теряет вес, это может создать нагрузку на печень и желчный пузырь и увеличить риск образования камней в желчном пузыре.
Лучше всего худеть стабильно. Голодание или внутривенное питание также могут способствовать заболеванию желчного пузыря. Избегание аллергенов : У некоторых людей аллергическая реакция может вызвать симптомы поражения желчного пузыря. Некоторым людям может быть полезно пройти тест на аллергию, следовать элиминационной диете и избегать определенных аллергенов.
Отказ от курения : Курение табака может способствовать дисфункции желчного пузыря, включая рак желчного пузыря.
Диета с высоким содержанием клетчатки, включающая растительную пищу, может улучшить здоровье желчного пузыря. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамин С и антиоксиданты и содержат мало жира и калорий.
Многие продукты, которых следует избегать, например, насыщенные жиры, содержатся в продуктах животного происхождения.
Однако растительная диета не является здоровой автоматически. Люди должны отдавать предпочтение свежим продуктам, а не обработанным, и проверять этикетки готовых продуктов на наличие добавленных жиров, соли и сахара.
Q:
Существуют ли продукты, которые помогают избавиться от камней в желчном пузыре?
A:
Не существует ни одного продукта или группы продуктов, которые уничтожали бы камни в желчном пузыре. Однако может помочь здоровое питание, ограничивающее насыщенные жиры и рафинированные углеводы. Более высокое потребление клетчатки связано с меньшим количеством камней в желчном пузыре.
Согласно статье в Alternative Medicine Review, 10-50 граммов пшеничных отрубей в день уменьшают насыщение желчи холестерином у пациентов с камнями в желчном пузыре. Кроме того, было показано, что отказ от аллергенных продуктов устраняет симптомы желчного пузыря, а употребление не менее 5 унций (унций) орехов в неделю показало снижение риска удаления желчного пузыря на 25%.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Ответы представляют мнения наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.
