Люцерна свойства: Люцерна посевная, полевая. Растение (трава) люцерна. Свойства, семена люцерны — osteohondroz24.ru

Содержание

Люцерна посевная, полевая. Растение (трава) люцерна. Свойства, семена люцерны

Люцерна – это однолетняя или многолетняя трава или полукустарник, относится к семейству бобовых. Название на латыни звучит как Medicago – от греческого «корм из Мидии», то есть кормовая трава из области Мидия.

Это ценная растительная культура, выращиваемая для различных целей: для употребления в корм сельскохозяйственным животным (люцерна посевная), для удобрения почвы в качестве зеленого удобрения, для лечебных и оздоровительных целей (люцерна полевая), для декоративных целей и эстетики ландшафта, для пчеловодческих хозяйств в качестве хороших медоносов (цветков). Новые перспективные сорта позволяют повысить урожайность и получить качественные семена люцерны. При обычной технологии возделывания урожай на семена люцерны недостаточно высок. Поэтому важно сочетать достижения селекционеров в выведении новых сортов с совершенствованием технологии выращивания культуры. Это, в свою очередь, дает возможность расширять посевные площади под ценную кормовую культуру.

Люцерна посевная. Состав и применение.

Трава люцерны используется под посев на пастбищах в качестве зеленого свежего корма крупного рогатого скота, овец. Также она заготавливается под сушку (сено), перерабатывается в травяную муку, сенаж, силос. Она богата белком (до 18% протеина в сухом виде), витаминами групп B, Е, С, К, D, каротином и минеральными солями. По содержанию питательных веществ и их усваиваемости она сравнима с концентрированными кормами и имеет большую ценность в качестве насыщенного витаминами корма для молодняка животных. Велико значение и применение данной культуры в агротехнике.

Растение люцерна накапливает азот. Попадая в почву в качестве удобрения, она усиливает рост и развитие полезных микроорганизмов, повышая плодородие почвы. В качестве зеленого удобрения кустики закапывают в грунт непосредственно перед фазой их цветения. Цветки красивы и имеют приятный вид, поэтому люцерна имеет широкое применение в качестве украшения садового участка. Листья используются в пищу, фитоконцентраты – в средствах по уходу за кожей человека.

Люцерна полевая. Состав и применение.

Растение люцерна имеет множество разновидностей, среди которых особо выделяется следующий вид – люцерна полевая. В ее состав входят необходимые организму минеральные вещества, такие как: кальций, фосфор, цинк, марганец, медь, железо и другие. В ней содержится набор ферментов, обладающих способностью расщеплять белки и регулировать, увеличивать их усвоение.

Полезные свойства люцерны находят применение в медицине – как в лечебных, так и профилактических целях. Продукты этого вида нормализуют состояние кровеносной системы, снижая уровень холестерина в крови и укрепляя стенки кровеносных сосудов.

Люцерна используется для профилактики и лечения воспалительных заболеваний, улучшает самочувствие больных сахарным диабетом. Кроме того, она заживляет эрозии, язвы, открытые раны, борется с инфекцией. Препараты из люцерны рекомендованы к употреблению при хронических и острых циститах, артрите, ревматизме, простатите. Трава люцерны входит в составы сборов для увеличения лактации кормящих матерей. Применение люцерны в качестве противовоспалительного средства широко распространено и зарекомендовано во всем мире.

Купить семена люцерны оптом.

В Компания ТК9 осуществляется оптовая покупка и продажа семян практически всех полевых культур, в т. ч. люцерны. Ознакомиться с ассортиментом и купить семена люцерны можно в разделе сайта «Семена полевых культур».

Люцерна польза. Микрогрин, семена для проращивания

12 июня 2019

На сегодняшний день собирается все больше данных о пользе люцерны. Информация начала приходить из стран западной Европы, в которых потребление этой культуры человеком уже давно стало нормой. Так давайте разберёмся, в чем её полезность для нас, как и зачем применять в обычной жизни.

Начнём с того что люцерну все знают как растение, которое используют для корма в животноводстве, на лугах с люцерной выпасают скот и собирают сено. В качестве кормовой культуры является одной из самых результативных трав. Но не многие знают, что и для человека люцерна кладезь витаминов, микроэлементов и полинасыщенных жиров. Также используется в лечебных целях.

В люцерне большое количество витамина С, так же есть витамины группы В, Е, К, Д. Люцерна обогащена разными минералами: железо, магний, кремний.

Все полезные вещества содержатся в цветках (фиолетовых или желтых), в зеленой части растения и даже в самих семенах. Люцерна помогает наладить зрение как пожилым так и молодым людям. Не маловажный факт, что при постоянном употреблении, проявляются свойства омоложения. Используется для профилактики диабета, так как понижает холестерин в крови, способствует похудению, выводит шлаки из организма. Кальций способствует укреплению костной ткани.

Известные кулинары используют micro green (пророщенные семена) в своих кулинарных шедеврах. Технология проращивания семян люцерны является достаточно простой. Любой желающий сможет получить урожай прямо у себя на подоконнике. Для людей, которые ведут здоровый образ жизни, micro green является нормой. Стоит помнить, что хранить пророщенные ростки люцерны можно не более 7 дней.

Люцерна используется в народной медицине в виде отваров и настоев, имеет бактерицидные свойства. Так же люцерна зарекомендовала себя как противовоспалительное средство. Имеет мочегонное действие. Укрепляет и борется с выпадением волос. Помогает при желудочных проблемах, так же эффективна при бронхитах.

Способы применения:

Отвары, настои как с зеленой части так и с цветков и семян, для приёма во внутрь;
Микрогрин (micro green), пророщенные семена добавляют в салаты, смузи;
Чай;
Свежевыжатый сок;
Используется в виде масок для лица;
Отвар для полоскания волос;
Отвар для полоскания ротовой полости;
Настои для протирания ран.

Есть определенные противопоказания: не рекомендуется детям до 3-х лет; беременным только с консультацией врача; людям с проблемами желудка нельзя употреблять в свежем виде, но рекомендовано в виде отваров и настоев.

Для того чтобы приступить к практическому освоению и получить полезные свойства люцерны, необходимо в первую очередь обратить внимание на семена. Подходящие семена называют еще «эко» или «желтые». Имеется в виду, что они не проходили магнитную очистку и дополнительную обработку химическими препаратами. Если вы хотите быть уверенны в правильном выборе, обращайтесь к специалистам. Переходите на сайт Sembaza , компания более 15 лет занимается семенами люцерны «эко».

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Польза, пищевая ценность и побочные эффекты

Люцерна, также известная как люцерна или Medicago sativa , представляет собой растение, которое сотни лет выращивают в качестве корма для скота.

Долгое время он ценился за превосходное содержание витаминов, минералов и белка по сравнению с другими источниками корма (1).

Люцерна относится к семейству бобовых, но также считается травой.

Кажется, что он изначально пришел из Южной и Центральной Азии, но его выращивали по всему миру на протяжении веков.

Помимо использования в качестве корма, он имеет долгую историю использования в качестве лекарственного растения для людей.

Его семена или высушенные листья можно принимать в качестве добавки, или семена можно проращивать и есть в виде ростков люцерны.

Люди обычно потребляют люцерну в виде травяной добавки или в виде ростков люцерны.

Поскольку листья или семена продаются как растительные добавки, а не как продукты питания, стандартная информация о питании отсутствует.

Однако они, как правило, являются хорошим источником витамина К, а также содержат много других питательных веществ, включая витамин С, медь, марганец и фолиевую кислоту.

Ростки люцерны содержат те же питательные вещества и очень низкокалорийны.

Например, 1 чашка (33 грамма) ростков люцерны содержит всего 8 калорий. Он также содержит следующее (2):

Витамин К: 8% дневной нормы (DV)
Витамин C: 3% DV
Фолат: 3% DV
Тиамин: 2% от суточной нормы
Рибофлавин: 3% от суточной нормы
Магний: 2% от суточной нормы
Железо: 2% от суточной нормы
Медь: 6% от суточной нормы

Чашка также содержит 1 грамм белка и 1 грамм углеводов, который входит в состав из волокна.

Люцерна также имеет высокое содержание биоактивных растительных соединений, включая сапонины, кумарины, флавоноиды, фитостеролы, фитоэстрогены и алкалоиды (1).

Резюме
Люцерна содержит витамин К и небольшое количество многих других витаминов и минералов. Он также богат многими биологически активными растительными соединениями.

Способность люцерны снижать уровень холестерина является наиболее изученной на сегодняшний день полезностью для здоровья.

Многочисленные исследования на животных показали, что он может снизить уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП (плохой) и триглицеридов, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП (хороший), что может снизить риск сердечных заболеваний (3, 4, 5).

Снижающий уровень холестерина эффект люцерны объясняется высоким содержанием в ней сапонинов — растительных соединений, которые, как известно, снижают уровень холестерина (6).

Они делают это, уменьшая всасывание холестерина в кишечнике и увеличивая выделение соединений, используемых для создания нового холестерина (6).

Однако недавних исследований люцерны и холестерина у людей не проводилось.

Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, текущие исследования показывают перспективность люцерны как потенциального средства для снижения уровня холестерина.

Резюме
Исследования на животных показали, что люцерна снижает уровень холестерина. Вероятно, это связано с тем, что он содержит растительные соединения, называемые сапонинами.

Существует длинный список традиционных способов использования люцерны в качестве лекарственного растения.

Они включают снижение артериального давления, мочегонное действие, увеличение выработки грудного молока, лечение артрита и избавление от камней в почках.

Большинство из этих предлагаемых преимуществ для здоровья еще не исследованы. Однако некоторые из них в той или иной степени изучены.

Улучшение обмена веществ

Одним из традиционных способов применения люцерны является противодиабетическое средство или средство, снижающее уровень сахара в крови.

Несколько исследований на животных показали, что люцерна улучшает кардиометаболическое здоровье за счет снижения уровня жира и сахара в крови (3, 4, 6, 7).

Однако, хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, будет ли люцерна оказывать такое же воздействие на людей.

Облегчение симптомов менопаузы

Люцерна богата растительными соединениями, называемыми фитоэстрогенами, химически схожими с гормоном эстрогеном (8).

Это означает, что они могут вызывать в организме те же эффекты, что и эстрогены.

Фитоэстрогены противоречивы, но они могут иметь несколько преимуществ, включая ослабление симптомов менопаузы, вызванных снижением уровня эстрогена.

Влияние люцерны на симптомы менопаузы широко не изучалось, но есть некоторые доказательства, подтверждающие ее использование для уменьшения приливов.

Однако существуют и некоторые потенциальные риски. Важно поговорить с врачом, если вы планируете использовать его для лечения этих симптомов (9).).

Антиоксидантное действие

Люцерна имеет долгую историю использования в аюрведической медицине для лечения состояний, вызванных воспалением и окислительным повреждением.

Действительно, люцерна обладает некоторыми мощными антиоксидантными свойствами, так как некоторые исследования на животных показали, что она предотвращает повреждение от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами (10).

В частности, люцерна обладает способностью уменьшать гибель клеток и повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами. Это достигается как за счет снижения производства свободных радикалов, так и за счет улучшения способности организма бороться с ними.

Однако эти результаты были получены при исследованиях клеток в пробирке у крыс или у живых крыс, мышей и цыплят. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, будет ли люцерна иметь такие же эффекты у людей (11, 12, 13, 14).

Резюме
Люцерна обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья, но только некоторые из них прошли научную оценку. Это может принести пользу метаболическому здоровью, симптомам менопаузы и антиоксидантному статусу, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Хотя люцерна, вероятно, безопасна для большинства людей, у некоторых людей она может вызывать вредные побочные эффекты.

Если вы беременны

Поскольку сырые ростки люцерны и добавки, полученные из семян люцерны, сопряжены с потенциальными рисками для безопасности пищевых продуктов (например, служат резервуаром для пищевых патогенов, таких как E. coli , salmonella и listeria ), беременным следует избегать этих продуктов (15, 16).

Если вы принимаете препараты для разжижения крови

Люцерна и ростки люцерны богаты витамином К. Хотя это приносит пользу большинству людей, это может быть опасно для других.

Высокие дозы витамина К могут снизить эффективность разжижающих кровь лекарств, таких как варфарин. Поэтому для людей, принимающих эти лекарства, важно избегать значительных изменений в потреблении витамина К (17).

Если у вас аутоиммунное заболевание

Сообщалось о случаях реактивации волчанки у некоторых людей при приеме добавок с люцерной (17).

Считается, что этот эффект обусловлен возможным иммуностимулирующим действием аминокислоты L-каванина, которая содержится в люцерне (17).

Поэтому людям с волчанкой или другими аутоиммунными заболеваниями рекомендуется избегать этого препарата.

Если у вас ослаблена иммунная система

Влажные условия, необходимые для прорастания семян люцерны, идеальны для роста бактерий.

Следовательно, ростки, продаваемые в магазинах, иногда заражены бактериями, и в прошлом многочисленные бактериальные вспышки были связаны с ростками люцерны (18).

Употребление в пищу зараженных ростков потенциально может вызвать заболевание у любого человека, но большинство здоровых взрослых людей выздоравливают без долгосрочных последствий. Тем не менее, для людей с ослабленной иммунной системой такая инфекция может быть очень серьезной.

Поэтому Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует детям, беременным женщинам, пожилым людям и всем лицам с ослабленной иммунной системой избегать употребления ростков люцерны и пищевых добавок, полученных из семян люцерны (16).

Резюме
Люцерна может быть вредной для некоторых людей, в том числе для беременных, принимающих препараты для разжижения крови, страдающих аутоиммунными заболеваниями или ослабленной иммунной системой.

Вы можете принимать добавки люцерны в виде порошка или таблеток или использовать люцерну для приготовления чая.

Поскольку было проведено очень мало исследований семян, листьев или экстракта люцерны на людях, трудно рекомендовать безопасную или эффективную дозу.

FDA не регулирует строго растительные добавки, поэтому обязательно проведите исследование и покупайте у известного производителя — предпочтительно того, который проводит независимое стороннее тестирование своей продукции (19).

Еще один способ добавить люцерну в свой рацион — есть ее в виде ростков. Вы можете добавить ростки люцерны в свой рацион разными способами, например, в бутерброде или в салате.

Их можно купить в магазинах здоровой пищи или прорастить дома. Вот как:

Добавьте 2 столовые ложки семян люцерны в миску, банку или проращиватель и залейте их в 2–3 раза большим количеством прохладной воды.
Оставьте их замачиваться на ночь или на 8–12 часов.
Слить воду и хорошо промыть ростки прохладной водой. Снова слейте их, удалив как можно больше воды.
Храните ростки вдали от прямых солнечных лучей и при комнатной температуре в течение 3 дней. Тщательно промывайте и осушайте их каждые 8–12 часов.
На 4-й день переместите ростки в место с непрямым солнечным светом, чтобы обеспечить фотосинтез. Продолжайте хорошо промывать и осушать их каждые 8–12 часов.
На 5-й или 6-й день ростки готовы к употреблению.

Однако помните о высоком риске бактериального заражения. Рекомендуется принять меры предосторожности, чтобы ростки выращивались и хранились в безопасных условиях.

Сводка
Вы можете принимать добавки или есть ростки люцерны. Ростки можно легко добавлять в бутерброды, салаты и многое другое. Проростки можно купить или вырастить самостоятельно в домашних условиях.

Практический результат

Было показано, что люцерна помогает снизить уровень холестерина, а также может иметь преимущества для контроля уровня сахара в крови и облегчения симптомов менопаузы.

Люди также принимают его, потому что он содержит антиоксиданты, а также питательные вещества, такие как витамин К, медь, фолиевая кислота и магний. Люцерна также чрезвычайно низкокалорийна.

При этом некоторым людям может потребоваться избегать употребления люцерны, в том числе беременным, принимающим разжижающие кровь лекарства и страдающим аутоиммунными заболеваниями.

Несмотря на то, что необходимы более качественные исследования люцерны, она показывает многообещающие результаты в качестве полезной для здоровья пищи или добавки.

Только одно

Попробуйте сегодня: Хотите включить в свой рацион больше сырых ростков, таких как люцерна? Они полезны для здоровья, но важно, чтобы вы понимали, как пользоваться ими безопасно. Подробнее читайте в нашем руководстве по сырым росткам.

Было ли это полезно?

Преимущества, пищевая ценность и побочные эффекты